Miscelánea
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20 DE ABRIL DE 2024
Mujeres rurales. La importancia de reconocer a las caficultoras Brechas y para impulsar el desarrollo del campo mexicano desigualdades Sergio Cuauhtémoc Robles Linares Centro de Investigación Aplicada para el Desarrollo Social, UAEMex Sarai Miranda Juárez CONAHCYT-ECOSUR
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ada 8 de marzo se conmemora el día Internacional de la Mujer, por lo que es de suma importancia considerar que las mujeres que habitan y nutren los mundos rurales son una parte esencial de este grupo poblacional. Al conmemorar el día de la mujer, el consenso general es la búsqueda de mejoras sociales, laborales, políticas y de participación de éstas en el ámbito público. Sin embargo, siguen latentes la desigualdad y las brechas en materia social entre hombres y mujeres y además entre mujeres urbanas y rurales. Las mujeres rurales tienen en común con el resto de sus congéneres que soportan las tareas domésticas y de cuidados sobre sus espaldas, pero se les suma la carga laboral de la agricultura y las faenas relacionadas con la producción de la tierra. En México, las mujeres rurales
invierten su tiempo en los cuidados de los miembros de hogar e igualmente trabajan sin remuneración en actividades como cría de animales de corral, recolección de leña, plantas, hongos y flores silvestres, siembra y cuidado de plantas de traspatio o huerto, así como almacenamiento y acarreo de agua. Con ello, sus horas de trabajo se duplican y sus jornadas laborales llegan a durar hasta 12 horas al día. De hecho, una de las actividades que más reportan realizar las mujeres rurales son las relacionadas con el tratamiento del maíz, tales como desgranado, molido de nixtamal y elaboración de tortillas. En el año 2019 en México, aproximadamente 40% de las mujeres que habitan en localidades rurales dijeron hacer este tipo de actividades utilizando 4.8 horas en promedio a la semana (INEGI, 2020). Por otro lado, en las viviendas con mayores carencias de servi-
cios básicos, las mujeres rurales invierten siete horas a la semana en el encendido del fogón, horno o anafre de leña o bien del carbón para preparar o calentar alimentos. En contraste, las mujeres urbanas dedican solo dos horas a dicha actividad. Es importante señalar que casi la mitad (47.6 %) de las mujeres rurales realizan este tipo de tareas, frente a solo 14 % de las mujeres urbanas. Estas condiciones generan que las mujeres rurales cuenten con menor tiempo para su cuidado y desarollo personal (INEGI, 2020). Por otro lado, un indicador de la desigualdad que enfrentan las mujeres del mundo rural es el acceso al agua, según el Censo General de Vivienda 2020, 10 % de las viviendas rurales no dispone de agua entubada, lo que implica que 21.3% de las mujeres que habitan dichas viviendas tengan que emplear tiempo para acarrearla o almacenarla (INEGI, 2021). En cuanto a la educación, las mujeres rurales siguen en desventaja frente a los hombres de las mismas localidades, debido a que 12% de las mujeres que habitan el localidades menores a 2500 habitantes no saben leer y escribir frente a 9% de los hombres (INEGI, 2020). Ello muestra que las brechas educativas por género siguen vigentes en el mundo rural. Un importante indicador al respecto es la diferencia de quienes no cuentan con algún grado de estudios, 10.6% de las mujeres rurales no cuentan con estudios a ningún nivel mientras que solo 8% de los
hombres rurales se encuentran en esa condición (INEGI,2020 ). Las mujeres rurales cuentan con varias condiciones que exponen las desventajas no solo frente a los hombres rurales sino frente al resto de las mujeres en México. Sus condiciones educativas muestran rezagos al tiempo que sus responsabilidades domésticas, de cuidados y de labores agrícolas se acumulan para generar largas jornadas de trabajo. Ello deriva en la suma de desigualdades que de no ser atendida se convierte en un círculo vicioso, entre más trabajo no remunerado menos tiempo para acceder a la escolaridad y mayores desventajas frente a otros grupos de población, con lo que aumentan las dificultades para superar las carencias materiales, lo que las deja en uno de los eslabones más bajo de la pirámide social. La contradicción más marcada en la dinámica de la vida que experimentan las mujeres rurales es que aún cuando dedican una importante parte de su tiempo en cuidar, limpiar y producir alimentos para la gente; sufren violencia y maltrato como contraparte. Para 2021, 38.7% de las mujeres rurales unidas dijeron haber sufrido algún episodio de violencia a lo largo de su vida, ya sea violencia psicológica, económica, patrimonial, física o sexual (INEGI, 2022). Lo anterior plantea situaciones graves para las mujeres rurales, debido a que las desigualdades estructurales en las que se encuentran limitan las posibilidades de mejorar sus condiciones materiales y perso-
estiércol como biofertilizante”, que estuvo a cargo Nestlé México celebra el 1er del MC Gerardo Domínguez, del INIFAP, donde habló del sistema de compostaje de estiércol para producir Foro de Agricultura y Ganadería biofertilizantes que contribuyan a mejorar la fertilidad del suelo y reducir la dependencia de fertilizantes Regenerativa en alianza con el químicos; el Dr. Omar Santana del INIFAP compartió “Mejores prácticas en producción de silo de maíz” Instituto Nacional de Investigaciones sobre lo implementado en técnicas innovadoras en es funn el corazón del cam- a participar en todo, quie- en el campo mexicano, la producción de silo de maíz para maximizar damental reconocer el ro que sigamos adelante por po mexicano, existen la calidadpapel nutricional del alimento y reducir Forestales Agrícolas (INIFAP) para y trabamujeres que marcan la el bien de muchas familias” crucial de las mujeres las pérdidas durante el almacenamiento, adicionalmente se habló sobre la “Optimización de jar en conjunto para superar comentó Margarita Pimentel diferencia a través del cultivo promover la sostenibilidad en la dietas para incrementar rentabilidad y reducción de café y muchas de ellas lo González, caficultora de la re- las barreras que enfrentan. de la huella de carbono” donde se expuso que, a La misión de Plan NESCAhacen en conjunto con Plan gión de Tezonapa en el docucadena alimentaria través de la adopción NESCAFÉ. A través del trabajo mental “Plan Nescafé: Histo- FÉ es proteger y desarrollar al de tecnologías limpias y la op-
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los procesos, se ha logrado disminuir campo, así como timización asegurardeque rias detrás de cada taza.” dedicación, muje•y laDurante el eventoestas se otorgó un reconocipara las futuras generaciones, reafirma su compromisignificativamente la huella de carbono en las operaDesde 2010, Plan NESCA- las vidas de los y las producres están sus mientotransformando a los productores aagrícolas y gaso hacia la regeneración de recursos naturales para ciones agrícolas y ganaderas, según lo expuesto por toras que son parte del plan, FÉ a apoyar comunidades y contribuyennaderos por su destacada labor en pro dese comprometió contribuir a un futuro sostenible, basado en la lucha Mark Thomas, líder de Dairy Health. la sostenibilidad en el campo impactadas de de café en al las do al desarrollo sostenible del a productores contra el cambio climático reducirsean sus emisiones de “Estemanera evento celebra un logro importante en nues•campo La compañía reafirmó su compromiso en Se trata de rendir tri- hacia sistemas agroalimentarios zonas cafetaleras im-en unpositiva. mexicano. NESCAFÉ® gases de efecto más invernadero 50% para 2030 y tra transformación favorecer iniciativas sustentables para buto netas a su para labor yregenerativos, promover en la la que trabajamos día con día en del hacia país: Chiapas, reconoce el esfuerzo que estas portantestrabajar la meta de cero emisiones promover el cuidado del agua, reducir sus participación de mujeres en el Veracruz, Oaxaca, Puebla y mujeres realizan contribuyen2050 y adoptar una mejor manera para trabajar que el campo. Nos emociona ver a nuestros productores emisiones de gases de efecto invernadero sea equitativa, asequible y sostenible para preservar conectando con la visión hacia la regeneración y proceso de producción. Guerrero, proporcionándoles do aen mantener viva la tradición un 50% para 2030 y trabajar hacia la los recursos naturales, como el agua, a las quesiendo promotores Elayudar trabajo realizan las de esta en sus comunidades” cocapacitación, plantas mejoracaficultora en nuestro país. meta de cero emisiones netas para 2050 comunidades locales y restaurar los ecosistemas. mentó es Enrique González, Gerente de Agricultura mujeres en el campo digno de producción “Hace 24 años mis hijas y das y prácticas Con el objetivo de transitar a prácticas de agricul“Reconocemos a nuestros aliados en la cadena de Regenerativa, de yo formamos una empresa, sustentable, creando así opor- de ser reconocido, su traba- Nestlé México tura regenerativa y fomentar una cultura de sostevalor láctea comprometidos con la mejora continua de Durante el foro, se entregó un reconocimiento a los Cafetalera La Guadalupana, al tunidades para crecer y pros- jo y dedicación son fundanibilidad e innovación, Nestlé México y el Instituto sus procesos, con la reducción de su huella ambiental productores que han destacado en prácticas agrícomentales para el desarrollo y principio era muy difícil que perar en su zona. Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y y con la regeneración de ecosistemas. Estas acciones las sostenibles que promueven la salud del suelo y la sostenibilidad nuestrasfavoreciendo la regeneración de los Por medio de este plan, la un hombre le hiciera caso a Pecuarias (INIFAP) llevaron a cabo el 1er Foro de confirman nuestro liderazgo en un entorno cambiante lade biodiversidad, comunidades rurales. Es agrícolas, ne- así como la implementación de compañía ha capacitado a cauna mujer, me costó mucho el Agricultura y Ganadería Regenerativa, otorgando y construyen resiliencia en todo el sector agropecuario ecosistemas cesario reconocer su valiosa ficultoras para mejorar sus inestudio, no era bien visto que un reconocimiento a productores líderes del cuidado de México” comentó Jorge Mario Ortega, Director sistemas de manejo ganadero que buscan mejorar la el la productividad y la resiliencia gresos, apoyar el desarrollo una mujer estudiara… del medio ambiente a través de supero implementación Agropecuario, de Nestlé de Méxicocontribución y brindarles salud de los animales, apoyo que merecen para sela comunidad y además prode prácticasentró regenerativas en laNESCAproducción agrícola. En el encuentro participaron diversos líderes de la de los sistemas de producción. cuando el Plan cuyodieron propósitoviveros, es desarrollar de al medio industria,ambiente. quienes fueronPara los encargados exponer en su Entre los productores que fueron reconocidos se guir de adelante esfuerzo teger FÉNestlé, y nos fueel poder la alimentación para mejorar la calidad de vida, hoy y temas de gran relevancia, tales como “Composta de encuentran: cuando mis hijas comenzaron lograr un desarrollo sostenible por un futuro mejor.
nales, un elemento que en algunos casos incide de manera importante es el entorno familiar, debido a que se ejerce presión social hacia la mujer para realizar gran parte o todo el trabajo doméstico y de cuidados al interior de los hogares. En este sentido, las mujeres en zonas rurales realizan doble o triple jornada que las limitan a ingresar o continuar en las actividades escolares o laborales, lo que implica el sometimiento al trabajo doméstico no remunerado como elaboración de comida, limpieza del hogar, entre otras actividades. Es importante señalar que a pesar de que se podría mencionar un avance lento de las mujeres en la inserción al mercado laboral, en las zonas rurales este avance ha sido menor, lo que impacta en una mayor brecha entre las mujeres que habitan en zonas urbanas y rurales. Un elemento de desigualdad que se ha mantenido en las ultimas decadas. En la actualidad gran parte de las políticas públicas se ha limitado a la entrega de recursos económicos a grupos de población vulnerable. Sin embargo, sería importante considerar acciones gubernamentales que permitan el desarrollo personal de las mujeres rurales con la finalidad de disminuir o eliminar las dobles o triples jornadas diarias en las que se encuentran inmersas. El desarrollo de políticas que permitan disminuir brechas educativas y laborales de las mujeres rurales que a diario cargan con sus dobles o triples jornadas de trabajo. •
I. Agricultura Regenerativa Avanzada a) Eduardo Ruiz Galindo, Establo Beta Santa Mónica. Torreón, Coahuila b) Ramón Pérez, Establo las Jarillas. Aguascalientes, Aguascalientes c) Hugo y Luis Guerrero, Productos Agrícolas El Edén. Luis Moya, Zacatecas II. Reconocimiento a productores cooperantes que establecieron ensayos de agricultura regenerativa Nestlé en el año 2023 a) Manuel Macías, Rancho Santa Teresa. Aguascalientes, Aguascalientes b) Angel Alfonso Villalobos. Encarnación de Díaz, Jalisco. c) Eduardo Ruiz Galindo, Beta Santa Mónica. Torreón, Coahuila. d) José Figueroa Colomo. Jiquipilco, Estado de México. e) Alberto y Enrique Muñoz. Cosío, Aguascalientes f) INIFAP Tepatitlán, Jalisco. “Nuestros productores avanzando en las prácticas de agricultura regenerativa, guiados por el equipo agropecuario, son embajadores natos de la cultura de sostenibilidad interna y externa; nos inspiran a mantenernos unidos por crear impacto social y ambiental positivo en nuestro país.” comentó Ana Cristina Tovalin, Gerente de Sostenibilidad de Nestlé México. Gracias a estas iniciativas, Nestlé reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental, contribuyendo a la construcción de un futuro más sostenible para las generaciones venideras. Con prácticas de agricultura regenerativa, la compañía suiza promueve la conservación y restauración y recursos naturales como muestra de su abastecimiento responsable.