Le Bonbon - Paris 9/18 - Septembre 2019

BONNE RENTRÉE LES LOULOUS !

PARIS 9/18

Septembre 2019 - n° 112 - www.lebonbon.fr

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Photographe : Naïs Bessaih www.naisbessaih.com Modèle : Matteo Nathan

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EDITO Confiseur

Jacques de la Chaise

Directeur Associé

Antoine Viger

Directeur de Création

Tom Gordon

Rédactrice en Chef Rédacteur en Chef Nuit

Rachel Thomas Lucas Javelle

Graphiste

Clément Tremblot

Secrétaire de Rédaction

Louis Haeffner

Rédacteurs

Inès Agblo Juliette Darmon Morgane Espagnet Sarah Sirel Zoé Stène Eva Yoro Mika Do Manon Merrien-Joly

Social Media Manager

Gaëtan Gabriele

Photographe

Naïs Bessaih

Head of Sales

Nicolas Delmatto

Directeurs de Clientèle

Léa Guignebert Fallon Hassaïni

Chef de Projets

Juliette Bise Anouchka Broche Corentin Durrieu Chloé Decombes

Concepteur Rédacteur

Timothée Malbrunot

Chefs de Publicité

Victoire Benoit Élodie Gendron Benjamin Haddad Marie Liger

Chefs de Projets Digital

Dulien Serriere Florian Yebga

Responsable Vidéo

Tanguy Jacquemier

Vidéo

William Baudouin Fiona Garfagnini Nicolas Grellier

Culture et Partenariats

Fanny Lebizay Antoine Kodio

Stagiaires

Agathe Rey

Contact

SAS Le Bonbon 15, rue du Delta - 9e SIRET 51058030100040 Élodie Gendron elodie.g@lebonbon.fr 06 34 22 28 34

UNE BONNE RENTRÉE, C’EST AVANT TOUT...

Arrêtez d’écouter les autres, une bonne rentrée, c’est avant tout une rentrée ratée. J’en vois déjà parmi vous un peu en panique en se demandant s’ils ont été à la hauteur.

Détendez-vous, cochez une de ces cases et vous aurez le droit à une rentrée épique.

Avant de quitter la capitale, il était de bon ton de laisser un robinet ouvert. Une bonne inondation dans votre petit chez-vous, c’est ça la clef de la réussite !

Grand classique : quelques jours avant de revenir, il est toujours agréable de perdre ou de se faire voler tous ses papiers, passeport, cartes bleues, clefs d’appart’...

De préférence dans un pays bien éloigné.

Si vous y avez mis un peu de bonne volonté, vous y êtes sûrement arrivés. Le dédale administratif parisien est un vrai délice.

Bien sûr, le jour de votre départ, vous avez laissé au boulot plein de dossiers urgents. Malheureux, il ne fallait surtout pas y toucher ! Procrastination maximale : aucune réponse aux mails ni aux coups de téléphone paniqués de vos collègues qui sont restés dans la mine de sel. L’idée étant bien entendu de se taper une pile débordante de taf en septembre et une bonne soufflante de votre patron adoré.

Et puis finalement, maintenant que vous êtes là, vous pouvez repartir. Improvisez à la dernière minute un tour du monde en stop, nourrissez-vous d’huile de chanvre et de lait de yack, construisez de vos mains un village en boue sèche. La tendance est nette : on ajourne tout pour 2020 !

Voilà, en espérant que ces conseils précieux ont été suivis à la lettre cet été, on vous souhaite un bon come-back dans votre chère vie parisienne.

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DÉCIBELS PRODUCTIONS_491 422 978 RCS PARIS_L2-1072531 - L3-1072532 / ARTWORK BY SPH OZR

21 & 22 SEPTEMBRE JOCKEY DISQUE (HIPPODROME D’AUTEUIL)

JAKE SHEARS FROM SCISSOR SISTERS HYPHEN HYPHEN • KIDDY SMILE DJ SET ARNAUD REBOTINI DJ SET • CHLOÉ LIVE THE PIROUETTES • SCRATCH MASSIVE DJ SET • CORINE MALIK DJOUDI • VOYOU • ALICE ET MOI RAG • BARBARA BUTCH • CRAME HAPPY & FRIENDLY GARDEN PARTY !

PARISESTTETU.COM

SEPTEMBRE 2019

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LE BON CHINOIS

Pris en flagrant délice

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LE BON BISTROT

Le bistrot comme on l’aime

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LA BONNE PÉPITE

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LE BON BUREAU

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LA BONNE FORME

Un cours de remise en forme personnalisé

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LA BONNE MAIRE

Interview d’Anne Hidalgo

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LA BONNE ENQUÊTE

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LE BON SHOPPING

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LES BON SNAPSHOTS

By Light and Free

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LE BON HOROSCOPE

Sseptembre par Bill

Une pizza napolitaine à rouler et à croquer Pour coworker en toute tranquilité

Le coding est-il le nouveau language universel ?

Une rentrée graphique

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Le festival cinébédé 27 → 29 septembre 2019 forumdesimages.fr

Design graphique : ABM Studio – Visuel : Krakaendragon / Supermurgeman / Spirou magazine © Mathieu Sapin

Bédérama

Mathieu Sapin, Emil Ferris, Christophe Blain, Fabcaro, Lorenzo Mattotti, Émilie Gleason, Joann Sfar…

BON TIMING

DI R E CTI ON

Sébastien

Maud

PAS CA L

Guillaume

L E GROS

Anne-Sophie

Astrid

Alexandre

CASTRO LE GUÉNÉDAL CLÉRICE GERMANAZ ROOS JÉRÔME

Une comédie de

DESIGN GRAPHIQUE EFIL WWW.EFIL.FR / PHOTO © BERNARD RICHEBÉ // THÉÂTRE FONTAINE. LICENCES N° 1-1056789 • 2-1056790 • 3-1056772

SÉBASTIEN CASTRO

Mise en scène

JOSÉ PAUL

Assistant mise en scène GUILLAUME RUBEAUD Décors JEAN-MICHEL ADAM Costumes JULIETTE CHANAUD Lumières LAURENT BÉAL Son VIRGILE HILAIRE

LOCATION 01 48 74 74 40

theatrefontaine.com

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25/07/2019 10:32

On s’évade au théâtre Ce mois-ci, ce n’est pas une, mais deux pièces qui sont à découvrir au Théâtre Lepic. On s’émerveille devant Jocelyne dont le destin bascule après avoir gagné à la loterie dans La liste de mes envies, et devant le voyage d’Émile, 15 ans, accompagné en vacances par ses parents et leur caravane dans Venise. De belles histoires de tous les jours, pour s’évader le temps d’une représentation.

La Liste de mes envies : les jeudis, vendredis et samedis à 19h30, les dimanches à 16h Venise : les jeudis, vendredis et samedis à 21h, les samedis à 17h et les dimanches à 18h Théâtre Lepic 1, avenue Junot – 18e On se divertit devant une comédie de boulevard Alors qu’il pense envoyer « J’ai envie de toi » à Julie, Guillaume envoie involontairement le texto à Christelle, son ex. Très vite, la situation dégénère, jusqu’à ce que le voisin abatte la cloison qui sépare leurs deux appartements ! Une comédie légère, qui fait du bien, à découvrir au Théâtre Fontaine de toute urgence.

J’ai envie de toi Au Théâtre Fontaine jusqu’au 5 janvier 2020 10, rue Pierre-Fontaine – 9e Réservation à www.theatrefontaine.com On découvre une approche plurielle du design Voilà un rendez-vous à ne pas manquer pour les aficionados du design et de la déco. Pour sa 9e édition, Paris Design Week investit plus de 200 lieux dans quatre quartiers phares de la capitale. Durant 10 jours, la PDW plongera la ville dans un bouillonnement d’expositions, de rencontres, de soirées et de promenades thématiques à ciel ouvert. L’occasion d’admirer les créations des maîtres du design et de découvrir le travail de la jeune génération.

Paris Design Week Du 5 au 14 septembre 2019

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LE BON CHINOIS

Alerte nouilles de rêve ! C’est en flânant paisiblement rue Condorcet que cette échoppe nous a tapé dans l’œil… et fichtre, quel délice ! Au programme : nouilles à slurper, ravioli aux couleurs pastel et estomac bien rempli.

Voilà un de ces secrets comme on aimerait les garder pour soi, mais il est impossible de ne pas partager la claque en plein visage que représente Délice de Condorcet, cette petite pépite chinoise comme on n’en fait plus.

Et par où commencer, quand tout, dans un si petit restaurant, est un tel coup de cœur ?

Dans l’ordre, par les entrées. Une salade de céleri, carottes marinées et peau de tofu. On n’est habituellement pas fan du céleri, mais on se lance, et surprise, il est doux en bouche, croquant et fondant à la fois, et se marie à la perfection avec des bâtonnets de fine peau de tofu à tomber. Ou cette salade de spaghetti de pommes de terre, à peine cuits et encore croquants, légèrement épicée.

Par les plats, ensuite. On nous sert des nouilles de toutes les couleurs absolument

divines, accompagnées de petits légumes, et une flopée de ravioli arc-en-ciel aux couleurs pastel si mignonnes qu’on n’ose pas croquer dedans. La pâte à ravioli est fine et délicate, et les farces (porc, bœuf, crevettes ou végétarien) sont exquises. On n’y croit pas notre palais tant les goûts sont surprenants.

Bien sûr, tout est entièrement réalisé sur place à partir de produits frais bruts, et si vous n’êtes toujours pas convaincus, peutêtre que cette anecdote finira notre travail : Alain Ducasse en personne est venu déjeuner, et ce qu’il y a dégusté lui a tellement plu que les gérants du restaurant ont eu la belle surprise de recevoir, quelques jours plus tard, une lettre de remerciements du grand maître himself. Une claque, on vous dit.

• S.S.

Délice de Condorcet 10, rue Condorcet – 9e Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30 Tél. : 09 87 46 69 66

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Communiqué

Pris en flagrant délice

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Le bistrot comme on l’aime Férus de bonne cuisine française, la vraie, la franchouillarde, la traditionnelle, la délicieuse ? Une seule adresse, L’Annexe, un bistrot de quartier comme on n’en fait plus, où les voisins se croisent, se retrouvent et deviennent copains.

Le matin, à l’heure de déposer les enfants à l’école du trottoir d’en face, c’est le rendez-vous du quartier. Café pris sur le comptoir en zinc ou sur la petite terrasse en plein soleil, on discute avec les voisins pendant que Franck Dupas s’affaire en cuisine. Aujourd’hui encore, il servira à L’Annexe le fruit de ses 40 années d’expérience en tant que grand chef.

Pénétrer dans L’Annexe, c’est faire un saut dans le temps. C’est s’émerveiller devant un papier peint de 1957 composé d’anciennes affiches du Moulin Rouge, devant un immense miroir du XIXe siècle, devant la tarte à l’abricot qui traine sur le comptoir comme chez mamie.

Un bistrot dans son jus, dont le patron (qui est aussi le chef), propose chaque jour des plats faits maison à partir de produits frais, tout droit débarqués de Rungis ou de petits producteurs.

Foie de veau à la française, poêlée de grenouilles, foie gras maison, céleri rémoulade aux queues d’écrevisse… Si ces mots simplement imprimés sur du papier vous font saliver, continuez à lire encore quelques lignes, car nous nous apprêtons à vous dévoiler un secret bien gardé : c’est ici qu’on mange les meilleures pleurotes de toute sa vie.

Loin de nous l’idée d’exagérer, elles sont si bonnes que jamais plus l’on ne dégustera des champignons de la même manière. Alors oui, en entrée ou en apéro, à l’heure de dîner dans la salle du bistrot à la déco années 30 ou entre deux verres de vin en terrasse avec les copains, faites-nous plaisir, goûtez donc ces pleurotes. • S.S.

L’Annexe 15, rue Chaptal – 9e Du lundi au vendredi de 8h à minuit Tél. : 01 48 74 65 52

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Communiqué

LE BON BISTROT

LE BON SALON

Un salon aux p’tits soins

Chers voisins habitants du 9e, un nouveau salon de bien-être pour prendre soin de soi, spacieux et agréable, vient d’ouvrir ses portes.

On l’attendait depuis longtemps. Dans le nord de Paris, il a toujours été difficile de trouver un lieu d’épilation, de modelage et de soins du visage dont on ait véritablement envie de pousser la porte. C’est donc avec un plaisir non dissimulé que nous vous annonçons qu’un petit bijou a ouvert ses portes en juin dernier.

Son nom ? Beauté Lo. Derrière ce grand salon se cache Dragana, dont les 13 années d’expérience dans l’esthétique lui ont permis de développer une connaissance et une sensibilité hors du commun. Après un long parcours dans une célèbre boutique de bien-être, son envie d’ouvrir son propre salon la pousse à embarquer Lorène et Frédérique, deux de ses collègues devenues amies, et à se lancer dans son propre quartier. En avant pour un mois de travaux dans une ancienne boutique de jouets près de la rue de Maubeuge, et ni une ni deux, Beauté Lo ouvrait ses portes.

En résulte un salon ultra agréable, véritable cocon de douceur dans un quartier en pleine effervescence. Si la localisation est parfaite,

l’enseigne contribue aussi à taper dans l’œil des passants : une déco parfaite, des cabines spacieuses, un coin chill avec un canapé dans lequel s’écrouler en buvant son café… Bref, on s’y sent bien. Et parce qu’elle croit au travail bien fait, Dragana propose dans son institut traditionnel indépendant (avec le sourire, toujours !) toute une gamme de soins du visage Phyt’s, de soins du corps relaxants, de modelages, d’épilations… Le tout à petits prix, on dit oui. • S.S.

Beauté Lo 41, rue de Bellefond – 9e Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h www.beautelo.com Tél. : 09 87 18 33 82

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LA BONNE PÉPITE

Une pizza napolitaine à rouler et à croquer

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Alerte gourmandise ! Pâte fine, pâte épaisse, base tomate, base blanche, on est tous fans de pizza, mais la pizza portafoglio de Naples, c’est une autre histoire. Cette petite pépite pliée en 4 de chez Magnà (“manger” en argot napolitain) affole le quartier de SoPi depuis le mois de décembre, et notre gourmandise l’a validée.

Cette adresse de street food revient aux origines : à Naples, la pizza portafoglio (pizza portefeuille) est la première pizza à être mangée avec les mains, et chez Magnà, se salir les mains en croquant sa pizza à pleines dents, c’est la base !

© Shutterstock – Matyas Rehak

Julien Serri, pizzaïolo d’origine napolitaine, a quitté sa pizzeria d’Espagne pour se lancer dans un nouveau projet. Après une année de panification pour se perfectionner et un CAP cuisine, Julien voulait reprendre un basique de la street food napolitaine. Une pizza faite de produits simples mais de qualité, loin des pizzas gourmet qui ne correspondent pas toujours à la clientèle de la pizza.

Chaque recette de Magnà est un cours de cuisine, et chaque produit sourcé a une histoire, quelle que soit sa provenance.

La pâte à pizza, moelleuse à souhait et croquante juste comme il faut, est faite maison, et les pizze portafoglio faites minute.

Autre spécialité à tomber : la pizza rotolò, une pizza enroulée comme un boudin, accompagnée de salade et donc plus healthy.

En clair, que des recettes basiques revisitées à leur façon et adaptées aux goûts des Parisiens. Le détail qui ne nous a pas échappé : le maillot de Maradona sur le mur !

On a adoré la pizza “Antica mortadella” au salame rossa (importé directement de Bologne), mozzarella fior di latte, pesto

de pistache et huile d’olive infusée à la bergamote, mais aussi la “Stracciatella” avec pâte à tartiner maison à base de noisettes IGP Piémont, cacao et sucre de canne en dessert, sans oublier la bière à la tomate et le café ristretto comme en Italie.

On en oublierait presque le majestueux four en cuivre importé tout droit de Naples et le wall of fame des producteurs avec qui Julien et sa femme travaillent, affiché dans la pizzeria. Un casse-croûte local de Napoli à tester de toute urgence.

• J.D.M.

Magnà 48, rue Notre-Dame-de-Lorette – 9e Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 Dimanche de 11h à 15h Tél. : 01 44 63 89 09

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LE BON BUREAU

Pour coworker en toute tranquilité

Cet endroit qui va sauver ton été indien s’appelle Makom Café. Ouvert en décembre dernier, c’est LE lieu où travailler en toute tranquillité à deux pas de la place Clichy et de la gare Saint-Lazare. Loin des cafés de coworking habituels, ici, productivité est le maître-mot : pas de bla-bla dans tous les sens, on se concentre, et on avance.

Pour 5 € de l’heure (et pas plus de 25 € la journée), on profite d’un buffet tout inclus, avec boissons chaudes réalisées minute par une barista, boissons fraîches, buffet de gâteaux, bonbons et chips en tout genre…

Bref, tout ce qu’il faut pour transformer son boulot en véritable partie de plaisir. Et si on vous disait que le café est signé l’Arbre à Café, soit le même fournisseur que Pierre Hermé et que la plupart des palaces parisiens, vous nous croiriez ?

Cette petite bulle de confort, on la doit à Julien et à Dylan, deux cousins qui avaient eux-mêmes besoin d’un lieu où travailler…

Communiqué

Qui dit rentrée, dit travail. Et si, plutôt que de s’installer à son bureau en trainant les pieds ou d’aller à la bibliothèque à reculons, on prenait confortablement place dans un café coworking, une tasse à la main, pour redémarrer l’année du bon pied ?

et qui l’ont donc créé à leur image : calme, sérieux mais pas trop, détendu et ultra chic.

Au sous-sol, la salle de réunion tout équipée accueille jusqu’à 8 personnes, et le canapé de l’espace détente appelle au confort.

Et puisque le coworking est le bureau de demain, les habitués se retrouvent dans ce cocon, se font la bise, boivent un café, et se mettent à travailler. • S.S.

Makom Café 81, rue d’Amsterdam – 8e Du lundi au vendredi de 9h30 à 21h, samedi de 10h30 à 20h, dimanche de 11h à 19h contact@makom-cafe.com www.makom-cafe.com

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Communiqué

LE BON TRAITEUR

Buongustaio, le traiteur qui a bon goût À chaque anniversaire, mariage, baptême, c’est la même rengaine. Les invités n’ont tous qu’une pensée en tête, et l’hôte redoute systématiquement l’heure de la question fatidique : mais que va-t-on manger ?

Préparer à manger pour des dizaines ou des centaines de personnes, quelle corvée ! Si l’angoisse de nourrir toutes ces bouches vous monte, pas de problème, on a la solution : Buongustaio traiteur, ou le traiteur italien prêt à s’adapter à tout type d’événement. Mariage, réception ou bien cocktail, que l’on soit plutôt repas assis, buffet ou cocktail dînatoire, des déjeuners d’affaires aux simples plateauxrepas, il y en a pour tous les goûts.

Au menu du jour, des plats typiques de la Botte avec des produits frais de saison, des fromages, de la charcuterie, le tout importé directement d’Italie. Et on se régale avec des antipasti, salade de légumes grillés, burrata venue des Pouilles, pâtes fraîches aux mille saveurs, foccacia à croquer… C’est bon, c’est frais, c’est plein de saveurs. On craque pour les mini burgers au pain noir à dévorer avec les mains, et pour le carpaccio de courgettes jaunes et radis noirs marinés à l’huile de noisette.

Voilà dix ans que Buongustaio régale nos papilles avec une gastronomie italienne ultra sourcée. Jambons ou cochons de lait de Toscane, Parmesan d’Émilie et fromages de Sardaigne, tous les produits sont d’une qualité rare et viennent de petits producteurs de la campagne italienne. Un traiteur qui n’est pas seulement bon, mais aussi responsable !

Buongustaio, il a tout bon. • S.S.

Buongustaio Traiteur www.buongustaio.fr

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SUZE SE DÉGUSTE EN SUZE TONIC : 4cl de Suze, 8 cl de Tonic et 1 quartier de citron jaune.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

PERNOD SAS au Capital de 40 000 000 euros - 51, chemin des Mèches - 94015 Créteil cedex - 302 208 301 RCS Créteil

Elsa, barmaid aux Chics types

LA BONNE FORME

Et si on suivait un cours de remise en forme entièrement personnalisé ?

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Communiqué

Envie de se muscler, de s’assouplir, de se rééduquer, bref, d’être en forme ? Pas de panique, Florence Hélin adore partager sa passion avec tous les mordus de nouvelles techniques pour garder la forme. Voici le Gyrotonic®, ou la nouvelle machine qui fait fureur aux États-Unis. Inventée par un ancien danseur pour se rééduquer, c’est une méthode d’assouplissement et de renforcement des muscles profonds inspirée du yoga et du tai-chi que Florence maîtrise à la perfection.

Si la triste pâleur des néons blancs des habituelles salles de sport donne peu envie de sortir de son lit, chez Florence, c’est dans une toute autre ambiance que nous sommes reçus. Tout doucement, on prend le temps de s’installer dans un des canapés cosy qui trônent au milieu du salon de Florence, au cœur du 9e. Les baies vitrées qui laissent entrer un puits de lumière participent largement à notre détente. La totale !

Après un café et un échange pour situer notre niveau, on s’installe sur la machine Gyrotonic®, Florence à nos côtés. Et ouf, on n’est pas seul ! Elle nous accompagne dans l’apprentissage de cette méthode basée sur des mouvements circulaires, avec un système de contrepoids allant de 5 à 20 kg en fonction du groupe musculaire (jambes, dos, bras ou bien abdos). « C’est un subtil mélange de danse et de natation basé sur l’ouverture du thorax et qui permet l’assouplissement du bas du dos et l’allongement de la colonne vertébrale, confiet-elle. Le résultat est incroyable, la pratique empêche même de se tasser et soulage les articulations. » Alors on nage, on crawle,

“C’est un mélange de danse et de natation qui permet l’assouplissement du bas du dos et l’allongement de la colonne vertébrale.” on escalade, on souffle et on sent ses muscles se renforcer. Et quel plaisir. On en ressort fatigué mais satisfait comme jamais, déjà impatient de revenir.

Après 15 années de coaching à domicile à Paris, Florence, grande sportive, s’est initiée au Gyrotonic® (level 1 et 2) il y a deux ans.

Sa nouvelle passion ne l’a depuis plus quittée, et lorsqu’elle n’est pas chez elle, elle parcourt le monde pour s’adonner au kitesurf, à la course, au vélo, à la natation… Toujours très à l’écoute, elle reçoit dans sa maison, véritable antre de relaxation, tous les petits et grands sportifs de 12 à 95 ans (femmes enceintes, cette discipline vous réconciliera avec le sport !), prêts à découvrir un sport qui détend, qui étire, qui renforce, qui relaxe.

Bref, qui fait du bien.

• S.S.

Mon Studio Équilibre mon-studio-équilibre.com 64, rue de la Rochefoucauld – 9e Tél. : 06 64 75 82 65

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LA BONNE MAIRE

Anne Hidalgo : “Notre but est de casser les verrous”

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Texte

Celle qui rêvait enfant d’être bergère a été l’une des premières politiques à rapprocher notre ville de la nature en lançant une grande opération de “dé-bitumage”. Vêtue d’une robe rouge coquelicot, elle nous a rendu visite le jour le plus chaud du siècle avec l’envie de partager avec nous sa vision d’une capitale plus citoyenne, plus adaptée aux changements climatique, et plus verte.

Quelles mesures pourriez-vous mettre en place pour protéger la vie de quartier et la dimension de village, qui sont les valeurs chères au Bonbon ?

Paris c’est une ville monde, mais c’est aussi celle de ses habitants, attachés à leurs commerces, à leurs écoles, à leurs espaces verts. Pour sauvegarder la vie locale à laquelle je suis également très attachée, il faut sans cesse trouver l’équilibre entre Paris capitale et Paris village. Cela passe par des mesures très concrètes, comme le soutien financier des commerces de proximité, car ils sont en première ligne.

Vous avez lancé plusieurs opérations de “dé-bitumage”. D’où vous est venue l’idée de construire des forêts urbaines dans Paris ?

Ce qui nous arrive est inéluctable si on ne fait pas un changement radical de nos modes de vie. Nous avons décidé d’organiser dès 2015 un sommet de 1 000 maires afin de proposer des idées pour adapter nos villes au changement de température : créer des îlots de fraîcheur, des corridors écologiques, des puits de carbone, et surtout “dé-bitumer” pour permettre à la nature de pousser, de capter l’eau de pluie pour faciliter un ruissellement vers le sol et les nappes phréatiques et ainsi limiter les risques d’inondations.

Rachel Thomas Photos Naïs Bessaih

Avec des paysagistes, on s’attèle à repérer des endroits de pleine terre, comme des parkings souterrains qu’on remplit de terre, pour y faire pousser des arbres. C’est d’ailleurs en cours devant le château de Vincennes, et on a repéré d’autres sous-sols et parkings, comme le parvis de l’Hôtel de Ville, à l’arrière de la gare de Lyon, à l’arrière de l’Opéra Garnier…

Pourquoi les Parisiens sont-ils en retard sur le tri et l’éco-responsabilité par rapport à leurs voisins européens ?

C’est vrai que Paris est en retard, on est à 70 kg de tri par an par personne seulement.

Il y a des problèmes pratiques, notamment l’habitat parisien ancien, où il y a peu de place, où l’organisation des collectes est compliquée. Mais je garde espoir : avec les nouvelles modalités du tri, on progresse !

Justement, quelles sont les solutions pour compenser ce retard ?

L’action citoyenne, le recyclage, les ressourceries, les lieux où insérer objets et vêtements dans un circuit de réemploi. Avec Trilib’, on a créé des conteneurs de tri sélectif car trop souvent des gens descendent dans la rue pour mettre leur poubelle dans les corbeilles de rue. Ne faites plus ça ! (Rires) Le meilleur des déchets est celui que l’on ne jette pas, celui qui se réinvente. L’objectif ? Créer des zones de compost dans les immeubles afin de réduire encore plus le poids de nos déchets. Et puis il y a la question du civisme et de l’éducation. Chaque année 350 tonnes de mégots sont ramassées à Paris ! Jeter un mégot par terre doit devenir le comportement le plus ringard du monde : c’est une vraie catastrophe écologique, notamment pour les océans.

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ANNE HIDALGO Toujours dans cette démarche écologique, vous avez annoncé qu’à la rentrée les enfants issus d’écoles maternelles et primaires auront accès gratuitement aux transports.

Faut-il aller encore plus loin ?

Les adversaires ont hurlé ; il y a eu des débats. C’est vrai : rien n’est gratuit, il y a forcément quelqu’un qui paye. Mais dans quelques années, on regardera les débats que nous avons avec étonnement. C’est une évidence : les transports en commun occupent une place cruciale aujourd’hui ! Il peut y avoir aussi des formes de gratuité – selon une idée d’Emmanuel Grégoire, mon Premier adjoint – en fonction des heures de la journée, pour inciter les gens à emprunter les transports aux heures moins fréquentées. Ces idées sont aujourd’hui à l’étude, et seront certainement au cœur de la prochaine campagne municipale.

“La particularité de la nuit parisienne par rapport à d’autres villes, c’est qu’il n’y a pas un quartier de la nuit, mais des quartiers de la nuit.”

Pourquoi Paris est tout le temps en travaux ?

C’est vrai qu’on a le sentiment que ça ne s’arrête jamais, et on aimerait tous profiter de notre ville sans barrières de chantier. Mais il faut aussi avoir en tête que dans une ville patrimoniale comme Paris, opter pour moins de travaux dégraderait la ville. Par ailleurs, à Paris, les réseaux électriques, fibre, gaz, métro… sont souterrains. À chaque fois qu’il y a un problème détecté, nous sommes obligés d’ouvrir les trottoirs. Il faut savoir que seuls 7 % des travaux en cours relèvent des travaux que la ville a initié elle-même. Nous avons entrepris une reconfiguration complète de la voierie parisienne pour laisser plus de place aux vélos, avec un modèle en tête : Copenhague et ses pistes bi-directionnelles, séparées des voitures, des bus et des piétons.

Ce que nous voulons faire pour Paris, c’est rééquilibrer cet espace public.

On sait que sauvegarder la nuit parisienne vous tient particulièrement à cœur, on vous a vu faire vos adieux à Concrete, lieu emblématique des soirées parisiennes….

En effet, les jeunes doivent pouvoir faire la fête à Paris. Et Concrete, l’un des plus beaux projets soutenus par le Conseil de la nuit, a été un lieu parisien très innovant où beaucoup de femmes DJ ont été accueillies.

Ils envisagent désormais d’acquérir un bateau plus grand pour à nouveau s’amarrer au bord de la Seine et reprendre cette activité assez extraordinaire. Avec le Conseil de la nuit, on veut casser les verrous pour voir émerger toujours de nouveaux projets, car la particularité de la nuit parisienne par rapport à d’autres villes, c’est qu’il n’y a pas un quartier de la nuit, mais des quartiers de la nuit.

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LA BONNE ENQUÊTE

Texte

Zoé Stene

Le coding est-il le nouveau language universel ?

Qui n’a jamais rêvé d’obtenir avant tout le monde des places pour son concert préféré ou de protéger sa vie privée face à Big Brother ?

Le dénominateur commun : le coding.

Un mot qui fait peur et qui fascine à la fois mais qui, à l’instar de l’anglais, devient petit à petit la nouvelle langue universelle, désormais essentielle pour comprendre les mécanismes du monde dans lequel nous vivons. Partant de ce constat, la littératie numérique serait-elle le nouvel enjeu sociétal mondial ? « Au départ, je ne voulais pas spécialement me professionnaliser en tant que développeuse, mais je me suis dit que si je ne faisais pas de code, je n’allais pas comprendre le monde dans lequel je vivais. C’est acté, la technologie fait désormais partie intégrante de notre quotidien et elle nous domine ; je souhaitais donc en savoir le plus possible pour me

protéger, et pourquoi pas en jouer », confie Julie, développeuse. Car c’est bien cela dont il est question, de reprendre le pouvoir sur notre vie quotidienne ; d’une part, en prenant conscience des dangers du digital et en s’en protégeant, et d’autre part, en utilisant les outils numériques à son avantage.

Comprendre les risques pour mieux se protéger Le code est partout. Dans notre téléphone, dans nos applications, dans notre carte bleue. « Apprendre à coder, c’est d’abord s’assurer une culture minimale pour comprendre les signaux d’alerte et se protéger des dangers du numérique, explique Guillaume, développeur, chargé de sécurité et formateur en cybersécurité. Lorsque vous apprenez que n’importe qui peut entrer dans votre appart’ avec une radio quand la porte est simplement claquée, vous prenez l’habitude de la fermer à

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double tour. Ça n’empêchera jamais personne de rentrer mais ça sera nettement plus difficile.

Le problème, c’est que face à un écran, la plupart des gens oublient les réflexes de protection qu’ils ont acquis dans la vraie vie.

C’est pourtant si simple de violer leur vie privée. » Ainsi, comprendre le code et l’état d’esprit des développeurs ou des hackers permet d’en prendre conscience et d’acquérir les bons réflexes.

L’une des choses les plus importantes consiste à protéger sa navigation sur Internet. « Les gens pensent qu’ils n’intéressent personne mais il faut savoir que dès que votre ordinateur, votre frigo ou votre baby phone est connecté à Internet, il subit des attaques de robots pirates en permanence, continue Guillaume.

Comprendre à quel point, par exemple, il est facile pour un hacker de récupérer tous vos mots de passe, vous poussera à choisir de bons

mots de passe (uniques et longs, a minima, ndlr) et d’utiliser un gestionnaire de mots de passe qui les retiendra pour vous. » Devenir compreneur (quelqu’un qui comprend le code), c’est devenir un internaute aguerri en prenant conscience, par exemple, qu’il est simplissime de reproduire une façade de site bancaire. C’est pouvoir reconnaître un faux site, mais aussi une fake news, un deepfake (le changement de visage d’une personne sur une vidéo)…

C’est aussi se rendre compte de ce que les moteurs de recherche ou les applications font de nos données de consommateurs. « Au début de l’été, une application de vieillissement de photo s’est propagée comme une traînée de poudre sur les réseaux sociaux. Mais il ne faut jamais oublier cet adage qui dit que lorsque c’est gratuit, c’est nous le produit », rappelle Julie.

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LA BONNE ENQUÊTE

mes critères de recherche et le programme se chargeait d’extraire les titres, les prix, la photo et l’adresse. À la seconde où une annonce correspondant à mes attentes était postée, il me l’envoyait directement par sms avec le numéro du propriétaire. » Une pratique largement utilisée aujourd’hui par des petits malins qui utilisent le pouvoir du code lors de la mise en vente de places de concert, par exemple. « Bref, connaître le code, c’est détenir un super-pouvoir, conclut Julie. À nous maintenant de décider quel sens lui donner ! » Voici un fake tweet, créé grâce à quelques bases de code

Utiliser les outils à son avantage Créer un site internet, personnel ou professionnel, c’est un peu comme jeter une bouteille à la mer. Pour être visible, il faut comprendre comment fonctionnent les algorithmes, les régies des réseaux sociaux et les moteurs de recherche, pour mieux en jouer ou les déjouer. « Le code m’a non seulement permis de créer et gérer mon site de A à Z, mais également de faire en sorte qu’il soit bien référencé. En bref, d’être autonome et indépendante », se souvient Caroline, jeune entrepreneuse.

Mais avoir les bases du code, c’est également une superbe manière de gagner du temps… et une bonne occasion d’être fainéant !

Car l’autre intérêt de savoir coder est de déléguer à l’ordinateur ce pourquoi il est doué : effectuer des tâches bêtes, répétitives et aliénantes. Julien, développeur, l’utilise régulièrement pour faciliter son quotidien. « Je cherchais un appart’ à louer sur un site internet, mais à chaque fois qu’une alerte me parvenait, c’était trop tard, le bien était déjà parti. Alors j’ai créé un script – une “recette de cuisine”, un programme qui automatise ce qu’on fait manuellement pour faire les choses à notre place. Toutes les minutes il se rendait sur le site internet pour moi. J’avais paramétré

Où apprendre à coder ? « Pour coder, il faut avoir l’esprit bricoleur, de la curiosité, et l’envie d’apprendre car comme toute langue, la clé, c’est de pratiquer », nous explique Guillaume.

Pour les adultes simplon.co/nos-programmes/ Pour les enfants techkidsacademy.com magicmakers.fr Pour créer son site web Coding Days 21, rue de Cléry – 2e Pour devenir développeur La Capsule Academy 151, rue Saint-Denis – 2e Le Wagon 16, villa Gaudelet – 11e La Grande école du numérique 120, rue de Bercy – 12e L’école 42 96, boulevard Bessières – 17e

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L E

M U S I C A L

LE FILM CULTE ADAPTÉ SUR SCÈNE LIVRET ET PAROLES DE

BRUCE JOEL RUBIN -

MUSIQUE ET PAROLES DE

DAVE STEWART ET GLEN BALLARD

THÉÂTRE MOGADOR - PARIS À PARTIR DU 26 SEPTEMBRE 2019

© Rubin, Stewart and Ballard 2011 for music and lyrics - Photographe : Samy Telhaoui - Licences n° 2-108 85 69 et 3-108 85 70

Stage Entertainment France présente, en accord avec Bill Kenwright Ltd. et en association avec Colin Ingram et Hello Entertainment, basé sur le Film Paramount Pictures écrit par Bruce Joel Rubin

LE BON SHOPPING

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1. Bracelet Steel link gold, In gold we trust - 140 € 2. Sac à dos Solstice Blossom, Fitz et Huxley - 109 € 3. Coussin Mirage feuille, Ferm living - 69 € 4. Hoverbox pot en terre cuite, chez Fleux - 259 € 5. Carnet personnalisable, Jimato, sur Etsy - 10 € 6. Les Gourdes Parisienne et Alors X Lund London - 35 € 7. Totebag le Bonbon lionel@lebonbon.fr - 10 € 8. Swatch - Skinelegance - 175€ 4.

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e u q i h p a gr 29

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LE BON HOROSCOPE

BÉLIER Les Bélier, vous êtes des gens super sympas mais vous avez une énergie au travail un petit peu angoissante, donc au retour de vacances ne sautez pas sur les gens comme ça, on sait que votre objectif c’est de vous plaindre, que vous voulez retourner au soleil, voir la mer… Mais faire la police pour voir si on bosse correctement, ça fait de vous des tyrans d’un genre nouveau. Laissez-nous tranquilles, par pitié.

GÉMEAUX Je vous vois faire exprès de vous plaindre bruyamment que les vacances c’est fini et que ça vous manque déjà, mais vous ne trompez personne car on sait que vous êtes juste partis voir vos grands-parents dans la Creuse, donc rien d’extraordinaire. Arrêtez donc de faire semblant d’être géniaux, vous le faites très mal et c’est pas une bonne habitude de rentrée.

-20 points pour Poufsouffle.

LION Ça y est, l’état de grâce est terminé, vous voilà de retour au travail et toutes les soirées en votre honneur sont passées. Il est donc temps d’ouvrir les yeux et de vous rendre compte que vous n’êtes plus le centre d’attention de votre entourage, à vous aimer, vous chérir et vous offrir des cadeaux. Ça craint je sais, je suis dans le même cas. La rentrée c’est nul mais bon, un an ça passe vite…

TAUREAU

CANCER

VIERGE

Je suis en train de dire à tout le monde comment gérer l’après-vacances mais pour les personnes concernées ne vous inquiétez pas, ne pas partir c’est loin d’être catastrophique. Alors gardez la tête haute ; même à presque 30 ans, y’a aucune honte à rester chez ses parents dans la chambre de votre enfance. Et puis menteurs comme vous êtes, vous trouverez bien un bobard à raconter.

« Vous allez ressentir une immense douleur dans le mois qui va suivre. » Pardon ? Des nouvelles tragiques, ici ??

Diantre, vous êtes pourtant si jeunes, si dynamiques ! Est-ce déjà la fin de tout ? Non calmez-vous tout de suite, j’ai juste tenté une introduction de prédiction à la Madame Irma, et c’est nul. Au pire la seule douleur, ça sera l’état de votre compte en banque.

Eh ouais les cocktails en bord de plage, c’est cher.

Alors comme prévu on a bossé toutes les vacances ? On n’a pas succombé à ce désir capitaliste et consumériste de tout plaquer pour finir dans une piscine avec vue sur la mer (je sais c’est complètement idiot) ? C’est bien, je suis fier de vous. Sauf que vous aurez 0 médaille. Tout ce que vous pouvez faire, c’est au moins dépenser l’argent que vous avez économisé dans des fringues et être la meilleure fashionista du bureau.

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Illustration @mink.lgl

Septembre 2019

par bill@lebonbon.fr

BALANCE

SAGITTAIRE

VERSEAU

J’enfonce des portes ouvertes mais le message doit être diffusé. Ça fait longtemps que beaucoup de personnes s’en plaignent et je me sers de cette tribune pour le dire aussi : arrêtez de mettre Sunset Lover de Petit Biscuit en story Insta pour filmer la plage ou la soirée pas terrible que vous vivez. C’est irritant.

Et si vous ne le faites pas, vous connaissez forcément quelqu’un. Stoppons la pandémie tous ensemble.

Comme le mois dernier, j’ai encore demandé à ma collègue pour savoir ce que je devais penser des Sagittaire.

Sa réponse ? « Mets ce que tu veux ! » Autant dire qu’elle n’a pas énormément d’estime pour vous, c’est le moins qu’on puisse dire, quelle personne odieuse ! Je sais que vous n’êtes pas comme ça et qu’elle ne vous mérite pas ! Courage, vous êtes toujours géniaux (sauf elle, visiblement…).

Je comprends que vous adoriez donner votre avis pour tout et n’importe quoi, c’est ce qui fait de vous des personnes flamboyantes et avec une belle force de caractère, mais bon, on avait dit pas le physique ! Et puis c’est la beauté intérieure qui compte ! Alors quand vous voyez quelqu’un, ne dites à personne qu’il ne vous plaît pas. Faites-le discrètement dans son dos, c’est bien plus machiavélique.

SCORPION

CAPRICORNE

POISSONS

Ça donne quoi cette rentrée ?

Des projets plein la tête ?

Une envie de bien faire et de bousculer le système qui vous entoure ? C’est une idée pas trop mauvaise et ça vous correspond bien. Je n’en attends pas moins de vous, et vous allez réussir. Vous en pensez quoi, ça fait du bien des messages motivants comme ça, non ? Alors filez-moi chacun 10 € Paypal pour que je continue, sinon oubliez-moi.

J’ai pas grand-chose à vous dire ce mois-ci. Vos vacances ont été sympas, reposantes etc.. le boulot, vous êtes plutôt contents d’y retourner (après tout être inactif c’est pas pour vous !), il paraît même que vous avez prévu de reprendre le sport pour la rentrée et surtout, on va éviter de trop sortir parce que bon ça coûte cher et vous n’êtes plus tout jeunes ! Faites gaffe, vous êtes à deux doigts de devenir chiants.

Qu’est-ce que je vais prédire pour mes petits Poissons préférés ? Y’a tellement de choses, où va-t-on commencer ? Je ne sais pas… peut-être vous dire que vous ne m’appelez jamais !

Eh ouais j’ai bien compris votre petit jeu ; je donne, je donne… mais j’ai jamais rien en retour ! Votre égoïsme me brise le cœur. Vous étiez les élus, vous deviez amener l’équilibre dans la force, pas la condamner à la nuit.

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Reviens de Guyane en entier mon petit Toutoun <3

31 ans, paraît q ue c’est le meilleu r âge pour un e femm e, une fem me like u <3 Rachel pour Lo ïc

Welcome Tanguy !

Tu vas tout péter ! Élu par ses pères, meilleur souvenir de vacances du Bonbon ;)

« Sum mer b od es tu ? » Na y où ïs Moi et mes couil les bleues on rentre chez nous. T

Déjà un an avec vous mes Bonbecs d’amouuur. Zou

e moitié d Déjà à la ge… mon sta is pas le Je ne vo ec asser av p s p tem gues è ll o c r e mes sup ac’ de la réd Agathe

J’attends avec impatience notre prochain week-end plein de boudin noir, ton loustic !

Vous aussi passez votre annonce, contactez : hello@lebonbon.fr

Joyeux anniversaire ma Mamoune, je t’aime fort !

Ta fille

o Tim !

Un petit Fier

re crémaillè Enorme ai u o D e de au 38 ru ! t tô très bien

Quel blaireau ce Bolsonaro…

Bonne rentrée ma e! princesse adoré

a on v mer ent ri m p m Co pour im s n a e fair nbon s o ? le B zonie a l’Am

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blea

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