La Jornada Maya · viernes 13 de mayo

Viernes 13 de mayo de 2016 CAMPECHE · YUCATÁN · QUINTANA ROO · AÑO 1 · NÚMERO 222 · www.lajornadamaya.mx

10 PESOS

n Ocupa el lugar 25; pierde 11 sitios respecto de 2015, según estudio

Alta desigualdad económica en Yucatán: Coparmex En derechos y libertades, el número uno, señala la investigación realizada por el organismo con el INE y la Konrad Adenauer n Resultados mueven a la reflexión; es largo el camino para alcanzar el desarrollo democrático, lamentó el líder Ó R patronal Gustavo Cisneros n

SCAR ODRÍGUEZ

3M

Oculus

QUINTANA ROO

Demanda penal contra Carlos Joaquín, ante PGR: Manlio Líderes de Morena se suman a candidatura del aspirante de UNE n

CARLOS ÁGUILA Y CLISERIO E. CEDILLO

7M

CAMPECHE

Camaroneros, escépticos ante apertura de la Sonda a pesca n ¿Con qué flota van a salir?, pregunta Ramón Cervera Pacheco

HUBERT CARRERA PALÍ

6M

YUCATÁN

Hoy se inaugura, en CDMX, la Semana de Yucatán La Ciudad de México es el principal mercado turístico para la entidad: Sefoe n

PAUL ANTOINE MATOS/ENVIADO

REPORTE 8

8M

AM

El amor en tiempos de yucatercos PABLO A. CICERO ALONZO

Oculus, especialista en realidad virtual, busca impresionar a los consumidores al añadir más opciones de entretenimiento y educación a los auriculares Samsung Gear, con la esperanza de convertir la curiosidad tecnológica en un fenómeno cultural. Los nuevos contenidos incluyen Nómadas una serie de vi-

deos tridimensionales que examinan los diferentes estilos de vida en remotas partes del mundo. El Samsung Gear atrajo a más un millón de usuario casi seis meses después de su lanzamiento n Foto Ap

Su esposo se fue a Estados Unidos hace años. Le habla seguido. Le pregunta cómo ha estado, si su hijo, el mayor, ganó en béisbol, o si ya le compró a su hija esos tenis que necesitaba. Ambos se dicen que se quieren, que se extrañan. Él le manda dinero puntualmente.

2M

2M

VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

REPORTE 8

AM

◗ El amor en tiempos de yucatercos

Directora general Carmen Lira Saade

Director y Editor Responsable Fabrizio León Diez

Directora de Producción Sabina León Huacuja

Director de Operaciones Israel Mijares Arroyo

Mesa de Redacción Felipe Escalante Tió Andrés Silva Piotrowsky

Consejo Editorial para la Lengua Maya Jorge Miguel Cocom Pech Fidencio Briceño Chel, Feliciano Sanchez Chan

Relaciones Públicas y Cuentas Annel Góngora

Editora K'iintsil Sasil Sánchez Chan

Editor Deportes Antonio Bargas Cicero

Correctores Roberto Cabrera, Andrés Ruiz, Jorge Anaya e Hilda Ruiz

Asesor Legal

u esposo se fue a Estados Unidos hace años. Le habla seguido. Le pregunta cómo ha estado, si su hijo, el mayor, ganó en béisbol, o si ya le compró a su hija esos tenis que necesitaba. Ambos se dicen que se quieren, que se extrañan. Él le manda dinero puntualmente. A su esposa e hijos y a su mamá, ya anciana, y a la hermana que la cuida. En lo material, viven mejor.

Los inicios fueron difíciles. Principalmente para él. Lo despidieron de la maquiladora en la que trabajaba desde hacía 12 años, y por más que se esforzó, no encontró trabajo. Ni cerca de su población ni en Mérida, que le queda a dos horas en autobús. Entonces, un pariente lo invitó a irse con él a Estados Unidos. Ahí sí hay chamba, le prometió.

Lo platicó con su esposa, y juntos consideraron que esa era, por el momento, la única opción. Fue una travesía dura y llena de peligros. Lo más lejos que había llegado en toda su vida era precisamente Mérida, ciudad que todavía veía como demasiado grande, demasiado ruidosa.

Pasó Mérida. Pasó Villahermosa. Pasó Veracruz. Pasó la Ciudad de México. Y así hasta llegar a California.

Armando Carrillo Carmona

Contabilidad Julio César Sánchez de Asesoría Legal y Contable Publicación de lunes a viernes editada por Medios del Caribe S.A. de C.V. Calle 43 #299D por 30 y 32A Colonia San Ramón Norte C.P 97117 Mérida, Yucatán, México. Teléfono: (999) 2900633

Ahí, efectivamente, encontró trabajo. Con su primera paga, saldó las deudas del viaje.

REFORMA

PABLO A. CICERO ALONZO La segunda fue íntegra para su esposa. La chamba era dura, pero sabía que todo su esfuerzo se transformaba en una mayor calidad de vida para su esposa e hijos. Y eso lo motivaba a trabajar aún más. Y así pasaron semanas, meses, años. Y la soledad se apoderó de él. ¿Para qué sirve tanto esfuerzo si no estoy con quienes quiero?

Ella, a cientos de kilómetros de distancia, lo presintió. No sabía qué, pero algo raro le pasaba a su esposo. Su voz sonaba cansada, sus respuestas eran cortas y secas. No le dijo que la quería y la extrañaba. Ella igual se sentía sola, sola de él, ya que entre los quehaceres y sus hijos los días transcurrían como agua entre sus dedos.

No lo pensó dos veces. Esperó a que llegara la noche y sus hijos se durmieran.

Y se quitó la ropa. Lentamente. Una foto por cada prenda menos. Click. Click.

Click. Hasta quedar totalmente desnuda.

Hizo cálculos — “dos, tres horas menos de diferencia”—, aguardó con ansias y le mandó las fotos a su esposo. Él se comunicó minutos después. Casi a la medianoche. Con voz entrecortada, agitada lo único que pudo decirle era cuánto extrañaba y quería a su esposa.

EDUCATIVA

Impresión: Imprenta de Medios S.A. de C.V. Cuitlahuac 3353, Colonia Ampliación Cosmopolita Azcapozalco. México, D.F. Número de certificado de licitud de título y contenido: 16539 Reserva al uso exclusivo del título La Jornada Maya No. 04-2014-100210372900-101 del 04/2014, otorgada por la Dirección

Y ese estriptís se hizo tradición. La esperaban con ansias. Con palpitaciones.

Ella y él. Así se sentían más cerca. Así se sentían, aún, hombre y mujer; esposos.

Vivos. Sus esfuerzos y sacrificios cobraban sentido. La soledad, por instantes, brevísimos instantes, se disipaba en los pixeles de la pantalla de su celular.

Un día, no hace mucho, a ella le robaron su celular. Al principio, pensó que se le había perdido, que lo había olvidado en algún sitio. No le dio importancia, ya que la compañía telefónica le ofreció otro, con el mismo número y a muy bajo precio. Y no le dio más vueltas. No se lo dijo a él ni a nadie. Se la comió, de nuevo, el trajín de los días y los suspiros de las noches.

Todo marchaba con normalidad, hasta que vio a mujeres y jóvenes apuntarla y cuchichear. Los chismes no le asustaban.

Eran algo, se puede decir, normal. Como en todos los pueblos. A su paso, se hacían corrillos, la veían de reojo. Al poco tiempo le marcó su esposo. Era aún de día. Hecho una fiera le reclamó y le preguntó a quién le había mandado las fotos.

Sólo a ti, amor; sólo a ti, juraba y perjuraba. Pues estás en una página porno ¡Mis compañeros, mis amigos, mis familiares me preguntan si eres una puta!

Sus hijos llegaron llorando de la escuela.

El mayor, además tenía golpes en el rostro. Ambos fueron rodeados por burlas y empujones. Sus compañeros le decían, ante la mirada impávida de sus maestros, que su madre era una cualquiera, una mujerzuela… Que aprovechaba que su esposo estaba lejos para estar con otros.

Ella, de nuevo, juró y perjuró. Lloró. Le dio rabia. Se indignó. Y pidió ayuda. Se enteró dónde habían aparecido sus fotos y le dijeron que varias mujeres habían sufrido lo mismo que ella. Algunas, incluso, menores de edad. La instaron a que denunciara. Primero, le dio miedo. Pena.

Desconfianza.

General del Derecho de Autor.SEP. Distribuidor: Kleyver Dioney Medina Medina, Calle 90 s/n entre 163 y 165, Colonia Emiliano Zapata Sur 3, C.P. 97297, Mérida, Yucatán Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores.

Los tipos del sitio web se comunicaron con ella. Pero, ¿cómo me ubicaron?, se preguntó para después caer en la cuenta de que tenían su teléfono. Le dijeron que podían bajar sus fotos si ella les daba diez mil pesos. Ella dijo no. Y fue entonces cuando se decidió a seguir el consejo de quienes la habían ayudado y denunció.

Nombre del diario: “La Jornada Maya” año 1 número 222

****

l MARCELO SANTOS

En la víspera del Día de la Madre, la Fiscalía emitió un comunicado. En éste se informaba que “mediante un trabajo coordinado entre autoridades estatales, federales e incluso la participación del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas de los Estados Unidos (ICE por sus siglas en inglés) fue desmantelado el sitio web www.yucatercos.org, en el cual se exhibía a mujeres, menores de edad y adultas, desnudas o en encuentros sexuales. Además fueron detenidos dos de los presuntos operadores de la página de Internet”. A varios días de este reporte, medios de comunicación locales denunciaron que la página seguía funcionando y promocionando fotos. Tal vez entre estas se encuentren las de la mujer anónima que sufrió, en carne propia, la mezquindad del ser humano. Esa cuyas vergüenzas te narro este viernes. pcicero@8am.com.mx

PENÍNSULA VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

■

3M

La entidad cae para Índice de Desarrollo Democrático de México, revela estudio

Yucatán pierde posiciones en desarrollo económico: Gustavo Cisneros Buenfil ■

Sin embargo, se considera que posee Alto Índice Democrático, indica presidente de Coparmex

ÓSCAR RODRÍGUEZ

A pesar de ocupar el primer lugar por tercer año consecutivo en el ranking nacional en avances democráticos, reflejado en el Índice de Desarrollo Democrático de México (IDD-Mex-2015), el estudio presentado ayer por la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) reveló una caída de 11 lugares en materia económica al colocar a Yucatán en el lugar 25.

En rueda de prensa, el presidente de la delegación de la Coparmex, Gustavo Cisneros Buenfil, dio a conocer que por tercer año consecutivo, Yucatán se ubica en el primer lugar del ranking por entidad federativa.

“El análisis realizado por la Coparmex, el Instituto Nacional Electoral, la Fundación Konrad Adenauer y Polilat muestra que, a escala nacional, México, como país, ha avanzado en tres de las cuatro dimensiones evaluadas: la democracia de los ciudadanos, la democracia de las instituciones y la democracia económica. Sin embargo, aún estamos por debajo del valor más alto, que fue el observado en 2010”, expuso.

Detalló que la entidad presenta un buen comportamiento, relativamente homogéneo, ex-

DE

LA

REDACCIÓN

A invitación del diputado federal Jorge Carlos Ramírez Marín, el presidente de la Comisión de Presupuesto y Cuenta Pública de la Cámara Baja del Congreso de la Unión, Alfredo Del Mazo Maza, se reunió con empresarios yucatecos para definir qué regiones del estado pueden ser incluidas para 2018, dentro de la recién aprobada Ley de Zonas Económicas Especiales.

En rueda de prensa en la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Mérida, Ramírez Marín y Del Mazo Maza, acompañados de la también legisladora federal Lucelly Alpizar Carrillo, se dio a conocer que el corredor petrolero de los estados de Campeche y Tabasco entraría bajo este régimen para el próximo año.

“Se espera que a partir de 2017 empecemos a ver ya las primeras cuestiones concretas de estas zonas económicas especiales, pero esto ocurrirá ya, en las otras como es nuestro caso (Yucatán) en 2018”, precisó Ramírez Marín.

Indicó que por la complejidad del proceso, es necesario que tanto

(que alcanzaron 8 mil puntos), separándose del resto de los estados del país, lo cual provoca que se considere que posee un Alto Desarrollo Democrático (ADD).

El informe señala que México alcanzó un nivel promedio de 5 mil 628 puntos en cuanto a la calidad de su democracia en el IDD-Mex-2015, lo cual es un avance en comparación con el estudio del año anterior.

Para la realización del análisis se contó con la participación de los 65 centros empresariales en todo el país, que aportan la valiosa información de sus regiones y ciudades.

YUCATÁN QUEDÓ POR ENCIMA DE

HIDALGO, DISTRITO FEDERAL Y AGUASCALIENTES

Yucatán cayó 11 lugares en desempeño económico. Hoy ocupa el 25 para el IDD -Mex. En la imagen, el mercado de San Benito, en Mérida ■ Foto Rodrigo Díaz Guzmán

cepto en la dimensión económica, donde se produce un descenso importante con respecto al año anterior.

“Ocupa el primer lugar en derechos y libertades y en democracia de las instituciones; el cuarto

■

en desarrollo humano y social, y por último, en la dimensión que evalúa el desempeño económico de la entidad, presenta un mal desempeño, alcanzando el lugar 25, perdiendo 11 lugares respecto del año anterior”, precisó.

Agregó que ninguna entidad federativa, según el documento, destaca por un comportamiento bueno y parejo. Sin embargo, Yucatán con sus 10 mil puntos se coloca por encima de Hidalgo, Distrito Federal y Aguascalientes

“La presentación de estudio por parte doctor Jorge Arias Polilat, con los resultados del IDD-Mex 2015, nos mueven a reflexionar que los mexicanos aún tenemos un largo camino que recorrer para alcanzar un mayor desarrollo democrático”, recalcó.

Finalmente, el líder empresarial agregó que los gobiernos de las diferentes entidades federativas pueden utilizar las mediciones del IDD-Mex-2015 para revisar sus políticas públicas, para tener en sus manos herramientas que les permitan traducir los valores democráticos en verdaderas oportunidades económicas y de desarrollo social para sus habitantes.

Presidente de Comisión de Presupuesto se reúne con empresarios yucatecos

Zonas económicas especiales de Yucatán se establecerán hasta 2018: Ramírez Marín ■

En Tabasco y Campeche, la prioridad es la pronta recuperación, señala el diputado federal

el sector empresarial como el gobierno estatal aborden el tema, empero, en el caso del llamado corredor petrolero se tuvo que acelerar para fortalecer la recuperación económica de ambas entidades.

“Es un proceso que no se cubre en un mes. En el caso de Tabasco y Campeche, la prioridad es por tener una rápida recuperación. Esto ha hecho que el gobierno federal haga más que los gobiernos estatales; es decir, tome decisiones que no se habían tomado en los estados, pero esto es por la urgencia y por las características de las zonas”, precisó.

Abundó que el lograr ingresar al esquema de la recién apro-

bada ley, traerá consigo una serie de ventajas económicas para la entidad que vendrá a fortalecer el crecimiento que actualmente atraviesa Yucatán.

“Trae unos beneficios fiscales sumamente atractivos. Hay incentivos: el establecimiento de temas educativos y de innovación, hay temas aduaneros que también crean un régimen especial que se diseña para cada zona. Es un traje, la medida la tienes que hacer tú”, expuso.

Advirtió que en caso de que varias zonas del estado entren a dicho esquema, se evaluará cada lustro si se cumplió con los planes diseñados.

“Cada cinco años se evalúa el plan maestro que se haya diseñado, puedes dejar de ser zona económica especial si el plan maestro que diseñaste no se está cumpliendo”, finalizó.

Acortar brechas El diputado Del Mazo Maza detalló los beneficios que para 2017 traerá la recién aprobada ley, que tiene como uno de sus principales objetivos recortar la brecha que existe entre norte y sur.

Comentó que si bien, los estados de Chiapas y Oaxaca, junto con el corredor que abarcan Campeche y Tabasco, serán los

primeros en gozar los beneficios de la Zonas Económicas Especiales. Yucatán forma parte del segundo paquete de entidades federativas que pudieran sumarse a las ventajas de esa ley.

“Sin duda, Yucatán es susceptible a ser apoyado con esta iniciativa y dependerá mucho del trabajo entre el gobierno del estado y el sector privado para evaluar en qué zonas del estado puede desarrollarse para que cumpla con estas características y se elabore un plan de desarrollo, que permita a estas zonas explotar de una mejor manera su vocación productiva”, finalizó.

PLACERES VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

DEL

RECETARIO DE

4M

CHICHÍ LUPE

◗ Besos campechanos FELIPE ESCALANTE TIÓ a repostería de Chichí Lupe era algo especial. Cuentan sus nietos que su papá la envió a estudiar “con las Casellas” y además le compró un horno a gas, que era lo más avanzado que se tenía.

Como se ha visto en sus platillos, muchos eran preparados en hornilla, empleando carbón como combustible.

en específico. Entre estos platos encontramos los Besos campechanos, que actualmente no hemos tenido oportunidad de probar como preparación comercial.

El resultado de la receta es un panecillo azucarado de mantequilla y con trocitos de almendra en su interior, adornado con dos pedazos más grandes.

De su horno salía toda clase de postres y golosinas. No en balde las recetas de repostería y panadería ocupan 105 páginas de las 192 que componen su libreta de apuntes.

Un dato curioso es el empleo de dos sistemas de medidas. Esto se debía a que en el primer cuarto del siglo pasado continuaba la lucha por establecer en México el sistema métrico decimal.

Sin embargo, la idea de los cursos de repostería venía de Estados Unidos, donde impera hasta la fecha la medición británica. En este caso, siquiera tenemos equivalencias, no como cuando utili-

Algunas de las preparaciones que recopila el recetario llevan en el nombre una “denominación de origen”, es decir, se atribuye su preparación original a un lugar

zaba medidas en almudes o se aprovechaba la estabilidad monetaria para señalar “dos centavos de…”

Besos campechanos.

4 onzas de mantequilla 115 gramos.

6 onzas de harina 180 gramos.

3 onzas de azúcar.

90 gramos.

3 yemas. ½ cucharadita de vainilla.

Almendras.

Se bate la mantequilla con el azúcar, se añaden las yemas batidas, luego la harina con una cucharadita de Royal, de último las almendras picadas. Se forman bolitas, se revuelcan entre azúcar, se les clavan 2 pedazos de almendra á los lados y se hornean.

■ Foto Archivo de la familia Tió Reyes

felipe@lajornadamaya.mx

LOS hakespeare. William Shakespeare. Me disculpo de antemano si con esta entrada doy la impresión de querer convertir al más conocido escritor de la lengua inglesa en una especie de agente 007 isabelino. Sin embargo, al igual que su compatriota trabajando al servicio secreto de su Majestad, imagino que muchos concordarán con un servidor en que no hay manera de evocar este nombre sin asociarlo con ciertos conceptos específicos. Entre ellos, y en su caso particular, el de un arraigado sentido de reverencia. Shakespeare, según lo que nos han enseñado a creer desde hace varias generaciones, constituye un parámetro de pureza intelectual y artística que cualquier obra de ficción con aspiraciones “serias” debe esforzarse por adoptar como propio.

Es el modelo a seguir. La vara con la que todos, sin excepción, han de ser juzgados. Y en muchos aspectos, no me atrevería precisamente a desmentirlo. Después de todo, como bien vale la pena recordar a quienes son demasiado holgazanes como para ir desempolvar los apuntes de literatura que solían llevar durante la secundaria, se trata del primer dramaturgo en retratar el comportamiento humano de una manera realista. Lo anterior, por dondequiera que se mire, merece todo menos ser visto como poca cosa.

Sin embargo, en medio de la celebración por los 400 años de su deceso, advierto que el error de querer llevar este bien ganado respeto a niveles de pomposidad y condescendencia constituye el primer factor por el cual

OJOS DE LA BESTIA

◗ La pantalla es más poderosa que la espada MANUEL ALEJANDRO ESCOFFIÉ

muchos acostumbran desarrollar una predisposición a mantenerse lejos de su legado en vez de acercarse con confianza. Negándose a escuchar otras voces que las que acechan en su cabeza frente al mínimo prospecto de establecer contacto: “Shakespeare es profundo por ser solemne”. “Es difícil por ser sofisticado” “Es digno de respeto por ser antiguo” Y más aún: siendo algo antiguo, sofisticado y solemne, conforma también algo que debe protegerse celosamente de las ignorantes masas y de las hordas de filisteos. Casi como sí, mucho más que de una obra literaria, hablásemos de una especie de material radioactivo que necesita manejarse con especial cuidado y delicadeza; so riesgo de muerte. Éste y otros absurdos paradigmas son los que el reto de acercarnos al catálogo shakesperiano nos convoca a desmantelar.

Es mi convicción personal que la clave para poder salir victorioso de tal reto consiste en su inagotable potencial fílmico. Aunque la primera representación registrada de Macbeth antecede a su primer traslado a la pantalla grande por 300 años, me atrevo a considerar la posterior convergencia entre la pluma de Shakespeare y el celuloide como algo destinado a suceder. De

hecho, como si la primera hubiese sido diseñada para lo segundo. ¿Qué otra forma de narración (además del teatro) habría sido más cómoda para darle vida física a un ecosistema poblado por brujas, fantasmas, duendes, hadas, demonios y hechiceros que una con los recursos de los cuales el séptimo arte presume? Sobre todo, para subvertir los prejuicios injustamente adheridos con los años a la reputación de estas grandes historias. Razón por la cual, en lo que a variaciones cinematográficas se refiere, mantengo una simpatía particular por aquellas jugando con la fuente original más que rindiéndole ciega pleitesía. Jamás me cansaré de escuchar las tribulaciones de Hamlet; sea por cortesía de Laurence Olivier (1948), de Franco Zeffirelli (1990) o de Kenneth Branagh (1996). Al mismo tiempo, agradezco todos los días que Tom Stoppard haya hecho posible conocer la misma historia desde otro par de ojos en Rosencrantz & Guildenstern Están Muertos, (1990); partiendo de la trama como excusa para abordar otras inquietudes existenciales mucho más allá de las que atormentan al príncipe de Dinamarca; como la ley de la probabilidad y el concepto del libre albedrío. Macbeth estará desarrollándose en Escocia, pero Trono de Sangre (1957) de Akira Kurosawa demuestra

que la ambición, el poder y el asesinato no conocen tiempos ni geografías; al igual que la maldad sin límites de Ricardo III, tanto en el medievo ortodoxo de Olivier (1955) como en la ficticia Inglaterra pre-fascista de los años treinta, imaginada por Richard Loncraine (1995). Transformada radicalmente por Peter Greenaway en Los Libros de Prospero (1991), La Tempestad es ya también una ecléctica pintura en movimiento; hibrido audaz de cine, mímica, danza, ópera, animación y todo lo que se le agregue.

Romeo y Julieta, la pieza más popular del catálogo, puede serle presentada a un espectador neófito vistiéndola con leotardos italianos (Zaffirelli, 1967), camisas hawaianas (Baz Luhrmann, 1996) o haciéndola bailar y cantar en los barrios bajos de Nueva York (Amor Sin Barreras, de Robert Wise y Jerome Robbins, 1961).

Ciertos puristas no evitarán recibir a éstos y muchos otros ejemplos como experimentos blasfemos en lugar de creativos. Pero al rasgar sus vestiduras no harían más que fortalecer indirectamente el punto aquí planteado: si la materia prima que Shakespeare dejó, fuese sagrada e intocable, hace 400 años habría desaparecido sin rastro, ya no únicamente del mundo, sino de toda conciencia. El hecho de que, después de más de un siglo sometida a tantas “profanaciones”, nuestro aprecio por ella permanezca invicto, sirve para entender que algunos íconos perduran, no gracias a la cultura humana; sino a pesar de la misma. maescoff@hotmail.com

VIERNES 13 DE MAYO DE 2016 •

UN omo en todos los ámbitos de la vida, hablando de cocinas y cocineros, también hay niveles.

Este lugar pertenece a la élite, está a la altura de los más grandes restaurantes europeos con estrellas Michelin. Encontrarse en la cima del mundo de la gastronomía no es un privilegio heredado o regalado; todos los planos, todas las actividades que acometemos y, sobre todo, el trabajo, se sustentan en la suma de experiencias, como este proyecto que junta lo tradicional y lo vanguardista de la cocina mexicana. Aquí, las nuevas generaciones de chefs llevan la impronta de las manos de las abuelas, cuyo toque siempre se distingue. Por esa razón su sopa de lima es casi perfecta.

El recado negro es exacto. Es resultado también de la investigación y la combinación del talento, la creatividad y la disciplina; pero si agregamos las posibilidades económicas para llevarlo a cabo, el resultado es obligatoriamente el encuentro de lo extraordinario.

Existen puertas que se abren y nos transportan en el tiempo y en el espacio a otros mundos; aquí estamos en ese umbral. Al cruzarlo, los hallazgos son sorprendentes; arquitectura, diseño, muebles, clima, luz. Nos sentimos motivados por una fuerza peculiar y enfrentamos la sorpresa que lleva a la admiración. Puede ser la vieja Habana, un palacio en

CHEF EN

RAMÓN RODRIGO

Ámsterdam, el bar de Berlín, un escenario de Milán, la ciudad de Mérida. A cada bocado esas mismas sensaciones van in crescendo hasta colocarnos en una especie de estado de gracia: la fascinación. Estamos en el K’u’uk’. Una experiencia que lleva la estética al plato, es el arte y la artesanía del placer efímero del sabor. K’u’uk, es el restaurante de Mérida, que contempla la experiencia completa del comer y beber. como se debe: bien.

COCINAS El espacio que da origen a todo es la habitación del fuego. Ahí todo se transmuta, se transforma, se purifica. Con la aparición del fuego todo cambio en la historia de la humanidad.

Aquí se rinde tributo a esa habitación que lleva por nombre cocina. Es un sitio lúdico donde la alquimia hace su magia y transforma los alimentos.

Arte efímero que nutre y alimenta el cuerpo, la mente y el espíritu; eso es el K’u’uk.

He trabajado en todo tipo de cocinas. Me ha tocado que se les perciba como un mal

necesario, un lugar incómodo.

Es un dolor de cabeza para aquellos dueños que invierten millones de pesos en las zonas visibles de un restaurante. Por eso ubican la cocina en donde menos “estorbe”.

En alguna ocasión un director de operaciones se burló de mi proyecto de cocina, basado ciertamente en la ingeniería; “aquí la única ingeniería que necesitas es tu tabla, tus cuchillos y hazle como puedas”, me dijo el muy cabrón.

A la larga, diseñé cocinas en las que trabajé de acuerdo a una carta específica o al tipo de negocio que se pretendía establecer. No es lo mismo una cocina para un restaurante italiano que para uno chino, como no es igual guisar para banquetes o para un comisariato.

LAS

VIERNES

SISAL

◗ K’u’uk, el brote de la fascinación

COCINAS DE HOY

No es ningún secreto que los chefs sean dueños de los mejores restaurantes del mundo o, al menos, pilares de los proyectos. La cocina es el corazón de todo restaurante y en el K’u’uk lo entienden a la perfección. Tienen la mejor

PLACERES 5M

DE

VINO

cocina que conozco en México: una isla central; un metro atrás, mesas de trabajo refrigeradas a los costados, área climatizada para postres, horno rational, que es un horno inteligente con posibilidad de programar según la cocción necesaria para cada producto.

Si quieres solo calor seco, si la combinas con la humedad deseada o, bien, 100 por ciento a vapor. También cuentan con runner, una máquina de inmersión con temperatura controlada y hasta su propio horno que simula la cocción en pib.

Todos eso conforma el sueño de cualquier cocinero; pero, por si fuera poco, también tienen un taller de cocina con la maquinaria más actualizada y su propio huerto, biblioteca gastronómica, mesa del chef y mesa en la cava de vinos.

EXPLORANDO YUCATÁN Crucé el umbral principal para encontrar pura amabilidad y buen gusto. Es una hermosa casa colonial en plena avenida Montejo. Me sentí bienvenido en todas partes. Es loable que pese a que ellos no sabían quién era, me abrieron las puertas del taller de cocina; ahí encontré un mapa enorme con la ubicación de los productos de cada región de Yucatán. El chef del taller me explicó el uso de cada uno de sus instrumentos y su método de investigación. En la cocina curiosamente no hay puerta; la cava es maravillosamente variada. Igualmente en su bar hay una diversidad de licores.

Sus cocteles son sencillamente extraordinarios.

Su reinterpretación de la comida yucateca es la base de su carta con productos regionales, pero sin fundamentalismos, están abiertos al uso de otros. La ingesta se convierte en un espacio de dicha; cada bocado es una explosión que golpea el paladar con la frescura de sus ingredientes y su perfectas aleaciones de sabores, texturas y matices.

La carta recientemente actualizada, no es cara ni pretenciosa. Lo que comí fue simplemente increíble. Se me quedó pendiente regresar a probar el menú de degustación. Si algo le faltaba a Mérida era la frescura de las ostras de Ensenada, pues ya las tiene en esta carta.

Puedo decirte, lector, que si vienes a K’u’uk estarás pisando la casa de la cultura gastronómica yucateca, digna embajada de la comida de la región, de México y del mundo.

Av Rómulo Rozo, Itzimná, Mérida, Yuc. 999 944 3377

◗ Carajillo

PABLO A. CICERO ALONZO

n investigador, como barman, mezcló dos interesantes datos: el consumo de café por país, el PIB por hora trabajada, también por país. El resultado, obvio, fue que los países donde más se toma café son los más productivos.

En ese tenor, y para no perder el espíritu espirituoso de esta columna, te recomendamos el carajillo. Esta bebida refrescante a base de espresso y licores como brandy o Licor 43, ha tomado fuerza en México y además de ser delicioso es uno de los favoritos en la redacción de 8AM. Este trago es muy usual en España. Puede ser hecho de distintas maneras. Ahí lo típico es tomarlo caliente y algunos queman el brandy con azúcar. Nosotros lo hacemos fácil para ti y en nuestra versión escogimos Licor del 43.

Ingredientes: -Licor del 43 -Espresso -Hielos

Instrucciones: Con un poco de hielo agrega el Licor del 43, después sirve el espresso y mezcla. Despierta.

Entúmete. Salud.

TAPAS DON GOURMET Las tapas de pan tomate con jamón serrano son una tradicional comida para el desayuno o en cualquier otro momento. En Don Gourmet te compartimos esta receta: Comienza por preparar la salsa de tomate y ajo. Pela los tomates y ralla con un rallador de queso finamente toda la pulpa del tomate y coloca en un recipiente hondo.

Pela los dientes de ajo, aplasta con un cuchillo y pica finamente, mezcla con el jitomate y agrega aceite de oliva y sal al gusto.

Corta el pan baguette en trozos y prepara cada tapa colocando sobre cada trozo una cucharada de salsa de jitomate y ajo y 2 ó 3 rebanadas de jamón serrano.

■ Foto Fabrizio León Diez

monmestizo@gmail.com

pcicero@8am.com.mx

CAMPECHE VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

■

6M

Líder camaronero desconfía de apertura de la Sonda a embarcaciones pesqueras

¿Con qué flota se va a pescar ahora? ¿Quién limpiará el lecho marino?: Ramón Cervera ■

Conforme incrementó la actividad petrolera, la captura decayó, indica Carlos Damián Vera

HUBERT CARRERA PALÍ SAN FRANCISCO

DE

CAMPECHE.

Abrir a la pesca los 10 mil kilómetros cuadrados de mar en la Sonda de Campeche, que estaban destinos a la actividad petrolera, no causará ningún beneficio para esta actividad, adelantó el expresidente de la Federación de Cooperativas Camaroneras del Norte de Campeche, Ramón Cervera Pacheco.

En tanto, el legislador local priísta Juan Carlos Damián Vera documentó que, de 1990 al 2000, la captura de camarón se desplomó en 50 por ciento y su pesca sigue lamentablemente a la baja.

La Comisión Nacional de Pesca (Conapesca), dependiente de la Sagarpa, estimó que la reapertura de estas áreas impactará positivamente en plantas procesadoras en tierra, donde se podrá generar empleos.

En entrevistas por separado, el ex dirigente de cooperativas camaroneras y también ex diputado priísta durante el trienio 19891992, Ramón Cervera Pacheco, consideró que esta estrategia del Plan de Reactivación Económica y Desarrollo Productivo “es pura llamarada de petate”, puesto que por una parte ya no existe flota camaronera para pescar en alta mar, y por otra, el lecho marino está contaminado, lleno de basura, tuberías y sellado por el constante derrame de asfalto en los últimos 30 años; producto de la actividad petrolera, situación que no permite la oxi-

HUBERT CARRERA PALÍ

En el primer semestre de este año se generarán 4 mil empleos directos con la puesta en marcha de cinco maquiladoras, aseguró Domingo Berzunza Espínola, Secretario de Desarrollo Económico de Campeche.

Detalló que el Programa de Reactivación Económica y de Fomento Industrial, anunciado recientemente por el presidente Enrique Peña Nieto, comprenderá 18 acciones a seguir, de las cuales cinco son inmediatas. De éstas, dos ya se instrumentaron; las relativas a estímulos fiscales para las micro pequeñas y medianas empresas, así como prórrogas y condonaciones a través del Infonavit, donde tan solo en el Carmen existe un padrón de 4 mil 800 morosos, según publicó La Jornada Maya el pasado 9 de mayo.

Abundó que estas acciones se están llevando a cabo en acuerdo

La flota camaronera de Campeche es de apenas 90 barcos, Hace 30 años era de más de 500, según Ramón Cervera Pacheco ■ Foto Daniel Mendoza

■

genación del agua y, como consecuencia, cualquier tipo de vida.

Recordó que durante los años 80, la flota camaronera del estado estaba compuesta por 240 embarcaciones en esta capital y 300 en la isla del Carmen, pero hoy apenas son 80 en este puerto y 10 en la isla. “¿Con qué flota se va a pescar ahora?”, cuestionó. Además, expuso que la otrora zona de exclusión está altamente contaminada, llena de desperdicios como tubería que destrozarían las redes de las embarcaciones. Por ello inquirió quién tiene la responsabilidad de limpiar el lecho marino.

El diputado Carlos Damián Vera admitió que en la medida en que fue incrementado la actividad petrolera en la Sonda de Campeche, hasta alcanzar los 2.3 millones de barriles diarios, la pesca en general se desplomó 64 por ciento y 75 por ciento en la captura de camarón, entre los años setenta y 2000.

Indicó que entre los años de 1990 y 2000, la caída de la pesca y la captura de camarón fue del 50 por ciento, en tanto que la producción de petróleo aumentó 33 por ciento y con ello se restringieron mayores espacios a la actividad pesquera, hasta alcanzar los 10 mil kilómetros cuadrados.

Mario Aguilar Sánchez, titular de la Conapesca en esta entidad, consideró que la apertura permitirá recuperar el liderazgo pesquero que por muchos años caracterizó a Campeche a nivel nacional.

Aseguró que el referido Programa, con la adecuada coordinación de los tres ámbitos de gobierno y la participación de los productores, redundará en importantes incrementos en la producción camaronera.

Estas acciones impactarán positivamente en las plantas procesadoras en tierra, donde se podrán generar más de 9 mil empleos directos y una derrama económica superior a mil 200 millones de pesos, concluyó.

Se esperan 4 mil empleos, como efecto de Programa de Reactivación Económica

Turismo atraviesa situación crítica, sostiene Domingo Berzunza Espínola ■

Pese a situación, el estado está ofreciendo importantes oportunidades para invertir, señala

con el Consejo Coordinador Empresarial de la isla (CCEC) y el Colegio de Contadores, con la finalidad de atacar lo que más preocupa a quienes por mucho tiempo se han dedicado a proveer a Pemex.

Señaló que estas 18 acciones se llevarán a cabo en tres etapas: las inmediatas, que son las dos que ya se pusieron en marcha; cinco más para los próximos tres meses y el resto a más tardar en seis meses, con lo que se esperan

resultados contundentes de este plan de reactivación económica.

Precisó que los únicos municipios que fueron considerados dentro de este programa son Campeche y Carmen, debido a la relación directa que tienen con la actividad petrolera y la necesidad de reactivar la economía.

Admitió que la industria sin chimeneas está atravesando por una situación crítica al desplomarse la ocupación 35 por ciento

en Ciudad del Carmen, según datos oficiales de la Secretaría de Turismo Estatal. Ante tal situación, comentó, se elaboran programas de apoyo con Nacional Financiera (Nafin), para reactivar estos negocios, junto con un agresivo programa de promoción turística.

Aseguró que pese a la actual situación económica provocada por el desplome del precio del petróleo, Campeche está ofreciendo importantes oportunidades para

invertir, por lo que en este sentido se ha garantizado la instalación de cinco maquiladoras a más tardar este primer semestre del año, con lo que se espera la creación de cuatro mil empleos directos.

El funcionario estatal comentó que en breve se instalará el Consejo estatal de Seguimiento del Programa de Reactivación Económica y Desarrollo Industrial, con lo cual se dará seguimiento a las 18 acciones que se han emprendido.

QUINTANA ROO VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

■

7M

Mauricio Góngora advirtió que está listo para el debate convocado por el Ieqroo

Se interpuso demanda penal en contra de Carlos Joaquín: Manlio ■

Por su presunta vinculación con el crimen organizado, que alcanza al empresario Jamil Hindi

en el marco del proceso electoral que se llevará a cabo el próximo 5 de junio del presente año.

“Estoy listo para debatir, porque tengo el mejor proyecto y las mejores propuestas”, expresó el abanderado de la alianza conformada por el PRI-PVEM-PANAL, luego de que el Consejo General del Ieqroo aprobara las convocatorias de los debates públicos entre los candidatos a gobernador, presidentes municipales y diputados.

DE LA REDACCIÓN Y CARLOS ÁGUILA

APRUEBA IEQRO

CANCÚN

CONVOCATORIAS

Y

CHETUMAL.

El presidente nacional del Partido Revolucionario Institucional (PRI), Manlio Fabio Beltrones Rivera, dio a conocer que se interpuso una demanda penal ante la Procuraduría General de la República (PGR) contra el candidato de la coalición PAN-PRD a la gubernatura, Carlos Manuel Joaquín González, por su presunta vinculación con el crimen organizado, que alcanza al empresario libanés Jamil Hindi, ex presidente de la Asociación de Pequeños Hoteles de Playa del Carmen, quien estaría acusado de lavado de dinero y de vínculos con grupos delictivos.

PARA DEBATES DE GOBERNADOR, EDILES Y DIPUTADOS “Siempre he estado a favor del debate abierto de las ideas, de frente la ciudadanía”, señalo que está claro en su propuestas sobre los temas señalados por el Ieqro: Sociedad y Gobierno,

Mauricio Góngora a debate El candidato de la coalición Somos Quintana Roo, Mauricio Góngora Escalante, reiteró su participación en el debate al que ha convocado el Instituto Electoral de Quintana Roo (Ieqroo),

■

El aspirante a gobernar el estado más joven de la república, señala que cuenta con el mejor proyecto

■ Foto

Comunicación Somos Quintana Roo

“Usted es la persona correcta para sacar al mal gobierno priísta”, le expresan

Líderes renuncian a Morena y se adhieren a Carlos Joaquín, candidato de la alianza UNE ■

En Regeneración Nacional se impusieron candidaturas; se terminó haciéndole el juego al PRI

CLISERIO E. CEDILLO CANCÚN.

Carlos Joaquín González, candidato de la Coalición PAN-PRD UNE, Una Nueva Esperanza, afirmó ayer que “este cambio no lo para nadie”, luego de recibir el apoyo de una centena de líderes que hasta ayer por la mañana pertenecieron a Morena y al Partido Movimiento Ciudadano, en el municipio de Benito Juárez.

En un conocido hotel de esta ciudad, donde los ahora “joaquinistas”, encabezados por las ex regidoras de Morena Concepción Colín Antúnez y Lourdes Latife Cardona Simón, así como de Armando Tiburcio Robles, destacado ex militantes de Movimiento Ciudadano y conocidos ex candidatos y fun-

dadores de Morena, como Carlos Vázquez, manifestaron que en esta ocasión le brindan su apoyo por ser la mejor opción, Vázquez manifestó estar “harto y cansado del gobierno priista y que ve en Carlos Joaquín a una persona seria, honesta y trabajadora”.

"EMPIEZO A CREERLE, (...) COMO QUE TIENE CARISMA, USTED VA A SER GOBERNADOR" “Es la opción que yo veo para quitar a este mal gobierno que nos tiene hundidos en una

pesadilla. El doctor Pech es honesto, pero hay que tener los pies sobre la tierra Carlos Joaquín es la persona correcta y la única que puede lograrlo”.

Carlos Vázquez recordó que “en una ocasión cuando Carlos Joaquín fue diputado por el partido que más detesto llegó a la región 100 y 94 pidiendo apoyo para que votaran por él. Me tocó tener una corta plática con él y le dije: ‘señor usted viene del PRI y qué podemos esperar, si solo viene por el voto y jamás lo volveremos a ver’. Y qué creen, siendo usted diputado federal tres veces se presentó y visitó las colonias 100 y 94. Me tapó la boca y por eso hoy estoy aquí”.

Por su parte, otra fundadora de Morena, Esperanza Rico Varela, dijo que “empiezo a

creerle, no quiero ser hipócrita.

Pero como que tiene carisma, usted va a ser gobernador y le pido que no se olvide de nosotras para la regularización de nuestras tierras. Nos llaman irregulares, pero somos los que más pagamos por vivir ahí y no tenemos nada.

"... CUANDO FUE DIPUTADO FEDERAL, VISITÓ 3 VECES LAS COLONIAS (...) ME TAPÓ LA BOCA..."

Cuando hay campaña enseguida va el PRI, nos piden el voto, nos hacen un parquecito

Economía, Seguridad, Combate a la Corrupción y Transparencia.

“Ello no implica que renunciemos a los contrastes. El nuestro es un proyecto muy distinto al de los demás y eso vamos a resaltar cuando expongamos frente a la sociedad” aseguró.

El debate anunciado por el Ieqroo tendrá verificativo el próximo día 28 de mayo, en las instalaciones del Sistema Quintanarroense de Comunicación Social (SQCS), bajo un formato acordado entre dicho organismo y los participantes.

con dos columpios y se olvidan de la colonia. Fue todo lo que nos dieron: un kilo de arroz y un kilo de frijol. De usted decimos: “este no está dando nada, pero promete mucho, en cambio los otros nos dan tres tacos de cochinita y con eso nos compran, pero ya nunca más. Por eso usted, para nosotros ya ganó, somos su voz en la colonia, usted ya es nuestro gobernador”.

Carmen Desceano Rodríguez, ex fundadora de Morena en Quintana Roo, dijo que: “estamos aquí, porque en Morena siempre hemos creído que en nuestro estado es necesario un cambio a fondo y verdadero.

Las condiciones del deterioro económico y moral en que el gobierno ha sumido a la gente en Quintana Roo hacen necesario un cambio, pero ya y ahora.

En Morena, afirmó, se impusieron candidaturas improvisadas, ajenas a la organización y con personas ligadas al PRI y al gobierno y, por lo tanto, contrarias a las necesidades del cambio. En los hechos Morena terminó haciéndole el juego al PRI y al gobierno al pretender dispersar el voto que se tiene.

Las evidencias muestran que “hasta les ponen propaganda sin que se den cuenta”.

YUCATÁN VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

■

8M

Inicia la Semana de Yucatán en México, con la presencia de 240 expositores

Hoy, el Palacio de los Deportes, ataviado con su terno bonito y su cinta colorada ■

Secretaría de Fomento Turístico presentará programa para visitar e invertir en el estado

PAUL ANTOINE MATOS CIUDAD

Enviado DE

MÉXICO.

Como ocurre desde hace 15 años, Yucatán tomará la Ciudad de México para promocionar sus negocios y sus atractivos turísticos, para que se incrementen las inversiones y los visitantes hacia la entidad. En esta ocasión, el Palacio de los Deportes será sede de la Semana de Yucatán en México, que inicia hoy viernes para concluir el 22 de mayo.

En el acto participarán el gobernador de la entidad, Rolando Zapata Bello, quien estará acompañado por el secretario de Fomento Económico, Ernesto Herrera Novelo, y el secretario de Fomento Turístico, Saúl Ancona Salazar, así como diversos líderes empresariales.

En esta ocasión participarán 240 expositores y 146 artistas, con una inversión de 14 millones de pesos, divididos en 12 millones 760 mil del gobierno estatal y un millón 240 mil de particulares, aunque se espera superar la cifra de 23 millones 500 mil pesos vendidos en 2015, afirmó el titular de la Sefoe hace unos días.

Señaló que permitirá que un encuentro de negocios, a través del Networking, con el que las empresas nacionales y extranjeras conocerán las oportunidades para invertir en el estado. De igual forma, ese encuentro podrá vincular a las pequeñas y medianas empresas con las del resto de país y generar acuerdos entre ellas, afirmó.

En el evento se presentará la nueva estrategia publicitaria

240 expositores y 146 artistas se presentarán por una semana en la Ciudad de México ■ Foto Fabrizio León Diez

para la entidad, anunció Ancona Salazar, con una inversión de 20 millones de pesos; misma que atraerá turistas y a inversionistas. Consideró que la Ciudad de México es el principal mercado turístico para Yucatán, ya que el 80 por ciento de los vacacionistas nacionales proceden de la capital del país.

Gastronomía y cultura Empresas yucatecas ofrecerán además de sus productos, desde hipiles y guayaberas, hasta arte-

sanías y accesorios, gastronomía y cultura.

En la comida, participarán restaurantes como Manjar Blanco, cuya especialidad es la cochinita pibil, ganadora del récord Guinness por el plato de cerdo más grande del mundo, pero también platillos tradicionales de la entidad. También estará presente Costa del Sol, que ofrece comida del mar.

En el área cultural, conjuntos musicales que han participado en reiteradas ocasiones, como la Orquesta Típica de Yukalpetén,

Yahal Kab y la Orquesta Jaranera del Mayab, se les suman artistas de la talla del trovador Jorge Buenfil, uno de los compositores más importantes de Yucatán, quien ha colaborado con Alfredo Zitarrosa, Óscar Chávez y Pablo Milanés, entre muchos otros.

Los comediantes Dzereco y Nohoch, Mactá, y Candita también participarán, mostrando a los asistentes sus chistes yucatecos. El clavadista olímpico Rommel Pacheco Marrufo ofrecerá una ponencia.

■ Alcalde de Izamal señala que Elecnor no le ha presentado proyecto de parques eólicos

Lo que deberíamos hacer es preguntar a la empresa que quiere invertir: Warnel May ■

La Cuidad de los Cerros recibe 5 mil turistas semanales pero no pernoctan, señala

PAUL ANTOINE MATOS

La empresa de energías renovables Elecnor, que pretende instalar un campo eólico en la comisaría de Kimbilá, sólo se ha acercado al presidente municipal de Izamal, Warnel May Escobar, para presentarse; pero no han mostrado el proyecto en forma ni la maquinaria que pre-

tenden utilizar, expresó el alcalde, entrevistado por La Jornada Maya.

Los habitantes del ejido de Kimbilá han manifestado su inconformidad por la llegada de ELECNOR a la comisaría, debido a que la empresa de origen español no ha explicado lo que significará para la sociedad, la economía y la ecología de la zona es establecer campos eólicos.

El alcalde comentó que, según la información de que dispone, no hubo quórum para realizar la más reciente asamblea del ejido.

Expresó que se ha puesto en contacto con el comisario ejidal para solicitar que se presente un proyecto y su viabilidad, que responda a las dudas de la población, pero no ha obtenido respuesta.

El único contacto con los habitantes de Kimbilá ha sido a través de las redes sociales, porque un par de jóvenes le preguntaron sobre el proyecto de la energía eólica, “pero lo que deberíamos hacer todos es preguntar a la empresa que quiere invertir, que nos explique cómo está la situación, pero no lo han hecho”.

Comuna dona 50 bicicletas a la UADY TANIA MEDINA

A petición de la Nueva Federación Universitaria (NFU), el ayuntamiento de Mérida, en coordinación con el Instituto Municipal de Planeación (Implan), entregó 50 bicicletas y ciclopuertos con capacidad para 60 vehículos para mejorar la movilidad de los estudiantes del Campus de Ciencias Sociales, Económico -administrativas y Humanidades de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY).

Esto es el resultado de una iniciativa de los estudiantes, quienes tienen que desplazarse de un edificio a otro y estos se encuentran a distancias considerables. Por los horarios en los que trabaja en la institución, los alumnos se exponen al sol cuando la radiación alcanza su mayor intensidad.

Con esta medida se busca que los jóvenes reduzcan el uso de sus automóviles, ahorren y utilicen un medio de transporte sustentable en el campus.

“Esta iniciativa nació con los chavos de sicología, cuando platicamos con ellos”, indicó Javier Tun Caamal, presidente de la Nueva Federación Universitaria. Las 50 bicicletas se repartirán de 10 en 10 en cada facultad. Los estudiantes podrán utilizarlas mediante un registro y presentando su credencial de la UADY. Por el momento todavía no se tiene contemplado que implementar este plan en el centro de Mérida, aunque el Implan analiza la propuesta.

La inversión de esta iniciativa es de alrededor de 67 mil pesos.

Sobre el estado del municipio, May Escobar indicó que reciben entre 4 mil y 6 mil turistas por semana, pero han sido incapaces de lograr que pernocten en Izamal, por la falta de atractivos turísticos. Para contrarrestar esa situación, pronto se creará un videomapping en la ciudad de las características casas amarillas.

Indicó que se debe apostar para mejorar la infraestructura actual, y en un momento rehabilitarla, en especial la del agua potable, porque el calor provoca que la presión baje, lo que genera quejas entre los habitantes.

Comentó que durante su administración el común denominador es la atención directa para la población, a través de audiencias ciudadanas, así como el combate al hacinamiento.

BEISBOL Y el deporte peninsular

VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

9M

La recta y el control, claves de Scherzer Max Scherzer ya lanzó dos juegos sin hit, se quedó muy cerca de un juego perfecto y anteayer empató una marca de Grandes Ligas con 20 ponches en un encuentro de nueve entradas. ¿Qué es lo que hace tan difícil al derecho de los Nacionales de Washington? Una potente recta, un devastador repertorio complementario y un muy buen control.

Por eso los Nacionales pagaron más de 200 millones de dólares por él. Simplemente es capaz de dejar sin hit a la oposición cada vez que sube a la loma. En base a estadísticas especiales, la publicación Lindy's Sports nombró a Scherzer el segundo mejor lanzador del beisbol en 2015, detrás de Clayton Kershaw; su recta, como la segunda mejor, sólo superada por la de Aroldis Chapman, cerrador de los Yanquis, mientras que su control fue el segundo mejor, detrás del astro Dallas Keuchel. ¿Qué dice el reporte del scout sobre el astro nacional? “Un abridor de primera con soberbia velocidad en el brazo; su recta de alrededor de 95 millas se mueve de arriba a abajo de último momento; controla una tremenda curva y un slider que muerde; su cambio de velocidad le sirve bastante contra zurdos”. El año anterior, la recta de Scherzer produjo un 27% de straics tirándole, la tercera mejor marca en la Gran Carpa. Además, es uno de los lanzadores a los que es mas difícil batearles bien cuando tira en la zona de straic.

Anoche, Medias Rojas y Yanquis obtuvieron victorias. En Boston, los patirrojos se impusieron 11-1 a Houston, y los Bombarderos doblegaron 7-3 a Kansas City. Reales (16-18) y Astros (14-22), finalistas en la Americana en 2015, no levantan.

Mañana sábado, el azulejo Marco Estrada (1-2) se enfrenta a Texas a las 19:05 horas, y el domingo, Miguel Mariachi González (0-0), de los Medias Blancas, a los Yanquis, a las 12:05.

DE

LA REDACCIÓN

Max Scherzer, de los brazos más dominantes del beisbol, tras ponchar a 20 ante Detroit ■ Foto Ap

TIGRES

EVITA LIMPIA

Sencillos productores de Alex Liddi y Albino Contreras en la novena entrada definieron un gran duelo de pitcheo en favor de los Tigres, que superaron 2-0 a los Leones, para evitar la barrida en el Kukulcán Álamo.

Ganó Raúl Barrón (5-0), con rescate de Esmailin Caridad (8). Perdió Rhiner Cruz (0-1). El león Alejandro Martínez se estrenó con dos argollas. ■ Foto Leones de Yucatán

Se definen semifinales del Clausura 2016

■

Bolón, de regreso con Leones; Negrín abre en Campeche

Luis Borges resurge, produce su carrera 500 y se acerca a Berzunza ANTONIO BARGAS CICERO

Luis Borges se calentó este mes con los Saraperos de Saltillo y está cerca de alcanzar en hits a uno de los más grandes peloteros yucatecos de la historia.

El estelar torpedero, quien esta temporada está jugando de tiempo completo en la intermedia, dejó atrás un difícil abril (.211) y comenzó el partido de ayer en México bateando .366 en mayo y alcanzó 30 imparables en el presente calendario y mil 552 en su carrera, 14 menos que William Berzunza, el tercer yucateco con más incogibles en la Liga Mexicana. En el encuentro de anoche Borges produjo la carrera 500 de su carrera. “Es muy importante no perder la confianza”, dijo Borges Burgos, quien tiene posibilidades de unirse a Oswaldo Morejón como los únicos yucatecos con dos mil hits en la LMB. Borges, quien destacó que Saltillo es un equipo con jugadores probados que saben reponerse a las malas rachas, ya superó este año en la lista histórica de imparables a Abelardo Vega, José Juan Be-

llazetín, Rafael Castañeda, Homar Rojas, entre otros.

Otros dos yucatecos son de los más destacado en una temporada de pesadilla hasta ahora para Veracruz.

Roberto Espinosa, el derecho de Oxkutzcab que contribuyó a los dos títulos de Mazatlán en el invierno, ha continuado con su buen desempeño con marca de 2-3, un salvamento y efectividad de 3.00 en sus primeras 18 entradas. Dio 12 bases y le batearon .180. Espinosa, de 24 años, busca regresar a Estados Unidos. Manuel Flores, de Chicxulub, compiló 3.05 en siete aperturas (44 actos y un tercios), con 32 ponches y siete pasaportes. El pasado sábado, el derecho ex melenudo lanzó nueve actos con una registro y 11 chocolates frente a Tabasco. Antes de esta campaña, nunca había lanzado un juego completo. Con Reynosa, Fernando Villalobos (2-1, 3.57) hizo un trabajo aceptable en sus primeras 16 apariciones. Línder Castro, de Saltillo, debutó con una argolla.

Por otra parte, los Leones realizaron una serie de movimientos, entre los que destacaron activar a los lanzadores Alejandro Martínez

y Manuel Bolón Rodríguez. José Samoyoa, Alexis Ruiz y Walter Higuera fueron colocados en la lista de reserva. Asimismo, Manuel Cruz ya jugó sus primeros dos partidos como cátcher titular de San Quintin en la Norte de México.

Juan Carlos Canizales, director de los melenudos, indicó que Israel Núñez y Leo Rosales siguen en rehabilitación.

“Viene lo más importante y no queremos arriesgarlos. Los llevamos con cuidado”.

Hoy en Campeche abre Yoanner Negrín (4-1, 3.29), quien venció a los Piratas en el primer juego del playoff de 2015.

Impulso a pitcheo vaquero Salvador Garibay, lanzador de Yucatán en 2006 y ex couch de bulpén del equipo, está haciendo maravillas con el pitcheo de Laguna, que era líder de la liga (3.16) antes de la jornada de ayer en una plaza muy difícil para lanzadores.

Los Vaqueros, dirigidos por Danny Fernández, otro ex couch melenudo, iban con 7-3 y 2.28 este mes.

Este fin de semana quedarán definidos los semifinalistas del Clausura 2016 de la Liga MX. Mañana, Monterrey recibe a los Tigres, a las 19 horas, con ventaja de 3-1, y a las 21:06, Morelia visita a León, serie que está 1-1.

El domingo, el clásico nacional se robará reflectores. A las 18 horas, América y Chivas disputarán la vuelta en el Estadio Azteca. Dos horas después, se enfrentarán Pachuca y Santos (1-1).

Cierra la UADY con dos medallas de oro La Universidad Autónoma de Yucatán concluyó su participación en la XX Universíada Nacional, celebrada en la Universidad de Guadalajara (U de G). La UADY consiguió dos medallas de oro, por conducto del pesista Alan León Medina, tricampeón nacional, y la karateca Abigail Salas Bojórquez, quien se convirtió en la atleta más consistente en siete nacionales, en los que obtuvo un oro, dos platas y cuatro bronces.

La lista la completaron Alfredo Dzul Cuy, con plata en halterofilia, y los bronces de Laura Marrufo Mena, en luchas asociadas, y Karla Peraza Mezeta, en pesas.

El equipo de futbol varonil se despidió goleando 5-0 a la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (Uabjo). Jonathan Moreno logró triplete. La Uady cierra en el puesto 18 del medallero general y 14 en la tabla de puntos, con 306; para ser la segunda mejor institución yucateca, detrás de la Universidad Anáhuac Mayab, que se ubicó en el puesto siete de las medallas, con siete oros, cinco platas y cuatro bronces.

DE LA REDACCIÓN

Todo el dĂ­a y toda la noche

www.lajornadamaya.mx /lajornadamaya

@lajornadamaya

lajornadamaya

En maya

VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

¡BOMBA! Al alza la democracia pero mala economía; esa es siempre la desgracia: voto con panza vacía VIERNES 13 DE MAYO DE 2016

Ixkeem, u yits’atil x maaya jiit’o’ob, tak 22 ti’ mayo Ixkeem, el arte de las tejedoras mayas, hasta el 22 de mayo ■ U chíikul kaaj. Ti’ maaya miaatsile’ láayli’ p’áatal u chíikulal búukinajo’ob.

Tu’ux ku chikpajal u k’ajla’ayil kaaj ti’ le jiit’ yéetel u k’áanilo’ob le k’iin ts’o’ok u máano’obo’, le k’iin k kuxtatike’ yéetel ba’ax ku taal paach k’iin. Jump’éel e’esajil tu’ux yaan jejeláas ch’eenebilo’ob tu’ux ku páajtal k k’ajóoltik bix u jejeláas u na’atal yóok’ol kaab, tu yich x jiit’o’ob. ch’íich’, boon, jiit’, lool, jarat’ ma’ chéen jiit’i, tumen ku ye’esiko’ob u nu’uktajilo’ob kuxtal.

■ Emblemas de identidad. Entre las tradiciones y costumbres que aún perduran como expresiones de la cultura maya, destaca la indumentaria como una vistosa y dinámica manifestación de identidad. Es una proyección de ventanas, y cada una de ellas nos permite entrar en un mundo distinto, el de una tejedora. Las aves, los colores, las puntadas, las flores y líneas narran no sólo una intención estética, sino un complejo tejido de significados y saberes

■ Úuchben meyaj. X jiit’o’ob, Ix keemo’ob, maaya ch’i’ibal sijnáalo’ob.

Ti’ yanchajo’ob tu nojol lak’inil México yéetel Centro América tu káajbal u ja’abil 2,000 a.C. Ichil u máan ja’abe’ tu babal beeto’ob nook’ yéetel u yoochel ch’íich’o’ob, jaarat’o’ob, loolo’ob yéetel uláak’ ba’alche’ob tu’ux ku bin u k’exbesiko’ob u meyajil ti’ jiit’.

Beey túun xano’ ku k’a’abéetkunsa’al jejeláas nu’ukulo’ob, piits’, boono’ob, k’aano’ob, ichil uláak’ ba’alo’ob.

■ Tradición milenaria. Las tejedoras de hoy, las Ixkeem, descienden de los antiguos mayas, cuya civilización se desarrolló a lo largo de una franja del sureste de México y Centro América a partir del 2000 a.C. Tejer coloridos textiles de algodón era un arte entre las mujeres de la época prehispánica.

Cultivaban el algodón y empleaban tintes extraídos de la naturaleza. Con ruedas de huso creaban hilos que teñían de colores y usaban el telar de cintura para tejer los motivos, generalmente figuras geométricas, plantas y flores.

■ Nook’ tia’al jejeláas súutukil.

Suuka’ane’ ku búukinta’al iipil, u k’ax nak’il, t’zut wa mejen nook’o’ob tia’al le ken k’a’abetkúunsa’ak ichil uláaj’ ba’alo’ob. Le iipilo’, leti’e’ nook tu’ux ku jach chikpajal tu’ux u taal le wa máaxo’. Yaan nook’o’ob ku beeta’al tia’al máank’inalo’ob, tu’ux ku yila’al u chíikulal ba’ax ku oksaj óolta’al yéetel maaya tuukul. Yaan xan ku beeta’al tia’al okja’ wa tia’al ts’o’okol beel, ku ts’a’abal ba’al tia’al u jats’utskíinta’al yéetel yaane’ ku ye’esik ba’ax meyaj ku beetik juntúul wíinik ti’ kaaj.

■ Trajes de uso diario, ceremoniales y cofradías. La vestimenta de uso diario se conforma por varias prendas que varían de una comunidad a otra. Generalmente incluye huipil, corte, faja, t’zut o paños de usos múltiples, perraje, y adorno para la cabeza. El huipil, confeccionado con uno, dos o tres lienzos, es la prenda que suele aportar mayores elementos de identidad local. El traje ceremonial se usa durante las cofradías, hermandades religiosas que entremezclan sistemas de creencias católicas e indígenas dedicadas al culto de un santo en particular.

■ K’ajla’ay jita’a’an. Jiit’e’ k’a’anan tumen ku ye’esik bix kuxtal, ba’ax ku kili’ichkúunsa’al yéetel t’aan; ku ye’esik k’ajla’ay, tsikbalil ba’ale’ tia’al u na’atal le jiit’ ku beeta’al tumen maaya’ob ti’ Guatemala’e, k’a’anan u ch’a’anuktal le chíikulal ku wo’ojol te’e nook’o’obe’, k’a’abéet u yojéelta’al ba’axten ku ts’a’abal tu’ux ku ts’a’abal.

Ti’ le jach k’a’anane’ ti’ yaan le ku ts’a’abal chúumuk iipil; ti’ yaan u jiit’il ruwa ruk’ux (yóok’ol puksi’ik’al wa yóok’ol tseem).

■ Mensajes tejidos. Los diversos tejidos que forman parte de la vida cotidiana y ceremonial constituyen un lenguaje colectivo cargado de significados, en el que se encierran todos aquellos conceptos relativos a su cosmovisión. Tejer presenta una forma de comunicación o de contar historias de manera simbólica. Los colores, diseños, patrones y técnicas tradicionales llevan carga simbólica. Entre los tejidos más conocidos está el centro del huipil que es uno de los lugares más importantes de toda la prenda, se le conoce como ruwa ruk’ux (sobre el corazón o sobre su pecho).

■ Oochel Miguel Durán / INAH Jump’éel e’esajil tu beeta’al Museo Regional de Antropología Palacio Cantón, tu kaajil Jo’, tu’ux béeychaj u cha’antal 111 u p’éel ba’alo’ob ti’ Guatemala, je’ex nook’, iipil, ba’alil pool, úuchben nu’ukul yéetel ba’al beeta’an ti’ k’at; tu’ux ku chikpajal u k’ajla’ayil maaya’ob ti’ Guatemala. U meyajil ti’ curaduría’e’ j beeta’ab tumen Ana Méndez Petterson.

Exposición ubicada en Museo Regional de Antropología Palacio Cantón, en Mérida, que consta de 111 piezas guatemaltecas, entre las que destacan huipiles, joyería y tocados; una selección de piezas arqueológicas, un telar de cintura y otros objetos asociados, que narran la historia de los mayas de Guatemala.

La curaduría estuvo a cargo de Ana Méndez Petterson.