Brújula no 425 Octubre 2018

PROYECTO BRÚJULA • OCTUBRE , 2018

GLORIA TORRUCO SU NUEVO RETO

PRIMERA COPA DE GOLF CRUZ ROJA CANCÚN

CENA A FAVOR DE LOS BOMBEROS

REUNIÓN DE SKALEGAS EN QUINTANA ROO

AÑO 14 • NÚMERO 425 • OCTUBRE, 2018 • $25. 00 EDICIÓN MENSUAL

CONTENIDO

SECCIONES ACTUALIDAD..................................................... 6 ASÍ FUE ............................................................. 8 EL PERSONAJE................................................. 12 Diego Dreyfus Oktoberfest....................................................... 20 SALUD................................................................ 27 MODA................................................................ 29 BELLEZA ............................................................ 31 SIETE PECADOS................................................ 33 Alejandra Margain RECETA .............................................................. 34 FOODIES........................................................... 36 LOS CUMPLES ................................................. 48 SUGIERE............................................................ 51

6

10 15 22 32

PORTADA Gloria Torruco Su nuevo reto................................................... 44

38

ESPECIALES Suman voluntades a favor de los bomberos.............................................. 38 Con campo lleno celebran su primer torneo.............................................. 40 Brindan por compañerismo skalega............. 42

40 44 2 Proyecto Brújula Octubre 2018

BITÁCORAS La experiencia Bottura..................................... 15 Reconocen su labor......................................... 16 Emoji party........................................................ 18 Doble ‘Bat Mitzvá’............................................ 19 De cacao y mezcal............................................ 20 Un año más...................................................... 21 El cumple de Josema...................................... 22 Todo México salvando vidas .......................... 23 Miden fuerzas .................................................. 24 El deporte los une ........................................... 26 Festejo relajado ............................................... 28 Velada entre compatriotas ............................. 30 Alta cultura gastronómica .............................. 32

COLUMNAS ERIC BJÖRN...................................................... 50 CÉSAR MUÑOZ ................................................ 52 www.proyectobrujula.com

Carta Editorial

EL OTOÑO TRAE NUEVOS AIRES

E

>> Eduardo Albor Presidente

>> Jorge García Llaguno Vicepresidente

>> Paul Bello Tesorero

l tiempo pasa volando, estamos a tan solo tres meses, y algunas celebraciones de por medio, para que el año se termine desde que nuestras social celebs se vistieron de rojo y verde, las fiestas decembrinas se sienten a la vuelta de la esquina. Por fortuna estas hojas vienen acompañadas de las que comienzan a caerse, pues la temporada otoño-invierno nos da grandes alternativas, y la buena actitud que hemos mantenido a lo largo del año seguro que ha funcionado. Esta misma filosofía aplica para todo en la vida.

>> César Muñoz

Ahora, como ya bien saben, no hay nada casual en el mundo editorial. Mientras trabajaba en esta edición recordé qué es lo que destacará en este mes que comienza, y lo primero que me vino a la mente fue el cambio de gabinete y los nuevos aires que ello conlleva. Sin politizar el asunto, dentro del nuevo equipo de transición destacan algunos nombres, entre ellos el de Gloria Torruco, la hija del nuevo secretario de Turismo federal, Miguel Torruco, quien a pesar de ser una socialité de alto calibre se ha caracterizado por estar lejos de los reflectores y dedicada a su familia y a su fundación ‘El Espacio de Michelle’, la cual concibió y encumbró con el objetivo de brindar un lugar con la mejor tecnología, terapeutas y maestros para darle a los niños con Síndrome de Down y regulares las herramientas necesarias para hacerlos fuertes e independientes.

Y sembrar la semilla del amor, admiración y respeto a los bebés que nacieron con esta condición, tanto en sus familiares como en la sociedad y en las nuevas generaciones.

>> Jair Galán

Sentados en un discreto lugar en el restaurante ´Montemar’, donde se le realizó el shooting y entrevista, me impactó ver la pasión con que se refería a su trabajo. Conversamos sobre su amor por la familia, el dinamismo de la ciudad, lo que significa para ella ayudar y la inspiración humana que subyace detrás de su labor filantrópica. Al finalizar no nos queda duda que ella es la indicada para llevar las riendas del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF).

>> Érika Chávez

En conclusión, queda claro que es fundamental para determinar el éxito compartir la gloria, un privilegio de los grandes. Por ello te presentamos una entrevista en exclusiva y la primera que Gloria da durante este trienio, en la que somos testigos de la revelación de otro de esos episodios de la vida y la carrera de una mujer entregada a la familia y a la labor altruista. Para conocer de dónde viene y hacia dónde va. Este es el resultado: una plática a corazón abierto detrás de un sueño, a la altura de su enorme caridad y mucho talento, que es también lo que emana de la nueva presidenta honoraria del DIF Benito Juárez.

>> Jorge Delgado Rodolfo Flores

Junto a tus esperadas secciones, esta edición de octubre viene cargada de mucha información y eventos de élite en exclusiva. Así que, ¿listos? Fuera... ¡A triunfar!

MODELO Gloria Torruco FOTOGRAFÍA Portada: Jair Galán Interiores: Israel Leal LOCACIÓN Restaurante Montemar

4 Proyecto Brújula Octubre 2018

Dirección Ejecutiva direccion@latitud21.com.mx

>> Eric Björn

Editor ebecerril@proyectobrujula.com

Jefatura de diseño jgalan@proyectobrujula.com

>> Jana Carrillo Estilo

>> Norma Herrera

Gerente Comercial nherrera@latitud21.com.mx

>> Yolanda Azua

ventas1@latitud21.com.mx

Departamento de Tráfico echavez@latitud21.com.mx

>> Milton López

Administración mlopez@latitud21.com.mx

Colaboradores

PROYECTO BRÚJULA, Año 2018, número 425, es una publicación mensual, de Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio en Avenida Nichupté, Manzana 5. Lotes 8 al 13 Local 5 Supermanzana 16, Plaza Nichupté, Código Postal 77505, Cancún Quintana Roo, Conmutador (998) 8928666 Fax (998) 8928665. Editor responsable, Eric Björn. Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2012-090512232300-102, ISSN 1870-4824, Certificado de Licitud de Título en trámite. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa por Digitalización Publicitaria S.A. de C.V. Calle 39, No. 501, Col. Centro, C.P. 97000, Mérida Yucatán. Distribuida por Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DEL CONTENIDO EDITORIAL Y FOTOGRAFICO SIN CONSENTIMIENTO POR ESCRITO DE LOS EDITORES. Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. Investiga sobre la seriedad de sus anunciantes pero no se responsabiliza de las ofertas y promociones ofrecidas por los mismos.

IMPRESO EN MÉXICO

brujulacancun @proyectobrujula www.proyectobrujula.com

www.proyectobrujula.com

mayakoba golf classic

Official Event

NOV. 8-11, 2018

¡El PGA TOUR y los mejores golfistas del mundo regresan a Mayakoba y la Riviera Maya!

RICKIE FOWLER CONFIRMADO 2018

¡BOLETOS EN PREVENTA DESDE 200 MXN! MayakobaGolfClassic.com IIOHL #fBAN □ RTE

RLH

I

PROPERTIES

PATRÓN.

mayakoba

Méxuco

UN MUNDO EN SÍ MISMO

eaneun

RIVIE ..�MAYA WJ-W.'//V/N"""'f-CJ!IYr

www.cancun.travel

v·5tmex·co.com

'f

ROLEX

ciuda� maya oba" rivlcramCIY(l,mx

;jaytorMade·

KitchenAid"

NATURE VAL!,E)'

·*"

Heinekeri

Actualidad

Nuevo estigma

DE BELLEZA Victorias’s Secret dio a conocer el próximo grupo de modelos que desfilará en la pasarela más importante para la marca al final del año, incluyendo a Winnie Harlow, de origen canadiense, quien se convertirá en la primera modelo con vitiligo en ser el próximo ángel que portará las famosas alas de la marca.

Con este fichaje, Victoria’s Secret se anota un punto en la inclusión de diferentes tipos de modelos en sus pasarelas.

BUSCAN CASA EN MARTE La NASA lanzó el ‘NASA´s Centennial Challenges: 3D-Printed Habitat Challenge’, un concurso que busca encontrar la mejor solución de vivienda replicable fuera del planeta Tierra. La primera fase tenía 50 mil dólares como primer premio y de los 30 participantes solo quedaron cinco, quienes trabajan en lograr una vivienda de cinco niveles que se imprima de forma autónoma gracias a la tecnología. En abril de 2019 será la final y el ganador se llevará dos millones de dólares.

OPULENTO REALITY SHOW Netflix lanzó su primer reality show llamado ‘Made in México’, que aborda la vida de algunos socialités en la CDMX y revela las vidas imperfectas de una élite aparentemente perfecta. Como apasionados, auténticos, sofisticados y que saben cómo marcar tendencias en una de las ciudades más vibrantes del mundo, así se describe a este grupo, integrante de un mundo en donde el apellido es tu vínculo y el legado lo es todo.

LA APPLEMANÍA se desborda Throwboy, una startup que se define como ‘un tierno homenaje a la tecnología que cambió nuestras vidas’, lanzó cinco cojines inspirados en los productos más emblemáticos de Apple: iPod, iMac, iPhone, Apple II y Apple IIc. El proyecto pertenece a Roberto Hoyos y se encuentra en la plataforma de Kickstarter para recaudar fondos.

A JUICIO POR SUBIR MEMES En Rusia compartir un meme puede ser muy peligroso y poner en riesgo tu libertad. Una mujer de 24 años podría pasar hasta seis años en la cárcel por retuitear un meme con la imagen de un grupo de monjas fumando. Esto la convirtió en una persona extremista e impide que pueda aplicar para trabajos en distintas empresas. Daniil Markin fue agregado a la misma lista de personas extremistas por subir un meme de ‘Game of Thrones’ en el que fue colocado el cuerpo de Jesús y la frase “John Snow se ha levantado”.

6 Proyecto Brújula Octubre 2018

www.proyectobrujula.com

Visítanos en EL CORAZÓN DEL TABLE GYM • TERRAZA • LUDOTECA • ALBERCA • SALÓN DE EVENTOS • CANCHAS DE PADDLE • SUN DECK • ESTÉTICA • AMPLIOS JARDINES • PET PLACE • SNACK BAR

IJ iJ

CANCÚN,

QUINTANA ROO MÉXICO

Así fue

Ayuda a la

niñez

Reunión

de hoteleras

Después de un par de meses de receso, el selecto grupo de Damas Hoteleras de Cancún retomó su agenda social y realizaron su tradicional desayuno en el hotel Coral Beach, donde departieron en franca camaradería y celebraron a las cumpleañeras: Karina, Elisa, Vero, Areli, Danilú y Paty. Lo recaudado del evento se destinó a la comunidad El Porvenir, cuya población infantil se beneficiará con la construcción de un desayunador comunitario.

Karina Pérez, Elisa Díaz, Vero Camacho, Areli Morales, Danilú Gamas, Paty Ramírez.

Con el fin de sumarse a la causa de ‘Save the Children’ Quintana Roo, el chef Tiago Aceituno ofreció exquisita cena maridaje en su feudo gastronómico Mostaza, con el objetivo de recabar fondos para los distintos programas en pro de la niñez con los que cuesta esta fundación con presencia mundial.

Mónica Serna, Tiago Aceituno, Lulú Rosenstein.

Entrelazan

sus apellidos Andrea Aburto vistió de lienzos blancos para contraer matrimonio con Rodrigo Zubiran en un par de ceremonias realizadas una a la orilla del mar y la otra con espectacular recepción, ambas en el hotel Nizuc, donde congregaron a la élite cancunense, por lo que manejaron una estricta lista de invitados y lejos de los reflectores.

Andrea Aburto, Rodrigo Zubiran.

Gran festejo Una increíble mesa de postres de 15 metros de longitud fue el gran atractivo de la fiesta de André Moguel, quien celebró cinco años de vida con una fiesta con tema circense y rodeado del cariño de familiares y amigos, quienes disfrutaron tremendo festejo.

APRENDEN A

‘Amarse bonito’ Con un desayuno entre algunas egresadas en Cancún, facilitadores del taller de desintoxicación emocional ‘Amarse bonito’ y Alfonso Ramos, creador del concepto, celebraron el ciclo de 24 talleres ininterrumpidos, en los que más de 300 mujeres han logrado mejorar su vida al aprender aspectos de su personalidad y desintoxicarse emocionalmente.

Connie de Garay, Alfonso Ramos, Karla García, Rigo Martínez, Mónica Díaz.

Cristian Moguel, Jessica Gibbs, André Moguel.

8 Proyecto Brújula Octubre 2018

www.proyectobrujula.com

Así fue

AMENA REUNIÓN DE TRA BAJO

La Asociación de Complejos Vacacionales y Turísticos (Acotur), presidida por Mauricio Carreón, celebró su comida mensual de networking para asociados y afiliados, en un afable ambiente de trabajo y convivencia con la presencia de directivos de reconocidas empresas relacionadas directa e indirectamente con la actividad turística e industria vacacional del sureste mexicano.

Robert Kistner, Mauricio Carreón, Alberto Solís, Jorge Herrera.

Se juran amor eterno

Gran movilización de familiares y amigos de varias partes del mundo de Valentine Cambron y Manuel Castillo se suscitó a raíz de sus nupcias. La pareja seleccionó los espectaculares escenarios naturales que ofrece Tulum, especialmente las del hotel Casa Malca, para intercambiar anillos y ofrecer lujosa recepción.

Valentine Cambron, Manuel Castillo.

más

Celebra un año

Rubí Peniche.

Después de cambiar de código postal al vecino estado de Yucatán, Rubí Peniche visitó esta ciudad para ser consentida por su grupo de amigas con una fiesta temática hindú llamada “Las mil y una noches”, realizada en el restaurante La Orgánica, que fue perfectamente ambientado para la ocasión.

Cátedra de moda

BREATHZILIAN FEST Ranqueado en el selecto top 20 a nivel mundial, el icono de la música electrónica brasileña ALOK subió al escenario del hotel Breathless, estratégicamente ubicado en la playa, de frente a la piscina y con una súper producción; tomó la consola y proveyó de sus más increíbles mezclas musicales que hicieron el increíble ambiente a más de 400 invitados, entre turistas y locales.

10 Proyecto Brújula Octubre 2018

Fashionistas amantes de la alta costura se dieron cita en Krei Concept Store, en Luxury Avenue, para escuchar el Fashion Talk a cargo del experto en moda y conductor de Tv Aldo Rendón, quien compartió tips de cómo portar la nueva colección de Loewe y las bolsas de Paula’s Ibiza.

Iriana del Rivero, Karenne Sarmiento, Aldo Rendón, Cynthia del Rivero. www.proyectobrujula.com

www.proyectobrujula.com

Octubre 2018 Proyecto BrĂşjula 11

El personaje

Diego Dreyfus

Estuve a punto de hacerle caso a todo mundo de callarme y sentarme

Actor y conferencista ¿Qué palabra borrarías de la mente de los mexicanos?

Malo. Catalogamos las cosas como bueno o malo y caemos como en una doble moral. Hay que mirarlas por lo que son y tomar el aprendizaje que hay detrás. Aunque sea una experiencia que no nos guste.

Tu vicio público y tu virtud privada…

Mi vicio público es hablar y mi virtud privada es hacer buen sexo… Ja ja ja. ¿Qué te perdonarías a ti mismo?

Todo… ¿Qué personaje te inspira y por qué?

Osho, por orate, por real, por contribuir, por abrirse, por abrirnos y por mostrarse por completo.

Tu momento más feliz y el más triste…

El más feliz es mi aquí y ahora, y el más triste es que cada vez que he negado algo que me pasa se convierte en algo triste. Cuando me pasa algo que acepto, fluyo.

Lo que más te gusta de ti…

Mi manera de hablar. ¿Qué talento te gustaría tener?

Saber cuándo callarme. ¿Cuál es tu posesión más valiosa?

Lo más valioso en mi vida, sin que sea posesión, es el amor que recibo de algunos humanos y que le tengo a algunos humanos, entre ellos mis hijos.

Tu objetivo por alcanzar…

Ninguno. No tengo ni objetivos ni metas, tengo preferencias, y una de ellas es que me gustaría hablarle a todo el planeta en inglés y que me hiciera el comunicador más fuerte en el mundo. ¿Qué recomiendas leer?

Todo lo que se te atraviese, que te guste la portada, luego lo volteas y si te gusta la contraportada, eso. Me gusta leer todo lo que hay en cábala y Osho. ¿Qué te apasiona?

Llevar la vida a lo extraordinario, me gusta cuando la gente empuja más allá de lo que necesita. Entonces todo lo extraordinario me apasiona. Todo lo que se lleva al extremo me gusta.

Lo que te marcó en la infancia para ser quien eres hoy…

Que no me callaba y que estuve a punto de hacerle caso a todo mundo de callarme y sentarme. Me marcó mucho la frase de ‘cállate y siéntate’, al punto en que estuve por decir: o me callo y me siento para siempre o no les hago caso, saco la casta y lo entrego a los demás. Entiendo que puede 12 Proyecto Brújula Octubre 2018

caer gordo, pero lo hago con respeto.

Tu travesura favorita…

Ir en contra de las reglas en lugares donde es muy importante seguirlas. ¿Cómo te ves en 10 años?

Pleno, feliz, más sonriente, con más amores en la vida y con mayor libertad de comunicación en más lugares, y más abundancia. ¿Qué te falta en la vida?

Nada. Nací completo.

Lo que nunca falta en tu refri…

Queso y tortillas.

La última vez que hiciste algo por primera vez.

Casi siempre y constantemente. Hace dos días dije algo a alguien que no debí decirle, y era la primera vez que me atrevía a decir eso.

El regalo más raro que te han dado…

Un hueso del pene de un perro… Ja ja ja. ¿En qué te gusta perder el tiempo?

En nada. Me gusta el arte de no hacer nada disfrutándolo.

Para mí perder el tiempo es como estar queriendo y necesitando algo que no está aquí. ¿Qué disfrutas en la vida?

Un buen expreso, un buen postre, una buena plática… ¿Qué te gusta hacer a solas?

Leer, pensar, cuestionar, llorar… ¿Qué canción le dedicas a tu vida?

After the storm, de Mumford and Sons.

¿Cuál sería tu mejor consejo?

No me hagas caso a mí ni a nadie. Hazte caso a ti. ¿Qué pastilla debería existir?

La del acceso a la inteligencia total, eso sería la neta.

Tu olor favorito…

El de la mujer.

La noticia que más te gustaría leer…

Que el salario mínimo subió dos mil veces. ¿Con qué superhéroe te identificas?

Con Ironman, porque no es perfecto, es un imbécil con lana. www.proyectobrujula.com

PUBLICIDAD

Saúl Comaduran, Óscar Castro, Rosario Almeida, Humberto Mercado, Juan José López, Víctor Almeida, Jesús Barney, Luis Vargas, Armando Villalobos.

INTERCERAMIC REMASTERED TOUR 2018

QUÉ: LANZAMIENTO DE PRODUCTOS. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: HOTEL HYATT ZIVA. ARQUITECTOS, PROFESIONALES DE LA CONSTRUCCIÓN E INTERIORISTAS DISFRUTARON DE LAS MÁS ALTAS TENDENCIAS DEL DISEÑO A NIVEL MUNDIAL Y LA FORMA EN QUE ESTAS SE TRASLADAN A LOS PISOS Y AZULEJOS INTERCERAMIC.

Lautaro Collí, Amelia Anhelo,

Carla Acosta, Sergio Cen.

Julio César y Fernando Sosa. www.proyectobrujula.com

Laura Anaya.

Armando Villalobos, Luis Vargas.

Raúl Robles, Gaby Chávez.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 13

Bitácora

Pepe García, Iriana del Rivero, Fernando Peschi.

PUBLICIDAD

Marysol Pasos, Ka

rla Rosado.

ESTRENA ESPACIO QUÉ: INAUGURACIÓN. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: MALECÓN AMÉRICAS. LA MARCA ESPAÑOLA DE LUJO ASEQUIBLE TOUS ABRIÓ SUS PUERTAS PARA OFRECER LO MEJOR DEL MUNDO DE LA JOYERÍA. EN EL COCTEL DESTACÓ LA PRESENCIA DE FERNANDO PESCHI, DIRECTOR DE LA MARCA EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE.

Norma Macías, Claudia Urbina, Ale Arjona, Erika Pedrosa.

Mariloli Cerón, Jessica Hernández.

14 Proyecto Brújula Octubre 2018

Maricarmen Hernán, Gelsy Herrera. www.proyectobrujula.com

LA EXPERIENCIA BOTTURA

Jabib Chapur, Massimo Bottura, José Chapur.

Regina y Jorge Moreno.

QUÉ: CENA DE GALA. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: RESTAURANTE LA TRATTORIA, MOON PALACE. EL CHEF CON TRES ESTRELLAS MICHELIN, MASSIMO BOTTURA, OFRECIÓ EXQUISITA CENA CON EL FIN DE REUNIR FONDOS PARA ABRIR UN ‘REFETTORIO’ (COMEDOR COMUNITARIO) EN MÉRIDA EN CONJUNTO CON SU PROYECTO, FOOD FOR SOUL, Y FUNDACIÓN PALACE.

Massimo Bottura, Armando Gómez.

Rafael y Meche Aguirre.

Rafael Borbón, Gabriela Casasus, Macarena, Rous y Rafael Borbón. www.proyectobrujula.com

Octubre 2018 Proyecto Brújula 15

Bitácora

Lulú Vara, Lore López, Marcia Fernández, Lucy Vidal.

Melanie Maldonado, Mariana Jamit, Mariana González.

Paloma Torres, Pilar González, Shadid Camino.

Nenina Albor, Noemí Constandse, Jennifer Lavalle, Cristina Portella.

RECONOCEN SU LABOR QUÉ: ENTREGA DE RECONOCIMIENTOS. CUÁNDO: MARTES 4 DE SEPTIEMBRE. DÓNDE: POK-TA-POK. VOLUNTARIAS DE CRUZ ROJA CANCÚN FUERON DISTINGUIDAS CON MEDALLAS POR SU PERSEVERANCIA Y APOYO. TAMBIÉN SE ENTREGARON RECONOCIMIENTOS POR LAS DISTINTAS ACCIONES QUE REALIZARON EN PRO DE LA BENEMÉRITA INSTITUCIÓN.

Carmita Acevedo, Aurora Madrigal, Ale Picard, Cathy Bravo.

Vale Albor, Ana Karen Soto.

16 Proyecto Brújula Octubre 2018

Pie de foto Laura Henkel, Marcela Sabatés.

Lydia Portilla, www.proyectobrujula.com

PUBLICIDAD

Diplomado en Habilidades Gerenciales.

ORGULLOSOS EGRESADOS QUÉ: ENTREGA DE DIPLOMAS. CUÁNDO: VIERNES 7 DE SEPTIEMBRE. DÓNDE: UNIVERSIDAD ANÁHUAC. ALUMNOS DE LOS DISTINTOS DIPLOMADOS QUE OFRECE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC CAMPUS CANCÚN RECIBIERON SU MERECIDO DIPLOMA DE MANOS DE AUTORIDADES ACADÉMICAS. MÁS TARDE DISFRUTARON DE UN AMENO COCTEL.

Diplomados en Cocina.

Diplomado en Team Coaching.

Diplomado en Administración Estratégica.

Diplomado en Vinos. Certificación Sommelier. www.proyectobrujula.com

Octubre 2018 Proyecto Brújula 17

Bitácora

Marinka Valenzuela, Isabela Conde.

Guillermo Esnan, Fer Chuc, Ciro Carrera.

Malena y Max Rodríguez.

Malena Rodríguez, Paulina Souza.

René Peña, Ana Catalina Treviño, Daniel, Pablo y René Peña.

EMOJI PARTY QUÉ: FIESTA DE CUMPLEAÑOS. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: BLUBBER LAND. ACOMPAÑADO DE SUS PAPÁS, HERMANOS Y TODOS SUS AMIGOS DEL COLE, RENÉ PEÑA CELEBRÓ EN GRANDE NUEVE AÑOS DE VIDA CON UNA FIESTA TEMÁTICA DE LOS FAMOSOS EMOTICONES DE LAS REDES SOCIALES. Santiago Woitschatzke, Ana Herrera.

18 Proyecto Brújula Octubre 2018

Raúl Rendón, Patricio Castillo. www.proyectobrujula.com

Sofía Guerrero, Lorenza Bravo.

n.

Isabel Orozco, Samuel Catalá

Mariel Michaus, Jacqueline Espinosa.

DOBLE ‘BAT MITZVÁ’ QUÉ: FESTEJO DE CUMPLEAÑOS. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: KRYSTAL URBAN.

Sofía Treves, Liat Israel.

LA COMUNIDAD JUDÍA AFINCADA EN ESTA CIUDAD SE REUNIÓ EN EL SALÓN CONSTELACIÓN PARA ACOMPAÑAR A MARIEL MICHAUS Y JACQUELINE ESPINOSA EN EL RITUAL DE VELAS ‘BAT MITZVÁ’ Y CELEBRAR SU CUMPLEAÑOS NÚMERO 12.

Arturo Michaus, Silvia Camhi, Liz Florens, Martín Espinosa.

Alberto Espinosa, Max Florens. www.proyectobrujula.com

Sami Kisel, David Mor, Pablo Kisel, Liam Snaiderman.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 19

Cuando hablamos del Oktoberfest viene a la mente de inmediato que es la fiesta de la cerveza más grande del mundo. Y es cierto, en realidad… ¡muy cierto! Pero una definición así no expresa por completo la indiscutible fama de esta fiesta alemana.

Comprende una tradición antigua de más de 200 años, que se presenta anualmente descubriéndose siempre de mayor actualidad. Con exuberantes mujeres alemanas, íconos inconfundibles de la fiesta, con su vestimenta, su folclore, sus canciones y con todos sus proverbiales excesos. Es una cita que hay que vivir por lo menos una vez en la vida y que ejerce en la población europea y mundial el encanto demostrado en la participación de masa, la cual se vuelve protagonista en cada una de sus ediciones (aproximadamente siete millones en la edición pasada).

Teresa di Sassonia-Hildburghausen, y todos los ciudadanos de Múnich fueron invitados a participar en la fiesta realizada en los campos frente a la puerta de la ciudad para festejar el gran evento real. En honor a la princesa los campos tomaron el nombre de ‘Theresienwiese’ (prado de Teresa), abreviado en ‘Wies’n’. Para la ceremonia de clausura se organizó una carrera de caballos, una verdadera fiesta para toda Baviera.

La decisión de repetir al año siguiente la carrera de caballos fue lo que dio origen a la tradición del Oktoberfest.

Es aquí donde comienza la gran tradición de esta celebración anual que desde entonces ilumina la vida de Múnich y de Alemania, como una cita fija y puntual, excepto en las 24 veces en los cuales no

Para hacer un poco de historia, cabe recordar que un 12 de octubre de 1810 el príncipe heredero Ludwig, quien fue después el rey Ludwig I, se casó con la princesa

DE CACAO Y MEZCAL QUÉ: CENA MARIDAJE. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: RESTAURANTE MOSTAZA. Alejo Gaudel, Roberto Reta, Tiago Aceituno, Benjamín Nava.

ROBERTO RETA Y BENJAMÍN NAVA, EXPERTOS EN CACAO Y MEZCAL, RESPECTIVAMENTE, ORIENTARON A LOS COMENSALES DURANTE UNA EXQUISITA CENA, EN LA QUE NO SOLO COMPARTIERON LA PARTE GASTRONÓMICA SINO LA HISTÓRICA Y CULTURAL DEL CACAO.

Cristina Velasco, Mauro Rodríguez, Patricia Schwarzkopf.

Alejandra San Vicente, Alejandra Encalada.

20 Proyecto Brújula Octubre 2018

www.proyectobrujula.com

se ha realizado debido a guerras o epidemias.

El evento masivo da inicio con la llegada de los anfitriones a sus respectivas carpas y un desfile por las calles de Múnich, la célebre ‘Wiesn-Einzug der Festwirte und Brauereien’. Enseguida en la carpa Schottenhamel se lleva a cabo el ‘O´zapft is!’, ceremonia del inicio oficial del Oktoberfest, la cual se celebra con la apertura simbólica del primer barril de cerveza por parte del alcalde de Múnich. Más tarde viene un desfile con trajes típicos tradicionales y fusileros: ‘Oktoberfest Trachten und Schützenzug’.

Un despliegue de tradiciones bávaras y de las diferentes regiones alemanas y de otros países europeos, con más de nueve mil participantes.

Entre las diferentes actividades que se realizan a lo largo de nueve días destacan: el tour del Oktoberfest para mil 200 niños invitados por la Comuna de Múnich; un almuerzo especial para los ancianos en las grandes carpas; dos ‘family day’, en los que durante todo el día las atracciones y juegos cuestan menos; reunión de los feriantes en la carpa Hippodrom; tradicional celebración religiosa masiva en la carpa Hippodrom; concierto tradicional de las bandas del Oktoberfest a los pies de la estatua de Baviera, y una tradicional despedida con disparos desde las gradas del monumento de Baviera, la cual sirve como clausura de este gran evento masivo.

En Cancún hay varias celebraciones alusivas. Hoteles como Marriott Casa Magna,

en el Champions sports bar, ofrecen comida típica, gran variedad de cervezas, tanto alemanas como artesanales mexicanas y música en vivo. Pero una de las más representativas la puedes encontrar a finales de este mes en los amplios jardines de la Casa Club del campo de golf en Pok-ta Pok, donde se monta un festhalle (pabellón), corazón pulsante del Oktoberfest, un verdadero ícono de la fiesta, el cual está envuelto de la tradición de la típica atmósfera del Wies’n, preparado con mesas, asientos y un pequeño escenario donde se toca música representativa. Se puede elegir en base a la cerveza que se prefiere, o si no en base a los propios gustos culinarios, o también de acuerdo a la edad.

No solo la comunidad alemana afincada en esta ciudad, sino locales y turistas, encuentran un ambiente apto para las familias con pinceladas de un auténtico Oktoberfest en el Caribe mexicano. ¡No te lo pierdas!

El trío musical.

UN AÑO MÁS

Daniela Aguirre, Jorge Alann, Vero Ramones.

QUÉ: COMIDA DE CUMPLEAÑOS. CUÁNDO: MARTES 4 DE SEPTIEMBRE. DÓNDE: SM 17.

Alanna Saldaña, Alicia, Arturo y Toñita Aguirre. www.proyectobrujula.com

RODEADO DEL CARIÑO DE SU FAMILIA, ARTURO AGUIRRE CELEBRÓ UN AÑO MÁS DE VIDA CON UNA ÍNTIMA COMIDA EN SU CASONA DONDE FUE SORPRENDIDO CON LA PRESENCIA DE UN TRÍO, QUE COMPLACIÓ AL FESTEJADO CON SUS CANCIONES FAVORITAS.

Alicia Escalante, Chalo Aguilar, Homero Rubio.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 21

Bitácora

Victoria Conde, Fela Bouzid.

Ximena y Eduardo Cardona, Gaby Várguez.

Ale Bobadilla, Josema, Manolo y Santiago Mariscal.

EL CUMPLE DE JOSEMA

Isabela Maccise, Valeria Gamboa.

QUÉ: FIESTA DE CUMPLEAÑOS. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: BLUBBER LAND. JOSEMA MARISCAL CELEBRÓ SUS NUEVE AÑOS CON UNA DIVERTIDA FIESTA PERFECTAMENTE AMBIENTADA CON EL TEMA DE SU VIDEOJUEGO FAVORITO, MARIO BROS, EN LA CUAL HUBO DELICIOSA MERIENDA, DULCES, PIÑATA Y MUCHA DIVERSIÓN. Leo, Pilar y Gianluca Chain.

Iván Regio, Santiago Ramos.

22 Proyecto Brújula Octubre 2018

www.proyectobrujula.com

HOSPITEN CANCÚN

E

Celebra 15 años de trayectoria en servicios de salud en México

s esta una ocasión primordial para felicitar a la empresa por sus logros en la consolidación de un proyecto de tal envergadura, pero también para agradecer al personal que cumple 15 años, pues este aniversario ha significado caminar juntos en un proyecto que ha echado raíces fortaleciendo la parte humana mientras nacional e internacionalmente se vivía la trasformación del servicio hospitalario en un servicio sanitario “humanizado”.

que tienen la visión de crecimiento a nivel turístico y económico, como son Cancún, Riviera Maya, Puerto Vallarta, San José del Cabo y Cabo San Lucas.

Hablando un poco del pasado y en específico de hace 15 años, cabe mencionar que gracias a la iniciativa de Joaquín Hendricks Díaz, gobernador de Quintana Roo en aquellos días, se logró traer a Cancún un hospital de tercer nivel que le permitiera a la ciudad tener los estándares turísticos de primer mundo que requería tanto la localidad como el turismo del momento, por ello el gobernador haría eco a las sugerencias de los hoteleros de aquellos años, quienes acertaron en recomendar a Grupo Hospiten como un centro de salud capaz de brindar los servicios de alta calidad que hasta ahora lo distinguen.

A lo anterior se debe sumar el servicio que Hospiten brinda a la comunidad, abriendo sus puertas con charlas preventivas concernientes a diferentes especialidades, en las que figura un club de padres donde una vez al mes pediatras y especialistas ofrecen información sobre temas de crianza y salud, charlas enfocadas a salud preventiva, y en esta ocasión ofrecerán en colaboración con la Cámara Española de Comercio una semana de la salud, cuyo objetivo específico es informar a la gente de forma gratuita, siendo una forma de concientizar a las personas y de apoyar a la sociedad.

Este año es clave para el grupo Hospiten en México, considerando que es una empresa internacional que ha podido expandirse de forma notable; en este caso se hace renombre a un proyecto cuyo recurso humano es vital para lograr concretar 15 años de trayectoria, pues a la fecha ha logrado expandirse ya con 20 centros médico-hospitalarios a nivel internacional en países como México, España, República Dominicana, Panamá y Jamaica; sin embargo, es México el país en el que Grupo Hospiten ha decidido invertir en mayor medida, apostando así por destinos

Y es que Grupo Hospiten siempre ha tenido clara su visión, ya que ha colocado en un lugar primordial tanto a los pacientes como a sus familiares ofreciendo calidad sanitaria y servicio orientado a la persona, destacando en su comunicación el slogan 'Global Care', definiéndose como empresa enfocada al servicio hospitalario humano, internacional y de primer nivel.

Según lo anterior es importante hacer notar que dicha certeza sanitaria sobresale dentro del contexto de Cancún y Riviera Maya como destino turístico, ya que en nuestros centros cuentan con un recurso humano capaz de dar servicio en diferentes idiomas abarcando diversas especialidades, desde un problema de corazón hasta una luxación. Acepta seguros de gastos médicos

nacionales e internacionales, permitiendo que el paciente reciba una atención similar a la de su lugar de origen.

Por último debe de hacerse hincapié en el proyecto de apoyo social que Hospiten está llevando a cabo en México; el trabajo es en conjunto con varias asociaciones importantes impactando a grupos vulnerables que necesitan servicios, tal es el caso de VIFAC, cuya misión es atender y capacitar a la mujer en estado vulnerable durante el embarazo; Keeping Kids in School (K.K.I.S.), quienes apoyan a niños de escuelas públicas y preparatorias en la Riviera Maya dotándoles de útiles escolares, transporte, uniformes, consejería para

evitar la deserción escolar en los tres niveles de educación básica y superior. Hospiten también colabora con el DIF de Benito Juárez y de Solidaridad dentro de varios programas destinados a dotación hospitalaria y familias en estado vulnerable.

De aquí que Grupo Hospiten siga ofreciendo servicios sanitarios de alta calidad, ubicándose en un lugar muy especial, el de un centro de salud que deja su corazón, su talento y su excelencia en una ardua labor que día a día va formando parte de nuestras historias de vida.

Gracias Hospiten por estar cerca de nosotros y felicidades por estos 15 años de excelencia sanitaria en México, generando certeza hospitalaria y creciendo junto a Quintana Roo.

Bitácora

Ganadores junto a los organizadores.

TODO MÉXICO SALVANDO VIDAS QUÉ: CARRERA Y CAMINATA. CUÁNDO: DOMINGO 9 DE SEPTIEMBRE. DÓNDE: CENTRO DE CANCÚN. DÍA DEPORTIVO Y FAMILIAR VIVIERON 400 COMPETIDORES QUE PARTICIPARON EN LA CUARTA EDICIÓN DE LA CARRERA DE CINCO KILÓMETROS Y CAMINATA RECREATIVA DE 2.5 KM, ORGANIZADA POR LA CRUZ ROJA MEXICANA, DELEGACIÓN CANCÚN.

Max García, Liliana Prado.

Rosario Liserio, ganadora femenil 5 km.

Yazmín Quezada.

Roboan Espinoza, ganador varonil 5 km.

24 Proyecto Brújula Octubre 2018

Jacobo, voluntario; Agustín Vigueraz, Roberto Vázquez. www.proyectobrujula.com

MIDEN FUERZAS QUÉ: XPLOR BRAVEST RACE. CUÁNDO: DOMINGO 16 DE SEPTIEMBRE. DÓNDE: PARQUE XPLOR. AL GRITO DE ¡VIVA MÉXICO! TRES MIL 500 CORREDORES PARTICIPARON EN CARRERA DE OBSTÁCULOS Y PERSECUCIÓN POR CONSEGUIR EL MEJOR TIEMPO. ESTA SEXTA EDICIÓN RINDIÓ UN HOMENAJE AL ESPÍRITU VALIENTE Y DE FORTALEZA DEL MEXICANO FRENTE A LAS ADVERSIDADES.

María Góngora, Luz Hernández, Liz Pérez.

Cecilio Hernández, Jesús Moreno, Mauricio Mijares.

Segundo, primero y tercer lugar varonil.

Gerardo Ruiz, Santiago Valderrama, Manuel Estrada. www.proyectobrujula.com

Heriberto Alcaraz.

Hilda Flores, María Pérez, Michel Ornelas. Segundo, primero y tercer lugar femenil.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 25

Bitácora

Rudy Vera, Ignacio Romero.

Juan Carlos Narváez, Alejandro Garza, Sebastián Parras, Andrea Jiménez, Regina Buxade, Janko Guerrero, Rodrigo Liévano, Armando Molina, Pilar Correa, Itzel Montes.

EL DEPORTE LOS UNE QUÉ: DÍA DEPORTIVO ANÁHUAC. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: UNIVERSIDAD ANÁHUAC. ALUMNOS DE LAS DISTINTAS ESCUELAS DE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC PARTICIPARON EN VARIAS DISCIPLINAS DEPORTIVAS, LAS CUALES BUSCAN FOMENTAR VALORES INSTITUCIONALES ASÍ COMO EL COMPAÑERISMO Y TRABAJO COLECTIVO.

Rafa Encalada, Itzel Montes.

Fabiola Morales, Ximena Flores, Eduardo de la Torre.

Pie deZúñiga, foto Marcelo Guzmán.

Arantza 26 Proyecto Brújula Octubre 2018

Emilio Miridis, Nicolás Lemus, Eduardo Rovirosa, Ruth Pérez, Romario Beltrán. www.proyectobrujula.com

Salud

1 CONTRASTE FRÍO-CALOR

El vinagre de manzana es un ingrediente Vinagre fabuloso para quienes sufren de varices que causan síntomas tales como dolor, pesadez, calambres, picores e incluso hinchazón. Ayuda a reducir estas molestias y mejora la circulación sanguínea. Se puede aplicar directamente sobre la zona adolorida de las piernas realizando masajes circulares. También se pueden empapar compresas con unas gotas del vinagre y dejar reposar sobre las varices durante unos minutos.

de piernas de forma natural ¿Quieres apostar por los cuidados naturales para tus piernas? A continuación te damos algunos remedios naturales para aliviar el dolor de estas extremidades. Están elaborados con ingredientes 100% orgánicos, con grandes propiedades y beneficios para la salud.

2

El aceite de romero es uno de los ingredientes naturales que mejor sientan tanto a la salud como al aspecto de las piernas. Ayuda en gran medida a estimular la circulación sanguínea al tiempo que reduce la inflamación. Así, viene de lujo para aliviar las molestias. Lo ideal es dar un suave masaje en las piernas con las palmas de las manos empapadas en aceite de romero cada noche. El masaje se aplica realizando movimientos circulares, ejerciendo una suave presión con las yemas de los dedos. El alivio se siente MASAJE CON Aceite de forma inmediata.

ACEITE DE ROMERO

Romero

VINAGRE

El contraste de temperatura es un remedio casero muy popular para tratar el dolor de piernas de un modo sencillo, sobre todo cuando existe inflamación muscular. En primer lugar se aplican compresas frías durante 15 minutos y luego se sustituyen por compresas calientes, las cuales se dejan reposar otros 15 minutos.

ADIÓS AL DOLOR

3

4 INFUSIÓN DE COLA DE CABALLO Es un remedio natural muy efectivo para reactivar la circulación sanguínea y, de este modo, decir adiós al dolor de piernas de una vez por todas. Se puede usar de dos formas diferentes.

La primera es en forma de infusión; lo ideal es tomar entre una y dos tazas diarias para notar los efectos.

La segunda -gracias a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias- es empapar varias compresas en esta infusión y aplicarlas directamente sobre las piernas, luego dejar actuar unos Cola de minutos, retirar y aclarar las piercaballo nas con abundante agua tibia. www.proyectobrujula.com

5

SAL MARINA

Estos son los mejores remedios caseros para combatir el dolor de piernas de una forma efectiva.

Soluciones muy sencillas de seguir y que ofrecen resultados fantásticos, mejorando así la calidad de vida.

Uno de los remedios más sencillos y al mismo tiempo más efectivos y populares. Viene de lujo para aliviar la sensación de cansancio, relajar los músculos y articulaciones, y desinflamar la hinchazón de las piernas.

Lo primero es echar en un cubo de agua tibia un puñado de sal marina, luego se introducen las piernas hasta las pantorrillas Sal y se dejan reposar durante 20 Marina o 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo se retiran y se secan con una toalla de algodón dando suaves toquecitos.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 27

Bitácora

Romina Alcaraz, Joe Sánchez, Ale Medinilla.

Daniela Desentis, Lalo Morán.

Michel Garay, Ani Gómez.

FESTEJO RELAJADO QUÉ: FIESTA DE CUMPLEAÑOS. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: HOTEL BREATHLESS.

Juan Pablo de Zulueta, Marian

a Arenas.

Abelardo Salas, Pedro de Regil, Pato Gómez, Santiago Ávila.

28 Proyecto Brújula Octubre 2018

LEJOS DEL BULLICIO CITADINO, JUAN PABLO DE ZULUETA DECIDIÓ CELEBRAR SU CUMPLE CON UNA ESCAPADA DE FIN DE SEMANA JUNTO A SU NOVIA Y SUS MEJORES AMIGOS, CON QUIENES SE RELAJÓ EN UN HOTEL.

José Pablo Ramos, Gerardo Treviño. www.proyectobrujula.com

Moda

¿Otra de las grandes apuestas del otoño? El famoso animal print, tanto en sus tonos más clásicos como en los más excéntricos (morado, verde o rosa, por ejemplo). Lo puedes usar en una blusa o pantalón o hasta como color de uñas.

NEÓN LOVER

BOLS

Si eres de las que necesita meter un toque de color en tus looks, estás de suerte. Esta temporada los colores neón estarán muy presentes en nuestro armario. Prueba a combinarlos con una prenda muy básica en colores neutros, o si te atreves mezcla estampados y tonos.

EL MUST DEL OTOÑO

& X I

M

RTA CO

DE ASA S O

CH T MA Despídete de esos bolsos de asa larga y empieza a incluir en tus accesorios esos diseños más cortos, perfectos para darle un toque más sofisticado a cualquiera de tus looks.

Puedes escoger desde los diseños más básicos hasta los estampados.

Tú decides.

CADENAS

Gracias a Pinterest descubrimos los zapatos que invadirán los clósets esta temporada. La obsesión de este año serán las botas blancas. ¿La razón? El otoño-invierno suele ser muy oscuro, y este año se buscará darle un giro más fresco a los looks más abrigadores.

www.proyectobrujula.com

PARA TODOS ¡Diviértete! Usa tu creatividad e incorpora diversos estampados coloridos y contrastantes en tu look.

Seguramente ya viste a algunas celebs que los comienzan a lucir, así que inspírate en ellas ¡y no dudes en usarlo!

¿Te acuerdas de aquel pañuelo que tenías de hace años? Esta temporada, los estampados que acostumbramos a ver en los pañuelos de nuestras abuelas y madres se usarán en vestidos, blusas y camisas de satén o seda. Para que dejes un poco atrás todas esas camisas básicas.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 29

Bitácora

Peter Wuest, Mau Carrillo.

Claudia Arzamendi, Yemmina y

Alessandra Müller.

VELADA ENTRE COMPATRIOTAS QUÉ: CENA CONMEMORATIVA. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: CASA ROLANDI. EN SU CALIDAD DE CÓNSUL HONORARIO DE SUIZA EN QUINTANA ROO, SANDRO MÜLLER RECIBIÓ AL CÓNSUL DE SUIZA EN MÉXICO, ULRICH HAUG, Y A LA COMUNIDAD SUIZA AFINCADA EN ESTA LATITUD PARA CELEBRAR LA FIESTA NACIONAL SUIZA.

Ulrich Haung, Sandro Müller.

Oswaldo Benítez, Juliette Franze.

Daniel y Libny Pfister.

Evelyne Peissard, Hiromi García.

30 Proyecto Brújula Octubre 2018

Annie y Óscar Pérez Rea. www.proyectobrujula.com

elleza

Mascarilla para las axilas La mascarilla atípica se convertirá en un básico de tu rutina de belleza a fiebre por la cosmética y los productos de belleza sigue en auge, y como prueba la última obsesión de la industria: la mascarilla para las axilas. Y aunque a priori puede sonar absurdo y excéntrico, tiene una serie de funciones que justifican con creces su uso habitual. Al fin y al cabo, se trata de una de las zonas más sensibles de nuestro cuerpo, que más suda y menos transpira y a la que, además, sometemos a productos químicos bastante agresivos, como son los desodorantes (que muchos de ellos contienen aluminio) y productos de depilación. Entonces, si utilizamos todo tipo de mascarillas corporales y para el rostro, para mantener la piel limpia y ayudar a eliminar la suciedad, así como para protegerla de agresiones externas, ¿por qué no hacerlo con las axilas? ¿Qué es?

Se trata de un producto totalmente novedoso que está revolucionando el mundo de la cosmética y que pretende reestructurar la piel de las axilas después de años y años aplicando productos químicos en la zona. La mascarilla para las axilas ha ganado popularidad en los últimos años con recetas y trucos para realizarla en casa; sin embargo, hay una cosmética con productos novedosos que trae esta mascarilla (y otros productos para esta zona) a nuestro país y pretende revolucionar el mercado. Se trata de Girl Smells, firma alemana que nace con el objetivo de crear una línea de desodorantes naturales, libres de aluminio y otros químicos, y por supuesto tienen una mascarilla específica para las axilas hecha a base de arcilla y aloe vera, 100% natural. ¿Por qué tendría que usarla?

Si llevas años usando desodorantes y antitranspirantes algo agresivos quizás tus glándulas sudoríparas estén algo sucias. ¿Cuáles son sus beneficios?

El objetivo principal de la mascarilla para las axilas es limpiar la zona de impurezas, tras años utilizando desodorantes antitranspirantes con aluminio y otros químicos. Por ello, productos como el de Girl Smells pueden tener múltiples beneficios para www.proyectobrujula.com

la piel, entre ellos que acelera la transición a un desodorante natural. Esto significa que después de haber utilizado siempre un desodorante químico, al pasar a uno natural notamos que no hace efecto o que no funciona en nuestra piel, algo que ocurre porque la axila se libera de todos esos elementos que ha ido acumulando durante años. Así, la mascarilla detox para axilas acelera este proceso para que el desodorante natural funcione con rapidez.

Por otro lado, la mascarilla aplicada en momentos de agitación hormonal, meses muy calurosos o momentos de más estrés puede reducir el olor del sudor, al abrir y limpiar los poros. ¿Para qué la puedo usar?

Como ya se mencionó, además de limpiar la zona de las impurezas causadas por años y años de desodorantes con aluminio y químicos, acelera la transición a un desodorante natural.

A veces, cuando pasamos de un desodorante químico a uno natural notamos que el olor corporal es algo desagradable, que el desodorante no funciona. Esto ocurre los primeros días, porque esa zona está ‘soltando’ lo acumulado durante mucho tiempo. Así que esta mascarilla acelera el proceso para que el desodorante natural empiece a funcionar con rapidez.

En nuestro país se vende a través de la web multimarca de belleza y cosmética Laconicum.com.

La verdad, no necesitan más razones para convertirse en fanáticas de este producto tan innovador.

NOS GUSTA POR:

Es un formato curioso y aquí premiamos la creatividad.

Aunque en el nombre diga "Girl" la puede usar todo el mundo.

Ayuda a sentirse limpio / limpia.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 31

Bitácora

Eric Dubaele, Mario López, Conrad Bergwerf, Rodolfo González, Néstor Opina, Ana Mari Irabién.

ALTA CULTURA GASTRONÓMICA QUÉ: COMIDA MENSUAL. CUÁNDO: AGOSTO. DÓNDE: GRAND VELAS. DEDICADOS A PRESERVAR E IMPULSAR LAS TRADICIONES DE LA BUENA MESA, LA COFRADÍA DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS RIVIERA MAYA COMPARTIÓ EXQUISITO MENÚ ORIENTAL PREPARADO EXCLUSIVAMENTE PARA LA OCASIÓN.

Florent Houssais, Maud Vetter.

Vincent Guihard, Juan Ramón Celis.

Robert-Jan y Caroline Woltering.

Jindrich Stipek, Felipe Quezada, Marco Páramo, Andrew Cumming.

32 Proyecto Brújula Octubre 2018

www.proyectobrujula.com

MAR GAIN

DRA

PECADOS

ALEXAN Directora creativa de Euforia

1 Amo la comida, pero puedo GULA

comer y comer el sushi o sashimi. ¡Me encanta!

2 AVARICIA De mi ropa.

5 SOBERBIA En mi trabajo me siento la

mejor, y soy muy buena jefa.

3 Llevar a mis niños a las

6 Cuando la gente me dice

4 ENVIDIA Una envidia de la buena

7 LUJURIA Un hombre inteligente,

PEREZA fiestas.

es cuando ves a alguien que trae unos zapatos muy padres.

www.proyectobrujula.com

IRA

mentiras.

guapo, que se cuida, que huele rico, que me trata bien. Como mi esposo.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 33

“ME GUSTA ESTE PLATILLO POR LA VARIEDAD DE INGREDIENTES CON LOS QUE CUENTA”

Preparación

ESPECIAL Receta TLAYUDA DOÑA YAYI Ingredientes

80 g cecina cocinada 80 g chorizo cocinado 80 g de tasajo cocinado 2 cdas. de asiento de manteca 1 tlayuda tradicional 3 cdas. de frijoles negros 150 g de queso Oaxaca deshebrado 90 g de nopal picado 100 g de repollo o col mixta finamente picada 30 g de chapulines Cebolla en rodajas Tomate en rodajas Aguacate en rodajas Salsa al gusto

Chef Alberto May. Restaurante Corazón Oaxaqueño.

Boulevard Cumbres Mza. 310. Lte 4.

Licuar y freír los frijoles negros.

Cubrir muy bien las tlayudas con el asiento de la manteca y los frijoles.

Poner en un comal a fuego medio para que se tuesten (o también se calientan en el horno para que resulten más crujientes) y agregar el queso a gratinar. Retirar del fuego.

Colocar la col, nopal, cebolla, chapulines y agregar el tasajo, chorizo y la cecina, ya cocinada y cortada en tiritas.

Por último agregar el tomate y aguacate.

Servir enteras sobre un plato grande para ir partiendo y comiendo por pedacitos de la misma.

www.proyectobrujula.com

34 Proyecto Brújula Octubre 2018

# Foodies

S

ESCAPE A UNA NOCHE BOHEMIA rodeada de hermosos paisajes y música en vivo a cargo de un trovador, mientras acompañas la ocasión con copas de vino y una deliciosa tabla de delicatessen, o si lo prefieres una exquisita cena mar y tierra.

Mientras el sol se oculta disfruta la experiencia indescriptible de navegar en el galeón

español Columbus, ya sea que encienda tu corazón para darte un propósito más noble y un lazo más profundo con aquella persona que tanto amas, o simplemente vivir una noche bohemia junto a tus amigos. El galeón zarpa del muelle de la Marina Aquatours, ubicada en el Km 6.5 del Blvd. Kukulcán, zona hotelera.

Ve qu rde ier q o v ue erd te e

e dice que el amor cae rendido a los pies de la persona pretendida en la laguna Nichupté al descubrir sus más preciados secretos a bordo del Columbus Lobster Dinner Cruise. Te recomendamos este recorrido único de romance en Cancún, el cual ofrece una velada muy especial,

Ingredientes 1 oz mezcal 1 oz licor de chile poblano 1 cucharada semillas de chía .75 oz jarabe natural 1 oz jugo de limón natural 2 oz agua mineral

K

itchen Table es un restaurante completamente integrado con la selva maya. Fue construido solo con materiales reciclados y nativos de la región, y diseñado para tener el mínimo impacto posible en el medio ambiente. La energía que usan la generan paneles solares, solo lo necesario para algunas luces y la música ambiental.

Cuenta con una parrilla a leña, una barra y neveras llenas con productos frescos locales, únicos ingredientes que a decir de sus cocineros no necesitan más para hacer creaciones culinarias y una coctelería de diez.

Este singular feudo gastronómico se localiza en el lado de la selva de la carretera Tulum– Boca Paila (km 1.5), en el Parque Nacional Tulum. En caso de que quieras visitar este peculiar lugar tendrás que hacer fila, pues solo

36 Proyecto Brújula Octubre 2018

aceptan reservas con una semana de anticipación, y el número máximo de participantes para cada una –digamos en una cena normal– es de ocho, entre las 6:00 p.m. y las 9:00 p.m. Grupos más grandes tendrán que llenar un formulario en su página web. Entre muchas otras curiosidades de este lugar es que solo aceptan efectivo y criptomonedas… ¡Qué tal!

Preparación Combina perfectamente todos los ingredientes, menos el agua mineral, y agita muy bien.

Sírvelo en un vaso Collins con mucho hielo, agrega el agua mineral y mezcla con un agitador.

Como guarnición puedes agregarle una rodaja de limón, un bouquet de hierbabuena y finalmente un popote de metal o plástico. www.proyectobrujula.com

CDMX RINDE HOMENAJE A LA

D

e la mano del célebre artista plástico Pedro Friedeberg, Johnnie Walker Blue Label Mexico City Edition se transforma en un lienzo que celebra el progreso de la Ciudad de México, plasmando en su botella los grandes íconos que retratan la esencia y riqueza cultural que se vive en ella.

La edición consta de mil 800 botellas y es el resultado de una pieza de colección que conjuga el espíritu progresista que caracteriza a la marca y la interpretación del artista acerca de la evolución de la CDMX.

Especial

Federico Velderrain.

Rosina Zubirán, Tania Buentello, Yemima Muller.

Antonio Fonseca, Jane García, Elvia Barba, Máximo García Rocha.

SUMAN VOLUNTADES A FAVOR DE LOS BOMBEROS

Francisco Mendiola, Julio Góngora.

38 Proyecto Brújula Octubre 2018

E

n su calidad de directora de Turismo de Benito Juárez, Jane García organizó una cena en Casa Rolandi para reconocer al Heroico Cuerpo de Bomberos de Cancún y recaudar fondos a través del Patronato de esa institución, dirigida por Antonio Fonseca, quien agradeció el apoyo que será destinado a la adquisición de equipo de radiocomunicación para las bases y un vehículo de transporte para la atención de emergencias.

El chef anfitrión, Danielle Müller, sorprendió el paladar de los presentes con una fusión explosiva de

Angélica Gamboa, Salvador Reynoso, Liz Gamboa, Jessica y Pepe Vega. www.proyectobrujula.com

Elizabeth Guzmán, Isaac Janix.

Jhon Mcdermott, Marissa Flores, Ernesto Luna.

Ibsan López, Yazmín Hernández.

Francisco Arriaga, Maite Brauli, Patricia López, Israel Urbina.

folclore y tradición mexicana. Más tarde se entregaron reconocimientos a las personas que apoyaron a la agrupación.

Durante el evento se realizó la subasta silenciosa con artículos patrocinados por Hotel Hard Rock, Haven Riviera Cancún, Original Resorts, Grupo Ultra, Invicta, Grupo Rolandi, Tequila Clase Azul, Cerveza Cancún, Puerto Santo y Restaurante Ha, del Hotel Xcaret México.

Krizia Dorantes, Miriam Gaytán.

Angélica Contreras, Lamberto Cruz.

Antonio Fonseca, Guadalupe Jiménez. www.proyectobrujula.com

Tanya Joannis, Elvia Barba.

Octubre 2018 Proyecto Brújula 39

Especial

Javier Ramírez, Jesús y Jesús Cárdenas.

Guillermo Mendoza, Antonio Peniche.

Jennifer Lavalle, Juan Vergara, Nenina Albor, Juan Pablo Vergara, Claudia Navarro, Perla Junco, Noemí Constandse.

CON CAMPO LLENO CELEBRAN SU PRIMER TORNEO

Alejandro Navarro, Juan Jiménez.

40 Proyecto Brújula Octubre 2018

T

odo un éxito resultó la primera Copa de Golf Cruz Roja Cancún, realizada en el exclusivo campo de Playa Mujeres, donde arribaron 120 golfistas de la élite cancunense, quienes afablemente se unieron a la causa y lograron reunir un total de 840 mil pesos que se destinó a la benemérita institución.

Después de una larga jornada, la tarde coronó con amena comilona en la que los jugadores participaron en la premiación de Juan y Juan Pablo Vergara, dupla que se llevó el primer lugar del torneo,

Jorge Cazares, Miguel Guardado.

Alex Nevsky, Chris Vaugh.

www.proyectobrujula.com

Javier de la Borbolla, Genaro Venegas.

Salvador Durán, Alejandro Navarro.

Miguel Guardado, Jorge Cazares, Benjamín Pedroza, Óscar Solís.

Manuel Llaneza, Víctor Rodríguez. dejando a Jorge Cazares y Miguel Guardado en segundo sitio, mientras que el tercer lugar fue para la pareja de Chris Vaugh y Alex Nevsky.

Noemí Constandse, presidenta del voluntariado estatal de Cruz Roja, acompañada de Nenina Albor, presidenta del voluntariado en Cancún, recibieron el donativo de manos del comité organizador, capitaneado por Manuel Llaneza y Víctor Rodríguez, quienes además subastaron en 170 mil pesos el automóvil que nadie ganó en el tradicional ‘hole in one’ durante el torneo.

Carlos Molina, Rodolfo Gracia.

Rogelio Ruiz, Jorge Lizárraga.

Keko Herrera, Óscar González, Jorge Lavat, Julio Sabatés. www.proyectobrujula.com

Octubre 2018 Proyecto Brújula 41

Especial

María Yarasaki, Mel Fernández.

Ana Lilia Martín, Miguel Arce, Jane García, presidentes de los clubes.

BRINDAN POR COMPAÑERISMO SKALEGA

Julio Chávez, Adriana Montalvo, Paul Downey, Danielle Van Der Kwartel, Hernán Buentello.

42 Proyecto Brújula Octubre 2018

Alejandro Arvizu, Guillermo Muhech.

L

os integrantes de las distintas cofradías Skål que hay en Quintana Roo, quienes se rigen a través de los comités nacionales bajo el paraguas de Skål International, cuya sede es la Secretaría General, situada en Torremolinos, España, se dieron cita en el restaurante Xpiral del hotel Xcaret para disfrutar de opíparas viandas.

Como ya es tradición, levantaron las copas y dirigieron el brindis por los compañeros skalegas de todo el mundo, por Salud, Amistad, Larga Vida y Felicidad. Enseguida compartieron el pan y la sal y departieron en franca camaradería hasta caer la tarde.

Ana Camacho, Carlos Trueba. www.proyectobrujula.com

Diego de la Peña, Marisa Flores.

Raúl Almados, Jésica Castillo.

José Ortega, Mark Carney.

Juan Carlos Cantarell, Jorge Medina.

Isabel San Miguel, Paula Gutiérrez.

Sebastián Peschko, Pierre Ruegg, Roberto Gutiérrez.

Gustavo Segrove, Francelia Mota. www.proyectobrujula.com

Octubre 2018 Proyecto Brújula 43

Especial Portada

Presidenta honoraria del Sistema DIF Benito JuĂĄrez

44 Proyecto BrĂşjula Octubre 2018

www.proyectobrujula.com

Gloria Torruco Quién es Gloria?

Es hija, es esposa, hermana, mamá de cuatro hermosos hijos, uno en el cielo y tres conmigo.

Soy una mujer que siempre lucha por sus sueños hasta alcanzarlos. Y a las personas que no me conozcan les abro mi corazón para que se acerquen y para que podamos entre todos hacer una diferencia.

Principal rasgo de tu carácter…

Firmeza, honestidad y amor. ¿Qué cualidad aprecias más en una persona?

La lealtad, la transparencia y las ganas de ayudar.

Tu ocupación favorita…

El arte y la música, toco el piano, estoy empezando con el chelo.

Tu filosofía de vida…

Nunca te des por vencido y siempre lucha hasta alcanzar lo que quieres.

Tu reto personal…

Me impresiono cada año que pasa en mi vida que siempre van cambiando mis retos.

Lo que se me va presentando lo veo como una oportunidad y lo convierto en un reto, y cuando lo cumplo volteo a ver qué otra oportunidad se me presenta para volverlo a hacer. ¿Qué te motiva?

Mis hijos, mi familia, mi esposo. El hacer algo siempre y que esa persona se acuerde de mí y me desee siempre cosas lindas.

El papel de tu marido en tu vida…

Sin él no camino, es mi motor, mi pilar.

Me apoya, me baja, me ubica, me aplaude, me regaña. Es mi compañero, mi mejor amigo, mi confidente, padre de mis hijos.

Mi todo.

Lo que pocos saben de ti…

Que soy una persona sencilla. Yo creo que cuando la gente me ve y no me conoce a veces tiene una opinión porque se deja www.proyectobrujula.com

llevar por muchas cosas, pero cuando realmente entra en mi corazón ve que puedo ser una muy buena amiga, una persona que siempre da consejos y trata de ayudar a los demás.

Tu ocupación favorita…

Ser mamá. Es una ocupación que tiene muchas ramas: de Miss, de enfermera, de psicóloga, etc.

Tu consejo de vida…

Abre tu corazón siempre, hazlo más grande, inyéctale valores y las bases para poder sembrar cosas que ayuden al cambio de nuestro país y nuestra sociedad.

Tus grandes pasiones…

La música y la pintura.

El soundtrack de tu vida…

Color esperanza, de Diego Torres.

Tus artistas favoritos…

En pintura son Monet, Dalí, por loco, por inventar cosas surrealistas y darle un motivo a algo que para él fue una composición.

La lección más grande de tu vida...

Tener una hija con Síndrome de Down.

Cuando Michelle nació encontré mi misión de vida, aprendí a darle importancia a las cosas que realmente la tienen. Aprendí que la discapacidad existe y que puede llegar sin avisar, sin respetar género, nivel socioeconómico, raza, religión. Llega cuando te tiene que llegar. ¿Qué le dirías a la gente que está pasando por esto?

Que busque la luz de este camino que tiene magia, que está iluminado y está lleno de felicidad, solamente hay que saber encontrarla y tomarse de ella para seguir.

Todo en la vida pasa por algo y hay que tomar el lado positivo de las cosas. Y cambiar tu pregunta de ¿por qué a mí? a ¿para qué a mí? Mi para qué fue hacer ‘El espacio de Michelle’, ayudar a la gente, ayudar a las familias, trabajar sobre la inclusión. A la gente que vive con una persona con discapacidad no tienen por qué tenerle compasión, es una persona con una condición de vida.

Hay que respetarlas y admirarlas. Para mí

el que los papás incluyan en sus familias el tema de la discapacidad se me hace básico para una sociedad completa.

Tu lema…

Lo que se hace con amor se hace bien y sale bien.

Tu principal defecto…

Soy muy perfeccionista.

Tu lado más vulnerable…

Los niños que no se pueden defender.

Ver desunión familiar, de condiciones de salud, de pobreza extrema me lastima. No entender por qué la gente no puede tener las mismas oportunidades que uno es lo que me ha hecho quebrarme… y creo que México puede ser otro. ¿Qué te levanta?

El saber que puedo ser un puente para un cambio, para muchas oportunidades, como lo quieras ver. ¿Qué te impulsó a abrir El Espacio de Michelle?

Mi hija, el ver su necesidad y que todo lo que le podía dar a ella lo podía compartir con gente que no tiene las mismas posibilidades. El poder compartir lo que yo quiero y espero para mi hija, porque siempre dije que Michelle iba a ser la diferencia.

Para los que no están enterados, ¿qué es El Espacio de Michelle?

Es una casa, como si fuera la casa de todos, no es un lugar comercial ni de lucro, donde nos juntamos todas las mamás que tenemos un hijo con Síndrome de Down.

Un lugar donde damos herramientas a nuestros hijos para hacerlos independientes y fuertes. Es un lugar lleno de amor donde los terapeutas voluntarios y demás profesionales que quieren ayudar un poco se unen. Y ya sobrepasó todas las metas que nos pusimos, pues surgió el proyecto para ser un centro integral de inclusión. En los próximos años estaremos haciendo un centro de ayuda. Ya nos pidieron El Espacio de Michelle en Puerto Vallarta, así que vamos para allá y a buscar las oportunidades que nos den los empresarios y la gente para hacerlo más grande. Tenemos gente de varios lugares del estado y de Sudamérica Octubre 2018 Proyecto Brújula 45

Especial Portada que llegan por una oportunidad, para conocer, y que se llevan un programa de terapias y lo trabajan en sus países y luego regresan. Así que muchas empresas se están uniendo con un granito de arena para hacer esto más grande, y esperamos a más para poder ayudar a un mayor número de niños. Entre más familias, mayor será la inclusión que podamos tener en la sociedad.

Tu realidad de Benito Juárez…

Siento que es un municipio muy vulnerable en muchos temas, que necesita de mucha integración familiar, de muchos valores, y es un área de oportunidad para trabajar con empresarios, sociedad y gobierno para hacerlo entre todos un municipio seguro, un lugar lindo y seguir impulsándolo a nivel mundial como principal atractivo turístico de México. Y esto no está en manos de una sola persona. Para poder realmente cambiar, todos tenemos que poner un granito de arena; si todos ayudamos y nos unimos como sociedad podremos quitar esos números que nos tienen en alerta.

Has sido muy discreta y ahora llevarás una imagen pública…

Mucha gente me escuchará hablar, comportarme y moverme, y el tomar un lugar tan importante viene cargado de mucha responsabilidad para poder reflejar lo que quieres que la sociedad reciba y al mismo tiempo vuelva a enseñar. Lo veo como una oportunidad de vida y como una misión, y completarla para dejar algo real a mis hijos.

Creo que la mejor herencia es un lugar digno e increíble para vivir, para que crezcan y para que se desarrollen, y si en mis manos está sembrar esa parte lo voy a hacer con todo el amor, porque me interesa el futuro de mis hijos. Hay que compartir esa visión para que todas las familias de Benito Juárez nos conectemos en una misma realidad y eduquemos a nuestros hijos para sembrar esa semilla con valores para tener un gran árbol que cosechar y multiplicarlo.

Siempre he tenido muy buenos ejemplos y ahora tendré que dejar legado en la parte social que es la que a mí me llena, me compromete todos los días, por tener el corazón sensibilizado en sembrar amor.

Tu incursión en la actividad política…

Yo no soy política, mi abuela fue política en su momento, mi papá es político; yo he trabajado desde muy joven con él en sus empresas, fui directora, y ayudando en sus eventos. Pero mi política son mi formación, mis valores y mi familia, así es como me rijo. ¿Por qué crees que pensaron en ti para llevar el DIF? El haber puesto los ojos en mí no es tanto por partido sino por lo que he reflejado, lo que he entregado a la gente y lo que he construido.

muchas cosas buenas y positivas para la gente de Benito Juárez.

¿Cómo te has preparado para este nuevo papel?

Me he dedicado a leer manuales, analizar operaciones, a conocer el recurso humano. Conocer qué es lo que se hace, cómo se hace y de qué forma. Me he documentado, he investigado y leído muchísimo. Me he metido en todas las oficinas y en todos los lugares y desde ahí estoy rompiendo líneas. Ojalá y empiece un tejido para algo a lo que se le dé continuidad. ¿Cuál consideras será tu mayor reto al frente de este organismo?

Uno será la inclusión, y dos será crear un equipo de recurso humano preparado, unido y transformado en los valores por los que yo me rijo. Tener la playera de la humildad siempre. Me dejaré guiar por profesionistas. Decía mi abuela: “una persona inteligente es aquella que se rodea de personas más inteligentes”. Aceptar cuando te equivoques y resolver, compensarlo y hacerlo lo mejor que pueda.

Mi política

son mi

formación, mis valores y mi

El mejor consejo de tu padre…

Que siempre sea transparente y honesta conmigo, con mi trabajo, en mi camino, en la vida.

El apellido Torruco…

No me pesa, me empuja. Es un apellido que viene desde muy atrás. Mis abuelos: Miguel Torruco, artista del cine mexicano; el famoso piloto que cruzó el arco de la Revolución; María Elena Marqués, diputada de la 52 Legislatura, siempre luchando por ayudar a la gente, después trabajó mucho tiempo en la ANDA defendiendo a los actores de la tercera edad. Mi papá se ha dedicado al turismo toda la vida, a luchar por hacer de México una potencia mundial.

46 Proyecto Brújula Octubre 2018

familia

Siempre permaneciste lejos de los reflectores, ¿qué te llevó a decir ‘sí’?

No fue fácil, fue una decisión que tomamos en familia. Yo tengo que estar bien y tener mi casa bien para poder dar a los demás. Para mí ellos son primero. Y mi camino ha sido luchar por la inclusión, luchar porque la gente sea escuchada. Sí creo que México grita por una transformación, porque yo lo creo, yo lo grito y porque veo la realidad de mi país.

Una presidenta atípica…

Siempre me he caracterizado por no ser un común denominador, quiero marcar una diferencia y hacer cosas diferentes y siempre rompo con esquemas. No rompo reglas, rompo estereotipos. Soy una mujer de mucho color, amor y alegría y eso se lo inyecto a mis proyectos y siempre me ha funcionado. Y espero que de esto salgan

Ahora el DIF estará bajo el mando de la Secretaría de Salud…

De aquí a diciembre se manejará como DIF y estaremos atentos a las órdenes que nos dé la federal, y seremos muy respetuosos.

El no ser la esposa de y tener una visión diferente en donde poner el DIF creo que marcará una pauta para líneas de trabajo. La foto será un complemento pero estará respaldado por trabajo y entrega, conocimiento y formación.

Las glorias de tu vida…

Mi madre definitivamente, porque me enseñó a ser bonita por dentro y me enseña todos los días a que yo soy primero, que tengo que estar bien de salud, en mis emociones, para entonces poder entregar lo mejor de mí. ¿Cuál es el mejor aprendizaje de tu mamá que enseñarás a tus hijos?

Ella me enseñó a darme un lugar como mujer, ser importante y estar bien conmigo, pero mi abuela siempre me decía: “la belleza exterior es relativa, lo que importa es la belleza interior, porque uno nace con la belleza que Dios te da, pero muere con la que se merece”. Yo creo que esa belleza interna es importante transmitir para que el día de mañana te recuerden como una persona bella porque lo reflejas desde el corazón. Lo de adentro es lo que marca la diferencia. ¿Qué te quita el sueño?

El miedo. La inseguridad que vivimos todos los días. www.proyectobrujula.com

www.proyectobrujula.com

Octubre 2018 Proyecto BrĂşjula 47

Los Cumpleaños

48 Proyecto Brújula Octubre 2018

5 Viernes

10 Lunes Pedro de Regil

Domingo

Roberto Chapur

25

Jessica Mcfarland

Sábado

19

20

21

Zoqui Zubirán

Inna Constandse

29 Rosi Ruiz Joaquín

Omar Terrazas

30

Eric Becerril

Antonella Gallo

Rodrigo Llano

Martes

Melissa Schiavon

Lunes Mónica Serna

Kit Bing Wong

15

Liz Plaza

Jueves

Miércoles

Viernes

Leticia Martínez

24

Marcela Castañeda

Domingo

Sábado

Ana Mari Irabién

28

Martes

Ceci Alcántara

27

Memo Puente

Andrea Martínez

18 Jueves

Fernando Vargas

23

Miércoles

Teo Hamui

Domingo

Sábado

Marcos Constandse

17

Pilar González

Joan Rayo

Miércoles

Miguel Couchonnal

14

Ceci Espinosa

13

Heydi Juárez

Armando Pezzotti

Martes

8 Lunes

Domingo

4

Adriana Atesiano

9

Octavio Lavalle

7

María Eli López

Jueves

Miércoles

Lunes

Martes

1

2

3

Octubre

www.proyectobrujula.com

6 Sábado Marianne Berthelot

Raymundo Collado

Héctor Lozano

Karla Enciso

Abelardo Vara

Lunes

22

María Eugenia Guzmán

Martes

16

Manuel Llaneza

Viernes

11 Jueves

Román Lecanda

12

Alejandro Alvarado

Marte Sevilla

Gerardo Zúñiga

Viernes

26

Benjamín de la Peña

Rafa Lara

Tere Camino

Paty Medina

Miércoles

31

Christian Lavalle

Ana Hernández

Carmen Santibáñez

LAS LÍNEAS

DEL EDITOR

Eric Björn

C

on una escapada de ensueño, rodeados de un entorno exuberante, GERMÁN y MARTHA HERNÁNDEZ celebraron 33 años de matrimonio en las fabulosas Vegas. Y el festejo no pudo ser más favorable cuando su selecto grupo de amigos los alcanzaron para disfrutar de la vibrante energía que ofrece aquella ciudad cosmopolita, llena de casinos y apuestas. Y exactamente hicieron eso, brindar por la felicidad que inició en el altar y apostarle a muchos años más de compartir historias, dicha y, como dijo el padre, ‘hasta que la muerte los separe’. ¡Felicidades!

A solo unos días de inaugurar la Casa Hogar VIFAC que albergará a mujeres embarazadas en situación de vulnerabilidad, la cual estará ubicada en la calle Relámpago número 15, SM 18, PATY VÁSQUEZ, en su calidad de directora de la fundación Vida Germán y Martha Hernández. y Familia de Quintana Roo A.C., firmó un convenio con su homóloga en Ciudad de la Alegría, LOLITA GARCÍA, para poder atender a toda mujer embarazada que sea enviada de la Ciudad de la Alegría para recibir los servicios integrales, como alojamiento, alimentación, cuidados médicos, talleres de crecimiento personal y de capacitación para el empleo. Y de igual manera cuando VIFAC detecte a alguna mujer que esté viviendo una situación de violencia, poder canalizarla junto a sus hijos para allá.

>>

Representa a la cocina mexicana en Emiratos Árabes

Seguimos in touch en twitter @EricBjorn 50 Proyecto Brújula Octubre 2018

Federico López. compartió en sus redes: “una vez más tengo el honor de representar a mi país, a mi estado y por supuesto a la gastronomía mexicana, en nombre de todos los chefs mexicanos, viva la cocina mexicana”. Y sin duda será todo un agasajo para los Emiratos Árabes probar las glorias culinarias y exquisito sazón de FEDERICO, porque para esto, ¡vaya que se pinta solo!

Y como esta edición estuvo muy deportiva, les comparto que a finales de este mes, del 24 al 28 de octubre, se llevará a cabo el Torneo Mundial de Voleibol de Playa FIVB 2018-2019 en nuestra hermosa capital, Chetumal, donde se reunirán los mejores equipos femeninos para disputarse el primer lugar en un evento único y de clase mundial. Y ya con agenda en mano, te recomendamos apartar el próximo 17 y 18 de noviembre ya que se celebrará la décima edición del Triatlón Xel-Há, con la participación de más de dos mil competidores en las modalidades Olímpico, Sprint Hablando de la ayuda de mu- Lolita García, Paty Vásquez. y Solo Novatos. Cabe destacar que jeres para mujeres, LLIMEME esta maravilla natural es sede del GONZÁLEZ DE CONDE, quien se desempeñó como mandamás del patronato y volun- Campeonato Nacional de Triatlón 2018, por quinto tariado del Instituto Municipal de la Mujer en el pe- año consecutivo. Evento en el que puedes participar o riodo 2016-2018, y junto a 30 damas voluntarias, en- simplemente acudir como actividad familiar… Au revoir! tre las que destacan ANA GONZÁLEZ, vicepresidenta; CATHY BRAVO, tesorera, y CYNTHIA CHAVARRÍA, coordinadora general, realizaron una importante labor al contribuir con múltiples y variados eventos en la capacitación y empoderamiento de féminas en situación vulnerable en esta ciudad, y de esta forma mejorar su calidad de vida y la de sus familias. Para concluir la encomienda, a manera de agradecimiento realizaron un emotivo brunch entre las voluntarias, la titular de la dependencia, autoridades municipales y medios de comunicación en el que se entregaron cuentas diáfanas, merecidos reconocimientos y se felicitó al patronato por su encomiable labor. Esperemos que el próximo patronato sea así de proactivo y ocupado en pro de quien menos tiene.

Incansable en su labor de dejar a Cancún y a México muy en alto se encuentra FEDERICO LÓPEZ, quien ahora viajó a Abu Dhabi, al Emiratos Palace, invitado por la embajada de México y el palacio mismo para participar en la semana gastronómica en la celebración de las fiestas patrias mexicanas. ¡Qué tal! El celebrity chef

Cynthia Chavarría, Cathy Bravo, Llimeme González, Ana González. www.proyectobrujula.com

Sugiere LIBRO

PELÍCULA

La Gran Promesa

Los niños perdidos

Director: Jorge Ramírez Suárez Actores: Ilithya Manzanilla, Sam Trammell, Juan Manuel Bernal, Sofía Espinosa

Autor: Valeria Luiselli Editorial: Sexto Piso

C

on este ensayo, la escritora mexicana Valeria Luiselli obtuvo el ‘American Book Award‘. A partir de su trabajo como traductora para la defensa de niños inmigrantes en la corte migratoria de Nueva York, conoció la realidad de estos pequeños para mostrarnos una radiografía tanto de sus vidas pasadas, presentes y futuras, como del laberíntico y despiadado sistema migratorio de Estados Unidos. Un testimonio brutal, íntimo, escrito con una prosa franca, brillante y lúcida, que retrata una cruda realidad.

Bloom

E

l creador de Guten Tag, Jorge Ramírez Suárez, nos presenta un filme ambicioso en cuanto a elementos de producción, pues la cinta está filmada en cuatro ciudades (aunque la historia se desarrolla en cinco): Alemania, Somalia, Bosnia, México y Estados Unidos, y cuenta con un reparto de rostros conocidos en los últimos años del cine nacional. Drama, tintes de comedia, misterio, escenas de acción y un mensaje alentador sobre la redención y orgullo a la nostalgia es lo que ofrece esta cinta que además se luce en cualidades técnicas como la música, propuesta en diseño de producción y manejo de cámaras.

Artista: Troye Sivan Género: Pop

S

inceridad, vulnerabilidad y una sexualidad desacomplejada son los principales ingredientes de un disco conciso, emotivo y rebosante de personalidad, que muestra en este segundo álbum el artista sudafricano criado en Australia, algo que últimamente cuesta encontrar en el panorama pop mainstream. Bloom es un enorme paso adelante en su carrera, supone además un reverso positivo y romántico. Se disfruta de principio a fin y aporta un discurso y una coherencia que quizá no le encumbren a los primeros puestos en las listas, pero que le va a hacer ganar una enorme fidelidad por parte de sus seguidores.

E

APP

MÚSICA

DogHero

E

EL ‘AIRBNB’ DE LAS MASCOTAS

nlaza con gente que brinde cuidado y cariño a tus mascotas cuando no esté contigo, pues te conecta con cientos de anfitriones especializados en brindarles atención y mimos mientras te encuentres fuera. Para comprender mejor este concepto basta decir que por su servicio podría considerarse como un ‘Airbnb’ para mascotas. En México la plataforma inició con presencia en 20 ciudades, entre ellas Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, así como algunas más en Yucatán y Quintana Roo, con más de 200 anfitriones.

iPhone XR

GADGET EL NUEVO IPHONE QUE NO TE VA A QUITAR LO COOL

s hora de cambiar la idea de que lo mejor es lo más caro. O al menos es lo que Apple nos quiere decir con la nueva gama de productos que presentó, y que incluyen un iPhone con las características de su última generación, y otros detallitos extra, pero más accesible. Se trata del iPhone XR, un modelo con varias innovaciones, pero a un precio menor. Por tanto, hacerte de este celular te mantendrá en tendencia, así que ve y conoce a detalle cuáles son sus novedades.

www.proyectobrujula.com

Octubre 2018 Proyecto Brújula 51

CANCOOL César Muñoz

Q >>

El altruismo invadió los corazones de la socialité cancunense

Jennifer Lavalle, Claudia Navarro, Perla Junco, Nenina Albor, Noemí Constandse.

Cualquier comentario o evento social siempre es bienvenido a través de: dirección@latitud21.com.mx Tel: 887 76 02 52 Proyecto Brújula Octubre 2018

uien haya recibido alguna vez en su vida un servicio de la Cruz Roja, además de estar eternamente agradecido con la benemérita institución entiende el verdadero espíritu altruista de una organización dedicada a prestar ayuda humanitaria. Para su funcionamiento, que depende Noemí y Carlos Constandse, Nenina Albor. del servicio de miles de voluntarios, se requiere de un enorme esfuerzo de personas que dan su tiempo para personalidades como la madre del exalcalde de recaudar donaciones, las cuales la mantienen en Cancún, Elvia Barba, para recaudar fondos operación constante. para el Heroico Cuerpo de Bomberos. Los reAdemás de los recursos que recibe por las cursos fueron a parar al Patronato de esa orgacolectas anuales, la Cruz Roja necesita de un es- nización. fuerzo extra y continuo, el cual ocurre en nuestra sociedad cancunense a través de la organización También las Damas Hoteleras de Cancún de eventos, encabezados por prominentes figu- organizaron un desayuno para recaudar fondos ras de nuestra comunidad. Un ejemplo lo fue la para el jardín de niños ‘El Porvenir’. El recurso Copa de Golf Cruz Roja Cancún, que se jugó fue entregado por la presidenta del gremio, Soen el campo de Playa Mujeres, que convocó a nia de la Peña, Elvia Barba, expresidenta del unas 60 parejas de aficionados a este deporte, en DIF municipal, y Rosi Joaquín. beneficio de la Cruz Roja delegación Cancún.

Se recaudó la importante cantidad de 840 Desde aquí una sincera felicitación a Mara mil pesos, los cuales fueron entregados en un Lezama, quien cumplió años a finales de sepcheque simbólico a las damas voluntarias. Adi- tiembre. Sabemos que tuvo poco tiempo para cionalmente se subastó celebrar en familia porque inmediatamente un automóvil Nissan, tomó protesta como alcaldesa de Cancún, la por 170 mil pesos, can- segunda mujer en la joven historia de este destidad que también fue tino que gobernará sin duda el municipio más donada a la institución. importante a nivel nacional en recepción de tuEntre las damas rismo. ¡Enhorabuena Mara!, sabemos que harás voluntarias, como ya un buen papel al frente del ayuntamiento de Bees una tradición, estu- nito Juárez. vieron presentes Nenina Albor, Noemí Constandse y Jennifer Lavalle, entre otras, mujeres que se han destacado por su incesante labor en pro de la institución humanitaria.

Pero aún hay más…

En la primera semana del mes patrio, unos 400 deportistas acudieron a la convocatoria del evento ‘Todo México Salvando Vidas’. Esta es la cuarta edición de la carrera de cinco kilómetros, así como una caminata de 2.5 kilómetros, organizadas por la Cruz Roja delegación Cancún.

Los fondos recaudados también se fueron a la bolsa de la benemérita institución.

En otro frente altruista, la ahora exdirectora de Turismo del municipio de Benito Juárez, Jane García, organizó una cena, a la que acudieron

Omar Terrazas, Mara Lezama. www.proyectobrujula.com

POR CARLOS GAYTร N

Cocina Mexicana Contemporรกnea

en recibir una Estrella Michelin,

Carlos G aytรกn, el primer abre las puert

reservaciones (984) 159 1635 reservacionesha@restauranteha.com

HOT E L

m ffl MEXICO

XCA

elxcaret.com/ es/ restaurante-ha