23 de abril 2016 1. LA OFICINA DEL ESTÓMAGO, 2. ERMITAS DE BACO, 3. BADULAQUES, ENREDOS Y REVOLTILLOS Con motivo del 400 aniversario de la muerte de Miguel de Cervantes (1547-1616). © 2016, Libropincho Un proyecto de Ediciones La uÑa RoTa, S. L. Apdo. de correos 380, 40080 Segovia ediciones@larota.es www.larota.es Diseño: Arcadio Mardomingo
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© 2016, de los dibujos: Daniel Montero Galán Selección de textos: La uÑa RoTa Autor: Miguel de Cervantes SG DL-76-2016 Puedes ver otros libropinchos en: WWW.LIBROPINCHO.ES
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ome poco y cena mรกs poco, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estรณmago.
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Quijote II, cap. XLIII
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o primero que se le ofreció a la vista de Sancho fue, espetado en un asador de un olmo entero, un entero novillo; y en el fuego donde se había de asar ardía un mediano monte de leña, y seis ollas que alrededor de la hoguera estaban no se habían hecho en la común turquesa de las demás ollas, porque eran seis medias tinajas, que cada una cabía un rastro de carne: así embebían y
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encerraban en sí carneros enteros, sin echarse de ver, como si fueran palominos; las liebres ya sin pellejo y las gallinas sin pluma que estaban colgadas por los árboles para sepultarlas en las ollas no tenían número; los pájaros y caza de diversos géneros eran infinitos, colgados de los árboles para que el aire los enfriase.
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Quijote II, cap. XX
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–N
o es menester tanto –respondió Sancho–, que con un par de pollos que nos asen tendremos lo suficiente, porque mi señor es delicado y come poco, y yo no soy tragantón en demasía. Respondióle el huésped que no tenía pollos, porque los milanos los tenían asolados. –Pues mande el señor huésped – dijo Sancho– asar una polla que sea tierna. –¿Polla? ¡Mi padre! –respondió el
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huésped–. En verdad en verdad que envié ayer a la ciudad a vender más de cincuenta; pero, fuera de pollas, pida vuestra merced lo que quisiere. –Desa manera –dijo Sancho–, no faltará ternera o cabrito. –En casa, por ahora –respondió el huésped–, no lo hay, porque se ha acabado; pero la semana que viene lo habrá de sobra. –¡Medrados estamos con eso! –respondió Sancho–. Yo pondré que se
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vienen a resumirse todas estas faltas en las sobras que debe de haber de tocino y huevos. –¡Por Dios –respondió el huésped–, que es gentil relente el que mi huésped tiene!, pues hele dicho que ni tengo pollas ni gallinas, y ¿quiere que tenga huevos? Discurra, si quisiere, por otras delicadezas, y déjese de pedir gallinas.
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Quijote II, cap. LIX
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–¿Q
ué será esto, Sancho, que parece que se me ablandan los cascos o se me derriten los sesos, o que sudo de los pies a la cabeza? Y si es que sudo, en verdad que no es de miedo: sin duda creo que es terrible la aventura que agora quiere sucederme. Dame, si tienes, con que me limpie, que el copioso sudor me ciega los ojos. Calló Sancho y diole un paño, y dio, con él, gracias a Dios de que su señor no hubiese caído en el caso. Limpiose don Quijote, y quitose la celada por ver qué cosa era la que, a su parecer, le enfriaba la cabeza, y viendo aquellas gachas blancas dentro de
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la celada, las llegó a las narices, y, en oliéndolas, dijo: –Por vida de mi señora Dulcinea del Toboso, que son requesones los que aquí me has puesto, traidor, bergante y malmirado escudero. A lo que con gran flema y disimulación respondió Sancho: –Si son requesones, démelos vuesa merced, que yo me los comeré. Pero cómalos el diablo, que debió de ser el que ahí los puso.
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Quijote II, cap. XVII
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