AÑO VII / NÚMERO 92 / ENERO 2024
Causas de caida de frutos en el cultivo del aguacate
Manejo de la Floración en el Cultivo de Aguacate
Álvaro Luque es el presidente y director ejecutivo de Avocados from Mexico.
CEO de Avocados from Mexico busca concentrarse en la Gen Z en 2024 Fuente: Business Insider México
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BERRIES
México proyecta exportar 460.000ton de berries Actualmente en México existe una superficie total de 69.000 hectáreas principalmente en los estados de Michoacán, Jalisco, Guanajuato, Baja California y Sinaloa. Fuente: Portal Frutícola / 05.01.24
La Asociación Nacional de Exportadores de Berries (Aneberries) dio por iniciada la temporada de berries en México, proyectando una producción de 900.000 toneladas de berries. Desde la institución indicaron que buscar marcar un punto de inflexión en los históricos de producción y exportación. Ya que la actualidad de la temporada marca un importante ordenamiento a los crecimientos de años anteriores. Actualmente en México existe una superficie total de 69.000 hectáreas principalmente en los estados de Michoacán, Jalisco, Guanajuato, Baja California y Sinaloa. Además, el sector durante la temporada generará más de medio millón de empleos con el fin de poder llevar a las berries a las mesas de los consumidores.
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La industria proyecta exportar más de 460.000 toneladas de berries, lo que representa un 11% menor que el año pasado. La exportación de nuestros frutos a los mercados de Norteamérica, Europa, Medio oriente y Asia generará un valor total aproximado de 3.800 millones de dólares por lo que se seguirán posicionando a las berries de México, como las berries del mundo. Respecto a los mercados, el presidente del Consejo Directivo de Aneberries, Miguel Ángel Curiel indicó que el arándano es la única berry que participa en un mercado verdaderamente global, las demás berries compiten en un mercado norteamericano principalmente. “Esto obliga a que los arándanos mexicanos compitan con arándanos del mundo en calidad, servicio y costo”. Curiel se refirió al mercado de Estados Unidos, “explotar esta ventaja a través de ofrecer el mejor servicio, la mejor calidad, con un costo competitivo al mercado norteamericano”.
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México
se ubica como el octavo exportador mundial de arándano, mayoritariamente azul
C
Fuente: gob.mx
omo informa la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México, el país se ubicó como el octavo exportador mundial de arándanos frescos durante los últimos cuatro años, con ventas al exterior por un valor de 490 millones de dólares y una tasa media anual de crecimiento de 15.5%.
La dependencia federal indicó que Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones mexicanas del fruto, con una participación de 94.9% y una tasa media anual de crecimiento de 16.1%. De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Japón fue la segunda nación consumidora de esta frutilla, con 2.2% y una tasa media anual de crecimiento de 2.4%, y en el tercer sitio se colocó Canadá, con 0.6% y una tasa media anual de crecimiento de 2.4%, apuntó. En cuanto a las importaciones, en los últimos cuatro años fueron principalmente de arándano rojo procedente de Estados Unidos, con un promedio de 36.4 millones de dólares y una tasa media anual de crecimiento de 8.3%. Agricultura indicó que en el lapso 2018-2022 México produjo 54.6 mil toneladas de arándano en promedio, con una tasa media anual de crecimiento de 13.5%. Jalisco se posicionó como la primera entidad con una aportación de 49.7% y crecimiento anual de 15.5%; mientras que Michoacán fue el segundo productor nacional, con 18.8% de participación y un crecimiento promedio de 16.5%.
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La Voz del Campo, es un periódico agrícola que se publica y distribuye de forma gratuita mensualmente en MICHOACÁN, JALISCO Y COLIMA. Tiene un tiraje de 5000 ejemplares. Registro ante el IMPI e INDAUTOR. Oficinas en Emilio Carranza 106, Col. Santiago, Uruapan, Mich. Tel. 452 527 8732. La Voz del Campo, recopila artículos de interés para el sector agrícola de diferentes fuentes, a quienes agradecemos y citamos puntualmente.
Causas de caida de frutos en el cultivo del aguacate
Manejo de la Floración en el Cultivo de Aguacate
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EFECTO DE LAS HELADAS EN LA AGRICULTURA Fuente: proain.com
hacen que ellas se estén produciendo Las heladas son en forma inesperada y en zonas donde no han ocurrido normalmente, lo que eventos climáticos hace necesario implementar medidas adaptación para nuevos escenarios de gran preocupación de climáticos, lo cual toma mayor importancia si se considera que en los últimos en la actividad años se han observado algunas heladas que podemos denominar como catasagrícola debido al tróficas. potencial de pérdidas ¿Por qué se produce daño en socioeconómicas las plantas? El daño por helada no se debe a la formaque generan. Se ción de hielo en el exterior de la planta. El daño se produce por cambios en el agua considera como existente en los espacios intercelulares una helada cuando de los tejidos de la planta. En una helada ocurre formación de hielo en esos espase registren cios, el cual extrae agua de las células, o bien forma cristales temperaturas bajo los deshidratándolas internos que las rompen. Se llama temcrítica, a aquélla que comienza cero grados Celsius, peratura a generar determinados niveles de daño, cual depende de factores tales como ocasionando daño en loel estado de desarrollo de los tejidos, especie, variedad, edad de la planta, ubicael cultivo. ción en el predio y tiempo de exposición
Las heladas en México
En el norte y centro de la República Mexicana, durante los meses fríos del año (noviembre-febrero), se presentan temperaturas menores de 0°C debido al ingreso de aire polar continental, generalmente seco, proveniente de Estados Unidos. Las heladas más intensas están asociadas al desplazamiento de las grandes masas polares que desde finales del otoño, se desplazan de norte a sur sobre el país. El nivel de daño que sufra el cultivo dependerá de variados factores tales como la vulnerabilidad de la especie o variedad a bajas temperaturas, estado fenológico, intensidad de la helada, tiempo de exposición, ubicación geográfica, entre otros. Aunque las heladas son un fenómeno recurrente, los cambios observados en la variabilidad climática en la última década
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a la condición de helada.
Efectos de las heladas sobre los cultivos
Internos: Ruptura de las membranas de la célula por el crecimiento de cristales de hielo dentro del protoplasma (deshidratación). Externos: Muerte de hojas y tallos tiernos, destrucción de un gran porcentaje de flores y frutos pequeños, e incluso la muerte total de la planta. La resistencia del cultivo a la helada depende de la etapa de desarrollo; ya que, es más resistente cuando se encuentra en el periodo de germinación, mientras que en la floración es mayor el daño. Inmediatos: Sus efectos son la deshidratación y el rompimiento de la membrana.
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AGUACATE
Manejo de la Floración en el Cultivo de Aguacate Fuente: intagri.com
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l manejo de la floración inicia, incluso antes de que pueda observarse alguna flor en las ramas de los árboles. En aguacate, como en otros tantos frutales, el manejo de su floración es la clave para obtener elevadas producciones. Para poner en contexto la importancia que tiene el manejo de la floración, los siguientes datos pueden vislumbrarlo, ya que se menciona que un árbol de aguacate puede llegar a tener hasta un millón de flores, produciendo por cada inflorescencia de 200 a 900 flores. Se ha reportado que sólo de 1 a 3 frutos se cosechan por cada mil flores producidas. Es a partir de estos datos que puede apreciarse la gran área de oportunidad para mejorar la productividad de las huertas de aguacate mediante la aplicación adecuada de prácticas que ayuden a lograrlo.
Factores que afectan el proceso de floración y polinización Señal inductiva. Todo proceso dentro de las plantas es regulado por genes, quienes al activarse o desactivarse generan reacciones en cadena que conducen a un resultado determinado. De forma general puede mencionarse que cada uno de los genes es activado o desactivado por alguna señal, sobre todo del tipo ambiental; como puede ser el fotoperiodo o estrés abiótico. En el aguacate la falta de agua (estrés hídrico) o bajas temperaturas (estrés térmico) inhiben o bloquean la acción de un gen represor de la floración (PaFLC), el cual permanece activo de no presentarse estas condiciones. Asimismo, el exceso de carga frutal y/o la cosecha tardía de los frutos favorece que se active este gen represor. De no existir una señal que inhiba o bloque al gen PaFLC, el meristemo será
vegetativo. El gen PaFLC inhibe la activación del gen PaFT, el cual anteriormente se consideraba era la hormona llamada FLORIGEN y que actualmente se sabe que es un gen ubicado en las hojas. El gen PaFT al activarse forma proteínas que se trasladan hasta el meristemo (yema) donde señalizan la activación de otros genes para que se inicie la formación de las estructuras florales. Energía. Cada actividad metabólica de las plantas requiere de energía. La forma de energía en las plantas son los carbohidratos (azúcares), por ello la disponibilidad de estos compuestos es indispensable para lograr la inducción, división, elongación y diferenciación celular dentro de los meristemos que darán lugar a las flores de aguacate, así como para la fecundación de flores, cuajado y crecimiento de los frutos. La producción de carbohidratos, así como su transporte a los puntos de interés (yema y frutos) depende de distintos factores: Nutrición. El balance nutricional es importante para garantizar el transporte de los carbohidratos a las yemas y frutos, donde el magnesio y potasio juegan un papel indispensable. Excesivas fertilizaciones potásicas pueden afectar el transporte de azúcares dado que evita la absorción de magnesio por el antagonismo que se genera. De igual manera, niveles adecuados de zinc, boro y manganeso favorecen una adecuada floración y cuajado de frutos. Demanda de carbohidratos. Los distintos órganos del árbol de aguacate ejercen cierta demanda de carbohidratos para su desarrollo y ejercen una competencia diferencial entre ellos. En este sentido, los frutos y flores son competidores primarios, mientras que la raíz es un competidor secundario. Por otro lado, los brotes vegetativos en primavera, que crecen a partir de las inflorescenSigue en la Pág. 15
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cias indeterminadas, suelen ser competidores primarios; sin embargo, para verano su fuerza de demanda se reduce y pasan a ser competidores secundarios (sólo en caso de que se tenga un considerable número de frutos cuajados). Las hojas de estos brotes vegetativos tardan de 38 a 45 días en producir excedentes. Esta competitividad y la necesidad de tener por más tiempo los frutos en el árbol para tener un buen precio de mercado ocasionan que se reduzca la cantidad de carbohidratos para la floración, reduciendo la cantidad de flores y de frutos cuajados para el siguiente ciclo. Los frutos recién cuajados demandan gran cantidad de carbohidratos, los cuales en su mayoría son utilizados en la transpiración, pues estos frutos tienen una alta tasa respiratoria hasta 12 semanas después de la cuaja. Luminosidad. La luz juega un papel fundamental en la producción de carbohidratos; por lo tanto, una baja luminosidad difícilmente dará lugar a yemas reproductivas, por el contrario se tendrán yemas vegetativas con el propósito de alimentar los frutos que se tengan en el árbol u otras estructuras que lo requieran. Temperatura. La temperatura también afecta al proceso de floración, ya que bajas temperaturas pueden prolongar cada uno de los procesos fisiológicos (inducción y diferenciación floral, brotación de las yemas florales, cuaje y crecimiento de frutos). Asimismo, las bajas temperaturas ocasionan a menudo la producción de frutos partenocárpicos (sin semilla), lo cual decrece la producción. Además,
se ha cuantificado que cuando se tienen temperaturas por debajo de los 15 ºC o por encima de los 40 ºC, la tasa de fotosíntesis neta es de sólo un 33 % de la observada cuando las temperaturas son las adecuadas; con lo cual, puede concluirse que la temperatura afecta directamente en la producción de carbohidratos. Morfología floral. El aguacate tiene una flor hermafrodita con dicogamia protoginia con complementariedad sincronizada diariamente. Esta condición ocasiona que la apertura de la estructura femenina (estigma) y masculina (anteras) no estén sincronizadas simultáneamente, sobre todo en condiciones templadas o frías, donde la apertura diferida es más acentuada que en condiciones más cálidas en donde incluso se puede llegar a tener un traslape que conlleva a la autopolinización. Es de destacarse que existen dos tipos de floración en aguacate, clasificándose como tipo A y tipo B a los distintos cultivares que existen.
Prácticas para manejo de la floración A través de distintas investigaciones y reportes han quedado de manifiesto algunas de las prácticas que favorecen o mejoran la floración y cuajado de frutos. Entender el fundamento de cada una de ellas es necesario para realizarlas en el momento y forma más adecuados.
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Anillado. El anillado consiste en solo una incisión en la corteza de la rama sin desprenderla. Esta práctica se hace sobre todo cuando se sabe que se tendrá una baja floración y con ello evitar una excesiva floración que desgaste al árbol. Entre los meses de octubre a noviembre (abril-mayo en el Hemisferio Sur) se realiza el anillado o rayado en algunas ramas preseleccionadas y no en todas para evitar acentuar la alternancia de producción. Con esto aseguramos una mejor redistribución de carbohidratos a las yemas de estas ramas, mejorando su inducción y diferenciación floral, así como el posterior cuaje de frutos. Las ramas anilladas deben ser asperjadas con citocininas antes de que florezcan, durante la etapa de coliflor y nuevamente cuando se tengan los primeros frutos cuajados para evitar alguna clorosis y la senescencia del follaje, mejorando la tasa fotosintética de las hojas. Poda de producción. Realizada hacia finales de verano y principios de otoño, entre los meses de septiembre y octubre (febrero-marzo en el Hemisferio Sur) en ramas que no serán anilladas para generar un crecimiento débil en otoño. Esta poda dirigida favorece el crecimiento de ramas laterales, y el crecimiento de las mismas no es tan fuerte como en primavera. A estas mismas ramas se les puede aplicar un inhibidor de giberelinas, cuando tienen aproximadamente de unos 20 a 30 cm de longitud en el mes de octubre. El objetivo principal es mejorar la inducción y diferenciación floral de estas ramas. Sigue en la Pág. 29
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BIOKRONE
Pioneros en Agricultura Sustentable Reciben el Premio Qurio a la Innovación 2023 Biokrone, líder en biotecnología, revoluciona la agroindustria con su enfoque sostenible y tecnología innovadora.
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n una noche llena de reconocimientos y distinciones, Biokrone, la destacada empresa de biotecnología centrada en la agroindustria sustentable, se alzó con el codiciado Premio Qurio a la Innovación 2023 en la categoría PyME. Este galardón, otorgado por su excepcional contribución al desarrollo de tecnologías que reemplazan productos químicos perjudiciales en los procesos agrícolas, consolida a Biokrone como líder indiscutible en la búsqueda de soluciones innovadoras para una agricultura más respetuosa con el medio ambiente. José Luis Velasco Silva, director general de Biokrone, resalta el valor agregado de la empresa al generar productos limpios que no solo garantizan cultivos abundantes, sino que también priorizan la salud humana y la sostenibilidad. "Nos preocupamos por la salud del ser humano y nos esforzamos en producir alimentos cada vez más limpios, libres de contaminantes y residuos químicos", afirma Velasco Silva. La visión de Biokrone se materializa en una línea de productos accesibles para agricultores y productores a nivel nacional e internacional. La empresa se ha destacado por su compromiso social y ética empresarial, recibiendo múltiples premios a lo largo de los años, tanto por sus contribuciones a la innovación tecnológica como por su responsabilidad social.
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La distinción en el Premio Qurio a la Innovación 2023 fue el resultado de una evaluación exhaustiva llevada a cabo por un grupo de más de 100 expertos, evaluadores y empresas ganadoras del Premio Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación. La ceremonia de entrega del premio contó con la presencia de la Gobernadora de Aguascalientes, María Teresa Jiménez Esquivel, y el Consejo de Líderes en Innovación y Tecnología, quienes honraron a Biokrone como un referente en innovación y tecnología en México. La empresa, que cuenta con su propio centro de investigación en biotecnología, colabora activamente con centros de investigación públicos y entidades educativas para seguir impulsando la frontera del conocimiento en el campo de la agroindustria sostenible. El premio no solo reconoce la excelencia de Biokrone en innovación, sino que también refuerza su compromiso continuo con el desarrollo de soluciones creativas y sostenibles para enfrentar los desafíos actuales en la producción de alimentos. Al recibir el Premio Qurio a la Innovación 2023, Biokrone reafirma su posición como un líder indiscutible en la agricultura sustentable en México. Este reconocimiento impulsa a la empresa a seguir generando valor para sus clientes y la comunidad, al tiempo que destaca su gen innovador que contribuye significativamente al progreso empresarial y social del país.
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Por: La Voz del Campo.
Fertimega, abre las puertas de su 5ª sucursal, esta vez en Ario de Rosales Mich. El pasado vienres 13 de Enero del 2024, Fertimega abrió las puertas de su quinta surcusal, ubicada en Carr. Ario-Pátzcuaro No. 1757, en Ario de Rosales, Michoacán. Con este nuevo establecimiento se busca beneficiar a los agricultores de esta importante zona agrícola de Michoacán acercando todo el portafolio que Yara tienen para la nutrición vegetal; compañía de cultivos líder en la producción y comercialización de fertilizantes minerales para la agricultura sostenible.
Al evento asistieron productores de la región, personal de la empresa y representantes de comerciales de Yara. A demás, se contó también con la presencia del Pbro. Ernesto Álvarez quien dio la bendición a esta nueva sucursal, para después continuar con el tradicional corte de listón. Un gran día en un emotivo acto lleno de buenos deseos y mucho éxito.
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Una caída de frutos desde un punto de vista nutricional, podría tener su origen en un aporte limitado de asimilados o en una fuerte competencia por nutrientes entre frutos y brotes vigorosos que se desarrollan a la vez.
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Síntomas de podredumbre radicular
Síntomas de defoliación aérea
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Mecelio de abanico (izquerda), micelio sobre la raíz (derecha)
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Mecelio bajo la corteza (izquerda), síntomas aéreos (derecha)
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Julio Sahagún Calderón (Presidente de la APEAM), Víctor Villalobos Arámbula (Secretario de de Agricultura y Desarrollo Rural)
Fortalecerá SADER Y aguacateros, esquemas fitosanitarios, trazabilidad y sustentables en las regiones productoras Ciudad de México. A principios de enero de 2024 expertos en temas de sanidad vegetal, manejo de suelos vivos y huella hídrica, de agricultura sostenible y de uso eficiente del agua, entre otros, comenzarán un programa de capacitación y de monitoreo y evaluación de la mano con los productores y empacadores. Fuente: SADER
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a Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural es y seguirá siendo rigurosa para otorgar certificaciones de exportación sólo a los productores agrícolas que cumplan los requisitos fitosanitarios y siembren dentro de la frontera agrícola, sin transgredir las zonas forestales, precisó el titular de la dependencia federal, Víctor Villalobos Arámbula. Con el objetivo de robustecer los esquemas sanitarios, de trazabilidad y de sustentabilidad que han posicionado al aguacate mexicano en los mercados nacional e internacional, especialistas técnicos y científicos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y de las diferentes asociaciones de productores y empacadores de aguacate de México integrarán una comisión de trabajo para fortalecer en el corto, mediano y largo plazos la sanidad y sustentabilidad en la producción del fruto.
En reunión de trabajo del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, con el presidente y el director general de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), Julio Sahagún Calderón y Armando López Orduña, respectivamente, destacó que uno de los principales pilares del éxito del aguacate mexicano es el compromiso de las diferentes asociaciones de productores, empacadores y exportadores de este fruto con productores de pequeña y mediana escala.
socios comerciales, la Secretaría, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y con apoyo del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), ha definido los mapas de potencial productivo en las diferentes entidades federativas donde podría crecer la producción del aguacate, sin incrementar la frontera agrícola y generando valor y bienestar para las familias productoras, en particular para los productores de pequeña y mediana escala.
Bajo este escenario, la APEAM juega un rol importante de liderazgo para lograr el impacto esperado, por lo que esta hoja de ruta de trabajo y su debido proceso debe establecerse como un estándar a nivel nacional, apuntó.
El directivo de la APEAM, Julio Sahagún Calderón indicó que con el apoyo de la autoridad sanitaria por 26 años la asociación ha cumplido las regulaciones internacionales que imponen los países importadores, principalmente en materia de trazabilidad.
Subrayó que en apego a la normativa nacional y la que exigen los
En materia de sustentabilidad, explicó que más de la mitad de los
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huertos en Michoacán y Jalisco no requieren la aplicación de métodos de irrigación, lo que, aunado a un manejo integral y sustentable del suelo vivo, contribuye de manera significativa al óptimo aprovechamiento del agua. Consideró que la comisión de trabajo que se creará con Agricultura optimizará los procesos productivos y de empaque, mediante esquemas sustentados en la ciencia, lo que coadyuvará a incrementar la competitividad del sector y fortalecerá aún más la buena reputación del aguacate mexicano. La APEAM está integrada por más de 34 mil 800 productores y 84 empacadoras, cuyo desempeño ha sido estratégico para posicionar a México como el primer productor de aguacate en el mundo, con más de dos millones 500 mil toneladas anuales.
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en Por: M.C. Armando EL PERIÓDICO AGRÍCOLA MÁS IMPORTANTE Y DEFederico MAYOR CIRCULACIÓN EN ELPérez ESTADO M. DESíguenos MICHOACÁN. PUBLIRREPORTAJE
LA CAMPAÑA NACIONAL CONTRA MOSCAS DE LA FRUTA Elaboro: M.C. Federico Armando Pérez Mejía Entomología y Acarología perez.federico@colpos.mx
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na de las plagas de mayor relevancia en el campo mexicano por el daño que ocasiona no solo al cultivo en si, sino tambien restringe considerablemente su movilización tanto en el interior del país como en su exportación es la Mosca de la Fruta. Debido a esta importancia económica, el gobierno federal implementó desde 1992 la Campaña Nacional contra Moscas de la Fruta (CNMF), cuyo objetivo ha sido el controlar, suprimir y erradicar, hasta donde las condiciones agroecológicas lo permitan, a las cuatro especies de moscas de la fruta de mayor importancia económica para México, que son del género Anastrepha: A. ludens, A. obliqua, A. serpentina y A. striata (Diptera: Tephritidae). Actualmente, la Campaña contra esta plaga está sustentada en la Norma Oficial Mexicana NOM-023-FITO-1995 por la que se establece la Campaña Nacional contra Moscas de la Fruta, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 11 de febrero de 1999, y es donde se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para la operación de la
campaña, con la finalidad de realizar un manejo integrado de la plaga y reconocer huertos temporalmente libres, zonas de baja prevalencia y zonas libres de plagas para mejorar la condición fitosanitaria de la fruta y permitir su comercialización. La CNMF opera bajo el fundamento del Manejo Integrado de Plagas, que incluye acciones como: i) detección a través de trampeo, muestreo e identificación, y ii) acciones de control legal, mecánico, químico, autocida y biológico. Estas actividades están respaldadas con investigación y desarrollo de métodos, transferencia de tecnología, capacitación, entrenamiento, divulgación y relaciones públicas encabezas por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). Las acciones de Manejo Integrado de Plagas que se emplean contra esta plaga son la base fundamental del éxito de la campaña y consisten en lo siguiente:
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1. Trampeo: Permite conocer la identidad, abundancia y distribución estacional y regional de las especies de moscas de la fruta presentes en regiones productoras de frutas. Se implementa a través de una red de trampeo con trampas tipo McPhail que utilizan como atrayente proteína hidrolizada. Estas trampas se revisan periódicamente y se cuantifica el número de moscas adultas de cada especie que fue capturada y se calcula el índice técnico MTD (moscas por trampa por día) que es el índice mediante el cual se toman las decisiones técnicas para la implementación de controles. 2. Muestreo de frutos: Permite encontrar larvas de moscas de la fruta en los hospederos. Las muestras colectadas son etiquetadas y enviadas a un laboratorio oficial para su disección, colecta e identificación de larvas. 3. Identificación: Esta se realiza por especialistas, quienes revisan las muestras de adultos y larvas de moscas de la fruta y de acuerdo a los resultados obtenidos se establecen las medidas de control a seguir.
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4. Control químico: En esta campaña, este tipo de control se realiza como primera opción, sobretodo en aquellas zonas en donde los niveles de población de moscas de la fruta son altos, y se utiliza por lo general un cebo tóxico o insecticida cebo formado por una mezcla de insecticida autorizado y proteína hidrolizada. 5. Control mecánico: Este control va dirigido a la destrucción de larvas y consiste en la recolección y destrucción de fruta caída en el huerto y en la destrucción de potenciales hospederos silvestres. 6. Control biológico: Este consiste en el uso de parasitoides como enemigos naturales de las larvas. Actualmente, se realiza la cría masiva y liberación de Diachasmimorpha longicaudata, que es un endoparasitoide solitario de larvas de último instar. 7. Control autocida: También llamada la Técnica del Insecto Estéril, se basa en la producción masiva de insectos que se esterilizan y se liberan en campo para asegurar que los apareamientos de la mosca de la fruta se realicen entre insectos estériles y los silvestres, reduciendo así las poblaciones de las moscas de la fruta.
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8. Control legal: Esta acción es fundamental en esta campaña ya que nos ayuda a evitar la diseminación de las moscas de la fruta a través de la comercialización de la fruta infestada, por lo cual con la observación de la Ley Federal de Sanidad Vegetal y de la NOM023-FITO-1995 se hace obligatorio el registro de huertos ante la SADER, la realización de muestreos, la emisión de un Certificado Fitosanitario para la Movilización Nacional para todos los embarques de fruta que quieran ser movilizados hacia zonas libres de moscas de la fruta y la inspección de embarques en los puntos de verificación interna, así como la aplicación de un tratamiento cuarentenario a frutos hospederos, la inspección a vehículos y pasajeros que se movilicen de áreas infectadas a áreas libres. Para la instrumentación de las estrategias de control autocida y control biológico, la Campaña Nacional contra Moscas de la Fruta cuenta con la Planta Moscafrut para la producción masiva de moscas de la fruta estériles (A. ludens y A. oblicua) y del parasitoide D. longicaudata, ubicada en Metapa de Domínguez, Chiapas, en donde se producen diariamente estos materiales para apoyo de los productores.
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En la actualidad, la CNMF reconoce las siguientes zonas fitosanitarias: (a) zonas libres, (b) zonas de baja prevalencia, y (c) zonas bajo control fitosanitario. Las zonas libres son aquellas áreas geográficas en las que se ha eliminado o no se han presentado casos positivos de una plaga durante un periodo determinado; las zonas de baja prevalencia son aquellas áreas geográficas que presentan infestaciones de plaga no detectables y que no causan un impacto económico; y, zonas bajo control fitosanitario es aquella área geográfica en la que se aplican medidas fitosanitarias a fin de controlar, combatir, erradicar o disminuir la incidencia o presencia de una plaga. De acuerdo con la SADER, al 30 de junio de 2021, se conservan como zonas libres de moscas de la fruta el 52.18% del territorio nacional y como zonas de baja prevalencia el 9.04% de la superficie nacional. Estas acciones dentro del territorio nacional han permitido que la comercialización de fruta al interior del país y sobretodo al exterior a través de Programas de Exportación con nuestros aliados comerciales más importantes, como son Argentina, Australia, Chile, Ecuador, Japón, Nueva Zelanda y Estados Unidos, se logre con el menor riesgo de diseminar a la mosca de la fruta, ayudando así a conservar los estatus fitosanitarios de dichos países.
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Álvaro Luque es el presidente y director ejecutivo de Avocados from Mexico.
CEO de Avocados from Mexico busca concentrarse en la Gen Z en 2024 «Los aguacates no se vuelven aburridos en absoluto», dijo a Business Insider Álvaro Luque, presidente y director ejecutivo de Avocados from Mexico.
Fuente: Business Insider México
A
vocados from Mexico, una organización de marketing sin fines de lucro que promueve productos de dos organizaciones, la Asociación Mexicana de Importadores de Aguacate Hass y la Asociación de Productores Exportadores y Empacadores de Aguacate de México, se inició hace 10 años para aprovechar el amor de los estadounidenses por la fruta, explicó Luque. Hace una década, los millennials estaban pasando por un momento, y su amor por el avocado toast probablemente ayudó a aumentar la popularidad, por lo que la compañía decidió centrarse en la Generación X y los boomers que «necesitaban un poco más de convencimiento», dijo.
Ahora que las generaciones mayores han desarrollado un aprecio por los aguacates, es hora de centrarse en la Generación Z.
Este año, nos centraremos en el fútbol universitario y en programas relacionados con la salud.
«Esta nueva generación nació con el avocado toast, así que creo que será muy divertido para nosotros comenzar a trabajar con esta nueva ola de consumidores», dijo Luque.
Una cosa que no hemos activado para 2023 es que presentamos nuestro nuevo mapa cultural. Trabajamos con una empresa para desarrollar nuestro nuevo propósito, valores y pautas operativas. Al final de este año fiscal, presentaremos los primeros planes de acción para sostener el propósito.
Las ideas de Luque son parte del paquete de liderazgo de fin de año de BI, «Mirando hacia el futuro 2024», que profundiza en la visión, la estrategia y los desafíos en las empresas estadounidenses. ¿Qué es lo que más te entusiasma de Avocados from Mexico para 2024?
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Nuestro nuevo propósito es «nutrir corazones para vivir la vida deliciosamente». Hay un juego con corazón, un juego con sabor, pero el fin es hacer que la gente sea feliz y saludable, eso es lo que queremos.
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Luque está entusiasmado de trabajar con la Generación Z, a la que llamó "la nueva ola de consumidores para el futuro".
¿Qué es lo que más te preocupa para 2024? Bueno, la economía todavía no está bien, ¿verdad? Creo que la recuperación del canal food service ha sido más lenta de lo que esperábamos tras la pandemia. La inflación sigue siendo alta. El trabajo sigue siendo un problema. En el servicio de alimentación hay una oportunidad de crecimiento muy importante. Sigue siendo bastante caro para varias personas y eso hace que esa parte del negocio sea más lenta de lo que queremos. ¿Qué hizo Avocados from Mexico bien en 2023? Este fue un año muy especial para nosotros. Rompimos un récord con las importaciones en Estados Unidos: casi 1.1 millones de kilos. Tuvimos un año en el que tuvimos impresiones récord para nuestra campaña del Super Bowl , promociones récord en el sector de servicios de alimentos, contenedores de ventas récord en los mercados comerciales y un Cinco de Mayo récord. ¿En qué te equivocaste en 2023? Como organización de marketing, debes seguir probando cosas nuevas y mantener la marca interesante. En 2022, tuvimos mucho éxito al presentar nuestro nuevo color que marcamos como marca registrada. Fue un gran revuelo para la marca. Queríamos seguir creciendo en esta idea de marketing multisensorial. Comenzamos a explorar la idea de crear un sonido para la marca y, de hecho, hicimos una muy buena investigación y teníamos planes de revelarlo. Lo que creamos no salió como queríamos. Perdimos un poco la pista de una de nuestras poderosas armas: ese es nuestro jingle. Entonces retrocedimos un poco. Nuestra nueva campaña se basa en nuestro jingle, para tratar de enfocarnos realmente en el sonido real que hace grande a Avocados from Mexico. Eso fue un gran aprendizaje para nosotros.
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Viene de la Pág. 14
Manejo de la Floración en el Cultivo de Aguacate
Reguladores de crecimiento Inhibidor de giberelinas. Reduce largo de entrenudos de nuevos crecimientos, además de inducir la floración en las yemas al reducir el efecto bloqueador de la inducción y diferenciación floral que ejercen las giberelinas. Los triazoles, como el uniconazol, además de inhibir a las giberelinas ayudan a reducir el efecto de especies reactivas de oxígeno, evitan la degradación de la clorofila, mejorando la tasa fotosintética del árbol. La aplicación de uniconazol se realiza en el mes de octubre a una concentración de entre 0.5 a 1 %, dependiendo del vigor del crecimiento de las ramas que crecen después de la poda de producción. Citocininas. Las citocininas favorecen la floración, aunque el mecanismo mediante el cual lo realizan aún no es claro. De igual manera, las citocininas favorecen la ramificación o brotación lateral de las yemas, y su acción es bloqueada por las giberelinas. Además, se ha comprobado que el tamaño del fruto está determinado más por el número de células que por el tamaño de las mismas, por lo cual la aplicación de citocininas es lo mejor. También mejoran el cuaje de frutos y retrasan la senescencia de las hojas, mejorando la carga frutal (número de frutos). Los momentos de aplicación son durante el estado de coliflor de la yema y cuando se tienen los primeros frutos cuajados antes de la primer caída natural de frutos. Los productos que pueden utilizarse son benciladenina a razón de 60 ppm o CPPU en una concentración de 5.0 a 7.5 ppm. Micronutrientes. Es bien conocido el papel que desempeñan algunos micronutrientes sobre el proceso de floración y polinización de las mismas flores. En aguacate se hace hincapié en tres micronutrientes, los cuales son zinc, boro y manganeso. La aplicación de estos nutrientes puede realizarse vía foliar o al suelo. Polinización. Gracias a la dicogamia que presentan las flores de aguacate, los cultivares son clasificados de acuerdo al tipo de floración A y B. El aguacate ‘Hass’ es un cultivar con dicogamia tipo A y en este caso el árbol que se deberá utilizar como polinizante debe tener una dicogamia tipo B, por ejemplo ‘Bacon’ o ‘Fuerte’. Es importante aclarar que el cultivar empleado como polinizante no debe de ser menos del 11 % del número total de árboles, siempre procurando que los arboles de ‘Hass’ estén en contacto con alguna rama del árbol polinizante. El empleo de polinizadores, como las abejas, es importante para una adecuada polinización de las flores. Suelen utilizarse de 4 a 6 grupos de colmenas y separadas por no más de 50 m por hectárea.
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“se trata de una obra multidisciplinar, que ofrece una visión internacional sobre el mango de México, tanto en el mercado de Estados Unidos, en la Unión Europea y en Japón. Además, también profundizamos en conocer los retos y desafíos a los que se enfrenta la industria mexicana del mango a corto y medio plazo”.
“La Dimensión Internacional del Mango de México”, nuevo libro de Francisco Seva Rivadulla
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a Asamblea de EMEX (Asociación de Productores - Exportadores de Mangos de México), celebrada recientemente en Cancún, ha servido para la presentación del libro “La Dimensión Internacional del Mango de México”, promovido e impulsado por Francisco Seva Rivadulla, Periodista Agroalimentario Internacional. La industria del mango mexicano y la National Mango Board arroparon la presentación de esta publicación, cuyo eje conductor, ha sido divulgar y dar a conocer la enorme dimensión internacional que caracteriza al mango mexicano. Esta publicación ha contado también con la participación de grandes personalidades de la industria del mango como la Dra.Noris Ledesma, el Dr. Jorge Alberto Osuna, la Asociación EMEX, el Licenciado Daniel Ibarra, la Asociación de Exportadores de Mangos del Norte de Sinaloa, el SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), la National Mango Board, la Dra. Lia Bijnsdorp,la empresa Agronometrics, la firma Fluctuante, el Ingeniero Federico Mejía, el Catedrático Sergio Márquez, el Ingeniero Carlos Villegas, etcétera.
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Según ha explicado Francisco Seva Rivadulla, “se trata de una obra multidisciplinar, que ofrece una visión internacional sobre el mango de México, tanto en el mercado de Estados Unidos, en la Unión Europea y en Japón. Además, también profundizamos en conocer los retos y desafíos a los que se enfrenta la industria mexicana del mango a corto y medio plazo”. Además, añade también que “esta publicación consta de más de 130 páginas, y estará a la venta, a partir del próximo mes de enero, tanto en formato digital como en papel, y se trata del primer libro que aborda directamente la realidad de la comercialización y distribución del mango mexicano en el mundo”. Esta publicación tendrá varias presentaciones en México durante el próximo año 2024, y también se presentará oficialmente, en el Simposio Mundial del Mango, que se celebrará en 2025, en Mazatlán (Sinaloa). El autor del libro también ha resaltado que “estoy muy contento y orgulloso de haber realizado este publicación, en los próximos años, también elaoraré nuevos libros sobre el mango en Perú, Centro América y en Brasil”.
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