Le Bonbon - Paris Rive Gauche - Septembre 2016

BONNE RENTRÉE LES LOULOUS !

PARIS RIVE GAUCHE

Septembre 2016 - n° 63 - www.lebonbon.fr

Photographe C1 : Flavien Prioreau Photographe C2 : Arnaud Chaillou Modèle : Matthias Dandois

ÉDITO

Président Jacques de la Chaise Responsable d'édition Olivia Sorrel-Dejerine Rédacteur en chef Arnaud Chaillou Directeur Artistique Charles Feutrier Coordinatrice Coralie Bariot Graphiste Cécile Jaillard Secrétaire de rédaction Louis Haeffner Responsable digital Antoine Viger Rédactrice en chef digital Cyrielle Balerdi Community Manager Raphaël Breuil, Anouk Van Leggelo Rédacteurs web Olivia Sorrel-Dejerine, Rachel Thomas, Tiana Rafali-Clausse, Laura Dubé Directeur de la photographie Arnaud Chaillou Régie pub Carole Cerbu, Arnaud Laborey, Thomas Bonnet Directeur des ventes Hugo Delrieu Chefs de publicité print Nicolas Portalier, Benjamin Haddad, Arthur Nolleau Chef de projets Dulien Serriere, Florian Yebga Partenariats Hugo Derien, Margaux Décatoire Contactez-nous hello@lebonbon.fr 01 48 78 15 64 SAS Le Bonbon 12, rue Lamartine 75009 Paris SIRET 510 580 301 00032 Imprimé en France

Quand on devient grand, la rentrée c’est nul. A l’époque c’était marrant d’avoir 35 stylos différents - du Stabilo au Bic quatre couleurs en passant par le crayon à papier HB -, un cahier de texte, un rapporteur qui ne servait jamais, un compas dernier cri, mon sac de billes pour jouer avec les copains à la récré et un grand cartable tout neuf.

J’adorais prévoir ma petite tenue une semaine à l’avance. Le jour J, je croisais les doigts pour être dans la même classe que Théo et je priais pour que ma maîtresse soit sympa. Je pensais que ce serait enfin bon à la cantine, et que j’aurais désormais le droit d’aller à l’école toute seule… Ah, ces souvenirs d’être si excitée à l’idée de la rentrée !

Aujourd’hui dès la fin de l’été, on commence à déprimer. On rêve alors d’être en vacances toute l’année, avec nos doigts de pied en éventail sur un transat', notre soleil et nos mojitos. Sauf que moi, je l’ai bien aimée cette rentrée ! J’ai retrouvé mes copains du Bonbon, l’ambiance colorée, mes cahiers de devoirs et les notes qui vont avec… bref, un retour à l'école comme on l'aime. Enfin je dis ça, mais on en reparle dans deux semaines !

Olivia Sorrel-Dejerine Rédactrice en chef

Chef de publicité Benjamin Haddad benjamin.h@lebonbon.fr 06 20 23 54 49

1

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SOMMAIRE

09

2016

6

8

Matthias Dandois

L'Apollo

10

12

14

Alimento

Ibeyi

Fïnley

16

22

24

Ottanta

Kodawari Ramen

Endurance Shop

3

LE BON TIMING

Silencio in Extenso Silencio in Extenso constitue une occasion unique d’appréhender l’univers artistique de Thomas Jorion. Depuis une dizaine d'année, il parcourt le monde pour saisir la beauté particulière des édifices déchus de leur usage et laissés à l’abandon. Cette exposition nous offre à découvrir, au sein d’un même espace, un ensemble d’images jamais réunies du photographe.

Galerie Insula Du 13 au 24 septembre 2016 24, rue des Grands Augustins – 6e Opéra en plein air : La Bohème Joué pour la première fois à Turin en 1896, La Bohème de Giacomo Puccini est aujourd’hui un des ouvrages les plus populaires du répertoire lyrique. Du 6 au 10 septembre 2016, la cour d’honneur de l’Hôtel National des Invalides sera l’hôte de ce 16e Opéra en plein air.

Hôtel National des Invalides 129, rue de Grenelle – 7e

Journées Européennes du Patrimoine Les 33e Journées Européennes du Patrimoine auront lieu les 17 et 18 septembre 2016, autour du thème "Patrimoine et citoyenneté". Pendant deux jours, la plupart des monuments et lieux culturels mettront à l’honneur notre patrimoine à travers des visites gratuites, des rencontres ou des ateliers.

JEP 17-18 septembre 2016 www.journeesdupatrimoine. culturecommunication.gouv.fr 5

LE BON RIDE Texte & photo Arnaud Chaillou

Petite balade en BMX avec le meilleur rider français Sacré champion du monde de BMX dans la catégorie flat pour la cinquième fois en juillet dernier, on a rencontré Matthias Dandois pour un shooting (impressionnant) et une interview très très à la cool !

Ça fait quasiment dix ans que tu pratiques en pro, c’est quoi ton meilleur souvenir ?

Début octobre, tu participes au Sosh Urban Motion, tu peux nous expliquer ce que c’est ?

Peut-être… la fois où j’ai gagné

C’est la première compétition

le championnat du monde pour

de vidéos de BMX filmées

la première fois. C’était au

uniquement au smartphone. On

Japon, qui est vraiment le pays

fait venir les six meilleurs riders

du flat, il y a genre 15 000 riders

du monde avec leurs film-makers.

là-bas ! J’avais 19 ans, c’était

On les réunit tous dans un loft,

Matthias Dandois, 27 ans, j’habite

la première fois que j’y allais et

à Paris, pendant une semaine.

à Paris depuis dix ans, je suis cinq

personne ne me connaissait ! Je

Ils se baladent dans la ville pour

fois champion du monde de BMX

suis arrivé jusqu’en battle finale

réaliser la meilleure vidéo et à

flat, et… j’aime la vie !

contre un Anglais qui était au

la fin de la semaine, un jury de

top à l’époque, et je l’ai battu !

professionnels décide du gagnant

J’avais essayé des trucs que je ne

lors d’une projection qui aura

maîtrisais pas encore très bien et

lieu cette année à la Rotonde,

Dans ce sport il y a plusieurs

c’est passé, je me suis retrouvé

le 13 octobre. Mais avant cela, il

disciplines : le dirt (sur des

en haut du podium, à 19 piges,

y a un grand concours organisé

bosses), la rampe, mais moi je

c’était fou !

sur Instagram qui permet aux

Tu peux te présenter ?

Peux-tu nous parler de ta passion, le BMX ?

m’éclate en flat, c’est-à-dire sur du plat, et puis en street également, une discipline qui

passionnés de BMX de participer

Des spots où l’on peut te croiser sur la rive gauche ?

et d’envoyer leurs propres vidéos pour venir passer la semaine à rouler avec nous !

consiste à utiliser le mobilier

J’ai vécu rue des Canettes, et

urbain, sauter des marches,

j’allais faire du vélo en face de

des trottoirs, ou descendre des

l’église Saint-Sulpice, à côté

rambardes en faisant des slides,

de la fontaine. Sinon il y a aussi

> Poste ta vidéo sur Instagram avec

bref utiliser tout ce qu’il y a dans

le quartier de Beaugrenelle,

le hashtag #mysoshurbanmotion

la rue. C’est du freestyle en fait,

complètement fou au niveau

jusqu’au 30 septembre, en

donc on fait ce qu’on veut !

architecture, donc plutôt

mentionnant @sosh_fr. Toutes les

intéressant pour le street.

infos sur soshurbanmotion.com.

6

7

LE BON SPOT Communiqué Arnaud Chaillou Photos L'Apollo

L’Apollo nous séduit

Ouvert depuis début juillet, l'Apollo apporte un vent de fraîcheur au quartier de Montparnasse.

Cette brasserie spacieuse aux mille visages vous propulsera directement dans le Paris des Années folles.

puisque ce jeune trentenaire

déco fastueuse, une atmosphère

débarqué de son Aveyron natal

chaleureuse, mais le meilleur

il y a dix ans, est déjà l'heureux

est encore à venir, dans votre

propriétaire du Polo, avenue Mo-

assiette bien sûr ! Une carte

zart. Passée l'imposante terrasse

variée, des produits frais, plein

ensoleillée de l'établissement,

de bons petits plats faits maison,

on découvre un endroit moderne

et une grande spécialité : la

à la décoration singulière et

viande ! On vous l'a déjà dit, Paul

chaleureuse, qui reprend les

est aveyronnais, mais le petit

codes des brasseries parisiennes

plus c'est que ses parents sont

Dernier-né de la famille des

traditionnelles. Mais l'Apollo est

producteurs de viande biologique

grandes brasseries sur le boule-

multi-facettes, et surprend son

d'Aubrac et que la côte de bœuf

vard du Montparnasse, l'Apollo

monde à l'étage avec une salle

(entre autres) qu'on vous sert

vient d'ouvrir ses portes début

de plus de 300 m2 distillant une

dans l'assiette vient directe-

juillet et affiche plein de belles

ambiance différente, hommage

ment de là-bas ! Ajoutez à ça un

promesses. En effet, Paul Poirier

raffiné à la Gatsby, au Montpar-

chef expérimenté, qui gère ses

n'en est pas à son coup d'essai,

nasse de la grande époque. Une

cuissons et ses accompagne-

8

ments à la perfection et c'est le régal assuré ! En fin de compte, l'Apollo est un véritable lieu de vie (service continu de 8h à 2h) où l'on peut aussi bien prendre son café le matin, bruncher le dimanche en terrasse, que déjeuner ou dîner dans l'une de ses différentes ambiances, ou encore siroter un bon cocktail accoudé à l'un des bars ! L'endroit est tellement spacieux qu'il est possible de privatiser des espaces pour des événements, avec beaucoup de solutions à la carte. Bref, l'Apollo et ses multiples atouts apportent un renouveau dans le quartier ; enfin un nouveau spot dans le coin où l'on peut se sentir comme à la maison et passer un bon moment !

—

L'Apollo 106, boulevard du Montparnasse - 14e Tél. : 01 43 35 53 66

9

LE BON ITALIEN Communiqué & photos Arnaud Chaillou

Alimento, un parfum d’Italie Petit nouveau dans la rue de Pontoise, situé à deux pas des quais de Seine, Alimento nous conte une histoire dans ses assiettes, celle d’une gastronomie italienne de terroir qui se transmet de génération en génération.

maison en cuisine, de la pâte à

du fleuve de Pô, qui est favorisée

pizza aux desserts. Des produits

par les brouillards automnaux et

frais d'exception, venus direc-

les étés lourds).

tement d’Italie, transformés sur place, pour une cuisine simple,

Continuons avec une

avec le goût au rendez-vous !

appétissante pizza Contadina (tomates, roquette, jambon de

Pour commencer, faites vos

Parme 24 mois d'affinage, fiore

choix parmi une douzaine de

di latte), préparée avec amour

Aux commandes de ce joli petit

piatti piccoli, tapas à l'italienne,

par un chef-pizzaïolo formé à

restaurant aux accents d’ancien

Straciatella al tartufo, carpac-

Naples par les meilleurs, ou bien

bistrot "brooklynisé" (tables en

cio di polpo e agrumi ou encore

avec un copieux plat de pâtes

bois massif, pieds industriels,

culatello di Zibello (on dit que le

carbonara revisité, au panco

carreaux de métro, luminaires

secret de ce jambon d’exception

(chapelure épaisse qu’ils ont

art-déco), deux frères, Alexandre

réside dans sa maturation près

fait croustiller avec du beurre

et Jonathan, réunis par un amour commun de la bonne cuisine italienne de tradition. Après une première expérience réussie au Petit Pontoise, restaurant de spécialités françaises situé à dix mètres sur le même trottoir, la fratrie décide, il y a quelques mois, de se lancer dans une nouvelle aventure, en hommage à la cuisine de leur maman, d'origine calabraise. Ici, la star, c'est le produit que l'on sert dans votre assiette. Alexandre, le chef, a officié pendant des années dans de grands restaurants gastronomiques parisiens et prépare tout

10

clarifié), agrémenté de poitrine de porc noir de Calabre ! Le tout à déguster sur fond de musique italienne, entre deux gorgeons de Primitivo, vin nature de la région des Pouilles.

Avis au gourmand (à qui il resterait de la place), pour terminer en beauté, le tiramisu maison est excellent (et à volonté !).

La cerise sur le gâteau, les tarifs tous doux de la maison, qui offre le savoir-faire et la qualité d'un gastro, dans un charmant petit restaurant de quartier ! Buon appetito !

—

Alimento 9, rue de Pontoise - 5e Tél : 01 43 25 89 41 11

LA BONNE ÉTOILE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photo Flavien Prioreau

Ibeyi, les jumelles s'en mêlent Depuis la sortie de leur premier album en 2015, Naomi et Lisa-Kainde Diaz ne cessent de séduire avec leur musique combinant soul, hip-hop et invocations traditionnelles Yoruba, inspirées de leur culture paternelle. Invitées par Beyoncé à participer à son film-album Lemonade ou encore à ouvrir le défilé historique de Chanel à Cuba cette année, les jumelles franco-cubaines sont partout, et ne comptent pas s’arrêter là. Rencontre.

Ibeyi, ça veut dire quoi ?

cadeaux à Noël, aller au cinéma…

Bien sûr que ça influence le

Ibeyi est le nom des jumeaux

regard que l'on porte sur soi et

sacrés de l’ethnie Yoruba (la plus

les autres.

grande communauté d'Afrique, ndlr). L'un s'appelle Kehinde et

Que cherchez-vous à véhiculer

l'autre Taiwo.

avec votre musique ?

Votre père était cubain, votre

On cherche à célébrer la vie. La

mère franco-vénézuélienne.

musique est un lien exceptionnel

Comment ce mélange de

entre les gens. Sur scène on est

cultures vous a-t-il influencées ?

là pour ressentir ce partage.

Ce qui nous a influencées

C’était comment de collaborer

c'est de grandir en vivant des

avec Queen B ?

réalités sociales et culturelles qui n'ont rien à voir. Passer des

C'était inespéré et incroyable

vacances dans le petit village

de se retrouver dans Lemonade.

de nos grands-parents à Cuba

Beyoncé est une star et pourtant

avec nos cousins qui n'avaient

elle a été accueillante et simple

pas de jouets et une paire de

avec nous. Elle nous a bluffées.

chaussures, un tee-shirt et un short pour toute garde-robe

En mai, vous avez ouvert le défilé

- mais un sens de l'humour

historique de Chanel à Cuba,

incroyable -, puis rentrer à Paris

racontez un peu ?

dans notre lycée bourgeois

12

parisien, s'acheter des fringues

C'était féerique. Chanter et

avec nos copines, avoir plein de

défiler sur cette avenue mythique

de la vieille Havane, en plein air, accompagnées par l'un des jeunes pianistes les plus talentueux de Cuba, c'était extrêmement émouvant. D'autant plus qu'on se sentait vraiment comme le trait d’union entre cette maison si française qu'est Chanel et les Cubains qui étaient présents aussi ce soir-là.

Avez-vous le sentiment que Cuba a changé depuis le dégel des relations diplomatiques avec les US et le retour des échanges commerciaux ?

Pas encore pour la vie quotidienne des pauvres. En revanche ça a beaucoup changé pour les restaurants et les hôtels qui sont pleins de touristes dont des Américains. Mais le peuple a toujours autant de difficultés à joindre les deux bouts.

Quand vous n’êtes pas aux quatre coins du monde, vous vivez à Paris. Pourquoi cette ville ?

Parce qu'on y est nées, qu'on y a étudié, qu'on y a nos amis et que c'est là que vivent notre mère et notre grand-mère. de Cassavetes, une chanson, Wild

Vos projets pour cette nouvelle

Is The Wind de Nina Simone.

année qui commence ?

Un dîner à la maison avec nos

Naomi : Moi c'est Alright de

En studio à Londres pour

amis ou être chez notre grand-

Kendrick Lamar.

enregistrer notre nouvel album…

C’est quoi votre Paris à vous ?

On est impatientes de créer de

mère.

Et si vous étiez un bonbon ?

Si vous étiez un film ? Une chanson ?

Votre spot de la rentrée à Paris ?

Lisa-Kainde : Si j’étais un film, je serais Une femme sous influence

nouvelles chansons !

Un caramel au beurre salé.

La maison, enfin !

Ibeyi En concert le 8 septembre au festival Jazz à la Villette de Paris 13

LA BONNE BOISSON Communiqué Thomas Belleville Photos Arnaud Chaillou

FÏNLEY Mojito fait pétiller votre rentrée Vous pensiez que « fin de l’été » rimait avec « fin des petits plaisirs » ? Quelle erreur ! Au Bonbon, se faire plaisir c’est notre credo, et ce toute l’année ! C’est pourquoi on s’est associé à Fïnley afin de vous faire découvrir le dernier né de la gamme : Fïnley Mojito*.

marque ne pouvait que nous

de ceux qui prenaient part à la

séduire. Au volant de triporteurs,

dégustation. Alors pour ne pas

toute l’équipe du Bonbon a

faire d’envieux, on a décidé de

sillonné Paris pour vous faire

remettre ça en septembre !

déguster le Finley Mojito. De la

Vous vous êtes régalés cet été,

gare du Nord à la place de la

préparez-vous à une rentrée

République en passant par la

encore plus pétillante.

place Saint-Paul, vous avez été nombreux à vous laisser tenter par ces petites canettes finement bullées, sans conservateurs

Des fines bulles, des arômes

ajoutés et faibles en calories.

subtils et des recettes

Avec plus de 140 000 canettes

savoureuses… C’est finalement

distribuées à travers toute la

tout ce qu’il nous faut pour

capitale, l’opération a été un

qu’une boisson ravisse notre

franc succès.

palais.

En surfant sur la tendance du

Quel plaisir de voir un sourire

mocktail avec Fïnley Mojito, la

se former au coin des lèvres

*Boisson pétillante sans alcool, avec jus de fruits, saveur citron/citron vert/ menthe, avec sucre et édulcorant.

14

15

LE BON ATELIER FROMAGER

Derrière une façade aussi blanche que de la mozzarella fraîche et juteuse, se cache un repère de gourmets unique à Paris… Un atelierfromager qui fabrique ses propres produits, selon une recette typique des Pouilles.

Passez la porte, fermez les yeux, et laissez-vous envahir par cette odeur de burrata encore tiède… Vous voilà en Italie.

yeux plus turquoise encore que

mange tiède et telle qu’elle, je

le mer Adriatique. Avec Gianni,

ne veux pas voir de tomates ou

Flaminia et Daniela - tous italiens

d’huile d’olive dans l’assiette ! ».

bien sûr -, elle nous ouvre une

Sara est aussi nature que ses

fenêtre sur la vraie dolce vita.

fromages, et je ne suis visible-

Car si le concept d’un atelier

ment pas la seule à tomber sous

commerçant au cœur de la ville

le charme. Le voisin repart ravi

peut nous paraître surprenant,

sur un « Ciao ».

c’est pourtant le quotidien des

Quant à moi je reviendrai pour

Transalpins. « En Italie on achète

une dégustation plus tardive,

directement notre fromage chez

sûrement accompagnée d’un

l’artisan, exactement comme

verre de vin et d’une belle part

vous avec la baguette en fait. »

de focaccia. Un moment privilé-

Installé depuis quelques mois

Ce matin, un habitant du quar-

dans le 5e, cet atelier bouscule

tier fait ses premiers pas dans

les codes de l’exportation et

l’atelier. Il invite des amis à dîner

Texte Laura Dubé

redonne à la gastronomie ita-

et aimerait leur faire plaisir. Sara

Photo Davide Leggio / Visit-in

lienne ses lettres de nobiltà. Ici,

lui conseille une grosse burrata

—

tous les fromages sont préparés

bien crémeuse, et des petits

sous nos yeux, à la main, et avec

nœuds de mozza, format typique

du lait de vache bio produit à 80

de la street-food des Pouilles.

km de Paris.

« Moi c’est ce que je ramène à

Ottanta 19, rue du Cardinal-Lemoine – 5e Mar-sam : 10h30 - 14h30 / 16h30 - 20h Tél. : 06 78 34 86 94 www.ottanta.fr

gié (quatre personnes maximum)

la plage », confie-t-elle dans un Derrière ce pari fou il y a Sara,

joli rire. Un petit conseil pour

un accent italien à tomber et des

la dégustation ? « La mozza se

16

à réserver sans hésiter.

Communiqué

Ottanta, la saveur des Pouilles à Paris

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Super mariage de Jacques

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et Marine ! A quand le

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Bienvenue Anouk !

Une soirée caleçon-cravate

(Tu me sauves la vie)

pour mon retour, ça tente

R.

quelqu'un ? Margaux Rachel, tu peux faire l'appli stp ? Il est 18h43...

Coco, Jacques a pas dit de siphonner le champagne en conduisant…

Obligation de la rentrée : Vider les poubelles et faire la vaisselle les gars !

VIVE LES MARIÉS !!

Amour, gloire et beauté !

Tomate, J.A mon amour. « Si je

Quand est-ce que tu

devais me faire tatouer

m'offres une pâtisserie ?

pour toi » j'encrerais la

Madame de la Chaise

moitié de mon corps, parce

Bonbon,

que c'est ce que tu es.

je t'aime mon amour !

LE BON RAMEN Communiqué & photos Fabien Ducros

Kodawari Ramen On dîne à Tokyo ce soir, chérie ?

Passionné de culture nippone depuis l’enfance, Jean-Baptiste a décroché un morceau de Tokyo et l’a accroché à Odéon, rien que ça ! Ah oui au fait, si Kodawari Ramen vous transporte littéralement dans un autre monde, on y déguste aussi les meilleurs ramen de Paname, et je ne blague jamais avec la bouffe !

Si c’est votre première fois chez Kodawari Ramen, attendez-vous à une expérience culinaire et visuelle bluffante et inédite !

Jean-Baptiste a les yeux bleus, mais en vrai, il est japonais à l’intérieur ! Comme beaucoup de trentenaires, il a grandi avec

22

les mangas du Club Dorothée,

du détail poussé au millimètre,

sont à tomber, comme ceux de

mais sa passion pour le pays du

de la tôle du toit aux câbles

là-bas ! Nouilles maison selon

Soleil Levant et sa culture, c’est à

apparents, jusqu’à la machine

les recettes ancestrales, bouillon

travers sa cuisine qu’il l’exprime.

qui vend les tickets à l’entrée (à

délicieux, viande top niveau, ce

Fou de ramen depuis tout gosse

donner à la serveuse) ou encore

n’est pas pour rien que même les

et après pas moins de douze

la BO qui retranscrit l’environne-

critiques gastronomiques japo-

séjours (et deux écoles de cuisine

ment sonore nippon.

nais se ruent dans le restaurant !

japonaise), l’ancien pilote de

Et s’il n’y avait que le visuel !

Je te vois d’ici jeune ninja, ça a

chasse et de ligne s’est lancé

Plus de 10 000 kilomètres par-

l’air tellement bien que je vais

dans une nouvelle aventure, son

courus au Japon à la recherche

être obligé de claquer 150 000

Kodawari Ramen.

du secret du parfait ramen,

yens pour goûter tout ça… eh

jusque dans les villages les plus

bien non, un bol de ramen et

Et le moins qu’on puisse dire,

reculés afin de rencontrer les

un vol Paris/Tokyo, c’est à peine

c’est que le résultat coupe le

plus grands maîtres en la matière,

douze balles mais dépêchons, il

souffle. Quand on entre dans

lui ont conféré le titre de sensei

n’y aura vite plus assez de place

le restaurant, on est comme

of ramen (celui qui a su garder

pour tout le monde !

téléporté dans une dimension

le goût originel, même à l’autre

parallèle, avec son bol de nouilles

bout du monde) !

—

maison et son saké, attablé à une échoppe de rue à Tokyo. Le

On rigole mais vous l’avez bien

dépaysement est total et le sens

compris, les ramen de Kodawari

Kodawari Ramen 29, rue Mazarine - 6e 23

LE BON SHOP Texte Louison Duchemin Photos Germain Hazard

Endurance shop, mets Paris à tes pieds Le running est une activité essentielle dans la vie de beaucoup de Parisiens. La boutique Endurance Shop, située à deux foulées de la gare Montparnasse, vous accueille et vous conseille pour améliorer votre quotidien de course.

longue distance, du coureur du

différencie vraiment la boutique,

dimanche débutant à celui en re-

c'est la notion d'accueil et de

cherche de performance. Et pour

conseil. Chez Endurance Shop,

cela, Endurance Shop ne fait pas

on prend vraiment le temps

les chose à moitié, devenant la

d'écouter chaque personne,

référence parisienne pour tout

autour d'un petit café, afin de

ce qui concerne les différentes

la conseiller au mieux sur sa

disciplines autour de ce sport.

pratique, que ce soit au niveau

Jamais avares de bons conseils,

de son alimentation, de ses

Benjamin et Nicolas sauront à

fréquences de course ou afin de

On le voit depuis quelques

coup sûr vous aider à trouver

l'aider à trouver les outils qui lui

années avec l'avènement du bio

les outils qui vous permettront

permettront de courir dans les

et du manger sain, le Parisien

de courir dans les meilleures

meilleures conditions.

(et la Parisienne) veut se sentir

conditions.

Endurance shop organise éga-

bien dans son corps, manger équilibré et faire attention à son

Chaussures adaptées à votre

lement tous les jeudi soirs des

hygiène de vie. Faire du sport

profil de runner, tenues élégantes

sessions gratuites de running

est essentiel aussi pour être en

et adaptées (voire même sur-me-

avec des coachs dans Paris, avec

bonne forme, et le jogging du

sure), compléments diététiques

chaque semaine plus de 100 par-

matin ou du soir est le petit plai-

naturels et outils technologiques

ticipants tous niveaux ! Rejoignez

sir de beaucoup de riverains. La

(montres connectées, casques,

la communauté, elle n'attend

boutique Endurance Shop a été

électro stimulateurs pour la

plus que vous !

créée il y a plus de 10 ans dans

récupération…), rien n'a été

cette optique, donner ce qu'il y

oublié pour vous rendre la course

a de meilleur aux passionnés de

plus confortable. Ici, tout est

course à pied. Ici, on conseille les

aménagé dans différents corners,

mordus de running, que ce soit

par thématique pour faciliter

du demi-fond ou de la course

la recherche du visiteur. Ce qui

24

Endurance Shop 14, rue de l'Ouest - 14e Tél. : 01 43 27 15 65 enduranceshop.com/paris FB : Endurance Shop Paris

25

LA BONNE INITIATIVE Texte Olivia Sorrel-Dejerine Photos Sous les Fraises

L’agriculture urbaine s’envole sur les toits de Paris Et si Paris devenait un grand champ de verdure ?

Il semble qu’une véritable révolution verte soit en marche avec ces murs végétalisés fleurissant un peu partout dans la capitale, cet engouement pour les jardins partagés, et surtout avec le développement de l’agriculture urbaine. Porté par l’Association Française de Culture Hors-Sol, Sous les Fraises a développé un outil de production entièrement organique qui permet de cultiver des végétaux sans pesticides, sans herbicides et sans produits chimiques sur les toits de Paris. Le Bonbon a voulu en savoir plus sur cette initiative dans l'air du temps.

Des tonnes de fraises, des kilos de framboises et des fleurs

26

comestibles par milliers, tout

alimenter les plantes en laine

Sous les Fraises existe depuis

cela cultivé sur les toits parisiens,

de mouton et en chanvre.

deux ans sur le toit des Galeries,

cela vous paraît impossible ? Et

« L’idée est d’avoir un réservoir

vient d’installer un potager sur

pourtant, c’est ce qu’a réussi à

de biodiversité qui va accueillir

la grande terrasse au 33, avenue

produire Sous les Fraises l’année

la vie sur ce toit, de valoriser les

des Champs-Elysées, et devrait

dernière, un champ de culture

ressources en eau et derrière de

s’installer prochainement sur

verticale 100% locale et 100%

mixer ces éléments pour obtenir

le toit du BHV Marais et dans

organique installé sur le toit des

un niveau de fraîcheur, ce qui

d’autres villes de province.

Galeries Lafayette. Sur 1000 m2

permet de cultiver des plantes par

L'objectif est ainsi de créer un

et cinq plateformes, ce sont plus

plus de 50 degrés », nous explique

maillage sur la ville de Paris pour

de 21 000 plantes qui poussent,

Yohan Hubert, créateur de Sous

que cette démarche puisse exister

sans pesticides, sans herbicides,

les Fraises.

partout.

baladant dans cet écrin de

Les plus citadins d’entre nous

Quid de la pollution ? « On est

verdure, on hume l’odeur du

ne pourront le contredire, on a

certes dans un environnement

basilic, de la réglisse et du thym,

tous besoin d’un peu de vert.

pollué, mais les plantes qui

on goûte à quelques framboises,

C’est bien là qu’entre en jeu

mûrissent en deux, trois semaines

et on se laisse surprendre par le

l'agriculture urbaine qui a pour

n’ont pas le temps d’absorber la

Jiaogulan, "L’Herbe de l’éternité",

objectif premier d’inviter cette

pollution », affirme Yohan.

cultivée en Chine.

nature en ville. Elle permet aussi

A nous les fruits et légumes 100%

de régler nos problèmes d’îlot

parisiens !

en plein cœur de Paris. En se

Première exploitation maraîchère

de chaleur, caractéristiques des

professionnelle à Paris et en

milieux urbains, mais aussi de

—

France, Sous les Fraises a recours

valoriser l’eau, et donc d’apaiser

à des produits organiques pour

l’environnement, explique Yohan.

Plus d'infos : souslesfraises.com 27

LE BON SHOPPING Sélection Olivia Sorrel-Dejerine

Rentrée Rosée

Lunettes rondes – Stradivarius – 9,95€ p Suspension – Bloomingville – 149€ p Guirlande lumineuse – Fleux – 16,90€ p Set de 2 ornements en papier rose – House Doctor – 17,90€p Tote Bag Le Bonbon • 10€ (coralie@lebonbon.fr) p Tire-bouchon cuivre – Fleux – 12,90€ p Trophée origami en papier girafe rose – 29,90€ p Brosse à dent - Hay – 9,90€ Pochette - Zara - 15,95€

28

Je m’en allais, les poings dans mes poches crevées ; Mon paletot aussi devenait idéal ; J’allais sous le ciel, Muse ! et j’étais ton féal ; Oh ! là ! là ! que d’amours splendides j’ai rêvées !

Mon unique culotte avait un large trou.

– Petit-Poucet rêveur, j’égrenais dans ma course Des rimes. Mon auberge était à la Grande-Ourse.

– Mes étoiles au ciel avaient un doux frou-frou Et je les écoutais, assis au bord des routes, Ces bons soirs de septembre où je sentais des gouttes De rosée à mon front, comme un vin de vigueur ; Où, rimant au milieu des ombres fantastiques, Comme des lyres, je tirais les élastiques De mes souliers blessés, un pied près de mon cœur !

Ma Bohème, Arthur Rimbaud

29

LE BON ASTRO

BÉLIER

GÉMEAUX

—

—

LION —

Vous êtes clairement le signe le

A force de toujours tout faire

Votre habituel rugissement se

plus chanceux du mois, prenez

à deux, vous perdez l’équilibre

transforme progressivement en

une photo de vous et collez-la

quand vous rentrez seul de soirée.

petit miaulement de chaton. Que

sur le wall of fame de Madame

Emancipez-vous ! C’est important

vous arrive-t-il ? Reprenez-vous

Soleil, ça lui fera plaisir. Que

de savoir faire des trucs seul dans

enfin, vous n’allez pas laisser ce

vous conseiller de faire ? Ben

la vie, comme une lessive, un ciné

collègue impertinent rafler la

là vous êtes intouchables, donc

ou encore boire une bière au bar

mise et la première place dans le

faites tout ce que vous voulez

du coin. Si vous n’avez jamais

cœur de votre boss, si ? Bon, la

qui habituellement nécessite de

essayé, vous n’avez pas idée du

win, c’est simple : jouez sur vos

la chance, comme jouer à des

sentiment d’accomplissement

qualités, vous en avez plein, et

jeux d’argent ou mentir à votre

qui vous attend, c’est magique la

jetez vos défauts à la poubelle, ils

conjoint(e). Ça paaaaaasse.

première fois.

ne servent à rien.

TAUREAU

CANCER

—

—

VIERGE —

Quelle guigne ! Alors que tout

L’été a été atroce, vous n’avez

Septembre, c’est votre mois,

se passait à merveille jusque-là,

jamais été aussi heureux de

celui de votre anniversaire, et

voilà que la chance vous quitte,

reprendre le cours normal de

donc des cadeaux. Justement

que les étoiles se retournent

votre existence. Réjouissez-

à ce sujet, visez plus haut que

contre vous, un peu comme

vous, le cours normal de votre

l’année dernière, demandez un

dans la fin de Melancholia. Dur.

existence lui aussi est très

truc bien fat, peut-être bien

Il faudra vous armer de courage,

heureux que vous le repreniez,

que vous l’obtiendrez grâce à la

de volonté et de patience pour

pas comme cet ex malpoli(e) et

magie des cagnottes sur le net.

affronter ce coup du sort,

même pas terrible au plumard.

Concernant la teuf, pareil : ne

compter sur vos amis aussi, mais

De belles perspectives s’offrent

faites pas les choses à moitié,

vous en sortirez grandi, c’est le

à vous, tâchez de ne pas faire le/

baignoire de champagne et gros

Bonbon qui vous le dit !

la boloss et saisissez-moi tout ça

son pour tout le monde, au

au passage !

diable les voisins !

30

BALANCE

SAGITTAIRE

—

—

VERSEAU —

Poussez pas trop fort, votre

Vous avez parlé, parlé, parlé et

Ok, on vient de comprendre le

petite cousine va s’envoler et

encore parlé tout l’été. S’agirait

lien entre le symbole du Verseau

ensuite s’écraser au sol comme

de vous taire un peu maintenant,

et son nom. C’est un mec qui

une vulgaire crêpe au sucre.

vos proches sont à cran, ils ne

verse de l’eau, un verse-eau quoi.

Contrôlez votre force, n’oubliez

sortent plus de chez eux sans

C’est énorme. Donc vous êtes

jamais que sans maîtrise, la

un bâillon, et les cartons de

plutôt serviables, théoriquement,

puissance n’est rien et que pierre

boules Quies entassés dans leur

alors profitez-en pour faire

qui roule n’amasse pas mousse.

salon commencent à prendre

kiffer votre famille, ça fait au

Le mouvement perpétuel, c’est

beaucoup de place. Apprenez un

moins huit mois que vous n’avez

ça qui vous anime et vous avez

peu à écouter que diable, c’est

pas parlé à votre grand-mère.

bien raison, mais prudence est

pas compliqué et vous verrez,

Appelez-la, ça coûte rien et ça

mère de toutes les vertus.

c’est très bon pour le karma.

lui fera tellement plaisir…

SCORPION

CAPRICORNE

—

—

POISSONS —

Mohammed Ali disait souvent,

Fini de rêvasser, c’est la rentrée,

On ne va pas vous traiter de thon

pour faire le malin : « Vole

va falloir prendre le capri par les

ou de baleine ou je ne sais quoi,

comme un papillon, pique comme

cornes si vous voulez vous en

déjà parce que c’est pas sympa,

un scorpion ! ». Bon ok c’est

tirer sans trop de dommages.

mais surtout parce que c’est

pas exactement ça, mais l’idée

Pour les natifs du troisième

vraiment un jeu de mots à deux

y est : en gros, soyez délicats et

décan, c’est juste après le

balles. Il faudrait cependant que

gracieux, mais n’oubliez pas non

deuxième. L’influence de la lune

vous vous repreniez en mains,

plus d’être impitoyables quand il

et de Michael Jackson se feront

y’a ce qu’on pourrait appeler

le faut. Là, il le faut donc pas de

également sentir, prenez donc

du laisser-aller là, niveau forme

pitié, défoncez-moi tout ça au

garde quand vous emmenez votre

olympique. Courez, sautez,

bulldozer et jetez les survivants

copine au ciné à ne pas finir en

faites du roller inline, du yoga,

dans le fossé.

capricorne-garou. Hahahaha (rire

ou encore, pourquoi pas, allez

satanique).

nager. Ben oui.

31

LES BONS SNAPSHOTS

32

Photos Chayoux

33

TOP DES PISCINES POUR PROLONGER L’ÉTÉ

La plus rétro La piscine Pontoise En plein cœur du quartier latin, la piscine Pontoise vous invite à un bain de nuit dans son bassin de trente-trois mètres ! Son côté rétro charmant, sa magnifique verrière et surtout ses cabines individuelles tout autour du bassin en font un lieu unique dans la capitale.

— 17, rue de Pontoise – 5e

La plus historique Piscine de la Butte-aux-Cailles La piscine de la Butte-aux-Cailles est l'une des plus anciennes piscines de Paris, classée monument historique depuis 1990. Son solarium et ses trois bassins (un à l’intérieur et deux à l’extérieur), vous permettront d’être un peu moins nostalgiques de la plage et des vacances.

— 5, place Paul-Verlaine – 13e

34

TOP DES PISCINES POUR PROLONGER L’ÉTÉ

La plus flottante Piscine Joséphine Baker Le bateau-piscine Joséphine Baker, amarré au pied de la Bibliothèque François Mitterrand, propose un bassin de vingt-cinq mètres et des solariums pour prolonger le bronzage des vacances ! Il ne reste plus qu’à se choper un transat' et à profiter de la vue sur Paris et sur la Seine.

— Quai François-Mauriac – 13e

La plus chaude Piscine Keller La piscine Keller, située à Beaugrenelle, dispose d'un petit bassin et d'un bassin olympique de cinquante mètres. Entre cours de plongée, aquagym ou petites brasses tranquille dans sa ligne d’eau, on profitera toute l’année de son eau à 28°C !

— 14, rue de l'Ingénieur Robert-Keller – 15e

35

LES BONNES ADRESSES

L'APOLLO 106, boulevard du Montparnasse - 14e Tél. : 01 43 35 53 66 ALIMENTO 9, rue de Pontoise - 5e Tél. : 01 43 25 89 41 OTTANTA 19, rue du Cardinal-Lemoine – 5e Tél. : 06 78 34 86 94 ottanta.fr ENDURANCE SHOP 14, rue de l'Ouest - 14e Tél. : 01 43 27 15 65 NOX PARIS XV 151, rue Blomet - 15e Tél. : 01 45 30 95 40 1001 FENÊTRES 71, rue Condorcet - 9e Tél. : 01 45 33 03 86

FLIGHT ZONE 43, rue du Théâtre - 15e Tél. : 01 45 78 29 16 SENATORE CAFFE 54, rue Mademoiselle - 15e Tél. : 07 51 04 46 14 SCREENCHOC 34 bis, rue Vignon - 9e Tél. : 01 40 17 04 40 LA BOUTIQUE DES INVENTIONS 9, rue Mayet - 6e 13, rue Saint-Paul - 4e Tél. : 01 40 33 00 81 LOUISE & GABRIELLE 44, rue Legendre - 17e Tél. : 01 46 22 27 72 KODAWARI RAMEN 29, rue Mazarine - 6e kodawari-ramen.com ARTEESAN arteesan.fr

36

NOX PARIS XV

LA MAISON, mobilier, objets, linge, accessoires…

LE JARDIN, tables, chaises, pots, éclairage…

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