Jueves 18 de septiembre de 2014
Suplemento de la FENAZA 2014
Pabellón de la India; los exotismos de Oriente Alejandro Camacho trabaja en el denominado Pabellón de la India de la Fenaza, que desde hace 21 años tiene su representación con Artesanías Goura, una empresa jalisciense, que trae el Oriente, el Oriente medio y parte de África, por así decirlo, a Zacatecas mediante una serie de productos que incluyen referentes a culturas ancestrales como la china, egipcia, judeo-cristiana, hindú y japonesa y la que genéricamente se ha dado en llamar árabe ■ FOTO: miguel ángel núñez
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Mapa
1 Monumental Lienzo Charro 2 Exposición Ganadera 3 Megavelaria 4 Granja Interactiva, Pequeños Granjeros 5 Nuevo Forum 6 Monumental Plaza de Toros 7 Estadio Francisco Villa 8 Gimnasio Marcelino González
9 Palenque 10 Pabellones Oficiales y Empresariales 11 Área de Diversiones 12 Teatro del Pueblo 13 Palacio de Artesanías 14 Juegos Mecánicos 15 Área Comercial 16 Hotel Emporio
17 AeroMéxico 18 Cocina Mexicana Doña Petra 19 Bodegas Alameda 20 CÉSAR 21 Caja Popular 22 Pan de Soya Lulú 23 Carnitas Kikín 24 Novaluxe
25 Restaurante Arroyo 26 Accesos 27 Caseta de Vigilancia 28 Estacionamientos Servicios Médicos Baños
Agenda Jueves 18 10:00 horas Museo de Automóviles Antiguos Megavelaria 12:00 horas Granja interactiva Pequeños granjeros interactuando con la naturaleza Zona con talleres recreativos e interactivos: la vida en la granja, taller de tortillería, la Vaca Paca, hortalizas, teatro ranchero, corrales con animales (conejos, patos, pollos, chivos, becerros), área de reciclaje y arenero A un costado de la Megavelaria Pabellones comercial, empresarial, institucional y agropecuario, en la Megavelaria, así como artesanal, en Megavelaria y Palacio de Artesanías Pabellón Tamaulipas, estado invitado Entrada principal de la Megavelaria Expo Ganadera A un costado del acceso principal de las instalaciones de la feria
DIRECTORIO
Presentación en el antro El infierno ■ FOTO: MIGUEL ÁNGEL NÚÑEZ
Área infantil y juegos mecánicos 18:00 horas Gala de Nado Sincronizado Centro Acuático Centenario 19:00 horas Nuevo Fórum
Raymundo Cárdenas Vargas / Director La Jornada Zacatecas Hugo Zendejas Montaño / Jefe de Redacción Carlos A. Navarrete Ortíz / Jefe de Información Abraham I. Cabrales Morales / Edición Araceli Rodarte Solórzano / Staff-lnformación Roberto Castruita Reyes y Enrique Martínez Becerra / Arte y Diseño Carlos I. García Sánchez y Xolyanetzin Hernández Acevedo / Sistemas
Foro multidisciplinario. Frente a entrada de sombra numerada de la Plaza de Toros Monumental Zacatecas Teatro familiar Balo, Balo La Ciénega Teatro Dir. Iván Guardado
Suplemento de la FENAZA 2014, distribuido e impreso por Información para la Democracia S.A. de C.V. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio sin permiso de los editores.
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Relata que gracias a este negocio ha podido salir de la pobreza y recorrer el estado
Van 22 años de que doña Jose ofrece el sabor de Saín Alto con sus gorditas ALMA RÍOS
“Yo de gordas no sabía nada…y en aquel entonces eran gorditas a mano”, recuerda Josefina Ramos Cardona sobre los inicios de su carrera de “gordera” hace 22 años. Una trayectoria que ahora la distingue por mostrar cómo en el municipio de Saín Alto se elaboran las gorditas de maíz con rellenos de guisados. ¿Cuál es la peculiaridad de estas gorditas que pueden encontrarse a un costado de la Plaza de Toros de la Feria Nacional de Zacatecas? En principio a la vista, el tamaño, son gordas de las que “el que más, se come dos”, dice. Además las despacha generosamente con contenidos de chicharrón de cuero, deshebrada, picadillo, bistec, nopalitos, mole, queso con rajas, queso con frijoles y las de huevo perdido, que le dijera una cliente: “mire señora si usted no trae de huevo perdido es que no es de Saín Alto”. El guisado es una tradición en aquella demarcación y tiene su chiste para que salga bien, “no a todas les queda…hay algunas a las que se les corta el huevo”, que tiene recaudo de chile guajillo y demás ingredientes que doña Jose no revelará, sólo advierte que “si no le pone usted bien todo como debe ser, se corta”. Hace 22 años Josefina Ramos era un ama de casa que se dedicaba a atender a su marido y sus cuatro hijos. Su hermana mayor María, vendía gorditas en el balneario ejidal Atotonilco, en las afueras. Fue ella quien la convocó a trabajar y le enseñó cómo guisar y
Comenta que sus clientes le han confesado que las gorditas que prepara son diferentes a otras ■ foto: miguel ángel núñez
TODO PARA EL HOGAR
El Pabellón Empresarial de la Feria Nacional de Zacatecas en su edición 2014, nuevamente contempla las mejores opciones en calidad, precio y diseño para equipar, renovar y adquirir todo lo necesario para tu cocina al contar con negocios con múltiples opciones en productos y servicios a los mejores precios y con grandes ofertas. Decocinas Residenciales cuenta con alto diseño en cocinas, vestidores y persianas; con acabados de decopanel, formica 3D y brillo directo que puedes apreciar en la explanada de la Megavelaria, así como en su sala de exhibición ubicada en la avenida Colegio Militar, número 48, en Guadalupe, y en su fábrica en la calle Cerro Sombreretillo 208, en la colonia Lomas de la Pimienta de la capital. Por su parte, DM Cocinas Integrales cuenta con una amplia gama de puertas, closets, centros de lavado, libreros, electrodomésticos, llaves, hornos y más. Cabe destacar que son los únicos fabricantes zacatecanos en la Fenaza avalados por una experiencia de más de 10 años. Con grandes ofertas en su cotización por diseño también los puedes encontrar en la avenida San Marcos número 1004 en los locales A y B, y en la colonia Las Palmas de Zacatecas ■ foto: la jornada zacatecas
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hacer las gorditas. De aquella experiencia primera recuerda el dolor de dejar sus hijos. Pero positivamente las buenas ventas. Después de dos años de acompañar a su hermana, ésta le dejó su espacio en Atotonilco, del que luego empezó a salir hacia las ferias municipales de Sombrerete, Río Grande, Río Florido, Juan Aldama, Miguel Auza, Loreto, Tacoaleche, Villanueva y Huejuquilla el Alto en Jalisco, recientemente la han invitado a participar en la Feria de Monterrey. Junto con otras mujeres de Saín Alto, alrededor de cuatro o seis, salieron así a dar a conocer a los demás zacatecanos la manera en que allá se degusta este alimento tradicional. “¿Cómo fue que agarré la carrera?…ya ni me di cuenta”. Los primeros años fueron difíciles, pedir aventón para viajar de una feria a otra, cargar con dos de los hijos para que le ayudaran, los tanques de gas… pero señala “como quiera yo vi que mejoró mi vida en todos los sentidos, porque me ayude económicamente, yo estaba bien pobre, no teníamos nada, incluso pues me faltaba todo, todo”. “Yo veo que cada año prosperamos más, cada día tenemos más clientela, porque bueno, comentan que están muy ricas, ¿yo qué les puedo decir verdad?, para mi están buenas… la gente como quiera me felicita y cada año vienen conmigo. Yo me siento contenta”. Siempre se busca el secreto, lo que hace funcionar a algo, al respecto, comenta: “mi hermana me encargaba, póngale mucha atención, guise muy bien y todo muy limpio. Y yo le hice caso… y hago lo mejor que se pueda. Y la gente dice que tienen muy buen sabor, que porque han comido en otros lados y no tienen de sabor nada”. O que no tienen de sabor nada o que les ponen poca comida o que son más pequeñas, son pues, diferentes. Y agrega: “yo quiero invitar a la gente para que vengan a probar las gorditas de doña Jose de Saín Alto a ver qué opinión me dan”.
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“Aquí en México sí somos mucho de la creencia de que con algún santito, un amuletito, una piedrita, una veladora… con cualquier cosita que sintamos emocionalmente que nos proteja, nos va a ir bien “. Esa necesidad de protección, dice Alejandro Camacho, se ha incrementado los últimos cinco años, según la demanda de este tipo de productos. La gente se preocupa porque le va mal y requiere algo, algo que le ayude, en primer lugar para los asuntos de dinero, del amor y por último la salud. Camacho trabaja en el denominado Pabellón de la India de la Feria Nacional de Zacatecas, que desde hace 21 años tiene su representación con Artesanías Goura, una empresa jalisciense que trae el Oriente, Oriente medio y parte de África, por así decirlo, a Zacatecas mediante una serie de productos que incluyen referentes a culturas ancestrales como la china, egipcia, judeo-cristiana, hindú y japonesa y la que genéricamente se ha dado en llamar árabe. Aquí se mezclan lo religioso, lo esotérico, la superstición y lo pragmático, con finas líneas divisorias en expresiones que van también de lo realizado en serie y de muy reciente factura y lo artesanal. “Tradicionalmente era todo original de la India, la ropa, las figuras, el incienso, ahora con el tiempo, lo único que se trae (de India) son los muebles, la ropa y una que otra figura”. Es más fácil actualmente, dice, por precio y cuestiones de accesibilidad, obtener mercancía china y árabe. La variedad de productos que ofrece el muestrario de Goura alcanza, comenta, los 3 mil, entre inciensos, candelabros, anillos, aretes, artefactos para masaje, pulseras, ropa, figuras de bronce, de resina, de madera, mesas, biombos, collares, piedras y cristales, diapasones, cuencos
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Desde hace 21 años ofrece todo tipo de productos para la relajación, meditación, salud y abundancia
Los exotismos de Oriente que trae Artesanías Goura se encuentran en el Pabellón de la India l Los zacatecanos tienden a comprar biombos, mesas de madera, y otros objetos de ornato, comentan
En el espacio se pueden encontrar artículos provenientes de India, China y Medio Oriente ■ fotos: miguel ángel núñez
tibetanos, chalinas para danza árabe, palestinas, veladoras esotéricas, libros de meditación, naturismo y religiosos, entre ellos el clásico Bhagavad Gita. Hay también reproducciones del Iluminado, Sidharta Gautama, sentado
apaciblemente en flor de loto con los ojos entrecerrados y un ademán delicado en las manos, y el otro, ése al que se la rasca la pancita para la buena suerte que, dice Alejandro Camacho, quien también se convierte
La gente por lo general busca lo que se relacione con asuntos de dinero, amor y salud
en asesor de buscadores de experiencias trascendentales, medios de protección y cultos orientales, es en realidad el monje chino Otai, que por su bondad en vida se ganó esta afable representación.
Aspectos del Pabellón de la India
De moda están siempre los cuarzos porque protegen de malas energías, envidias, más concretamente, comenta, actualmente también un gato dorado que con la pata derecha saluda a la prosperidad y que debe colocarse en la entrada de los negocios, mismo que nos aclara, no es chino como se ha difundido sino de origen japonés, su nombre es Maneki-neko. También de moda se encuentran “las cábalas” pulseras en hilo rojo de las que pende un dije que puede contener la figura de San Judas Tadeo, el abogado de las causas difíciles, la Virgen de Guadalupe, Buda, la combinación de contrarios complementarios ying-yang, y San Benito de Luján, este último también de gran convocatoria actualmente, que integra en sus mensajes uno muy concreto: vade retro Satanás, así más o menos andan las cosas en el país. En Zacatecas hay una predilección por la Santa Muerte. Curiosamente, los zacatecanos además son buenos compradores de biombos, mesas de madera, y otros objetos de ornato, no precisamente económicos, dice Alejandro Camacho, quien refiere en esta práctica a gente que se ha conformado en su clientela de años y a veces procede de municipios como Jerez y Fresnillo. La gente en general busca en Goura medios para la relajación, la meditación, la obtención de la paz, la armonía en su hogar y trabajo, la salud, y siempre y cada vez más, la abundancia.
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El joven potosino trabaja como encargado de un puesto de la empresa Atracciones Roca
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Jorge Alberto Álvarez Martínez comenta que “sí es bonito andar conociendo toda la República mexicana”. El joven de 24 años, originario de Ciudad Valles, San Luis Potosí, es el encargado de un puesto de divertimento en la empresa denominada Atracciones Roca, en el que por cierta cantidad, facilita a los clientes tres dardos para reventar con buena suerte, sendos globos, lo que hará elegible “la alcancía que más le guste o el peluche”. Desde hace nueve meses trabaja para la empresa jalisciense que viaja de feria en feria, según relata Jorge Alberto, en una especie de caravana que por vía terrestre lleva a alrededor de 300 empleados que se ocupan de atender los juegos mecánicos, de precisión y la venta de alimentos. El trabajo de Jorge Alberto lo ha llevado hacia el norte del país hasta Laredo, Tamaulipas y hacia el sur, su límite ha sido Chetumal, Quintana Roo; pasando recientemente por Ciudad Cuauhtémoc en Chihuahua, luego algún punto en Coahuila y desde el 4 de septiembre y hasta el 22 del mismo mes en Zacatecas. Luego de que culmine la Fenaza 2014 viajarán, dice, a Ciudad Guzmán, Jalisco, y en enero andará por Oaxaca, menciona. Su vida laboral está comprometida desde el 6 de enero y hasta el próximo 20 de diciembre de este año, “hasta que descansemos ya nos da permiso el patrón de ir con la familia”, misma que se encuentra en Ciudad Valles. Jorge Alberto duerme en el propio
Es todo un viaje para conocer la República de feria en feria, comenta Jorge Álvarez
Jorge Álvarez en su lugar de trabajo
l Comenta que aunque extraña seguido a su familia, recorrer el país es algo que disfruta
Es como una caravana que lleva a alrededor de 300 empleados que atienden los juegos mecánicos, los de precisión y los de venta de alimentos, señala
Aspectos de los puestos de juegos de la feria ■ fotos: miguel ángel núñez
puesto que atiende por el día, parte de la noche y la madrugada, apoyado con otro compañero también originario de San Luis Potosí, esto “para cuidar la mercancía, que no se la roben”. Recibe por su trabajo 800 pesos mensuales y 100 pesos extras diariamente para pagar sus alimentos que consume con “la señora Norma”, quien también forma parte de la caravana de Atracciones Roca. En caso de enfermar, comenta, es el patrón quien se encarga de comprarle las medicinas necesarias directamente. Agrega, mientras barre su puesto, que sí extraña a sus padres que le esperan en Ciudad Valles y con los que se mantiene comunicado por teléfono todo el tiempo. Sobre su trabajo, precisa, atiende al público “con mucho respeto y tranquilidad” y agrega cuando se le pregunta si después de nueve meses de feria en feria le gustaría dedicarse siempre a esto que: “sí es bonito andar conociendo toda la República mexicana. El patrón me da el día libre los domingos y vamos al jardín, a conocer el mercado y comprar cositas…”.
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Se preparan con ingredientes naturales del semidesierto, comenta su propietaria
Nieve artesanal y nutritiva llega a la entidad desde Tamaulipas l La tradición vino de la familia de mi esposo; ya van tres generaciones dedicadas a esto, menciona RAFAEL DE SANTIAGO
Un sabor diferente, único y nutritivo son los helados de la Nevería Orgánica de Frutas Exóticas del Desierto, originarias de Tamaulipas, y que las puedes encontrar en la Megavelaria, en la parte donde se encuentran la zona artesanal de este estado dentro de la Feria Nacional de Zacatecas 2014. Clotilde Zedillo Hernández, propietaria y fundadora del negocio, explica que este tipo de nieve es única, pues está elaborada con ingredientes naturales, además de que no utiliza colorantes, químicos o azúcar. Los sabores que ofrece Clotilde son cactáceas exóticas del desierto como bugambilia, chirimoya, granjeno, biznaga, cardona, chochas, garambuyo, nopal, pi-
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taya, sabila, tepolilla, tuna y datil, los cuales consigue en zonas semidesérticas de aquella entidad. Desde hace 4 años comenzó a elaborar este tipo de nieve artesanal, aunque desde hace 16 ya producía nieve de garrafa de sabores como vainilla, receta que heredó de la familia de su esposo. Sin embargo con su familia, ya son tres generaciones que se dedican a este negocio. “Todo se hace a mano, es un trabajo muy laborioso, pero estamos preservando esta tradición familiar de la nieve artesanal, la cual heredo mi esposo de sus familiares. Ahora yo soy quien le enseña a él porque yo fui quien inventó el agregarle sabores exóticos, bien dicen que el alumno supera al maestro”, dice la mujer. Comenta que este tipo de nieve, como la de nopal, previene enfermedades como
diabetes y se recomienda para quien tiene esta enfermedad; con la nieve de biznaga se previenen infartos al miocardio, y recomienda la nieve de Mezquite, porque tiene propiedades afrodisiacas, “Mis clientes me han dicho que sí funciona”, menciona entre risas Clotilde.
Las nieves son preparadas con ingredientes naturales, sin colorantes, químicos o azúcar
Manuel Morales trae su variedad en cocteles tropicales
Ingenio, picardía y sabor ofrece El Apá RAFAEL DE SANTIAGO
Dentro de la Feria Nacional Zacatecas (Fenaza) 2014 El Apá ofrece a todos aquellos que gustan de experimentar con los tragos, una gran variedad de cocteles tropicales, algunos fuera de lo común y con nombres originales, inventados por su propietario Manuel Morales Cruz, originario de Cuatepec, Hidalgo. En este bar, instalado a un costado de la explanada del domo de la feria, podrás encontrar el tradicional vampiro, bebida elaborada con tequila, aunque se ofrece una gama diferente de este licor, y la cual es la preferida de muchos zacatecanos. Existe la bebida llamada Semen de Pitufo, cuyo nombre surgió porque un cliente le exigía tomar algo diferente, y surgió la idea de ponerle ese nombre a una mezcla de tequila,
jugo de piña, crema de coco y curazao. Otra invención fue la bebida llamada Ántrax, la cual surgió cuando en las noticias se informó sobre este virus en Estados Unidos, y la cual consiste en mezclar tequila, whisky, jugo de piña y curazao. La bebida La Monja fue pensada en la bebida que hacen las religiosas, y es una combinación de rompope, brandy, leche y refresco de cola. Y una novedad en esta feria es la Caipirinha, bebida brasileña que se hizo popular durante el pasado mundial de futbol. Relata que desde hace 22 años comenzó la idea de iniciar un negocio de bebidas, y el nombre del Apa, surgió cuando tomando con un grupo de amigos, fue detenido por la policía, y un compañero de él corrió atrás de la patrulla gritando “No se lleven a mi Apá” y de ahí vino el sobrenombre.
Una muestra de las bebidas que se venden en El Apa ■ foto: miguel ángel núñez
Los sabores que se ofrecen son cactáceas del desierto como chirimoya, granjeno, biznaga, cardona, nopal, pitaya, tuna, entre otros ■ fotos: miguel ángel núñez
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Más de 800 expositores comerciales se presentan entre el estadio Francisco Villa y la Megavelaria
Amplia variedad de productos ofrece zona comercial de la feria REDACCIÓN
Entre el estadio Francisco Villa y la Megavelaria da comienzo la Zona Comercial de la Feria Nacional de Zacatecas en su edición 2014; en donde se pueden encontrar miles de artículos a los precios más accesibles con los más de 800 expositores locales y foráneos que año con año traen lo mejor de lo mejor para los visitantes. Como ya es costumbre sobre la avenida del circuito de la feria, en ambas direcciones, el llamado “laberinto” y exteriores del Palacio de Artesanías, se montan los “famosos puestos” en donde la oferta de productos abarca una amplia gama incluyendo ropa de todo tipo, formal, deportiva, de piel o casual, además de diversos puntos de
Se ofrecen accesorios, ropa, bisutería, antojitos, libros, música, juguetes, artesanías, suvenires, entre otros productos ■ FOTOS: LA JORNADA ZACATECAS
origen como Turquía, Perú, Colombia, India, entre otros. De tal manera, la visita a la Zona Comercial de la máxima fiesta de los zacatecanos es una opción para las personas, pues las ofertas son atractivas y por mencionar algunos
productos, aquí podrás encontrar accesorios y bisutería, libros, juguetes, mascotas, perfumes, cosméticos, lentes, artesanías, zapatos, antojitos, entre muchas cosas más. Cabe señalar que gran parte de los expositores comerciales tanto de la
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República como del extranjero traen a la Fenaza lo mejor en una selección de sus productos, por lo que las cantidades pueden ser limitadas y se presentan únicamente del 4 al 22 de septiembre en el marco de la mayor fiesta del estado.
Varios de los artículos que se venden provienen de países como Turquía, Perú, Colombia, India, entre otros
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RAFAEL DE SANTIAGO
El colectivo que está causando furor en todo México y más allá de sus fronteras, llamado 3BallMTY, se presentó con éxito ante cientos de personas que se dieron cita a su concierto en el escenario del Teatro del Pueblo dentro de la Feria Nacional Zacatecas 2014. La presentación que inició cerca de la medianoche lució con un llamativo show que incluyó coreografías con bailarines femeninos y masculinos, vestuarios tribaleros y demás, para disfrutar del espectáculo de Erick Rincón, DJ Otto y SheeqoBeat, mejor conocidos como 3Ball MTY, ‘El Fenómeno Mundial’. El fenómeno de la música tribal encendió el escenario al hacer explotar el recinto y poner a bailar a las personas que bailaron y cantaron cada uno de los éxitos que interpretaron. Mostrando un show explosivo, 3BallMTY dio muestra de la versatilidad y nivel musical que manejan al llegar al escenario con su más reciente éxito La Noche es Tuya; tema con el cual prendieron la fiesta. Complaciendo a los presentes con temas como El Shake, Quiero Bailar, Tribal Guarachoso, De las 12 a las 12, Este Ritmo, Tú pa que te vas, los cuales prendieron al público joven, haciendo de la explanada una gran pista de baile. El concierto fue disfrutado por los cientos de jóvenes que presenciaron el bien montado espectáculo que se ha presentado en toda la República mexicana, así como en los Estados Unidos y otros países de América Latina. Los integrantes de 3BallMTY se mostraron emocionados y satisfechos por el
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La Auténtica de Jerez prepara a la audiencia para recibir a los Djs
Teatro del Pueblo se pone a bailar con concierto del grupo 3BallMTY
increíble recibimiento que les dio el público zacatecano, siendo la primera vez que participan en este importante escenario, mismo
que hizo una de sus noches más exitosas. Los encargados de calentar los ánimos del público antes de la presentación de
3BallMTY, fueron los integrantes de la banda La Auténtica de Jerez, quienes con su música de banda pusieron a bailar a los asistentes.
3BallMTY ha llevado su espectáculo por toda la República mexicana, así como en los Estados Unidos y otros países de América Latina ■ fotos: facebook de la agrupación
Convive Corte Real de la feria con internas del Cereso Femenil REDACCIÓN
La Corte Real de la Feria Nacional de Zacatecas 2014, Su Graciosa Majestad Andrea I, la Princesa Real Susana y la Princesa Alejandra tuvieron una amena convivencia con las internas del Centro de Readaptación Social Femenil de Cieneguillas y sus familias, realizando una pasarela luciendo los elegantes atuendos que han usado a lo largo de la Fenaza. Puntualmente, las embajadoras de la belleza zacatecana llegaron al Cereso Femenil, en donde fueron recibidas por las señoras Paloma Sánchez de Rodríguez y Marcela Zasati, representando el comité organizador, las autoridades responsables y las internas con amabilidad y respeto. Posteriormente realizaron un desfile de modas en donde cada una lució los atuen-
dos más representativos que han usado en los eventos de feria. Así, por ejemplo, Andrea I engalanó el lugar con el hermoso vestido con el que fue coronada; asimismo Susana lució con el traje de sevillana; mientras que Alejandra destacó con su porte en el traje charro. También presentaron el atuendo cordobés que han lucido en las corridas del serial taurino. La Corte Real aprovechó la ocasión para convivir amenamente con las 47 internas, amenizando el ambiente con el Mariachi del Cobre. Finalmente Guadalupe Aldeco Ávalos, coordinadora de operaciones del Patronato, ofreció un mensaje en representación del coordinador general Rodrigo Rodríguez, agradeciendo las atenciones recibidas y destacando que la alegría de la máxima fiesta de los zacatecanos es para todos.
SGM Andrea I y las princesas Susana y Alejandra realizaron juegos con las internas ■ foto: la jornada zacatecas