Page 1

Kärleken till maten Den passionerade krögaren Jonatan Norberg satsar på närodlat och kvalité | sid 3

Sommarklubben kommer tillbaka Luncherna, tapasen, DJ:n och den kontinentala stämningen i den lummiga parken på baksidan av Logen kan upplevas igen nästa sommar | sid 5

s w e n d Goo RI LOGEN EN TIDNING FRÅN S:T PET

129 år i Härnösands

tjänst

EN KVÄLL I SMAKENS TECKEN! JONATANS MATLAGNING LYFTER. BRÖLLOPSFESTEN + mycket mer.


Goda nyheter för oss på Logen ”Välkommen till Good News, en hel tidning som bara handlar om Logen och Vägg i vägg. Här vill vi berätta vad vi gör och kan göra för att möta dina behov. Men också lite om vad vi funderar på att göra framöver.” Det är snart sju år sedan jag tog över Logen. Det har varit sju roliga, lärorika och bra år, men nu känner jag och min personal att vi vill ta några steg till och utveckla verksamheten ännu mer. Logens festsalar är hjärtat i vår verksamhet. Där ordnar vi alla slags fester och tillställningar, till exempel bröllop, begravningar, födelsedagsfester, konserter, julbord och mycket annat. Vad du än funderar på för typ av fest eller arrangemang så kan Logen vara rätt ställe. Här finns egentligen inga begränsningar, Logen är en mötesplats för alla Härnösandsbor. Restaurang Vägg i vägg är vår ögonsten. Här ligger fokus på matupplevelsen och vårt mål är att bjuda på stans bästa mat. Råvarorna kommer så långt som möjligt från närområdet och vi har ett mycket bra samarbete med de lokala producenterna. Vi vill också visa att bra mat inte automatiskt är dyr mat. Jämför gärna våra priser med andra eller kom och prova oss på fredagar, då vi har Casual Friday med en särskild meny till specialpris. Vår senaste satsning, Sommarklubben, blev en riktig succé och vi lovar att den kommer tillbaka nästa sommar. Vi vill också satsa på fler nya arrangemang i egen regi och egna aktiviteter som matlagningskurser och vinprovningar. Har du några idéer eller önskemål om vad vi ska göra?

Då får du väldigt gärna tipsa eller bolla dina idéer med oss. Som vi ser det har Logen och Vägg i vägg obegränsade möjligheter. Vi har olika typer av lokaler, en underbart, vacker miljö, ett centralt läge, kompetent personal och möjlighet att ta emot allt från 2 till 420 sittande gäster!

b

Jonatan Nor b e rg Ålder: 28 Familj: Sambo och två hundar Bor: På Hemsön Fritidsintressen: ”På den lilla fritid som finns renoverar jag huset på Hemsön. Och så reser vi gärna bort någon gång per år” Karriär: Hotell- och restaurangprogrammet 2001. Vann en mängd priser och stipendier under skoltiden. Jobbat på Edsbacka Krog, Kattegatt Gastronomi & Logi i Torekov, Apothequet, Hotel Royal m fl. Tog över Logen 2003.

Att vi har historia är vår framtid 1871 ”Låt dina portar upp, nytimrade ljusa ordenssa!”, lyder invigningstalet när Sankt Petri Logen invigs den 6 januari med en ståtlig fest. Byggnaden uppfördes med hjälp av ordenmedlemmarna hopsamlade medel och egna arbete.

1898 Installeras elektricitet. Redan 1889 hade Axel Asker föreslagit att 50 glödlampor för provbelysning skulle sättas in. Och stadens officerare är så populära danskavaljerer att receptionsavgiften för dem reduceras till 5 kronor.

på järpe med gåslever, glass och jordgubbar, frukt, ost och kex. 1925 Den numera klassiska julgransplundringen startas 1930

1910

1980 Blir S:t Petri Logen byggnadsminne vilket innebär att byggnaden inte får rivas, flyttas eller byggas om till sitt yttre. Spegelsalen ska ha kvar sin rumsindelning och fasta inredning. 1990-92 Utförs en genomgripande renovering - ”Storverk 92”. Matsalen målas i ursprungsfärger och några av väggarnas originalutsmyckningar tas fram. 1999 Utbryter en brand i köket. En ismaskin kortsluts. Brandkåren råkar passera och ser lågorna slå ut. Huset räddas men skador för miljoner kronor uppstår. 2003 Tillträder Jonatan Norberg som arrendator och källarmästare.

1882 Får Logen telefon. 1884 Vattenledning och avlopp införs. 1895 Lägger den tyske kejsaren Wilhelm II till med sin lustjakt i Härnösand och håller stor konsert i S:t Petri Logens trädgård. Publiken i salen och på verandorna uppskattas till 1600 personer.

1912 Den första gåsmiddagen hålls och blir så småningom en tradition. 1913 Tobaksfabrikens tioårsjubileum firas med överdådig meny: Smörgåsar, klar grönsakssoppa, kronärtskocka, chaud-froid

1943 Firar Sankt Petri Orden stort 100årsjubileum. 240 personer deltar i middagen och ett ståtligt fyrverkeri bränns av i trädgården. 1978 Repareras fasaderna och taket och Ordenssalen, även kallad Spegelsalen restaureras och målas om.

Good News är en idé producerad av Alltid Marknadsbyrå 2010 AD Kenneth Zetterlund Text Lars Kågström & Linda Saltin Foto Kenneth Zetterlund där inget annat anges www.alltid.net • 0611-51 13 20

En tidning från S:t Petri Logen

2010 Idag finns på nedervåningen Stora matsalen, Ordenssalen, som också kallas Spegelsalen ochrestaurangen Vägg i Vägg. Dessutom finns fyra lokaler för mindre grupper på övervåningen.

Good News ges ut av S:t Petri Logen Ansvarig utgivare: Jonatan Norberg


NYANSTÄLLD KOCK FRÅN UNDROM VIA ÅRE

Jonatans 5 viktigaste

Emil Holmsten, 20 år, från Undrom är vårt senaste tillskott i köket.Han är nyexaminerad från restaurangskolan i Åre men har redan hunnit med en sommaranställning som kock i Fjällbacka utanför Göteborg. Trots sin ringa ålder har han ett otroligt intresse för mat och en stor passion för yrket. På fritiden åker Emil skidor utför och jagar

1.

KNIVEN

Min favoritkniv är av japanskt härdat stål. Jag slipar den varje dag. Oumbärlig.

4.

M I X ER N

Går inte att ersätta med något annat verktyg.

2.

P L A S TE N

Jag använder plastfilm till nästan allt. Vi lindar in mat i plast och bygger former med maten.

5.

3.

älg med brinnande entusiasm. Efter årets älgjakt kanske Emil kan stycka en egenhändigt

SPRITSEN

Den använder jag för att arbeta med små detaljer, till exempel puréer.

skjuten älg att bjuda gästerna på.

L AR S - G Ö RA N

L-G är hjärtat i vår verksamhet. Han förser både kök och servis med utrustning. L-G är känd som stor Modosupporter och de gånger Peter Forsberg varit på Logen har han handhälsat på L-G – givetvis!

12–rätters med exklusiva viner!

VÅR VI N S KATT Vi kommer att auktionera ut 14 platser till en exklusiv middag med 12 utvalda viner och lika många kärleksfullt tillagade rätter på Tradera till högstbjudande. Under middagen blir det öppning och provsmakning av helt unika viner. Torbjörn Sandberg från Vingruppen agerar vinmoderator och presentatör av vinerna denna kväll. För mer information gå in på www.vaggivagg.se Anmäl ditt intresse till jonatan@logen.nu

Good News


Sommarklubben gav ny energi I våras var Jonatan less och funderade över framtiden, skulle han fortsätta driva juni | Logens Park Start onsdag 15 Logen som krö• • Logen, Härnösand • jake gare eller skulle • han sluta och börja på en ny bana med en ny restaurang. Många gäster och även de många som håller till på Logen var oroliga och uttryckte sitt stöd för att Jonatan skulle satsa tre år till. I den här, för alla inblandade, oroliga månaden kom det fram en massa kreativa idéer. För att få kapacitet att utveckla några nya koncept anställdes Jakob Häggblom som marknadsförare och projektledare. Vanligtvis brukar Logen ha stängt över sommarmånaderna men så blev det inte nu. udly presents

St Petri Logen pro

PERSONAL 2010

Öppet 11-01 Ålder 18 år

älle! Härntas hetaste st

r

te drycke + Sommarens godas Smårätter från 25:sköna fåtöljer Ny uteveranda med n groove och senare på kvälle Skön musik, chill out mm be, et, Frees Boule, Kubb, Crock

Satsar på närodlat Logens matleverantörer är bland annat Rotsjö gård, Häggby gård, Forseds getgård och grönsakerna köps in från Hildas trädgård. – I den mån vi får tag i det handlar vi närodlade råvaror, säger Jonatan Norberg Ungtjurar brukar köpas från trakten och styckas. Och restaurangens röding kommer från Landösjön i Jämtland. – Vi har samma fiskleverantör som hovet använde vid kronprinsessans bröllop.

– I år gasade vi på rejält. Vi ville utnyttja vår fantastiska park och tillsammans med Härnösandsföretaget Bravur byggde vi ut vår park med en upphöjd uteservering. Vi köpte fräscha rottingmöbler, ett stort tält och byggde ett nytt kök i ett av våra uthus, säger Jonatan Norberg.

– Med de här satsningarna så skapade vi tre spännande projekt. Sommarluncher måndag till fredag – det var fullt hela sommaren.

Kall

Härnösands största

Julbord

Rulle av pata negra och färskost

m m m

Rostad potatis med chipoteldipp

m m m

Hummersoppa med pilgrimsmussla

m m m

Varma nachos med salsa

Ceasarsallad med kycklingspett Rökta räkor med aioli

Ört och vitlöksmarinerade oliver

Varm

Rökta blåmusslor med vitlöksskum Gratinerade rödbetor med chevreost

På Logen serveras ett traditionsrikt och klassiskt julbord.

35:40:40:50:35:30:40:55:60:-

Grillad majskolv med havssalt och rört smör

Grillspett med biff & grönsaker

Spett med tigerräkor och färsk lime

bullar till kalvsylta, säger Jonatan Norberg. m m m

Vitlöksbröd

Vi försöker tillverka allt själva; allt från kött-Söt Passa på att boka i tid. Mer

40:45:50:30:-

m m m m

Kall

40:45:50:30:-

m m m m

Rulle av pata negra och färskost

m m m

Rostad potatis med chipoteldipp

m m m

Hummersoppa med pilgrimsmussla

m m m

Varma nachos med salsa

Ceasarsallad med kycklingspett Rökta räkor med aioli Ört och vitlöksmarinerade oliver

Varm Rökta blåmusslor med vitlöksskum Gratinerade rödbetor med chevreost

35:40:40:50:35:30:40:55:60:-

Vitlöksbröd

Grillad majskolv med havssalt och rört smör

Grillspett med biff & grönsaker

– På kvällarna serverade vi tapas och á la carte. Härnösandsbor i alla åldrar strömmade till och gillade den lummiga parken och den kontinentala stämningen som infann sig. Några kvällar hade vi trubadur och DJ:s för

Spett med tigerräkor och färsk lime

30:- m 30:- m 30:- m Bord Namn

Söt

30:30:30:-

Creme brulé

Creme brulé

Pannacotta

Pannacotta

Chokladmarquise med bär

Chokladmarquise med bär

Bord information Namn får ..................

.......................................................................................

– Vissa kvällar hade vi musikunderhållning i parken med kommande storstjärnor från Estetiska programmet. Här spelades jazz, blues och folkvisor blandat med schlagerlåtar. Arrangemanget visade sig var så uppskattat att kunder frågar om vi inte kan arrangera liknande kvällar under hösten.

..................

.......................................................................................

. . . 20 Öppnar . . . . . . . . . 22 Tacobuffé . . . tom

Sista insläpp

att maximera stämningen.

Tapas Tapas

Vi upprepar fjolårets succé med dans till Sounds oc

Hela projektet var väldigt lyckosamt och sex personer jobbade som projektanställda. Så nästa sommar kommer Sommarklubben tillbaka – var så säkra.

Plats Tid Ålder Pris

.......

..............

......

...........

. . . .

23

LOGEN Juldagen 25 år 150 kr

Juldagsfest blir det som vanligt Härnösands största återvändarfest lockar många partysugna. Logens pampiga lokaler inbjuder till dans till sena timmen.

Matstafetten går i mål på Logen Festklädda människor cyklar runt i stan och stannar hos ett par på förrätt, cyklar vidare och äter varmrätt hos ett annat par och så rullar det på. Slutligen sammanstrålar samtliga deltagare för stor efterfest på Logen. Matstafetten arrangeras på våren varje år av Round Table och startades 2003.

du på www.logen.nu.

Vår personal 2010

Sofia Appelgren Hovmästare/servitris. En glädjespridare som gillar att jobba.

Marie Malm Hovmästare/servitris. Mammaledig.

En tidning från S:t Petri Logen

Jacob Häggblom Bokningsansvarig. Kille med begynnande 30-årskris och stort kontaktnät.

Daniel Lundgren Servitör. Har stort showbizintresse och går alltid runt och småsjunger.

Latifa Mohammadi Husmor. Nyanställd.

+ LG och EMIL på sidan 4


Bröllopsfest på Logen Du kanske har sett dem i TV-programmet 112 – på liv och död i TV4 +, polisparet Linda och Jonas Lindkvist. De träffades på jobbet i Stockholm när Linda var nyutbildad polis sommaren 2008. – Det sa bara klick, klick på en gång, säger före detta Härnösandstjejen Linda Lindkvist.

Drömbröllop Den 29 maj i år gick parets drömbröllop av stapeln i Lindas hemstad med bröllop i Domkyrkan och stor fest med 75 gäster på Logen. – Jag hade alltid velat gifta mig i vår fina domkyrka och Jonas som är från Stockholm gillade också idén. Jag ville ha ett stort och pampigt bröllop – det hade jag drömt om ända sedan jag var liten. Att bröllopsfesten skulle hållas på Logen var självklart. – Jag tycker att det är så himla stiligt och romantiskt på Logen –

lite maffigt. Och det är en sådan fin park utanför. Där fick gästerna jordgubbar och mousserande vin medan de gick en tipsrunda i parken samtidigt som bröllopsparet fotograferades. – Vi har haft hjälp av en bröllopskoordinator under hela planeringen av bröllopet och det har varit otroligt skönt.

Brudparet valde att bjuda på en italiensk buffé. Mozarella, pasta proscuiotto, salami, ostar och oliver fyllde matbordet. – Det är den bästa italienska buffén vi någonsin har ätit. Vi ville ha italienskt tema för att vi älskar italiensk mat och italienska viner. Och dessutom för att Jonas friade till mig i Italien, säger Linda.

Italienskt frieri

Glammig fest

Paret älskar att resa och det var under en av deras resor Jonas friade. På alla hjärtans dag 2009 i Toscana i Italien tog han chansen. – Jag hade ingen aning om vad som var på gång och trodde jag skulle dö av chock. Jag visste inte ens att vi skulle till Toscana. Jonas hade bara sagt till mig att packa en väska. Inte förrän vi var på Arlanda sa han vart vi var på väg, säger Linda. – Under bröllopet fick vi använda hela övervåningen också. Det kändes skönt att bli sminkad där uppe i lugn och ro av make up-artisten tillsammans med tärnorna.

Flera av poliskollegorna kom till bröllopet i sina finaste uniformer. Festvåningen var smyckad med turkosa, champagnefärgade och bruna detaljer. – Vi ville inte ha det där vanliga rosa och lila. Jag älskar turkost. Runt våra stolar var turkost organzatyg knutet och mina fyra tärnor hade turkosa klänningar. Personalen var otroligt proffsig och tillmötesgående utifrån brudparets förslag. – Jonatan köpte in ett toscanskt vin särskilt till oss.

Minne för livet Sex personer satt vid honnörsbordet och så valde Linda och Jonas att ha nio ovala bord där gästerna satt. – Vi kände att det skulle bli mer socialt och ombonat. – Och valsen dansade vi i Spegelsalen. Vi hade tränat in ett r’n’b-inslag som vi körde mitt under dansen och överraskade alla gäster med. Bröllopsdagen kommer de alltid att minnas och bevara i sina hjärtan. Och nu stundar nästa resa för paret. – Nu i oktober ska vi åka till Mauritius på bröllopsresa och bara rå om varandra. Det ska bli skönt, säger Linda.

b Arrangemang Kontakta Jonatan eller Jakob för bokning. Tel 0611-164 40 Grupper: 4-400 personer www.logen.nu

Foto denna sida: Anna Thorbjörnsson, Brölloppsfoto Stockholm

En tidning från S:t Petri Logen


Härnösands okända ska ”

Kombinationen av lokalt producerad mat som är smakfullt presenterad, passande vin och kunnig personal gör kvällen outstanding om man vill ha en matupplevelse i Härnta! Andreas Einarsson

Tidigare hette den Gula salongen men numera återfinns gourmetrestaurangen Vägg i Vägg på hörnet av Logen. – Folk glömmer den här sidan av byggnaden. De vet inte om att det finns en à la carte-restaurang här, säger servitören Daniel Lundgren. 17.00 En lounge med vita soffor där man kan slå sig ner och ta en fördrink innan maten möter oss i hallen. Det är ombonat, med ljuddämpande vita tyger och en mjuk matta som gör att ljudvolymen hålls nere. Glammigt och modernt beskriver en av gästerna det som.

17.13 Miljön är planerad och genomtänkt – hög mysfaktor och lugn råder här inne. Restaurangen är ett perfekt ställe för en första dejt, men passar lika bra för en personalfest. Golvet har en sober mjukmatta; den är beigemönstrad på

grön botten. Ekbord och beigeklädda stolar, tunga beige gardiner. Väggspeglar med mönstrad bård. – En del gäster som beställer bord ringer och frågar vad de ska ha på sig, de tror att det är slipstvång. Men hit får man komma som man är, säger hovmästaren Sofia Appelgren. Ögonen vilar på bordsdekorationerna som har höstinspirerat tema. Mossa, grenar och torkad röd rönn ger en färgklick på borden. I fönstren står krukor med eldigt röd spansk peppar.

17.18 Sofia häller upp husets vin i våra glas. Ett spanskt vin med stor doft med inslag av ek och mörka bär. Vinet är fylligt och har en lång boquet. Druvan är en blandning av cabernet sauvignon och temprillo. Till förrätt bjuder krögaren Jonatan på norrländsk renklämma med rökt renhjärta med pepparrot som smälter i munnen.

Good News


Foto: Håkan Kvam

att – smakar mums! 17.34 Finns det pannkaka här?, hörs en elvaårig tjej vid bordet bredvid fråga hovmästaren Sofia. ”Självklart”, svarar hon utan att tveka. – Vi ordnar gärna pannkaka eller till exempel köttbullar till barnen även om det inte finns med på menyn, säger Sofia som är superproffsig.

17.40

i Härnta! Synd bara att det skulle dröja tills nu innan man fick uppleva det själv.

18.23 Den luxuösa lampan i mässing och vitt glas i taket som blicken fallit på åtskilliga gånger under middagen är en äkta Orrefors från 1930 berättar servitören Daniel medan han serverar vårt kaffe ur en Rörstrandskanna.

Huvudrätten kommer in och är vackert upplagd på vita kvadratiska tallrikar. Runt den helstekta fläskharen ringlar balsamicovinäger. Färgglada bakade gula och röda cocktailtomater, blomkål, broccoli och ärtskidor är fräscha tillbehör. Och till det en gudomlig potatisgratäng.

18.24

18.03

Len vaniljkräm med ett knäckigt täcke av bränt socker som smälter i munnen blir en perfekt avslutning på kvällen.

En av gästerna, Andreas Einarsson, ställer ner sitt halvt urdruckna vinglas på det oljade ekbordet. Han har ätit á la carte på Vägg i Vägg för första gången i kväll och skräder inte orden. Han ger matupplevelsen fem stjärnor. – Kombinationen av lokalt producerad mat som är smakfullt presenterad, passande vin och kunnig personal gör kvällen outstanding om man vill ha en matupplevelse

En tidning från S:t Petri Logen

En liten porslinskupa med efterrätten bärs in av Sofia. Creme brulé med ett ensamt blåbär som garnering tittar fram när locket lyfts av.

18.31

b

Vägg i vägg Brunnshusgatan 1 871 31 Härnösand ÖPPET: Ons-lör 17-22 Boka bord: 0611-247 45 www.vaggivagg.com


Våra kunder är våra bästa ambassadörer Monika Ryde, cateringkund. ”Det är ljusår från vanlig cateringmat – man får alltid kul och överraskande mat från Logen. De är engagerade och presenterar alltid maten fint och levererar i tid. Våra gäster är supernöjda med maten och frågar ofta varifrån vi caterat den. Jonatan lyssnar på önskemål och kommer med bra förslag. Han har en väldig känsla och kan mat – det märker man tydligt. Och råvarorna är viktiga för honom. Han tycker om det som är svenskt och lokalproducerat och det gillar jag.”

Äkta paret Stig Ni lsson och Kerstin Moberg Nilsson vägg sedan starte är stamgäster på n. Vägg i ”De är väldigt kunn iga på Vägg i vägg och har välkompo kul att en ung kille nerade menyer. De som är från Härnös t är and och som har stan har vågat ta gå tt restaurangskolan över. Jonatan är ot här i roligt duktig. Det är de där extra detaljerna som gö r det, som att kant lokalt. De tänker nä arellerna är plocka r de komponerar de m en yerna. När vi har gä med dem hit blir de st er sö de rif imponerade över rån och tar att det finns en re Norrland. staurang av så hö g klass i Vi är jätteintresser ade av att äta gott i trevlig miljö. Mat klass. Menyerna är en och vinet hålle alltid välkompone r hög ra de . Här får vi alltid br len har bra kunska a service och pers p och brukar alltid onarekommendera et Hittills har vi inte t vin som passar blivit missnöjda. till maten. Det är den totala upplevelsen som gör besöket; miljö Har du en stökig n, och servicen är miljö i restaurang a och o. en spelar det ingen roll att maten är go d.”

vägg och i gäst på Vägg i tig fli , re ga lä de d, en av Kåjaws Anders Näslun r om god h privat. ktiga och jag tycke med företaget oc du t de lig ro bå ot en är ng De ni n. festvå , servicen och miljö n kvalité på maten ”Det är överlägse om jag ätit r jag. Jag vet inte går hit. tta jag ka r ps rfö up t dä de är t – mat. De maten och vinerna på Vägg i Väggs ig och kan allt om er testa alla rätter ök rs fö jag h Personalen är kunn oc n skt. Sambo e än på Logen fakti del att prova. bättre mat i Sverig inst, så det är en m et år om r även hänt att jag er ng eny tre gå tation. Men det ha en es pr re r fö meny. Det byts m är n våninge h aldrig varit jag tillbringar i fest mmer från stan oc ko len e de int e m nd so ga ig rvä m ed Öve Kunder jag haft m för privata fester. ”. hyrt Spegelsalen at m ken god roll om maten inte spela någon d fint det är och vil e va ull , ”å sk t tid De all n. r ge ale sä här nell – speciellt person mat och professio ng för den här stan helheten med god är t de , de Logen är en tillgå ra rve oxe" som se r någon "klommer var god och det va söket.” service som gör be Ankie Sonde

Det är kul att en ung kille som är från Härnösand och som har gått restaurangskolan här i stan har vågat ta över. Jonatan är otroligt duktig. Stig och Kerstin En tidning från S:t Petri Logen

ll, företagskund, VD-assistent Länsförsäkringar. ”Vi får alltid god mat. Det spelar ingen roll om vi är 20 personer eller 130 – det är fortfarande lika bra mat och service. Logen är en anrik lokal och ett jättemysigt ställe. Vi har några stora fasta tillställningar, som bolagsstämman, i festvåningen. Det är ett säkert kort att ha den på Logen – man vet att det blir bra då. När vi är ett mindre sällskap, som till exempel när styrelsen träffas, håller vi till på Vägg i vägg. Man behöver aldrig vara orolig för att maten ska bli misslyckad. Varje gång är vi lika nöjda. Det känns tryggt och bekvämt. Är det något problem löser personalen alltid det. Det är mycket för oss att ordna inför en stor tillställning. Man vill inte behöva fundera på maten också, utan kan med varm hand lämna över till Jonatan och hans personal.”


Fest med guldkant i Logens stora salar!

Foto: Mats Gradin

1871 stod S:t Petri Logen klar. Sedan dess har den vackra byggnaden varit Härnösandsbornas festlokal nummer ett. Här får bröllop, jubileumsmiddagar, studentbaler, danskvällar och personalfester sin guldkant. En kraftfull Bengt Lindström-gobeläng välkomnar. Tunga vita gardiner hänger i Spegelsalens fönster och släpper in ett skirt ljus. Flera meter höga speglar med guldram kantar väggarna. Gnistrande kristallkronor lyser i taket och ramas in av romantiska takrosetter. Gammelrosa väggar med vita kolonner med gulddetaljer på ger salen en fin inramning.

pig tycker jag, säger Logens krögare Jonatan Norberg. – Många gäster tycker att det är fascinerande att det finns såna här lokaler så här långt upp i Sverige. Men själv har man gått och blivit hemmablind. Det finns en otrolig charm och romantik i lokalen. Allt man behöver finns under ett och samma tak, fortsätter han. Här har tyska kejsaren Wilhelm II superat. Likaså Carl XVI Gustaf, som var här när Technichus invigdes och vid Härnösands 400-årsjubileeum. Och vanliga dödliga Härnösandsbor förstås. – Det är en så tjusig byggnad och därför tror en del att man måste ha värsta balklänningen, men så är det inte, säger hovmästare Sofia Appelgren som arbetat på Logen sedan 2003.

Spegelsalen

Petrirummet

Den största spegeln är inköpt på 1800-talet för 100 belgiska franc i Bryssel. – Gäster som aldrig varit här förut blir alldeles tagna när de kommer in. Det var ungefär den reaktionen jag hade också när jag klev in här i Spegelsalen för första gången. Jag gick runt och gapade och tittade i taket. Jag tyckte det var så oändligt stort. 16-17 år var jag då. Det är Spegelsalen, som är allra mest pam-

Det mytomspunna Petrirummet finns på övervåningen och är låst för dem som inte tillhör S:t Petri Orden. Där finns också Frans Suell-rummet. – Cigarrfabriken sponsrade med pengar vid renoveringen på 90-talet och fick ett rum på övervåningen döpt efter sig, säger Sofia. Byggnaden vittnar om svunna tider. På vinden finns en åttamannakälke kvar. Den brukade användas till kälkåkning i Stadsparken

En tidning från S:t Petri Logen

Foto: Arkivbild

berättar Bertil Lundberg som var med under Logens omfattande renovering 1990-92 och blev S:t Petri Ordens stormästare under den perioden.

Julgransplundring S:t Petri Logens julgransplundring som startade 1925 är helt unik. – Lasse Helleberg höll i den för över 50 år sedan och då hade han utdelning av små paket. Traditionen fortsätter än i dag men med nya lekledare. Och på kvällen är det 28-dagsbal för de vuxna hemvändarna, säger Bertil Lundberg.

Kristallkronor Alla nio kristallkronor i festvåningen har precis putsats. Två timmar tar det att putsa en krona. – Så här har de aldrig blänkt förut, säger servitören Daniel Lundgren. – De där sköldarna på väggen är original - de är restaurerade. Under renoveringen på 90-talet fyllde man i målarfärgen, fortsätter Daniel och pekar på sköldarna uppe vid taket i Spegelsalen. Efter banketten vid invigningen av Mittuniversitetet glömde Leif Pagrotsky kvar sina skor i storlek 37. – Jag provade att dansa i dem. Skorna var nästan för små för mig, säger Sofia och skrattar.

Foto: Mats Gradin

Säpo stod i buskarna Daniel Lundgren har också varit med om ett och annat på Logen sedan han började jobba här 2006. – Jag var här när Säpo stod i några buskar här utanför. Och så satt de på övervåningen och härjade. Det måste ha varit när Göran Persson var här, säger han. I matsalen pryds väggarna av rosa tapeter, rosa panel och lampetter i guld och kristall. Taket är mörk­rosa och där hänger tre kristallkronor. På väggen i matsalen hänger en flera meter bred tavla med vinterlandskap som hamnade där på grund av att konstnären betalade sina krognotor med målningen. – Jag har stått och putsat kronorna här inne. Jag höll i mig i kedjan och råkade snurra ur kontakten. Jag fick en ordentlig stöt. Men jag ramlade inte ner från stegen som tur var, säger Sofia medan hon betraktar den glänsande kristallkronan.

b

Hyra Logen ? Kontakta Jonatan eller Jakob för bokning. Tel 0611-164 40 Grupper: 4-400 personer www.logen.nu


Höst & Vinter 2010 Känns fantastiskt roligt att bidra med att höja stämningen i vår stad. Hjärtligt välkomna att besöka oss och framför allt äta god mat hos oss! Jonatan Norberg

Smaklig måltid!

OKT OBER

1

Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745 Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745

8 9

Nattklubb & Disco Ålder 20 år

15

Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745 Afternoon-tea med musikunderhållning från 14.00 stor dessertbuffé med kaffe och te pris. 140:-

17 17 22

Hösten-vinterns höjdare 9/10 Nattklubb & Disco 5/11 Höstfest, 70-80-tals musik, boka bord 10+17/11 Grottmannen Lars T med middagspaket 25+28/11 Kappelsbergsoperan 1-22/12 Julbord Logens klassiska 25/12 Juldagsfest 31/12 Nyårsbankett

29

NOV EMBE R

5

Höstfest, 70-80-talsfest, boka bord på www.logen.nu

5

Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745 Grottmannen med Lars T samt middagspaket. För pris och bokning mer på logen.nu Vinprovning, Toscanakväll. Provning med 5-rätters avsmakningsmeny boka bord tel 164 40

10 11 12 17

Låt vår mat överraska dina sinnen! FR E DAGS MY S Till all vår mat FINNS NOGA utvalda viner!

Öppet onsdag-lördag 18–23 Boka bord!

”C asu al FRID AYS” Utvald varmrätt inklusive dryck149:Välj mellan ett glas vin, öl eller alkholfritt. Boka bord!

Väggivägg

Trädgårdsgatan, Härnösand Bredvid Logen • 0611–164 40

www.vaggivagg.com

Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745 Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745 Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745

Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745 Grottmannen med Lars T samt middagspaket. För pris och bokning mer på logen.nu

19

Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745

25

Kappelsbergs Operan

26

Väggivägg, Casual Friday: 149:- första sittning 17.00 andra sittning 19.00 boka bord tel. 24745

28

Kappelsbergs Operan

DECE MBER

1/12 – 22/12

St Petri Logens klassiska julbord

25/12 Juldagsfest 31

Nyårsbankett. 3 rätters middag med 1 glas champagne till 12 slaget. Fyrverkerier Med reservation för ändringar

www.logen.nu 0611-164 40 •••••www.vaggivagg.se 0611-164 40

Logen Nyheter  

En tidning från S:T Petri Logen.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you