Janvier 2012 - Bonbon 8eme/16eme

Président Jacques de la Chaise

édito

‘Bon’jour !

jacques@lebonbon.fr Rédactrice en chef Caroline Jolivet caro@lebonbon.fr Graphiste Zelda Mauger mauger.zelda@gmail.com Secrétaire de Rédaction Adeline Caffin Rédacteurs Déborah Bannwarth, Célia Elamé, Mélanie Duault, Aurélie Lamy, Arnaud Chaillou Photographes Luci Hauzay, Elodie Daguin, Déborah

Paris nappé de son blanc manteau, Paris, ses lumières, ses reflets, Paris la nuit… Paris encore, Paris toujours !

Avons-nous conscience de vivre dans la plus belle ville du monde ?

2011 se termine avec ses tumultes colorés… Que 2012 frétille déjà de

Bannwarth, Mélanie Duault, Wanda

ses nouvelles pages à écrire. Une année pleine nous attend ; l’élection

Szerauc, Arnaud Chaillou

présidentielle et son combat ultime entre 2 hommes comme une par-

Remerciements

tie d’échecs où l’on joue sa vie, l’Euro en football et la France qui doit

A tous les rédacteurs et photographes du Bonbon pour leur énergie et leur envie Partenariats et culture

redorer son blason bien terni, l’Europe et son obligation de s’unir pour sortir de cette crise, que l’on nous martèle tant qu’elle finira bien par arriver jusqu’à chez nous !

Macha Binot

Et le Bonbon, qui continue son petit bonhomme de chemin, tentant

macha@lebonbon.fr

de rapprocher les gens entre eux, favorisant l’échange et les ren-

Petites annonces

contres, protégeant le petit commerce en lui rendant son petit supplé-

annonce@lebonbon.fr Contactez-nous hello@lebonbon.fr

ment d’âme qui génère toute la différence. Et puis surtout remettre la dimension humaine au centre de nos vies de tous les jours.

Je vous souhaite à toutes et à tous une merveilleuse année 2012.

01 48 78 15 64 Le Bonbon 31 bis, rue Victor Massé

Jacques de la Chaise Président

75009 Paris.

SIRET 510 580 301 00016

Régie Publicitaire nicolas.pessy@lebonbon.fr 06 45 60 28 71 Régie grands comptes regiepub@lebonbon.fr Jean / 06 48 26 88 53

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sommaire

Janvier 2012

6. Dany

10. Bart & Baker

14. Galerie Géraldine Zberro

18. David Baroche

22. Jean-Jacques Schpoliansky

28. Archibald & Abraham

5. Le Bon Timing

16. Le Bon en Arrière

24. La Bonne Parisienne

6. Le Bon Commerçant

17. Les Bons Hommes

26. Les Bons Snapshots

10. Les Bonnes Étoiles

18. Le Bon Artisan

28. Les Bons Hommes

12. Les Bons Plans

20. Les Bons Shops

30. Le Bon Agenda

14. Le Bon Art

22. Le Conte est Bon

32. Les Bonnes Adresses

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S E D L SO s u l P

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le bon timing théâtre

Les évènements à ne pas manquer !

Le Paris des Femmes Festival d'Auteures de Théâtre, Le Paris des Femmes, conçu comme un Laboratoire d’écriture et créé à l’initiative de Véronique Olmi, commande à neuf auteures une pièce de théâtre originale d’une durée de 30 minutes, sur un thème imposé et commun. Le

22 décembre - 14 janvier, 18h30

thème retenu pour cette année : Guerres et Paix.

Les 6, 7 et 8 janvier 2012 Théâtre des Mathurins, 36 rue des Mathurins, 8e

one man show

Guy Bedos - Rideau !

Dernier coup de gueule. Dernier spectacle, premiers adieux, « rideau ! « dit-il. Il promet d’arrêter là. Il va ouvrir les vannes, lancer les dernières salves et essayer chaque soir d’enfin mourir sur scène. Pour conjurer la mort en riant. Et si tout va bien, recommencer.

Du 3 au 14 janvier 2012

GuyBedos

exposition

Rideau !

mise en scène

Guy Bedos Rideau !

Théâtre du Rond Point, 2bis Av. Franklin Roosevelt, 8e

mise en scène

Roger Louret

Matisse, Cézanne, Picasso… L'aventure des Stein Découvrez l’histoire des Stein. Considérés comme les premiers acheteurs de Matisse et de Picasso, ils

Roger Louret

ont accueilli chez eux toute l’avant-garde artistique

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et constituent ainsi une des plus étonnantes collections d’art moderne. L’exposition revient sur l’histoire de cette famille hors norme.

Jusqu’au 22 janvier 2012. Galeries Nationales du Grand Palais, Avenue Winston Churchill, 8e

concert

AaRON

DR / DR / DR / Fabrice Gousset

Après avoir rencontré un immense succès international dès leur premier album paru il y a quatre ans, ils reviennent avec une création ambitieuse, accompagnés pour l’occasion d’une section de cuivres et du Jeune Chœur de Paris. Une nouvelle étape pour Simon Buret et Olivier Coursier.

Le samedi 14 et le dimanche 15 janvier 2012 Salle Pleyel, 252 Rue Fbg St Honoré, 8e

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le bon commerçant

Texte et Photo Déborah Bannwarth

Dany un épicier si particulier Hier soir, dans le cadre de mes pérégrina-

puisqu’il s’agit de sa bière préférée, et d’ailleurs

tions « bonbonesques », j’ai rencontré un épicier

la seule qu’il boive. Car oui, aussi curieux que cela

vraiment hors du commun. Son nom ? Dany !

puisse paraître, il n’aime pas la bière ! Enfin, il n’aime pas son goût, mais adore le fait qu’il y ait

Ce drôle de personnage, d’origine camerounaise,

tant de variétés différentes. Il songe d’ailleurs à

sympathique à souhait, m’accueille avec un petit

augmenter sa collection de petites mousses et

thé citron alors qu’il était en train de suivre les

organiser, à l’avenir, des séances de dégustation. À

informations ukrainiennes. Car oui, il parle aussi

bon entendeur !

un peu ukrainien, et se passionne pour les pays de l’Est. Avant de monter son commerce, Dany était

L’autre originalité de l’épicerie réside dans sa loca-

dans la maçonnerie puis dans le déménagement.

lisation. Installée rue Poussin, on peut, à en croire

Il touche aussi un peu à la vidéo et projette de se

Dany, y croiser régulièrement une certaine Carla, ou

lancer bientôt dans l’écriture d’un court-métrage.

encore un acteur, répondant au prénom de Gérard…

Mais croyez-moi, les peoples qui gravitent dans le

Après le thé, Dany accepte de poser dans son épi-

coin ne sont pas les attractions principales de Dany.

cerie, qui a la particularité d’être spécialisée dans

Son principal intérêt ? L’ambassade du Cameroun,

la bière. Et des bières, il y en a de toutes sortes et

située juste en face et ses employés qui passent à

pour tous les goûts : avec ou sans alcool, en pro-

l’épicerie tous les soirs, sans faute, boire une petite

venance de Belgique, de Suisse, d’Allemagne ou

bière ou manger un morceau après le travail. Car

encore du Mexique, blonde ou brune, et même à

oui, Dany cuisine également pour ses clients ! Et

la framboise ou au doux goût de cerise. Il propose

là, l’épicerie se transforme en seconde maison car,

d’ailleurs de me la faire goûter. Il m’en verse alors

entre les fous rires qui fusent dans tous les sens,

une bonne lampée dans un verre, tout en me lan-

les conversations animées et les joyeux « cling

çant un « celle-ci, elle plaît aux filles », avant de

cling » des bouteilles entrechoquées, autant vous

trinquer avec moi. Et il aurait tort de s’en priver

dire que l’ambiance est au rendez-vous.

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le bon commerçant Mais dommage pour moi, je suis arrivée après la bataille.

L’Epicerie de Dany, c’est aussi la boutique de la rencontre. J’en veux pour preuve : une jeune strasbourgeoise, venue à Paris en stage de coiffure, également originaire du Cameroun, débarque à l’épicerie.

Elle commence alors à nous dévoiler une interview réalisée sur son association dont la finalité est d’offrir aux enfants une chance d’aller à l’école. Bref, vous l’aurez sans doute compris, mais Dany est non seulement un bon commerçant et un bon cuisinier mais aussi un sacré bon homme, toujours prêt à laisser les portes de son épicerie grandes ouvertes pour toutes celles et ceux qui souhaiteraient parler, échanger, rire et tout simplement refaire le monde.

Et bonne nouvelle pour les noctambules, l’épicerie de Dany est ouverte jusqu’à 22h !

Dany’s Epicerie — 20 rue Poussin, 16 e Métro : Michel-Ange Auteuil Du lundi au vendredi de 11h à 22h

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les bonnes étoiles

Texte Caroline Jolivet Photo Luci Hauzay

Bart & Baker Un duo indissociable L’électro swing n’a plus de secrets pour eux. Et pour

siens, que nous nous sommes vus confier la fin de

cause, ils vous font danser sur les pistes de dance-

ces soirées. Après deux ans de travail, nous sommes

floor, depuis maintenant cinq ans, grâce à leurs

finalement arrivés à ce que nous souhaitions : faire

électrisantes compilations. Eux, ce sont Bart (en

venir des gens de la nuit qui ne connaissaient pas

référence au célèbre personnage jaune des Simp-

grand-chose au swing mais qui n’avaient pas peur

sons) & Baker (en hommage à Joséphine). Considé-

de tenter l’expérience. Et pour cause, nous avions

rés comme l’un des duos de DJ’s français les plus

des arguments plutôt désirables, puisqu’on y ajou-

vieux du monde, ils ont accepté de se livrer au jeu

tait des numéros de cabaret avec des danseurs et du

des questions-réponses du Bonbon.

burlesque.

Comment vous êtes-vous rencontrés ?

D’ailleurs, d’où vient cette passion pour le bur-

Bart : On s’est rencontrés pour la première fois, en

lesque ?

1998, par le biais des conventions de collectionneurs

Baker : Plus jeune, j’ai travaillé pendant 10 ans aux

de disques. Ensemble, on a vite pris le virus d’aller

Folies Bergères. A l’époque, il y avait de grandes

chercher des disques à l’étranger. C’est d’ailleurs

revues music hall. C’est d’ailleurs pour cela que j’ai

suite aux mythiques soirées « Body & Soul », qui se

imposé nos costumes « queue-de-pie et chapeaux

tenaient au Club Vinyle dans le quartier de Tribeca à

haut-de-forme ». Ca dénote un petit peu…

New York, que l’envie nous est venue de faire de la

Bart : En fait, la première personne à nous avoir fait

musique pour les autres. On y a découvert François

confiance c’est Gentry de Paris, une américaine un

Kevorkian, Danny Krivit et Joe Claussel, moyenne

peu fofolle qui est venue à la capitale pour essayer

d’âge 45-50 ans. Ils mixaient sans aucun complexe.

de révolutionner le burlesque. Elle nous a remarqué

Baker : Je trouvais cela formidable de voir qu’ils pou-

lors d’une soirée à la Flèche d’Or et nous a demandé

vaient faire danser des petits jeunes à leurs âges. On

de la suivre. On a d’ailleurs rencontré Dita Von Teese

s’est alors dit que ce serait bien de trouver le même

et Lada Redstar, notre égérie, grâce à elle.

genre de concept de soirées à Paris.

Un mot sur Electro Swing IV ?

Racontez-moi votre rencontre avec l’électro swing ?

Bart : On a essayé de mélanger le sensuel avec des

Bart : C’est en allant aux soirées Swing du Divan du

choses plus évidentes au niveau sonore. On a eu

Monde, organisées par un collectif de danseurs pari-

la chance d’y inclure notamment une relecture de

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Christopher Columbus, un remix de Dimitri From

Corona également et quand on a envie d’un très bon

Paris et le morceau de Kitten On The Keys. On ne vou-

restaurant, on se rend chez Paul Chêne, rue Lauris-

lait pas non plus être trop envahissants sur l’album…

ton, là où Jean Gabin avait sa table et on commande le lièvre à la Royale !

Pour finir, vos endroits du 8e/16e ?

Bart : Le Radisson blu, Le Metropolitain, dans le 16e,

Bart & Baker

car il y a un bar très sympa. On a même un cocktail

Electro Swing IV (Wagram Music)

qui a été créé à notre nom. Si vous le commandez,

Dans les bacs

vous aurez une surprise ! On va souvent au Grand

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les bons plans

Texte Ludivine Girard

© Hilton / DR

Photo Joli Kids

Jolis Kids Pour enfants chics only Jolis Kids est le nouveau concept store du net

commandés aux US directement car eux ont déjà

ultra trendy inspiré par une maman chic et hype de

compris le concept, chez Jolis kids on vous propose

l’Ouest parisien en quête de nouveautés et de sur-

un service clefs en main à domicile ou en privatisant

prises pour les enfants.

un lieu. Vous avez aussi la possibilité de booker un photographe ou un cameraman pour immortaliser

« Comment ? Tu ne connais pas Jolis Kids ? » Voilà

l’événement. « Rien n’est impossible, nous pouvons

à quoi ressembleront les futures conversations de

tout faire ! » me précise la fondatrice du site.

mamans « business women » ou « over débordées »

Jolis Kids s’adresse aussi aux adultes avec l’orga-

qui chercheront à offrir à leurs enfants un niveau

nisation de Baby Shower, cette fête venue des US a

de top services autour de l’organisation d’un goûter

lieu juste avant la naissance de bébé pour célébrer

d’anniversaire, d’une baby shower, d’un rallye pour

la nouvelle vie de maman. On rassemble ses copines

jeunes filles sages ou d’une célébration de « Sweet

autour d’un thème pour passer un bon moment avant

sixteen ». Le site vient d’être lancé et le succès est

la tempête ! Pour les entreprises, Jolis Kids pro-

déjà au rendez vous !

pose également ses services autour d’organisation

Girly Party pour les filles avec un chef à domicile,

d’arbres de Noël pour les CE, par exemple, mais éga-

pour réaliser des cupcakes acidulés, Western Party

lement des événements toute l’année. Le site pro-

pour les garçons avec déguisements ultra perfec-

pose également un e-store de cadeaux de naissance

tionnés, goûters d’anniversaire sur le thème des

chics et personnalisés comme de magnifiques ours

dinosaures ? Jolis kids s’occupe de tout ! De l’anima-

en peluche ou de somptueux déguisements pour les

teur, au carton d’invitation, à la décoration en pas-

plus grands. 100% fabrication française, cadeaux et

sant par le gâteau (enfin le « design cake « doit on

accessoires de décoration sont livrés en 72 heures.

dire c’est à dire le gâteau en forme de Barbie, de Cars, de Dinosaure, même cacher), cadeaux pour les invités… Tout le thème est décliné à la demande. Selon

Jolis Kids

vos envies et votre budget on vous propose le must.

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Certains éléments de décoration notamment seront

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Texte & Photo Caroline Jolivet

©Catherine Lhote

les bons plans

KA International Passy Déco chic & beaux tissus Besoin de refaire votre salon ? Envie de changer

recouvrir vos sièges de style et donner ainsi une note

de décoration ? Le Bonbon a trouvé l’adresse pour

plus actuelle à vos meubles anciens. Pour finaliser

embellir votre intérieur. Son nom ? KA International

un projet, le talent de KA International Passy ne s’ar-

Passy. Cette boutique, spécialisée dans le tissu

rête pas là et vous propose ses conseils et prises de

ainsi que les meubles tapissés, canapés, fauteuils,

mesures à domicile. Vous pouvez créer vous-même

poufs…, promet de transformer votre appartement

votre décor dans une multitude d’univers, à la fois,

grâce à des combinaisons d’ambiances diverses.

voluptueux, élégants et sophistiqués car Anne-Laurence Moure met tout son savoir-faire de profession-

Derrière la façade classique, en pierre de taille, l’in-

nelle du tissu à votre disposition. Et pour celles et

térieur est aménagé comme un appartement doté

ceux qui seraient accros à Internet et aux nouvelles

de deux cheminées en marbre. La boutique dévoile

technologies, sachez que le site de KA International

80m² d’espaces d’expositions, avec des canapés

dispose d’un décorateur virtuel. Simple et rapide,

de styles différents, un large choix de tissus décli-

choisissez le meuble souhaité ainsi que le tissu

nés par harmonie de couleurs mais aussi des tables

voulu et admirez le résultat obtenu en quelques clics.

basses et divers accessoires comme des luminaires,

Découvrez également le « décorateur ambiance » où

des plaids ou encore des coussins.

il vous suffira de sélectionner un canapé, un fauteuil puis un rideau et vous aurez alors un aperçu du décor

Ici, cocooning rime avec élégance (confection des

de votre pièce réalisée.

rideaux sur-mesure, jeté de lit, tête de lit), et là où 4, rue Vineuse, 16 e

KA International Passy fait très fort c’est qu’il vous fabrique le modèle de meuble dans le tissu que vous

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aurez choisi, comme pourrait le faire un tapissier.

Ouvert du mardi au vendredi de 10h30 à 19h

Vous aurez la possibilité de modifier le confort ou le

le samedi de 11h30 à 18h30h

nombre de coussins de votre canapé. Optez pour un

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déhoussable ou un traitement antitaches, choisissez

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la teinte du bois… Vous pouvez également faire

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le bon art

Texte Caroline Jolivet Illustration David Cintract

Galerie Géraldine Zberro Vive le Pop Libre !

A tous ceux qui n’ont jamais rien compris à la sub-

dada ? Le monde des « riches et célèbres ». La preuve :

tilité et à la beauté des œuvres de Basquiat, Jan

il a choisi de s’en amuser en reprenant, bien souvent,

Fabre ou encore Tadashi Yamaneko, j’ai envie de

des Une de Vogue et en y rajoutant son humour « so

vous démontrer, en trois rounds, que l’art contem-

british « avec des phrases types comme « Pump

porain a bel et bien aujourd’hui toute sa place dans

up the Valium », « The only pain is Champagne « ou

les galeries, comme notamment celle de Géraldine

encore « Trop Belle pour Chanel ».

Zberro, basée, depuis maintenant 4 ans, dans le 8e.

Le match est lancé !

Round 3 : Dernier artiste en lice, Pascal Vilcollet.

Round 1 : David Cintract, vous connaissez ? Si ce n’est

lina Jolie ou encore Alain Delon, la Galerie Géraldine

pas encore le cas, ça ne saurait tarder… Travaillant

Zberro lui ouvrira ses portes dès le 26 janvier pour une

avec la Galerie Géraldine Zberro depuis une dizaine

installation plutôt originale. L’artiste peintre promet

d’années, il fait partie des artistes français de la nou-

de vous dévoiler des expressions de people que vous

velle génération du pop et expose à travers le monde

n’auriez jamais soupçonnées auparavant…

Connu pour peindre des célébrités comme Ange-

entier. Artiste coloré et instigateur du mouvement Pop libre, il utilise toutes les techniques : digigraphie,

Alors, votre avis sur l’art contemporain a-t-il changé ?

peinture ou encore photo. Le résultat est sans appel

Je l’espère ! Et si ce n’est pas encore le cas, admirez

comme en témoignent ses œuvres, accrochées aux

plutôt les artistes dans leur travail grâce aux vidéos

murs de la galerie, et faisant planer, sur fond de décor

que compte mettre en place, sur son site, Géraldine

urbain, un rubik’s cube, des crânes ou encore la tête de

Zberro, qui ne cache pas non plus son envie d’exposer,

Mickey. L’artiste va encore plus loin avec ses « Candy

très bientôt, sa prochaine découverte.

Box ». A l’intérieur ? Une accumulation de Bonbons (à manger et non à lire), encerclés de Playmobil en tous genres. Parents et enfants en raffolent, mais pas pour

Vernissage de l’exposition Pascal Vilcollet

les mêmes raisons…

le jeudi 26 janvier, à partir de 18h30

Round 2 : Place au britannique Max Wiedemann, à

www.galerie-geraldine-zberro.com

23, rue Jean-Mermoz, 8e découvrir également à la galerie Géraldine Zberro. Son

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le bon en arrière

Texte Caroline Jolivet

Le Jardin d’Acclimatation La nature sous Napoléon III Tchou, tchou ! L’entendez-vous venir au loin? Non, il

impériale zoologique d’acclimatation, le zoologiste

ne s’agit pas d’un nouveau projet ferroviaire mais bel

obtient, en 1858, par la Mairie de Paris, l’autorisation

et bien du fameux et mythique petit train du Jardin

d’installer son jardin dans le Bois de Boulogne, sans

d’Acclimatation. À le voir comme ça aujourd’hui, cir-

se douter que ce projet allait devenir l’un des plus

culer entre la Porte Maillot et le Jardin d’Acclimata-

ambitieux du XIXe siècle.

tion, on ne se serait jamais douté que cette locomoRésultat ? Après quinze mois de travaux,

tive datait de 1878. Et oui, imaginez-vous

orchestrés

qu’à l’époque, ce même petit train

Charles

était tracté par des poneys. On les

par

l’ingénieur

Alphand,

Jean-

l’architecte

Gabriel Davioud et enfin le paysa-

plaint !

giste Jean-Pierre Barillet-Desnous

champs, le Jardin d’Acclimata-

rajeunit pas, certes, mais qui

tion voit donc le jour, dans le

Une

époque

qui

ne

nous fait réellement prendre

16e arrondissement et occupe

conscience de l’histoire, plu-

près de 20 hectares du Bois de Boulogne. Un évènement que

tôt méconnue, de ce jardin, où

les plus grandes personnalités

parents et enfants viennent se

de l’époque attendaient avec impa-

retrouver chaque week-end. Si vos

tience, à l’instar de Jacques Offenbach,

chères petites blondes savaient qu’il

Alexandre Dumas ou encore Théophile Gau-

y a 150 ans de cela, le jardin existait déjà, à mon avis, ils n’y croiraient même pas. Et pourtant,

tier, tous présents le jour J.

C’est Napoléon III, lui-même, accompagné de l’Impératrice Eugénie, qui inaugura ce projet urbanistique

150 ans plus tard, le Jardin d’Acclimatation continue

en 1860.

donc de faire rêver, grâce à ses nombreuses activités aussi atypiques les unes que les autres, et de

Rendez-vous compte qu’à l’époque, certains se pré-

susciter l’admiration des riverains, des touristes et

occupaient déjà de la nature et de ses bienfaits dans

même des personnalités médiatiques, comme Sasha

la ville. Ce fut notamment le cas du zoologiste, Isi-

et Malia, les filles de Barack Obama, qui n’ont pas

dore Geoffroy Saint-Hilaire. Ce dernier était en effet

hésité à se rendre au Jardin d’Acclimatation, le 6 juin

à la recherche d’un lieu pour y dévoiler une large

2009, pour se divertir en toute simplicité. Si Napo-

variété d’animaux. Après avoir donc créé la Société

léon savait ça !

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le bon écolo

Texte Mélanie Duault Photo DR

Hôtel Gavarni L’hôtel écolabel Fondé en 1907, l’Hôtel Gavarni s’apprête à fêter ses

tés. « Je veux prouver que ça marche « confie Xavier

105 bougies. Lumière sur le premier hôtel porteur

Moraga. L’hôtel offre à ses clients les mêmes ser-

de l’écolabel européen.

vices, avec en plus une touche écolo. Confort, chaleur et gaîté planent dans les chambres et les suites

A huit minutes à pied de la Tour Eiffel, à une enjam-

de ce petit palais. L’écologie rime aujourd’hui bel et

bée des Champs Elysées, bienvenue dans un hôtel

bien avec économie. Plus attentif à la consomma-

classé plus vert que les autres dans la contrée. Ici,

tion d’eau, à la taxe carbone et à l’environnement, l’épargne est assurée par une meilleure qua-

la peinture, les draps, le savon, l’éclairage,

lité de vie à la clé.

le chauffage respectent la planète. Oui chers amis, l’hôtel accorde à l’envi-

En tout cas, il faut avant tout y

ronnement une place de premier choix. Au petit déjeuner, les

croire un peu avant de deve-

produits destinés aux clients

nir un éternel convaincu. Tout

proviennent

est question d’introspection

du

commerce

équitable ou de l’agriculture

et de remise en question sur

biologique. Exit les brochures

ce dont nous nécessitons.

Besoins futiles versus besoins

en papier ; en un clic, téléchar-

physiologiques, doit-on choisir

gez la version numérisée.

Xavier

Moraga,

le

ou trouver le juste milieu ?L’hô-

directeur,

tel Eiffel Trocadéro suit le même

exprime une évidente conviction

modèle écolo que son grand-frère… Il

quant aux valeurs écologiques. Ce dernier réalise, lors d’un voyage sur la route de

met bientôt terme à ses rénovations. A quand

la soie, qu’il peut appliquer ses idées et adopter

cette prise de conscience collective ? Espérons

un comportement responsable dans sa profes-

qu’elle ne se soit pas trop tardive.

sion. Comme à la maison, place à la gestion et au recyclage des déchets dans son domaine : l’hôtel-

Hôtel Gavarni

lerie. L’homme engagé démontre, avec intelligence

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et pragmatisme, l’efficacité du développement

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durable auprès de diverses écoles et universi-

17 —

8/16

le bon artisan

Texte & Photo Caroline Jolivet

David Baroche La Brasserie où il fait bon vivre Gastronome et amoureux de la cuisine avec un

entrée par exemple, comme ce carpaccio de noix de

grand A, recherche désespérément beaux locaux,

St jacques avec quelques touches de Wasabi et une

sur deux étages, à deux pas des Champs Elysées,

petite gousse de betteraves (saison oblige). Nous

pour accueillir ce qui pourrait bel et bien devenir

proposons également la St Jacques en plat, où elles

l’un des nouveaux lieux de vie du 8e. C’est l’annonce

sont rôties, accompagnées de lentilles. Nous avons

type qu’aurait pu diffuser David Baroche, à la tête,

du magret de canard, servi avec ses légumes d’au-

depuis le 16 juillet dernier, de sa nouvelle brasserie,

tomne-hiver (pommes de terre grenailles, pommes

au 101 de rue de Boétie.

fruits et betteraves) ou encore de la purée de topinambour avec son cabillaud rôti ». Et parce que j’en

Quoi de plus naturel, chez ce charcutier de for-

vois certains saliver, je peux vous révéler que David

mation, que de tomber sur ses « petites cochon-

Baroche, en cette période hivernale, vous comblera

nailles », soigneusement disposées sur des éta-

grâce à son riz au lait (comme sa grand-mère le fai-

gères à l’entrée? Mais la folie du cochon ne s’arrête

sait) au lait de coco avec ses fruits de la passion.

pas là… La Brasserie Baroche dévoile également le « coin du Cochon », non loin du bar ou encore une

A l’image de sa cuisine, vraie et simple à la fois,

petite sculpture à l’effigie de cette chère bête rose.

David Baroche souhaitait subjuguer ses clients et futurs habitués en imaginant une décoration plutôt

Je commence à déceler chez quelques lecteurs une

contemporaine. « L’idée était de travailler sur les

certaine appréhension… Mais rassurez-vous, même

matières comme le bois, la pierre et le cuir ». Résul-

si, c’est bien connu, tout est bon dans le cochon,

tat ? La brasserie arbore fièrement et élégamment

David Baroche ne se contente pas de cuisiner que

des briques aux murs, un canapé en cuir, façon

cela ; il promet de vous mijoter de nombreux autres

lounge, un grand comptoir, des étagères, servant de

petits plats.

coin boutique et présentant les produits phares du moment (huile d’olive, sucettes pour faire du choco-

« La carte change tous les mois, même si, bien sûr,

lat chaud, foie gras…) et de nombreux autres détails

nous avons plusieurs plats signatures qui restent.

décoratifs que je vous laisserai découvrir par vous-

En ce moment, nous travaillons la St Jacques, en

même en allant rendre visite à David Baroche.

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Il se fera d’ailleurs un plaisir de vous accueillir de

adaptée à chaque moment de la journée ! Alors, elle

7h15 à 2h du matin. « Je souhaitais mettre en place

est pas belle la vie chez David Baroche ?!

un véritable lieu de vie. A n’importe quelle heure de la journée, les clients peuvent venir ici, et prendre par exemple leur café le matin, tout en lisant les

Brasserie Baroche

journaux mis à leur disposition, ou venir bouquiner

101, rue La Boétie, 8e

l’après midi, dans le canapé ».

Ouvert du lundi au jeudi de 7h15 à 1h Jusqu’à 2h du vendredi au samedi

Et pour que vous vous sentiez comme chez vous,

Tél. 01 43 59 69 57

David Baroche vous promet une playlist musicale

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les bons shops

Texte Célia Elamé Photo Wanda Szerauc

Le Café Antoine Un siècle de tradition Un siècle, c’est long vous diront certains. Les

l’attention car la carte est également travaillée,

choses changent, évoluent mais parfois le chan-

fidèle au bistro, mais à l’aube de son deuxième siècle,

gement n’est pas une si bonne chose, diront

il exprime sa volonté d’allier le beau et le bon en

d’autres.

sophistiquant ses recettes. Sachez que cet enfant

Dans une société où tout s’accélère, les réseaux

du 16 e partage avec vous sa nostalgie de cette tra-

sociaux se développent de plus en plus sur inter-

dition qui tend à se perdre et qu’il désire garder

net au détriment des « vrais rapports humains »,

intacte ou même faire renaître pleinement. Pour

et bien Ludovic, l’un des deux associés, a repris

cela, c’est une personnalité bien trempée de sympa-

l’affaire depuis septembre dans l’objectif de faire

thie qui vous convie dans son antre et vous commu-

revivre cette « époque bistro » des années 50. La

nique sa joie de vivre. Vous ferez un vrai bond dans le

Belle Epoque pour beaucoup, où la philosophie

temps en ce qui concerne le plaisir de partager des

de Comptoir était omniprésente et un réel art de

moments simples. Votre contribution à faire revivre

vivre. La vie au bistro ce n’était ni des clients, ni

une époque, qui pourrait vous sembler si lointaine,

des étrangers mais une réelle histoire de famille,

est l’élément solide et incontournable dans la réa-

des amis, des rencontres… Bref, un vrai lieu

lisation de ce rêve qui appartient au tenancier, un

d’échange et de convivialité.

homme fier et agréable qui vous parle ici avec son

Une décoration qui résiste au temps qui passe

âme d’enfant. Un rêve qui pourrait être celui de toute

mais qui ne vieillit pas pour autant, et participe

une famille de quartier si cette envie de chaleur et de

généreusement à la chaleur de l’authenticité qui

sincérité dans vos rapports est aussi présente pour

y règne. Le lieu est imprégné de son histoire, tout

vous que pour lui.

y est d’origine : le comptoir, le sol, les tableaux et surtout les miroirs que l’on pourrait croire

Le Bistro Antoine

vieillis volontairement pour faire du passé le pré-

17, rue Jean de La Fontaine, 16 e

sent, mais non, bien au contraire, une vraie visite muséale tout en dégustant un bon repas.

Tél. 01 40 50 14 30 Lun -> Ven de 8h à 14h30 puis de 19h30 à 22h30

L’atmosphère n’est pas la seule qui sollicite toute

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les bons shops

Textes Célia Elamé et Caroline Jolivet Photos Wanda Szerauc et DR

Thé cool ou t’es pas cool !

Tokyo Eat

Une réputation qui n’est plus à faire

L’art au service de la cuisine

Les amoureux du 16 e en sont fous. Et pour ceux qui ne

C’est bien connu, dans les musées, les expos peu-

connaissent pas encore, vous êtes invités à découvrir

vent parfois s’éterniser pendant très longtemps. Puis

le Thé Cool, au 10 rue Jean Bologne. Chanceux vous

d’un seul coup, sans comprendre pourquoi, l’appel

serez ! Quel bonheur de pouvoir savourer, pour la pre-

de la faim se fait ressentir par un gloussement de

mière fois, un agréable moment à l’anglaise au Thé

ventre déconcertant et retentissant à travers toute

Cool, un espace cosy à souhait. Passy ne serait pas

la salle d’exposition. De un, on est soudainement pris

Passy sans cette merveille qui vous servira, aussi

de honte et de deux, on se dit qu’il serait peut-être

bien, des mets sucrés que salés. Des pâtisseries,

temps d’aller grignoter un petit quelque chose ! Et

d’une beauté démesurée, qui mettront en exacerba-

on peut dire que certains ont pensé à tout, comme

tion tous vos sens en l’espace de quelques secondes.

le Palais de Tokyo qui dévoile, au sein même de ses

Un bon thé chaud et vous serez comblés. N’ayez

murs, son restaurant, baptisé tout simplement

crainte d’être gourmand. Est-ce que le plaisir existe

Tokyo Eat. Ouvert depuis 2002, ce véritable lieu de

dans la restriction ?Pour une fois, les sophistes s’ac-

vie gastronomique vous plonge dans un univers très

corderont avec cette réponse tellement épicurienne.

contemporain, à l’image du musée. Entre les chaises

Pour celles ou ceux qui se sentiront coupables,

colorées, conçues par André ou bien Marcus Kreiss,

sachez que la vedette du Thé Cool n’est autre que la

les tables d’Yvan Fayard, la peinture murale de Ber-

starlette, une vraie célébrité depuis 26 ans, avec sa

nard Brunon et les lustres en forme de sphères roses,

robe blanche de fromage blanc o%, ornée de fruits

le restaurant arbore une décoration assez décalée.

frais. Elle est celle sur qui tout le monde peut cra-

Une originalité qui se retrouve dans les plats comme

quer en toute impunité. Un moment de détente, un

les radis de Joël Thiébault, le poulet au caramel,

rendez-vous galant, une rencontre professionnelle

les nouilles sautées au wok ou encore les perles du

ou juste un instant entre copines… Ici, vous serez

Japon au lait de coco, sans oublier le thé vert sencha

accueillis, quoiqu’il en soit, pour un déjeuner, un goû-

tamayura. Quand l’art se met au service de la gastro-

ter ou tout simplement une pause, et alors !?

nomie, ça donne Tokyo Eat !

Thé Cool

Tokyo Eat - Palais de Tokyo

10, rue Jean Bologne, 16 e

13, avenue du Président Wilson, 16 e

Ouvert tous les jours de 11h30 à 19h

Du mardi au dimanche, de 12h à 1h

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le conte est bon

Texte Caroline Jolivet Photo Élodie Daguin

Jean-Jacques Schpoliansky Le cinéma depuis trois générations Pour comprendre l’Histoire du cinéma, il faut remon-

différente de ce qu’il y avait sur les Champs Elysées

ter le temps et poser son vaisseau en 1895, année au

car les circuits commençaient à prendre plus de

cours de laquelle les Frères Lumière ont tourné leur

poids. J’ai donc opté pour une salle Art & Essai.

premier film, Sortie d'Usine. Pour mieux appréhender le conte que je m’apprête à vous relater, sur le

Dès lors, le nouveau directeur ne chôme pas et déve-

Balzac et son directeur, Jean-Jacques Schpoliansky,

loppe, en 1992, de nombreuses animations comme

il faut également faire un voyage temporel, car,

les cinés-concerts, les soirées opéra, les soirées

chez les Schpoliansky, le cinéma est une affaire de

gastronomiques ou encore la « Pochette Surprise » ;

famille.

des séances dédiées à vos chères petites têtes blondes.

En 1935 naissait Elvis Prestley, Edith Piaf réalisait son premier enregistrement et le grand-père de

Pour quelles raisons je vous dis cela ? Parce que

Jean-Jacques Schpolianksy inaugurait le Balzac,

Jean-Jacques Schpoliansky, dans le cinéma depuis

dans le 8e. « A l’époque, il y avait surtout des long-

46 ans maintenant, aime son métier plus que tout

métrages américains. Le cinéma a d’ailleurs projeté

et constate, à son grand désarroi, que les choses ne

tous les films de la fiancée de l’Amérique, Shirley

sont plus les mêmes… « Le problème d’aujourd’hui

Temple. Mais après la seconde guerre, le Balzac

c’est que, même dans notre programmation, on nous

est devenu la salle des films français de qualité ».

limite les films car les circuits les souhaitent égale-

Une période qui aura duré près de trois décennies,

ment pour leurs salles ». Mais le directeur du Balzac

avec la diffusion de chefs-d’œuvre comme « Jour de

n’a pas dit son dernier mot et compte bel et bien se

fête », « À bout de souffle « ou encore « Les tontons

battre contre les grandes puissances. Il suffit de

flingueurs « et « La piscine « en 1969.

jeter un coup d’œil à cette citation d’Albert Camus, inscrite sur un bout de papier, collé sur le mur de son

En 1973, année où « L'Arnaque « de George Roy Hill

bureau : « Tout ce qui dégrade la culture raccourcit

remportait l'Oscar du meilleur film, Jean-Jacques

les chemins qui mènent à la servitude ».

Schpoliansky prend la tête du Balzac. « A l’époque, j’ai été obligé de définir une politique de programmation

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Parce qu’il s’est vu refuser, par le médiateur, deux

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films dernièrement, Jean-Jacques Schpoliansky

Elysées, surtout si vous souhaitez que cette avenue

a du durcir sa lutte en fermant, à contrecœur, son

reste la plus belle du monde, il faut lui donner une

cinéma, du 21 au 27 décembre dernier, en signe de

certaine diversité avec ses boutiques de vêtements,

protestation. Et les nombreux messages qu’il reçoit,

ses restaurants mais aussi ses cinémas ». Le combat

sur sa boîte mail, témoignent du soutien que lui por-

est lancé et il compte sur vous !

tent les amoureux du 7e art mais aussi les habitants du quartier.

Cinéma Le Balzac 1, rue de Balzac, 8e

Alors, il persiste et signe : « Je continuerai à me battre

www.cinemabalzac.com

pour que le Balzac tienne sa place sur les Champs

23 —

8/16

Sandra, Sophie, Arnaud, Michaël, Denys, Violaine, Julien, Camille, Corinne, Aurélie, Guillaume, Carolinbe, Annabel, Gaëlle, Alexandra, Emmanuelle, Zelda, Marie, Anne-Charlotte, Bertrand, Adeline, Nicolas X3, Jeff, Géraldine, Grégory, Guillaume, Emmanuel, Nathalie, Charles, Gustave, Agnès, Mathilde, Jean, Véronique, Delphine, Macha, Matthieu, Mazen, Antoine, Pascaline, Edouard… BonBonne année à toutes et à tous !

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du Bonbon

Prochain arrêt après le ski, New York ?

David, bonne année !

On espère que tu vas bien.

Les 2 nico, va falloir se réveiller en janvier

On vise le titre les gars !

les équipes

Antoine, prends de la vitamine C ça te fera du bien !

à toutes

Maman, j'espère que 2012 sera + cool niveau santé

Bonne année

Un gros bisou d'amour à Sandra qui nous manque déjà !

Arnaud, il n'y a pas que le Bus dans la vie ; )

Bonne année à toute l'équipe de foot du Bonbon

J'ai tellement aimé "Le Retour du grand renard blanc" que j'aimerais que tout Paris y aille. C'est un show rock n’roll hilarant où il est question d'identité régionale, du diable, de poneys et d'autoroutes.

Foncez y. Au Montfort, 106, rue Brancion, Paris 15e.

Du 20 décembre au 14 janvier.

20h30.

Beaucoup de bonheur pour les jeunes mariés Elodie Nelson et Matou Ecureuil ! Signé la Rosemont connexion

Matthieu, j'espère sincèrement que tu trouveras ton chemin.

Aurore, profites avant la trentaine !

Des bises d'anniversaire.

Ghislain, tout le bonheur du monde pour ton birthday.

mgt.inbeauparis@gmail.com

Agnès et boulogne,

Bonbon souhaite

une belle histoire qui

une bonne année a

commence !

Concon.

24 —

Tara, 30 bises d'anniv !

8/16

Denis franchement tu les fais pas !

Joyeux anniv FYF !

Babygirl : M -3 !!!

Flavien on te kiff !

Happy birthday AGNÈS :-)

Séverine, trop content que tu sois arrivée

Nicolas, bienvenue à toi

J+M=love

recrute : stagiaires (fin d'étude, min 6 mois) commerciaux Merci d’adresser vos candidatures à : recrut@lebonbon.fr

Happy birthday Juju Kennedy !

Tina, on pense à toi !

Plein de bises pour ton anniv.

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EVA

+

SAILOR

Pierrot on vise le 16 pour le 2e trimestre

moumoune, il faut tenir le coup, on ne lâche rien !

Welcome Jeff !

Macha, je veux un mot d'amour moi aussi!

Jean, plus jamais de zéro !

Marvelous année à la plus belle des princesses !

Roro, putain 32 dents, happy u bro'

Delphine, un peu plus tôt si t'arrives c'est mieux.

Maya, plein de bonheur pour 2012.

Pestouille veut

Amélie, plein de

beaucoup plus avec

bises pour tes 44

Mioum!!!!!!

printemps.

JEUNE FEMME, 39 ans, expérience professionnelle, excellente présentation, sérieuse et motivée, bonne connaissance des parfums, des produits cosmétiques et parapharmaceutiques, recherche poste dans ce type d’activité. Tel : 01.45.82.72.27

Un très joyeux anniversaire au meilleur redac chef du 18 !

Charles, tu m'auras piquer plein de nenettes, mais je ne t'aurai pas pris ton anniv ;) Happy you dude

Boubou, if we can make it there, we'll make it anywhere!

New York, New York!

Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !

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Š Luci Hauzet

les bons hommes

Texte Arnaud Chaillou Photo Antoine Garnier

Archibald & Abraham La jeunesse prend le pouvoir !

Arnaud et Etienne font partie de cette nouvelle

deux amis, unis comme les deux doigts de la main

génération de passionnés qui touchent à tout et qui

sont a priori totalement différents, mais réunis par

justement transforment tout ce qu’ils touchent en

une somme d’ambitions et de passions communes.

lingots bien clinquants ! Deux potes aux personna-

La rencontre a lieu pendant l’été 2005, coup de foudre

lités totalement différentes à l’origine qui, à force de

ultra passionnel, et leur union est scellée en 2010

bosser et de passer leur temps ensemble, finissent

par l’ouverture de leur société, Archibald & Abraham.

par ne plus être complémentaires comme au début

Au début, chacun y va de ses points forts : Arnaud le

de leurs aventures mais à en devenir quasi inter-

créatif et Etienne le côté plus technique, commercial.

changeables.

Curieux de tout, nos deux compères explorent chacun les territoires de l’un pour finir par maîtriser les

Petit brief :

domaines de l’autre… Leurs prestations multiples,

- Arnaud, (Archibald, l’imberbe savant fou à la Eins-

de la création de sites web, stratégies, créas, pho-

tein) 28 ans, des études dans la pub, ancien concep-

tos, vidéos pré et post prod, journalisme, djs, prou-

teur rédacteur chez Publicis est le géo trouve tout de

vent que la jeunesse a du talent et que l’heure est

la bande. Les idées fusent, ses envies sont inces-

au pluridisciplinaire. Désormais, nos deux entrepre-

santes et la création est son maître mot (prononcé

neurs passent à la vitesse supérieure avec deux nou-

497 fois pendant l’itw). Il aime le cinéma à la Jar-

velles recrues, MG et Julien, et si en un an Lancôme,

musch, le saucissonet photoshoper, ses amis.

Lafarge, Accor, Le Bonbon et bien d’autres références

- Etienne, (Abraham, le banquier suisse d’origine

font déjà appels à eux, ce n’est pas du tout un hasard.

Corse) 24 ans, qui, à l’époque où il n’avait pas encore

Bref, happy end logique à notre histoire, ils vécurent

de poils, rêvait d’être ingénieur des eaux et forêts.

heureux et eurent beaucoup de clients.

Il est le mec organisé, technique mais aussi le petit rusé de notre histoire. Il sort tout droit d’une école de www.archibald-abraham.com

commerce, aime les ballades en forêt (again), courir nu sur la plage et surtout pêcher à la mouche. Nos

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le bon agenda

Agenda des manifestations culturelles

Exposition

cirque

Grand Palais

Théâtre National de Chaillot

Du 18/01 au 17/02

Du 23/10 au 31/12

La France en relief

Cirque éloize - ID

L’exposition propose au grand public de découvrir une

La septième création du Cirque Eloize emballe tous

quinzaine de fleurons de la prestigieuse collection

les publics dans une évocation spectaculaire du

du Musée des plans-reliefs. Les «plans-reliefs»,

monde de la rue, des images et de la danse. Défis

maquettes de villes fortifiées, ont été fabriquées à des

acrobatiques, pirouettes athlétiques, bonheur de la

fins militaires depuis le règne de Louis XIV jusqu’à la

performance : entre le cirque et les danses urbaines,

fin du XIXe siècle. Ces objets, spectaculaires par leur

il n’y a qu’un pas ; ou qu’un tour. En particulier depuis

qualité et leurs dimensions, nous parlent de sujets

que l’art de la piste se nourrit de rencontres et de

d’histoire aussi variés que l’évolution et la fixation

croisements avec toutes les formes du spectacle

des frontières, la guerre de siège et de fortification, la

vivant.

cartographie, la transformation de l’urbanisme et des

1, Place du Trocadéro, 16e

paysages.

Nef du Grand Palais, Avenue Winston Churchill, 8e

spectacle Théâtre de la Madeleine Du 20/01 au 29/03

Musée d’Art Moderne Du 13/01 au 21/03

Oh les beaux jours

Eko Nugroho - Témoin Hybride

Découvrez la célèbre pièce de Samuel Beckett,

Eko Nugroho réalise aussi bien des peintures murales,

mise en scène cette fois-ci par Marc Paquien, avec

vidéos, fanzines, bandes dessinées, collages que des

Catherine Frot dans le rôle de Winnie, personnage

broderies dont la très haute technicité et l’imagerie

prisonnier de son immobilité, exposé à la torpeur

surréaliste et humoristique sont profondément

grandissante d’une menace sourde. Disparaissant

ancrées dans la contre-culture indonésienne. L’artiste

peu à peu et inéluctablement dans la terre qui la

réalise la plupart de ses œuvres dans l’espace public,

porte, cette femme raconte l’éternelle lutte que livre

souvent sous la forme de fresques collectives peintes

l’être humain face à sa condition, face à son histoire

sur des bâtiments en déshérence.

et à son destin.

11 Avenue du Président Wilson, 16 e

19, rue de Surène, 8e

Théâtre Michel Du 19/01 au 11/03 Ma Première Fois Raconte-moi ta première fois… je te raconterai la mienne. 4 Acteurs, 40 000 histoires…

L’une d’entre elles pourrait être la vôtre… Découvrez la pièce phénomène de Ken Davenport, mise en scène

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le bon agenda

Agenda des manifestations culturelles

par Gabriel Olivares. Sous forme de scènes courtes,

récital de piano, musique de chambre, soirée lyrique,

pleines d’humour, jouées à un rythme d’enfer, les 4

duo texte et piano…

acteurs nous font revivre les premières expériences

158, Boulevard Haussmann, 8e

sexuelles écrites par des gens réels, des gens comme vous et moi.

Soirée

38 rue des Mathurins, 8e

Showcase Vendredi 06/01 - E.M.M.A avec Konrad Black, Masaya, Babylone en live et Louca en live Samedi 14/01 - Minibar Label Night avec Audio Wernern Daniel Bell, Copacabannark en Live et Charles Hascoët Vendredi 27/01 - Open House avec Cassius, Felix & Al, Paco Showcase, sous le Pont Alexandre III Port des Champs-Elysées, 8e – Tél. 01 45 61 25 43

musique Musée Jaquemart-André Du 21/01 au 19/03 Jacquemart-André en musique… dans l’intimé des Salons Pour la onzième édition, « Jacquemart-André en musique… dans l’intimé des Salons « vous propose 18 rendez-vous de janvier à mars 2012. Au programme :

31 —

8/16

les bonnes adresses

Régie Publicitaire nicolas.pessy@lebonbon.fr 06 45 60 28 71

LA COÏNCIDENCE

Iannello

15, rue Mesnil - 16 e

17, boulevard Exelmans - 16 e

Tél. 01 47 55 96 44

Tél : 01 46 47 80 08

CAFÉ ANTOINE

Brasserie BAROCHE

17, rue Jean de la Fontaine - 16 e

101, rue La Boétie - 8e

Tél. 01 40 50 14 30

Tél. 01 43 59 69 57

La Châtelaine

Optic Charron

170, avenue Victor Hugo - 6 e

57, rue Pierre Charron - 8e

Tél . 01 47 27 44 07

Tél : 01 53 76 33 84

SHOWROOM 147

LYNDA COIFFURE

147, rue de la Pompe - 16 e

102, rue Lemercier, 17e

Tél. 09 50 14 81 63

Tél. : 01 53 11 04 78

Quadro

ka international

16, rue de Boulainvilliers - 16 e

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93 bld Haussmann - 8e

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