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LUGLIO 2017

Periodico d’informazione locale - Anno XXIV n. 86

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PORTO VIRO

“Ripartiremo dalle piccole cose” TAGLIO DI PO

Maggioranza e opposizione, prove di dialogo

Le “Notti d’estate” e tante altre iniziative A Porto Tolle, Porto Viro e Ariano nel Polesine le manifestazioni scaldano già le sere estive. servizi a pag 3 e 6 E il sindaco Veronese annuncia un evento a sorpresa

ROSOLINA

Dov’è l’evento dell’estate annunciato? CULTURA

Una serata magica di musica a Ca Zen SPORT

Il Delta Rovigo ha traslocato a Porto Tolle

Buona estate con le nostre pagine di giochi al centro del giornale

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ale la pena tornare sul risultato definitivo della recente tornata elettorale per sottolineare almeno due elementi di originalità che hanno distinto Padova dal resto d’Italia: la vittoria del centrosinistra (nei ballottaggi del capoluogo e di Abano) e la sconfitta dell’astensionismo. Se c’è una lezione da trarre è che forse non possono più esserci lezioni certe ed omogenee, specie quando si tratta di città. segue a pag 3

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Estate a Porto Viro... con sorpresa P

roseguono a gonfie vele i “Marti in piasa” ideati dalla Pro Loco x di Donada qualche anno fa e che a ogni appuntamento riscuotono un successo sempre crescente. Per il 25 luglio i volontari donadesi hanno programmato il raduno Vespa Club e tante altre attività per i martedì di agosto: l’1 Porto Viro Expo e il 1° torneo di calciobalilla umano, l’8 il Raduno auto tuning e Amici per la zampa, il 22 sfilata Street Style e il 29 serata dello sbaracco. E dall’11 al 15 l’imperdibile Agosto Donadese con musica, sfilate, cabaret e la gara podistica e camminata “Assieme a Franco e Luciano” (quest’anno spostata al mattino). Restando in ambito sportivo i corridori portoviresi ripropongono la corsa podistica Omaggio alla Serenissima venerdì 21 luglio nel centro di Porto Viro, valida come 4ª tappa del circuito Adriatic LNG; confermato il tracciato di 7,8 km, con novità come la non competitiva e il gruppo di cheerleader che animerà la serata. Domenica 23 luglio poi, gli appassionati dibuona musica potranno ritrovarsi alle 21.30 alla biblioteca comunale dell’ex macello, dove gli allievi della Serafin Youth Symphony Orchestra diretti dal maestro Renzo Banzato allieteranno i presenti con il concerto “Da Bach a Jenkins” nella nona edizione degli ‘Appuntamenti in Corte’. Novità in vista anche per ravvivare il centro di Contarina, come annunciato dal sindaco Maura Veronese su Facebook: “In questa estate 2017 proporremo alcuni eventi con l’intento di convogliare giovani, famiglie e turisti in Piazza Repubblica, animando un po’ il centro città! Senza svelare ancora troppo, l’idea è quella di una tre giorni a inizio settembre, con enogastronomia, musica e buskers... ma prima di allora ci sarà senz’altro qualche serata speciale per i più giovani: siamo in contatto per uno show con qualche “amico di Maria De Fabio Pregnolato Filippi”!”.

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Il 1° settembre la Notte bianca di Porto Tolle, evento clou dell’estate

Mentre già si parlava del punto di non ritorno della democrazia partecipata, con quel 10% in meno di affluenzaalle urne registrato a Padova al primo turno (in Veneto dal 66 al 58%), i padovani al secondo turno (che di solito vede un ulteriore 10% in meno) sono mancati solo per il 4%, facendo segnare un’affluenza del 57%, una delle più alte d’Italia. Ed hanno scelto il candidato portato avanti dalla sua lista civica, da schegge di centrodestra, dal Pd e soprattutto dal centro(piùa)sinistra del professore Lorenzoni, facendolo vincere con uno scarto sensibile di 3400 voti. L’interesse che è sembrato scaturire dalle recenti urne padovane somiglia molto alla militanza di un tempo, una spinta alla barricata civile che ha distanziato chi invece forse si sentiva più sicuro, e quindi distratto. Si è votato anche non tanto “per” qualcuno, ma “contro” qualcun altro, quel qualcun altro che adesso si dovrebbe interrogare sull’efficacia circoscritta della sua comunicazione e dell’appeal del suo modello. Certamente va registrato il merito delle liste civiche e delle coalizioni. Anche se è abbastanza evidente che ormai non sono più le civiche a supportare i partiti, ma viceversa, ed in misura anche limitata. Altro rebus quello delle primarie: è sicuro che se il centrosinistra avesse scelto così il candidato unico avrebbe potuto vincere già al primo turno? O è vero che Giordani e Lorenzoni correndo ognuno per proprio conto, salvo poi unire le forze, hanno potuto esaltare le rispettive compagini, stimolando proprio quella militanza che si diceva? La domanda, destinata a non trovare risposte certe, non è di poco conto, se proprio sul risultato padovano si sono accesi i riflettori della politica nazionale, e il centrosinistra valuta quanto accaduto qui e la possibilità di ripetere schemi e strategie nel tentativo di recuperare altrove il terreno perduto. La domanda è: potrebbe questa singolare formula di post-Ulivismo risultare la nuova via di salvezza per un centrosinistra italiano in grave stato confusionale?

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Direzione, Amministrazione e Concessionaria di Pubblicità Locale: via Lisbona, 10 · 35127 Padova tel. 049 8704884 · fax 049 6988054 >redazione@givemotions.it< >www.lapiazzaweb.it<

Redazione: Direttore responsabile (ad interim) Germana Urbani >direttore@givemotions.it< Ornella Jovane >o.jovane@lapiazzaweb.it<

Periodico fondato nel 1994 da Giuseppe Bergantin Centro Stampa: Rotopress International via Breccia · Loreto (An) Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

Chiuso in redazione il 4 luglio 2017

Porto Viro/Taglio di Po

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Nuova amministrazione Primo consiglio

Porto Viro riparte “dalle piccole cose” È

ripartita a pieno titolo la vita amministrativa a Porto Viro dopo il periodo di commissariamento e le elezioni dell’11 giugno che hanno consegnato le chiavi della città alla neosindaco Maura Veronese. Nel corso del primo consiglio comunale quest’ultima, dopo il giuramento, ha presentato ufficialmente la squadra di maggioranza e il programma di governo. “Abbiamo ottenuto una vittoria importante, non di misura: un monito per me e i miei colleghi, consapevoli e responsabili del futuro della nostra città. Sentiamo il peso della fiducia e anche quello del 37.42% che non è andato a votare. Ho scelto per la mia squadra le energie migliori e dal momento che la differenza la fanno le persone, per

distribuire i referati ho guardato alla meritocrazia e all’inclinazione dei singoli, e per questo la scelta è stata semplice. Ho dato piena fiducia a tutti gli 11: sono adeguati e li ho scelti tra amici di vecchia data e persone con cui ho avuto legami amministrativi - ha spiegato Veronese -. Il nostro non è un programma sensazionalistico, ma che mira a ripartire dalle piccole cose; come abbiamo scritto nel programma vogliamo una Porto Viro più bella, più sicura, di riferimento, più turistica, più attenta e più attiva nel recuperare lo smalto che ha perso. Vogliamo incentivare le attività locali con misure a sostegno come microfinanziamenti e prestiti d’onore, ripristinare il decoro urbano e la sicurezza incrementando l’organico di polizia locale e la video-

sorveglianza. Riaccendere le luci su Porto Viro e farla diventare città di riferimento per i suoi negozi e locali, diffondere la vitalità del centro di Donada che grazie ai mar-

tedì in piazza può vedere iniziato già in giugno l’Agosto Donadese. E ancora: nuovi eventi culturali, più attenzione al volontariato e all’associazionismo e infine far tornare

la città capofila di tanti progetti al centro dei tavoli che contano. Ci metteremo la stessa passione e impegno messi in campagna elettorale”. Gli assessorati quindi: a Doriano Mancin la poltrona di vicesindaco e i servizi di istruzione, bilancio, attuazione del programma, affari generali, personale e parrocchie; a Valeria Mantovan attività produttive, agricoltura, caccia e pesca, turismo, Pro loco e coordinamento calendario eventi; a Marialaura Tessarin politiche di genere, di superamento dell’handicap, associazionismo, politiche giovanili, università popolare, imprenditoria femminile, fondi europei e Anci; a Fabrizio Marangon sanità e sociale, protezione civile ed edilizia popolare; a Diego Crivellari (assessore esterno in quota Lega) sicurezza, viabilità, Ente Parco e sport. Ad Adam Ferro e Cecilia Finotti la presidenza (e la vice) del consiglio. È stata infine nominata la commissione elettorale nelle persone di Luca Boscarato e Franceschina Marangon per la maggioranza e di Alessia Tessarin per la minoranza. Il sindaco ha poi ragguagliato sugli ultimi sviluppi del grosso problema di viabilità che è scoppiato in città con la chiusura del “ponte Visentin” sulla Romea. Fabio Pregnolato

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l Siviero-bis è definito: a due settimane dalla riconferma del sindaco uscente Francesco Siviero, è stata presentata la nuova squadra che affiancherà il primo cittadino nei prossimi cinque anni. Come suo vice ha scelto Alberto Fioravanti, classe 1972, che ha anche le deleghe a Sport, Ambiente, Turismo, Personale. Con loro in giunta Silvia Boscaro, cui Siviero ha affidato Servizi sociali, Informazione e rapporti con il cittadino, Pari opportunità. A Davide Marangoni spettano Lavori pubblici, Urbanistica, Frazioni, Decoro urbano, Viabilità. Veronica Pasetto ha ottenuto invece il referato di Cultura, Istruzione, Polizia locale, Progetti europei. Il sindaco ha tenuto per sè le deleghe agli Affari generali, Bilancio, Protezione civile, Associazioni e Attività produttive. Un primo consigio comunale infuocato, quello che si è svolto a fine giugno, con toni tra maggioranza e opposizione non proprio distesi. “Sta nel gioco delle parti - commenta comunque tranquillo in neo-eletto sindaco -. Sono fiducioso che in futuro con l’opposizione si potrà dialogare e lavorare insieme. Ora probabilmente è presto. “Come gruppo abbiamo dato tutta la nostra disponibilità a collaborare per il bene del paese - fa sapere dal canto suo Layla Marangoni -, sottolineando anche che, come minoranza, da buoni cittadini e con le nostre personali capacità, ci attiveremo con entusiasmo a promuovere iniziative a beneficio del nostro territorio”. La stessa Marangoni, augurando buon lavoro al sindaco, ha ricordato che, anche “se il consenso da lui ricevuto è stato solo di 2.090 voti su 7.195 elettori, sarà suo dovere rappresentare tutti i cittadini indistintamente senza differenza alcuna”. (g.g.)

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Porto Tolle Festa fino a settembre

Musica, spazio per i più piccoli e uno sguardo all’attualità C

alendario ricco di iniziative per “Notti D’Estate”, programma attivato dalla Pro loco in azione sinergica con il Comune di Porto Tolle. Tra i prossimi eventi, nella serata nel 19 luglio in Largo Europa a Ca Tiepolo si svolgerà “Bimbi in Piazza”: una serata dedicata ai bambini con musica, mercatino e animazione. Nell’occasione ogni bambino, da solo o con amici, avrà a disposizione dalle ore 20.30, uno spazio per mettere in vendita giochi non più usati. Il ricavato della serata verrà consegnato attraverso una cerimonia organizzata dalla Pro loco al Reparto di Oncologia dell’Ospedale di Cona (Fe). Dal 20 al 24 luglio a Tolle ci sarà la tradizionale festa di paese. Mercoledì 26 luglio tornerà l’appuntamento con “Notti d’estate” a Ca Tiepolo con la scuola di danza ”Dimensione danza”. Dal 28 al 30 luglio a Boccasette si svolgerà la sagra di San Giacomo. Mercoledì 2 agosto protagonisti della tappa “Notti D’Estate” saranno gli “amici per la Danza”, il mercoledì dopo, 9 agosto, andranno in scena, sempre in quel di Ca Tiepolo “Elisa e Roberto Bertarelli”. Dall’11 al 15 agosto l’appuntamento sarà con la sagra paesana di Ca Venier e il giorno dopo, mercoledì 16 l’appuntamento Dall’11 al 15 musicale “Notti D’Estate”sarà agosto con il genere Punk Rock Night con le band Distratta, Vox Kerappuntamento nell e 33Cl, mentre il 23 agosto con la sagra la musica e il ballo saranno con “Elvis e le Chiare”, sempre a Ca paesana Tiepolo. di Ca Venier Dal 29 al 31 agosto si svolgerà la sagra a Ca Tiepolo. Nel contempo dal 29 agosto al 2 settembre avrà luogo la 15esima edizione di Musicassociando. Nel contesto della lunga “Notte bianca” prevista il 1 settembre sarà presentato “Il percorso della solidarietà”, la versione alternativa del gioco dell’Oca, che ha come protagonista uno straniero. Il percorso del protagonista è ispirato al “manuale di sopravvivenza per immigrati clandestini”di Piero Colaprico, giornalista e scrittore di saggi e romanzi A illustrare le tappe del gioco e dare un volto al protagonista è il talentuoso fumettista Isacco Saccoman, collaboratore del Messaggero dei ragazzi e della scuola internazionale di Comics. Scopo dell’iniziativa quello di utilizzare le dinamiche ludiche come strategia per riflettere sulla tematica delle migrazioni e sulla solidarietà verso quelle persone bisognose di aiuto. Le offerte che verranno raccolte nel distribuire una copia del gioco saranno destinate all’Emporio della solidarietà che sarà attivato a breve nell’ex scuola materna di Ca Venier, gestita dall’associazione “Solidarietà Delta”.

Tombola, fuochi d’artificio e festa della birra per l’estate arianese

ra le iniziative organizzate per i mesi estivi ad Ariano nel Polesine, la Pro loco ha fissato le date per tre tombole dal valore complessivo di 10mila euro e la programmazione della consueta festa della birra. Il 5 agosto infatti, in occasione di Santa Maria della Neve sarà organizzata la Santa messa nella chiesa parrocchiale e alla sera in piazza saranno previsti intrattenimenti musicali e l’estrazione di una tombola dal valore di 3mila euro. Altri 5mila euro saranno previsti nella tombola che verrà estratta la sera del 7 agosto seguita dai fuochi d’artificio della mezzanotte. I rimanenti 2mila euro della tombola,saranno as-

segnati nell’ambito di una giornata all’insegna delle iniziative attivate dalle associazioni locali e dalle performance degli artisti di strada che animeranno le vie del paese e la piazza Matteotti. A dare il via all’agosto Arianese sarà la festa di fine Grest, iniziata il 19 giugno scorso. Un’iniziativa per i giovani promossa dall’assessorato ai Servizi sociali in collaborazione con la parrocchia Santa Maria della Neve e realizzata dalla cooperativa Titoli minori onlus. Tema del progetto educativo è stato “La La Grest” ispirato al film pluripremiato agli Oscar “La La Land”. Momento clou sarà la tre giorni della consueta festa della birra, prevista il 15,16 e 17 agosto. (gu.fe.)

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Festa nel programma ufficiale, ma senza i permessi A distanza di un mese dall’inchiesta del nostro giornale le autorizzazioni per l’evento Random, che blinderebbe per il solo pubblico pagante la spiaggia pubblica, non ci sono. E non per lungaggini burocratiche del Comune: non sono state ancora presentate. Eppure l’evento è già nelle locandine

distanza di un mese rimane il giallo sul programma “clou” dell’estate rosolinese. A dispetto della pubblicità fatta all’evento “Random, una festa a caso” che dovrebbe approdare a Rosolina Mare il 19 agosto - ora anche nel programma ufficiale delle iniziative estive della località turistica e perfino nel sito ufficiale della manifestazione - niente è ancora sembra confermato. Perché a distanza di settimane dall’inchiesta della Piazza, le autorizzazione ancora non ci sono. E non per lungaggini burocratiche del Comune, ma perché proprio non sono state presentate. A confermarlo è l’ufficio Commercio del Comune: solo la Notte bianca è

confermata attraverso un’ordinanza del sindaco di Franco Vitale. “Per quanto riguarda altre manifestazioni accessorie noi non abbiamo niente”. Il sindaco fa sapere che, al momento in cui andiamo in stampa, è imminente un incontro con il Consorzio operatori balneari (che abbiamo provato a contattare senza risposta, ndr) e che “il calendario è quello, poi le autorizzazioni fanno il loro corso come sempre”. Così bisogna aspettare ancora per sapere se è tutto in regola e cioè se davvero si può fare una festa privata su arenile demaniale. Resta il fatto che se tutto dovesse andare liscio per il Consorzio

che organizza l’evento, sarebbe la prima volta di una festa a pagamento sull’arenile rosolinese. La spiaggia di tutti diventerebbe così accessibile solo al pubblico pagante. Una scelta che segna un nuovo corso dell’estate polesa-

na, che pur prevedendo altri momenti di svago – per tutti – durante il mese di luglio e agosto, sceglie di blindare l’evento clou per i giovani. Ai commercianti resta, certo, la notte di shopping e se la fanno bastare.

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Eventi Adria si propone come cuore vivo del Polesine

La notte bianca accende l’estate Venerdì 14 luglio torna l’evento estivo per eccellenza, con tantissime offerte di divertimento e shopping serale. Attrazioni per tutte le età e per i più giovani torna anche l’appuntamento con Hashtag music festival

enerdì 14 luglio torna ad Adria la Notte Bianca al Quadrato, con un calendario ricco di iniziative e un solo obiettivo: replicare gli ottimi risultati degli anni passati. Anche nel 2017 infatti il format “Notte Bianca al Quadrato” - organizzato e promosso da AdriaShopping e GiveEmotions, in collaborazione con i Comuni e le associazioni di categoria locali - farà da richiamo per migliaia di persone, grazie alle numerose attrazioni che accenderanno le vie e le piazze dei centri cittadini. La Notte Bianca del Delta ad Adria è pensata non solo per animare e coinvolgere i cittadini, ma anche per attrarre pubblico dai comuni e dalle province limitrofe, quale evento catalizzatore dell’estate, promuovendo se stessa e le proprie attività commerciali al numeroso pubblico che arriverà da molte parti del Veneto. L’animazione invaderà le vie e le piazze del centro della città, offrendo spettacoli e intrattenimento a tutte le fasce di età, così da coinvolgere tutto il pubblico presente con l’animazione e portarlo a fare i propri acquisti durante la serata, grazie all’apertura serale dei negozi. Tra le molte animazioni previste, in Corso Mazzini si svolgerà la famosa “Serata Motori”, raduno di auto e moto in notturna, organizzata da AdriaShopping in collaborazione con Scuderia Ferrari Club di Abano Terme, Epo-car (veicoli storici) di Adria e Accademia del Pane. Fulvio Giuliani presenterà inoltre la replica della sua Delta Evoluzione da cronoscalata denominata “Carolina”. Per i bambini non mancherà l’area gonfiabili allestita in Corso Mazzini, che per l’occasione si trasformerà nel Viale dei Bimbi. Torna anche nel 2017 Hashtag Music Festival (tutte le info nel box in questa pagina, ndr). Tanta musica anche in Piazza Garibaldi, con l’esibizione live dei “Cotton Market”, gruppo blues - funk&soul che farà da cornice alla serata Delta Blues con Miss Elena Carnielutti. In Riviera Matteotti inoltre torna l’appuntamento con il Merca-

tino delle Tradizioni Popolari e dell’Artigianato. Tutte le iniziative e gli spettacoli, gratuiti per il pubblico, sono resi possibili dalla collaborazione tra il Comune di Adria, AdriaShopping, Adria.Com e GiveEmotions e con il prezioso contributo delle aziende sponsor, nazionali e locali. Giorgia Gay

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La notte dei giovani con Hashtag music festival

orna anche nel 2017 Hashtag Music Festival, inserito all’interno della Notte bianca del Delta ad Adria: in Piazza Bocchi i più giovani potranno ballare la musica di importanti Dj nel panorama nazionale e internazionale e vivere un grande spettacolo, ricco di coreografie, esplosioni di luci ed effetti speciali. Uno spettacolo di grande richiamo per tutto il Veneto e che ad Adria ospita i due Dj Marnik, italiani ma considerati a livello internazionale dei veri fenomeni del panorama musicale Edm. Si farà festa fino a notte fonda, poichè la musica si spegnerà solo alle tre. “L’idea di Hashtag Music Festival

nasce nel 2012, in occasione della prima Notte Bianca al Quadrato e grazie alle esperienze consolidate negli anni precedenti - fanno sapere gli organizzatori -. Il mood era ed è quello di portare la musica elettronica dei migliori Dj nazionali ed internazionali nelle piazze principali del Veneto, in un tour estivo che permetta al pubblico di seguire da vicino le esibizioni delle Star del momento. La peculiarità è proprio che #HMF porta la musica elettronica al di fuori dei luoghi dove tradizionalmente si esibiscono i più importanti Dj, dando la possibilità al pubblico di godersi un grande spettacolo nelle più belle piazze delle città venete. Hashtag si rivolge al pubblico giovane, con Dj set a cura di artisti e performer di fama nazionale, guest star d’eccezione, uno spettacolo realizzato da ballerini professionisti, coreografie di grande impatto ed effetti speciali. Sull’imponente palco si sussegue la musica dei dj, in un crescendo di ritmo e di coreografie, per coinvolgere il pubblico nei più grandi eventi di musica elettronica del Veneto. (g.g.)

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Performance Provocazione

Dodicianni e il peso delle parole I

l ritorno di Andrea Dodicianni, giovanissimo cantautore e ora anche artista e performer, ha fatto e fa ancora riflettere moltissime persone, tra gli utenti virtuali dei social network con 1,3 mila visualizzazioni del video “Il peso delle parole”, e quelli reali di Rovigo, che hanno potuto vedere la sua installazione nel giro brevissimo di 2 ore. Merito dell’ultima performance “Il peso delle parole”. Un ritorno in scena dapprima in punta di piedi, anzi in gran segreto. Ecco la cronistoria. Il 19 giugno la città di Rovigo si è svegliata con dodici cadaveri in piazza Garibaldi: uomini, donne, bambini, coperti da un velo bianco e con ai piedi una targhetta, ognuna con una scritta. L’installazione è rimasta sulla piazza per due ore,

come un flash mob, e poi è sparita. Per la Giornata mondiale del Rifugiato, il giorno dopo, è stato svelato il segreto con un video dalla pagina Facebook di Dodicianni, che ne ha rivendicata la paternità. Il video racconta il risveglio della città con l’opera e la sorpresa delle persone che, ignare, ne entravano in contatto, ponendo l’accento su come si sia ormai perso il contatto con la violenza di certe parole. Frasi che non sono certo state inventate da una mente creativa, ma che sono state raccolte nei giorni precedenti con una serie di interviste alla popolazione locale. Il quadro è agghiacciante: “Che se li portano a casa loro, e se li mantengano”; “Sanno il rischio che corrono quando si im-

La performance in piazza Garibaldi a Rovigo

Rovigo si è svegliata con 12 cadaveri in piazza Garibaldi: uomini, donne, bambini, coperti da un velo e con ai piedi una targhetta. Dopo due ore, come un flash mob, è sparita

barcano, quindi, a loro rischio e pericolo”, “Gli Africani sono pigri” , per citarne solo alcune. Cosa succederebbe se queste frasi diventassero realtà? Saremo pronti ad accettarle o lo facciamo solo quando capita a migliaia di chilometri di distanza? Dodicianni ha creato un’installazione davvero dirompente: la consapevolezza di una guerra fratricida tra poveri, una moderna Guernica che ha ancora una volta il compito di stupire, scandalizzare, ormai cifra stilistica di Dodicianni (ricordate la sua mostra ad Adria su Angela Mer-kel?) L’installazione e il video sono inseriti nell’ambito di “Arte per la

Il Polesine cast Una seratanel magica di silenzio cheZen uccide” di “Il musica a Ca

’ è anche il Polesine nel cast de “Il silenzio che uccide”, cortometraggio sulla violenza sulle donne, che è stato presentato giovedì 29 giugno presso il comune di Salò, dove sono state girate le scene. Hanno infatti calcato le scene del set Enea Marangoni di Porto Viro che era il protagonista, mentre Samuele Spada di Rovigo ha indossato i panni dell’attore interpretando la parte del molestatore. Carla Buratto di Lusia e Manuela Furini di Fratta Polesine hanno recitato come comparse. l 29 giugno splendida cornice della Tenuta CaPolesine: Zen immersa Non erano nella comunque i soli rappresentanti del con DeltaMarini, del Po, si è svolta unadi serata a dir loronel Moira parrucchiera Fratta, chepoco si è alternativa occupata die Dallatramonto si sono esibiti due musicisti arrivati suggestiva. truccare e fare piega al cast. per l’occasione dalla grande mela, New York. Al Violino, Yulia Un progetto cinematografico e musicale di Alberto Moroni con Maynert, musicista di fama internazionale, che ha partecipato lo scopo di fare chiarezza e dare sostegno alla lotta contro una a diverse competizioni l’Olympic Challenge Competition, piaga sociale purtroppocome sempre più dilagante: il femminicidio. approdando a Ca Zen nelsarà 2014anche e innamorandosene. “II silenzio che uccide” testimonial del disegno di Ad accompagnarla al Camera Violoncello cera Marcel Krasner, musicilegge in calendario alla presentato dall’avvocato Domesta, compositore e filantropo. Terminati da poco glialla studi al colnico Musicco. Il disegno di legge è stato presentato Camera legioDeputati di Brooklyn, hascorso un Master in Scienze e uno in Ecodei il 24Marcel maggio da Musicco, già promotore nomialegge e finanza, ma oltre alla bravura il ragazzo possiede un della sull’omicidio stradale, e dall’on. Valentina Vezzali. cuore grande: collabora tempo conèun’associazione profit Il soggetto de “Il silenziodache uccide” stato scritto dano Michele per aiutare bambiniNapolitano, meno fortunati con l’aiuto dellaanche musica. Galasso e Umberto quest’ultimo autore della Il duetto si è svolto in due tempi in una location suggestiva, la sceneggiatura. Il cortometraggio è girato dal regista Alberto MoL’acustica piccola che ospita la tenuta al suosuinterno. roni, chechiesetta già in passato si è dedicato a opere temi sociali quali eradisagio perfetta come l’atmosfera aurea che siilpercepiva, tutto accomil giovanile (“L’Ultima Luna”), bullismo il(“Solo: strana pagnato dalla vista dalla dal Tenuta didi unazzardo tramonto mozzafiato sul la vita”) o la dipendenza gioco (“The Gamblers”, Anna Bergantin nostro Po. uscita). (me.ru.) di prossima

Un momento della passate edizione

Voci per la libertà a Rosolina Mare Torna da giovedì 20 luglio a domenica 23 luglio a Rosolina Mare il festival “Voci per la Libertà - Una Canzone per Amnesty”

La quattro giorni di suoni e diritti umani sostenuta da Amnesty International riesce a mettere in scena proposte artistiche in grado di fare riflettere e divertire, lasciando che siano bellezza ed emozione a lavorare al fianco di Amnesty International nella promozione dei diritti umani. Si tratta di una tappa importante nella storia della manifestazione: questa edizione è infatti la 20esima ed

Libertà – Il festival della creatività per i diritti umani“, a cura di Michele Lionello e Melania Ruggini. Ma non finisce qui: durante il festival “Voci per la Libertà – Una Canzone per Amnesty”, in programma dal 20 al 23 luglio a Ro-solina Mare, il video e l’installazione di Dodicianni saranno presenti nel Centro Congressi di Roso-lina Mare. Infine, Dodicianni ha in mente di creare un ultimo evento di beneficienza, in cui verrà venduta simbolicamente una parte dell’opera e il cui ricavato andrà ad un’associazione del territorio che insegna italiano agli stranieri. Melania Ruggini

è entrata a far parte di una rassegna più ampia, “Arte per la Libertà”, un grande contenitore nato in collaborazione con il festival DeltArte che unisce creatività e diritti umani coinvolgendo location uniche della provincia, per dare vita a un calendario ricco di eventi, fra musica, arte, cinema e teatro. Durante la 4 giorni grandi ospiti come Nada e Riccardo Noury, Lele, Diodato, Psycodrummers, The Bastard sono of Dioniso, si alternano sul palco insieme a band emergenti da tutta Italia in concorso per il “Premio Amnesty International Italia Emergenti”, dedicato ai migliori brani legati alla Dichiarazione universale dei diritti umani. Nada, con la sua “Ballata triste”, una canzone che parla del terribile problema del femminicidio, è la vincitrice del Premio Amnesty International Italia 2017 come miglior brano sui diritti umani dell’anno precedente. Durante i giorni del Festival verrà promossa la nuova campagna “Coraggio”, per fermare l’ondata di attacchi contro i difensori e le difensore dei diritti umani. Chi difende i diritti umani sta subendo un assalto globale senza precedenti a causa della repressione contro la società civile e del crescente impiego della sorveglianza. Sono infatti 281 le persone uccise nel 2016 per aver difeso i diritti umani. (me.ru.)

Sport

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Una nuova squadra per Rovigo Calcio. Il Delta Rovigo lascia la città per trasferirsi a Porto Tolle, sotto la guida dell’ex mister dell’Adriese Oscar Cavallari. E l’amministrazione del capoluogo reagisce all’abbandono presentando un nuovo team

l Delta Rovigo trasloca a Porto Tolle dopo tre anni nel capoluogo. sotto la guida di mister Oscar Cavallari - lo scorso anno alla guida dell’Adriese - e del vice Sandro Tessarin. La decisione della famiglia Visentini di lasciare la città non è stata presa bene dall’amministrazione rodigina, che è passata al contrattacco: è nata così la nuova società di calcio “Asd Rovigo”. “In meno di un mese l’amministrazione ha risposto all’imprevista fuga dal Gabrielli della precedente società - ha commentato il sindaco Massimo Bergamin -. Ringrazio gli uomini di buona volontà e la Protezione Civile che, nei all’indomani, con un gruppo elettrogeno ha irrigato il campo. Un intervento prezioso che ha permesso di salvare il manto erboso dal caldo torrido di questi giorni. Un grazie particolare va all’Assessore allo Sport Luigi Paulon che, in breve tempo, e in una situazione di emergenza, ha

fatto letteralmente squadra trovando una soluzione per la città. L’Amministrazione non ha colto una opportunità per ripartire, perchè non si è mai fermata insieme a chi ama al di sopra di tutto questa maglia,questo sport, questa città. Auspico che il territorio risponda e che tante famiglie vadano allo stadio, pratichino il calcio e lo seguano. Lo sport è scuola di vita e prevenzione per la nostra salute. Ringrazio i tifosi, essenziali e insostituibili nel loro sostegno al calcio rodigino, tutti coloro che diventeranno i futuri sponsor. Auguro il meglio alla nuova società e ai suoi dirigenti sportivi”. Luigi Paulon, assessore allo Sport, ha aggiunto:”Il 12 giugno ci siamo trovati da un giorno all’altro senza squadra. È stato un brutto colpo, ma dopo un confronto serrato, abbiamo scelto il progetto del Ras Commenda che ha deciso di diventare un punto di riferimento cittadino.

Rachele Bovo è campionessa italiana A Rieti la giovane di Adria ha ottenuto il primo posto nella categoria Allievi/e. L’oro con un salto da 178 cm

on un salto è balzata direttamente sul podio Rachele Bovo, classe 2000, incoronata lo scorso giugno a Rieti campionessa italiana di atletica leggera nella categoria Allievi/e di Rieti. La giovane atleta adriese, che ha saltato 178 centimetri, ha così ottenuto il pass per accedere ai campionati europei under20 in programma a Grosseto dal 20 al 23 luglio, ai quali parteciperà da titolare della nazionale, visto che con questa prestazione Rachele, ancora under 18, ha superato le junior. Già detentrice del titolo italiano indoor 2017, guadagnato ad Ancona con la misura di 175 cm, la giovane si allena con l’Atletica Riviera del Brenta. “Da qualche anno infatti ad Adria non è più presente una società di atletica leggera che possa, con tecnici qualificati, creare un ambiente favorevole a far nascere e crescere giovani atleti – attaccano i rappresentanti delle civiche Ibc e SiAmo Adria -. Con un impegno comune, come fatto recentemente con il rugby, vogliamo impegnarci per riportare l’atletica leggera nel campo Bettinazzi, ce lo chiedono i genitori e in particolar modo i ragazzi e i bambini, in modo da supportare le famiglie dei nostri futuri atleti e non costringerli a continui spostamenti, ma avere la possibilità di utilizzare la nostra pista di atletica, omologata anni fa e ora praticamente deserta”.

Un momento della presentazione della nuova squadra

Abbiamo scelto di seguire questa strada senza campanilismi o appartenenze di quartiere, ma con l’unico scopo di formare una grande società della città, per la città. Il mio grazie va alla dirigenza e a Malvi Cervati, pronto, ancora una volta a scendere in campo per amore del calcio”. “Metteremo a disposizione le nostre conoscenze tecniche,

sportive e gestionali - ha detto Antonio Cittante, presidente Asd Rovigo -. Ringraziamo l’Amministrazione per la fiducia accordata. Lavoriamo sul territorio da oltre 11 anni e con il territorio vogliamo lavorare. Da parte nostra c’è la massima disponibilità a collaborare con le altre associazioni sportive della città in un clima di apertura e crescita reci-

proca”. E Alessandro Rossi, direttore generale Asd Rovigo, ha aggiunto: “Il mio sogno è quello di dare vita ad un percorso in cui i giocatori si sentano bene e amino l’ambiente del calcio rodigino. Sono pronto a trasmettere tutta la mia esperienza per questa nuova e importante avventura”. Giorgia Gay

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Editoriale

La dipendenza dal gioco d’azzardo

“D

Bello viaggiare, ma prima di partire passate in ambulatorio Ambulatori per viaggiatori internazionali

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Biscaro-Poggio, l’avanguardia in odontoiatria

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ottore La prego mi aiuti!”con queste parole, con un atteggiamento fra l’impaurito e il supplichevole si era rivolto nel mio studio Enrico (nome di fantasia).Enrico, un imprenditore verso i cinquant’anni di età, mi confidava che da circa due anni era diventato schiavo delle “macchinette”, “Ho una moglie adorabile e un bimbo ancora piccolo, sto perdendo un sacco di soldi, cosa che ora non mi posso permettere, ho chiesto anche dei prestiti ad amici... ho anche pensato... non voglio dirlo...”. Continuava nell’esposizione con una specie di lucidità nervosa che mi diede l’impressione di uno che si era ripetuto più e più volte un discorso per trovare il coraggio di manifestarlo. Una richiesta che mi colpì, poiché in genere non giunge quasi mai dall’interessato ma quasi sempre è mediata dai familiari, quando se ne accorgono, o da amici per le continue richieste di prestiti di denaro. Il gioco d’azzardo patologico, genericamente definito come ludopatia, rientra nella sfera dei disturbi del comportamento e del controllo degli impulsi e viene inquadrato nella categoria delle cosiddette dipendenze comportamentali.

Nefrologia di Padova ai vertici mondiali

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servizi: • autoanalisi della glicemia • colesterolo • analisi della pressione • analisi del capello • test intolleranze alimentari • omeopatia

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Salute

Ambulatori per viaggiatori internazionali per partire in sicurezza

artire sani e tornare sani! Questo è l’obiettivo di centinaia di Veneti che scelgono per le proprie vacanze un viaggio nel Terzo mondo, in paesi esotici o nell’Est europeo. I viaggi sono un’occasione importantissima per esperienze affascinanti e indimenticabili, tuttavia possono esporre il viaggiatore a rischi infettivi o a spiacevoli incidenti. Presso gli ambulatori di Medicina dei Viaggi si possono ottenere informazioni sui artirelegati sani aie tornare rischi viaggi, sani! sulle Questo norme l’obiettivo dida centinaia Veneti di èprevenzione adottare di(es. nei che scelgono per malaria, le proprie diarrea vacanze del un confronti della viaggio nel Terzo mondo, insessualmente paesi esotici viaggiatore, malattie otrasmesse) nell’Est europeo. e ricevere le vaccinazioni per I viaggi sono un’occasione le malattie prevenibili. importantissima peruna consulenza esperienze Inoltre viene fornita affascinanti e indimenticabili, tuttavia individualizzata in base alla tipologia possono esporre (età, il viaggiatore rischi del viaggiatore stato di asalute, infettivi o adel spiacevoli Presso percezione rischio), incidenti. alla destinazione gli ambulatori Medicina dei Viaggi (paese visitato, diarea rurale/urbana), al si possono ottenere informazioni sui motivo di viaggio (turistico, di lavoro, rischi ai viaggi, studio, legati cooperazione), alla sulle duratanorme e alle di prevenzione da adottare (es. nei modalità di soggiorno. confronti malaria, diarrea tipo, del Per un della viaggio di questo viaggiatore, malattie sessualmente dunque, non basta preparare le valige è trasmesse) e ricevere le vaccinazioni per fondamentale informarsi anche su come le malattie prevenibili. proteggersi da malattie e incidenti. Ci Inoltre fornita più una aconsulenza sono meteviene nel mondo rischio di individualizzata tipologia altre ma niente inva base dato alla per scontato. del viaggiatore (età, quello stato didi valutare salute, Il consiglio è dunque percezione rischio), alla destinazione assieme addel un medico competente (paese visitato, area rurale/urbana), al quali siano le attenzioni necessarie per motivo di viaggio (turistico, di lavoro, lo specifico viaggio: protezione dagli studio, alla durata e alle insetti ecooperazione), dal sole, precauzioni alimentari, modalità di vaccinazioni soggiorno. consigliate, che e ancora le Per un viaggio di questo tipo, rappresentano un ulteriore elementare dunque, basta preparare le valige è livello di non difesa.

fondamentale informarsi anche su come proteggersi da malattie e incidenti. Ci sono mete nel mondo più a rischio di altre ma niente va dato per scontato. Il consiglio è dunque quello di valutare assieme ad un medico competente quali siano le attenzioni necessarie per lo specifico viaggio: protezione dagli

organismi internazionali della sanità. Hanno il quadro aggiornato delle eventuali emergenze e possono dare indicazioni sanitarie precise anche a seconda della duwrata del viaggio: il rischio varia infatti da luogo a luogo, anche all’interno dello stesso Stato, da periodo a periodo, ma anche a seconda E’ sempre opportuno valutare insieme ad un di che ci si sposti per un breve periodo per un lungo soggiorno medicoopportuno specializzatovilleggiatura rischi eo attenzioni E’ sempre per studio o lavoro”. diversiinsieme a seconda della destinazione valutare Molti i consigli fornito anche sulle I medici deglimedico ambulatori sono precauzioni da prendere quando ci si ad un costantemente informati sulla variazione espone al sole, quando si fa il bagno, o rischi delspecializzato rischio, sanno valutarlo Paese per in caso di disturbi dovuti all’altitudine o Paese, secondo le indicazioni e attenzioni diversidegli ai viaggi in auto. organismi internazionali della sanità. È importante che il viaggiatore si a seconda Hanno il quadro aggiornato delle rivolga all’ambulatorio di medicina della destinazione eventuali emergenze e possono dare dei viaggi con largo anticipo (almeno indicazioni sanitarie precise anche a un mese e in situazioni particolari seconda della del alimentari, viaggio: il anche fino a tre-sei mesi prima), per insetti e dal sole,duwrata precauzioni infatti da consigliate, luogo a luogo, erischio ancoravaria le vaccinazioni che ricevere le informazioni e sottoporsi anche all’interno stessoelementare Stato, da alle vaccinazioni obbligatorie e rappresentano undello ulteriore periododiadifesa. periodo, ma anche a seconda raccomandate per il paese visitato. È livello cheI cimedici si spostidegli per unambulatori breve periodo di opportuno, inoltre, documentarsi sulla sono villeggiatura o informati per un lungo soggiorno situazione politica locale ed eventuali costantemente sulla variazione per studio del rischio,o lavoro”. sanno valutarlo Paese per rischi legati alle tensioni sociali. Moltisecondo i consiglilefornito anche degli sulle Paese, indicazioni

Le lenti multifocali.

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Editoriale L’editoriale

L’evoluzione del medico La dipendenza tra etica ed economia dal gioco d’azzardo Se in medicina il primo comandamento è non nuocere, il secondo è essere prudenti, ma nell’evoluzione della è fondamentale ricerca Su nostra circa 30professione milioni di giocatori d’azzardo la in Italia del miglioramento, a livello di diagnosi e terapia, si stima che siano 1 milione e mezzo i giocatori il desiderio di superare conosciuti “patologici” ma soloi limiti 15.000 sono insenza curaarrendersi presso davanti alle inevitabili sconfitte, nella continua ricerca strutture dedicate. delSono progresso del confine numerieimportanti che fra nondeterminazione richiedono tantoed accanimento terapeutico. riflessioni quanto interventi decisi finalizzati quanto La professione freddezza in particolare nei momenti più difficili in quanto meno a contenererichiede il fenomeno. l’errore è sempre in agguato e ilc’èmiglior medico è quello che sbaglia di meno. Di fronte a questi numeri non da meravigliarsi Perchè gli sbagli sono inevitabili per tutti. che i nostri governanti lancino ogni tanto battaglie a Nel sguainata, rapporto col il medico è inproclami, condizione di superiorità psicologica, spada chemalato poi si limitano ai soliti non deve approfittare ma informare, guidare rispettare le decisioni del paziente, ma poi, scusate, ci sono buchi di bilancio e ebisogna InInPolesine perchè solo quest’ultimo conosce completamente la sua vita. questo rapporto far cassa, c’è l’emergenza del terremoto, l’emergenza entrano in campo inoltre empatia e simpatia. una degli immigrati, l’emergenza dell’emergenza... L’empatia un atteggiamento verso gli altri da uno sforzo di (sembra che designa siamo sempre in emergenza!) allora eccocaratterizzato “macchinetta” comprensione intellettuale dell’altro, escludendo ogni attitudine affettiva personale che il gioco legale diventa un bancomat per lo Stato: ogni 109 enel ogni giudizio morale. L’empatia permette al curante di comprendere i sentimenti e 2016, con l’aumento delle imposte ad hoc, sono lestati sofferenze del paziente, incorporandoli nella costruzione del rapporto di cura ma abitanti incassati in accise ben 9,3 miliardi di euro. senza esserne sopraffatto. La simpatia è un autentico sentimento doloroso, di sofferenza insieme al paziente e sarebbe quindi un ostacolo ad un giudizio clinico efficace. Può portare ad errori o al burn out. Nella richiesta di salute i pazienti chiedono al medico una particolare forma di amore, ma per darglielo bisogna possederlo. Il medico deve studiare sempre, imparare le innovazioni, capire i propri limiti e saper passare la mano a chi sa fare meglio di lui. Nel costruire sistematicamente delle solide conoscenze di base a volte è possibile, anzi dovuto, concedersi di sognare, perchè qualche volta l’immaginazione diventa scientifica. Il piùrealtà redditizio è rappresentato dalle slot-machine con quasi 4 miliardi di euro Un medico dotato comunque, nella professione, suEcirca 24 miliardi di raccolta, su unnei totale di 96 miliardi di euro stimati come giro di empatia momenti importanti, il Italia. medico è d’affari delpiùgioco pubblico in soloL’accertamento nella decisionemedico e le responsabilità finalizzato alla diagnosi ecomprende al trattamento dei pazienti vengono prima deipatologico privilegi. prevede una valutazione dello stato generale di affetti da sempre gioco d’azzardo i sentimenti del Un mediante potere sulla vita dato salute accertamenti clinicidalla e una raccolta anamnestica atta ad individuare paziente edisturbi costruisce conoscenza scientifica dalla patologie eventuali assunzioni di farmacie o sostanze, pregresse, psichiatrici. disponibilità d’animo, con laoperatori E’ necessario escludere presenza di patologie fisicherapporto tipo le sindromi un buon del settore che che hanno il vantaggio di parkinsoniane inducono a modifiche comportamentali compreso il gioco di cura esercitare paese come con d’azzardo,ineundistinguere dal’Italia altri disturbi psichiatrici, che possono presentare un sistemaproblemi Sanitarioconnazionale i anch’essi il gioco con d’azzardo come si può verificare in disturbi di migliori principi etici al mondo ma anche i limiti di una disponibilità economica personalità o nel disturbo bipolare. sottofinanziata Politica,siche ha commesso di costruire disadattivo in passato La diagnosi dalla di ludopatia rappresenta come l’errore un comportamento un sistema pensionistico equilibrio, e con attuale tasso di corruzione legato al gioco d’azzardo, senza il quale si riverbera conungravi ripercussioni nella vita ambientale e di economia sommersa non compatibili un equaper: distribuzione sociale, lavorativa e personale del soggetto, e che si con caratterizza il bisogno della risorsediadenaro svantaggio dei più deboli. crescente per ottenere l’eccitazione desiderata, l’irritabilità nel tentativo noi, per quanto possibile, il dovere moraledidiricorrere evidenziare questi diAridurre o interrompere il gioco, la necessità al gioco in aspetti, momentiper di riconsiderare una nuova di economia sanitaria equa ecospicue solidale nell’interesse disagio, la necessità di strategia continuare anche a fronte di perdite di denaro, le difrequenti tutti, i malati per primi, visto chedelnessuno cheil coinvolgimento in un attimo si può menzogne sull’utilizzo denaroèeindistruttibile, per nascondere nel passare dall’altra parte ed entrare nel pigiama del paziente. gioco d’azzardo. Una volta accertata la diagnosi della patologia ci si deve affidare profondo ringraziamento al Prof.daErmanno Ancona, cattedratico emerito di adUn equipe multidisciplinari composte professionisti esperti in materia, come ve chirurgia all’università di Veneto, Padova, oltre tuttora in attività,all’aiuto di cui quando posso riguardoed le ne sono in ogni ALS del ovviamente da parte dei familiari lezioni, principii digruppi validità ho sintetizzato quiche per hanno i lettori,o amici, contenenti senza dimenticare di universale auto-aiutoche formato da persone solo un’avuto accenno per capire alcunie aspetti etici della nostra professione Anconail hanno gli stessi problemi che periodicamente si incontrano perche facilitare ha voluto trasmetterci, recupero alla normalità.pilastri immutabili nel tempo.

Continua alla pag. seguente dell’inserto

dal 1867 il passato si fonde con il futuro

si attesta intorno alle 10 sigarette circa, mentre i forti fumatori (15%) consumano più di un pacchetto di sigarette al giorno. Un dato positivo viene dal fatto che, rispetto al 2008, la prevalenza dei fumatori tra i 18 e i 69 anni si è ridotta, passando www.lapiazzaweb.it dal 26% al 22%.

prevenzione che creare nelle giovani generazioni la cultura dei sani stili di vita, attraverso la diffusione di informazioni corrette e il loro coinvolgimento nei programmi”. Secondo l’ultima indagine HBSC (Health Behaviour in School–aged Children) che riguarda

tabacco appare quasi assente nel campione degli 11enni (0,4%) e dei 13enni (2%); mentre nei 15enni tale percentuale, seppure in diminuzione rispetto alla precedente indagine (16%), è pari al 13%. Ciò evidenzia che l’abitudine al fumo tra i ragazzi è in diminuzione.

la laPiazza iazza

alute Salute

scientifiche e ai presidenti di altre regioni, di non avere più medici, in particolare nelle aree più periferiche e nelle specialità a maggior rischio clinico. E’ quanto sta accadendo in Veneto, in alcune zone tradizionalmente carenti”.

La Nefrologia di Padova ai L’evoluzione del medico tra etica ed economia vertici mondiali della medicina La ClinicaperOdontoiatrica Ambulatori viaggiatori internazionali partire richiama in sicurezza ad Biscaroper Poggio Adria dentisti dal Regno Unito

i sono nel nostro territorio eccellenze indrome di Gitelman la Sindrome di DISEASE IMPROVING GLOBAL OUTCOMES che lavorano al di efuori dalla luce Bartter e altre malattie genetiche rare (KDIGO) di farlo partecipare con alcuni dei riflettori, con genialità e costanza, del trasporto tubulare renale si studiano e esperti mondiali alla stesura delle Linee guadagnandosi stima e ammirazione più si curano a Padova con grandi risultati. Guida di diagnosi e trattamento per la facilmente all’estero che in patria. In alcune Lavora presso l’Azienda Ospedaliera/ Sindrome di Gitelman (“KDIGO Consensus occasioni un eventoo un riconoscimento le Università di Padova il Prof. Lorenzo Calò Conference on Gitelman Syndrome”). rendono più visibili, e offrono lo spunto confermato nel 2017 primo al mondo Le Linee Guida predisposte, sono state per parlarne. È il caso della Clinica nell’ambito delle malattie renali.e del Dott. pubblicate sulla rivista scientifica Kidney Odontoiatrica Biscaro Poggio La classifica International, tra le Leonello Biscaro, che ne è il fondatore e la mondiale che lo riviste scientifiche guida. L’evento che oggi li riguarda è di per vede protagonista nefrologiche più Daunquasi sé eccezionale. Si è mai visto pullman trent’anni èdi medici basata su qualificate in ambito odontoiatri, provenienti seguedalinNord particolare la i n t e r n a z i o n a l e un’estesa revisionele strade Europa, percorrere del Polesine per delle pubblicazioni Sindrome assistere ad un intervento di implantologia?di Gitelman e ( K i d n e y scientifiche in International 2017; Eppure è esattamente quello che accadrà di Bartter, la Sindrome degli 6 giugno, 91:24–33). ilNefrologia prossimo martedì quando una ultimi dieci anni, Il Professor L. renali delle più importanti aziende almalattie mondo di dà notevole Calò, nefrologo, impianti dentali, Sweden & Martina di genetiche rare prestigio alla ipertensiologo ed Due Carrare (Padova), vera eccellenza Nefrologia italiana internista, Direttore industriale italiana, raccoglierà un numero e contribuisce al primato europeo egiàli della Nefrologia 2 dell’Azienda Ospedaliera ristretto e selezionato di dentisti ottenuto dall’Azienda Ospedaliera/ di Padova è anche Direttore eletto della condurrà ad Adria, dove saranno ospitati Università di Padova nel campo delle Scuola di Specializzazione in Nefrologia dalla Clinica Odontoiatrica Biscaro Poggio rare. assistere, in diretta video, dell’Università di Padova. emalattie dove potranno Il riconoscimento assegnato anche Da quasi trent’anni segue in particolare ad un complesso intervento di chirurgia quest’anno, per il 4° anno consecutivo la Sindrome di Gitelman e la Sindrome di implantare eseguito dal Dott. Leonello al Prof. Lorenzo Calò, è ulteriormente Bartter, malattie renali anche genetiche rare organismi internazionali della sanità. sani e tornare Questo fondamentale informarsi su come Biscaro artire in un’adiacente sala sani! operatoria sottolineato dalla richiesta da parte che compromettono il riassorbimento è l’obiettivo centinaia di Veneti proteggersi da malattie e incidenti. Ci Hanno il quadro aggiornato delle della Clinica. Il Dott. di Leonello Biscaro, già dell’organizzazione internazionale KIDNEY renale potassio magnesio. che scelgono per le proprie Italiana vacanze sono mete neldimondo piùe adi rischio di eventuali emergenze e possono dare Presidente dell’AIOP (Accademia diun tubulare viaggio nel Terzo mondo, in paesi esotici altre ma niente va dato per scontato. indicazioni sanitarie precise anche a o nell’Est europeo. Il consiglio è dunque quello di valutare seconda della duwrata del viaggio: il I viaggi sono un’occasione assieme ad un medico competente rischio varia infatti da luogo a luogo, importantissima per esperienze quali siano le attenzioni necessarie per anche all’interno dello stesso Stato, da affascinanti e indimenticabili, tuttavia lo specifico viaggio: protezione dagli periodo a periodo, ma anche a seconda possono esporre il viaggiatore a rischi che ci si sposti per un breve periodo di infettivi o a spiacevoli incidenti. Presso E’ sempre opportuno villeggiatura o per un lungo soggiorno gli ambulatori di Medicina dei Viaggi per studio o lavoro”. valutare insieme si possono ottenere informazioni sui Molti i consigli fornito anche sulle rischi legati ai viaggi, sulle norme precauzioni da prendere quando ci si ad un medico di prevenzione da adottare (es. nei espone al sole, quando si fa il bagno, o specializzato rischi confronti della malaria, diarrea del in caso di disturbi dovuti all’altitudine o e attenzioni diversi viaggiatore, malattie sessualmente ai viaggi in auto. trasmesse) e ricevere le vaccinazioni per È importante che il viaggiatore si a seconda le malattie prevenibili. rivolga all’ambulatorio di medicina della destinazione Inoltre viene fornita una consulenza dei viaggi con largo anticipo (almeno individualizzata in base alla tipologia un mese e in situazioni particolari del viaggiatore (età, stato di salute, insetti e dal sole, precauzioni alimentari, anche fino a tre-sei mesi prima), per percezione del rischio), alla destinazione e ancora le vaccinazioni consigliate, che ricevere le informazioni e sottoporsi (paese visitato, area rurale/urbana), al rappresentano un ulteriore elementare alle vaccinazioni obbligatorie e motivo di viaggio (turistico, di lavoro, livello di difesa. raccomandate per il paese visitato. 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Vaccini: la Regione è ferma, nessun acquisto in programma

“I

n relazione alle notizie di stampa diffuse da alcuni quotidiani veneti la Direzione dell’area Sanità e Sociale della Regione Veneto precisa che “al momento non è stato avviato alcun acquisto di 750 mila dosi di vaccini, né che attualmente sia in programma la vaccinazione di 100 mila bambini e ragazzi”. Le cifre citate negli articoli erano state citate nel corso della conferenza stampa convocata dalla Regione per annunciare la decisione di impugnare il decreto governativo. Ma non hanno niente a che fare con una profilassi di massa che

starebbe programmando la Regione. “Sono relative - precisa la Direzione Sanità in una nota diffusa dall’ufficio stampa della Regione - esclusivamente a proiezioni statistiche sugli effetti operativi che il decreto produrrebbe in Veneto, se applicato integralmente nell’attuale formulazione”. Quindi nessun “binario parallelo” nell’azione dell’istituzione regionale. “La Regione Veneto rimane ferma sulla posizione espressa dal suo Presidente, che sarà formulata nel ricorso alla Corte Costituzionale nei confronti del decreto del Consiglio dei Ministri”, conclude la nota.

Editoriale

Se in medicina il primo comandamento è non nuocere, il secondo è essere prudenti, ma nell’evoluzione della nostra professione è fondamentale la ricerca del miglioramento, a livello di diagnosi e terapia, il desiderio di superare i limiti conosciuti senza arrendersi davanti alle inevitabili sconfitte, nella continua ricerca del progresso e del confine fra determinazione ed accanimento terapeutico. La professione richiede freddezza in particolare nei momenti più difficili in quanto l’errore è sempre in agguato e il miglior medico è quello che sbaglia di meno. A fianco Perchè gli sbagli sono inevitabili per tutti. il dottor Nel rapporto col malato il medico è in condizione di superiorità psicologica, Leonello Biscaro non deve approfittare ma informare, guidare e rispettare le decisioni del paziente, perchè solo quest’ultimo conosce completamente la sua vita. In questo rapporto entrano in campo inoltre empatia e simpatia. L’empatia designa un atteggiamento verso gli altri caratterizzato da uno sforzo di comprensione intellettuale dell’altro, escludendo ogni attitudine affettiva personale e ogni giudizio morale. L’empatia permette al curante di comprendere i sentimenti e le sofferenze del paziente, incorporandoli nella costruzione del rapporto di cura ma Il Professor Lorenzo Calò, nella foto a fianco senza esserne sopraffatto. con la sua équipe La simpatia è un autentico sentimento doloroso, di sofferenza insieme al paziente e sarebbe quindi un ostacolo ad un giudizioLaclinico efficace. Può portare nel ad errori conseguente riduzione sangue o al burn out. di potassio e magnesio può indurre Nella richiesta di salute i pazienti chiedono al medicodiuna particolare forma l’insorgenza aritmie cardiache chedi nei amore, ma per darglielo bisogna possederlo. casi più gravi anche essere fatali Odontoiatria Protesica), autore del testo “La segnalata. Le possono eccellenze, evidentemente, Il medico deve studiare impararetrovano innovazioni, idipropri limitianche e e,leseppur raramente, anche evolvere verso Dentatura Terminale”, tradottosempre, in inglese, ragione ecapire modo crescere saper passare la mano a chi sa fare meglio di lui. Nel costruire sistematicamente l’insufficienza renale cronica. spagnolo e, prossimamente, in cinese, in Polesine. solide conoscenze di basedia stima volte èapossibile, anzi dovuto, concedersi sognare, L’analisi genetica identificadila mutazione nondelle è certo nuovo ad attestati perchè qualche volta l’immaginazione nel gene che codifica per la proteina livello internazionale. Ma la particolarità Clinica Odontoiatrica Biscaro Poggio: diventa realtà responsabile del trasporto tubulare renale 0426 40014 dell’evento, che scientifica. pone Adria e il nostro +39 Un medico dotato E comunque, nella nei info@biscaropoggio.it del potassio permettendo con certezza la territorio al centro di un professione, evento medico di empatia momenti più importanti, il medico diagnosi. specialistico di alto livello, merita di essereè www.biscaropoggio.com solo nella decisione e le responsabilità comprende vengono sempre prima dei privilegi. i sentimenti del Un potere sulla vita dato dalla paziente e costruisce conoscenza scientifica e dalla disponibilità d’animo, con operatori un buon rapporto del settore che hanno il vantaggio di di cura esercitare in un paese come l’Italia con un sistema Sanitario nazionale con i migliori principi etici al mondo ma anche i limiti di una disponibilità economica sottofinanziata • dalla Politica, che ha commesso l’errore di costruire in passato un sistema pensionistico senza equilibrio, e con un attuale tasso di corruzione ambientale e di economia sommersa non compatibili con un equa distribuzione della risorse •a svantaggio dei più deboli. A noi, per•quanto possibile, il dovere morale di evidenziare questi aspetti, per riconsiderare una nuova strategia di economia sanitaria equa e solidale nell’interesse • per primi, visto che nessuno è indistruttibile, che in un attimo si può di tutti, i malati passare dall’altra • parte ed entrare nel pigiama del paziente. Un profondo ringraziamento al Prof. Ermanno Ancona, cattedratico emerito di chirurgia all’università di Padova, tuttora in attività, di cui quando posso riguardo le • principi di validità universale che ho sintetizzato qui per i lettori, lezioni, contenenti solo un’ accenno • per capire alcuni aspetti etici della nostra professione che Ancona ha voluto trasmetterci, pilastri immutabili nel tempo.

Problemi renali: la diagnosi è importante

l Professor Lorenzo Calò riconosciuto punto di riferimento non solo nel Triveneto ma anche a livello nazionale per la gestione clinica e la diagnosi di queste malattie, gestisce inoltre un ambulatorio dedicato al completo iter diagnostico, al trattamento terapeutico ed al follow-up dei pazienti con Sindrome di Gitelman e Sindrome di Bartter istituito presso l’A.O. di Padova, uno dei pochi a livello nazionale. A questo ambulatorio si rivolgono pazienti provenienti da tutta Italia. Un aspetto peculiare di queste malattie genetiche renali riguarda lo studio delle basi cellulari e molecolari dell’ipertensione arteriosa, per il quale il Professor Calò ha

Continua alla pag. seguente dell’inserto fatto di queste malattie un riconosciuto modello umano unico portandolo alla ribalta mondiale. I pazienti con queste malattie, infatti, pur possedendo molte caratteristiche biochimiche ed ormonali tipiche dell’ipertensione arteriosa, non

Un aspetto peculiare di queste malattie genetiche renali riguarda lo studio delle basi cellulari e molecolari dell’ipertensione arteriosa

hanno l’ipertensione. Pertanto, perché questi pazienti non diventano ipertesi pur possedendo caratteristiche ormonali e biochimiche dell’ipertensione arteriosa, può essere di grande importanza per capire le basi cellulari e molecolari dell’ipertensione arteriosa stessa. Gli studi del Professor Lorenzo Calò hanno permesso di delineare nell’uomo nuovi meccanismi biochimici e identificare nuove proteine che possono svolgere un importante ruolo nella conoscenza della fisiopatologia dell’ipertensione arteriosa, nell’efficacia del suo trattamento e di quello delle complicanze cardiovascolari e renali dell’ipertensione.

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indrome di Gitelman e la Sindrome di DISEASE IMPROVING GLOBAL OUTCOMES Bartter e altre malattie genetiche rare (KDIGO) di farlo partecipare con alcuni del trasporto tubulare renale si studiano e esperti mondiali alla stesura delle Linee si curano a Padova con grandi risultati. Guida di diagnosi e trattamento per la Lavora presso l’Azienda Ospedaliera/ Sindrome di Gitelman (“KDIGO Consensus Università di Padova il Prof. Lorenzo Calò Conference on Gitelman Syndrome”). confermato nel 2017 primo al mondo Le Linee Guida predisposte, sono state nell’ambito delle malattie renali. pubblicate sulla rivista scientifica Kidney La classifica International, tra le mondiale che lo riviste scientifiche vede protagonista nefrologiche più Da quasi trent’anni è basata su qualificate in ambito segue in particolare la i n t e r n a z i o n a l e un’estesa revisione delle pubblicazioni Sindrome di Gitelman e ( K i d n e y scientifiche in International 2017; la Sindrome di Bartter, 91:24–33). Nefrologia degli ultimi dieci anni, Il Professor L. malattie renali dà notevole Calò, nefrologo, genetiche rare prestigio alla ipertensiologo ed Nefrologia italiana internista, Direttore e contribuisce al primato europeo già della Nefrologia 2 dell’Azienda Ospedaliera ottenuto dall’Azienda Ospedaliera/ di Padova è anche Direttore eletto della Università di Padova nel campo delle Scuola di Specializzazione in Nefrologia malattie rare. dell’Università di Padova. Il riconoscimento assegnato anche Da quasi trent’anni segue in particolare quest’anno, per il 4° anno consecutivo la Sindrome di Gitelman e la Sindrome di al Prof. Lorenzo Calò, è ulteriormente Bartter, malattie renali genetiche rare sottolineato dalla richiesta da parte che compromettono il riassorbimento dell’organizzazione internazionale KIDNEY tubulare renale di potassio e di magnesio.

Vaccini: la Regione è ferma, Lentiacquisto Multifocali. nessun in programma

Il Professor Lorenzo Calò, nella foto a fianco con la sua équipe

La conseguente riduzione nel sangue di potassio e magnesio può indurre l’insorgenza di aritmie cardiache che nei casi più gravi possono anche essere fatali e, seppur raramente, anche evolvere verso l’insufficienza renale cronica. L’analisi genetica identifica la mutazione nel gene che codifica per la proteina responsabile del trasporto tubulare renale del potassio permettendo con certezza la diagnosi.

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ORIZZONTALI 1. Il canale con i chioschi per lo spritz 8. Uno stadio nei pressi di Prato della Valle 15. Dà il nome a una piazza centrale 19. Il quartiere oltre la stazione dei treni 20. Amò Isotta 22. Sigla della banca vaticana 23. Renne del Nord America

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35. Piccole fedine 37. Il violinista Ughi 38. Sono pari nel treno 39. Il contrario di amore 40. Dentro 41. La chiocciola delle mail 44. Iniziali del Folengo 45. Un grido dannunziano 47. Abbreviazione utilizzata per logaritmo 48. Un potente esplosivo (sigla) 50. Dimezzare

24. L’attore Paolini (iniz.) 25. Un cetaceo 26. La sigla di Rovigo 27. Pappagallo dal bel ciuffo 29. Dette di quantità incalcolabili 30. Mitologica divinità della gioventù 31. Sfocia nel Mar Adriatico 32. È dolorosa quella al disco 33. Simbolo del cobalto 34. Con olio e peperoncino

VERTICALI 1. Un “Man” dei videogiochi 2. Furioso 3. Tonalità di giallo 4. Mezzo di trasporto 5. Isola dell’Arcipelago Toscano 6. I muscoli delle natiche 7. I confini dell’Olanda 8. Era una sigla di trasporto locale 9. Iniziali di “Pablito” 10. Tre... in un altro stadio vicino a Prato della Valle 11. Il fiume di Bressanone 12. Destro e sinistro nel cuore 13. Mariella cantante 14. Tutt’altro che versatile 16. Prefisso iterativo

17. Relative alla casa regnante spagnola 18. Uomo più che valoroso 21. È dovuta ad una malattia celebrale 24. Una via che arriva in Piazza Duomo 28. Sta agli uccelli come l’enologo al vino 29. Uno dei toreri 30. La Repubblica d’Irlanda 31. Spoladore, l’ex sacerdote cantautore 36. Tra... seven e nine 42. Più che nociva 43. Giorgio che salvò oltre cinquemila ebrei a Budapest (iniz.) 46. L’esploratore Vespucci 48. Può creare uno stato di choc 49. Il Niger per il CIO 50. La zona con l’hotel Biri 51. Nota band statunitense 52. Un treno con cuccette (sigla) 55. Il nome di Livio, lo storico nato a Padova 57. Scimone, il direttore d’orchestra patavino (iniz.) 58. La Oxa che canta (iniz.) 59. Il più lungo fiume africano 61. L’Air nei pressi di Beverly Hills 64. Era il partito di Nenni (sigla) 65. Iniziali del poeta Valeri 66. Pronome caro al Manzoni 67. Sigla di Ancona 68. Il doppio di II 70. Le ultime lettere di Jacopo Ortis 71. Accentato nega.

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9 LETTERE SANT’ELENA VESCOVANA

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10 LETTERE FOTO 2 BORGORICCO

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Non è mai troppo tardi per essere ciò che avresti potuto essere. George Eliot QuATTRO PER uNA Casco. Il casco di banane, il casco blu, il casco del parrucchiere e il casco da moto.

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Osserva le quattro immagini e, scegliendo tra le lettere riportate, individua la parola che le accomuna tutte.

Quattro per una

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La chiave: (3,1,3,6,5,3,6,3,3,7,6,6)

T A M I A E S C I E N Z A

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Riempi la griglia con O e X in modo che non vi siano mai quattro simboli uguali consecutivi in nessuna riga, colonna né in nessuna diagonale.

N R A M B L A S H R Q U I

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In questo schema di cruciverba al posto delle 52 caselle nere sono state inserite delle lettere. Scopri tutte le parole che si incrociano e di conseguenza le lettere inserite al posto delle caselle nere. L’insieme di queste lettere, preso nell’ordine forma una frase di George Eliot.

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Il Garda, I un lago di bellezza, benessere e cultura

l Lago di Garda è sicuramente una meta conosciuta e sempre piacevole per una vacanza all’insegna del relax, del sole, della cultura e del gusto. Celebre fin dai tempi dei nostri antenati romani per la dolcezza del suo clima e dei suoi vini, il Lago di Garda continua a essere una garanzia per un soggiorno ricco di delizie. Desenzano e Sirmione sono senza dubbio le perle della costa meridionale gardesana. L’offerta culturale è molto ampia e comprende il Duomo e il Museo archeologico di Densenzano, il Castello Scaligero di Sirmione e le celebri Grotte di Catullo, che nell’immaginario collettivo sono diventate il simbolo di Sirmione. Ma non mancano festival musicali e grandi eventi con cartelloni che si snodano lungo tutta l’estate. Per i palati sopraffini segnaliamo che a sud di Sirmione si estende, sulle colline moreniche, una piccola zona famosa per l’eccellenza dei suoi vini: Lugana. Sono vini autoctoni che si producono da due millenni e che oggi vengono aprezzati in tutta la nazione e all’estero. E chi mette al primo posto il benessere certamente gradirà l’eccellenza delle terme di Sirmione: è questo un settore che richiama tutto l’anno visitatori da ogni parte della penisola.

Risalendo la costa occidentale del Garda si potranno apprezzare, invece, piccoli paesi consacrati da decenni all’accoglienza dei turisti: Lonato, Moniga, Manerba, Gardone Riviera e ovviamente Salò. Luoghi che, complice forse anche la prossimità del confine con l’Austria-Ungheria, erano frequentati già agli inizi del XX secolo dalla nobiltà e dall’alta borghesia tedesca e austro-ungarica, tanto che la chiesa luterana di Gardone Riviera fu finanziata in parte anche attraverso un dono dell’imperatrice Augusta Vittoria, la prima moglie di Guglielmo II di Germania. Oltre ai tanti paesi che attirano sempre molti turisti ci sono ampi spazi dove è la natura a farla da padrona, luoghi dove le escursioni a piedi, le gite in moto e gli sport sono l’obiettivo principale dei visitatori. L’ultimo consiglio che è quasi un obbligo per tutti noi: non lasciate la sponda occidentale del Lago senza visitare il Vittoriano. Si tratta dell’ultima grandiosa residenza di Gabriele D’Annunzio. Il Vate abitò durante tutta l’ultima parte della sua vita. Oggi la villa e il suo parco sono un frequentatissimo Museo, dove durante la bella stagione il teatro è ancora luogo di rappresentazioni e concerti d’alto rilievo.

DGR 474, 475, 476 e 477/2017 e DGR 1986, 1987 e 1988/2016

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Donne-streghe e monastero fascinosa Conca dei Marini

La piccola perla della Costiera Amalfitana, già nota a vip come Edoardo De Filippo, Jacqueline Kennedy e Alfonso Gatto è il terzo borgo più bello d’Italia. Lo dice il concorso promosso dalla trasmissione televisiva Rai “Kilimangiaro” di Renato Malaman

ino a qualche anno fa era un gioiello noto soltanto ai Vip, oggi finalmente la bellezza di Conca dei Marini è patrimonio di tutti grazie all’inaspettato riconoscimento di terzo borgo più bello d’Italia tributato dalla trasmissione televisiva Rai “Kilimangiaro”. Era ora! Perché il piccolo borgo marinaro incastonato sulla Costiera Amalfitana, quarto comune italiano più piccolo, vanta bellezze (e frequentazioni) più che significative. Lo hanno amato Edoardo De Filippo, Margareth d’Inghilterra, il grande poeto Alfonso Gatto che lì scrisse alcuni fra i suoi versi più apprezzati, Luciano De Crescenzo, la bellissima Jacqueline Kennedy che vi si fermò per farvi un bagno di ritorno da Ravello. Chandon, quello dello storico Champagne Möet & Chandon, vi possedeva una villa, ma anche Sophia Loren vi si vedeva spesso. Un grande merito per la conoscenza di questa perla del Tirreno va data anche al Monastero Santa Rosa (dove peraltro per opera delle suore domenicane di clausura sono nate le famose sfogliatelle di Santa Rosa), un ex complesso monastico che oggi è un Hotel resort & Spa tra i più belli al mondo, grazie al restauro certosino curato dalla sua nuova proprietaria, l’imprenditrice Bianca Sharma. Ecco, Conca dei Marini oggi è anche il legame profondo, can radici popolari autentiche, che lega il borgo al suo monastero. Vincolo che si palesa soprattutto il 13 giugno, quando la chiesa del Monastero, dedicata a Santa Maria di Grado e famosa per i suoi altari lignei (tra i pochi ancora esistenti in Campania), è il punto d’arrivo della processione dedicata al Santo di Padova, protetto durante il corteo dal ricamato baldacchino donato dai conchesi emigrati a New York nel 1920. Quest’anno ad attendere la solenne processione, all’ingresso del monastero, c’era eccezionalmente la stessa Bianca Sharma, per tutti i conchesi “l’americana”, personaggio ama-

to che sembra uscito dal mito della “Dolce vita” e di “Vacanze romane”. Il Monastero Santa Rosa, entrato nelle più prestigiose classifiche internazionali dell’hotellerie, ha attirato a Conca, grazie all’esclusività della sua proposta di accoglienza e alla sua spettacolare posizione a picco sul mare, una clientela internazionale di altissimo livello. Insomma, per Conca dei Marini questo è un momento magico. La bellezza del territorio lascia senza fiato, soprattutto se la si apprezza dal mare. La grotta dello Smeraldo è la gemma di un’escursione in barca grazie alla visione di stalattiti, stalagmiti e di formazioni rocciose particolari, ma anche per il colore dell’acqua reso magico da infiltrazioni di luce. Piccole insenature permettono di godere di una balneazione riservata, gestita in genere dai ristorantini. Da segnalare il “Risorgimento” di Maria Bonocore (333 2929132) che sorge proprio sulla spiaggia dell’antico borgo marinaro e propone piatti schietti della tradizione locale. Notevoli anche le varie chiese disseminate in un territorio scosceso, percorso da piccole stradine che si inerpicano fra balze e rupi. Quella di San Pancrazio Martire è al centro di un’altra tradizione popolare: la processione della Madonna del Carmelo che si tiene il 16 luglio. Il tempio venne saccheggiato nel 1543 da pirati saraceni, ma risorse. Vicino alla chiesa c’è Punta Vreca, belvedere da cui si può ammirare l’ampiezza del panorama di Conca. Nella zona sorge anche il Campo degli ulivi teatro di una delle leggende più inquietanti, quella delle Janare, le donnestreghe che nel XVI secolo animavano le notti del borgo lanciando “fatture” e preparando filtri d’amore o pozioni contro il malocchio. Secondo la leggenda le Janare si lasciavano andare a pratiche sessuali sfrenate, in modo da rifarsi della lontananza dei mariti impegnati in mare. Il grande Giambattista Vico ambientò a Conca un celebre sonetto dedicato alla marchesa di Villanova che si fece suora nel vicino Monastero, fondato nel XVI secolo da una rampolla della

IL B O R GO MA R IN A R O D I CO N CA D EI MA R IN I (IN A LTO A S IN IS TR A ) S O R GE A P ICCO S U L MA R E. A LA TO U N A P A N O R A MICA D EL MO N A S TER O S A N TA R O S A H OTEL & S P A , U N A VED U TA D ELLA CO S TA E LA S P ETTA CO LA R E R U P E D O VE S O R GE IL MO N A S TER O . N EL D ETTA GLIO : LA P R O CES S IO N E D I S A N T’A N TO N IO E LA S FO GLIA TELLA D I S A N TA R O S A . S OTTO : LA GR OTTA D ELLO S MER A LD O , LA P IS CIN A A S FIO R O D EL S A N TA R O S A E U N A VED U TA D ELLA CO S TIER A A MA LFITA N A D A CO N CA D EI MA R IN I

Su una spettacolare rupe sorge il Monastero Santa Rosa, uno dei Resort Hotel & Spa più esclusivi al mondo dopo il restauro curato dalla proprietaria americana Bianca Sharma. La grotta dello Smeraldo, piccole baie e la leggenda delle Janare rendono il paese un luogo irresistibile

famiglia più nota di Conca dei Marini: la Pandolfi. Oggi il Monastero Santa Rosa conserva molte testimonianze della presenza delle suore di clausura, a partire dalla “ruota degli esposti” da cui venivano affidati alle monache orfani e trovatelli, al “colatoio” dove le suore passate a miglior vita venivano lasciate mummificare. Nel rispetto del passato del luogo, il direttore della struttura, Flavio Colantuoni (padovano di Montegrotto Terme), ha convinto la proprietà a conservare confessionali e altri arredi d’epoca. Le stesse camere della strutture sono state ricavate unendo due celle delle monache. All’ingresso, all’arrivo dell’ospite, suona ancora la campana come un tempo. E negli ambienti del Monastero, ristrutturati all’insegna del motto “il lusso della semplicità”, echeggiano ancora oggi come suggestivo sottofondo le note di canti gregoriani. Gli stranieri restano incantati. Come pure davanti alla piscina a sfioro, il cui bordo d’acqua si confonde poeticamente fra cielo e mare. “Conca dei Marini è il nostro cuore, vogliamo valorizzarla al massimo” dice l’appassionato ricercatore locale Pierpaolo Milo. “Il riconoscimento di terzo borgo più bello d’Italia” gli fa eco Marianna Carbone, dell’associazione turistica Aloe che si occupa di promozione e incoming “ci sprona a dare sempre più qualità all’accoglienza di Conca dei Marini, piccolo tesoro di quell’Italia Minore che rappresenta il futuro del turismo italiano”.

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Navigando la laguna veneziana a caccia di sapori unici

Una giornata in una tipica imbarcazione lagunare “il bragosso” condotta magistralmente al timone da Francesco Burlando organizzata da Club Magnar Ben e l’amministrazione del comune Città di Jesolo

ante curiosità e dettagli su questa estensione unica al mondo con 550 km quadrati dei quali solo l’ 8% sono occupati da isole, l’11% permanentemente coperta da acqua e l’80% composta da piane di marea e paludi di acqua salata. Una vera e propria attrazione per turisti che affollano Venezia e Jesolo, divenuta patrimonio dell’Unesco dal 1987. Isole ai più sconosciute, silenzi ancestrali, barene, canali, erbe spontanee, percorsi naturalistici in bicicletta, una ricca e affascinante storia secolare da scoprire parte in barca, parte a piedi, come abbiamo fatto noi partiti per acque tra Preporti e Lio Piccolo all’agriturismo Le Saline in direzione nord della laguna sopra l’isola di Torcello, poi una breve sosta all’isola di Mazzorbo con visita al vigneto di Dorona a Venissa dal quale si produce il vino con l’etichetta in foglia d’oro in circa 3/4.000 bottiglie da 500 cl. Ancora vigneti e cantina nella più grande isola veneziana quella di S. Erasmo, famosa per le “castraure” ovvero i carciofi violetti di S. Erasmo. Qui un unico vino prodotto in poco meno di 18.000 esemplari chiamato Orto di Venezia (Award miglior vino bianco Alpe Adria 2017). Ad aspettarci, oltre ad animali da cortile immersi nella spontanea ruralità, Michel

Si morde un “tacos Veneziano” fatto con radicchio di Chioggia, pesce lotregano con il finocchio di mare e la portulaca Thoulouze, l’imprenitore della televisione francese che dopo aver girovagato il mondo, nell’isola di S. Erasmo ha trovato la sua dimensione e il gusto di fare vino, questo davvero speciale e prodotto con uve dei suoi vigneti isolani di Malvasia Istriana, Fiano d’Avellino e Vermentino, tre vitigni “di mare” per un vino che racchiude sapidità unito ad un ricco “suk” di profumi di fiori di mandorla, di liquirizia, buccia d’arancia, miele di barena e masala lagunare. Un vino prodotto in poco meno di 16.000 esemplari l’anno, compresi 600 magnum speciali che riposano sotto le acque della laguna per alcuni mesi.

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Ancora un viaggio nel tipico bragosso veneziano e l’ultima interessante sosta nel cuore della laguna a Lio Piccolo, dove un lembo di terra corre tra canali e valli da pesca 8ora non più possibile). Un’atmofera quasi surreale al calar del sol tra l’acqua salmastra, varietà d’uccelli insoliti, orti, e giuggiole, si le famose giuggiole (dette in veneziano “zizole”) quelle del “brodo” tanto per capirci, la piccola chiesa dedicata a Santa Maria della Neve e la decadenza del palazzetto seicentesco Boldù quasi a vigilare la natura intorno ed il suo lento fluire. Ad attenderci, Gabriele Bisetto, esperto di piante spontanee delle barene, il maestro vignaiolo Walter Nardin con il suo vino naturale “Nata Bianca” (incrocio Canzoni sui lieviti prodotto sul Piave) e lo chef Veneziano Daniele Zennaro, uno dei pochi chef che conoscono profondamente e hanno studiato le erbe spontanee delle barene lagunari ed il loro utilizzo in cucina abbinato al pesce povero dell’alto Adriatico. Dall’aperitivo al santonico, si eleva in bocca la sapidità della minutina fritta in pastella (erba stella) assieme alla salsa dei go (uno dei pesci poveri della laguna), si morde un rinfrescante “tacos Veneziano” fatto con radicchio di Chioggia il pesce lotregano con il finocchio di mare e la portulaca (strepitoso), oppure le sarde arrostite con la misticanza di tarassaco, bieta selvatica, carletti, spinaci di mare con olio e semi di canapa. La tagliatella con margarote (conchiglia con 2 valve, a forma di cuore), salicornia e fiori di malva stupisce per cromie e gusti e il dolce finale con i petali di magnolia in tempura con aceto balsamico di ciliegie. Un riconoscimento a questo chef bisognerebbe proprio darlo! Insomma una laguna sorprendente, ricca, curiosa e gustosa come nessun altro luogo al mondo, in Alpe Adria naturalmente!

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Alta Badia Un libro, un rifugio Incontri con l’autore nel cuore delle Dolomiti

“L

o voglio che il mio lettore, chiunque egli sia, pensi solo a me e non stia a pensare alle nozze della figlia, alla notte che ha passato con l’amante, alle trame dei suoi nemici, alla causa in tribunale, alla terra o ai soldi e, almeno mentre legge, voglio che sia con me” così scriveva Petrarca nelle Epistulae Familiares. E questo vuol essere lo spirito che animerà la 14° edizione della rassegna letteraria in Alta Badia che inizierà mercoledì 26 luglio con la presentazione del libro “Con il cielo e le selve” di Mario Rigoni Stern con Pino Petruzzelli. Ma il calendario degli appuntamenti è lunghissimo e porterà il turista e l’appassionato in luoghi bellissimi dell’ Alta val Badia fino al 21 agosto. “Leggere - dice Gianna Schelotto, la curatrice della rassegna - continua ad essere una straordinaria esperienza individuale, ma il confine tra il mondo interno del lettore e quello esterno che lo circonda, forse non è più impenetrabile come quello perentoriamente tracciato da Petrarca”. “Un libro, un rifugio – continua - compie quest’estate quattordici anni di incontri, pensieri, parole e musiche. In tutto questo tempo, grazie alla magia dell’Alta Badia è stato possibile assistere al miracolo della lettura, trasformata da esperienza intima e privata in manifestazione unanime e corale.” Anche quest’anno la rassegna letteraria tratterà temi attuali e scottanti del nostro tempo. Si parlerà di giustizia con i Magistrati Davigo e Colombo, ma anche con Francesca Scopelliti, che ha pubblicato le lettere scritte dal carcere dal suo compagno Enzo Tortora. Si cercheranno “nuovi mondi” con la guida del Professor Tonelli e si darà uno sguardo alla storia grazie a Sergio e Beda Romano. Accanto a questi temi ci saranno riflessioni più generali, grazie a Mauro Corona, con il suo “Quasi niente”, ad una scoppiettante storia autobiografica di Veronica Pivetti, alla rassegna degli oggetti scomparsi dalla nostra vita di Marta Boneschi e alle riflessioni divertenti di Riccardo Rossi sulle ansie dei cinquantenni. Lo scrittore Luca Bianchini con “Nessuno come noi” aprirà il mondo degli adolescenti con un libro che si potrebbe definire di “formazione”. Del premio Nobel Bob Dylan e delle sue bizzarrie

parleranno Riccardo Bertoncelli, Nando Fasce e Marco Rossari. Non mancherà anche quest’anno la rappresentazione teatrale con l’attore Pino Petruzzelli, che porterà in scena un testo di Rigoni Stern. Infine, la tematica molto attuale riguardante la cucina vegana verrà illustrata da Red e Chiara Canzian. Gli incontri saranno accompagnati da canzoni e musica a cura di Simona Bondanza e di Alex Trebo.

TUTTI GLI APPUNTAMENTI • “Con il cielo e le selve” di Mario Rigoni Stern con Pino Petruzzelli – mercoledì 26 luglio. • “Quando non ci pensi” di Riccardo Rossi – domenica 30 luglio. • “I migliori oggetti della nostra vita” di Marta Boneschi – lunedì 1°agosto. • “Putin e la ricostruzione della grande Russia” di Sergio Romano – giovedì 3 agosto. • “La brasserie di Ostenda” di Beda Romano – giovedì 3 agosto. • “Mai all’altezza. Come sentirsi sempre inadeguata e vivere felice” di Veronica Pivetti – venerdì 4 agosto. • “Quasi niente” di Mauro Corona – domenica 6 agosto. • “Lettere a Francesca” di Enzo Tortora, a cura di Francesca Scopelliti – martedì 8 agosto. • “Cercare mondi” di Guido Tonelli – giovedì 10 agosto. • “I mondi di Bob Dylan” di Riccardo Bertoncelli, Ferdinando Fasce e Marco Rossari – sabato 12 agosto. • “I sette vizi capitali dell’economia” di Carlo Cottarelli – lunedì 14 agosto. • “Sano, vegano, italiano” di Red e Chiara Canzan – mercoledì 16 agosto. • “La tua giustizia non è la mia. Dialogo fra due magistrati in perenne disaccordo” di Gherardo Colombo e Piercamillo Davigo – giovedì 17 agosto. • “Nessuno come noi” di Luca Bianchini – lunedì 21 agosto. Le presentazioni hanno luogo sempre alle ore 17.30, nelle sale manifestazioni dei vari paesi.

Per informazioni: Consorzio Turistico Alta Badia – www.altabadia.org – Tel.: 0471/836176-847037 – Email: info@altabadia.org

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Food & Drink VIAGGIO NEL CUORE DELLA FOOD VALLEY ITALIANA

CLUB MAGNAR BEN BEST GOURMET A JESOLO

Una vacanza originale? Visitate Parma, Città Creativa per la Gastronomia UNESCO – e il suo territorio votato alla cultura, alla gastronomia e alla bellezza, da scoprire attraverso “food experiences”. Sapido e dolce, con un aroma inconfondibile, che si riconosce anche a occhi chiusi. Ambasciatore della Food Valley e del Made in Italy nel mondo. Il segreto del Parmigiano Reggiano appartiene ai maestri casari, che portano avanti una tradizione secolare: mani che preparano, tastano, controllano – come nessun macchinario industriale potrebbe fare – umidità e consistenza, e che si prendono cura della forma fino alla completa maturazione. Per esprimere tutto il suo sapore, il formaggio deve “passare due estati”, ovvero aspettare due anni, finché non si formano i cristalli di aminoacido tipici delle forme ben stagionate, un indicatore di qualità. Per assaporarlo, in provincia di Parma, si possono visitare i “luoghi del Parmigiano Reggiano”. Sono tanti i pacchetti e le offerte che permettono di entrare in contatto con il fascino e i sapori di questa terra.

Jesolo e la laguna di Venezia sono stati un palcoscenico unico per l’edizione 2017 di Best of Alpe Adria, ideata dall’enogastronomo Maurizio Potocnik fondatore del Club Magnar Ben. Sono stati due giorni di gusto e sorprese per giornalisti e gourmet. Best of alpe Adria 2017, con il patrocinio della Città di Jesolo, la collaborazione istituzionale dell’associazione Jesolana Albergatori (AJA), di Terrazza Mare Marcandole, del ristorante Marcandole e della Cattel Catering si è svolta con il pieno successo tra la cerimonia della consegna degli Awards delle migliori cucine e vini, il brindisi/degustazione dei vini vincitori, Seven la Gran Cena di Gala dell’Alpe Adria. Tutti presenti “i campioni del 2017” arrivati da gran parte delle regioni e degli stati che compongono l’Alpe Adria tra l’Italia, la Slovenia, l’Austria e la Croazia, 10 premi alla ristorazione, 9 ai vini e 2 premi speciali. “Una grande emozione - dice Maurizio Potocnik - aver potuto assaggiare i piatti, i vini e poi incontrare chi li ha realizzati e prodotti, poter ascoltarli, ognuno con la sua storia, un pensiero uno stile non solo in cucina, in vigna o in cantina, ma anche uno stile di vita è una grande emozione, un vero arricchimento personale mio e di tutta la platea presente”. Tra i premi alla ristorazione, tra cucina moderna, tradizionale, cucina d’hotel, trattorie, osterie, miglior piatto, anche un premio speciale alla carriera alla spumeggiante Lucia Gius, la cuoca trentina che dopo una vita ai fornelli di Maso Cantanghel,

Vari tour operator hanno organizzato itinerari di un giorno o pacchetti tematici gourmet di due e tre giorni, arricchiti da esperienze legate al territorio. Basta dire addio ai lunghi percorsi in auto per godersi il viaggio sul Tastybus o sulle navette dei Parma nel cuore del gusto Tours. Direzione: i luoghi di produzione del Parmigiano Reggiano, nella campagna parmigiana, ricca di borghi storici immersi nel verde. Un’articolata full immersion nella gastronomia e nella storia di Parma e provincia.

lo scorso anno si è ritirata dal mondo della ristorazione. Per Seven la Gran Cena di Gala dell’Alpe Adria, hanno dato il meglio di se’ 7 giovani chef e 7 abbinamenti. Il futuro gastronomico dell’Alpe Adria è in buone mani. La cena è andata in scena nell’unica terrazza panoramica con vista sull’Adriatico, Terrazza Mare Marcandole, sul faro e fiume Sile è stata una delle cene più interessanti dell’anno e di tutto il panorama territoriale. 70 gli ospiti che hanno molto apprezzato le proposte dei giovani chef hanno dato vita ad un percorso tra Istria e Garda, tra Adriatico, fiumi e orti ad un menù di 7 portate e 7 abbinamenti.

CRESCE LA VIA DEI SAPORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA Due new entry in Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: i ristoranti Margò dell’Hotel la Perla di Ravascletto e La Torre di Spilimbergo sono stati ammessi a far parte del gruppo portabandiera del livello di assoluta eccellenza della gastronomia della regione. Salgono così a 21 i ristoranti associati al consorzio presieduto da Walter Filiputti, nato 17 anni fa per volere di un gruppo di ristoratori, ed oggi composto complessivamente da 57 aziende (fra ristoranti, cantine e produttori agroalimentari), raro esempio di promozione virtuosa del binomio territorio-enogastronomia, un’operazione talmente riuscita da essere diventata un caso di studio presso l’Università Bocconi di Milano. L’Hotel La Perla è uno degli indirizzi storici dell’ospitalità in Carnia. Si trova a Ravascletto, a 963 d’altitudine, immerso tra pascoli e boschi, a pochi passi dalla partenza della funivia che sale sullo Zoncolan, montagna mitica per i ciclisti – definita il Kaiser – da quando la sua durissima salita è stata inserita nel Giro d’Italia. Frequentato da una clientela internazionale, con piscina coperta e un accogliente centro benessere, è di proprietà della famiglia Polo, albergatori da tre generazioni. Sara Polo – perfetta padrona di casa, appassionata conoscitrice di erbe, fiori, tradizioni che ama condividere con gli ospiti -

IL R IS TO R A N TE LA TO R R E D I S P ILIMB ER GO

I N ALTO L’HOT E L L A P E R L A D I R A V A S CE H T TO , S O P R A IL R IS TO R A N T E MA R GÒ

ha da poco inserito, accanto alla cucina tradizionale per la quale è già ben rinomato il ristorante dell’hotel, quella creativa del Ristorante Margò, nome del piccolo torrente che passa accanto. La cucina del Margò è affidata all’entusiasmo e alla bravura di Stefano Buttazzoni, friulano di Ragogna-San Daniele,

ma che si definisce carnico, tanto si è innamorato di questa terra, dove lavora dal 1995. Certamente il suo stile, la sua capacità di rileggere la cucina locale, unite alla volontà di ricerca e di valorizzazione dei prodotti della montagna, ne fa il degno seguace del grande Gianni Cosetti, la cui immensa opera in cucina,

dopo la sua scomparsa, pareva non trovare seguito. Ora ciò sarà possibile. Un esempio? La “Verticale di frico”, deliziosa reinterpretazione del più classico piatto carnico. Servizio particolarmente curato, fiori di campo a colorare i tavoli, Margò ha una sala riservata, con la possibilità di due romantici tavoli, in perfetta solitudine, nella sala del camino. Ottima la cantina, in maggioranza del Friuli Venezia Giulia, ma non solo. Per arrivare al ristorante La Torre di Spilimberrisgo (la città del mosaico in provincia di Pordenone) si attraversa piazza del Duomo (1284), la cui visita può diventare un imperdibile aperitivo culturale. Poi il Castello del XII secolo con lo splendore del Palazzo Dipinto, affrescato nel 1544. Al piano terra ricevono gli ospiti il sommelier Massimo Botter e lo chef Marco

Talamini, che insieme conducono questo gioiello ricco di atmosfera, con due intime salette dall’arredamento sobrio ed elegante. Marco così racconta la sua cucina: “Seguo la filosofia del tre: la miglior cottura per l’ingrediente base e altri due per creare armonia”. Partendo sovente da prodotti di territorio. Il tutto valorizzato da una Carta dei vini di prim’ordine, che riesce a soddisfare anche i più attenti conoscitori. Il ristorante La Torre aveva aperto i battenti, grazie a Stefano Zannier, nel 1983 nella vecchia sede (che ora è un’importante enoteca), per trasferirsi nel 1992 nella prestigiosa ed unica cornice attuale.

Per informazioni: Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori Tel 0432 538752 - info@friuliviadeisapori.it - www.friuliviadeisapori.it

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Crucilibro

Casi letterari estivi che hanno scalato le classifiche Dal romanzo intenso dal vasto respiro, alla storia d’amore che tutti vorremmo vivere. Poi un triller e un giallo per grandi appassionati del genere Arundhati Roy

Kate Eberlen

Lee Child

Hans Tuzzi

Una bambina che compare all’improvviso

Tess, una giovane che ha un grande sogno

Jack Reacher

Il vicequestore Meis

Alter Ego

Anjum che srotola un tappeto liso nel cimitero

Gus, lo sguardo dell’amore

Michelle Chang

Il colpevole degli omicidi

Location

La vecchia Deli e i scintillanti centri commerciali della nuova metropoli

La Toscana

Mother’s Rest

Milano

Co-protagonisti

S. Tilottama, che è stata amata da tre uomini

Il destino beffardo e romantico

Assassini e criminali

Le vittime: nessun legame tra loro

Intrigo

Anjum, nuova incarnazione di Aftab, srotola un consunto tappeto persiano nel cimitero cittadino che ha eletto a propria dimora. Una bambina appare all’improvviso su un marciapiede, poco dopo mezzanotte, in una culla di rifiuti

Tess e Gus, due diciottenni desiderosi di cogliere tutto quello che il futuro ha da offrire. Il destino si presenta sotto forma di un incontro tanto casuale da essere indimenticabile. A Firenze, i loro sguardi si incrociano per la prima volta. È questione di un attimo fugace…

Lungo una strada, Reacher incontra una donna visibilmente turbata: Michelle. La giovane lo scambia per un altro e, chiarito il malinteso, si confida: l’uomo con cui stava seguendo un’investigazione privata è scomparso da giorni

Un sacerdote di frontiera, un travestito di mezza età e un brillante studente universitario nella cui auto giace cadavere una ragazza. Cos’hanno in comune? Un anonimo omicida nell’estate del 1987 porta la morte nelle vie di Milano

Finale

Gli eroi di questa storia, immersi in una realtà a tratti assurda, si salvano tramite una cura che altro non è che un connubio di amore e di speranza. Proprio per questa ragione non si arrendono mai e continuano a lottare

Le loro strade si dividono. Tess è costretta a crescere prima del previsto: abbandona il suo sogno di diventare una scrittrice per prendersi cura della sorellina. Gus finisce intrappolato in una vita che non gli appartiene rinunciando all’arte. Vanno avanti, ma…

Reacher decide di affiancarla nella ricerca e inizia a indagare. Quanto potrà essere complicato, dopotutto. Invece, ancor prima di rendersene conto, verrà risucchiato in una corsa disperata tra Los Angeles, Chicago, Phoenix e San Francisco

I crimini annunciati da Arcani dei tarocchi insospettiscono il vicequestore Melis, impegnato nell’inchiesta che lo porta nel territorio del vizio e del fanatismo, fino all’origine stessa del male

Cosa dire del libro

Una lettura meravigliosa, per una scrittura che in ogni luogo afferma con forza le doti narrative dell’autrice

Un romanzo che segna l’esordio prorompente di Kate Eberlen sulla scena letteraria internazionale. A pochi giorni dalla pubblicazione, ha affascinato migliaia di lettori

La crime fiction non ha segreti per questo autore da 100milioni di copie, capace di creare suspense e intrigo con un ritmo che non lascia tregua

Un giallo italiano convincente e ben calibrato, un labirinto in cui il lettore farà fatica a seguire la voce narrante senza temere per la sua stessa vita

Eroe/Eroina

Leggere

Arundhati Roy Il ministero della suprema felicità Guanda, pp. 496 € 20.00

Kate Eberlen Vorrei incontrarti ancora una volta Garzanti, pp. 448 € 17.60

Lee Child Prova a fermarmi Longanesi, pp. 402 € 18.60

Hans Tuzzi La belva nel labirinto Bollati Boringhieri, pp. 327 € 17.50 A cura di Germana Urbani

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Tavola

Proposte per una cucina biologica, integrale, vegetariana, in sintonia con la natura Zuppa fredda di cetrioli Ingredienti: 3 cetrioli medi - 400 g di yogurt magro - 2 dl di brodo vegetale - 1 C di erba cipollina tritata fine - 1 c di aneto - il succo di mezzo limone - sale - un pizzico di zenzero.

Fiocchi colorati

Mousse al melone

Ingredienti: 350 gr di pasta tipo “fiocchi colorati” - 1 cipolla - 2 zucchine - 1 manciata di fagiolini - 1 carota - 8 olive nere - 5 olive verdi disossate - 1 decina di foglie di basilico - qualche pomodorino piccolo - 1 pizzico di peperoncino - sale e olio q. b.

Ingredienti: 500 gr di polpa di melone - 1 dl d’acqua - 4 C di sciroppo d’acero - 3 albumi 1 limone - foglioline di menta fresca.

Carmen Bellin Educatore Alimentare dell’Associazione Culturale La Biolca di Padova: tiene corsi e conferenze su alimentazione e cucina, collabora al mensile Biolcalenda, ha pubblicato Metti una sera a cena libro di ricette e consigli utili per una cucina in armonia con i ritmi della natura. LA BIOLCA · www.labiolca.it info@labiolca.it · tel. 049 9101155

Preparazione: sbucciare i cetrioli e tagliarli a rondelle direttamente nel frullatore. Unire gli altri ingredienti (tranne il limone intero) e ridurre il tutto a una crema omogenea. Riporre in frigo e servire in tazze da brodo ghiacciate, decorando con qualche fettina di limone.

Preparazione: pulire e lavare le verdure, tagliare la cipolla a cerchi non troppo sottili, le zucchine e la carota a julienne. Passarle in una padella oliata, mettere il sale e il peperoncino e fare saltare mescolando delicatamente per una decina di minuti: deve rimanere al dente e croccante. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolarla e in un capiente piatto di portata condire con le verdure, le olive nere e verdi tagliate a rondelle, i pomodorini privati della buccia e tagliati a metà. Guarnire con le foglie di basilico. Può essere servita sia calda che fredda.

Preparazione: mondare il melone, passarlo alla centrifuga ed estrarne il succo che si metterà in una ciotola capiente. Aggiungere l’acqua, lo sciroppo d’acero e qualche goccia di limone. A parte sbattere gli albumi a neve ben ferma e unirli delicatamente al succo. Quando il composto sarà omogeneo, porre nella gelatiera per 30 minuti. Servire in coppette singole, guarnendo con qualche fogliolina di menta fresca.

Note

La quantità degli ingredienti si riferisce a un menù tipo per 4 persone. Abbreviazioni usate: C = cucchiaio · c = cucchiaino g = grammo · kg = chilogrammo L = litro · dl = decilitro olio (quando non è specificato altro) = olio extra vergine di oliva q.b. = quanto basta.

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Ariete Occasioni di svago nel tempo libero, viaggi, gite, incontri renderanno eccitante questo periodo

Toro Luglio partirà benissimo per ogni situazione, dalla famiglia al tempo libero, viaggi e vacanze compresi

Gemelli Gli affetti saranno in primo piano, ma a fine mese fate attenzione ad un equivoco che potrebbe turbarvi

Luglio

Bilancia Farete nuove amicizie e vi divertirete in un periodo in cui, per motivi familiari o personali, avrete bisogno di svago

Periodo caldo e ricco d’opportunità: riposate il corpo e la mente e la sera approfittate per andare a caccia… di sogni

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Scorpione Potrebbe mancarvi la tranquillità, perché rapporti sociali e familiari andranno sull’altalena per tutto luglio

Sagittario Occasioni giuste, dovrete solo allungare la mano e prendere al volo quello che il caso o la volontà vi offriranno

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Capricorno

La detrminazione e la forza saranno la vostra firma questo mese: divertitevi in vacanza e risolvete problemi annosi

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