La Sala 363. Aguascalientes

AGUASCALIENTES OCTUBRE 2020 No. 363

QUIQUE

GALO DE LA OPINIÓN

A LA ACCIÓN

Índice

.22

.06 .12 E S T I L O D E V I DA Sebastián Córdova.

Talendo hidrocálido

Gente La Sala

Quique Galo. De la opinión a la acción

N E T WO R K I N G

Los vinos hidrocálidos ganadores del Concurso Mundial de Bruselas

.21 .26 E AT M E !

¿Torta de albañil o bolillo con crema?

B I E N E S TA R

Cuídate y disfruta en estas fechas

.28 .32 B I E N E S TA R

Chile en Nogada fit

ARTE

La casa de las artesanías.

Reflejo de nuestra riqueza cultural

.40 .41 F O L LOW E R S Wedding day!

A G E N DA

del 8 al 21 de Octubre

ÍNDICE Poncho Chávez Randolph Fotografía portada

02

Natalia Torres Bienestar

.08 CUMPLEAÑOS Fernando Arteaga .14 CUMPLEAÑOS Betty Romo .18 BODA María José Guzmán y Rodrigo López .30 BODA Fernanda Enciso y Felipe Madrazo .34CONFIRMACIONES Cumbres International School Aguascalientes

.38 DESPEDIDA DE SOLTERA Nancy García

Índice

W W W . L A S A L A . M X

DIRECCIÓN

Vanessa Salceda García vane@lasala.mx

GERENCIA

Heidy Collado Curiel gerencia@lasala.mx

COMERCIALIZACIÓN

Claudia González Cummings mkt@ lasala.mx

EDITORIAL

Daniela Marín editorial@lasala.mx

DISEÑO

Kevin Rodríguez Sandoval diseno@lasala.mx

RELACIONES PÚBLICAS Daniela Marín rrpp@lasala.mx

CONSEJO DIRECTIVO Vanessa Salceda García Karla Azcona Romo Georgina de Alba Pérez

363

C O N T Á C T A N O S

449.259.43.25

146.72.20 y 21

La Sala

@lasalaaguascalientes

Derechos de Autor y Derechos Conexos. Año 2020 No. 363 Octubre 2020, La Sala ® es una publicación catorcenal editada y publicada por Publicidad Segmento A, S.A. de C.V., Av. Independencia #1861 int 15, Fracc. Jardines de la Concepción C.P. 20120, Aguascalientes, Ags. Informes y ventas 146-72-20 y 21, 441-26-94/ 122-39-26 / 122-81-27,www.sala.mx. Editor Responsable Vanessa Salceda García. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04 – 2019- 051012133700 – 101, solicitada y otorgada por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; Responsable de la última actualización Vanessa Salceda García, fecha de última modificación 10 de mayo de 2019.

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Sebastián Córdova.

Talento hidrocálido El talento hidrocálido nunca termina y siempre ha dado mucho de qué hablar. Descubrir Aguascalientes en todas sus interpretaciones artísticas, científicas y deportivas nos hace darnos cuenta de que cuando el talento y el trabajo duro se unen, los sueños se cumplen. Conoce a Sebastián Córdova, hidrocálido, futbolista profesional, quien a sus 23 años se encuentra jugando para el Club América de la primera división.

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¿En qué momento te diste cuenta que querías dedicarte al deporte de lleno?

Estilo de Vida

Desde chiquito siempre fue una gran ilusión el fútbol, pateo el balón desde los 3 años. Pero cuando llegué al América me di cuenta que este, realmente era mi sueño. ¿Cómo fue el proceso de llegar hasta donde estás hoy? Platícanos de los retos y emociones a los que te enfrentaste.

El proceso fue muy muy duro, con muchos sacrificios. Cuando me fui al América a los 14 años me dolió mucho separarme de mi familia por que somos muy unidos, pero gracias a Dios todo salió adelante, siguiendo el proceso y hasta llegar a donde estoy. ¿Qué consejo le darías a todos aquellos niños y jóvenes que aman el deporte y quieren trascender en este ramo?

Mi platillo favorito de Aguascalientes es: El lechón

Que nunca se rindan ante sus Mi lugar favorito de sueños, siempre luchen por ellos.

Aguascalientes es: Mi casa, estar Si quieren algo aférrense a ello, sean ambiciosos y cuando lo Mi película favorita: Avengers, logren, cuídenlo.

Rápido y Furioso Mi hobbie: Los videojuegos Las horas que entreno al día:

De 10 am a 1 pm, pero en las tardes me gusta entrenar en mi casa Mi frase favorita: Rendirse

¡Jamás! El sacrificio de hoy es la recompensa del mañana 07

Vida Social

CU MPLEA ÑOS

Fernando Arteaga Fer celebró su cumpleaños cuarenta acompañado de familiares y mejores amigos. La fiesta se llevó a cabo en Serata, donde la decoración y la iluminación fueron uno de los grandes protagonistas de la noche.

El reencuentro entre amigos después de una larga cuarentena fue muy emocionante y sin duda uno de los momentos más emotivos de la noche fue cuando proyectaron para Fer un video sorpresa que le habían preparado.

Los buenos deseos, el baile y la diversión no faltaron en este nuevo año que inicia para el festejado.

Fotografía / 449.919.64.71 08

Vida Social

Rafa, Carlos, Fer, Benjamín y Carlos Navarro

No podía faltar una decoración increíble

Alejandro, Fer y Mauricio

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Vida Social

Bayo GĂşzman y Daniela Aguilar

Se reencontrĂł con sus mejores amigos

Fer y Alejandro

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Todos se divirtieron mucho

Networking

Los vinos hidrocálidos ganadores del Concurso

Mundial de Bruselas ¡Un gran año para el vino hidrocálido! No cabe duda que el esfuerzo y pasión de todos los vitivinicultores de nuestro estado comienza a verse recompensado y reconocido alrededor del mundo. Platicamos con Agustín González, empresario y fundador de Vinícola El Aguaje, la casa joven de dos vinos premiados en el Concurso Mundial de Bruselas, sobre la pasión y el trabajo que lo han hecho llegar hasta aquí. ¿Qué sentiste al haber ganado un reconocimiento tan importante como lo es el Concurso Mundial de Bruselas?

El que nuestros vinos Reborujo y Puerta Abierta hayan ganado un premio tan importante es motivo de mucho orgullo ya que es un reconocimiento al trabajo y amor que ponemos en ello. ¿Para ti qué es lo que hace a estos vinos tan especiales?

Lo que hace especiales a nuestros vinos son el cuidado que ponemos en la tierra, en la vid y en el proceso de vitivinificación. Son vinos de gran calidad y carácter, de profundos aromas y amplios maridajes, enfocados siempre en la calidad y armonía, no en el volumen. ¿Hiciste estos vinos pensando en algo en específico? ¿Qué fue lo que te inspiró?

Todo inició con la premisa de revivir la cultura vitivinicultora de la región, mediante un proceso de cuidados muy específicos para nuestras vides.

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Agustín González Fundador de Vinícola El Aguaje

Networking

Dato: La sede 2020 del concurso fue en República Checa.

Rebojuro 2017 Uvas 100% Malbec Barrica 16 meses barrica Roble francés blanco.

Temperatura de Servicio: Servir de 16º C.

de oro Medalla 2019 de plata Medalla 2020

Acompáñalo con carnes rojas, a la parrilla y de caza, quesos duros y pasta con salsa de tomate.

Puerta Abierta Uvas 100% Malbec.

Barrica 12 meses barrica Roble francés blanco.

Temperatura de Servicio: Servir de 16º C. Acompáñalo con todo tipo de carnes rojas y vegetales, ensaladas, quesos duros, pastas, pizzas y paellas.

Meda

lla de 2019 oro Meda lla de p 2020 lata

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Vida Social

C U MPLEA ÑOS

Betty Romo Muy contenta por llegar a los cincuenta y cinco años, Betty Romo festejó con sus amigas su cumpleaños con una pequeña reunión en su casa. Por la tarde a la hora de la comida sus mejores amigas y familiares se dieron cita para felicitar a Betty por un año más de vida. Betty nos contó que por la situación de la pandemia este año no pudo celebrar su cumpleaños viajando por el mundo como le gusta hacerlo, sin embargo ya planea un próximo viaje a Acapulco con sus mejores amigas.

Por ahora disfrutó de su día con un pastel temático de viaje y las mañanitas que le cantaron sus amigas.

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Vida Social

Betty con Georgina, Gaby y Giselle

Gaby Reyes, Gaby Rodríguez y Gaby Sánchez

Gladys Vega, Liz de la Torre y Coco González

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Vida Social

Lula de Lara y Betty

Blanquita, Victoria e Hilda

Lula Lemus, Marce MartĂ­nez y Cristina Mora

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A

P

E

R

T

U

R

A

Disfruta de un buen vino y lo mejor de la comida italiana acompañado de una vista espectacular. Pizza, pasta, tacos, ensaladas, vino y charcutería que serán el complemento perfecto para tu reunión con amigos, familia o negocios.

Visítanos en cualquiera de nuestras dos ubicaciones: • Prolongación Alameda 810, Col del trabajo.

• Plaza del Prado, Sierra Morena 496 Local 8 y 9 También contamos con servicio de delivery

Boccaccio3 @boccaccio3

En compañía de nuestro amigo Jaime Gallo

Vida Social

B ODA

María José Guzmán y Rodrigo López El gran día para María José y Rodrigo llegó el primer fin de semana de octubre cuando se unieron en matrimonio en el templo de Guadalupe. Luego de jurarse amor eterno en el altar, los recién casados celebraron en grande con sus invitados en el jardín Serata, al norte de la ciudad con una espectacular boda charra.

Ahí fueron recibidos entre aplausos y felicitaciones de amigos y familiares. María y José y Rodrigo pasaron una velada increíble que sin duda recordarán para siempre.

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Vida Social

Consuelo González y José Guzmán

Martha Pérez y Juan López

Daniela Guzmán, Fernanda González, Teresita Blanco y Raquel González

Norma y Ricardo

tRicardo Téllez y Paloma Romer

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Vida Social

Jesús Palacios y Alejandra Esqueda

Jorge Durán y Fernanda Delgado

Alan Fernández y Lizbeth López

Mariela y Julian Martínez

Sergio López y Karla Franco

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Víctor Martín y Miriam Gutíerrez

Vida Social

La torta de albañil es un platillo simple, sus ingredientes por separado son comunes sin embargo juntos crean un sabor único que solo en nuestro estado se puede saborear.

Marco Mojarro, experto en el delicioso platillo, nos platica como después de viajar por dos años alrededor del mundo, nunca dejó de extrañar la comida mexicana y sobre todo, las tortas de albañil. Su regreso estuvo acompañado de un espíritu emprendedor que lo llevó a inciar su proyecto llamado Las Tortas de Albañil.

¿Qué llevan?

• • • • •

Un bolillo hidrocálido, la estrella.

Crema ranchera Jamón Cuerito de puerco Chile jalapeño picosito, jugoso y crujiente.

• Por último, una pizca de sal.

El 100% de los ingredientes utilizados por Las Tortas de Albañil son hidrocálidos y estamos muy orgullosos de eso.

¡La Torta de Albañil tiene su chiste!

Y la manera de comerla es la siguiente: 1. Con una mano sujeta la torta.

2. Con la otra toma el chile jalapeño por el rabito.

3. Dale una buena mordida al jalapeño cuidando que todo el vinagre caiga dentro de la torta y se mezcle con los otros ingredientes 4. ¡Acábatela completita! Es deliciosa

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Vida Social

QUIQUE

GALO DE LA OPINIÓN

A LA ACCIÓN

Luis Enrique García López, mejor conocido como Quique Galo. Licenciado en Ciencias Políticas por la UAA. Apasionado por los libros, la familia y México, nos cuenta del camino que ha recorrido como diputado del estado, los grandes proyectos que tiene en puerta y la motivación que lo mantiene buscando nuevos retos cada día.

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Vida Social

¿Hubo algún momento específico que te llevó a querer dedicarte a la política?

Desde pequeño tuve la espinita de quere dedicarme a la política, recuerdo que en el kínder me decían “diputadito”.

Siempre he tenido la facilidad para generar liderazgo, me han reconocido eso desde la primaria. Cuando elegí estudiar Ciencias Políticas, tenía la idea de que me iba a preparar para ser político, cuando en realidad obtuve los elementos teóricos para ser un crítico de la política. Pude llevar estos conocimientos a la administración pública y ha sido una experiencia increíble.

¿Cuáles consideras que han sido tus mayores logros como diputado hasta ahora?

Creo que he logrado construir una carrera legislativa muy sólida en temas muy específicos.

Tengo un gran compromiso con la ciudadanía en que exista una mayor inclusión de la misma en la toma de decisiones de la fiscalización de los recursos públicos.

En materia de seguridad pública propuse una iniciativa que vincula y clarifica perfectamente qué es lo que le corresponde a cada orden de gobierno trabajar en el tema de seguridad.

Además, hoy presido la Comisión de Presupuesto y Cuenta Pública

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Vida Social

del Congreso, nos encargamos de elaborar todos los presupuestos tanto del estado como de municipio y revisamos la cuenta pública, cada peso que el Gobierno gasta, tenemos que investigar su origen y destino.

Menciona 3 objetivos profesionales importantes que tienes a corto plazo.

• Quiero aplicar para un Doctorado en Procesos Políticos y Legislativos.

• Seguir dedicándome a la academia, ya que fui profesor en la universidad en Evaluación de Políticas Públicas.

• Estoy en espera de conocer las reglas que determine mi partido, “Aquí estamos quienes para poder participar en el proceso de selección de candidato vamos a ver por México del PAN a Presidente Municipal. y no importa el lugar en

el que estemos, siempre Menciona 3 metas personales: hagámoslo pensando en • Seguir trabajando para siempre la nación” mejorar como persona.

• Pasar más tiempo con mi familia.

• Y poder formar mi familia. ¿Cuáles son tus principales motivaciones para los proyectos que emprendes?

Estoy convencido de que, si queremos hacer una crítica, tenemos que hacer una propuesta también. No se trata solo de hablar, si no también de actuar. Esto me motiva muchísimo a dejar mi zona de confort y pasar a ser un actor.

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-Manuel Gómez Morín

Bienestar

Cuídate

y disfruta en estas fiestas.

Por Natalia Torres, fundadora de NUBE

¡Hola! Soy Natalia Torres Licenciada en nutrición, Coach en salud y cambio de hábitos, fundadora de NUBE “Nutrición y Balance Emocional”, hoy quiero platicarte sobre algo que nos pasa a la mayoría: Llegan los meses de fiesta y con ellos podemos erróneamente pensar que seguro vamos a subir de peso, si bien es cierto que tenemos más eventos, fiestas y mucha más comida disponible no significa que tenemos que comer sin control hasta quedar full. Así que calma, no tienes por qué caer en los excesos.

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Bienestar

Quiero darte estos 7 tips para mantener tu peso y salud en estas épocas.

1. Mantente activo: realiza ejercicio mínimo 4 días a la semana, más no lo hagas tu pretexto “puedo comer lo que quiera, mañana lo quemo” recuerda que una mala alimentación no se compensa con ejercicio.

2. No te saltes el desayuno: ayunando favoreces el almacenamiento de grasa, opta por un desayuno ligero.

3. Toma agua y desintoxica: tu cuerpo necesita el agua para eliminar desechos y desintoxicar. Puedes ayudarlo también agregando hojas verdes a tus comidas y 1 cdita de aceite de manzana en ayunas, que además ayuda a disminuir antojos.

4. Elije carbohidratos de buena calidad: no los elimines porque puedes caer en excesos/atracones ya que también ayudan a producir serotonina. Opta por carbohidratos complejos como avena o quinoa.

5. No te prives de los antojitos: puedes probar todo con medida, la clave son las porciones, si te privas puedes caer en atracones ¡disfruta sin culpa!

6. Mídete con el alcohol: recuerda que se metaboliza como azúcar simple y retarda la perdida de grasa, además de ser un fuerte tóxico.

7. Equilibra tus comidas: si por ejemplo tienes un evento en la noche, procura equilibrar durante el día tus alimentos, eligiendo las mejores opciones balanceadas para cenar y comer.

Espero te sirvan estos TIPS para disfrutar de las fiestas sin culpa ni excesos.

“La clave es el balance 80% de tu alimentación debe ser saludable y 20% más flexible” @nubenutricion 27

Chile en Nogada

Bienestar

FIT

Ingredientes:

• Chile poblano • Diente de ajo o ajo en polvo • ¼ de cebolla morada • 120gr de carne molida • ½ jitomate picado • 1 pizca de comino molido • 1 piza de clavo • 1 pizca de canela molida • Sal pimienta al gusto • 1 manzana verde • 10 almendra • 2 cditas de stevia o miel de agave • Nuez de castilla • 1 granada roja • ½ tza de arándanos • ½ tza de yogurt griego sin sabor • Cilantro para decorar

o l e u ¡Q ! s e t u r f dis

Por Natalia Torres, fundadora de NUBE

Procedimiento:

• Asa los chiles ya lavados, en la estufa y posteriormente se meten a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil poder quitarles la piel.

• En un sartén agrega 1 cda de aceite cebolla y ajo , dejar al fuego y luego agregar condimentos, jitomate y carne molida ya sazonada con pimienta, sal, clavo y canela para el picadillo.

• Una vez que empiece a cocinar la carne, incorporamos almendra, manzana y arándanos, baja la flama y reserva .

Para la Nogada:

• En la licuadora agrega ½ tza de yogurt griego con nuez de castilla y stevia, licúa • Una vez que esté lista la mezcla, colocamos los chiles ya desvenados y lavados previamente en un plato.

• Por último rellena el chile con el picadillo y baña con la salsa nogada, para darle el toque final, decoramos con granada y cilantro

Vida Social

B ODA

Fernanda Enciso y Felipe Madrazo Luego de unos meses de espera, Fernanda y Felipe pudieron al fin celebrar su unión en matrimonio. Ellos se casaron en marzo pero tuvieron que posponer la fiesta hasta octubre. El día llegó y aprovecharon para renovar sus votos, ante un bello atardecer en el jardín Baldoria. Uno a uno recibieron a sus invitados en un coctel previo a la fiesta. Fernanda y Felipe se mostraban muy contentos de poder compartir con sus seres queridos un momento tan especial para ellos.

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Vida Social

Ofelia Pérez y Federico Madrazo

Alberto Pestaña y Daniela Madrazo

Margarito, Fernanda, Felipe y Alma

Guillermo Reynosos y Mariana Madrazo

Alejandra Sutti y Mario Gutiérrez

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Arte

La Casa de las Artesanías Reflejo de nuestra riqueza cultural

La diversidad de artesanías que tenemos en nuestro estado es un reflejo de la pasión, talento y riqueza cultural de nuestros artesanos.

Casa de las Artesanías Aguascalientes

Vida Social

Esta variedad de formas y objetos en los que se manifiesta el espíritu mexicano se da entre miles de diseños en cerámica, máscaras, textiles, madera, laca, cera, metales y joyería, e incluso alimentos.

La casa de las artesanías, es un pequeño lugar ubicado en el centro de la ciudad a un costado del icónico Jardín de San Marcos, que ha reunido el trabajo de más de 80 artesanos y técnicas para enaltecer el talento local.

A lo largo de 8 salas que clasifican las artesanías según su técnica o material utilizado podrás apreciar todo el trabajo invertido en la elaboración de cada una de las piezas “El tiempo que dedica un artesano a hacer una pieza es tiempo de su vida que no regresa, es esto lo que hace tan valiosas sus obras” comenta Luisa Muller, coordinadora de La Casa de las Artesanías.

En conjunto con la exhibición de los productos, se ofrecen diversos talleres que nos brindan una perspectiva diferente, ya que podrás aprender a crear tu propia artesanía, y muchas veces hasta ese punto es cuando logramos valorar el esfuerzo y conocimiento que se necesitan.

Sin duda un lugar que te sorprenderá con sus colores, formas y su gente.

Visítalos en la calle Manuel M. Ponce número 134.

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Vida Social

CO N FIR MAC IONES

Cumbres International School Aguascalientes Los jóvenes del Colegio Cumbres celebraron su confirmación en la fe Católica acompañados de sus papás y padrinos. La ceremonia fue impartida por el Obispo Monseñor José María de la Torre, y concelebrándo el Padre Adolfo Güemez, Padre Joel Castañeda, y el Padre Juan Carlos Osejo. Sin duda un momento lleno de emociones y sobre todo alegría.

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Vida Social

Ana Paula Alba

Fue un momento muy emotivo

Silvia García, Goyo Romano, Juan Carlos Gómez jr, Juan Carlos Gómez y Nadya Trueba

José Pablo Romo Inzunza, José Romo, Gladis Inzunza, Óscar y Roxana Reyes

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Vida Social

Estuvieron acompañados de sus papás y padrinos

Claudia González y Luciana Gutiérrez

Familia López de La Fuente

Aquiles Martínez, Aquiles Martínez, Cindy Landeros y Ale Sánchez

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Vida Social

D ES PEDIDA

Nancy García Una hermosa reunión tuvo Nancy García en restaurante Los Olivos con una hermosa decoración de flores en colores muy llamativos.

La celebración se llevó a cabo en una mañana de sábado con la presencia de sus familiares y amigas más cercanas. Al final, fue sorprendida por su prometido José Luis Rosas, con un increíble ramo de flores y una serenata. Juntos esperan ansiosos su boda que se llevará a cabo el próximo 18 de diciembre.

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Vida Social

Majo, Ire, Claudia, Nancy, Fanny y Karen

Adriana Palacios, Nancy e Irma Delgado

Nancy y sus hermanas Deissy y Wendy

Nancy y EstefanĂ­a Medina

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wedding DAY!

Poco a poco hemos podido volver a celebrar los grandes momentos con los que mĂĄs queremos y nos encanta ser parte de esto. Queremos compartir contigo algunas de nuestras fotos favoritas de lo que se viviĂł en el Ăşltimo fin de semana. @gigi7farcia

@dianagp

@araaarey

@itzelgzj

@carlaisabelrg

@alegarciaq

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Agenda

DEL 8 AL 21 DE OCTUBRE Conciertos

Auto concierto DLD, Los Claxons, Rebel Cats 9 de octubre de 2020 19:30 hrs Autódromo Hermanos Rodríguez, Ciudad de México

Museo Espacio.

18:00 hrs Podcast de temáticas de historia del arte, con enfoque contemporáneo.

Chill

Dunkerque.

12 de octubre de 2020 A través de Netflix

En plena Segunda Guerra Mundial, cientos de miles de británicos y tropas aliadas se encuentran rodeados por las fuerzas enemigas en la ciudad francesa de Cuento teatralizado.

Dunkerque. Atrapados en 11 de octubre de 2020 la playa con el mar a sus esMuseo Espacio. paldas, se enfrentan a una 10:00 hrs situación imposible mienActivación de la sala de tras el ejército contrario se lectura, con el cuento “El acerca. rey sapo”.

Miranda!

Ocesa Irrepetible, Streaming 10 de octubre Cine 20:30 hrs 24 Tour de cine francés A través de Ticketmaster 8 al 15 de Octubre Live 7 películas francesas Cinépolis Altaria.

Cultural

Sepultar el pasado Podcast.

8 de octubre de 2020 41