FESTIVE SEASON IS COMING
TO L’ALYA NINH VAN BAY!
GREETINGS FROM L’ALYA NINH VAN BAY
Dear Valued Guest, Season’s greetings!
Tis the season to be jolly, let the joy of Festive season envelop you at L’Alya Ninh Van Bay and twinkle with holiday lights. Feel the excitement around the corner and let the cheer begin as we bring you the most exciting Festive celebration, a fantastic experience absolutely one of a kind.
Experience this Festive Season with a touch of luxury, the most glamourous of settings, the warmest welcome, exquisite service, and an exclusive sense of tropical celebration. Allow us to create your perfect festive occasion. Be enchanted by dazzling trees with Christmas lights, and join the spirit of Christmas with our sumptuous Christmas dinner. Celebrate the new year with our NYE incredible dining experiences under the stars at The Pillars restaurant with live entertainment throughout the night.
Let us take care of the details that makes your festive season extraordinary, memorable, and a whole lot more relaxing.
A stay at L’Alya Ninh Van Bay with family and friends will give you unforgettable memories. With best wishes for a wonderful Festive Season and a very Happy New Year.
L’Alya Ninh Van Bay
LỜI CHÀO NỒNG ẤM TỪ L’ALYA NINH VÂN BAY
Thân gửi Quý khách, Một mùa lễ hội ngập tràn vui tươi và hạnh phúc lại về với L'Alya Ninh Vân Bay. Chúng tôi sẽ đồng hành cùng Quý khách và lưu giữ từng khoảnh khắc đáng nhớ dưới ánh đèn lung linh huyền ảo, ấm cúng tình cảm giữa người thân, bạn bè, đôi lứa. Chúng tôi trân trọng gửi tới Quý khách chương trình đặc biệt dành cho mùa Lễ hội tại khu nghỉ L'Alya Ninh Vân Bay.
Mùa lễ hội được bắt đầu với hàng loạt các trải nghiệm về ẩm thực được lựa chọn tỉ mỉ, tinh tế sẽ mang đến cảm giác hân hoan, nồng nhiệt cho Quý khách. Bữa tối thịnh soạn và sang trọng dưới ánh sao trời sẽ làm Quý khách hòa mình vào không khí ấm cúng của mùa Lễ hội này.
Cùng với những lời chúc tốt đẹp nhất, L'Alya Ninh Vân Bay hy vọng được gửi đến Quý khách những kỷ niệm đáng nhớ trong mùa Lễ hội tuyệt vời và một năm mới bình an.
Hãy để chúng tôi làm cho mùa Lễ hội của Quý khách trở nên thật đặc biệt và đáng nhớ!
L’Alya Ninh Vân Bay
Be
it’s
festive,
Christmas here!
At The Pillars Restaurant, we offer various unique indoor and outdoor venues presenting customized decorations for your special Christmas. Whatever the choice, you can rest assured that our team members will be ready to serve with a warm and genuine smile. Nhà hàng The Pillars được thiết kế với nhiều vị trí dùng bữa trong nhà và ngoài trời mang phong cách độc đáo, hòa cùng không khí của mùa Giáng sinh. Với bất kỳ lựa chọn nào của bạn, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ và mang đến cho bạn một trải nghiệm đáng nhớ.
24 12 . 2022
AMUSE BOUCHE
Seared Scallop/ Sò Điệp áp chảo
With fruits salsa, beetroot Carpaccio and mint yogurt sauce
Với xà lách trái cây thái nhỏ, xà lách củ dền và xốt sữa chua bạc hà
APPETIZER/ KHAI VỊ
Crispy Prawn and Homemade Sundried Tomato Salad/ Tôm tẩm bột chiên giòn và xà lách cà chua sấy khô
With walnut crust and balsamic onions Với hạt óc chó và xốt giấm đen hành tây Or/ hoặc
Poultry Tasting Plate/ Khai vị 3 món
Special turkey spring roll, roasted duck salad, chicken terrine Chả giò Gà tây, xà lách vịt nướng, pate gà
SOUP/ XÚP
Nha Trang Oyster Soup/ Xúp hàu Nha Trang/ Perfectly poached in L’Alya garden healthy broth Hàu chần với nước dùng rau củ dinh dưỡng tại vườn L'Alya Or/ hoặc
Turkey and Mushroom Soup/ Xúp Gà tây với nấm
With a hint of thyme and served with croutons Rau thơm xạ hương và bánh mì sấy giòn
SALAD/ XÀ LÁCH
Gravlax Salad Fusion Style/ Xà lách cá hồi kiểu kết hợp
Salmon marinated in local herbs, dipped in soya sauce, sesame oil, and lemon-honey vinaigrette Cá hồi ướp với thảo mộc địa phương, nước tương, dầu mè và dầu giấm chanh mật ong
Served with fresh garden vegetables and quail eggs
Phục vụ với rau vườn và trứng cút
REFRESHER/ MÓN TRÁNG VỊ
Passion Fruits Sorbet/ Kem tuyết vị chanh dây
MAIN COURSE/ MÓN CHÍNH
Rolled Turkey with Rosemary and Cranberry Stuffing Gà Tây cuộn nhồi với hương thảo và nam việt quất
Served with honey roasted brussels sprouts
Phục vụ với xốt mật ong và bắp cải brussels đút lò Or/ hoặc
Pan-Fried “Nha Trang” Grouper Fish/ Cá Mú Nha Trang áp chảo
With baby squid in pepper sauce, spinach, lotus root, creamed leeks, and a parsley coulis Phục vụ với mực con xốt tiêu, cải bó xôi, củ sen và xốt kem tỏi tây trộn ngò tây
DESSERT/ TRÁNG MIỆNG
Traditional English Christmas Pudding/ Bánh giáng sinh truyền thống kiểu Anh
With brandy sauce / Với xốt rượu mạnh Or/ hoặc
“L’Alya” Chocolate Delight/ Bánh Socola đặc trưng L'Alya
Dark chocolate cake, chocolate packet mousse, and chocolate ice-cream Bánh sô cô la đen, bánh mousse sô cô la và kem tươi sô cô la
CHRISTMAS DINNER
May the peace and joy of the holiday season be with you throughout the coming year.
CHRISTMAS VEGAN DINNER
24th Dec, 2022
AMUSE BOUCHE
Seared Artichoke/ Atiso áp chảo
With fruits salsa, beetroot Carpaccio, and mint yogurt sauce
Với xà lách trái cây thái nhỏ, xà lách củ dền và nước xốt sữa chua bạc hà
APPETIZER/ KHAI VỊ
Vegan Sushi/ Sushi thuần chay
Color-full and appetizing sushi starter Cơm cuộn chay Sắc màu kiểu Nhật Or/ hoặc
Mushroom Ravioli/ Hoành thánh kiểu Ý nhân nấm
With mini “Dalat” vegetables and Thai green curry sauce
Với rau củ Đà Lạt và xốt cà ri Thái xanh
SOUP/ XÚP
Roasted Carrot Soup/ Xúp cà rốt nướng
With seared fresh corn cake & ginger flavor
Với hương vị gừng kèm với bánh bắp áp chảo Or/ hoặc
Spinach and Pea Soup/ Xúp cải bó xôi và đậu Hà Lan
With watercress and served with croutons
Với xà lách xoong phục vụ kèm với bánh mì sấy giòn
SALAD/ XÀ LÁCH
Healthy Vegetable Terrine/ Đông sương rau củ dinh dưỡng
Spinach, capsicum, zucchini, asparagus, eggplant with pineapple sauce
Cải bó xôi, ớt chuông, bí ngòi, măng tây và cà tím phục vụ với xốt thơm
REFRESHER/ MÓN TRÁNG VỊ
Passion Fruits Sorbet/ Kem tuyết vị chanh dây
MAIN COURSE/ MÓN CHÍNH
Butternut Squash Apple Pie/ Bánh nướng với bí đỏ, hạt đậu và táo
With onion Galette and stilton Với hành tây và xốt phô mai xanh Or/ hoặc
Grilled vegetables/ Rau củ nướng Oven-marinated vegetables in whole coconut with fried rice Rau củ tẩm ướp gia vị nướng trong trái dừa dùng với cơm chiên
DESSERT/ TRÁNG MIỆNG
Traditional English Christmas pudding Bánh giáng sinh truyền thống kiểu Anh
With brandy sauce Phục vụ với xốt rượu mạnh Or/ hoặc
“L’Alya” Chocolate Delight/ Bánh Sô cô la đặc trưng L’Alya
Dark chocolate cake, chocolate packet mousse, and chocolate ice-cream Bánh sô cô la đen, bánh mousse sô cô la và kem vị sô cô la
24-25
12 . 2022
24/12/2022 (Saturday/ Thứ bảy)
06:30 - 07:15 Sunrise yoga on the beach/ Yoga đón bình minh trên biển
07:00 - 18:00 Kayaking/ Chèo thuyền kayak
08:30 - 10:00 Jungle rock trail/ Leo núi đường rừng
10:00 - 11:00 Christmas card making/ Làm thiệp Giáng sinh (Activities for Kid/ Hoạt động dành cho trẻ em)
14:00 - 15:00 Beach volleyball/ Bóng chuyền bãi biển Decorate Gingerbread Cookies/ Trang trí bánh Giáng sinh(*)
15:00 - 16:00 Fishing at jetty/ Câu cá tại cầu cảng
18:00 - 19:00 Santa Claus is coming to L'Alya Ninh Van Bay giving gifts to dearest guests/ Ông gia Noel sẽ đến tặng quà cho các vị khách thân yêu tại L'Alya Ninh Vân Bay
18:00 - 21:00 Xmas Quiz Games/ Các trò chơi Giáng sinh
CHRISTMAS ACTIVITIES
- Poke a X-mas tree
- X-mas Bingo
18:30 - 21:30 Live Music/ Buổi hòa nhạc
19:00 - 21:30 Christmas Special Set Menu/ Thực đơn đặc biệt đêm Giáng sinh
25/12/2022 (Sunday/ Chủ nhật)
09:00 - 09:45 Body scrub workshop/ Lớp học tẩy tế bào chết cơ thể
07:00 - 18:00 Kayaking/ Chèo thuyền kayak
08:00 - 16:00 Xmas Quiz Games/ Các trò chơi Giáng sinh
- Poke a X-mas tree
- X-mas Bingo
08:30 - 10:00 Mini beach trail/ Leo núi qua bãi nhỏ
14:00 - 15:00 Decorate Gingerbread Cookies/ Trang trí bánh Giáng sinh(*)
15:00 - 16:00 Fishing at jetty/ Câu cá tại cầu cảng
20:00 - 22:00 Outdoor movie/ Chiếu phim ngoài trời
(*) Booking in advance/ Hoạt động cần đặt trước
A ROUND THE WORLD NEW YEAR BUFFET AND BBQ DINNER
Add magic to your evening and see out 2023 in style with our Count Down Party. Feast on a delicious and delightful menu prepared for a memorable experience shared with family and friends! Hãy thêm một chút biến hóa kỳ diệu cho buổi tối của bạn trong bữa tiệc đón chào năm mới tại L'Alya Ninh Vân Bay. Cùng nhau thưởng thức những món ăn tinh tế và đầy dinh dưỡng được Bếp trưởng chuẩn bị sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm đáng nhớ cùng gia đình và bạn bè.
31
12 . 2022
A ROUND THE WORLD
NEW YEAR BUFFET AND BBQ DINNER
APPETIZER & SALAD STATION
QUẦY KHAI VỊ VÀ XÀ LÁCH
Russian Salad/ Xà lách Nga
Classic Nicoise salad/ Xà lách của Pháp
Avocado salmon salad/ Xà lách cá hồi với trái bơ
Traditional “Thai“ green papaya salad with Shrimp/
Gỏi đu đủ cổ truyền kiểu Thái với tôm
Crispy Snail with fruits tropical sour salad/ Gỏi ốc với trái cây nhiệt đới
Organic Salads: Green salad, baby tomato, baby cucumber, carrot, beetroot
Xà lách hữu cơ: Rau xà lách, cải thìa luộc, rau mồng tơi luộc, cà rốt luộc, củ dền luộc
Sauce served with salad: Mayonnaises, Italian Dressing, French dressing, Balsamic Vinegar, Tartare Sauce, Tomato ketchup, Chili Sauce, Soya sauce, fresh lemon Nước sốt ăn kèm xà lách: Mayonnaise, sốt kiểu Ý, sốt kiểu Pháp, giấm đen, sốt tartare, tương cà chua, tương ớt, xì dầu, chanh cắt miếng cau.
FRESH SEAFOOD STATION / HẢI SẢN TƯƠI SỐNG
Fresh Oyster /Hàu tươi Cobia fish / Cá Bớp Tuna / Cá Ngừ đại dương Octopus / Bạch tuộc
With wasabi, soya sauce, pink ginger, yellow radish, mousseline sauce Với sốt mù tạt xanh, xì dầu, gừng hồng, củ cải vàng, sốt Pháp
VIETNAMESE LIVE HOT POT STATION / LẨU TƯƠI TỰ CHỌN
With your choice 2 kind of stock: Spicy and no spicy Lẩu tự chọn với 2 loại xúp: Cay và không cay Served with: Prawn, fish, clam, beef, chicken / Phục vụ với: Tôm, cá, nghêu, bò, gà, Seasonal Vegetables /Các loại rau theo mùa. and Egg noodle, glass noodle, fresh noodle / Mì trứng, miến, bánh phở Bắc
CARVING STATION / QUẦY ĐÚT LÒ TỰ CẮT
Rosemary Australia Beef Ribeye with Wild Mushroom Cream Sauce Sườn bò Úc tẩm ướp hương thảo với sốt kem nấm rừng
ROUND THE WORLD
NEW YEAR BUFFET AND BBQ DINNER
TEMPURA STATION / QUẦY TẨM BỘT CHIÊN
With seafood & meat: Shrimp, squid, fish, chicken and vegetables
Với các loại hải sản & thịt: Tôm, mực, cá, gà và các loại củ quả
Served with: Cocktail sauce, Tartare sauce
Phục vụ với sốt: Sốt cocktail, sốt tartare
“THAI” SAUTEED STATION/ QUẦY XÀO KIỂU THÁI
Pad “Thai”: Wok fried white noodle with crushed peanut, dried prawn, fresh shrimp and dried whole chili with tamarind sauce
Mì xào kiểu Thái: Bánh phở tươi xào với đậu phộng nghiền, tôm khô, tôm tươi và ớt khô nguyên trái với sốt me
Spicy Glass noodle: crab meat, vermicelli, bean sprouts, celery, green onions, onions, cabbage, chili sauce
Miến xào cay: Thịt ghẹ, miến dong, giá, cần tây, hành lá, hành tây, cải thảo, tương ớt
BBQ STATION/ QUẦY NƯỚNG
Octopus/ Bạch tuộc Tiger prawn / Tôm sú Nha Trang oyster/ Hàu tươi Nha Trang Sliced whole cobia fish/ Cá Bớp nguyên con cắt lát Catch of the day-Freshly caught fish/ Cá đánh bắt trong ngày Snails with spring onion sauce/ Ốc, sò với mỡ hành Beef skewer/ Bò xiên nướng Chicken wing satay/ Cánh gà sa tế Swiss sausage/ Xúc xích Thụy Sĩ Marinated pork belly/ Thịt ba chỉ heo ướp tiêu xanh Sweet potato, fresh corn, pumpkin, eggplant, and okra / Khoai lang, bắp trái, bí đỏ, cà tím và trái đậu bắp
Assorted Sauce Display: BBQ sauce, ginger lemon grass, galangal salt, satay sauce, asian dip sauce, green chili salt and lemon, pepper, and lemon, chili sauce, soya sauce, spring onion sauce, lemon, green chili Các loại nước sốt: Sốt BBQ, sốt muối gừng sả riềng, sốt sa tế, sốt asian, sốt muối ớt xanh, muối tiêu, tương ớt, xì dầu, sốt mỡ hành, chanh cắt miếng, ớt sim xanh.
DESSERT/ QUẦY TRÁNG MIỆNG
Fresh fruit tart / Bánh tart trái cây Banana cake / Bánh chuối nướng
Pistachio Crème brûlée / Bánh kem mềm hạt dẻ
Chocolate walnut brownie cake/ Bánh sô cô la hạt óc chó với dừa Green bean & red apple sweet soup / Chè đậu xanh với táo đỏ
“Thai” sweet soup / Chè Thái
4 Seasonal Tropical fruit / 4 loại trái cây nhiệt đới theo mùa
A
NEW YEAR ACTIVITIES
31/12/2022 (Saturday/ Thứ bảy)
05:00 - 05:45 Sunrise yoga on the beach/ Yoga đón bình minh trên biển
07:00 - 18:00 Kayaking/ Chèo thuyền kayak
08:30 - 10:00 Jungle rock trail/ Leo núi đường rừng
10:00 -11:00 New Year Card Making/ Làm thiệp năm mới (Activities for Kid/ Hoạt động dành cho trẻ em)
14:00 - 15:00 Beach volleyball/ Bóng chuyền bãi biển
15:00 - 16:00 Fishing at jetty/ Câu cá tại cầu cảng
17:00 - 18:00 New Year wellcome drink/ Các món nước chào mừng Năm mới
18:00 - 21:30 Around the world New Year Buffet/ Các món ăn đến từ các nơi trên thế giới đang chờ bạn khám phá
18:00 - 21:00 New Year Games/ Các trò chơi đón Năm mới
- New Year's Countdown Bag
- Drop Around The Clock
18:30 - 21:30 A welcome from L'Alya Ninh Van Bay/ Sự chào đón từ L'Alya Ninh Vân Bay
21:30 - 00:30 Countdown party/ Sự kiện đón chào Năm mới
01/01/2023 (Sunday/ Chủ nhật)
09:00 - 09:45 Body scrub workshop/ Lớp học tẩy tế bào chết cơ thể
07:00 - 18:00 Kayaking/ Chèo thuyền kayak
08:00 - 16:00 New Year Games/ Các trò chơi đón Năm mới
- New Year's Countdown Bag
- Drop Around The Clock
08:30 - 10:00 Mini beach trail/ Leo núi qua bãi nhỏ
10:00 - 11:00 Gardening/ Trải nghiệm làm vườn
14:00 - 15:00 Mushroom house inspection/ Tham quan nhà nấm (Activities for Kid/ Hoạt động dành cho trẻ em)
15:00 - 16:00 Fishing at jetty/ Câu cá tại cầu cảng
01 . 2023 31.12
01.01
L’Alya Ninh Van Bay
L’Alya Ninh Van Bay
Tan Thanh Hamlet, Ninh Ich Commune, Ninh Hoa District Khanh Hoa Province, Vietnam.
Tan Thanh Hamlet, Ninh Ich Commune, Ninh Hoa District Khanh Hoa Province, Vietnam.
Email: reservation.nvb@lalya.com
Email: reservation.nvb@lalya.com
Reservation line: +84 258 3624 964 - 090 522 39 66
Reservation line: +84 258 3624 964 090 522 39 66