地景翻轉-葡萄豚 Grape pig 摘要 台灣地狹人稠，所以無法大規模發展畜牧業，但我們面對國際開放競爭，我們畜牧業反而要更有特色與文化，在夏季高溫時要以大量水清洗豬舍，糞尿隨沖 洗水一併沖出豬舍，因此養豬廢水、廢棄物及臭味成為關切焦點。依據建築技術規範設計施工篇第316條規定:設置生活雜排水回收利用系統者，其生活雜排水回 收再利用率應大於百分之三十，所以畜牧業排放水得設計非常得重要，加上畜舍外觀不討喜往往沒有人重視而忽略，所以透過地方文化葡萄產物並結合綠能景觀 設施:解決空氣汙染、豬隻排放水，外觀綠美化，增益教育功能，促進農業觀光，提供休閒遊憩，翻轉豬舍以往給人的刻板印象。
一、基地分析
三、設計構想
五、細部設計說明
基地位於彰化縣大村鄉過溝村中正西路，豬舍基地面積:0.4公頃，過溝村 位於大村鄉中部，地形平坦，地勢南高北低，海拔高度約19-20公尺，隆恩圳及 大村排水自南而北。流貫本村西南，流向大村村、大橋村邊界本村的灌溉水源 作物種植以巨峰葡萄為主。
大家應該都有騎機車時突然聞到附近豬舍非常刺鼻的味道吧，但每個人都習慣這件事情，而我搭配水簾設備的方式，透過細水霧降低粉塵的散發，解決空 氣污染的發生再將豬的排放物透過生態池，沼氣發電與葡萄園的循環加以利用，用當地盛產“葡萄”與“豬”得搭配，作成生態綠循環葡萄豚服務民眾。
設計不只有美化週遭環境與景觀也對整體生態環境有所助益的人工設施，增近水質 淨化效果與生物在設施上棲息與繁衍的效益。
(二) 空間機能分區圖
(一) 永續生態循環過程圖
(一) 綠能水上噴泉
服務動線 沉澱
施肥
將淤泥做為 植物養分
供給
做為有機農 業生活館能 源用
經過生態池沉澱
管 制 室
產生 葡萄豚
大村鄉
堆積
排放物
沼氣發電
再給豬吃
植被
葡萄酒，葡萄汁，葡萄乾…
葡萄渣
附近以葡萄園為主
做為養分
葡 萄 園
產物
分解 施肥
基地位置範圍
豬舍
發酵
儲藏室
豬舍會影響住宅區的 生活品質
道路
利用當地產物與豬舍的搭配將排放物有效利用
管制室
出入口
主要以葡萄園為大面積共11種區域性質 夏季 植生導風 冬季 植密林組風
屋頂綠化 適當的開口率 季風通風配置 結構輕量化 空調回風排熱 斜屋頂
主要道路通往學校火 車站，流量特多
A 可愛動物區
(一) 基地現況圖
噴泉 停車場
太陽能
綠圍籬
飼料桶
結構輕量化 木構造 生態建材 屋頂綠化
未做通風設施導致味道過重
DIY有機農業 生活館
台灣肖楠 人工地盤綠化
水簾式豬舍
太陽能電池 供豬舍額外能源
儲藏室
生態池
DIY葡萄園
管制口
夏季 植林導風 冬季 植密林組風 透過植栽將粉塵 亞熱帶季風氣候區，全年氣溫以8月份為最高，1月份最低，全年月平均 吸附 最高溫為28.4°C、最低溫為14.3°C，年均溫約為22.8°C，氣候溫和怡人，相 對溼度為85.5％，盛行東北季風。所以到冬天時豬舍味道會最強烈。
(二) 氣候
綠圍籬可稀釋與過濾空氣中汙染物質，可捕捉汽機車排放的二氧化碳，提供生態 系統所需之無機碳。
種植適合基地溫 濕度植栽落雨松
A” 入口處
葡萄園
綠圍籬設計模擬圖
(三) 中水再利用設計
全區平面圖
(四) 入口意象
濕度
設置在建物戶外空間處。只要水超過預定水位時由排水管溢流出，藉此噴水器噴 灑出的水可對建築物外部的植栽灑水，以達到具有兼顧景觀、環保、綠化、農業生產 及經濟效益的實用性。
90
29 24
(二) 綠圍籬設計
照明設施 照明開關控制
排放水未處理
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噴泉示意圖
透水鋪面
廚餘堆肥
溫度
生態基礎指標 生態水池 生態水域 生態邊坡與圍籬 景觀儲流滲透水池 中水利用 雨水再利用 生態濕地汙水處理 噪音防制 牆面綠化澆灌 植栽澆灌節水
葡萄意象廊
結構輕量化 木構造 有機農業宣導
效益評估-水質
外來遊客環境教育 大村國中小教育場 所
管制口
生態綠化 牆面綠化 只要到冬天，住在豬舍附近的居民，會因為東北季風的關係將粉塵吹到民 綠化防風 宅造成空氣汙染，而排放水如果沒有經過適當處理容易滋養蚊蟲，雖然排放物 營建空氣汙染 防制 可以供附近葡萄園使用但還是無法被有效利用。
屋頂有些破損未做綠化
葡 萄 園
(三) 全區平面圖
基地地理要素圖
基地雜亂易造成蚊蟲滋生
停 車 場
生態池
葡萄園
乾燥後
建物
廣場
DIY 葡萄 區
葡萄
DIY 有機農業 生活館
80
19 70
14 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2014年中央氣象局彰化監測站大村鄉月均溫圖
中水再利用示意圖 出入口以豬舍的架構來形成一個入口意象
夏季
使用透水面磚增加吸水率
用植草磚配合透水磚形成一個豬的意象
(六) 可愛動物區
(五) DIY有機農業生活館
冬季
透過教學有機農作物的過程，讓使用者更明白有機農業的過程，並學習農業知識。 吃完飯可以帶小孩來看動物增進親子互動，並可以在戶外聊天，照顧小孩。
風花圖
(三) 周圍環境
(四) 水簾式豬舍 由上方直接灑水下來形成一層水簾，經由化學防腐處理過之纖維素所做成的巢型 散熱板，左右風可透過，水可流下弄溼散熱板所有蜂巢而風扇將豬舍內之風抽出，而 密閉會造成養殖舍內之負壓，因此風由養殖舍另一端之風口進入豬舍，達到通風目的 全區
附近的火車站對於基地要從事觀光行業，在交通位置上是非常有利益的， 並提供國中、小學的教育場所，講解有關豬舍系統與綠化節能的功能，讓小 學生在幼年時，就能具備節能的觀念。
冷區 候區
豬舍水簾示意圖
豬舍水簾
(五) 水上農場 將農場景觀移至水域，藉由湖水中的水分與營養鹽可供土壤水分與養分。不但 滿足生態與水資源保育，亦對水域環境景觀有所提升，其供電完全自足且管理維護 方便，對水域生態保育與環境景觀改善提供直接的幫助。
大村國小開車3分鐘1.3公里
大村火車站開車4分鐘1.1公里
服務當地學校教學提供農業知識學習服務民眾
可以跟動物互動餵食
(七) 葡萄意象廊 從餐廳出發至DIY葡萄園，透過廊道與生態池改善原本豬舍的單調，提供遊客遊走拍攝生態風景，營造出生態與人共存的表現，透過廊道串連整個生態鏈。 上方提供葡萄藤攀爬，透過簡單的木構造抵擋潮濕， 做成拱型是因為想要有穿越葡萄園的感覺 大村國中開車5分鐘1.5公里
葡萄藤
美紅葡萄園走路1分鐘
二、案例分析
2.5m 1.8m
把廢棄豬舍變成餐廳或是小木屋，透過景觀的改造，簡約式的將廢棄建 物加以利用，增進觀光，成為現在的趨勢。
緬甸柚木
0.85m 木廊道施作容易並在潮濕的地方效果特別好
透過一條廊道了解景觀生態增進教育功能
生態木棧道手法
(八) 生態池 將豬的排放物放在水裡面，沉澱之後形成的髒水透過三座生態池與蘆葦床淨化水質，使用多層次植栽增加生物的棲息地，形成小型生態圈，提供更多教育環境場所。
生態池的淨化
與生態池結合的景觀餐廳
水上農場設計圖
六、透視圖
德國羅曼村綠屋頂的設計
德國羅曼村沼氣製造區
利用蘆葦淨化床與邊坡護岸增進水質淨化速度
使用噴泉能將水質效益提高增加生物棲息地
德國羅曼村沼氣施作
透過植栽變化增加生物棲地構成小型生態圈
四、 全區剖面圖與細部透視圖 冬季 植密林阻風 楓香林 噪音阻隔 風力通風 冬季 植密林阻風
DIY葡萄園 結構輕量化 木構造 生態建材 屋頂綠化 綠圍籬 噪音防制 牆面綠化澆灌 植栽澆灌節水
水簾式豬舍 適當的開口率 季風通風配置 結構輕量化 空調回風排熱 斜屋頂 屋頂綠化
生態基礎指標 生態水池 生態水域 生態邊坡與圍籬 景觀儲流滲透水池 中水利用 雨水再利用 生態濕地汙水處理 夏季 植林導風
葡萄意象廊 木構造 結構輕量化
DIY有機農業生活館 服務民眾教學農業知 識
可愛動 物區
使用大量植栽綠化以廊道基質塊區形成一個社區綠網系統為社會做服務 提供小型遊憩區供大眾使用
大量的透水鋪面增加雨水滲透
使用多層次植栽營造景觀風景
利用蘆葦淨化床與噴泉解決水質問題
葡萄藤攀爬營造葡萄下垂的設計
提供附近社區民眾來學習葡萄區栽種
全區透視圖
次要 道路
戶外區 生態綠化 表土保存
入口 生態池
楓香入口
DIY葡萄園
葡萄意象廊 A-A”剖面圖
水簾式豬舍
餐廳
運豬路線
細部透視圖
透過傳統豬舍的桁架構做得一個葡萄豚的入口意象 出入口透視圖