La Sala 408. Especial Agroindustrias

AGUASCALIENTES JULIO 2022 No. 408

ESPECIAL

AGROINDUSTRIAS EL AGUAJE SANTOSSCA TIERRA TINTA

FRAGUE

El POTRERITO HASEN

EL SECRETO

E L

R E G R E S O

FINCA RENACIMIENTO

D E L

A U G E

VINÍCOLA E N

A G U A S C A L I E N T E S

ÍNDICE

04/BIENESTAR:

El campo también se compromete con la

responsabilidad social

06/NETWORKING:

Un sector que sigue creciendo: agroindustria

en Aguascalientes

08 GENTE LA SALA/ El regreso del auge vinícola en Aguascalientes 16/EAT ME!: 28/

La unión familiar nace en la cocina

Grauacion ingenierías UP

30/ Graduación derecho UP 32/ Aniversario 40 años Peri Ortega y Alfredo Guevara 34/ Despedida de soltera Paola Esquivel 36/ Boda civil Estefanía Valdés y Juan Carlos Padilla 38/ Graduación EBC

DIRECCIÓN/ VANESSA SALCEDA GARCÍA GERENCIA/ HEIDY COLLADO CURIEL gerencia@lasala.mx

VENTAS/ CLAUDIA GONZÁLEZ CUMMINGS mkt@lasala.mx

EDITORIAL/ editorial@lasala.mx

DISEÑO EDITORIAL/

KEVIN RODRÍGUEZ SANDOVAL CLAUDIA IVETTE MARTÍNEZ DE LA CRUZ diseno@lasala.mx

EL REGRE S O DE L AUG E VI NÌ C O L A E N AG UAS CAL I E NT E S

AGUASCALIENTES

JULIO 2022 | No. 408

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449 146 7221 www.lasala.mx

CONSEJO/

VANESSA SALCEDA GARCÍA KARLA AZCONA ROMO GEORGINA DE ALBA PÉREZ

COLABORACIONES

449 259 4325 @lasala.mx

Derechos de Autor y Derechos Conexos. Año 2022 No. 408 julio 2022, La Sala ® es una publicación catorcenal editada y publicada por Publicidad Segmento A, S.A. de C.V., Av. Independencia #1861 int 15, Fracc. Jardines de la Concepción C.P. 20120, Aguascalientes, Ags. Informes y ventas 146-72-20 y 21, 441-26-94/ 122-39-26 / 122-81-27, www.lasala.mx Editor Responsable Vanessa Salceda García. Imprenta Editorial ABC,. Boulevard Adolfo López Mateos No. 1718, Col. Obregón, León, Gto.; Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04- 2019051012133700- 101, solicitada y otorgada por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; Certificado de Licitud de Título y Contenido: en trámite ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación; Edición No. 408, Tiraje 3,000 ejemplaresPublicidad Segmento A, S.A. de C.V., no se identifica con las opiniones expresadas por sus lectores, colaboradores o autores en cualquiera de los artículos o sección del revista La Sala ®.

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OMAR BAZÁN FOTOGRAFÍA PORTADA

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Lago del Marqués LOCACIÓN PORTADA

Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta Edición de La Sala ®, sin autorización expresa y por escrito por parte del Consejo Directivo de Publicidad Segmento A, S.A. de C.V.

EL CAMPO TAMBIEN SE COMPROMETE CON LA RESPONSABILIDAD

SOCIAL Si hay una empresa agrícola que todos conocemos es La Huerta, fundada en Aguascalientes, es un grupo agroindustrial familiar, social y ecológicamente responsable, que produce, procesa y distribuye almentos sanos, prácticos y nutritivos de calidad mundial. Fue fundada en el año de 1957 y hoy cuenta con presencia en 11 paises, es una empresa orgullosamente 100% mexicana con más de 2,600 colaboradores.

Además cuenta con 5 empresas integradas verticalmente que fortalecen la cadena de suministro.

La responsabilidad social corporativa, el desarrollo social y la sustentabilidad no se trata unicamente de un tema filantrópico o de acción social, hoy debemos de incluir en las estrategias de nuestras empresas tácticas y acciones que reflejen un menor impacto ambiental y un desarrollo para las personas de su entorno. Conocimos algo de lo que La Huerta está haciendo en este sentido y nos llevamos una grata sorpresa al conocer como ha impactado positivamente en la región no solo generando empleos sino también ofreciendo espacios de recreación deportiva y lugares en las universidades ocupados por jóvenes comprometidos.

Sus acciones de RSE están enfocadas principalmente a los colaboradores de la empresa lo que ha creado una profunda lealtad de ellos y sus familias con La Huerta.

Los programas sociales y de desarrollo sustentable van desde préstamos personales y para vivienda con 0% de interés, materiales para construcción a precios por debajo del mercado, servicio de transporte gratuito, comedor, consultorio médico y farmacia, consultas psicológicas, programas de vacunación, academias y canchas deportivas, becas a hijos de empleados, clases para empleados de primaria, secundaria y prepa, guarderia; programas de desarrollo de proveedores, de ahorro de combustible, electricidad y agua, de reciclaje y hasta el uso de organismos vivos para regular poblaciones de plagas sin efectos nocivos para la salud y el medio ambiente.

Con empresas como La Huerta, el campo está aportando no solo crecimiento económico a Aguascalientes sino también bienestar social y ecológico.

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NETWORKING

UN SECTOR QUE SIGUE CRECIENDO:

AGROINDUSTRIA EN AGUASCALIENTES En Aguascalientes hemos apostado por el desarrollo del sector agroindustrial en el Estado, retomamos nuestra tradición vitivinícola, los emprendedores han apostado por la creación de productos como cervezas artesanales, salsas, aderezos y hasta productos de belleza basados en productos naturales producidos en la región; nos enorgullecen grandes empresas exportadoras de productos agrícolas y la lista de industrias que siguen creciendo en el sector sigue aumentando.

Existen 28 programas para el fortalecimiento del campo, te compartimos 3 de las acciones que se han tomado este año en beneficio de la agroindustria que sin duda aportan al crecimiento económico y social de Aguascalientes:

1

Para contribuir al uso eficiente del agua y aumentar la productividad agrícola se han invertido 53 millones de pesos en trabajos de entubamiento en las presas La Codorniz, Peña Blanca, Malpaso, El Niágara y Ordeña Vieja.

2

Este año se han invertido 170 millones de pesos para impulsar la tecnología y el mejoramiento en parcelas y granjas.

3

El Programa de Reconversión Productiva para la adquisición de plantas de limón, aguacate y nogal, así como de equipos para el uso eficiente de agua benefició a 154 productores y productoras.

Hoy es una realidad que el campo en Aguascalientes está siendo fortalecido y tecnificado lo que deriva en una mayor competitividad del Estado.

E L

R E G R E S O

D E L

A U G E

VINÍCOLA E N

A G U A S C A L I E N T E S

A finales del siglo XVII Aguascalientes lucía repleta de parras que la embellecían, todos los barrios contaban con vides utilizadas para la elaboración de vinos caseros lo que posicionó el Estado como el segundo con mayor producción en el país.

A partir del 2005 la industria comenzó a reactivarse, hoy en día la vitivinicultura se refleja en la vida social y cultural del Estado con las vendimias, restaurantes y por supuesto la cada vez más conocida Ruta del Vino.

Ya en los años 60’s Aguascalientes contaba con 28 vinícolas pero después de la crisis, la regulación de bebidas alcohólicas y los gustos de los hidrocálidos que fueron cambiando a otro tipo de bebidas la época de oro de los productores terminó en los 80´s.

En un ambiente de gran camaradería, la cámara de Omar Bazán capturó a 8 de los productores que forman parte de este resurgimiento de la uva en Aguascalientes.

Alejandrina González Córdova

Socorro López de González

El Secreto

EL AGUAJE

Producción anual: 12,000 botellas Inicio: 2020

Producción anual: Un promedio de 13,000 a 14,000 Inicio: 2003

09

Juan René Martínez Díaz

Mariana Guerra Berumen

Hasen

Frague

Producción anual: 7,000 botellas Inicio: 2009

10

Producción anual: 18,000 botellas Inicio: 2014

BIONDA.MX

QUESOS.BIONDA.MX

QUESOSBIONDA

QUESOS BIONDA MX

Lilia Muñoz ALONSO

Tierra Tinta

Producción anual: 7,000 botellas Inicio: 2019

12

Fernando Sánchez Padilla

Santossca

Producción anual: 12,000 botellas Inicio: 2006

¡ES MOMENTO DE DISFRUTAR! Conoce un poco más de Los García, empresa líder en la producción, elaboración y comercialización de frutas frescas y procesadas de la más alta calidad, contando con estándares de producción muy elevados, así como sus valores con los cuales han logrado ser la empresa que son.

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Sucursal Calvillo Centro / Av. Benito Juárez Centro, esquina con Colón Sucursal Aguascalientes /Av. Convención, Esquina Talamantes #820 Sucursal Calvillo / Km 3.5 Calvillo - Jalpa Sucursal Santa Cruz / Cerrito Alto, Local No. 3, Calvillo Ags

Ing. Rigoberto Macias Muñoz

Yurisol Romano Canela

El Potrerito

FINCA Renacimiento

Producción anual: 2,400 botellas Inicio: 2018

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Producción anual: 3,500 botellas Inicio: 2011

VIDA SOCIAL

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LA UNIÓN FAMILIAR NACE EN LA

COCINA El emprendimiento agroindustrial muchas veces comienza con historias como esta, un hobbie que les ha regalado horas de convivencia familiar de gran calidad. Ellas son la Sra. Lupita, Sandra y Dany Bassol que han hecho de las tradiciones familiares un negocio que las ha unido aún más: Mermeladas Del Huerto y Salsas La Juana. ¿Cómo empezó este proyecto?

Sra. Lupita: Desde siempre he tenido un enorme gusto por la cocina y por la mermelada de chabacano. La temporada de esta fruta es muy corta, entonces cuando la preparaba la disfrutábamos muchísimo como familia. A mis hijas siempre les fascinó la receta, pero fue hasta el año 2018 que Dany me insistió en que deberíamos compartirla y comenzar a venderla. Desde entonces, hemos crecido año con año. ¿De dónde surge la receta?

Sra. Lupita: La receta es familiar. Me la enseñó la tía de mi esposo, así como aprendí de ella a cocinar otros platillos. Aunque con el tiempo he añadido mi toque especial, se ha mantenido la receta original.

Además de la mermelada de chabacano, ¿qué otros productos elaboran?

Sra. Lupita: Contamos con varios sabores de mermeladas como frutos rojos, guayaba y manzana canela. La cantidad y sabores que tenemos depende de la temporada. Nuestra temporada fuerte es la época navideña.

Sandra: Las salsas nacieron por un negocio de comida que tenía anteriormente y me preguntaban por las salsas que usaba, en la pandemia cerramos el negocio y comencé con la venta de salsas, tenemos cinco sabores y la favorita es la de chile con semilla de arándanos.

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¿De dónde nacen los nombres “Del Huerto” y “La Juana”?

Dany: Es muy curioso porque yo siempre le he dicho a mi mamá “Huerto” de cariño. Incluso mi hijo le dice así, nos pareció el nombre ideal para la marca.

Sandra: A mí, mi mamá me dice de cariño “Juana”, entonces desde que empezamos con la idea de formalizar este negocio, pensamos en nombrarlo así. ¿Cómo ha sido pasar tanto tiempo juntas como socias?

Dany: Ha sido divertidísimo. Durante épocas festivas, hemos pasado hasta 4 meses viéndonos casi diario para sacar los pedidos y lo hemos disfrutado mucho.

Sandra: Sin duda, nos ha unido un montón. Debido a que existe todo un proceso detrás de nuestros productos (esterilización, elaboración, envasado, etiquetado, etc.) cada una ha cumplido un rol distinto y nos hemos complementado como un gran equipo.

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EMPRESA 100%

¡33 AÑOS APORTANDO A LA ECONOMÍA LOCAL! Frutería California tiene sus inicios desde 1955 encabezada por Guillermina Cervantes y Juan Macías. En el año 1990 abrió su primera sucursal independiente dentro del C.C. Agropecuario. Ésta operó durante 28 años, trayectoria en la cual las familias hidrocálidas mostraron su apoyo y preferencia. Es en marzo del 2017 cuando se reubican en el Blvd. Luis Donaldo Colosio, ofreciendo a sus clientes una ubicación privilegiada para acceder a sus productos de alta calidad. Esta empresa está enfocada a apoyar principalmente a emprendedores locales, jóvenes y amas de casa que busquen dar a conocer sus artículos. De hecho, el 70% de sus productos tienen un impacto positivo en la economía hidrocálida.

Frutería California se caracteriza por la atención personalizada que brinda a sus clientes, así como su amplia variedad de productos de alta calidad. Además se identifican como una empresa familiar que ve por la economía del estado.

Te invitamos a visitarlos en cualquiera de sus sucursales: Blvd. Luis Donaldo Colosio, Av. independencia, Eugenio Garza Sada, Blvd. Juan Pablo II, Mercado Bonanza y la más reciente localizada en C. Abastos.

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Ven a conocer nuestro

E

l viñedo “El Secreto” nace en el año 2020, gracias a la iniciativa de la señora Alejandrina González acompañada de su padre el Ing. José Luis González y su hermano. Tras haber transcurrido 12 años desde sus primeras plantaciones y con amplio conocimiento al respecto, nace la idea de establecer su propia vinícola. Ellos son grandes conocedores del tema, amantes del vino y disfrutan el seguir aprendiendo del mismo constantemente.

Indudablemente, el distintivo principal de este vino es su calidad. Cuenta con seis distintas etiquetas, las cuales son ganadoras de premios internacionales; incluyendo el “Oro al mejor vino tinto” de la “Ruta del Vino 2021”. Su producción ronda en las 12,000 botellas anuales actualmente y planean añadir más etiquetas próximamente.

Las instalaciones cuentan con salones para realizar eventos sociales y empresariales, en próximos días abrirán su restaurante.

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VIDA SOCIAL

CLAUSURA 2022

El pasado jueves 14 de julio se llevó a cabo la entrega de papeles del Colegio Villalobos con motivo del fin del curso escolar. Este instituto cuenta con más de treinta años de trayectoria educando desde un espíritu humanista en nuestro estado.

Ese día, se contó con la participación de los alumnos de preescolar, secundaria y preparatoria; así como de las respectivas autoridades escolares y los padres de familia.

El objetivo del evento fue el reconocimiento del esfuerzo de los alumnos al concluir con una etapa escolar más. Se les entregaron diplomas y constancias de estudios, mientras sus profesores y maestros les aplaudían y felicitaban por su dedicación.

Durante el evento, se vivieron emotivos discursos de profesores y alumnos. Asimismo, los alumnos realizaron un bailable tradicional con vestimenta típica de Aguascalientes.

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LO MEJOR EN

diversión

¡AHORA EN COLOSIO!

Este domingo 17 de julio, se llevó a cabo el Open House de la segunda Sucursal de Land4Fun denominada “Colosio”, con lo cual se da por oficialmente inaugurada para diversión de todos los niños de Aguascalientes y alrededores.

Land4Fun es un Centro de Entretenimiento Infantil, el cual desde el año 2017 tiene presencia en la Ciudad de Aguascalientes, con la sucursal “Gandhi” ubicada en la zona sur de la ciudad y en este año 2022 apertura esta segunda sucursal en la zona norte de la ciudad.

Las sucursales de Land4Fun están pensadas y creadas para llevar diversión sana a todos los niños y niñas de entre 2 y 11 años de edad, privilegiando el entretenimiento físico al contar con un playground gigante, donde los niños subirán, escalarán, se deslizarán por los resbaladeros y toboganes, tirolesas, canchitas de futbol y basquetbol, taller de manualidades, área de maternal, brincolines, área de Princesas, albercas de pelotas, sin faltar su cafetería para disfrutar de unos sabrosos snacks.

Algo súper importante, es que ambas sucursales cuentan cada una con dos salones de Fiestas Infantiles, en donde se realizan Fiestas de Cumpleaños, graduaciones escolares, visitas de Colegios y Empresas, ya que existen paquetes diferentes para cada gusto y necesidad, pero en cada una de ellas disfrutarán de todas las áreas de diversión y juego.

Encuéntranos en nuestras direcciones: Land4Fun Sucursal Gandhi: Av. Aguascalientes Sur # 117, esq. Mahatma Gandhi, Col. Villa Jardín, junto a Suburbia, Ags. Land4Fun Sucursal Colosio: Blvd. Luis Donaldo Colosio # 788, Planta Alta del Centro Comercial de Chedraui Selecto, Col. Trojes de Alonso, Ags. 449 427 28 88

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Land4FunAguascalientes

ABIERTO LOS

7 DÍAS

DE LA SEMANA

12:00 a 21:00 Land4FunAguascalientesOficial

OPEN

HOUSE

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VIDA SOCIAL

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PRÓXIMA EDICIÓN

IMPRESA No.409

Ximena, Mariana, Estefanía, Julia y Nayeli

G R A D UAC I Ó N

INGENIERÍAS UP Recientemente finalizó el ciclo escolar 2021- 2022 y con esto, varias generaciones de alumnos concluyeron su carrera profesional.

Este el caso de los pertenecientes a la carrera de ingeniería de la Universidad Panamericana. Con motivo de este logro académico, los alumnos organizaron una fiesta para celebrar con sus familiares y amigos cercanos. Este evento se llevó a cabo el Centro de Convenciones. Los recién graduados disfrutaron de una agradable velada en donde el ambiente no faltó.

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Enrique Ailloud y amigos

COMIDA PRIMERA GENERACIÓN INGENIERÍA CIVIL y administración

El pasado 9 de julio la Universidad Panamericana organizó una comida para celebrar a los alumnos pertenecientes a su primera generación de la carrera de Ingeniería Civil y Administración. Este programa inició en el año 2017 en el campus Aguascalientes. Durante el evento, la directora de la Facultad de Ingenierías, Mercedes Urzúa; dio un emotivo mensaje. En éste destacó que más allá de formar parte de una generación histórica, los alumnos sobrellevaron los obstáculos que la pandemia les impuso. Resaltó que son la primera generación de ingenieros civiles con una visión más amplia que la que proporciona la ingeniería tradicional, ya que se les impartieron conocimientos sólidos en administración de la construcción, sistemas inteligentes y metodologías modernas como BIM (Building Information Modeling). También subió al podio Rogelio Barocio, quien fungió como jefe de carrera durante la trayectoria escolar de los estudiantes. Al ser ésta su primera generación en egresar les deseó mucho éxito y les recordó que la Panamericana siempre será su casa y tendrá las puertas abiertas para recibirlos.

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VIDA SOCIAL

G ra d u a c i ó n

Derecho UP Banquete y coordinación 449 175 50 73 @lamarquesa_eventos

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La generación 2018-2022 de la Licenciatura de Derecho celebran el haber egresado de la Universidad Panamericana. El culminó con una fiesta realizada en el Centro de Convenciones. Durante la cena, contaron con música en vivo que alegró la velada. Los estudiantes disfrutaron este logro académico acompañados de sus familiares y amigos cercanos. Queremos felicitar a los recién graduados y desearles mucho éxito en esta próxima etapa.

VIDA SOCIAL

María Fernanda y Daniel Barrera

Ale, Claudia, Rosy y Brenda

María José Uribe y Diego Carrillo

Mariana Becerra y Silvia

Daniela y Camila

Daniel, Andrea, Carlos, Renee y Felipe

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VIDA SOCIAL

Peri ORTEGA y Alfredo Guevara Alfredo Guevara y Peri Ortega celebraron el haber cumplido 40 años felizmente casados. La ceremonia religiosa se realizó en la capilla de San Peregrino. Al concluir, sus invitados se trasladaron al salón Bonagens para celebrar con los festejados sus bodas de rubí. Durante la fiesta, contaron con la presencia de un grupo musical que amenizó la tarde para sus invitados. Este evento fue muy especial ya que la familia llevó a cabo un doble festejo y su nieta, Sofía Velázquez Guevara; celebró su fiesta de quince años.

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Fotografía por: @los_filmmakers

A n i ve r s a r i o

VIDA SOCIAL

Afredo y Peri fueron acompañados por sus amigos

Familia Guevara Ortega

Ana Sofí en compañia de sus abuelitos

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VIDA SOCIAL

D E S P E D I DA D E S O LT E R A

PAOLA ESQUIVEL OBREGÓN La despedida de Paola Esquivel tuvo lugar en el Salón Magnolias dentro del conocido Hotel Alameda. El evento estuvo a cargo de la mamá de la futura novia, Olga Obregón y su suegra, Ale Cámara.

Esta celebración íntima consistió de un delicioso desayuno con fruta, pastel azteca y pan dulce. La decoración del lugar estuvo orgnizado por ADKA. Paola disfrutó mucho y convivió con sus amigas y familiares. Al finalizar esta agradable reunión, su novio llegó al salón acompañado de mariachi.

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VIDA SOCIAL

Ana Pao Guzman y Maria Guzman

Olga Esquivel, Paola Esquivel y Ana Isabel Ramírez

Aurora Gutiérrez, Ita Gutiérrez, Ivonne Venegas

VIDA SOCIAL

B O DA C I V I L

Estafania Valdés y Juan Carlos Padilla Después de casi tres años de noviazgo, Estefanía Valdés y Juan Carlos Alba se casaron por el civil. El evento tuvo lugar en un domicilio privado alrededor de las cinco de la tarde.

La decoración estuvo a cargo de Cecilia Reyes. En cuanto al catering, el Chef César Pérez deleitó a sus invitados con un menú espectacular. La celebración religiosa tendrá lugar en el mes de septiembre en Terrarosa.

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Ernesto Ruiz, Viviana Rangel, Brenda Garduño y Abraham Ruiz

María Sofía López y Marytere Valdés

Carlos Valdés y Maricarmen Arellano

TEL. (449) 9121035 4491129910

VIDA SOCIAL

G ra d u a c i ó n

EBC La primera generación de alumnos de la EBC se graduó de sus licenciaturas. Cerca de ochenta graduados de las seis carreras recibieron a sus invitados en la Isla San Marcos para celebrar con ellos su fiesta de graduación. Una gran noche para los jóvenes que terminaron sus estudios que sin duda recordarán como la última vez que se reunieron como compañeros.

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VIDA SOCIAL

Caro Arroyo, Karla Alba y Fer Basurto

Carlos Temblador y María José Gutiérrez

Daniela Bajos y Emilio García

VIDA SOCIAL

Daniela, Ana Paula, Cristina y Victoria Santacruz

Sheccid Pelaez y Daniela Arista

Luis Alcalá, Paulina Ruvalcaba y Miguel Rivera

Natalia Ramírez, Renata Zamora y Fer Ramírez

Sara Espinoza, Héctor Gutiérrez y Paola Temblador

Juan Carlos Romero y Michelle Jiménez

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