o b A n Wei November 2020 Thema: Bodegas Paco Garcia (Rioja)
Das Weinland
Einst Sorgenkind, jetzt Weltklasse Eine Million Hektar Rebland – so viel wie in keinem anderen Land der Welt. Dass die Spanier dennoch nicht am meisten Liter Wein produzieren, zeugt vom hohen Qualitätsanspruch. 3000 Jahre vor Christus begann die Geschichte des Weinbaus in Spanien. Uralte Tradition, ideale klimatische und geografische Bedingungen – und trotzdem fristete Spanien lange ein Schattendasein. Italien und Frankreich waren über Jahrhunderte, gar Jahrtausende die führenden Export-Nationen in der Weinwelt. Wie kam das? Nun, es ist vielleicht etwas gar hart formuliert. Aber wenn man sagt, dass die früheren Weinbauern aus Spanien schnell zufrieden waren und nicht wirklich auf die Qualität achteten, dann ist dies sicher nicht gänzlich falsch. Auf wem weltweiten Markt waren lange nur Rotweine aus dem Rioja gefragt. Weisswein, Rosé oder Schaumwein (Cava) wurden für den heimischen Markt erzeugt, meist mit wenig berauschender Qualität. Und nun? Von einer guten Weinkarte oder einem gut sortierten Weinkeller sind spanische Weine nicht mehr wegzudenken.
Heute wird in 17 autonomen Regionen des Landes Wein hergestellt. Im kühlen, feuchen Norden genauso wie im heissen trockenen Süden. Auch die Inselweine von den Balearen oder den Kanaren werden immer besser. Den Schwung, den es brauchte, um ein weltweit führendes und ein enorm dynamisches Weinland zu werden, holte sich Spanien in den 1960er-Jahren. Der Weinbau wurde sowohl in den Reben wie auch in den Kellern stark modernisiert. Junge Winzer brachten neue Ideen ein. Und weil viele Weingüter Familienbetriebe sind, wurde diese moderne Denkweise an die neue Generation übergeben, die wiederum ganz eigene Konzepte entwickelt. Speziell ist: Der Weinkonsum in Spanien ist innerhalb der letzten zwei, drei Jahrzehnten drastisch eingebrochen. Spanier trinken deutlich weniger Wein als etwa Schweizer. Grund dafür ist die junge Generation, bei der Gin und Bier deutlich beliebter ist.
Sanfte Hügel, prächtige Bauten und Reben so weit das Auge reicht: das Rioja!
Die Weinregion
Der Tradition verpflichtet, der Moderne zugewandt Was vor mehr als 3000 Jahren begann, hat sich heute zu einer der weltweit bekanntesten Weinregionen entwickelt. Das Rioja! Vor mehr als 3000 Jahren segelten die Phönizier vom Mittelmeer den Fluss Ebro hinauf und brachten so erste Weinreben nach Nordspanien. Ein kleiner Nebenfluss – der Rio Oja – ist Namensgeber des Weingebiets. Heute reiht sich im Rioja TopProduzent an Top-Produzent. Die Dichte an Spitzenweingütern sucht weltweit ihresgleichen. Und die Winzer sind enorm stolz auf ihre Traditionen, an denen sie grösstenteils festhalten. Dennoch haben sie es geschafft, die Brücke zur Moderne zu bauen. Das Rioja gilt als eines der dynamischten im Weinland Spanien. Typisch für dieses Denken: Die Rioja DOCa ist nicht nur die älteste Herkungsbezeichnung der spanischen Weinwelt, sondern auch jene mit den strengsten Auflagen. Das Rebsortiment, die Etragsmengen, die Flaschenabfüllung und Vieles mehr sind genau geregelt. DOCa – diese Bezeichnung gibt es sonst nur im Priorat. Trotzdem gelten die Weine als zeitgerecht.
Die 50 000 Hektar Rebland verteilen sich auf klimatisch sehr unterschiedliche Bedingungen. Das Rioja wird in drei Subregionen unterteilt. Die hochgelegene Rioja Alta, die etwas tiefer liegende Rioja Baja und die Rioja Alvesa, die zum Baskenland gehört.
Aus aktuellem Anlass: Grussworte direkt aus Spanien in die Schweiz! «Liebe Landolt-Kunden. Ich schicke euch ein wenig Licht aus unserem Keller. Denn wir können nicht aufhören, uns zu erlauben, bestimmte Momente im Leben zu geniessen und uns vor allem bei einem guten Glas Wein in unserem Heim zu entspannen. Geniesst unsere Weine. Salud!» Ana Fernández Bengoa Export-Managerin und Co-Inhaberin der Bodegas Paco Garcia
Ana und Juan an der «Paco Navidad», eine von Landolt Weine eigens auf die Beine gestellte Weinachtsfeier im Dezember 2019 im Kraftwerk in Zürich.
Das Weingut
«Der mit der Hand» Die Hand auf den Etiketten der Paco Garcia-Weine sind ein einzigartiges Erkennungsmerkmal. Und die Weine? Wir finden: sensationell!
Anders als die anderen. Viele sagen das von sich. Bei Paco Garcia trifft dies zweifelsfrei zu. Das lässt schon die Etikette erahnen. Die Hand gehört Francisco, kurz Paco, Garcia, dem mittlerweile verstorbenen Gründer des Weinguts und Vater von Juan Garcia, der das Ungernehmen heute zusammen mit seiner Frau Ana führt. Die Hand symbolisiert die harte und leidenschaftliche Arbeit der Familie Garcia.
Die Trauben werden auch heute noch von Hand geerntet. Die Weine präsentierten sich modern, fruchtig und würzig, sind geprägt vom lehmigen Kalkstein-Boden. Die Weine sind von hoher Qualität und respektieren die tief verwurzelten Traditionen des Rioja. Seit Jahren schon gehört Paco Garcia zu den wichtigsten Weingütern im Landolt-Sortiment.
Die Rebsorte Tempranillo
Spaniens Aushängeschild, Riojas Lebensversicherung Tempranillo ist die wichtigste Rotweinsorte Spaniens. Das kühle Rioja-Klima ist perfekt für Tempranillo. Auf der Rangliste der weltweit am meisten angebauten Rotwein-Sorten nimmt Tempranillo hinter Cabernet Sauvignon und Merlot den dritten Rang ein. In Spanien und und speziell im Rioja hingegen ist Tempranillo die klare Nummer 1. Mehr als 110 000 Hektar sind derzeit in Spanien mit Tempranillo bepflanzt, also rund achtmal mehr Fläche, als in der ganzen Schweiz Weinreben kultiviert sind. Oft als Verschnitt mit Garnacha Tempranillo liefert dem Wein viel Tannin und Gerbstoffe und ist deshalb sehr lange lagerfähig. Gerade im Rioja wird Tempranillo oft nicht sortenrein ausgebaut. Oft erweist sich die Kombination mit Garnacha – der zweitwichtigsten Rebsorte im Rioja – als äusserst erfolgreich. Sortenreine Tempranillo gibt es zwar auch im Rioja, sind aber für das Ribera del Duero oder die Region Toro, etwas südwestlich des Rioja, typischer. Eine weisse Mutatio Das Wort «temprano», was auf Deutsch «früh» heisst, passt ideal, denn
Tempranillo-Trauben und die farbliche weisse Mutation mit etwas kleineren Beeren und Blättern.
Tempranillo-Trauben reifen sehr früh. Traditionell werden sie in alten Eichenfässern ausgebaut. Ebenfalls in diesem Weinabo: Einer der raren Weissweine aus dem Rioja, ein Tempranillo Blanco. Sie ist eine farbliche Mutation der roten Sorte, ist abgesehen von etwas kleineren Beeren und Blättern genetisch identisch. Die Mutation wurde in den 1980er-Jahren durch Zufall entdeckt.
Die Weine
Crianza Rioja DOCa Weinsorte Rotwein Weinregion Rioja Traubensorten Tempranillo, Garnacha Produzent Paco Garcia Ausbau 12 Monate Barrique Alkoholgehalt 14 vol. % Genussphase 2 bis 5 Jahre nach der Ernte Ausschanktemperatur 16 bis 18°C
Degustationsnotizen Rubin-rot und violett schimmernd. Vielschichtiges Bouquet mit leicht würziger Note, fruchtig und mineralisch. Aromen von reifen Früchten. Erinnert an Trüffel. Ausgewogener, samtiger Wein. Empfehlungen Passend zu Grilladen, PastaGerichten aber auch zu Hartkäse wie zum Beispiel Manchego.
Seis Rioja DOCa Weinsorte Rotwein Weinregion Rioja Traubensorte Tempranillo Produzent Paco Garcia Ausbau 6 Monate Barrique Alkoholgehalt 13,5 vol. % Genussphase 2 bis 5 Jahre nach der Ernte Ausschanktemperatur 16 bis 18°C
Degustationsnotizen Dunkles Rubinrot, eine aromatische Explosion von Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Voll und elegant am Gaumen. Langer Abgang. Empfehlungen Passend zu hellem Fleisch und Fisch, schöner Begleiter von Salaten und leichtem Käse.
Die Weine
Tempranillo Blanco Rioja DOCa Weinsorte Weisswein Weinregion Rioja Traubensorte Tempranillo Blanco Produzent Paco Garcia Ausbau 6 Monate Barrique Alkoholgehalt 13 vol. % Genussphase 1 bis 4 Jahre nach der Ernte Ausschanktemperatur 8 bis 10°C
Degustationsnotizen Helles Goldgelb. In der Nase, Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit. Am Gaumen zarte Eichennoten. Langer Abgang. Empfehlungen Perfekter Wein zur Paella oder aber auch zu Hartkäse..
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