LA PAZ IN Enero 2016

Revista Coleccionable

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CONTEN CONTENIDO Enero 2016

revistalapazin@gmail.com

NUESTRO

EKEKO Y LA ALASITA EKEKO AND ALASITA 3

ACTUALIDAD

CARNAVAL CARNIVAL 5

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LUGARES

MELTING POT BOLIVIA IMPULSANDO A SOÑADORES DE LA GASTRONOMÍA MELTING POT BOLIVIA BOOSTING GASTRONOMY DREAMERS

RevistaLAPAZIN 6

@RevistaLAPAZIN LA PAZ IN

LA PAZ TURISTA

TELEFERICO DE LA PAZ (CABLE CAR) LA PAZ’S 13

ARTE

INDEED RADIO 15

issuu.com/lapazin

PARA PUBLICAR EN LA REVISTA LA PAZ IN CONTÁCTANOS: 715 13071 - 762 79719

ESTILO DE VIDA

BELLA SONRISA BEATIFUL SMIlE 16 Dirección General & Arte: Marcos Carranza Direción Legal & Contenidos: Nathaly De Ugarte Dirección de Fotografía: Gilbert Calderon Arte de portada: Enrique Sanchez (Enrisako) Redacción: Two Brains

INFORMACION LO MÁS TOP DE LA PAZ /

17

RESTAURANTS-Cafés-Heladerías-Pubs Discotecas-Entretenimiento RESTAURANTS-Coffee-Ice Cream Shops-Pubs Nightclubs-Entertainment

17 y 18

Two Brains, no se hace responsable por comentarios, críticas u opiniones vertidos en la revista LA PAZ IN, siendo los mismos de entrera responsabilidad de sus autores.

Todos los derechos reservados.

NUESTROOURS OURSNUESTRO

E

l Ekeko es ese mestizo gordinflón con bigotes y cigarrillo, cargado de enseres minúsculos en la fiesta paceña de la Alasita.

Para 1920, Rigoberto Paredes indica que el Ekeko era un ídolo especialista en temas de amor y matrimonio. En ese entonces llevaba ya más de un siglo asociado a la fiesta de las miniaturas o Alasita. En 1781, el Gobernador de La Paz, Sebastián de Segurola, había trasladado esta fiesta del 20 de octubre al 24 de enero, día de la Virgen de La Paz. Y el Ekeko, de yeso y sin joroba, había adquirido el rostro bonachón del propio Segurola. Con las décadas, se consolidará como el “Dios de la Abundancia”, el protagonista mayor de la fiesta de la Alasita.

¿Y qué es Alasita? para algunos viene del aymara alasiña, comprar. Otros, como Milton Eyzaguirre, sugieren alternativas basadas en diccionarios coloniales: alaafitha, dejar crecer las uñas y el cabello, o alaui situa, fiesta inka de expulsión de enfermedades.

Esto relaciona a la Alasita con ideas andinas de abundancia y crecimiento.

El Ekeko es un ser que otorga deseos y no un deseo en miniatura. Pero terminó enlazado con las miniaturas en la costumbre de la Alasita, según la cual comprar miniaturas y hacerlas bendecir el 24 de enero a mediodía concretará nuestros sueños. Ese día, las plazas de la ciudad rebalsan de quienes persiguen carretillas y títulos doctorales.

Camiones y Ipads. Cocinas y edificios.

Costales de arroz y tarjetas de crédito. La

miniatura expresa un sueño que con fe y trabajo se realizará. Su belleza está en su actualidad: si en cien años existen naves a neptuno o máquinas del tiempo, la Alasita tendrá versiones de madera, plomo y cartón, en escala Ekeko, listas para ser soñadas.

Pero la Alasita también es una feria singular, donde los periodiquitos se burlan del mundo.

Donde juegas en las canchitas y al tiro al blanco, a la lota y la suerte sin blanca. Donde compras plantas, una alcancía de Bob Esponja, un acróbata de madera, un camión de hojalata y soldaditos de plomo. Donde comes churros, y pasteles minúsculos en un cucurucho. Donde una máquina te imprime el horóscopo o un yatiri lee tu suerte en estaño.

Así que, no dejen de comprar un poco de la magia andina del Ekeko.

EKEKO AND ALASITAS Texto:Juan Villanueva Criales

keko is that mustached mixbreed fatso smoking a cigarette, loaded with miniscule articles in the Pacenian festivity of Alasita.

What does this character have to do with the hunchbacked empty-eyed tiwanakotian sculpture?

In 1920, Rigoberto Paredes pointed out that the Ekeko was an idol specialized in marriage and love affairs. By then it had more than a century being associated to the miniature festivity or Alasita. In 1781, the La Paz Governor, Sebastián de Segurola, had moved the festivity from October 20 to January 24, day in which La Paz’s virgin is commemorated. Thus the Ekeko, plaster made and without a hunched back, had acquired the gentle face of Segurola. As decades passed, it would solidify as the “God of Plenty”, the biggest character in the Alasita holiday.

What is Alasita? For some it comes from the aymaran alasiña, which stands for “buying”. Others, such as Milton Eyzaguirre, suggest alternatives based on colonial time dictionaries like: alaafitha, letting both nails and hair grow, or alauisitua, Inka holiday for disease cleansing. These relate Alasita with the Andean belief of plenty and growth.

The Ekeko is a being which grants wishes and not a miniature desire itself. Nevertheless, it ended up tangled with the miniatures in the Alasita tradition, which states that purchasing miniatures and having them blessed on January 24’s midday will surely make our dreams come true. On that day, the city squares overflow with those who pursue either graduate degrees or wheelbarrows.

Trucks and IPods. Kitchen sets and buildings.

Rice sacks and credit cards. The miniature symbolizes a dream which with enough faith and hard work will come to be. Its beauty lies in its modernity: if in a hundred years

from now there are spaceships to Neptune or even time traveling machines, Alasita will have its own versions made out in Wood, lead and cardboard, Ekeko sized, ready to be dreamed on.

It is like these that Alasita is also a unique fair, where miniscule newspaper editions mock current worldwide affairs. Where you play on the mini-footbal fields and test your aim in the shooting range, draw a loto ticket and the like. Where you can buy house plants, a Sponge Bob Square Pants shaped piggy bank, a wooden acrobat, a tinplate made truck or lead soldiers. Where you can go to eat “churros”, and other very small cakes wrapped in a cone paper. A place where a machine can print your horoscope or have a yatiri read your future in tin. So, if you happen to be in La Paz this January, don’t hesitate and go get a little Andean magic provided by the Ekeko.

3

ACTUALIDAD

PRESENT

E

l carnaval en La Paz está cubierto de efectos culturales mestizos que trasladan la cosmovisión aymara y europea en esta zona andina del país, que es conocida como la “Anata” significa juego y alegría, representando la relación que existe entre el hombre y la naturaleza.

Este tiempo además es del florecimiento de productos de la tierra y simbólicamente es un momento de agradecimiento a la Pachamama es decir a la Madre Tierra.

En La Paz el carnaval está compuesto de varias actividades por la zona central de la ciudad, Av. 16 de julio: - El Corso Infantil el sábado de carnaval con la participación de un considerable número de niños y niñas disfrazados.

hombre y la mujer aymara a la Pachamama, con pétalos de flores, confites, dulces, sullu (feto de llama) como ofrenda, alcohol y demás elementos.

- Entierro del pepino, El domingo de Tentación, la ciudadanía acude de manera masiva al entierro del pepino y la despedida del carnaval, paralelamente se realiza la entrada de ch’utas en la que participan miles de miembros de diferentes mercados y asociaciones gremiales de la ciudad de La Paz. Cargando al pepino, parten de la Plaza Garita de Lima rumbo a la cancha El Tejar.

Participar de todo este ciclo es una experiencia única, aunque no se comparta la ideología, el hecho de tratar de entender los ritos y la fé de la cultura andina nos transporta a un mundo místico dentro de ésta maravillosa ciudad.

stand sales women passing by different folkloric associations, artists, etc.). As main attractions on this day there are both “El Pepino” (masked jester who enlivens the parade with his mischief) and “El Ch’uta” (mixed-race character who is usually found dancing with two or more “cholas”).

- In La Paz Carnival is known as “JISK’A ANATA” which stands for “Little Carnival”, and celebrates our cultural roots with the aymara world. Because of this, on carnival’s Monday there several autochthonous groups arrive to the city coming as representatives from the Pacenian Department, featuring dances such as the “tarkeadas, moceños, chunchos, pífanos, pinkilladas, ch’axes, kusillos along the ever present ch’utas paceños. “ - Tuesday is for “Chàlla”, or the “Jach’a Anata” (Big Carnival). This is the most representative

Texto: Two Brains

- Farándula Carnavalera en el que participan diferentes grupos de la ciudad (comerciantes, vendedoras de los mercados; asociaciones folklóricas, artísticas, etc.). Las principales atracciones son: el pepino (bufón que anima la farándula con sus travesuras) y el ch’uta (personaje mestizo que baila junto a dos o más cholas).

- En La Paz el Carnaval se llama JISK’A ANATA que es una palabra aymara que significa pequeño carnaval, celebra nuestras raíces culturales con el mundo aymara. Por ello, el lunes de carnaval arriban a la ciudad delegaciones de grupos autóctonos representativos del departamento paceño, con bailes autóctonos como las tarkeadas, moceños, chunchos, pífanos, pinkilladas, ch’axes, kusillos y los tradicionales ch’utas paceños.

- El Martes de Chàlla, o Jach’a Anata (Carnaval Grande). Se constituye en el día más sobresaliente de la fiesta, realizando un rito andino como petición de buenos augurios del

arnival in La Paz is surrounded by a myriad of cultural effects which translates into a mixture of the Aymara and European cosmovision in the Andean region of the country also known as “Anata” which means joy and play, and thus represens the nexus between man and nature.

It is the time for the land crops to start blooming and also a symbolical time to be grateful to Mother Earth or “Pachamama” as she’s known in the region.

In La Paz carnival is made of several activities to take place downtown, in avenue 16 de Julio to be more precise: - The Kid’s Parade falling on Carnival’s Saturday in which a bunch of children take part dressed up in customes or wearing different motif masks.

- The Carnival Show Parade in which many a city group (from business people to market

day of the festivities, when an Andean rite in which both aymara men and women ask for good fortune to the Pachamama takes place, in this the use of flower petals, sweets, candy, sullu (this is a llama unborn fetus) as an offering, alcohol and several many items are of common nature.

- The “Pepino’s burial”, On Sunday of Temptation, city folk attends in a massive manner to bid farewell to the carnival whilst the ch’utas parade takes place having thousands of members from different market places and labor-unions from La Paz city dancing on the street. Carrying the “Pepino”, they depart from the Garita de Lima Square and head to the soccer field located in El Tejar.

Being part of the whole circuit is a unique experience, even if you do not share the ideology, the act of trying to understand the rites and faith of the Andean culture transports us to a mystical world inside this wonderful 5 city.

LUGARESLUGARESPLACES

PLACES

MELTING POT BOLIVIA IMPULSANDO A SOÑADORES DE LA

L

GASTRONOMÍA

a Fundación Melting Pot, creada por el empresario gastronómico danés Claus Meyer,, llegó a Bolivia el año 2012 y desde entonces está trabajando arduamente por inspirar a una nueva generación de jóvenes bolivianos para seguir la ideología de explorar y revalorizar la diversidad biológica, la riqueza cultural y el patrimonio alimentario boliviano, impulsándolos a través de programas de formación gratuita a desenvolverse en el ámbito de la gastronomía boliviana con orgullo, dignidad y unidad. Gracias a este trabajo, está generando un proceso de desarrollo socioeconómico impresionante y garantizado.

Como parte de estos emprendimientos, la primera iniciativa de Melting Pot Bolivia fue la creación del Centro gratuito de Estudios Gastronómicos y Restaurante GUSTU, al presente catalogado como el mejor de Bolivia y número 17 dentro de los 50 mejores Restaurantes de América Latina. Esta exitosa iniciativa no es la única: se suman a ella otras reconocidas internacionalmente como el SUMA PHAYATA (“bien cocinado”en aymara), programa de capacitación gratuita en higiene, manipulación de alimentos y atención al cliente para vendedores de comida tradicional callejera boliviana cuyo objetivo es rescatar el sitial de honor que merecen en la cultura gastronómica nacional las personas que mantienen vivas antiguas tradiciones culinarias a través de sus puestos de venta ubicados en las calles de todo el país, generando un tour gastronómico de primer nivel con productos garantizados, higiénicos y de buena calidad.

Se suma a estos programas el proyecto MANQ´A, (vocablo aymara que significa “comida”), proyecto educativo que se inició en junio de 2014 con el objetivo de establecer escuelas de cocina/ 6 comedores en distintas zonas urbanas

y periurbanas para llegar con formación técnica básica a todas aquellas personas de bajos recursos con grandes deseos de sobresalir en el área gastronómica. Este proyecto tiene en la actualidad 11 escuelas abiertas: 9 de ellas funcionan en igual número de distritos de la ciudad de El Alto, 1 en Huarina muy cerca del lago Titicaca y la primera fuera del país se encuentra en Patio Bonito (Bogotá-Colombia). La Enseñanza en cada uno de estos centros es gratuita y se basa en los principios de cocina saludable, conciencia de nutrición, creación de nuevos hábitos alimenticios y uso de los ingredientes originarios y particulares del lugar, . Los alumnos de estas escuelas tienen la posibilidad de acceder a las becas del Centro de Estudios Gastronómicos Gustu y realizar estudios gratuitos de Postgrado en la Universidad católica Boliviana, completando una formación integral con conocimientos teóricos y prácticos que ya están sembrando la semilla del éxito en futuros grandes empresarios gastronómicos que harán de la gastronomía una fuente de desarrollo y orgullo para Bolivia

MELTING POT BOLIVIA

BOOSTING GASTRONOMY DREAMERS TEXTO: TWO BRAINS

he Melting Pot Foundation, created by the Danish gastronomic entrepreneur Claus Meyer, arrived in Bolivia in 2012 and since then it has been working hard to inspire a new generation of young Bolivians to follow the ideology of exploring and enhance biodiversity, cultural wealth and

Bolivian food heritage, urging through free training programs to develop in the field of Bolivian cuisine with pride, dignity and unity. Thanks to this work, it is generating a process of impressive economic development and guaranteed.

As part of these endeavours, Melting Pot Bolivia the first initiative was the creation of the Free Centre of Studies and the Gourmet Restaurant Gustu at present listed as the best of Bolivia and number 17 in the top 50 restaurants in Latin America.

This successful initiative is not unique: in addition to its other internationally recognized such as SUMA PHAYATA (“well cooked” in aymara) program of free training in hygiene, food handling and customer service for sellers of traditional street Bolivian food whose objective is to rescue the place of honour they deserve in the national food culture, people who maintain ancient culinary traditions alive through their stalls located in the streets around the country, creating a gastronomic tour with guaranteed first class, hygiene products and of good quality.

The MANQ’A project is added to these programs, (Aymara word meaning “food”), an educational project that began in June 2014 with the objective of establishing schools in kitchen / dining rooms in different urban and peri-urban areas to spread with educational basic techniques for all those with low-income and with a great desire to excel in the dining area. This project in 11 opened schools: 9 of them work in as many districts of the city of El Alto, 1 Huarina, very close to Lake Titicaca and the first outside the country is in Patio Bonito (Bogota-Colombia).

Education in each of these centres is free and is based on the principles of healthy cooking, nutrition awareness, creating new eating habits and use of native ingredients and individuals in the place. Students of these schools have the ability to access scholarships from Gustu Gastronomic Studies Centre and perform free postgraduate studies at the Bolivian Catholic University, completing a comprehensive training with knowledge and skills that are already sowing the seeds of future success of large entrepreneurs that make the cuisine and a source of pride for Bolivia development

DISTRIBUCION DISTRIBUTION l

DISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA PARA EMBAJADAS - CONSULADOS Y ORGANISMOS INTERNACIONALES:

PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN: l MEGACENTER (Irpavi) l Dubliner - Irpavi Megacenter l Factory- Irpavi Megacenter l Mojito - Irpavi Megacenter l SPAZIO Wellness and Lounge (Calacoto) l 100% Oriental - San Miguel l 3 Cuartos - Achumani l Alexander Coffee - San Miguel - Sopocachi l Alta Mar - Calacoto l Black and Brown - San Miguel l Cadillac - San Miguel l Cafe Beirut - Sopocachi l Ciclick - Sopocachi l Cowork - San Miguel l Sabor Gaucho - Sopocachi l El Chalán - Achumani l Hamburguesas Fiera - Achumani - San Miguel l Fellini - San Miguel l Flanigans - San Miguel l Gigibontá Renacimento - San Miguel l Green Iguana - San Miguel l Grill Turril - San Miguel l Gustu - Calacoto l Hallwrigts - Sopocachi l Jardín de Asia - Calacoto l Juan Valdez - San Miguel l Karamanduka - San Miguel l La Guinguette - Sopocachi l Mr. Pizza - San Miguel l Magik - Sopocachi l Red Monkey - San Miguel l Risky Bussines - Calacoto l Shooters - Sopocachi l Sumaq Mikuy - Calacoto l Tacómico - San Miguel l Typica - San Miguel l Warm Up - San Miguel l 4 corners - Centro Area Turística l Sol y Luna l The Steakhouse l Olivers l La Cueva l Tierra Sana l Little Italy

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Sumaq Mikhuy Hamburguesas Fiera La Fondue Green Iguana

LUGARES

PLACES

Centros de Información Turística Gastronomía y bebidas Entretenimiento Embajadas Miradores Museos

entrada Achumani

3/Cuartos

El Chalán

Teléfonos de Emergencia (Emergency Phones) 110

Radio Patrulla (Police)

Tránsito 111 (Tráffic police)

112

Salvamento y Rescate (Rescue)

Policía Turística

237 1044

Información Turística

237 1044

(Tourist police)

(Turist Information)

Ambulancia

118

Bomberos

119

(Ambulance) (Firefighters)

Hospital de clínicas (Hospital)

222 918

Aeropuerto (Airport)

281 0122

Terminal de Buses

228 0551

(Bus Terminal)

Migración (Migration)

220 3109

11

LA PAZ TOURIST

LA PAZ TURISTA

TELEFÉRICO DE LA PAZ

(CABLE CAR) LA PAZ’S

Texto: Two Brains IMAGEN: MI TELEFERICO

C

uando surgió el rumor, de que en La Paz gracias a su maravillosa topografía, existiría el Teleférico, la mayoría de los paceños creyó que sería en varios, varios años, pero todos nos vimos sorprendidos cuando en un cerrar y abrir de ojos ya estaba en funcionamiento la primera línea roja, que conectaba las dos ciudades grandes del departamento de La Paz, básicamente unio, homogeneizó y dio oportunidad a todo paceño de encontrarse en poco minutos en el centro de la ciudad, y la comercial zona de El Alto.

Sin esperar mucho tiempo, surgieron las siguientes líneas, amarilla y verde, que permitieron a los alteños, hacer su aphtapi y seguir su cultura sin temor alguno de discriminación, en la Zona sur de La Paz, visitando el centro Comercial más grande, y teniendo acceso en cualquier lugar.

El Sensacional recorrido además nos muestra las caras diversas, paisajes,

estatus económico que hay en la ciudad de La Paz, el maravilloso paisaje es contemplado sin cansar la vista, por lo que no solo es un beneficio para el paceño o residente, si no tambien para el turista, el teleférico esta referido en vairas redes sociales de turismo, con las mejores experiencias de viajar a más de 3500 metros sobre el nivel del mar.

hen the rumor that in La Paz, thanks to its wonderful topography, there would be a cable car emerged, most ‘paceños’ thought it would be in many, many years, but we all were sur-

prised when, in the twinkling of an eye, the first line, the red one which connects the two largest cities in the Department of La Paz, was already running. Basically this line connected, homogenized and gave opportunity to all of La Paz to join downtown and the commercial area of El Alto in a few minutes.

Without waiting for long, the yellow and green lines followed, which allowed the “alteños” to have their “aphtapi” and carry their culture, without fear of discrimination in southern La Paz, visiting the largest mall and having access to anywhere.

This sensational tour also shows the different faces, landscapes, economic statuses of La Paz. The beautiful landscape is beheld harmless to your eyes, so it’s not only beneficial to La Paz’s residents, but also to the tourist. The ‘Teleférico’ is featured on various tourism social networks, as the best travel experience at over 3500 meters amsl.

13

ART

ARTE

C

o n el propósito de crear un nuevo concepto de fiestas de música electrónica y difundir el trabajo de los artistas de su entorno nace en La Paz un “radio show” de la mano de los productores de Casa De Arte Abierta. Random Is Not Whatever es un sello discográfico y productora independiente que apoya a talentos emergentes del país a través de su plataforma y que cuenta con 4 años de proyectos y realización de eventos.

Ahora Random Is Not Whatever en coproducción con La Quinta Esencia tienen el placer de presentar Indeed Radio.

Desde los reconocidos dj’s de la escena nacional hasta talentos emergentes que son invitados a ser parte de nuestra plataforma, cada mes te traeremos lo mejor y más innovador en fiestas de música House, Tech house, Progressive, NuDisco y Minimal entre muchos otros.

Todas nuestras fiestas serán filmadas y archivadas en nuestra página web para que puedas revivirlas cuando sea, donde sea. Además podrás descargar el material

& presentan

W

Texto: Random IMAGEN: Random

ith the purpose of creating a new concept of Electronic-music party and spreading the work of artists around it, we now have a “Radio Show” in La Paz, with producers such as “Casa de Arte abierta”. “Random In Not Whatever”, is a new independent label which encourages new talents in the country through its platform and with 4 years of projects an events.

Nowadays “Random Is Not Whatever” in coproduction with “La Quinta Esencia” , is glad to introduce to us to “Indeed Radio”.

y escuchar cuantas veces quieras aquella presentación o dj set que más te gustó en la fiesta.

Contamos con un amplio equipo de trabajo y equipos profesionales para brindarte una experiencia única en cada una de nuestras fiestas, sin dejar de lado a nuestros auspicios que hacen todo esto posible.

No te pierdas nuestra tercera fiesta y se parte de ella.

Para más información y ver las fiestas ingresa: www.indeedradio.com

From the well-known national scene DJ´s to new emerging talents invited to be part of our platform, every month, we will bring to you the newest and the best House, Tech house, Progressive , NuDisco and Minimal parties among others.

All our parties will be recorded and posted on our web site for you to enjoy them again, anytime, anywhere. You will also be able to download material and listen as many times as you wish presentations and DJ´s you liked the most.

We have a great work team and professional equipment to provide you a “once in a life time” experience in each of our parties, besides our sponsors that make all this possible.

Do not miss our third party and part of it.

For more info and see the partys: www.indeedradio.com

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LIFE STYLE

ESTILO DE VIDA

CONSEJOS PARA UNA BELLA SONRISA

1

TEXTO: TWO BRAINS

Evite los manchadores de dientes; vino tinto, café o té negro, salsas, refrescos cola, jugos oscuros y cigarrillos.

2. Cepíllate los dientes inmediatamente después de comer o beber alimentos de color oscuro.

3. Use un buen blanqueador dental casero o acude al dentista. Comer una manzana al día también ayuda a limpiar los dientes.

4. Cambie su cepillo de dientes por lo menos menos cada dos o tres meses.

5. Limpie su lengua, utilice un raspador de lengua todas las mañanas para remover la placa bacteriana que se forma en ella durante la noche.

6. Coma alimentos “detergente”. Los alimentos de consistencia firme o crujiente ayudan a limpiar la dentadura mientras se mastican, las manzanas (algunos dentistas las llaman los cepillos de dientes de la naturaleza); otras buenas opciones son las zanahorias crudas, el apio y las palomitas de maíz.

7. Haga gárgaras con Vinagre de manzana.

8. Cepíllese los dientes con Bicarbonato de Sodio una vez a la semana, así eliminarás manchas.

9. Si usa un enjuague bucal? Asegúrese de que no contenga alcohol, el cual reseca las membranas de la boca y las hace más vulnerables a las bacterias.

10. Cepíllese los dientes al levantarse de la cama y antes de acostarse Son los dos momentos cruciales del día.

Avoid tooth strainers if you regularly consume red wine, coffee or black tea, sauces, colas, juices and dark cigarettes, do not expect to have white teeth. Brush your teeth immediately after eating or drinking dark foods, and use a good home dental bleaching or go to the dentist. Eating an apple a day also helps to clean teeth.

2. Change Your Toothbrush... At least every two or three months you should change the toothbrush; otherwise, all you will achieve is to transfer bacteria to your mouth. The best way to brush your teeth is to place the brush at a 45 degree angle against the gums and gently rub in circular motions, instead of reciprocating movements.

3. Clean your tongue use a tongue scraper every morning to remove plaque that forms on it overnight. One of the main causes of bad breath is the accumulation of bacteria on the tongue, scraping daily helps to remove it; also using the scraper is more effective than rubbing the tongue with a toothbrush 4. Eat “detergent” foods food, firm or crispness helps clean teeth while chewing. We mentioned apples (some dentists call them natural toothbrushes); other good choices include raw carrots, celery and popcorn. For best results, try to leave “detergent” food to the end of the meal if you cannot brush your teeth immediately after eating.

5. Gargle with apple cider vinegar do it in the

morning, then brush as usual. Vinegar helps to remove stains, whiten teeth and remove bacteria from the tongue and gums.

6. Brush your teeth with baking soda once a week thus you will remove stains and whiten your teeth.

Use baking soda as if it were toothpaste. Another option is to use salt as toothpaste. But be careful to spit and rinse well not to increase your intake of sodium! If you start to get irritated gums, brush your teeth with salt every other day.

7. Keep your breath fresh to verify the freshness of your breath, lick the palm of your hand and smell it before saliva dries. If it smells bad, it’s time to suck a mint without sugar. Are you going to buy a mouthwash? Make sure that does not contain alcohol. Most counter mouthwashes contain too much alcohol, which dries the membranes of the mouth and makes them more vulnerable to bacteria.

8. Learn how to floss with your eyes closed if you learn to floss without having to be guided by a mirror, you can also use it in the car, in the office and before any appointment or important meeting.

Buy several floss dispensers, and distribute them among the car, desk drawer and your purse or briefcase.

9. Brush your teeth after getting up and before bedtime they are the two crucial moments of the day. The explanation is that the saliva protects teeth from decay-causing plaque dried overnight, so it is best to remove plaque before going to bed. It is also important that you brush first thing in the morning to remove plaque bacteria (and bad breath!) That may have accumulated in your mouth while you slept.

10. Colored disguises if you are a woman and you like to wear lipstick, choose a medium or light coral red. These shades make teeth look whiter, while lipsticks lighter shades tend to highlight the yellowing of the teeth.

INFORMATION INFORMACION GASTRONOMY TOP GASTRONOMÍA

TOP RESTAURANTS GUSTU

JARDIN DE ASIA FELLINI

LA FONDUE

LA TRANQUERA

LA SUISSE

LA COMEDIE MARGARITA MERCAT

ALTA MAR

PAN Y PATIO FLANIGANS

LE DINER FURUSATO

MAREA GITANA

LA GUINGETTE

TOP

TOP FAST FOOD

FACTORY

CHARLY PAPA

BURGER KING SUBWAY

POLLOS COPACABANA

SANDWICHS AND SALADS CADILLAC

PACEÑA LA SALTEÑA PANIZZERIA SHOOTERS FIERA

DON POLLO

TOP

TOP CAFÉS

ALEXANDER

JUAN VALDEZ COWORK VAINILLA URBANO

ANGELO COLONIAL BLUEBERRIES

CAFE DE LA ABUELITA AIDA BEIRUT TIPYCA

ROASTER BOUTIQUE

Centro-NORTE l 4 Cornes 6 Restaurants/Cafes/tBares: SOL Y LUNA Café y Restaurant, THE STEAKHOUSE Wine & Grill, OLIVER´S English Tavern, LA CUEVA Mexican Bar/Restaurant, TIERRA SANA Restaurant Vegetariano, LITTLE ITALY Restorante & Gelateria, Sobre la Calle Murillo esq. Cochabamba y esq.Tarija. l Angelo Colonial Sagarnaga/Linares #922, Tel. 215 9633 l La Casona Av. Mariscal Santa Cruz #938 Tel. 290 0505 l Le Gourmet Calle Tiahuanacu # 64 (HOTEL Europa) Tel. 701 49395 l Marraquech Calle Jimenez #774 El Rosario Tel. 701 49395 l Namás Té Calle Zoilo Flores #1334 San Pedro Tel. 248 1401 l Suma Uru - RADISSON Av. Arce #2177 Hotel Radisson Piso 15 Tel. 244 1111 l The Melting Pot & Rock Calle Tarija #333, 2125361 l The start of India Calle Cochabamba #170, Tel. 211 4409 l Vicuñita de Plata Calle Potosí #909 Hotel Gloria Tel. 240 7070 SOPOCACHI l La Comédie Pasje Medinacelli #2234, Tel. 242 3561 l Reineke Fuchs Pasaje Jáuregui # 2241, Tel. 244 2979 l SwissFondue Av. 20 de Octubre #2255, Cel. 70120264 l Ciclik Calle Rosendo Gutiérrez, Tel. 212 4557 l La Coca Gourmet Rosendo Gutiérrez #482 Tel. 297 1730 Cel.: 730 96883 l Maphrao ON Calle Hermanos Manchego #2586, esq.

Av. Arce, Tel. 243 4682 l RESTAURANT RINCON ESPAÑOL Calle Hermanos Manchego #2550 Tel. 243 5306 - 719 04488 l RESTAURANTE SANCHO PANZA Av. Ecuador #738, Edif. Miguel Ángel Local 2, Tel. 242 6490 l WAGAMAMA Av. Arce Pje. Pinilla #2557, Tel. 2434911 l RISTORANTE ILL FALCO Av. Arce #2529 Edif. Santa Isabel PB L12, Tel. 243 4631 l SABOR GAUCHO Calle Fernando Guachalla #319, entre 6 de Agosto y 20 de Octubre Tel. 243 5030 – 244 0844

Zona Sur l 100% Oriental C. José María Zalles esq. Enrique Peñaranda M #1, Tel. 277 4224 l 3/ cuartos Achumani calle 8 Nº 100 Telf. 2774008 - 76594422 l ALTAMAR Av. Montenegro #938, San Miguel Telf. 2795276 l Cadillac Calle Enrique Peñaranda bloque M #26, Tel. 277 0793 l Chalet la suisse Av. Muñoz Reyes #1710 entre c. 24 y 25 Calacoto, Tel. 279 3160 l CASA NOSTRA Av. Ballivian Nº 927 entre calles 15 y 16 de Calacoto Tel. 2792417 l COWORK Calle Claudio Aliaga Nº1239, San Miguel Tel. 2797906 l Dely´s Central Av. Paolo Sánchez esq. 7 Irpavi, Megacenter Piso 2, Tel. 272 1795 l EL FOGONCITO DE MIKY Calle Gabriel René Moreno #1187, Tel. 277 2127 - 705 90178 l El Vagón del Sur Av. Julio C. Patiño #1295 esq. Calle 19 Calacoto Tel. 279 3700 l Entre Panes Calle 2 local #4 Los Pinos, Tel. 277 5682 l FACTORY Irpavi Megacenter, Tel. 214 8306 l Fellini Av. Montenegro, Tel. 214 8425 l HAMBURGUESAS FIERA Av. Montenegro ed. Terranova local 4 Achumani Av. Garcia Lanza #77 Tel. 2776240 - 70211276 l Flanigan’s Av. Montenegro Bloque E #7 San Miguel, Tel. 279 9555 l FURUSATO Av. Inofuentes, Tel. 279 6499 - 277 4377 l GREEN IGUANA C. Rene Moreno 1068 L-8 San Miguel, Tel. 2126557 - 68146319 l GREEN salad Garden Claudio Aliaga, Tel. 279 3321 - 277 5645 l Grill Turril Av. Montenegro #909, Tel. 279 9415 l GUSTU Calle 10 #300 Calacoto, Tel. 211 7491 l HIGHLANDERS COUNTRY TEX-MEX Calle Juan Capriles #1259 San Miguel Tel. 277 5009 l Jardín de Asia Calle 13 de Calacoto #8109 Tel. 279 7222 l Karamanduka 17 C. Jaime Mendoza Bloque “J” #34 San Miguel, Tel. 277 4951

GASTRONOMY l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l

LA CAMPANA CUISINE Av. Ballivián #969 entre c. 15 y c. 16 Tel. 279 1880 - 762 44500 Le Fondiue Gabriel René Moreno Bloque C #4 Tel. 279 5774 MAREA Gitana Plaza Humboldt Calacoto NEW TOKIO Calle 17 entre Sanchez Bustamante y Julio Patiño, Tel. 279 2892 PACEÑA LA SALTEÑA Av. Montenegro entre calle 21 y 22 #1560 San miguel, Tel. 277 2937 Paladar Federico Ferrecio Bloque B #28 San miguel, Tel. 277 4337 Pampa y Río Calle Juan Capriles #1245 D 1 Panizzeria Av. Ballivian #1305 esq. C. 20 Calacoto PIRATAS Av. Montenegro Bloque J #20 San miguel, Tel. 277 4496 PIGALLE Av. Montenegro 1456, Calacoto Tel. 279 3885 PUERTO MADERO Av. Ballivián esq. calle 22 #1512 Tel. 277 4482 Red Monkey - COMIDA VEGANA Calle 30 #9 Achumani, Urb. La Barqueta Av. Montenegro, San Miguel.

Rinconcito Cubano Av. Montenegro, San Miguel.

Tel:. 279 1611 RISKY BUSINESS Av. Julio Patiño esq. calle 12 #551 Tel. 2793191 Sandwiches and Salads Irpavi Megacenter Piso 2 Tel. 651 77500 - 651 77900 Samurai Av. Montenegro #1364 San Miguel Tel. 279 7612 SUMAQ MIKHUY - COMIDA NACIONAL Calle 22 de Calacoto Nº8135 Telf 2794000 - 70559205 Tacomico Av. Montenegro #1054 Calacoto Tel. 212 4833 - 655 84644 THE DONUT FACTORY Calle 16 #7808, Tel. 211 4919 the hot spot Av. Walter Guevara (ex Arequipa) #8051 La Florida. Tel. 277 3304

MALLASA - ABAJO l DM Hotel Andino Av. Manuel Castillo #5 Mecapaca Tel. 274 9191 l Il Portico Jupapina Calle 0 cerca al zoo de Mallasa, Tel. 2745020 l QUE SIGA LA VACA Av. La Florida #1 Jupapina bajando entre Mallasa y Huajchilla l RODIZZIO Calle 3 #77 Mallasa, Tel. 719 88800

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GASTRONOMÍA

BEVERAGES

BEBIDAS

Centro-NORTE l Alexander Coffee Calle Potosí, Prado Av. Mariscal Santa Cruz l CAFE CIUDAD Av. 16 de Julio #1901, Plaza del Estudiante, Tel: 244 1827 l Café Berlin Calle Mercado #1377 l Etno Café Calle Apolinar Jaén #722 l EURO CAFÉ Calle Tihawuanaco #64, Hotel Europa Tel. 231 5656 l Pierrot Calle Potosí, Hotel Gloria, Tel: 240 7070 l Torino Calle Socabaya #457, Hotel Torino Tel: 240 6003 l PAN DE ORO Calle Genaro Sanginez #451, Tel:2409554 l ROOTS - Reggae House Resto Pub Melchor Jimenez #760 (c. de las brujas) Telf.725 94508 SOPOCACHI l Alexander Coffee Av. 20 de Octubre 2463, plaza Abaroa l Blueberries Café Av. 20 de Octubre #2475, Plaza Abaroa Tel. 243 3402 l Café Beirut Belisario Salinas #380, Casi esq. 20 de Octubre, Tel. 244 4789 l Caza Duende Calle Belisario Salinas #380 l Café CulturaL Campos #296 Edif. El Ciprés l Café Urbano - Sopocachi Av. 20 de Octubre #2331, Tel. 242 2009 l Diessel Nacional Av. 20 de octubre # 2271, Tel. 242 3477 l Green Bar Café Calle Belisario Salinas #598 l Hallwright´s Sanchez Lima #2235, Cel: 670 24250 l Irish Av. 20 de Octubre, Plaza Abaroa l La Guinguette Pedro Salazar #497, Esq. Sanchez Lima. l Malegria Pasaje Medinacelli, Sopocachi l Maphra On Calle Hermanos Manchego # 2586 l Mongo´s Hermanos Manchego #2444 Tel. 244 0714 l Reineke Fuchs Pasaje Jaúregui #2241 l Scaramush Calle Fernando Guachalla #521, casi Sánchez Lima, Tel. 242 4245 l Thelonious Jazz Bar Av. 20 de Octubre #2172 Tel. 242 4405 / 777 10741 l SHOOTERS Final Sanchez Lima, Esq. Av. Kantutani l Traffic Av. Arce #2549, Tel. 211 8107

ZONA SUR l Alexander Coffee Av. Montenegro #1336, Tel. 277 3410 l Café juan valdez Av. Montenegro Tel. 211 3820 l CAPOTASTRE Av. Montenegro, calle 18 de calacoto l DELI GELATO Av. Montenegro #1019 Circunvalación San Miguel. l EL CAFÉ DE LA ABUELITA AYDA Av. Montenegro #1270, Calacoto l Gitana Plaza Humbolt # 36, Calacoto l Gigibontá - Rinascimento Av. Claudio Alliaga #1202, Tel. 279 7487 l PLAY CAFÉ Calle Ignacio Cordero #8424 San miguel, Tel. 212 5388 l Reineke Fuchs Calle 18 Calacoto, San Miguel l THE NEW SOUNDSTAGE Calle José Maria Zalles, Bloque O #20 San Miguel Tel. 279 69344 - 734 69344 l VAINILLA Calle Federico Ferrecio #1303 esq. Rene Moreno San miguel, Tel. 277 0155 l WARM UP Av. Montenegro y calle 18 de calacoto

ENTRETENIMIENTO ENTRETENIMIE

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ADICTION EXTREME BOLIVIA Av. 6 de Agosto #2989, Tel. 705 20499 ADRENALINA PAINTBALL Huajchilla, Tel. 70659802 DIVERLAND parque infantil Calle 35 de Cotacota, Tel. 279 6831 MEGACENTER Centro Comercial Av. Rafael Pabón S/N Zona Sur, Irpavi Tel. 211 8777 - 211 2937 ROCK`N BOWL (Bowling) Megacenter, nivel 3, IrpavI. SPAZIO Wellness and Lounge Calle 16 de calacoto, esq. Inofuentes Nº 7809. Tel. 2797641 GRAVITY Asisted mountain biking Av. 16 de Julio #1490 Edif.Avenida Piso 10. Tel. 762 85738 PARAPENTE LA PAZ BOLIVIA El Prado, calle Reyes Ortiz edificio Junin 1er piso of. 02, Tel. 715 98293 LUCHA DE CHOLITAS BOLIVIAN WRESTLING CHOLITAS Coliseo 12 de Octubre “El Alto” Tel. 772 00295 - 706 28313 - 791 19782 URBAN RUSH Hotel Presidente, Calle Potosí #920, piso 17, Tel. 240 6666 - 762 85738 YOGA EN LA PAZ Calle 23 de calacoto, Centro Prana

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ENTO

IMAGEN: GILBERT CALDERON