Grillzeit ist Weinzeit |Schiterberger Himmelsleiterli AOC Weingut Landolt 2016 Rotwein, Beerenaromatik, schöne Gäraromen, Zürich Passt zu: Zürcher Geschnetzeltem, Geflügel Blauburgunder, Stahltank 17.50
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15.50
|Sauvignon Blanc Edelschuh Weingut Wohlmuth 2016 Weisswein, elegant, kraftvoll, einmalig. Österreich Passt zu: Aperitif, Geflügel, Fisch Sauvignon blanc, Stahltankausbau 45.00
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40.00
|Sauvignon Blanc Klassik Weingut Wohlmuth 2017 Weisswein, frisch, fruchtig, knackig. Österreich Passt zu: Aperitif, Geflügel, Fisch Saugnon blanc, Stahltankausbau 17.00
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15.00
|Stadt Zürich Brut Blanc de Noir AOC Weingut Landolt Schaumwein, fruchtig, würzig, frisch, anregend. Zürich Passt zu: Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Dessert Pinot noir, Flaschengärung 27.00
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24.00
|Stadt Zürich Brut Rosé AOC Weingut Landolt Schaumwein, fruchtig, würzig, frisch, anregend. Zürich Passt zu: Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Dessert Pinot noir, Flaschengärung 30.00
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27.00
|Il Primitivo del Tarantino IGT Sette Torri 2015 Rotwein, fruchtig, kompakt, kraftvoll. Italien Passt zu: Pasta, Risotto, Steaks Primitivo (Zinfandel), Ausbau in grossem Holzfass 14.00
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11.00
20%
|Bianco di Custoza DOC Superiore Cà del Magro 2015 Weisswein, vollmundig, blumig, frisch. Italien Passt zu: leichter italienische Küche, Apero Garganega, Trebbiano, Tocai, Cortese, Chardonnay Teilweise Barrique 16.50
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14.80
|Amarone della Valpolicella DOC Classico Monte del Frà 2013 Rotwein, schwarze Früchte, reif. Italien Passt zu: dunkles Fleisch, rezentem Käse Corvina, Rondinella, Barriqueausbau 43.00
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34.00
20%
|Quinta da Sequeira Tinto Douro DOC 2016 Rotwein, pfeffrig, strukturiert, saftig. Portugal Passt zu: Wild, Grilladen, Lamm, Käse Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Barriqueausbau 19.00
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17.00
|LIV Vinho Verde DOC 2016 Weisswein, fruchtig, spritzig, frisch. Portugal Passt zu: Apero, leichten Speisen, Fisch, Meeresfrüchte Avesso, Arinto. Stahltankausbau 12.50
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10.00
20%
|Monologo Arinto Vinho Verde DOC 2017 Weisswein, fruchtig, spritzig, frisch.Portugal Passt zu: Apero, leichten Speisen, Fisch, Meeresfrüchte Arinto. Stahltankausbau 21.00
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16.80
20%
Privatpreise inkl. 7,7% MwSt. in CHF. Aktion gültig im August 2018. Nicht kumulierbar mit anderen Aktionen. Es können minimale Rundungsdifferenzen entstehen. Im Normalfall sind 6 Flaschen im Originalkarton.
Landolt Weine AG | Bederstrasse 77 | 8027 Zürich | 044 283 26 26 | contact@landolt-weine.ch | www.landolt-weine.ch
« Grillparty: ja, aber welcher Wein passt?»
Sommerzeit ist Grillzeit Grillzeit ist Bierzeit? Von wegen, die richtigen Weine machen aus einer Grillparty ein richtiges Fest für alle Sinne. Aber welcher Wein passt zu welcher Grillspezialität? Auch wenn dies Geschmackssache ist, so haben wir einige grundlegende Regeln bezüglich Grillade und Weingeschmack zusammengetragen.
« Somit ist Sommerzeit ist Grillzeit ist Weinzeit. » Der Wein Schaumwein Mittelkräftiger Weisswein (Riesling x Sylvaner, Sauvignon Blanc), kräftiger Rosé Leichter Rotwein (Pinot Noir, Merlot, Tempranillo, Zweigelt), kräftiger Weisswein (Riesling, Silvaner, Pinot Gris) Leich restsüsser Wein (Riesling, Pinot Gris). Es gilt je schärfer die Marinade, desto süsser der Wein. Bordeaux, süditalienische Weine Shiraz aus Australien Silvaner, Pinot Gris (Grauburgunder) und Chardonnay. Auch ein leichter Rosé kann überzeugen. Pinot Blanc (Weissburgunder) und Grüne Veltiner, ggf. kann auch ein Riesling mit Restsüsse passen Leichter Weisswein (Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay), oder leichter Rosé
Auf dem Grill Ideal zum Warten, bis das Gegrillte bereit ist Grillwurst
Steak (herzhaft oder mild mariniert)
Steak (scharf mariniert) Geflügel (kräftig mariniert)
Lamm, Lammkoteletts Spare Rips Gegrilltes Gemüse (dezent gewürzt)
Gegrilltes Gemüse (kräftig gewürzt)
| Il Primitivo
Unser Herz schlägt für Apulien Vor gut 20 Jahren kam Marc Landolt mit dem ersten Primitivo «im Gepäck» aus Apulien zurück. Der Wein wurde innert kürzester Zeit zu einer Erfolgsgeschichte.
« Il Primitivo ist und bleibt das Original ― auch heute noch. » Marc Landolt Mittlerweile finden wir im Weinfachhandel, in Restaurants und im Detailhandel Primitivi in den unterschiedlichsten Preiskategorien und mit stark variierenden Qualitäten. Viele dieser Weine werden leider mit einer hohen Restsüsse abgefüllt. Wir sind der Ansicht, dass ein «richtiger» Primitivo zwar einen eher hohen Alkoholgehalt aufweist, dank seines geringen Gerbstoffgehaltes aber trotzdem elegant und leicht zu trinken ist. Ein Geheimtipp: trinken Sie ihn gekühlt so wie es die Menschen in Apulien auch machen.
| Sauvignon Blanc Klassik
Der Wohlmuth-Klassiker ganz neu bei uns Verdiente 92 Falstaff Weinguide Punkte durfte dieser Sauvignon Blanc 2017 aus der Steiermark abräumen. In den Schieferlagen der Grosslage «Sausal» entsteht im milden Klima der Südsteiermark dieser herrliche Weisswein. Der Wechsel aus reifen, warmen, kühlen und mineralischen Noten machen ihn interessant und verleihen ihm sein Temperament. Die Trauben werden sehr selektiv per Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 4 bis 8 Stunden werden die Trauben sehr schonend und langsam gepresst. Die Gärung vollzieht sich bei ca.19 - 21°C temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, in denen er dann auf der Feinhefe reift. Egal ob Sie den Sauvignon Blanc zur Wurst, zum gegrillten Gemüse zu Fisch und Meeresfrüchten anbieten, diesen Klassiker werden Sie und Ihre Gäste lieben.
Der «Il Primitivo» passt herrlich zu Lamm, Koteletts, nicht allzu kräftig marinierten Steaks und Geflügel sowie einer klassischen Grillwurst.
| Schiterberger Himmelsleiterli
Unser Flaggschiff aus dem Weingut Landolt Led Zeppelin sang das Lied «Stairway to heaven». Unter gleichem Titel nahm die SWISS den Himmelsleiterli bereits während drei Saisons als Schweizer Wein in ihr renommiertes Business Class Sortiment auf. Der bekannteste Wein aus dem Weingut Landolt ist zu allen Gelegen- und Begebenheiten beliebt (zur Taufe, Hochzeit, einem Geburtstagsfest und sogar zur Trauerfeier). Der Schiterberg ist die bekannteste Reblage des Kanton Zürichs, das Himmelsleiterli ein 100% Pinot Noir mit einer wunderbaren Beerenaromatik.und einer ausgewogenen Struktur.
Geflügel (dezent mariniert) Fisch (in Folie gegrillt)
Gehaltvoller Riesling und Fisch (direkt auf dem Grill) Chardonnay, kräftiger Rosé, leichter Pinot Noir oder portugiesische Weine aus dem Holzfass Mit diesen Angaben sind Sie nun bestens vorbereitet für die Grillsaison, die bereits in vollem Gange ist!
Wohlmuths Schieferböden bringen komplexe und mineralische Weine hervor.
| Weingut Wohlmuth, Steiermark Unser neues Weingut aus Österreich haben wir dank unseres Einkaufsleiters Wolfgang Langanger gefunden, der selber Steirer ist. Das Weingut Wohlmuth passt perfekt in unser Portfolio: Seit 200 Jahren betreibt die Familie Wohlmuth am Fusse der Kitzecker Berge Weinbau. Geführt wird das Gut von Gerhard und Gerhard jun., unter tatkräftiger Mithilfe der ganzen Familie. Als Österreichs südlichstes Weinbaugebiet steht die Südsteiermark als einzige Weinregion im Einflussbereich des illyrischen Klimas. Durch das Zusammenspiel vom warmen Klima aus dem Mittelmeer und den kühlen Winden von den nahen Alpen entstehen sehr grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Dies ist im Speziellen für die komplexe Fruchtausprägung der Weine verantwortlich. 100% Handarbeit ist der Grundstock für hochwertige Qualität der Weine. Jahr für Jahr werden alle Arbeitsschritte von erfahrenen Händen sorgfältig durchgeführt. Vom Rebschnitt bis zur Ernte - Hand in Hand mit der Natur. Das Spitzenweingut aus der Steiermark.
Das Bild im Bild: Schiterberger Himmelsleiterli vor dem Schiterberger Rebberg
Das Schiterberger Himmelsleiterli lässt sich mit vielen Grilladen kombinieren: Fisch, kräftig gewürztes Grillgemüse, Koteletts, nicht allzu kräftig marinierten Steaks und Geflügel sowie einer klassischen Grillwurst.
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