REVISTA DE VIC 74

Revista de Vic Revista gratuïta www.revistadevic.cat

Octubre | Novembre 2020 Núm. 74

1'95€

Com a Vic

ENLLOC

Te la regalem gràcies als nostres anunciants

Octubre | Novembre Revista de Vic

3

Editorial Vols publicar un article o informació sobre el teu negoci?

Envia'ns un correu a info@larevistadevic.cat o truca'ns al 655 45 42 33

Anem sumant Per Xavi Ruiz

A la vida, com en tot, hi ha coses que sumen i coses que resten...

Nosaltres més que restar, ens agrada sumar.

Sumar bons amics, bones estones, bons llocs, bona música, bones vibracions i un munt més de coses que ens fan sentir bé.

Que ens diguin que som la revista més llegida de la comarca d'Osona, fa que sumem. Que Google ens digui que la revista Tot Osona és la més vista digitalment a Osona, també ens fa que sumem. Però el que veritablement fa que ens sentim especialment feliços, és que ens feu arribar mostres de suport des de tots els punts de Catalunya. Al grup de Facebook tenim gent que ens segueix des d'Argentina, des de Canada o des de Los Angeles, i la nostra web ha crescut un 57% en els últims cinc mesos.

Des del grup que jo mateix dirigeixo des de fa sis anys, us volem donar les gràcies al suport que ens doneu, i és per això que ben aviat tindrem una nova revista al grup. L'hi estem donant forma, però en poc us podrem ensenyar cosetes.

Aquests mesos estem estrenyent molt a l'editorial LlibreBooks, amb llibres com el del DJ internacional Dany BPM, amb el llibre de contes amb diversos autors i autores, incloent-hi a la gran Maria Rosa Nogué, o llibres infantils com el de l'escriptora més jove de Catalunya l'Elga González.

Us deixem amb aquest número, ple de bona lectura, però sobretot de qualitat i des d'on ens estiguis llegint, donar-te les gràcies per sumar amb nosaltres cada dia.

Tecnologia Pàgina 8

La recepta Pàgina 13

Llibres Pàgina 4

Article Pàgina 14

Editor i director Xavi Ruiz Maquetació i impressió graficvic.site Administració Marta Anglada Portada Arxiu Redactors Núria Dot Alba Zamora Xavi Ruiz Carles Costa Cristina Comerma Toni Coromina Andreu Gomez Graciela Vidal Miquel S. Molist Badiola Elisabet Jorquera Dipòsit legal B 18552-2014 Editorial Revista de Vic Preguntes o qüestions info@ larevistadevic.cat Telèfon 655 45 42 33 Mail info@larevistadevic.cat www.revistadevic.cat

TIG Elèctrode revestit MIG-MAG Oxitall Plaça Francesc Macià, 2 bis, entresòl, porta k 08500 Vic (Barcelona) Telèfon: 664206192 / 930055377 Email: info@cefosol.com

4

Revista de Vic Octubre | Novembre

Les ulleres de la felicitat Llibres i Simón

Cinc anys després de la publicació de Les ulleres de la felicitat, amb més 200.000 lectors, presentem una edició ampliada commemorativa, que conté una introducció nova i casos pràcticsde persones que han aconseguit ser més fortes i felices gràcies a la psicologia cognitiva que aplica Rafael Santandreu.

Rafael Santandreu és un dels psicòlegs més prestigiosos d'Espanya. S'ha especialitzat a ajudar la gent a desenvolupar la seva fortalesa emocional.

Mitjançant el seu mètode, milers de persones han aconseguit perdre les pors de manera permanent.

Ara et toca a tu descobrir les lents que t'ensenyaran a graduar el teu cor i la teva ment. Posa't les ulleres de la felicitat!

Ressenyes: «Llegiu aquest llibre, sisplau, us el recomana un metge que percep l'estrès del món actual através dels porus de la gent.»

Santiago Dexeus, metge

«Senzillament, magnífic.

Aquesta filosofia realment ajuda a millorar com a persona.»

DavidFerrer, tenista professional.

Rafael Santandreu Lorite és un psicòleg i escriptor espanyol.

Va estudiar Psicologia a la Universitat de Barcelona i es va especialitzar en diverses àrees de psicoteràpia a Anglaterra i Itàlia. Va treballar com a professor de la Universitat Ramon Llull i com a traductor de llibres de psicologia. Va ser redactor cap de la revista Mente Sana, al costat de Jorge Bucay.

El seu primer llibre va veure la llum en 2009, Escola de felicitat.

I després d'ell, ha continuat escrivint llibres d'autoajuda i superació personal com L'art de no amargar-se la vida, Les ulleres de la felicitat o Ser feliç a Alaska.

A més de l'èxit editorial, és un col·laborador habitual de programes de televisió de divulgació com Per a tots la 2 (TVE) i continua amb la psicoteràpia.

Aquest llibre és una vida sencera. La vida de Simón.

Que obre els ulls en un bar, entre dues famílies que no es parlen. Que creix buscant al seu cosí, aquell que li va prometre una vida de novel·la i va desaparèixer.

Que aprèn el que és l'amistat al costat de Estela. Que assaja en restaurants de luxe les receptes que va aprendre al bar. Que es fingeix un heroi en iots i billars.

Que s'obliga a caminar cap endavant en viatges que són fugides. Que s'enamora massa i malament. Que aviat s'adona que els herois no existeixen, les fortunes ho són per alguna cosa i les dames no pretenen que les rescatin. Simón.

Que un dia torna. Torna per començar de nou, aquesta vegada de veritat, la novel·la de la seva vida.

Miqui Otero es corona amb una de les novel·les més commovedores i autèntiques dels darrers temps. Una novel·la plena de llocs i persones als quals tornar.

Miqui Otero (Barcelona, 1980) debutó en 2010 con la aplau­ dida novela Hilo musical (Alpha Decay), premio Nuevo Talento FNAC, y dos años después llegó La cápsula del tiempo (Blackie Books), que tras ser elegido libro del año en Rockdelux y entrar en la lista de los diez mejores de cabeceras como ABC, en su ter­cera edición lleva vendidos más de 10.000 ejemplares.

Colabora habitualmente en medios como El País y Cultura/s La Vanguardia, y es profesor de periodismo y literatura en la UAB. También ha participado en libros colectivos de ensayo como Una risa nueva (Nausicaa, 2010) y CT o la cultura de la transición (Ran­dom House Mondadori, 2012), entre otros, y en antologías de narrativa como Última temporada (Lengua de trapo, 2013), que engloba a la nueva generación de autores españoles. Con Rayos se consolidó como una de las voces más sobresalientes e imagi­nativas del panorama literario español. Ahora, con Simón, lo­gra su novela más ambiciosa, más tierna y reinvindicativa.

FRANKFURT C. JOAN ESMORZARS-PLATS COMBINATS-SOPARS

TENIM LA MILLOR QUALITAT I SERVEI CARRER DE RIPOLL, 53( POLIGON MAS BEULÓ) VIC

6

Revista de Vic Octubre | Novembre

Abans

Realitats de Vic (1892) 1a part

Per Miquel dels Sants Molist Badiola Què va ser el més destacat de l’any 1892? De manera clara, les vagues de treballadors. De 44 diaris que va publicar El Norte Catalán durant dit any, en 22 es parla d’aquesta temàtica.

Estudiant més a fons el tema, he de dir que s’arrossegava d’un temps abans. El diari esmentat, de 5 de novembre, ens explica que, en concret a Vic, aquest davallament en l’activitat econòmica del comerç i la indústria s’havia donat per dos factors: el ferrocarril i el quartel militar.

Des de la inauguració de l’estació de Vic al 1875 es pensava que la ciutat guanyaria pes en tots els aspectes. Però la indicada prosperitat durà poc. Quan la via es va prolongar fins a Sant Joan de les Abadesses es notà un decaure bastant pronunciat en el sistema econòmic.

Els salvà d’aquesta crisi l’establiment, al costat de l’estació de ferrocarril, de part dels tallers de la companyia ferroviària. Aquests tallers reportaven riquesa a la nostra ciutat ja que els mateixos treballadors consumien tota mena de productes a la pròpia capital osonenca generant riquesa.

L’altre element que ho confirma és l’haver tingut guarnició “compuesta unas veces de un batallón y otras de un regimiento, cuyos haberes eran un afluente más, ya fuera en mayor ó menor escala, que proporcionaba a nuestra ciudad algunos rendimientos” (article Vic: Su actual decadencia de El Norte Catalán de 5 de novembre). A la guarnició s’hi havia d’afegir la zona militar que fins aleshores s’havia posseït i que també era una font d’ingressos.

Aquests dos factors eren la principal font de riquesa vigatana. Degut “á la indiferencia de las principales entidades de nuestra ciudad” – segueix dient el diari – es va veure desaparèixer dels quartels la força que, per espai d’alguns anys, tingueren de guarnició.

Més tard, els tallers de la companyia de ferrocarrils van tancar les seves portes progressivament.

Si a això li afegim les moltes vagues produïdes aquell any, tindrem un panorama de crisi econòmico-social bastant greu. Corrien rumors de que 350 operaris d’una empresa de Vic s’havien declarat en vaga a principis de març. Rumor que es van confirmar oficialment el dissabte 26 del mateix mes quan els treballadors de la fàbrica de filats dels Srs. Capdevila i Comp.ª van aturar la seva activitat per una dissensió haguda entre l’empresari i tres treballadores per no voler treballar durant el temps de l’esmorzar, “costumbre que venía ejerciéndose en la casa desde mucho

També explica que, el dimarts següent es van afegir a la vaga els obrers paletes de la ciutat per la negativa a concedir-los una rebaixa d’una hora del jornal i el fet de no estar obligats a portar la gaveta a la feina. tiempo” (El Norte Catalán de 2 d’abril). En portada del mateix diari, apareix l’anunci de la venta de dita empresa pels seus funests resultats. En definitiva, el resultat va ser que els seus treballadors quedaren sense feina pel tancament del seu medi de subsistència.

També explica que, el dimarts següent es van afegir a la vaga els obrers paletes de la ciutat per la negativa a concedir-los una rebaixa d’una hora del jornal i el fet de no estar obligats a portar la gaveta a la feina. Pocs dies més tard, molts oficials fusters, foren acomiadats pels seus patrons per manca de treballs. També estaven en perill els serrallers, rajolers i demés oficis relacionats amb els manobres.

El Bisbe Morgades, en l’exhortació pastoral als obrers, criticava als homes fanàtics de la Revolució que “tratan de valerse de vosotros para subvertir lo existente” i aconsellava la moderació en les seves reivindicacions: “No os entreguéis a vías de violencia, que son causa de injusticia: no cerréis vosotros mismos las fábricas que os dan pan…” (El Norte Catalán de 30 d’abril).

El 21 de maig ens apareix un altre article que ens informa de l’anada a Barcelona dels mestres paletes per a contractar operaris del mateix ofici per a continuar les seves obres paralitzades en motiu de la vaga. El resultat fou que vingueren a Vic un regular nombre de paletes els quals es van repartir entre les di-

ferents obres paralitzades per engegar-les de nou. Aleshores es van posar en vaga els fusters...

Total, hi havia malestar i tensió que va fer que l’Alcalde demanés forces coercitives al Governador civil de la província tot publicant un ban en el que es prohibia que es formessin grups de més de cinc persones als carrers i places públiques. El diumenge arribaren 40 o 50 individus de la Guàrdia civil amb el resultat de vàries detencions i el tancament de la Sociedad Centro Local de la classe obrera a cal i canto. Després d’aquestes actuacions va regnar altre cop la tranquil·litat.

Tot i això, continuava la vaga. El 24 de juny se’ns informa que una comissió de paletes es van entrevistar amb el Bisbe suplicant que interposés la seva influència per a que se solucionés aquest conflicte. L’endemà de la reunió es finiquità la vaga de dits paletes i el dijous 29 la dels peons i fusters.

Però, deixem-nos estar de notícies negatives d’aquest any 1892. Si anem a finals d’any, el vespre de divendres 30 de desembre, es va inaugurar el “nou” pont de la línia fèrria que travessa el riu Meder, tocant al barri del Remei. Fou construït als tallers de la “Maquinista terrestre i marítima”, de Barcelona, i la seva construcció era molt sòlida i elegant (NC de 31 de desembre).

NOSALTRES T'AJUDEM

100% D'HIPOTECA PER TREBALLADORS D'EMPRESES ASSOCIADES

RESTA AL 90% DEL VALOR DE COMPRA A PARTIR DE 346€ PER CADA 100.000€ FINANÇATS!

INFORMA'T Com que no som els únics, hem decidit ser els millors!

www.habitatge.com info@habitatge.com 93 889 42 77

8

Revista de Vic Octubre | Novembre

Tecnologia

iPhone 12: preu, data de llançament i característiques del nou mòbil d'Apple

Apple presenta l'iPhone 12, amb quatre versions per arribar a més públic objectiu i amb un canvi en el disseny que, d'alguna manera, suposa un retorn a les arrels estètiques del producte.

Hi ha sorpreses però no massa, ja que moltes de les característiques dels nous equips estaven ja rodant per les xarxes abans del llançament d'avui.

Tim Cook, des d'Apple Park, ha recordat la important activitat de la companyia i els productes presentats fa poques setmanes: rellotges intel·ligents, ordinadors personals, i iPad i ha començat explicant el nou Homepod mini, amb pantalla tàctil a la part superior. El preu: 99 euros. Després ha entrat ja en els productes més esperats: els nous iPhone.

Un dels aspectes destacables de la generació iPhone 12, és que canvia la forma: de vores arrodonides a bisells plans, a l'estil dels iPhone 4,4S, 5 i 5S. Un altre dels importants canvis és la integració de xarxes 5 G en tots els nous models, Cook considera aquest avanç com 'el principi d'una nova era per a iPhone'.

L'iPhone 12 té el doble de resolució que l'11 i, durant la presentació, s'ha destacat que inclou Ceramic Shield: una nova capa de protecció de Corning més dura que qualsevol vidre de smartphone, el que evidentment el fa molt més resistent que la generació anterior.

L'iPhone 12 i l'iPhone 12 mini estaran disponibles en cinc acabats en alumini: blau, verd, negre, blanc i (PRODUCT) RED.1

L'iPhone 12 es pot reservar a partir de divendres, 16 d'octubre, i estarà disponible a partir del divendres, 23 d'octubre.

L'iPhone 12 mini es podrà reservar a partir de divendres, 6 de novembre, i arribarà a les botigues a partir de divendres, 13 de novembre.

Es podrà reservar l'iPhone 12 Pro des de divendres, 16 d'octubre, amb disponibilitat a partir de divendres, 23 d'octubre. L'iPhone 12 Pro Max es podrà reservar des de divendres, 6 de novembre, amb disponibilitat a partir de divendres, 13 de novembre.

Consta de quatre versions diferents, la primera vegada que la companyia presenta tants models diferents. iPhone 12 mini amb pantalla Super Retina XDR de 5,4 polzades, cos d'alumini, doble cambra i xip A14 Bionic. iPhone 12 amb pantalla Super Retina XDR de 6,1 polzades, cos d'alumini, doble cambra i xip A14 Bionic. iPhone 12 Pro amb pantalla Super Retina XDR de 6,1 polzades, cos d'acer, triple càmera amb LiDAR i xip A14 Bionic. iPhone 12 Pro Max amb pantalla Super Retina XDR de 6,7 polzades, cos d'acer, triple càmera amb LiDAR i xip A14 Bionic.

Tots els models presenten un disseny de vora pla inspirat en l'iPhone 5 llançat en 2012 i es deixa enrere la vora arrodonida que es va veure el 2014 amb els iPhone 6.

Altres característiques de el disseny són: un 11% més prim, un 15% més petit i un 16%

més lleuger que l'iPhone 11.

La major diferència entre versions és la càmera. En funció de el model, hi ha dos o tres sensors del darrere. Els iPhone 12 Pro i iPhone 12 Pro Max afegeixen a més d'una tercera cambra el sensor LiDAR que ja vam veure en els iPad Pro d'aquest any.

El nou vaixell insígnia mòbil d'Apple està disponible en quatre colors, incloent-hi el nou blau pacific blue als ja existent daurat, platejat i negre. Es vendrà pel mateix preu que la generació anterior: 1.159 euros per l'iPhone 12 Pro i 1.259 euros al Pro Max. La configuració de memòria part de 128 GB fins als 512 GB. Preus i disponibilitat L'iPhone 12 i l'iPhone 12 mini estaran disponibles en models de 64 GB, 128 GB i 256 GB, en blau, verd, negre, blanc i (PRODUCT) XARXA, a partir de 909 € i 809 €, respectivament.

Es podrà reservar l'iPhone 12 des del divendres, 16 d'octubre, amb disponibilitat a partir de divendres, 23 d'octubre. L'iPhone 12 mini es podrà reservar des de divendres, 6 de novembre, amb disponibilitat a partir de divendres, 13 de novembre.

Els preus de l'iPhone 12 Pro oscil·laran entre 1.159 euros (128 GB), 1.279 euros (256 GB) i 1.509 euros (512 GB) L'iPhone 12 Pro Max costa 1.259 euros (128 GB), 1.379 euros (256 GB) o 1.609 euros (512 GB).

El futur és ajudar a ser més eficients.

La llar és ara més important que mai.

Per això hem ajudat a estalviar a milers de famílies rehabilitant les seves llars i assessorant-les en eficiència energètica.

Tornem a creure en el futur.

naturgy.com

10

Revista de Vic Octubre | Novembre

La guia de les pimes per ser més eficients en la nova normalitat Com digitalitzar i fer més eficient la teva pime a la nova normalitat?

Aquest és el títol de la guia elaborada per Nomo, la plataforma fintech que integra els serveis financers i eines de gestió de negoci de pimes, autònoms i freelancers. Nascuda a Innocells, el hub digital del Banc Sabadell, la seva guia recull de forma clara i didàctica totes les claus perquè qualsevol empresari sàpiga per on començar i com gestionar la transformació digital, amb l'objectiu que empreses i treballadors per compte propi siguin més eficients, estalviïn temps i diners, i es focalitzin a fer créixer el seu negoci.

El document aborda conceptes bàsics i dóna els passos i recomanacions clau que qualsevol empresa pot incorporar, al temps que clarifica la confusió que de vegades sorgeix entre els termes "digitalització" i "transformació digital" definint clarament tots dos conceptes. D'aquesta manera, expliquen, la digitalització consisteix a traslladar processos manuals a l'entorn digital i automatitzar processos per estalviar costos, temps i simplificar processos, mentre que la transformació digital és un concepte més ampli que implica una visió holística del negoci. La transformació digital suposa una transformació cultural de l'empresa i dels models i processos de treball, i requereix un pla estructurat.

A més, la guia de Nomo recull cinc àrees clau per donar el salt cap a la transformació digital, com ho són l'experiència del client, processos, captació de talent, anàlisi de dades i el núvol. Per a cadascuna d'aquestes àrees, la guia detalla potencials solucions a incorporar, com per exemple eines de Customer Relationship Management; de gestió de negoci, comptabilitat i fiscalitat; plataformes de visualització de dades o sistemes d'emmagatzematge de documents en el núvol perquè tota l'organització hi pugui accedir des de qualsevol dispositiu.

TORELLÓ - Barri Montserrat Pis de 69 m² que el pots reformar TORELLÓ - Barri Montserrat al teu gust. Té 3 habitacions Pis 1 de 69 m² que el pots reformar bany, cuina, menjador al teu gust.

3 habitacions Balcó, prop deTé tots els serveis 1Necessita bany, cuina, menjador reformes Balcó, de tots els serveis PREUprop VENDA 65.000 € Necessita reformes REF 19061 PREU VENDA 65.000 € REF 190614

VILADRAU

Casa a 4 vents, 229 m², VILADRAU 3 habitacions, 2 banys, menjador amb llar deafoc i sortida jardí, Casa 4 vents, 229alm², calefacció, terrassa privada, terres 3 habitacions, 2 banys, menjador de gres i parquet, amb llar de foc i sortida al jardí, Finestres amb porticons fusta calefacció, terrassa privada, terres PREUde VENDA 279.000 € gres i parquet, REF 20023 Finestres amb porticons fusta

PREU VENDA 279.000 € REF 20023

Però, per on hem de començar amb la transformació? Segons Nomo, és important fer un diagnòstic inicial de la situació del negoci pel que fa a la digitalització, desenvolupar una estratègia digital concreta, introduir les eines digitals més eficaces per a cada cas, formar l'equip i incorporar la transformació digital a la cultura corporativa, així com també aprofitar els canals de comunicació i publicitat digitals.

Aquests són alguns dels passos clau que tota pime ha de tenir en compte per adaptar-se a la nova normalitat i no quedar-se enrere.

TONA

ROSES Pis situat a 5 minuts de la platja La RODA TER Punta. Consta de DE 2 habitacions, 1 Casa decuina 137 m², 5 habitacions bany, independent, 1 bany amb dutxa, cuina de terrassa de 12,48 m2, cambra Menjador amb ascensor. llar de foc, garatge rentar, per 1 cotxe, traster, calefacció PREU VENDA 121.500 € Terrassa de 15 m2 REF 19060

Casa unifamiliar de 160 m² TONA 3 hab, 2 banys, menjador amb llar unifamiliar de 160 m² de Casa foc, terrassa amb barbacoa, 3 hab, 2 banys, menjador amb llar calefacció i aire condicionat, de foc, terrassa barbacoa, garatge peramb 2 cotxes calefacció i aire 225.000 condicionat, PREU VENDA € garatge 2 cotxes REF per 20030

MANLLEU

TARADELL –Torre de 340 m²

PREU VENDA 135.000 € REF 2202018

Pis 80 m². Té 3 habitacions, MANLLEU 1 bany, cuina, menjador amb llar de 80 foc, calefacció, balcó Pis m².

Té 3 habitacions, Terresmenjador de gres amb llar 1 bany, cuina, Plaça de pàrquing i traster de foc, calefacció, balcó PREU Terres VENDA € de80.000 gres REF 20021 i traster Plaça de pàrquing

PREU VENDA 80.000 € REF 20021

PREU VENDA 225.000 € REF 20030

Distribuïda en 3 plantes. Garatge TARADELL –Torre de 340 im² semi-soterrani, per 6 cotxes bodega.

Planta menjador, Distribuïda en 3baixa plantes.

Garatge cuina, 3 hab. , bany, terrassa. semi-soterrani, per 6 cotxes i Altell ambPlanta 2 habitacions i 1 bany, bodega. baixa menjador, calefacció, jardí de 650 m² amb cuina, 3 hab. , bany, terrassa. piscina Altell amb 2 habitacions i 1 bany, PREU VENDA 394.800 calefacció, jardí de 650 m² € amb REF 20033 piscina

PREU VENDA 394.800 € REF 20033

TARADELL

Casa Unifamiliar adossada per VIC-reformar Zona Auditori-Atlàntida al centre.

Pis 80de m² en perfecte Consta planta baixa i estat dos 3 habitacions, una es suite pisos amb una superfície total 2 banys, Cuina office, menjadorde 186m2.

Es pot fer garatge amb sortida calefacció, amb accèsaabalcó, la vivenda. plaça de pàrquing i traster.

PREU VENDA 86.000 €

PREUREF VENDA 225.000 € 20080 REF 20041

SEVA – El Montanyà

Torre en un solar de 1263 m² PB: cuina office i menjador - sala PALAMOS -Zona Avinguda d'estar amb llar de foc i sortida al A 500 m2 de la platja jardí, 1 bany. 4 habitacions dobles de 80 m².1:3 sala habitacions, (1Atic suite).

Planta de jocs 1 banys, Cuina office reformada i amb sortida a terrassa.

Garatge equipada amb electrodomèstics i semisoterrani per 2 cotxes, sortida a galeria amb armaris fets bodega.

Jardí i piscina

a mida.

Calefacció gas€.

PREU VENDA 450.000 No ascensor REFté20071 PREU VENDA 119.000 € REF 20044

Carrer Doctor Junyent, 12 08500 Vic - Tel 938814241 - info@finquesvic.com - www.finquesvic.com

CADIRES

SALVA

ESCALES La solució fàcil i econòmica per a pujar i baixar escales

desde

1.980 €

93 883 66 83 www.impulsa.cat

OFERTA ESPECIAL (unitats limitades!!!)

Inclou salvaescales RECTA fins a 5 metres

La recepta de l'Andreu Per Andreu Gomez, cuiner del Restaurant Ona

Crema de cafè exprés aràbic amb ametlla torrada

Ingredients: • 200 ml de cafè exprés aràbic • 800 ml de llet • 200 g de sucre • 80 g de maizena • 1 culleradeta de vainilla amb pols • 4 rovells d'ou • 100 g d'ametlla crua laminades

Agafarem un cassó i ficarem els 200 ml de cafè exprés aràbic i 600 ml de la llet. Els altres 200 ml de llet la reservarem en fred per barrejar els 4 rovells d'ou, el sucre, la vainilla i la maizena.

Quan comenci a bullir la llet afegirem la nostra barreja i amb un batedor anirem barrejant a foc mínim fins que comenci a fer bombolles.

Retirarem del foc i deixarem refredar.

Per fer les ametlles crues laminades, preescalfarem el forn a 190 ° i estendrem els 100 g en una safata de forn ben plana, quan arribi als 190 ° les ficarem al forn uns 10 minuts. Passat aquest temps les traurem i les deixarem refredar.

Per servir la nostra crema de cafè ens podem ajudar d'una màniga pastissera al nostre gust i decorarem amb les ametlles torrades.

Es creu que els àrabs van començar a beure cafè al segle xv, però a principis del segle XVI la beguda va ser prohibida perquè es considerava que violava els principis de l'Alcorà, car curiosament s'identificava

el cafè amb el vi. A partir de llavors, el consum del cafè va augmentar vertiginosament a tot el món àrab, ja que es va estendre per Egipte, Síria i Turquia. Els àrabs anomenaven el cafè amb el mateix nom genèric que tenia el vi, kahwah, però quan la infusió arribà a Turquia, el nom es transformà en kahvé.

Quan els mercaders venecians van introduir el producte a Europa, el nom va canviar novament a caffé i el mot es va estendre al català, al castellà, al francès i al portuguès en la forma café, a l'alemany, Kaffee, a l'anglès, coffee i al suec, kaffe.

El principi actiu del cafè és la cafeïna, un alcaloide estimulant de la família metilxantina, químicament molt similar a la teofil·lina –present en el te i en l'herba mate– i a la teobromina del cacau.

La planta del cafè té flors estel·liformes blanques i oloroses, de fulles persistents de color verd fosc i fruits de la mida d'una cirera. El conreu del cafè és fonamental en molts països del món. Els arbusts de cafè són de tipus perenne, llenyós i d'una tija resistent.

ESMORZARS ESMORZARS DE FORQUILLA ENTREPANS CUINA CASOLANA

Menú diari i carta.

La cuina de sempre!

C/PLA DE BALENYA n 22 Vic Telefon per a reserves

93 886 25 98

14

Revista de Vic Octubre | Novembre

El carrer de les Camèlies de Mercè Rodoreda, un manuscrit retrobat

Un bon escriptor no té una provinença concreta. És cert que els estudis posen unes bases en el desenvolupament artístic dels individus, però cada autor té el seu propi recorregut, el qual segueix ja sigui per elecció o per determinisme. En trobem amb estudis brillantíssims que han compaginat carreres de gran complexitat i dedicació amb la labor literària; és el cas d’escriptors com són Carner, Conan Doyle, Tolkien...

De vegades, és clar, apareixen personatges com ara Byron, per a qui l’escriptura podia ocupar el temps que li plagués, ja que la comoditat econòmica li era inherent. Però, de tant en tant, trobem joies on menys ho esperàvem, no podem passar per alt el col·lectiu d’“autodidactes”, aquells que eren els mals estudiants o bé els que no van tenir l’oportunitat d’accedir o d’acabar els estudis per causes circumstancials.

Aquest últim és el cas de Mercè Rodoreda i Gurguí, novel·lista, contista, dramaturga i poeta, la personalitat més traduïda de tota la literatura catalana fins a dia d’avui.

Nasqué el 10 d’octubre de 1908 a una torre del barri de Sant Gervasi, allí hi passaria la infància i l’adolescència.

I, com ja hem esmentat, se li vetaria l’oportunitat d’estudiar als 12 anys quan els diners escassejaven i el seu avi emmalaltia. Acomplexada, començaria una fuga introspectiva i progressiva, l’evasió de l’escriptura.

Mantindria correspondència amb el seu oncle Joan Gurguí, que vivia a Amèrica, on havia fet una mica de fortuna. Es casaria amb ell el dia mateix que ella feia vint anys. Fruit probablement de la mateixa nit de noces, nou mesos després en neix el seu primer i únic fill, Jordi Gurguí.

Mercè començaria la seva carrera periodística i novel·lística l’any 1932, amb tot, no seria fins al cap de cinc anys amb Aloma que acceptaria la seva obra i

nomenaria aquesta com a primogènita.

Poc després es separaria del seu marit.

El 23 de gener del 1939 Mercè fugí de Barcelona dins d’un bibliobús acompanyada d’altres escriptors, entre ells el seu amant Armand Obiols. Deixaria el Jordi en mans de la seva mare pensant que la seva absència duraria cosa d’uns pocs mesos. S’esmunyirien fins a França on toparien amb la Segona Guerra Mundial, començaria aleshores un procés maduratiu que al cap de molts anys veuríem reflectit en la seva segona novel·la.

Al 1954 treballaria a Ginebra com a traductora de l’Unesco del francès a l’espanyol i Obiols marxaria a Viena per feina. Mentrestant Rodoreda es quedaria sola i pària en una ciutat on l’únic que l’acompanyaven eren la literatura i les flors. És així, des de la nostàlgia, que Rodoreda evoca la Barcelona de la seva joventut i ens la presenta en el període convuls de la guerra i la postguerra amb Colometa, ara coneguda com La plaça del Diamant. Rodoreda l’escriuria, tal i com declarà ella mateixa, febrosament. Retocaria la Colometa fins a tenir els ossos impregnats de la seva ingenuïtat. Així que per escapar d’aquell personatge que l’havia captivat durant tant de temps, decidí de crear-ne un de radicalment oposat: Cecília Ce, d’El carrer de les Camèlies. Mig oblidada i menystinguda dins l’obra de Rodoreda, després de 54 anys de la seva primera publicació, ha estat “retrobada” pel Club Editor.

El carrer de les Camèlies és el soliloqui de Cecília Ce. Al llarg de tota la novel·la es buscarà a ella mateixa a través de la cerca del seus orígens desconeguts. La seva infantesa serà un recordatori continu que ella és la nena recollida pels senyors de la torre; tothom anirà ple d’especulacions sobre la identitat dels seus pares.

Crida l’atenció un passatge inicial en què Cecília, encara petita, duu a terme una aventura de rebel·lió infantil: s’escapa de casa per anar al Liceu a veure els músics. Al final, però, la fan fora del vestíbul i va a petar amb les senyores del cafè de la Rambla.

Una espècie de premonició on Rodoreda ens deixa entreveure a través d’una escletxa com s’acabarà dedicant a la prostitució.

Ens presenta el despertar del desig de forma esglaonada; amb la primera aparició del noi del ble de cabells al front, Eusebi, podem intuir el rumb que prendrà Cecília.

De manera potser una mica freudiana, la nostra supervivent, deixarà la costura (incís: mateix ofici del qual Mercè malviuria a París) i cercarà d’home en home el seu pare. Passarà per la misèria, la desolació, episodis que ella creurà psicòtics...

Comença com una espurna inquieta que després es mou tremolosa a mercè de les ventades fins que s’imposa i crema el foc que rau en ella. Cecília, de caràcter innocent, aprendrà a abraçar la seva branca més irreverent i inconformista. Tot fins a arribar a proclamar-se i a sentir-se viva.

Esdevindrà la dona i l’heroïna que per a si admetrà haver passat la vida «buscant coses perdudes i enterrant enamoraments»; el record de tota una existència mig ennuvolada, com la imatge boirosa d’un somni al matí després de despertar-se.

Mai deixarà de caminar pels carrers de la ciutat que jeu derrotada als seus peus.

3 anys amb vosaltres GRÀCIES PER LA CONFIANÇA

Oberts des del 26 d'octubre Obert de dilluns a diumenge de 8 del matí a 4 de la tarda. DIMECRES TANCAT