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LA GUIA JULIO 2010

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SARASOTA-MANATEE • EDICIÓN MENSUAL • AÑO 11 • JULIO 2010 • NÚMERO 121


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CONTENIDO 07/10

8. Editorial 12. EL PARQUE DE HARRY POTER 14. GANE SU PROPIO DINERO 16. UNA PRIMERA CITA… ¡FANTÁSTICA! 50. ¿AÚN EXISTE LA CABALLEROSIDAD? 58. ¿DEPRIMIDO? LA GUÍA DE la salud 18. LAS 7 CLAVES DE LA SALUD CARDIACA 20. ACNÉ, UNA PESADILLA COMÚN 22. CAMBIE SUS HÁBITOS ALIMENTICIOS 26. ELIXIR DE JUVENTUD 28. KIWI ALIMENTO COMPLETO 30. OBESIDAD INFANTIL UNA AMENAZA PARA LOS NIÑOS 32. ¡SALUD LITERAL! LOS BENEFICIOS DEL VINO

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¿HITLER MURIÓ O SE FUGÓ?

66. Conducir la belleza

ESPECIAL DE ANIVERSARIO 34. UN SUEÑO LLAMADO LA GUÍA 38. CRONOLOGÍA 40. IMPACTO DE LA GUÍA EN LA COMUNIDAD 42. Así hacemos la guía 44. IMPACTO DE LA GUÍA EN LOS CLIENTES

EN CADA EDICIÓN 45. GUÍA LOCAL 54. SABÍA USTED 68. LO QUE USTED QUIERE SABER… 70. DE TODO UN POCO 72. GUÍA ASTRAL

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la GUÍA DE RESTAURANTES 61. PORTADA 62. CARNE DE CERDO, DELICIOSA CON MODERACIÓN 64. APERITIVOS RICOS EN PROTEÍNAS 65. COCINA MEDITERRÁNEA, RICA EN SALUD

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EDITORIAL ¡NUESTROS PRIMEROS 10! “La vida no es la que uno vivió, sino la que uno recuerda, y cómo la recuerda para contarla”. Gabriel García Márquez. Hace 10 años cuando apenas la comunidad hispana terminaba de llenar el cuadernillo del Censo, nació un sueño. Hoy, 10 años más tarde, muchas millas recorridas, muchas páginas impresas, muchas horas, muchos minutos, mucha vida, y otro cuadernillo del Censo lleno, hemos llegado a nuestra primera década, una que empezó con el siglo y como él hemos tenido que afrontar con sus éxitos y sus fracasos. En 10 años muchas cosas han pasado, muchas vidas se han apagado y otras han nacido, muchas caras nuevas, nuevos amigos y una comunidad vibrante que ha crecido como hemos crecido todos. Esta ha sido sin lugar a dudas la mejor experiencia de mi vida, poder llegar a miles de personas cada mes, amigos que no conozco pero que muchas veces me he encontrado en la calle y me han saludado como si me conocieran de toda la vida. Poder desde aquí, desde esta tribuna, sembrar una inquietud, dar un consejo o abogar por las cosas que creemos justas es lo más gratificante que he podido hacer en la vida.

Han pasado muchas cosas en estos 10 años, mucha historia, muchos momentos gratos, otros tristes, pero en general la satisfacción de poder llegar cada mes a sus manos con un mensaje positivo y con información que de una u otra forma está ayudando a cambiar sus vidas. Este proyecto no es el producto de una persona, por el contrario, es el aporte de muchas personas que lo hacen posible, incluido usted, que con sus comentarios y apoyo han logrado que cumplidamente los primeros días de todos los meses estemos en la calle con esta publicación. Hoy tengo que agradecer a Mariela Vargas, nuestra jefe de redacción que desde el primer número ha estado pendiente que no cometamos errores ortográficos y de estilo, que me ayuda con la selección de los artículos y que está ahí por horas en frente del computador al tanto de todos los detalles para tener un producto de calidad. A Julio Castillo que desde hace más de 9 años, llueva, truene, con sol o con frío, siempre ha estado en la calle atendiendo a los clientes, repartiendo la publicación con la lealtad e integridad que siempre lo han caracterizado.

Quizá nunca imaginé que esa revista modesta que conocieron muchos de nuestros lectores, aquella que nació sin pretensiones, se fuera convirtiendo en un material obligado de lectura, que mucha gente la reserve cada mes, la coleccione. Que la use como referencia y la haga parte de sus vidas como hace parte de la nuestra.

A todo mi equipo de ventas, Mónica Peña “la reina de Clearwater” como la llaman sus compañeros, a Carlos “Kike” González siempre con su buen humor, a Luis Gómez, Carlos Morelli. A nuestros diseñadores, Juan Pablo Sanín y en especial a Giancarlo Rodríguez, los responsables de la calidad gráfica de la revista que le ha merecido varios premios, gracias por las horas de trasnocho y sacrificio.

LA GUÍA no es una revista simplemente, es una filosofía, y quizá por ello nos hemos ganado el cariño de nuestros lectores y el respeto de la comunidad. En esa filosofía está grabado el propósito de esta publicación, mejorar la calidad de vida de nuestra comunidad. Esa ha sido y será la filosofía empresarial de esta publicación y en general de las publicaciones que hacen parte de este grupo editorial. Para poder tener éxito lo único diferente que hemos hecho es respetar a nuestros lectores y darles una información útil, de calidad, que ayude a mejorar sus vidas a través de la información. Yo soy un convencido de que si nuestra comunidad hispana mejora, el futuro para nuestros hijos será brillante.

A la doctora Ana Iguarán que desde hace 7 años nos acompaña con su asesoría jurídica y que gracias a ella muchas personas han encontrado una luz a sus problemas. A María del Pilar Ortiz que no solo nos ha ayudado en la parte comercial sino que ha sido una gran consejera. A nuestra área administrativa, Francis Valentín y nuestro CPA Francisco García de Quevedo, a nuestro jefe de distribución Santiago Bello y todo su equipo, al excelente grupo de impresión y preprensa de Cargraphics, a nuestros fotógrafos, Rick Benítez y Álvaro Fonseca, a nuestras periodistas, Maritza Pérez, Almudena Toral y Beatriz Paniego-Béjar quien ha realizado un excelente trabajo en este especial de aniversario.

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Luis Eduardo Barón

A todos ellos gracias y gracias también a todos lo que hoy no están con nosotros pero que han dejado huella en su paso por esta empresa. Gracias a nuestros clientes, en especial a los que nos han acompañado desde los primeros meses. Sin su apoyo, sin su amistad nunca hubiéramos podido llegar a donde hemos llegado. Esta es una empresa familiar y sin la comprensión y apoyo de mis hijos esto no hubiese sido posible. A ellos les he robado mucho tiempo pero les he podido dejar de enseñanza que el trabajo honesto tiene recompensa, que la entrega nos deja satisfacción y que pensar en los demás trae retribución. A mi esposa, mi socia, mi amiga, mi compañera de viaje en este camino por la vida y cuyo aporte es quizás el más importante de esta revista. 10 años, miles de páginas escritas y de horas de lectura, no serían posibles si no tuviéramos unos lectores como los que tenemos, que han aprendido a apreciar la calidad y nos obligan a mejorar constantemente. Gracias a ustedes somos lo que somos y su fidelidad, su cariño, su lealtad, son nuestro mejor aliciente. Y por último le tengo que dar gracias a Dios que me quiere mucho porque me ha dado la oportunidad de disfrutar haciendo lo que hago, de estar profundamente enamorado de la vida y de las cosas bellas que ella ofrece y de poder contar con amigos que no conozco pero que hacen parte de mi familia, de esta gran familia de LA GUÍA. Muchas gracias y que disfruten esta edición de aniversario.

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CURIOSIDADES

¿HITLER MURIÓ O SE FUGÓ A ARGENTINA? Alemania-Austria-España, y finalmente Argentina, pudo haber sido la vía de escape que utilizó Adolf Hitler cuando Berlín caía en poder de los rusos en abril de 1945, según la investigación de un periodista bonaerense que intenta recrear la vida en la posguerra del jefe del nazismo. La suerte corrida por Adolf Hitler cuando promediaba 1945 y concluía la Segunda Guerra Mundial es uno de los secretos no revelados de la historia, a juicio de muchos investigadores que consideran que el suicidio del jefe del nazismo fue “un magnífico fraude” planificado hasta el más mínimo detalle. La versión oficial señala que el Führer “renunció” a huir de Berlín, pese a las sugerencias de sus más leales colaboradores, y el 30 de abril de 1945 se suicidó con un disparo de pistola junto a su 10 JULIO 2010 LA GUIA

amante, Eva Braun, en el gigantesco búnker que los alemanes habían construido bajo el edificio de la Cancillería, a unos 15 metros de profundidad. Esta historia, por décadas repetida como cierta, se sustenta principalmente en la reconstrucción de los hechos realizada por el mayor de Inteligencia británico Hugh Trevor-Roper, a quien en 1945, tras la rendición de Alemania y el inminente inicio del juicio de Nuremberg, se le ordenó investigar si el líder del Tercer Reich realmente se había quitado la vida. Los resultados de esa pesquisa se materializaron en un informe que los Aliados rápidamente consideraron “definitivo” y que se basó fundamentalmente en testimonios que el agente británico recogió entre los nazis que acompañaron a Hitler en sus

−supuestas− horas finales. El periodista Abel Basti, de 53 años y quien desde hace décadas intenta reconstruir las andanzas de los nazis en Argentina, es uno de los investigadores que creen que la versión de Trevor-Roper fue “diseñada” para dar un salvo-

conducto al canciller alemán, visto en el mapa geopolítico de la época como un actor esencial en la lucha contra el comunismo en la posguerra. Basti está convencido de que Hitler huyó de Alemania gracias a un pacto secreto entre www.revistalaguia.com


Washington y Berlín, negociado a espaldas de los rusos, que contemplaba un plan de evacuación de jerarcas nazis, tecnología, documentos y divisas. Para este periodista que vive en la ciudad de Bariloche, donde se asentaron decenas de nazis al cabo de la Segunda Guerra Mundial, el Führer huyó “bajo un escudo protector de sectores de poder anglo-norteamericanos, los mismos que lo habían financiado para que, de humilde pintor, llegara a ser canciller de Alemania”. En su último libro, “El exilio de Hitler” (Editorial Sudamericana), Abel Basti repasa minuciosamente el documento de Trevor-Roper y detalla la forma en que el jefe del nazismo logró fugarse entre los escombros de una Berlín a punto de ser tomada por el Ejército Rojo, que por el este avanzaba a paso arrollador. Según la investigación del periodista argentino, un doble de Hitler, sedado y controlado permanentemente por un médico, llegó al “Führerbunker” al atardecer del 22 de abril de 1945. Ese día, el verdadero Hitler y una comitiva integrada por ocho personas, entre ellas Eva Braun, volaron en helicóptero hacia el aeropuerto austriaco de Hörsching, cercano a la ciudad de Linz. Los alemanes permanecieron cuatro días en Austria y el 26 de abril fueron evacuados en avión a Barcelona. Para sustentar esta hipótesis, en la contraportada de su libro y en su página web www.hitlerargentina.com.ar, Basti publica un documento secreto en el que Hitler figura en el primer lugar de una lista de pasajeros que emprendieron viaje a España en una aeronave pilotada por Werner Baumbach, fallecido en Argentina en 1953. www.revistalaguia.com

Siempre de acuerdo con esta investigación, un convoy de submarinos nazis partió días más tarde de España hacia el sur de Argentina, con la venia de la Iglesia católica y de Estados Unidos. Basti considera que Hitler y su amante viajaban en uno de esos submarinos y estima que la pareja desembarcó entre julio y agosto de 1945 en la remota Patagonia argentina. “Es indudable que Juan Domingo Perón abrió generosamente las puertas a los nazis y los protegió, pero esa actitud no se limitó a su Gobierno sino que fue una política de Estado hasta 1983”, advierte Sergio Widder, representante para América Latina del Centro Simon Wiesenthal. A juicio de esta organización “caza-nazis”, unos 300 criminales de guerra y miles de colaboracionistas del Tercer Reich llegaron a Argentina al concluir el conflicto bélico (1939-1945). Esta cifra supera largamente la de 180 criminales calculada por una Comisión de Esclarecimiento de las Actividades del Nazismo en Argentina (Ceana), que hizo una investigación entre 1997 y 2005, después de que el Gobierno de Carlos Menem dispusiera la apertura de los archivos oficiales. En el segundo de sus tres libros, “Hitler en Argentina” (2006, de edición propia), Basti arma el rompecabezas del derrotero del Führer en este país suramericano y, en ese sentido, identifica a dos de sus residencias: una estancia cercana a Bariloche y una mansión en Villa La Angostura que pertenecía a un hombre de confianza de Perón, situada a orillas del lago Nahuel Huapi y rodeada por un frondoso pinar.

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DESTINOS

POR WENDY THOMPSON

Crédito Foto: Universal Orlando Resort.

EL PARQUE DE HARRY POTTER El joven mago, montado en su escoba y cargado de pociones y sortilegios, ha llegado a Florida, donde “The Wizarding World of Harry Potter”, el parque temático más esperado en los últimos años, abrió sus puertas el 18 de junio pasado. Considerado como un parque temático dentro de otro parque, “El Mundo Maravilloso de Harry Potter”, ocupa unos veinte acres (81.000 metros cuadrados) de terreno dentro de la no menos famosa “Isle of Adventures” de Universal Orlando Resort, en el corazón turístico de Orlando, hogar también de famosos héroes como

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“El Hombre Araña” y “Hulk”. El parque promete ser una “experiencia única” que “permanecerá por generaciones y trascenderá los libros y películas” en los que se basa su construcción, explica Thierry Coup, director creativo del parque. Además de montañas rusas que hacen sentir a los visitantes como si volasen en escobas en compañía de Harry, un adolescente de apariencia tímida y curioso nacido de la imaginación de la novelista británica J.K. Rowlings, el parque cuenta con tiendas de regalos, restaurantes y en su centro, el castillo más famoso y embrujado del

mundo: El Castillo de Hogwarts. Dentro de este castillo, que con una altura semejante a un edificio de diez pisos se levanta en medio del parque, se encuentra la atracción principal del “The Wizarding World of Harry Potter”, mejor conocida por sus fanáticos como “Harry Potter and the Forbidden Journey”, que transporta a los visitantes hacia los entresijos del embrujo del famoso personaje y sus experiencias gracias al uso de tecnología avanzada, utilizada por primera vez en un parque de atracciones. En el castillo y a medida que se adentren en este, apenas si

podrán escapar de las aventuras, cuando se encuentren con Harry, Ron y Hermione, quienes los convencerán de seguirlos, y sobrevolar en sus escobas junto a ellos polvo Floo, escapar de los ataques de “Sauce el Boxeador”, un dragón, y hasta de un partido de Quidditch. Todo, gracias a la magia de la tecnología robótica, empleada en la construcción del parque. UNA EXPERIENCIA EN VIVO “Este parque reinventa la experiencia en parques temáticos”, asegura Coup, durante una entrevista con LA GUÍA. “Siempre tratamos

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Crédito Foto: Universal Orlando Resort.

de utilizar la tecnología en maneras que nunca ante han sido usadas y en el “Wizarding World of Harry Potter hemos desarrollado y unido tecnologías que permitirán a los visitantes adentrarse en las novelas y tener una experiencia en vivo”, añade. Además de las experiencias en el castillo, los visitantes podrán entrar a la famosa tienda Ollivander, un lugar misterioso y oscuro, con docenas de cajas polvorientas, llenas de varitas mágicas y donde un guardián los guiará en el mismo recorrido hecho por el curioso adolescente Harry, y vivir los momentos del personaje que al agitar equívocamente su varita mágica, desencadena una serie de reveses mágicos inolvidables. “The Wizarding World of Harry Potter”, que duró varios años en construcción, cuenta además con

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varias montañas rusas, entre las que se destacan “Desafío del Dragón” y “Vuelo del Hippogriff”, así como una serie de tiendas pequeñas y restaurantes en los que se servirán bebidas similares a las que toman Harry Potter y sus amigos en la película, como jugos de calabazas y otras “pociones mágicas”. Harry Potter, un personaje nacido de la imaginación de la autora británica J.K. Rowling, quien también aportó sus ideas a la construcción del parque, según Universal, continúa siendo un fenómeno de literatura mundial, cuya serie de libros ha sido traducida a 68 idiomas y ha vendido más de 400 millones de copias. También logró recaudar más de 5.400 millones de dólares en películas y se espera que se convierta en la principal atracción turística del año.

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JóVENES

GANE SU PROPIO DINERO

Si siente que el dinero que le dan sus papás no le alcanza para sus gastos, piense en ganar su propio dinero: ya sea haciendo más tareas con los vecinos o consiguiendo un empleo de medio tiempo.

En ocasiones los adolescentes quieren ser más libres para hacer las cosas que ellos quieren, y una de esas libertades consiste en poder comprar lo que les gusta. Después de todo son jóvenes y sienten que el dinero ocasional, las mesadas o el famoso “domingo”, no les alcanza para sus gustos. Si es responsable, sabe organizarse y quiere obtener dinero extra, piense en conseguir un trabajo sencillo o un empleo de medio

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tiempo. Puede trabajar ayudando en alguna tienda, en el negocio familiar, en un restaurante o cuidando niños. EL FAMOSO “DOMINGO” O MESADA Este famoso término es como se le conoce al dinero que los papás le dan a sus hijos. Aunque se lo

pueden dar sólo por “ser su hijo”, muchos papás lo condicionan a otras cosas: como tener buenas calificaciones en la escuela, ayudar en la limpieza de la casa o lavar el carro.

En la actualidad las necesidades de los jóvenes también han aumentado:

El verano es el mejor momento para trabajar, aprender nuevas cosas, desarrollar habilidades, relacionarse con la gente y ganar más dinero. En lugar de estar frente a la computadora, búsquese un trabajo y disfrute sus beneficios.

• Boletos para el cine, películas en DVD, revistas y videojuegos. • Alimentos, bebidas y snacks con los amigos. • Saldo para el teléfono celular. • Regalos de cumpleaños. • Ropa y accesorios. • Ahorros. ACTIVIDADES CERCA DE CASA Si siente que el dinero que le dan sus papás es poco, considere hacer algunas actividades extras para ganar un poco más. Algunas de estas actividades podrían ser: 1. Decirles a sus papás que quiere hacer más cosas en la casa a cambio de recibir más dinero. O ayudar en algo en el negocio de sus papás. 2. Ir con los vecinos y ofrecerles a hacer actividades como lavarles el www.revistalaguia.com


Muchas personas tienen algo que contar de su primer empleo de medio tiempo: el malvado jefe, las horas de trabajo o la paga. Pero todo esto se recompensa con la emoción de recibir su primera paga. carro, cortar el césped o cuidarles los hijos a cambio de dinero. 3. Si es de los más inteligentes de su clase, puede cobrar por ayudarles a estudiar a otros alumnos. También puede ayudarles a niños más chicos que usted. 4. Si es paciente con los niños pequeños, gane dinero cuidándolos en las tardes o noches; cuando los papás de los niños salgan a trabajar o a algún compromiso. Además, si tiene todo en control, puede hacer sus tareas mientras cuida a los pequeños. 5. Si sus papás se lo permiten, venda algunas de las cosas de su casa que vea que ya no usa, como los juguetes y la ropa que usaba de pequeño o que ya no le queda. EMPLEOS DE MEDIO TIEMPO • Si ninguna de las actividades antes mencionadas le gusta, puede buscar un trabajo de medio tiempo. • Muchas personas tienen algo que contar de su primer empleo de medio tiempo: el malvado jefe, las horas de trabajo o la paga. Pero todo esto se recompensa con la emoción de recibir su primera paga. • La ventaja de tener un trabajo de medio tiempo es que puede adecuarlo a las horas de escuela. Así ganará dinero sin descuidar la escuela; pero esto requiere que sea muy bueno organizando su horario: trabajar en sus horas libres y descansar sólo hasta que termine su tarea. Además, le ofrece experiencia laboral para cuando busques un empleo más formal. • Sin importar qué tipo de trabajo busque, cualquier empleo pedirá que cumpla, como mínimo, www.revistalaguia.com

los siguientes requisitos: 1. Ser maduro. 2. Ser responsable. 3. Ser independiente. 4. Ser capaz de relacionarse con desconocidos que serán sus compañeros de trabajo. 5. Tomar decisiones. 6. Administrar muy bien su tiempo. 7. Ser organizado. 8. Ser puntual. • Tome en cuenta que, según lo que quiera hacer, en algunos lugares le pedirán el uso de uniformes o llevar ropa formal. Además, la puntualidad es algo muy importante: llegar a tiempo demuestra que es responsable y un muy buen empleado. Si vive lejos del trabajo y sus papás no pueden llevarle a trabajar, tendrá que aprender a usar el transporte público. • Para trabajos de medio tiempo, busque en las secciones de empleo de los periódicos locales. Para los jóvenes, el dinero es parte esencial de su existencia. Pero por más que le den o que gane, nunca parece alcanzar. Sin embargo, ese es el objetivo de la mesada o “domingo”: aprender a administrar, a vivir de un presupuesto, a ahorrar y a hacerse responsable de sus compras. Hacer trabajos para ganar más dinero también le enseña a hacerse responsable de lo que decida hacer, así como de enfrentar sus errores en caso de cometerlos. Trabajar requiere de un pequeño sacrificio extra, pero las recompensas que obtenga las recordará toda la vida.

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TIPS

UNA PRIMERA CITA... ¡FANTÁSTICA!

Sin importar qué tan mágica parezca la primera cita para cualquier otra persona, es probable que la planeación haya tomado largas horas para los involucrados en la cita. Desde el qué ponerse hasta el dónde ir, cada detalle ha sido analizado y revisado de forma minuciosa una y otra y otra vez. Si está a punto de tener una primera cita, asegúrese de seguir los siguientes consejos para hacerla inolvidable; y, lo mejor de todo, para que luego haya una segunda cita... ¿y por qué no? ¡Una tercera!

El truco número uno para una primera cita genial es el siguiente: esfuércese para que sea todo un éxito, pero hágalo parecer como si fuera algo muy sencillo. Bastante raro, ¿no cree? 16 JULIO 2010 LA GUIA

EL PLAN DE ACTIVIDADES Hablando de cine y boliche, asegúrese de tener un plan de actividades planeado para la primera cita, así no perderán tiempo planeando y pensando qué hacer o a dónde ir. Muchas primeras citas exitosas incluyen: • Ir al cine y ver una película. • Comer fuera o verse para un café. • Ir a un parque de diversiones. • Visitar un museo o una exhibición artística. • Tener un picnic en algún parque. • Salir de excursión o caminar por la playa. • Asistir a una obra de teatro o a un musical. • Salir a jugar go-karts o gotchas. • Pasear en un centro comercial. LA MODA EN LA PRIMERA CITA 1. Seleccionar qué va a vestir para una primera cita debe cumplir con una serie de requisitos y criterios: que le quede bien, que se vea bien y www.revistalaguia.com


Cuando ambos lucen muy bien, se divierten y bromean sin parar, las posibilidades de que su cita quede impresionada serán muy altas. Es fácil dejarse llevar por la emoción del momento, pero no deje atrás su sentido común. Recuerde no hacer nada que haga sentir incómodo a alguno de los dos o de lo que se pueda arrepentir a la mañana siguiente. que esté cómodo/a. Una primera cita no es un buen momento para probar un nuevo look o usar esas prendas que le hacen lucir como modelo de moda internacional. 2. Si se siente tentada/o a cambiar su look y su atuendo de manera radical, recuerde que su cita aceptó la invitación porque quiere estar con usted y conocer a la persona que le invitó a la cita y no con un alter-ego suyo. 3. Además, es básico saber qué es lo que van a hacer y a dónde van a ir en la cita. No querrá aparecerse de traje y corbata o de vestido largo si sólo van a ir al cine o a jugar boliche, ¿o sí? OBTENIENDO LA AUTORIZACIÓN DE LOS PAPÁS Los papás tienen sentimientos encontrados cuando se enteran de que está a punto de tener una primera cita. Por un lado, se emocionan porque les hace recordar cuando ellos tuvieron su primera cita; y por el otro lado, tienen miedo de que algo vaya a salir mal porque no conocen con quién saldrá. Tome en cuenta que, tanto sus papás como los de su cita: • Querrán saber a dónde van a ir. • Querrán conocer a la persona con quien saldrá. • Les pedirán que regresen a casa a la hora que indiquen. • Pedirán el número de teléfono de los papás de su cita en caso de emergencia. Si ambos respetan las peticiones de sus papás, poco a poco, se irán ganando su confianza. Esto significa que, más adelante, los dejarán salir a otros lugares, con otras personas o llegar un poco más tarde la próxima vez que salgan, todo porque han demostrado comportarse y obedecer. TEMAS DE CONVERSACIÓN • A veces, decir algo divertido o inteligente se puede convertir en www.revistalaguia.com

la acción más difícil del planeta para llevar a cabo cuando lo intenta con mucha desesperación. Para asegurarse de que nunca falte un tema de conversación entre ustedes, piense en unas cuantas formas de iniciar una conversación desde antes de salir de casa. • Un tema de conversación que no puede faltar es hablar sobre la vida del otro. Ese es el objetivo de una cita: conocerse más y mejor. Hablen sobre todo lo que les guste y no les guste: sus comidas favoritas, las películas que más los han hecho reír, los lugares que han visitado, las clases que menos les gustan, sus cantantes y canciones favoritas, sus pasatiempos y actividades de los fines de semana... la lista es muy amplia. Otros temas que pueden abordar son los siguientes: • Los temas actuales en el mundo. Revise el periódico local. • Investigue los comentarios de la película, juego o exposición que planean visitar. • Si toman alguna clase juntos, hablen de ella. • Póngase al tanto sobre los temas de interés de su cita. • Practique unos cuantos chistes. Considere que una persona que sólo habla de sí misma parece como si estuviera presumiendo. Recuerde que una conversación es entre dos personas, así que hable poco sobre usted y pregunte sobre su cita. Si su cita le pregunta y quiere saber más de usted, esa es una buena señal que demuestra que está interesada/o en su vida. Recuerde que en sus citas debe ser usted mismo/a y divertirse. Si es capaz de juntar estas dos recomendaciones, entonces no habrá duda de que pronto dejará de estar saliendo en citas y empezará un noviazgo.

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SALUD POR POR EUGENIO FRATER

LAS SIETE CLAVES DE LA SALUD CARDIACA Como todos los órganos, el corazón no es insensible al paso del tiempo, que hace que no funcione tan bien como en la juventud.

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¿Su corazón y vasos sanguíneos están en buena forma? Los expertos recomiendan seguir una serie de pasos para mejorar al máximo la salud cardiovascular, si se combinan y siguen sistemáticamente son una verdadera “fuente de la juventud”. El corazón es un órgano sensible que puede enfermar por muchas causas, desde los problemas infecciosos, principalmente en los países con menor nivel de desarrollo, hasta razones atribuibles a los efectos de una civilización que quizá se ha acelerado demasiado en los países desarrollados. Entre los factores que más aumentan su riesgo destacan la tensión arterial elevada, el colesterol alto, el consumo de tabaco y la diabetes, y sobre todo una alimentación inadecuada, poco ejercicio físico y el estrés habitual. Ver Pág. 24

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SALUD

ACNÉ, UNA PESADILLA COMÚN Puntos negros, granos, barros, espinillas… no importa cómo se les llame… ¡son feos! Pero para combatir al enemigo, hay que conocerlo muy bien… Lo peor de todo es que parecen esperar al peor momento para aparecer: justo antes de una fecha importante como una fiesta o una sesión de fotos, el día de un examen. ¡Todos los jóvenes del mundo odian el acné! Pero todos tienen que combatirlo en algún momento de sus vidas. Por fortuna, estudiando y comprendiendo un poco sobre el acné, no es difícil enfrentarlo y vencerlo todos los días.

que pueden ser sensibles al tacto. 5.- Pústulas: Mejor conocidas como “barros”, son pequeñas inflamaciones que se llenan de pus y que tienen encima un tapón blanco o amarillo. ¿CÓMO SE DIAGNOSTICA EL ACNÉ? • La mayoría de los adolescentes sólo tienen que mirarse en el espejo para darse cuenta de que tienen brotes de acné de vez en cuando. Algunos notarán que tienen un acné persistente difícil de eliminar. • Si le preocupa que el acné esté controlando su vida, visite a su médico para que le dé una opinión profesional. Él o ella le indicará cuál es la mejor forma en que usted puede combatir

su problema de acné y evitar que surja de nuevo. También puede recomendarle un dermatólogo en caso de que sea necesario. TAMBIÉN EXISTEN FACTORES QUE LO PUEDEN EMPEORAR, COMO: 1. Usar productos densos y grasosos en la cara que son para cuidar la piel, pero que dejan un exceso de grasa. 2. Usar maquillaje que no le permite a la piel respirar. 3. Vivir en áreas cálidas y húmedas donde la piel tiene problemas para liberar grasa y sudor. 4. La contaminación del aire y del agua, que añade irritantes a la piel. 5. Exprimirse o tratar de quitarse del rostro el

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¿QUÉ ES EL ACNÉ? El acné es un trastorno creado cuando el exceso de grasa de la cara queda atrapado en un folículo piloso de la piel. Esto hace que no pueda salir de forma habitual. Por el contrario: la grasa se acumula y forma un pequeño tapón en el poro. Es así como se forman esos puntos que salen en la cara, el cuello, los hombros y la espalda. • Técnicamente, “acné” es un término que envuelve a un conjunto de diferentes manifestaciones de este trastorno. Entre ellos: 1.- Espinillas: También conocidas como “puntos negros”, son poros semitapados que dejan algunos residuos en la superficie, reaccionando con el aire y adquiriendo un color oscuro. 2.- Quistes: Abultamientos dolorosos y llenos de pus que pueden causar cicatrices. 3.- Nódulos: Bultos rojos y duros que se encuentran debajo de la piel. 4.- Pápulas: Pequeñas inflamaciones rojas

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batir manteniendo la piel limpia y sin tocarlos ni exprimirlos; mientras que es mejor recurrir a un médico o dermatólogo para los casos más graves. Si sufre por el acné, no tema y sea valiente: en algún momento de la vida todos pasaron, o pasarán, por esa etapa.

acné existente. 6. Las hormonas asociadas con el síndrome premenstrual y la menstruación. 7. Las píldoras contra el embarazo, ya que alteran los ciclos hormonales. 8. Algunos medicamentos de receta. 9. El estrés. 10. Los esteroides. CAUSAS DEL ACNÉ • Los científicos aún no saben con certeza el origen del acné. Lo que sí han hecho es deshacerse de los típicos mitos: como que el acné es causado por comer papas fritas, chocolates y cacahuates. • La mayoría de los expertos coinciden en que las hormonas, en especial aquellas que le indican al cuerpo que produzca grasa y la herencia, influyen en las causas del acné.

las o comprimidos de antibióticos para combatir las bacterias desde adentro de su cuerpo y antes de que se formen en su piel. • Los tratamientos hormonales también son una opción para los casos más graves. • También asegúrese de mantener sus manos lejos del acné: no lo toque. Exprimírselos sólo los dejará abiertos a más infecciones y corre el riesgo de que le quede una cicatriz. En definitiva, el acné no es nada atractivo, pero tampoco tiene por qué arruinar su vida. Los brotes ligeros de acné se pueden com-

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¿CÓMO COMBATIR EL ACNÉ? • Los brotes pequeños pueden combatirse en casa con una limpieza profunda, usando algún medicamento antiacné que puede conseguir en cualquier farmacia o tienda de autoservicio, así como un buen humectante. Cuando compre un tratamiento antiacné, prefiera los que contengan peróxido de benzoílo o ácido salicílico. • Los casos más serios de acné pueden tratarse de otras maneras. Su doctor puede recetarle una crema o una loción con medicamentos antiacné, así podrá deshacerse de las bacterias que lo ocasionan y eliminar la grasa que obstruye sus poros. • También pueden recetarle pastillas, cápsu-

Otras formas de combatir el acné Es seguro que, si ya ha tenido acné, habrá escuchado los remedios tradicionales de su mamá o de su abuelita. Algunos de estos en realidad ayudan mucho a reducir los casos ligeros de acné, por ejemplo: • Compresas de agua caliente: Humedezca una toalla limpia con agua caliente y colóquela en su cara con cuidado de no quemarse. El calor expande la grasa en los poros y acelera su liberación, además de matar a las bacterias que causan el acné. Con el calor, el acné sana a mayor velocidad. • Vitamina B3: Tanto en forma de crema como en cápsulas, se ha demostrado que su efecto antiinflamatorio ayuda a combatir el acné. Además, aumenta la síntesis de colágeno y queratina, reduce la hiper pigmentación de la piel causada por las cicatrices de los granos, aumenta la humedad de la piel y reduce las arrugas finas. • Vitamina B5: Su consumo en altas dosis, por medio de cápsulas o multivitamínicos, ayudan a tener una piel más sana. • Zinc: Se ha demostrado que el gluconato de zinc también es efectivo para tratar el acné. De igual forma, los jabones a base de este mineral también resultan efectivos.

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SALUD

POR OMAR SEGURA

CAMBIE SUS HÁBITOS ALIMENTICIOS

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ien sabemos que frutas y verduras benefician la salud y previenen dolencias, pero ¿por qué no las consumimos como debemos? ¿Qué esperamos entonces para incluirlas en nuestra alimentación cotidiana? Ir reemplazando poco a poco las comidas rápidas, los alimentos menos convenientes y los productos refinados, es un seguro… ¡de corazón! Si queremos prevenir las dolencias cardiovasculares, que son la primera causa de mortalidad en el mundo desarrollado, todas las frutas y verduras frescas que consumamos pueden considerarse pocas. En todos los estudios realizados a lo largo del tiempo con diferentes poblaciones, siempre se ha encontrado una alta correlación entre el elevado consumo de frutas y verduras y la baja incidencia de enfermedades cardiovasculares. Pero el problema no es la falta de información, porque la mayoría de las personas saben que las frutas y verduras benefician su salud y no cesan de acumularse evidencias sobre su papel preventivo del deterioro orgánico y de las principales dolencias, no sólo coronarias sino también de distintos tipos de cáncer. La cuestión es que, aún sabiendo todo esto, muchas personas siguen sin consumir la cantidad suficiente de vegetales. Entonces, la solución radica en proponer a la gente distintas opciones, para que pueda llevar una alimentación más verde sin apenas esfuerzo ni mayores complicaciones. Una de las opciones más sencillas y eficaces para quienes quieren dar un contenido más verde a su alimentación cotidiana pero no les apetecen los vegetales, no están iniciados en este tipo de comidas, o no pueden estar pendientes de las recetas que consumen, consiste en ir cambiando los hábitos nutritivos.

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CAMBIAR LOS HÁBITOS, POCO A POCO La idea que se propone consiste en ir reemplazando poco a poco las comidas rápidas, los alimentos menos convenientes y los productos refinados, por un mayor contenido de frutas y verduras en general, aunque sin centrarse en ninguna en especial. Como orientación, los nutricionistas aconsejan probar las verduras de la dieta mediterránea, desde el brécol, los puerros y el

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Una de las opciones más sencillas y eficaces para quienes quieren dar un contenido más verde a su alimentación consiste “en ir cambiando los hábitos nutritivos”. www.revistalaguia.com


Aunque los vegetales crudos pueden ser algo más beneficiosos que los cocidos, lo importante es consumir la suficiente cantidad, ya sea frescos, congelados o enlatados, afirman los especialistas en nutrición.

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calabacines) o un plato de verduras (coles, judías verdes), muy variadas y abundantes. Para la cena se puede sustituir el segundo plato, habitualmente de carne o pescado, por judías pintas, las cuales tienen un buen contenido proteínico y en hidratos de carbono de absorción lenta, e incorporar sopas o puré de verduras, todo acompañado de pan integral. Una alternativa a esta propuesta, consiste en comer 100 ó 200 gramos de carne o pescado, y complementarlos con verduras asadas, como tomates, berenjenas o pimientos. En materia de dieta vegetal no hay una fruta o verdura o mejor que otra; lo importante es comenzar a incorporar a la dieta vegetales lo más variados y abundantes posibles. Para los “novatos” son recomendables las coles y espinacas, así como las peras, manzanas y uvas, las cuales aportan más fibra y son ricas en minerales, vitaminas, sustancias antioxidantes, flavonoides y otras sustancias vegetales protectoras. Aunque los vegetales crudos pueden ser algo más beneficiosos que los cocidos, lo importante es consumir la suficiente cantidad, ya sea frescos, congelados o enlatados.

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apio, hasta las coles de Bruselas y la lombarda, y la gran variedad de productos vegetales que componen esta saludable alimentación. En materia de frutas son buenas todas, aunque conviene consumir con mayor moderación las más dulces, como las uvas, el melón o el plátano, debido a que, además de ser más indigestas, pueden contribuir a ocasionar sobrepeso. Existen muchas estrategias sencillas para aumentar la presencia de frutas y verduras en la alimentación, aunque la más apropiada consiste en incorporar ciertos hábitos a la dieta diaria. Como consejo conviene acostumbrarse a tomar dos piezas de fruta (manzana, kiwi, naranja) a media mañana o a media tarde, así como un vaso de un cuarto de litro de zumo de zanahoria o de frutas al levantarse. Entre sus propuestas añade que con el desayuno se pueden tomar mermeladas de frutas del bosque (arándanos, moras, frambuesas) elaboradas con fructosa; frutas secas (dátiles, pasas, melocotones desecados), y abundantes cereales (en müesli, barritas o copos). En el almuerzo puede incluirse una ensalada de hortalizas (berenjenas, espinacas, alcachofas,

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Viene Pág. 18 Como todos los órganos el corazón no es insensible al paso del tiempo, que hace que no funcione tan bien como en la juventud. Con los años se van endureciendo las arterias, se van produciendo esclerosis, no sólo en las arterias que recorren todo el cuerpo, sino también en las coronarias, vecinas al corazón. Además, se van produciendo una serie de cambios en el miocardio que hacen que se produzca una cierta fibrosis y que la contracción no sea tan perfecta. ¿A partir de qué edad hay que comenzar a cuidarse? las medidas de prevención deben comenzar desde los primeros momentos, en la infancia, porque los procesos que conducen al final a las dolencias de las arterias coronarias, las más frecuentes en los países desarrollados, progresan con mucha lentitud, pero también empiezan muy temprano. ¿Y cómo podemos saber si nuestro corazón está sano? Ahora se puede lograr en apenas unos segundos a través de siete pistas que permiten conocer si los riesgos cardiovasculares son altos y si tenemos salud cardiaca mala, moderada o ideal, gracias a un nuevo documento diseñado porAsociaciónAmericana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés).

El programa para niños y adultos, incluye recomendaciones bien conocidas sobre la dieta, el ejercicio, el tabaquismo y otros factores de riesgo, según el doctor Clyde W. Yancy, que preside la asociación cardiaca estadounidense. “Cuando estos factores de salud y con-

ductas saludables se presentan al mismo tiempo en una persona, el efecto sobre los marcadores de salud es sorprendente, y las probabilidades de una longevidad significativa con una buena calidad de vida aumentan de forma sustancial”, ha asegurado Yancy. Según el titular de la AHA, “al reunir estos siete componentes, se puede alcanzar una reducción de 20 por ciento adicional en las muertes por infartos y ACV, y mejorar la salud del corazón y los vasos sanguíneos”. De acuerdo a la AHA, las siete metas que

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PASOS SENCILLOS, PERO EFICACES Los siete puntos, denominados “las siete simples cosas de la vida”, forman parte de un

programa de la AHA para mejorar la salud cardiovascular en Estados Unidos en un 20 por ciento, y reducir las muertes por enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular (ACV) en igual porcentaje.

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deben cumplir los adultos para alcanzar una salud cardiovascular ideal son: 1. Nunca haber fumado o haber dejado el tabaco hace más de un año. 2. Tener un índice de masa corporal (IMC), inferior a 25. Este índice se calcula con esta fórmula: peso (en kilos) dividido por la estatura (en metros y al cuadrado). 3. Realizar al menos 150 minutos de ejercicio físico moderado o 75 minutos de intensidad vigorosa cada semana. 4. Reunir al menos cuatro componentes de una dieta saludable, como ingerir menos calorías, más frutas y verduras, y pescado graso, como el salmón, cuatro veces por semana. 5. Tener un colesterol total inferior a 200. 6. Presentar una presión arterial inferior a 120/80. 7. Tener una glucemia (nivel de azúcar en la sangre) en ayunas por debajo de 100.

Las medidas de prevención deben comenzar en la infancia, porque los procesos que conducen a las dolencias de las arterias progresan con mucha lentitud, pero empiezan muy temprano.

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Según la asociación, la salud cardiovascular de una persona puede calificarse como “mala, intermedia o ideal” dependiendo de en qué medida cumpla “las siete simples cosas de la vida”, una estrategia de pasos tan sencillos que se convierten en un método que vale la pena seguir como estilo de vida”, según Yancy.

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SALUD POR INMACULADA TAPIA

ELIXIR DE JUVENTUD

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a cocina japonesa es un referente para quien desee mantener su peso a raya y una piel de seda. Conozca los secretos de las mujeres niponas para permanecer eternamente jóvenes. La gastronomía japonesa es tan variada que sería injusto limitarla al pescado crudo. Es mucho más que eso. Y ante todo hay una máxima fundamental, disfrutar de la comida, degustar y paladear cada producto, cada sabor. Su filosofía de vida, concentrada en tener paciencia, en no precipitarse al sentarse a la mesa. Japón tiene una de las tasas de obesidad más bajas del mundo, mientras el sobrepeso asola a los países occidentales. Los habitantes de sus islas no han sucumbido a la comida rápida y continúan disfrutando de la esencia de sus platos bajos en grasas. Carmen Domingo, escritora y periodista, es una entusiasta de la cultura nipona. Ha escrito varios libros sobre ella, el último “¿Por qué las japonesas no engordan?”, con el que explica que no ha intentado hacer un manual para adelgazar, sino una “invitación a adoptar una forma de vida inspirada en la gastronomía japonesa”. “Su alimentación está regida por una dieta sana, protectora y equilibrada que potencia el uso de los ingredientes estacionales y se aleja de las comidas preparadas y el exceso de grasas y proteínas”, dice.

tinuada no se le da el descanso pertinente. Pero si se distribuyen las comidas de forma que nos alimentemos más de tres veces al día, se aprovechan las propiedades de los alimentos y se engorda menos”, dice la autora del libro.

Domingo afirma también que dar a cada espacio su tiempo contribuye a tener una alimentación de calidad. “No se puede ir picando de lado a lado, comer un bocadillo en lugar de sentarse… disfrutar de la comida con tranquilidad es más beneficioso”. Esta

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“CONTINUAMENTE COMIENDO” Pese a lo que se pueda pensar, los asiáticos no escatiman ni tiempo ni cantidad en su alimentación. “Mi experiencia me dice que no comen poco, es más diría que están continuamente comiendo. Es conveniente que el estómago esté sin digerir unas dos horas y media, porque si se ingiere de forma con-

Comer demasiado acelera el envejecimiento celular ya que durante la digestión nuestro cuerpo produce radicales libres.

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es una de las máximas principales de la alimentación zen. Otro aspecto que señala como importante en los japoneses es que comen despacio, y hacerlo con palillos es uno de los elementos que contribuyen a mantener ese sosiego. “Si tenemos en cuenta las reglas de la gastronomía shojin ryori que practican los monjes budistas, es conveniente también reducir la ingesta de líquidos durante las comidas, aprovechar las frutas y verduras de temporada y tener en cuenta que los cereales son indispensables en la alimentación, bien cocidos o crudos”, comenta la escritora. Según Carmen Domingo comer demasiado acelera el envejecimiento celular, ya que durante la digestión nuestro cuerpo produce radicales libres. También cuenta el caso de la isla de Okinawa donde sus habitantes, sin seguir un régimen restrictivo, comen menos calorías que la mayor parte del mundo desarrollado, aunque nunca menos de las necesarias. Todo consiste en hacer una buena selección de los alimentos y cocinarlos adecuadamente.

a consumirlas. Ayudan a que el organismo depure mejor y para que el tránsito intestinal sea más fácil. El té verde, en concreto, tiene unas propiedades específicas muy beneficiosas, pero no siempre gusta, en ese caso, lo mejor es decantarse por otra infusión, pero no por un café o un refresco”. “Si además de prestar atención a la alimentación se tiene en cuenta el ejercicio, como caminar o montar en bicicleta, se encontrará un equilibrio ideal. También gracias al “chi kung” podemos redistribuir la energía del cuerpo tanto física como psicológicamente, para encontrar el equilibrio que le falta”, concluye Domingo.

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PRODUCTOS NATURALES La experta desconoce qué productos pueden retrasar el envejecimiento celular, “pero sí es cierto que la soja o las infusiones contribuyen a controlarlo. Comer verduras casi sin cocinar también ayuda. Ingerir los productos de la manera más natural posible, en lugar de prepararlos muy cocinados o

adquirir los elaborados de manera industrial, es lo más idóneo”. El pescado es una parte principal de la alimentación japonesa, gracias a él pueden conseguir las proteínas necesarias. El aporte de ácidos grasos omega 3 es fundamental en la dieta: el atún, salmón, caballa, sardinas o calamares, contienen una importante cantidad. La mejor energía, al decir de Domingo, proviene de las legumbres, cereales y pasta integrales y de los productos elaborados con ellos y no con harinas refinadas. “Es importante incluir diariamente alimentos con flavonoides, que protegen nuestros tejidos de la degeneración, como las cebollas, cítricos, manzanas, uvas o productos de soja”, comenta. “El calcio, además de prevenir la osteoporosis facilita la pérdida de peso, los lácteos como el queso, yogur o leches descremadas, no deben hacernos olvidar el calcio vegetal que encontramos en el brócoli o berro, o el que encontramos en el de origen animal como las sardinas y pescados enlatados”, explica la experta. También indica que las carnes rojas no deben faltar una vez por semana, así como los huevos, aves e incluso dulces. Y para terminar, nada mejor que un té en lugar de café. Carmen Domingo explica que el té, en especial el té verde, contiene unas propiedades muy beneficiosas para la piel y el organismo. “En general casi todas las infusiones. En Asia están muy acostumbrados

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KIWI

ALIMENTO COMPLETO

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ico en fibra y minerales como el potasio y el magnesio, el kiwi es una fruta completa. Tiene el doble de vitamina C que las naranjas y un importante aporte de ácido fólico. El consumo de fruta, según los nutricionistas, es más bajo en términos generales del que debiera tenerse. Los niños son especialmente los más perjudicados por la falta de ingesta de este alimento básico y precisamente el aumento de los datos de obesidad en este sector de la población son más altos por malos hábitos en la alimentación. El aporte de vitamina C para un organismo en crecimiento es muy importante, pero también lo es cuando estamos atravesando intensos momentos de estrés y sobreesfuerzo físico. Las frutas son fundamentales para conseguir un aporte de vitaminas esenciales para nuestro organismo. La vitamina C tiene un papel esencial a la hora de estimular y fortalecer las defensas; ayudar en la formación de colágeno y desarrollo de dientes y encías; 28 JULIO 2010 LA GUIA

favorecer la absorción del hierro y un alto poder antioxidante. Si la pereza se apodera a la hora de tomarlas le recomendamos una: el kiwi, que por sus propiedades nutricionales con una sola pieza puede conseguir más vitamina C que incluso con las naranjas. A pesar de que muchos la consideran una fruta tropical, el kiwi es originario de China. Su piel marrón aterciopelada esconde una jugosa pulpa de verde esmeralda intenso con pepitas negras situadas de manera circular. VITAMINA C A esta se unen dos variantes: el Kiwi rojo y

Se trata de una fruta poco calórica, que aporta una cantidad moderada de hidratos de carbono y azúcares.

Kiwaï. La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas ‘5 al día’ define al primero como una variedad aún con poca trayectoria, lo que lo convierte en un producto muy especial. Su aspecto es similar al kiwi gold en el exterior. En su interior, el corazón está coronado por semillas y pulpa roja. Según los últimos estudios sobre este producto, el nivel de antocianinas (sustancia antioxidantes) es mucho mayor en el kiwi rojo que en el tradicional. Por su parte, el Kiwaï o kiwi baby es muy parecido al kiwi tradicional, pero del tamaño de una uva. Su piel es suave, fina y sin pelos, por lo que puede consumirse a modo de aperitivo. La Asociación para la promoción del consumo de Frutas y Hortalizas ‘5 al día’, afirma que aunque el kiwi no es una de las frutas tradicionalmente más consumidas hay que tener en cuenta que “aporta el doble de vitamina C que una naranja, además de vitamina B y mucha fibra, con lo cual es una fruta que nos aporta

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La vitamina C ayuda en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos. Además, favorece la absorción del hierro ingerido a través de otros alimentos.

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la fermentación de la misma en el estómago o nos haga subir de peso. De hecho, la mejor prueba para corroborar que comer fruta de postre es beneficioso está en que tradicionalmente la dieta mediterránea incluye fruta de postre. POCO CALÓRICA Como fruta de temporada se puede encontrar de octubre a marzo, y lo que más destaca de ella es su alta riqueza en vitamina C. De hecho degustar uno o dos, según el tamaño, cubre las necesidades diarias de esta vitamina. Además, se trata de una fruta poco calórica, que aporta una cantidad moderada de hidratos de carbono y azúcares, tiene gran cantidad de fibra soluble, perfecta para regular los niveles de colesterol y azúcar en sangre, así como para facilitar el tránsito intestinal. Si lo que quiere es perder peso, también está recomendada por su efecto saciante. Es especialmente favorable para las embarazadas por su importante contenido en ácido fólico. El magnesio también está entre sus propiedades, por lo que resulta un buen tonificante del sistema circulatorio y los músculos; aporta más potasio que el plátano, su ingesta ayuda a reducir el riesgo cardiovascular y a regular la tensión arterial. Mejora el sistema inmunológico y aumenta las defensas del organismo.

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muchos nutrientes beneficiosos para nuestra salud”. La ingesta regular de alimentos con vitamina C ayuda a nuestro organismo a mejorar la respuesta inmune ante infecciones diversas. Argumenta también que “el poder antioxidante de la vitamina C nos protege de los efectos que los radicales libres ejercen sobre nuestras células, disminuyendo el riesgo de procesos inflamatorios”. La vitamina C ayuda en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos. Además, favorece la absorción del hierro ingerido a través de otros alimentos. Es especialmente adecuada para niños, ya que además de ser divertida y original, les aporta todos los nutrientes anteriormente mencionados. Para hacerla aún más atractiva para los niños podemos combinar en una merienda el kiwi tradicional (verde) con otras variedades, como el kiwi Gold, el cual, además de color, aporta un dulzor extra. Según la experiencia de ‘5 al día’ en los talleres de brochetas y macedonias que realizan con escolares, el kiwi es una de las frutas que más éxito tienen. El kiwi, como cualquier otra fruta, se puede tomar a cualquier hora del día, incluyendo después de las comidas. Es un mito o una falsa creencia, pensar que ingerir fruta después de las comidas provoca

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SALUD

OBESIDAD INFANTIL UNA AMENAZA PARA LOS NIÑOS

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Aunque antes se consideraba a los niños “gorditos” como sanos, hoy se han vuelto más propensos a padecer enfermedades al crecer, entre ellas una enfermedad que los puede acompañar para siempre: la diabetes tipo 2. La obesidad infantil es el proceso en el que se acumula un exceso de grasa en el cuerpo que no es acorde a los niños según su talla, sexo y edad. Aparece en los niños cuando la energía de los alimentos que se comen es más que la energía que gastan a lo largo del día. Este exceso de energía se almacena en el cuerpo en forma de grasa.

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CAUSAS DE LA OBESIDAD Factores Primarios La principal causa de que la obesidad infantil se haya disparado en los últimos años es por un gran cambio en el estilo de vida debido a los siguientes factores: • Los niños juegan más con los videojuegos o con la computadora, y pasan menos tiempo en los parques o en el patio de la casa. La calidad del juego ha disminuido. • El exceso de la programación y la oferta televisiva. • El aumento en el consumo de azúcares refinados. • El estilo de vida acelerado de la actualidad también ha llevado a www.revistalaguia.com


Factores Secundarios • Como ahora las mamás también trabajan, el tiempo que tienen para preparar comida en casa para la familia es menor, por eso se recurre a comer fuera, y casi siempre en lugares que no ofrecen alimentos muy saludables para los adultos ni para los niños. La ausencia de la mamá también ha llevado a que el niño vea más televisión como una forma de entretenerse y estar tranquilo en casa. • En la actualidad las familias también ofrecen más cosas a los hijos con el fin de evitar una discusión por estar cansados de trabajar. Es así como les dejan hacer y comer lo que quieran. • Sólo en algunos casos de obesidad infantil se detectan factores genéticos; pero la obesidad también se asocia con malos hábitos alimenticios. Son dos factores que no pueden separarse uno del otro. • Los papás también son culpables por enseñarles que los dulces son como premios, por tener altas calificaciones, por terminar la tarea o por sólo portarse bien. CONSECUENCIAS FÍSICAS Y MENTALES Los especialistas consideran que la obesidad infantil es un grave problema con consecuencias a corto, mediano y largo plazo. • Corto plazo: alteraciones psicosociales, burlas y rechazo de otros niños. • Mediano plazo: aumentan las probabilidades de tener diabetes tipo 2, alteraciones respiratorias, y en los pies y la piel, mayor riesgo de intolerancia a la glucosa, hipertensión arterial, alteraciones del colesterol y falta de agilidad. • Largo plazo: aumento del riesgo de obesidad en la edad adulta, así como de padecer enfermedawww.revistalaguia.com

des cardiovasculares. • El problema número uno asociado con la obesidad infantil es la diabetes tipo 2: una enfermedad antes considerada sólo de adultos, pero que también afecta a niños. Ésta causa daños en las arterias, la vista, los riñones, el corazón y el cerebro, y puede provocar infartos en la edad adulta. • La obesidad también tiene importantes consecuencias psicológicas y de adaptación social. Entre los niños, ser gordo es un defecto físico; por tanto, ser gordito es una situación difícil que tienen que superar. Es raro encontrar un niño obeso que sea popular en la escuela y los más tímidos son los más afectados. • Los niños obesos tienen más síntomas depresivos, mayor ansiedad y menor autoestima que los delgados por ser el centro de las burlas. Además, los varones sufren una discriminación más porque suelen ser torpes en los deportes; y a esa edad, el éxito deportivo está muy relacionado con el éxito social. • Entre las niñas, la obesidad infantil o el sobrepeso aumenta el riesgo de sufrir anorexia o bulimia en la adolescencia gracias a que están sometidas a estereotipos culturales donde ser delgada es sinónimo de ser bonita. Consejos para evitar la obesidad infantil 1. Familiarícelos con varios sabores desde muy pequeños, sobre todo, con frutas, verduras y carnes y reducir al máximo la “comida chatarra”. 2. Deje un recipiente con muchas frutas al alcance del niño. Así tendrá fruta a la mano cuando tenga hambre. 3. Quitar horas de televisión, computadora y videojuegos para dedicarlos a actividades como jugar fútbol o clases de natación o karate. 4. Sírvales porciones adecuadas a su edad: aproximadamente un tercio o un cuarto de una porción adulta. Sobre todo, déles tiempo para que coman a su velocidad. 5. No los obligue a terminarse todo lo que tiene en el plato si ya no quiere; esto sólo creará un rechazo a la comida o acostumbrarlo a comer en exceso. Los niños comen sólo lo que necesitan y dicen cuándo es suficiente.

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niños y adultos a consumir “comida rápida” o precocida, en lugar de comidas hechas en casa o verduras. Además, ahora es más fácil para un niño comprar “comida chatarra” y dulces en cualquier establecimiento; y esta facilidad los impulsa a comerlos casi todos los días. Aunado a todo esto, las tareas de la escuela han aumentado, lo que hace que los niños tengan menos tiempo para jugar y no quemen las calorías que comieron. Y el poco tiempo libre que tienen lo utilizan para jugar videojuegos o ver televisión.

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SALUD

¡SALUD, LITERAL! LOS BENEFICIOS DEL VINO TINTO

Estudios recientes han comprobado que un vaso al día de vino tinto aporta al cuerpo beneficios que van más allá de la simple relajación. Aunque el abuso de cualquier bebida alcohólica aporta más daños que beneficios, investigaciones recientes sugieren que un vaso de vino tinto al día ofrece más que una ligera relajación. A continuación algunos beneficios que el vino tinto aporta a la salud y bienestar del organismo: 1. El vino tinto reduce riesgos de muerte de casi todas las enfermedades. Esto de acuerdo a investigaciones europeas, que sugieren que el consumo moderado de vino tinto tiene un efecto protector contra casi cualquier causa de mortandad. Según las investigaciones realizadas en Francia, Reino Unido, Finlandia y Dinamarca, el consumo moderado de vino ofrece más beneficios que la cerveza u otros licores.

3. Uno de los beneficios más conocidos y estudiados del vino tinto tiene que ver con su efecto protector para el corazón. El consumo moderado de vino tinto, de forma regular, puede prevenir enfermedades cardíacas coronarias. Los científicos creen que el vino tinto reduce el riesgo de estas enfermedades al reducir la producción de lipoproteínas de baja densidad, LDL o “colesterol malo”; mientras aumenta la producción de las de alta densidad, HDL o “colesterol bueno”. 4. Produce una acción anticoagulante o antitrombótica. Los consumidores de vino moderados y los poco frecuentes, tienen niveles más bajos de proteínas

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2. El fumar disminuye, de manera impor-

tante, la capacidad natural de los vasos sanguíneos para relajarse o dilatarse. El vino tinto, con o sin alcohol, reduce los efectos dañinos que el cigarro causa en el endotelio, la capa de células que reducen la fricción en el revestimiento de los vasos linfáticos, los vasos sanguíneos y el corazón.

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fibrinógenos, que promueven la formación de coágulos en la sangre, que las personas que no consumen vino.

otros compuestos del vino para contraponerse a los efectos de las comidas altas en grasas durante la digestión.

5. Puede prevenir el inicio y la progresión de la arterioesclerosis, que es el endurecimiento de las arterias. Esta enfermedad se inicia cuando los vasos sanguíneos comienzan a perder su capacidad para relajarse o expandirse.

Otro estudio holandés, publicado en el British Medical Journal, halló que el alcohol que acompaña a una comida reduce la aparición de coágulos sanguíneos causados por grasas.

El alcohol y los polifenoles, ambos presentes en el vino tinto, contribuyen a mantener los vasos sanguíneos sanos al promover la formación de óxido nítrico, que es el factor químico que juega un papel importante en la regulación del tono vascular. 6. El consumo excesivo de alcohol se considera factor de riesgo para la hipertensión. Sin embargo, existen evidencias de los efectos favorables del vino tinto en la presión sanguínea. Acompañar la comida con dos vasos de vino tinto (250 ml.) reduce la presión sanguínea post-alimentos en personas hipertensas.

El estudio consistía en conocer qué bebidas son las que producen menos piedras en los riñones y, de 17 bebidas que incluyen té, café, jugos, leche y agua, el vino tenía las reducciones más elevadas con un 59 por ciento. 8. El consumo moderado de vino también se relaciona con un menor riesgo en los adultos mayores de padecer Alzheimer. En Holanda, los científicos de un estudio que incluía a 5,400 adultos mayores descubrieron que los que bebían hasta tres vasos de alcohol eran menos propensos a desarrollar cualquier tipo de demencia, incluyendo Alzheimer.

La conclusión no es que tome vino tinto todos los días; sin embargo, vale la pena probar estos beneficios en caso de que su historial familiar o su situación actual le tengan en riesgo de padecer alguna de las enfermedades mencionadas. Los beneficios se palpan desde los jóvenes adultos Un nuevo estudio de la Universidad Nacional de Australia y publicado en el Reino Unido revela que, entre los adultos jóvenes, los bebedores moderados tienen un menor riesgo de trastornos psicológicos, mala salud general y enfermedades a largo plazo si se le comparan con los abstemios y los bebedores. El estudio analizó a más de nueve mil hombres y mujeres entre 23 y 33 años de edad. Los hombres que consumen entre 11 y 35 unidades de alcohol por semana,

así como las mujeres que beben entre 6 y 20 unidades, tienen menos problemas relacionados con la salud que las personas que beben más o que no beben. En este estudio, una unidad de alcohol equivale a un vaso de vino ó 250 ml. de cerveza. Éste es uno de los primeros estudios que se encarga de estudiar los efectos del consumo de alcohol en la edad adulta joven, así como sus efectos a largo plazo de la salud.

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Otras investigaciones sugieren que los beneficios del vino a la hora de la comida se deben a la habilidad del alcohol y de

7. Reduce los riesgos de formar cálculos renales. Esto de acuerdo a un estudio de la Universidad de Harvard llevado a cabo con 81 mil mujeres.

Esto debido a que, según expertos, el alcohol presente en el vino tinto también beneficia al cerebro de la misma forma que ayuda a las arterias coronarias del corazón: reduciendo la posibilidad de bloqueos causados por el colesterol en el torrente sanguíneo.

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POR BEATRIZ PANIEGO BÉJAR

UN SUEÑO LLAMADO:

Thalía fue la primera portada.

LA HISTORIA PASA La historia pasa por delante de nuestros ojos sin a penas darnos cuenta. Vivimos el día a día, dando lo mejor de nosotros mismos, y, de repente, un día nos paramos a pensar en todos los pasos que dimos para llegar hasta donde hemos llegado. Ese momento acaba de llegar a la revista LA GUÍA porque este mes cumple 10 años y el equipo ha decidido mirar atrás, recordar los inicios, hablar con los anunciantes, conocer las opiniones de la comunidad y seguir estando ahí para ustedes, la verdadera razón por la que LA GUÍA nació y la verdadera razón por la que ha vivido 10 años. ¡Felicidades a LA GUÍA! ¡Y mil gracias a todos ustedes! CÓMO NACIÓ LA GUÍA UNA HISTORIA SOBRE LAS OPORTUNIDADES QUE OFRECE ESTE PAÍS Probablemente muchos de ustedes

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Daniela, Manuela y Juan Sebastián, ayudando a repartir la revista hace 10 años.

ya conozcan a Luis Eduardo Barón, editor de la revista LA GUÍA y presidente del grupo TV Net Media, y también a toda su familia: su esposa Martha Lucía y sus hijos Juan Sebastián, Daniela y Manuela, los pioneros de la revista que este mes celebra su aniversario. Y probablemente muchos de ustedes también conozcan a Barón porque ha formado parte de la comunidad en esta área, casi desde el primer día que llegó aquí, ha crecido con ella y ha sido y es un activo miembro para luchar por sus derechos. Y todo empezó con un sueño. FUE UNA REVISTA “Siempre he dicho que LA GUÍA ha sido un sueño. Yo me acosté un día y a la mañana siguiente, no me preguntes qué soñé, pero cuando me desperté dije ‘vamos a hacer una revista: ése es el negocio que vamos a tener’. No sé si fue que en la noche Dios me habló o

Luis Eduardo y Martha Lucía recibiendo el premio a la Mejor Revista del país de manos de Hernan Guaracao de la NAHP.

soñé con algo o lo que fuera, pero ese fue el mensaje”. Ya sea en su oficina, ya sea en su casa, a Luis Eduardo Barón le encuentran con mucha frecuencia delante de una computadora. De ella nacen sus publicaciones, pero también su conocimiento y sus ideas. Porque si algo tiene Luis Eduardo es el afán de no dejar de aprender, el afán de crecer, el afán de innovar, el afán de mejorar. Y mejorar es la palabra más adecuada para describir la labor de TV Net Media Group, la casa editora de la revista. Todo comenzó con un sueño y se materializó en lo que ayer fue y hoy es LA GUÍA. HACER UN SUEÑO REALIDAD Cuando ni tan siquiera habían pasado seis meses desde que llegaran a Estados Unidos, en julio de 1999, sin intenciones de quedarse, Luis Eduardo ya había hecho el balance y junto con su

esposa decidieron que este país estaba hecho para ellos. Aquí podrían hacer cualquier cosa porque “mientras la hiciéramos bien, nos iba a ir bien. Así fuera vendiendo empanadas, pero si las hacíamos bien, nos iba a ir bien. Porque este país tiene eso. Tú tienes que actuar correctamente y si actúas así seguramente vas a tener éxito en lo que hagas”. Y LA GUÍA ha demostrado esta teoría de Luis Eduardo. “Lo primero que hice fue buscar una revista que había leído seis meses antes cuando había llegado a Sarasota, donde decían que la vendían. Era “El Mensaje Latino”. Entonces llamé a Germán Calderón, el dueño, y le dije que yo iba a hacer una revista, pero que si él estaba vendiendo la suya yo se la compraba. Pero me dijo que la revista ya no estaba en venta, que se había arrepentido, aunque ‘negocio es negocio: todo en la vida se puede vender’, y me dijo, ‘llámeme www.revistalaguia.com


Sabía que... Ya desde noviembre de 2000 las cubiertas de LA GUÍA son brillantes. En septiembre de 2001 toda la revista pasó a ser en papel brillante. Y fue en el quinto año, en el número 50, cuando se cambió el logo de LA GUÍA, teniendo en portada a Jorge Ramos. Las mujeres que más han aparecido en portada son Thalía, Jennifer López, Eva Longoria, Gabriela Spanic, Jessica Alba, Paulina Rubio, Shakira y Sofía Vergara. Y sólo un hombre ha salido en varias ocasiones en la portada, Ricky Martin.

La “reina de las telenovelas” Delia Fiallo, revisa la prueba de la primera revista.

después a ver qué pasa’. Durante ese tiempo yo empecé a pensar en la revista. Había tenido experiencia en comunicaciones, en el lado de televisión, pero no tenía ni idea en la parte escrita. Entonces me puse a investigar un poco, a ver todas las revistas que había en la biblioteca, a mirar libros, y pues de pronto vi que por mi propia cuenta la podía hacer. Cuando Germán me dijo que no, que no me vendía la revista porque yo no tenía el dinero para pagarla, le dije a mi esposa ‘pues hagámosla’. Y ya me puse a estudiar más específicamente de revistas, impresión, diseño, etc., de todo. Estoy hablando de diciembre del año 99”. Sin embargo, para ese entonces otra oportunidad había llamado a la puerta de Luis Eduardo Barón y fue la de tener la franquicia de un periódico americano. “Un amigo me presentó a alguien de la otra costa y me iban a dar www.revistalaguia.com

En la inauguración de las oficinas de TV Net. El primer año.

una franquicia para hacer un periódico acá, en inglés. Yo me lo estaba pensando, pero mi profesora de inglés por aquel entonces, Jean Wielckoraki (QEPD), una señora queridísima, me conocía bien y me decía que mi interior me pedía otra cosa: crear algo propio. Y ahí fue que definitivamente me decidí por hacer una publicación propia”. SER LA GUÍA De modo que ahora la labor consistía en materializar la revista. “Empecé a mirar, llamé a algunos amigos en Colombia, llamé a un amigo de México, que fue el que me dio material sobre Thalía, llamé a mi amiga Delia Fiallo para que me diera una entrevista, a algunos colaboradores para que me escribieran algunos artículos y empecé a analizar el mercado”. Y, sin lugar a dudas, analizar el mercado abrió los ojos a Luis Eduardo de una

manera que le permitió dar a la comunidad exactamente lo que necesitaba. “Como yo era un inmigrante y tenía que lidiar con el abogado de inmigración, con la escuela de inglés, con las tarjetas telefónicas, y con todas las cosas habidas y por haber, me identificaba con la gente que iba a leer mi revista. Lo que hice fue empezar a escribir las cosas que yo consideraba que ellos debían saber sobre Estados Unidos. Entonces fui a “La Abejita”, la tienda donde yo compraba, y empecé a hablar con la gente de allí, en la escuela de inglés yo me sentaba a hablar con mis compañeros y todos me daban ideas. Cuando me comentaban los problemas que tenían, eran ideas que yo tenía para la revista. Y así nació básicamente el concepto de lo que queríamos hacer, escribir sobre lo que nosotros considerábamos que era lo que la gente debía de tener”: una guía. LA GUÍA nació con el deseo de ser un

faro que guiara a la comunidad hispana en un nuevo país, del que conocían poco y del que mucho tenían que aprender. Luis Eduardo Barón escribía en su primer editorial: “nuestro grupo de comunicaciones busca servirles a ustedes, con información amena y soluciones para sus negocios […]. Esta revista es de ustedes, cuenten con ella para divulgar sus inquietudes, léanla, leer es divertido, tiene artículos interesantes y de contenido, pues son vitales para el mejoramiento continuo”. El objetivo era la labor social y nunca ha dejado de serlo. ARMANDO LA PRIMERA EDICIÓN Modesta es el calificativo con el que Luis Eduardo Barón describió la primera edición de LA GUÍA. Y modesta era, pero con un gran potencial al que los Barón han sabido sacar todo el provecho posible.

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Luis Eduardo tenía un concepto muy claro de cómo quería que fuera su revista. Quería que la portada fuera atractiva, “porque creemos que todo entra por los ojos. Si tú tienes una portada atractiva, la gente va a tomar la revista”. Una vez han captado al lector por la portada, hay que mantener su interés con buenos artículos “para que la gente los lea”. También es necesaria una buena distribución, con tal de tener un mayor alcance. Y a los clientes les tiene que dar resultado “porque nuestro objetivo era ganarnos al lector para que ese lector se convirtiera en cliente de nuestro cliente”. “La trabajamos acá con los pocos conocimientos que tenía de diseño. Yo estudié arquitectura y eso me daba una ventaja. Empecé a manejar el programa de diseño, busqué la imprenta en Tampa y mi objetivo era hacerla mejor que lo que había, hacer una revista que tuviera un impacto. Entonces busqué un papel periódico Premium, que era mejor que el que tenían mis competidores, más páginas a color, el concepto era diferente, etc. Entonces creé el diseño correcto para mí”. Sin embargo, antes de poder hacer la primera edición, Luis Eduardo y Martha Lucía tuvieron que pasar por la que entonces fue la parte más dura de este proceso: la venta. “Una vez organicé el diseño, fui a Kinko´s, imprimí la primera portada y duré por lo menos dos semanas pensando en salir a vender, me daba miedo porque yo en mi vida había vendido nada. Incluso cuando mis hijos estaban pequeños y llevaban las boletas para las rifas, para contribuir con la escuela, me tocaba comprarlas todas a mí porque yo no era capaz de vender una. Yo no era vendedor. Todos los días decía: ‘sí, hoy lo hago’ y siempre me arrepentía. Hasta que un día nos llenamos de valor y salimos más temprano de clase de inglés y nos fuimos a “La Abejita Latin Market”, que era el sitio donde yo había ido a preguntar sobre los problemas de la comunidad. Dije ‘si este señor no me compra, yo hasta le regalo el aviso’. Y cuando llegamos, le expliqué todo y Luis Fernando Yengle me dijo: ‘le compro un cuarto de página por un año’”. De hecho, Yengle confirmó el mal rato que debieron pasar Luis Eduardo y Martha Lucía a la hora de presentarse en su negocio para ofrecerle publicidad: “Yo me acuerdo que vinieron acá y estuvieron parados un momento en la puerta. Y creo recordar que fui yo el que tuve que preguntarles ‘¿Qué desean?’ porque no me decían nada. Y cuando me contaron lo que pretendían y me ofrecieron la publicidad, no dudé en convertirme en su cliente. Y no nos equivocamos”. Eso les armó de valor y, sí, tuvieron que enfrentarse a rechazos también, pero no se rindieron y aprendieron mucho en el camino. “Lo que hicimos fue crear un sistema de ventas basado en algo elemental: ser honestos. El propósito es que si al cliente le va bien a nosotros nos va mejor”. “Sacamos más ejemplares de los que teníamos 36 36 JULIO 2010 LA GUIA

Sab ía q ue. ..

Tan sólo hay tres portadas en las que han salido parejas. Dos de ellas de telenovelas: en noviembre de 2000, Juan Soler y Adriana Nieto, protagonistas de “Locura de Amor”; y en marzo de 2008, Rafael Novoa y Marcela Mar, de la telenovela “Pura Sangre”. La tercera pareja fue la portada de la edición número 100, cuando aparecieron McCain y Obama por ser los candidatos presidenciales de las importantes elecciones de 2008. pensado porque vendimos más de lo que creímos: arrancamos con 4.500 ejemplares en nuestra primera edición y ya al siguiente mes éramos la segunda revista hispana más leída en el área”. Modesta, pero con mucho talento, y mucha honestidad. Y, sobre todo, ayudando mucho a la comunidad. EDICIÓN MENSUAL – AÑO 1 – NÚMERO 1: JULIO 2000 Recorriendo las páginas de esta primera revista, editada en julio del año 2000, uno podría no reconocer la actual LA GUÍA. Papel periódico, diseño sencillo, tipo de letra diferente, menos páginas. Pero con el mismo espíritu: ser la guía. “Pusimos a Thalía en portada, que estaba de moda con una telenovela que se llamaba Rosalinda, que era la novela estelar de la noche, y aquí no estaban acostumbrados a poner a gente muy conocida en portada. Aunque no era esa mi intención: yo no me puse a mirar qué estaban haciendo los otros, yo hice lo que nosotros debíamos de hacer. Miré cosas que los demás hacían para mejorarlas, pero nosotros hicimos nuestra revista, diferente a las demás. Y salimos con nuestra primera publicación. La revista nació con una computadora Compaq de $1,000. Yo trabajaba en la habitación de nuestro cuarto hasta la madrugada, desde luego con la molestia de mi esposa. Tuve muchos problemas porque no conocía bien los programas de diseño, los archivos eran muy pesados, llevarlos a la imprenta era complicado, la compatibilidad, etc., muchas cosas. Pero la sacamos adelante. Cuando fui a recogerla a la imprenta en Tampa, al recibirla llamé a Martha Lucía y le dije ‘te acuerdas cuando tuvimos nuestro primer hijo, lo vimos, no era tan bonito, pero lo veíamos hermoso porque era nuestro’. Así me sentía con la revista, no era como la esperábamos, pero estábamos orgullosos de ella”. Y es que, como todo recién nacido, no se ven tan bonitos hasta que el tiempo pasa por ellos, y LA GUÍA ha crecido para convertirse en todo un cisne. “Después de ir a casa, salí para la iglesia a mostrársela al padre Celestino, creo que estaba pidiendo su bendición y, la verdad, la conseguí”. Desde luego que la consiguió. El padre Celestino

Martha Lucía en la iglesia a comienzos del 2001.

Juanes, orgulloso con su portada de La Guía.

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no tiene más que palabras de halago y agradecimiento para LA GUÍA. “Para mí fue muy especial que apareciera Luis Eduardo y que crearan esta empresa hace 10 años y, por lo menos, tener algo de referencia: como noticias, como lectura, como información. La gente se informa con LA GUÍA y tiene mucho prestigio en la sociedad y a nivel de autoridades. Es una empresa que ha sido un éxito y que ha conseguido poner en otro nivel a la comunidad”.

Julio Castillo recibe el premio Amigo de La Guía

LA ACOGIDA DE LA GUÍA Siendo como soy nueva en la comunidad, realizar este reportaje ha supuesto aprender mucho sobre una publicación de la que hasta hace un par de meses no tenía ni idea que existía. El primer ejemplar que vi fue el de abril de este año, con Marcela Mar en portada, e intenté guardar mi cara de sorpresa, pero sorpresa y hasta orgullo fue lo que sentí al tener LA GUÍA entre mis manos. En mi cabeza no cabía la posibilidad de que una publicación gratuita tuviera la calidad que tiene esta revista. Y no estoy hablando de su papel brillante, ni de las páginas a color, ni del diseño, que también; sino que ahora hablo de la calidad de sus artículos, del énfasis por informar a la comunidad, por ofrecer reportajes que ayuden a la gente en su vida cotidiana. Y, como no puede ser de otra manera, yo sólo soy una gota más del vaso que llena de halagos a la revista LA GUÍA. Jim Delgado, abogado: “Luis Eduardo ha cambiado la forma de hacer de las otras revistas hispanas. Habla de salud, de carros, de política, de economía, de otros países, etc., desde un aspecto informativo, siempre con aspectos positivos para nosotros. LA GUÍA es la revista que todos quieren ser”. Eduardo Cortés, médico: “La revista siempre me ha gustado porque ha tenido un enfoque muy serio, ha tenido un enfoque a la comunidad, con un lenguaje muy claro y muy cuidado ortográficamente, con mucho profesionalismo. Ha sido muy positiva para la comunidad”.

Martha Lucía Calle recibe el reconocimiento de la Cámara de Comercio.

... e u aq í b a S

Durante dieciséis ediciones, de julio de 2000 hasta octubre de 2001, esta revista se llamó simplemente GUÍA del Golfo, y desde noviembre de 2001 hasta la fecha, se ha mantenido como LA GUÍA. www.revistalaguia.com

C.J. Czaia, abogado: “La calidad de LA GUÍA es mucho mejor que la de cualquier otra revista y es la forma de comunicarse con el pueblo, para que participe en la vida política, para educarlo. Eso es lo que está haciendo LA GUÍA desde que nació”.

Luis Fernando Yengle, dueño de “La Abejita Latin Market”: “Cuando Luis Eduardo comenzó su proyecto, Sarasota carecía de un proyecto más serio, que no sólo se enfocara en el negocio, en hacer dinero, sino que era una revista con más proyección hacia la comunidad. Él había venido a crear una revista, pero también venía a hacer algo por la comunidad. Y así lo ha demostrado”. Maureen Ávila, abogada: “Cuando Luis Eduardo vino a mostrarme LA GUÍA, quedé muy impresionada con el producto que me estaba enseñando, especialmente comparado con las dos revistas que existían en ese momento. Era una calidad muy, muy diferente”. Michele Hernández, médico: “La calidad de LA GUÍA es muy profesional. Es diferente a otras revistas que nada más que presentan anuncio tras anuncio y no tiene nada para leer, para saber qué esta pasando en el área. Y me gusta que siempre trae algo diferente”. Kathy Schersten, líder comunitaria: “LA GUÍA ha representado mucho para la comunidad. Ha ayudado a los negocios locales a anunciarse, pero también se ha encargado de cubrir lo que está pasando. Y con eso ha unido a la comunidad”. César Gómez, director Ejecutivo de la Cámara de Comercio Latina del Golfo: “LA GUÍA siempre ha sido la fuente de información del área de la Bahía de Tampa. Mi mamá siempre la tenía en el carro porque era la guía para entender qué estaba pasando aquí”. Kelly Kirschner, alcalde de Sarasota: “Todavía puedo recordar la primera vez que vi LA GUÍA, cómo me impresionó su calidad y ha conseguido ocupar un espacio muy especial para la comunidad hispana”. Rosalía Holmlund, dueña de “El Mariachi Loco”: “LA GUÍA ha sido una empresa que siempre ha comunicado lo positivo. Ha sido un apoyo para toda la comunidad porque siempre nos están informando de lo mejor que podemos tener”. Padre Celestino: “Lo que ha hecho Luis Eduardo ha sido algo muy serio. Cuando Luis Eduardo vino a presentarme su idea de hacer una revista, le dije ‘si lo hacen, háganlo bien’. Y lo han demostrado en estos diez años”.

LA GUÍA ha tenido cuatro franquicias en diferentes ciudades de EE.UU.: Indianápolis, Chicago, Broward-Dade Palm Beach y Orlando, así como una en Colombia, en Bogotá, y otra en Toronto (Canadá). De ellas, sólo la de Toronto permanece y está en nuestros planes de futuro volver a crear franquicias, para llevar a la comunidad hispana viviendo en otros lugares de Estados Unidos la alta calidad de LA GUÍA.

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2000

Junio 23: sale la primera edición de la revista y el primer sitio de Internet, guiadelgolfo.com Noviembre: LA GUÍA cambia sus portadas a papel brillante.

2007

Abril: LA GUÍA obtiene el tercer premio en la categoría de Mejor Revista en Español en la convención de Scotsdale, Arizona.

2001

2002

2003

Septiembre: toda la revista comienza a imprimirse en papel brillante.

Marzo 16: LA GUÍA gana el premio al Mejor Editorial en la Convención de la NAHP en Dallas y obtiene el segundo lugar en la Categoría de Revistas en Español.

Marzo 22: obtiene premio por el primer lugar como Mejor Revista en Español, otorgado en la Convención de la NAHP en Las Vegas. Ese mismo año también obtiene el primer lugar al Mejor Diseño de Revistas y el segundo lugar al Mejor Editorial.

Septiembre 29: nace revistalaguia.com, el nuevo portal en Internet de la revista.

2008

Abril: LA GUÍA recibe el premio José Martí de Oro en la categoría de Mejor Columna Editorial y el premio José Martí de Bronce como Mejor Diseño de Revista, en la convención de Atlanta. Julio: LA GUÍA recibe el premio Ídolo Award, como la Mejor Revista en Español otorgado por el Centro Asturiano de Tampa.

38 JULIO 2010 LA GUIA 38

2009

Abril: LA GUÍA recibió cuatro premios José Martí de Plata por el segundo lugar como Mejor Revista del País en Español, por la Mejor Sección de Salud, por el segundo lugar en la categoría de Mejor Columna Editorial, y por el segundo lugar en la categoría de Mejor Artículo Político. www.revistalaguia.com


2004

Marzo 20: por segundo año recibe el premio a la Mejor Revista en Español del país, en la Convención de la NAHP en Los Angeles. Agosto 2004: Se divide la revista y nace LA GUÍA, Tampa Bay, que con éxito ha conquistado el mercado.

Marzo: por cuarto año consecutivo gana el premio a la Mejor Revista en Español, ahora llamado José Martí Publishing Award, en la Convención de Las Vegas.

Julio: comenzó LA GUÍA de Orlando, un esfuerzo que duró 20 meses.

También le fue otorgado el premio José Martí de Bronce por el tercer lugar como Mejor Diseño de Revista, en la convención de McAllen, Texas. Julio: LA GUÍA DE LA SALUD comienza como sección permanente de la revista. Un mes más tarde hace lo propio LA GUÍA de Restaurantes. LA GUÍA ha recibido más de 16 premios en diferentes categorías y numerosas condecoraciones otorgadas por organizaciones comunitarias. www.revistalaguia.com

2006

2005

Marzo 12: por tercer año consecutivo gana el premio a la Mejor Revista en Español en la Convención de la NAHP de Filadelfia y obtiene su segundo primer lugar al Mejor Diseño de Revistas.

1 Francis Valentín. 2 Beatriz Paniego Béjar. 3 Santiago Bello. 4 Luis Eduardo Barón. 5 Martha Lucía Calle. 6 Carlos Morelli. 7 Ana Iguarán. 8 Carlos Enrique González. 9 Luis Gómez. 10 álvaro Fonseca. 11 Julio Castillo. 12 María del Pilar Ortíz. 13 Mónica Peña. 14 Maritza Pérez. 15 Mariela Vargas. 16 Juan Pablo Sanín. 17 Giancarlo Rodríguez.

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LO QUE TRAJO LA GUÍA Y SU ÉXITO Las palabras de la comunidad dejan claro el impacto que ha tenido LA GUÍA en el área de la Bahía de Tampa. Y ahí encontramos el propósito de Luis Eduardo porque “cuando yo llegué, no llegué a quitarle los clientes a las otras dos revistas con las que competía en ese momento. Cuando nosotros llegamos, lo hicimos con el propósito de crear nuestro propio mercado, queríamos que la gente abriera sus propios negocios porque tenían vehículos de promoción para hacerlo. Yo creo que el gran mérito que ha tenido LA GUÍA fue que sirvió de trampolín para muchos emprendimientos en el área. La parte importante de todo esto es que nosotros empezamos y empezaron a crearse negocios en el área. ¿Por qué razón? Porque la gente decía ‘ya tengo donde anunciarme’. No porque antes no lo tuvieran, sino que ahora existía un medio muy eficiente para hacerlo: tenía una muy buena distribución, buenos artículos, tenía buena calidad y la gente la leía. Muchos negocios le deben su éxito a LA GUÍA”. Pero no se quedó ahí. LA GUÍA también ayudó a que la gente se enterara de cosas de las que antes no podía enterarse. “Nosotros sabíamos que la gente no tenía dinero para estar comprando revistas. Así

que empezamos a tener artículos útiles. Entonces la gente empezó a decir ‘es que lo leí en LA GUÍA’. Empezaron a tomar la referencia de que aprendían algo porque lo leyó en LA GUÍA. Eran artículos que nosotros estábamos dando a la gente, que tenían valor y eso mejoró también a nuestra comunidad en parte porque empezó a tener acceso a información que antes no tenía”. Y también mejoró el concepto de revista comunitaria porque, para cuando LA GUÍA nació, “las revistas locales estaban acostumbradas a ser revistas en papel periódico, de una calidad regular: aquí y en todos lados. Cuando nosotros empezamos a imprimir la revista toda en papel brillante en septiembre de 2001, empezamos a hacer una revista que se parecía a las revistas grandes, a las de pago que eran nacionales, ése fue un choque grandísimo. Lo primero que la gente preguntaba era ‘oiga, ¿esta revista es gratis?’ porque la otra se la estaban cobrando a dos, dos con cincuenta, tres dólares, y esta era gratis. Por eso al principio nos tocó poner el letrero grande de ‘gratis’, que después quitamos, primero porque ya la gente sabía y segundo para que se viera como las otras. Ese ha sido el otro gran aporte: la gente empezó a darse cuenta que había unas revistas comunitarias que podían ser tan buenas como las revistas nacionales. Y conseguimos cambiar la dinámica en el país: todo lo que ha salido después ha estado inspirado en LA GUÍA”, de una u otra manera, no sólo en el

QuÉ opina LA COMUNIDAD

Y KELL

área, sino también donde la han conocido: la revista se ha convertido en un referente. Parece sencillo o que no es nada o que el tiempo ha volado. Diez se dice muy pronto. Pero pensar en 120 ediciones ya da una mejor perspectiva de lo que ha supuesto LA GUÍA. Durante 120 ediciones han estado mes a mes realizando un trabajo para la comunidad, un trabajo cercano que es el que ha dado el éxito a esta publicación. “Esta no es una publicación diseñada por alguien de fuera, por una compañía americana centrada no más en acercarse a la comunidad con propósitos comerciales. Nosotros sentimos lo mismo que siente el lector y nos hemos identificado con eso. A mí me gusta mucho preguntarle al lector qué lee, qué le gusta, cuáles son sus intereses para podérselo dar. Yo no hago una revista para mí, sino que la hago pensando en la gente que la lee”. Y los lectores lo sienten y no son pocas las cartas de agradecimiento, llamadas, correos, que llegan al buzón de Luis Eduardo y del equipo de LA GUÍA para felicitarles. “Mucha gente se identifica con lo que escribimos y me dejan razones en el teléfono que me hacen llorar. Yo recibo cartas desde la cárcel, de gente que dice que la revista es una compañía. La gente la lee y siente una voz de esperanza. Hay también quienes llegan y me dicen ‘lo que escribió usted acá –o lo que sacó usted en la revista- me hizo reflexionar sobre algo, cambié de vida por algo que usted escribió’. Eso es bien lindo, muy bonito. Es lo que a uno le llena, lo motiva. Y comentarios así son los que lo hacen a uno seguir trabajando, porque la gente aprecia lo que uno hace y el premio más importante que nosotros tenemos es la fidelidad de la gente”. Esperamos seguir contando con la suya.

ERa N H C sot KIRS lde de Sara Alca

“LA GUÍA es un producto de orgullo de la comunidad. La calidad de la imprenta y de los artículos es igual que cualquier revista de la mejor calidad de las empresas anglosajonas que están publicando para las audiencias en Longboat Key y Siesta Key. Y aquí hay una revista de la misma calidad producida para nuestra comunidad hispana. Esperamos que tenga un largo futuro de muchas más décadas en nuestra área”. 40 40 JULIO 2010 LA GUIA

sabía que... La sección más leída de la revista es la de chistes y en segundo lugar es el horóscopo. El editorial queda en tercer lugar y después ya quedan el resto de secciones y artículos. www.revistalaguia.com


Sab ía q De las 120 ediciones que ue.. tiene LA GUÍA, tan sólo un edi. torial no ha sido escrito por Luis Eduardo Barón y fue el de enero de 2004. En su lugar se incluyó como columnista invitado a Jorge Ramos, quien escribió sobre la captura de Saddam Hussein en Irak.

LUIS FERNANDO YENGLE

Dueño de La Abejita Latin Market. Cliente de LA GUÍA desde su primera edición, siendo el primer contrato de la revista “LA GUÍA no es sólo una revista para poner anuncios, sino que es un medio de comunicación en el que la comunidad puede expresar su opinión, puede expresar sus ideas y yo creo que en LA GUÍA hemos encontrado un punto de apoyo que entiende los problemas de la comunidad”.

CÉSAR GÓMEZ

Director Ejecutivo de la Cámara de Comercio Latina del Golfo “LA GUÍA ha dado a los latinos un medio de expresión, algo bien significativo. Pero es que también ha dado la oportunidad a los comerciantes latinos de tener expresión y empezar a abrir mercados. Eso ha tenido implicaciones en las compañías grandes que han visto que pueden penetrar en el mercado latino a través de medios escritos como LA GUÍA, revista que cubre un mayor espectro de todos los latinos. Por tanto, ha traído muy buenas oportunidades a la comunidad”.

KATHY SCHERSTEN

Líder comunitaria “LA GUÍA ha representado mucho para la comunidad. Es una conexión para los hispanos viviendo en el área: no es solamente para Sarasota y Bradenton, sino que es para la Bahía de Tampa y eso es importante. Por ejemplo, en Sarasota ya no existe una asociación de venezolanos-americanos, pero en Tampa sí; entonces, si un venezolano quiere juntarse con la gente de su país para celebrar sus festividades, saben cuándo y dónde se celebra en Tampa gracias a LA GUÍA”.

ROSALÍA HOLMLUND

Dueña de El Mariachi Loco “Para mí LA GUÍA fue una ayuda inmensa: yo no sabía mucho de negocio y los Barón y sus empleados me apoyaron en todo. Gracias a mi aviso en la revista, mi negocio se hizo conocido en toda el área de Bradenton y Sarasota y hasta me ayudaron con el logo. Pero es que no sólo me han ayudado a mí, sino a toda la comunidad con su revista”.

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Así hacemos la guía n ó i c c sele

l a i r te a m de

A cargo de Luis Eduardo Barón, Maritza Pérez, Beatriz Paniego-Béjar, María del Pilar Ortíz, Ana Iguarán.

DISEÑO

A cargo de Mariela Vargas . A cargo de Juan

CORRECCIó N 42 JULIO 2010 LA GUIA 42

Pablo Sanín y Giancarlo Rod ríguez.

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VEN TAS

A cargo de Julio Castillo, Mónica Peña, Luis Gómez, Carlos Enrique González, Carlos Morelli y María del Pilar Ortíz.

FACTURACIóN A cargo d Valentín e Francis Martha Ly ucía.

DISTRIBUCIóN

A cargo de Santiago Bello.

IMPRESIóN

s. Cargraphic A cargo de www.revistalaguia.com

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QuÉ opinan Los clientes JIM DELGADO

Abogado de la firma Kallins, Little, Delgado. Cliente de LA GUÍA desde su quinta edición “El error que cometí fue no creerlo al principio, pero aprendí. Esta es la única revista, y me he publicitado en muchas, que consistentemente me trae resultados. Cuando le pregunto a mis clientes cómo han llegado hasta mí, me dicen ‘por la revista’ y yo empiezo a sacar las que tenemos y me dicen ‘ésa, ésa’: LA GUÍA. Hay gente que ni sabe cómo se llama porque la llaman ‘La revista’. Ahora cualquier cosa que Luis Eduardo empieza, voy con él: LA GUÍA, 7DÍAS, Buen Vivir. Hay que hacerlo porque me llegan muchos clientes que leen sus publicaciones, constantemente, año tras año”.

C.J. CZAIA

EDUARDO CORTÉS

Médico familiar. Cliente de LA GUÍA desde su primera edición “Hay mucha gente que busca LA GUÍA, que la lee y que se anuncia en ella porque esta revista tiene muy buena acogida, mucha tirada y muchos lugares de distribución que permite llegar a la comunidad. Hay gente que llega de otros estados y que me conocen gracias a LA GUÍA, igual que el hecho de tener una publicidad constante en la revista, la gente la está viendo y no se olvida”.

Abogado de la firma Czaia & Gallagher. Cliente de LA GUÍA desde su primera edición, siempre ocupando la contraportada “Nosotros empezamos con un cuartito, así era cuando conocimos a Luis Eduardo y ahora tenemos a 30 personas trabajando para nosotros. Obviamente estamos con LA GUÍA desde el principio porque funciona, porque trae clientes. La gente lee la revista, no sólo por sus portadas con mujeres bonitas, sino porque tiene muchas más cosas que cuentan e interesan a la comunidad”.

MICHELE HERNANDEZ-LAMOURT

Doctora quiropráctica. Cliente de LA GUÍA desde su segunda edición “LA GUÍA me ayuda mucho porque me llegan clientes que vieron mi anuncio en su revista y también sirve para que la gente recuerde donde está la oficina. Además, Luis Eduardo siempre está haciendo algo para los clientes: hace fiestas, manda cartas, etc. Siempre se acuerda de las personas que se anuncian en LA GUÍA y yo creo que eso es muy bueno porque no olvida a los clientes que le ayudan con su publicación”.

MAUREEN ÁVILA

... e u q a í b Sa

Abogada de derecho familiar de la firma Ávila. Cliente de LA GUÍA desde su primera edición “He estado 10 años anunciándome en LA GUÍA por los buenos resultados que me ha dado. Siempre preguntamos a los clientes cómo llegaron hasta nosotros y muchos mencionan LA GUÍA. Así que es lógico seguir usando sus productos para anunciarnos y, de hecho, se lo recomiendo a conocidos para que se anuncien con ellos por la buena experiencia que he tenido”.

La Abejita Latin Market, en Sarasota, es el mayor punto de distribución de la revista LA GUÍA. Luis Fernando Yengle, dueño de la tienda, dice: “ellos dejan 300 revistas el viernes y el sábado en la tarde ya no hay revistas y tienen que venir el lunes a dejar más. Yo a veces tengo que llamar para que traigan más porque ya no hay. Este es un buen punto para que la gente venga a buscar la revista”. 44 JULIO 2010 LA GUIA 44

En el logo de la revista LA GUÍA, el acento sobre la “í” representa la luz de un faro, metáfora de esta revista siendo la luz que indica hacia dónde ir. www.revistalaguia.com


GUÍA LOCAL

Consejo Asesor Hispano en Sarasota

Se celebró el primer Consejo Asesor Hispano en la ciudad de Sarasota. El alcalde, Kelly Kirschner, la comisionada del condado, Carolyn Mason, líderes comunitarios, comerciantes hispanos, abogados y todos aquellos interesados en mejorar cómo viven miles de latinos en Sarasota, se reunieron en la Alcaldía para crear este comité y servir como mediadores entre el gobierno de la ciudad y la comunidad hispana. Se trataría de un Consejo formado por 13 personas, elegidas por el alcalde y su personal, que se reuniría una vez al mes. Cada reunión tendría un tema que tratar al que acudirán, no sólo los miembros del Consejo, sino personas que estén interesadas en el tema. La idea es trabajar juntos y, de hecho, ése podría ser el lema de este consejo. Esas palabras se repitieron una y otra vez, por prácticamente todos los asistentes, como si todos ya hubieran pasado por experiencias que les han enseñado que nada podrá hacerse si no se trabaja codo con codo.

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Ahora Telerevista La Guía

Este mes no solo llegamos a los 10 años, este mes nace un nuevo proyecto de TV Net Media Group, Telerevista La Guía, nuestro nuevo programa de televisión en Internet conducido por nuestra periodista Beatriz Paniego-Béjar y quecontaráconelapoyoperiodísticodeMaríadelPilarOrtiz, MaritzaPérezPalmuchiyLuisEduardoBarón.TelerevistaLa Guía podrá ser “sintonizada” en su computador en nuestras páginas de Internet, www.7dias.us, www.buenvivir.us, www.vozhispana.us y www.revistalaguia.com, al igual que nuestras páginas de Facebook y You Tube. En este espacio estaremos presentando el acontecer de la comunidad de la Bahía de Tampa y la actividad de nuestros comerciantes y profesionales. Temas útiles como mercadeo en Internet, presentaciones exitosas, contabilidad, cuidados médicos, asesoría jurídica, belleza y muchos más serán segmentos que usted podrá ver en la comodidad de su casa u oficina a la hora que usted quiera hacerlo.

Falleció Lolita

La comunidad hispana de Sarasota y en especial la parroquia San Judas Tadeo, lamentan el fallecimiento de Lolita Suárez, quien por más de 20 años trabajó como voluntaria activa de la Iglesia. Dolores González de Suárez nació en La Habana, Cuba, el 10 de octubre de 1919. Llegó a Estados Unidos en 1993 directamente a Sarasota en donde dedicó toda su vida a ayudar a los demás. Fue voluntaria en las Iglesias Santa Marta y SanJudasdondeerafrecuenteverlaayudar a los inmigrantes con el idioma o atender en las ventas de garaje de la parroquia. La Guía expresa su más sentida condolencia a la familia Suárez González.

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Empresaria local recibe premio nacional

Alina Mugford, dueña de la empresa de traducciones The Translation Link LLC, ha sido premiada por la organización nacional SCORE como Mejor Negocio del Año 2010. El premio le será entregado en una ceremonia en Washington D.C. el próximo 16 de septiembre. Mugford recibió en 2009 el premio otorgado por la organización SCORE de Manasota como el Pequeño Negocio del Año. Ese mismo año recibió el premio de la Cámara de Longboat Key al Nuevo Pequeño Negocio del Año. Y en 2007 se ganó el primer lugar en el desafío Worldwide School Outreach de la Asociación Americana de Traductores. Felicitaciones a Alina por todos sus logros.

Hidalgo campeón de la Latinoamericana

El Higaldo se coronó campeón de la Primera división de la Liga Latinoamericana de Palmetto. Al derrotar 2-0 a Querétaro en las canchas de Braden River Park. La Liga Latinoamericana de Palmetto es sin lugar a dudas la más importante del área por su tradición y convocatoria. Felicitaciones a los nuevos campeones y a nuestro buen amigo “Chico” Walle, el presidente de la Liga.

Siesta Key la #2

La arena blanca de Siesta Key conquistó nuevamente el segundo lugar como la mejor playa del país. Stephen P. Leatherman, conocido como el Dr. Beach, realiza la lista con las mejores playas de Estados Unidos desde hace veinte años, y este año entre las 10 mejores figuran 2 playas del estado, Siesta en el número 2 y la playa de Cape Florida State Park en Key Biscayne en el 10. Así que en este verano aproveche y disfrute de esta maravilla natural. 46 JULIO 2010 LA GUIA

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Asesoría legal gratis para hispanos

El Consulado de México en Orlando presentó el servicio JURIMEX, que funciona desde enero de este año en el estado. La asistencia es bilingüe y la primera consulta es gratis. Las personas reciben en cualquier condado de la Florida e incluso fuera también, la primera consulta con el abogado. JURIMEX trabaja con dos firmas inscritas en la barra de abogados de la Florida. Se trata de las oficinas de Payas y Payas en Orlando y Kissimmee; y el bufete legal de Brent L. Probinsky en Dade, Homestead y Sarasota. Para más información: Consulado de México en Orlando 2550 Technology Dr. Orlando, FL 32804, teléfono 1-877-356-7639.

Perú celebra su Independencia

El próximo 31 de julio se celebrará la independencia de Perú en el Sahib Shriners, en 600 North Beneva Road, Sarasota, FL 34232. Esta fiesta contará con bailes típicos y habrá música de la mano del grupo Voces Libres, que interpretará los mejores temas del momento. También podrá disfrutar de la deliciosa comida peruana por un coste de $30. Habrá papa a la huancaína, ají de gallina, y demás platos de la gastronomía Inca. El buffet se servirá de 7.30 a 9pm y, para quienes no estén muy hambrientos, se ofrece un menú más pequeño por $15. Tampoco los licores faltarán en esta celebración. Todos los fondos que se recauden están destinados a la institución “Viviendo con Ángeles”. Si desea más información, puede llamar al 941-704-6570. Llame al mismo número para reservar su mesa y celebrar este día grande para Perú. www.revistalaguia.com

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La historia de jóvenes triunfadores

Se realizó en el Hotel Hyatt el desayuno Anual de Reconocimientos del Programa Triunfadores de la YMCA. Cincuenta y un estudiantes becados del Programa Triunfadores recibieron sus diplomas de manos de Paul B. Smith, Presidente y CEO de la Sarasota Family YMCA. Estos jóvenes son los adultos, los líderes, los científicos, los empresarios, los políticos, los profesores, los padres y madres del futuro. Estela Curiel, una de las directoras del programa estaba feliz pues “este ha sido un año fenomenal”. La media de GPA ha sido de 3.6 entre todos los alumnos que se graduaban. Bien por los muchachos el programa Achievers, la YMCA y a Estela Curiel.

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Golazo Mundial

La oficina legal de Czaia & Gallagher inició una agresiva campaña publicitaria durante la época del mundial. El equipo ganador integrado por CJ Czaia, Kevin Gallagher, David Hall y Andrés Coballasi, ha estado en los diferentes medios de comunicación para que la comunidad conozca a los integrantes de la firma, especializada en accidentes de auto, motocicleta, accidentes con heridas, lesiones personales, negligencia médica, etc.. En Czaia & Gallagher los abogados, Czaia y Coballasi y el personal hablan español y están preparados para ganar. Por eso no dude en llamarlos al 1-800-222-7520 ó visitar su página de Internet: www.accidenteconheridas.com

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SOCIEDAD

¿AÚN EXISTE LA CABALLEROSIDAD?

La princesa en peligro está atrapada en la torre más alta del castillo del villano. Su única esperanza es el príncipe: el caballero fundado en su armadura que subirá a esa torre a rescatarla y llevarla a vivir en un palacio. Y así sucede: el príncipe azul llega al castillo, salta el foso, sube a la torre, vence al dragón, la levanta 50 JULIO 2010 LA GUIA

por encima del hombro y escapan al veloz galope del corcel. La feliz pareja vive un final feliz. Esta analogía de cuentos de hadas no pretende ser nostálgica, sino dar a conocer la diferencia entre los antiguos días de la caballería y su evolución a los días de hoy. Éste es un vistazo sobre cómo ha cambiado la caballerosidad, su

impacto en las citas de hoy en día y lo que significa para los hombres y las mujeres en la actualidad.

LOS TIEMPOS ESTÁN CAMBIANDO • Las mujeres sueñan en los tiempos de las antiguas películas de amor, donde un beso bastaba para ser feliz. Sin embargo, las

actrices de esas películas también fueron obligadas a permanecer en casa y atender las labores del hogar y a los niños, demostrando así que los tiempos son diferentes en todo sentido. • No se debe tomar a mal: sólo el concepto de la caballerosidad ha cambiado con los tiempos. www.revistalaguia.com


Ser caballeroso ahora significa ser amable y cortés con cualquier persona, sin tomar en cuenta ningún interés romántico, ya sea que exista o no. Esto significa ayudar a una mujer de la tercera edad a cargar las bolsas del mandado o tan simple como decir “salud” cuando alguien estornuda. • Por desgracia, la amabilidad hacia los desconocidos es una rareza. Gracias a que la cortesía común está casi extinta, la mayoría sospecha algo cuando recibe estos gestos o atenciones de otros y se asume que hay oculta otra intención. EL CABALLERO • Durante la Edad Media, la caballerosidad solía connotar las características de un caballero que, entre otras, consistía en ser cortés y galante con las mujeres. Sin embargo, en la actualidad y con grupos de mujeres cantando sobre las mujeres independientes y capaces de vivir sin los hombres, resulta todo un reto para ellos descubrir que ellas aún quieren y gustan de ser tratadas como princesas. • Los hombres también se enfrentan con un doble estándar en las mujeres: las que quieren que

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En ningún momento en los cuentos de hadas se sabe que la princesa diga: “gracias, pero yo puedo subirme sola al caballo”. las hagan despegar los pies del suelo, pero que a la vez predican que son fuertes y que pueden vivir sin hombres por el resto de sus vidas. • Lo que ellos no entienden es que ellas quieren ser tratadas bien y ser colocadas sobre un pedestal. La forma de tratarlas no disminuye su fortaleza o su independencia, pero es cuestión de las mujeres que demuestren que quieren ser tratadas así. • Muchos hombres han manifestado que, aún y cuando creen en la cortesía del hombre a la

mujer, sienten que sus esfuerzos son en vano al ser corteses cuando sus acciones pasan desapercibidas y son poco apreciadas. • Por un lado, está la mujer que espera a que el hombre se adelante a abrirle la puerta; por el otro, está el hombre que recibe críticas de la mujer que alega no necesitar ayuda para abrir una simple puerta y puede hacerlo por sí misma. ¿DÓNDE HA QUEDADO LA CABALLEROSIDAD? He aquí un ligero análisis de por qué ha desaparecido la caballerosi-

dad en la actualidad: • Tecnología: Éste parece ser el chivo expiatorio de todos los problemas, pero ayuda a explicar por qué todos viven encerrados en su pequeña burbuja día tras día. Aquellas épocas de las cartas perfumadas se acabaron hace mucho tiempo, y ahora es más fácil enviar un correo electrónico al vecino preguntándole cómo está, en lugar de visitarlo. Mientras más se reduce el mundo y mientras más fácil es comunicarse, el contacto persona a persona disminuye y el encierro en la burbuja personal crece. • Actitudes egocéntricas: La sociedad se ha vuelto más centrada en uno mismo, en especial cuando se trata de desconocidos. Como la caballerosidad ahora significa ser amable con todos, lo mejor que se puede hacer es ser uno mismo. Actuar normal, y si ella no valora estas atenciones, no es alguien que merezca invertirle tiempo y esfuerzo. Si ella le gusta, poco a poco, la colocará en un pedestal; y cuando ese pedestal sea tan alto como la torre del castillo, ella esperará a que llegue ese caballero en armadura que lleva con usted.

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SALUD

NADAR para ejercitar todo su cuerpo La mayoría de las personas tienen una tendencia a recurrir a la caminadora o a la bicicleta fija como parte de su sesión de ejercicios cardiovasculares. Debido a que estas máquinas están disponibles en la mayoría de los gimnasios, son una solución fácil para ejercitarse. Sin embargo, en los deportes acuáticos hay opciones que te retan de una manera nueva. Además de fortalecer el organismo entero, la natación relaja y despeja la mente y contribuye al manejo del estrés y a mejorar la calidad del sueño. Actualícese acerca de los temas relevantes de este ejercicio. Tipos de brazadas Estilo libre: Éste es el estilo más adecuado cuando apenas empiezas en este deporte. Un hombre entre 70 y 80 kilos nadando estilo libre puede quemar desde 500 calorías por hora en una intensidad moderada 52 JULIO 2010 LA GUIA

y hasta 700 calorías por hora a alta intensidad. 2. Estilo pecho: El movimiento de los brazos y las piernas debe coordinarse para impulsar al mis¬mo tiempo. Las manos se mueven hacia fuera partiendo del pecho y alrededor del cuerpo, y regresan por el centro para retomar la posición inicial. A su vez, las piernas imitan este movimiento y la cabeza debe permanecer fuera del agua todo el tiempo. Nadar por una hora usando este estilo quema alrededor de 750 calorías.

Si está motivado para hacer ejercicio cardiovascular, pero está cansado de la caminadora o la bicicleta fija, la natación es una muy buena opción para seguir en forma. www.revistalaguia.com


3. Estilo mariposa: Los brazos se mueven juntos desde atrás y hacia arriba y afuera del agua, para pasar sobre la cabeza y volver a entrar al agua frente a ella. Las piernas, por su parte, realizan una patada de delfín.

peso y ganar masa muscular, ya que quema la mayor cantidad de calorías por hora. También es el estilo que requiere mayor poder muscular, por lo que le dará a su cuerpo el mejor entrenamiento de fuerza.

Este estilo requiere de poner a trabajar los músculos de los hombros, por lo que se recomienda para esas personas con hombros desarrollados. Dado que es el estilo más difícil, exige una mayor cantidad de energía, alrededor de 800 calorías por hora.

Los beneficios de nadar Existen varias razones para realizar ejercicio con ayuda de una piscina.

4. Estilo dorso: Se realiza con la espalda hacia el agua, moviendo sus brazos y piernas tal y como se haría en el estilo libre. Se queman unas 500 calorías por hora con este estilo. Tome en cuenta que se debe tener una conciencia bastante clara de la posición del cuerpo en la alberca, ya que no será capaz de ver con claridad cuando se acerque a la orilla. Asumiendo que pueda realizar todos los estilos por la misma cantidad de tiempo, el estilo mariposa es la mejor opción para perder

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• Primero: es un gran ejercicio cardiovascular. Si se esfuerza lo suficiente, nadar puede ser más intenso que correr. Debido a que usa todo su cuerpo para propulsarse, participan más músculos en el ejercicio y quema más calorías que el correr. • Segundo: la natación ofrece un fortalecimiento muy grande, pues utiliza sus músculos en formas en las que no es común. Esto ayuda a fortalecer los músculos del hombro y la espalda, sobre todo, el músculo dorsal ancho. • Porúltimo: muchas personas encuentran en la natación una alternativa muy buena para liberar

Una gran ventaja de la natación es que es un deporte de bajo impacto, por lo que es excelente para personas con problemas en las articulaciones o quienes están en recuperación de alguna herida. el estrés. Le permite aclarar su mente para tener beneficios psicológicos. O tra gran ventaja de la natación es que es barato y el mantenimiento del equipo es mínimo. • Primero que nada, se requiere un buen traje de baño, de preferencia de poca tela, ya que los otros sólo ofrecen más resistencia.

• Conviene usar ‘goggles’ o lentes para ver bajo el agua y unos tapones para los oídos si es que esto le molesta. • Para quienes se centran en aumentar su velocidad, un gorro de baño es buena idea; ya que agiliza el cuerpo y le ayuda a deslizarse con más facilidad en el agua.

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SABíA USTED

QUE 1GOAL es una campaña liderada y cofundada por Su Majestad la Reina Rania de Jordania, el presidente de FIFA Joseph S. Blatter y el Arzobispo Emérito Desmond Tutu. Otros líderes como el secretario General de las Naciones Unidas Ban Ki-Moon, la secretaria de Estado de los Estados Unidos Hillary Clinton y el presidente de Sudáfrica Jacob Zuma apoyan la iniciativa. La campaña ya cuenta con las firmas de más de 8 millones de personas en más de 100 países, el apoyo de FIFA y de 150 figuras del mundo

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del Fútbol incluyendo a Michael Essien, Marcel Dessailly, Ronaldo, Pelé, Mokoena, Alessandro del Piero, Zinedine Zidane, Rio Ferdinand y Eusebio. Además, 1GOAL está realizando un llamado de urgencia a los Jefes de Estado para asegurar que sus gobiernos lleguen a un acuerdo histórico que garantice la educación a millones de niños.

QUEun exceso de materia gris en el cerebro -las células y conexiones que transportan los mensajes- im-

pide a los adolescentes concentrarse como ocurre en los adultos. Según un estudio, el cerebro de los jóvenes continúa desarrollándose muchas veces hasta bien entrados los veinte años, es decir, que el proceso dura mucho más de lo que se pensaba hasta ahora. “Muchas veces les resulta difícil a los adolescentes prestar atención en clase sin que vaguen sus mentes”, explica la doctora Iroise Dumontheil, del Instituto de Neurociencia Cognitiva del University College de Londres, quien participó en el estudio. “Los jóvenes no tienen, sin embargo, la culpa de no poder concentrarse y de la facilidad con que se distraen. Esto tiene que ver con la estructura de sus cerebros. Los adolescentes no tienen las mismas capacidades mentales que los adultos”, señala Dumontheil. Conforme va envejeciendo el individuo disminuye la materia gris del cerebro, lo que permite una mayor concentración en las tareas que uno tiene delante.

QUE Wal-Mart es el mayor empleador privado de Estados Unidos,

al igual que en México y uno de los más importantes de Canadá, países ambos en los que tiene establecimientos, al igual que en Argentina, Brasil, Chile, China, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, India, Japón, Nicaragua y Reino Unido. Además, este gigante de la venta minorista en Estados Unidos, ha anunciado que durante los próximos cinco años planea crear 500.000 puestos de trabajo en los diferentes países del mundo en que está instalado. En la actualidad esta empresa emplea a más de 2,1 millones de trabajadores en el mundo, de los que 1,4 millones están empleados en Estados Unidos.

QUE un grupo de científicos inglesesdescubrióqueelinconfundibleolor a mar que se percibe al caminar por la costa se debe a un gas, el sulfuro de dimetilo.ElprofesorAndrewJohnston, docente de la universidad de East Anglia, coordinó las investigaciones sobre “el olor del mar” y advirtió que el organismohumanonosebeneficiade la inhalación de ese gas.

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SOCIEDAD

ESTAFAS QUE SE DISFRAZAN DE EMPLEO Hay varias maneras de protegerse El anuncio ofrecía $500 por semana por ensamblar broches de angelitos. No se necesitaban ni herramientas especiales ni experiencia de costura. Sólo había que enviar entre 22 y 45 dólares para recibir el material para armar los broches. Pero los consumidores que respondieron a este anuncio fraudulento perdieron no sólo el dinero que invirtieron, sino también horas de su tiempo ensamblando el producto para una compañía en Florida que nunca aceptó los broches y además se quedó con el dinero. Esta empresa fue una de siete en varios estados que fueron acusadas por la Comisión Federal de Comercio (FTC, por su sigla en inglés) de estafar a personas con promesas falsas de ingresos o garantías de trabajo.

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La recesión ha dado “una nueva vida” a este tipo de estafas, señaló Rosario Méndez, portavoz de la FTC. “Los estafadores están bastante activos”, advirtió. RECONOZCA Y PROTÉJASE DE LAS ESTAFAS Méndez dice que los consumidores deben tener mucho cuidado cuando respondan a anuncios clasificados tanto en periódicos comunitarios como en Internet, donde algunas compañías fraudulentas promueven sus negocios. Hay que poner atención especial a los fraudes de trabajo en el hogar, dijo. Pero también hay que tener cuidado con compañías que cobran tarifas por dar acceso a trabajos que no existen. Estas son algunas medidas que puede tomar para protegerse del fraude:

• Evitar compañías que prometen conseguir un trabajo. • Tener cuidado con las agencias de empleo que cobran por adelantado y que garantizan reembolsos. • Ver con escepticismo a compañías que promueven trabajos federales que aún no se han dado a conocer. • Alejarse de empresas que cobran por la solicitud de empleo. • No sucumbir a tácticas que le presionan a comprar o enviar dinero dentro de cierto plazo. “El Gobierno federal nunca va cobrar por la solicitud, y ningún empleador legítimo va a cobrarle a una persona sólo por solicitar un empleo”, dijo.

LEVANTE UNA QUEJA Si cree que has sido víctima de fraude puede presentar una queja ante la FTC. Es sencillo. La agencia cuenta con un video que le explica el proceso. Puede hacerlo por Internet con la ayuda de un asistente en español o llamar a la línea telefónica gratuita (877) 382-4357 (oprima el 2 para servicio en español). INFÓRMESE La mejor manera de protegerse del fraude es mantenerse informado. La FTC cuenta con más información sobre las estafas relacionadas con el empleo y los trabajos en el hogar.

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JóVENES

¿Deprimido? La depresión está aumentando entre los jóvenes de todo el mundo. Aprenda a detectarla y, sobre todo, a superarla. Existen muchas causas para la depresión, pero también existen tratamientos disponibles para la gran mayoría de los casos. Lo importante es atenderse, recuperar la confianza y autoestima para salir adelante. ¿Se ha estado sintiendo cansado, con flojera, solo y triste últimamente? ¿Le parece que quedarse en cama o en su cuarto todo el día es una mejor idea que salir de su casa? ¿Ahora le hacen enojar las cosas que antes le gustaban o le hacían reír? Si respondió que sí a cualquiera de estas preguntas, y se ha estado sintiendo de esa forma desde hace semanas, entonces es probable que esté deprimido/a. La depresión no es cuestión de risa, así que asegúrese de recibir la ayuda adecuada hablándolo con sus papás o con algún adulto de confianza de inmediato. ¿QUÉ ES LA DEPRESIÓN? • Muchas personas dicen estar deprimidas cuando reciben alguna mala noticia, tuvieron un mal día o se sienten tan cansadas que no parecen poder ni siquiera iniciar bien el día. Aunque en realidad ninguna de estas causas es una buena noticia, tampoco son cuestión de una depresión clínica. • Una depresión clínica se describe como un humor tan decaído y tan constante que interfiere con su vida diaria.

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Por ejemplo, sacar una baja calificación en una materia puede entristecerle, pero cuando se siente tan decaído que deja de estudiar y reprueba todos sus exámenes, entonces puede tener una depresión clínica, y se debe investigar para conocer cuáles son sus causas. SÍNTOMAS COMUNES DE LA DEPRESIÓN Hay muchos síntomas comunes para la depresión. Aquellas personas que la padecen pueden no presentar todos los síntomas. Algunos de ellos son: • Inestabilidad o falta de sueño. • Una gran sensación de cansancio. • Un aumento en las horas de dormir o de siestas. • Dificultad para concentrarte a lo largo de todo el día. • Pérdida de interés en esas actividades que antes eran sus favoritas. • Trata de no ir a clases, clubes, actividades deportivas o fiestas. • Disminución en el desempeño y los trabajos escolares. • Ansiedad o frustración constante. • Sentirse incapaz de motivarse o entusiasmarse por algo. • Pérdida o aumento exagerado del apetito. • Pérdida o aumento rápido de peso. • Incapacidad de imaginarse su futuro. • Pérdida general de esperanza. • Sensación de abandono. •Poco esfuerzo en su higiene personal o en su apariencia. • Conductas delictivas como robar. > • Creer que no vale la pena vivir y tener

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pensamientos suicidas. ¿CÓMO SE DIAGNOSTICA LA DEPRESIÓN CLÍNICA? • Visitar a su médico de cabecera o a un adulto para que le ayude, es el primer paso para diagnosticar y aliviar la depresión. Cualquiera de estas personas le puede ayudar a conseguir un médico especializado en el tratamiento de la depresión clínica. • Durante la cita, tiene que ser totalmente honesto sobre su comportamiento y sus emociones; y es probable que se pregunte sobre cómo se sientes, sobre su vida y sobre cualquier evento importante que le haya ocurrido hace poco tiempo. Incluso le puede sugerir un curso de orientación o terapia y recomendarle a un psicólogo o algún otro especialista. ¿CÓMO SE TRATA LA DEPRESIÓN? La buena noticia acerca de la depresión clínica es que hay muchas formas de tratarla y todas ellas ofrecen buenos resultados. Dependiendo de sus circunstancias, su doctor puede recomendarle: • Una receta de medicamentos contra la depresión para tratar sus

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síntomas, el más conocido de estos medicamentos es el Prozac. • Orientación para tratar temas o cuestiones más profundas. • Terapia cognitiva-conductual, mejor conocida como “terapia hablada”, que puede ayudarle a cambiar la forma en que piensa y reacciona ante ciertas situaciones. • Más ejercicio y una mejor dieta para aumentar sus defensas y estar saludable. • Terapias alternativas, como el masaje o la aromaterapia, para una ayuda más natural. La depresión clínica es una enfermedad grave que va en aumento entre los adolescentes a nivel mundial. En ocasiones los jóvenes se sienten avergonzados por sentirse deprimidos y evitan mostrar sus

sentimientos en lugar de buscar la ayuda que necesitan. Si usted cree que puede estar deprimido, no tenga miedo de enfrentarse a sus sentimientos: hágalo y busque ayuda para que pueda recibir el tratamiento adecuado para superarlo y seguir adelante. No deje que la depresión controle y arruine tu vida. ¿Por qué estoy deprimido? Las causas de la depresión en los adolescentes varían de uno a otro. • La depresión puede ser una respuesta a muchas situaciones y tensiones. En los adolescentes, la depresión es común debido al proceso normal de maduración, el estrés asociado con el proceso, la influencia de las hormonas sexuales

y los conflictos de independencia con los papás. • También puede ser una reacción a un evento perturbador, como la muerte de un pariente o un amigo, romper con la pareja o las malas calificaciones de la escuela. Los adolescentes que tienen una autoestima baja, que son muy autocríticos y que se sienten incapaces de reaccionar ante sucesos negativos, son los que tienen más riesgos de deprimirse cuando se presenta alguna situación estresante. • La depresión en los adolescentes es difícil de diagnosticar porque su comportamiento está marcado por estados de ánimo muy cambiantes: en cuestión de días u horas pueden pasar de “la vida es bella” a “la vida no vale nada”. • La sensación constante de estar decaído, el bajo rendimiento escolar, las malas relaciones con familiares y amigos, el abuso de sustancias como el alcohol y las drogas, así como otros comportamientos negativos, pueden indicar una depresión grave. Estos síntomas pueden ser fáciles de reconocer, pero la depresión en los adolescentes a veces se manifiesta de formas muy diferentes a estos clásicos síntomas.

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TIPS

¿DE CRUCERO ESTE VERANO? SIGA ESTOS CONSEJOS DE SALUD

Cada año, millones de ciudadanos de los Estados Unidos se van de crucero en las vacaciones. En 2003, aproximadamente 9.8 millones de pasajeros se embarcaron en puertos de Norte América para sus vacaciones de crucero (según lo indica la asociación Cruise Lines International Association). Viajar en crucero expone a las personas a nuevos ambientes y a un gran número de personas, entre las que se encuentran otros viajeros. Aun cuando ocurra con poca frecuencia, esta exposición genera el riesgo de contraer enfermedades causadas por el consumo de agua y alimentos contaminados o más comúnmente, por el contacto de persona a persona. Siga estos consejos para ayudar a prevenir el contagio de enfermedades:

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deshidratación. 4. Sea considerado/a con la salud de las otras personas Si usted está enfermo antes de tomar un crucero, llame a la línea de cruceros para averiguar si hay otros cruceros que pueda tomar más adelante. 1. ¡Lávese las manos! - Antes y después de comer, de fumar. - Después de tocarse la cara. Después de ir al baño. - Tantas veces cuantas considere que tiene las manos sucias. 2. Abandone un lugar si ve a alguien enfermo (que está vomitando o tiene diarrea). Informe

de esto al personal del crucero, si es que todavía no lo sabe. Usted podría enfermarse si ingiere partículas contaminadas que viajan a través del aire. 3. Cuídese a sí mismo/a Descanse lo suficiente, beba bastante agua. Descansar ayuda a reponer su sistema inmunológico. Beber agua ayuda a prevenir la

BROTES VIRALES ABORDO DE EMBARCACIONES El Programa de Salubridad de Embarcaciones (VSP, por sus siglas en inglés) de los CDC ayuda a la industria de los cruceros a controlar y a prevenir el contagio de enfermedades gastrointestinales abordo de barcos de crucero y colabora con el monitoreo de las embarcaciones si se presenta un brote.

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SABOR Y SAZÓN

CARNE DE CERDO DELICIOSA CON MODERACIÓN Ya pasaron los días en que comer carne de cerdo en muchas cantidades era un gran gusto y privilegio. En la actualidad, las personas piensan dos veces antes de comer una chuleta o un medallón de cerdo y, en caso de hacerlo, lo acompañan con guarniciones más sanas, como vegetales o granos.

de cerdo hoy en día es 16 por ciento más magra que hace 15 años; y la grasa saturada es reducida hasta en un 27 por ciento. Los cortes más magros son el lomo, el solomillo y las chuletas de lomo. REDUZCA GRASAS AL COCINAR Usted también puede reducir la cantidad de grasa en las piezas de cerdo:

• Remueva la grasa visible de las piezas antes de cocinarlas. Esto puede reducir a la mitad el total de contenido de grasa por porción. También retire la capa de grasa del jugo que libera al asarla. • Utilice métodos de cocción bajos en grasa, como salteado, a la parrilla, asada, horneado y a la plancha. Así realzará el sabor sin necesidad de agregar más grasas.

LA GUíA DE RESTAURANTES

Las siguientes recetas le ayudarán a obtener lo mejor del sabor del cerdo sin añadir más grasas. No olvide comprar los cortes más magros, como el solomillo y las chuletas de lomo.

LA CARNE DE CERDO, GRAMO POR GRAMO • Sin consumirla en exceso, cada gramo de carne de cerdo es muy nutritiva. En general, las carnes rojas contienen muchas proteínas, hierro, vitaminas del complejo B y minerales esenciales para el cuerpo. Pero también puede contener, según el corte, diversas cantidades de colesterol y grasas saturadas. • El mercado de la carne porcina también se ha acoplado a las tendencias de la gente, que busca productos saludables y ricos, sin que dejen de ser ricos. La carne

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• Cocine los cortes delgados de carne con muy poca o sin grasa alguna. También puede añadirle vino o jugo de frutas al corte, y usar el jugo restante como salsa o glaseado bajo en grasas. • Pruebe nuevos sabores y sazone las carnes con hierbas y especias distintas, o con aderezos ligeros, para resaltar el sabor sin agregar grasas ni sal. Experimente con distintos condimentos y descubra nuevas y fascinantes recetas para disfrutar del cerdo y cuidar la línea.

MEDALLONES DE CERDO A LA NARANJA

Preparación: 1. Aplaste las piezas de cerdo con un rodillo hasta que queden de unos 2 cm. de grosor. 2. Caliente el aceite en una sartén con teflón a fuego medio-alto. Añada la cebolla y saltee hasta que quede suave; luego agregue los medallones y dore rápidamente, unos 2 minutos por lado. 3. Revuelva bien los demás ingredientes en otro tazón y viértalos a la sartén. Cocine, revolviendo de forma constante, hasta que espese. Úsese como salsa para los medallones. Sirva acompañado de vegetales al vapor.

CERDO AGRIDULCE

Ingredientes (4 porciones): 1/2 taza de jugo natural de piña 2 cucharaditas de vinagre de arroz o de sidra. 1 cucharadita de jerez 1/2 cucharadita de salsa de soya baja en sodio Unas gotas de salsa de ají picante Una pizca de jengibre molido Una pizca de pimienta de Tabasco 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua Aceite vegetal en spray

350 gramos de lomo de cerdo, cortado en tiras 1/4 taza de rodajas de pimiento verde 1/4 taza de rodajas de cebolla 2 cucharaditas de perejil fresco, picado 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Preparación: 1. Combine el jugo de piña, el vinagre, el jerez, la salsa de soya, las gotas de ají, el jengibre y la pimienta de Tabasco en una cacerola a fuego medio-alto. Con la mezcla caliente, vierta la fécula

de maíz disuelta. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva y comience a espesarse. Cubra y retire del fuego. 2. Saltee la carne de cerdo con un poquito de aceite vegetal hasta que pierda el color rosado. 3. Retire la carne de la cacerola y vierta en ella las rodajas de pimiento verde y cebolla. Vuelva a colocar la carne de cerdo en la cacerola, espolvoree encima la pimienta y el perejil y cocine de 4 a 5 minutos más. 4. Agregue la salsa a la carne y sirva.

LA GUíA DE RESTAURANTES

Ingredientes (4 porciones): 500 gr. de solomillo, rebanado 1 cucharada de aceite de ajonjolí 4 cebollines, finamente picados El jugo de 2 naranjas 2 y 1/2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de mermelada de naranja 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de romero deshidratado, molido 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 3/4 cucharadita de rúcula o rábano picante 2 cucharadas de perejil fresco, picado

1 cucharada de fécula de maíz

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SABORES

APERITIVOS RICOS EN PROTEÍNAS

Sin importar lo ocupado que esté, no es tan difícil comer alimentos nutritivos y ricos en proteína que no comprometerán su línea.

Las personas que andan con prisas siempre buscan botanas nutritivas para comer rápido. Por desgracia, muchas terminan comiendo aperitivos bajos en proteínas y altos en carbohidratos y grasas, lo que los convierte en terribles opciones nutricionales. Aunque las opiniones de los expertos varían mucho en cuanto a la cantidad de proteínas que las personas deben consumir día tras día, la cifra más aceptada para quienes hacen ejercicio con frecuencia es la de un gramo por cada kilo de peso. Si no logra cumplir con este requisito, o si busca una alternativa para botanas más nutritivas, podrá lograrlo con los siguientes bocadillos. Éstos requieren poco tiempo de preparación y son bajos en carbohidratos y grasas.

CECINA O CARNE SECA

CLARAS DE HUEVO

• Una clara de huevo contiene tan sólo 15 calorías, no contiene grasa ni colesterol y contiene cuatro gramos de proteínas. Use de dos a tres claras en una sartén, junto con pimientos y cebollas picadas, para hacer un omelet rico, rápido y nutritivo.

QUESO COTTAGE

• Media taza de queso cottage con 2 por ciento de grasa contiene además 16 gramos de proteínas en promedio, además de 102 calorías; a diferencia de otros quesos que pueden ser sumamente altos en grasas. Combínelo con un poco de frutas frescas para lograr un aperitivo rápido y saludable.

LA GUíA DE RESTAURANTES

• En promedio, 30 gramos de este produc-

to contienen unas 70 calorías y un gramo de grasa; pero también proporciona 11 gramos de proteínas. La desventaja es que las marcas más comunes en tiendas de autoservicio suelen ser muy altas en sal. Si le gusta la carne seca y quiere incluirla en su menú de opciones ricas en proteínas, lo mejor es buscar las más bajas en sodio.

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RECETAS

LA COCINA MEDITERRÁNEA: MUY RICA EN SALUD

Preparación: 1. Lave la berenjena y córtela en rebanadas medianas. Espolvoree con sal y deje reposar por media hora, para luego lavarla de nuevo. En caso de usar papas, pele la cáscara antes de rebanarlas. 2. Dore la carne en aceite de oliva, junto con las cebollas y el ajo. Retire la grasa que salga. Añada la sal, el tomillo, el orégano y la nuez moscada, el perejil, los tomates y el vino. Cubra y cocine a fuego bajo por media hora, luego añada las claras de huevo y la mitad de las migajas de pan. 3. Para preparar la salsa, derrita la mantequilla en una sartén pequeña. Poco a poco, incorpore la harina, revolviendo de manera constante. Retire del fuego y vierta poco a poco la leche. Sin dejar de revolver, regrese la sartén al fuego hasta que espese. Bata las yemas y añádelas a la mezcla, junto con la sal y la pimienta. Revuelva bien y deje reposar. 4. Precaliente el horno a 175º C (350º F). Dore las rebanadas de berenjena, o de papa, en aceite de oliva. 5. Espolvoree el fondo de un refractario de cristal con el resto de las migajas de pan. En capas, coloque primero las rebanadas de berenjena o papa; luego la carne cocinada. Por último, añada encima la salsa. Cubra con el queso parmesano y hornee por 45 minutos. Retire del horno y estará listo para disfrutarlo.

SOPA DE LENTEJAS

1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de perejil picado 4 tomates medianos picados 1/2 taza de vino blanco 2 claras de huevo 1/2 taza de migajas de pan 2 cucharadas de queso parmesano rallado

MOUSSAKA DE CARNE

Salsa 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 1 y 1/2 taza de leche 2 yemas de huevo 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta

Ingredientes: 1 berenjena grande. Puede sustituir la berenjena por 2 papas medianas 1/2 kilo de carne molida Aceite de oliva 2 cebollas medianas picadas 2 dientes de ajo molidos www.revistalaguia.com

Preparación: 1. En una olla mediana, añada el agua, la sal, el aceite de oliva, el azafrán, la cebolla picada y las lentejas. Caliente hasta que hierva, luego reduzca a fuego medio de 15 a 20 minutos. 2. Una vez pasado este tiempo, las lentejas ya no deben estar duras. Agregue el comino y los fideos y continúe cocinando por 5 minutos más o hasta que los fideos estén listos. 3. Agregue limón a la sopa para realzar su sabor y estará lista para servirse.

LA GUIA JULIO 2010

LA GUíA DE RESTAURANTES

El clima, la tierra y el Mar Mediterráneo proporcionan un sabor único a los alimentos que se cultivan en esta región del mundo. La cocina mediterránea se distingue por un alto consumo de productos vegetales, aceite de oliva, aves y pescados, además de acompañar las comidas con vino. Los siguientes platillos son deliciosos ejemplos que puede preparar en casa para disfrutar de su sabor.

Ingredientes (2 porciones): 1 taza de lentejas 5 tazas de agua 1 cucharada de sal 1 pizca de azafrán 1/2 taza de cebolla blanca, picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino 1/2 taza de fideos finos 1 limón

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AUTOS

BEATRIZ PANIEGO BÉJAR

Conducir la belleza

Los BMW han sido unos de los coches que más han llamado mi atención desde que era pequeña. Recuerdo decirles a mis padres que en cuanto cumpliera los 18 años me compraría un Audi o un BMW para irme en un viaje de carretera. Sueños de la infancia a los que te enfrentas cuando creces y te das cuenta de que las cosas nunca son tan sencillas como parecen. Y así llegué a los 24 años, sin Audi ni BMW. Hasta esta semana. El 2010 BMW X6M se presentó en nuestras oficinas y tuve la oportunidad de probar esta maravilla de carro y de marca. Sólo con verlo, ya se puede decir que a este auto no le falta detalle, que va a cumplir nuestras expectativas y que será la envidia de todo aquel que nos vea pasar. Con un estilo aerodinámico que le da un aspecto deportivo, la nueva SUV de la marca alemana llama la atención por donde pasa y conducirlo no tiene comparación. La suavidad de sus movimientos, el silencio de la cabina y la comodidad de sus asientos hicieron de 66 JULIO 2010 LA GUIA

un viaje por la I-75 una agradable carrera que cualquiera desearía disfrutar. Porque este auto no está pensado para ser práctico –de hecho, cómodamente sólo cuatro pasajeros pueden viajar en él–, sino como una forma de expresión personal y de diversión. El BMW X6 M tiene un muy alto rendimiento y es un carro de lujo (de la edición M), lo cual es obvio por el alto precio que hay que pagar por él. Claro que, con ello, de serie incluye ruedas de aleación de 20 pulgadas, suspensión electrónica ajustable automáticamente, limpiaparabrisas para los faros, sensores delanteros y traseros para aparcar, faros xenón, puerta del maletero automática, un techo corredizo panorámico, luces de ambiente interiores, climatizador de dos zonas, cristales que se auto oscurecen solos, asientos de cuero, Bluetooth, un estéreo de 12 altavoces para CD/MP3, un sistema de navegación con la opción de ver el tráfico en tiempo real, encendido automático de las luces

halógenas delanteras dependiendo de la cantidad de luz, entre muchos otros detalles. Como accesorios opcionales encontramos los cierres automáticos de puertas, para hacerlo de forma suave; cámara de visión trasera; un cargador de seis DVD; adaptadores de iPod/USB; sistema de sonido de 16 altavoces; climatizador de cuatro zonas; entrada y encendido sin llave; un sistema de entretenimiento para los asientos

traseros; radio satelital; etc. Pero, evidentemente, siempre hay inconvenientes y el de este carro, aparte del elevado precio, es su rendimiento ambiental. El puntaje que consiguió en la escala de calentamiento global es de dos puntos de un total de diez. Y el de la niebla tóxica no mejora mucho: cuatro de diez. Además, la economía de gasolina, entre ciudad y autopista, es tan sólo de 14 millas por galón: en ciudad 12 y en autopista 17, con lo que el gasto anual en fuel se estima en casi 3,000 dólares. Y si bien la belleza del X6 es atractiva y llamativa, el pensamiento de que mi conducción está afectando aún más al medio ambiente es insoportable. Pero aquí cada cual con su forma de pensar. BMW X6 M Precio desde: $88,900 Con las opciones: $96,400 Motor: 4.4L, V8 Transmisión: 6 velocidades automático Caballos: 555. www.revistalaguia.com


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LOQUEUSTEDQUIERESABER...

POR ANA IGUARÁN

...y no se atreve a preguntar PREGUNTA: Yo soy ciudadano americano y quiero viajar a Suramérica pero no tengo pasaporte. Yo he tenido muchos problemas con el pago de mantenimiento de mis niños. Yo sí dejé de pagar por un tiempo cuando estuve enfermo pero hace ya varios años que he pagado muchísimo dinero y cuando fui a pedir mi historia me aparece que debo muchos más de lo que yo pensaba. Cuando yo me deshabilité el juez me ordenó pagar 60 dólares al mes pero desde hace unos seis meses me mandaron una carta avisándome que me iban a quitar 60 dólares a la semana y me empezaron a descontar los 60 dólares semanalmente. Eso es como el 75 por ciento de lo que me manda la Oficina del Seguro Social. Además, me quitaron un dinero que me devolvieron de los impuestos y un dinero que recibí como indemnización en un litigio. ¿Tienen ellos derechos a quitarme tanto dinero? ¿Cuánto puedo deber en mantenimiento de mis niños y ser capaz de obtener mi pasaporte americano? Me parece que lo que ellos dicen que debo es mucho más de lo que realmente debo. RESPUESTA: No, ellos no pueden quitarle ni un peso por encima del 65 por ciento de su salario disponible después de que le quiten los impuestos pero normalmente no es más del 50 por ciento de su salario

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neto. Tampoco pueden cambiarle su mantenimiento de 60 dólares al mes a 60 dólares a la semana sin la autorización del juez. Si no tiene con qué pagar a un abogado llénese de paciencia y vaya a la oficina local de mantenimiento de niños (Child Support) y pida una revisión de su caso. Para obtener un pasaporte usted tiene que estar debiendo menos de $2,500 de mantenimiento de sus hijos. Si usted está al día pero estuvo atrasado en el pasado, también le pueden negar el pasaporte y le toca ponerse en contacto con la Oficina de (Child Support) para que lo saquen de la lista. Yo les recomiendo a todas las personas que pagan mantenimiento de niños que guarden una copia de todos y cada uno de los cheques que mandan. Su caso no es el primero en el que se han equivocado en los pagos y solo si usted tiene sus comprobantes puede estar seguro que la historia de pagos que la oficina le presenta es correcta. Espero que tenga copias de los pagos que ha hecho. PREGUNTA: Yo me casé hace un año con un ciudadano americano y él va a la universidad, así que él no califica como mi patrocinador para darme la residencia porque solo trabaja medio tiempo. Nosotros le pedimos a su padre que gana bastante dinero que nos ayudara pero cuando le dijimos que tenía que mandar una copia de sus impuestos

y una carta de su empleador diciendo cuanto gana se echó para atrás. Mi hermano que tiene 21 años y que es residente legal, a él lo pidió el esposo de mi madre cuando él tenía 15 años, está dispuesto a ayudarnos. Él ha trabajado y presentado sus impuestos desde que tenía 18 años pero a mi me da miedo de que lo rechacen porque él es muy joven. El gana $23,000 al año y no es casado, ni tiene niños. ¿Califica mi hermano para ser mi patrocinador? RESPUESTA: Su hermano es mayor de edad y competente para ser parte en cualquier contrato legal y específicamente para ser un “Joint sponsor”. El salario mínimo que debe ganar un “Joint Sponsor” que no tiene ningún otro dependiente y que no ha patrocinado a nadie antes es $18,212 y solo tiene que tener 18 años de edad. Su hermano cumple cómodamente con ambos, el requisito del salario mínimo y el de la edad. Además, él tiene que estar domiciliado en los Estados Unidos que por el contexto de su carta yo entiendo lo está. Asumo que usted sabe que su esposo también tiene que completar la aplicación como patrocinador, independientemente de que su salario no sea suficiente. PREGUNTA: En julio cumplo cinco años como residente. Yo he estado ansiosamente esperando para hacerme ciudadana. ¿Ya puedo

aplicar? RESPUESTA: Si no tiene ningún problema legal (récord criminal) y no ha estado por fuera de los Estados Unidos más de lo permitido, puede aplicar 90 días antes de que se cumplan los cinco años. PREGUNTA: Yo me casé en México pero me quiero divorciar en la Florida. Mi esposa vive en Texas. Yo quiero entablar la demanda pero no tengo copia del certificado de matrimonio y no conozco a nadie que me la pueda obtener en el pueblo donde nos casamos. ¿Puedo empezar el proceso de divorcio sin el certificado de matrimonio? RESPUESTA: Usted no necesita el certificado de matrimonio. Solo tiene que alegar en qué fecha y en qué lugar se casó. Usted solo necesitaría el certificado de matrimonio si ella contestara la demanda y negara que ella está casada con usted. La información aquí contenida es general. Para obtener información específica debe consultar un especialista en el tema que haya expuesto en su pregunta. La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y derecho de inmigración en Sarasota, Florida. Envíe sus preguntas a: LA GUÍA Sección: Lo que usted quiere saber. 2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota FL 34240 Correo electrónico: info@laguia.us

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DE TODO UN POCO Un niño fue golpeado por la vecina y la madre furiosa fue a pedirle explicaciones: ¿Por qué le pegó a mi hijo? - Por maleducado, me llamó gorda. ¿Y cree que pegándole va a adelgazar?

excelente cristiano, ¡¡un padre ejemplar!!... La viuda se vuelve hacia uno de sus hijos y le dice al oído: - Mira a ver si es tu papá el que está adentro…

amante y el esposo? ¡30 minutos!

El condenado a muerte espera la hora de su ejecución, cuando llega el padre: Hijo, traigo la palabra de Dios para ti. - Pierde el tiempo padre. Dentro de poco voy a hablar con Él personalmente... ¿Algún encargo?

Un amigo le dice al otro: Tú... qué piensas de las mujeres cuando practican el sexo con nosotros: ¿lo hacen por amor o por interés? - La mía lo hace por amor... ¿Cómo estás tan seguro? Porque lo que es interés, interés… no pone ninguno…

¿Cuál es la diferencia entre un terrorista y una suegra? ¡Con el terrorista se puede negociar!

El hombre acaba de morir. El cura en la ceremonia se extiende con los elogios: El finado era un buen marido,

¿Cuál es la diferencia entre la amante y la esposa? ¡30 kilos! ¿Cuál es la diferencia entre el

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¿Conoce el castigo para la bigamia? ¡Tener dos suegras!

María... ¡qué felices éramos hace 15 años...! Pero... ¡si no nos conocíamos...! Por eso, María... por eso... Pasa un auto por la carretera a más de 100 km./h y le dice un policía a otro: - ¿Ese no es al que le quitamos la licencia la semana pasada? Sí, es él. ¡Vamos tras él!

Paran el coche y le preguntan: - ¿Y la licencia de conducir? ¡¡¡No me digan que me la perdieron!!! Estaba un señor muy borracho en la calle, en eso se le acerca un policía y le dice: -Disculpe, ¿Cómo se llama? No le puedo responder eso oficial. El oficial pregunta: - ¿Por qué? Es que soy un alcohólico anónimo. Se encuentran dos amigos y uno le dice al otro: - ¿Sabes que murió Antonio? ¿Sí? No me digas, ¿y de qué murió? - De cataratas. ¿Lo operaron?

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Doctor, ayúdeme...tengo delirios, ¡me creo que soy un perro! - Ajá... ¿y desde cuándo es eso? Creo que desde que era cachorro...

tificación, ni siquiera parabrisas, ni vidrios, no tiene bolsas de aire, y no logro ubicar el volante de dirección, bueno muchacho y tú, ¿de dónde sacaste este vehículo? El muchacho adolorido le responde: - ¡De, de, de la montaña rusa!

- ¿Cuál es el colmo de un doctor? Que tenga dos hijas, que una se llame Dolores y la otra Remedios...

Dos granjeros hablando: -Por cierto...tu caballo… ¿fuma? Noooo. -Entonces…se está quemando tu establo.

La mujer que después de estacionar el auto le pregunta al marido: - Mi vida, ¿quedé muy separada de la acera? El marido le contesta: ¿de cuál de las dos?

- A ver, Jaimito, ¿Qué me dices de la muerte de Napoleón? - Que lo siento mucho, señorita.

- Noooo, lo empujaron...

Estaba un policía en su motocicleta, listo para corretear a cualquiera que quisiera violar los límites de velocidad. En ese instante pasa una mancha roja a toda velocidad, el agente de seguridad se prepara para ejecutar la persecución, acelera la motocicleta y está por alcanzar el vehículo, cuando éste entra a un callejón sin salida, y se estrella con una pared. El policía se baja de su moto y se dispone a hacer la inspección. - A ver, no tiene placas de idenwww.revistalaguia.com

El niño cavernícola que llega a la caverna con las notas y se las enseña a su padre. A medida que las lee, el padre se va alterando más y más hasta que, por fin, estalla: - Vale que suspendas Caza porque eres pequeño y no puedes con los mamuts; vale que suspendas Pintura rupestre porque tu sentido de la estética no está muy desarrollado… ¡pero que suspendas Historia, que llevamos tres páginas…! - ¿Cuál es el colmo de un fotógrafo? Que se le rebelen los hijos.

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GUÍA ASTRAL Aries

marzo 21 a abril 19 Abruptos desacuerdos y celos injustificados afectan los intereses de la pareja, apele a su sentido común y a su percepción de la justicia. Su capacidad de análisis le hará posible interpretar bien la realidad.

Tauro

abril 20 a mayo 20

Gracias a la adecuada administración de su dinero, podrá cancelar deudas, realizar inversiones o planificar buenas compras. Es posible que descubra un gran amor en alguien que considera solo amigo.

Géminis

mayo 21 a junio 21

Quienes están buscando empleo o quieren un cambio lo conseguirán. Debe fortalecer la confianza en usted mismo(a). Suelte los miedos. Con sus pensamientos puede atraer cosas maravillosas.

Cáncer

junio 22 a julio 22

Debe dejar atrás los temores, los miedos y las dudas. Llénese de optimismo y céntrese en los proyectos que tiene en mente y vera que no hay imposibles. Todo lo que haga o emprenda hágalo por usted.

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Leo

julio 23 a agosto 22

Se sorprenderá por comentarios fuera de lugar de personas allegadas a usted. Ármese de paciencia y aclare las cosas con madurez. Nuevas oportunidades relacionadas a personas del pasado. Grata sorpresa en el plano laboral.

Virgo

agosto 23 a septiembre 21 Ante la gran competencia laboral que imperara a su alrededor, deberá poner todas sus cartas en la mesa y actuar con mesura. Haga su trabajo lo mejor posible y preste más atención de la usual.

Libra

septiembre 22 a octubre 22 Crecerán sus ingresos, pero así también, el trabajo y las responsabilidades. No desperdicie esta oportunidad. Distribuya su tiempo para que no se sienta agobiado(a) y ello repercuta en su comportamiento o estado de humor.

Escorpión

octubre 23 a noviembre 21

No desperdicie la oportunidad de expresar a su pareja todo el amor que siente. Sugerencia: no dé por perdidas ciertas cosas, no pierda las esperanzas. Tendrá oportunidades para sentirse realmente a gusto.

Sagitario

noviembre 22 a diciembre 21

Logrará pronto la estabilidad y armonía que tanto buscaba, pero tampoco niegue los problemas que hay a su alrededor. Sea realista. Recibirá noticias de un trámite legal que le causara alegría.

Capricornio diciembre 22 a enero 19

Deberá regular su energía y manejarse con cuidado para no perjudicar el trabajo o la familia debido a relaciones pasajeras. En el terreno laboral, se estimula el espíritu de lucha y se fortalece la voluntad: donde se pone la energía se asegura el éxito.

Acuario enero 20 a febrero 19

Las cosas se relajan y ahora usted toma el control de algunas situaciones del trabajo, ahora sí podrá resolverlas a su manera y sin contratiempos. Tome las riendas y conjugue sus ideas para concretar nuevos negocios.

Piscis

febrero 20 a marzo 20

Será un mes favorable para ocuparse de los vínculos sociales. Es una buena etapa para dialogar temas no resueltos en la pareja o con la familia. También, en el trabajo, el clima será calmado.

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La Guia del Golfo Julio