Salute p.13
p.25
Sport p.23
on-line:
di Chioggia
LUGLIO 2017
Periodico d’informazione locale - Anno XXIV n. 85
Cultura p.10
agenzia di CHiOggia Tel. 041 3180316
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IL CASO
Celebrate le prime nozze gay a Chioggia SCIENZA ED ECONOMIA
Una mostra sull’evoluzione della pesca
Giardini pubblici, la riqualificazione comincia dall’Isola dell’Unione Dopo la sollecitazione di molti cittadini, tra cui varie mamme, l’amministrazione servizio a pag 6 avvia gli interventi contro il degrado degli spazi verdi
ARENA ELEONORA DUSE
Un bando esplorativo sulla gestione dell’area TERRITORIO
Il fascino di Chioggia, effetto notte CALCIO
La Clodiense, dopo un anno, torna in serie D
Buona estate con le nostre pagine di giochi al centro del giornale
Cosa insegna “il caso Padova”
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ale la pena tornare sul risultato definitivo della ACQUISTA UN PAIO DI OCCHIALI DA VISTA recente tornata elettorale per sottolineare alCON ANTIRIFLESSO meno due elementi di originalità che hanno distinto Padova dal resto d’Italia: la vittoria del centrosinistra E LA MONTATURA
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(nei ballottaggi del capoluogo e di Abano) e la sconfitta dell’astensionismo. Se c’è una lezione da trarre è che forse non possono più esserci lezioni certe ed omogenee, specie quando si tratta di città. segue a pag 3
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Facciamo il punto
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Cosa insegna “il caso Padova” Alberto Beggiolini >albertobeggiolini@gmail.com<
Celebrate a Chioggia le prime nozze gay H
anno scelto Chioggia i due giovani di Vicenza come x location ideale per celebrare le loro nozze. E il loro sì ha un valore del tutto particolare non solo per i due cittadini ma anche per l’intera città lagunare, perché rappresenta la prima unione civile tra persone dello stesso sesso che sia stata celebrata a Chioggia. La cerimonia si è svolta lo scorso 17 giugno, a palazzo Goldoni, in un clima di grande emozione e felicità. I due ragazzi di Vicenza sono stati uniti civilmente dal sindaco Alessandro Ferro. “Sono contento - ha commentato il primo cittadino di Chioggia - di aver potuto celebrare questa unione e di veder realizzato il desiderio di questa coppia di essere riconosciuta tale anche di fronte alla Legge”. “Sono contento - ha proseguito Ferro - che abbiano scelto la nostra splendida città quale location della loro unione”. Di fatto Chioggia è uno scenario ideale molto ambito dalle coppie che vogliono celebrare le proprie nozze, location molto richiesta e ancora di più dopo l’entrata in vigore, un anno fa, della legge del 20 maggio 2016, n. 76, quella che regolamenta le unioni civili tra persone dello stesso sesso e ne disciplina la convivenza. “Alcune coppie - conferma il sindaco - avevano già fatto richiesta di poter essere uniti civilmente”, tra queste anche quella formata dai due ragazzi vicentini che a giugno hanno finalmente potuto coronare il loro sogno, e per di più nell’ambientazione desiderata.
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Sono di Vicenza i due ragazzi che hanno coronato il loro sogno di unirsi civilmente
Mentre già si parlava del punto di non ritorno della democrazia partecipata, con quel 10% in meno di affluenzaalle urne registrato a Padova al primo turno (in Veneto dal 66 al 58%), i padovani al secondo turno (che di solito vede un ulteriore 10% in meno) sono mancati solo per il 4%, facendo segnare un’affluenza del 57%, una delle più alte d’Italia. Ed hanno scelto il candidato portato avanti dalla sua lista civica, da schegge di centrodestra, dal Pd e soprattutto dal centro(piùa)sinistra del professore Lorenzoni, facendolo vincere con uno scarto sensibile di 3400 voti. L’interesse che è sembrato scaturire dalle recenti urne padovane somiglia molto alla militanza di un tempo, una spinta alla barricata civile che ha distanziato chi invece forse si sentiva più sicuro, e quindi distratto. Si è votato anche non tanto “per” qualcuno, ma “contro” qualcun altro, quel qualcun altro che adesso si dovrebbe interrogare sull’efficacia circoscritta della sua comunicazione e dell’appeal del suo modello. Certamente va registrato il merito delle liste civiche e delle coalizioni. Anche se è abbastanza evidente che ormai non sono più le civiche a supportare i partiti, ma viceversa, ed in misura anche limitata. Altro rebus quello delle primarie: è sicuro che se il centrosinistra avesse scelto così il candidato unico avrebbe potuto vincere già al primo turno? O è vero che Giordani e Lorenzoni correndo ognuno per proprio conto, salvo poi unire le forze, hanno potuto esaltare le rispettive compagini, stimolando proprio quella militanza che si diceva? La domanda, destinata a non trovare risposte certe, non è di poco conto, se proprio sul risultato padovano si sono accesi i riflettori della politica nazionale, e il centrosinistra valuta quanto accaduto qui e la possibilità di ripetere schemi e strategie nel tentativo di recuperare altrove il terreno perduto. La domanda è: potrebbe questa singolare formula di post-Ulivismo risultare la nuova via di salvezza per un centrosinistra italiano in grave stato confusionale?
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Periodico fondato nel 1994 da Giuseppe Bergantin Centro Stampa: Rotopress International via Breccia · Loreto (An) Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana
Chiuso in redazione il 4 luglio 2017
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Chioggia
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Settore ittico La mostra
Com’è cambiata la pesca a Chioggia L
’evoluzione della pesca a Chioggia in una mostra che racconta il cambiamento dell’ecosistema e della vita del comparto ittico nella storia. È stata inaugurata lo scorso 30 giugno, nei locali del museo civico, un’esposizione, tra percezione e analisi scientifica, a cura del capitano di lungo corso Luigi Divari, in collaborazione con l’Istituto Superiore per la Ricerca Ambientale e il Comune di Chioggia. L’esposizione nasce, in particolar modo, dall’interazione tra l’Ispra e Divari, reputato un profondo conoscitore della vita e dell’ambiente lagunare e costiero nostrano. Come spiega il responsabile dell’Ispra di Chioggia, Otello Giovanardi, è stata messa in atto un’attività di collaborazione tra Divari e l’istituto, al fine di raccogliere, elaborare e quindi reinterpretare, informazioni e dati, “quasi mai ritrovabili in letteratura”. “Avendo noi ricercatori di Ispra-Chioggia — spiega il dottor Giovanardi — e colleghi di altri istituti lavorato da anni sulla cosiddetta Traditional Ecological Knowledge dei pescatori, si aggiungeva
una nuova fonte dati, da un acuto osservatore, un cosiddetto cultore della materia”. Luigi Divari ha sviluppato, come spiega Giovanardi, tecniche di pesca che gli permettono di catturare, in punti precisi della laguna, ad ore e condizioni di marea e meteo ben definite, specie pregiate di dimensioni inusitate come, ad esempio, rombi di oltre 10 Kg, lecce fino a 18 Kg, vongole veraci autoctone Tapes decussatus di una decina di centimetri. “Ma se ancora esistono animali di simili dimensioni — prosegue Giovanardi — quando è noto che lo stato di marcata sovrappesca ha ridotto le taglie medie di cattura a quelle di giovanili - o sub-adulti - di pochi cm di lunghezza, come il pesce azzurro, per non parlare della fauna di fondo- la situazione non è, quindi, così disastrosa come dipingono la maggior parte dei biologi. Per il biologo funzionale alla gestione razionale delle risorse, quello che conta è l’abbondanza della popolazione animale, o vegetale, nella sua interezza e area di distribuzione, alla quale aggiunge una serie di parametri, i quali sono indi-
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Saluti del Sindaco di Chioggia e presentazione della mostra (a cura di O. GIOVANARDI e L. DIVARI)
Tomaso FORTIBUONI La pesca in Adriatico e la rappresentazione scientifica: dai naturalisti dell’800, ai biologi del ‘900, agli approcci ecosistemici del nuovo millennio
Simone LIBRALATO Il mercato ittico di Chioggia racconta i cambiamenti dell’ecosistema alto Adriatico negli ultimi 70 anni Carlotta MAZZOLDI Specie che scompaiono e specie che arrivano: vulnerabilità e cambiamenti nelle specie ittiche
Saša RAICEVICH Pescatori e Ricercatori che cambiano: esperienze di approccio partecipativo a Chioggia
Giovanni BULIAN Maglie troppo larghe, regole troppo strette: conflitti nel mondo della pesca
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Enrico ARNERI Ricerca e gestione della pesca nel bacino adriatico: l’esperienza di ADRIAMED-FAO a supporto della ricerca transfrontaliera
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DISCUSSIONE, con la partecipazione dei pescatori afferenti al progetto di ricerca internazionale “GAP2” (FP7 UE) A SEGUIRE:
18:15-19:00 “AMARCORD”, percezioni attraverso una rassegna fotografica: - La pesca del passato a Chioggia: dalla vela al motore (a cura di L. Divari) - Le prime campagne scientifiche quantitative in alto e medio Adriatico (a cura di O. Giovanardi)
Lamostra di Luigi Divari in collaborazione con Ispra Chioggia rimarrà aperta al pubblico fino al prossimo 30 luglio
spensabili anche a livello gestionale, come l’accrescimento degli individui, la mortalità naturale e per pesca. Il fatto che in una stazione del suo campionamento ci sia, a volte, un’abbondanza molto oltre la media ha poca importanza, perché puntiforme e perché fa parte della variabilità. Però per il pescatore, sia professionista che dilettante, la sua affinatissima abilità ad individuare quelle nicchie spaziali e temporali in cui riesce a “fare la giornata”, la percezione è tutt’altra”. Per Giovanardi, quindi, l’aspetto positivo che si vede da questa situazione è che possa bastare, talvolta, un fazzoletto d’acqua lasciato indisturbato per qualche motivo per fare sì che la fauna rifiorisca e
prosperi. “Abbiamo anche una evidenza di un caso macroscopico per la fauna adriatica — conclude Giovanardi — come quello della sogliola comune dell’area sotto l’Istria, troppo ricca di briozoi per essere frequentata dagli strascicanti. Si tratta quindi di un’area dove trovano un buon rifugio i grandi riproduttori. Questa è una delle osservazioni derivate dall’annuale campagna sperimentale a strascico che Ispra conduce insieme al Cnr”. La mostra resterà visitabile sino al 30 luglio, al museo civico “San Francesco fuori le mura”. Andrea Varagnolo >andrea.vara@hotmail.it<
Lavoro e famiglia nella rieducazione del condannato
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a rieducazione del condannato al centro di un incontro pubblico organizzato lo scorso 26 maggio, nell’ottica di rendere il condannato ancora una volta una persona libera, pronta a vivere una nuova vita nella quale sposarsi, avere figli e lavorare, senza avere nel tempo il marchio delle proprie azioni passate. Sono molteplici gli aspetti emersi dalla giornata tematica, realizzata grazie alla cooperativa sociale “Titoli Minori” e il gruppo operatori carcerari di Padova. Al centro del dibattito i rapporti familiari, il lavoro e lo studio, come ha sottolineato Matteo Boscolo Anzoletti, assistente nella facoltà di giurisprudenza dell’ateneo padovano. Quali sono i contenuti della rieducazione del condannato? Il dottor Matteo Anzoletti, alla luce delle considerazioni dei più attuali giuristi in materia di carcere, ha rilevato come, in un ambito così attuale e sofisticato, i rapporti familiari, il lavoro e lo studio siano percorsi necessari di reinserimento della persona. Si è sottolineata la presentazione un progetto di legge del gruppo regionale del Movimento Cinque Stelle relativo al miglioramento delle condizioni di vita in carcere con la salvaguardia dei livelli essenziali di assistenza, in modo “da restituire alla società un uomo il cui diritto alla salute sia stato mantenuto integro, così da poter reinserirsi una volta eseguita la pena”. Durante l’incontro il professor Giorgio Ronconi ha portato l’esperienza della rieducazione in carcere attraverso il volontariato. Il dottor Anzoletti ricorda che da anni è attiva una presenza nel territorio tra Porto Viro e Rovigo, voluta dalla diocesi di Chioggia e dai sindaci del Basso Polesine: la Comunità educativa per minori e del centro diurno “In Patto” a Porto Viro, dove opera la cooperativa sociale Titoli minori di Chioggia. I responsabili della realtà hanno spiegato che i minori accolti partono spesso da difficili situazioni, che vengono sollevate attraverso una costante A.V. educazione.
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Chioggia
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Contro il degrado Il Comune avvia i lavori dopo varie segnalazioni agli uffici
Giardini pubblici, la riqualificazione comincia dall’Isola dell’Unione I
l Comune si impegna per por- Partecipate e al bilancio, Danietare a termine la sistemazione le Stecco, e Isabella Penzo, asdelle aree pubbliche cadute nel sessore allo Sport e alla cultura, degrado e promette interventi assieme a loro il dirigente di Sst, straordinari per sanare ogni si- Enrico Genovese”. tuazione anomala. Dopo le svaIl Comune fa sapere che sono riate segnalazioni giunte agli uf- cominciati i lavori nei giardini fici comunali, l’amministrazione dell’Isola dell’Unione, eseguiti clodiense ha stabilito di proce- dall’Egolabor. dere, senza indugio, alla manu“La ditta — prosegue la nota — tenzione di alcuni spazi pubblici. sistemerà altalene, scivolo, gioIn primo luogo si parla dei giar- strine e panchine ammalorate. dini dell’Isola dell’Unione. Verrà anche messo in sicurezza il “Sono già partiti i lavori di si- bagno pubblico, la cui situazione stemazione dei giardini dell’Isola era stata segnalata dalle mam— spiega una nota me”. Due mamme dei pentastellati — Lavori anche ai e nelle altre aree segiardini di piazzale che avevano gnalate dalle mamEuropa, con il riprisegnalato il me di Chioggia”. stino delle giostrine Purtroppo le aree problema dello e la pulizia compubbliche, sopratdell’area. stato dell’area plessiva tutto quelle interesLavori anche al verde sono sate da fenomeni giardino di San Fedi aggregazione, state ascoltate lice e relativamente in particolar modo a quello di via Zeno dagli assessori Sud. giovanile, risultano spesso maltrattate “Più avanti, quanpreposti e a da bande di scapedo le finanze ce lo loro è stato strati. Sicuramente permetteranno — risulterebbe profispiega l’Amminiillustrato cua l’installazione strazione comunail piano contro le, che si dichiara al di una idonea rete di videosorveglianlavoro sui bandi per il degrado za, che potrebbe intercettare risorse essere implementata dopo un fondamentali per questo geneadeguato studio sulle aree più a re di interventi — faremo anche rischio. gli interventi di manutenzione Nel frattempo, però, risulta straordinaria e stiamo pensando prioritario arginare qualsiasi fe- all’installazione di nuove giostre nomeno che possa rappresenta- inclusive, che possano essere re, in primis, un problema per la utilizzate anche dai bambini con sicurezza pubblica e, in secondo disabilità”. luogo, un possibile pregiudizio Si tratta, sicuramente, di una per il decoro. buona scommessa da parte del “Due delle mamme che han- Comune, che dovrà essere porno sollevato il problema dello tata a termine nel minor tempo stato dell’area verde — continua possibile. la nota del Comune — hanno Andrea Varagnolo incontrato l’assessore ai Lavori >andrea.vara@hotmail.it< pubblici Elga Messina, quello alle
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Un bando esplorativo per il futuro affidamento dell’Arena Eleonora Duse
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l Comune indice un bando pubblico per affidare l’area Eleonora Duse, rivolto a cittadini, associazioni o operatori economici. Il 26 giugno è stato pubblicato all’albo pretorio l’avviso di affidamento della struttura pubblica ormai da molto tempo inutilizzata. In virtù del regolamento per la concessione in uso dei beni immobili di proprietà del Comune di Chioggia a terzi e considerato, come spiega lo stesso bando, che l’amministrazione “intende dar corso all’utilizzo dell’arena”, si è proceduto ad indire un primo avviso pubblico esplorativo. L’amministrazione comunale intende perseguire la “riqualificazione territoriale e ambientale della struttura” e di “parte dell’area verde di pertinenza adiacente”, procedendo all’assegnazione di tale bene immobile avviando un’indagine di mercato a scopo esplorativo. La procedura prevede, quindi, che si dovranno acquisire eventuali istanze o manifestazioni di interesse da parte di cittadini, associazioni e operatori economici potenzialmente interessati. “Le finalità che con l’assegnazione si intendono
perseguire — si legge nel bando — sono sia quella di valorizzare il patrimonio immobiliare di proprietà del Comune, considerato che l’affidamento della struttura implica l’onere di garantire gli interventi di risanamento e riqualificazione necessari a renderla usufruibile, ma anche quella di acquisire proposte progettuali finalizzate all’utilizzazione della medesima a fini economici attraverso la realizzazione di attività gestionali che la valorizzino”. Le richieste che sono pervenute entro il 10 luglio all’ufficio protocollo saranno quindi vagliate dagli uffici, per eventuali, future, procedure di affidamento. Questo avviso, infatti, rientra nel novero di una indagine di mercato. Viene quindi esclusa, per ora, qualsivoglia “procedura di affidamento, concorsuale o paraconcorsuale”. Non si generano, infatti, graduatorie, attribuzioni di punteggi o altre classificazioni di merito. Per ogni informazione, il referente della pratica è il geometra Ennio Zambon, reperibile al numero 041/5534028 A.V.
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Chioggia
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Salute e territorio Un progetto innovativo
Nasce a Chioggia l’orto sinergico per curare la malattia psichiatrica Riabilitarsi con la natura. A Chioggia nasce l’orto sinergico, una coltivazione alternativa, rispettosa della natura
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i tratta di un progetto che ha una valenza sociale perché a prendersene cura sono sei ragazzi seguiti dal Centro di Salute Mentale del Distretto di Chioggia del Dipartimento di Salute Mentale dell’Ulss 3, diretto dal dottor Andrea Angelozzi. Un progetto nuovo per il territorio che è stato possibile grazie alla collaborazione tra la Ulss 3 e la Giotto Cooperativa Sociale. “Quando mi hanno spiegato il progetto e l’ho visto nascere – ha dichiarato il direttore generale della Ulss 3 Giuseppe Dal Ben - ne sono stato entusiasta. Un lavoro della terra quotidiano che ha visto appassionarsi sei ospiti del nostro Centro di Salute Mentale, con l’ottica che mentre essi curano l’orto, anche l’orto a sua volta si prende cura di loro”.
Nell’orto sinergico vengono coltivati soprattutto prodotti veneti e locali: piselli, patate, cipolle bianche, sedano, pomodori a ciliegia, mais, melanzane, ma anche aromi come la salvia, il basilico, la menta alpina. Attorno alberi da frutto con mele e prugne. Un orto studiato, in tutta la sua particolarità, dalla Cooperativa Giotto. “Rispetto all’orto tradizionale – ha spiegato il presidente della Cooperativa Sociale Nicola Boscolo Boscoletto - quello sinergico prevede la convivenza di piante che promuovono l’autofertilità. Inoltre la sua coltivazione viene fatta in maniera naturale, senza fertilizzanti”. Un progetto di chiaro impatto sociale che ha come obiettivo anche quello di contrastare lo stig-
ma delle persone con problemi psichiatrici. “E’ un modo per superare l’idea che molti hanno ancora del Centro di Salute Mentale – ha spiegato la direttrice dell’Uoc di Psichiatria di Chioggia, la dottoressa Marisa Marcato – come di un servizio di cura che deve rimanere chiuso dentro le mura. Con questo progetto, il Csm apre le sue porte e mette le basi per una collaborazione anche con le scuole nell’ottica di educare i giovani nel rispetto della natura”.
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Orto sinergico, il taglio del nastro nella foto in grande in alto, a lato il dg Dal Ben che si cimenta con le colture
Il sindaco di Cavarzere diventa papà e ringrazia l’équipe di Ostetricia e Ginecologia di Chioggia
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iocco azzurro in Municipio a Cavarzere. Lo scorso 20 giugno alle 4.09 è venuto alla luce il piccolo Ethan, figlio del sindaco di Cavarzere Henri Tommasi e di mamma Sara Milani. Felice del lieto evento il neo papà ci tiene a ringraziare anche pubblicamente l’équipe di Chioggia. “Un ringraziamento - sottolinea - va al reparto di Ginecologia e Ostetricia di Chioggia e a tutto lo staff ”. La Piazza si unisce alla gioia dei neogenitori ai quali porge le proprie congratulazioni.
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Cultura .
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Appuntamenti La 22esima edizione
Si rinnova il fascino di Chioggia effetto notte Proseguiranno fino al prossimo 5 settembre le passeggiate notturne organizzate dall’associazione culturale La Bricola
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hioggia Effetto Notte. La 22a edizione delle passeggiate notturne estive gratuite organizzate dall’associazione culturale La Bricola di Chioggia è ripartita con la prima uscita di martedì 4 luglio scorso e proseguirà fino a martedì 5 settembre prossimo tra calli, il Corso e le piazzette del centro storico. Informazioni e curiosità, tradizioni e folklore, misteri e leggende… un “mix” apprezzato che da oltre vent’anni ha catturato l’interesse dei sempre più numerosi visitatori attirati dal fascino della cittadina lagunare. Anche per questa 22a edizione sono previsti percorsi, oltre che in italiano, per turisti stranieri in lingua inglese e tedesco. Il punto di ritrovo per la partenza
del martedì sera sempre da piazzetta Aldo e Dino Ballarin a Sottomarina alle 21.15 e, a rotazione, si potrà visitare l’interno delle chiese del centro storico: Cattedrale, S. Giacomo, S. Andrea, San Domenico, San Francesco-Muneghette, Filippini, SS. Trinità (In caso di pioggia è prevista solo la visita delle chiese con inizio alle 21,45). Ai musei è invece riservata la serata del giovedì, dal 6 luglio al 7 settembre 2017. Si potranno visitare, sempre a rotazione, il museo civico a San Francesco fuori le mura, il museo diocesano nei pressi della Cattedrale, la storica collezione dei padri Filippini allestita nella parte superiore della chiesa dietro la cantoria, l’antica Torre di Sant’Andrea ed il suo famoso orologio
La locandina della 22esima edizione che ha preso il via lo scorso 4 luglio
realizzato da Dondi nel Trecento, ma anche le raccolte naturalistiche del Circolo Linneo a Palazzo Ravagnan e il nobile Palazzo Poli - meglio noto ora come Casa Goldoni, dove appunto visse per qualche periodo della sua vita il famoso commediografo veneziano - il museo di zoologia adriatica “G. Olivi” a Palazzo Grassi e il complesso monastico di S. Caterina (le visite si potranno effettuare anche in caso di maltempo). Il giovedì il punto di partenza, alle 21.15, è in centro a Chioggia in piazzetta XX Settembre nei pressi dello Stendardo vicino al palazzo del Municipio
di Chioggia. “Chioggia Effetto Notte” e “Giovedì? Ci vediamo al museo!” si avvalgono della collaborazione dell’amministrazione comunale, del consorzio di promozione turistica Lidi di Chioggia, della Pro Loco Chioggia, dell’Ascom (associazione commercianti) Chioggia. Per le prenotazioni rivolgersi all’ufficio informazioni IAT “Chioggia: storia, mare e laguna” tel. 041400587 che si trova al centro del Lungomare Adriatico a Sottomarina. Eugenio Ferrarese
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’atto medico ha, da un punto di vista deontologico, una duplice giustificazione. Da un lato la scienza del medico, cioè il suo sapere offerto al paziente e corretto dalla coscienza, intesa quale uso consapevole di questo sapere nell’interesse esclusivo del malato, dall’altro la volontà, liberamente espressa e non delegabile, dell’individuo che al medico si affida. Medici e Odontoiatri, depositari dell’arte medica, per qualità intellettuale, vocazione e corso di studi legale, vivono in un difficile rapporto con i governi che bloccano contratti e rinnovamento, con le altre professioni sanitarie che si evolvono a loro volta e cercano nuovi spazi di lavoro, con le agenzie di sinistri che esasperano sempre più le a volte pur giuste rivendicazioni dei pazienti. Serve un progetto di recupero per l’autorevolezza della nostra professione a tutto tondo, e la restituzione alla categoria medica del tempo e della freschezza mentale per pensare ai problemi dei pazienti, perchè i medici hanno studiato per quello, non per tante altre cose. Il medico chirurgo non si creda peraltro un Dio, perchè non lo è, e neppure il figlio di Dio perchè non può promettere miracoli.
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artire sani e tornare sani! Questo è l’obiettivo di centinaia di Veneti che scelgono per le proprie vacanze un viaggio nel Terzo mondo, in paesi esotici o nell’Est europeo. I viaggi sono un’occasione importantissima per esperienze affascinanti e indimenticabili, tuttavia possono esporre il viaggiatore a rischi infettivi o a spiacevoli incidenti. Presso gli ambulatori di Medicina dei Viaggi si possono ottenere informazioni sui artirelegati sani aie tornare rischi viaggi, sani! sulle Questo norme l’obiettivo dida centinaia Veneti di èprevenzione adottare di(es. nei che scelgono per malaria, le proprie diarrea vacanze del un confronti della viaggio nel Terzo mondo, insessualmente paesi esotici viaggiatore, malattie otrasmesse) nell’Est europeo. e ricevere le vaccinazioni per I viaggi sono un’occasione le malattie prevenibili. importantissima peruna consulenza esperienze Inoltre viene fornita affascinanti e indimenticabili, tuttavia individualizzata in base alla tipologia possono esporre (età, il viaggiatore rischi del viaggiatore stato di asalute, infettivi o adel spiacevoli Presso percezione rischio), incidenti. alla destinazione gli ambulatori Medicina dei Viaggi (paese visitato, diarea rurale/urbana), al si possono ottenere informazioni sui motivo di viaggio (turistico, di lavoro, rischi ai viaggi, studio, legati cooperazione), alla sulle duratanorme e alle di prevenzione da adottare (es. nei modalità di soggiorno. confronti malaria, diarrea tipo, del Per un della viaggio di questo viaggiatore, malattie sessualmente dunque, non basta preparare le valige è trasmesse) e ricevere le vaccinazioni per fondamentale informarsi anche su come le malattie prevenibili. proteggersi da malattie e incidenti. Ci Inoltre fornita più una aconsulenza sono meteviene nel mondo rischio di individualizzata tipologia altre ma niente inva base dato alla per scontato. del viaggiatore (età, quello stato didi valutare salute, Il consiglio è dunque percezione rischio), alla destinazione assieme addel un medico competente (paese visitato, area rurale/urbana), al quali siano le attenzioni necessarie per motivo di viaggio (turistico, di lavoro, lo specifico viaggio: protezione dagli studio, alla durata e alle insetti ecooperazione), dal sole, precauzioni alimentari, modalità di vaccinazioni soggiorno. consigliate, che e ancora le Per un viaggio di questo tipo, rappresentano un ulteriore elementare dunque, basta preparare le valige è livello di non difesa.
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fondamentale informarsi anche su come proteggersi da malattie e incidenti. Ci sono mete nel mondo più a rischio di altre ma niente va dato per scontato. Il consiglio è dunque quello di valutare assieme ad un medico competente quali siano le attenzioni necessarie per lo specifico viaggio: protezione dagli
organismi internazionali della sanità. Hanno il quadro aggiornato delle eventuali emergenze e possono dare indicazioni sanitarie precise anche a seconda della duwrata del viaggio: il rischio varia infatti da luogo a luogo, anche all’interno dello stesso Stato, da periodo a periodo, ma anche a seconda E’ sempre opportuno valutare insieme ad un di che ci si sposti per un breve periodo per un lungo soggiorno medicoopportuno specializzatovilleggiatura rischi eo attenzioni E’ sempre per studio o lavoro”. diversiinsieme a seconda della destinazione valutare Molti i consigli fornito anche sulle I medici deglimedico ambulatori sono precauzioni da prendere quando ci si ad un costantemente informati sulla variazione espone al sole, quando si fa il bagno, o rischi delspecializzato rischio, sanno valutarlo Paese per in caso di disturbi dovuti all’altitudine o Paese, secondo le indicazioni e attenzioni diversidegli ai viaggi in auto. organismi internazionali della sanità. È importante che il viaggiatore si a seconda Hanno il quadro aggiornato delle rivolga all’ambulatorio di medicina della destinazione eventuali emergenze e possono dare dei viaggi con largo anticipo (almeno indicazioni sanitarie precise anche a un mese e in situazioni particolari seconda della del alimentari, viaggio: il anche fino a tre-sei mesi prima), per insetti e dal sole,duwrata precauzioni infatti da consigliate, luogo a luogo, erischio ancoravaria le vaccinazioni che ricevere le informazioni e sottoporsi anche all’interno stessoelementare Stato, da alle vaccinazioni obbligatorie e rappresentano undello ulteriore periododiadifesa. periodo, ma anche a seconda raccomandate per il paese visitato. È livello cheI cimedici si spostidegli per unambulatori breve periodo di opportuno, inoltre, documentarsi sulla sono villeggiatura o informati per un lungo soggiorno situazione politica locale ed eventuali costantemente sulla variazione per studio del rischio,o lavoro”. sanno valutarlo Paese per rischi legati alle tensioni sociali. Moltisecondo i consiglilefornito anche degli sulle Paese, indicazioni
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Editoriale l’editoriale
L’evoluzione del medico La dipendenza tra etica ed economia dal gioco d’azzardo Se in medicina il primo comandamento è non nuocere, il secondo è essere prudenti, ma nell’evoluzione della è fondamentale ricerca Su nostra circa 30professione milioni di giocatori d’azzardo la in Italia del miglioramento, a livello di diagnosi e terapia, si stima che siano 1 milione e mezzo i giocatori il desiderio di superare conosciuti “patologici” ma soloi limiti 15.000 sono insenza curaarrendersi presso davanti alle inevitabili sconfitte, nella continua ricerca strutture dedicate. delSono progresso del confine numerieimportanti che fra nondeterminazione richiedono tantoed accanimento terapeutico. riflessioni quanto interventi decisi finalizzati quanto La professione freddezza in particolare nei momenti più difficili in quanto meno a contenererichiede il fenomeno. l’errore è sempre in agguato e ilc’èmiglior medico è quello che sbaglia di meno. Di fronte a questi numeri non da meravigliarsi Perchè gli sbagli sono inevitabili per tutti. che i nostri governanti lancino ogni tanto battaglie a Nel sguainata, rapporto col il medico è inproclami, condizione di superiorità psicologica, spada chemalato poi si limitano ai soliti non deve approfittare ma informare, guidare rispettare le decisioni del paziente, ma poi, scusate, ci sono buchi di bilancio e ebisogna InInPolesine perchè solo quest’ultimo conosce completamente la sua vita. questo rapporto far cassa, c’è l’emergenza del terremoto, l’emergenza entrano in campo inoltre empatia e simpatia. una degli immigrati, l’emergenza dell’emergenza... L’empatia un atteggiamento verso gli altri da uno sforzo di (sembra che designa siamo sempre in emergenza!) allora eccocaratterizzato “macchinetta” comprensione intellettuale dell’altro, escludendo ogni attitudine affettiva personale che il gioco legale diventa un bancomat per lo Stato: ogni 109 enel ogni giudizio morale. L’empatia permette al curante di comprendere i sentimenti e 2016, con l’aumento delle imposte ad hoc, sono lestati sofferenze del paziente, incorporandoli nella costruzione del rapporto di cura ma abitanti incassati in accise ben 9,3 miliardi di euro. senza esserne sopraffatto. La simpatia è un autentico sentimento doloroso, di sofferenza insieme al paziente e sarebbe quindi un ostacolo ad un giudizio clinico efficace. Può portare ad errori o al burn out. Nella richiesta di salute i pazienti chiedono al medico una particolare forma di amore, ma per darglielo bisogna possederlo. Il medico deve studiare sempre, imparare le innovazioni, capire i propri limiti e saper passare la mano a chi sa fare meglio di lui. Nel costruire sistematicamente delle solide conoscenze di base a volte è possibile, anzi dovuto, concedersi di sognare, perchè qualche volta l’immaginazione diventa scientifica. 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Che cos’èper l’ecografia e in quali casi Editoriale Ambulatori viaggiatori internazionali L’evoluzione del medico per partire in sicurezza è utile effettuare un’ecografia? tra etica ed economia
FISIOTERAPIA – RIABILITAZIONE AMBULATORIO POLISPECIALISTICO DIAGNOSTICA STRUMENTALE
Che cos’è l’ecografia? - presenza di masse espansive nella regione del collo Se in medicina il primo comandamento è non nuocere, L’ecografia è tecnica di indagine diagnostica a - sospetto di ostruzioni dei dotti salivari il secondo è essere prudenti, ma nell’evoluzione carattere preventivo che, a differenza di altre tecniche - presenza di masse di sospetta origine neoplastica a della nostra professione è fondamentale la ricerca strumentali utilizzate per le stesse finalità, non utilizza livello dei tessuti molli del miglioramento, a livello di diagnosi e terapia, il radiazioni ionizzanti, bensì ultrasuoni. - osteomielite desiderio di superare i limiti conosciuti senza arrendersi - L’ecografia è in grado di fornire un’immagine - aneurisma dell’aorta addominale davanti alle inevitabili sconfitte, nella continua ricerca tridimensionale dell’interno di un organo o di una parte - dolore addominale acuto del progresso e del confine fraSistema determinazione ed Sanitario del corpo umano. Si basa, come detto, sull’utilizzo di - sepsi addominale non possono assumere anti-infiammatori. Le iniezioni accanimento terapeutico. onde acustiche e non elettromagnetiche, pertanto la sua - presenza di focolai metastatici epatici da neoplasie di acido ialuronico nell’anca artrosica secondo questa La professione richiede freddezza in particolare nei momenti più difficili in quanto prima caratteristica è l’assoluta innocuità dell’esame. insorte in altra sede tecnica, consentono di ridurre il dolore e determinare l’errore è sempre in agguato e Nazionale il miglior medico (S.S.N.) è quello che sbaglia di meno. L’efficacia di un’ecografia e la sua utilità nell’assistere il - ittero un miglioramento della funzione motoria ed articolare, Perchè gli sbagli sono inevitabili per tutti. medico in una diagnosi dipende da vari fattori: - patologie biliari soprattutto nelle attività della vita quotidiana come Nel rapporto col malato il medico Inailè in condizione di superiorità psicologica, - Il grado di dettaglio con cui l’ecografo riesce a - pancreatite alzarsi da una sedia, uscire o entrare dall’autovettura, non deve approfittare ma informare, guidare e rispettare le decisioni del paziente, identificare le strutture: usare uno strumento o una - insufficienza renale stare in piedi, tagliarsi le unghie, infilare un calzino, perchè solo quest’ultimo conosce completamente la sua vita. In questo rapporto Mutua Marittima sonda inadatta allo scopo può portare facilmente a un - presenza di calcoli renali senza colica camminare, riducendo il consumo di farmaci entrano in campo inoltre empatia e simpatia. esame inutile e privo di informazioni; un ecografo per - presenza di masse renali sospette antinfiammatori, normalmente usati per il dolore. L’empatia designa un atteggiamento verso gli altri caratterizzato da uno sforzo di il fegato è ben diverso da un ecografo per indagini - nefropatia e uropatia sospette L’infiltrazione intra-articolare dell’anca è più difficile Unisalute , Previmedical , comprensione intellettuale dell’altro, escludendo ogni attitudine affettiva personale muscolo-tendinee. - massa o dolore a livello del testicolo rispetto agli altri distretti articolari, principalmente a e ogni giudizio morale. L’empatia permette al curante di comprendere i sentimenti e L’analisi attenta di un medico competente: poiché - presenza di massa pelvica sospetta causa delle caratteristiche anatomiche dell’articolazione le sofferenze del paziente, incorporandoli nella costruzione del rapporto di cura ma Maggiori network sanitari l’interpretazione dell’immagine ecografica è complessa. - sospetto di endometriosi e della prossimità di strutture “sensibili” come l’arteria senza esserne sopraffatto. In quali casi è utile effettuare un’ecografia? - dolori a livello pelvico femorale e nervi. Tramite la guida ecografica si è sicuri La simpatia è un autentico sentimento doloroso, di sofferenza insieme al paziente L’ecografia è un esame importante in diverse - sospetto di neoplasia a carico della mammella di essere esattamente in articolazione e si visualizza in e sarebbe quindi un ostacolo ad un giudizio clinico efficace. Può portare ad errori Direttore sanitario: Dott. Mario Bortolato condizioni patologiche. Viene prescritta per: - tumori (parotidi, tiroide, fegato, rene, prostata, tempo reale sia l’ago che il prodotto iniettato durante o al burn out. - indagare sullo stato di tendini e muscoli, quindi per testicolo, ovaio, utero) l’infiltrazione. Inoltre si è visto che la percentuale delle san.alNr 53 de Nella richiesta di salute i pazientiAut. chiedono medico una15/7/13 particolare forma di identificare patologie come infiammazioni (tendiniti) - ecc. volte in cui il farmaco non viene iniettato direttamente amore, ma per darglielo bisogna possederlo. o degenerazioni (tendinosi) di tendini e lesioni Presso il Poliambulatorio Vespucci, inoltre, il in articolazione è molto alta (>40%) quando eseguita in VIA VESPUCCI N°135/136 Il medico deve studiare sempre, imparare le innovazioni, capire i 30015 propri limiti e muscolari (contratture, distrazioni, strappi). 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Bio
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Il riposo, un affare di famiglia Intervista ad Alessandro Contaldi, titolare della Wonderful materassi, o come in realtà è più corretto dire, della Wonderful manufatti per il riposo Alessandro, buongiorno: perché questa location così inusuale fronte mare? Perché è da giorni che dobbiamo incontrarci per questa intervista, e non trovando mai il tempo necessario, mi sono detto se Carmen ha tempo per un aperitivo perché no, visto che in questa giornata ventosa avrei passato la mia pausa pranzo in mare. Ma lei è uno sportivo? Come si chiama questa pratica? Kitesurf, è la mia passione, e quando posso mi dedico a surfare le onde. È difficile? Come tutte le cose belle, necessita di abnegazione, ma la soddisfazione è enorme: tutti gli sport sono belli ma quelli in cui ti misuri con la natura credo siano particolarmente appaganti. E la passione, d’altronde la caratterizza anche nel suo lavoro… Direi proprio di si. Devo credere in ciò che faccio altrimenti mi riesce male, e per il mio carattere sprecare tempo ed energie mi risulterebbe troppo frustrante: non ho la pretesa di essere il migliore ma sicuramente di metterci tutto il mio impegno, e di solito allora il risultato è appagante. La mia famiglia, mi ha lasciato in eredità questa azienda la Wonderful materassi, e non solo per una forma di rispetto nei loro confronti, ma anche nei miei, mi è sempre sembra-
to giusto proseguire nel loro insegnamento: da veri artigiani, mettere la nostra capacità e conoscenza a servizio del nostro cliente per dare una giusta consulenza e guidarlo alla scelta più corretta nella gamma di prodotti che il nostro settore offre. Di questi tempi però non è facile credere in una consulenza spassionata… Non è una consulenza spassionata, è fare bene il proprio lavoro. Sono convinto che l’affare si fa sempre in due: noi portiamo a casa un giusto utile, e il cliente spende bene i propri soldi. La nostra credibilità e autorevolezza nel settore del dormire ce la siamo creata in oltre sessant’anni di attività, e se siamo ancora qui più forti di prima probabilmente è proprio perché abbiamo sempre lavorato bene e correttamente; d’altronde il passaparola rimane ancora oggi il nostro miglior veicolo pubblicitario. Quali tipologie di materassi trattate: memory foam, molle indipendenti, micromolle… Diciamo in maniera più ampia che offriamo una gamma vasta e completa di tutto quello che il panorama del Riposo e Benessere propone: non abbiamo limiti su materassi, reti a doghe, letti, guanciali, coprimaterassi e affini vari. Lavoriamo assolutamente su misura sia in termini di dimensioni che di personalizzazione, e la nostra forza, lo dico sempre, è declinare i vari materiali con la nostra esperienza. Avete un clientela specifica alla quale vi rivolgete? La nostra clientela è assolutamente trasversale: risolviamo problemi specifici di chi viene con indicazioni di medici specialisti, ma in generale quando un cliente entra da noi prima di parlare di prodotti si parla delle sue abitudini (giuste o sbagliate che siano) per soddisfare le sue necessità.
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ORIZZONTALI 1. Il canale con i chioschi per lo spritz 8. Uno stadio nei pressi di Prato della Valle 15. Dà il nome a una piazza centrale 19. Il quartiere oltre la stazione dei treni 20. Amò Isotta 22. Sigla della banca vaticana 23. Renne del Nord America
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35. Piccole fedine 37. Il violinista Ughi 38. Sono pari nel treno 39. Il contrario di amore 40. Dentro 41. La chiocciola delle mail 44. Iniziali del Folengo 45. Un grido dannunziano 47. Abbreviazione utilizzata per logaritmo 48. Un potente esplosivo (sigla) 50. Dimezzare
24. L’attore Paolini (iniz.) 25. Un cetaceo 26. La sigla di Rovigo 27. Pappagallo dal bel ciuffo 29. Dette di quantità incalcolabili 30. Mitologica divinità della gioventù 31. Sfocia nel Mar Adriatico 32. È dolorosa quella al disco 33. Simbolo del cobalto 34. Con olio e peperoncino
VERTICALI 1. Un “Man” dei videogiochi 2. Furioso 3. Tonalità di giallo 4. Mezzo di trasporto 5. Isola dell’Arcipelago Toscano 6. I muscoli delle natiche 7. I confini dell’Olanda 8. Era una sigla di trasporto locale 9. Iniziali di “Pablito” 10. Tre... in un altro stadio vicino a Prato della Valle 11. Il fiume di Bressanone 12. Destro e sinistro nel cuore 13. Mariella cantante 14. Tutt’altro che versatile 16. Prefisso iterativo
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53. Unità di misura... per righelli (simbolo) 54. Indocile, litigioso 56. Sebbene 58. Essere conveniente 59. Anaïs scrittrice 60. Antico titolo notarile 61. Il Palazzo di fronte alla sede del Comune 62. Optical Transport Network 63. Cittadina turca a nord-est di Ankara 65. Lo è un discorso propagandistico per trascinare il popolo 69. Una formula di pagamento 72. Vi ha sede la facoltà di lettere 73. Jacopo cui è dedicata un’importante arteria 74. Il lago lombardo dove s’è fermato Christo.
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n questo numero del nostro giornale abbiamo cercato di parlare dell’estate e dare risalto agli eventi estivi che le nostre cittadine si preparano a vivere con grande fervore. E qui troverete anche delle nuovissime e simpatiche pagine dedicate ai giochi, perché non è estate senza un buon cruciverba! E se vi va, mandateci qualche foto delle vostre vacanze…le pubblicheremo volentieri!
17. Relative alla casa regnante spagnola 18. Uomo più che valoroso 21. È dovuta ad una malattia celebrale 24. Una via che arriva in Piazza Duomo 28. Sta agli uccelli come l’enologo al vino 29. Uno dei toreri 30. La Repubblica d’Irlanda 31. Spoladore, l’ex sacerdote cantautore 36. Tra... seven e nine 42. Più che nociva 43. Giorgio che salvò oltre cinquemila ebrei a Budapest (iniz.) 46. L’esploratore Vespucci 48. Può creare uno stato di choc 49. Il Niger per il CIO 50. La zona con l’hotel Biri 51. Nota band statunitense 52. Un treno con cuccette (sigla) 55. Il nome di Livio, lo storico nato a Padova 57. Scimone, il direttore d’orchestra patavino (iniz.) 58. La Oxa che canta (iniz.) 59. Il più lungo fiume africano 61. L’Air nei pressi di Beverly Hills 64. Era il partito di Nenni (sigla) 65. Iniziali del poeta Valeri 66. Pronome caro al Manzoni 67. Sigla di Ancona 68. Il doppio di II 70. Le ultime lettere di Jacopo Ortis 71. Accentato nega.
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Crucipiazza
kriss kross: comuni della provincia di Padova
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✎✎✎✎✎✎✎✎✎✎✎✎✎✎✎✎ In base al numero di lettere e agli incroci, inserisci nella griglia tutte le parole elencate.
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4 LETTERE AGNA FOTO 1 MASI
foto 1
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5 LETTERE ARQUÀ BAONE GAZZO LOZZO PONSO TEOLO
Rebus
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(8,7)
6 LETTERE GRANZE LIMENA PADOVA RUBANO URBANA
• 7 LETTERE LEGNARO SALETTO SAONARA TRIBANO
• 8 LETTERE LOREGGIA SOLESINO
9 LETTERE SANT’ELENA VESCOVANA
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10 LETTERE FOTO 2 BORGORICCO
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11 LETTERE ALBIGNASEGO BOARA PISANI CASTELBALDO
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Per i nomi di alcuni comuni abbiamo usato la “grafia corta”.
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REbuS carri E, ramo D, est A = carriera modesta
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M A R D E N C I V E N E L
A M E N P G E S U P I D I
Non è mai troppo tardi per essere ciò che avresti potuto essere. George Eliot QuATTRO PER uNA Casco. Il casco di banane, il casco blu, il casco del parrucchiere e il casco da moto.
O O O
C
O X X
X X O X O O O O O O X O X X O X O O X X X O X O
AIRSIDE ARRIVI ASSICURAZIONI ATTERRAGGIO BANCOMAT CAMERE COINCIDENZE CONTROLLORI DOCUMENTI FARMACIA FOTOTESSERE GATE INTERNET LUCI MERCI METALDETECTOR NAVETTE OGGETTISMARRITI PERQUISIZIONI PILOTA PISTE SCALEMOBILI SLOT STEWARD TABELLONI TOUROPERATOR TRENO VETRINE VOLI
Soluzioni
O O O X O O O X O X O O O O O O X O O O O X O O X O O O X O O X O O X X X X X O X X O X O X X O X X X X O X O X X X
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Osserva le quattro immagini e, scegliendo tra le lettere riportate, individua la parola che le accomuna tutte.
Quattro per una
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La chiave: (3,1,3,6,5,3,6,3,3,7,6,6)
T A M I A E S C I E N Z A
O O O X O O O O X O O O X
Riempi la griglia con O e X in modo che non vi siano mai quattro simboli uguali consecutivi in nessuna riga, colonna né in nessuna diagonale.
N R A M B L A S H R Q U I
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A M E N P G E S U P I D I
In questo schema di cruciverba al posto delle 52 caselle nere sono state inserite delle lettere. Scopri tutte le parole che si incrociano e di conseguenza le lettere inserite al posto delle caselle nere. L’insieme di queste lettere, preso nell’ordine forma una frase di George Eliot.
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Mai quattro
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Crucipieno
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Sport
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Calcio, Chioggia festeggia la promozione Dopo un anno di quarantena la Clodiense torna in serie D. Soddisfatto il presidente Ivano Boscolo Bielo e il mister Massimiliano De Mozzi. Ora la squadra sta cercando rinforzi per affrontare il campionato l’anno prossimo
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anno superato ogni previsione i risultati dell’ultima stagione della Clodiense, che dopo un anno di quarantena riscuote il suo posto in serie D: “Avevamo la voglia e l’orgoglio di tornare in quella che riteniamo sia la nostra giusta categoria” spiega il presidente Ivano Boscolo Bielo. Un campionato lungo, con una squadra - guidata da mister Massimiliano De Mozzi magari meno competitiva delle altre sotto il profilo agonistico, ma tecnicamente superiore, tanto da vincere la Coppa Italia Veneto e arrivare ai quarti di finale della Coppa Italia Nazionale. “Non siamo riusciti a vincere il campionato direttamente, però alla fine con i playoff siamo riusciti lo stesso ad andare in serie D” spiega soddisfatto Ivano Bielo. Decisivo il ritorno dei play-off, quel 2-0 contro il Sedico che ha reso possibile l’agognato scatto di serie. Nel frattempo, la società si sta dedicando alla composizio-
Il presidente della Clodiense, Ivano Boscolo Bielo e il mister Massimiliano De Mozzi
Calcio mercato: fra le new entry la punta Marjanovic, il difensore centrale Patrizio Caso, il giovane attaccante esterno Marco Farinazzo
ne di una squadra capace di affrontare con successo il prossimo campionato in serie D: fra le new entry, la punta Marjanovic, il difensore centrale Patrizio Caso, il giovane attaccante esterno Marco Farinazzo. Le prospettive sembrano rosee, ma serve che Chioggia in primis ci creda. “Ringrazio l’amministrazione
comunale che è sempre stata disponibile nelle materie di sua competenza” dichiara Bielo. E aggiunge: “Faccio anche un appello alla città, che mi piacerebbe vedere più coinvolta”, per esempio venendo allo stadio la domenica a “caricare” la squadra. “In secondo luogo – prosegue –, oggi gestire una squadra a li-
vello economico non è semplice. Se ci fosse qualcuno disposto ad aiutarci, saremmo ben lieti di accettare”. E intanto il 25 luglio si riparte, conclude il presidente, “ben vogliosi di fare un buon campionato e di giocarsela anche per poterlo vincere”. Margherita Bertolo
laPiazza
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Il Garda, I un lago di bellezza, benessere e cultura
l Lago di Garda è sicuramente una meta conosciuta e sempre piacevole per una vacanza all’insegna del relax, del sole, della cultura e del gusto. Celebre fin dai tempi dei nostri antenati romani per la dolcezza del suo clima e dei suoi vini, il Lago di Garda continua a essere una garanzia per un soggiorno ricco di delizie. Desenzano e Sirmione sono senza dubbio le perle della costa meridionale gardesana. L’offerta culturale è molto ampia e comprende il Duomo e il Museo archeologico di Densenzano, il Castello Scaligero di Sirmione e le celebri Grotte di Catullo, che nell’immaginario collettivo sono diventate il simbolo di Sirmione. Ma non mancano festival musicali e grandi eventi con cartelloni che si snodano lungo tutta l’estate. Per i palati sopraffini segnaliamo che a sud di Sirmione si estende, sulle colline moreniche, una piccola zona famosa per l’eccellenza dei suoi vini: Lugana. Sono vini autoctoni che si producono da due millenni e che oggi vengono aprezzati in tutta la nazione e all’estero. E chi mette al primo posto il benessere certamente gradirà l’eccellenza delle terme di Sirmione: è questo un settore che richiama tutto l’anno visitatori da ogni parte della penisola.
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Risalendo la costa occidentale del Garda si potranno apprezzare, invece, piccoli paesi consacrati da decenni all’accoglienza dei turisti: Lonato, Moniga, Manerba, Gardone Riviera e ovviamente Salò. Luoghi che, complice forse anche la prossimità del confine con l’Austria-Ungheria, erano frequentati già agli inizi del XX secolo dalla nobiltà e dall’alta borghesia tedesca e austro-ungarica, tanto che la chiesa luterana di Gardone Riviera fu finanziata in parte anche attraverso un dono dell’imperatrice Augusta Vittoria, la prima moglie di Guglielmo II di Germania. Oltre ai tanti paesi che attirano sempre molti turisti ci sono ampi spazi dove è la natura a farla da padrona, luoghi dove le escursioni a piedi, le gite in moto e gli sport sono l’obiettivo principale dei visitatori. L’ultimo consiglio che è quasi un obbligo per tutti noi: non lasciate la sponda occidentale del Lago senza visitare il Vittoriano. Si tratta dell’ultima grandiosa residenza di Gabriele D’Annunzio. Il Vate abitò durante tutta l’ultima parte della sua vita. Oggi la villa e il suo parco sono un frequentatissimo Museo, dove durante la bella stagione il teatro è ancora luogo di rappresentazioni e concerti d’alto rilievo.
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Donne-streghe e monastero fascinosa Conca dei Marini La piccola perla della Costiera Amalfitana, già nota a vip come Edoardo De Filippo, Jacqueline Kennedy e Alfonso Gatto è il terzo borgo più bello d’Italia. Lo dice il concorso promosso dalla trasmissione televisiva Rai “Kilimangiaro” di Renato Malaman
c on t i n u a a l l a pag. seguente
F
ino a qualche anno fa era un gioiello noto soltanto ai Vip, oggi finalmente la bellezza di Conca dei Marini è patrimonio di tutti grazie all’inaspettato riconoscimento di terzo borgo più bello d’Italia tributato dalla trasmissione televisiva Rai “Kilimangiaro”. Era ora! Perché il piccolo borgo marinaro incastonato sulla Costiera Amalfitana, quarto comune italiano più piccolo, vanta bellezze (e frequentazioni) più che significative. Lo hanno amato Edoardo De Filippo, Margareth d’Inghilterra, il grande poeto Alfonso Gatto che lì scrisse alcuni fra i suoi versi più apprezzati, Luciano De Crescenzo, la bellissima Jacqueline Kennedy che vi si fermò per farvi un bagno di ritorno da Ravello. Chandon, quello dello storico Champagne Möet & Chandon, vi possedeva una villa, ma anche Sophia Loren vi si vedeva spesso. Un grande merito per la conoscenza di questa perla del Tirreno va data anche al Monastero Santa Rosa (dove peraltro per opera delle suore domenicane di clausura sono nate le famose sfogliatelle di Santa Rosa), un ex complesso monastico che oggi è un Hotel resort & Spa tra i più belli al mondo,
IL BORGO MARINARO DI CONCA DEI MARINI (IN ALTO A SINISTRA) SORGE A PICCO SUL MARE. A LATO UNA PANORAMICA DEL MONASTERO SANTA ROSA HOTEL & SPA, UNA VEDUTA DELLA COSTA E LA SPETTACOLARE RUPE DOVE SORGE IL MONASTERO. NELLA SECONDA PAGINA: LA PROCESSIONE DI SANT’ANTONIO E LA SFOGLIATELLA DI SANTA ROSA. SOTTO: LA GROTTA DELLO SMERALDO, LA PISCINA A SFIORO DEL SANTA ROSA E UNA VEDUTA DELLA COSTIERA AMALFITANA DA CONCA DEI MARINI
grazie al restauro certosino curato dalla sua nuova proprietaria, l’imprenditrice Bianca Sharma. Ecco, Conca dei Marini oggi è anche il legame profondo, can radici popolari autentiche, che lega il borgo al suo monastero. Vincolo che si palesa soprattutto il 13 giugno, quando la chiesa del Monastero, dedicata a Santa Maria di Grado e famosa per i suoi altari lignei (tra i pochi ancora esistenti in Campania), è il punto d’arrivo della processione dedicata al Santo di Padova, protetto durante il corteo dal ricamato baldacchino donato dai conchesi emigrati a New York nel 1920. Quest’anno ad attendere la solenne processione, all’ingresso del monastero, c’era eccezionalmente la stessa Bianca Sharma, per tutti i conchesi “l’americana”, personaggio amato che sembra uscito dal mito della “Dolce vita” e di “Vacanze romane”. Il Monastero Santa Rosa, entrato nelle più prestigiose classifiche internazionali dell’hotellerie, ha attirato a Conca, grazie all’esclusività della sua proposta di accoglienza e alla sua spettacolare posizione a picco sul mare, una clientela internazionale di altissimo livello. Insomma, per Conca dei Marini questo è un momento magico.
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Donne-streghe e monastero fascinosa Conca dei Marini seg ue d alla p a g . p r e c e de n t e
La bellezza del territorio lascia senza fiato, soprattutto se la si apprezza dal mare. La grotta dello Smeraldo è la gemma di un’escursione in barca grazie alla visione di stalattiti, stalagmiti e di formazioni rocciose particolari, ma anche per il colore dell’acqua reso magico da infiltrazioni di luce. Piccole insenature permettono di godere di una balneazione riservata, gestita in genere dai ristorantini. Da segnalare il “Risorgimento” di Maria Bonocore (333 2929132) che sorge proprio sulla spiaggia dell’antico borgo marinaro e propone piatti schietti della tradizione locale. Notevoli anche le varie chiese disseminate in un territorio scosceso, percorso da piccole stradine che si inerpicano fra balze e rupi. Quella di San Pancrazio Martire è al centro di un’altra tradizione popolare: la processione della Madonna del Carmelo che si tiene il 16 luglio. Il tempio venne saccheggiato nel 1543 da pirati saraceni, ma risorse. Vicino alla chiesa c’è Punta Vreca, belvedere da cui si può ammirare l’ampiezza del panorama di Conca. Nella zona sorge anche il Campo degli ulivi teatro di una delle leggende più inquietanti, quella delle Janare, le donne-stre-
Su una spettacolare rupe sorge il Monastero Santa Rosa, uno dei Resort Hotel & Spa più esclusivi al mondo dopo il restauro curato dalla proprietaria americana Bianca Sharma. La grotta dello Smeraldo, piccole baie e la leggenda delle Janare rendono il paese un luogo irresistibile
ghe che nel XVI secolo animavano le notti del borgo lanciando “fatture” e preparando filtri d’amore o pozioni contro il malocchio. Secondo la leggenda le Janare si lasciavano andare a pratiche sessuali sfrenate, in modo da rifarsi della lontananza dei mariti impegnati in mare. Il grande Giambattista Vico am-
bientò a Conca un celebre sonetto dedicato alla marchesa di Villanova che si fece suora nel vicino Monastero, fondato nel XVI secolo da una rampolla della famiglia più nota di Conca dei Marini: la Pandolfi. Oggi il Monastero Santa Rosa conserva molte testimonianze della presenza delle suore di clausura, a partire dal-
la “ruota degli esposti” da cui venivano affidati alle monache orfani e trovatelli, al “colatoio” dove le suore passate a miglior vita venivano lasciate mummificare. Nel rispetto del passato del luogo, il direttore della struttura, Flavio Colantuoni (padovano di Montegrotto Terme), ha convinto la proprietà a conservare confessionali e altri arredi d’epoca. Le stesse camere della strutture sono state ricavate unendo due celle delle monache. All’ingresso, all’arrivo dell’ospite, suona ancora la campana come un tempo. E negli ambienti del Monastero, ristrutturati all’insegna del motto “il lusso della semplicità”, echeggiano ancora oggi come suggestivo sottofondo
le note di canti gregoriani. Gli stranieri restano incantati. Come pure davanti alla piscina a sfioro, il cui bordo d’acqua si confonde poeticamente fra cielo e mare. “Conca dei Marini è il nostro cuore, vogliamo valorizzarla al massimo” dice l’appassionato ricercatore locale Pierpaolo Milo. “Il riconoscimento di terzo borgo più bello d’Italia” gli fa eco Marianna Carbone, dell’associazione turistica Aloe che si occupa di promozione e incoming “ci sprona a dare sempre più qualità all’accoglienza di Conca dei Marini, piccolo tesoro di quell’Italia Minore che rappresenta il futuro del turismo italiano”.
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Navigando la laguna veneziana a caccia di sapori unici
Una giornata in una tipica imbarcazione lagunare “il bragosso” condotta magistralmente al timone da Francesco Burlando organizzata da Club Magnar Ben e l’amministrazione del comune Città di Jesolo
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ante curiosità e dettagli su questa estensione unica al mondo con 550 km quadrati dei quali solo l’ 8% sono occupati da isole, l’11% permanentemente coperta da acqua e l’80% composta da piane di marea e paludi di acqua salata. Una vera e propria attrazione per turisti che affollano Venezia e Jesolo, divenuta patrimonio dell’Unesco dal 1987. Isole ai più sconosciute, silenzi ancestrali, barene, canali, erbe spontanee, percorsi naturalistici in bicicletta, una ricca e affascinante storia secolare da scoprire parte in barca, parte a piedi, come abbiamo fatto noi partiti per acque tra Preporti e Lio Piccolo all’agriturismo Le Saline in direzione nord della laguna sopra l’isola di Torcello, poi una breve sosta all’isola di Mazzorbo con visita al vigneto di Dorona a Venissa dal quale si produce il vino con l’etichetta in foglia d’oro in circa 3/4.000 bottiglie da 500 cl. Ancora vigneti e cantina nella più grande isola veneziana quella di S. Erasmo, famosa per le “castraure” ovvero i carciofi violetti di S. Erasmo. Qui un unico vino prodotto in poco meno di 18.000 esemplari chiamato Orto di Venezia (Award miglior vino bianco Alpe Adria 2017). Ad aspettarci, oltre ad animali da cortile immersi nella spontanea ruralità, Michel
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Si morde un “tacos Veneziano” fatto con radicchio di Chioggia, pesce lotregano con il finocchio di mare e la portulaca Thoulouze, l’imprenitore della televisione francese che dopo aver girovagato il mondo, nell’isola di S. Erasmo ha trovato la sua dimensione e il gusto di fare vino, questo davvero speciale e prodotto con uve dei suoi vigneti isolani di Malvasia Istriana, Fiano d’Avellino e Vermentino, tre vitigni “di mare” per un vino che racchiude sapidità unito ad un ricco “suk” di profumi di fiori di mandorla, di liquirizia, buccia d’arancia, miele di barena e masala lagunare. Un vino prodotto in poco meno di 16.000 esemplari l’anno, compresi 600 magnum speciali che riposano sotto le acque della laguna per alcuni mesi.
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Ancora un viaggio nel tipico bragosso veneziano e l’ultima interessante sosta nel cuore della laguna a Lio Piccolo, dove un lembo di terra corre tra canali e valli da pesca 8ora non più possibile). Un’atmofera quasi surreale al calar del sol tra l’acqua salmastra, varietà d’uccelli insoliti, orti, e giuggiole, si le famose giuggiole (dette in veneziano “zizole”) quelle del “brodo” tanto per capirci, la piccola chiesa dedicata a Santa Maria della Neve e la decadenza del palazzetto seicentesco Boldù quasi a vigilare la natura intorno ed il suo lento fluire. Ad attenderci, Gabriele Bisetto, esperto di piante spontanee delle barene, il maestro vignaiolo Walter Nardin con il suo vino naturale “Nata Bianca” (incrocio Canzoni sui lieviti prodotto sul Piave) e lo chef Veneziano Daniele Zennaro, uno dei pochi chef che conoscono profondamente e hanno studiato le erbe spontanee delle barene lagunari ed il loro utilizzo in cucina abbinato al pesce povero dell’alto Adriatico. Dall’aperitivo al santonico, si eleva in bocca la sapidità della minutina fritta in pastella (erba stella) assieme alla salsa dei go (uno dei pesci poveri della laguna), si morde un rinfrescante “tacos Veneziano” fatto con radicchio di Chioggia il pesce lotregano con il finocchio di mare e la portulaca (strepitoso), oppure le sarde arrostite con la misticanza di tarassaco, bieta selvatica, carletti, spinaci di mare con olio e semi di canapa. La tagliatella con margarote (conchiglia con 2 valve, a forma di cuore), salicornia e fiori di malva stupisce per cromie e gusti e il dolce finale con i petali di magnolia in tempura con aceto balsamico di ciliegie. Un riconoscimento a questo chef bisognerebbe proprio darlo! Insomma una laguna sorprendente, ricca, curiosa e gustosa come nessun altro luogo al mondo, in Alpe Adria naturalmente!
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Alta Badia Un libro, un rifugio Incontri con l’autore nel cuore delle Dolomiti
“L
o voglio che il mio lettore, chiunque egli sia, pensi solo a me e non stia a pensare alle nozze della figlia, alla notte che ha passato con l’amante, alle trame dei suoi nemici, alla causa in tribunale, alla terra o ai soldi e, almeno mentre legge, voglio che sia con me” così scriveva Petrarca nelle Epistulae Familiares. E questo vuol essere lo spirito che animerà la 14° edizione della rassegna letteraria in Alta Badia che inizierà mercoledì 26 luglio con la presentazione del libro “Con il cielo e le selve” di Mario Rigoni Stern con Pino Petruzzelli. Ma il calendario degli appuntamenti è lunghissimo e porterà il turista e l’appassionato in luoghi bellissimi dell’ Alta val Badia fino al 21 agosto. “Leggere - dice Gianna Schelotto, la curatrice della rassegna - continua ad essere una straordinaria esperienza individuale, ma il confine tra il mondo interno del lettore e quello esterno che lo circonda, forse non è più impenetrabile come quello perentoriamente tracciato da Petrarca”. “Un libro, un rifugio – continua - compie quest’estate quattordici anni di incontri, pensieri, parole e musiche. In tutto questo tempo, grazie alla magia dell’Alta Badia è stato possibile assistere al miracolo della lettura, trasformata da esperienza intima e privata in manifestazione unanime e corale.” Anche quest’anno la rassegna letteraria tratterà temi attuali e scottanti del nostro tempo. Si parlerà di giustizia con i Magistrati Davigo e Colombo, ma anche con Francesca Scopelliti, che ha pubblicato le lettere scritte dal carcere dal suo compagno Enzo Tortora. Si cercheranno “nuovi mondi” con la guida del Professor Tonelli e si darà uno sguardo alla storia grazie a Sergio e Beda Romano. Accanto a questi temi ci saranno riflessioni più generali, grazie a Mauro Corona, con il suo “Quasi niente”, ad una scoppiettante storia autobiografica di Veronica Pivetti, alla rassegna degli oggetti scomparsi dalla nostra vita di Marta Boneschi e alle riflessioni divertenti di Riccardo Rossi sulle ansie dei cinquantenni. Lo scrittore Luca Bianchini con “Nessuno come noi” aprirà il mondo degli adolescenti con un libro che si potrebbe definire di “formazione”. Del premio Nobel Bob Dylan e delle sue bizzarrie
parleranno Riccardo Bertoncelli, Nando Fasce e Marco Rossari. Non mancherà anche quest’anno la rappresentazione teatrale con l’attore Pino Petruzzelli, che porterà in scena un testo di Rigoni Stern. Infine, la tematica molto attuale riguardante la cucina vegana verrà illustrata da Red e Chiara Canzian. Gli incontri saranno accompagnati da canzoni e musica a cura di Simona Bondanza e di Alex Trebo.
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• “Con il cielo e le selve” di Mario Rigoni Stern con Pino Petruzzelli – mercoledì 26 luglio. • “Quando non ci pensi” di Riccardo Rossi – domenica 30 luglio. • “I migliori oggetti della nostra vita” di Marta Boneschi – lunedì 1°agosto. • “Putin e la ricostruzione della grande Russia” di Sergio Romano – giovedì 3 agosto. • “La brasserie di Ostenda” di Beda Romano – giovedì 3 agosto. • “Mai all’altezza. Come sentirsi sempre inadeguata e vivere felice” di Veronica Pivetti – venerdì 4 agosto. • “Quasi niente” di Mauro Corona – domenica 6 agosto. • “Lettere a Francesca” di Enzo Tortora, a cura di Francesca Scopelliti – martedì 8 agosto. • “Cercare mondi” di Guido Tonelli – giovedì 10 agosto. • “I mondi di Bob Dylan” di Riccardo Bertoncelli, Ferdinando Fasce e Marco Rossari – sabato 12 agosto. • “I sette vizi capitali dell’economia” di Carlo Cottarelli – lunedì 14 agosto. • “Sano, vegano, italiano” di Red e Chiara Canzan – mercoledì 16 agosto. • “La tua giustizia non è la mia. Dialogo fra due magistrati in perenne disaccordo” di Gherardo Colombo e Piercamillo Davigo – giovedì 17 agosto. • “Nessuno come noi” di Luca Bianchini – lunedì 21 agosto. Le presentazioni hanno luogo sempre alle ore 17.30, nelle sale manifestazioni dei vari paesi.
Per informazioni: Consorzio Turistico Alta Badia – www.altabadia.org – Tel.: 0471/836176-847037 – Email: info@altabadia.org
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Food & Drink VIAGGIO NEL CUORE DELLA FOOD VALLEY ITALIANA
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Una vacanza originale? Visitate Parma, Città Creativa per la Gastronomia UNESCO – e il suo territorio votato alla cultura, alla gastronomia e alla bellezza, da scoprire attraverso “food experiences”. Sapido e dolce, con un aroma inconfondibile, che si riconosce anche a occhi chiusi. Ambasciatore della Food Valley e del Made in Italy nel mondo. Il segreto del Parmigiano Reggiano appartiene ai maestri casari, che portano avanti una tradizione secolare: mani che preparano, tastano, controllano – come nessun macchinario industriale potrebbe fare – umidità e consistenza, e che si prendono cura della forma fino alla completa maturazione. Per esprimere tutto il suo sapore, il formaggio deve “passare due estati”, ovvero aspettare due anni, finché non si formano i cristalli di aminoacido tipici delle forme ben stagionate, un indicatore di qualità. Per assaporarlo, in provincia di Parma, si possono visitare i “luoghi del Parmigiano Reggiano”. Sono tanti i pacchetti e le offerte che permettono di entrare in contatto con il fascino e i sapori di questa terra.
Jesolo e la laguna di Venezia sono stati un palcoscenico unico per l’edizione 2017 di Best of Alpe Adria, ideata dall’enogastronomo Maurizio Potocnik fondatore del Club Magnar Ben. Sono stati due giorni di gusto e sorprese per giornalisti e gourmet. Best of alpe Adria 2017, con il patrocinio della Città di Jesolo, la collaborazione istituzionale dell’associazione Jesolana Albergatori (AJA), di Terrazza Mare Marcandole, del ristorante Marcandole e della Cattel Catering si è svolta con il pieno successo tra la cerimonia della consegna degli Awards delle migliori cucine e vini, il brindisi/degustazione dei vini vincitori, Seven la Gran Cena di Gala dell’Alpe Adria. Tutti presenti “i campioni del 2017” arrivati da gran parte delle regioni e degli stati che compongono l’Alpe Adria tra l’Italia, la Slovenia, l’Austria e la Croazia, 10 premi alla ristorazione, 9 ai vini e 2 premi speciali. “Una grande emozione - dice Maurizio Potocnik - aver potuto assaggiare i piatti, i vini e poi incontrare chi li ha realizzati e prodotti, poter ascoltarli, ognuno con la sua storia, un pensiero uno stile non solo in cucina, in vigna o in cantina, ma anche uno stile di vita è una grande emozione, un vero arricchimento personale mio e di tutta la platea presente”. Tra i premi alla ristorazione, tra cucina moderna, tradizionale, cucina d’hotel, trattorie, osterie, miglior piatto, anche un premio speciale alla carriera alla spumeggiante Lucia Gius, la cuoca trentina che dopo una vita ai fornelli di Maso Cantanghel,
Vari tour operator hanno organizzato itinerari di un giorno o pacchetti tematici gourmet di due e tre giorni, arricchiti da esperienze legate al territorio. Basta dire addio ai lunghi percorsi in auto per godersi il viaggio sul Tastybus o sulle navette dei Parma nel cuore del gusto Tours. Direzione: i luoghi di produzione del Parmigiano Reggiano, nella campagna parmigiana, ricca di borghi storici immersi nel verde. Un’articolata full immersion nella gastronomia e nella storia di Parma e provincia.
lo scorso anno si è ritirata dal mondo della ristorazione. Per Seven la Gran Cena di Gala dell’Alpe Adria, hanno dato il meglio di se’ 7 giovani chef e 7 abbinamenti. Il futuro gastronomico dell’Alpe Adria è in buone mani. La cena è andata in scena nell’unica terrazza panoramica con vista sull’Adriatico, Terrazza Mare Marcandole, sul faro e fiume Sile è stata una delle cene più interessanti dell’anno e di tutto il panorama territoriale. 70 gli ospiti che hanno molto apprezzato le proposte dei giovani chef hanno dato vita ad un percorso tra Istria e Garda, tra Adriatico, fiumi e orti ad un menù di 7 portate e 7 abbinamenti.
CRESCE LA VIA DEI SAPORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Pizzeria · Piadine · Panini caldi
Due new entry in Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: i ristoranti Margò dell’Hotel la Perla di Ravascletto e La Torre di Spilimbergo sono stati ammessi a far parte del gruppo portabandiera del livello di assoluta eccellenza della gastronomia della regione. Salgono così a 21 i ristoranti associati al consorzio presieduto da Walter Filiputti, nato 17 anni fa per volere di un gruppo di ristoratori, ed oggi composto complessivamente da 57 aziende (fra ristoranti, cantine e produttori agroalimentari), raro esempio di promozione virtuosa del binomio territorio-enogastronomia, un’operazione talmente riuscita da essere diventata un caso di studio presso l’Università Bocconi di Milano. L’Hotel La Perla è uno degli indirizzi storici dell’ospitalità in Carnia. Si trova a Ravascletto, a 963 d’altitudine, immerso tra pascoli e boschi, a pochi passi dalla partenza della funivia che sale sullo Zoncolan, montagna mitica per i ciclisti – definita il Kaiser – da quando la sua durissima salita è stata inserita nel Giro d’Italia. Frequentato da una clientela internazionale, con piscina coperta e un accogliente centro benessere, è di proprietà della famiglia Polo, albergatori da tre generazioni. Sara Polo – perfetta padrona di casa, appassionata conoscitrice di erbe, fiori, tradizioni che ama condividere con gli ospiti -
IL R IS TO R A N TE LA TO R R E D I S P ILIMB ER GO
I N ALTO L’HOT E L L A P E R L A D I R A V A S CE H T TO , S O P R A IL R IS TO R A N T E MA R GÒ
dopo la sua scomparsa, pareva non trovare seguito. Ora ciò sarà possibile. Un esempio? La “Verticale di frico”, deliziosa reinterpretazione del più classico piatto carnico. Servizio particolarmente curato, fiori di campo a colorare i tavoli, Margò ha una sala riservata, con la possibilità di due romantici tavoli, in perfetta solitudine, nella sala del camino. Ottima la cantina, in maggioranza del Friuli Venezia Giulia, ma non solo. Per arrivare al ristorante La Torre di Spilimberrisgo (la città del mosaico in provincia di Pordenone) si attraversa piazza del Duomo (1284), la cui visita può diventare un imperdibile aperitivo culturale. Poi il Castello del XII secolo con lo splendore del Palazzo Dipinto, affrescato nel 1544. Al piano terra ricevono gli ospiti il sommelier Massimo Botter e lo chef Marco
Talamini, che insieme conducono questo gioiello ricco di atmosfera, con due intime salette dall’arredamento sobrio ed elegante. Marco così racconta la sua cucina: “Seguo la filosofia del tre: la miglior cottura per l’ingrediente base e altri due per creare armonia”. Partendo sovente da prodotti di territorio. Il tutto valorizzato da una Carta dei vini di prim’ordine, che riesce a soddisfare anche i più attenti conoscitori. Il ristorante La Torre aveva aperto i battenti, grazie a Stefano Zannier, nel 1983 nella vecchia sede (che ora è un’importante enoteca), per trasferirsi nel 1992 nella prestigiosa ed unica cornice attuale.
041 55 40 550 ha da poco inserito, accanto alla cucina tradizionale per la quale è già ben rinomato il ristorante dell’hotel, quella creativa del Ristorante Margò, nome del piccolo torrente che passa accanto. La cucina del Margò è affidata all’entusiasmo e alla bravura di Stefano Buttazzoni, friulano di Ragogna-San Daniele,
ma che si definisce carnico, tanto si è innamorato di questa terra, dove lavora dal 1995. Certamente il suo stile, la sua capacità di rileggere la cucina locale, unite alla volontà di ricerca e di valorizzazione dei prodotti della montagna, ne fa il degno seguace del grande Gianni Cosetti, la cui immensa opera in cucina,
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Periodo caldo e ricco d’opportunità: riposate il corpo e la mente e la sera approfittate per andare a caccia… di sogni
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Gemelli Gli affetti saranno in primo piano, ma a fine mese fate attenzione ad un equivoco che potrebbe turbarvi
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Scorpione Potrebbe mancarvi la tranquillità, perché rapporti sociali e familiari andranno sull’altalena per tutto luglio
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