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¿HOMBRE CELOSO? Eduardo Capetillo responde a Thalía si es un hombre celoso.

LATINOS

FERVOR GUADALUPANO Mueven el cuerpo al ritmo de los tambores para venerar a la Virgen de Guadalupe.

Isabella Castillo

Protagoniza ‘La Usurpadora’ Ver página 2 FOTO DE PORTADA: CORTESÍA OLGA LARIS

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ROSTROS DE AZ

ANGELA GÓMEZ Cómo una nutricionista de Arizona aboga por mejores almuerzos escolares.

2 VIERNES 7 DE ENERO DE 2022 LA VOZ ARIZONA

TEMA DE PORTADA

Isabella Castillo asume el reto de ‘La Usurpadora, El Musical’ La actriz disfruta la doble responsabilidad de protagonizar la cinta “La Usurpadora, el Musical” CONÓZCALA

Diana García Corresponsal en la Cd. de México

Feliz de poder interpretar dos personajes, unas gemelas idénticas, pero con un corazón completamente diferente, Isabella Castillo disfruta la doble responsabilidad de protagonizar la cinta "La Usurpadora, el Musical".

“Tienes que dividir tu cerebro y tus emociones, pero a la vez, es algo que me encanta, y una de las cosas que más me gusta de este proyecto, es la dicha y la bendición de poder navegar entre dos personas, que son completamente diferentes y a la vez, lograr encontrar sus similitudes”, expresó la actriz.

Para construir sus personajes en "La Usurpadora, el Musical", Isabella decidió empezar de cero sin ver las versiones televisivas, que se han hecho, en distintas épocas, de este exitoso melodrama de éxito mundial.

“A la hora de hacer mi investigación, le pregunté a Santiago, cuál versión tenía qué ver, pero él me respondió que era mejor que no viera ninguna, para poder hacer mi propia interpretación, que si bien respeta lo que es la historia original, tiene muchas cosas diferentes”.

El guión de "La Usurpadora, el Musi-

Isabella Castillo h Nació un 23 de diciembre en La Habana, Cuba h Protagonizó la serie "Grachi", de Nickelodeon h En el 2013 ,lanzó su primer álbum como solista "Soñar no Cuesta Nada" h Participó en "El Señor de los Cielos" h Recientemente anunció su separación del actor Matías Novoa

Isabella, ante el mayor reto de su carrera: "La Usurpadora, el Musical", una cinta dirigida por Santiago Limón. OLGA LARIS/CORTESÍA

Ventas: Susana Díaz 602-444-6384 | 602-616-6384 www.lavozarizona.com Servicios informativos: AP • Reforma • EFE • Getty Copyright 2006, La Voz Publishing Editada por La Voz Publishing.

200 E Van Buren, Phoenix, Az. 85004

Joanna Jacobo Directora de Comunidades joanna.jacobo@gannett.com

cal", corre a cargo del realizador Santiago Limón ("Hasta que la Boda no Separe") y María Hinojos ("Cindy, la Regia"). The Lift Entertainment y Pantelion Films se encuentran atrás de la producción de ambicioso proyecto.

El musical incluye canciones como "La Vida es un Carnaval", "Mi Tierra", "Livin´ La Vida Loca", "Bidi bidi bom bom" y "Cosas del Amor", que son algunas de las que contarán con coreografía área, a cargo del ganador del Grammy, Sebastian Krys.

Esta cinta, que recién inició rodaje y espera su estreno en este 2022.

Javier Arce Editor 602-444-3806 javier.arce@lavozarizona.com

Jesús Soto Diseñador jesus.soto@gannett.com

Nadia Cantú Coordinadora de Contenido 602-444-3802 nadia.cantu@lavozarizona.com

Escríbanos a: noticias@lavozarizona.com

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ÚNETE AL MOVIMIENTO PARA ACELERAR LA INVESTIGACIÓN DEL CÁNCER

En este momento, la mayoría de la información clínica no se comparte de forma regular con los investigadores que a diario intentan descubrir información nueva sobre el cáncer, pero tu puedes ayudar a cambiar eso. Los pacientes pueden ayudar a acelerar la investigación compartiendo sus datos y experiencias únicas.

Cuando los pacientes se unen a los investigadores, pueden ayudar a descubrir nuevos tratamientos.

Las personas con todos los tipos de cáncer pueden ser aptas para participar en Unidos Contra El Cancer, Count Me In y unirse a más de 7500 pacientes que ya han participado en esta misión para acelerar el ritmo de la investigación del cáncer.

Obtén más información e inscríbete para unirte al movimiento en UnidosContraElCancer.org/CountMeIn

Uzo Aduba Embajadora de Unidos Contra El Cancer

Foto De Matt Sayles Unidos Contra El Cáncer es una división de Entertainment Industry Foundation (EIF), una organización de beneficencia 501(c)(3).

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TV Y MÁS Dulce admite que alguna vez cantó en una fiesta de narcos Diana García Corresponsal en la Cd. de México

La cantante Dulce, reveló que hace algunos años, cantó en una fi esta de narcotrafi cantes.

“Hace muchos años, me contrataron para ir a cantar a un lugar, fui y de re­ pente, empecé a ver cosas inusuales, nada malo. Vi un orden muy riguroso en todo, los coches todos del mismo color, se movían al mismo tiempo, veías que ahí había mucha disciplina”, señaló.

En el lugar, la cantante recibió muy buen trato.

“Nos trataron divinamente bien”, in­ dicó.

Aunque no supo el nombre de la per­

Dulce se sinceró. LA VOZ

sona que la contrató, tampoco le hubie­ ra gustado investigarlo.

“Si supiera, tampoco lo diría. Son personas a las que uno tiene que respe­ tar mucho por seguridad propia”, señ­ aló.

Eduardo hace a un lado los chismes que aseguran prohíbe a Bibi trabajar, ellos son muy felices juntos desde hace 27 años con sus 5 hijos. TELEVISA

Eduardo Capetillo asegura que no es celoso

Alex Hoyer ignora a quienes lo acusan de maltratar a Danna Paola Diana García

Diana García Corresponsal en la Cd. de México

A lo largo de los años, se ha dicho que Eduardo Capetillo no ha permitido que su esposa Bibi Gaytán regrese a las telenovelas, debido a que es un hom­ bre muy celoso, sin embargo, durante la plática que tuvo con su amiga Tha­ lía, dejó claro que no es así, que ha sido una decisión de la misma Bibi, el ded­ icar el máximo de su tiempo, a la crian­ za de sus cinco hijos.

“Si yo fuera ese celoso que dicen que soy... pues imagínate, ahora que Bibi hizo "Chicago" (el musical), que además, hizo una Velma Kelly gloriosa.

Los hechos son más poderosos y con­

tundentes”, indicó.

Eduardo, quien tiene 27 años de ca­ sado con Bibi, le agradeció, el haber elegido a su familia, antes que seguir con su exitosa carrera.

“El sacrifi cio que hizo Bibi, lo respe­ to mucho. Yo tuve que seguir trabajan­ do para mantener a la familia. Ella dijo, “voy a poner pausa a mi carrera, para recibir a mi primer hijo y formar una familia”. Es admirable e increíble”, in­ dicó.

Thalía, quien inició su amistad con Eduardo cuando ambos formaron parte de Timbiriche, aplaudió que am­ bos han logrado un matrimonio esta­ ble, a pesar de que siempre hay ru­ mores que los están divorciando.

Corresponsal en la Cd. de México

El cantante Alex Hoyer expresó que se encuentra tranquilo, a pesar de que lo han señalado por supuestamente mal­ tratar a Danna Paola, con quien, aunque ninguno de los dos ha confi rmado, man­ tiene un noviazgo desde hace varios meses.

“No me preocupo por eso, yo estoy en lo mío, mi energía está súper bien, yo es­ toy súper conectado con Dios, con mi familia, yo estoy en otras cosas”, indicó.

Aunque lo han señalado de abusador, el cantante asegura que a ese tipo de co­ mentarios, no les da importancia.

“Yo tengo súper claro quién soy e igual mi familia. Yo me estoy preparan­

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Danna Paola LA VOZ

do para el año que sigue”, indicó.

Aunque no quiso confi rmar si man­ tiene un noviazgo con Danna Paola, el cantante expresó que llevan una muy buena relación.

“La estamos pasando muy bien, nos estamos entendiendo muy bien".

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6 | VIERNES 7 DE ENERO DE 2022 | LA VOZ ARIZONA

TV Y MÁS

Chiquis Rivera confi esa Laura Bozzo sabía que si pisaba la cárcel, iba a morir que sufrió un aborto Diana García Diana García

Corresponsal en la Cd. de México

Corresponsal en la Cd. de México

En medio de una etapa de su vida más madura, cuando tiene la necesidad de no callarse nada y compartir lo que siente y lo que ha vivido, la cantante Chiquis Rivera reveló que cuando tenía 19 años, sufrió un aborto espontáneo.

“No sé si fue por estrés, pero comencé a sangrar, aparentemente tuve una pér­ dida”, indicó la cantante, que se ha ido abriendo sus propios caminos de co­ municación con su público.

Debido a que su familia desconocía que estaba embarazada, ella afrontó so­ la la situación.

“Nunca le conté a nadie, tenía miedo, tampoco fui al doctor. Sabía que estaba embarazada, pero no sabía cómo decír­ selo a mi madre”, señaló.

En ese momento, la cantante fue di­ agnosticada con endometriosis, y pensó que se debía al aborto que había sufrido, y no al revés, como médicamente está

Chiquis no quiere callar nada de lo que ha sido su vida. LA VOZ

ligado este padecimiento.

“En ese tiempo, también me diagnos­ ticaron endometriosis y pensé que pa­ decía esta enfermedad como conse­ cuencia de la pérdida que tuve a los 19.

Sobre el aborto, pienso que (de alguna forma) fue mi decisión, porque no esta­ ba lista para tener hijos”, indicó.

La conductora Laura Bozzo, asegura que sabía que si hubiera pisado la cár­ cel por los señalamientos de evasión fi scal que había en su contra, hubiera muerto, pero no por temor a quienes están ahí dentro, le hicieron algo malo, sino porque tiene diversos problemas de salud.

“Yo sabía que no lo iba a resistir, yo tampoco me quiero morir, yo no tengo miedo a la cárcel, porque la gente que está ahí adentro, muchas veces es me­ jor que la de afuera, pero mi situación de salud no me lo permite, yo tengo una comida rigurosa, estricta, tengo ataques de pánico, tengo claustrofo­

Laura Bozzo asegura que jamás haría nada fuera de la ley. TELEVISA

bia, tengo un problemas en el estóma­ go, porque me lo cortaron cinco veces, en fi n, tuve cáncer de mama, para mí, era una sentencia de muerte, pero gra­ cias a Dios ya me dieron la libertad in­ defi nida”, comentó.

Mauricio Ochmann y Paulina Burrola, ya tienen una relación formal Diana García Corresponsal en la Cd. de México

Paul Stanley se compromete en París Diana García Corresponsal en la Cd. de México

Luego de seis años de noviazgo, el conductor y actor Paul Stanley, le entre­ gó el anillo de compromiso a su novia Joely Bernat, en París.

La pareja celebró Año Nuevo en La Ciudad de la Luz, en donde el conductor aprovechó para pedirle matrimonio.

Fue un amigo de la pareja, quien pos­ teó la foto en donde se le ve a Joely mos­ trando el anillo de compromiso.

Hasta el momento, Paul y Joely no ha

Joely Bernat y Paul Stanley tuvieron una doble celebración en el inicio de este 2022. LA VOZ

dado ninguna declaración, sin embargo, se le ve felices en el viaje que hicieron para recibir este 2022.

El actor Mauricio Ochmann, asegu­ ró que aunque aún no hay planes de boda con su novia Paulina Burrola, no necesita fi rmar un papel, para tener una relación formal con ella.

“Estamos muy contentos, el noviaz­ go está formal”, comentó.

Mauricio está feliz de la estabilidad que tiene su vida, pues ha sabido in­ tegrar su noviazgo con la crianza de su hija Kai, ya que la pequeña, que este 25 de febrero cumplirá cuatro años, ha entendido perfectamente que sus pa­ dres tienen otras parejas y su dinámica familiar es distinta.

“Está enterada de todo y para ella, lo más importante es ver a su papá y a su mamá contentos”, indicó.

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Mauricio Ochamnn está feliz. LA VOZ

A pesar de haberse divorciado de Aislinn Derbez, Mauricio mantiene una relación muy familiar con ella, ya que para ellos, lo más importante es Kai. “Lo que sembramos está muy bien.

Somos una familia muy unida y siempre vemos por mejor para Kai”, in­ dicó.

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8 | VIERNES 7 DE ENERO DE 2022 | LA VOZ ARIZONA

TV Y MÁS

Ariadne Díaz se despide de su mascota Diana García Corresponsal en la Cd. de México

La actriz Ariadne Díaz compartió que su mascota, una perra de nombre Ta­ cha, había sido devorada por un coco­ drilo, en una zona aledaña a su casa en Puerto Vallarta, Jalisco, México.

“Ayer mientras regresábamos de la playa, que está a una cuadra de mi casa, un cocodrilo la atrapó y en un segundo Tacha ya no estaba”, compartió la actriz.

En la zona donde la actriz tiene su ca­ sa en Puerto Vallarta, han encontrado cocodrilos.

“Les pido tener extremo cuidado en toda esta área, he encontrado cocodrilos

Latin Lover se cuida, antes que nada por salud. LA VOZ

Latin Lover presume cuerpo a los 54 años Diana García Corresponsal en la Cd. de México

Para el conductor Latin Lover, la edad no debe de ser una impedimento para lucir bien, y ese en el mensaje que quiere darle a la gente.

“Quiero decirle a la gente que a los 54 años, la gente se puede ver bien y sentir mejor todavía”, indicó.

Aunque hay quienes lo han critica­ do por seguir haciendo show "Sólo Pa­ ra Mujeres", al conductor no le incomo­ dan los comentarios.

“A veces me han dicho: "ya estás grande para andarte quitando la ropa, y eso depende de cada quien cómo se sienta”, señaló.

Y aunque el también actor se cuida por salud, considera que tiene un buen cuerpo para seguir luciéndolo.

“Yo me cuido por salud y porque soy la imagen de mi línea de suplementos y porque tengo un gimnasio en Monter­ rey y tengo que predicar con el ejem­ plo, pero me siguen contratando y vis­ tiéndome sexy”, indicó.

Ariadne hizo un llamado a sus vecinos y autoridades para que extremen precauciones con los cocodrilos que merodean una zona habitacional de Puerto Vallarta. LA VOZ

afuera de mi casa, en la playa y hasta en el mar”, indicó.

Para la actriz, fue un día muy triste, ya que no le fue fácil despedirse de su mascota, que había criado desde ca­ chorrita.

Ivonne Montero no tiene buena relación con la abuela de su hija Diana García Corresponsal en la Cd. de México

La actriz Ivonne Montero, expresó que no tiene buena relación con la ma­ dre del fallecido cantante italiano Fabio Melanitto, debido a que siempre ha du­ dado que Antonella sea su nieta, ade­ más de que a ella nunca la quiso como pareja de su hijo, porque la consideraba una mujer mayor para él.

“Ella cree que no es su nieta, triste­ mente, pero eso queda en ella”, indicó.

Desde que inició su relación con Fa­ bio, asegura que la madre del cantante, nunca la aceptó.

“Días antes de casarnos, ella me dijo que esa relación no estaba bien y con to­ do lo que pasó, prefi ere pensar que no es su nieta y no se da cuenta que es igualita

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Ivonne asegura que su suegra nunca la quiso como pareja de Fabio Melanitto.

LA VOZ

a su papá. Ella no me quería, por la dife­ rencia de edades”.

Ivonne lamentó que el padre de Fabio también haya muerto, pues él sí deseaba convivir con la niña.

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10 | VIERNES 7 DE ENERO DE 2022 | LA VOZ ARIZONA

LATINOS EN ARIZONA Mueven el cuerpo al ritmo de tambores para venerar a la Virgen Javier Arce La Voz

Coloridas máscaras, plumajes, dis­ fraces de apache, sonajas, fl autas y tambores. Así es como miles de feligres­ es en Phoenix se visten para salir a la calle y desfi lar cada 12 de diciembre.

Con sus danzas muestran su devo­ ción católica a la Virgen de Guadalupe en su día, una tradición milenaria en México que los latinos en Arizona repli­ can en la procesión "Honra a Tu Madre", que se celebra cada año en el centro de Phoenix.

“El Dia de la Virgen de Guadalupe es el día en que los feligreses salen hasta por debajo de las piedras y llenan las parroquias”, platicó el padre Rafael Umaña, reverendo de la iglesia Nuestra Señora de Guadalupe en Guadalupe, Ar­ izona. “Aparece gente que nunca va a la iglesia, pero es gente que le tiene devo­ ción a la Guadalupana y se hace pre­ sente para llevarle las rosas y venerarla”.

Aunque a los danzantes de la Virgen en general se les conoce como mata­ chines, esa es tan solo una modalidad de las muchas que existen, y cada una de ellas se identifi ca con su propio ves­ tuario, sus instrumentos musicales y hasta su forma de danzar.

Su fervor se inspira en la Virgen de Guadalupe, que según la tradición ca­ tólica se le apareció a Juan Diego en 1531 en el monte de Tepeyac, en lo que hoy es la Ciudad de México.

A continuación, le explicamos en qué consisten algunas de las más populares modalidades de danzas guadalupanas que, con sus peculiares vestuarios, sus movimientos y su música alegran la cel­ ebración de la Virgen y los santos.

Danza Azteca: Tonantzin Tlamani de Phoenix JAVIER ARCE/LA VOZ

españoles. Eran danzantes que busca­ ban venerar a los dioses a través de su baile, para lo cual se vestían de manera especial.

Según la defi nición del RAE, la pala­ bra matachín es: “En fi estas populares de tipo tradicional, hombre disfrazado ridículamente, con máscara y vestido de varios colores ajustado al cuerpo desde la cabeza hasta los pies”.

“Ser matachín es venerar a la Virgen de Guadalupe, es una tradición, es un homenaje a la gente indígena que fue la primera que conoció a la Virgen y que se unió con la religión”, dijo Francisco Pé­ rez Jr., coordinador del grupo Danza

Los matachines honrando a la Virgen Los matachines surgieron desde cientos de años antes de la llegada de los

Matachines: Danza Guadalupana de Phoenix, Arizona JAVIER ARCE/LA VOZ

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Ver DANZANTES..., página 11A

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LATINOS EN ARIZONA

Danzantes...

mangas y el cuello, complementando el atuendo con una máscara de mejillas rosadas y una larga y picuda barba; lo corona al disfraz un sombrero alto a manera de cono invertido, adornado con plumas.

Los vestuarios son hechos a mano diseñados por ellos mismos. Las más­ caras si las mandan traer de Mexico “Es un orgullo celebrar el Dia de la Virgen, muchos de nosotros dejamos de traba­ jar el día de hoy para estar aquí”, dijo Valle.

Continuación de página 10A

Guadalupana de Santa Catalina, perte­ necientes a la parroquia St Catherine of Siena en Phoenix.

La cultura la traen desde Ciudad Juá­ rez Chihuahua, donde sus padres se in­ spiraron en los danzantes de dicha ciu­ dad, tradición que extendieron hacia El Paso Texas y luego a Arizona.

La vestimenta que utilizan los mata­ chines consiste en ropa de origen mesti­ zo: camisa, pantalones, botas y calce­ tas. En la cadera se atan un paliacate de colores, cuya punta cuelga entre las piernas semejando un taparrabo. Tam­ bién suelen portar capas rojas o fl orea­ das de tela de algodón, que van desde los hombros hasta las rodillas.

“Danzarle a la Virgen nos da mucha paz, somos una gran familia que vamos todos a la iglesia, nos llena de paz y de amor”, dijo Yoselin García, líder de Dan­ za St. John Vianey, quienes llevan más de 12 años venerando a la Virgen de Guadalupe.

Ellos pertenecen a la parroquia St. John Vianey de Goodyear, Arizona, y to­ do el año practican ya que suelen danzar en novenarios, celebración de un santo, pero sobre todo durante los festejos del Dia de la Guadalupana.

Danzantes aztecas, una tradición milenaria Uno de los grupos de danza que llama más la atención son los danzantes azte­ cas, esto por sus enormes penachos y sus coloridos trajes.

La indumentaria de los danzantes az­ tecas incluye un enorme penacho de colores, asemejando las plumas de quetzal, una diadema, pectoral y tapa rabo con fi guras prehispánicas, huara­ ches y a los tobillos llevan amarrados ayoyotes, que son un tipo de nueces huecas que al sacudirlas hacen un ruido similar al de las víboras de cascabel.

Yanet López Moreno, líder de la Dan­ za Azteca Tonantzin Tlamani de Phoe­

Danzando con hacha en mano

Matachines: Danza Guadalupana St. John Vianey JAVIER ARCE/LA VOZ

nix, representantes de la parroquia de San Agustín, explica que hay dos tipos de danzas: la de los aztecas guerreros y la de los aztecas concheros.

La diferencia entre ambas es que la primera se resistió a la colonización y siempre se mantuvieron en guerra con los españoles, con sus tradiciones de la antigüedad. La segunda, los concheros, es de los aztecas que decidieron acer­ carse a la iglesia y seguir las reglas del cristianismo. Esta última es la que ellos representan.

“Más que seguir las reglas de la igle­ sia tratamos de conectarnos en espíritu y también en cultura, es muy bonito reu­ nirnos muchas culturas y tradiciones en el mismo lugar para aumentar la fe”, dijo López Moreno.

Para las danzas utilizan varios in­ strumentos, pero el principal es el hue­ huetl, un artefacto de percusión con for­ ma de tubo que empleaban los mayas y otras culturas relacionadas. Se con­ struía con el tronco de un árbol ahueca­ do, colocado verticalmente y abierto en el fondo. Puede ser percutido a mano o con baquetas de madera.

“El huehuetl se conecta con el cora­ zón del danzante, marca cada paso y sentir de uno, porque cada danza tiene

su propio son”, señaló López Moreno.

La comparsa de los Chinelos Intimidantes y graciosos a la vez. Así son las comparsas de los chinelos, gru­ pos danzantes originarios de Morelos, Michoacán, y que también son muy fi eles a la Virgen de Guadalupe.

Son de esas danzas que te contagian y te hacen bailar y saltar al ritmo de su música, una especie de tambora con mucho ritmo que arma el ambiente en los lugares donde se presenta.

Agustín Valle, líder del grupo Chine­ los La Familia, que representan a las parroquias San Antonio y Sagrado Cora­ zón de Jesús de Phoenix, explica que los orígenes de esta danza datan de la épo­ ca del virreinato en México.

“Los españoles hacían sus festivales lujosos donde el pueblo no estaba invi­ tado, el pueblo era discriminado”, plat­ ico Valle. “El mismo pueblo comenzó a disfrazarse de una manera de burla, con máscaras con las que hacían mofa de los españoles, y fue como se iniciaron estas comparsas en Morelos”.

La indumentaria consta de un colori­ do vestido largo con franjas de terciope­ lo que bordean tanto la falda como las

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Con aspecto apache y con unos raros zapatos de metal que hacen mucho rui­ do al caminar por el pavimento, así son los sonajeros, otro estilo de danza gua­ dapulana.

Elizabeth Quinteros y David Palmil­ las, quienes lideran el grupo de danza de sonajeros “Cuisillos de Fe”, cuentan que la tradición de esta cultura proviene del estado de Jalisco, de donde ellos son originarios.

“Los movimientos de los sonajeros son un poco más lento”, explica Quinte­ ros. “A diferencia de los matachines que ellos hacen ruido con todo el cuerpo no­ sotros lo hacemos únicamente con los pies, es más difícil porque si uno se equivoca se nota bastante”, dijo.

Ellos visten con un penacho de plu­ mas tipo apache, visten una chaqueta tipo piel con pantalón y zapatos que combinan el cuero y el metal, que les sirven de instrumentos en sus danzas También portan un hacha simbólica en la mano y dos estandartes: uno de Jesús y otro de la Virgen Guadalupana.

Una modista local les confecciona los trajes a su gusto y estilo, pero los zapa­ tos si son mandados traer de Jalisco.

Los instrumentos que utilizan en su danza son el tambor y la fl auta, algo similar al sonido que hacen los famosos voladores de Papantla.

“Nos sentimos bien emocionados de danzarle a la Virgen, es una manera de agradecerle todo lo bueno que hace por nosotros y al mismo tiempo es un gozo inexplicable”, comentó Palmillas.

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12 | VIERNES 7 DE ENERO DE 2022 | LA VOZ ARIZONA

ROSTROS DE ARIZONA Nutricionista de Laveen aboga por el almuerzo escolar gratuito Priscilla Totiyapungprasert The Arizona Republic | azcentral.com | lavozarizona.com

Angela Gómez dirige la página de In­ stagram @laveenchildnutrition y en agosto abrió otra nueva denominada @schoollunchadores para hablar sobre la justicia alimentaria. La Asociación de Nutrición Escolar la reconoció reciente­ mente durante el Mes de la Herencia Hispana y también habló en un panel sobre la planifi cación de menús inclusi­ vos, organizado por la Academia Central de Nutrición y Dietética de Arizona. Pero en su juventud, ella no era lo que la gente llamaría una apasionada de la salud.

La dietista registrada, que trabaja co­ mo nutricionista en el Distrito Escolar Primario de Laveen, recordó haber creci­ do en Glendale y, durante una etapa, comer en la escuela solo pizza y galletas todos los días. Más tarde, en el Colegio de Phoenix, donde jugaba fútbol, ni si­ quiera se levantaba lo sufi cientemente temprano como para desayunar, relató.

Su camino para convertirse en una dietista inició cuando se puso a investi­ gar el impacto que la comida tenía en sus habilidades atléticas. Después de que terminó su carrera universitaria y su eta­ pa en el fútbol, esa línea fi nalmente la llevó a una rotación de pasantías en un distrito escolar público. La experiencia de seis semanas cambió por completo la forma en que pensaba sobre el almuerzo escolar, señaló.

Ahora Gómez se ha propuesto la mis­ ión de abogar por la nutrición escolar, desde comidas gratuitas hasta las comi­ das "preparadas" y mejorar los salarios para los trabajadores de las cafeterías.

El aprendizaje comienza con la nutrición y la nutrición en las cafeterías En el año escolar 2018­2019, las es­ cuelas públicas y autónomas de Arizona

Angela Gómez, nutricionista del Distrito Escolar Primario de Laveen, en la Biblioteca de la Academia Global Estrella Foothills en Laveen el 22 de noviembre de 2021. MEGAN MENDOZA/THE REPUBLIC

sirvieron a los estudiantes 50.76 mil­ lones de desayunos y 103.31 millones de almuerzos, según el Departamento de Educación de Arizona. Sin embargo, la nutrición escolar a menudo se trata co­ mo una idea de último momento, dijo Gómez.

"La nutrición es la base, lo necesitan sobre todo antes de que el aprendizaje pueda entrar en juego", apuntó Gómez.

"Si queremos que nuestros hijos estén nutridos y destacar en todas las formas posibles, necesitan de la nutrición".

Como dietista, la experta señala que se acerca a la comida pensando en la in­ clusión.

"Me acerco a la nutrición de una man­ era que tal vez no sea la más popular; me gusta abordarla de un modo no dietético, de una forma que incluya el peso, con­ siderando que las personas son neurodi­ versas, y teniendo en cuenta las diferen­ cias culturales", asegura Gómez.

Antes de su pasantía, Gómez admitió que ella pensó que trabajar en una es­

cuela pública sería aburrido. Pero rápi­ damente aprendió que los departamen­ tos de nutrición escolar enfrentan mu­ chos desafíos, desde recursos limitados hasta las regulaciones del Departamen­ to de Agricultura de los Estados Unidos, además del paladar de los niños. En rea­ lidad se requiere mucha creatividad y la resolución de problemas para propor­ cionar comidas que sean tanto nutriti­ vas como sabrosas, señaló la dietista.

Después de obtener su título en die­ tética nutricional en la Universidad Es­ tatal de Arizona, Gómez pasó cuatro años trabajando en nutrición escolar. Se unió al Distrito Escolar Primario de La­ veen en el otoño del 2019.

Cambiando la percepción del almuerzo escolar El almuerzo escolar tiene una conno­ tación negativa, aseguró Gómez. La cali­ dad nutricional de la comida escolar cayó en picada a principios de la década

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de 1980, cuando la administración Rea­ gan recortó casi 1.5 mil millones de dó­ lares de la fi nanciación federal de los programas de nutrición infantil. Para compensar el recorte del presupuesto, las porciones de comida se redujeron mientras que el costo para el estudiante aumentó. Para los adultos de cierta edad, el almuerzo escolar les evoca imá­ genes de rebanadas de pizza rectangu­ lares, salchichas de maíz, gelatinas y ro­ dajas de duraznos sumergidos en almí­ bar.

Pero la comida escolar ha mejorado drásticamente desde entonces gracias a la Ley de Niños Saludables y Sin Hambre del 2010, encabezada por Michelle Oba­ ma, aseguró Gómez. La legislación forta­ leció los estándares de nutrición para los alimentos y bebidas que se sirven en las escuelas y destinó 4.5 mil millones de dólares en nuevos recursos para varios programas de comidas.

Gómez señaló un estudio de la Uni­ versidad de Tufts que mostró cómo los alimentos escolares han cambiado desde la era que consideraba al “ketchup como verdura”.

El estudio de la Universidad de Tufts analizó a 21 mil niños de los Estados Uni­ dos entre 2003 y 2018 y encontró mej­ oras signifi cativas en la calidad nutri­ cional de los alimentos escolares a lo lar­ go del tiempo. El progreso no solo fue eq­ uitativo entre los estudiantes por raza, etnia, educación e ingresos familiares, sino que los niños en general obtuvieron sus comidas más saludables en la escue­ la.

Se sirven más frutas y verduras, y los alimentos familiares básicos de ham­ burguesas y nuggets de pollo no son los mismos de hace 20 años.

“Las cafeterías son muy diferentes de lo que solían ser”, aseveró Gómez. "La pizza está hecha con corteza de grano in­ tegral y la salsa es baja en sodio, el queso Ver ANGELA..., página 13A

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ROSTROS DE ARIZONA

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bajo en grasa y tiene proteína magra".

Preparar almuerzos escolares saludables Si bien las comidas escolares tienen que cumplir con requisitos nutricionales más estrictos que en los años 80 y 90, no signifi ca necesariamente que a los niños les gustará lo que hay en sus bandejas.

Gómez apunta que por eso es impor­ tante realizar pruebas de sabor y ofrecer frutas y verduras en una variedad de for­ mas.

Este año escolar, por ejemplo, el Dis­ trito Escolar Primario de Laveen intro­ dujo la colifl or asada en salsa búfalo y el brócoli asado. Fue a una cafetería para servir muestras a los estudiantes y les preguntó si les gustaban las verduras asadas en comparación con las cocidas

al vapor, dijo. Las hierbas y especias pueden ser otra forma de aderezar las verduras, añadió.

Dado que las comidas escolares tie­ nen requisitos de ser bajas en sodio y grasas, los niños podrían pensar que su comida sabe diferente a la que obtienen en un restaurante o en casa, aseguró. La única forma de saberlo es incluir a los es­ tudiantes, preguntarles sus opiniones y dejar que ellos mismos se hagan pregun­ tas, señaló.

Actualmente está trabajando con agricultores de Spaces of Opportunity, un jardín comunitario en el sur de Phoe­ nix, para tratar de llevar frutas y verdu­ ras locales a la escuela, comentó. Tam­ bién quiere fi lmar videos cortos con los agricultores para que los niños puedan conectarse con el origen de los alimen­ tos, agregó.

Este año escolar, el Distrito Escolar Primario Laveen está trabajando con la Fundación Life Time para brindar al per­ sonal más capacitación culinaria, imple­ mentar una cocción rápida y reducir los

alimentos altamente procesados en el menú del distrito.

La comida rápida o preparada, com­ bina productos alimenticios ya elabora­ dos con ingredientes frescos, explicó Gómez. Es como una versión más rápida de la comida casera, describió.

Eso podría signifi car por ejemplo to­ mar carne molida que ya está precocida, y agregarle una salsa hecha en la cocina, o tomar tomates precortados para un pi­ co de gallo. Este semestre, el personal de las nueve escuelas de Gómez ha apren­ dido cómo hacer aderezo ranchero cas­ ero para la colifl or asada en salsa búfalo.

La planifi cación de las comidas con su equipo y ver a los niños disfrutarlas es uno de los aspectos más gratifi cantes de su trabajo, dijo. En una ocasión, su grupo introdujo frutas con una versión baja en sodio del popular condimento Tajín.

Más de la mitad de los estudiantes del Distrito Escolar Primario de Laveen se identifi can como hispanos.

“A los niños les encantó porque es un sabor familiar para ellos”, expuso Gó­

NOTA DEL EDITOR Esta historia es parte de la serie Rostros de Arizona. Durante años, las personas de las diversas comunidades de Arizona han dicho que no se ven reflejados en el periódico de La Voz/The Arizona Republic, que quieren ver más buenas noticias sobre su gente.

Estos perfi les son un paso en esa dirección. ¿Tiene comentarios o ideas sobre a quién deberíamos cubrir?

Envíelos al editor Javier Arce en español a javier.arce@lavozarizona.com; o a la editora Kaila White en inglés a kaila.white@arizonarepublic.com.

mez. “Los conecta con su cultura y sus seres queridos. Es importante que los ni­ ños se sientan bienvenidos en su cafete­ ría".

Traducción Alfredo García

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14 | VIERNES 7 DE ENERO DE 2022 | LA VOZ ARIZONA

EXPLORA ARIZONA Gran Cañón en invierno: todo lo que debes saber Roger Naylor Especial para The Republic

Hay que imaginar lo que sería cami­ nar por el borde del Gran Cañón sin ver ninguna otra alma. Ver cielos tan claros y nítidos que se puedan ver montañas a 100 millas de distancia. Pensar en un manto de nieve en el bosque que con­ gela las rocas rojas de las paredes del ca­ ñón. Ahora hay que fantasear con la idea de caminar y solo escuchar. ¿Se concibe esa silenciosa quietud?

Por un momento, el mundo queda sus­ pendido. Todo lo que existe es el ser hu­ mano y la cicatriz más distintiva de la Tierra. El cañón parece especialmente cautivador y fastuoso bajo el ángulo de la luz.

Es la bienvenida a la versión de in­ vierno del Gran Cañón.

No importa si se realizan viajes reg­ ulares al Parque Nacional del Gran Ca­ ñón o si solo se va con la familia una vez cada tanto tiempo. Todo el mundo debe­ ría ir al menos una vez en la época de in­ vierno.

El Gran Cañón es una experiencia muy diferente en diciembre, enero y febrero. Pero requiere algo de prepara­ ción al acudir. Esto es lo que se debe sa­ ber antes de aventurarse en la “gran zanja”.

¿Está abierto el North Rim (Borde Norte) en invierno?

Por ahora solo se puede estar hablan­ do del South Rim (Borde Sur). Durante el invierno, el borde norte del Gran Cañón, que es de mayor elevación, cierra. No se volverá a abrir hasta el próximo 15 de mayo. La buena noticia es que en los meses de invierno, el South Rim se con­ vierte esencialmente en North Rim. Todas las razones por las que los via­ jeros veneran el North Rim, como por ejemplo menos gente, una experiencia más tranquila y un ritmo más lento, son

Una tormenta de nieve el primer día de primavera golpea el Parque Nacional del Gran Cañón en Arizona el 19 de marzo de 2020. ROB SCHUMACHER/THE REPUBLIC

evidentes en el South Rim durante el in­ vierno. La asistencia al parque está en sus niveles más bajos durante enero y febrero. Hay menos tráfi co en las carre­ teras y los senderos están más vacíos.

La falta de multitudes se traduce en una relajante tranquilidad y soledad que ra­ ra vez se experimenta en el verano.

También resulta más fácil conseguir alojamiento dentro del parque nacional y, a menudo, las tarifas son más eco­ nómicas. Los restaurantes están menos llenos. Los permisos de travesía son más fáciles de obtener para aquellos que buscan aún más aventuras en las pro­ fundidades del cañón.

¿Se puede caminar en el Gran Cañón en invierno?

Los senderos están abiertos en in­ vierno. Y las temperaturas en las pro­ fundidades del cañón interior, que a menudo pueden ser abrasadoras en ve­ rano, tienden a ser suaves y agradables en esta época del año. En medio de la

tranquilidad del invierno, los excursion­ istas pueden experimentar cada cambio sutil en este desfi ladero temperamental.

También hay más para ver. La visibi­ lidad es mayor. El aire parece muy claro en invierno, sin la neblina que es común en verano. Dado que el sol de invierno parece más bajo en el cielo, los colores se sienten más intensos con una luz tan suave. A los fotógrafos les encanta esta época del año para capturar imágenes del amanecer y el atardecer.

Con tantos aspectos positivos, pa­ rece que el Gran Cañón debería estar lle­ no en invierno. Pero entonces, ¿cuál es el truco?

El desafío es que es invierno. Y el in­ vierno a 7 mil pies puede signifi car tem­ peraturas frías, nieve y hielo. Las tor­ mentas pueden llegar en cualquier mo­ mento. Las inclemencias del tiempo pueden provocar cierres de carreteras y hacer que caminar sea peligroso en las rutas de senderismo. Es importante vestirse con capas de ropa para mante­ nerse abrigado y seco. Se requiere con­

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tar con suministros de emergencia en el vehículo en que se transporta y estar preparado para las condiciones de ma­ nejo en invierno.

Para los excursionistas, el Rim Trail (Ruta del Borde) actúa como la arteria principal que serpentea a través del bosque a lo largo del borde del abismo durante 13 millas. El camino está en su mayoría pavimentado, ya que se ex­ tiende desde South Kaibab Trailhead hasta Hermits Rest.

Si se decide ir por debajo del borde, Bright Angel y South Kaibab son los senderos del corredor principal que se adentran en las profundidades. Si bien cualquier sendero hacia el cañón debe considerarse agotador, el invierno pre­ senta su propio desafío especial.

Los tramos superiores de los send­ eros suelen estar cubiertos de nieve y hielo. Hay que consultar condiciones antes de partir. Los dispositivos de trac­ ción para botas de montaña están dis­ ponibles en muchas tiendas del borde.

Los bastones de senderismo también pueden proporcionar un poco de seguri­ dad adicional.

De los dos senderos, el sur de Kaibab probablemente se verá menos afectado por el clima. Está más expuesto y solea­ do, por lo que el hielo no debe extend­ erse tan abajo como en Bright Angel.

¿Qué se puede hacer en el Gran Cañón en invierno?

Esta es la época perfecta para crear una conexión personal con una de las maravillas del mundo. Sin el ajetreo y el bullicio de la temporada alta de viajes, el cañón se siente francamente tranquilo.

Y hay que aprovechar esa tranquila am­ plitud.

Durante el invierno, el servicio de transporte Hermit Road (Ruta Roja) está cerrado. Hasta el 1 de marzo, la carretera Ver GRAN CAÑÓN..., página 15A

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Gran Cañón...

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Hermit Road de 7.5 millas está abierta a todos los vehículos. Es una gran sección del parque para explorar. Se puede con­ ducir serpenteando hacia el oeste desde Village en Hermit Road pasando por nueve puntos de vista designados.

Hopi Point y Mohave Point son áreas de observación populares para los ama­ neceres y atardeceres. Pima Point es uno de los mejores lugares del borde pa­ ra ver el río Colorado muy por debajo. En los silenciosos días de invierno, los visi­ tantes pueden incluso escuchar el agua mientras se agita a través de los turbu­ lentos Granite Rapids.

El camino termina en el distintivo Hermits Rest, aparentemente construi­ do a partir de montones casuales de pie­ dra contra una loma baja. La legendaria arquitecta Mary Colter diseñó la estruc­ tura en 1914 para que se pareciera a la ca­

Los visitantes caminan por el borde sur del Gran Cañón después de una tormenta de nieve el primer día de la primavera de 2020. ROB SCHUMACHER/THE REPUBLIC

baña de un viejo minero, con una chi­ menea gigante que cruje con dulces troncos de piñón cuando hace frío. Hoy, Hermits Rest también tiene una tienda de regalos, un snack bar y baños.

En el otro extremo del parque, Desert View Drive traza el borde del cañón du­

rante 23 millas hasta la entrada este. A lo largo del camino hay múltiples mira­ dores, extracciones y áreas de picnic. Li­ pan Point ofrece increíbles vistas del río y un vistazo al delta de Unkar. En Desert View, el puesto comercial, el mercado y la gasolinera están abiertos. También lo

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es la tienda de regalos en el primer piso de la Atalaya, pero las partes superiores de la torre permanecen cerradas.

Todos sabemos cómo va el invierno en Arizona. Las tormentas pueden ser repentinas y feroces, llenando hasta 30 centímetros de nieve. Es posible que se produzcan cortes de luz y cierres de carreteras. Sin embargo, entre tormen­ tas, son comunes largos períodos de días soleados. Hay que estar atento al clima al planifi car un viaje y estar prep­ arado para las inclemencias del tiempo.

Si cualquier excursionista se encuen­ tra en el Gran Cañón cuando está ne­ vando, debe considerar estar viviendo una experiencia inolvidable. Se está presenciando un espectáculo que no muchos visitantes pueden ver. Los pi­ nos están envueltos en un manto blan­ co. Los acantilados están cubiertos de nieve. Los copos fl uyen hacia abajo, li­ geros y puros como estrellas astilladas.

Este es un día de nieve que se recor­ dará para siempre.

Traducción Alfredo García

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Ciudad de Phoenix, Departamento de Vivienda, Plane Anuales 2022-2023 Periodo de Comentarios y Aviso de Reunión Pública La Ciudad de Phoenix ha preparado el Plan Anual de Agencia 2022-2023. El Plan Anual de la Agencia 2022-2023 estará disponible para su revisión desde el 22 de diciembre de 2021 hasta el 4 de febrero de 2022. Durante este período de comentarios públicos de 45 días, los comentarios se pueden enviar a Joe Collins, Gerente de Vivienda interino por correo electrónico a joe.collins@phoenix.gov o por teléfono al 602-534-2048.

El Departamento de Vivienda de la municipalidad de Phoenix invita al público en general a una reunión que solicita la opinión de los residentes y del público sobre el Plan Anual 2022/23 de la ciudad, el Plan de Fondos de Capital 2022/23, la Póliza de Admisiones y Ocupación Continúa y el Plan Administrativo de Vales de Elección de Vivienda de la Sección 8. Copias del plan preliminar de enmienda al Plan Anual de Agencias están disponibles para revisión en las oficinas administrativas del Departamento de Vivienda, 251 W. Washington St., cuarto piso, y en Internet en phoenix.gov/housing.

Los Planes describen la implementación por parte del Departamento de Vivienda de sus Programas Vivienda Pública y Sección 8 y los planes para las mejoras en vivienda pública.

Detalles de la reunión Fecha: jueves, 3 de febrero de 2022 Hora: 1:00 p.m.

Lugar: Esta será una reunión virtual. Las personas interesadas pueden: • Llame para escuchar la reunión en vivo. Marque: +1-415-655-0001,.

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• Observe la reunión en vivo virtualmente utilizando el siguiente enlace: https://cityofphoenix.webex.com/cityofphoenix/j.php?RGID=rf6d93b243e6e569dc99774e39cde1197 De acuerdo con los requisitos de distanciamiento social, la reunión en persona debe limitarse a diez personas.

Por favor llame al Departamento de Vivienda al 602-262-6794 para más información, solicitar acomodaciones razonables, o para solicitar servicios gratuitos de traducción.

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