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JUNIO 2015 Nº 14

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ESPECIAL GOLF

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SUMARIO

Nº 14 JUNIO 2015

El verano ya está aquí.

Es el momento de disfrutar de tu jardín y piscina. ¡Prepáralos a conciencia!

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EDITORIAL

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EDUCACIÓN Atención personalizada para tomar la mejor decisión

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DECORACIÓN Prepara tu exterior para el buen tiempo

NOVEDADES ENTREVISTA Carolina Martos y Juan de Hoz, dueños de Paleo Natura

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VIAJES Viajes Exóticos

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SALUD La salud infantil en la mesa

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DEPORTES Golf para todos en Madrid

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GASTRONOMÍA Comida a la japonesa

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MOTOR Nuevo Volkswagen Passat, Car of the Year 2015

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NOTICIAS DE LAS ROZAS

No te pierdas el Especial Golf en la sección de Deportes. ¡Anímate a practicarlo!

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EDITORIAL

Ya llegó, sí, el verano

> Laura Muñoz Directora

Desde aquí queremos sumarnos a ese sentimiento de disfrute que tiene el periodo vacacional, tras los meses intensos de trabajo o estudio

Tras las consiguientes falsas alarmas, titubeos, mescolanza de camisetas de tirantes y abrigos por las calles… ya está aquí el verano. Como casi siempre, pasamos en la meseta madrileña del frío al bochorno sin solución de continuidad, casi sin primavera que atempere el clima y los ánimos antes de la llegada de los calores sofocantes.

En este número de verano, queremos sumarnos a ese sentimiento de disfrute especial que tiene el periodo vacacional, tras los meses intensos de trabajo o estudio, con la vista puesta en esos días, ya cercanos, para escapar a otros lugares, países o paisajes, de cambiar la silla de oficina por la tumbona, la chaqueta por el bañador, la zona de trabajo por el chiringuito, el libro deseado o la fiesta.

Además, este verano llega tras los recientes comicios electorales en municipios –entre ellos Las Rozas, claro– y Comunidades Autónomas. Se inicia pues una nueva etapa en nuestro ayuntamiento, fruto de la decisión soberana de los ciudadanos, y, como en toda nueva andadura, con la ilusión de que “sea para bien”, para que mejoren las condiciones de vida, equipamientos, infraestructuras y servicios a disposición de los roceños y roceñas.

Desde aquí, por tanto, nuestros mejores deseos para todos los nuevos ediles de Las Rozas en su tarea.

STAFF DIRECCIÓN Laura Muñoz (laura.munoz@lasrozasfusion.com) · PUBLICIDAD Laura Muñoz, Natacha Parrón y Angélica Úbeda · REDACCIÓN José M. Álvarez, Toni Fonta, David Marchal, Laura Muñoz · DISEÑO Y MAQUETACIÓN Tipográfiko · FOTOGRAFÍAS Shutterstock · IMPRIME Gráficas Berlín · BUZONEO Óscar Habis · DEPÓSITO LEGAL M-23478-2013 · EDITA Mediatarsis Publicidad, S.L. C/ Monjitas, 4 - 28220- Majadahonda · Tel. 91 544 15 50 · www.lasrozasfusion.com · www.mediatarsis.com · FACEBOOK www.facebook.com/lasrozasfusion · www.facebook.com/mediatarsis La Revista Las Rozas Fusión no se responsabiliza, necesariamente, de las informaciones y opiniones expresadas por sus colaboradores. El copyright ampara el contenido de toda la publicación, textos, diseño, fotografías, dibujos y gráficos, quedando prohibida su reproducción parcial o total sin la autorización expresa, y con soporte documental, de Mediatarsis Publicidad, S.L. Esta revista se distribuye gratuitamente en 8.500 viviendas unifamiliares de Las Rozas y en organismos municipales, tiendas, establecimientos… de dicha localidad.

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NOVEDADES

Las vacaciones están al caer… ¡prepárate ya!

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REPORTAJE

iVallmont, una nueva realidad educativa EL PROYECTO DE ELIMINACIÓN DE LIBROS DE TEXTO E INTRODUCCIÓN DE IPADS COMO HERRAMIENTA EDUCATIVA DEL COLEGIO BILINGÜE VALLMONT, COMENZÓ A DAR SUS PRIMEROS PASOS EN SEPTIEMBRE CON UNA FASE PILOTO QUE IMPLICA A TODAS LAS CLASES DE 3º DE PRIMARIA Y AFECTA A TODAS LAS ÁREAS EDUCATIVAS.

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esde septiembre, los niños de 3º de Primaria del centro concertado bilingüe Vallmont de Villanueva del Pardillo, realizan sus estudios en el marco del proyecto iVallmont, que introduce un nuevo concepto de enseñanza apoyada en la tecnología. Con esta iniciativa, el colegio da un paso más en la implantación de herramientas TIC en su sistema educativo. De hecho, disponen de dos aulas de informática y todas las clases cuentan ya con pizarra digital interactiva (PDI), proyector y ordenador bajo el control del docente, amén de las distintas redes de conexión WiFi desplegadas en el complejo.

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Ahora, le toca el turno a las tabletas. En esta fase piloto del proyecto, se han repartido un total de 125 iPads, una unidad por cada niño de tercero, que aumentarán en 400 a partir del año que viene, cuando se vayan sumando los escolares de 4º, 5º y 6º de Primaria junto a las clases de 1º de la ESO. Según nos ha explicado Jaime Llorente, jefe de estudios y responsable de iVallmont, la elección de Apple como hardware de referencia se ha basado en aspectos técnicos (entorno cerrado y controlado, reconocimiento gestual avanzado…) y pedagógicos (la amplia presencia de Apple en el mundo educativo avala la disponibilidad de los recursos necesarios). Asimismo, iniciar el despliegue de los nuevos medios en las clases de tercero de Primaria ha respondido a cuestiones prácticas, ya que el claustro de dicho curso era el más familiarizado con la tecnología. No obstante, los profesores recibieron el pasado junio varios cursos de formación en TIC para capacitarlos debidamente de cara a la im-

plantación del proyecto. Y es que iVallmont no ha nacido de la nada, sino que se trata de una idea en la que se viene trabajando desde hace tres años.

ORÍGENES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO Conscientes del impacto tecnológico que vive la sociedad de nuestros días, el colegio Vallmont ha ido introduciendo progresivamente herramientas y recursos vinculados a las TIC en su metodología de enseñanza.

Según Llorente, las clases magistrales deben dejar paso a otros planteamientos educativos, que motiven al niño y simplifiquen su día a día. En su opinión, la memoria tiene que dejar de ser el pilar del aprendizaje y trasladarlo al descubrimiento, juego y comprensión. Se trata, en definitiva, de dar alternativas a los alumnos para que encuentren la solución a los retos a través de varios caminos. Por tanto, si hace tres años se empezó a gestar el proyecto iVallmont, hace un año se comenzó a definir paso a paso. El grupo de coordinación arrancó con Jaime Llorente, como líder del equipo, y con los profesores María Sánchez y Rafael Romero a los que se han sumado Manuel Méndez y David Encinas. Hoy, la implantación se extiende a todas las áreas académicas y se han suprimido los libros de texto en papel, que ahora se encuentran digitalizados en el repositorio Blink integrado en el iPad. Además, cada tableta tiene asociada una cuenta de correo electrónico a través de la cual el docente se comunica con los alumnos. Asimismo, han abierto otro canal de comunicación en formato blog y hacen uso de las propias apps de la tableta, tales como software de presentaciones, procesadores de textos, creación de vídeo, etc., aunque no descartan en un futuro encargar desarrollos a medida para cubrir ulteriores necesi-

dades. En todo caso, el proyecto iVallmont toma como plataforma didáctica el iPad y el cuaderno, puesto que “los estudiantes no deben perder el hábito de la escritura” afirma Llorente.

Aunque el responsable del proyecto no ha querido darnos cifras cerradas, asegura que la inversión efectuada por el centro para esta dotación ha sido muy importante. Los padres, por su parte, han asumido un coste menor que se ha calculado tomando como referencia el precio de los libros de texto. En este sentido, los niños tienen el acceso a los libros a través del repositorio Blink y los padres pagan una cuota mensual por el uso del iPad y los recursos asociados. Para la evaluación de los resultados, padres, profesores y alumnos participan en unas dinámicas de trabajo en las que se valora el progreso y la aceptación de la nueva metodología. De la misma manera, el colegio mantiene reuniones periódicas con otros centros que tienen sistemas similares, u otros que están interesados en implementarlos, para compartir conocimientos. Con todo, al tratarse de un proyecto de innovación, Jaime Llorente no desecha la posibilidad de cometer errores, “que se habrán de interpretar como puntos de mejora”, comenta.

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ENTREVISTA

Carolina Martos y Juan de Hoz Dueños de Paleo Natura

“Ofrecemos productos artesanales y exclusivos” Ubicada en el centro comercial Zoco de Monterrozas, Paleo Natura se ha convertido, con tan solo unos meses de vida, en un establecimiento de referencia en la localidad. Aquí se pueden encontrar una gran variedad de vinos y alimentos exclusivos y artesanales que no son fáciles de conseguir en otros comercios.

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> Por David Marchal ¿Cómo surgió la idea de este proyecto?

Carolina: Queríamos crear una alternativa a las grandes superficies poniendo en marcha una tienda más especializada en vinos originales y exclusivos, productos artesanales y de tipo gourmet.

Juan: La idea es ofrecer una mayor variedad en un único lugar, con vinos y alimentos de calidad y exclusivos, de distintos países, que no resulta fácil encontrar en otros establecimientos. Además, resultan idóneos para una celebración o para darse un capricho.

¿Qué tipos de productos ofrecéis?

Juan: Por ejemplo, en el apartado de vinos, trabajamos con bodegas pequeñas, vinos de autor, con denominación de origen, ecológicos e internacionales que vienen de Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Chile… El objetivo es ofrecer otras alternativas a quien le guste el vino y no se conforma con lo de siempre.

Carolina: Y en alimentos, tenemos pastas traídas de Italia, mermeladas de Escocia, dulces de Inglaterra, huevos de oca… En cuanto a los productos nacionales, tenemos quesos artesanos y ecológicos de la Sierra de Guadarrama, anchoas de Cantabria, conservas de verdura de Navarra, productos asturianos artesanos como chorizos o fabadas…

Hay una gran variedad.

¿Qué es lo que más os demandan?

Carolina: Las anchoas y los quesos tienen gran aceptación, además de los dulces, como las galletas de mantequilla para los niños, o las mermeladas inglesas y escocesas. El aceite de oliva virgen también nos lo solicitan mucho, pero sobre todo los vinos. En general, la gente cada vez entiende más de vinos y saben diferenciar unos de otros, y también se dejan aconsejar bastante por nosotros. ¿Cómo hacéis para traer todos estos alimentos hasta aquí?

Juan: Los productos internacionales los traemos a través de empresas importadoras; mientras que los nacionales los intentamos adquirir directamente en origen. Por ejem-

ENTREVISTA

“En nuestra página web es posible conformar lotes de regalo, tanto preconfigurados con productos a un precio fijo, como en función del presupuesto y gustos de cada cual”

plo, los quesos los compramos a los productores de la Sierra de Guadarrama, las anchoas vienen directamente de Cantabria o los vinos que pertenecen a bodegas pequeñas se los compramos directamente a ellas. ¿También ofrecéis productos ecológicos?

Juan: Sí, desde un principio queríamos tener este tipo de artículos porque, al no llevar ningún producto químico, garantizan una mayor calidad y un mejor sabor. No hay más que probar los embutidos ecológicos, cuyos animales han comido hortalizas y verduras, en lugar de pienso, y eso se nota nada más llevártelo a la boca.

Desde hace un par de meses habéis puesto en marcha también la tienda online. ¿Qué ofrecéis en ella?

Carolina: Se puede adquirir todo lo que vendemos en la tienda física. Además, las personas que viven en la zona de Las Rozas o Majadahonda tienen la ventaja de recibir los productos frescos en el mismo día. Y también ofrecemos la posibilidad de localizar los productos que no tengamos ahora mismo en tienda. Es lo que nos pasó hace unas sema-

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nas con el whisky Yamazaki, que se ha puesto muy de moda tras concederle el premio al mejor whisky del mundo.

Juan: La web también permite conformar lotes de regalo, tanto preconfigurados a un precio fijo, como en función del presupuesto y gustos de cada cual. Luego hacemos los envíos a cualquier lugar de España.

Por último, ¿qué expectativas tenéis de cara al futuro?

Carolina: Queremos seguir dando forma a este proyecto con la organización de actividades culinarias en el establecimiento, como catas de productos o charlas de gastronomía.

E incluso, ir más allá y vender cosméticos ecológicos y basados en vino, una nueva línea de productos que está muy relacionada con nuestro concepto de comercio.

Paleo Natura Avda. de Atenas, 75 Zoco de Monterrozas, 1ª planta, local 18 28232 Las Rozas. Tel.: 912 797 797 www.paleonatura.com

EDUCACIÓN

LA ORIENTACIÓN VOCACIONAL ES FUNDAMENTAL PARA ELEGIR GRADO

Atención personalizada para tomar la mejor decisión La UFV nació hace 20 años con el principal objetivo de formar personas y profesionales que aportaran valor a la sociedad y contribuyeran a crear un mundo mejor para todos.

E

l plan formativo de la UFV proporciona al alumno los conocimientos teóricos y las habilidades necesarias para el desempeño de su profesión, pero además le transmite los valores que requiere para aportar valor a la sociedad el día de mañana.

La formación recibida en clase se complementa con un programa de prácticas obligatorias –tiene convenios con más de 1.700 empresas–, que permite que gran parte de los alumnos reciba una oferta de trabajo en esa misma empresa o institución.

Pieza clave es también la experiencia internacional: todos los planes de estudio incorporan la enseñanza del inglés, y en su Centro de Lenguas pueden estudiar también otros idiomas.

Además ofrece estancias académicas en universidades de Europa, Asia y América.

No obstante, para los estudiantes de bachillerato elegir carrera y universidad es una decisión de gran dificultad, ya que muchas veces no tienen la información suficiente –no saben para qué les prepara su titulación, qué salidas profesionales tiene realmente, etc.– como para acertar con su titulación.

Para intentar ayudar a los jóvenes en esta encrucijada y despejarles dudas sobre su

futuro universitario la UFV organiza periódicamente Jornadas de Puertas Abiertas en su campus.

En la próxima, que tendrá lugar el 27 de junio a las 11:30, los asistentes – tanto alumnos de bachillerato como sus padres- tendrán a su disposición a los directores de las carreras que les interesan para resolver cualquier duda o curiosidad. Además, les explicarán el proyecto universitario de la UFV y podrán realizar pruebas de admisión si lo desean.

Sección patrocinada por www.ufv.es

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DECORACIÓN

ES TIEMPO DE DISFRUTAR AL AIRE LIBRE

PREPARA TU EXTERIOR para el buen tiempo

El verano ya está aquí y con él, el momento de disfrutar largas jornadas en tu jardín, piscina o porche. Se trata del sitio más relajante de tu casa y el lugar perfecto para disfrutar de los tuyos… ¡Prepáralo a conciencia!

> Por Laura Muñoz Fotografías: Kawneer, Leroy Merlin, Pavimentos Arquiservi

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Estilo Contemporáneo

Diseños limpios y líneas depuradas, en materiales como el cristal y el aluminio. Si buscas muebles de larga duración, esta es la mejor opción. Un cambio de aire que aporta ligereza y frescura a nuestros exteriores. El blanco es el color predominante y puedes darle un nuevo aire con cojines, velas, faroles o maceteros... ¿Cómo mantenerlos?

Limpiarlos con un paño húmedo y una solución neutra, y secarlos con un paño.

Estilo Rústico Natural

La clave para sentirnos en armonía con el entorno es este estilo natural en el que la madera, en tonos rojizos, claros o incluso sin tratar, es la protagonista. Grandes mesas y sillas abatibles complementadas con cojines son perfectas para albergar largas sobremesas. El tratamiento de la madera las protege durante todo el verano, pero cuando llega el invierno es aconsejable guardarlas en un sitio cerrado y aplicarles aceite de linaza.

Estilo Tradicional

Aquellos hogares que buscan exteriores con toques más clásicos encontrarán en este estilo una extensión perfecta del interior de sus casas. Realizados también en aluminio o acero, se caracterizan por su ligereza y durabilidad. Facilitan la portabilidad de los muebles para que puedas disfrutarlos en cualquier rincón. Comedores, tumbonas, zonas de descanso… todo un abanico de posibilidades para cada rincón de tu jardín con ese estilo de siempre, que nunca pasa de moda.

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DECORACIÓN

Aires mediterráneos

Para pasar largas jornadas disfrutando de tu jardín, escoge un sofá angular combinado con una mesa baja, como éste. La estructura está fabricada en madera de teca, la mejor para exteriores, cubierta con cojines de poliéster color natural, desenfundables, resistentes a la decoloración, antimanchas, antibacterias, antimoho y 100% reciclables.

Comedor versátil y sostenible

Disfrutar de un almuerzo al aire libre es uno de los mayores placeres que trae el buen tiempo.

Despreocúpate con conjuntos de comedor exterior como éste, creado en acabado especial antimanchas.

Además la alta densidad de la madera de teca y el aluminio, lo hacen resistente a la corrosión.

Blanco luminoso

El color blanco aporta paz y confort, aliviando la sensación de estrés. Por eso, conjuntos como éste, son lo que necesitas para diseñar un porche exterior en el que desconectar de la rutina. Están fabricados en aluminio tratado con pintura para embarcaciones para garantizar su durabilidad y cubiertos con cojines resistentes a la decoloración y repelentes al agua.

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Ratán para porche y comedor

Fabricados sobre una estructura de aluminio recubierto con pintura protectora y ratán sintético, estos muebles te permiten diseñar exteriores distinguiendo entre dos espacios idóneos para los ratos de relax.

Por un lado el porche con sillones en los que pasar un rato de lectura al aire libre, y por el otro un conjunto de mesa y sillas para las comidas familiares.

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Diseño de jardines Terraza, patios y balcones Terrazas comerciales Decoración de eventos Riego e iluminación Muebles de diseño

DECORACIÓN

DISEÑA LA

iluminación EXTERIOR DE TU JARDÍN En tres sencillos pasos puedes esbozar la iluminación que mejor combina con cada zona de tu casa.

Distingue puntos de luz • Dibuja un plano de la parcela.

• Sobre este croquis, marca las zonas que quieres iluminar.

• Las entradas, caminos, porches y cenadores son los principales puntos focales.

Elige zona y estilo

• Por un lado, el espacio a iluminar: muros, fachadas, caminos, zonas de estar…

• Por el otro, el tipo de solución: aplique, farola, focos, tiras de led…

• Y por último el estilo que mejor combine: moderno, chill-out, clásico…

Planifica la instalación • Diseña el recorrido del tendido eléctrico enterrado y marca las zonas que no deban ser excavadas en obras posteriores.

• Los conductos que discurren por muros o fachadas en los que no se pueden hacer rozas se solucionan con tubos de propileno o polietileno.

• Si cuentas con lugares de difícil acceso o quieres ahorrarte la instalación, opta por sistemas de alimentación solar.

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DECORACIÓN

Tarimas DE EXTERIOR tecnológicas

Tu salón al aire libre

Con el buen tiempo, llega el momento de disfrutar de jardines y terrazas. Las tarimas de exterior tecnológicas de Pavimentos Arquiservi son idóneas para renovar estos espacios y crear zonas donde relajarse, leer un libro, organizar una comida… Este material de última generación cada vez gana más adeptos por su estética, sus excelentes cualidades y su magnífico rendimiento.

Están específicamente fabricadas para resistir la acción del sol, el agua, los insectos y los factores climatológicos. Son antideslizantes. No tienen astillas.

Y su mantenimiento es muy sencillo ya que a diferencia de las maderas naturales, para estar en perfecto estado, no requieren de la aplicación periódica de barnices, aceites o selladores.

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DECORACIÓN

Ya es época de piscina PISCINAS DE SUPERFICIE Estas piscinas pueden ser fijas o desmontables. La gran ventaja es que no requieren de obras para su instalación, por lo que una vez escogido el lugar en el que deseas colocarla, la tendrás lista en un solo día. Es necesario nivelar y compactar el terreno o bien poner una base sólida

PISCINAS ENTERRADAS En este caso requieren una instalación más compleja, pero a cambio ofrecen más prestaciones. Para escoger una piscina de este tipo, debes pensar muy bien la zona del jardín en la que quieres instalarla porque será donde permanecerá siempre. Hay tres grandes tipos de piscinas enterradas: • De poliéster: son las más baratas y las únicas que pueden moverse o cambiar de posición. Se construyen con un vaso prefabricado de una sola pieza con superficie lisa, lo que evita las incrustaciones y la acumulación de algas y la hace fácil de mantener y limpiar.

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• De obra: fabricadas en hormigón, tienen una gran resistencia con impermeabilización y durabilidad garantizadas. Este tipo de piscinas requieren de una obra de gran envergadura, pero te permiten crear la forma que desees. Constan de un vaso de hormigón acabado en superficie de gresite.

de cemento u hormigón.

Son económicas y aunque el resultado es algo menos estético que el de una piscina enterrada, últimamente es posible encontrarlas con paneles exteriores decorativos. El lado positivo: si cambias de casa podrás llevártela contigo.

• De paneles: existe la opción de fabricar la piscina con paneles de polímero, que no se deforman ni se deterioran con los productos químicos.

Su resistencia es semejante al hormigón y tienen algo de holgura para adaptarse a los cambios del terreno. Estas piscinas se montan con la forma y medidas que necesites.

VIAJES

DATE UN CAPRICHO Y PIÉRDETE POR EL OTRO EXTREMO DEL MUNDO

Viajes

exóticos

> Por David Marchal

Archipiélago de Zanzíbar

TE PROPONEMOS UN RECORRIDO POR LOS CONFINES DE LA TIERRA, DESTINOS CON LOS QUE TODO EL MUNDO, EN ALGUNA OCASIÓN, HA SOÑADO VISITAR. AQUÍ TIENES ALGUNAS PROPUESTAS QUE, EN NINGÚN CASO, TE DEJARÁN INDIFERENTE. Archipiélago de Tierra del Fuego

Capadocia Isla Mauricio

Kenia

Isla de Pascua

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Archipiélago de Tierra del Fuego CHILE Y ARGENTINA Situado en el extremo meridional de América del Sur, entre los océanos Pacífico, Atlántico y Antártico, se extiende al sur y al este del estrecho de Magallanes. Cuenta con una isla principal, la isla Grande de Tierra del Fuego, y muchas otras que forman una intrincada red de canales.

Ushuaia. Ciudad argentina capital de la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Su gran atractivo son sus centros invernales, donde se puede hacer esquí alpino, snowboard, descenso en trineo…

Parque Nacional Tierra del Fuego.

Creado en el año 1960, es el único espacio protegido de Argentina que cuenta con costas marinas. Tiene 63.000 hectáreas.

Archipiélago de Zanzíbar TANZANIA Región semiautónoma de Tanzania compuesta por tres islas principales (Unguja, Pemba y Mafia) y por muchas otras pequeñas. La más turística es la primera, también llamada Zanzíbar o “Isla de las especias”, gracias a sus más de 30 playas de arena blanca y mar azul turquesa.

Nungwi. En esta playa no sólo se pueden realizar inmersiones espectaculares como las del atolón de Mnemba, Leven Bank o Big Wall; sino también presenciar las subastas de pescado diarias o visitar el faro, donde hay un pequeño acuario lleno de tortugas.

Stone Town. Pasear por las calles de la principal ciudad de Unguja se convierte en una experiencia fascinante gracias a sus sinuosos callejones, animados bazares, mezquitas y casas de estilo árabe o sus edificios de piedra de coral.

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VIAJES

Isla Mauricio REPÚBLICA DE MAURICIO País insular ubicado en el suroeste del océano Índico, a 900 kilómetros de las costas orientales de Madagascar, que destaca por sus preciosas playas y arrecifes, parajes insólitos, lagunas, bosques, cascadas y volcanes.

Port Louis. Es la capital de Mauricio y el único puerto de la isla. Es interesante visitar el Fuerte Adelaida, la Plaza de Armas, la Catedral Católica, el mercado principal o la Mezquita Jummah.

Mont Choisy. Es una de las playas más populares de la isla y la que ofrece una mayor seguridad para los bañistas, así como para la vela y el windsurfing.

Isla de Pascua CHILE También conocida como Rapa Nui o “Tepito Ote Henua” (“Ombligo del Mundo”), es la isla habitada más remota del planeta, situada en medio del Océano Pacífico. Declarada Patrimonio Mundial por la Unesco, cuenta con playas de arenas de color rosa, volcanes, cavernas, praderas, una variada flora y fauna marina y los famosos moais.

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Ranu Raraku. Este volcán es la cuna de los moais. De hecho, en sus laderas descansan más de 300 ejemplares de distintos tamaños y estadios de tallado. Allí se encuentra el más grande de la isla con 21, 6 metros de largo.

Anakena. En esta playa tocaron tierra las primeras embarcaciones de la migración polinésica para colonizar la isla. Destaca por sus aguas cálidas y tranquilas de color turquesa, sus arenas coralinas blancas y sus palmeras.

Capadocia TURQUÍA

Parque Nacional de Goreme. Declarado por la Unesco Patrimonio de la Humanidad en 1985, este Parque destaca por albergar el Museo al Aire Libre, con decenas de iglesias excavadas en cuevas decoradas con pinturas medievales.

A una hora en avión de Estambul, esta región se caracteriza por tener una formación geológica única en el mundo, compuesta por rocas cónicas, paisajes ondulados, esplendidas sendas, misteriosas ciudades subterráneas e iglesias de piedra.

Kaymakli. Ciudad subterránea excavada en tiempos de los hititas.

Hoy en día los habitantes de la región siguen utilizando sus túneles como bodegas, almacenes y establos. Cuenta con ocho plantas por debajo del suelo, pero sólo cuatro están abiertas al público.

VIAJES

Kenia REPÚBLICA DE KENIA Las playas y los safaris por las zonas de reserva de caza se han convertido en los principales atractivos de este país africano que tiene en el turismo una de sus fuentes fundamentales de ingresos económicos.

Masái Mara. Reserva natural situada al sudoeste de Kenia en la región del Serengueti. Es famosa por su fauna excepcional, por su población de leones y por ser el hogar de especies amenazadas tales como el rinoceronte negro, el hipopótamo y el guepardo.

Museo Karen Blixen. Merece la pena visitar en Nairobi la casa en la que vivió durante 17 años Karen Blixen, escritora danesa autora de la obra Lejos de África, que inspiró la película de Sydney Pollack Memorias de África.

Parque Nacional de Nairobi. Con una extensión de 117 kilómetros cuadrados, este Parque es único por ser un área reservada y protegida para evitar la caza. En él viven más de 400 especies de aves, predadores como el leopardo o la hiena y grandes manadas de herbívoros.

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SALUD

COMER JUNTOS ES UN IMPORTANTE PUNTO DE ENCUENTRO ENTRE NIÑOS Y PADRES

Que los niños y las niñas adopten hábitos adecuados y saludables durante las comidas es una de las claves para prevenir la obesidad infantil

La salud infantil en la mesa La receta es tan sencilla como incumplida a menudo en muchos hogares: es fundamental para el desarrollo de los niños adoptar hábitos saludables y adecuados en la mesa. Y para ello hay que compartir con la familia todas las comidas posibles, sin televisión, aparatos o juguetes, sino escuchando y hablando tanto de los temas que interesen a cada uno como de la propia experiencia gastronómica.

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> Por: José M. Alvarez

l Instituto DKV de la Vida Saludable, con la colaboración de la Fundación Thao, ha difundido recientemente “Los 10 mejores consejos para la salud infantil en la mesa”, un decálogo con consejos y estrategias para facilitar que los niños y las niñas adopten hábitos adecuados durante las comidas.

Estas líneas básicas son importantes para que los pequeños desarrollen sus sentidos relacionados con la alimentación y aprendan a apreciar todo tipo de comidas. Además son esenciales para ayudar en la prevención de la obesidad, un problema cada vez más serio y persistente entre los niños españoles.

1. Comer todos los días en familia Tratad de hacer al menos una de las comidas principales del día con vuestros hijos. La comida familiar constituye un importante punto de encuentro entre los niños y niñas y sus padres, vital para fortalecer la unidad, la cohesión familiar y para favorecer su salud.

Además es muy positivo que los niños y las niñas participen y ayuden desde pequeños a poner la mesa y a recogerla.

2. Aprender a escuchar a vuestros hijos Si solo estáis pendientes del comportamiento y los modales de vuestros hijos no podréis entender ni atender a lo que sienten y piensan. Es importante aprender a escucharles con una actitud de atención e interés y tratando de ponerse en su lugar, con respeto hacia sus ritmos, percepciones y sensaciones con la comida.

3. Evitar distracciones como la televisión o los juegos durante la comida La hora de la comida debe convertirse en un tiempo para fomentar la comunicación entre los miembros de la familia y aprender a alimentarse de una manera correcta. Nada de televisión, aparatos electrónicos o juguetes durante la comida.

SALUD

4. Cada niño tiene su propio ritmo La “lentitud” de los niños al comer a veces es una preocupación excesiva para los padres.

Ellos necesitan su tiempo para comer y que se respete su propio ritmo, como condición básica para que la comida se convierta en un aprendizaje positivo tanto de nuevos sabores, como sobre todo relacional.

5. Compartir con vuestro hijo la experiencia “gastronómica” Es importante hablar de los temas del día, pero también de los alimentos que se están consumiendo, de los sabores, olores, texturas, etc., para enriquecer la dinámica de la comida.

Recordad que los niños y las niñas aprenden de los mayores.

6. Adaptar el tamaño de las raciones Los niños y las niñas deben comer según su edad y sus características individuales.

Es importante que el tamaño de las raciones sea el adecuado.

En los casos en que los niños y las niñas participan en decidir la cantidad y la elección de algunos acompañamientos, la comida transcurre más plácidamente y los niños y niñas comen mucho mejor.

7. Interés por la relación del niño con la comida Algunos padres creen que sus hijos comerán mejor si se le promete como recompensa ver la televisión o jugar con su juguete favorito, o estos elementos se utilizan como amenazas.

La insistencia, la coacción y la presión para que coma, o la amenaza, no consiguen buenos resultados y el niño acaba asociando la comida con algo obligatorio y negativo.

Al contrario, pregúntale, con una actitud positiva y con interés, si está bueno, si tiene hambre o ya no, recuérdale que le gusta porque ya lo ha comido otras veces, etc.

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8. Anímale, no le presiones para comer Cuando tu hijo para de comer o se distrae, no le regañes. Anímale y aliéntale a comer pero sin presionarle, como una forma de estimularle de manera positiva hacia su comportamiento.

9. El postre es parte del menú El postre no ha de ser ni una recompensa ni una amenaza.

Al contrario, el postre que gusta a los niños y las niñas es una excelente vía de aprendizaje a nivel sensorial y de descubrimiento de sabores y texturas.

10. Termina la comida en positivo Cuando a tu hijo no le gusta un plato o un alimento, acepta su actitud con tolerancia y plantea una negociación para terminar la comida en positivo. Si no quiere acabar el plato, por ejemplo, puedes proponerle que tome dos cucharadas más, sin acabar el plato, o tomar el pescado pero dejar la ensalada, etc.

Y recuerda que toda negociación tiene que acabar con una valoración positiva.

DEPORTES

UN DEPORTE QUE “ENGANCHA” Y QUE SE PUEDE PRACTICAR A TODAS LAS EDADES

Golf para todos en Madrid Si te gustaría practicar un deporte al aire libre, en el que la concentración y la técnica sean tan importantes o más que el esfuerzo físico, basado en la superación constante, “jugando contra ti mismo”, y en el que la educación y respeto por las reglas, el campo y los demás jugadores es la norma esencial, el golf es lo que buscas.

El golf es un deporte muy popular en nuestra región, aquí se concentra cerca de la tercera parte de todos los golfistas federados de España 38 LRF Nº1 4

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> Por José M. Alvarez

ugar al golf en Madrid está al alcance de todos. Los roceños tienen a su disposición un buen número de campos públicos (como el Centro de Tecnificación de la Federación madrileña, o el Centro Nacional de Golf) y otros campos y canchas abiertos al público en general en los que cualquier aficionado puede jugar. Entre estos campos de 18 hoyos, de Pitch & Putt o canchas de prácticas se encuentran Green Paddock, La Dehesa, Olivar de la Hinojosa, El Encín, Las Rejas, Golf Park, Golf Negralejo, Golf Canal, Golf Colmenar, Golf El Estudiante, etc.

En la página web de la Federación de Golf de Madrid (www.fedgolfmadrid.com) y en su app para smartphones y tabletas puedes encontrar toda la información sobre estos clubes, su ubicación, instalaciones y servicios o enlaces a sus páginas web y tarifas.

Aunque no sea un dato muy conocido fuera del mundillo de este deporte, el golf es muy popular en nuestra región. No en vano, la Comunidad de Madrid concentra cerca de la tercera parte de todos los golfistas federados de España (85.000 sobre un total de 284.000 en 2014), muy por encima de otras regiones como Andalucía, Cataluña o Comunidad Valenciana, mucho más extensas y con un número mayor de campos e instalaciones. Y el golf tiene en Madrid más licencias incluso que los deportes más masivos como el fútbol o el baloncesto. ¿QUÉ ES EL GOLF Y CÓMO SE JUEGA? El golf es una actividad deportiva que consiste en embocar una bola en un hoyo utilizando distintos tipos de palos, y empleando el menor número de golpes posibles. La zona de salida se denomina tee y donde se ubica el hoyo se llama green.

Se desarrolla al aire libre, en plena natura-

El golf es el único deporte en el que pueden competir a la vez jugadores de diferentes niveles de juego en condiciones de igualdad, gracias al sistema de hándicap

leza, y exige tanto esfuerzo como el jugador desee, puesto que es él mismo quien fija su propio ritmo, convirtiéndolo en estimulante o reposado.

El golf constituye un desafío a las habilidades de cada uno ya que, en el fondo, no se juega contra nadie, sino contra ti mismo. Por ello conlleva una serie de valores -humildad, sacrificio, tolerancia, respeto, etc.- sumamente positivos y apreciados.

Puedes jugar al golf en cualquier época del año y a cualquier edad, desde la más tierna infancia hasta muy entrada la madurez, dado que el esfuerzo físico que requiere, más intenso de lo que pudiera parecer a primera vista -un partido de 18 hoyos inLRF Nº14 39

DEPORTES

cluye recorrer 6 ó 7 kilómetros por terrenos desiguales-, es sin embargo muy gradual.

El golf se caracteriza asimismo por la existencia de un sistema de hándicap, entendiéndolo no como limitación sino como ventaja o compensación, de manera que personas con distintas aptitudes pueden competir en un mismo torneo sobre una base de igualdad, contrarrestando las diferencias de cualquier jugador.

La Dehesa, golf familiar Desde su fundación en 1991, el Club de Golf La Dehesa nace con la pretensión de resolver el ocio familiar. Al diseñarlo, Manuel Piñero tuvo en cuenta dos aspectos: que fuese competitivo pero asequible a todos los niveles de juego y que se integrara en un ecosistema de dehesa. Además, cuenta con una cancha de prácticas donde los profesionales del Club ofrecen una buena oportunidad a aquellos que se inician en el golf o a los que quieren perfeccionarlo.

Además de golf, La Dehesa ofrece un gran número de instalaciones deportivas para que todos los miembros de la familia encuentren su zona preferida de ocio. La Casa Club consta de: cafetería, restaurante, bar, sala de juego, zona lúdica para los más pequeños y el Club Juvenil. La zona deportiva está formada por pistas de squash, pádel y tenis, piscinas, gimnasio, saunas y cuarto de palos.

Av. de la Universidad, 10 · Villanueva de la Cañada Telf: 91 815 70 22 · secretaria@golfladehesa.es · www.golfladehesa.es

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EL CAMPO DE GOLF Un campo de golf convencional tiene, como mínimo, 9 hoyos, si bien lo normal es que tenga 18, que son numerados correlativamente. Todos son diferentes entre sí, en distancia, dificultad, terreno, obstáculos, etc., y también son diferentes de un campo a otro.

El espacio comprendido entre el tee de salida y el green se denomina calle, y tiene diferentes tipos de obstáculos para dificultar el camino de la bola hasta el hoyo: lagos o arroyos, árboles, piedras, trampas de arena o bunkers…

DEPORTES

TÓPICOS Y PREJUICIOS SOBRE EL GOLF ES UN DEPORTE DE RICOS La “tradicional” imagen elitista de este deporte procede de la época en la que solo podía practicarse en clubes a los que accedía únicamente la aristocracia o la oligarquía financiera. Hoy, la realidad es muy diferente, el golf tiene una base de aficionados cada vez más amplia, con jugadores de todos los estratos socioeconómicos.

ES UN DEPORTE CARO Otra idea errónea. Las clases de iniciación son equiparables en precio a las de otros deportes.

El equipamiento tiene un rango de precios muy amplio, con una gran oferta de palos y equipos de precios muy moderados, incluso con un interesante mercado de segunda mano. Las tarifas para jugar en numerosos campos distan de ser caras, se pueden jugar 9 hoyos por menos de 10 euros.

ES UN DEPORTE “DE VIEJOS” Este argumento podría considerarse un halago, porque el golf es la actividad ideal para ser practicada a todas las edades sin riesgo de lesiones y beneficiosa para la prevención de enfermedades. No obstante, el argumento es erróneo, pues cuando acudimos a cualquiera de las escuelas de golf podemos ver un elevado número de niños recibiendo sus primeras clases.

ES ENEMIGO DEL MEDIO AMBIENTE Seguramente es el prejuicio más arraigado y más perjudicial para el golf. Pero lo cierto es que los campos de golf están seriamente comprometidos con la conservación del medio ambiente, y se están cambiando desde hace años las reglas de la relación del deporte con el entorno.

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A los lados de la calle existe una zona denominada rough donde la hierba y retamas están sin cuidar, lo que incrementa la dificultad de los golpes cuando la bola llega a estas zonas.

En los greenes se encuentran los hoyos, un orificio circular recubierto en cuyo interior se coloca la bandera, en el que hay que introducir la bola. La hierba es aquí mantenida con esmero, perfectamente segada, recordando el tapiz de una mesa de billar. El green puede presentar ondulaciones que provoquen desviaciones en la trayectoria de la bola.

Una competición de golf consiste en jugar, como mínimo, 18 hoyos consecutivos. Las pruebas de mayor importancia se disputan a 36, 54 o 72 hoyos, repitiendo varios días los 18 hoyos de la primera jornada. ¿QUÉ TE APORTA EL GOLF? Aunque no lo parezca, el golf provoca pasión y “dependencia”. Todos los que se acercan a este deporte, acaban refiriéndose al poderoso magnetismo que genera en el aficionado: las endorfinas que libera el cerebro son las responsables.

Contribuye a una vida más saludable. Las personas que juegan al golf son atletas. Ten en cuenta que pasas una media de 5 horas y más de 6 kilómetros caminando a paso ligero, girándote, agachándote, lanzando bolas…

Y eso regenera la flexibilidad muscular.​Por no hablar del disfrute de la naturaleza plena.

Mejora la concentración. El swing (o movimiento completo que realizas para cada golpe) es una receta contra el estrés. Cada jugador ha de estudiarse a sí mismo y a todos los elementos que intervienen en el juego.

Este autoanálisis enseña a que la mente no se disperse, y a mejorar la capacidad mental.

Te ayuda a mejorar continuamente. Por su nivel de dificultad técnica, siempre hay espacio para la mejora, el aprendizaje conti-

El golf es la actividad deportiva ideal para ser practicada en todas las edades, incluso en las más avanzadas

nuo, convirtiéndose en un desafío personal, que ayuda a disfrutar de los logros y, también, a gestionar los fracasos.

Es un deporte para compartir momentos y emociones, permite la conversación y hacer amigos. Y, después de los 18 hoyos y varias horas de juego, llega el “hoyo 19”, el tiempo para la comida, la cerveza y la charla.

Además de las minuciosas Reglas de juego en el golf existen las llamadas normas de eti-

Green Paddock, sin cuotas, sin socios... ¡Abierto a todos!

Hípica

Escuela desde 3 años Cursos de Verano Pupilaje Concursos Salto y Doma Pistas Cubiertas

Golf

Campo de Prácticas 9 Hoyos Pitch & Putt Torneos Zona Juego Corto Escuela Niños y Adultos Cursos de Verano

Green Paddock - Torrelodones A-6, km. 33 - Tel. 91 859 51 07 - www.greenpaddock.com

DEPORTES

queta, unas reglas de conducta que marcan el comportamiento y actitud correctos en el campo, las prioridades y ritmo de juego, el respeto a los demás jugadores y al terreno e instalaciones, la vestimenta, la seguridad…

Son normas de respeto y educación que se pueden aplicar al resto de la vida.

Green Paddock, golf aquí y ahora Toma tu coche y aparca en Green Paddock.

Saca tu greenfee para los 9 hoyos Pitch & Putt de hierba natural, o bien para la cancha de prácticas. Para entrar en Green Paddock no es necesario ser socio. Si ya eres jugador de golf, aquí tienes unas instalaciones geniales para practicar el juego corto. Y si aún no te has atrevido a coger un palo, acércate a Green Paddock y desmontarás todas tus dudas.

1. “El golf requiere mucho tiempo”.

Falso. En Green Paddock el recorrido se hace en una hora.

2. “El golf es caro”. Falso. En Green Paddock por 6,67€ se juegan los 9 hoyos y por 1€ el cubo de bolas.

3. “La Familia se aburre”. Falso.

En Green Paddock la familia tiene un montón de actividades para entretenerse: hípica, pádel, música…

Si aparcas en Green Paddock, comprobarás que todo son facilidades.

A6, Km. 33 – Torrelodones Telf: 91 859 51 07 · www.greenpaddock.com

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¿QUÉ HAY QUE HACER PARA EMPEZAR A JUGAR? Para jugar al golf en un campo debidamente homologado es obligatorio estar en posesión de la licencia federativa, que lleva anexo un seguro que cubre la responsabilidad civil y los accidentes que se puedan producir. Puedes acudir o llamar a la Federación de Madrid para que te den toda la información necesaria.

Para jugar al golf puedes acudir a cualquiera de las múltiples instalaciones que existen.

Unas tienen carácter público y popular y otras son entidades comerciales en las que se puede practicar pagando por un día (greenfee). En ambas no es necesario hacerse socio y jugar es posible mediante un desembolso económico muy ajustado. También es posible iniciarse en cualquiera de las canchas en las que se practica el swing, el juego corto o el putt.

Dado que el golf es un deporte con mucha técnica, es muy conveniente recibir clases tanto cuando se es principiante como cuando, si se quiere mejorar, ya se tiene experiencia.

CENTRO DE TECNIFICACIÓN DE GOLF

El centro de Tecnificación está dotado de: cancha de prácticas con 58 puestos, campo de golf de 9 hoyos cortos y zona de práctica de approach y putt. Es un proyecto conjunto de la Federación de Golf de Madrid y la Comunidad de Madrid, para ofrecer a todos los madrileños el acceso libre a este deporte.

GREEN FEES CAMPO*: - Green Fees Laborables: · Antes 14h.: 8,00€ · Desde 14h.: 12,50€ - Green Fees sábados, domingos y festivos: 16,00€ - Green Fees Putt&Approach: 4,60€ - Green Fees Internet: · Laborables desde 14h.: 13,50€ · Sábados, domingos y festivos: 17,00€ * Obligatorio contar con Licencia y Hándicap en vigor

BOLAS DE PRÁCTICAS: - 34 bolas campo prácticas: 1,00€

CLASES COLECTIVAS*: - Curso adulto (máx. 6 alumnos): 112€ - Curso infantil (máx. 8 alumnos): 68€ * 12 clases, 50 min/día, 1 día/semana. Bolas no incluidas.

Si fuera necesario, se facilitará material para la clase.

CLASES PARTICULARES*: - Media hora: 25,50€ - Una hora: 44,00€ (1 persona, contratando 4 clases)

- Una hora: 51€ (2 personas, contratando 4 clases)

- Una hora esporádica: 47€ (1 persona) * Bolas no incluidas

Precios para Federados en la Comunidad de Madrid Ctra. de El Pardo, km. 1 · 28035- Madrid Acceso: Parque Deportivo Puerta de Hierro, Km. 7 A6 Telf: 91 376 87 70 · centrotecnificacion.fedgolfmadrid.com

DEPORTES

El equipo necesario El equipamiento para jugar al golf no es ni más ni menos caro que el de cualquier otro deporte. Compuesto esencialmente por el juego de palos, bolas y ropa, hay en el mercado una amplísima gama de todos los precios y variedades al alcance de cualquier aficionado.

Eso sí, es importante que tanto los palos como las bolas sean homologados y que no salgas al campo con más de los 14 palos autorizados en la bolsa. La descalificación será la desagradable consecuencia si no lo cumples.

BOLSA

Para llevar el juego de palos y bolas y todos los demás elementos necesarios para el desarrollo del juego.

Es necesario que permita guardar los palos con garantías, y que sea cómoda y ligera. Recuerda que tendrás que llevarla a lo largo de 6 kilómetros.

En la bolsa llevarás todos los demás elementos necesarios para el juego: tees (pequeños soporte para apoyar la bola), arreglapiques (para reparar el impacto de la bola sobre la hierba del green), marcador (para indicar la posición de la bola en el green), toalla, cremas de protección, bebida y comida…

ZAPATOS

Es un calzado especial, con clavos (de plástico o caucho) en las suelas, diseñados para garantizar la adherencia y el equilibrio al golpear la bola y aportar comodidad en las cuatro o cinco horas de un recorrido de golf. Como con la ropa, hay que tener en cuenta la impermeabilidad para jugar con lluvia o en un campo húmedo.

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BOLA

El otro elemento importante del juego. Existen de múltiples tipos y diseños (de núcleo líquido o sólido, de dos, tres o multicapas, de diferente peso, diseño de hoyuelo, acabado…). Cada jugador tiene que elegir la que se adapta mejor a su nivel de juego, características técnicas, etc.

ROPA DE GOLF

Por las especiales características de este deporte, la ropa de golf está diseñada para no restringir de ninguna manera el rango de movimientos del jugador, tanto al golpear la bola como al desplazarse por el campo, así como para permitir al jugador mantenerse seco, con prendas que ayudan a controlar la sudoración.

Y como se juega con muy diferentes condiciones climáticas, hay que contar con ropa de verano, de abrigo, térmica, impermeable, anti-viento, etc.

GUANTES DE GOLF

Se usa en la mano secundaria y es importante para el correcto desarrollo del juego, ya que evita resbalones del palo, permite un agarre mucho más firme y evita la aparición de ampollas y rozaduras.

PALOS

Para jugar al golf existe una amplia gama de palos, que se pueden clasificar en cuatro grandes grupos: Maderas: para los golpes más largos, que son el driver y las maderas de calle.

Hierros: para golpes intermedios y de aproximación al hoyo, y para golpes delicados, como salir de los búnkers de arena.

Híbridos: palos intermedios entre las maderas y los hierros, que pretenden conseguir la distancia de las maderas y la facilidad de uso de los hierros.

Putter: para embocar la bola en el hoyo, una vez alcanzado el green.

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GASTRONOMÍA

DESCUBRE ALGUNOS DE LOS PLATOS MÁS CONOCIDOS DE ESTA GASTRONOMÍA

Cocina a la

japonesa En los últimos años hemos experimentado un boom de la cocina japonesa en España, con una gran proliferación de restaurantes y un aumento de los aficionados a este tipo de platos. A continuación, te mostramos algunas de las claves de la gastronomía que nos llega del Lejano Oriente.

E

> Por David Marchal

l clima de Japón se caracteriza por tener unos veranos calurosos y lluviosos, unas primaveras y unos otoños prolongados, y unos inviernos más suaves.

Esto repercute en su cocina, puesto que favorece el cultivo de legumbres y cereales, como la soja y el arroz, dos de los elementos esenciales de la dieta japonesa. De hecho, el primero suple el aporte de proteínas y de él derivan productos como la salsa de soja, el miso (pasta de soja), el tofu (requesón de soja) y el natto (la soja fermentada).

Por lo que respecta al arroz, es la base de toda su gastronomía, y la misión de cualquier otro plato que se sirva junto a él es

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¿Sabías qué... el sushi no es pescado crudo, sino un tipo de arroz avinagrado al que se le puede acompañar de pescado, carne, verduras u otros ingredientes

resaltar el sabor de éste. Por ejemplo, la comida nipona más tradicional se llama Ichijūsansai, y combina una sopa, tres platos (uno principal y dos de guarnición) y, por supuesto, arroz. Esto permite comer con variedad y en pequeñas cantidades, lo que ayuda a tener una dieta equilibrada. Es más, el plato principal suele ser rico en proteínas, porque normalmente es pescado o carne; los secundarios aportan las vitaminas, al estar basados en verduras; la sopa añade los minerales a la dieta; mientras que el arroz completa la ecuación con los carbohidratos.

GASTRONOMÍA

EL SUSHI El arroz, además, es la base de una de las combinaciones culinarias más conocidas en Occidente: el sushi. En contra de lo que mucha gente pueda pensar, no se trata de pescado crudo; sino de una forma de preparar el arroz. Concretamente, significa “arroz avinagrado” o “arroz con vinagre”, y para cocinarlo hay que seguir una serie de pa-

Diccionario gastronómico japonés

sos. En primer lugar, se ha de poner en un colador y lavarlo con agua fría hasta que salga limpia. Luego se cuece unos 18 o 20 minutos. A continuación, se extiende, se le añade una mezcla compuesta de vinagre de arroz, azúcar y sal, y se abanica constantemente para que se vaya quedando a temperatura ambiente. Finalmente, el último paso es la manipulación, que es donde entra en

• Kombu: Especie comestible de alga que se utiliza como uno de los

• Azuki: Legumbre muy cultivada en Japón que destaca por su alto

contenido en proteínas vegetales e hidratos de carbono.

• Dashi: Constituye el caldo base de la cocina japonesa, y se hace a partir de algas deshidratadas kombu y pescado seco (bonito).

• Donburi: Plato japonés que se sirve en un cuenco con una base de arroz sobre la que se pone pescado, carne, vegetales u otros ingredientes.

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principales ingredientes para hacer dashi.

• Mirin: Es una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcohol y un sabor levemente dulce.

• Sake: Vino de arroz típico de Japón cuya graduación puede variar entre 14 y 20 grados.

• Sashami: Comida cruda,

normalmente pescado o crustáceos, fileteada en finas lonchas y servida con una salsa para mojar y con guarnición.

• Wakame: Es un alga verde de sabor dulce que se vende tanto deshidratada como salada para su uso en sopas y ensaladas.

• Wagashi. Dulce que se elabora principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), anko (pasta endulzada de judías azuki) y fruta.

• Wasabi: Condimento que se obtiene de la raíz de la planta que lleva el mismo nombre, y que proviene de la misma familia que el repollo o el nabo.

juego la imaginación del cocinero. Dependiendo de los ingredientes que acompañen al arroz, hay distintos tipos de sushis. Por ejemplo, nigiri-zushi son piezas alargadas de arroz moldeadas a mano a las que se les añade un corte de pescado crudo, tortilla de huevo u otros ingredientes en la parte superior; maki se elabora en forma de rollo con una lámina de alga nori y distintos rellenos; chirashi-zushi consiste en un bol de arroz de sushi servido principalmente con topping de pescado crudo y otros ingredientes como verduras, algas o tortilla de huevo en finas tiras; o inari-zushi integra un tofu frito (aburage) ligeramente endulzado y en forma de saquitos con relleno de arroz. Sin

duda, toda una delicia para los amantes de este tipo de gastronomía considerada como un auténtico arte culinario.

MOTOR

SEGURIDAD, CONFORT Y LA TECNOLOGÍA MÁS AVANZADA

Nuevo Volkswagen Passat, Car of the Year 2015 El nuevo Passat ha sido galardonado con este prestigioso premio. De esta exitosa manera se ha estrenado la octava generación, marcando nuevas referencias en su segmento.

La línea de equipamiento superior Sport ofrece faros LED de serie

Tres líneas de equipamiento diferentes: Edition, Advance y Sport

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T

> Por Toni Fonta

odo es nuevo en este automóvil.

Su diseño, sus tecnologías, sus motores y sus posibilidades. El Passat establece referentes con un peso en vacío reducido hasta en 85 kg. y un ahorro de consumo de hasta un 20%.

POSICIONAMIENTO Y DISEÑO El diseño del nuevo Passat combina la elegante claridad de las formas con una vitalidad extraordinaria, basándose en la Plataforma Modular Transversal,

El buque insignia diesel de 240CV con DSG y tracción total consume 5,3 litros

Las ruedas son más grandes y expuestas hacia afuera

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MOTOR

gracias a la cual pudieron realizarse unas proporciones más dinámicas y mejoras en sus componentes. En el interior se ha creado un habitáculo más vanguardista y exclusivo a través de numerosos elementos de nuevo diseño.

SISTEMAS DE ASISTENCIA Y PROPULSIÓN Los nuevos sistemas de asistencia, confort e infoentretenimiento hacen la movilidad más sostenible, conectada y segura. Algunas de estas tecnologías son, junto con las pantallas Active Info Display y Head-up-Display, sistemas como el Rear Seat Entertainment para tablets, el Front Assist con el asistente de frenada de emergencia en ciudad y el reconocimiento de peatones, así como tres novedades mundiales: el Emergency Assist (que detiene el vehículo en caso de emergen-

cia), el Trailer Assist (asistente de maniobras de remolque) y el nuevo sistema de asistencia en atascos.

El nuevo Passat está disponible con diez motores turboalimentados gasolina y diésel de inyección directa, que ofrecen un rango de potencia desde los 120 a los 280 CV. Todos los motores cumplen con la normativa de emisiones Euro 6. Por primera vez, el Passat contará con una versión GTE híbrida-enchufable. Con una potencia total de 211 CV, será el híbrido enchufable más potente de la gama Volkswagen, además de un genuino vehículo libre de emisiones.

TRES LÍNEAS DE EQUIPAMIENTO Volkswagen ha lanzado el nuevo Passat con tres líneas de equipamiento: Edition, Advance y Sport. El Passat Edition ofrece un

Pantalla de visualización frontal HUD

Innovadora rejilla de ventilación que se extiende como una banda por todo el ancho del interior

Todos los modelos disponen de sistema Start/Stop y modo de recuperación de la energía de frenado

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Pantalla Active Info Display

equipamiento muy amplio. El exterior se caracteriza por llantas de 16 pulgadas y faros traseros LED. El equipamiento interior incluye detalles como reposabrazos central delantero con compartimento portaobjetos y ajuste en altura de los asientos delanteros. Además ofrece funciones como el sistema KeylessGo (botón de arranque y parada del motor), el sistema detector de fatiga, el sistema de frenado anticolisiones múltiples, un indicador del control de la presión de las ruedas, el sistema de radio Composition Colour, la pantalla multifuncional Plus, asistente de arranque en pendientes y climatizador. El Passat Advance ofrece un equipamiento más exclusivo que incluye de serie detalles como el sistema Front Assist con el asistente de

frenada de emergencia en ciudad. El Passat Sport es la versión superior de la gama e incluye clásicos detalles como el equipamiento de cuero Alcántara y faros LED.

El nuevo Passat puede adquirirse con faros halógenos y faros LED. Los faros LED le confieren un aspecto inconfundible.

SERVICIOS Nuestro compromiso, las personas Estar a la vanguardia en innovación no nos ha hecho restarle importancia a un pequeño gesto.

Mª Jesús García Enfermera de Amma

CONTACTO Avenida de Madrid 3, c.p. 28691 Villanueva de la Cañada (Madrid) Tel: 91 815 57 01 | Fax: 91 815 58 11 Paseo de las Naciones 1, c.p. 28224 Pozuelo de Alarcón (Madrid) Tel: 91 799 13 92 | Fax: 91 352 26 23

902 100 999 www.amma.es

NOTICIAS LAS ROZAS

CIUDADANOS Y CONTIGO POR LAS ROZAS ENTRAN EN EL AYUNTAMIENTO

El PP pierde la mayoría absoluta en Las Rozas y deberá pactar para gobernar EL PARTIPO POPULAR ha sido la formación política más votada en las elecciones municipales celebradas para elegir a los 25 concejales que conformarán la nueva Corporación del Ayuntamiento de Las Rozas, con 17.168 votos (38,03%). Esto reduce su presencia en el Consistorio con respecto a las anteriores elecciones en cinco concejales y se queda con once, lo que significa que, si quiere gobernar, tendrá que buscar pactos.

La segunda fuerza más votada ha sido Ciudadanos, con 9.344 votos (20,70%), que se estrena en el Ayuntamiento con seis con-

cejales. Le sigue otra nueva formación, Contigo por Las Rozas, con 5.286 votos (11,71%) y tres concejales. En cuarto lugar por número de sufragios se encuentra el PSOE, que ha recibido 4.985 votos (11,04%) y pierde un edil con respecto a la legislatura an-

terior, quedándose también con tres. El último partido en obtener representación es UPyD, que con sus 2.952 votos (6,54%) consigue dos concejales en la nueva Corporación, uno menos que los que tenía hasta ahora.

Los otro cuatro partidos que concurrían a estas elecciones, Sí Se Puede Las Rozas & Las Matas, Vox, Cambio de Verdad Las Rozas y UCIN, no han logrado representación.

Finalmente, de un censo de 64.839 vecinos, un total de 45.500 ejercieron su derecho al voto, lo que representa un índice de participación del 70,17%.

PARTICIPARON EN TALLERES PRÁCTICOS, CHARLAS Y DEMOSTRACIONES DE PRODUCTOS

Optimissa abre sus puertas a quienes buscan oportunidades laborales CON MOTIVO DE su séptimo ani-

versario, la consultora especializada en mercados de capitales, Optimissa, ha organizado una jornada de puertas abiertas en sus oficinas ubicadas en Las Rozas. A ella acudieron unos 45 invitados, 56 LRF Nº1 4

estudiantes y profesionales de la informática y las finanzas, con el fin de conocer la empresa y las oportunidades laborales que ofrece. Durante el evento, asistieron a talleres prácticos en los que el personal de Recursos Huma-

nos les dio las pautas para elaborar un buen currículo y las claves para enfrentarse a una entrevista de trabajo con éxito. Finalmente, los asistentes participaron en un taller de inglés de negocios, así como en demostraciones de algunos de los productos de software propio de Optimissa y de las tecnologías que se utilizan a diario en su software factory.

CONTÓ CON UNA GRAN PARTICIPACIÓN

SUPERÁVIT DE DIEZ MILLONES DE EUROS

El Día de la Familia acoge un sinfín de actividades lúdicas LA LUZ Y SUS tecnologías aso-

ciadas fue el tema sobre el que giraron los juegos, talleres, exhibiciones y actividades de ocio que se realizaron en el Recinto Ferial el pasado 16 de mayo para conmemorar en la localidad el Día de la Familia. Desde primera hora de la mañana, quienes se acercaron hasta allí pudieron participar en divertidos talleres de decoración de bombillas, creación de películas o electrónica creativa, disfrutar con sesiones de cuentacuentos y pasacalles, probar alguno de los numerosos hinchables o montarse en los vehículos de

Cierre contable en positivo

los cuerpos de seguridad y prevención.

Durante la jornada, la ONG “Malayaka House” repartió 1.650 raciones de paella entre el público asistente, y recaudó fondos para diversos proyectos en los que participa para garantizar los derechos de los niños ugandeses.

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29/5/15

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EL CONCEJAL de Hacienda, José Luis Álvarez, ha hecho públicos los datos correspondientes al cierre contable de 2014, cuyo superávit y remanente de Tesorería se sitúan por encima de los 10 millones de euros. Estas cifras van a permitir amortizar anticipadamente más de 3 millones de euros de la deuda financiera municipal, con lo que al cierre de la legislatura la deuda disminuye en torno al 30%. Estos resultados también aseguran la financiación de más de 3,4 millones de euros para obras que ya están en marcha o comenzarán en breve.

NOTICIAS LAS ROZAS

SIMPLIFICA LOS TRÁMITES BUROCRÁTICOS

Se pone en marcha un Punto de Atención al Emprendedor LA CONCEJALÍA DE Econo-

mía, Empleo y Consumo de Las Rozas, a través de su Área de Promoción Empresarial, en colaboración con la Cámara de Comercio, ha puesto en marcha el Punto de Atención

al Emprendedor (PAE), un servicio que trata de simplificar y agilizar los trámites burocráticos que existen a la hora de crear una nueva empresa.

Entre otros asuntos, ofrece la posibilidad de tramitar telemáticamente la creación de determinadas empresas. Así, el usuario puede iniciar la gestión administrativa de constitución de la sociedad y/o autónomo a través del Documento Único Electrónico (DUE), lo que permite reducir los pasos de creación de su proyecto. Finalmente, el PAE está ubicado en la Concejalía de Economía, Empleo y Consumo.

El colegio Zola inaugura sus nuevas instalaciones deportivas BLUE ZONE ZOLA ROZAS. Éste es el nombre de las nuevas instalaciones deportivas que ha puesto en marcha el colegio Zola de Las Rozas, ubicadas en un edificio de más de 3.000 m2 y que tiene el objetivo de fomentar el desarrollo físico, emocional, de ocio y recreación de los usuarios.

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BREVES 26ª Marcha popular Cerca de un millar de inscritos de distintas localidades madrileñas participaron en la 26ª Marcha Popular de Mayores de Las Rozas, un evento lúdicodeportivo que busca promover el ejercicio físico entre las personas de más edad.

Encuentro por la igualdad Más de 60 alumnos de Las Rozas participaron en el VI Encuentro Deportivo por la Igualdad, un evento anual que promueve valores como la cooperación, la paz o el trabajo en equipo.

Para ello se encuentra dividido en tres áreas: la planta baja, donde está la entrada y la cafetería; el semisótano, que consta de gimnasio y gradas; y el sótano, en el que se encuentra el polideportivo con pistas reglamentarias de baloncesto y voleibol, una pista polideportiva y dos de entrenamiento de baloncesto, los vestuarios, los aseos y dos piscinas: una, climatizada; y la otra, de enseñanza y matronatación.

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Después de demostrar su calidad musical en el Festival de Las Rozas Acústica, la Concejalía de Educación y Cultura brinda una nueva oportunidad para dar a conocer a jóvenes talentos de Las Rozas.

Grupo de viento

Alumnos Escuela Municipal de Música y Danza

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Anfiteatro del Parque París Jueves 25 junio - 22h

Plaza de España (Templete) Sábado 6 junio - 12h

Grupo BLACKSTONE Amalia Quiroga y Rocío Marugán Bernardo Pietranera Grupo IDIOT WIND y Samuel Hernández Jorge Dastis Ian Jiménez Javier Lázaro y MARIA CAMPOS

De Madrid al cielo

Obras castizas y populares Banda de Música de Las Rozas

Plaza de España (Templete) Domingo 14 junio - 13h

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Danza Española

Alumnos Escuela Municipal de Música y Danza

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Anfiteatro del Parque París Viernes 26 junio - 22h

Concierto Música Moderna Alumnos Escuela Municipal de Música y Danza

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Anfiteatro del Parque París Sábado 27 junio - 22h