SeaSide 2026

SEASIDE SYLT – HAMBURG

URLAUB UND LIFESTYLE IM NORDEN 2026

NORD- UND OSTSEEKÜSTE

LONGE-CÔTE

NORDSEE-SPORT DURCHS WASSER LAUFEN JETZT AUCH VOR SYLT

TRAUMHAUS

AM MEER

WORKATION IM NORDEN

ARBEITEN WIE URLAUB

NORDIC STYLE FASHION & LIVING

FERIEN MIT SEEBLICK

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editorial – seaside 2026

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Chefredakteurin Maris am Museums­hafen Oevelgönne in Hamburg an der Elbe.

Redakteurin Lara – in der Speicherstadt in Hamburgs City.

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

Schon mal über „Workation“ nachge­ dacht? Das moderne Arbeitsmodell verbindet Job mit Urlaub – und funktio­ niert besonders unbeschwert bei uns in Norddeutschland. Zum Beispiel mit einem Mix aus Badeplatz und Büroboot in Hamburg oder zwischen Surfstunden und Schreibtisch auf Rügen.

Dass mehr als ein Drittel der Bevölke­ rung ihren Haupturlaub in Deutschland verbringt, bestätigt auch die diesjährige Deutsche Tourismusanalyse.

Womit wir beim nächsten Stichwort wä­ ren: „Coolcation“. Dieser Begriff bezeich­ net einen Trend, den EU-Forschende im Zuge des Klimawandels prognostizieren.

Während südliche Regionen mit erhebli­ chen Rückgängen der Tourismusnachfrage konfrontiert werden könnten, profitieren nördliche Regionen von angenehmeren, kühleren Temperaturen im Sommer. Hier herrscht ja immer eine frische Brise! Meer und Wind lassen einen Urlaub an der Küste

von Nord- und Ostsee zu einem Erlebnis werden. Ganz Norddeutschland bietet viele Möglichkeiten für unvergessliche Abenteuer – darüber berichten wir in un­ seren Jahresausgaben SEASIDEmagazin und LAND & MEER 2026.

Für eine mehrtägige Auszeit im Norden zeigen wir eine Auswahl der schönsten Ferienunterkünfte am Meer. Über den Dächern von Hamburg locken lässige Rooftop-Bars zum Sonnenun­ tergang-Schauen bei einem köstlichen kühlen Getränk.

Lust auf Bewegung? Seit Kurzem schwappt eine neue Sportart aus Frank­ reich bis nach Sylt. Beim sogenannten Longe-Côte wandern Wasserbegeisterte durch die Nordsee – gar nicht so einfach, wie es aussieht. Wenn Wind und Wellen dann die Haare zerzaust haben, lässt sich die Seele besonders gemütlich in einem idyllischen Strandkorb baumeln.

Und was könnte schöner sein, als den

Urlaub mit einem guten Buch zu genie­ ßen? Unsere Lesetipps machen Lust auf Ferien am Meer.

Tierisch gut wird dieser Sommer mit einem Ausflug zum Ziegenhof in Nieder­ sachsen. Wer niedliche Kegelrobben und frei fliegende Küstenvögel beobachten möchte, sollte unbedingt mit Fähre oder Flugzeug nach Helgoland reisen.

Für den Urlaub mit Hund an der Ostsee­ küste geben wir wertvolle Tipps. Und wer in der Nordic Cuisine mit reichlich Krustentier-Know-how angeben möchte, dem erklären wir den Unterschied zwi­ schen Shrimps, Scampi & Co.!

Wir hoffen, dass sich diese Ausgabe beim Lesen wie Urlaub anfühlt – oder vielleicht sogar Inspiration für die nächste Workation mit Nordbrise liefert.

Einen schönen Sommer wünscht euch die SEASIDE-Redaktion Maris Schaper & Lara Kutsch

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inhalt – seaside 2026

8 Longe-Côte: Durchs Wasser laufen – jetzt auch auf Sylt.

18 Urlaub mit Weitblick, wie in den Seegatten-­ Häusern auf der Nordseeinsel Pellworm.

40 Mit dem Hund an die Ostseeküste.

28 Camping am Fluss – und zwar umweltfreundlich!

8 Longe-Côte Durchs Nordseewasser wandern – der neue Trendsport, jetzt auch auf Deutschlands Lieblingsinsel Sylt. Und weitere In­ sel-Tipps für den Sylt-Urlaub.

12 Segeln auf der „Alexander von Humboldt II“ Nachtwachen, Wind in den Segeln und ein Team, das zusam­ menhält: Auf der Dreimast-Bark werden Segelbegeisterte für sechs Tage zu Seeleuten auf Zeit.

36 St. Peter-Ording: Wassersport am Strand.

28 Van Life – finde deinen Fluss Mit Wohnmobil oder Zelt geht es die Elbe entlang. Aufgrund der Nähe zu Hamburg auch für Kurztrips ideal.

30 Camping, aber umweltfreundlich Tipps fürs nachhaltige Campen und Unterwegssein: von der Müllentsorgung bis zum Stromsparen.

18 Haus am Meer Urlaub in einem Haus mit Seeblick? Davon träumen viele!

Die schönsten Sehn­suchtsorte an der Nord- und Ostsee­küste findest du hier.

32 Fahrradtour am Nord-Ostsee-Kanal Es geht einmal quer durch Schleswig-Holstein – zwischen Fahrrad und Frachtern, Schleusen und Schwänen. Eine ab­ wechslungsreiche Radtour zum Nachradeln.

24 Hamburg – Rooftop-Bars über Alster und Elbe Über den Dächern der Stadt: die fünf schönsten Rooftop-Bars zwischen Hafenkränen und Kirchturmspitzen zum Chillen oder Feiern mit Freunden.

36 Sport und Sessions in St. Peter-Ording Der Sommer verspricht Sonne und Wind! Ideal fürs Wind-, Kite- oder Wingsurfen. Außerdem am Strand vom Nordsee­ bad: Musik-Sessions mit bekannten Stars. Sommer in SPO.

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12 Segel-Abenteuer auf der „Alex II“.

24 Hamburg – Rooftop-Bars über den Dächern der Stadt.

58 Gamba-Zamba: Garnelenzucht im Norden.

48 Fashion: Nordic Style 40 Urlaub mit Hund – an der Ostseeküste Connie Moritz verreist mit ihrer Hündin Hera an die Ostsee und gibt wertvolle Tipps für das gute Gelingen und Erholung für beide.

44 Robben-Geburt auf Helgoland Die Hochseeinsel Helgoland ist ein Naturparadies. Auf der Nachbarinsel Düne sehen wir zu, wie die Robben ihre Jungen bekommen und aufziehen.

48 Fashion – Couture und Küstenschutz Der Ostfriese Jelke Galleck entwirft Mode mit Einflüssen aus seiner Heimat an der Nordsee – Wellenbrecher.

54 Bäder-Architektur Woher kommen die vielen weißen Villen am Strand?

58 Garnelenzucht in Norddeutschland Zwei Züchter beweisen, dass Garnelen auch im Norden Deutsch­ lands aufwachsen – im nachhaltigen Farming.

Editorial SEASIDE 2026 Unser Online-Shop Impressum Online & Social-Media

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64 Ziegenmanufaktur in Ostfriesland Christina und Klaas Froschauer sind Ziegenbauern aus Leiden­ schaft: Nachhaltigkeit und Tierwohl sind ihnen dabei beson­ ders wichtig.

66 Workation – Arbeiten mit Nordbrise Zahlreiche Spots im Norden laden dazu ein, das Homeoffice mit an den Urlaubsort zu nehmen.

70 Bücher für den Urlaub Lesestoff für unterwegs – ob spannender Krimi oder anspruchs­ voller Roman, wir zeigen Lesenswertes mit Nord-Bezug.

76 Großer Fotowettbewerb mit CEWE für 2026 Die besten Urlaubsfotos unserer Teilnehmerinnen und Teilnehmer.

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Fotos: HawaiSurf, Seegatten, Skyline-Bar, Gamba-Zamba, J.Hummel, Moritz, J.Galleck, Alex2, Calif.KitesurfMasters

44 Robben-Babys auf Helgoland.

nordsee – inselwelt

MEERESGRUND hafencity – hamburg

TRIFFT HORIZONT

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seaside #11

DIE NATUR SEHEN

während die Meeresspiegelung eine kleine Insel-Siedlung auf einer Warft freigibt – die Bau­ weise auf hügeln schützt vor Sturmfluten – geniessen die Seehunde auf Norderoogsand die Mittagssonne.

So kann man die Natur nur an der Nordsee erleben! Denn nur hier trifft der Meeresgrund auf den Horizont. Ebbe und Flut bestimmen das Leben auf den nordfriesischen Halligen und Inseln – bis nach Sylt ganz hoch im Norden.

Ein Foto von Martin Elsen: nord-luftbilder.de

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sylt – wasserwandern longe-côte

VOLL IM FLOW TEXT UND FOTOS: ELKE WEILER

Bei uns immer noch wenig bekannt, im Norden Frankreichs längst ein Trend: Longe-Côte.

In Deutschland gibt es drei zertifizierte „Blaue Wege“, einer davon bei Hörnum auf Sylt.

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seaside #11

Glatt wie ein Spiegel und türkisblau, so sieht man die Nordsee vor Sylt eher selten. „Wie eine Badewanne wirkt das heute“, meint Claudia Niehues mit Blick aufs Meer. Sie weiß, für ihr Vorhaben herrscht die perfekte Wetterlage. Ein lauer Som­ mertag, kaum Wind, keine Brandung. Zarte Wellen rollen am Strand aus. Die Interessenten warten bereits, als die Surferin den Dienst als Badeaufsicht am Strand in Hörnum beendet.

In dem leicht erhöhten Holzhaus zieht sie sich um, streift den Neoprenanzug über. Einige möchten lieber auf die zweite Haut verzichten, schließlich sei ja Sommer. Claudia empfiehlt zwar Neopren, überlässt jedoch jedem die Entscheidung nach eige­ nem Kälteempfinden.

Ohnehin steht zunächst Aufwärmen auf dem Programm.

Stretching am Strand. Sämtliche Körperpartien bewegen und auf das Wasserwandern vorbereiten. Es folgen Trockenübun­ gen mit dem Spezialpaddel. Dabei geht es nicht nur ums kor­ rekte Halten, sondern vor allem um die Koordination von Armund Beinbewegungen.

Eigentlich ist Claudia Windsurferin, außerdem unterrichtet sie im Stand-up-Paddeln und Wellenreiten. Vor ein paar Jahren kam dann etwas Neues hinzu: Longe-Côte.

„Entlang der Küste“ heisst das übersetzt und meint: parallel zur Küste laufen.

Im Wasser.

Wichtig vor dem Sport in der Nordsee: Stretching am Strand!

EIN SPORT AUS DEM NORDEN FRANKREICHS Longe-Côte wurde 2005 von Thomas Wallyn in Dunkerque als effektives Körpertraining für Ruderer konzipiert. Rasch fand es größeren Zuspruch, und so wurde 2009 der erste offizielle Longe-Côte-Weg der Region eingerichtet. Wer diesen Sport regelmäßig betreibt, wird in Frankreich „longeur“ beziehungs­ weise „longeuse“ genannt. Spezialpaddel wie bei Claudia oder auch Handpaddel, wie manche sie beim Schwimmen benut­ zen, unterstützen die Bewegung im Wasser, sind aber nicht zwingend erforderlich. Wichtig ist, die Gehbewegung mit den Armen zu begleiten. Für Urlauber*innen ist die neuarti­ ge Sportart zum Ausprobieren also ideal: wenig Ausrüstung, kaum Vorkenntnisse, dafür maximale Naturerfahrung.

Longe-Côte gilt als gelenkschonendes Training – inklusive Thalasso-Effekt, also der heilsamen Wirkung von Meerwas­ ser, salzhaltiger Küstenluft und dem Reizklima der Nordsee.

Der Sport wird nicht nur als Hobbysport betrieben, sondern auch zur Reha eingesetzt. Wasserwandern regt Kreislauf und Blutzirkulation an und stärkt gleichzeitig den Gleich­ gewichtssinn. Meist findet es in Grüppchen statt, denn der soziale Aspekt ist nicht zu unterschätzen: In Nordfrankreich verabreden sich die Menschen regelrecht zum Wasserwan­ dern. Wichtig ist nur, dass die See ruhig bleibt und die Wellen nicht zu hoch sind.

Sonnige Aussichten! Auf Sylt entsteht mit Longe-Côte ein neuer Trendsport.

In Schleswig-Holstein gibt es bislang zwei „Blaue Wege“, einen bei Hörnum auf Sylt, den anderen in der Hohwachter Bucht.

Auch in Bayern wurde inzwischen ein Bereich am Starnberger See zertifiziert. Das Schöne ist: Für Longe-Côte sind keine be­

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sylt – wasserwandern longe-côte

Die Sportart erfordert vollen Körpereinsatz: Ein Spezialpaddel unterstützt die Gehbewegung im Wasser. Der Neoprenanzug schützt vor Kälte.

sonderen sportlichen Voraussetzungen nötig. Sowohl junge Leute als auch Ältere finden Gefallen daran. Ähnlich wie beim Nordic Walking gilt ein fließender Bewegungsablauf als Ziel.

In Hörnum wird es langsam spannend, die Trockenübungen neigen sich dem Ende zu. Noch wirkt das Paddel in den Hän­ den der Anfänger wie ein Fremdkörper. In Zeitlupe schwenken sie es durch die Luft, mal rechts, mal links kreisend. Nachein­ ander geht die Gruppe ins flache Wasser, der Lehrerin folgend.

Nur Claudia weiß, wo der Longe-Côte-Weg anfängt und wo er endet. Die anderen sehen und spüren einfach nur die Kraft des Wassers, seinen Widerstand gegen die eigenen Bewegungen.

Es erscheint seltsam, sich nicht wie üblich hineinzuwerfen und treiben zu lassen. Claudia erklärt, dass die Wasserlinie optimal zwischen Bauch und Brust liegen soll, damit man nicht kippt

TRAINING IM TAKT DER WELLEN Neuer Versuch mit Paddel. Noch einer. Und noch einer. Erst kurz vor Ende des Kurses kommt der Punkt, da macht es plötz­ lich Spaß. Man fühlt den Takt, abgestimmt auf die Bewegung der Nordsee. Das Wasser ist kein Gegner mehr, es ist Mitspieler.

Es massiert den Körper. In vollem Einklang geht die Gruppe hintereinander – wie die Wassertiere. Dann ist es auch schon vorbei. Die Wandernden stehen tropfend, aber zufrieden am Strand, als ein glänzender Kopf aus dem Wasser ragt. Dort hin­ ten, waren sie nicht eben noch da? Nein, ein Stückchen weiter.

Eine Robbe! Ein Raunen geht durch die Gruppe, gefolgt von Lachen. Alle sind sich einig: Dieses neugierige Tier wollte wohl mal schauen, was die Menschen so treiben.

„Die Bewegung kommt nicht aus den Armen und Schultern, sondern aus der Mitte“, betont die Trainerin. oder ein Hohlkreuz macht. Zielstrebig schreitet sie voran. Aus der Mitte – wie soll das gehen? Wir beginnen damit, paddelnd durchs Wasser zu laufen. Keine Spur vom korrekten Flow. Im­ mer wieder versuchen die Neuen sich auf das gerade Gelernte zu konzentrieren, immer wieder kommen sie aus dem Rhyth­ mus. Die Wahrheit ist: Alle bis auf Claudia Niehues mutieren zum Spielball der Kräfte im Wasser. Wie schön wäre es doch, sich des Paddels zu entledigen und einfach nur zu schwimmen!

Sich vom Wasser tragen zu lassen, auf dem Rücken liegend, die Arme ausgebreitet, Blick in den Himmel.

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Longe-Côte gilt als gelenkschonender Sport – Thalasso-Effekt inklusive.

In der Gruppe kostet die Stunde 55 Euro pro Person, der Einzelunterricht 95 Euro.

Mehr Infos und Kontaktdaten zu Longe-Côte sind auf der Seite von Claudia Niehues zu finden: sup-surf-sylt.de/wasserwandern

WEITERE SYLT-TIPPS DER AUTORIN Die kleine Strandsauna in Hörnum ist unter Fans des Schwitzens bekannt und perfekt zum Aufwärmen nach dem Wasserwandern. syltsauna.de/strandsauna-hoernum Ein Stückchen weiter südlich lockt die Kaffeerösterei Sylt in Rantum mit frisch geröstetem Kaffee und Kuchenfantasien. Etwa Windbeuteltorte mit Roter Grütze. kaffeeroesterei-sylt.com

Mit dem Fahrrad zum Training – immer entlang des Wassers.

MEERBLOG

Beste Fortbewegungsart auf der Insel: mit dem Rad. Von Rantum geht es parallel zur Wattseite in Richtung Nor­ den. Das Rantumbecken ist ideal für Vogelbeobachtun­ gen. Hier leben Kormorane, Gänse, Graureiher.

Wer bis Morsum radelt, sollte einen Spaziergang über das gleichnamige Kliff nicht versäumen. Ein Stück Erdge­ schichte präsentiert sich am Morsum-Kliff mit Gesteins­ ders schön ist ein Rundgang im Spätsommer, wenn die Heide blüht.

Foto: Stine Jans

schichten, die bis zu zehn Millionen Jahre alt sind. Beson­

Unsere Autorin Elke Weiler ist Reisejournalistin und schreibt Bücher. 2010 zog es sie vom Rheinland an die Küste. Auf ih­ rem mehrfach ausgezeichneten „Meerblog“ berichtet sie über das Leben an der Nordsee und schreibt Geschichten vom lang­ samen Reisen. In Nordfriesland entstanden ihre ersten Romane der Hunde-Krimiserie „Julchen ermittelt“ – ein Bearded Collie schnüffelt mit Herz und Humor in der kuriosen Welt der Men­ schen herum. meerblog.de

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ALS TRAINEE

AUF HOHER SEE Nachtwachen, Wind in den Segeln und ein Team, das zusammenhält: Auf der Dreimast-Bark „Alexander von Humboldt II“ werden Segelbegeisterte für sechs Tage zu Seefahrer*innen auf Zeit.

TEXT UND FOTOS: PHILLIPP STEINER

„Alexander von Humboldt II“ – eine Dreimast-Bark, die als ein ziviles Segelschulschiff unter deutscher Flagge betrieben wird. Heimathafen ist Bremerhaven.

Foto: alex2.de

Mitternacht an Deck der „Alexander von Humboldt II“. Rund 40 Menschen stehen dicht beieinander im Dunkeln, die Ostsee rauscht leise gegen den Rumpf. Dann erklingt ein Ruf über das Deck: „Gode Wach!“ – „Gode Ruh!“ Die Wachen wechseln. Für die einen heißt es ab in die Koje, für die anderen beginnt eine vierstündige Schicht, in der das Schiff durch Wind und Wellen gesteuert wird. Ein Ritual, das seit Generationen zur Seefahrt gehört – und das auch auf diesem Törn die Nacht strukturiert.

Die Männer und Frauen an Bord sind keine Kreuzfahrtgäste, sondern Trainees. Sie sind gekommen, um anpacken zu lernen, um Teil der Crew zu werden. Unter ihnen die 38-jährige Ma­ schinenbautechnikerin Ruth und der 20-jährige Kaufmanns-­ Azubi Tom. Was sie erwartet, ist weniger Wellness als Wirk­ lichkeit: enge Kojen, einfache Messe, lange Wachen – und das Gefühl, gemeinsam etwas zu schaffen.

Die Trainees beziehen Kammern mit wenig Komfort – eine Koje, ein Spind pro Person. Auch die Messe, also der Speise­ saal, erinnert eher an eine Jugendherberge als an ein Kreuz­ fahrtschiff. Aber für einen Luxusurlaub sind die Trainees, die je rund 900 Euro bezahlt haben – für bis zu 25-Jährige ist es günstiger – nicht angereist. Sie wollen segeln.

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Blick aus dem hohen Mast auf das Deck.

Dabei werden sie von einer ehrenamtlich arbeitenden Stammcrew angeleitet. An der Spitze steht Kapitän Conrad Sche­ pers. Der 37-Jährige kommt aus der Be­ rufsschifffahrt und hat das Kapitänspa­ tent. Trotzdem trägt er sein Hemd mit den vier goldenen Streifen nur bei der Begrüßung und zum Abschied. Sonst ist er wie alle anderen praktisch gekleidet und wird wie sie geduzt, der Ton auf der „Alex“ ist locker.

Matrosin Lina, 30, findet auf der „Alex“ Abwechslung von ihrem Bürojob an Land.

see und das Kattegat fahren. Bei der „Alexander von Humboldt II“, kurz „Alex“, handelt es sich um eine rund 65 Meter lange Bark. Rumpf und Segel sind grün, ihr Markenzeichen. Auch ihre

EINE GEMISCHTE CREW

Die meisten Mitglieder der Stammcrew sind zwar erfahrene Segler*innen, aber keine professionellen Seeleute.

Leichtmatrosin Lina (30) zum Beispiel arbeitet als Nachhaltigkeitsmanagerin einer Kommune und findet auf der „Alex“ Abwechslung vom Bürojob.

Ende Juni sticht das Schiff in Kiel in See. Es wird sechs Tage lang durch die Ost­

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Vorgängerin „Alexander von Humboldt“ trug schon dieses Grün. Sie wurde durch die Werbung für Beck’s Bier mit dem Song „Sail away“ bekannt.

Stehen die Segel? Eine Menge Wind weht ja!

Die Gruppe an Bord ist so bunt wie die Küstenlandschaft, die sie durchquert: Der 16-jährige Moritz feiert auf See Ge­ burtstag, begleitet von seinen Eltern.

Der 80-jährige Frederik aus Dänemark erfüllt sich einen Lebenstraum. Ruth reist mit ihrem Vater, Tom allein. Was sie verbindet: die Neugier auf das Leben unter Segeln.

Betreiber des Segelschulschiffes ist die Deutsche Stiftung Sail Training aus Bremerhaven. Die Stiftung will NichtSegler*innen unter fachkundiger Leitung Hochseesegeln im Rahmen traditioneller Seemannschaft auf Traditionsschiffen ermöglichen. Im Winterhalbjahr unternimmt das Schiff Langzeittörns. Sie füh­ ren im Rahmen des kanadischen ClassAfloat-Programms mit jungen Leuten über den Atlantik und in die Karibik.

Für Mutige geht es hoch in die Takelage.

Im Sommerhalbjahr ist das Schiff für kürzere Fahrten in Europa unterwegs.

Grundsätzlich kann jede und jeder ab 14 Jahren mitsegeln.

ARBEIT IM RHYTHMUS VON WIND UND WELLEN

All Hands: Bei einem Manöver unter Segeln wird die Kraft aller Mitsegelnden benötigt.

das Wetter schlecht ist. Ein weiterer Trainee übernimmt das rotbraune Steu­ errad. Der Steuermann (der in der Hie­ rarchie noch über dem Toppsma­trosen steht) gibt den Kurs vor, den der Trainee mithilfe eines Kompasses steuert. Pat­ rick teilt die Trainees für je eine halbe

Stunde ein, dann wird gewechselt. Die übrige Wache versammelt der Toppsmatrose meist zunächst am Heck des Schiffes und erklärt, was als Nächstes ansteht, etwa wie ein bestimmtes Segel zu setzen ist. Dann laufen die Trainees zur angegebenen Stelle. Und auf Kom­

Je ein sogenannter Toppsmatrose leitet eine Wache an, also eine Gruppe aus Trainees und weiteren Matrosen. Der Toppsmatrose der Wache von Ruth und Tom heißt Patrick. Mit seinem dichten Bart wirkt er wie ein alter Seebär, dabei ist er erst 25. Wenn er seine Wache mit dem Ritual von „gode Wach!“ und „gode Ruh!“ übernommen hat, teilt er die Auf­ gaben ein.

Immer ein Trainees hält vorne am Bug Ausguck. Dort späht sie oder er, ob sich zum Beispiel ein anderes Schiff oder Treibgut der „Alex“ nähert. In der Nacht ist der Trainee dort manchmal ganz al­ lein. Das kann bei sternenklarem Him­ mel schön sein – oder schön anstren­ gend, wenn man sich müde fühlt und

Ein Trainee übernimmt das rotbraune Steuerrad. Der Steuermann gibt den Kurs vor.

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mandos im Stil von „Schot vor die Vor­ untermars, fier Geitau und Gordinge“ legen sie sich ins Zeug.

Patrick lässt seine Kommandos in lautem Singsang ertönen.

Das sei traditionell und schone die Stim­ me, verrät der Mann, der seine Wache mit lustigen Sprüchen und Süßigkeiten bei Laune hält, wenn sie mal durch­ schnaufen. „So ein Gummibär ist ein unfassbarer Motivationsfaktor“, sagt er schmunzelnd.

ZWISCHEN SEEKRANKHEIT UND SONNENAUFGANG Ein Erlebnis hätten die Betroffenen auf dem Törn sicher gern ausgelassen: die Seekrankheit. Am vorherigen Tag war es noch so windstill, dass die „Alex“ im Kattegat vor Anker gehen musste. Wer wollte, ließ sich im Boot zum Landgang nach Dänemark schippern oder sprang

von der Bordwand aus zum Schwimmen ins Meer. Dann der Wetterumschwung, am nächsten Tag herrscht Windstärke sechs bis sieben. Die Segel werden ge­ setzt und die „Alex“ eilt dahin, stampft und rollt. Bei den Wachwechseln lichten sich die Reihen – seekrank. Auch Ruth und Tom erwischt es.

ABSCHIED MIT WEITBLICK Am letzten Abend scheinen solche Stra­ pazen vergessen. Beim Captain’s Dinner läuft die einfache, aber gute Küche zur Hochform auf, Hauptgang: Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli. Danach wird gefeiert.

Als die „Alex“ wieder in Kiel einläuft, steht Tom an Deck und schaut auf die langsam näherkommende Küste. Was bleibt? Die Menschen, die Gemein­ schaft, die Sonnenauf- und -untergänge. „Wunderschön“, sagt er. Und dass er wiederkommen möchte. alex-2.de

Fotos: Ph. Steiner

Tatsächlich ist das Segeln auf der „Alex“ immer wieder ein Knochenjob. Man kann es in manchem Gesicht ablesen, wenn an einer Leine gezogen wird, um letztlich ein Segel oder eine Rahe zu be­ wegen – und die Leine rührt sich erst einmal kaum. Hoch ins Rigg zu klet­ tern, um an den Segeln zu arbeiten, ist

eine weitere Herausforderung. Deshalb tragen Ruth, Tom und die anderen in ihrer Wache – die von Mitternacht bis vier Uhr morgens und noch einmal von 12 Uhr bis 16 Uhr dauert – stets einen Klettergurt, um aufentern zu können.

Das ist allerdings freiwillig. Ruth meldet sich oft. „Ich habe einfach keine Höhen­ angst“, sagt sie. Die 38-Jährige genießt auf der „Alex“ neben dem Klettern noch etwas anderes: Anfänger*innen würden nicht belächelt, sondern eingebunden. „Hier gehen dann alle davon aus, dass man Bock hat. Und jeder bringt ja auch eine andere Fähigkeit mit.“

Trainees an Bord – das Mitsegeln auf der „Alexander von Humboldt II“ ist eine Mischung aus Klassenfahrt und liebgewonnenem Knochenjob.

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haus am meer – urlaub im norden

NORDISCH BY NATURE URLAUB MIT WEITBLICK 18

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Zum Seegatten Resort auf Pellworm gehören verschiedene Gebäude, die sich über die gesamte Nordseeinsel erstrecken.

Einzigartige Resorts und Unterkünfte, die Komfort und Küstenflair versprechen – Blick aufs Wasser inklusive. Ob Insel-Auszeit, Design-Refugium oder Reetdach-Romantik: Diese Destinatio­ nen im Norden sind perfekt für alle, die beim Aufwachen zuerst Meeresbrise schnuppern wollen.

TEXT: LARA KUTSCH

INSEL PELLWORM

(Nordfriesland, Schleswig-Holstein) Wenn die Fähre Pellworm erreicht, wird es leiser. Weil hier nichts um Aufmerksamkeit buhlt. Keine Promenade, kein Animationstakt, kein Programmdruck. Stattdessen Wind, Horizont und das Gefühl, dass Zeit einen anderen Rhythmus hat. Für Gründer Jan Ole Hagen ist es vor al­ lem ein Bild, das ihn bis heute begleitet: „Diese Verhält­ nisse von Himmel und Erde. Die Sonnenuntergänge und der Sternenhimmel. Das ist schon sehr besonders hier.“ Genau in dieser Stille entsteht Seegatten – nicht als klas­ sisches Hotelketten-Projekt, das man auf eine Insel setzt, sondern als leise Entwicklung, die aus Pellworm heraus gedacht ist. Schritt für Schritt. Haus für Haus. Warft für Warft. Und mit einem Ansatz, der den Begriff Resort neu rahmt. „Bei uns erstreckt sich das Resort über die ge­ samte Insel“, sagt Jan Ole. „Nicht nur die Rezeption oder das Restaurant sind Teil davon, sondern die Insel an sich ist das Resort.“ Gäste wohnen in Suiten, Lofts und Cot­ tages mit eigener Küche und Sauna, Privatsphäre und die Freiheit, den Tag nicht planen zu müssen. Wer möchte, nutzt Serviceangebote wie Frühstückskörbe, gefüllte Kühlschränke, Fahrradverleih oder Unterstützung bei der Ausflugsplanung. Wer lieber für sich bleibt, bleibt einfach.

Understated Luxury ist hier kein Trendwort, sondern ein Versprechen, das auffällig unauffällig eingelöst wird – durch Ruhe, Architektur und das bewusste Weglassen von allem, was nach Inszenierung aussieht. Das bedeutet auch: kein Wachstum um jeden Preis, sondern organische Schritte, die sich an der Landschaft, der vorhandenen Bausubstanz und den Bedürfnissen eines ganzjährigen Inselalltags orientieren.

ARCHITEKTUR, DIE NICHT LAUT SEIN WILL Mit dem Rickmer’s Hoff und der Tede Warft gibt es zwei be­ stehende Häuser, die heute das Herzstück von Seegatten bilden. Beide Namen sind eng mit der Geschichte Pellworms verbunden. Der Rickmer’s Hoff wurde von Rickmer Knudsen errichtet, die Tede Warft von Tede Backsen. Dass ihre Namen bleiben, ist bewusst gewählt – als Zeichen von Respekt. Denn auf Pellworm sind Warften mehr als hübsche Erhebungen in der Landschaft. Sie stehen für Schutz, Beständigkeit und für die Menschen, die hier über Generationen leben und arbeiten.

Genau diese Haltung greift Seegatten auf.

Die Gebäude sind bewusst in die Landschaft eingebettet. Na­ türliche Materialien, ruhige Farben und eine klare Linie sorgen dafür, dass sie Teil der Umgebung sind. Neubauten orientieren sich an regionaler Bautradition, ohne nostalgisch zu wirken.

Bestehende Gebäude werden weitergedacht, nicht überformt.

Das Ziel ist nicht, Pellworm „neu“ zu erfinden, sondern das zu verstärken, was die Insel ausmacht: Weite, Wind, Natur und dieses raue, echte Gefühl, das man in Deutschland nur noch an wenigen Orten findet.

Fotos: seegatten

SEEGATTEN RESORT,

Understated Luxury ist hier kein Trendwort, sondern ein Versprechen.

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haus am meer – urlaub im norden

DAS INSELJAHR ALS KONZEPT

Abendstimmung auf Pellworm.

Das Resort ist ideal für den Aufenthalt mit Freunden oder Familie.

SCHRITT FÜR SCHRITT: SEEGATTEN WÄCHST Seegatten ist als Insel-Resort auf Wachstum angelegt, aber bewusst im Langzeitmodus. Neben dem Rickmer’s Hoff und der Tede Warft sind weitere Bausteine geplant oder bereits in Arbeit. Dazu zählen Twennelhus, Lindenhof und Dreehus. In Entwicklung sind außerdem Spitzböhn und das Kontor, das diesen Sommer eröffnet. Bis Ende 2028 sollen auf Pellworm rund 150 Betten in mehreren hochwertigen Unterkünften ent­ stehen. Auch die Infrastruktur wird mitgedacht. Alle bestehen­ den Häuser sind mit E-Ladestationen ausgestattet. Seegatten will Tourismus zukunftsfähig gestalten, ohne dabei die Insel zu überrollen. Pellworm ist bereits energieautark, produziert ein Vielfaches des eigenen Strombedarfs aus erneuerbaren Ener­ gien (Wind, Sonne, Biogas) und verfolgt seit Jahrzehnten eine Strategie zu Nachhaltigkeit und Klimaschutz.

Pellworm verändert sich mit den Jahreszeiten. Seegatten ver­ steht sich als Ganzjahresort, das genau diese Stimmungen fühlbar macht. Dafür gibt es definierte „Seasons“, die weniger nach Marketing klingen sollen als nach Orientierung: Wann ist die Insel besonders still, besonders rau, besonders hell, beson­ ders warm?

Warum ist dieser Ansatz so wichtig? Jan Ole antwortet darauf ganz direkt: „Palmen kann jeder.“ Das Besondere hier: dass die Insel gerade auch außerhalb der Sommerzeit facettenreich ist und zu jeder Saison einen Besuch wert. „Wenn die Sonne we­ niger scheint, der Regen gegen die Fenster peitscht und der Wind ums Haus zieht, möchte man am Kamin sitzen.“ Viel­ leicht mit Freunden oder Familie, spielen, in die Sauna gehen oder einen Spaziergang machen – und danach wieder in die warme Stube zurückkehren. Pellworm sei intensiv in seinen Jahreszeiten, sagt er, „ein ständiges Schauspiel der Natur“ mit Zugvögeln, die hier rasten, und einer Vegetation, die sich vom Frühjahr bis in den Winter immer wieder ändert.

Die Frage nach Luxus auf einer kleinen Insel liegt nahe. Seegat­ ten begegnet ihr mit Zurückhaltung und einem langfristigen Ansatz. Kooperationen mit regionalen Handwerkern und Pro­ duzenten sind gewollt, ebenso das Ziel, ganzjährige Strukturen zu stärken, statt saisonale Spitzen zu erzeugen. Genau deshalb arbeitet Seegatten mit Partnern vor Ort, etwa mit der Peters­ sen Wagyu- und Shorthorn Farm oder dem Hofladen Thams und weiteren. „Das Schöne ist, dass dadurch jedem auf Pell­ worm die Möglichkeit gegeben wird, sich gemeinsam um die Gäste zu kümmern“, sagt Jan Ole. Weniger Schein, mehr Sub­ stanz und ein Wohlfühlort, der bleibt. seegatten-pellworm.de

Ein zentraler Ort ist das Kontor direkt am Hafen – mit Blick auf die Nordsee. Es wird für viele Gäste der erste Ort sein, an dem Pellworm nicht nur „beginnt“, sondern bewusst spürbar wird. Das Kontor ist dabei mehr als eine Rezeption, lebendiger, wandelbar, als Herzstück von Seegatten. Der rund 30 Meter lange Raum ist mit einer vollwertigen Küche ausgestattet und kann flexibel für unterschiedliche Anlässe genutzt werden.

Mal entsteht eine lange Tafel in der Mitte – für gemeinsame Abende, kleine Events oder besondere Momente. Mal wird die Küche zum Mittelpunkt, etwa bei Formaten wie „Kochen mit Freunden“, bei denen regionale Produkte und Begegnung im Vordergrund stehen. Gleichzeitig ist das Kontor funktionaler Ankerpunkt des Resorts mit einen Shop für lokale Produkte.

Ein Ort, der sich verändert, je nach Saison, Anlass und Leben auf der Insel.

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seaside #11

Entspannung pur im Saunahaus. Funktionalität trifft auf Gemütlichkeit.

DAS BIRDY, ALTMARK (SACHSEN-ANHALT)

Das Birdy ist ein minimalistisches Architektenhaus mit vorvergrauter Holzfassade. Draußen wird der Staudengarten zur Naturbühne.

Wer Ruhe sucht, findet sie hier: im nördlichen Zipfel der Alt­ mark, wo der Aland in die Elbe mündet und die Landschaft wirkt, als hätte sie es nicht eilig. Das Birdy ist ein minimalisti­ sches Architektenhaus mit vorvergrauter Holzfassade, klarer Kubatur und großen Öffnungen, die den Blick durch das Haus in die Natur ziehen. Drinnen wartet Loft-Gefühl statt DekoOverload: ein offener Wohn-Essbereich mit Küche, der bis

HOTEL NOORD

unters Dach reicht, ganze 6,50 Meter hoch. Draußen wird der Staudengarten zur Naturbühne, auf der Rehe, Störche, Adler, Kraniche oder Füchse vorbeischauen. Und abends? Ein klarer Sternenhimmel – weit weg von Lichtverschmutzung. Ein Rück­ zugsort für alle, die das Schöne im Einfachen lieben und Lust haben, eine Region zu entdecken, die sich nicht aufdrängt. urlaubsarchitektur.de/das-birdy

ADVERTORIAL

AN DER NORDSEE

Seit August 2024 bereichert das NOORD als zweites Haus der HIIVE Experience Hotels Carolinensiel.

Das Hotel verbindet modernes Design mit nordischer Gelas­ senheit und bietet Übernachtungen im Haupthaus oder in drei ruhig gelegenen Gästehäusern. Die Auswahl reicht von elegan­ ten Zimmern über Suiten bis zu großzügigen Apartments, teils mit Pantryküche.

noordhotel.de

Hotel NOORD mit dem Haupthaus und drei ruhig gelegenen Gästehäusern.

Fotos: Ulf Duda

Ein Highlight ist der rund 500 m² große Wellbee-Spabereich mit Sauna, Sanarium und Ruheräumen, ergänzt durch Biblio­ thek und Kaminzimmer als Rückzugsorte.

Kulinarisch setzt der moderne Gulfhof Akzente: Im Café und Restaurant „eten“ stehen regionale, frische Gerichte mit nor­ discher Leichtigkeit im Mittelpunkt.

Regelmäßig stattfindende kulturelle und kulinarische Events runden das Angebot ab und machen das NOORD zu einem be­ sonderen Ziel an der Nordsee.

Nordische Gelassenheit und modernes Design auch im Kaminzimmer.

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haus am meer – urlaub im norden

FERIENHAUS IM LEUCHTTURM, HOHENKIRCHEN (MECKLENBURGVORPOMMERN) Ein Leuchtturm zum Übernachten? Ge­ nau das macht diese Location an der Ostsee so besonders. Das Ferienhaus im typisch rot-weiß gestreiften Leucht­ turm setzt außen auf klassisches und innen auf modernes Design – Wellness durch Whirlpool, Sauna und Schwimm­ becken inklusive. Mehrere Schlafzim­ mer auf verschiedenen Etagen bieten Platz für die ganze Familie. Unser High­ light: Ganz oben wartet die Kuppel als cozy Rückzugsort mit Rundumsicht. fewo-direkt.de/ferienwohnung-ferienhaus/ p5117965 Ein Leuchtturm zum Übernachten! Aus der Kuppel gibt es einen herrlichen Weitblick.

MEERGUT, WESTERHEVER (SCHLESWIG-HOLSTEIN)

Fotos: Fewo

Reetdach, Alleinlage, Nordsee vor der Tür: Das Meergut ist ein kernsaniertes Hideaway, das Natur und Komfort lässig zusammenbringt. Von hier aus geht es zu Fuß über den Deich Richtung Wester­ hever Leuchtturm. Und wer den Trubel in St. Peter-Ording vermisst, ist in we­ nigen Autominuten dort. Innen skandi­ navisch-schick und durchdacht ausge­ stattet, mit Fußbodenheizung, offener Küche, Kaminofen und einem Essplatz, der den Blick über Wiesen bis zur Wes­ terhever Kirche freigibt. Draußen warten großzügige Terrassen, alte Weiden und weiter Himmel. Perfekt für alle, die Ur­ sprünglichkeit lieben, aber auf Komfort nicht verzichten wollen. fewo-direkt.de/ferienwohnung-ferienhaus/ Perfekt für alle, die Ursprünglichkeit lieben – in Westerhever an der Nordseeküste.

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seaside #11

p5574167

Advertorial – SEASIDEmagazin 2026 Gut Panker – Wo Inmitten der Natur und 500-jähriger Guts-Geschichte Lebensfreude auf modernen Genuss & stilvolles Ambiente trifft. Heute vereint das Landgut, als lebendiges Dorf mit 80 Wohneinheiten, historische Gutsromantik mit Ästhetik, Design, modernem Kunsthandwerk, kulinarischem Genuss und inspirierenden Erlebnissen. Genuss, Kunst & Ruhe – Ihre kleine Auszeit für ganz persönliche Momente: Gut Panker, ein Wohlfühlort für alle Sinne. In den historischen Wirtschaftsgebäuden finden Sie Ateliers & Gutsgeschäfte: The Fieldhouse, Hammerich-Modernes Wohnen mit der Borowski Gallery und dem Torhaus-Appartement, HEDISIGN - Schmuckwerkstatt, Pauline – Gut Panker sowie die Galerie stilhaus mit Emmas und Haus am See.

Ob beim Flanieren über das Gestüt Panker mit seiner renommierten Trakehner-Zucht, bei einer individuellen Gutsführung mit Daniela Schoel in Deutsch oder Englisch, bei wechselnden Autorenlesungen und abwechslungsreichen Konzerten: Hier wird gutes Leben & Gutsleben lebendig! - Ein Ort u.a. für romantische Hochzeiten, z.B. in der gutseigenen Kapelle sowie Familienfeiern & Firmentagungen mit besonderem Flair.

GUT PANKER

HIGHLIGHTS AUF GUT PANKER 2026:

Foto: Rico Dengler

Kulinarik genießen Sie im Hotel & Restaurant Ole Liese, im neuen Guts-Café im Nachtwächterhaus oder im Forsthaus Hessenstein – alle über Schleswig-Holsteins Grenzen hinaus bekannt für ihre exzellente & regionale Küche. Im Hotel-Restaurant Ole Liese können Sie exquisite Prinz von Hessen Weine nicht nur genießen, sondern eine feine Auswahl besonderer Weine auch direkt vor Ort erwerben.

Auszeit& Wohlfühlort- Inmit vielder ältesten Gebäude des Ensembles aus dem frühen 19.

Das Guts-Café im Nachtwächterhaus einem Flairistund 500 Jahren Geschichte.

Jahrhundert ein besonderes Café entstanden, das Geschichte & Handwerk mit zeitgemäßem Genuss verbindet.

Es gibt Kaffeespezialitäten, hausgemachten Kuchen & Torten.

Gut Panker bietet Genuss für die Sinne, für die

Foto: Kai Wittmacher

Wohnen mit Borowski Gallery und Torhaus-Ap­ partement, HEDISIGN, Pauline – Gut Panker so­ SAVE THE 14:00 –und ca. 17:00 Uhr: Die renommierte Fohlenschau – Erleben Sie die sportliche wie DATE: Galerie 04.07.2026 stilhaus mit- Emmas Haus am EleganzSee. derKulinarik jungen Trakehner-Fohlen auf dem renommierten Gestüt Panker. genießen Sie im Hotel und Res­ taurant Ole Liese, im Guts-Café im Nachtwächt­ erhaus und 19.–20.12.2025 im Forsthaus Hessenstein.

Ein Ort NEUWeihnachtsGUT ZU ENTDECKEN 2026: – 4. Advent mit SAVE THE DATE: – 11:00–17:00 Uhr: Das mitIN Freunden für Hochzeiten ist in der gutseigenen Kapelle Kulinarischem, Künstlerischem und u.a. dem traditionellen PANKER CANTAT. DAS GUTS-CAFÉ IM NACHTWÄCHTERHAUS – Geschichte & Handwerk – sowie für Feiern und Tagungen. Genießen Sie den trifft auf zeitgemäßen Genuss. einzigartigen Ausblick auf die Hohwachter Bucht Aktuelle und Öffnungszeiten finden Sie auf www.aufgutpanker.de auf den jeweiligen beiGutstermine einem Spaziergang.

THEDie FIELDHOUSE – Handwerkskunst Stil: Carlitos (Canvas- & LederStandortseiten der Anbieter, Ateliers & Gutsgeschäften.

Gut Panker Broschüre, einemit praktische aufgutpanker.de Taschen) Oh EvchenOle (Mode Natur) vereinen Übersichtskarte und den „Kulinarischen Kalender“ vom Hotel &und Restaurant Lieseinspiriert könnenvon Sie Jagd ganz&bequem Instagram/Facebook, LinkedIn & WhatsApp Kanal: Authentizität, individuelles Design & Qualität. per Download zur persönlichen Ausflugs- oder Reisevorbereitung herunterladen. Social Media Gut Panker: @gutpanker

@gutpanker (Instagram, Facebook, LinkedIn) & WhatsApp Kanal. Wir auf Gut Panker heißen Sie an 365 Tagen im Jahr herzlich willkommen!

- Alle Events 2026 für Sie auf einen Blick können Sie hier unkompliziert scannen: HIGHLIGHTS AUF GUT PANKER 04.07.26 – 14–17 Uhr: Die renommierte Fohlenschau 4. Advent: Sa. 19.12.26 11–18 Uhr So. 20.12.26 12–18 Uhr WeihnachtsGUT mit Freunden

Events 2026

Ziel: ca. 800 Zeichen (2.579)/DIN-A4 Seite zzgl. ca. 2-3Bilder

Foto: Sandra Engel-Dälken

Kunst – und Ruhe: Flanieren Sie über das Trakeh­

ner Gestüt,- Seit bei einer Gutsführung, The Fieldhouse Ostern 2026 einKonzerten neuer Ortund für Handwerkskunst mit Stil: Carlitos (handgefertigte CanvasLesungen in und den Oh Ateliers und (Mode den Gutsgeschäf­ & Leder-Taschen) Evchen inspiriert von Jagd & Natur) vereinen Authentizität, individuelle Fieldhouse, Hammerich – Modernes Designsten: undThe Qualität.

hamburg – über den dächern

ROOFTOP-BARS HAMBURG

Fotos: Heritage

HANSESTADT, HOCH HINAUS!

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seaside #11

Wer diesen Sommer über den Dächern Hamburgs eine neue (Vogel-)Perspektive einnehmen möchte, findet mit unseren fünf liebsten Rooftop-Bars zwischen Hafenkränen und Kirchturmspitzen den perfekten Platz zum Sonnenuntergang-Schauen – und das mit einem erfrischenden Drink in der Hand.

Na dann, Prost – auf Hamburg!

HERITAGE ROOFTOP BAR

AFTER-WORK MIT ALSTERBLICK Neun Etagen nach oben – schon die Fahrt im gläsernen Fahr­ stuhl fühlt sich wie Kurzurlaub an. Oben angekommen, öffnet sich der Blick auf Außenalster und Skyline. Die Terrasse ist großzügig, die Stimmung entspannt, das Publikum ein Mix aus Hotelgästen, Kreativen und After-Work-­Gruppen. Tagsüber ein sonniger Spot für Aperitif und leichte Drinks, abends Bühne für DJ-Sessions und saisonale Events.

An der Alster 52, 20099 Hamburg Montag bis Donnerstag: 11–0 Uhr Samstag/Sonntag: 12–1 Uhr

The George: Mit Blick über Alster und Skyline den Abend ausklingen lassen.

Schöne Aussicht! Direkt an der Hamburger Außenalster liegt die Heritage Rooftop Bar.

THE GEORGE ROOFTOP BAR BESTE AUSSICHTEN Eine der schönsten Aussichten gibt es im The George Rooftop über die Alster und die Skyline der Stadt. Die Bar serviert erfri­ schende Drinks, ausgewählte Weine und kleine Snacks für ein rundum stimmiges Erlebnis. Entspannte Atmosphäre und urba­ nes Lebensgefühl verschmelzen auf dem The George Rooftop.

Barcastraße 3, 22087 Hamburg geöffnet ab April, wetterabhängig thegeorge-hotel.de

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Fotos: Side, Fontenay, Riverside, Pierdrei

hamburg – über den dächern

Einmal tief durchatmen, bitte! Auf der Terrasse des Side-Hotels schnuppern wir frische Sommerluft abseits des Stadtlärms, nahe der Binnenalster.

SIDE DESIGN HOTEL – DACHTERRASSE

STYLISH, URBAN, EIN BISSCHEN NEW YORK Minimalistisches Design, klare Linien, weiter Blick. Die Dach­ terrasse des Side-Hotels ist kein klassischer Bar-Hotspot, sondern eher ein eleganter Rahmen für besondere Sommer-­ Dates, After-Works oder private Feiern im Freundeskreis.

Wenn unten die Innenstadt rauscht, läuft oben entspannter

House-Sound. Sollte das Hamburger Wetter mal wieder ma­ chen, was es will, geht es einfach in die Sky Lounge nebenan.

Praktisch – und ziemlich stilvoll.

Drehbahn 49, 20354 Hamburg Montag bis Donnerstag: 12–0 Uhr Freitag und Samstag: 12–1 Uhr Sonntag: 12–0 Uhr

Die Fontenay Bar lässt sich auch für private Events, wie Hochzeiten, mieten.

THE FONTENAY BAR 320 GRAD HAMBURG Im sechsten Stock des gleichnamigen Luxus-Hotels gelegen, zählt diese Bar zu den spektakulärsten Aussichtspunkten der Stadt. Von hier sieht man die fünf Hauptkirchen Hamburgs, Alster, Rathaus und die Elbphilharmonie. Die Atmosphäre: kosmopolitisch, ruhig, glamourös. Die Drinks: präzise kom­ poniert, mit internationalem Twist und Sinn für Regionalität.

Ideal für lange Gespräche und besondere Anlässe.

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seaside #11

Modernes Design, schwungvolle Linien, weiter Blick über die Alster: Die Bar versprüht pure Wohlfühl-Vibes.

Fontenay 10, 20354 Hamburg Sonntag bis Donnerstag: 15–0 Uhr Freitag und Samstag: 15–1 Uhr Sonntag: 15–0 Uhr

20UP SKYLINE BAR 90 METER ÜBER DER ELBE Im 20. Stock schweben heißt hier: große Fensterfront, Hafenpanorama, Sonnen­ untergänge wie aus dem Film.

Klassiker stehen genauso auf der Karte wie eigene Kreationen. Die Location im Empire Riverside Hotel ist elegant, die Stimmung hanseatisch entspannt. Ein Ort für Dates mit Aussicht – oder ein­ fach, um einen trubeligen Tag in Ham­ burg ausklingen zu lassen.

Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg Sonntag bis Donnerstag: 18–1 Uhr Freitag und Samstag: 18–1.30 Uhr

Rooftop vom Riverside. Elbblick so weit das Auge reicht! Schiffegucken geht hier besonders elegant.

SUNDOWNER ÜBER DEN DÄCHERN HAMBURGS

The George Hotel Hamburg • Barcastraße 3 • 22087 Hamburg • +49 40 2800 30 0 • info@thegeorge-hotel.de • www.thegeorge-hotel.de

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camping – an der elbe

Die Region zwischen Hamburg und Wittenberge entlang der Elbe bietet ideale Voraussetzungen für Campingurlaub – vom spontanen Wochenendtrip bis zum längeren Sommeraufenthalt. Von Camper­ van über Wohnmobil bis Trekking – in der Elbregion findet jeder seinen Platz.

Von der Metropole Hamburg über Niedersachsen, Schles­ wig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern bis in die bran­ denburgische Prignitz erstreckt sich eine der letzten großen naturnahen Stromlandschaften Mitteleuropas. Entlang die­ ses Elbabschnitts befinden sich zahlreiche Campingplätze und Wohnmobilstellplätze in unmittelbarer Nähe zum Fluss oder in der Nähe.

Das Besondere dieses Elbabschnitts liegt in seiner Weite, den Deichlandschaften und den naturbelassenen Uferbereichen.

Große Teile der Region gehören zum UNESCO-Biosphärenre­ servat Flusslandschaft Elbe. Hier prägen Auen, Wiesen, kleine Hafenorte und historische Städte das Bild. Wasser und Cam­ ping ergänzen sich dabei auf natürliche Weise: Kurze Wege

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seaside #11

zum Fluss, Möglichkeiten zum Paddeln oder Baden, Fährver­ bindungen sowie naturnahe Aufenthaltsorte direkt am Deich schaffen ideale Bedingungen für einen Urlaub im Freien. Und

Wohnmobil-Stellplatz im Hafen von Allermöhe, direkt an der Dove Elbe.

wer möchte, kommt trotzdem schnell in die Hamburger Innenstadt, ob mit dem eigenen Fahrzeug, dem Fahrrad oder der Bahn. Die gute Erreichbarkeit bietet einen echten Vorteil. Aus der Metropolregion Hamburg sind viele Campingplätze entlang der Elbe in kurzer Zeit erreichbar. Auch aus Berlin oder Hanno­ ver ist die Region in rund zwei Stunden zu erreichen. Damit eig­ net sich der Elbabschnitt sowohl für spontane Wochenendtrips als auch für längere Ferienaufenthalte – oder als erholsamer Zwischenstopp auf dem Weg zur Nord- oder Ostseeküste.

Camping an der Elbe lässt sich gut mit aktiven Angeboten verbinden. Der Elberadweg begleitet den Fluss auf gesam­ ter Strecke und zählt zu den beliebtesten Fernradwegen Deutschlands. Viele Camping- und Wohnmobilstandorte liegen in direkter Nähe zur Route und ermöglichen Etappen­ touren oder Tagesausflüge. Ergänzt wird das Angebot durch zahlreiche Wanderwege entlang der Deiche und durch weite Auenlandschaften.

Neben Natur- und Wassererlebnissen bietet die Region auch kulturelle Angebote: historische Altstädte wie Lauenburg oder Wittenberge, kleine Museen wie etwa das Fliesenmu­ seum in Boizenburg, Burgen und Schlösser wie in Bleckede, Winsen, Lenzen und Hamburg-Bergedorf. Häfen, kulturelle Veranstaltungen und regionale Gastronomie schaffen zusätz­ liche Anreize für einen abwechslungsreichen Aufenthalt.

Mit der Kombination aus Flusslandschaft, guter Erreichbar­ keit, vielfältigen Campingmöglichkeiten sowie der Verbindung von Natur, Bewegung und Kultur bietet der Elbabschnitt zwi­ schen Hamburg und Wittenberge attraktive Voraussetzungen für naturnahen Campingurlaub – für aktive Familien, für Ruhe suchende Naturfreunde oder Rad- und Wanderbegeisterte.

Sechs Destinationen aus den fünf norddeutschen Bundes­ ländern haben sich touristisch unter dem Dach „Kurs Elbe“ zusammengeschlossen.

Einen Überblick über die gesamte Region, Camping- und Wohnmobilangebote, auf: kurs-elbe.de Fotos: Markus Tiemann, Camping Land an der Elbe, Werft Allermöhe, Hobby Wohnwagenwerk

Mitten im Grünen oder direkt am Strand – die Möglichkeiten sind vielfältig.

DER ELBERADWEG

Schnelles Abschalten in der Natur: Aus den Metropolregionen Hamburg, Hannover oder Berlin sind die Elbabschnitte in kurzer Zeit erreichbar.

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Fotos: Pixabay/Chulmin, istock

camping – umweltbewusst

Campingfans reisen auf vier Rädern Richtung Freiheit. Dabei lässt sich der Aufenthalt in der Natur noch schöner gestalten, wenn unterwegs bewusst auf die eigene Umgebung geachtet wird. Anne und Ulf Dahnke, Geschäftsführer von Caravan-Center Dahnke aus Stralsund, geben Tipps, worauf es beim umweltbewussteren Campen ankommt.

Nachhaltig verreisen – geht das heutzutage überhaupt noch? „Die richtige Herangehensweise macht den Unterschied“, er­ klärt Anne Dahnke. „Wer sich nicht mit sich selbst oder der Natur auseinandersetzt, wird beim Thema Umwelt schnell mit Herausforderungen konfrontiert.“ Damit das nicht passiert, haben die Campingexperten Tipps für einen nachhaltigeren Ansatz.

ABFALL UND ABWASSER „Wer unterwegs umweltfreundlicher vorgehen möchte, kann schon bei den Alltagsprodukten ansetzen“, betont Ulf Dahnke.

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seaside #11

„Bio-Produkte, wiederverwendbare Küchenrollen oder Ge­ schirr mit Bambusanteil machen bereits einen Unterschied.“ Trotzdem entsteht unterwegs Abfall. Der eigene Müll – und im besten Fall auch der von anderen – sollte beim Campen im­ mer sachgerecht entsorgt werden. Während die Entsorgung von Abfall in der Regel so funktioniert wie zu Hause, wird das Thema Abwasser zur Herausforderung. „Unserer Meinung nach ist hier die Trockentrenntoilette am umweltfreundlichs­ ten“, sagen die Experten. „Hier werden Urin und Kot getrennt voneinander aufgefangen. Wenn man auch kompostierbare Tücher verwendet, lässt sich die Toilette ganz einfach auf dem

Wer einen idyllischen Platz mitten in der Natur findet, sollte darauf achten, diesen bei der Abreise auch ebenso schön wieder zurückzulassen.

Kompost entsorgen.“ Der große Vorteil: Diese Variante kommt ganz ohne aggressive Chemie aus. Stattdessen werden na­ türliche Pflanzenfasern eingesetzt, die die Feststoffe binden – eine einfache und nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Toilettensystemen.

Dazu gehören Solarpanels, Lithiumbatterien, stromsparende Küchengeräte oder Wasserfilter mit UVC-Klärung – vor al­ lem wichtig auf Auslandsreisen, wo die Wasserqualität nicht immer zuverlässig ist. Ein praktischer Tipp zum Stromsparen: „Statt eines elektrischen Wasserkochers einfach einen Flöten­ kessel verwenden.“

EIGENEN VERBRAUCH REDUZIERENEN Auch beim Wasser- und Stromverbrauch lässt sich durch klei­ ne Veränderungen viel bewirken. „Viele Camper setzen auf Autarkie durch Photovoltaikanlagen oder verzichten gezielt auf stromintensive Geräte wie Klimaanlage oder Fernseher“, wissen die Dahnkes. Die Grundregel beim umweltbewussteren Campen lautet hier: Den Verbrauch auf das Minimum reduzie­ ren. Wer ressourcenschonender reisen möchte, kann zusätz­ lich auf moderne Technologien und clevere Produkte setzen.

BEWUSSTER UMGANG MIT KONSUM Umweltbewusstes Campen ist nicht zuletzt auch eine persön­ liche Herausforderung: Es geht darum, sich wieder stärker mit der Natur und sich selbst zu beschäftigen – und nicht mit Han­ dy, Fernseher oder permanentem Stromkonsum. Anne und Ulf Dahnke sind sich sicher: „Ein bewusster Umgang mit Energie­ quellen wird auf diese Weise zu einem festen Bestandteil des Campingerlebnisses – und das kann richtig befreiend sein.“ ADVERTORIAL

URLAUB IN DER HOLSTENTHERME

Eine willkommene Abwechslung zum stressigen Alltag: Die HolstenTherme ist das Ausflugsziel in Norddeutschland für die ganze Familie. Lieblingswasser mit Riesenrutschen, SaunaWeltreise oder eine entspannende Massage im WellnessStudio – hier ist für Kleine und Große alles dabei. Bei tropischen 32 °C Luft- und Wassertemperatur finden alle ihr Glück, die Wasser in jeder Form lieben! Rasante Kurven auf zwei Riesenrutschen, schwerelose Entspannung im SoleRelaxpool, Schwimmen und Relaxen unter freiem Himmel – jeder genießt seinen Urlaub, wie er mag. Auf der SaunaWeltreise entspannen die Besucher in einer liebevoll und authentisch eingerichteten Wohlfühlwelt: Aus Tausendundeiner Nacht über Afrika und Japan bis in den Himalaya, immer begleitet von wunderbaren Düften, Farben und Stimmungen. Und wer noch länger genießen möchte, bleibt einfach im The Great North – HolstenTherme Resort Hotel. holstentherme.de

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radtour – schleswig-holstein

ZWISCHEN

FAHRRAD & FRACHTERN

Immer am Kanal entlang!

Neben unserer Fahrradstrecke treffen große Frachtschiffe auf eilige Sportboote.

Von der Kieler Förde bis zur Elbe – immer am Nord-Ostsee-Kanal radeln wir quer durch SchleswigHolstein. SEASIDE-Autorin Undine von Rönn entdeckt mit ihrem Mann per Rad die gut 100 Kilometer lange Tour mit Rückenwind im Gepäck, Pedalen unter den Füssen, Frachtschiffen im Blick und Rha­ barberkuchen im Magen. TEXT: UNDINE VON RÖNN, FOTOS: JAVIER GRAU

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seaside #11

Wir beginnen unsere Tour in Kiel. Früh morgens nehmen wir die Regionalbahn von Hamburg in die schleswig-holstei­ nische Landeshauptstadt. Nach gut ein­ stündiger Fahrt kommen wir am Kieler Hauptbahnhof an.

Auf dem Weg zur Schleuse in Kiel-Hol­ tenau legen wir einen Frühstücksstopp bei einer Bäckerei an der Holstenstraße ein. Der Laden ist gut besucht, zeitweilig bilden sich Warteschlangen, Straßen­ musiker*innen lassen die Zeit trotzdem verfliegen, die Sonne scheint. Weiter geht es zur breiten Uferpromenade an der Kieler Förde, die von vielen netten Cafés gesäumt wird. Wir kommen am Schifffahrtsmuseum vorbei und an ei­ nigen der zusammen neun Yachthäfen Kiels. Die Stadt hat eine lange Segeltra­ dition: Schon vor Beginn des Kanalbaus, am 23.7.1882, trafen sich ganze zwanzig Mannschaften das erste Mal zu einem Bootsrennen in der Kieler Förde. Seit­ dem findet alljährlich im Frühsommer die berühmte Segelregatta statt und ist mittlerweile mit mehr als 5000 Seglern und 1000 Booten die größte der Welt.

Fernweh im Vorbeifahren! Die Promenade an der Kieler Förde ist gesäumt von bunten Segelbooten.

SCHIFFEGUCKEN AM KANAL Unmittelbar an der Schleuse Holtenau stoppen wir an einem Bistro (beim 50erJahre-Museum), das direkt an der Was­ serkante liegt, ein Highlight, der perfekte Ort zum Schiffegucken. Mit der Fähre (wie alle NOK-Fähren kostenlos) set­

zen wir über zum Nordufer der Schleu­ senzufahrt, um uns den Holtenauer Leuchtturm anzuschauen, der als einer der schönsten Deutschlands gilt. Der Grundstein des markanten, auf einem kleinen Hügel errichteten Backsteinge­ bäudes wurde 1897 gelegt – der Turm ist bis heute als Seezeichen in Betrieb.

Sightseeing auf der Strecke: Der Holtenauer Leuchtturm an der Kanal-Schleuse der Kieler Förde ist bis heute in Betrieb.

Am Kanal entlang radeln wir zum Guts­ haus Knoop, von dort aus machen wir einen Abstecher zur historischen Rath­ mannsdorfer Schleuse. 1784 erbaut ist sie die dritte von sechs Schleusen des ehemaligen Eiderkanals, von dem ein etwa zwei Kilometer langes Teilstück erhalten ist. Der Eiderkanal verband die Kieler Förde mit dem natürlichen Fluss­ lauf der Untereider bei Rendsburg, die bei Tönning in die Nordsee mündet – so waren hier bereits Ende des 18. Jahrhun­ derts Ost- und Nordsee über eine Was­ serstraße miteinander verbunden.

Der Weg führt uns durch den sogenann­ ten Schleusengarten am Ufer des Eiderkanals, streckenweise ein schmaler Trampelpfad durch üppige Vegetation, direkt zum alten Schleusenbauwerk.

Gleich gegenüber lädt ein Café mit schö­ nem Garten zur Rast ein – ein andermal, wir radeln zurück Richtung Kanal.

Leider sind seit Jahren immer wieder Abschnitte des Radwegs entlang des Nord-Ostsee-Kanals wegen Sanierungs-

arbeiten gesperrt. Nach Sehestedt fah­ ren wir deshalb über Neuwittenbek, Schinkel und Groß-Königsförde auf gut asphaltierten Radwegen an der Land­ straße, bis wir wieder an den Kanal ge­ langen.

In Sehestedt kommen wir bei leichtem Nieselregen am frühen Abend an. Wir haben dort ein niedliches Tiny House gebucht (Ufer 75). Bei einem Aperol Spritz aus dem angeschlossenen Imbiss zelebrieren wir auf der überdachten Ter­ rasse unsere Ankunft und schauen den vorbeifahrenden Schiffen nach. Woher sie kommen, wohin sie fahren – das und etliche weitere Daten erfahren wir mit der Marine-Traffic-App in Echtzeit.

Langsam wird es aber frisch und der Re­ gen stärker, wir ziehen uns zum Abend­ essen in unser Häuschen zurück. Pasta & Co für diesen Abend haben wir in un­ serem Reisegepäck.

Morgens kaufen wir uns fürs Früh­ stück Brötchen, Eier und Marmelade im „Dorf­laden“ gleich neben dem Imbiss.

Mit der Fähre setzen wir später über auf das Südufer des Kanals, wo wir über Rade und Schacht-Audorf nach Rends­ burg fahren. Schade, die Schwebefäh­ re unter der Rendsburger Hochbrücke (Baujahr 1913) ist wegen Reparaturar­ beiten außer Betrieb, wir unterqueren den Kanal durch einen Fußgänger- und Fahrradtunnel in unmittelbarer Nähe. In der historischen Altstadt folgen wir der sogenannten „Blauen Linie“, die uns zu den Sehenswürdigkeiten von Rendsburg führt, so zum Beispiel zum Jüdischen Museum. Auch die NordArt im benach­ barten Büdelsdorf ist unbedingt einen Besuch wert. Seit 1999 findet diese Ausstellung für internationale zeitge­ nössische Kunst jeden Sommer auf dem Gelände der ehemaligen Eisengießerei Carlshütte statt. Wieder am westlichen Kanalufer passieren wir gegenüber dem

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radtour – schleswig-holstein

Ort Westerrönfeld die längste Sitzbank der Welt – gut 575 Meter ist sie lang, aus Stahlbeton-Fertigbauteilen zusam­ mengefügt. Eine monumentale Sitzge­ legenheit!

„BULLERBÜ-ROMANTIK“ TO-GO! Gegen 17 Uhr kommen wir in Breiholz, unserem nächsten Etappenziel, an, wo wir beim „Bootsmann“ den Wohnwagen „Bullerbü“ reserviert haben. Was nach der Unschuld Schwedens klingt, ist tat­ sächlich recht idyllisch: kein Glamping zwar, aber ruhig und authentisch, direkt am Ufer der Eider gelegen. Vom Wind ziemlich durchgepustet, verziehen wir uns erst mal ins warme Küchen-Vorzelt und trinken einen heißen Tee, später es­ sen wir im „Bootsmann“-Restaurant zu Abend – haben vom Fenster Blick auf die Eider und grüne Felder bis zum Ho­ rizont.

sperrt, wie uns eine Anwohnerin erzählt, die auch mit dem Rad unterwegs ist. Sie beschreibt uns einen Trampelpfad, auf dem wir die Sperrung umgehen können – die Umfahrung des Abschnitts hätte einen großen Umweg bedeutet.

Wir kommen zur Autobahnhochbrücke Hohenhörn, staugeplagte Autofahrer auf dem Weg nach Sylt, St. Peter-Ording, Amrum oder Büsum schauen jetzt viel­ leicht sehnsüchtig zu uns hinunter auf den Kanal. Noch ein paar Kilometer, und wir haben unser nächstes Etap­ penziel Schafstedt erreicht. Hier haben wir beim „Kanal 33“ unser nächstes Tiny House gebucht. Im großen Bier­ garten, direkt am Kanalufer, herrscht reges Treiben, bei Essens- und Geträn­ keausgaben stehen Gäste Schlange.

Nachdem wir das Gepäck an unserem Häuschen abgeladen und die Räder in den abschließbaren Schuppen ge­ bracht haben, holen wir uns Kaffee und Kuchen und setzen uns auf unsere et­ was erhöht liegende Terrasse unserer Unterkunft. Frachtschiffe und Sport­ boote im Kanal ziehen in fast greifba­ rer Nähe vorbei, dann auch eines der Kussmund-Kreuzfahrtschiffe – auf sei­ nem Kurs durch den Kanal nach Brunsbüttel und weiter über die Nordsee nach Norwegen.

Schwäne und Schiffe begleiten uns während der gesamten Radtour am Nord-Ostsee-Kanal.

Am nächsten Morgen brechen wir nach gutem, üppigem Frühstück auf und fah­ ren zwei, drei Kilometer auf einem Rad­ weg an der Landstraße, dann weiter ab der Kanalfähre Breiholz direkt am Kanal entlang. Westlich der Kanalfähre Ol­ denbüttel, bei Hinrichshörn, ist der Ka­ nalweg schon seit über drei Jahren ge­

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seaside #11

Im kleinen Dörfchen Nübbel kann man mit der Fähre übersetzen – auch mit dem Fahrrad.

Morgens kommen wir auf dem Weg zum Frühstück, das im Restaurant der Pension serviert wird, an tiefen Pfützen vorbei. Nachts hat es ein starkes Ge­

witter gegeben, aber solange der Regen nachts fällt, sind wir zufrieden. Und das Frühstück ist ausgezeichnet. Gegen 10 Uhr sitzen wir wieder auf dem Fahrrad, unterqueren die imposante Eisenbahn­ brücke von Hochdonn, das Wahrzeichen des Orts. Die Brücke auf der Linie Ham­ burg – Westerland wurde von 1915 bis 1920 errichtet und bekam 2006 ein neu­ es Mittelteil.

RADELN & RHABARBERKUCHEN In Brunsbüttel durchqueren wir ein Gewerbegebiet und nehmen die letzte Fähre unmittelbar vor der Schleuse, um aufs andere Ufer und weiter nach Brokdorf zu gelangen. Schon aus der Ferne sehen wir die hellgraue Kuppel des inzwischen im Rückbau befindli­ chen Atomkraftwerks. In den siebzi­ ger und achtziger Jahren lieferten sich Atomkraftgegner*innen und Polizei er­ bitterte Kämpfe um den Bau des AKW, das schließlich 1986 als weltweit erste Anlage nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl ans Netz ging. In einem idyllisch, gleich hinterm Deich gelege­ nen Café mit windgeschütztem Kaffee­ garten kehren wir ein. Die „Kaffeestuv in de Hörn“ in einem reetgedeckten Back­ steinbau bekommen wir zu unserem Tee ganz vorzüglichen Rhabarberkuchen ser­­viert – so lecker, dass wir Kuchen und Tee gleich noch mal nachbestellen.

Nach dieser ausgiebigen Pause geht es weiter Richtung Glückstadt, die majes­ tätisch breite Elbe funkelt unter der dün­ nen Wolkendecke. Wir haben Rückenwind und kommen mühelos voran. In Glückstadt drehen wir eine Runde am Hafen, vorbei am besuchenswerten Kunstpalais, kleinen Pensionen und Cafés und fahren dann entlang der lan­ gen Schlange wartender Autos direkt auf die Fähre, die uns rüber nach Wisch­

hafen bringt. Etwa zwanzig Minuten dauert die Überfahrt, immerhin ist die Elbe hier dreieinhalb Kilometer breit, die Fahrstrecke – schräg verlaufend – noch einen Kilometer länger. Diese kur­ ze Schiffstour ist schon ein Erlebnis für sich, an Bord weht eine steife Brise –

Ballistol Universalöl 75 ml.

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Ziel Elbe erreicht: Mit der Fähre wird von Schleswig-Holstein nach Niedersachsen übergesetzt. Den Restweg radeln wir am südlichen Elbufer Richtung Stade und besuchen den Strand der Elbinsel Krautsand.

DER NORD-OSTSEE-KANAL ... ist die meistbefahrene künstliche Wasserstraße der Welt. misst 98 Kilometer Länge. zieht sich zwischen Elbmündung und Kieler Förde quer durch Schleswig-Holstein. wird von acht Straßen und vier Eisenbahnstrecken auf zehn Brücken überquert. wurde 1887 durch Kaiser Wilhelm I. in Auftrag gegeben. benötigte acht Jahre Bauzeit und beschäftigte ca. 9.000 Menschen unterschiedlicher Nationalität.

Anreise: von Hamburg mit dem Regionalzug (RE 7, RE 70) nach Kiel Abreise: von Stade mit der S-Bahn (S 5) oder dem Regionalzug (RE 5) nach Hamburg; oder bereits von Glückstadt mit der Regionalbahn (RB 61) nach Hamburg

Ballistol Stichfrei – Schutz vor Mücken, Zecken ... www.ballistol.de

Stichfrei vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.

Angekommen in Brokdorf: Die „Kaffeestuv in de Hörn“ serviert so leckeren Rhabarberkuchen, dass wir direkt doppelt bestellen.

Mützen lieber festhalten! In Wischha­ fen angekommen setzen wir unsere Fahrt linkselbisch Richtung Hamburg fort und kommen pünktlich um 17 Uhr am Sperrwerk (am Wochenende von 10–12 und von 17–19 Uhr geöffnet) an, wo wir über eine Klappbrücke die Wischhafener Süderelbe überqueren.

Immer noch mit Rückenwind treffen wir wenig später an unserem Etappenziel, der Elbinsel Krautsand, ein. Wir bringen die Räder in den Fahrradkeller des Ho­ tels und haben vor dem Abendessen noch Zeit, im hoteleigenen Pool einige Bahnen zu schwimmen – herrlich ent­ spannend. Im Strandbistro sehen wir später beim Abendessen etwas wehmü­ tig den elbabwärts tuckernden Schiffen hinterher, so manch eines sicher mit Kurs auf den Nord-Ostsee-Kanal und die Kieler Förde, dorthin, wo unsere schöne Tour begann.

h Gleic en! ell best

sport – st. peter-ording

WASSER

SPORT IN SPO

California Kitesurfmasters am Strand von St. Peter-Ording.

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seaside #11

Foto: SPO/J.Scholz

Wassersport ist in SPO Trumpf!

Und ab dieser Saison hat das Wassersport­ ­ zentrum am Ordin­ger Strand eine neue Leitung: Nach einer öffent­ lichen Ausschreibung und mehrstufigem Auswahlverfahren entschied sich der Tourismus-Ausschuss der Gemeinde St. Peter-Ording für das Betreiberteam Nils Lucassen, Henning Trede und Edgar Rummel.

Das Trio bringt jahrzehntelange Erfahrung aus der nationalen und internationalen Wassersportszene mit, hat mit „Kitecity international“ und der erfolgreichen Station „Wassersport Büsum“ bereits gezeigt, dass sie große Wassersportstandor­ te professionell und nachhaltig entwickeln können. Zum neu­ en Konzept gehören ein breites, modernes und hochwertiges Wassersportangebot: Kitesurfen, Windsurfen, Wingsurfen, Stand-up-Pad­dling und erstmals auch ein professionelles Wel­ lenreitangebot, dazu Kurse für alle Erfahrungsstufen mit qua­ lifizierten Trainerteams und umfassenden Sicherheitsstruktu­ ren; ein Materialverleih und ein digitalisiertes Buchungssystem ergänzen das vielseitige Programm. Natur- und Umweltschutz – das Wassersportzentrum liegt im Naturschutzgebiet Wat­ tenmeer – spielt für die neuen Betreiber eine zentrale Rolle: Im Container auf dem bestehenden Holzpodest mit Umkleiden, einem kleinen Shop und Strandbar wird konsequent auf Ein­ wegprodukte verzichtet, wurde mit seifenfreien Duschen und wassersparender Technik eine zeitgemäße, nachhaltige und landschaftsverträgliche Lösung gefunden. Kooperationen mit Nationalpark-Partnern, regelmäßige Clean-up-Aktionen sowie Bildungsangebote rund um Natur- und Revierkunde sind ge­ plant. „Wir haben in diesem Verfahren außergewöhnlich starke Bewerbungen erhalten. Das zeigt, welchen Stellenwert St. Peter-Ording im Wassersport hat. Dieses Konzept hat uns insbe­ sondere durch seine hohe Professionalität, die umfassende Er­ fahrung des Teams und den verantwortungsvollen Umgang mit unserem sensiblen Naturraum überzeugt“, sagt die TourismusZentrale St. Peter Ording. „Wir sind sicher, dass das neue Wassersportzentrum ein Gewinn für unsere Gäste, die lokale Szene und den gesamten Standort sein wird.“

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open air – st. peter-ording

GROSSE STARS IM KLEINEN KREIS

5. STRANDGUT SESSIONS IN ST. PETER-ORDING Auch in diesem Jahr wieder ein „Must“ für Fans der deutschen Pop-Szene: die Open-Air-Konzerte im St.-Peter-Ordinger StrandGut Resort mit hochkarätigen Live Music Acts.

Vom 16. Bis 22. August 2026 finden die 5. Sessions auf der Open-Air-Fläche des Hotels statt, im Hintergrund der Bühne die weite Dünenlandschaft.

Angefangen hat alles mit Johannes Oerding, der während sei­ ner Besuche im StrandGut Resort zahlreiche seiner Songs schrieb. Das sprach sich in der Szene rum, und inzwischen gönnen sich hier diverse Künstlerinnen und Künstler eine krea­ tive Pause, schreiben Songs oder proben im benachbarten Dü­ nen-Hus für ihre Touren.

Zur Entstehung der StrandGut Sessions sagt Geschäftsführer Karsten Werner: „Mit den StrandGut Sessions haben wir etwas ganz Besonderes geschaffen: Die Musikerinnen und Musiker spielen dort, wo sie sich wohlfühlen, durchatmen können und kreativen Input sammeln. Das merkt man den persönlichen, intimen Konzerten bei unseren StrandGut-Sessions dann auch immer sehr an. Das ist einmalig in der Region und auch gene­ rell etwas ganz Außergewöhnliches.“

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seaside #11

Los geht die musikalische Frischluft-Tour wie immer mit dem eintrittsfreien Family Day, mit kunterbunten Acts wie Bo und Partnerin Celina, die als Duo Lina Bo einen einzigartigen Stil­ mix aus deutschem Pop und südamerikanischer Exotik prä­ sentieren, oder Wilhelmine, die mit eindrucksvoller Stimme

Große Stars treten in St. Peter-Ording auf, wie Johannes Oerding ...

und emotionalen Texten eine tiefe Verbindung zum Publikum schafft. Am Montag erscheint Wincent Weiss mit seiner kom­ pletten Band zu einem Konzertabend wie ein „Feuerwerk“ sei­ ner Hits und spannenden neuen Songs. Auch Johannes Oerding bringt am Dienstag seine ganze Mannschaft mit und präsen­ tiert nach seiner einjährigen „Erholungs-Weltreise“ sein neues Album mit dem bezeichnenden Titel „Hotel“, das bereits nach einer Woche den ersten Platz der deutschen Charts erreichte.

Am Mittwoch kommt Max Giesinger – natürlich auch mit vol­ lem Bandeinsatz – mit seinem neuen Album „Glück auf den Straßen“ und nimmt sein Publikum mit auf einen Roadtripp voll neuer Sounds. Die Band Beyond The Black mit Sängerin Jennifer Haben stürmt am Donnerstag die Bühne, um ihr neues

Fotos: TZ-SPO,picture alliance/c.hardt,ddp,imago/star-media

... und Max Giesinger.

Studioalbum Break The Silence mit kraftvollen Metal-Hymnen, emotionalen Balladen und einem exklusiven Live-Setup zu präsentieren. BAP hat Geburtstag und Wolfgang Niedecken kommt mir der ganzen Truppe, um die 50-Jahre-Jubiläumstour „Die Zielgerade“ vorzustellen. Das es da nicht beim schlich­ ten „Happy Birthday“ bleibt, ist bei Niedecken plus BAP wohl selbstverständlich: Die Kölner Star-Rocker begeistern mit einer Songauswahl aus ihrem riesigen Repertoire.

Happy Birthday, BAP! ... Wincent Weiss

st-peter-ording.de

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ostseeküste – mit hund

PFOTEN & FÜSSE

IM SAND Die deutsche Ostseeküste hat einen sanften, ruhigen und zugleich vielfältigen Charakter. Sie ist geprägt von weiten Sandstränden, stillen Boddenlandschaften, grünen Wiesen, Wäldern und beeindruckenden Felsenküsten. Das Wasser ist meist ruhig, das Licht weich und klar. Historische Seebäder mit klassischer Bäderarchitektur treffen hier auf unberührte Natur, Dünen und Kiefernwälder. Dazwischen liegen kleine Fischerorte, Häfen und Inseln wie Rügen, Usedom, Fehmarn, Hiddensee und Poel. Dieser Küstenstreifen vermittelt ein Gefühl von Weite und Gelassenheit – ein echtes Abenteuer­land für unsere Vierbeiner mit zahlreichen Gerüchen, Eindrücken, Bewegungsmöglich­keiten. Mensch und Hund geniessen hier gleicher­ massen die frische Luft und die gemeinsame Zeit.

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seaside #11

Ode an die Ostsee! Für Autorin Connie Moritz ist dieser Küs­ tenstreifen seit Jahren mehr als ein Reiseziel: Er ist Sehn­ suchtsort, Rückzugsraum und Abenteuerspielplatz zugleich.

Gemeinsam mit ihrer Kokoni-Hündin Hera und Ehemann Jür­ gen streift sie über Dünen, wandert an Steilküsten entlang, lauscht dem Meeresrauschen und sammelt jene Momente, in denen Mensch und Tier im gleichen Rhythmus unterwegs sind.

STRANDSPAZIERGÄNGE MIT DEM VIERBEINER In der Hauptsaison herrscht an beliebten Orten und an offiziel­ len Badestränden Leinenpflicht, doch die ausgewiesenen Hun­ destrände sind weiterhin zugänglich. In Naturschutzgebieten müssen Hunde angeleint bleiben, allerdings verfügen viele Wälder in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern über eingezäunte Freilaufzonen. Fast jeder größere Badeort in der Küstenregion hat einen eigenen, gut ausgeschilderten und gepflegten Hundestrand.

Die Inselwelt ist vielseitig und von sanften Landschaftsfor­ men geprägt. Weite Sandstrände, Dünen und teils dichte Küs­ tenwälder wechseln sich mit Steilhängen und ruhigen Buch­ ten ab. Rügen ist die größte deutsche Insel und bekannt für

Hund und Halterin genießen den Ostseestrand gleichermaßen.

Die besten Reisezeiten mit Hund sind sicherlich Frühling und Herbst, wenn es an der Ostseeküste allgemein ruhiger und das Klima milder ist. Dann gibt es oftmals mehr Freilaufmöglich­ keiten am Strand für die Vierbeiner. Die Fellnasen können an den freigegebenen Küstenstreifen rennen, springen und spie­ len, ohne ständig eingeschränkt zu sein. Zahlreiche Strände sind zudem sehr flach und weisen breite Uferzonen auf.

Abwechslungsreich – Steilhänge und Sandküsten entlang der Ostsee.

ihre Kreidefelsen sowie für die Seebäder Binz, Sellin, Baabe und Göhren. Alle diese Orte bieten viel Platz für Hunde und einen flachen Einstieg ins kühle Nass. Usedom ist beliebt für seine langen Sandstrände und seine traditionsreiche Bäder­ kultur und bietet ausgewiesene Strandabschnitte in Ahlbeck, Heringsdorf, Zinnowitz und Koserow an. Die Insel Fehmarn, zwischen der Kieler und der Mecklenburger Bucht gelegen, ist über die bekannte Fehmarnsundbrücke erreichbar. Hier kön­ nen die Fellnasen das ganze Jahr über in Meeschendorf, am Grünen Brink und in Bojendorf in die Fluten springen und im

Alle Fotos: Moritz

Urlaub an der Ostsee beginnt, wenn die salzige Brise durch das Fell der Hunde weht und die Pfoten frische Spuren im Sand zeichnen. Zwischen strahlend weißen Kreidefelsen, rauschen­ den Wellen und grünen Küstenwegen wartet ein Märchenland für Zwei- und Vierbeiner. Über den Steilküsten tanzt das Licht, das Meer flüstert Geschichten vom Wind, und irgendwo dazwi­ schen tapst ein neugieriger Hund durch die sanfte Brandung.

Es ist die stille Magie zwischen Himmel und Horizont, die jeden Spaziergang zu einem besonderen Erlebnis macht. Während Möwen kreisen und das Wasser glitzert, atmen Menschen und Fellnasen die salzige Luft und folgen den Spuren entlang des wo­ genden Dünengrases. Und plötzlich wird klar: Glück riecht nach Meer. Vierbeiner und Menschen lieben diese Natur, die zahl­ reichen Wander- und Radwege sowie das besondere Lebensgefühl, das an der Küste und auf den Inseln herrscht. Das mari­ time Klima hat zudem viele gesundheitsfördernde Effekte. Die klare Luft mit wenig Pollen und die milden Temperaturen wir­ ken sich positiv auf Hund und Mensch aus.

Spaziergang zur Seebrücke Sellin auf der Ostseeinsel Rügen.

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ostseeküste – mit hund

Links der Dom in Schleswig. Rechts der Neptunbrunnen in Flensburg.

Sand herumwirbeln. Poel ist aufgrund der Nähe zu Wismar eher klein und ruhig, während Hiddensee westlich von Rügen liegt, autofrei und besonders naturbelassen ist.

Wo immer man mit Hund an der Küste Urlaub macht, ist es wichtig, ausreichend Trinkwasser für die Vierbeiner mitzuneh­ men und an sonnigen Tagen genügend schattige Ruheplätze einzuplanen. Da auch die Sauberkeit streng kontrolliert wird, findet man an vielen Stränden kostenfreie Kotbeutelspender.

Eine gut ausgestattete Hundeapotheke ist darüber hinaus ein Muss. Sie sollte alles enthalten, um kleinere Verletzungen oder Notfälle sicher zu versorgen: Materialien zur Wundpflege und für Verbände, ein sanftes Desinfektionsmittel, eine Zecken­ zange, Schere und Handschuhe sowie Kühlkompressen für Stiche oder Prellungen und ein Mittel gegen Durchfall. Auch der Impfpass und die Telefonnummer der nächstgelegenen Tierklinik gehören dazu.

Inzwischen heißen viele Ferienhäuser, Ferienwohnungen und Hotels Hunde ausdrücklich willkommen. Auf den Webseiten hundeurlaub.de und ostsee-mit-hund.de findet man gezielt Listen mit hundefreundlichen Unterkünften. Oftmals verfügen die­ se über eingezäunte Grundstücke in Strandnähe sowie über Wasser- und Futternäpfe vor Ort.

HUNDEFREUNDLICHER OSTSEEURLAUB Zu den derzeit beliebten Feriendomizilen direkt an der Ost­ seeküste zählen Travemünde mit der Nähe zu Lübeck, Warne­ münde bei Rostock, Wismar, Stralsund, Greifswald, Flensburg und Kiel, die alle durch ihren urbanen Charakter überzeugen.

Lübeck in Schleswig-Holstein ist eine historische Hansestadt, deren Altstadt zum UNESCO-Welterbe zählt. Rostock ist die größte Stadt Mecklenburg-Vorpommerns mit einem bedeu­ tenden Seehafen und einer Universität. Flensburg besticht durch sein skandinavisches Flair, da die Grenze zu Dänemark in unmittelbarer Nähe liegt. Kiel ist die Landeshauptstadt von

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seaside #11

Schleswig-Holstein und als maritime Hafenstadt mit ausge­ prägter Segeltradition weit über die Region hinaus bekannt.

Wismar ist eine alte Hansestadt mit gut erhaltener Backstein­ gotik und ebenfalls UNESCO-Welterbe. Stralsund ist eine historische Hafenstadt und bekannt durch sein „Tor zur Insel Rügen“. Greifswald ist eine junge Universitätsstadt mit einem historischen Hafen, einer ruhigen Boddenküste und ist oft eine gute Ausgangsbasis für Ausflüge nach Usedom. Alle Städte ver­ bindet die Nähe zur Küste und zur Natur. Kilometerlange Wege entlang der Steilküsten garantieren abenteuerliche Spaziergänge in Stadtnähe.

An der westlichen Ostseeküste bei Lübeck, zwischen Travemünde und Niendorf, kann man etwa vier Kilometer entlang des Brodtener Steilufers wandern. Beim Sonnenuntergang leuchtet das bis zu 20 Meter hohe und gut zugängliche Kliff in besonders schönen Farbtönen. Die Steilküste bei Ahrenshoop ist ebenfalls sehr farbenprächtig und wird von Wind und Meer stetig neu ge­ formt. Die bis zu 35 Meter hohe Abbruchküste an der Klützer Seeküste mit weitem Blick über die Lübecker Bucht befindet sich zwischen Boltenhagen und Rosenhagen. Die Königsstuhl-Felsen auf Rügen sind das bekannteste Motiv der Ostsee. Die schnee­ weißen Kreidefelsen ragen bis zu 118 Meter hoch empor, und Wanderungen auf dem Hochuferweg bieten grandiose Ausbli­ cke. Ein weiterer Anziehungspunkt auf Rügen ist die Halbinsel Mönchgut mit ihrem sanfteren Ufer und der beeindruckenden Aussicht über die Boddenlandschaft. Darüber hinaus sind Küh­ lungsborn und Boltenhagen aufgrund ihrer langen Promena­ den und zahlreichen Schattenplätze bei Hundebesitzer*innen besonders beliebt. Fischland-Darß-Zingst gilt aufgrund seiner vielen Naturstrände, an denen in der Nebensaison oft Leinen­ freiheit herrscht, als besonders gefragter Küstenstreifen.

Die Ostsee ist für Hunde ein kleines Paradies mit weichem Sand, spannenden Düften und viel Bewegungsfreiheit für endlose Abenteuer. Und am Ende des Tages weiß man: Nichts trock­ net schneller als ein nasser Hund – außer vielleicht der Sand, den unsere Fellfreunde garantiert mit in die Unterkunft tragen.

Küstenwege direkt am Ufer – an der Ostsee fast überall zu finden.

JETZT LOS!

DIE AUTORIN: CONNIE MORITZ

AN DIE KÜSTE

Connie Moritz lebt mit Mann Jürgen und der Kokoni-Hündin Hera in Essen. Die ausgebil­ dete Kauffrau ist Autorin didaktischer Lern­ materialien und des Lernspiels „SensinoBox“. Ihre große Leidenschaft gilt neben der Ostsee auch der Nordsee – die sie seit vielen Jahren mit Hera bereist. Auf Instagram teilt sie ihre Reisegeschichten, Fotos und Erfahrungen: @frauheralinsky und @meermomente_nordstory.

DAS BUCH: MEERMOMENTE

Inselgeschichten und Reise­ journal ist ein liebevoller Bildband über unbeschwerte Urlaubstage mit Hund an der Nordsee. Mit authentischen Erzählungen, stimmungsvol­len Fotos und einem persönlichen Reise­ journal lädt es zum Mitgestalten ein.

Hera, die lebhafte Kokoni-Hündin, erobert darin die Nordseeinseln Norderney, Lan­ geoog, Ameland, Schiermonnikoog und Juist.

Meermomente, Connie Moritz, Mehr als 200 Fotos lassen das Nordseeerlebnis nachempfinden.

ISBN: 978-3-96229-542-4, 19,99 € romeon-verlag.de

Eine Liebeserklärung an den NORDSEE-Urlaub mit Hund findest du in unserem Magazin

LAND & MEER 2026!

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robben – helgoland

WILDES HELGOLAND ZWISCHEN FELSEN, FEDERN UND FLOSSEN

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Foto: Farina Graßmann

Die Hochseeinsel Helgoland ist ein Ganzjahresziel. Während im Winter auf benachbarten Nordseeinseln die Ruhe einkehrt, wird die Düne zur Kinderstube: Kegelrobben bringen ab November ihren Nachwuchs zur Welt.

Im Sommer herrscht in der Tierwelt ebenfalls reges Treiben: Naturfreunde können Vögel und Hummer beobachten und an der atemberauben­ den Felslandschaft entlangspazieren.

Auch unsere Autorin Jutta Hummel ist begeistert und empfiehlt „ihre“ Insel.

Entspanntes Nichtstun! Auf Helgoland kann man am Strand die Robben und ihren niedlichen Nachwuchs beobachten.

Nirgendwo sonst kommt man Robben näher als auf Helgoland.

Die Geburtszeit der Raubtierbabys ist gleichzeitig die erneute Paarungszeit. Es ist beeindruckend, die 300 Kilo schweren Bul­ len bei ihren aggressiven, teilweise bis aufs Blut um das Weib­ chen kämpfenden Rivalitäten, zu beobachten. Oder einem erst wenige Tage alten Kegelrobbenbaby so nah zu sein, dass das Schmatzen beim Säugen zu hören ist. Im Sommer nicht vorhanden, befindet sich in der Winterzeit ein angelegter Weg, mit Zaun versehen, auf der Düne. Ziel ist es, die Tiere vor den Menschen, aber auch die Menschen vor den Tieren zu schüt­ zen. Nicht alle Jungbullen halten sich an die Abgrenzung und liegen schon einmal direkt auf dem Weg. Hier ist große Vor­ sicht geboten! Die Raubtiere sehen zwar schwerfällig aus, sind es aber nicht.

Aus diesem Grund empfiehlt sich beim ersten Besuch auf der Düne eine Führung, welche vom Verein Jordsand angeboten wird. Hier werden die Besonderheiten, wie auch die Gefah­ ren, und natürlich das Leben der Kegelrobben und Seehun­ de erläutert. Der Erlebnispfad, welcher am Nordstrand der Düne mit Aussichtspunkten eine sehr gute Beobachtungs­

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Der rote Felsen der Hauptinsel Helgoland und die „Lange Anna“ sind besonders im Sonnenlicht ein beeindruckendes Naturbildnis.

fläche bietet, dient auch der wichtigen Ruhe der Neugeborenen. Diese sind in ihren ersten Lebenswochen sehr sen­ sibel und müssen vor Störungen ge­ schützt werden. Die Verbindung zwi­ schen Mutter und Jungtier darf in dieser Zeit nicht abreißen. Mit ihrem weißen Geburtsfell, was sie gut gegen Kälte und Wind schützt, können die neuge­ borenen Robben im Wasser noch nicht überleben. Bis zu zwei Kilo pro Tag nehmen die Tiere durch die fetthalti­ ge Muttermilch an Gewicht zu, damit sie im Idealfall in drei Wochen auf 50 Kilogramm Körpergewicht kommen. Mit vier bis fünf Wochen tauschen die Tiere ihr Lanugofell gegen das wichtige was­ serdichte und gleiten zum ersten Mal in die Nordsee.

fotograf*innen geht an dieser Stelle das Herz auf, so nah kommen sie den Vögeln, um sie beim Nestbau und der Aufzucht der Jungen zu beobachten. Einige Tiere nutzen alte Fischernetze als Material für ihr Nest. Majestätisch lassen sie sich vor dem Felsen durch die Lüfte gleiten.

Mehrere Tausend Brutpaare, hauptsäch­ lich Trottellummen und Basstölpel, zie­ hen hier jedes Jahr ihre Jungen groß. Ein besonderes Highlight ist jährlich im Juni zu erleben, die Lummentage. Der Lum­ menfelsen ist nur 220 Meter lang und gilt als das Naturschutzgebiet mit der größten Brutvogeldichte Deutschlands.

Im Alter von nur drei Wochen sprin­ gen die noch fluguntauglichen Küken der Trottellumme ihren bereits im Meer schwimmenden Eltern entgegen – 60 Meter in die Tiefe.

BIRD-WATCHING AM WASSER

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HUMMER AUF HELGOLAND Naturschützer*innen und Klimaschüt­ zer*innen arbeiten auf der Insel Helgoland nahe beieinander. In Sichtweite be­

SEAFOOD & SIGHTSEEING Nach so viel Natur und Geschichte darf die Kulinarik nicht zu kurz kommen. Am Nachmittag lohnt es sich, einen echten Helgoländer Eiergrog im Café zu trinken und abends in einem der Inselrestau­ rants Knieper zu essen, die Scheren gro­ ßer Taschenkrebse, mit dreierlei Dip in den Helgoländer Farben: Grün (Wasabi),

Fotos: Jutta Hummel

Die Vielfalt der Tierwelt hilft der Insel Helgoland beim erfolgreichen Wandel von der Butterschifffahrten-Insel der siebziger und achtziger Jahre in ein mo­ dernes Heute, wo man sich hier ganz dem Erleben der Natur verschreibt.

Echte Helgoland-Fans bleiben mindes­ tens zwei bis drei Nächte, gerne auch länger, und genießen die Vielfalt der eigentümlichen Landschaft zwischen Strand auf der Düne und dem roten Fel­ sen der Hauptinsel. Der Höhenweg, mit der berühmten Felsnadel „Lange Anna“ gehört zum kleinsten Naturschutzge­ biet in Deutschland, dem Lummenfel­ sen. (Hobby)-Ornithologen und Natur­

finden sich Offshore-Windparks, die üb­ rigens regelmäßig während einer Aus­ flugsfahrt umrundet werden können. Im Hafenbereich steht die Hummer-Auf­ zuchtstation des Alfred-Wegener-Ins­ titutes, die an einigen Tagen ihre Türen für eine Führung hinter die Kulissen öffnet. Hier wird das Leben der Hum­ mer, die früher auf der Insel ein großer Wirtschaftsfaktor waren, erforscht. Von der Aufzucht über die verschiedenen Lebensstadien bis hin zur Auswilderung werden die Besonderheiten dieser Tiere auf dem Felssockel vor Helgoland sehr anschaulich vermittelt.

Auf der Nachbarinsel Düne tummeln sich die Tiere dicht an dicht.

Rot (Cocktailsauce) und Weiß (Mayon­ naise – frei nach dem bekannten Spruch „Grün ist das Land, rot ist die Kant’, weiß ist der Sand, das sind die Farben von Helgoland“.

Halbstündlich fährt die „Witte Kliff“ die Besucher und die mit dem Flugzeug rei­ senden Gäste von der Insel zur Düne und zurück. Nordseeerprobten sei bei gutem Wetter eine Umrundung der Insel mit dem Börteboot, dem für Helgoland so ty­ pischen Personentransport-Boot, emp­ fohlen. Der Blick auf die Lange Anna wird man so leicht nicht vergessen, selbstver­ ständlich auch nicht den Wellengang, der hier auch bei ruhiger See und Sonnen­ schein herrscht. Im Auge des Betrach­

ters liegt die Architektur der im Jahre 1953 im Anschluss an einen Architekturwettbewerb erbauten Häuser. Wäh­ rend einer Führung durch die Häuserzei­ len wird deutlich, dass viele Insulaner*in­ nen ihre Gebäude gerne energetisch sanieren möchten, was häufig aus Grün­ den des Denkmalschutzes nicht möglich ist. Tagestouristen ist der 3,5 Kilometer lange Weg über das Oberland empfoh­ len, hier wird die gesamte Besonderheit der Insel durch pyramidenförmige, auf dem Boden befindliche, Hinweistafeln erläutert. Wenn es dunkel wird auf Hel­ goland, hat das stärkste Leuchtfeuer der Deutschen Bucht seinen Einsatz und strahlt an klaren Nächten bis zu den

Achtung, Robbe auf dem Spazierweg!

Ostfriesischen Inseln. Zurück zu den Ke­ gelrobben und Seehunden auf der Düne sei der Besuch auf dem Friedhof der Na­ menlosen empfohlen. Hier wurden die­ jenigen bestattet, die in der Nordsee ihr Leben lassen mussten. Zum Abschluss noch die Glocke auf dem Friedhof einmal läuten, dann geht es zurück nach Hause.

Anfahrt: Von diversen Küstenorten zwischen Büsum und Cuxhaven, aber auch aus Hamburg bringen schnelle Schiffe Urlaubsgäste auf die Insel. Wer nicht seefest ist, kann mit dem Flugzeug anreisen. helgoland.de

FÜR DEN ERHALT DES LEBENS IN DEN MEEREN!

… BALD NUR NOCH ERINNERUNG? www.stiftung-meeresschutz.org

mode – nordic style

Heimatliche Motive, wie die Teerosen vom Geschirr der ostfriesischen Teezeremonie, prägen die Looks von Jelke Gallecks Abschluss­arbeit im Fach Modedesign.

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ZWISCHEN KÜSTENSCHUTZ

UND COUTURE

DER MENSCH ALS WELLENBRECHER

Gelbe Gummistiefel als Fashion-it-Piece.

Jenseits der grossen Modehauptstädte wie Paris oder Mailand wächst in Nordeuropa eine neue Generation von Designer*innen – unaufgeregt, aber mit klarer Linie, Haltung und Herkunft. Einer von ihnen ist Jelke Galleck aus Wilhelmshaven. In seiner Kollektion „Wellenbrecher“ übersetzt der 25-Jährige das Prinzip des Küstenschutzes in Mode und macht aus seinen Outfits ein gestalterisches Statement über Standhaftigkeit. TEXT: LARA KUTSCH, MODELS: JOSIAS KPODO UND DAVID ROTHENBERG

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mode – nordic style

Der Style verbindet eine moderne Softboy-Ästhetik mit der rauen Symbolik der norddeutschen Küste.

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Knallgelbe Gummistiefel mit über­ breitem Schaft, eine kurzgeschnittene Docker-Mütze, ein Fischerhemd aus netzartigen Fäden sowie ein Strickpull­ over, dessen Motiv einer ostfriesischen Teetasse entsprungen ist, prägen die Looks von Jelke Gallecks Abschlussar­ beit im Fach Modedesign. Die Kollek­ tion verbindet eine moderne SoftboyÄsthetik mit der rauen Symbolik der norddeutschen Küste. Mit diesen läs­ sig-verspielten Entwürfen schloss Gal­ leck sein Bachelorstudium an der Hoch­ schule für Angewandte Wissenschaften Hamburg ab. Inzwischen studiert er im Master in Berlin, doch seine Inspiration bleibt fest im Norden verankert.

HALTUNG ZUR HEIMAT Dass ausgerechnet das bodenständige Ostfriesland zur kreativen Quelle seiner Looks wurde, ist für Galleck kein Zufall. „Spazieren am Strand, bei Sturmflut zum Deich gehen, Fischbrötchen essen oder frischen Granat direkt vom Kutter holen. Das sind Erinnerungen und Ein­ drücke aus meiner Kindheit in Wilhelms­ haven“, erklärt der Designer. „Diese alltäglichen Dinge und die maritimen Einflüsse der Nordseeküste haben mich geprägt und spielen auch in meiner Arbeit eine Rolle.“ Der Gedanke des Küstenschutzes zieht sich durch die gesamte Kollektion. Tetrapoden, jene massiven Betonblöcke, die an Nordseeküsten Wellen brechen und Sturmfluten abhalten sollen, tauchen in seinen Entwürfen als kleine 3D-ge­ druckte Elemente auf. Kleidung spiegelt auf diese Weise eine wichtige Meta­ pher im aktuell aufgewühlten Weltge­ schehen wider: Der Mensch selbst wird zum Wellenbrecher – stabil, ruhig und unbeirrt. „Der Wellenbrecher steht für eine Person, die sich selbst treu bleibt, Standhaftigkeit und Resilienz

Mode mit Tetrapoden: Der Gedanke des Küstenschutzes zieht sich durch die gesamte Kollektion. Der Wellenbrecher steht aber auch für eine Person, die standhaft sich selbst treu bleibt und Resilienz zeigt.

zeigt. Jemand, der sich nicht von äuße­ ren Veränderungen oder Strömungen mitreißen lässt – sei es politisch oder gesellschaftlich.“

KLASSIKER DER KÜSTENKLEIDUNG, NEU INTERPRETIERT Obwohl Jelke Gallecks Heimatort auf der Ostfriesischen Halbinsel meilenweit entfernt scheint von avantgardistischen Modemetropolen, greift er in seinen Ent­ würfen norddeutsche Traditionen auf und übersetzt sie in eine moderne For­ mensprache. „Die wichtigste Erinnerung an meine Heimat ist das traditionelle

ostfriesische Teetrinken. Die Teezere­ monie und das Zusammenkommen habe ich immer sehr genossen, bis heute“, erzählt er. Sein Pullover aus Merinowol­ le trägt deshalb das Motiv der Teerose, ein Symbol der regionalen Teekultur, die durch seinen Vater Kurt-Gunter fest im Familienalltag verankert ist. Und das, obwohl es im Hause Galleck bis dato keinerlei Berührungspunkte mit der Fashionbranche gab. Die Leiden­ schaft zum Design kam bei Jelke Gal­ leck vergleichsweise spät, als er in der 11. Klasse damit begann, Sneaker selbst zu gestalten. Technische Grundkennt­

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nisse, wie das Nähen, musste er sich vor dem Studium erst noch aneignen. „Meine Eltern waren erst einmal ziem­ lich stutzig, als ich gesagt habe, dass ich Modedesign studieren möchte“, erzählt er. „Sie haben mich aber in jeder Entscheidung unterstützt und mir den Rücken gestärkt, das zu machen, worauf ich Lust habe. Mit der Zeit habe ich sie immer mehr an diese für sie fremde Welt herangeführt.“ Der Support ging sogar so weit, dass seine Mutter Petra be­ sagten Teerosen-Pullover eigenhändig innerhalb von zwei Wochen nach den Vorstellungen ihres Sohnes selbst strickte – und damit zu einem ganz per­ sönlichen Stück der Kollektion machte.

Auch andere Klassiker tauchen in verän­ derter Form wieder auf.

das fischerhemd, das in gallecks version wellenar­ tig den körper umspielt, eine weite barrel-hose, angelehnt an die arbeits­ kleidung früherer hafenar­ beiter, sowie ein neu inter­ pretierter troyer.

Selbst der Friesennerz erscheint in überraschender Optik wieder, trans­ formiert in eine bodenlange Silhouette aus Strick und Latex. Der Wiedererkennungswert der ursprünglichen Kleidungsstücke bleibt bewusst erhalten, auch wenn sie dekonstruiert und neu zusammengesetzt wurden. Jedes Teil entsteht in Handarbeit, ist eng mit der Region verbunden und erzählt ein Stück norddeutsche Geschichte.

DIE NÄCHSTE WELLE Wie so ein kreativer Prozess funktio­ nieren kann? „So gut wie alles ist durch

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„Maritime Einflüsse der Nordseeküste haben mich geprägt und spielen auch in meiner Arbeit eine Rolle.“

Ausprobieren entstanden“, so der De­ signer. Stoffe, Oberflächen und Dru­ cke wurden immer wieder verändert, Formen entstanden durch Drapieren, Stylingversuche und das Auseinander­ schneiden alter Secondhandstücke. „Es sind deutlich mehr Experimente ver­ worfen worden als die, die es am Ende in die Kollektion geschafft haben. Aber genau das liebe ich am Gestalten – weil man dadurch wirklich Neues erschaffen kann.“ Wenn Jelke Galleck an den nordischen Stil denkt, fallen ihm sofort die Schlag­ wörter Robustheit und Pragmatismus ein. „Das bedeutet aber nicht, dass diese Ästhetik nicht auch sehr fein und elegant interpretiert werden kann“, sagt er. Wel­ che Welle seine Arbeit in Zukunft schla­ gen wird, möchte Galleck noch offenlassen, schließlich befindet er sich noch

am Anfang seiner Karriere. Sicher ist für ihn jedoch eines: Er würde sich freu­ en, wenn seine Arbeit dazu beiträgt, der ostfriesischen und norddeutschen Küstenkultur mehr Aufmerksamkeit zu schenken – und traditionelle Kleidungs­ stücke auch in anderen Regionen neu ge­ dacht werden.

Derzeit absolviert der Modeschöpfer ein Praxissemester in Amsterdam beim Lu­ xuslabel Viktor & Rolf. Zwischen Haute-­ Couture-Vorbereitungen und ganz kurzfristigen Nähsessions dürfte ihm dort vor allem eines zu­ gutekommen: die nordische Kraft in­ nerer Standfestigkeit. Und zur Ent­ spannung viel­ leicht eine Tasse Jelke Galleck. Ostfriesen-Tee.

DER WEEKENDER

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NORDDEUTSCHE BÄDERARCHITEKTUR

Schön und nostalgisch verspielt strahlen die weissen Villen in den Seebädern in der Sonne. Aber woher kommt diese Bauweise, die die Ferienorte an Nord- und Ostsee bis heute ziert?

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Fotos: Wikimedia/P.Muster/Bjur, Heiliendamm

Typischer Bäderstil – links: Prachtbau in Sellin auf Rügen. Oben: die weißen Villen um das Grand Hotel Heiligendamm mit der 200 Meter langen Seebrücke.

Es war schon früher so: gesunde Luft, herrliches Wasser und ein wohltuendes Klima. Dass diese Kombination nur guttun kann, dachte sich auch Friedrich Franz 1., der auf Anraten sei­ nes Leibarztes, Samuel Gottlieb Vogel, 1793 das erste Seebad in Deutschland bei Heiligendamm errichten ließ. Als Vorbild dienten ihm die Seebäder Südenglands.

Das Besondere an der norddeutschen Bäderarchitektur sind die verschiedenen Baustile. Kein Haus gleicht dem anderen.

Die Gebäude, Villen und Kurhäuser spiegeln immer den Ge­ schmack der jeweiligen Zeit wider.

Häufig handelt es sich um zwei- bis viergeschossige Bauten, deren Fassaden Balkone und Veranden zieren. Größere Villen haben vorspringende Fassadenteile in der Mitte und an den Ecken. Es dominieren große Rundbogen- oder Rechteckfens­ ter, die gelegentlich von Halbsäulen und Pilastern flankiert werden. Dreiecksgiebel und gelegentlich auch geschweifte Giebel oder kleine Türmchen schließen die Dachgeschosse ab. Jugendstil-Ornamente kommen als Kapitellverzierung vor, oft mit floralen oder maritimen Motiven.

rischen Säulen. Die Häuser Weimar, Dresden und Magdeburg wurden im Landhausstil errichtet. Das Haus Burg, heute Burg Hohenzollern, wurde im Tudorstil erbaut. Das Haus Berlin, Grand Hotel, ist ein viergeschossiger weißer Putzbau im Neo­ klassizismus.

Bei der Kapelle, etwas abseits gelegen, handelt es sich um ei­ nen neugotischen Backsteinbau, wo bis heute Trauungen und kirchliche Amtshandlungen stattfinden.

Weitere bedeutende Beispiele der norddeutschen Bäderar­ chitektur gibt es auf der Insel Usedom zu entdecken. In den Kaiserbädern am Strand zwischen Bansin, Heringsdorf, Ahl­ beck bis Swinemünde und in Zinnowitz finden wir berühmte Beispiele für Ensembles in Bäderachitektur: wie die Villa Op­ penheim in Heringsdorf, den Ahlbecker Hof in Ahlbeck oder die Villa Ernst in Bansin.

Meistens sind die Fassaden in weiss getüncht, weshalb die Kurbäder auch „weisse Perlen“ genannt werden.

Speziell in Heiligendamm ist ein ganzes Ensemble an Nord­ deutscher Bäderarchitektur zu bestaunen. Im Zentrum der Hotelanlage steht das Kurhaus, gebaut 1814/16, mit seinendo­

Kurhaus Juist: Das Gebäude wurde im prachtvollen Bäderstil gebaut und im Jahr 1898 auf der ostfriesischen Nordseeinsel eröffnet.

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bäderstil – weisse villen ADVERTORIAL

Ebenso auf der Insel Rügen. Vor allem in Sassnitz, Sellin, Binz und Göhren sind noch viele Bauten dieser Epoche zahlreich und gut erhalten.

Manche Bädervillen sind durch Elemente von alpenländi­ schen Blockhütten oder auch russischen Holzhäusern ge­ kennzeichnet, vor allen die sogenannten Wolgasthäuser.

Dabei handelt es sich um die ersten Fertighäuser der Welt, die zwischen 1868 und 1910 von der „Wolgaster ActienGesellschaft für Holzbearbeitung“ in der Stadt Wolgast, vor der Insel Usedom, gefertigt wurden.

Zinnowitz

Willkommen zurück!

Entdecken Sie die unvergleichliche Schönheit von Zinnowitz, Ihrem perfekten Ostseeziel! Tauchen Sie ein in die atembe­ raubende Natur, die unsere Küste zu bieten hat. Spazieren Sie entlang der malerischen Strände, lauschen Sie dem be­ ruhigenden Rauschen der Wellen und lassen Sie sich von der frischen Meeresbrise verzaubern.

Gebäude im Stile der Bäderarchitektur finden sich vereinzelt auch an der Nordseeküste. Etwa mit dem Kurhaus, dem Kur­ hotel und dem Haus Schifffahrt auf Norderney.

Das Seebad Helgoland wuchs ebenfalls, während der Zu­ gehörigkeit zu England in 19. Jahrhundert. Den damaligen Baustil prägte die viktorianische Epoche ebenso wie die klas­ sische Bäderarchitektur dieser Zeit.

Wenige Tage vor Ende des Zweiten Weltkrieges zerstörten die Alliierten Helgoland durch einen großen Bombenangriff.

Im Jahre 1947 wurde auch die ehemalige Südspitze des Fel­ sens gesprengt. Leider sind die Villen und Kurhotels aus die­ ser einzigartigen Epoche der norddeutschen Bäderarchitek­ tur nur noch auf Fotos zu sehen.

„Weiße Perlen“ – Benennung der Kurbäder aufgrund der hellen Fassaden.

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Fotos: KV

In Cuxhaven, zwischen dem Ortsteil Duhnen und dem Deich, sind ebenfalls Gründerzeitvillen aus dieser Epoche zu sehen.

Die malerische Küste von Zinnowitz auf Usedom.

In Zinnowitz erwartet Sie nicht nur die reine Schönheit der Ostsee, sondern auch eine faszinierende Bäderarchitektur, die zum Träumen einlädt. Schlendern Sie auf dem Pfad der Sinne auf unserer Promenade und lassen Sie sich von den prächtigen Villen vergangener Zeiten verzaubern.

Erleben Sie die Vielfalt unserer Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfinden. Von traditionellen Festen bis hin zu kultu­ rellen Veranstaltungen ist für jeden etwas dabei. Der Wasserwanderrastplatz am Hafen lädt dazu ein, das maritime Flair zu genießen und die verschiedenen Boote zu bestaunen.

Und natürlich darf ein Besuch unserer berühmten Seebrücke nicht fehlen! Tauchen Sie ein in die Weiten des Meeres, genie­ ßen Sie den Blick auf den Horizont und lassen Sie die Seele baumeln.

Zinnowitz – ein Ort, der Sie mit seiner Schönheit verzaubern wird. Haben Sie Sehnsucht nach der Ostsee? Dann erleben Sie unvergessliche Momente bei uns und lassen Sie sich von Zinnowitz in seinen Bann ziehen! zinnowitz.de

mecklenburg-vorpommern – ostseeküste ADVERTORIAL

SEHNSUCHTSORT Fotos:Boltenhagen/Till Werner, TuK GmbH/Marcus Friedrich

OSTSEEKÜSTE

GRAAL-MÜRITZ – MIT WALD, WEITE UND CHARAKTER Graal-Müritz liegt dort, wo Ostsee, Deutschlands größter Küstenwald und Moorlandschaft aufeinandertreffen – nur wenige Kilometer östlich von Rostock.

Der bis zu 40 Meter breite Sandstrand, das gesunde Bioklima und die besonde­

re Ruhe machen den Ort zu einem per­ fekten Rückzugsort mit Stil.

Historische Bäderarchitektur, reetge­ deckte Häuser und liebevoll gepflegte Gärten geben dem Ostseeheilbad seine charmante Kulisse. Gleichzeitig sorgt die umliegende Natur für echte OutdoorMomente: Walking-, Rad- und Wander-

Zwischen den Hansestädten Lübeck und Rostock sowie den UNESCO-Welterbestädten Wismar und Schwerin zeigt sich die Ostseeküste Mecklen­ burgs in all ihrer Vielfalt.

Mit Graal-Müritz und Bolten­ hagen treffen hier zwei Ost­ seebäder aufeinander, die Meer, Natur und Erholung perfekt mit ihrem ganz eigenen Lifestyle verbinden.

wege führen durch Küstenwald und Dünenlandschaft, während der 4,5 Hektar große Rhododendronpark im Frühling ein farbenstarkes Highlight setzt. Schon Schriftsteller wie Franz Kafka und Erich Kästner suchten hier Inspiration. Heute verbindet Graal-Müritz diese literarische Tradition mit entspannter Ostsee-Atmosphäre – ein Ort für alle, die Strand, Natur und ein bisschen kulturellen Tiefgang mögen.

Weitere Informationen unter: graal-mueritz.de

GEGEN SEHNSUCHT NACH DEM MEER HILFT NUR EINES: DAS MEER. In Boltenhagen geben Sonne, Wind und Wellen den Rhythmus vor.

Der kilometerlange, feinsandige Strand wird zur Bühne für lange Badetage, spontane Sundowner und all die kleinen Momente dazwischen. Das staatlich anerkannte Seeheilbad verbindet frische Ostseeluft, ausgezeichnete Wasserqualität und ent­ spannte Küstenatmosphäre mit zahlreichen Möglichkeiten,­aktiv zu sein.

Ob Wassersport auf den Wellen, Yoga im weichen Sand, Reitausflüge entlang der Küste oder einfach barfuß am Strand – Boltenhagen schafft Raum für Abenteuer genauso wie für echte Me-Time. Familien erleben Action im Adventure Park, im Aqua Funpark oder im Kletterpark, während Veranstaltungen, Son­ nenuntergänge und lange Strandtage den Sommer ganz von selbst verlängern.

Und wenn der Abend kommt, warten gute Restaurants, ru­ hige Spaziergänge auf der Dünenpromenade und erholsamer Schlaf mit dem leisen Rauschen des Meeres im Hintergrund.

Meer tut gut. Boltenhagen auch. Buchen Sie jetzt Ihr Zuhau­ se auf Zeit – vielleicht für einen Urlaub. Vielleicht für länger. boltenhagen.de

NOCH MEHR OSTSEEKÜSTE GIBT ES UNTER: OSTSEEFERIEN.DE

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nordic cuisine – seafood

BLAUE GARNELEN AUS DEM NORDEN

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Zwei Männer züchten in der norddeutschen Tiefebene tropische Gambas und haben mit ihrem Startup schon jetzt die grösste Indoor-Shrimpfarm Europas gegründet. Kann das gut gehen oder ist das Garnelen-Gaga? TEXT: LARA KUTSCH

„Das Wasser in den Becken unserer Zucht­anlage ist kristallklar.

Die Tiere wollen sich tarnen und passen sich ihrer Umgebung an.“ Aquapurna züchtet tropische Garnelen in Norddeutschland, auf dem Gelände einer ehemaligen Kalimine. Was klingt wie eine absurde Geschäftsidee, ergibt überraschend viel Sinn, wenn man sich mit der Umgebung auseinandersetzt: Die alte Mine liefert industrielle Abwärme, die das Wasser auf 29 Grad bringt – die optimale Wohlfühltemperatur der neu angesiedel­ ten Weißfußgarnelen, die ursprünglich im Ostpazifik heimisch sind. Sauberes Grundwasser gibt es hier reichlich. Und statt die Tiere wochenlang tiefgefroren über die Weltmeere zu ver­ schiffen, wachsen sie dort, wo sie auch am Ende auf dem Teller landen. „Ein typischer Irrtum ist, dass Garnelen im Meer gefangen werden oder ein reines Naturprodukt sind“, sagt der stu­ dierte Jurist. „Die Realität ist aber: Der Großteil der weltweit verkauften Garnelen stammt aus industriellen Massenpro­ duktionen und Aquakulturen – oft unter Bedingungen, die für Verbraucher kaum nachvollziehbar sind.“ Antibiotikaeinsatz, verschmutzte Gewässer, abgeholzte Wälder, intransparente Lieferketten sind die Auswirkungen. Gebhards Mitgründer Flo­ rian Gosling erlebte genau diese Gegebenheiten als Rucksack­ tourist in Indien, als er eine dort ansässige Garnelenproduktion besichtigte. Den Gestank von Abwasser und Anlage hatte er

noch lange nach seiner Reise in der Nase und den Vorsatz im Kopf, es zurück zu Hause irgendwann anders zu machen.

Mit Erfolg: Wer heute die Aquapurna-Anlage in Wunstorf be­ tritt, merkt keinen unangenehmen Fischgeruch. Stattdessen ein hochmodernes, geschlossenes Kreislaufsystem in sechs Becken, das eher an ein Labor erinnert als an eine Zuchtan­ lage. Pumpen wälzen alle zwei bis drei Stunden 1,2 Millionen Liter Wasser um, eine Kläranlage hält den Lebensraum sau­ ber, im hochwertigen Futter befinden sich Miesmuscheln, Tintenfische und Borstenwürmer. Gebhard betont, dass eine stressfreie Haltung der Tiere entscheidend für das innovative Start-up sei, ebenso wie ein möglichst kurzer Transportweg.

Fotos: Gamba-Zamba

Im beschaulichen Wunstorf zwischen Hannover und dem Steinhuder Meer, dort wo die Tiefebene so platt und typisch norddeutsch ist, dass wohl niemand hier tropische Krusten­ tiere erwarten würde, schwimmen in langen Becken Tausende Garnelen durch warmes Wasser. Königsblau schimmern die Shrimps, als hätte sich David Gebhard in Niedersachsen einen fantasievollen Scherz erlaubt.

Stattdessen erklärt der Co-Gründer von Aquapurna, einer mo­ dernen Shrimpfarm, den royalen Farb-Effekt seiner zehnbeini­ gen Wasserbewohner ganz pragmatisch:

Die Zucht-Garnelen erscheinen blau. Beim Erhitzen ändert sich die Farbe.

„Unsere Garnelen werden frisch geerntet, direkt verarbeitet, schonend schockgefrostet und innerhalb kürzester Zeit zum Kunden gebracht. Das ist ein komplett anderes Produkt als Importware, die oft mehrere Monate um den halben Erdball unterwegs ist.“

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nordic cuisine – seafood

Die Garnelen aus Wunstorf werden frisch geerntet, direkt verarbeitet, schonend schockgefrostet und innerhalb kürzester Zeit zum Kunden gebracht. Das ist ein komplett anderes Produkt als Importware, die oft mehrere Monate um den halben Erdball unterwegs ist.

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Rund 100 Tonnen wollen die Gamba-Zamba-Gründer David Gebhard und Florian Gosling in diesem Jahr züchten. Bis 2027 dann schon 500 Tonnen jährlich.

Wenn schon Aquakultur, dann eben transparent, kontrolliert und nachhaltig. „Gamba Zamba“ lautet der Markenname unter dem das fertige Food-Produkt verkauft wird. Aktuell befinden sich in der niedersächsischen Zucht 60 Garnelenweibchen, die nach einer Paarung bis zu 300.000 Eier laichen können. Rund 100 Tonnen wollen die Gründer in diesem Jahr züchten. Bis 2027 sollen es schon 500 Tonnen jährlich sein.

Ob der Aufwand geschmacklich einen Unterschied macht?

Genau darin liegt für Gebhard der entscheidende Hebel: „Geschmack entsteht nicht erst in der Küche, sondern schon im Wasser.“ Beim Zubereiten zeigt sich die Qualität dann auch für den Verbraucher deutlich. Kaum Flüssigkeit tritt aus den blauen Garnelen aus, das Fleisch bleibt fest und knackig, schrumpft kaum. Bei importierter Ware sieht das oft anders aus. Da zahle man laut Gebhard „bis zu zwanzig Prozent für asiatisches oder südamerikanisches Leitungswasser“, das als Glasur auf den Garnelen sitzt und sich beim Erhitzen in die Pfanne verabschiedet.

Natürlich hat das Ganze auch eine Kehrseite, eine typisch deutsche dazu: hohe Energiepreise und Bürokratie. Und die Herausforderung, ein tropisches Ökosystem in einem Land stabil zu betreiben, das im Winter Minusgrade kennt. „Das erfordert Technologie, Know-how und Disziplin“, so Gebhard.

Ob Wunstorf die Zukunft der Aquakultur ist, wird sich zeigen.

Immerhin sind die Gamba-Zamba-Garnelen mit knapp 60 Euro pro Kilo im internen Online-Shop nicht gerade günstig. Für den Moment ist Aquapurna vor allem aber ein ziemlich norddeut­ scher Beweis dafür, dass gute Garnelen keine Weltreise brau­ chen – und dass es sich lohnt, auch dort genauer hinzuschauen, wo man es am wenigsten erwartet.

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ALLES GAMBA, ODER WAS ?

KRUSTENTIERE KURZ ERKLÄRT KRUSTENTIER-LEXIKON: GARNELE, SHRIMP, PRAWN, GAMBA UND CREVETTE/KREWETTE Sind alle dasselbe in verschiedenen Sprachen. Der deutsche, umgangssprachliche Sammelbegriff für langschwänzige, scherenlose Krebstiere ist Garnele.

Das Tier hat einen schlanken, gebogenen Körper, lange Fühler, dünne Beine, keinen kräftigen Panzer.

NORDSEEKRABBE Trotz des Namens biologisch eine kleine Garnele aus der Nordsee, keine Krabbe.

Sehr klein, roh graubeige-­farbend. Nach dem Kochen rosa, zartes Fleisch.

SCAMPI Ein kleiner Verwandter des Hummers, im Gegensatz zur Garnele mit Scheren. Auch bekannt als Kaisergranat, Lan­ goustine oder Langustino. Kräftiger Körper, fester Panzer, kleine Scheren.

LANGUSTE Großer Meereskrebs aus tropischen und subtropischen Regionen. Biologisch verwandt mit dem Hummer, aber ohne Scheren. Langer, kräftiger Panzer, sehr lange Antennen, keine Scheren an den Vorderbeinen, meist rötlich-braun bis orange.

TASCHENKREBS Eine echte Krabbe mit kräftigen Scheren. In Norddeutschland als „Knieper“ bekannt; gegessen werden vor allem das Fleisch aus den beiden großen Scheren. Breiter, flacher Körper, harter Panzer, dunkle Farbe.

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SPRITZ

MIT NORDISCHEM KURS LINIE Aquavit bringt maritime Reifereise, skandinavische Botanicals und herbe Grapefruit in ein neues Spritz-Ritual.

Ein Drink kann Geschichten erzählen. Beim LINIE Aquavit beginnt sie auf dem Meer. In ehema­ ligen Oloroso-Sherryfässern reist der norwegische Aquavit über die Weltmeere und überquert dabei zweimal den Äquator. Vier Monate auf See und wechselnde Klimazonen prägen Struktur und Aromen. Bewegung, Zeit und salzhaltige Luft formen ein Destillat mit Tiefe – ein Charakter, der in der nordischen Spirituosenkultur seit Generationen pur, als Belgeiter zum Essen oder im Drink geschätzt wird.

Seine Aromatik entsteht aus sorgfältig ausgewählten Botanicals. Kümmel steht im Zentrum und bringt die typische Würze des Aquavits. Sternanis ergänzt eine warme Süße, während Dill und Koriander frische und leicht zitrische Nuancen einbringen. Die lange Fassreifung verbindet diese Gewürze mit feinen Noten von Vanille, Karamell und getrockneten Früchten.

Heute zeigt LINIE Aquavit eine neue Seite: als Spritz aus dem Norden. Im LINIE Grapefruit Spritz trifft gereifte Tiefe auf herbe Zitrusfrische. Grapefruit bringt Leichtigkeit, Limette Span­ nung. Die Struktur des Aquavits sorgt für Balance – ein Spritz, der weniger auf Süße setzt und mehr auf Profil. Klar, frisch und mit einem Hauch nordischer Küste.

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LINIE GRAPEFRUIT SPRITZ Zutaten 30–40 ml LINIE Aquavit 100 ml hochwertige Grapefruit-Limonade Spritzer Limettensaft Eiswürfel Garnitur: Grapefruitspalte Zubereitung Alle Zutaten im großen Weinglas auf Eis aufbau­ en, vorsichtig verrühren und mit Grapefruitspalte garnieren.

Mehr Rezepte auf LINIE.com

Fotos: shutterstock, LINIEAquavit

HUMMER Großer Meereskrebs mit Scheren.

Massiver Körper, dicker Panzer, große Scheren, deutlich größer als Garnelen und Scampi.

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ziegenzucht – ökologisch

„Määh“-ga gut! Mitten in Ostfriesland hat ein junges Paar eine nachhaltige Ziegenmanufaktur gegründet.

DAS LEBEN IST EIN ZIEGENHOF ZUMINDEST IN OSTFRIESLAND! Lange hatten Christina und Klaas Froschauer die Idee von einem eigenen Ziegenhof. Als sie dann entdeckten, dass im ostfriesischen Grossefehn ein alter Gulfhof zum Verkauf stand, griffen sie zu. Anfang 2020 war das. Schnell ging es dann los mit der eigenen Landwirtschaft. Ihr Ziel: die An­ gebote von guten biologischen Lebensmitteln in Ostfriesland erweitern und etwas Praktisches in die eigenen Hände nehmen. Inzwischen ist das Ganze ein kleinbäuerlicher Betrieb im Nebenerwerb.

Und so soll es auch bleiben. TEXT: JOACHIM MITTELSTAEDT

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Fotos: J.Mittelstaedt, C.u.K.Froschauer

Christina und Klaas Froschauer sind Ziegenbauern aus Leidenschaft: Nachhaltigkeit und Tierwohl sind ihnen für ihre Manufaktur in Ostfriesland sehr wichtig.

Entschieden haben sich die beiden für ganz besondere Tiere: Anglo-Nubier-­ Ziegen. Die seien, so Christina Froschauer, eine Doppelnutzungsrasse. Die Weibchen geben rund 1,5 Liter Milch am Tag. Und die Rasse ist auch ein gu­ ter Fleischlieferant. Wichtig ist Familie Froschauer eine gute und artgerechte Tierhaltung, schonende Bodenbearbei­ tung und eine handwerkliche Verarbei­ tung der Ziegenmilch. Insofern haben sie sich auch für den Begriff „Manufaktur“, also eine Form handwerklicher Produk­ tion, entschieden. Gerne kann man sie auf ihrem Hof und im Hofladen besu­ chen. Denn Transparenz gehöre bei ihrer Art der Produktion unverzichtbar mit dazu. Die Finanzierung von Stallausbau, Herdenaufbau und Hofkäserei erfolgte seinerzeit über Crowdfunding. Recht schnell kamen so rund 44.000 Euro zu­ sammen. Weitere finanzielle Unterstüt­ zung kam dann noch von der Familie.

NACHHALTIGE ZIEGENZUCHT IM JAHRESVERLAUF Anfang eines Jahres kommen die klei­ nen Ziegen auf die Welt. Dann er­ nähren sie sich von der Milch ihrer Mütter, bis sie nach und nach ent­ wöhnt werden. Von April bis Oktober läuft die Melksaison. Danach wer­

den Schnitt- und Weichkäse sowie Joghurt aus der Milch in der eige­ nen Hofkäserei hergestellt und ver­ kauft. Ist die Melkzeit zu Ende, geht es an die Fleischproduktion. Nun wird Fleisch und Wurst von den Jungziegen hergestellt und, solange der Vorrat reicht, verkauft. Danach wird es ruhig in der Ziegenmanufaktur Ostfriesland. Bis im neuen Jahr das fröhliche Meckern der kleinen Ziegen wieder zu hören ist und der Jahreslauf erneut beginnt.

IST DOCH ALLES BIO! Längst ist der Betrieb auch nach Bio­ land-Kriterien zertifiziert. Und auch die Ziegenherde wird nach und nach größer. Über 20 Tiere sind es derzeit. Aber bis es soweit war, dauerte es schon eini­ ge Zeit. Ein langsames und angepass­ tes Wachsen von Produktion, Wissen und Herde gehört zum Konzept: „Es muss ja nicht alles immer sofort, in je­ der Menge und überall zur Verfügung stehen“, so das Motto von Christina Froschauer. Geplant haben die beiden Nebenerwerbslandwirte für die nächs­ ten Jahre eine Herdengröße von 32 Tieren. Um die zunehmenden Milchmengen verarbeiten zu können, haben sie jetzt einen großen, 200 Liter fassen­ den Käsekessel im Einsatz.

MEHR DIVERSITÄT Verkauft wird von Montag bis Samstag auf dem eigenen Hof. Oder in Hoflä­ den der Umgebung wie dem Biolandhof Sonnenschein in Aurich-Sandhorst. Die Sandhorster Landwirte verkaufen ihr Schweinefleisch und die Ziegenproduk­ te aus Großefehn an jedem Freitag auch über einen Stand auf dem Wochen­markt in Neuharlingersiel. Neu ist die Zusam­ menarbeit mit dem Bioladen Freese in Leer und dem Biolandhof Agena/Dreyer in Hagenpolder. Da kann man die Pro­ dukte auch online beziehen. Stetig betei­ ligen sich also mehr Verkaufsorte daran, die Kunden mit leckeren Ziegenproduk­ ten zu versorgen. Und auch die Produk­ tion in der Hofkäserei selbst weitet sich kontinuierlich aus. So ist nun auch die Herstellung köstlicher Eissorten aus Ziegenmilch angelaufen. Für die Käserei wurde eine zusätzliche Mitarbeiterin ein­ gestellt, und über das Projekt „Soziale Landwirtschaft“ eine ehrenamtliche Mit­­ar­beiterin für die Tiere gefunden.

Manchmal kommt neben dem guten ­Händchen für Ziegen und ihre Produk­ te auch Glück dazu. Letztes Jahr hat die Manufaktur über die Initiative „Gemein­ sam Boden gut machen“ vom Natur­ schutzbund NABU und Alnatura einen Förderpreis von 10.000 € erhalten.

Wer die Ziegenmanufaktur Ostfriesland besuchen möchte, kann dies in der Boßelstraße 37 in 26629 Großefehn tun. info@ziegenmanufakturostfriesland.de, Tel.: 0176/62 25 71 99, ziegenmanufakturostfriesland.de

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workation – in norddeutschland

ARBEITEN MIT

FRISCHER BRISE Bye, graues Büro! Moin, Wellen und Wind! Wie heutzutage Schreibtischarbeit erledigt wird, folgt längst keinem Schema F mehr. Neue Workation-Spots im Norden bieten jede Menge Raum für frische Ideen und neue Routinen. Vom Hausboot in Hamburg bis zum Co-Working-Hotel auf Rügen – hier gestalten wir unseren Job hybrid zwischen Meeting und Meeresrauschen. TEXT: LARA KUTSCH

Das Co-Working-Hausboot „Lore“ auf dem Eilbekkanal in Hamburg zeigt, wie urbanes Arbeiten funktionieren kann.

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schaffen, an denen produktives Arbeiten und Urlaubsgefühl zusammenfinden. Ihr erstes Workation-Hotel eröffneten sie an der Ostsee, kurz darauf folgte Sylt. Heute betreibt Project Bay über 20 Unterkünfte in ganz Europa, die Hotelkomfort mit pro­ fessionellem Arbeitsplatz, Frühstück, schnellem Internet und Community verbinden – darunter auch Locations auf Usedom, in Schwerin, Ahrenshoop oder in Varel am Jadebusen.

KREATIVE ZIEHT ES AN DIE KÜSTE

Ay, ay, aay, I’m on Workation … Im Urlaub arbeiten ist schon lange kein No-Go mehr, sondern ein zunehmend etabliertes Modell. Seinen Ursprung hat der Remote-Boom in der Coro­ na-Pandemie, als die Frage nach dem richtigen Arbeitsplatz plötzlich neu verhandelt wurde. Zwei, drei Tage Homeoffice pro Woche sind in vielen Unternehmen heute Standard, man­ che arbeiten seit dem ersten Lockdown fast ausschließlich remote. Mit der neugewonnenen Freiheit wuchs auch der Wunsch, den Laptop dorthin mitzunehmen, wo andere Urlaub machen. Der Begriff Workation war geboren – eine Mischung aus „work“ und „vacation“.

Den Trend zum Work-Life-Luxus belegt der TUI-Workation-In­ dex 2025, der sich auf eine PwC-Umfrage aus dem Vorjahr stützt: Für 64 Prozent der Arbeitnehmerinnen und Arbeitneh­ mern kommt Workation grundsätzlich infrage, unter den 18bis 29-Jährigen wünschen sich sogar 80 Prozent ein entspre­ chendes Angebot von ihrem Arbeitgeber. Die Zahlen beziehen sich zwar auf das Arbeiten aus dem Ausland, doch Remote funktioniert nicht nur in Südafrika, Thailand oder auf Bali und Mallorca. Auch der Norden Deutschlands denkt neu, wenn es um flexible Arbeitsmodelle und eine ausgewogene Work-Li­ fe-Balance geht. Einige Unterkünfte haben sich längst darauf eingestellt und bieten neben Meerblick auch Schreibtisch, sta­ biles WLAN und Büro-Equipment.

Lena aus dem Marketing-Team spricht aus eigener Erfahrung: „Das Meer und die Weite haben einen unfassbaren Einfluss auf die Kreativität. In der Mittagspause eine Stunde am Strand spazieren gehen, und genau dort entstehen oft die Ideen, die man später am Schreibtisch ausarbeitet.“ Zu den Gästen zäh­ len Teams, Freelancer und Festangestellte ebenso wie digitale Nomaden, die Meetings mit Surfsessions oder Wellness kom­ binieren.

BÜSUM STATT BALI Wer es noch spontaner mag, klappt den Laptop direkt im Strandkorb auf. In Büsum stehen in der sogenannten „Busi­ ness Oase“ seit vergangenem Jahr vier Workation-Strandkörbe sowie zwei größere Meeting-Modelle bereit. Die Körbe sind solarbetrieben und mit Steckdosen sowie USB-Anschlüssen ausgestattet. So wird der Strand zur Open-Air-Arbeitslounge – besonders praktisch für Familien, wenn Business-Calls lau­ fen und die Kinder im Sand spielen.

Fotos: Lore-Workations, 4Walls, TZ Büsum

Gemütliche Arbeitsatmosphäre im „4Walls“ an der Hamburger Deichstraße.

WEITE, WIND UND WORK-LIFE-BALANCE „Eine Workation ist kein Urlaub mit Laptop, bei dem man mit­ tags schon den ersten Mojito trinkt“, sagt Lena Liedtke von Pro­ ject Bay. „Stattdessen arbeitest du an deinem Wohlfühlort mit viel mehr Fokus.“ Das junge Unternehmen stammt ursprüng­ lich von der Insel Rügen, wo die Gründer Hannes, Toni und Nico ihre Kindheit verbrachten. 2020 erkannten sie, wie schwierig es gerade in ländlichen Regionen ist, berufliche Perspektiven zu finden – und wie viel ungenutztes Potenzial zugleich in Landschaft, Ruhe und Lebensqualität steckt. Ihre Idee: Orte

Workation-Strandkörbe in der „Business Oase“ im Nordseebad Büsum.

BÜRO MIT BADEPLATZ Und auch Großstadtfans müssen auf Nordbrise nicht ver­ zichten. In Hamburg zeigt das Co-Working-Hausboot „Lore“ auf dem Eilbekkanal, wie urbanes Arbeiten und Naturerlebnis verschmelzen. Haubentaucher vor dem Fenster, eine Terrasse über dem Wasser, nach Feierabend ein Sprung ins kühle Nass:

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DIGITALE NOMADEN IN NORDDEUTSCHLAND

„Die ,Lore‘ ist Arbeitsplatz und Lebensraum zugleich.“ Ein fes­ ter Desk kostet 350 Euro im Monat inklusive Internet und Ne­ benkosten. Genutzt wird das Boot nicht nur als Büro, sondern auch für Ausstellungen, Events und private Feiern.

Ebenso atmosphärisch ist das „4Walls“ an der Deichstraße.

Die von Marleen und Chris gegründete Co-Working-Location verbindet historisches Ambiente mit moderner Arbeitskultur.

Eine Stunde Arbeiten ist bei einer Bestellung im hauseigenen Café kostenlos – inklusive Blick auf das Nikolaifleet.

WORKATION-SPOTS IM NORDEN Project Bay – Rügen, Sylt, Usedom, Schwerin & Co. project-bay.de

Business Oase Büsum – Büsum buesum.de

Büroboot „Lore“ – Hamburg

Foto: Tiny Workspaces

Noch ein Beispiel für einen Urlaubs-Arbeitsplatz: die Tiny Workspaces auf der Nordseeinsel Norderney „neywork“.

Ob Watt oder Wasserweg, Strandkorb oder Steg – der Norden beweist, dass produktives Arbeiten nicht zwingend im klassi­ schen Büro stattfinden muss. Die frische Brise, das Rauschen der Wellen und der Blick in die Weite wirken wie ein Reset-Knopf für Kopf und Kreativität. Wer innerhalb Deutschlands mit offi­ zieller Zustimmung des Arbeitgebers remote arbeitet, genießt Vorteile: keine Zeitverschiebung, kein Langstreckenflug, kei­ ne komplizierten Visa- oder Steuerfragen. Vielleicht liegt das neue Lieblingsbüro also nicht in den eigenen vier Wänden, son­ dern zwischen Dünen, Deich und Deck – eben dort, wo Arbei­ ten sich gar nicht wie Arbeit anfühlt.

lore-hamburg.de

4Walls Coworking – Hamburg 4walls-hamburg.de

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Der neue Bildband zeigt Sylt aus der Luft: lilafarbene Heidelandschaft mit Leuchtturm ebenso wie den sonnigen Strand von Westerland.

SYLT – NEUE LUFTBILDER VON MARTIN ELSEN Der neue Bildband von Martin Elsen zeigt spektakuläre Luftaufnahmen ver­ trauter und unbekannter Motive Sylts aus faszinierenden Perspektiven.

Der renommierte Luftbildfotograf aus Stade ist seit Jahren auch für den LAND & MEER-Verlag tätig, denn er ist der einzige, der beständig bei gutem Wetter in die Lüfte steigt und Norddeutschland von oben fotografiert. Seine Luftbildauf­ nahmen sind spektakulär – dies beweist einmal wieder sein neuer Bildband: „Sylt – einfach atemberaubend“. Einzig­ar­tige aktuelle Aufnahmen der Nordseeinsel nehmen die Leserinnen und Leser mit auf eine eindrucksvolle Reise über Deutschlands bekannteste Insel.

TRAUMHAFTE BILDER FÜR SYLT-FANS Martin Elsen, bekannt für seine unver­ wechselbare Bildsprache, zeigt Sylt in beeindruckender Detailtiefe: endlose Sandstrände, spektakuläre Dünen, wei­ te, lilafarbene Heideflächen und die Salzwiesen, dazu die Leuchttürme der nördlichsten deutschen Insel und reet­ gedeckte Friesenhäuser. Nicht ohne Grund gilt Sylt als die beliebteste der

deutschen Nordseeinseln, ein magischer Sehnsuchtsort für Ausflügler*innen und Urlaubsgäste. Der Luftbildfotograf stellt die Insel zu verschiedenen Jahreszeiten dar, um neue und vielfältige Fotos der nordfriesischen Schönheit zu zeigen.

Sein wundervolles Inselporträt ermög­ licht neben zahlreichen Panoramafotos auch faszinierende Einblicke in Sehens­ würdigkeiten, Ortsansichten und Bilder des einzigartigen Weltnaturerbes Wat­ tenmeer. Wie immer bei Elsen gestochen scharf, detailreich und atmos­phärisch.

In Zusammenarbeit mit Co-Autor Wolf­ gang Reichardt zeigt der Bildband, was die Faszination Sylts für Gäste und Ein­ heimische ausmacht. Seine sorgfältig recherchierten Texte vermitteln inter­ essante Hintergrundinfos zu den Fotos des Bildbandes, der ein inspirierendes, lebendiges und außergewöhnlich insze­ niertes Inselporträt zeigt.

SYLT –EINFACH ATEMBERAUBEND, Martin Elsen,

ISBN 978-3-7822158-2-4, 34,95 €, koehler.de

Noch mehr Luftbilder von Martin Elsen: nord-luftbilder.de

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Foto: Wolfgang Weßling

Es gibt Neues vom Bestseller-Duo.

Bordgeflüster Die Fortsetzung der Bestseller-Glosse von Steffi von Wolff. Erleben Sie skurrile Begegnungen und lustige Anekdoten vom Hafen, wo stets spannende Bordgeheimnisse ans Licht kommen.

22,-€

In meinem Element Pip Hares packendes Buch über die Vendée Globe: Erleben Sie mutige Herausforderungen, unverfälschte Erfahrungen und tiefgehende Lebenslektionen, die über das Segeln hinausreichen.

26,90 €

NEUES VON DEN NORDSEE- DETEKTIVEN Es gibt Neues vom Bestseller-Duo aus Ostfriesland! Die beliebte und erfolgreiche Kinderkrimi-Reihe von Bet­ tina Göschl und Klaus-Peter Wolf, dem Bestsellerautor der beliebten Ostfriesen-Krimis (Fischerverlage), geht mit dem neuen Band „Die Nordseedetektive – Ehrliche Gangster“ in die 14. Runde.

UND DARUM GEHT ES 2026

Alles Gut, K.!

In „Alles gut, K!“ schildert Kirsten Neuschäfer ihren historischen Triumph beim Golden Globe Race, eines der härtesten Rennen im Segelsport. Ihr Sieg als erste Frau revolutioniert den Segelsport und inspiriert viele Abenteurer.

29,90€

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seaside #11

Am Meer der Zeit Begleiten Sie Lorenzo Cipriani auf eine einzigartige Segelreise durch die Geschichte des Mittelmeers. Er verbindet Abenteuer mit Geschichte, von Italien bis Istanbul. Entdecken Sie die Wurzeln unserer Kultur durch spannende Erzählungen und philosophische Einblicke.

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Die Gauner Lang und Finger haben genug vom Gangster­ leben. Mit einem eigenen Lieferservice wollen sie end­ lich ehrlich werden. Und wer könnte ihnen dabei besser helfen als die Nordseedetektive Emma und Lukas? Als Kommissar Stone die beiden mit dem Catering für die Abschiedsfeier des Polizeichefs Hinrik Eilers beauftragt, scheint alles perfekt zu laufen … wäre da nicht Boss Nase! Der Gangsterboss ist überhaupt nicht begeistert von Lang und Fingers neuen Plänen. Eigentlich hatte er vor, sie auf die wertvolle Münzsammlung des Polizei­ chefs anzusetzen. Nun muss er die Sache wohl selbst in die Hand nehmen! Während einer Feier will er in die Villa Eilers einbrechen. Können die Nordseedetektive ihn rechtzeitig stoppen und den Diebstahl verhindern?

Das neue Buch bietet wieder viel Spannung und Humor für Spürnasen ab acht Jahren. Die Illustrationen von Franziska Harvey laden zum Miträtseln ein.

DIE NORDSEEDETEKTIVE (BAND 14) – EHRLICHE GANGSTER, Bettina Göschl und Klaus-Peter Wolf, ISBN 978-3-8337506-5-6, 12,99 €, edel.com

VERMISST VOR HELGOLAND Kaum hat vor Helgoland eine Übung des niederländischen, deutschen und dänischen Grenzschutzes be­ gonnen, geht bei der Küstenwache ein Notruf ein. Eine Klimaforscherin, die mit einem US-Forschungsschiff auf dem Weg von Grönland nach Kiel war, wird vermisst. Nach ver­ geblicher Suche der Küstenwache und der Helgoländer Seenotretter führt Xander Rimbach, Ermittler der Bundespolizei See, Verhöre an Bord

der RV „Anthropocene“. Alles deutet da­ rauf hin, dass die Wissenschaftlerin wil­ lentlich über Bord gegangen ist. Doch als Kommissar Liewe Cupido eine Nach­ richt der Lotsin erhält, die das Schiff auf die Elbe gesteuert hat, kommen Zweifel auf. Und als der Fund eines niederlän­ dischen Nordseekutters offenbart, dass die vermisste Frau ein grausames Ende gefunden hat, wird es dringlich. ­­­­­­­­DIE LOTSIN, Mathijs Deen, ISBN: 978-3-86648-739-0, 23 €, mare.de

DER AUTOR: Mathijs Deen, geboren 1962, schreibt Romane, Kolumnen und Kurzgeschichten. 2024 erhielt er für den Titel „Der Taucher“, den zweiten Teil seiner beliebten Krimireihe um den Holländer Liewe Cupido, den renommierten niederländischen Krimipreis De Gouden Strop.

SYLT – SOMMER, SONNE, SEHNSUCHT Sylt-Soap mit Herz, Humor und echtem Inselfeeling – der gemeinsame Sommerurlaub auf der Nordseeinsel ist für die Lehrerin Paula und ihren älteren Bru­ der Franz eine liebgewonnene Tradi­ tion. Auch dieses Jahr freuen sie sich auf die gemeinsame Zeit in „Mommes Hüs“, einem alten Bauernhaus. Als die beiden auf der Insel ankommen, ahnen sie noch nicht, dass in diesem Som­ mer nichts so ist wie sonst. Die Tan­ te scheint spurlos verschwunden und

mit ihr der Zugang zum Haus. Neben eigenwilligen Feriengästen, dem Auf­ tauchen eines verloren geglaubten Schuld­scheins und einer Filmcrew, die hier drehen will, erträgt Paula auch noch emotionale Turbulenzen: die Begegnung mit dem Insel-Tierarzt. Zwischen Dünen und salziger Meeresbrise hält der Sylter Sommer ein Abenteuer bereit.

DIESER SOMMER AUF SYLT, Rita Fischer, ISBN 978-3-8392-8017-1, 14 Euro, gmeiner.de

DIE AUTORIN: Rita Fischer, in Lübeck geboren, lebt seit 1980 in Hamburg. Nach dem Studium arbeitete sie als Realschullehrerin für die Fächer Kunst und Deutsch in Schleswig-Holstein und widmet sich heute vor allem dem Schreiben.

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bücher – für den urlaub

„Nur durch das Reisen auf dem Meer kann man das Land verstehen!“

Der ungewöhnliche Reisebericht der 27-jährigen Norwegerin und Istagram-Influencerin Veronica Skotnes, die seit drei Jahren auf einer Segelyacht vor der norwegischen Küste lebt und diese unwirtliche Region bereist. Sie heuerte bereits mit 17 Jahren als Crewmitglied eines Schoners in der Nordsee an. Nach einigen Jahren an Bord trieben Wind und Strömungen sie in die Region des Polarkreises. Ihre Gedanken und Reflexionen sowie ihre Begegnungen mit den Menschen, die in diesem abgeschiede­ nen Teil der Erde leben, beschreibt sie in ihrem Buch ebenso einfühlsam und nachvollziehbar wie die Gefahren und He­ rausforderungen, die ihr Lebensweg mit sich bringt. Eine Hommage an die Natur mit all ihren Facetten und die raue Schönheit Finnmarks. Die Autorin nimmt dich mit auf eine einzigartige Reise ins Polarmeer und zur unwirtlichen Küste der Finnmark und zeigt dies gesehen mit den Augen einer un­

gewöhnlichen jungen Frau. Sie lebt an Bord vor der norwegischen Küste und sehnt sich gleicher­ maßen nach Ruhe und Lebendigkeit. Durch ihre Worte und Illustrationen wird die Unbändigkeit und Einsamkeit des Polarmeeres lebendig. Jede Zeichnung ergänzt die persönlichen Geschichten, und die Leser*innen können eine unverfälschte Erfahrung am Rande der Welt miterleben.

Für all jene, die Abenteuer lieben und an Selbstfindung inter­ essiert sind, bietet dieses Buch mehr als traditionelle Reise­ berichte. Veronica Skotnes kombiniert Abenteuerlust mit in­ trospektiven Einsichten, die inspirieren und zum Nachdenken anregen.

JENSEITS DER WINTERSONNE – LEBEN UND SEGELN IM NORDMEER, Veronika Skotnes, ISBN 978-3-667-13204-8, 26,90 €, shop.delius-klasing.de

DIE AUTORIN: Veronika Skotnes hat einen Bachelor in Ark­ tischen Outdoor-Aktivitäten und verkauft unter anderem ihre selbst gestrickten Norwegerpullover. Ihre Impressio­ nen und Erfahrungen teilt sie mit rund 150.000 Followern bei Instagram. Ihr nächstes Projekt ist, ein Jahr allein auf einem Leuchtturm in Norwegen zu leben.

Einsame Nächte im Polarmeer, Mitternachtssonne und eiskalte Stürme: Erst 27 Jahre alt, lebt und reist Veronica Skotnes seit mehr als drei Jahren auf einem alten Segelboot entlang der unwirtlichen Küste Nord-Norwegens.

BÜCHERKÜSTE Weitere Buchtipps findet ihr auf unserer Website landundmeer.de

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seaside #11

STURMWINDHERZ Niemals hätten die Schwestern Ebba, Levke und Marie gedacht, dass etwas sie zurückbringen könnte in ihre Heimat Ostfries­ land. Nach dem Unfalltod der Eltern hat es die jungen Frau­ en in alle Winde verstreut.

Doch dann erben sie von ih­ rem Großvater das alte Wasserschloss in Süderholt. Einzige Bedingung: Sie müssen dort für drei Monate zusammenleben. Widerwillig las­ sen sie sich darauf ein. Aber als Ebba ihre Jugendliebe Cord trifft, Levke den undurchschaubaren Denkmalschützer Theo kennenlernt und Marie aus­ gerechnet die Hilfe des mürrischen Wattwanderers Noah braucht, kommen unerwartet Gefühle ins Spiel. Eine Zukunft in Ostfriesland scheint plötzlich denkbar – bis die drei das Geheimnis des Schlosses entdecken, das alles infrage stellt.

Dr. Sommerfeldt is back.

Schwarzer Humor und Spannung pur von Klaus-Peter Wolf: Die neue Serie beginnt!

DIE SCHLOSS-SCHWESTERN, STURMWINDHERZ, Liv Helland, ISBN 978-3-499-01731-5, 14 €, rowohlt.de

DIE AUTORIN: Liv Helland liebte schon immer das Meer, deshalb spielten dort viele ihrer Ge­ schichten. Bevor sie Bücher schrieb, studierte sie deutsche und englische Literatur und ar­ beitete als Journalistin und Übersetzerin. An die Nordsee und nach Ostfriesland zieht es sie immer wieder, dass es in hier Schlösser gibt, hat sie besonders fasziniert und zu dieser Ge­ schichte inspiriert.

ZUM SEETEUFEL Evelyn „Evi“ Subbert Elbchaussee 4, 22765 Hamburg Mi–Sa 20 Uhr bis open end

© Gaby Gerster

Mehr erfahren:

fotowettbewerb – 2026

FASZINATION NORDDEUTSCHLAND Bildtitel: Boote am Strand (Dänemark) Foto: Holger Karl aus Groß Kelle

Die schönsten Urlaubsfotos unserer Leser*innen. Hier zeigen wir die prämierten Bilder aus dem letztjährigen Fotowettbewerb, die Euch, den Juror*innen von CEWE und unserer Redaktion am besten gefallen haben. Auch für 2026 freuen wir uns über das Hochladen Deiner Urlaubserinnerungen in unserem Fotowettbewerb auf www.landundmeer.de/Fotowettbewerb Wir wünschen viel Erfolg!

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seaside #11

Das Auge des Basstölpels Jan Rzaczek aus Minden Möwen an der Ostsee Christoph Kürrer aus Brannenburg

Glück am Meer Perry Wunderlich, Markneukirchen aus Tating

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fotowettbewerb – 2026

Kunst am Strand von Zingst Nadja Schoas aus Hilzingen

Spaß am Strand von Sylt Lisa Barwig aus Hamburg

Parkplatz im Hafen Jörg Tenberken aus Lutzerath

Bis zum 31. OKTOBER 2026 könnt Ihr Eure schönsten Fotos zum Thema FASZINATION NORDDEUTSCHLAND auf landundmeer.de/fotowettbewerb hochladen!

Es gibt drei Kategorien: Der Norden ist bunt: Farben, Farben, Farben …

Der Norden ist lebendig: Menschen, Tiere, Stadtleben …

Der Norden ist echt: Was haben Sie erlebt? Typisches im Norden

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seaside #11

In die Stille hinaus Katharina Lehmann aus Rastede

DIESE HOCHWERTIGEN PREISE KÖNNT IHR FÜR DIE BESTEN IN 2026 HOCHGELADENEN FOTOS GEWINNEN:

1. Preis: KURZURLAUB IN DER STRANDVOGTEI AUF SYLT Zwei Übernachtungen in der Strandvogtei in Rantum auf Sylt – für zwei Personen in einer Gartensuite im schönen reetgedeckten Boutique-Hotel. Inklusive sind das umfangreiche friesische „Schlemmer”-Früh­ stücksbüffet (8–11.30 Uhr), Schwimmbad- und Sau­na­nutzung, Kuschelbademäntel, Internetzugang, Tee­ stunde am Nachmittag mit Gebäck ... Sowie als Präsent eine Flasche Hauswein und Mineralwasser bei Anreise auf dem Zimmer. Buchung nach Verfügbarkeit (ausgenommen Silvester).

Der Preis hat einen Wert von 850 Euro. www.strandvogtei.de

2. Preis: EIN FERNGLAS VON KOWA BD II 8X42 XD. Weitwinkelfernglas mit fortschrittlicher Kowa XD-Optik in einem robusten Gehäuse. Die herausragendste optische Eigenschaft des BD II 8x42 XD-Fernglas ist das außergewöhnlich große, klassenführende Sehfeld.

Mit einem breiteren Blick auf die Umgebung und einer hohen Randschärfe können Sie Ihr Motiv schnell loka­ lisieren. Zusätzliche Merkmale wie die Verwendung hochwertiger XD-Linsen und einer Naheinstellgrenze von nur 1,8 m lassen das BD II 8x42 XD zu einem neuen Standard für Ferngläser in diesem Preissegment werden. Wert ca. 479 Euro. kowaoptic.com

3. Preis: RÜGEN-SCHMUCK MIT ECHTEM STRANDSAND

WEITERE PREISE VON CEWE 4. Preis Der Gewinner von Platz 4 erhält einen Gutschein für CEWE WANDBILDER im Wert von 200 Euro.

5. Preis Der Gewinner von Platz 5 erhält einen Gutschein für CEWE WANDBILDER im Wert von 100 Euro.

6.–10. Preis Die Gewinner von Platz 6 bis 10 erhalten je einen CEWE FOTOBUCH-Gutschein à 50 Euro.

Näheres und Teilnahmebedingungen online auf:

contest.cewe.de/norddeutschland und landundmeer.de

Fotos: Strandvogtei, Kowa, Strandschmuck

Ein stiller Moment an der Ostsee – eingefangen in Silber. Der runde Anhänger „Strandwellen – Seebrücke Sellin“ von DUR Schmuck verbindet die berühmte Seebrücke Sellin mit einer Möwe im Flug und echtem Strandsand. Feine Wellenlinien umrahmen das Motiv und lassen Erinnerungen an Meer, Wind und Urlaub lebendig werden. Der echte Strandsand verleiht jedem Anhänger seinen ganz eigenen Charakter – kein Stück gleicht dem anderen. Gefertigt aus poliertem, rhodiniertem 925er Silber und mit einem Durchmesser von 25 mm ist dieses Schmuckstück ein besonderer Begleiter für alle, die Rügen im Herzen tragen.

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St. Peter-Ording

Wassersport & Meer

Hamburg bis Helgoland Ausflugs- & Hoteltipps

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Verlag LAND & MEER Verlagsgesellschaft mbH, Neumühlen 46, D-22763 Hamburg, Tel.: 040/390 76 81, Fax: 040/390 76 82

Vertrieb Print Zeitschriftenhandel bundesweit und Ausland über IPS Pressevertrieb GmbH Sondervertrieb Buchhandel und Sondervertrieb bundesweit sowie Hotels, Gastronomie, Fährschifffahrt, auch Aus­ land über LAND & MEER-Spezialvertrieb

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mail@landundmeer.de landundmeer.de Verlegerin und Geschäftsführung Undine Schaper (v.i.S.d.P.), schaper@landundmeer.de Redaktionsleitung Maris Schaper, mail@landundmeer.de Lara Kutsch, lara@seasidemagazin.de

Bankverbindung Commerzbank Hamburg IBAN: DE61200400000404019200 Produktion und Druck fp1 GmbH, Jürgen Fassbender, Hamburg Edelweiss Publish, Alex Langenhagen, Hamburg

Redaktion / Verlagsmitarbeit Anzeigen Tom Dieck, Gabriella Engelmann, Sabine Griem, LAND & MEER Verlagsgesellschaft mbH, Katrin Gütersloh, Marianne Jäger, Marion Köhne­- Neumühlen 46, D-22763 Hamburg, mann, Renate Preuss, Undine von Rönn, Detlev-­ Tel.: 040/390 76 81, Carsten Schmidt, Peter Schultz, Maren von See Anzeigenleitung: Undine Schaper Artdirektorin Lisa Backer Dirks, grafik@landundmeer.de Schlussredaktion Undine von Rönn

DC Schmidt Media Service, Detlev C. Schmidt, Schubertring 26, 22848 Norderstedt, Tel.: 040/523 97 71, Mobil: 0171 725 58 78, schmidt-dc@t-online.de

Commtact Media, Marianne Jäger, Tel.: 0171 742 74 08, commtactmedia@gmail.com Fotografie Sebastian Conradt, Martin Elsen (nord-luftbilder.de), Oliver Francke (foto-oliverfranke.de), Dr. Martin Dr. Ruth Röttgers, Tel.: 02505/936 32 01 roettgers_pr@t-online.de Stock (wattenmeerbilder.de), Simon Vogler; Titelbild: istock Katrin Gütersloh, Tel.: 0162 628 79 01, Erscheinungsweise und Copypreis katrin.guetersloh@hamburg.de Jährlich, Einzelverkauf 7 Euro; Versandkosten: Inland ohne Versandkosten; Es gilt die LAND & MEER-Anzeigenpreisliste 2026 Ausland zzgl. entspr. Postgebühren Anzeigenannahme: mail@landundmeer.de

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OM MEER – V R H E M R E DARIN WIED ZEN NORDEN! AN UND DEM G

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