NOUS PROPÒSITS
Amb l’arribada d’un nou any, ens trobem immersos en aquella barreja de nostàlgia pel que deixem enrere i d’iŀlusió pel que tenim per davant Aquest 2025 no només ens recorda la importància de mirar cap al futur amb optimisme, sinó que també celebra un fet molt especial per a nosaltres: 10 anys de la Revista de Vic
Des que vam començar aquesta aventura, el nostre objectiu sempre ha estat el mateix: oferir-vos una publicació que connecti, inspiri i informi Una revista que sigui un reflex fidel de la nostra ciutat i de la seva gent, plena de cultura, tradició i innovació Al llarg d’aquesta dècada, hem compartit històries, projectes, esdeveniments i, sobretot, moments que han fet créixer aquesta comunitat que tant estimem
Aquest número és un homenatge a tot el que hem aconseguit junts i una declaració d’intencions pel que volem construir plegats Per això, sota el lema “Nous Propòsits”, us animem a començar aquest any amb energia renovada, a perseguir els vostres somnis i a implicar-vos encara més en la vida de la nostra estimada ciutat
En aquesta edició, descobrireu idees per començar l’any amb bon peu, activitats per gaudir del nostre entorn i propostes gastronòmiques per a tots els gustos A més seguirem donant veu a les iniciatives que fan de Vic un lloc únic, des de projectes culturals fins a empreses locals que innoven i aporten valor a la nostra societat
Gràcies per ser part d’aquesta família Sense vosaltres, la Revista de Vic no seria possible Continuem caminant junts, amb nous propòsits i moltes ganes de seguir escrivint aquesta història compartida
Editoridirector:Xav Ruiz
Maquetacióiimpressió:graficviccom
Administració:Marta Angada
Redactors:Cara Arguimbau Miquel S Molist Badiola Elisabet Jorquera Ariadna Jutgar i varis
Dipòsitlegal:B 18552-2014
Telèfon:655 45 42 33
Mail:info@arevstadevccat www.revistadevic.cat
@revistadevic
LA PORTADA
LA RECEPTA
Els Llibres
Sau és una noveŀla captivadora que entrellaça dues històries destinades a trobar-se en un viatge apassionant que transcendeix el temps A principis del segle XX, els Sala de Bruc tornen a la plana de Vic des de les plantacions de Guinea, portant amb ells dos esclaves i un fantasma Aquesta part de la trama ens transporta a un episodi fosc i sovint oblidat de la nostra història: les connexions entre Catalunya i la tracta d’esclaus Anys més tard, al poble de Sant Romà de Sau, just abans que desaparegui sota les aigües del pantà del Ter, una misteriosa mort impulsa dos amics a cavalcar cap a un destí incert on el passat, el present i el futur s ’uneixen de manera inevitable
Amb un estil poètic i intens, Ferran Garcia construeix una obra que combina la bellesa amb el dolor, teixint una tragèdia que reflexiona sobre allò que mai no desapareix: les ombres que ens acompanyen A través d’una prosa lúcida i filosòfica Sau es presenta com una història de personatges que lluiten contra el pes del seu passat, que arrosseguen herències plenes de malediccions i que intenten trobar llum en la foscor
La noveŀla, que comparteix univers amb Guilleries, amplia els horitzons narratius de l’autor, abastant diverses dècades i generacions, en un relat amb aires de western crepuscular
No obstant això, Sau va més enllà i explora les tensions emocionals i morals d’un món ple de culpes, secrets i redempcions
Ferran Garcia nascut a la plana de Vic és conegut per la seva capacitat per dibuixar paisatges humans i emocionals amb una precisió enlluernadora Després de l’èxit de Guilleries un llibre que ha esdevingut un fenomen editorial amb set edicions en només tres anys , Garcia torna amb Sau per aprofundir en temàtiques universals des d’un punt de vista local, donant vida a històries oblidades de la història catalana Amb una trajectòria consolidada, Ferran Garcia ha publicat noveŀles com Recorda que moriràs i Blasfèmia així com poesia amb el recull Larva i el poemari Magnor La seva escriptura, sempre marcada per una càrrega emocional profunda, s’ha guanyat el reconeixement tant de la crítica com dels lectors, situant-lo com una de les veus literàries més destacades del moment Una obra que perdura Sau no és només una noveŀla, sinó una experiència literària que ens convida a reflexionar sobre els nostres propis fantasmes i les herències que ens defineixen Amb una narrativa absorbent aquesta obra ressonarà per sempre en la imaginació dels lectors, consolidant Ferran Garcia com un autor imprescindible de la literatura contemporània
MATAR IMPUNEMENT
La literatura negra i policíaca en català viu un moment d'esplendor, i el nou llibre d Irene Solanich, "Matar impunement", promet convertir-se en una obra de referència per a tots els amants del gènere Publicat per La Magrana aquest volum recupera la història i el llegat de la coŀlecció "La Negra", que entre 1986 i 1998 va impulsar el gènere criminal en llengua catalana
La recerca de Solanich, originada en la seva tesi doctoral a la Universitat de Vic, analitza els orígens i l'impacte d'aquesta coŀlecció que va portar al català obres clàssiques de noms com Poe, Chandler o Rendell, alhora que va donar veu a autors catalans com Maria Antònia Oliver i Antoni Serra Amb rigor acadèmic i passió pel gènere l'autora reconstrueix una etapa crucial per a la literatura popular en català
Segons Joan Riambau, director literari de La Magrana, "Matar impunement no és només un capítol de la història de la literatura catalana, sinó també un homenatge a autors, editors i traductors que van fer possible una coŀlecció mítica" Afegeix que aquest llibre també serveix per reivindicar la història i preservar en catàleg obres emblemàtiques de "La Negra"
Irene Solanich, experta en traduccions i investigadora literària, ha combinat la docència amb l'escriptura i la divulgació cultural
Ha estudiat Traducció i interpretació i s'ha doctorat a la Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya amb un estudi sobre la noveŀla negra a Catalunya A més ha publicat relats de ficció en antologies com "Edicions Xandri" i "Llibres del Delicte" Exerceix la docència i la investigació a la UVic-UCC i coŀlabora en mitjans com "L'escriba" i "Ràdio Manlleu" fent divulgació sobre literatura i cinema Amb aquest nou títol, ofereix una guia apassionant per endinsar-se en el món fosc i fascinant de la noveŀla negra en català, tot fent valdre el patrimoni literari d'un gènere que continua captivant lectors
"Matar impunement" estarà disponible a partir del dia 23 de gener de 2025 i també es podrà trobar en format ebook Una obra imprescindible per als amants de la intriga i el misteri
La brúixola del Cel per Cristina Señé
Benvinguts a ‘La brúixola del Cel’ Us vull donar les gràcies per llegir aquesta secció, i també desitjar-vos un feliç 2025 Aquí, trobaràs informació mensual dels principals moviments astrològics, per tal que puguis posar aquest coneixement a favor teu Desitjo que et serveixi per equilibrar la brúixola del teu interior amb la del teu exterior I aconseguir apropar-te al tresor del teu benestar
- Quins són els trànsits planetaris més destacats del 15 de gener al 15 de febrer?
El dia 13 de gener acabem de tenir la primera lluna plena de l'any a Cranc L’energia d’aquest signe d’aigua, ens pot portar a estar més emocionals, empàtics i tenir els sentiments a flor de pell Ho podem notar uns dies abans i després d’aquesta llunació Són dies propicis per revisar com ens nodrim emocionalment
El dia 19 el Sol passa de Capricorn a Aquari, notant-se en tendència general, amb les ganes de fer les coses de manera diferent i original
A finals de mes, ens arriba la primera Lluna nova de l’any El dia 29 el Sol i la Lluna es trobaran en el signe d’Aquari Moment ideal per plantar la llavor d’algun canvi que vulguis crear en l’àrea de la societat, grups, o també en comunicació i tecnologies
El dia 12 de febrer tenim la segona Lluna plena del 2025 Aquest día, brillarà totalment il luminada en el signe de foc Lleó Favorable per escoltar la nostra fortalesa interior (des de l’amor) i reflexionar de si la deixem brillar prou
A quin signe Zodiacal entra el Sol aquest mes, i per tant és el seu aniversari?
El dia 19 de gener el Sol entra en el signe d'Aquari, on estarà fins al dia 18 de Febrer Feliç nova volta al Sol, a les persones nascudes entre aquestes dates!
Aquari: és un signe d'aire, d'energia fixa i l'onzè signe zodiacal.
L'energia del Sol en aquest signe ens invita a ser enginyosos, a compartir idees, fer activitats en grup, a voler crear i innovar per poder aportar millores a la societat Equilibrat amb certs moments de llibertat i desconnexió Per continuar connectats amb l'element propi, l'aire Característiques que coneixen molt bé les persones amb l'energia Aquariana marcada.
-Alguns personatges famosos que han nascut amb el sol a Aquari:
Andreu Buenafuente ( 24 de Gener) humorista, presentador, periodista, locutor i productor de TV
Nick Carter ( 28 de Gener) Cantant, membre del grup Backstreet Boys
Harry Styles (1 de febrer) Cantant i compositor
Shakira (2 de febrer) Cantant i compositora
Gerard Piqué ( 2 de febrer) Futbolista i empresari
Jennifer Anniston ( 11 de febrer) Actriu
John Travolta ( 18 de febrer) Actor i productor
I la Lluna, a quins signes estarà del 15 de gener al 15 de febrer?
Cristina Señé, expert en intel ligència emocional, màster en coaching personal, psicologia holística i Astrologia Psicològica Si vols més informació, em pots escriure a: latevaferidaeslaclau quiron latevaferidaeslaclau.quiron@outlook.es
722 45 68 01
Que tinguis feliç mes i gaudeixis de noves maneres de veure les coses!
Preguntes frequents : ‘Si dius que la Lluna està en aquest signe i jo no soc aquest signe, que vol dir ? Doncs, tots tenim els 12 signes en la nostra carta natal ( mapa que es genera el moment de néixer) Hauràs de mirar on correspon en la teva carta natal aquest signe, per saber la seva influència en l'àmbit personal
RealitatsdeVic
per Miquel dels Sants Molist Badiola
Josep Maria Sert vist en l’actualitat (I)
Davant de tot, donar les gràcies als 21 membres del consistori de Vic per la seva intervenció en el tema debatut al Ple municipal, de 2 de desembre de 2024, referent al reconeixement de la figura de Josep Maria Sert, muralista de la Catedral de Vic
Les seves exposicions van ser de diversos tipus
Per una part, el regidor Sr. Anglada, president de SOMI, és qui va presentar la moció a aprovar Exposà la seva voluntat que tirés endavant la proposta en referència a l’adheriment i al suport dels actes que se celebrin a la ciutat en reconeixement de favor de Josep Maria Sert amb motiu del seu 150è aniversari Un altre punt que demanava era l’acord de la Comissió Informativa de l’Àrea d’Estratègia econòmica, Desenvolupament territorial i Projecció de la ciutat, quant al fet de tractar els temes propis més rellevants amb relació al reconeixement a favor d’aquest muralista
El primer que va veure bé aquesta proposta va ser el regidor Sr. Josep Pou, líder del PSC, el qual argumentà: «( ) jo entenc que l’obra que tenim a Vic de Josep Maria Sert és considerable De fet, sé que la Sra Piella, com a regidora de cultura, fa una exposició sempre a tothom que ve a l’ajuntament molt clar i detallada, i això, més enllà de consideracions de grups (...) nosaltres valorem l’obra en si perquè si no suposo que hauríem d’eliminar-ne la meitat ( ) nosaltres entenem que és una manifestació d’adhesió d’aquest ajuntament que gairebé cada dia fa perquè defensa aquest patrimoni cultural que tenim»
Per altra part, també va estar-hi d’acord el grup polític ARA Vic, representat per la regidora Sra. Elisenda Carrera Aquest grup creu que és molt notable que l’Ajuntament de Vic tingui un paper fonamental en el reconeixement d’un pintor tan vinculat a la ciutat per la seva obra La Sra Carrera afegia: «més que internacional jo el reconeixeria com a universal perquè realment de pintors muralistes amb èxits notables com ell n’hi ha bastant pocs» No obstant això, posava com a condició que, en els actes de reconeixement de la figura de Sert, es tingués un record de la seva primera dona: Misia Sert
Encara expliquí que fou «la seva gran mussa inspiradora ( ) no tan sols d’aquest pintor, sinó que també va ser inspiradora dels grans artistes de l’època, sobretot pel que fa a l'ambient bohemi en què es movia aquest pintor durant la seva estada a París Sense la seva primera dona, no hauria tingut aquest reconeixement internacional perquè va ser, des del moment en què es va casar amb ella, que va començar a tenir un reconeixement i que les seves obres fossin reconegudes i, a més a més, se li sol licités fer decoracions pictòriques.» A més, afegí que ella va ser una gran mesena de les arts i a part inspiradora de les grans obres d’art pictòriques, literàries i musicals més importants de la història del segle XX
Per anar bé, aquesta moció l’havien d’aprovar des de l’equip de govern que regeix l’Ajuntament de Vic (Junts per Vic), representats per la regidora de Turisme, Sra. Anna Alemany
La seva intervenció també va ser positiva: «doncs a mi m’agrada aquesta moció perquè ens permetrà explicar, recordar el que hem fet, el que fem i el que farem Per tant, nosaltres veiem bé els dos punts de la moció perquè són molt lògics i responen al que hem anat fent fins ara »
Afegí que: «tant aquest equip de Govern actual com els anteriors valorem la figura de Sert però no la seva ideologia i la seva obra És el muralista més important del segle XX i podem admirar en diversos espais i el valorem perquè és un valor principal del nostre patrimoni com a ciutat »
Una altra cosa que destacà és que: «des de la regidoria de turisme oferim sempre visites guiades permanentment i al llarg dels anys s’han portat a terme diverses accions sota la marca “Vic, ciutat de Sert” que el dia d'avui continua vigent »
Seguidament, comentà: «Ara bé, també cal dir que si bé Sert és reconegut arreu del món és gràcies a la magnífica decoració de la Catedral que va ser l’obra de la seva vida En va plantejar fins a tres projectes, la va pintar dues vegades i en va estar pendent durant tota la seva vida fins just abans de morir I és per tot això que l’ajuntament sempre donem suport i col laborem i anem de bracet amb les iniciatives de la Catedral per divulgar l’obra del pintor I això hem fet aquest any que coincidint amb el 150è aniversari, hem apostat, hem ajudat a la creació de l’”Espai Sert” al deambulatori, al costat de les pintures dels quatre evangelistes que van ser salvades de la destrucció de la Catedral a la Guerra Civil i que havien estat exposades a la Capella Fonda de la Pietat gràcies al conveni que l’ajuntament té amb el Museu Nacional d’Art de Catalunya » En conseqüència, argumentà que «ara, de comú acord, els hem dipositat aquestes pintures a la Catedral perquè pensem que l'”Espai Sert” és una gran iniciativa que enriqueix tant la visita al Temple com a la resta de la ciutat »
Parlant dels projectes de futur, digué: «la nostra intenció és continuar treballant plegats amb aquesta línia de col laboració amb la Catedral i emprendre projectes conjunts com un dels que ara hem encetat que és establir una xarxa de cooperació amb altres seus que alberguen obra de Sert i que hi ha escampades pel món i treballar per fer valdre la seva figura a escala internacional.»
Agregà que «en aquesta línia, a finals d’octubre un col lectiu de tècnics de diversos punts de l’Estat espanyol que tenen obra de Sert van venir a Vic i es va començar a perfilar el que seria una plataforma de treball per a la difusió de la seva obra
L’Ajuntament en som membres fundacionals d’aquest grup que s’ha batejat amb el nom de “Sert Impulsa” i esperem que, a mitjà termini, ja puguem tenir resultats Aquí cal que hi afegim l’Ajuntament de Barcelona que també té obra de Sert, el Museu de Sitges i, com ja ha sortit en alguns moments, sortir a l’exterior Nova York, Ginebra, etcètera
Bé, hem de treballar-hi conjuntament » La Sra Alemany, va finalitzar la seva intervenció tot dient: «d’acord amb els termes que la moció exposa, continuarem treballant aquest any i els que vindran perquè Sert sigui cada vegada més reconegut a escala internacional S’ho mereix Considerem que això és bo per a la projecció de la nostra ciutat i perquè seria un gran error obviar que la nostra ciutat està i estarà sempre vinculada a aquest artista perquè Vic és Ciutat de Sert » Vista aquesta última intervenció positiva, el Sr. Anglada va considerar oportú incloure en la moció el record a Misia Sert, en els actes de reconeixement de la figura de Sert, tal com sol licitava la Sra. Carrera Les paraules que digué van ser: «jo no hi veuria cap inconvenient de què s’hi incorporés en aquesta moció perquè crec que enriqueix i pot enriquir la moció que hem presentat i poder jo també hi afegiria, si també us sembla bé, és que féssim arribar aquest acord als familiars de Josep Maria Sert.»
La moció es va aprovar finalment, amb la inclusió d’aquests requisits, per 8 vots de Junts per Vic, 2 de ARA Vic, 2 de SOMI I 2 del PSC. El mes que ve, comentaré la “interessant” intervenció de la resta de partits polítics.
(Continuarà)
Vida en ordre Les rebaixes per Carla Arguimbau
Acabem de passar les festes de Nadal, o millor dit les festes de comprar Són dates en què cada vegada més el que ens domina és el consumisme sense fre Menjar per un exèrcit del qual acabem llençant una part, regals comprats per inèrcia, perquè toca i tenim pressa i comprem "això mateix", Vestits impossibles que ja saps que et posaràs només un dia i després agafarà pols i espai al teu armari Quan per fi sembla que recuperem normalitat, arriben les rebaixes!
Com a organitzadora d'espais que soc, m'agradaria tractar una mica el tema de les rebaixes i la roba Hi ha certs patrons de compra que es reprodueixen a la majoria de les cases, jo mateixa he caigut sovint en alguns i em sembla bon moment per treure el tema Està molt bé aprofitar aquest període per comprar allò que ens fa falta o il lusió aprofitant que el preu és més reduït, però no podem perdre de vista que anem a buscar. Si sortim de compres simplement a la caça de la ganga, és molt probable que comprem de més i pitjor.
T'has parat a analitzar mai que sents en comprar? Moltes vegades he vist que les persones que compren de forma compulsiva no gaudeixen les peces en si, és la sensació d'adquirir coses, de trobar una oferta, el xut dopamina que et proporciona comprar Si analitzem bé veurem que intentem omplir altres coses, quan compres per comprar realment no és la roba el que gaudeixes, és el fet que durant unes hores no estàs pensant en allò que no t'agrada de la teva vida, és una via d'escapament Ens fa sentir que si tenim allò que tant ens agrada, la nostra vida serà millor És un plaer temporal, quan baixin altra vegada
els teus nivells de serotonina és probable que et sentis pitjor encara, els problemes són els mateixos, la teva vida no ha millorat i a sobre t'has gastat un munt de calés en coses que no necessites i en molts casos que ni t'agraden Però ho has comprat igualment perquè estava rebaixat
Si aquest any no vols caure en l'espiral de consum de les rebaixes, pots seguir alguns d'aquests passos:
Abans d'anar de compres seria ideal fer un repàs del teu armari en profunditat, veuràs que tens i així no compraràs per duplicat, ja que tenim tendència a comprar les mateixes peces repetides. Potser et retrobes amb coses que fa temps que no et poses i és com si tornessin a ser noves, a més així prens consciència de tot el que tens. Treu del teu armari tot allò que ja no et va bé, que no t'agrada o simplement ja no t'identifica Les persones evolucionem i el nostre armari ho ha de fer amb nosaltres
No compris més del que pots tenir, tot allò que no veus al teu armari és com si no ho tinguessis Intenta tenir més espai per moure les peces i el màxim de coses a la vista i acabaràs vestint de forma molt més variada tot i tenir menys opcions
Fes una llista del que necessites i a quines botigues pots trobar-ho Intenta comprar menys, però de més qualitat, la indústria del fast fashion està destruint el planeta de forma inexorable, comprem roba d'una qualitat tan baixa que en dues rentades ha perdut la forma i no ens la posem més, aquest tipus de peces acaben sent un greu problema pel medi ambient, a més acabem vestint amb roba malmesa, descolorida o amb pilotilles, això
només atrau pobresa i dona una imatge deixada És millor tenir poc, però d'una millor qualitat, les rebaixes són un moment fantàstic per fer-te amb alguns bàsics més bons.
Quan siguis a la botiga fes-te les següents preguntes abans de comprar una peça:
M'agrada de debò? O simplement et sembla que "està bé"
El teixit és còmode o em molestarà? S'ha de planxar molt?(important si odies la planxa)Està en consonància amb el meu estil i valors? O m'estic deixant portar per una moda que no m'atrau realment i una fabricació que no està alineada amb els meus valors?
Em queda bé? No s'hi val que et vagi bé de talla i ja està, la roba és un mitjà d'expressió i ens ha de fer sentir fabulosos tot el que portem Si no et convenç, no ho compris!
Ho podré combinar? Si t'enamores d'un vestit que no saps com combinar tens un problema, hauràs de continuar comprant per poder lluirlo o bé es quedarà abandonat a l'armari, fentte sentir malament cada vegada que el vegis, compra coses que siguin fàcils de combinar i del teu estil
Per què ho vull? És important saber quin ús li donarem a la roba que volem incloure en l'armari, serà per treballar? Per jugar a pàdel? Per sortir de festa? Aposta sempre per coses que siguin versàtils, uns pantalons que en funció de com els combinis serveixin tant per diari com per un sopar, part de dalt bàsiques que es poden portar amb qualsevol estil i si ho vols per un ús concret com anar al gimnàs, analitza si en tens prou a casa o si de veritat ho faràs servir
Què diu de tu? La roba parla de nosaltres, és com una carta de presentació i li hem de donar la importància que es mereix, escolta la peça que tens a les mans
Què diu de la persona la que la porta? Si la resposta no t'agrada és que allò no és per tu. Fixa't un pressupost i no el sobrepassis, el millor és portar la quantitat justa i així evites gastar més del que et pots permetre, i recorda preguntar-te, que passaria si no compro això?
Normalment, la resposta sincera és RES, per tant, si dubtes, deixa-ho, sempre seràs a temps de tornar o trobar alguna cosa similar L'objectiu de tot això és que casa vostre no quedi atapeïda, que gaudiu triant la roba al matí i no acabeu amb un armari ple de -no sé què posar-me, les rebaixes són un gran moment per adquirir allò que necessitem, però si caiem en el consumisme desenfrenat només en sortirem perjudicats
Bones rebaixes!
Vic inaugura unanovazona d’aparcamentregulat al Tanatori
Aquest dimarts, 7 de gener de 2025, entra en funcionament la nova zona d’aparcament regulat al Tanatori de Vic La mesura afecta un total de 76 places d’estacionament que, a partir d’ara, formaran part de la zona taronja, dins de les 167 places disponibles en aquesta àrea L’objectiu principal de la implantació d’aquest sistema és fomentar la rotació de vehicles, garantint una major disponibilitat per aparcar a les persones usuàries de serveis com el mateix Tanatori de Vic, la comissaria de la Guàrdia Urbana i altres equipaments i comerços de la zona
Unaopcióméseconòmicaifuncional
La zona taronja, que permet aparcar a un preu més assequible que les zones blaves i verdes, està dissenyada per oferir una alternativa econòmica i pràctica als conductors Els usuaris disposaran d’un màxim de tres hores per estacionar el seu vehicle, amb la particularitat que la primera hora serà gratuïta Per beneficiar-se d’aquesta hora gratuïta, serà imprescindible obtenir el tiquet corresponent i deixar-lo visible dins del vehicle
Horarisdefuncionament
L’horari d’aplicació d’aquesta nova zona d’aparcament regulat serà de dilluns a divendres, en dues franges horàries: de les 9 del matí a la 1 del migdia i de les 5 de la tarda a les 8 del vespre
Compromísamblamobilitatil’accessibilitat
Amb aquesta nova mesura, l’Ajuntament de Vic reforça el seu compromís per facilitar l’accessibilitat i la mobilitat a la ciutat, oferint solucions adaptades a les necessitats dels coŀlectius que fan ús d’aquestes infraestructures Aquesta nova regulació busca donar resposta a les necessitats d’aparcament de serveis essencials i fomentar un ús més eficient de l’espai públic
Amb la nova zona taronja en marxa, es preveu que els usuaris d’aquesta àrea trobin més facilitats per estacionar els seus vehicles en moments de major afluència Aquesta mesura s ’uneix a altres accions que el consistori està duent a terme per millorar la mobilitat i l’experiència dels ciutadans a Vic
La CUP reclama al Parlament la construcció d’un tercer CAP a Vic sense tancar el CAP Vic Nord
La CUP presentarà aquesta setmana una proposta de resolució al Parlament de Catalunya per defensar la construcció d’un tercer Centre d’Atenció Primària (CAP) a Vic La iniciativa arriba després que la consellera de Salut, Olga Pané, confirmés que el nou equipament, previst al solar del mercat municipal, implicaria el tancament del CAP Vic Nord
Per a la CUP, aquesta decisió respon a una "lògica de concentració" que, segons denuncien, "va en sentit contrari a garantir una bona accessibilitat i proximitat als diversos barris de la ciutat" En aquest sentit, el partit recorda que el PSC de Vic ja va aprovar al maig una moció en què, a més de reclamar un tercer CAP, també es demanava la reforma del CAP Vic Nord
La formació independentista exigeix coherència als socialistes, que ara haurien d’oposar-se al tancament d’aquest equipament
Vic,ambunadelesràtiosmésaltesd’habitantsperCAP
La CUP posa de manifest que Vic té una ràtio de gairebé 25 000 habitants per CAP, molt superior a la d’altres ciutats similars com Manresa, Granollers o Figueres, que tenen menys de 20 000 habitants per cada centre d’atenció primària Segons Quim Soler, regidor de la CUP a l’Ajuntament de Vic, aquesta situació evidencia que "la defensa dels serveis públics no ha estat una prioritat pels governs convergents de la ciutat"
ReoberturadelconsultorideSentfores-LaGuixa
A més de la petició per al tercer CAP i la reforma del CAP Vic Nord, la proposta de resolució que la CUP presentarà al Parlament també inclou la reobertura del consultori mèdic de Sentfores-La Guixa, tancat des de fa temps Aquesta reclamació busca garantir una atenció sanitària més propera als habitants de tots els nuclis de la ciutat
Amb aquesta proposta, la CUP reivindica la necessitat de millorar i ampliar els serveis públics de salut a Vic, especialment en un moment en què la ciutat ha superat els 50 000 habitants i s ’enfronta a un creixement constant La resolució busca pressionar el Govern perquè prioritzi les inversions en infraestructures sanitàries i atengui les necessitats reals de la població vigatana
La recepta: Pastís de Pastanaga amb Coco i Fava Tonca
Aquesta recepta, servida a Uma, el restaurant d’autor del cuiner Iker Erauzkin és una reinterpretació del clàssic pastís de pastanaga amb un toc d’avantguarda i elegància Inspirat en la cuina experimental d’Erauzkin, aquest pastís destaca per la combinació de sabors tradicionals, com la canyella i la taronja, amb ingredients exòtics com la fava tonca La fava tonca, originària de zones tropicals d’Amèrica del Sud, aporta un sabor subtilment dolç que recorda la vainilla i l’ametlla donant un caràcter únic a aquesta creació
Sense carta física Uma ofereix una experiència culinària basada en la sorpresa i la creativitat Aquest pastís exemplifica perfectament la filosofia del restaurant: cuina dautor basada en producte amb tècniques d’avantguarda que transformen receptes tradicionals en autèntiques obres d’art
Ingredients per a 6 persones:
250 g de pastanaga (ratllada)
250 g de farina
200 g de mantega (fosa)
150 g de sucre morè
50 g de sucre blanc
100 g de coco ratllat
4 ous
16 g de llevat Royal
La pell ratllada de 2 taronges
1 beina de vainilla (la polpa interior)
1 fava tonca (ratllada)
Canyella en pols
Per decorar
Aigua de remolatxa
Iogurt grec
Elaboració:
Preparaciódelamassa
En un bol gran bateu els 4 ous amb la mantega fosa fins que la mescla sigui homogènia
Afegiu-hi el llevat, la farina, la canyella, el sucre morè el sucre blanc i el coco ratllat Barregeu amb una vareta de mà fins que quedi una massa uniforme Per assegurar una textura suau, utilitzeu la batedora si cal
Incorporaciód’aromesipastanaga
Ratlleu la pastanaga i incorporeu-la a la massa
Afegiu-hi la polpa de la beina de vainilla, la pell ratllada d’una taronja i la fava tonca ratllada Barregeu-ho tot fins que els ingredients quedin ben integrats
Cocció
Aboqueu la massa en un motlle prèviament untat amb mantega o folrat amb paper de forn
Enforneu-lo durant 45 minuts a 160 graus amb l’escalfor a dalt i a baix Per assegurar-vos que està cuit punxeu-lo amb un escuradents; si surt net, el pastís està a punt
Decoracióipresentació
Tritureu una remolatxa bullida amb la seva aigua fins a obtenir una salsa homogènia Barregeu aquesta salsa amb iogurt grec fins a aconseguir una crema
Serviu el pastís tallat a porcions i decoreu-lo amb una cullerada de la mescla de iogurt i remolatxa Acabeu amb unes gotes d’aigua de remolatxa per donar-hi un toc visual i refrescant
Consellsdelxef:
Aquest pastís es pot conservar fora de la nevera durant una setmana sense perdre la seva textura i sabor
Si voleu afegir un toc especial serviu-lo amb daus de fruita de temporada o una bola de gelat de vainilla
Bon profit! Aquesta recepta és un reflex de la cuina contemporània i creativa que es pot tastar a Uma: senzilla delaborar però plena de matisos i sabors
