EJEMPLAR GRATUITO DIC. 2025 Nº 56
TU REVISTA DE ACTUALIDAD Y TENDENCIAS
NAVIDAD!
Especial: SALUD Y BELLEZA . Decoración: IDEAS Y TENDENCIAS PARA LLENAR TU HOGAR DE MAGIA ESTAS NAVIDADES Viajes: ESCAPADAS NAVIDEÑAS PARA RECONECTAR CON LO AUTÉNTICO
Cada vez más viajeros buscan entornos tranquilos, alojamientos pequeños y propuestas vinculadas a la identidad real de cada territorio.
ESPECIAL SALUD Y BELLEZA
Salud y belleza son parte de un mismo camino: sentirnos bien para vernos bien.
DECORACIÓN
Ideas y tendencias para llenar tu hogar de magia estas navidades
VIAJES
Escapadas navideñas para reconectar con lo auténtico
LIFESTYLE
• ¿Cómo prepararse para los excesos navideños?
• Receta: Parfait de frambuesas, aguacate y maracuyá
NOTICIAS LAS ROZAS
La decoración navideña nos invita a celebrar, a compartir y a disfrutar el hogar, convirtiéndolo en el escenario principal de encuentros familiares.
STAFF
DIRECCIÓN Laura Muñoz · PUBLICIDAD Laura Muñoz y Félix Muñoz · REDACCIÓN David Marchal y Laura Muñoz DISEÑO Y MAQUETACIÓN Tipográfiko · FOTOGRAFÍAS Shutterstock, Adobe Stock, Freepik, Pexels · BUZONEO Óscar Habis DEPÓSITO LEGAL M-23478-2013 · EDITA Mediatarsis Publicidad, S.L.U. C/ Monjitas, 4 - 28220- Majadahonda · Tel. 91 544 15 50 www.lasrozasfusion.com · www.mediatarsis.com
La Revista Las Rozas Fusión no se responsabiliza, necesariamente, de las informaciones y opiniones expresadas por sus colaboradores. El copyright ampara el contenido de toda la publicación, textos, diseño, fotografías, dibujos y gráficos, quedando prohibida su reproducción parcial o total sin la autorización expresa, y con soporte documental, de Mediatarsis Publicidad, S.L.U. Esta revista se distribuye gratuitamente en 8.000 viviendas unifamiliares de Las Rozas.
CLAVES PARA UNA VIDA MÁS SALUDABLE
Especial SALUD Y BELLEZA
Salud y belleza son parte de un mismo camino: sentirnos bien para vernos bien. En este especial, abordamos el bienestar de manera integral, desde la sonrisa y el cuidado del cuerpo hasta la mente, las emociones y la actividad física que nos impulsa. Profesionales de diversas áreas comparten herramientas, consejos y miradas actuales para acompañarte en la construcción de una vida más plena, saludable y en equilibrio.
NOTA DE PRENSA
La inteligencia artificial al servicio de la salud dental
La inteligencia artificial ha irrumpido en múltiples ámbitos de la salud, y la odontología no es una excepción. Hoy, la tecnología permite anticiparse a problemas dentales que antes solo se detectaban cuando ya estaban avanzados. Para conocer más, conversamos con el Dr. Gerardo Corbella, director médico de Dental Corbella, grupo con más de 40 años de experiencia en odontología avanzada.
SOLEMOS ACORDARNOS DEL DENTISTA CUANDO ALGO DUELE… ¿DE QUÉ MANERA LA IA CAMBIA ESE ENFOQUE HACIA LA PREVENCIÓN?
Ahí está la gran diferencia. Hoy podemos adelantarnos. Los sistemas de IA analizan radiografías y pruebas para detectar riesgos de caries, periodontitis o pérdida ósea antes de que aparezcan síntomas. Así intervenimos a tiempo y evitamos complicaciones mayores.
EN IMPLANTOLOGÍA, UNA DE VUESTRAS ÁREAS FUERTES, ¿CÓMO OS AYUDA EN LA PRÁCTICA?
De forma decisiva. La IA nos permite planificar cada implante con precisión milimétrica: evalúa la calidad y densidad del hueso y sugiere la mejor ubicación, incluso en casos con poco volumen óseo.
Eso reduce riesgos y hace que los resultados sean más predecibles y estables en el tiempo.
CUANDO LA IA PROPONE ALGO QUE SORPRENDE AL CLÍNICO, ¿QUIÉN TIENE LA ÚLTIMA PALABRA?
Siempre el profesional. La IA es una herramienta de apoyo, no una sustituta. Ante cualquier hallazgo inesperado hacemos verificación huma na: segunda lectura por el es pecialista, contraste con otras pruebas y decisión conjunta con el paciente. La tecnolo gía prioriza y justifica; la clínica decide.
SI MIRAMOS UN POCO MÁS ALLÁ, ¿QUÉ CREES QUE VEREMOS CON LA IA APLICADA A LA ODONTOLOGÍA?
Un panorama apasionante. Veremos sistemas capaces
de predecir cómo envejecerá la boca de cada persona, tratamientos diseñados antes
venciones en un entorno virtual. La IA no solo curará: nos permitirá llegar antes.
LA GRAN PREGUNTA: SI MAÑANA PUDIERAS DELEGAR CUALQUIER TAREA EN LA IA, ¿CUÁL JAMÁS DEBERÍA DEJAR DE SER HUMANA?
La conversación clínica y la toma de decisiones compartida con el paciente. La IA puede calcular, simular y sugerir, pero escuchar miedos, acompañar y alinear expectativas requiere empatía y criterio ético. Esa es la esencia del trato humano, y no debería sustituirse.
91 111 7575 / www.dentalcorbella.com
NOTA DE PRENSA
Acompañamos tu bienestar emocional con cercanía y profesionalidad
A veces, la vida nos enfrenta a situaciones que nos sobrepasan y hacen que nos cueste mucho más recuperarnos y seguir adelante.
Por este motivo, desde Centro Psicológico Huarte , trabajamos para cuidar de tu bienestar emocional a través de una psicoterapia cercana y basada en la evidencia científica.
Nuestro propósito es ofrecerte un acompañamiento profesional y humano en el que cada persona se sienta escuchada, comprendida y acompañada en su proceso de cambio y crecimiento personal. Podemos ayudarte si estás pasando por situaciones de estrés, ansiedad, baja autoestima, duelos y pérdidas, conflictos laborales o de pareja, depresión, trauma o problemas en las relaciones personales. Queremos ofrecerte un espacio donde puedas entender lo que te pasa, poner palabras a lo que sientes y tener herramientas que te ayuden a recuperar tu balanza emocional.
También somos especialistas en Infertilidad y maternidad, acompañando emocionalmente a quienes se encuentran en búsqueda de embarazo y atraviesan dificultades reproductivas, tratamientos de fertilidad o reproducción asistida. Atendemos el impacto emo-
cional y estrés continuado que provocan estos procesos —la incertidumbre, la autoexigencia, la soledad, la presión social o las pérdidas gestacionales— para afrontarlos con más recursos, calma y confianza. Durante el embarazo, el parto y el posparto, también
ofrecemos apoyo psicológico en los cambios emocionales y vinculares que pueden surgir: los miedos, la ambivalencia, la ansiedad, la maternidad en solitario, los cambios en la pareja, el cuerpo o la propia identidad de la mujer, el ajuste de expectativas, la culpa o la autoexigencia. Sabemos que pedir ayuda no siempre es fácil. Por eso, hemos creado un espacio único desde el que poder darte la bienvenida con la cercanía, el respeto y la profesionalidad que te mereces.
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NOTA DE PRENSA
¿Sabes lo que es un corredor de seguros?
En el mercado actual hay diferentes figuras que median los contratos de seguros entre el consumidor final o cliente y el proveedor del servicio o aseguradora, pero no conocemos realmente lo que caracteriza y distingue a dichos distribuidores.
Un seguro se puede concertar directamente con una aseguradora en sus propias oficinas o en sus delegaciones, o bien mediante personas vinculadas denominadas agentes, que deben mantener la exclusividad con la marca que representan. Evidentemente, estos agentes comercializan los productos de la firma y no pueden ofertar los de la competencia
al encontrarse vinculados contractualmente con una única compañía de seguros, lo que les obliga a mantener las condiciones y normas de contratación de la misma. Su formación la realiza la aseguradora y no necesita de una autorización específica y expresa para el desarrollo de la actividad, simplemente se celebra un contrato mercantil entre las partes.
El agente de seguros, o agencia de seguros, distribuye los productos de la aseguradora a la que representa sin poder proponer al cliente otras alternativas del mercado asegurador. El corredor o correduría de seguros, en el caso de ser una sociedad, actúa como intermediario de las compañías aseguradoras, sin estar vinculado en exclusiva a ninguna de ellas. Media entre
éstas y sus clientes (los asegurados), trabajando para ellos y representándolos ante las mismas. Su función es asesorar al asegurado sobre el seguro que mejor se adapte a sus necesidades, independientemente de la aseguradora que lo comercialice, ya que el corredor de seguros a quien representa es al asegurado, su cliente, y actúa bajo la premisa de la independencia que exige la legislación. Para el ejercicio de su profesión, el corredor de seguros ha de disponer de la titulación exigida, acreditar una capacidad financiera para el ejercicio de su actividad y disponer de cobertura para las posibles responsabili-
dades que se puedan derivar de su actuación como profesional, estando sometido a una regulación muy estricta a través de la Dirección General de Seguros y Fondos de Pensiones del Ministerio de Economía y Hacienda.
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Tu seguro de asistencia sanitaria al mejor precio
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NOTA DE PRENSA
Bienestar y deporte para todos
Un espacio pensado para disfrutar del deporte, la convivencia y el tiempo en familia, con servicios completos y actividades para todas las edades.
Forus Las Rozas es mucho más que un gimnasio: es un centro deportivo concebido para que cada persona encuentre su propio ritmo, su espacio y su motivación en un entorno cuidado, accesible y cercano. Aquí, la actividad física se convierte en un hábito agradable y compartido, donde amigos, adultos y niños pueden disfrutar de instalaciones modernas, amplias y diseñadas para promover el
bienestar en todas sus dimensiones. El objetivo es que cada usuario se sienta acompañado, motivado y parte de una comunidad activa.
La sala de fitness cuenta con equipamiento de última generación que permite entrenar de forma cómoda y segura, tanto para quienes comienzan como para quienes buscan retos más avanzados. Entrenamientos cardiovasculares,
de fuerza, funcionales o de movilidad se desarrollan en un entorno adaptado y asesorado por profesionales del deporte. Además, el usuario dispone de taquillas tanto en alquiler como de uso puntual gratuito, facilitando una experiencia práctica, ágil y sin complicaciones.
Para los amantes del agua, la piscina climatizada —tanto para adultos como para ni-
ños— ofrece la posibilidad de nadar, entrenar o aprender durante todo el año. La escuela de natación propia, con cursos adaptados a todas las edades y niveles, garantiza un aprendizaje progresivo, seguro y cercano, fomentando la confianza en el medio acuático desde las primeras etapas.
Uno de los grandes valores añadidos de Forus Las Rozas es su ludoteca, un servicio
sin coste adicional donde los más pequeños pueden jugar, aprender y divertirse mientras sus padres entrenan. A ello se suman vestuarios totalmente equipados , una app que facilita la planificación del ejercicio y la reserva de actividades, una zona de restauración con opciones variadas y un amplio parking gratuito para los socios, pensado para hacer cada visita cómoda y accesible.
Durante las vacaciones escolares, los Campus Forus —Semana Santa, verano y Navidad— ofrecen actividades deportivas, educativas y recreativas que fomentan hábitos saludables.
La oferta se completa con una gran variedad de actividades dirigidas: cuerpo y mente, acuáticas, infantiles y muchas más. En Forus Las Rozas encontrarás energía, bienestar y diversión.
www.forus.es / infolasrozas@forus.es
No hacer nada también es hacer algo: parar, descansar y cuidarse
Vivimos en una cultura que valora estar ocupados y subestima el descanso, cuando en realidad parar es clave para proteger la salud y prevenir el agotamiento.
Carlos Caudet, profesor de Psicología de la Universidad Europea, explica que “cuando el cuerpo reduce el estrés y descansa, se activa el sistema nervioso parasimpático, el que nos 'para'. Esa activación permite procesos clave como la neurogénesis, la sinaptogénesis o la autofagia, que limpian, reparan y regeneran nuestras células”. A nivel emocional,
El descanso prolongado mejora significativamente la función inmunológica. “Dormir bien o reducir el estrés aumenta la producción de linfocitos T y natural killers, esenciales para combatir infecciones y células tumorales”, señala el experto. En este sentido, el sueño profundo y reparador se ha vinculado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas y
Durante esos momentos, se activa una red neuronal vinculada a la introspección y la planificación futura, lo que permite al cerebro procesar emociones y consolidar recuerdos.
A la hora de plantear unas vacaciones realmente reparadoras, el experto insiste en evitar la trampa de la sobreplanificación. Para que las
Decoración navidena
Ideas y tendencias para llenar tu hogar de magia esta
temporada
La Navidad es una de las épocas más esperadas del año, un momento donde los hogares se transforman, las luces se encienden y el ambiente se llena de calidez.
Fotos: El Corte Inglés
Decorar la casa se convierte en todo un ritual que mezcla tradición, ilusión y creatividad. La decoración navideña nos invita a celebrar, a compartir y a disfrutar el hogar, convirtiéndolo en el escenario principal de encuentros familiares y momentos inolvidables.
EL ÁRBOL DE NAVIDAD: EL CORAZÓN DECORATIVO DEL HOGAR
Si hay un protagonista en estas fechas, ese es el árbol de Navidad. Su presencia marca el inicio de la temporada y su decoración permite reflejar la personalidad de quienes viven en la casa. Existen árboles de todos los estilos: desde los clásicos de verde intenso hasta los nevados, e incluso opciones en tonos dorados, blancos
o champagne, perfectos para ambientes contemporáneos.
Para decorarlo, las bolas navideñas y colgantes juegan un papel esencial. Las opciones tradicionales en rojo, verde y oro siguen siendo favoritas, pero las tendencias actuales también apuestan por tonos pastel, cristal, madera natural o figuras temáticas. Los espumillones, las cintas y las guirnaldas aportan textura y profundidad visual, mientras que una buena iluminación crea un efecto envolvente que transforma por completo el ambiente.
UNA CASA QUE RESPIRA NAVIDAD EN CADA DETALLE
La magia no termina en el árbol. La decoración navideña se despliega por toda la casa. Las figuras decorativas como renos, muñecos de tela o cascanueces aportan ese toque entrañable, mientras que los calce-
tines colgados en la chimenea evocan las tradiciones más queridas.
Los belenes continúan siendo un clásico emotivo. Los hay desde los más tradicionales hasta interpretaciones modernas en cerámica minimalista, madera o cristal. Colocarlo en una consola, repisa o mueble permite crear un pequeño rincón lleno de significado.
Para potenciar la atmósfera, la iluminación es clave. Las luces navideñas no solo van en el árbol: pueden colocarse en ventanas, espejos, barandillas o estanterías, creando ambientes luminosos y acogedores. Las coronas y guirnaldas en puertas y paredes son perfectas para dar la bienvenida a todos los que visitan el hogar.
Los aromas también juegan un papel fundamental: velas con notas de canela, pino, vainilla o jengibre pueden despertar recuerdos entrañables.
LA MESA NAVIDEÑA: DONDE SE COMPARTEN LOS MEJORES MOMENTOS
La mesa es el centro de las celebraciones. Es allí donde se reúne la familia, se com-
parten brindis, historias y risas. Por eso, su decoración merece especial atención. Una vajilla elegante, cubertería cuidada y cristalería brillante marcan la diferencia. Los manteles y servilletas festivos, ya sea con motivos sutiles o estampados más llamativos, ayudan a vestir la mesa con estilo. En cuanto a la decoración de la mesa, se pueden incorporar centros con velas, ramas de abeto, piñas, frutas deshidratadas o flores de invierno. La clave está en no saturar y dejar espacio suficiente para que todos se sientan cómodos.
Además, la cocina adquiere un papel protagonista durante estas fechas. Utensilios especiales, moldes, cortadores y fuentes permiten preparar platos con presentación cuidada, haciendo que cada comida o cena se convierta en un momento especial.
LA NAVIDAD TAMBIÉN SE VIVE EN EL EXTERIOR
Si dispones de terraza, jardín o balcón, también pueden convertirse en parte del escenario festivo. Luces para exterior, guirnaldas resistentes a la intemperie y figuras decorativas permiten compartir la magia con quienes pasan por fuera. Una corona en la puerta, faroles o pequeños detalles son suficientes para transmitir ese espíritu acogedor.
TEXTILES QUE ENVUELVEN EL HOGAR EN CALIDEZ
El textil es uno de los recursos más efectivos para transformar un espacio. Cojines con motivos invernales, mantas suaves, alfombras mullidas y ropa de cama con detalles navideños ayudan a crear una atmósfera cálida y acogedora.
En definitiva, la decoración navideña es una invitación a llenar el hogar de luz, alegría y emoción. Porque la verdadera magia de la Navidad está en lo que se comparte dentro de casa.
DESTINOS DONDE LA NAVIDAD CONSERVA SU ESENCIA
Escapadas navidenas
para reconectar con lo auténtico
> Texto: David Marchal
La demanda de experiencias navideñas alejadas del consumo rápido está creciendo. Cada vez más viajeros buscan entornos tranquilos, alojamientos pequeños y propuestas vinculadas a la naturaleza, la gastronomía local y la identidad real de cada territorio. Son destinos que reivindican una Navidad más pausada y auténtica.
Con la llegada de diciembre, la región madrileña y sus alrededores se transforman en un mosaico de luces, aromas y costumbres que evocan la Navidad de siempre. Frente al turismo masivo y las grandes ciudades saturadas, cada vez más personas buscan escapadas breves a pueblos donde la celebración conserva su esencia. Uno de ellos es Buitrago del Lozoya,
que este año celebra la XXXV edición de su célebre Belén viviente. Las fechas de representación serán los días 13, 14, 20 y 21 de diciembre, y en él se recrean unas 40 escenas con más de 200 actores locales, lo que le ha valido la declaración de Fiesta de Interés Turístico Regional. Una tradición similar se vive en Valdeolmos-Alalpardo, con su XXVIII edición del
Belén viviente, en el que participan más de 140 figurantes y unos 40 colaboradores, todos vecinos voluntarios. También destacan las recreaciones de Colmenar de Oreja, representada en su Plaza Mayor, y Manzanares el Real, cuyo escenario es el Castillo de los Mendoza.
Ahora bien, si no es posible coincidir con las fechas de las representaciones, siempre puedes visitar la villa de San Lorenzo de El Escorial, la cual acoge todos los años un Belén monumental conformado por unas 600 figuras a tamaño real. En total, ocupa un espacio de más de 6.000 m² y ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico Regional. Y si te gustan los belenes, te recomendamos acercarte a Valdemanco para ver su Belén y Árbol de Navidad de ganchillo, realizado en los talleres de la Asociación de Mayores
San Roque. Estas creaciones reivindican el valor del trabajo artesanal y comunitario frente a la producción en serie.
TRADICIONES ARRAIGADAS
Más allá de los belenes, diciembre es también tiempo de rituales populares que hunden sus raíces en la cultura campesina. En la provincia de Guadalajara, el ciclo de botargas y mascaritas (declarado Bien de Interés Cultural Inmaterial) mantiene viva una de las tradiciones invernales más antiguas de la península. Estas figuras enmascaradas recorren a partir del solsticio de invierno (21 de diciembre) pueblos como Alarilla, Montarrón o Retiendas, para ahuyentar a los malos espíritus y asegurar la fertilidad
y las buenas cosechas. La cercanía con Madrid permite disfrutar de estas manifestaciones sin alejarse más de hora y media en plenas fiestas navideñas.
Otro destino interesante lo encontramos en la sierra de Madrid. En esta época merece la pena visitar Navacerrada, un municipio que alberga un gran mercado navideño al aire libre, donde artesanos locales ofrecen productos gourmet y se organiza un entorno festivo de montaña que combina naturaleza y tradición.
Y hablando de productos artesanos, los días 13 y 14 de diciembre se celebra en La Casa Verde de Torrelodones la octava edición del Mercado de las Conchas de Navidad. Se trata de un evento gratuito en horario de 11 a 20h que reúne a numerosos artesanos y
diseñadores de moda, complementos, decoración, cerámica, joyería, artículos hechos a mano y productos gourmet.
DULCES DE PROXIMIDAD
Ahora bien, la experiencia navideña no solo se observa; también se saborea. En muchos municipios madrileños aún se conservan obradores y conventos donde las recetas pasan de generación en generación, ofreciendo dulces que únicamente pueden encontrarse allí. En Chinchón, las pastelerías y conventos elaboran las tradicionales “pelotas de fraile” y “tetas de novicia”, dulces de crema o chocolate perfumados con anís, herencia de la repostería conventual.
Las Hermanas Clarisas de Valdemoro, las monjas del convento de San Diego de Alcalá de Henares y las Carmelitas Descalzas de Loeches disponen sus obradores en estas fechas para ofrecer almendras garrapiñadas, turrones, mazapanes, mantecados y soplillos, todo con ingredientes locales y elaboración artesanal. Asimismo, en Nuevo Baztán, es típico probar los bizcochos “Alfonsigo”, elaborados según recetas del siglo XVIII, cuando Juan de Goyeneche fundó la localidad. Y en pueblos como El Escorial, Patones o Torrelaguna, se organizan rutas gastronómicas y
ferias de dulces navideños que invitan a probar el mazapán, el rosco o las trufas de los productores locales, acompañados de licores y vinos madrileños.
ESCAPADAS A LA NATURALEZA
Y si en vez de visitar alguna localidad, quieres pasar la Navidad en contacto con la naturaleza, tienes varias opciones. Por ejemplo, en la Sierra Norte de Madrid, la iniciativa “Invierno en la Sierra Norte” agrupa propuestas de turismo activo que incluyen rutas con raquetas de nieve, senderismo interpretativo, observación de fauna y talleres de fotografía invernal. En el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, las rutas por los bosques de pino silvestre y robledales cubiertos de escarcha ofrecen un paisaje ideal para desconectar. Y en el Valle del Lozoya, pequeñas empresas locales organizan ex-
periencias como baños de bosque, paseos guiados al atardecer o rutas temáticas sobre micología y estrellas.
Más al oeste, la zona de San Martín de Valdeiglesias y el Pantano de San Juan se convierte en un destino tranquilo donde practi-
car senderismo o simplemente disfrutar de un picnic navideño junto al agua. Incluso, algunas bodegas cercanas, como Las Moradas de San Martín, organizan catas y visitas especiales por Navidad, combinando vino, paisaje y tradición.
Para quienes buscan una experiencia más aventurera, en el Puerto de Cotos se pueden alquilar trineos, hacer travesías guiadas o participar en actividades de educación ambiental sobre nieve y montaña. Todo ello bajo la premisa de un turismo responsable que respeta los ecosistemas.
TALLERES ARTESANALES
Cada vez más pueblos de la Comunidad de Madrid apuestan por convertir sus
tradiciones en experiencias participativas.
En Torremocha del Jarama, por ejemplo, el Centro de Arte y Turismo organiza durante el mes de diciembre talleres de cestería, cerámica y elaboración de coronas naturales de adviento con materiales del entorno, además de mercados donde los propios vecinos venden sus creaciones.
En La Hiruela, uno de los pueblos más pequeños y mejor conservados de la Sierra del Rincón, se ofrecen rutas interpretativas sobre la apicultura y talleres para aprender a hacer velas con cera natural, una actividad
Alojamientos sostenibles
La creciente demanda de escapadas navideñas “con sentido” está impulsando los alojamientos rurales con filosofía slow; es decir, una forma de viajar que prioriza la profundidad y la sostenibilidad sobre la cantidad de destinos visitados. Esta propuesta combina tres ingredientes: ubicación natural, prácticas sostenibles y experiencias vinculadas al territorio.
Siguiendo esta premisa, en la Sierra Norte de Madrid, el Agroturismo
El Capriolo, en Garganta de los Montes, ofrece casas-apartamentos donde los visitantes pueden
que conecta directamente con la vida rural. También en Navalagamella y Cercedilla se celebran encuentros gastronómicos donde los participantes cocinan recetas tradicionales con ingredientes de temporada como sopas de ajo, potajes o dulces de sartén, acompañados por relatos de los mayores del pueblo. En definitiva, todas estas propuestas reivindican una forma diferente de viajar y disfrutar de la Navidad, apostando por la autenticidad, la sostenibilidad y el contacto humano como la verdadera esencia de estas fechas.
aprender sobre agricultura y ganadería en invierno, participar en tareas rurales y disfrutar del entorno del Valle del Lozoya.
Allí cerca, en Lozoya, el complejo Monte Holiday Ecoturismo propone casas en los árboles, ecolodges y alojamientos familiares diseñados con criterios de sostenibilidad. Desde ahí se organizan actividades de naturaleza, talleres infantiles y rutas guiadas que fomentan la conexión con el entorno.
El arte de cocinar carne premium en casa
SOLOMILLO ARGENTINO WELLINGTON
Con la llegada de las fiestas, las mesas buscan platos con carácter y ese toque especial que solo una carne de calidad puede aportar. Desde Delicatessen Argentina, especialistas en carnes premium, presentamos una receta que une tradición, elegancia y sabor auténtico: el Solomillo Argentino Wellington.
UNA JOYA PARA OCASIONES ESPECIALES
Inspirado en el clásico británico, este Wellington resalta gracias a la calidad del solomillo argentino. Criada en pasturas naturales, su carne tierna y sabrosa convierte este plato en una opción ideal para celebraciones, elevando el resultado final con un sabor profundo y una textura excepcional.
RECETA DE SOLOMILLO ARGENTINO
WELLINGTON (PARA 4 PERSONAS)
Ingredientes:
• 1 solomillo argentino (800 g)
• 200 g de champiñones
• 100 g de jamón serrano o prosciutto
• 1 masa de hojaldre
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 yema de huevo
• Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
1. Dora el solomillo en una sartén caliente y reserva.
2. Saltea los champiñones picados hasta que pierdan su agua.
3. Sobre papel film, coloca el jamón, los champiñones y el solomillo en el centro.
4. Unta la carne con mostaza, envuelve y enfría 30 minutos.
5. Coloca el rollo sobre el hojaldre, cierra bien y pinta con yema.
6. Hornea a 200 °C durante 25–30 minutos.
7. Reposa 10 minutos antes de cortar.
El resultado es un plato dorado, aromático y jugoso, perfecto para una cena festiva. Como señalan los expertos de Delicatessen Argentina, la clave está en respetar el producto: una carne premium brilla con técnicas simples y buena dedicación.
Puedes encontrarnos en:
Majadahonda - Madrid
Ctra. de Boadilla, 8, Local 1
Nuevos Ministerios - Madrid
Calle Orense, 3, Local 1 (acceso por el pasaje)
¿Cómo prepararse para
los excesos navideños?
La Navidad es una época de reuniones, comidas especiales y momentos para disfrutar, pero también puede traer excesos que afectan al bienestar. Con algunos hábitos sencillos podemos vivir estas fiestas sin renunciar al placer ni descuidar la salud.
1. EL DÍA D: DISFRUTA CON CONCIENCIA
No se trata de privarse, sino de saber elegir. Antes de las comidas familiares, es recomendable no llegar con demasiada hambre; tomar un pequeño snack saludable, como fruta o frutos secos, ayudará a evitar los atracones iniciales. A la hora de servirte, intenta que la mitad de tu plato incluya verduras o ensaladas y reserva el resto para los platos más calóricos. Además, comer despacio favorece la digestión y permite disfrutar más de los sabores. En cuanto a las bebidas, el alcohol deshidrata y aporta calorías vacías, por lo que conviene moderarlo y alternarlo siempre con agua.
2. EL DÍA DESPUÉS: RESET SUAVE
Tras una comida abundante es habitual sentirse pesada e hinchada. Para ayudar al cuerpo a recuperarse, se recomienda beber abundante agua durante el día y optar por comidas ligeras, como sopas, caldos depurativos o verduras ricas en fibra. No se trata de “compensar”, sino de darle un descanso al organismo.
3. GESTIONAR EL ESTRÉS FESTIVO
La Navidad no solo se vive en la mesa: la organización de eventos, compras y compromisos puede generar tensión. Planificar con tiempo, establecer prioridades y dedi-
car unos minutos diarios a la respiración consciente o a la meditación puede ayudar a mantener una sensación de calma. Dormir suficientes horas también es fundamental para regular el estado de ánimo y la energía.
4. MUÉVETE Y CUIDA TU PIEL
Mantenerse activa favorece la digestión, mejora el estado de ánimo y ayuda a equi-
Parfait de frambuesas, aguacate y maracuyá
INGREDIENTES
INGREDIENTES
• 3 tazas de nata líquida
• ½ taza de azúcar
• 1 ½ tazas de pulpa de maracuyá, con pepitas
• 1 taza de frambuesas
• 1 aguacate, pelado y triturado
• ½ aguacate, en dados
• 2 cucharaditas de gelatina, sin sabor
ELABORACIÓN
1. Bate la nata sin llegar a montar. Añade el azúcar, el aguacate triturado y la pulpa de maracuyá y mezcla todo.
2. Hidrata la gelatina con agua, caliéntala y luego agrégala con cuidado a la mezcla anterior de maracuyá.
3. Coloca el aguacate en dados en un molde con film, vierte la mitad de la mezcla de maracuyá, añade las frambuesas y cubre con el resto de la mezcla de maracuyá.
4. Déjalo en el congelador toda la noche y, al servir, retira el film y espera 10 minutos antes de disfrutarlo.
Receta: Organización Mundial del Aguacate (WAO)
ESTE DISPOSITIVO SE COMPLEMENTA CON EL DESPLEGADO POR LA GUARDIA CIVIL EN LA ZONA NOROESTE
Las Rozas activa un plan especial de prevención y seguridad contra robos en domicilios
LA CONCEJALÍA DE SEGURIDAD Y EMERGENCIAS DEL AYUNTAMIENTO DE LAS ROZAS HA ACTIVADO UN PLAN ESPECIAL CONTRA ROBOS EN DOMICILIOS Y LOCALES COMERCIALES, ENFOCADO EN GARANTIZAR LA SEGURIDAD Y PROTECCIÓN DE VECINOS Y VISITANTES. Este dispositivo se puso en marcha coincidien-
do con el cambio al horario de invierno, ya que el aumento de horas sin luz natural favorece el incremento de robos. El objetivo que persigue esta planificación especial es consolidar los descensos de estas infracciones penales de los últimos años. En el 2024 descendieron un 23,6%, y en el primer semestre presentan una caída del 23%.
Las Rozas aprueba un presupuesto
de 140 millones para 2026
EL AYUNTAMIENTO DE LAS ROZAS HA APROBADO LOS PRESUPUESTOS PARA 2026, UNAS CUENTAS QUE ASCIENDEN A 140.751.946,55 EUROS Y QUE CONTEMPLAN INVERSIONES POR MÁS DE 24 MILLONES. Así, con respecto al año anterior, el presupuesto ha aumentado un 4,37%. Por áreas, entre las partidas que mayor gasto suponen, destacan los cerca de 23 millones destinados al área de Medio Ambiente (16,2%), Deportes, que absorbe 17,7 millones (12,5%), y Seguridad y Protección Ciudadana, que supera los 17,3 millones (12,35%).
Abiertas las inscripciones para la San Silvestre de Las Rozas
ESTA ÚLTIMA CITA DEPORTIVA DEL AÑO TENDRÁ LUGAR EN EL RECINTO FERIAL DE LAS ROZAS DESDE LAS 10 DE LA MAÑANA DEL 31 DE DICIEMBRE Y CONSTARÁ DE VARIAS PRUEBAS. Arrancará con la carrera de 10 km, a la que seguirá
la de 5 km. Simultáneamente, se iniciará la Marcha Familiar e Infantil, prueba no competitiva de 5 km para disfrutar de forma individual, en pareja o en familia. Ya pueden inscribirse los vecinos que deseen participar: www.sansilvestredelasrozas.es
