Revista La Guía, diciembre de 2023. Edición 279.

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DICIEMBRE 2023

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ESPECIAL NAVIDAD POR ISABEL MARTÍNEZ PITA

El misterioso origen de la Estrella de Belén

Policías palestinos bajo una estrella que decora Manger Square, en la ciudad cisjordana de Belén, durante las fechas navideñas. Al fondo, la iglesia de la Natividad, el lugar aceptado tradicionalmente como el del nacimiento de Jesús.

Foto: Jim Hollander.

La Estrella de Belén es ese personaje mudo en la Navidad que aparece para iluminar los protagonistas del Nacimiento de Jesús, la Virgen María, José, los Reyes Magos ofreciendo sus presentes y algún pastorcillo perplejo ante la inaudita escena.

S

in ese fenómeno celeste sobre el pesebre en plena noche, los rostros de estos seres hubieran permanecido ocultos y sombríos, y, sin embargo, todavía ignoramos de dónde llegó y quién era ese ser sobrenatural que carecía de nombre y vino a colgarse del cielo con un mensaje universal.

A través de los Reyes Magos conocemos la Estrella de Belén, siempre presente en la iconografía del nacimiento de Jesús de Nazaret.

Hasta tal punto es imprescindible este astro brillante en la celebración de la Navidad que, la mayor parte de los creyentes que conmemoran estas fechas, considera imprescindible en el entorno navideño una estrella diseñada con 5 puntas o más, y que arrastra tras de ella una estela luminosa que se extiende tras su paso.

Pero lo que realmente representa, aunque sea temerario asegurarlo, es que esa estrella que nos han dejado por legado en nuestra 4

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imaginación es un cometa, como así lo han reflejado los grandes pintores al evocar el Nacimiento de Jesús y la Epifanía de los Reyes Magos.

Y, en ese contexto, se cree que un cometa fue la Estrella de Belén, aunque los cientos de hipótesis que han elaborado la historia y la ciencia no han demostrado todavía su naturaleza.

LAS PRIMERAS REFERENCIAS A LA ESTRELLA DE BELÉN Fue entre los años 352-366, que se empezó a imponer como fecha de celebración de la Navidad la noche del día 24 al 25 de diciembre, periodo durante el cual distintas culturas del mundo entonces conocido y desde Continua la página 6

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JUNIO 2019

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ESPECIAL NAVIDAD POR ISABEL MARTÍNEZ PITA

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tiempos inmemoriales, celebraban una fiesta pagana en conmemoración del solsticio del invierno, cuando los días más oscuros progresivamente comienzan a ser más largos, la temperatura es más templada en pocas semanas, y el campo se prepara para dar sus frutos.

La Iglesia, en lugar de reprimir las fiestas paganas, decidió absorberlas y reconvertirlas y, a partir del año 380, la Navidad comenzó a celebrarse en esas mismas fechas, aunque los datos que aparecen en el Evangelio de San Mateo parecen indicar que el nacimiento de Jesús bien pudo haber sido entre los meses de marzo y abril. Además, es el mismo evangelista quien ofrece las primeras referencias a la Estrella de Belén.

En el caso de los Reyes Magos, las únicas citas que podemos extraer de la Biblia también están reflejadas en el mismo Evangelio de San Mateo (2. 1-3): “Cuando Jesús nació en Belén de Judea, en días del rey Herodes, vinieron del oriente a Jerusalén unos magos diciendo ¿Dónde está el rey de los judíos que ha nacido? Porque su estrella hemos visto en el Oriente y venimos a adorarle”.

Miembros de la Policía Nacional escenifican la llegada de los "Reyes Magos", en Lima (Perú). Como todos los años los integrantes de esa fuerza escenifican la llegada de los "Reyes Magos" quienes visitan al niño Jesús en su pesebre en la ciudad de Belén, fecha conmemorativa de la cristiandad también conocida como la "Fiesta de Epifanía". Foto: Paul Vallejos.

LOS REYES MAGOS, CONOCEDORES DEL LENGUAJE DEL CIELO El término mago procede del griego, ‘magoi’.

Un magoi significa matemático, astrónomo y astrólogo. En aquella época, la Astrología y la Astronomía se encontraban unidas, de manera que los designios humanos podían desentrañarse a través del conocimiento de las estrellas. Si atendemos a este significado del griego y a las citas del Evangelio de Mateo, los historiadores consideran a los Reyes Magos como conocedores del lenguaje del cielo.

El teólogo y abogado cartaginés Tertuliano

(160-220) afirmó que los magos debían ser Reyes que procederían de Oriente, opinión que se establecería en los siglos posteriores hasta permanecer en nuestros días.

Si los Reyes Magos hubieran sido persas, una estrella más o menos no sería motivo para alarmarles, pero siendo babilonios, conocedores de la Astronomía, no sólo se alarmarían si vieran un acontecimiento astronómico importante, sino que también se puede deducir que sabrían discernir entre algo común y cotidiano y algo verdaderamente destacable.

El teólogo cristiano Orígenes, nacido en Alejandría, comentó en el siglo III: “…yo creo que la estrella que apareció en Oriente era de una especie nueva y que no tenía nada en común con las estrellas que vemos en el firmamento o en las órbitas inferiores, sino que, más bien, estaba próxima a la naturaleza de los cometas”.

Una mujer se santigua junto a la estrella que marca el lugar en el que nació Jesucristo según la tradición cristiana en la gruta de la iglesia de la Natividad en Belén (Palestina). Foto: Jim Hollander.

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DICIEMBRE 2023

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Contenido

Diciembre 2023

4. ESPECIAL NAVIDAD El misterioso origen de la Estrella de Belén.

12. EDITORIAL

44. SALUD

¿Deberíamos tomar suplementos?

48. AUTOS

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14. ESPECIAL NAVIDAD

50. AUTOS

18. ESPECIAL NAVIDAD

54. SABOR

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Dulce Navidad.

24. BIENESTAR

Menopausia sin kilos de más.

28. SALUD

¿La dieta MIND previene la demencia?

34. ENERGÍA

El litio, clave en la transición energética global.

52. GUÍA DEL HOGAR

Con estos consejos su próxima cena será pan comido.

56. ENTRETENIMIENTO

38. DISCIPLINA ESCOLAR

60. MOTIVACIÓN

40. EMPLEO

61. GUÍA ASTRAL

¿Prohibir los celulares en escuelas funciona?

Profesiones digitales con futuro brillante.

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En cada edición:

DICIEMBRE 2023 RevistaLaGuia.com

Dos pasos para encontrar el hombre de tus sueños, por María Marín.

62. SABÍA USTED

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ESPECIAL NAVIDAD POR ISABEL MARTÍNEZ PITA

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(…) “He aquí pruebas de mi opinión: se ha podido observar que en los grandes acontecimientos y en los grandes cambios que han ocurrido sobre la Tierra han aparecido astros de este tipo que presagiaban: revoluciones en el Imperio, guerras u otros accidentes capaces de trastornar al mundo”.

COMETA, SUPERNOVA, PLANETA… O FENÓMENO SOBRENATURAL

Sobre el origen de este objeto celeste luminoso se han apuntado teorías que señalaban al cometa Halley, pero hoy en día se ha podido comprobar que este cometa hizo su aparición por el año 12 a. C., y, además, existe la certeza que, pese a ser un objeto brillante, no hubiera superado en intensidad al resto de las estrellas. Aun así, no se descarta la aparición de algún otro cometa, a los que hacen referencia las antiguas crónicas de astronomía china, de las que se sirvieron los científicos a lo largo de la Historia para realizar sus comprobaciones.

El astrónomo alemán Johannes Kepler observó en 1604 una supernova que le asombró y sugirió que podría ser similar a la que se vio cuando el nacimiento de Jesús. Pero, una supernova o explosión de una estrella en los cielos, se configura como una estrella muy masiva que aumenta bruscamente su luminosidad, aunque, debido a la naturaleza misma de este fenómeno y su progresiva desaparición gaseosa en el firmamento parece descartarse definitivamente.

Por su parte, Roger Sinnott apuntaba en 1968 en uno de sus artículos publicados en la revista astronómica americana Sky & Telescope, que aquella Estrella de Belén podría ser una conjunción de Júpiter y Venus, siguiendo la tesis de que un acercamiento de ambos planetas explicaría esa intensidad de luz que se observó entonces.

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"La adoración de los Reyes Magos", una de las obras que componen la exposición "Maíno. Un maestro por descubrir" que el Museo del Prado dedicó a uno de los maestros más destacados de la pintura española de la primera mitad del siglo XVII. Foto: Ángel Díaz.

Pero, en contra de esta teoría, hay que tener en cuenta que estos objetos astronómicos han sido observados con cierta exhaustividad desde tiempos inmemoriales y el retorno de ambos para ofrecer una conjunción desde sus respectivas órbitas mantiene una periodicidad calculada.

Sin embargo, en las culturas centroamericanas se adoraba al planeta Venus, el objeto planetario más brillante que se puede ver en el firmamento desde la Tierra durante unos determinados meses al año, es decir, cuando sale antes del amanecer (‘Estella Matutina’) y cuando se pone después del Sol al atardecer (Estella Vespertina), y se posiciona una máxima distancia de 48 º del Sol en la eclíptica.

Durante este periodo se consideraba este planeta como la metamorfosis del dios Quetzalcóalt, por lo que, cada vez que reaparecía en todo su esplendor, se celebraban grandes ceremonias en el famoso templo azteca de Tenochtitlán, situada en la antigua capital del Imperio azteca, del mismo nombre y, actualmente, la Ciudad de México.

A pesar de todas las hipótesis elaboradas por historiadores, astrólogos y astrónomos a partir del conocimiento de la existencia de un cuerpo celeste luminoso que guio a los Reyes Magos en su recorrido hasta el pesebre donde nació Jesús, nadie puede afirmar que fue un mito, un objeto estelar o, quizás, un fenómeno sobrenatural.

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EDITORIAL POR LUIS EDUARDO BARÓN EDICIÓN Sarasota-Manatee PUBLICACIÓN MENSUAL Año 24 - Número 279/Diciembre 2023

Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes de Ventas: Corrección de Estilo: Colaboradores:

La Carta a Papá Noel Q

uerido Papá Noel, nunca antes había sido tan importante esta carta, y es que desde mi existencia nunca antes habíamos estado tan cerca de una confrontación mundial.

Pensé mucho en todo lo que quería pedirte y decidí solicitarte algunas cosas que serán complicadas para ti, pero que tengo la ilusión de que me des gusto.

Sé que vivir en paz es difícil, pero quiero pedirte algunos regalitos.

A los líderes del mundo les pido grandeza.

No podemos seguir sembrando odio sin esperar cosechar terror, no podemos justificar atrocidades para vengar atrocidades, no podemos ser insensibles con la muerte, no podemos seguir fomentando las guerras sin pensar que en algún momento seremos víctimas de ellas.

Papá Noel, trae sensatez, humanidad, compasión y buenos líderes.

Yo sé que las redes sociales han ayudado en muchas cosas, pero también han generado la polarización, la diseminación de la mentira y el fomento del odio. La culpa no

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es de ellas, es nuestra, aunque sus dueños tampoco hacen nada por reglamentarlas, porque ganan dinero con las discusiones que generan.

Las redes sociales se han convertido en replicadoras de mensajes de odio, así que te pido que, por favor, les des prudencia a las personas para que cada vez que quieran hacer "forward" a un mensaje, piensen si la persona que lo recibe va a ganar algo con él. O simplemente van a difundir una calumnia, incentivar el odio y agravar la polarización. Creo que este regalo servirá mucho para calmar los ánimos y buscar la paz.

Ya no te pido soluciones para los indocumentados, eso creo que te quedó grande.

Cada 4 años los políticos prometen y, a la hora de la verdad, salen con nada, no hay voluntad para hacerlo.

En este 2024 hay elecciones, y de los candidatos que van a la cabeza no hay de dónde elegir. Por favor, danos una luz, encuentra a un "salvador" que se interponga en el camino de la debacle. Creo que al paso que vamos, el próximo candidato no mandará desde la Casa Blanca, lo hará desde el

Carlos González Castillo Publishing Group Mariela Vargas O. Alice Callahan Daniel Galilea Isaac Pérez Arocas Isabel Martínez Pita María Jesús Ribas María Marín Natasha Singer Omar R. Goncebat Purificación León Ricardo Segura

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geriátrico o desde la cárcel. Uno es errático, y el otro tiene tantos problemas legales que no sería un buen ejemplo para este país.

Por favor, ayúdanos, es imposible que esta gran nación no pueda tener algo mejor.

A Latinoamérica le deseo mejores gobernantes, más mesura, pensar más en la gente y su bienestar que en sus bolsillos. Menos corrupción y más programas sociales para evitar la pobreza.

estos que necesitamos el regalo de esta Navidad: recordar lo que celebramos algunos, la llegada del Niño Jesús, el motivo de esperanza y de paz.

Danos ese regalo, que nuestros corazones se desarmen y que nuestra razón se ilumine.

A todos nuestros lectores les deseamos una Feliz Navidad y un año lleno de metas cumplidas. ¡Felices Fiestas!

El mundo no la está pasando bien por las catástrofes ambientales, las guerras, la polarización, el hambre y la desesperanza.

Quizás sea en momentos como

F ELIZ M ES DE L A

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ESPECIAL NAVIDAD POR MARÍA JESÚS RIBAS

¡Siempre optimistas!

Época de hacer regalos y de ‘regalar’ alegría. Foto: IMEO.

Reflexiones psicológicas para despedir un año y recibir el siguiente con una actitud positiva, olvidando penas y preocupaciones ante augurios sombríos y malos datos económicos, y avanzando en la vida con el empeño de hacer realidad nuestros sueños.

A

unque las situaciones que vivimos no parecen ofrecer muchas razones para brindar y festejar al finalizar el año, podemos extraer aprendizajes valiosos, vivir experiencias positivas y templar el ánimo en tiempos de adversidades y dificultades, según los psicólogos.

Al igual que los barcos veleros, podemos seguir navegando cuando los vientos soplan en contra o de lado, aprovechándolos para impulsarnos hacia adelante.

Para lograrlo, tenemos que reajustar nuestras “velas mentales” y corregir ligeramente nuestro `rumbo vital´”, aseguran los especialistas.

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“El periodo navideño suele ir cargado de regalos, pero la Navidad también nos ofrece muchas oportunidades nuevas y estimulantes”, según la psicóloga Ángela Fernández, del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

“Podría convertirse en el momento idóneo para desconectar, reflexionar, respirar y reencontrarnos con nosotros mismos. Una oportunidad para sacar provecho de nuestra libertad y hacer una representación de lo que deseamos crear en nuestra vida, permitiéndonos descubrir aquello que nos atrae”, señala.

EL ‘NIÑO INTERIOR’ Y LAS ILUSIONES Según Fernández “pensar en Navidad nos transporta automáticamente a la niñez. Durante el resto del año, cuando estamos enContinua la página 16

ESPECIAL NAVIDAD POR MARÍA JESÚS RIBAS

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vueltos en una caótica rutina, queda olvidado y abandonado nuestro ‘niño interior’, esa parte de nuestra personalidad, enraizada en nuestra infancia y que sigue latente y nos influye en nuestra vida adulta”.

“Es el momento idóneo para sacar a pasear a ese pequeño interior para empezar el año con una visión de optimismo y salud”, destaca. “¿Cuándo perdimos la ilusión, esa capacidad de entusiasmarnos e ilusionarnos? Si se quedó por el camino, puedes recuperarla”, reflexiona la psicóloga.

Fernández indica que las ilusiones pueden ser puntuales, como por ejemplo un viaje, o cotidianas, como ir a una clase de baile los jueves y que, en definitiva, “la ilusión es un motor de vida”.

Por eso recomienda dedicar un tiempo a reflexionar para conectar con aquello que nos ilusiona: “a medida que vayas conectando contigo mismo y sintiéndote cada vez mejor, te darás cuenta de que la auténtica ilusión está en las pequeñas cosas”, enfatiza.

Celebración navideña en ambiente invernal. Foto: IMEO.

ESPERANZA, CURIOSIDAD Y DISFRUTE El objetivo de los días navideños podría consistir en “permitirnos vivir el momento, el ‘aquí y ahora’, sin prisas y sin la sensación de tener que desempeñar un papel o una función específicos. Se trata simplemente de sentir nuestro cuerpo y conectarnos con este”, apunta.

“Es un buen momento para romper con el hábito de abandonarnos y para tomar contacto con aquello que necesitamos, por ejemplo “concediéndonos algún capricho sin sentirnos culpables”, sugiere.

Aunque “no sabemos lo que nos deparará 2024, podemos elegir cómo queremos afrontar lo que vendrá.

Enfrentar el día con esperanza es un reto a la curiosidad: la esperanza y la curiosidad son elecciones que nos permitirán conectar con cada una de las situaciones que vivamos con motivación, dando validez a nuestras emociones. La esperanza no es garantía de que sucederá aquello que esperamos, pero influirá en aquello a lo que prestaremos más atención”, indica.

CONEXIÓN INTERIOR, SILENCIO Y SOLEDAD “En estas vacaciones navideñas empieza el día dándote tiempo para conectar contigo mismo: desde primera hora reconoce tus emociones, cómo estás, cómo has dormido”, recomienda Fernández.

“Disfruta del silencio de los primeros minutos del día, y así te darás cuenta de que tu mente te está hablando constantemente”, revela

En espera de Papá Noel, y de buenas noticias. Foto: IMEO.

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También sugiere: “observa tu entorno, respira y sal a caminar. Observa las luces y los colores de las calles. Permite a tu cuerpo

sin darte cuenta, y mantén una buena conversación con esas personas”, recomienda.

2023 y programar el año 2024 de modo esperanzador.

“Si las Navidades te obligan a cumplir numerosos compromisos, concédete la posibilidad de elegir qué es lo que de verdad te apetece y necesitas, y decir NO a ciertos compromisos”, puntualiza.

“Sacar lo mejor de cada momento y disfrutar de la mejor parte de cada persona con las que compartamos el periodo navideño es saludable y optimista. Nos ayudará a vivir las reuniones familiares o de amigos con una actitud diferente, y quizás nos depare sorpresas”, señala.

Para Fernández también es importante “saber estar solo”, pero conviene plantearse si sería positivo ampliar nuestra red de apoyo social, como uno de los buenos propósitos para el año que está a punto de comenzar”.

“Quizá en años anteriores las cenas familiares no fueran demasiado agradables. Pero este año cambia el foco y presta atención.

Probablemente haya habido cambios en los caminos de todos. Y recuerda utilizar una herramienta universal que es fundamental; el sentido del humor. Es el momento idóneo para replantearnos prioridades y recordar que ¡te mereces ser feliz!”, enfatiza.

La primera tarea que recomienda consiste en “orientar nuestra mente hacia el agradecimiento, distanciándola de la queja.

Un medio para conseguirlo es escribir una lista de diez cosas que tenemos en nuestra vida por las que deberíamos estar agradecidos”, según explica.

generar sonrisas y sentir bienestar, placer.

Desconecta el móvil, para conectar contigo y con el mundo que te rodea”.

RODEARSE DE PERSONAS ‘CON BUENA ONDA’ “Compartir nuestros ratos libres con personas que nos generan bienestar también es clave para una vida saludable”, asegura.

“Aprovecha las fiestas para rodearte de personas con ese don especial de hacerte sonreír

CULTIVAR ACTITUDES POSITIVAS Desde el ámbito del ‘coaching’, entrenamiento en habilidades dirigido a alcanzar objetivos, y de la generación del pensamiento positivo, el especialista Rubén Bravo, especializado también en técnicas de mejora, crecimiento y bienestar personal, recomienda dos sencillas tareas para valorar el año

La segunda, encaminada a “propiciar un 2024 lleno de cambios positivos consistiría en hacer una evaluación familiar o personal de nuestra situación financiera, laboral, relaciones personales, hábitos saludables y situación emocional, para detectar en qué puntos encontramos más dificultades”, señala.

A partir de esa evaluación, el siguiente paso es “buscar un plan con metas realistas para mejorar la situación durante el nuevo año”.

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ESPECIAL NAVIDAD POR DANIEL GALILEA

Navidades económicas gracias a la tecnología

La tecnología permite disfrutar las Fiestas reduciendo gastos. Foto: SPC.

Este año se sentará a la mesa navideña de los hogares un nuevo visitante que no ha sido invitado: la inflación de los precios. Algunos consejos pueden ayudar a paliar los efectos de esta compañía obligada, ahorrando gracias a los recursos tecnológicos.

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ara muchas familias la Navidad no es solo una época de encuentros y reencuentros, de compras y regalos, de comidas familiares y desplazamientos, sino también una esperada ocasión para efectuar un viaje o escapada a un destino turístico.

Pero el aumento de los precios de la energía, los combustibles y los alimentos, así como de infinidad de productos y servicios, conlleva tener que desembolsar más dinero para hacer realidad esos planes y sueños, obligando a replantearlos y buscando opciones más económicas.

Los productos de electrónica de consumo como ‘tablets’, ‘smartphones’, lectores de libros electrónicos, relojes inteligentes o auriculares inalámbricos, figuran entre los regalos preferidos durante las fiestas pero, además, pueden ser herramientas útiles para que quienes ya los utilizan puedan economizar.

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ESPECIAL NAVIDAD POR DANIEL GALILEA

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“Las nuevas tecnología y herramientas digitales pueden ayudar a ahorrar durante la época más esperada del año”, según Verónica Catediano, gerente de relaciones públicas y comunicación de la firma tecnológica SPC (https://www.spc.es), quien ofrece consejos para gastar menos sin dejar de disfrutar, utilizando dispositivos electrónicos para nuestro beneficio económico.

Para reducir el impacto inflacionario en Navidad, Catediano recomienda:

COMPARAR PRECIOS EN LA ‘TABLET’ Una tableta electrónica es ideal para viajar, debido a su portabilidad, tamaño de pantalla, autonomía y peso, ya que combina las ventajas de un ordenador portátil y un teléfono móvil.

Con este dispositivo podemos comparar precios y buscar las alternativas más económicas en materia de alojamientos y contratar excursiones y viajes de una manera muy cómoda.

Incluso nos dará acceso a ofertas rápidas de última hora y corta duración, desde billetes de vuelo a reservas de hotel.

La tableta electrónica es una buena aliada para economizar. Foto: SPC.

CON LAS ‘APPS’ AHORRAR EN COMBUSTIBLE

Existen aplicaciones móviles (‘apps’) que nos informan sobre las estaciones de servicio con precios más económicos, y próximas a nuestra localización geográfica, para que podamos repostar siempre en las mejores condiciones y atenuar el impacto del precio del combustible en nuestra economía.

Al repostar combustible, también podemos economizar utilizando los cupones digitales de descuento que se pueden aplicar en las distintas gasolineras.

ENCONTRAR REDES DE WIFI GRATIS Durante las vacaciones navideñas quienes tienen contratada una tarifa mensual limitada de datos móviles para su ‘smartphone’, pueden agotar rápidamente la disponibilidad de datos al compartir videos y fotos con familiares o amigos que se hacen en esas fechas, estando lejos de casa o sin acceso a una red wifi.

Desde las tiendas en línea de ‘apps’ móviles se pueden descargar aplicaciones que sirven para detectar redes inalámbricas de acceso libre y gratuito, permitiendo así reducir el consumo de datos móviles.

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ESPECIAL NAVIDAD POR DANIEL GALILEA

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LOCALIZAR RESTAURANTES ASEQUIBLES Durante las fiestas, los restaurantes suelen estar más abarrotados y los precios de los menús se encarecen, por lo que disfrutar de una cena navideña fuera de casa, especialmente estando de viaje, puede resultar más costoso y complicado.

Las ‘apps’ de descuentos y recomendaciones son un recurso útil para poder comer barato y bien, siendo aconsejable tener en cuenta las críticas y opiniones que publican los usuarios de esas plataformas, especialmente aquellos que son de la misma localidad donde se encuentra el establecimiento de comida.

También se puede buscar en internet información sobre los programas de fidelización de determinadas cadenas hoteleras, que ofrecen experiencias culinarias navideña para sus clientes.

Auricular inalámbrico, un obsequio navideño muy habitual. Foto: SPC.

Verónica Catediano, responsable de comunicación en SPC. Foto: SPC.

PLANIFICAR LA CENA NAVIDEÑA CON TIEMPO

Si se opta por preparar la cena familiar de Navidad en casa, se desaconseja efectuar la compra en el último momento, ya que a finales de diciembre los precios de algunos productos pueden alcanzar niveles elevadísimos.

Para ahorrar, es preferible planificar el menú con antelación, teniendo en cuenta el número de comensales que van a cenar y efectuar la compra de los ingredientes necesarios también por adelantado, consultando en el ‘smartphone’ o la ‘tablet’ dónde pueden adquirirse con una mejor relación calidadprecio.

APARCAR SIN GASTAR DEMASIADO Libro electrónico, uno de los regalos frecuentes en las fiestas. Foto: SPC. 22

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Si se viaja en coche y no se dispone de plaza de ‘parking’ en el lugar de destino, es reco-

mendable informarse a través de aplicaciones como Google Maps, si hay aparcamientos públicos gratuitos disponibles.

De no ser así, lo mejor es descargar las ‘apps’ de aparca-

miento que se utilizan en la zona a donde nos dirigimos y activar los descuentos y las ofertas que ofrezcan y que mejor encajen con nuestros planes y necesidades.

UTILIZAR ‘APPS’ DE TRANSPORTE COMPARTIDO

Las aplicaciones móviles de ‘carsharing’, es decir, de alquiler temporal y compartido de coches por horas o minutos, permiten que varios usuarios con destinos similares puedan compartir gastos de un viaje de largo recorrido.

También sirven para los desplazamientos cortos dentro de la propia ciudad donde vivimos o en aquellos lugares donde se van a pasar parte de las vacaciones navideñas.

Reloj inteligente, otro regalo clásico en la Navidad. Foto: SPC. RevistaLaGuia.com

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BIENESTAR POR OMAR R. GONCEBAT

Menopausia sin kilos de más

¿Menopausia a la vista? ¡Mejore su dieta! Foto: IMEO.

El cese de la etapa fértil de la mujer y el período de transición que la precede conllevan cambios hormonales que fomentan el aumento de peso. Los especialistas ofrecen algunas claves eficaces para evitar engordar con la llegada de la menopausia.

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a mayoría de las mujeres aumentan de peso a medida que envejecen, y pueden notar que mantener su peso habitual les resulta más difícil, en un fenómeno denominado “barriga de la mediana edad”, explican desde la Clínica Mayo, en EE. UU.

Durante la menopausia y la premenopausia, el cuerpo femenino experimenta una revolución hormonal y el aumento de peso es uno de los efectos más evidentes de este nuevo escenario, apuntan desde la aseguradora médica Sanitas, en España.

Estos grupos médicos, al igual que el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), coinciden en que el aumento de peso en la 24

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Mujer de mediana edad comiendo y reflexionando. Foto: Freepik.

menopausia no es “algo inevitable” como suele creerse, sino que pueden tomarse medidas eficaces para contrarrestarlo.

Dado que los estrógenos ejercen un papel protector, su disminución en esta etapa va a afectar a la salud muscular, ósea, cardiovascular y a la memoria.

A raíz de la disminución en los niveles de estrógeno, la hormona sexual femenina, durante la perimenopausia (transición a la menopausia) y menopausia, se observa a nivel general, un aumento rápido de la circunferencia de la cintura, señala la dietista y nutricionista clínica del IMEO, Estefanía Ramo.

Para prevenir desórdenes como la osteoporosis, la subida del colesterol sanguíneo y el envejecimiento celular, recomiendan a la mujer adoptar medidas nutricionales destinadas a perder peso y reforzar la salud del organismo.

Asimismo, la composición corporal cambia adquiriendo “forma de manzana” (la grasa se acumula principalmente en el abdomen); aumenta la grasa corporal total, y se tiende a comer más grasas.

“Es recomendable aumentar el consumo de alimentos ricos en calcio, como lácteos semidesnatados, pescados azules como la sardina o el salmón y verduras de hoja verde”. Aconseja tomar

REPARACIONES

CALCIO Y VITAMINA D

El aumento de peso relacionado especialmente con la grasa visceral acumulada, es un factor de riesgo de diabetes tipo II, hipercolesterolemia, problemas respiratorios, hígado graso, hipertensión y varios tipos de cáncer, como el de endometrio, mama y colon, según este instituto.

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BIENESTAR POR OMAR R. GONCEBAT

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lácteos semidesnatados con un contenido intermedio en grasa, que oscile entre 1,5 % y 1,8 %.

Este contenido graso es necesario para la correcta absorción de la vitamina D, una vitamina liposoluble (solo es absorbida en presencia de grasa), que interviene en la correcta absorción y fijación de calcio en el hueso, explica Ramo.

También desaconseja consumir en exceso alimentos ricos en fósforo (carnes rojas, carnes de caza, embutidos, bebidas carbonatadas), así como excitantes (cafeína, teína), alcohol y sal, ya que favorecen la pérdida de calcio a través de la orina.

OMEGA 3 En esta etapa resulta esencial consumir pescado azul y frutos secos, ricos en ácidos grasos omega 3, y reducir el consumo de grasas saturadas, presentes en lácteos enteros, carnes y embutidos grasos, pastelería, salsas y aperitivos, de acuerdo a Ramo.

Alimentos ricos en vitaminas y minerales. Foto: IMEO.

PRODUCTOS CON SOJA

En cuanto a la soja y sus derivados (leches, yogures y germinados o en su versión texturizada), existe controversia, dado que sus fitoestrógenos (isoflavonas) tienen similitud con los estrógenos naturales de la mujer, pero pueden contribuir a la proliferación celular anormal”, según advierte Ramo.

CEREALES Recomienda consumir siempre cereales integrales en vez de refinados, ya que “su versión refinada también facilita la formación de depósitos de grasa a nivel abdominal”.

HIDRATACIÓN Y EJERCICIO Desde el IMEO recomiendan beber al menos 2 litros de agua al día y consumir frutas y verduras, que además de hidratar aportan sustancias antioxidantes como las vitaminas A y C, los minerales selenio y zinc y unos compuestos llamados carotenos.

Además, Rubén Bravo, portavoz del IMEO, recomienda practicar ejercicio físico, ya que “reduce la pérdida de músculo, aumenta el gasto calórico, fortalece los huesos y mejora la salud cardiovascular”.

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“Es aconsejable realizar al menos 20-30 minutos de ejercicio aeróbico moderado dos o tres días a la semana combinado con actividades de tonificación y flexibilidad, asesorándose previamente por un especialista en actividad física”, apunta.

REFLEXIÓN Además de ejercitar el cuerpo, este experto en nutrición y crecimiento personal, recomienda “ejercitar la reflexión” para abordar de una manera positiva esta etapa vital.

Sugiere replanificar nuestra vida, reflexionando sobre “de dónde venimos, dónde estamos y hacia dónde queremos ir”, si hemos cumplido nuestras metas y qué queremos hacer con los muchos años que nos quedan por vivir.

Esta reflexión “a vista de águila” no solo nos permitirá afrontar con determinación los cambios necesarios en materia de dieta y estilo de vida, sino además generar nuevos sueños y tomar decisiones para mejorar nuestros próximos años, apunta.

Así podremos posicionarnos de cara a un nuevo futuro, que si está bien construido y planificado, puede estar lleno de felicidad, concluye.

Tres mujeres jóvenes con flores en sus pantalones. Foto: IMEO.

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SALUD POR ALICE CALLAHAN

¿La dieta MIND previene la demencia?

Si le preocupa desarrollar demencia más adelante, es natural que se pregunte si puede prevenirla.

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os expertos calculan que el 40 % de los casos de demencia en el mundo podrían evitarse o retrasarse si se modifican ciertos factores, como darle prioridad al ejercicio, a dormir y atender padecimientos de salud como pérdida auditiva o presión alta.

No obstante, cada vez surgen más pruebas que sugieren que la dieta también tiene implicaciones importantes en la prevención de la demencia, de acuerdo con Puja Agarwal, investigadora de salud nutricional del Centro Médico de la Universidad Rush de Chicago.

El trabajo de Agarwal se ha centrado en evaluar cómo la Intervención MediterráneaDASH para el Retraso Neurodegenerativo, o dieta MIND (por su sigla en inglés), que destaca ciertos alimentos que se cree que protegen el cerebro, podrían influir en el riesgo de padecer demencia.

¿QUÉ ES LA DIETA MIND? La primera vez que se describió la dieta MIND fue en 2015, en un estudio dirigido por Martha Clare Morris, investigadora de sa28

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Según los expertos, una dieta saludable ayuda a proteger el cerebro, pero hay otros factores que también influyen.

Foto: Eiko Ojala/The New York Times.

ODONTOLOGÍA GENERAL GENERAL ODONTOLOGY

YULIET M. MONTIEL DMD lud nutricional de la Universidad Rush, quien falleció en 2020.

Morris y sus colegas observaron que, en estudios de investigación, las personas que seguían las dietas DASH y mediterránea (que dan prioridad a las frutas, las verduras, los cereales integrales,

las proteínas magras y las grasas saludables) solían tener una mejor cognición que las que no lo hacían. También observaron que alimentos específicos como las verduras de hoja verde, los frutos rojos, los frutos secos y los cereales integrales se asociaban a una mejor salud cerebral.

A partir de estos resultados, Morris y su equipo diseñaron la dieta MIND. Al igual que las dietas DASH y mediterránea, esta hace hincapié en los cereales integrales, las verduras, los frutos secos, las legumbres, las grasas saludables y las fuentes de proteínas magras, como las aves de corral y el pescado, y sugiere limitar las carnes rojas y procesadas, el queso, los dulces, los alimentos fritos y la mantequilla o margarina. Sin embargo, la dieta MIND es única en el sentido de que exige al menos seis raciones de verduras de hoja verde y dos raciones de frutos rojos a la semana.

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SALUD POR ALICE CALLAHAN

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¿LA DIETA MIND BENEFICIA EL CEREBRO? En varios estudios en los que se ha realizado un seguimiento de los patrones alimentarios de las personas mayores a lo largo de muchos años, los investigadores han observado que aquellos que siguen más estrictamente la dieta MIND tienden a sufrir un deterioro cognitivo más lento, un menor riesgo de demencia y menos signos de Alzheimer en el cerebro tras su fallecimiento que los que no la siguen.

Estos resultados son “prometedores”, afirmó Debora Melo van Lent, profesora adjunta de Ciencias de la Salud de la Población del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio, pero estos estudios no pueden demostrar que la dieta MIND por sí misma mejore la salud cerebral. Para eso, dijo, se necesitaría un ensayo clínico.

El primer ensayo clínico de la dieta MIND se publicó en agosto en la revista The New England Journal of Medicine. En el estudio, de tres años de duración, los investigadores le indicaron a la mitad de los 604 participantes (de 65 años en adelante) que siguieran la dieta MIND y a la otra mitad que siguieran su dieta habitual. También se les aconsejó a los participantes que redujeran su consumo de calorías para bajar de peso.

No obstante, los resultados fueron decepcionantes, según Hussein Yassine, profesor adjunto de neurología de la Facultad de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California. Los dos grupos obtuvieron mejoras similares en las pruebas cognitivas y las tomografías cerebrales no hallaron diferencias importantes asociadas al deterioro cognitivo.

Agarwal, quien fue parte del grupo de autores del estudio, dijo que quizá esto haya sido el resultado del diseño del estudio y de factores fuera del control de los investigadores. Por ejemplo, el grupo que siguió su dieta habitual acabó consumiendo muchos componentes de la dieta MIND, y ambos grupos bajaron de peso, lo cual pudo haber contribuido a mejoras similares en la función cognitiva.

Los patrones alimentarios son complejos y difíciles de controlar, señaló Agarwal, y añadió: “No es tan claro como un ensayo farmacológico”.

Yassine afirmó que, aunque el diseño del ensayo presentaba algunos problemas, la dieta MIND podría ser beneficiosa para la salud cerebral, sobre todo si se sigue durante décadas, pero harán falta ensayos mejor diseñados para demostrarlo.

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ENTONCES, ¿VALE LA PENA SEGUIR LA DIETA MIND? Según Yassine, hay muchos datos que apoyan la idea de que una dieta saludable (abundante en verduras y grasas saludables y limitada en azúcares añadidos, alimentos procesados y carne roja) protege el cerebro, aunque todavía no se sabe si la dieta MIND puede prevenir la demencia.

Por ejemplo, un ensayo clínico de 2013 mostró que la dieta mediterránea mejoraba la cognición, dijo Melo van Lent. Dado que la diabetes y las enfermedades cardiovasculares son factores importantes de riesgo de demencia, es probable que cualquier patrón dietético que reduzca esos riesgos también beneficie el cerebro.

Si usted quiere comer de una manera que se asemeje a la dieta MIND, considere añadir frutos rojos en el desayuno o verduras de hoja verde como la espinaca o la col rizada a su almuerzo un par de veces a la semana, y dele prioridad a las comidas a base de plantas que incorporan fríjoles y nueces, comentó Kelli McGrane, una dietista con licencia y autora de “Dieta MIND para principiantes”, un libro de cocina y guía de la dieta.

Para obtener los mayores beneficios cerebrales, hay que adoptar hábitos de vida saludables en las primeras etapas de la vida, “décadas antes de que las neuronas de las células cerebrales empiecen a morir”, explicó Yassine. Más allá de la nutrición, esto significa dormir lo suficiente y hacer ejercicio, evitar el tabaco, controlar el estrés, dar prioridad a la salud mental e involucrarse en la sociedad.

“La dieta tiene un papel fundamental”, concluyó Yassine, “pero forma parte de un panorama más amplio”.

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MICHAEL ROGGELIN, APRN

ENERGÍA POR ISAAC PÉREZ AROCAS

El litio,

clave en la transición energética global

Fotografía de archivo fechada el 24 de octubre de 2022 de una piscina de salmuera para la producción de litio, en la empresa Sociedad Química y Minera de Chile (SQM) en el Salar de Atacama (Chile). EFE/ Adriana Thomasa.

Este elemento se ha convertido en uno de los metales más codiciados en la actualidad, principalmente en la manufactura de baterías de todo tipo, debido a su gran capacidad para el almacenamiento de energía.

S

e prevé que la demanda de litio se multiplique por 40 en las próximas dos décadas debido a la transición energética hacia las energías renovables y la electromovilidad.

LITIO, EL NUEVO ORO BLANCO Es un metal blando, de color blanco plata y químicamente reactivo. Es el elemento sólido más ligero de la naturaleza, su densidad es la mitad de la del agua. Cuenta con el potencial electroquímico más alto de todos los metales y una notable conductividad eléctrica y térmica.

El litio, que deriva de la palabra griega lithos (piedra), se encuentra presente en muchos minerales, principalmente en la espodumena, la ambligonita, la lepidolita y la petalita.

Hasta la fecha solo dos procesos de obtención han resultado factibles económicamente: en salmueras y en pegmatitas.

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La Paz (Bolivia), abril 30 de 2021. Funcionarios de la estatal Yacimientos de Litio Bolivianos (YLB) muestran las baterías de litio extraído del salar de Uyuni, durante un evento. EFE/Martín Alipaz.

Es un elemento abundante en la Tierra. Existen reservas muy repartidas en diferentes zonas del mundo. Sin embargo, la magnitud de algunas de ellas está por determinarse con precisión y la mayoría no están explotadas.

La dificultad estriba en la década necesaria para poner en marcha una planta minera para el proceso de extracción.

El litio, tercer elemento de la tabla periódica, fue descubierto en 1817 por el químico sueco Johan August Arfwedson, que lo encontró en una mina de petalita de la isla Utö (Suecia). Posteriormente William Thomas Brande y Humphrey Davy lograron aislarlo mediante electrólisis del óxido de litio.

En 1923 la empresa alemana Metallgesellschaft comenzó a sintetizarlo a escala industrial, pero no fue hasta la Guerra Fría cuando tuvo un papel significativo por su utilización en la carrera armamentista. Pero la actual importancia económica del metal se remonta a la década de los noventa, cuando la multinacional japonesa Sony lanzó al mercado la primera batería recargable de iones de litio.

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ENERGÍA POR ISAAC PÉREZ AROCAS

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Desde entonces, su principal uso se concentra en la manufactura de baterías, donde ha sustituido al níquel, y en toda clase de dispositivos, especialmente en el mercado de la automoción.

El litio en América Latina es un actor mundial privilegiado en torno al litio, con una gran especialización en los procesos de extracción y la producción de compuestos. El acelerado crecimiento de la demanda del mineral, vinculado con la transición hacia las energías renovables, ha abierto oportunidades en la región.

Según el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), América Latina alberga cerca del 60 % del litio identificado en el mundo. Las mayores reservas se encuentran en el denominado "triángulo del litio", una zona de los Andes conformada por Argentina, Chile y Bolivia.

Fotografía de archivo fechada en octubre 2022, de un operario mientras trabaja en el envasado de carbonato de litio en la planta de Litio de la Sociedad Química y Minera de Chile (SQM) en el Salar de Atacama, Antofagasta (Chile). Chile es uno de los mayores productores de litio EFE/Adriana Thomasa.

El Servicio Geológico de Estados Unidos (USGS) estima que en 2022 había 86 millones de toneladas identificadas. Bolivia alberga 21 millones, el 23,7 % del total mundial, Argentina 19,3 millones (21,5 %) y Chile 9,6 millones (11,1 %).

ca y Jujuy, los de Chile en el Salar de Atacama y los de Bolivia en la zona del Salar de Uyuni.

Los principales yacimientos de Argentina están situados en las regiones de Salta, Catamar-

Respecto a la producción, América Latina participa de un tercio del total. En 2021, Chile representó el 25 % del total mundial, Argentina el 6 % y Brasil cerca del 1 %.

Asimismo, Brasil, México y el Perú, con depósitos menos extensos, tienen posibilidades de desarrollar una importante producción.

El Congreso "Litio América Latina", celebrado en Buenos Aires (Argentina), reunió a participantes de todo el mundo con el objetivo de crear redes de alto nivel entre las principales empresas productoras, los gobiernos, los proveedores de tecnología y distintos inversores internacionales.

Fotografía de archivo fechada el 24 de octubre de 2022 de una trabajadora de la Sociedad Química y Minera de Chile (SQM) mientras muestra litio en salmuera, en San Pedro de Atacama (Chile). EFE/ Adriana Thomasa.

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El mayor desafío al que se enfrentan los países latinoamericanos es de índole económico por la dificultad para extraer el litio con éxito y rentabilizar su industria. Aunque sean productores, la mayor parte de los beneficios proceden de una larga cadena de valor que se encuentra principalmente en países asiáticos.

ELEMENTO ESTRATÉGICO

El litio se ha convertido en uno de los metales más codiciados en la actualidad, por ser indispensable para la fabricación de baterías recargables de los vehículos eléctricos y de los equipos electrónicos portátiles, debido a su gran capacidad para el almacenamiento de energía.

Este elemento es estratégico porque es esencial para el desarrollo de la movilidad eléctrica a gran escala, en una economía en plena transición energética, donde prima sustituir los combustibles fósiles. Pero, además, está considerada una de las materias primas críticas a nivel global, ante el riesgo en el suministro, ya que China controla la producción.

Los recursos de litio identificados aumentaron de 53 millones de toneladas en 2018 a 89 millones de toneladas en 2022, de acuerdo con el informe del USGS.

Según la Agencia Internacional de la Energía (AIE), se prevé que la transición energética mundial multiplique por 40 la demanda de este recurso de aquí a 2040.

La creciente demanda experimentada en los últimos años ya había provocado que la tonelada subiese desde los 450 dólares que costaba a principio del siglo XXI hasta los 86.000 dólares en 2022. Sin embargo, el precio se desplomó cerca del 50 % a principios de 2023 debido principalmente a la desaceleración de la venta de coches eléctricos de China por el fin de las políticas de subvenciones.

La baja del consumo confluyó con la acumulación de carbonato e hidróxido de litio debido a la mayor capacidad de producción de los últimos años, lo que desembocó en una caída del precio, que en octubre de este año se situaba por debajo de los 22.000 dólares.

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DISCIPLINA ESCOLAR POR NATASHA SINGER

¿Prohibir los celulares en escuelas funciona?

Unos afirman que la medida reduce las distracciones y el acoso escolar; otros, que podría obstaculizar la autonomía y el pensamiento crítico de los alumnos.

A

principios de este año, Florida aprobó una ley que obliga a las escuelas públicas de todo el estado a prohibir el uso del teléfono móvil durante las horas de clase. Las nuevas normas estatales reflejan la intensificación de la represión mundial contra los jóvenes y las redes sociales.

En los primeros días de octubre, el gobierno británico publicó nuevas directrices que recomiendan evitar el uso de teléfonos celulares en las escuelas de todo el país. Italia baneó el año pasado el uso de teléfonos móviles durante las clases, y China prohibió hace dos años que los niños lleven teléfonos a la escuela.

Según un informe reciente de la Unesco, la agencia educativa y cultural de las Naciones Unidas, cerca de uno de cada cuatro países tiene actualmente leyes o políticas que prohíben o restringen el uso del teléfono móvil en las escuelas. Estas medidas suelen hacer excepciones para los estudiantes con discapacidades y para usos educativos aprobados por los profesores.

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Aun así, las medidas contra los teléfonos inteligentes son polémicas.

Sus defensores afirman que las prohibiciones evitan que los estudiantes se desplacen por las redes sociales y envíen mensajes de texto acosadores, reduciendo así las distracciones en clase. Los detractores advierten que privar a los estudiantes de sus teléfonos podría castigar de forma desproporcionada a quienes tienen trabajo o responsabilidades familiares, y que la aplicación de las prohibiciones podría impulsar medidas disciplinarias severas, como suspensiones escolares.

Aunque en algunas escuelas se ha registrado un descenso significativo de los incidentes de ciberacoso, existen muy pocos estudios rigurosos sobre los efectos a largo plazo de las prohibiciones. ¿CÓMO EMPEZARON LAS PROHIBICIONES? Los distritos escolares de Es-

tados Unidos llevan más de 30 años experimentando con prohibiciones en el uso de los teléfonos.

En 1989, ante el aumento de la venta de drogas ilegales, Maryland aprobó una ley que prohibió a los alumnos llevar localizadores y los primeros teléfonos celulares a la escuela. Los infractores podían enfrentarse a multas y penas de cárcel. En la década de 1990, a medida que aumentaba el número de alumnos que llevaban teléfonos celulares a la escuela, los distritos también establecieron prohibiciones para eliminar los disruptivos dispositivos que no dejaban de sonar durante las clases.

A principios de la década de 2000, tras la masacre en la escuela secundaria de Columbine, Colorado, y los atentados terroristas del 11 de septiembre, las escuelas empezaron a revocar sus prohibiciones de teléfonos móviles por motivos de seguridad: permitir que los alumnos pudieran ponerse en contacto con sus padres en caso de emergencia.

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Los teléfonos confiscados a los estudiantes se guardan en una caja fuerte especializada en el bachillerato Timber Creek en Orlando, Florida. Foto: Zack Wittman/The New York Times.

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EMPLEO POR RICARDO SEGURA

Profesiones digitales con futuro brillante

Las profesiones digitales experimentan un gran crecimiento. Foto: Le Wagon.

Desarrollador web, científico de datos, analista de inteligencia de mercado y especialista en arquitectura en la Nube, son algunos trabajos basados en la digitalización que tendrán más demanda de empleo en 2030.

M

uchos expertos destacan el creciente e imparable auge de las profesiones digitales: aquellos trabajos basados en las tecnologías informáticas y de telecomunicaciones, que involucran una amplia gama de dispositivos, herramientas, redes de transmisión de datos y recursos, permitiendo la interconexión entre personas y sistemas y la recolección, análisis y proceso de información.

Pero ¿qué profesiones digitales, entre la gran variedad de trabajos que encajan en esta categoría, y que suelen tener denominaciones muy técnicas, a menudo en inglés, e involucrar el uso habitual de ordenadores, internet y conexiones a distancia, son las que ofrecen mejores perspectivas desde el punto de vista laboral?

“Las profesiones digitales abarcan un conjunto de trabajos enfocados en la creación, gestión y uso de soluciones digitales parar resolver problemas, impulsar el crecimiento empresarial y mejorar la eficiencia en dis40

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Diseñador web, una de las profesiones con más demanda.

Foto: Le Wagon.

Juan Bernardo Lince, jefe de Le Wagon, en Barcelona, España. Foto: Le Wagon.

tintas industrias”, explica Juan Bernardo Lince, director en Barcelona (España), de la escuela de formación para profesionales digitales Le Wagon (LW).

Muchas de las profesiones más demandadas en la década de 2030 todavía no se dictan en las universidades o ni siquiera existen ahora, pero tendrán un denominador común: todas serán digitales, siguiendo la actual tendencia de digitalización de la economía, indican desde la escuela tecnológica Le Wagon.

PROFESIONALES DIGITALES DE ALTA CALIDAD Debido a los constantes avances, es probable que en el futuro surjan nuevas profesiones, que impliquen el uso de habilidades tecnológicas y la capacidad de trabajar en un entorno digital para brindar soluciones eficientes y efectivas en un mundo impulsado por la tecnología, según el directivo de LW (www.lewagon.com).

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EMPLEO POR RICARDO SEGURA

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Para ser un profesional digital de alta calidad y aspirar a trabajos mejor remunerados, hay que tener habilidades técnicas especializadas, ser adaptable a la evolución tecnológica, estar dispuesto a aprender constantemente, ser capaz de resolver problemas y analizar situaciones complejas y saber comunicarse de manera clara y efectiva, según Lince.

Tener experiencia laboral, ser capaz de demostrar resultados concretos y haber trabajado en proyectos relevantes, así como disponer de certificaciones reconocidas en tecnología y campos digitales específicos y en cursos especializados, son otros “puntos a favor” que ayudan a destacar y aspirar a trabajos mejor remunerados en el ámbito digital, según este experto.

“La digitalización de la economía en busca de eficiencia y sostenibilidad acaparará gran parte de la demanda de profesionales para la próxima década”, añade Marta Morais,

Muchos profesionales jóvenes son ‘nómadas digitales’. Foto: Le Wagon.

directora de marketing para el sur de Europa de LW, cuyos expertos han efectuado un análisis de las profesiones que se prevé que tengan más demanda de empleo en 2030.

PERFILES CON MAYOR DEMANDA • Desarrollador Web. Saber escribir códigos seguirá siendo una habilidad digital muy demandada por las empresas. Con-

tar con los conocimientos para poder desarrollar software, webs, aplicaciones móviles u otros productos digitales, será una profesión muy demandada en el corto y medio plazo.

• Analista de datos. Ante la gran cantidad de datos que se generan a diario, contar con profesionales expertos en el análisis de información para conocer patrones resulta clave para ayudar a las empresas a tomar decisiones informadas y dar respuestas que permitan buscar soluciones a los problemas.

• Experto en Ciencia de datos (Data scientist). Este profesional transforma los datos en información aprovechable que permite a las empresas tomar decisiones y adaptarse a entornos cambiantes. Su trabajo busca identificar tendencias, conceptos, motivos, conexiones prácticas o correlaciones entre grandes series de datos.

• Ingeniero de datos (Data engineer). Es responsables de diseñar, mantener y optimizar la infraestructura y sistemas para

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acceder a los datos, recolectarlos, gestionarlos y transformarlos. Crea canales que convierten datos sin procesar en formatos legibles que utilizan los Data Scientists y otros usuarios de información.

• Analista de Inteligencia de Negocios (Business Intelligence). Se encarga de revisar los datos para generar informes financieros y de inteligencia de mercado, que las organizaciones utilizan para resaltar patrones o tendencias en el mercado

que puedan influir en sus operaciones o en los objetivos de la compañía.

• Arquitecto Cloud. Se encarga de la supervisión y el desarrollo de la estrategia y operatividad de una tecnología llamada ‘informática en la Nube’, que incluye los programas de aprobación, supervisión, diseño, implementación y gestión, y para la que se prevé un mayor desarrollo con la Internet de las Cosas (IoT).

• Experto en Ciberseguridad. Este profesional se encarga de proteger las redes y los sistemas informáticos de una empresa u organización de las amenazas y ataques de los ciberdelincuentes, investigar los incidentes o brechas de seguridad y desarrollar medidas para prevenir ataques cibernéticos.

Analista de datos, una especialización digital en auge. Foto: Le Wagon.

• Especialista en Blockchain. La imparable evolución de la tecnología de “cadena de bloques”, una base de datos compartida y descentralizada, que se utiliza en las criptomonedas pero tiene muchas otras aplicaciones, hará que las empresas e industrias demanden más especialistas para integrarla en sus procesos y volverlos más seguros.

• Diseñador UX y de Desarrollo de Producto. Esta profesión incluye la gestión y mejora de la experiencia de usuario en el ámbito digital, el diseño y desarrollo de nuevos productos digitales que sean intuitivos, sencillos y amigables de usar, así como la redefinición de los existentes.

• Especialista en Marketing digital. El responsable de planificar las campañas de mercadotecnia digital, que incluyen web, SEO/SEM, email, redes sociales y publicidad, así como de medir los resultados de dichas campañas, seguirá siendo una figura clave en las empresas.

La programación informática está en la base de la digitalización. Foto: Le Wagon.

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SALUD POR ALICE CALLAHAN

¿Deberíamos tomar suplementos? ¿Hay pruebas de que algunos suplementos son buenos para la salud?

E

n los últimos 30 años, la industria estadounidense de los suplementos alimenticios ha tenido un gran auge y, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por su sigla en inglés), aumentó de 4.000 productos con los que contaba en 1994 a más de 95.000 que hay en el mercado actualmente.

Estas cápsulas, polvos, gomitas e infusiones casi siempre tienen grandes rótulos —aunque ambiguos— del tipo “ayuda al sistema inmunitario” o “mejora la función cerebral”.

Pero no se han hecho pruebas rigurosas ni de seguridad ni de eficacia en la mayoría de los suplementos, señaló JoAnn Manson, profesora de Medicina en el Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard.

Además, añadió Manson, es común que cuando los investigadores les hacen pruebas no obtengan los beneficios para la salud que esperaban, y en ocasiones incluso hallaron 44

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algunos riesgos.

Sin embargo, afirmó la profesora, hay casos en los que tomar algún suplemento puede mejorar nuestra salud. Estos son algunos de los más importantes.

PARA TRATAR O PREVENIR LA DEFICIENCIA DE ALGÚN NUTRIENTE Si un análisis de sangre revela que a nuestro cuerpo le falta alguna vitamina o mineral en particular, como vitamina D o hierro, los suplementos pueden ser “indispensables” para corregir esa deficiencia, comentó Pieter Cohen, médico internista de Cambridge Health Alliance, en Somerville, Massachusetts.

cedimiento bariátrico, o si padecemos algún trastorno como la enfermedad celíaca, la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa puede ser aconsejable consumir algún suplemento.

SI ESTÁ EMBARAZADA Si es probable que quede embarazada, y durante los primeros meses del embarazo, es importante tomar de 400 a 800 microgramos de ácido fólico al día para prevenir defectos de nacimiento importantes, comentó John Wong, profesor de Medicina en la Escuela de Medicina de la Universidad Tufts.

La mayor parte de los multivitamínicos prenatales, los cuales deben tomarse durante el

Las personas que llevan una dieta vegana o padecen la enfermedad llamada anemia perniciosa tienen un alto riesgo de tener deficiencia de vitamina B12 y quizás les beneficie tomar un suplemento.

Asimismo, de acuerdo con la Academia Estadounidense de Pediatría, los bebés que se alimentan con leche materna deben recibir suplementos de vitamina D y hierro.

Según Cohen, si tenemos dificultades para absorber los nutrientes de los alimentos, cosa que puede ocurrir después de algún pro-

embarazo, contienen esta cantidad, y además ofrecen otros nutrientes indispensables como hierro, calcio y vitamina D.

SI ES UNA PERSONA DE MEDIANA EDAD O ADULTO MAYOR Casi todos los adultos mayores se nutren lo suficientemente bien con sus alimentos, pero a medida que envejecemos, aumentan los requerimientos de algunos nutrientes al mismo tiempo que quizás disminuya nuestro apetito y nuestra capacidad para absorberlos, así que es probable que el médico recomiende algún suplemento.

También hay evidencia de que tomar un suplemento que contenga vitamina C y E, zinc, cobre, luteína y zeaxantina (llamado suplemento AREDS, por su sigla en inglés) puede frenar la pérdida de visión en las personas que sufren una degeneración de la mácula relacionada con la edad, comentó Manson.

Manson explicó que muchas pruebas recientes también revelaron que los multivitamínicos pueden mejorar la memoria y ralentizar el deterioro cognitivo en adultos mayores, aunque aún se tiene que hacer más investigación.

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Es posible que los adultos mayores tengan problemas para absorber la vitamina B12, por ejemplo, y quizás necesitemos un suplemento de calcio y vitamina D si estamos en riesgo de perder densidad ósea, aclaró Manson.

Según las investigaciones, hay indicios de que algunos otros suplementos pueden ayudar a prevenir ciertos problemas de salud. En un estudio de 2019 en adultos de 50 años o más, Manson y sus colegas descubrieron que entre los participantes que pocas veces o nunca comían pescados grasos, quienes consumieron un suplemento de ácidos grasos ricos en omega 3 tuvieron menos episodios cardiovasculares, como infartos o accidentes cerebrovasculares, que quienes tomaron un placebo. Quienes tomaron vitamina D también tuvieron menos probabilidades de desarrollar enfermedades autoinmunes, como artritis reumatoide y psoriasis.

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TENER CUIDADO EN TODOS LOS DEMÁS CASOS El solo hecho de que algún suplemento contenga un nutriente o algún otro compuesto natural no quiere decir que sea seguro, sobre todo si contiene cantidades mucho mayores de las que encontraríamos en los alimentos, advirtió Manson. Y en algunos casos, incluso pueden ser perjudiciales.

Por ejemplo, en la década de 1990, los investigadores esperaban que los suplementos con antioxidantes como el betacaroteno y la vitamina E previnieran el cáncer o las enfermedades cardiacas. Pero cuando se probaron en ensayos grandes, descubrieron que el betacaroteno aumentaba el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en algunas personas, señaló Wong, y que la vitamina E aumentaba los accidentes cerebrovasculares hemorrágicos en los varones, añadió Manson.

Mahtab Jafari, profesora de Ciencias Farmacéuticas en la Universidad de California, campus Irvine, comentó que se sabe poco acerca de los riesgos, beneficios o las dosis adecuadas de muchos suplementos.

Además, lo que dice en el empaque tal vez también sea diferente de lo que hay dentro del produc-

to, señaló Cohen. Por ejemplo, se ha descubierto que muchos suplementos que se usan en los deportes y para bajar de peso están adulterados con sustancias químicas o medicamentos ocultos.

En la compra de suplementos, hay que buscar el sello de certificación de alguna organización confiable, como la Farmacopea de Estados Unidos o la NSF, las cuales verifican que los productos contienen los ingredientes que dice en la etiqueta.

Debido a que los suplementos pueden interactuar con ciertos fármacos, siempre hay que consultar al médico antes de tomar alguno, explicó Jafari. Por ejemplo, la vitamina K puede interactuar con los medicamentos para diluir la sangre, y la hierba de San Juan puede interferir con los antidepresivos y los anticonceptivos.

Finalmente, de acuerdo con Manson, no debemos esperar que los suplementos sustituyan a una buena alimentación y a la actividad física. “No existe ninguna píldora mágica que garantice una buena salud”, aseveró.

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DISCIPLINA ESCOLAR POR NATASHA SINGER

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Las prohibiciones volvieron a aumentar pronto, cuando las escuelas intentaron frenar las nuevas distracciones en las aulas: los iPhone y aplicaciones móviles populares como Facebook. Según datos federales, en 2010 más del 90 por ciento de las escuelas prohibían el uso de los celulares durante el horario de clases.

Pero la preocupación de que muchos estudiantes de familias con bajos ingresos, que no podían costearse sus propias computadoras portátiles, utilizaran teléfonos móviles con fines educativos hizo que algunos distritos escolares se lo replantearan. Para 2016, solo dos tercios de las escuelas prohibían los celulares.

Desde entonces, las advertencias sobre el uso compulsivo de las redes sociales y el ciberacoso han empujado a más escuelas a establecer prohibiciones. Hace pocos días, docenas de investigadores y defensores de los derechos de los niños enviaron una carta al secretario del Departamento de Educación de EE. UU., Miguel Cardona, en la que pedían se emitiera un aviso instando a las escuelas de todo el país a prohibir los teléfonos móviles.

¿POR QUÉ LOS PROHÍBEN EN LAS ESCUELAS?

Algunos jóvenes han filmado violentas peleas escolares y publicado los videos en TikTok. Los estudiantes también han participado en desafíos en las redes sociales en los que han vandalizado instalaciones escolares.

Según un informe de este año de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, en 2021, el 16 por ciento de los estudiantes de bachillerato de EE. UU. afirmaron haber sufrido acoso a través de mensajes de texto o plataformas de redes sociales como Instagram durante el año anterior.

Algunos estudiantes también se han visto inundados por las notificaciones de las redes sociales. Un informe reciente de Common Sense Media, que rastreó a unos 200 jóvenes con teléfonos Android, descubrió que los participantes recibían normalmente 237 notificaciones al celular durante el día, aproximadamente una cuarta parte de ellas en horario escolar.

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¿FUNCIONAN ESTAS PROHIBICIONES? Los informes nacionales sobre la prohibición de los teléfonos celulares en las escuelas ofrecen resultados desiguales.

En 2016, una encuesta federal de directores escolares encontró que las escuelas que prohibían los teléfonos celulares reportaron tasas más altas de ciberacoso que las que permitían el uso del dispositivo móvil. (El informe no ofreció una explicación de por qué las escuelas con prohibición de teléfonos móviles registraban mayores tasas de ciberacoso).

Un estudio sobre escuelas en España, publicado el año pasado, descubrió una reducción significativa del ciberacoso en dos regiones escolares que habían impuesto prohibiciones a los teléfonos móviles en las escuelas.

En una de esas zonas, los resultados positivos en los exámenes de matemáticas y ciencias también aumentaron significativamente.

Un estudio reciente realizado en Noruega reveló que las alumnas expuestas a prohibiciones de uso de teléfonos en el bachillerato obtuvieron en promedio notas más altas. Pero las prohibiciones

no tuvieron “ningún efecto” en las notas promedio de los estudiantes varones, quizá porque las alumnas pasaban más tiempo con sus teléfonos, según el estudio.

¿QUÉ DEBEN HACER LAS ESCUELAS? El reciente informe de la Unesco recomienda a las escuelas proceder con cautela, considerar el papel de las nuevas tecnologías en el aprendizaje y basar sus políticas en pruebas sólidas.

La agencia de la ONU también sugirió que la exposición a herramientas digitales como los teléfonos móviles podría ayudar a los estudiantes a desarrollar una visión crítica de las tecnologías emergentes.

“Los estudiantes necesitan aprender los riesgos y las oportunidades que conlleva la tecnología, desarrollar habilidades críticas y entender cómo vivir con y sin la tecnología”, declaró la Unesco. “Alejar a los estudiantes de tecnología innovadora puede ponerlos en desventaja”.

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AUTOS POR LUIS EDUARDO BARÓN

Foto extraída de la web: www.nissanusa.com

Nissan Versa SR 2023 gos, y el espacio para las piernas en la parte trasera es generoso para un automóvil de su clase. Además, el sistema de infoentretenimiento cuenta con una pantalla táctil de 7 pulgadas que es intuitiva y fácil de usar.

E

l Nissan Versa SR 2023 está causando revuelo en el mercado automovilístico gracias a su atractivo diseño, tecnología avanzada y su precio amigable para el bolsillo. Si estás considerando comprar un automóvil compacto, esta reseña te proporcionará información detallada sobre este modelo, incluyendo especificaciones, precio y consumo de combustible.

El corazón del Versa SR 2023 es su motor de 1.6 litros de cuatro cilindros que produce 122 caballos de fuerza y 114 lb-pie de torque. Este motor se combina con una transmisión automática Xtronic CVT, que proporciona un rendimiento suave y eficiente

El Versa SR presenta un diseño moderno y aerodinámico que llama la atención en la carretera. Su elegante parrilla en forma de V y los faros delanteros LED le dan un aspecto sofisticado y deportivo. Además, las llantas de aleación de 17 pulgadas y los detalles cromados añaden un toque de estilo adicional.

En su interior ofrece un espacio bien diseñado y cómodo para los pasajeros. Los asientos de tela de primera calidad brindan un apoyo adecuado durante los viajes lar48

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Foto extraída de la web: www.nissanusa.com

en el consumo de combustible.

Uno de los aspectos más destacados de este auto, que tuvimos la oportunidad de conducir, es su impresionante economía de combustible. Con una clasificación de eficiencia de combustible de 32 mpg en ciudad y 40 mpg en carretera, este automóvil es una excelente opción para aquellos que desean ahorrar dinero en gasolina.

Nada mal para ir en la I-75 o en las calles de la ciudad.

Foto extraída de la web: www.nissanusa.com

El Versa SR 2023 está equipado con un conjunto completo de características de seguridad, que incluyen frenado automático de emergencia, control de crucero adaptativo y asistencia de mantenimiento de carril. Además, la tecnología de detección de objetos en movimiento le permite al conductor estar alerta y evitar colisiones potenciales.

Una de las razones por las que el Versa SR ha ganado popularidad es su precio accesible. Con un precio base que ronda los

$19,000, este automóvil ofrece un gran valor por tu dinero. Además, Nissan ofrece una variedad de opciones de financiamiento y arrendamiento para que sea aún más asequible.

Su atractivo diseño y su rendimiento eficiente en combustible lo convierten en una opción sólida para conductores conscientes del presupuesto. ¡No dudes en visitar tu concesionario Nissan local para obtener más información y programar una prueba de manejo!

Foto extraída de la web: www.motortrend.com RevistaLaGuia.com

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AUTOS POR LUIS EDUARDO BARÓN

Foto extraida de la web: www.nissan.com

Nissan Frontier Pro-4X

2023

¡A

mantes de la aventura, preparen sus corazones y despeguen sus mentes! El Nissan Frontier Pro-4X 2023 está aquí para llevarnos a terrenos desconocidos y ofrecer una experiencia off-road inolvidable. En este artículo, exploraremos las especificaciones, el consumo de combustible y todas las características emocionantes que hacen que este camión sea una elección atractiva para los entusiastas de la aventura.

Cuando se trata de eficiencia de combustible, el Frontier no defrauda. Con una clasificación de MPG de 17 en ciudad y 22 en carretera, este camión ofrece un equilibrio admirable entre rendimiento y eficiencia. Además, su tanque de gasolina de 21 galones proporciona una autonomía razonable para largas expediciones.

truo” y salvo que me costaba trabajo bajarme del mismo, la experiencia fue muy especial.

Una de las razones por las que el Frontier Pro-4X es tan popular entre los aventureros es su impresionante capacidad de carga y remolque. Puede transportar una carga útil de hasta 1,610 libras, lo que significa que puedes llevar todo tu equipo de acampada, bicicletas de montaña y más. Además, tiene una capacidad de remolque de hasta 6,710 libras, lo que lo convierte en un compañero confiable para remolcar remolques o botes.

Tuve la oportunidad de conducir este “mons-

El verdadero atractivo radica en su capacidad

cambio suave y eficiente de marchas. Ya sea en carretera o en terreno accidentado, este camión tiene la potencia necesaria para enfrentar cualquier desafío.

Desde el primer vistazo, el Nissan Frontier Pro-4X del año, exhibe un diseño robusto y funcional que grita "lista para la aventura". Sus líneas angulares y su parrilla delantera audaz, combinadas con detalles en negro mate, le dan una apariencia agresiva y moderna. Además, los faros LED y las llantas de aleación de 17 pulgadas agregan un toque de elegancia a su aspecto audaz.

Bajo el capó, el Frontier Pro-4X está equipado con un motor V6 de 3.8 litros que produce 310 caballos de fuerza y 281 lb-pie de torque. Esta potencia se combina con una transmisión automática de 9 velocidades que ofrece un 50

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fuera de la carretera. Este camión está diseñado para conquistar terrenos difíciles y ofrece características como tracción en las cuatro ruedas, bloqueo de diferencial trasero y control de descenso de pendientes. Ya sea cruzando riachuelos, cruzando el área de Miakka River o el centro del estado, el Pro-4X es tu mejor aliado.

El interior está diseñado con la comodidad y la funcionalidad en mente. Los asientos son cómodos y están diseñados para soportar el uso rudo. La tecnología de infoentretenimiento incluye una pantalla táctil de 9 pulgadas con navegación y compatibilidad con Apple CarPlay y Android Auto. Además, el sistema de sonido Fender Premium ofrece una experiencia audi-

tiva excepcional.

En cuanto a la seguridad, viene equipado con una serie de características avanzadas, como frenado automático de emergencia, control de crucero adaptativo y alerta de tráfico cruzado trasero.

Estas características ofrecen tranquilidad tanto en carretera como en terreno off-road.

El Nissan Frontier Pro-4X 2023 tiene un precio base que ronda los $39,000, lo que lo coloca en un rango asequible para un camión de estas características. Su disponibilidad en los concesionarios Nissan de todo el país lo hace accesible para aquellos que buscan una experiencia de aventura emocionante sin romper el banco.

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GUÍA DEL HOGAR Fuentes: MakeSpace, Today, HouseBeautiful.

Con estos consejos

Su próxima cena será pan comido Las próximas fiestas están a la vuelta de la esquina, y como siempre le respaldamos con unos prácticos consejos.

O

rganizar una cena puede ser un acontecimiento estresante, pero esperamos ayudarle a que esta vez sea más fácil. ¡Anímese!

CONSEJOS GENERALES PARA PRINCIPIANTES Y PROFESIONALES • Cuando planifique las comidas de la noche, asegúrese que no le retengan demasiado tiempo en la cocina el día de la fiesta.

• Cuando prepare la música de fondo, elija una lista de reproducción con antelación para que no se entretenga durante la cena.

• Si está estresado por ser el anfitrión, cree ambiente. Unas luces tenues, unas flores o unas velas harán el trabajo. Esto también ayudará a que sus invitados, y usted mismo, se sientan a gusto.

• Limpie enseguida. Tanto si se ha derramado algo como si todo ha salido a la perfección y se ha quedado solo con el desastre posterior, ocúpese de ello enseguida.

• Para algunos de nuestros lectores, esto puede resultar obvio: ¡tenga en cuenta el tiempo de cocción, incluida la compra de alimentos y la preparación de los ingre52

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dientes! Puede que la torta solo necesite 20 minutos de cocción, pero también puede que requiera una hora de preparación.

• Cuando lea la receta, identifique los pasos que puede hacer con antelación. Confíe

en el método de preparación anticipada para ahorrar tiempo y mantener a raya el estrés.

• Si tiene un presupuesto ajustado, no tiene porqué renunciar a ser elegante.

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UNA SUGERENCIA PARA EL CALENDARIO Para evitar problemas de última hora, planifique con antelación.

Puede elegir con varios días de antelación para empezar sus preparativos. Le indicamos una versión simplificada.

Con dos semanas de antelación - Cree una lista de invitados.

Una semana antes - Haga una ronda de llamadas para ver quién no podrá asistir.

- Pregunte a sus invitados si tienen alguna restricción dietética.

- Planifique el menú. Busque ingredientes de temporada que puedan estar disponibles.

- Asegúrese de tener todos los utensilios especiales que necesita, y si los ha prestado a su vecino, dispóngase a recuperarlos.

- Si quiere, ahora sería un buen momento para comprar algu-

ELIGE

tu

DESAFÍO

nas velas o cualquier otra decoración temática.

Dos días antes - Las compras de comestibles deben hacerse ahora.

- Rellene las bandejas de hielo.

Un día antes - Prepare toda la comida que pueda.

- Limpie.

- Compre flores si quiere.

CORTESÍA, SERVICIO, VALOR

El día del evento - Termine de preparar la comida.

- Prepare la mesa con unas horas de antelación.

- Disponga un puesto de bebidas y aperitivos. También puede ser una estación de autoservicio de café para el final de la cena.

- Asegúrese de que las bebidas que necesiten refrigeración estén frías. Puede poner un recipiente con hielo.

- Llene las jarras.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ¿Cómo tratar a los invitados que llegan tarde? Los aperitivos le darán media hora. Cuando hayan pasado 30 minutos, compruébelo. Si están a la vuelta de la esquina, espere unos minutos más, pero si dicen que la tardanza va a ser mucho mayor, siente a sus invitados y empiece la comida. Guárdeles aparte el plato que les falta.

Por ejemplo, guárdeles el primer plato, y cuando vengan ya por el plato principal, pueden unirse y todos lo tomarán juntos. ¿Cómo controlar el estrés? Tómese un momento para relajarse antes de que lleguen los invitados, y recuerde que ahora a usted le toca disfrutar de todo su esfuerzo. Incluso puede tomarse una copa de vino.

Tener una lista de todas las cosas que puede hacer con antelación le evitará todas las preocupaciones. También puede establecer pequeños plazos que le permitan llegar a tiempo. Por ejemplo, "no más tarde de las 18:00 pondré el horno a 350 grados".

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SABOR POR PURIFICACIÓN LEÓN

Dulce Navidad Diciembre huele a canela, a miel, a mantequilla y a otros muchos ingredientes con los que se elaboran los deliciosos dulces típicos de estas fechas. Cada país tiene sus propias exquisiteces navideñas. Nos acercamos a algunas de las más emblemáticas y desvelamos sus recetas, para poder prepararlas en casa.

E

n Alemania la Navidad es blanca y fría, extraordinariamente fría. Pero tradiciones como los calendarios de adviento, su cuidada decoración, el vino caliente y los mercadillos navideños le aportan una gran calidez.

En esta época del año, el dulce más característico es el Christstollen, originario de la ciudad de Dresde, en el este del país.

Se trata de un dulce con siglos de historia.

El primer documento en el que se menciona el stollen es una factura del hospital cristiano de San Bartolomé que data de 1474.

En aquella época, durante la temporada de ayuno, se preparaba sólo con harina, levadura y agua pues la Iglesia no permitía el uso de leche ni de mantequilla como señal de abstinencia. Sin embargo, el príncipe Ernst, 54

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elector de Sajonia y su hermano, solicitaron al papa Inocencio VIII que revocara esta prohibición. El pontífice accedió y, desde entonces, el stollen de Dresde incorporó también estos ingredientes.

En la actualidad, el festival del stollen, tiene lugar todos los años el día anterior al segundo domingo de Adviento.

Harina, levadura, pasas, mantequilla y azúcar son los ingredientes fundamentales de este tradicional dulce navideño. La combinación de especias puede variar de un panadero a otro o en cada uno de los hogares en los que se prepara. Los amantes de la cocina pueden utilizar esta receta para elaborar su propio stollen.

INGREDIENTES: 1 kg de harina de trigo 80 gramos de levadura de panadero 375 mililitros de leche 250 gramos de mantequilla

200 gramos de uvas pasas 100 gramos de almendras peladas y picadas 100 gramos de cáscara de limón confitada 100 gramos de cáscara de naranja confitada Media cucharadita de sal 2 yemas de huevo Azúcar glas para espolvorear Especias al gusto.

• Para preparar el stollen, en primer lugar, hay que poner la harina en un cuenco grande y desmoronar sobre ella la levadura de panadero. (Si se desea, a esta mezcla se le pueden agregar algunas especias como canela, cardamomo, pimienta, nuez moscada o una combinación de ellas).

• El siguiente paso es calentar 375 mililitros de leche con 250 gramos de mantequilla hasta que esta última se haya derretido.

Este líquido se vierte dentro del recipiente con la harina y la levadura para, a continuación, añadir las almendras, las cáscaras de naranja y limón confitadas picadas, media cucharadita de sal, el azúcar y las dos ye-

En esta época del año, el dulce más característico en Alemania es el stollen, originario de la ciudad de Dresde, en el este del país. DZT/Mike Hofstetter.

mas de huevo.

• Con las manos, se mezcla todo hasta obtener una masa suave y, una vez hecho esto, se incorporan las pasas.

• Cuando ya están integradas en la masa, se cubre el cuenco y se deja reposar en un lugar cálido durante una hora o bien hasta que la masa haya doblado su volumen.

• Transcurrido este tiempo, se amasa para darle forma y se coloca sobre un recipiente apto para horno previamente cubierto con papel para hornear.

Se introduce en el horno a 190 °C y se cocina entre 45 y 60 minutos. Tras sacarlo del horno, el último paso es barnizarlo con mantequilla derretida y espolvorear azúcar glas sobre él mientras aún esté caliente.

• Si envolvemos el stollen en papel film o en papel de aluminio y lo guardamos en un lugar fresco y seco, se puede conservar durante bastantes días.

ROSCÓN DE REYES El roscón de reyes es un dulce muy tradicional en España que

se toma el 6 de enero, festividad de los Reyes Magos, generalmente para desayunar. No obstante, suele estar disponible en las pastelerías desde principios de diciembre o, incluso, antes.

Se trata de un bollo esponjoso, decorado con almendras laminadas y fruta escarchada.

Sus orígenes se remontan a la época romana, concretamente a las saturnales, unas fiestas dedicadas al dios Saturno que se celebraban alrededor del solsticio de invierno, cuando los días comenzaban a ser más largos.

Durante esas celebraciones, se tomaba una torta redonda elaborada con higos, dátiles y miel y en Continua la página 58 RevistaLaGuia.com

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ENTRETENIMIENTO

De Todo un Poco Jaimito le pregunta a su madre: Mamá, mamá, ¿qué celebramos hoy?

— El nacimiento del Niño Jesús. ¿Pero, no nació ya el año pasado?

Entonces, ¿qué hago con este iPhone?

— Navidad, Navidad, linda Navidad.

Están dos perros en casa debajo del árbol de Navidad cuando uno le dice al otro: — ¡Vaya! ¡Por fin se encienden las luces del baño!

Mis amigos tienen el espíritu navideño todo el año…

Porque beben y beben y vuelven a beber.

Le dice una mujer a su pareja el día de Navidad: Cariño, ¿por qué no dejas de mirar el reloj? ¿Te aburres con mi familia?

— ¡Para nada! Estoy mirando el tiempo que llevamos disfrutando…

Dos niños están decorando el árbol de Navidad.

Juan, avísame si se encienden las luces.

Y Juan le responde: — Sí... no... sí... no. ¡María! Haz las maletas, que nos hemos ganado la lotería de Navidad.

— ¿Ropa de invierno o de verano? ¡Empaca todo porque te vas con tu madre! ¿Qué es la Navidad?

La época del año en la que durante 10 días recuperas todo el peso que perdiste en un año.

Una niña se sienta sobre el Regazo de Papá Noel para decirle lo que quiere por Navidad: — Querido Santa... Si alguien te pide un hermanito... A mí me sobra uno.

Papá, papá, ¿qué me vas a regalar por Navidad?

— ¿Qué te regalé el año pasado?

Un globo.

— Pues este año, ¡te lo inflo!

Llega una mamá a la casa y le dice a su hijo: Hijo, te traje un regalo por Navidad.

— Mamá, sabes que yo no creo en la Navidad.

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Queridos Reyes Magos, para mí no pido nada porque sé que me he portado un poquito mal.

Para mi madre sí, tráele un yerno bien lindo, inteligente, sexy, con sentido del humor… y que sea millonario. ¡ELLA SE LO MERECE!

Soy yo, o ¿en diciembre hace más hambre?

Autodefinido

Ver las soluciones en la página 62

Deporte Siglas de Espacio que Pico …, la monUnidad practicado en los escritos Pila eléctrica North taña más alta del monetaria del Caribe en sobre una se deja sin de uso común Queensland Japón Dominicana pista de hielo, Metals llenar donde una pelota es golpeada con un palo Chapa muy delgada, de oro o plata, que recubre la superficie de otro metal de menos valor

Tribulaciones, trabajos

Vitamina del raquitismo

Isla británica situada en el

En la mitología hindú, séptima encarnación de Visnú

mar de Irlanda Río suizo Así empiezan los relatos de los cuentos infantiles

Símbolo del radio de la circunferencia

Medida antigua para líquidos En México, armazón de madera para llevar algo a cuestas

Esmero con que se hace algo Iniciales de Gustavo Fernández

Tipo de sociedad comercial Matemático conocido como 'el príncipe de las matemáticas'

Parte de la columna que media entre el

capitel y la basa

Símbolo de metal valioso usado en joyería

Terminación verbal Materia de una herida Santo abreviado del inglés

ENTRETENIMIENTO

Sudoku

Sopa de letras Interacción INTERACCIÓN BIOLÓGICA Biológica AMBIENTE AMENSALISMO BIOLÓGICAS COMUNIDAD ECOSISTEMA INORGÁNICA INTERACCIONES MATERIA MEDIO MUTUALISMO NEUTRALISMO ORGANISMOS PRELACIÓN RELACIONES SIMBIOSIS

I V V Z N E C O M U N I D A D R O H Q

E U G P X C T Y D Q L I G P H Z I R O

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Ver las soluciones en la página 62

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SABOR POR PURIFICACIÓN LEÓN

Viene de la página 55

la que se escondía un haba. Al contrario de lo que ocurre ahora, esta legumbre era motivo de felicidad y buena suerte.

En la actualidad, el Roscón de Reyes lleva oculta un haba y una figurita de porcelana, esta última es símbolo de buena suerte. Como reza el poema popular: “En el roscón hay ocultas un haba y una figura. El que lo vaya a cortar hágalo sin travesura. Quien en la boca se encuentre una cosa un tanto dura, a lo peor es el haba o a lo mejor la figura. Si es el haba lo encontrado, este postre pagarás, mas si ello es la figura, coronado rey serás”.

Durante todo el periodo navideño, es habitual encontrar roscones de reyes en panaderías y supermercados. Pero también existe la posibilidad de prepararlo en casa.

INGREDIENTES: 400 gramos de harina de fuerza 70 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 2 huevos 20 mililitros de ron 100 mililitros de agua 25 mililitros de agua de azahar 30 mililitros de leche Aceite de oliva Sal Fruta escarchada Almendras laminadas Azúcar granulado.

Los tradicionales roscones de reyes ponen el broche de oro a las fiestas de Navidad. EFE/Villar López.

• El primer paso es poner la harina en un cuenco grande y desmenuzar sobre ella la levadura. Después hay que incorporar el azúcar, un huevo y una pizca de sal y mezclarlo. En otro recipiente se vierten el ron, la leche, el agua y el agua de azahar. Una vez hecho esto, se incorpora el líquido al cuenco donde hemos puesto la harina y se mezcla todo. A continuación, se añade la mantequilla, que debe estar a punto de pomada, y se amasa.

• Se coloca la masa sobre la encimera y se sigue amasando. Al terminar de amasar,

El roscón de reyes es un dulce muy tradicional en España que se toma el 6 de enero, festividad de los Reyes Magos, generalmente para desayunar. No obstante, suele estar disponible en las pastelerías desde principios de diciembre o, incluso, antes. Se trata de un bollo esponjoso, decorado con almendras laminadas y fruta escarchada. EFE/Ivonne Malaver.

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hay que depositar la masa en un cuenco limpio, cubrirlo con un paño y dejar que repose hasta que doble su tamaño.

Cuando ya lo ha doblado, se pone la masa sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear y se le da su característica forma circular con un gran agujero en medio, se cubre y se deja fermentar durante unos 40 minutos más. Como la masa va a crecer, el agujero tenderá a cerrarse. Para evitarlo, se puede colocar un tazón boca abajo en el centro del roscón.

• Transcurrido este tiempo, se retira el tazón y, si se desea, puede introducirse en la masa el haba y la figurita. Después se barniza la masa con huevo batido y se colocan sobre ella las almendras laminadas, el azúcar granulado y las frutas escarchadas. Estas, con sus vivos colores, simulan las piedras preciosas de una corona real.

• El último paso es meter el roscón en el horno, previamente precalentado a 170 °C, y cocinarlo a esa temperatura durante 5 minutos. Después hay que subir la temperatura a 190 °C y seguir horneándolo durante 15 minutos más o hasta que esté dorado.

• Una vez fuera del horno, se deja atemperar y puede cortarse por la mitad y rellenarse con nata, crema pastelera o chocolate. En caso de rellenarlo, se pueden colocar el haba y la figurita en el relleno en lugar de hacerlo dentro de la masa.

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MOTIVACIÓN

POR MARÍA MARÍN Facebook: https://www.facebook.com/MariaMarinOnline https://www.instagram.com/mariamarinmotivation/ Instagram: @mariamarinmotivation Tik Tok: mariamarinmotivation YouTube: Maria Marin

Dos pasos para encontrar el hombre de tus sueños

L

a próxima vez que me encuentre con la bella y tan dulce Maity Interiano por los estudios de Univision, nos abrazaremos como siempre nos saludamos, la felicitaré por su soñada boda y también le preguntaré si ha pensado en escribir un libro sobre el poder que tienen la fe y la ley de atracción en la búsqueda de amor.

talles que Maity tenía en su lista incluían que su futuro esposo fuera alto, conversador, tuviera mucha fe y anhelara ser papá. Sorprendentemente, Anuar cuenta con el 99 por ciento de las especificaciones que la comunicadora había escrito en una plegaria a Dios.

Lee a menudo tu lista; tus pensamientos son como un imán, en lo que concentres tu mente, lo atraerás hacia ti.

Y es que, he visto muchísimas historias de amor, pero ninguna tan inspiradora como la de esta presentadora de noticias; sobre todo para aquellas solteras que viven preguntándose si un día llegará esa pareja soñada o tendrán que conformarse con cualquiera que aparezca.

2.- Espera pacientemente: puedes atraer todo lo que desees, sin embargo, no puedes controlar el tiempo en que tus pensamientos se convierten en realidad. Por muchos años Maity esperó y hasta tendría días, en que se preguntaba si realmente llegaría un buen esposo, pero su fe le recordaba que el tiempo de Dios es perfecto y jamás se desesperó. No perdió tiempo con pretendientes que no cumplían con sus requisitos. Meses antes de conocer a Anuar, Maity pidió a la Virgen por un compañero de vida, durante Las Mañanitas a La Virgen de Guadalupe en México.

Lo más sorprendente sobre la unión entre esta hondureña y el mexicano Anuar Zidán no es la hermosa pareja que hacen, su pasión mutua por las noticias, sus creencias en común, ni la gran felicidad que expresan sus miradas; lo más increíble es que después de esperar años por casarse, Maity comprueba que cuando sigues estos dos pasos, el verdadero amor siempre llega.

1.- Identifica tu futura pareja: escribe una lista con todo lo que deseas en él; desde su físico y personalidad hasta cómo es su familia y gustos. Algunos de los de-

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El hombre de tus sueños existe; sólo confía, espera y cuando la duda te invada, recuerda la petición y oración de Maity… ¡El amor nunca llega tarde!

GUÍA ASTRAL

ARIES: Encontrarás la manera de inventar mil cosas para hacer, incluso si son triviales. Los que te rodean tendrán mucho que ver con tu buen humor. No te quedes solo, te sentirás mejor. Tendrás la oportunidad de aprender todo tipo de cosas sobre tu pareja y desarrollar tu intimidad.

TAURO: Tu sensibilidad au-

LIBRA: Construyes cuidadosamente tu autonomía, pero tienes problemas para conseguir el pastel y también comértelo.

Muchos Libra corren el riesgo de explotar bajo las tensiones que los abruman en su vida profesional, social, afectiva o familiar.

El éxito está a tu alcance y tú serás la estrella. Números de la suerte: 86-45-57.

ESCORPIO:

mentada tiende a volverte demasiado susceptible, así que trata de ver las cosas en perspectiva a la luz de la razón. Te comprometes, asumes tus responsabilidades y prosperas a pesar de algunos obstáculos. El romanticismo está muy presente pero la realidad material retoma sus derechos.

Las circunstancias del día te darán los medios para finalizar un proyecto. Evita discusiones inútiles y evitarás hacer esfuerzos en vano. Obtén algunos consejos legales antes de comenzar cualquier cosa. No tomes ningún riesgo. Recuerda que la perfección no es de este mundo. Números de la suerte: 46-58-67.

GÉMINIS: Ir a otros lugares

SAGITARIO: Las nubes se es-

te ayudará a resolver un problema de una vez por todas.

Cuidado con tus deseos de venganza. Tendrás la tendencia de reaccionar demasiado rápido. Las circunstancias están de tu parte, demostrando que tus presentimientos están bien fundados. Números de la suerte: 98-13-46.

tán dispersando de nuevo y te estás acercando a tus objetivos.

Sagitario, todo esto depende de ti. Tendrás la tentación de gastar en todos los sentidos, así que sé consciente de tus límites antes de que se acabe todo. Sientes la necesidad de hacer balance y enfocarte en tus ideales afectivos. Números de la suerte: 48-28-67.

CÁNCER: Requerirás coo-

CAPRICORNIO: No te preo-

peración y acuerdo cuando trates con los demás. No hay problema. Tus paredes internas que frenaban tus contactos estrechos se están derritiendo. Obtendrás la mayor satisfacción de tus relaciones con las personas cercanas. Números de la suerte: 4690-37.

cupes demasiado por las cosas pequeñas. La tierra misma te está apoyando, llenándote de energía positiva. Tu mente abierta a la sensibilidad de tu pareja está dando sus frutos. Tu simpatía hará que veas el panorama general como nunca antes, en lo que respecta al amor. Números de la suerte: 37-19-52.

LEO: Ser creativo te ayuda-

ACUARIO: La Luna se esconde en tu carta astral, lo que te hará más reservado que de costumbre. En otras palabras, es posible que desees ocultar o mantener un perfil bajo. Acuario, las relaciones con tus compañeros de trabajo son sólidas y de apoyo; sin embargo, con los jefes pueden ser un poco desafiantes. Números de la suerte: 28-59-32.

rá en tu camino. No descartes los consejos de las personas que te rodean. Sientes que te estás acercando a la verdad. Leo, expresa tu posición sin vacilar, pero sin ser agresivo. Estás preparado para revisar las cosas sin ofenderte por las sugerencias de los demás.

VIRGO: Sientes la necesidad de disfrutar de los placeres de la vida, que es exactamente lo que necesitas hoy para cargar pilas. Tu buen humor es contagioso y te llevas de calle a los que te rodean.

Serás diplomático sin tener que hacer ningún esfuerzo especial, lo que te resultará muy útil.

PISCIS: Tendrá lugar una conversación personal con una conocida femenina para muchos Piscis. Pase lo que pase, puede hacer que cambies ligeramente tus metas futuras. ¿O podría ser un cambio importante? Si dejas que los demás terminen de decir lo que tienen que decir, evitarás malentendidos.

SABÍA USTED

QUE…

De acuerdo con la página oficial de Times Square, la primera celebración de su víspera de Año Nuevo de la que se tiene registro ocurrió en 1904. Pero la primera vez que la bola descendió desde la punta del edificio One Times Square fue en 1907.

Este festejo está inspirado en las “esferas del tiempo” que fueron instaladas en el Observatorio Real de Inglaterra en Greenwich en 1833.

Caían por la tarde y los capitanes podían ajustar con precisión sus cronómetros.

La primera bola de Times Square fue hecha de hierro y madera, adornada con 100 focos de 25 vatios. Tenía 5 pies de diámetro y pesaba 700 libras. Fue construida por un inmigrante llamado Jacob Starr y la compañía Artkraft Strauss fue responsable del descenso de la bola. Desde entonces, ha sido sustituida 7 veces diversificando sus apariciones anuales con montajes de variados diseños.

1.- La bola original fue usada por última vez el 31 de diciembre de 1919 en favor de un segundo diseño.

2.- Para 1920 la segunda bola mantuvo su diámetro original, pero estaba construida solamente de acero, teniendo un peso de 180 kilogramos.

3.- En 1955, fue sustituida por una de aluminio, con un peso de 68 kg, deslumbrante con diamantes de imitación, luces estroboscópicas y controles de computadora.

4.- En 1981 apareció una bola conformada por luces rojas y un tallo verde que simularon una manzana. En 1988 la bola recuperó sus colores y diseños tradicionales, que al año siguiente se alteraron nuevamente para transformarla en una Bandera de los Esta-

dos Unidos, con el fin de saludar a las tropas que en aquel entonces se encontraban trabajando en la Guerra del Golfo.

5.- Para el año 2000 fue rediseñada por Waterford Crystal y Philips Lighting. Tenía casi 2 metros de diámetro y un peso de 490 kg.

Incorporó un total de 600 focos halógenos, 504 triángulos de cristal, 96 luces estroboscópicas y diferentes espejos en forma de pirámide que giraban y emitían distintos destellos de luz. La bola fue construida en Irlanda y luego llevada a Nueva York.

En honor del centenario del descenso de la bola, un nuevo diseño de la misma fue presentado para recibir el año 2008. Una vez más diseñado por Waterford Crystal, tenía un diámetro de casi dos metros y 550 kg. Usó 9.576 lámparas led provistas por Philips, capaces de producir más de dos millones de tonalidades

distintas. Este diseño fue usado solo una vez.

6.- Para 2009, una versión más grande de la quinta bola fue introducida, iluminada por 32.256 lámparas led y compuesta por una estructura de casi 4 metros. Con 2.688 paneles de cristal elaborados por Waterford, pesa 5.386 kg y posee la capacidad de soportar todo tipo de inclemencias climáticas, debido a que a partir de dicho año quedaría expuesta los 365 días del año sobre el One Times Square, siendo modificada durante diciembre para cada celebración.

7.- Una bola hecha completamente de hierro reemplazó a la original en 2020, hoy en día la esfera mide 3.6 metros.

La bola se ha bajado todos los años desde 1907, con la excepción de 1942 y 1943, cuando la ceremonia se suspendió debido al "apagón" de luces en tiempos de guerra.

Solución Sudoku

Solución Sopa de letras

Solución Autodefinido SIMBIOSIS RELACIONES PRELACIÓN ORGANISMOS NEUTRALISMO MUTUALISMO MEDIO MATERIA INTERACCIONES INORGÁNICA ECOSISTEMA COMUNIDAD BIOLÓGICAS AMENSALISMO AMBIENTE

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