r a m Som y n e m Bord nr: Namn:
TAPAS KALL Löjrom från Kalix med syrad grädde och frasig våffla
VARM 78:-
Råbiff av innanlår med klassiska tillbehör 58:-
Långbakad högrev med sky på rött vin, kanel och stjärnanis
52:-
Hemstoppad korv med surkål och fransk senap
59:-
Grillad kronärtskocka med örter och krispigt bröd
42:-
Lättrökt vildlax med inlagd ingefära
54:-
Caramelliserad anklever med fruktbröd och kvittenmarmelad
63:-
Hamburgare av 100% högrev med tryffelmajonnäs och syrad gurka
62:-
Vinkokta blåmusslor med citron och parmesanost
45:-
Rostade tomater med pesto på kirschkål och basilika
45:-
Nyrökta MSC-räkor med ramslöksaioli 49:Ostron fine du claire med citron
35:-
Sallad med betor och Byviken Ädel samt rostade valnötter och senapskål
47:-
Inlagda kantareller med charlottenlök och timjan
48:-
Coppa med vitlöksbröd & tryffelmajonnäs 52:-
TAPAS SÖT Citron & vaniljpannacotta med jordgubbar och citronverbena
COMBO 45:-
Vispad choklad och vaniljcremé med salt kola och krossade chokladdrömmar 45:Caramelliserad banan med hasselnöt, krossad maräng och vaniljglass
45:-
Lilla Tapasmenyn 5 utvalda -2 kalla -2 varma -1 söt
235:-
Stora Tapasmenyn 7 utvalda -3 kalla -3 varma -1 söt
315:-
Dagens charkplanka med marinerade oliver, tryffelmajonnäs och vitlöksbröd 1 pers 120: 2 pers 220:-
FRÅN GRILLEN 200 g
250 g
300 g
Grillad flankstek från Västernorrlandsgården med tomatsalsa
215:-
235:-
255:-
Secreto Iberico med chimmichurri
225:-
245:-
265:-
Grillad hängmörad biff med gremolata
235:-
255:-
275:-
185:-
205:-
225:-
Grillad lax från ”Hasse” med
kapris, betor och brynt smör
Ovanstående rätter från grillen serveras med följande tillbehör: • Bakad potatis med vispat örtsmör • Garden salad • Svartpepparsky • Ramslöksaioli
Hamburgare av 100% högrev med cheddarost, ramselebacon & het jalapeno
175:-