REVISTA DE VIC MARÇ

Revista de Vic Revista gratuïta www.revistadevic.cat

Març | Abril 2020 Núm. 67

1'95€

VIC

DES D'UN GLOBUS

Te la regalem gràcies als nostres anunciants

PROMOCIÓ D'OBRA NOVA A ST. HIPÒLIT DE VOLTREGÀ

! s o l x i e Descobr PISOS D'OBRA NOVA A STA. EULÀLIA DE RIUPRIMER

L'HABITATGE VIC: Ens agrada el que fem i ho fem bé!

Plaça de l'Estació, 8 VIC (BCN)

Tel. 93 889 42 77

www.habitatge.com

info@habitatge.com

Març | Abril Revista de Vic

3

Editorial Vols publicar un article o informació sobre el teu negoci?

Envia'ns un correu a info@larevistadevic.cat o truca'ns al 655 45 42 33

VIC DES D'UN GLOBUS Per Xavi Ruiz

Us heu imaginat alguna vegada poder volar?

Jo quan era ben petit sempre estava imaginant com seria poder viatjar a l'espai o veure Vic des d'un globus.

Com canvia la perspectiva i com canvia l'aire i les emocions? Sempre m'ho demano, però encara no hi he pujat. És ben cert que em sobta la idea que pugui tenir una punxada a la tela o goma del que està fet, i la patacada pot arribar a ser monumental, però veig les imatges i m'entra unes ganes increïbles de sobrevolar Vic. Aquest any estava ben capficat en fer-ho però no trobo el moment ni la gent especialitzada, per això faig servir l'editorial per si alguna empresa s'ofereix que sàpiga que estaré encantat de ser el seu client.

Haureu comprovat el canvi de portada i de temps, perquè aquest mes tocava portada de Mercat del Ram, però per conseqüències alienes la voluntat vigatana i pel brot de coronavirus, l'ajuntament de Vic ha decidit suspendre la fira.

No em toca pronunciar-me al respecte, ni molt menys ficar-m'hi, però segurament sigui l'ho correcte. Tenim molt de temps i moltes ganes de fer coses i com no serà que puguem ferla més endavant o posposar-la fins a nou avis?

Actualitat Pàgina 6

La recepta Pàgina 15

Resumint-ho tot, que bonic seria veure-ho tot des d'una nova perspectiva i canviar d'aires.

Llibres Pàgina 8

Viatges Pàgina 22

Editor i director Xavi Ruiz Maquetació i impressió graficvic.com Administració Marta Anglada Fotografia de portada Revista de Vic Redactors Núria Dot Alba Zamora Xavi Ruiz Carles Costa Cristina Comerma Toni Coromina Andreu Gomez Graciela Vidal Miquel S. Molist Badiola Elisabet Jorquera Dipòsit legal B 18552-2014 Editorial Revista de Vic Preguntes o qüestions info@larevistadevic.cat Telèfon 655 45 42 33 Mail info@larevistadevic.cat www.revistadevic.cat

TIG Elèctrode revestit MIG-MAG Oxitall Plaça Francesc Macià, 2 bis, entresòl, porta k 08500 Vic (Barcelona) Telèfon: 664206192 / 930055377 Email: info@cefosol.com

4

Revista de Vic Març | Abril

Llibres

L

’esperit del temps va fer que un metge austríac s’interessés pel desenvolupament de les teories darwinistes. L’esperit del temps va fer que pensés a aplicar els estudis sobre el comportament animal al progrés de l’espècie humana.

L’esperit del temps va fer que posés les seves investigacions al servei d’una política.

L’esperit del temps el va convertir en un puntal de les teories que fonamentaven les pràctiques nazis. L’esperit del temps el va situar en el front de l’Est en la guerra contra els russos. L’esperit del temps no va impedir que a principis dels setanta aquest científic nazi rebés el Premi Nobel de Medicina. Una novel·la que reflexiona sobre les foscors més inquietants de la naturalesa humana.

RDV març2020_B.pdf

1

12/3/20

10:01

Martí Domínguez

L'esperit del temps

Martí Domínguez és doctor en Biologia, professor de Periodisme de la universitat de València i director de la revista científica Mètode.

Escriu a diferents mitjans de comunicació, com ara El Temps, La Vanguardia, Ara i El País. Una part dels seus articles està aplegada als reculls Peiximinuti i Bestiari.

Ha estat guardonat amb el Premi Nacional de Periodisme per la seva tasca com a director de la revista Mètode. Com a novel·lista, és autor de Les confidències del comte de Buffon, guanyadora dels premis Andròmina, Crexells i de la Crítica de la Universitat de València; El secret de Goethe, premi Prudenci Bertrana i de la Crítica de la Universitat de València; El retorn de Voltaire, que va rebre el premi Josep Pla; i El fracassat, acabat de publicar, sobre els pintors Cézanne i Pissarro.

els llibres, el teu millor refugi + activitats a www.muntanyadellibres.com

C. Jacint Verdaguer, 31. Vic info@muntanyadellibres.com | Telèfon 93 885 0 885

Segueix-nos a

A

quest passat dijous 20 de febrer Vic Comerç i l’empresa de telecomunicacions osonenca, Goufone, han signat un conveni que té l’objectiu de beneficiar els comerços que formen part d’aquesta associació.

A l’acord, s’estableix que els comerciants que estiguin adherits a Vic Comerç, podran accedir a un descompte a l’hora de contractar els serveis de fibra i internet que ofereix Goufone.

Amb aquesta col·laboració, Vic Comerç dona un vot de confiança a l’operadora osonenca perquè els seus socis puguin desenvolupar la seva activitat amb una millor eficiència.

Març | Abril Revista de Vic

5

Vic Comerç i Goufone signen un conveni de col·laboració

Goufone va néixer l’any 2015 a Gurb i ofereix serveis de fibra òptica, telefonia fixa, telefonia mòbil i televisió. Actualment, disposa de més de 14.500 usuaris i més de 500 km de cable de fibra òptica propi desplegat.

A la signatura, hi han assistit Albert Boix, com a representant de Goufone, i Antoni Brachs, president de Vic Comerç.

Albert Boix, com a representant de Goufone, i Antoni Brachs, president de Vic Comerç.

1020

938814241

info@finquesvic.com www.finquesvic.com

6

Revista de Vic Març | Abril

Abans

Realitats de Vic (1885) Per Miquel S. Molist Badiola Aquest any 1885, en primer lloc, parlaré del correbous que hi hagué en diferents llocs de Vic, tot seguit, de la mort del Rei Alfons XII i, finalment, de l’esfondrament d’una fàbrica al carrer de Gurb. Som-hi doncs.

El 25 de maig començaren les festes de la Plaça dels Màrtirs i el carrer Cardona. Es feren lluminàries i, el dimarts, correbous. L’animació no hi faltà. No tot era gresca en aquells moments. Andalusia, feia poc, que havia petit un devastador terratrèmol i, La Veu del Montserrat, es feia ressò de la reconstrucció d’un dels pobles (Jatar) gràcies a “las caritats de Catalunya”... i que, d’aquells moments en endavant, s’anomenaria Jatar de los catalanes.

La Festa Major de Vic fou l’altre escenari tauromàquic.

La premsa començà a escalfar motors el 13 de juny anunciant el contracte de les “vacas forasteras” que s’havien de posar en camí en breu, des de la part de Tortosa, per arribar a la Ciutat dels Sants amb alguna anticipació a les festes. Es farien venir també torejadors d’ofici com el diestro Antonio García Baden, segons el Boletín de loterías y toros de 2 de febrer de 1885.

Hauria d’anar, a més, a Jaén i Andújar.

Pocs dies després, es començà a construir el torin a la Plaça Major. La premsa esperava que l’autoritat dugués un control exhaustiu en les obres per tal d’evitar desgràcies. Era tanta l’afició que, hi havia veïns de la Plaça que es queixaven ja que, des dels primers pisos, no es veuria res de la funció. A La Veu del Montserrat de 4 de juliol (potser perquè ho va escriure un altre redactor), es demanava que el torin s’ubiqués en un altre terreny com podia ser al “Prat den Galliners”.

Avancem uns mesos en el temps i arribem a la primera setmana de novembre. Un vent huracanat assola la comarca.

No se’n tenia record. Molts arbres corpulents arrencats, pals de telègraf caiguts, campanes que tocaven soles, etc.

Mal presagi... A finals de mes moria el Rei Alfons XII. Concretament fou el dia 25, a tres quarts de nou del matí a causa d’una tuberculosis. Després de deu anys de regnat i als vint-i-vuit d’edat deixava a dues filles i a la Reina Cristina d’Àustria en estat. A partir d’aquell moment, la corona estaria en mans d’una “noyeta de cinch anys” segons esmentava Jaume Collell (La Veu del Montserrat de 28 de novembre de 1885). En realitat, els articles 67 i 72 de la Constitució de la Monarquia atorgaren la regència a la Reina Governadora.

Tot i la desgràcia, el Real Patrimoni rebé 500.000 pessetes de l’assegurança de decessos. Havia signat un contracte amb l’asseguradora La Previsió amb aquests termes. Al complir l’acord pactat, aquesta companyia aconseguí molt prestigi, cridant sobre d’ella l’atenció dels homes de negocis.

L’Ajuntament de Vic rebé ordres, per part del Governador Provincial, de que prohibís diversions públiques fins el diumenge 29 com a just tribut al dol de la “nació”. Afegia l’obligació de transmetre-ho al alcaldes de pobles “colindants” amb Vic.

A finals de mes moria el Rei Alfons XII. Concretament fou el dia 25, a tres quarts de nou del matí a causa d’una tuberculosis.

L’Ajuntament, en sessió de 26 de novembre, acordà quatre mesures a realitzar. La primera d’elles fou el fet de “consignar en acta el inmenso dolor con que la Corporación municipal acabava de recibir la triste nueva del fallecimiento de S. M. el Rey Alfonso XII. En segon lloc, en telegrama dirigit al President del Consell de Ministres, es donarien condolences a S. M. la Reina i Real família. Després s’hauria de posar a mitja asta la bandera amb crespó negre i que “se cubra con una bayeta también negra, la testera del Salón Consistorial”. Per últim, es “jugava” amb la vestimenta dels regidors establint que havien de portar, en els actes públics, un llaç negre. A la vara distintiva de l’autoritat que hauria de portar l’Alcalde s’hauria de posar un altre llaç negre, però més petit.

El fet més notable que passà a finals d’any va ser una desgràcia. El dilluns 21 de desembre, de la fàbrica de teles del Sr. Bassols, situada al carrer de Gurb, just després de començar la jornada de la tarda, caigué la paret mitgera quedant la majoria dels treballadors sepultats sota les runes. Alguns, pogueren sortir amb més o menys contusions. Al saber-se la notícia, hi anaren ràpidament els veïns a prestar auxili... des del Bisbe i les demés autoritats, membres de l’estació del ferrocarril, fins al més humil obrer (La Veu del Montserrat de 24 de desembre). El desenrunament va ser laboriós i, alhora perillós. Al final, van ser vuit les persones que moriren; sis dones i dos homes.

Es feu una col·lecta per part dels vigatans per sufragar els danys ocasionats a les famílies que s’havien quedat orfes de pare o mare. La quantitat total fou de “2.875 pesetas equivalentes á 414 duros, 16 reales” (sessió de l’Ajuntament de 26 de febrer de 1886).

MARCA LA DIFERENCIA Ctra. de la Guixa, 10 | Vic | Tel. 93 883 26 51 Rambla Davallades, 6 | Vic | Tel. 93 119 00 55 | 607 21 21 12 Carrer Barcelona, 17 | Tona | 93 887 14 17

info@jgarciajoier.com

BOQUES SOMRIENTS, PELS NOSTRES 30 ANYS, US OFERIM UN

20 %

DTE*.

ORTODÒNCIA INVISIBLE | ADULT | INFANTIL

*Promoció vàlida per a pressupostos acceptats de l'1 al 31 de març de 2020, aplicable sobre l’import total del pressupost acceptat. Tractaments subjectes a prescripció facultativa. No acumulable a altres descomptes i promocions. Consulti les tarifes dels tractaments a la seva clínica Vitaldent. No és compatible amb tipus de finançament amb interessos subvencionats per Vitaldent. Número de registro sanitari CS10715.

Març | Abril Revista de Vic

9

La recepta de l'Andreu Per Andreu Gomez, cuiner del Restaurant Ona

Medallons de filet de llaminera de porc amb salsa de ceps Preescalfar el forn a 200° Agafem els filets de porc i els lligarem com si fos un rostit de vedella i el salpebrem.

Amb una paella amb una mica d'oli d'oliva, rostirem els nostres filets, fins que quedin ben rostits per tots els cantons, una vegada rostides els posem amb una safata de forn i els ficarem al forn uns 15 minuts, passat aquest temps, treure'm i reservarem.

A continuació picarem l'all i la ceba a trossets petits. Amb una paella posarem un raig d'oli d'oliva, sofregirem els alls i la ceba fent que quedi ben rostida, seguidament afegirem els ceps tallats a trossets i deixarem sofregir una altra vegada fins que veiem que ha reduït una mica i comença a fer olor ben bona a ceps.

Per últim afegirem la nata líquida, rectificarem de sal i reduirem fins que quedi ben lligada.

Agafarem els filets de llaminera de porc, treure'm la corda i tallarem els medallons. Ho servirem amb la nostra salsa de ceps, ho podem acompanyar de la nostra guarnició preferida.

Ingredients per 4 persones 2 llamineres de porc (filet de porc) · 250 g de ceps · 250 g de nata de cuina · ½ ceba · 2 dents d'alls · Oli d'oliva · Sal i pebre

Molts bolets reben el seu nom popular dels arbres o arbusts sota els quals apareixen. En diferents comarques, un bon nombre de les quals gironines, els ceps es relacionen amb les alzines sureres.

Per aquesta raó és més corrent que en aquelles regions aquest bolet s'anomeni sureny i, amb el pas dels anys, ciureny, ciuró o cigró.

considera més correcte, per tant, parlar dels surenys en referència als ceps que es fan al costat de les alzines sureres, i de ceps a seques, o de ceps vers, referint-nos als de muntanya.

Més enllà de les denominacions, els ceps són bolets que trobarem arreu del nostre país. Hi ha espècies d'ambients frescals i ceps que ens apareixeran a ple mes de Nosaltres creiem que antigament, a juny. Sempre, però, seran bolets l'àrea pirinenca, potser més a tocar massissos, densos, visibles, que cal arrencar sencers quan encara són de la banda catalana, dels bolets que vivien vora brucs, brugueroles o consistents, posant el palmell de la saps, molta gent en deia senzillament mà sobre el barret i girant-los com saps. I que amb el temps el nom s'ha si els volguéssim cargolar al terra. transformat en ceps, a aquesta banda, i cèpe, a l'altra. Quina denominació De tots els ceps, el més apreciat pel és més adequada? Hi ha brucs i caçador de bolets és el que es troba a brugueroles entre les alzines sureres prop de casa seva. Pels de muntanya, acostuma a ser Boletus Edulis, de l'Empordà, però mai sureres pels de la plana Boletus aereus. entre el pi negre de muntanya. Es

Esmorzars Esmorzars de forquilla Entrepans Cuina casolana MENÚ DIARI I CARTA Telefon per a reserves 93 886 25 98 C/ PLA DE BALENYÀ nº 22 Vic

De tinta i tòner

Passa’t a la impressió low-cost!

Servei de preu per còpia

PVP CATIM

PVP CATIM

Venda i reparació d’impressores Assessorament Tinta i tòner de marca pròpia

OKI B412

Epson XP-255

Sinònim d’experiència i qualitat

Paga la tinta, no la marca

Gestors de residus autoritzats

Suport tècnic i assistència

Les nostres botigues CATIM VIC

CATIM VIC

CATIM VIC 2

C/ TorellĂł, 65 T 93 883 58 58

C/ Gurb, 84 T 93 889 09 83

Rbla. Tarradellas, 4 T 93 886 87 87

www.catim.cat | info@catim.cat |

catim.cat

Preus amb IVA inclòs. Taxa de la Llei de protecció intel¡lectual no inclosa (5,25₏ + iva). *En la segona unitat de la mateixa referència de tinta i tòner equivalent.

QUALITAT CONFIANÇA GARANTIA SERVEI EXPERIÈNCIA SEGURETAT CREATIUS...

Última casa a la venda en exclusiva Tenim tot el que necessites per construir la casa dels teus somnis

CONSTRUCCIONS GUZMAN Informació i venda: 636 61 11 59

Nou Baviera FEM COMANDES A DOMICILI A LES NITS

DE DIL DILLUNS A DIJOUS DE 20 A 22:30 h NOMÉS A VIC COMANDA MÍNIMA DE 15 € Suplement servei a domicili 2 €

930 195 551

Carrer de Jacint Verdaguer, 36, Vic, 930 19 55 51

fi

graficvic graficvic.site