Revista La Guía, marzo de 2022. Edición 258

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MARZO 2022

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Marzo 11 – (Record day)

• MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

•

Marzo 14 hasta Marzo 18 (Spring Break)

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MARZO 2022

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Contenido Marzo 2022 10. CONSUMO

46. PROPÓSITO

12. EDITORIAL

48. AUTOS

Conviértase en un "superahorrador".

16. PREVENCIÓN

El cuidado de los dientes.

20. NUTRICIÓN

Los mejores planes dietéticos.

24. SALUD

¿Tengo el síndrome de las piernas inquietas?

28. SALUD

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50. AUTOS

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52. PREPARACIÓN

Cuando llega el momento del retiro.

54. SABOR

Zanahoria. Versatilidad, sabor y grandes beneficios.

Piña: delicioso refuerzo tropical para su bienestar.

34. MENTALIDAD

No tema al cambio, todo es para bien.

36. FINANZAS

Cómo administrarse sin contraer más deudas.

38. BELLEZA

Seis claves para envejecer bellamente.

42. MENTALIDAD

Cómo recuperarse de una infidelidad.

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MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

En cada edición:

56. ENTRETENIMIENTO 60. SABÍA USTED 61. GUÍA ASTRAL 62. GUÍA DEL HOGAR

Alimentos que guardamos mucho más tiempo que el debido.

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CONSUMO POR DANIEL GALILEA

Conviértase en un

‘superahorrador’ ¿Sabe exactamente por dónde se le escapan los dólares que tanto le cuesta ganar? Hacerse esta pregunta es uno de los primeros pasos para “darle la vuelta” a su economía personal y comenzar a ahorrar, invertir, ganar más dinero y vivir mejor, de acuerdo a dos especialistas en optimización financiera.

¿

El dinero desaparece de sus cuentas bancarias y de sus bolsillos a la velocidad de la luz? ¿Llegar a fin de mes, es disponer del dinero suficiente para cubrir los gastos y aguantar económicamente hasta cobrar el próximo sueldo o ingresos, se convierte para usted en poco menos que un suplicio?

Dos hermanos y profesionales de las finanzas, el ahorro y la inversión, que asesoran a empresas y dan cursos a particulares, señalan que para salir de esta situación tenemos que dejar de "hacer lo de siempre, lo cual nos condena a la mediocridad", y "abrir los ojos y la mente a una nueva realidad”, en la que nos resultará posible ahorrar miles de dólares al año.

Richard Gracia (https://richardgracia.com) es un referente en emprendimiento e inversión, y está especializado en crear nuevos negocios y fuentes de ingreso para generar más dinero. Su hermano Diego, es especialista en optimizar el uso del dinero y ha experimentado todo tipo de métodos de ahorro e inversión.

10 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

Richard Gracia (izq.) y Diego Gracia (der). Foto de PLANETA.

Ambos son asesores, inversores y entrenadores financieros.

ahorro y calidad de vida pueden mejorar de forma asombrosa y podremos convertirnos en auténticos “maestros del ahorro”.

Estos expertos han comprobado que a la mayo- AHORRAR SIN ría de las personas les GRANDES SACRIFICIOS resulta difícil ahorrar e Ser un ‘superahorrador’ invertir con éxito porque significa recortar gastos no tienen el conocimiensin hacer grandes sacrifito, la mentalidad, ni las cios, aprender a generar herramientas necesarias más ingresos y prepapara hacerlo, pero señararse para cualquier crilan que esas carencias sis económica venidera, pueden remediarse, si se destacan. aprenden y aplican las estrategias adecuadas Ambos hermanos señalan que la y se cultiva una actitud mayoría de las personas, especialmente si tienen unos ingresos ahorradora. ajustados, destinan la mayor parte Los hermanos Gracia han compartido sus técnicas para "ahorrar, invertir y multiplicar el dinero" y han acercado una serie de conocimientos financieros básicos al público, primero mediante su libro 'El Método RICO' (https://elmetodorico. com) y recientemente por medio de su nueva obra 'Superahorradores'.

Ellos, con el objetivo común de "ayudarnos a ser más ricos", aseguran que aplicando una serie de recomendaciones y métodos innovadores, nuestra capacidad de

del dinero que reciben a los gastos como vivienda, alimentación, transporte y distintos suministros, entre otros.

Estos ‘gastos necesarios’ pueden absorber hasta un 80 % de los ingresos en los hogares más humildes, puntualizan. Y “conforme las personas tienen mayores ingresos, los gastos en deporte, ocio, viajes, restaurantes, así como en ‘caprichos’ y vicios’ empiezan a ser cada vez mayores”, advierten.

Continúa en la página 14

Los gastos de alimentación son cuantiosos. Foto de IMEO. RevistaLaGuia.com

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EDITORIAL POR LUIS EDUARDO BARÓN

EDICIÓN Sarasota-Manatee PUBLICACIÓN MENSUAL Año 22 - Número 258/Marzo 2022

Publisher y C.E.O.: Luis Eduardo Barón Gerente: Martha Lucía Calle Representantes de Ventas: Corrección de Estilo:

Vientos de guerra E

l 1.º de septiembre de 1939 Adolfo Hitler inició la invasión a Polonia. Como todas las guerras, la Segunda Guerra Mundial, comenzó con una mentira, soldados del ejército nazi se disfrazaron de miembros del ejército polaco y dispararon contra el territorio alemán, justificando así el ataque.

El 5 de febrero de 2003, el secretario de Estado, el general Colin Powell, pronunció su discurso ante el Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas defendiendo la existencia de armas de destrucción masiva en poder del ejército de Saddam Hussein. Ese informe dio paso a la invasión a Irak y el arranque de la segunda guerra del Golfo. Posteriormente, se demostró que el informe que usó Powell era falso y nunca se encontraron armas como las mostradas en él.

Y si nos pusiéramos a detallar, la Primera Guerra Mundial, la guerra Hispanoamericana y muchas otras han iniciado con un motivo provocado.

Al momento de escribir estas líneas, el planeta vive una situación similar que nos evoca viejas historias.

Definitivamente al mundo le cuesta estar en paz, una posible invasión a Ucrania por parte de Rusia sería el comienzo de una escalada que puede llevar a una confrontación internacional de la cual sabemos cómo

12 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

Carlos González Castillo Publishing Group Mariela Vargas O.

Colaboradores:

Daniel Galilea Omar R. Goncebat Pablo Gutman Purificación León Rocío Gaia

Diseño Gráfico:

Marta Garrido

Servicios:

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Escrito EFE NEWSCOM Director de Fotografía:

Foto Portada: Fuente:

Rick Benítez Becky G. Shutterstock.

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puede empezar, pero no cómo puede terminar.

El mundo no es como antes, las fuerzas son muy diferentes a las que se vivieron en el anterior conflicto global; Rusia, China, Corea del Norte, Irán y algunos otros, de un lado son un contrapeso muy distinto al eje Alemania, Italia, Japón.

El terrorismo es un enemigo oculto con el que no se contaba hace 90 años y las armas no son iguales a las que fueron utilizadas en las guerras anteriores.

Un conflicto hoy en día es muy complejo, muy peligroso y las decisiones que se tomen pueden decidir el futuro de la humanidad. Esta no es una guerra de buenos o malos, es simplemente una guerra por la subsistencia de la raza.

PREMIOS National Association of Hispanic Publications National Print Awards José Martí Mejor Revista en Español: 2003, 2004, 2005, 2006 Mejor Diseño para Revistas: 2003, 2005 Mejor Editorial, 2002: 2008 Impreso en Estados Unidos

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Aunque a muchos gobernantes les puede beneficiar un conflicto, una guerra de esta magnitud no le conviene a nadie.

Quizás estemos cerca de pasar los límites, quizás sean solo mediciones de fuerzas, pero el juego puede terminar en un conflicto real.

El presidente Joe Biden está entre quedar blando y sin fuerza si negocia un acuerdo o en un villano si desen-

LA GUÍA es una publicación mensual de TV Net Media Group LLC. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos y fotos sin autorización del editor.

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cadena un conflicto, lamentablemente en periodo electoral es más beneficioso el segundo, y hay que recordar que este año hay elecciones y su baja popularidad no augura buenos resultados para su partido y en épocas así, una guerra es muy provechosa.

La estrategia del enemigo común le sirvió a Bush hijo, le sirvió a Trump en su discurso y esperemos no le sirva a Biden en esta oportunidad.

tos siglos no hayamos evolucionado y sigamos siendo tan primitivos como antes, tratando de solucionar a golpes los problemas.

Este es solo el comienzo, los vientos de guerra seguirán y si no es ahora, será más adelante, pero hay que recordar que los vientos se pueden convertir en huracanes.

Hacer la guerra es más rentable que la paz y es triste que después de tan-

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CONSUMO POR DANIEL GALILEA

Viene de la página 11

El primer paso para convertirse en un ‘superahorrador’ consiste en ‘cambiar el chip mental’ (modificar nuestra manera de pensar), explican.

“Debemos ser conscientes de la importancia crucial que tiene el ahorro en nuestro futuro y en nuestra vida y, por otra parte, debemos saber que todos podemos ahorrar mucho más sin tener que renunciar a nada. Solo hay que saber cómo hacerlo”.

Para llegar a ser y seguir siendo un ‘superahorrador’, los hermanos Gracia recomiendan aplicar un conjunto de técnicas prácticas, una de esas técnicas es el ‘House Hacking’ (jaqueo de la casa) que permite que el gasto mensual en vivienda, que es el principal desembolso para muchas personas, se “reduzca a cero” o que incluso pase a ser una fuente de ingresos.

“Y lo mejor de todo, es que esos gastos pueden eliminarse o reducirse de un modo que tenga un impacto positivo en nuestra vida, finanzas y felicidad” enfatizan.

Puntualizan que ‘superahorrar’ es necesario y que los métodos que han creado pueden ayudar a casi todo el mundo a ahorrar miles de dólares extra al año.

Primer paso, identificar los gastos. Foto de Michal Jarmoluk en Pixabay.

Para mejorar nuestras finanzas personales es clave tener el control de nuestros gastos, y para ello es imperativo tener claro en qué gastamos cada céntimo de dinero, cada semana o mes a mes, algo que la mayoría de las personas desconoce, aseguran.

¿ESTE GASTO ME HARÁ FELIZ...?

Aconsejan preguntarse: “¿Cuánto gasté el mes pasado en comer fuera? ¿Y cuánto en gasolina o transporte? ¿Cuánto dinero destiné a comprar ropa o calzado, o en hacer la compra semanal?”.

Además de poder responder con exactitud a esas preguntas y saber cuánto dinero destinamos a cada una de las distintas facetas de nuestra vida personal, otro paso clave consiste en pensar y actuar selectivamente para reducir o contrarrestar cada tipo de gasto.

Para ello es importante analizar la necesidad o inevitabilidad de cada gasto, así como la felicidad y valor que nos aporta, apuntan.

Portada de 'Superahorradores'. Foto de PLANETA. 14 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

Un ‘superahorrador’ debe preguntarse: ¿Qué tan necesario es este gasto? ¿Es algo que realmente necesito, o un impulso del que luego me voy a arrepentir? ¿Qué me apetece? ¿Cuán feliz me va a hacer un gasto en el corto, medio y largo plazo? ¿Qué impacto va a tener este gas-

to en mi vida? ¿Va a ser positivo o negativo?

Los hermanos Gracia clasifican los gastos que se pueden reducir y que en algunos casos conviene eliminar en: los que cubren nuestras necesidades básicas (necesarios), los que nos hacen felices en función de nuestros gustos (estilo de vida), los que nos aportan felicidad efímera (caprichos) y los que suponen un desembolso económico sin ningún beneficio (vicios).

Hay otros gastos (que pueden considerarse ‘inversiones’) que se pueden mantener o incluso aumentar, al gastar menos en las anteriores categorías, como aquellos destinados al crecimiento económico y desarrollo personal (nos ayudan a crecer en el plano personal y a vivir mejor y potencian nuestras habilidades).

Controlaremos nuestras finanzas personales y nuestra situación mejorará exponencialmente, a partir del momento en que nuestros gastos se sitúen en estos baremos: necesarios (menos del 50 %), estilo de vida (menos del 20 %), caprichos y vicios (menos del 10 %), crecimiento económico y desarrollo personal (más del 20 %), aseguran.

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PREVENCIÓN

El cuidado de los

dientes

Cuando salen los llamados dientes de leche llegan momentos incómodos para el bebé y estrés para la mamá por no saber qué hacer ante la aparición de sus primeros dientes.

E

l bebé comienza a llorar y por la desesperación de verlo llorar, la mayoría de las veces, las mamás no saben por qué su hijo llora, por lo que conviene estar siempre al pendiente de ellos y llevarlos al médico ante un malestar.

Los dientes son esenciales para las personas por lo que deben cuidarse desde que aparecen, aunque sean los de leche y evitar problemas a futuro. ¿Qué necesita para cuidar los dientes de su bebé y cómo limpiarlos? No se estrese, a continuación, hallará todo lo que necesita saber.

CRONOLOGÍA: DIENTES DE LECHE • De los 5 a los 7 meses: Aparecen los incisivos medios inferiores.

• A los 8 meses: Surgen los incisivos medios superiores.

• A los 14 meses: Salen los incisivos laterales inferiores y superiores.

• De los 14 a 18 meses: Brotan los primeros molares.

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• A los 20 meses: Aparecen los caninos.

• A los 30 meses: Surgen los segundos molares con lo que se completa la dentadura temporal o de leche.

DIENTES DE LECHE La dentadura temporal de un niño se compone de 20 dientes: • 2 incisivos o centrales inferiores • 2 primeros molares superiores • 2 incisivos o centrales superiores • 2 primeros molares inferiores • 2 laterales superiores • 2 segundos molares superiores • 2 incisivos o laterales inferiores • 2 segundos molares inferiores • 2 caninos superiores • 2 caninos inferiores.

Todos los dientes de leche van apareciendo, por lo regular, desde finales del cuarto o principios del quinto mes hasta los 2 años y medio.

No debe preocuparse en exceso si su bebé ya tiene más de seis meses y aún no le ha salido ningún diente, en ocasiones los primeros dientes de leche comienzan a salir hasta los 12 meses y esto es completamente normal.

Sin embargo, sería muy bueno llevar al niño con un odontopediatra; este especialista, por medio de un examen radiográfico, comprobará si se trata de un retraso normal o si existe algún problema extra.

PICAZÓN EN LAS ENCÍAS La salida de los dientes de leche provoca picazones molestas en el bebé por lo que fácilmente se mostrará irritable e inquieto durante gran parte del día.

El pequeño utiliza dos tácticas para intentar paliar estos síntomas: la primera es un babeo

intenso y la segunda es llevándose todo lo que encuentra a la boca.

Es por esto que es imprescindible tener siempre limpios todos los juguetes, así como cualquier objeto al alcance de su mano. Eso sí, no cometa el gran error de creer que la salida de los dientes provoca diarreas, fiebre o vómito.

Continua en la página 18

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PRECAUCIÓN

Viene de la página 17

Estos síntomas son graves y no tienen nada que ver con el crecimiento normal de la dentadura temporal; por eso es imprescindible que al percatarse de ellos acude al médico de inmediato, de lo contrario, su bebé puede deshidratarse con consecuencias fatales.

La fiebre, las diarreas o los vómitos generalmente son causa de infecciones debido a haberse llevado a la boca algún objeto sucio; para evitar que aparezcan complicaciones mayores como una gastroenteritis, es necesario proporcionarle al bebé tratamiento médico especializado.

AL APARECER EL PRIMER DIENTE...

Una vez que se de cuenta de la aparición del primer diente de su hijo, es esencial que empiece de inmediato el cuidado bucal, ¿cómo hacerlo?

Muy sencillo, cada vez que su niño acabe de comer, enróllese en el dedo índice un trozo limpio de gasa húmeda y limpie cuidadosamente con él la superficie del diente.

Esta limpieza debe realizarse después de la ingesta de cualquier alimento tanto líquido como sólido (leche, papilla, jugo, etc.). De igual forma, también es aconsejable que le limpie la lengua de la misma manera.

Con estos sencillos cuidados estará proporcionándole el primer paso en la prevención odontológica; un proceso de cuidados ampliamente recomendado por todos los odontólogos y pediatras.

El siguiente paso es el clásico cepillado. ¿A qué edad debe comenzar con este proceso de limpieza? Los expertos recomiendan cepillar los dientes del bebé a partir de los 3 años o más.

Mientras su pequeño siga siendo un bebé lo mejor es no usar pasta dental, basta con cepillarlos con agua hervida, siempre después de cada comida.

Si acostumbra al niño a siempre lavarse los dientes, cuando crezca no batallará para que haga de esta una de sus actividades diarias.

Tenga en cuenta que, aunque su hijo ya camine y sea capaz de sostener el cepillo, mientras no tenga, por lo menos 6 años, no se cepillará por sí mismo de una manera adecuada, por lo que debe ayudarlo en esta tarea.

18 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

FOMENTE UNA BUENA RELACIÓN SU NIÑO-EL ODONTÓLOGO

Si su hijo todavía no cumple los 5 años entonces está en la edad perfecta para acostumbrarlo a visitar al dentista regularmente. Si logra que su pequeño vea las visitas a este especialista como lo más normal del mundo, entonces cuando presente los primeros problemas dentales, no sentirá miedo de acudir a su consulta.

Para una buena relación niño-dentista: • No espere a que el pequeño manifieste dolor para llevarlo con el odontólogo. Acudir cada seis meses a una consulta dental es básico para mantener unos dientes sanos.

• No le diga que a veces sus tratamientos son dolorosos. Solo empeorará la situación.

• Si su hijo tiene una muela o diente picado, explíquele que el dentista es el profesional encargado de curar este padecimiento, pero no le diga que el proceso dolerá.

• Responda las preguntas del niño acerca del dentista y sus tratamientos con toda naturalidad y sin exagerar. Es decir, nunca lo engañe explicándole tratamientos que no le van a hacer.

• Nunca amenace con llevarlo al dentista si se porta mal; por el contrario, hágale ver que es un amigo.

• Demuéstrele que todo mundo va al odontólogo, así que haga cita también para usted y su pareja; de esta manera su hijo verá al especialista con toda naturalidad.

• Cuando lleguen a la consulta trate de que se sienta cómodo, seguro y contento, como si se tratara de visitar a su mejor amigo.

• No intervenga en las preguntas que el dentista le haga al niño a menos que se lo pida; déjelo, esto lo hará sentirse más seguro.

• Si comienza a llorar no se inquiete; esta reacción es de lo más normal la primera vez.

• No lo ridiculice ni lo avergüence.

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NUTRICIÓN POR OMAR R. GONCEBAT

Los mejores planes dietéticos

Tendemos a comer más vegetales. Foto de IMEO.

Los regímenes que contribuyen a mejorar el estilo de vida, a cuidar la salud y a fomentar la actividad física, son las mejores opciones para perder peso de modo saludable, según el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, que revisa cada año las dietas que cobran protagonismo y marcarán tendencias en el futuro.

C

ada año comienza una nueva oportunidad para hacer realidad el acariciado sueño de alimentarse de modo saludable y despedirse del sobrepeso corporal. Una serie de planes de alimentación con respaldo científico pueden ayudar a cuidar la línea y la salud al mismo tiempo, según expertos en nutrición.

El equipo del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha seleccionado las mejores dietas para 2022 entre todas las que han cobrado protagonismo recientemente y que seguirán marcando tendencias a lo largo del año.

Son dietas que contribuyen a llevar un estilo de vida saludable, sostenibles en el tiempo, no producen un ‘efecto rebote’ (aumento de peso después de concluirlas) y buscan una pérdida Continúa en la página 22 20 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

La actividad física ayuda a cuidar la línea. Foto de IMEO.

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NUTRICIÓN POR OMAR R. GONCEBAT

Viene de la página 20

de peso moderada, de hasta 1,5 kilos por semana y no más de 6 kilos al mes, según explica el dietista Rubén Bravo, portavoz del Instituto (www.imeoobesidad.com).

Estos planes para adelgazar se nutren de todos los grupos de alimentos de un modo que garantiza el buen funcionamiento del organismo, y normalmente son monitorizados por médicos endocrinos, nutricionistas o dietistas, puntualiza Bravo.

"Estamos viendo una mayor tendencia a incorporar prácticas típicas de las dietas veganas y vegetarianas, es decir, a alimentarse a partir de vegetales, considerarlos una parte fundamental de la alimentación, y darle más importancia a su aporte proteico, como el de las legumbres", señala.

"También observamos que cada vez más personas prefieren planes que no solo favorezcan la pérdida de peso, sino que además contribuyan a cuidar la salud a través de la nutrición y ayuden a mejorar el estilo de vida, combinando la actividad física y los métodos de crecimiento personal", añade Bravo.

Estos son los tres modelos o métodos que encabezan la novena edición anual del ‘Ranking de mejores dietas del IMEO’, presentados en orden descendente, comenzando por el más indicado:

Perder peso cuidando la salud. Foto de IMEO.

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1.- DIETAS ‘CAMBIO 360’

Con esta denominación se designa a un conjunto de sistemas consolidados, que “buscan un cambio de 360 grados a largo plazo en el estilo de vida, abarcando alimentación, práctica de ejercicio físico y crecimiento personal para ser la mejor versión de nosotros mismos”, argumenta Rubén Bravo.

Señala que estas dietas se centran no solo en la pérdida de peso, sino también en la salud, el papel de la comida como medicina, la vitalidad y el estado de ánimo, la calidad del sueño, el manejo del estrés, la mejora física y de la composición corporal, así como reducir y retrasar los efectos propios del envejecimiento.

Uno de los sistemas de Cambio 360 con más renombre es la Dieta de Mayo Clinic, que recomienda tomar cantidades abundantes de frutas y verduras y, en menor medida, carbohidratos de granos enteros, fuentes magras de proteína como las legumbres, pescado y lácteos bajos en grasa, así como grasas saludables para el corazón.

En este plan, que permite beber agua, café e infusiones entre las comidas principales, es primordial practicar actividad física a diario, de modo que se pueden llegar a perder entre 2 y 4 kilos durante las primeras 2 semanas y de medio kilo a un kilo, durante las semanas posteriores, explican.

El “Método Evolution”, por su parte, fomenta una nutrición inteligente con suplementos alimenticios de refuerzo, y busca que la persona “adelgace cuidándose”, adoptando y mante-

niendo unos hábitos de vida saludables y sostenibles a largo plazo que eviten la necesidad de “estar a dieta” cada poco tiempo.

Este sistema incluye alimentos elegidos para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, aumentar la vitalidad y evitar la sensación de hambre, además de alimentar el músculo, favorecer el sistema hormonal, evitar las carencias nutricionales. Además, implica mantener un estilo de vida activo y un pensamiento positivo, bajo el asesoramiento de un profesional, según Bravo.

2.- PSICONUTRICIÓN O ‘NO DIETA’ Algunas personas vigilan mucho su alimentación, sin estar a dieta, en un planteamiento que permite perder medio kilo a la semana, si se lo combina con una actividad física adecuada, según el IMEO.

Desde este enfoque, la nutricionista Inmaculada Luengo señala que lo más recomendable es "aprender a comer sin restricciones extremas, pero acorde al gasto energético que generamos y la etapa de la vida en la que nos encontramos (embarazo, adolescencia, tercera edad)".

La denominada 'no dieta' no descarta ningún grupo de alimentos, priorizando las verduras, frutas, legumbres, carne, pescado, harinas y granos integrales, grasas buenas ricas en antioxidantes y permitiendo ocasionalmente "darse un capricho" con alimentos de menor calidad nutricional o procesados, asegura.

Quien sigue este tipo de alimentación acostumbra a reducir el consumo de sal y azúcares

en el menú y limitar la ingestión de alcohol y refrescos, suele incorporar actividad física para mantenerse activo y se propone objetivos realistas que a su vez favorecen la autoestima, explica Luengo.

Para llevar una "no dieta" es recomendable ser asesorado o monitorizado por un experto en psiconutrición, disciplina que trata la relación psicológica y emocional de las personas con la comida y su forma de alimentarse, a veces debido a la ansiedad, en ciertas situaciones o estados de ánimo, de acuerdo con el IMEO.

3.- “REALFOOD” (‘COMIDA REAL’)

La característica fundamental de este modelo, diseñado por el nutricionista Carlos Ríos, consiste en cuidar la salud a base de lo que considera “comida real”, concepto que engloba tanto los alimentos enteros y frescos, que han sido mínimamente procesados, como los alimentos que han sido procesados pero que conservan su calidad y las propiedades saludables iniciales.

Aunque el objetivo del “Realfood” no es bajar de peso, este sistema permite adelgazar a un ritmo de entre medio kilo y un kilo por semana como “efecto colateral” de la mejora en el estilo de vida y de la reducción del consumo de ciertos productos altamente calóricos y poco saciantes, como galletas, pastelería, zumos y refrescos o salsas industriales, entre otros, según el IMEO. Aunque para perder peso con este sistema es conveniente excluir o reducir el consumo de aquella “comida real” altamente calórica, como los frutos secos o desecados, apuntan.

Una ventaja de este modelo es que insta a sustituir los productos ultraprocesados por alimentos naturales y sanos, como frutas, verduras, hortalizas y legumbres, lo cual ayuda a mejorar parámetros de la salud, como la tensión arterial y los niveles de glucosa, el colesterol o los triglicéridos en la sangre, añaden.

Es prioritario elegir bien los alimentos. Foto de IMEO.

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SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

¿Tengo el síndrome

de las piernas inquietas?

El síndrome de las piernas inquietas no pone en peligro la vida, pero condiciona de manera muy notable el día a día de las personas afectadas. Algunos estudios apuntan que solo el 10 % de ellas estarían diagnosticadas.

E

l síndrome de las piernas inquietas, que también se denomina enfermedad de Willis-Ekbon, es una patología neurológica caracterizada por la presencia de molestias que las personas afectadas describen como hormigueo, quemazón, calambres, inquietud o dolor en las piernas.

Estas sensaciones se dan, sobre todo, al atardecer y por la noche y suelen aparecer o empeorar durante el reposo. Las molestias se alivian al moverse, caminar o frotarse las piernas. “Esta necesidad imperiosa de moverse es la que da nombre al trastorno”, apuntan los especialistas del Instituto del Sueño, centro especializado en trastornos del sueño presente en Madrid, Santiago de Chile y Panamá.

De hecho, el síndrome de las piernas inquietas moderado o severo que no está tratado puede llevar a un descenso de aproximadamente el 20 % en la productividad laboral y puede contribuir a sufrir depresión y ansiedad”, señala el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares de Estados Unidos (NINDS, por sus siglas en inglés).

Se trata de una enfermedad bastante común.

Según datos del NINDS, podría padecerla entre el 7 % y el 10% de la población de los Estados Unidos. Asimismo, se estima que afecta a entre el 5 % y el 10 % de la población adulta y a entre el 2 % y el 4 % de los niños y adolescentes europeos, manifiesta la Sociedad Española de Neurología (SEN). No obstante,

Este trastorno puede provocar “cansancio y somnolencia diurna, lo que puede afectar considerablemente al estado de ánimo, a la concentración, al desempeño laboral o escolar y a las relaciones personales.

Muchas personas con síndrome de las piernas inquietas manifiestan que a menudo son incapaces de concentrarse, tienen problemas de memoria o no pueden realizar sus tareas diarias.

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El síndrome de las piernas inquietas, que también se denomina enfermedad de Willis-Ekbon, es una patología neurológica caracterizada por la presencia de molestias que las personas afectadas describen como hormigueo, quemazón, calambres, inquietud o dolor en las piernas. EFE/Javier Etxezarreta.

La Sociedad Española de Neurología indica que el síndrome de las piernas inquietas es más frecuente en las mujeres, en una proporción de 2 a 1 respecto a los hombres. EFE/ Sascha Steinbach.

esta entidad expresa que el síndrome de las piernas inquietas está infradiagnosticado. De igual modo, señala que, en ocasiones, pueden transcurrir 10 años hasta que se realiza un diagnóstico correcto de la enfermedad.

MÁS FRECUENTE EN MUJERES La SEN indica que el síndrome de las piernas inquietas es más frecuente en las mujeres, en una proporción de 2 a 1 respecto a los hombres. En edades tempranas no hay diferencias en cuanto a la distribución por sexos, pero al final de la adolescencia comienza a ser más habitual en las niñas.

“El curso de esta enfermedad es fluctuante, con temporadas en que los síntomas son más leves y otras en que son más intensos y empeoran la calidad de vida. Suele afectar a las extremidades inferiores, generalmente en las pantorrillas y en los tobillos. En algunos casos las molestias pueden ser intensas e incluso manifestarse durante el día. También pueden involucrar otras partes del cuerpo como las extremidades superiores o el abdomen. Por lo tanto, es común que algunos pacientes lo confundan con molestias debidas a una mala circulación y, en determinados casos, no es hasta que implica un mal descanso, con insomnio o somnolencia durante el día, cuando consultan”, comenta Ana Fernández Arcos, coordinadora del Grupo de Estudio de Trastornos de la Vigilia y el Sueño de la SEN. En el caso del síndrome de las piernas

inquietas pediátrico, los síntomas de la enfermedad pueden ser algo diferentes a los de los adultos. Esto, unido a que las explicaciones de los niños suelen ser más imprecisas, y también, es común que los niños describan sus síntomas como picor, ganas de dar golpes o que tienen demasiada energía en las extremidades. Además, los síntomas no tienen por qué aparecer por la noche, sino que pueden hacerlo en cualquier momento del día, especialmente cuando están sentados.

“Por otra parte, en los niños, el síndrome de las piernas inquietas se ha asociado con diferentes trastornos del estado de ánimo o con trastornos psiquiátricos. Sobre todo, se ha visto una asociación bidireccional con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH): el 26 % de niños con síndrome de las piernas inquietas cumplen criterios de TDAH y entre el 12 % y el 35 % de niños con TDAH sufren el síndrome de las piernas inquietas”, añade la SEN. Continúa en la página 26

SALUD POR PURIFICACIÓN LEÓN

Viene de la página 25

El síndrome de las piernas inquietas puede ser primario o secundario. Se considera que una enfermedad es primaria cuando aparece por sí sola, es decir, si no es consecuencia de otra enfermedad, alteración o trastorno conocido.

Algunos autores estiman que el síndrome de las piernas inquietas primario es hereditario hasta entre en un 50 % y 92 % de los casos.

Por su parte, el síndrome de las piernas inquietas secundario puede deberse a diversas causas como carencia de hierro, insuficiencia renal, neuropatías, embarazo, lesiones medulares, ciertos fármacos u otras causas neurológicas como la enfermedad de Huntington, la esclerosis lateral amiotrófica (ELA), la esclerosis múltiple, la enfermedad de Parkinson, etc.

El síndrome de las piernas inquietas no puede curarse, pero sí existen distintos tratamientos disponibles que permiten reducir su impacto en la vida diaria de quienes lo padecen. EFE/Massimo Percossi.

“Ante un paciente con síndrome de las piernas inquietas secundario deberemos tratar la causa en la medida de lo posible retirando posibles fármacos implicados y aportando suplementos de hierro en los casos en los que haya un déficit. Mientras, en aquellos con síndrome de las piernas inquietas primario, podemos ofrecer tratamientos sintomáticos cuando los síntomas interfieren en la calidad de vida de los pacientes.

En todo caso, y sobre todo en niños, donde el tratamiento farmacológico solo es recomendable en los casos más graves, es muy importante establecer unas adecuadas normas de higiene del sueño como parte del tratamiento de esta enfermedad”, explica la doctora Fernández Arcos.

Entre estas normas, la especialista recomienda “intentar dormir el tiempo suficiente y necesario para cada edad; establecer un horario regular de sueño; evitar las cenas copiosas y el ejercicio intenso en las horas previas a irse a la cama; así como reducir las actividades estimulantes antes de acostarse, por ejemplo, ver la televisión o jugar a videojuegos”.

De igual modo, hace hincapié en la importancia de hacer ejercicio físico de forma moderada (aunque no justo antes de irse a dormir) pues “no solo mejora los síntomas del síndrome de las piernas inquietas, sino que disminuye la ansiedad y la depresión y favorece el sueño. En general, habría que evitar todo aquello que pueda dificultar el descanso”.

En los niños, el síndrome de las piernas inquietas se ha asociado con diferentes trastornos del estado de ánimo o con trastornos psiquiátricos. EFE/Salvador Sas. 26 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

El síndrome de las piernas inquietas no puede curarse, pero sí existen distintos tratamientos disponibles que permiten reducir su impacto en la vida diaria de quienes lo padecen. Por ello, es importante consultar con el médico si se experimentan síntomas compatibles con esta enfermedad.

SALUD POR PABLO GUTMAN

Piña: delicioso refuerzo tropical para su bienestar

Una mujer con una piña en sus manos. Foto de IMEO.

La piña o ananá, una fruta fragante y dulce, contribuye a evitar la retención de líquidos, es popular entre los deportistas para estar en buena forma, se incluye con facilidad a los regímenes para perder peso, tiene pocas calorías y es rica en potasio y compuestos saludables. ¡Además está disponible todo el año!

A

demás de ser una fruta rica en nutrientes y muy apreciada en la gastronomía, la piña (Ananas sativus) es un alimento que puede ofrecer numerosos beneficios para la salud y la dieta, muchos de los cuales suelen ser poco conocidos por los consumidores.

Esta fruta, de la familia botánica de las bromeliáceas, fructifica una vez cada tres años produciendo un único fruto fragante y dulce, pero debido a la variada localización de su producción, suele estar disponible todo el año.

Conocida como ‘matzatli’ en México y Centroamérica, y denominada ‘pineapple’ en el mundo anglosajón, “la piña tropical proviene de Suramérica, concretamente de Brasil, donde la denominan ananá”, señala Sonia Peinado, dietista experta en nutrición clínica y deporti28 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

La piña es muy versátil en la gastronomía. Foto de IMEO.

La piña o ananá, un buen aliado de las dietas. Foto de IMEO.

va del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

Es un fruto formado por la unión de los frutos de varias flores alrededor de un eje carnoso, de gran tamaño, cuya pulpa es amarillenta, aromática y dulce con tintes ácidos.

Esta fruta tropical deliciosa, está repleta de nutrientes, antioxidantes y compuestos útiles, como las enzimas que contribuyen a combatir la inflamación, y también ha sido relacionada con múltiples beneficios para la salud, como favorecer la digestión, aumentar la inmunidad y acelerar la recuperación tras una cirugía, según el portal médico Healthline (www.healthline. com).

POCAS CALORÍAS, MUCHAS VIRTUDES “La porción comestible de la piña es de 57 de cada 100 gramos de producto fresco, y su principal componente, al igual que en la mayoría de las frutas, es el agua (un 86 %), de ahí que sea un alimento muy bajo en calorías”, señala la nutricionista del IMEO (https:// imeoobesidad.com).

Explica Peinado que “la piña solo madura satisfactoriamente en la planta y en las últimas semanas de maduración la fruta duplica su contenido en principios activos y azúcar. Aquellos ejemplares retirados de forma prematura resultan más pobres en nutrientes, además de ser más ácidos”, puntualiza.

En lo que se refiere a los compuestos nutritivos de la piña, destaca su concentración de vitamina C (unos 12 miligramos o mg cada 100 gramos o g), la cual protege a nuestras células frente al daño oxidativo, así Continúa en la página 30

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SALUD POR PABLO GUTMAN

Viene de la página 29

como su contenido en vitamina A (o retinol), la cual favorece la formación de huesos, dientes y tejidos blandos.

Respecto de los minerales destaca su elevada concentración de potasio, necesario para desarrollar la función muscular, controlar el equilibrio entre las sustancias ácidas y alcalinas y la actividad eléctrica del corazón.

"La piña también contiene cantidades significativas de yodo, que interviene en la regulación de las hormonas tiroideas, y de magnesio, un mineral necesario para regular los niveles de azúcar en sangre o la presión sanguínea", asegura.

BROMELINA, UNA ENZIMA CLAVE Asimismo, la piña contiene en su fruto y su cáscara una sustancia llamada bromelina "que ayuda a digerir las proteínas y tiene efecto antiinflamatorio y antitrombótico, es decir, que ayuda respectivamente a evitar la inflamación y la formación de coágulos sanguíneos", según la nutricionista Peinado.

Piña a la parrilla con menta fresca en sartén de hierro. Foto de IMEO.

“Sin embargo, para poder favorecerse de estos beneficios es importante no exponer la fruta al calor (que produciría una inhibición de la bromelina), sino consumirla fresca”, advierte.

“La elevada concentración de agua en esta fruta hace que sea ideal para evitar la deshidratación y sus consecuencias como la fatiga, los mareos o la confusión mental. Por este mismo motivo, también ayuda a eliminar los líquidos corporales y, con ello, a reducir la formación de edemas (hinchazón de una parte del cuerpo causada por la acumulación de líquidos)”, añade Carmen Escalada, nutricionista clínica del IMEO.

Escalada explica que al tener muy pocas calorías (unas 50 kilocalorías o Kcal cada 100 gramos), el consumo de esta fruta puede ser útil para prevenir el sobrepeso y la obesidad, por lo que esta experta recomienda a quienes quieren bajar de peso “incluirla en su día a día”.

"La piña también es rica en potasio, lo cual ayuda a prevenir la aparición de calambres musculares tras practicar ejercicio", apunta.

Su contenido en vitamina C también puede contribuir a prevenir enfermedades como la aterosclerosis, los episodios cardiovasculares o la pérdida de visión, según Escalada.

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Agrega que el contenido de bromelina de la piña "hace que su consumo en cantidad moderada sea beneficioso, en el caso de sufrir dispepsias o digestiones laboriosas e imperfectas".

Señala que esta fruta puede utilizarse en postres como batidos o bizcocho de zanahoria, para darles jugosidad y textura, así como en ensaladas o ingrediente en salsas como el curry.

“Por su textura y sabor, la piña puede ser nuestra gran aliada en la cocina, pudiendo usarla en multitud de platos, aprovechando sus propiedades nutricionales saludables”, asegura Escalada.

Con la piña pueden prepararse pinchos (trozos de comida ensartados en una varilla para asarlos) que pueden cocinarse a la brasa, pero “hay que tener en cuenta que esta técnica culinaria puede afectar la composición acuosa de esta fruta tropical y causar la pérdida parcial de sus vitaminas hidrosolubles (que disuelven en agua) sensibles al calor”, advierte Escalada.

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MENTALIDAD

No tema al cambio, todo es para bien No somos perfectos, todos tenemos cosas que mejorar, y ser una mejor persona, que sea su principal meta para 2022. Corrija sus defectos y refuerce sus virtudes.

E

s indispensable no quedarse estancado con las actitudes o la forma de ser negativa que tiene. Necesita cambiar para mejorar y así hacer más fácil el camino al éxito. Los cambios positivos le permitirán ser más eficaz y feliz en su vida.

Pero también es verdad que el cambio nunca es fácil, y necesita tener mucha fuerza de voluntad y estar comprometido para ser una mejor persona y reflexionar muy bien acerca de los aspectos que no le gustan de su carácter o forma de ser.

SEA POSITIVO

• Tenga en cuenta que entre más arraigada está la actitud negativa a cambiar, más fuerza de voluntad necesitará para erradicarla.

• Esto se debe a que el ser humano es un animal de costumbres; afortunadamente también tiene la capacidad de reaccionar de manera distinta, ya sea por un estímulo que lo exige o por simples ganas de cambiar y ser mejores.

• Por ejemplo, muchas personas dejan de fumar fácilmente cuando un familiar fallece a 34 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

causa de cáncer pulmonar, pero si no pasara esto con dificultad lo harían.

• Esto es ocasionado porque toda crisis o momento doloroso como la muerte de un ser querido, una separación o la pérdida de un empleo, obligan a replantear la forma de ser y las acciones de las personas.

• Por fortuna, si tiene un poco de fuerza de voluntad, no necesita esperar un evento traumático para empezar a evolucionar. Lo primero a tomar en cuenta en este proceso son las señales que recibes tanto del exterior como del interior suyo, acerca de sus errores o actitudes equivocadas.

de una persona.

• Para evitar que estos aspectos frenen su cambio, recuerde que las decisiones que está tomando y lo que va a cambiar, es para lograr su progreso como persona.

Los cambios se dan, cuando circunstancias distintas de las habituales llevan a iniciar nuevas conductas.

Es hora de reflexionar sobre si en verdad son errores; para cambiar debe comprender en su fuero interno que verdaderamente no actuaba bien.

LOS OBSTÁCULOS DEL CAMBIO Tome en cuenta que no siempre el freno al cambio proviene del interior; el exterior también influye.

• A veces la pareja, los amigos, los hijos y la sociedad son un obstáculo más fuerte para cambiar que los hábitos o incertidumbres

• No intente ni piense que al cambiar su forma de ser, todo el mundo estará de acuerdo; lo más importante es que lo considere necesario y con ello se sienta bien en su interior.

REFLEXIONE

Analice cómo piensa, es y actúa, distinga qué está mal y por qué; enseguida asuma la responsabilidad por cambiar ya sea por su familia, por el trabajo o por usted...

Busque los distractores internos que le alejan de su meta, por ejemplo “la flojera” que siente a la hora de hacer sus ejercicios para bajar de peso.

Identifique estos frenos y supérelos, basta con empezar a romper el hábito para vencerlo, puede llegar hasta donde se lo proponga.

Y si al principio le resulta pesado el camino, olvídese de eso y vea cómo es capaz de evolucionar para bien.

PARA CAMBIAR EXITOSAMENTE Si está decidido a hacer un cambio en su vida, es importante que tome en cuenta los siguientes consejos:

• Recuérdelo, su vida y su personalidad las va construyendo cada día; usted decide cómo es y cómo quiere ser.

• No se deje influir por ejemplos o casos negativos; mejor observe a las personas con actitudes positivas y decídase a ser como ellas.

• Reflexione profundamente acerca de lo que “le llena” de cómo es; es decir, fíjese qué le gusta de usted y qué no.

• Al saber lo que no le agrada de su personalidad, escriba una lista de las cosas a mejorar, comenzando por las más importantes.

• Permanezca atento a lo que sucede alrededor; el verdadero cambio se pondrá a prueba al enfrentar los nuevos retos.

• Eso sí, tenga en cuenta que cada situación requiere una respuesta específica; cada deseo y cada sueño, también.

• Analice las situaciones nuevas y estudie las ventajas e inconvenientes de las decisiones que pueda adoptar ante ellas.

• Recuerde cómo respondía antes y cómo cree que debe responder ahora al haber cambiado.

• Ya cuando haya meditado bien su decisión, realícela sin temor.

• Si alguien se opone a su nueva forma de afrontar el problema, escúchelo sin temor y trate de entenderlo, pero decida sin presionarse por ellos.

• No lo olvide, el miedo al cambio siempre estará presente en todo mundo; lo mejor es prestar atención a los pensamientos constructivos y no a los destructivos o pesimistas.

• Tome en cuenta que un cambio de rutinas o de manera de pensar supone un esfuerzo y entraña algún riesgo emocional, es difícil pero sí es posible realizarlo.

• Por último, si está convencido de la necesidad del cambio y no se cree capaz de hacerlo solo, solicite ayuda a algún profesional en psicología.

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FINANZAS

Cómo administrarse sin contraer más deudas

No entre en pánico con las deudas. Solo tiene que planear bien sus prioridades y evitar gastos innecesarios.

T

odo tiene solución, menos la muerte así que no se asuste ni se preocupe porque no tiene para pagar o se le incrementaron las deudas.

Lo que debe hacer es sentarse a planear y ver cuánto dinero tiene para, primero, pagar lo más importante como los servicios básicos del hogar, la escuela de sus hijos y evitar salir a comer o irse de compras.

Salir de deudas se dice fácil, pero implica comprometerse a ajustar sus hábitos para evitar contraer más deudas.

Enseguida estos tips le ayudarán a administrarse mejor y salir de cualquier problema financiero.

APRENDA A LLEVAR SUS FINANZAS Todo es posible si sabe administrarse bien, el primer paso es tener a la mano papel, lápiz y una calculadora y seguir los siguientes consejos para comenzar a reducir sus deudas.

• Enumere todos sus gastos mensuales: renta o hipoteca, gastos de automóvil, de super36 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

mercado, colegiaturas, seguro de vida, costos médicos, cuidado de niños, utilidades y préstamos personales.

• Sume esos gastos y después calcule cuánto le queda, esa es la cantidad que puede disponer hacia la reducción de sus deudas.

• Enliste todas sus tarjetas de crédito y préstamos personales, pagos mínimos y tipos de interés.

• Con estas dos listas a disposición, podrá crear su plan de reducción de deuda y tiene dos opciones para reducirla de forma rápida: pagar los balances más pequeños primero o pagar las deudas de interés más alto.

REDUZCA A TIEMPO SUS DEUDAS Si cree que es el único con grandes cantidades de dinero a pagar, siéntase mejor, ya que millones de personas se encuentran endeudadas por pagar a crédito y después han aprendido lo difícil que es solventarlo. Aquí algunos consejos para reducir sus deudas: • Evite contraer nuevas deudas. Deje de

usar las tarjetas de crédito. Rechace las ofertas de tarjetas de crédito, de consolidación de deudas e hipotecas.

• Solicite ayuda. Existen centros de asesoramiento sobre deudas que le aconsejarán por un precio muy bajo o gratis, otra opción es ponerse en contacto con algún contador público para que le ayude a administrarse.

• Haga un plan por escrito. Realice una lista de todas sus cuentas y las correspondientes cantidades a liquidar; calcule cuándo puede pagar cada una.

• Pague los préstamos de más altos intereses. Para salir rápido de sus deudas, pague por completo los balances de sus tarjetas de crédito con los intereses más altos a través de pagos mínimos de los otros préstamos.

• Comuníquese con sus acreedores. Hable con su compañía de tarjeta de crédito para tratar de reducir la tasa o negociar un plan de pago diferente.

• Liquide más que el pago mínimo de las tarjetas de crédito. Ahorrará mucho dinero en intereses y reducirá o eliminará su deuda más rápido.

• Conozca tasas de interés y cargos de las tarjetas de crédito. Infórmese de las cuotas anuales, tasas de interés actuales, cargos por financiamiento y adelantos en efectivo, cargos por morosidad y tasas de penalización, esto puede ayudarle a tomar mejores decisiones acerca de cuál tarjeta usar y cómo administrarla.

• No se rinda. La reducción de su deuda es algo difícil, pero no deje de intentarlo. Es una de las cosas más importantes que puede hacer para lograr un mejor futuro financiero.

frecuencia.

• Una pequeña reducción de sus ingresos o un gasto impredecible, le impide pagar todas sus cuentas mensuales.

• Se endeuda con facilidad y ya forma parte de su estilo de vida el deber dinero a la gente.

• Solicita más tarjetas de crédito porque ha llegado al límite en las tarjetas que tiene.

• Sus cuentas de crédito suelen estar en sus límites máximos.

• Sus saldos de préstamos o de tarjetas de crédito se mantienen o aumentan cada mes.

• Deje de gastar. Es la estrategia más segura para salir de deudas, solo así tendrá más dinero disponible para pagarlas y aprender a ajustarse con lo que tiene, para lograrlo, prescinda de cualquier compra innecesaria.

• Gasta más del 20 % de su salario neto en pagos de crédito sin contar la renta o hipoteca de su casa y los gastos que esta implica.

• Le lleva 60 o 90 días cubrir cuentas que antes podía pagar por períodos mensuales.

• Siempre estas preocupado por sus deudas.

• Solo puede hacer los pagos mínimos en sus

cuentas rotativas.

• Todavía paga compras que hizo desde hace un año.

• Carece de una cuenta de débito o ahorro e incluso ha dejado de depositar dinero en ella.

• A veces se pregunta por qué hizo ciertas compras innecesarias.

• Discute con su pareja o familia a causa de las cuentas que debe liquidar en un determinado tiempo.

• Ignora las cartas que envían los bancos o llamadas telefónicas para evitar tener que lidiar con ellos.

• Utiliza sus ahorros o tarjetas de crédito para cubrir gastos diarios como los alimentos.

• Después de liquidar una deuda, se siente libre para gastar más, lo cual se traduce a un círculo vicioso.

SEÑALES DE CRISIS QUE DEBE DETECTAR Para evitar que las deudas le sorprendan, aprenda a detectar y a corregir a tiempo estas señales de alerta cuando presenta problemas financieros: • Por lo general, suele pagar sus cuentas en el último momento.

• Su cuenta de cheques está sobregirada con

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BELLEZA POR ROCÍO GAIA

Seis claves

para envejecer bellamente El declive físico, cognitivo, reproductivo e intelectual suele iniciarse al soplar las treinta y cinco velas en la tarta de cumpleaños y se afianza en los cinco años siguientes, según los profesionales médicos del envejecimiento y la belleza. La buena noticia es que hay autocuidados y medidas eficaces para ralentizar este proceso.

E

nvejecer es inevitable, pero al margen de la genética, es posible sumar años manteniendo la belleza y una buena salud, con calidad de vida, en definitiva.

"El envejecimiento es un proceso que depende, tanto de factores internos como externos y es, en este punto, en el que se puede trabajar para avanzar por el tiempo con la mejor salud y el mejor de los aspectos posibles", según la doctora Marbelia Martínez, de la Clínica de Cirugía plástica y estética Sensabell (https:// sensabell.com) en Valencia, España.

Existe un cierto consenso de que comenzamos a envejecer en términos biológicos a mediados de la tercera década de vida, en torno a los 34-35 años, según esta especialista en Medicina Estética y Medicina Antienvejecimiento.

"A partir de ese momento podemos modelar cómo va a ser en cuestiones tan decisivas como la alimentación, el peso corporal, el sueño y hábitos de estilo de vida, con espe38 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

Aplicación de suero de ácido hialurónico.

Foto de Clínica Sensabell.

Doctora Marbelia Martínez Delgado. Foto de Clínica Sensabell.

cial atención en el estrés, un factor que favorece la enfermedad y el envejecimiento", según explica Martínez.

"Por algo hay personas de cincuenta que parecen más jóvenes y son más vitales que otras que no superan la cuarentena", destaca.

"Esto puede lograrse siguiendo las propuestas de un nuevo concepto denominado ‘Beautyaging’ (envejecer con belleza o bellamente) que, sin pretender ignorar el paso del tiempo, consiste en adoptar medidas saludables para acompañar el paso de los años logrando un embellecimiento tanto exterior como interior", según Martínez.

Este concepto de “medicina preventiva y curativa a la vez” desarrolla-

do por Sensabell, busca “mejorar el aspecto exterior, así como el metabolismo y salud interior, tratándola como un ser integral que requiere atención global y personalizada", explica.

“La cirugía estética, que mejora físicamente a la persona, la medicina estética de rejuvenecimiento facial y corporal, que cambia positivamente la calidad, textura y contorno de la piel del rostro y el cuerpo, sumados a los nuevos conceptos de medicina antienvejecimiento, tienen un triple impacto en la salud total”, destaca la doctora María Teresa Achiques, directora de Sensabell.

Las doctoras Achiques y Martínez describen a continuación los seis pilares básicos del ‘beautyaging’: Continúa en la página 40 RevistaLaGuia.com

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BELLEZA POR ROCÍO GAIA

para la “franja de treintaytantos” son "la toxina botulínica, para eliminar las arrugas; la hidratación con ácido hialurónico de baja reticulación; la micropunción para regenerar la piel; y el ‘peeling’ antimanchas y los rellenos si fueran necesarios".

Además, recomienda efectuarse una limpieza facial y un ‘peeling’ cada tres meses.

Viene de la página 39

5.- CIRUGÍA ESTÉTICA

La buena alimentación, aliada de la salud.

Foto cortesía de Clínica Sensabell.

3.- NUTRIENTES NECESARIOS

1.- ACTITUD POSITIVA

“Antes que cualquier tratamiento estético, antes que el maquillaje, las cremas y el estilo, está la actitud vital. Una predisposición positiva hacia la solución de los problemas nos ayuda a envejecer bien o bellamente”, recalcan estas expertas en medicina antienvejecimiento.

Aunque admite que es un tema que se debate, la doctora Martínez es partidaria de tomar algunos suplementos alimenticios, "sobre todo en casos como el embarazo, la práctica diaria del deporte, la alimentación vegana o la toma de medicamentos, que dificultan la absorción de nutrientes, sin excederse ni tomar grandes cantidades de estas sustancias".

4.- REVISIÓN ESTÉTICA

"A partir de los 35 años de edad, se va perdiendo colágeno y elastina, responsables de la firmeza y elasticidad de los tejidos, provocando flacidez, a la vez que aparecen las primeras arrugas".

La doctora Martínez explica que algunas de las soluciones más efectivas y demandadas

2.- BUEN DORMIR “Durante el sueño el cerebro se organiza, elimina aquello que le sobra, el cuerpo se regenera orgánicamente y los tejidos se hidratan: todo vuelve a empezar. Por eso es importante dormir de siete a nueve horas, o las ocho horas diarias, recomendadas tradicionalmente”, puntualizan.

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"La cirugía estética, con una capacidad transformadora mayor no es un tratamiento preventivo, pero puede ayudarnos a mejorar nuestro aspecto físico y a vernos bien, mejorando también nuestro estado de ánimo, por lo que puede incluirse en el concepto de ‘Beautyaging’", explican las expertas.

Tratamiento de 'peeling facial'. Foto cortesía de Clínica Sensabell.

Mujer durante una intervención estética.

Foto de Clínica Sensabell.

6.- EQUILIBRIO REDOX "El envejecimiento está asociado a la oxidación celular que promueven unas sustancias químicas denominadas radicales libres", explica la doctora Martínez.

Señala que para reducir el impacto de los radicales libres hay que buscar en nuestra vida el denominado ‘equilibrio redox’, que define como "un estado que se ve favorecido al evitar el tabaquismo y el consumo de alcohol, la sobreexposición solar y la exposición a los lugares con mucha contaminación y que tengan un gran poder oxidante".

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MENTALIDAD

Cómo recuperarse de una infidelidad No es fácil recuperarse de un engaño y lo primero a realizar es perdonar a pesar del dolor causado, recuerde perdonar le salva a usted.

L

levar un matrimonio no es fácil. Se necesita estar regando, cuidando todos los días para que ese amor que los flechó se mantenga vivo, fresco. Un matrimonio feliz no es la vacuna contra la infidelidad. Hay muchos factores que serían difíciles de abordar.

A veces todos los consejos del mundo chocan en oídos sordos y todo se derrumba. Luego de ese derrumbamiento ¿será posible reconstruir las ruinas? Solo basta un primer paso, luego de conocer la desagradable noticia: perdonar o no perdonar. Lo demás será un proceso quizás lento para sanar la infidelidad.

La psicoterapeuta Ondina Hatvany, con amplia experiencia en terapia de parejas, dice que es posible sanar esa grave herida.

Ella establece algunos consejos para lograr, poco a poco, ese ascenso que eleva al perdón.

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HABLAR DEL ASUNTO Según Hatvany, la mayoría de las personas no recomiendan hablar del tema. Se cree que hacerlo creará más odio y coraje. Pero en realidad es la primera piedra para reconstruir la confianza y la intimidad.

Es muy recomendable hablar con el traicionado al respecto, informarle el asunto en lugar de que lo descubra accidentalmente.

Así se marca una gran diferencia en el tiempo de curación entre la infidelidad revelada frente a la infidelidad descubierta. La evolución de los sentimientos y el proceso de perdón es algo que se debe hablar. Llevará tiempo y paciencia.

Es una pareja, entre ambos tienen que poner las herramientas para reconstruir el muro derrumbado, aunque la parte traicionada no lo acepte al principio.

De este modo, hay más integración y entendimiento de ambos.

MOSTRAR LOS VERDADEROS SENTIMIENTOS El traicionado, como es de esperar, tendrá dolor e ira. Una clave para quien ha traicionado es mostrar totalmente su empatía. Se debe mostrar el dolor de quien ha traicionado. Eso resulta difícil entender para muchos, pero quien ha sido infiel también sufre mucho. Ha aceptado su error y está tratando de resolverlo, su primer gran paso fue aceptarlo.

Así que el remordimiento no solo se transmite con un simple “lo siento”, sino que se transmite corporalmente, con acciones de “todo corazón” una y otra vez hasta que la confianza vaya sanando y lograr de nuevo la conexión.

SER PRUDENTE CON LOS DETALLES Cuando se habla al respecto, el traicionado automáticamente entra en shock respecto a lo sucedido.

Además, su trauma posterior será descubrir en la confesión algunos detalles que quizás querrá saber.

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PREVENCIÓN

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A veces hay una necesidad casi obsesiva por escuchar esos detalles y la evolución del engaño. Ondina recomienda, aunque es duro, responder a todos los cuestionamientos.

CÓMO PREVENIR LA INFIDELIDAD Antes de hablar, si es posible perdonar o no una infidelidad, es mejor hablar acerca de cómo prevenirla. Aquí entra perfectamente el dicho “es mejor prevenir que lamentar”. Estos son algunos puntos para prevenir la infidelidad y salvaguardar la monogamia.

• Mantener las paredes y ventanas apropiadas. Es una recomendación literal: mantener las cortinas de las ventanas o persianas, abiertas. La privacidad de un hogar comienza con las parejas y ellas sabrán qué puntos de la casa pueden ser peligrosos al estar de visita, alguien ajeno.

• Reconocer que el trabajo puede ser una zona de peligro. Acompañarse siempre de la misma persona para tomar descanso cafetalero, desayunar, comer, etc., es un mal ejercicio. Algunos romances comienzan así de inocentes. Si el trabajo requiere de viajes hay que preferir acompañamiento extra, reunirse en lugares públicos, nunca en una habitación.

• Evitar intimidad emocional con alternativas a la relación comprometida. Nunca faltan los amigos y amigas que suelen intimar emocionalmente. A veces es sencillo involucrarse de ese modo. Hay que resistir el deseo de rescatar un alma infeliz para mejor seguir rescatando el matrimonio.

• Proteger al matrimonio al discutir problemas relacionados con el hogar. No es recomendable hablar del matrimonio con cualquier

persona. No hay que dar signos de fragilidad matrimonial a cualquiera que pueda aprovechar la situación.

• Mantener distancia con los ex.

Es común que todo mundo tuvo pareja en el grupo escolar. A veces esas reuniones “reviven” cosas. Para evitar malos entendidos y, de plano la infidelidad, la pareja actual debe asistir. Eso le da su lugar.

• No chatear en “secreto” con los amigos por Internet. Ahora es un medio por el que las infidelidades tienen su génesis. Así que hay que evitar charlar a deshoras y en lugares escondidos. La pareja debe estar enterada de las amistades en línea y por qué no hacerla partícipe de esa charla.

• Las redes sociales deben apoyar el matrimonio. Las redes sociales son un mundo aparte.

Pero es un buen ejercicio matrimonial establecer más contacto con amigos que están felizmente casados y que no estarán en ningún momento haciendo juegos de palabras o insinuaciones de otro tipo que no respeten a la pareja.

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TRES ACCIONES CRÍTICAS EN EL PROCESO DE CURACIÓN Algo sí es muy claro: el proceso de curación de las parejas que pretenden sanar luego de una infidelidad es muy difícil.

Aun así, según la psicoterapeuta Ondina Hatvany, el 70 % de las parejas que lo intentan logran salir de ese hoyo.

Y describe tres actos críticos para la curación:

1. El traidor debe cortar el lazo con la tercera parte. Durante la fase de reparación inicial, quien ha traicionado debe recuperar poco a poco la confianza de su pareja asegurando primero un espacio seguro para que esa confianza se repare por medio del rompimiento de lazos con la tercera persona en cuestión.

2. Comprometerse con la honestidad y la comunicación honesta.

La honestidad y la comunicación serán difíciles al principio. Sin embargo, es importante practicarlo. Algunas parejas tienen la experiencia de que el traidor se reencuentra con la tercera persona para aclarar el error y continuar con la vida. Ese ejercicio ha sido bien visto por las partes afectadas porque no se oculta información relevante al respecto y la confianza va aumentando.

3. Dar tiempo para sanar. Cada persona es diferente y también sus procesos de perdón. Así que, sobre todo, hay que esperar con mucha paciencia. La curación de una relación puede fortalecer su vínculo de modo exponencial si hay disposición de ambas partes.

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PROPÓSITO

Haga rendir su día al máximo Bien dicen que al que madruga, Dios lo ayuda. Si quiere aprovechar su día y realizar todos sus pendientes, levántese temprano, alegre, no malhumorado y verá lo bien que le rinde su jornada.

DUERMA CUANDO SE SIENTA CANSADO Y LEVÁNTESE A LA MISMA HORA TODOS LOS DÍAS • Por más obvio que este tip sea, puede ser más difícil de lo que en realidad cree. Una persona puede empezar a tener sueño alrededor de las 10:00 de la noche, pero cualquier distracción –en especial la televisión, cuando la mejor programación está en un horario nocturno–, le quitará dos o tres horas de sueño. Para cuando la programación se termina, ya no tendrá sueño y habrá desperdiciado horas de valioso descanso.

• ¿Pero qué tal si el sueño llega hasta la 1:00 de la mañana? Eso también está bien, pero asegúrese de establecer la alarma a una hora temprana. Al día siguiente se sentirá cansado antes de lo habitual; y así, un nuevo patrón de sueño comenzará a aparecer.

LA REGLA DE LOS 90 MINUTOS • De seguro ya ha escuchado que lo ideal son ocho horas de sueño, pero esta teoría va en contra de algunas investigaciones que indican que los ciclos de sueño del ser humano suceden en intervalos de 90 minutos.

• Esta hora y media se dice que incluye dos dosis de sueño profundo, separados por uno más ligero. Por lo tanto, la mejor manera de obtener la mayor parte de su tiempo de sueño es dormir una cantidad de tiempo que sea múltiplo de 90 minutos.

CORTE LA CANTIDAD DE HORAS DE SUEÑO POCO A POCO • Puede estar acostumbrado a dormir ocho horas cada noche, pero es capaz de sobrevivir con menos horas si entrena su cuerpo para hacerlo. No significa acostumbrarse

• Lo que no debe hacer es forzarse a dormir cuando no está cansado.

Solo se sentirá frustrado y perderá tiempo en la cama sin dormir; además es posible que desarrolle una ansiedad por no poder dormir, lo que le llevará al insomnio.

46 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

a sobrevivir el día con menos combustible, sino a entrenar su cuerpo para tener más calidad de sueño profundo en el tiempo que lo permita.

• Para que este proceso sea lo menos doloroso posible, reduzca 30 minutos por semana. Planee dormir 7:30 horas durante una semana, luego siete horas la siguiente, y así hasta que descubra su lapso de sueño ideal.

TENGA BUENA RAZÓN PARA LEVANTARSE

• Si no tiene una buena razón para despertarse a cierta hora, nunca lo hará. Ya sea una clase de gimnasia a las 6 de la mañana o un proyecto al que deba dedicarle horas extras. En realidad no importa la razón, mientras sus beneficios superen los malvados “diez minutos más”. Mejor si es algo que desea hacer.

QUE EL SOL ILUMINE SU DÍA • Deje las cortinas o persianas abiertas para que entre la luz del Sol a despertarle. Cuando está oscuro, su cuerpo responde produciendo la hormona del sueño llamada melatonina. Por el contrario, la luz interrumpe este proceso y manda al cerebro la señal natural para despertar.

MUEVA SU RELOJ DESPERTADOR • A menudo, la parte más difícil de levantarse temprano es salir de ese cómodo capullo llamado cama. Por lo que si tiene que levantarse de su cama para apagar el despertador, habrá hecho el paso más difícil. Mueva su reloj al otro lado de la recámara y programe un sonido molesto o su música favorita a todo volumen.

NO PERMITA “DIEZ MINUTOS MÁS” • De diez en diez minutos se hace una hora y media, y no solo se habrá levantado tarde, sino que ya va tarde para el trabajo. Lo peor de todo es que esa hora y media extra fue una tortura total gracias a que el despertador sonaba cada diez minutos; prohibiéndole disfrutar de 90 minutos adicionales de buen sueño.

• No se permita “diez minutos más”. No es una opción. Si va a dormir más allá de la hora que su despertador indique, será mejor programar el despertador 90 minutos más tarde para disfrutar de un sueño de calidad.

UN VASITO CON AGUA • Si la necesidad de ir al baño no le saca de la cama, entonces tendrá más dificultades para dormir. Beba agua antes de dormir

y así, de forma natural, se levantará temprano.

• Después de ese vaso nocturno, rellénelo y déjelo a un lado de su cama para beberlo a la mañana siguiente. Un vaso con agua a primera hora del día, pondrá a trabajar su metabolismo antes de su primera taza de café.

SEA SU PROPIO DESPERTADOR

• Puede sonar loco, pero si se indica a sí mismo que se levantará a cierta hora, a veces su cuerpo se despertará de forma natural.

• Inténtelo: indíquese a sí mismo que requiere levantarse a las 5:30 de la mañana. Por si las dudas, programe su alarma a las 5:45. Se sorprenderá cuando se levante justo a tiempo. Esto será más fácil de hacer una vez que adquiera el hábito de dormirse y levantarse temprano después de unos días o semanas.

AL QUE MADRUGA, DIOS LE AYUDA Una y otra vez se ha mencionado: la mayoría de los directores ejecutivos se levantan antes de las 6:00 de la mañana.

Se dice a menudo que las personas más exitosas son las madrugadoras, y tiene sentido: es probable que duerma menos por levantarse temprano, lo que le libera más tiempo para otras actividades más productivas.

Además, la mañana es, a menudo, el momento del día en el que se tiene más control. A diferencia de la tarde, muy pocas cosas suceden entre las cinco y las ocho de la mañana que puedan retrasar o arruinar sus planes.

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AUTOS POR LUIS EDUARDO BARÓN

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Subaru BRZ 2022

E

l BRZ de Subaru está disponible en versión Premium de $28.995 y el Limited de $31.455 o un poco más (en el momento de escribir este artículo). La única gran diferencia entre los dos desde una perspectiva de rendimiento es el paquete de ruedas y neumáticos.

El nuevo BRZ Limited que tuve la ocasión de conducir tiene un motor bóxer de cuatro cilindros y 2.4 litros que genera 228 caballos de fuerza y 184 libras-pie de torque máximo.

Las dos versiones ofrecen una transmisión manual estándar de 6 velocidades o la Electronic Direct Control Automatic con pedales de control de cambios.

Según he leído Subaru ha endurecido el monocasco con una estructura rediseñada y soldaduras más largas y generosas para disminuir la flexión. Mientras tanto, los guardabarros delanteros y el techo de acero de la primera generación han sido reemplazados por unidades de aluminio para reducir el peso y bajar el ya notoriamente bajo centro de gravedad.

anterior, con un largo total de 167.9 pulgadas (menos de una pulgada) y una distancia entre ejes de 101.4 pulgadas que es 2/10 de pulgada más larga.

Y el nuevo BRZ es un poco más grande que el

Todos estos cambios dan como resultado un

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Foto extraida de la web: www.gr86.org

automóvil increíblemente más amigable y accesible que el primer BRZ. No importa en cuál de las dos opciones de neumáticos estés montando, tienen un tamaño modesto. El modelo base "Premium" monta ruedas de 17 pulgadas dentro de neumáticos 215/45R17

Michelin HP, mientras que el "Limited" tiene 18 dentro de 215/40R18 Michelin Pilot Sport 4s.

ma de multimedia de 8 pulgadas.

Además, un nuevo airbag para las rodillas del conductor.

La nueva versión trae la tecnología de asistencia al conductor y control de crucero, un panel de instrumentos de 7 pulgadas, y un siste-

El rendimiento es de 21 mpg en la ciudad, 30 en autopista y 30 combinada. La capacidad del tanque es de 13.2 galones.

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AUTOS POR LUIS EDUARDO BARÓN

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2022 Jeep Grand Cherokee Summit Reserve E

ste todoterreno tiene un interior de tres filas con suficiente espacio para toda la familia. Jeep ofrece varias características que mejoran la capacidad, incluida una suspensión neumática ajustable, un diferencial trasero de deslizamiento limitado y tres versiones diferentes del sistema de tracción total.

La tecnología juega un papel importante en el Grand Cherokee, con una variedad de pantallas y una gran cantidad de características de asistencia al conductor.

El modelo 2022 trae solo mejoras menores, pero ahora los compradores podrán pedir un sistema de entretenimiento para el asiento trasero de pantalla doble con Amazon FireTV en modelos Limited y superiores. Una elegante pantalla de 10,3 pulgadas incrustada en el tablero enfrente del pasajero delantero también está disponible en esos mismos modelos.

Los Limited también pueden equiparse con un paquete de apariencia negra que cambia los detalles exteriores cromados por negros brillantes e incluye ruedas negras de 20 pulgadas. Un paquete High Altitude similar con ruedas de 21 pulgadas está disponible en el 50 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

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modelo Summit que he tenido la oportunidad de conducir.

Además de lujos como una puerta trasera eléctrica, faros delanteros con luces altas automáticas, arranque remoto, iluminación ambiental interior, configuraciones de memoria

para el conductor, tapicería de cuero y asientos con calefacción en la segunda fila, parecen merecer la pena.

El vehículo de prueba Summit Reserve que manejé, viene con motor V-6 de 3.6 litros con 293 caballos de fuerza, transmisión automáti-

ca de 8 velocidades, y ruedas de 21 pulgadas de aluminio pintado.

Las estimaciones de economía de combustible para el modelo V-6 de tracción trasera son 19 mpg en ciudad y 26 mpg en carretera; agregar tracción en las cuatro ruedas reduce ambos números en 1 mpg.

Una pantalla táctil de infoentretenimiento de 10.1 pulgadas se encuentra sobre el tablero del Grand Cherokee y ofrece Apple CarPlay, Android Auto y radio satelital SiriusXM como estándar. La navegación en el tablero con actualizaciones de tráfico y clima en tiempo real es una característica opcional y los modelos de gama alta se pueden tener con conectividad inalámbrica para Apple CarPlay y Android Auto.

Un par de pantallas de 10,1 pulgadas también son opcionales; están montadas en los respaldos de los asientos delanteros y sirven como pantallas de entretenimiento con Amazon FireTV y conectividad WiFi para los pasajeros ubicados en los asientos traseros. La tuve en el auto de prueba y su costo adicional es cercano a los $2.000 dólares.

En resumen, un auto de muy buena capacidad, ideal para la familia, con lujos, y si no necesitas la tercera línea, hay un buen espacio para carga.

El precio base es de $59.365 y con las opciones llega a un precio de lista sugerido por el fabricante (MRSP, por sus siglas en inglés) a $69.395 dólares.

PAGOS INICIALES/ ENGANCHE

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1133 South Tamiami Trail 6123 South Tamiami Trail Los pagos iniciales/enganches varían según cobertura, plan de pago y mínimos estatales. Ciertos estados tienen requisitos de cobertura. Términos y Condiciones aplican. No disponible en todas las localidades. Un pago inicial más bajo no equivale a ahorros en las primas. Pueden aplicar tarifas. Ahorros, si los hay, varían. La forma de compra puede afectar el precio. Producido por Direct Auto Insurance para aseguradoras afiliadas en National General Group, Winston-Salem, NC.

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PREPARACIÓN

Cuando llega el momento del retiro Todo mundo, aunque parezca lejano, empieza a tener en su mente la pregunta que su papá se ha hecho: ¿qué voy a hacer en la vejez?

M

uchas personas requieren, simplemente, seguir haciendo lo de siempre para estar contentas. Hay quienes quieren estar en casa y realizar otras cosas, como ver la televisión, que antes no podían. Lo cierto es que siguen los gastos, pago de servicios, comida y muchos se estresan ante la posibilidad de estar sin trabajo y ver disminuido sus ingresos. ¿Cómo voy a pasar mi tiempo cuando me retire? Mucho se habla sobre los fondos de retiro y las pensiones, pero ¿qué hay acerca de los planes para vivir un retiro productivo y feliz?

Lo primero es saber si tendremos necesidades económicas o si viviremos holgadamente.

CALCULE EL AHORRO Y EL PATRIMONIO

cesitarán hacerse de un patrimonio antes de jubilarse. Es el caso de quienes adquieren una vivienda con el fin de rentarla y obtener un ingreso; o quienes compran un tiempo compartido en algún centro vacacional para rentarlo.

Las opciones de inversión son múltiples, dependiendo del poder adquisitivo. Contar con una vivienda propia también es un patrimonio si se sabe aprovecharlo para – por ejemplo –, instalar un pequeño negocio.

HACER PLANES DE VIDA Es importante planear los aspectos no financieros de la edad de jubilación, esa época soñada por la inmensa mayoría de los trabajadores. La pregunta básica es: ¿qué le hará feliz?

Es un cliché decir que los jubilados pueden emprender románticas aventuras, como escalar el Kilimanjaro o escribir una novela. Es

Para empezar, es necesario aclarar que el ahorro no es lo mismo que el patrimonio. El primero es la cantidad de recursos que vamos apartando para nuestra jubilación, mientras que el segundo es un activo o bien que nos va a reportar un ingreso cuando ya no trabajemos.

Por ejemplo, quienes prevean que su pensión será baja porque sus ahorros son escasos, ne52 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

cierto, pero este es solo uno de los caminos que se pueden tomar.

Hay personas que deciden, simplemente, dar continuidad a sus vidas. Desde antes ya alternaban su vida laboral con actividades deportivas, sociales o culturales, tenían un hobbie, asistían a un club... y en el retiro, simplemente lo siguen haciendo. Y esto las hace felices.

ENCUENTRE UN PROPÓSITO Hay que buscar actividades que nos brinden alegría y den estructura a nuestra vida, es decir, que nos establezcan una rutina. Puede ser un viaje, un nuevo hobbie o, incluso, una nueva carrera.

MANTENGA LA MENTE OCUPADA

Nuestro cerebro necesita mantener la estimulación que encontrábamos en nuestro trabajo. Lo ideal es planear una actividad que cumpla esa función, como aprender un nuevo idioma, tocar un instrumento musical o unirnos a un club de lectura. Estos son solo algunos ejemplos.

HACER VOLUNTARIADO Es una experiencia enriquecedora y, quizá, una de las más completas para nuestra vida, pues nos mantiene intelectualmente estimulados, nos da un propósito de vida, nos permite interactuar con otra gente y hacer nuevos amigos.

Hacer un voluntariado en el que apliquemos nuestra experiencia es una excelente manera de aprovechar nuestros conocimientos, devolver a la sociedad todo lo que nos ha dado y dejar un legado perdurable.

HACER NUEVOS AMIGOS Cada etapa de la vida significa conocer gente nueva: en secundaria, tenemos amigos distintos a los que teníamos en la primaria, en cada trabajo que tuvimos hicimos nuevas amistades... y así sucesivamente.

Entonces, ¿por qué no hacer nuevos amigos en esta etapa diferente, que es el retiro? Inscribirse a un curso, involucrarse en una actividad religiosa, comenzar a practicar un deporte o iniciar un nuevo hobbie generarán la oportunidad para conocer a gente nueva. ¿Sabía que el contar con buenos amigos ayuda a incrementar la longevidad?

COMPARTIR PLANES CON SU PAREJA Si vive con una pareja, toda la experiencia del retiro cambia, pues es una vivencia compartida. Es importante que dejen tiempo para compartir sus sueños. Quizá

le sorprenderá saber que mientras usted solo desea dedicarse a pintar en las tardes, él o ella efectivamente quieren escalar el Kilimanjaro.

LA SALUD, TEMA CENTRAL Antes de retirarnos, es importante cuidar más nuestra salud y dedicarle tiempo a la prevención y detección oportuna de enfermedades. Por ejemplo, si en nuestra familia hay antecedentes de cáncer, deberíamos realizarnos las pruebas pertinentes.

La jubilación puede ser una etapa muy larga de nuestra vida. Aunque se le llama también “retiro”, lo cierto es una carrera de largo alcance, como un maratón, más que de velocidad. Para ir a buen paso, es necesario comer bien, vigilar nuestro peso y mantenernos activos físicamente.

Cuando planeemos los aspectos financieros del retiro, es importante incluir los gastos médicos: ¿estaremos cubiertos por la seguridad social del gobierno, o debemos pagarlos por nosotros mismos?

La mayoría de los seguros de gastos médicos ya no aceptan a personas mayores de 65 años, por lo que si es menor de esta edad, es muy aconsejable que adquiera uno de estos seguros desde ahora.

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SABOR

Zanahoria

Versatilidad, sabor y grandes beneficios Aunque muchos crean que solo aporta beneficios a la vista, la verdad es que la zanahoria es una fuente muy importante de antioxidantes y que no debe faltar en sus platillos.

Y

a sea en ensaladas, o en cualquier guiso, postre, crema, jugo o guarnición, además desde el punto de vista nutricional, gracias a su contenido en vitaminas y minerales, la zanahoria es una verdura que resulta ser el mejor aliado para la salud y, sobre todo, para quienes desean retardar el envejecimiento.

Rica en beta-caroteno y vitamina A, la zanahoria hará la delicia de todos en casa y que podrán disfrutar en platillos salados o dulces.

Conozca un poco más los aportes que brinda esta peculiar verdura, de color naranja.

LA MEJOR MEDICINA Las zanahorias son ricas en caroteno, especialmente caroteno beta, que es la sustancia que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano. Este es un eficaz antioxidante empleado en investigaciones contra el cáncer y la prevención de los infartos.

Además, esta hortaliza aporta gran cantidad de fibra y azúcares. Y gracias a las pectinas, ayuda a regular el tránsito intestinal.

Los griegos y los romanos las dotaban de un poder afrodisiaco que muchos desconocen. Lo que sí se atribuye al consumo de la zanahoria desde la antigüedad es el beneficio que ello conlleva para la vista. También es reconocido su valor estético: su consumo favorece el bronceado y fortalece las uñas y el cabello.

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• Cuida la vista. La zanahoria es el alimento más rico en betacaroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol. Esta es esencial para la visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas.

• Prevención de enfermedades.

El beta-caroteno, sustancia antioxidante, al igual que la vitamina E, neutraliza los radicales libres, por lo que el consumo frecuente de zanahorias contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los radicales libres.

• Es muy recomendada para quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de vitamina A. En este grupo se incluyen quienes siguen dietas bajas en grasa y personas cuyas necesidades nutritivas están

ÚNETE A Salario inicial tanto para Law Enforcement Deputy como para Corrections Deputy es de $49,706.28

aumentadas como en los periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna.

• Potencia el sistema de defensas. En las últimas décadas se han acumulado pruebas que avalan la existencia de una serie de acciones biológicas de los carotenoides, el beta-caroteno es uno de ellos. Entre ellas se incluyen efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico.

Dichas sustancias se alzan como un importante apoyo para aliviar enfermedades carenciales y situaciones patológicas.

• Regula la función intestinal. A la zanahoria se le atribuyen propiedades que combaten los parásitos debido a la presencia de un aceite esencial que, junto con la fibra soluble presente en cantidades considerables, proporciona a la zanahoria un alto poder de acción astringente, muy útil en caso de diarrea.

Continúa en la página 63

ELIGE

tu

DESAFÍO

CORTESÍA, SERVICIO, VALOR

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ENTRETENIMIENTO

De Todo un Poco -Primer Acto: Yo lavando -Segundo Acto: Yo arreglando la casa -Tercer Acto: Yo haciendo de comer ¿Título de la obra?

Yo ¡SIN INTERNET! Dicen que el dinero va y viene. ¡El mío debe tener Alzheimer!

Se va y se olvida de regresar. ¿Sabías Que? Inicialmente el día de la mujer fue creado para el 6 de marzo…pero las mujeres se demoraron 2 días en arreglarse para el evento por lo cual cambió para el día 8 de marzo.

El día de los hombres también fue planeado… pero como de costumbre, ellos olvidaron la fecha.

El médico le dice al paciente en tono muy enérgico: En los próximos meses nada de fumar, nada de beber, nada de salir con mujeres ni ir a comer a esos restaurantes caros y nada de viajes ni vacaciones…

-¿Hasta que me recupere doctor? ¡No! ¡Hasta que me pague todo lo que me debe!

Entrevista de trabajo. ¿Sabe “Excel”?

-Claro hasta me sé la canción… ¿Canción?... ¿Cuál canción?

-¿Y cómo Excel, en qué lugar se enamoró de ti?

Muchas gracias, nosotros lo llamamos.

Disculpe, ¿es aquí donde ayudan a los alcohólicos?

-Sí, ¿en qué puedo ayudar?

Es que me faltan 4 dólares para la botella. ¡Señorita, iba rebasando el límite de velocidad permitida!

-Por favor oficial, déjeme ir. Soy maestra. ¿Maestra? ¡Qué bien! Lo hubiera dicho antes, he esperado esto toda mi vida.

A ver, escriba mil veces…

“No debo manejar tan rápido”.

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¿Cuántos son?

-Somos dos.

Pues hablen entre ustedes…

¿Nivel de ortografía?

- Excelente Mencione dos palabras con tilde.

-Matilde y Clotilde ¡¡Contratado!!

Ayer llegué a las 12 de la noche borracho a casa y mi mujer me dio 12 sartenazos.

-¿Y qué conclusión sacaste?

Que hoy llegaré a la 1 que duele menos…

¡¡Abra la puerta!!

-¿Quién es?

La policía, solo queremos hablar.

Autodefinido Sitio Militar y pantanoso conquistador cubierto de español hierbas reconocido por ser el fundador de Chile

Ver las soluciones en la página 62 Pronombre personal

Juego de mesa

Antigua Alemania

Caliza de origen sedimentario

Río de Argentina que desem-

boca sobre el río Paraná en la ciudad de Santa Fe Presumido Tipo de sangre

Desgracia Animales en estado de desarrollo

Sufijo que significa 'semejante a'

En Bolivia, selección de los minerales según su ley Símbolo de metal que se encuentra en la pecblenda

Símbolo de la intensidad eléctrica Nudo marino para encapillar

Querido en inglés Sentido de la vista Iniciales de

Juego infantil

Tomás Osorio Salar ubicado en la región de Antofagasta, Chile

De hueso o de la naturaleza del hueso

Iniciales de Tulio Ortiz Sufijo diminutivo

Voz con que se imita el ruido de un golpe

Letra griega

ENTRETENIMIENTO

Sudoku 5 9

2

7

7

8

Sopa de letras

REFORESTACIÓN URBANA REFORESTACIÓN UR REFORESTACIÓN URBANA 9 5

6

AGRICULTURA AIRE

1

3 4 8 5

4

3 1

5

2

4

6

2

CLIMA

1

EMBELLECER ENTORNO HORTICULTURA

7 9

8

AUMENTAR CALIDAD

4

3

ÁRBOLES

1

6

9

MODIFICAR PLANTAR

7

8

PRÁCTICA

6

3

REFORESTACIÓN SOMBRA

2

URBANA

D P R A C T I C A Y A W V Y N G Z S B

M L A L Y A O N E N B C S E L O B R A

I O H U B Y X Q C R C L E N B F I D V

W K D M M S Y A C M I A Q Q K X L I U

O G R I I E L H O R T I C U L T U R A

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R O K G D I K T W O E B F D X M R N C

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N A B B E W P Z R I D B R M L U N O F

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S S I R K N Z E F S C O V L I Y M E R

E E E O Q J R B U U S K W P L O L G P

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U O I C A T Q T E T M I I A A J C F T

M F P V P L U J J L B T T N M S Y E Z

T E F T G R Y H P G R Z L T I N Z W R

H R J Q A C P M G N A J B A L T W A L

R X H N R G R L D O U D X R C E J H X

AGRICULTURA AIRE ÁRBOLES AUMENTAR CALIDAD CLIMA EMBELLECER ENTORNO HORTICULTURA MODIFICAR PLANTAR PRÁCTICA REFORESTACIÓN SOMBRA URBANA

D P R A C T I C A Y A W V Y N G Z S B

Ver las soluciones en la página 62

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M L A L Y A O N E N B C S E L O B R A

I O H U B Y X Q C R C L E N B F I D V

W K D M M S Y A C M I A Q Q K X L I U

O G R

E L H O R T

C U L T U R A

SABOR Viene de la página 55

• Exceso de peso. La zanahoria, por ser una raíz en la que se acumulan mayor cantidad de azúcares que en otras hortalizas y por su ligero sabor dulce, era excluida de las dietas para adelgazar.

Esto es tan solo un mito. Su valor energético es más bien bajo y, por tanto, resulta un ingrediente idóneo en múltiples recetas ligeras como las ensaladas, cremas y purés, etc.

• Es ideal para mujeres embarazadas y niños. Es imprescindible para el correcto funcionamiento de las hormonas tiroideas que intervienen en el crecimiento del feto, el desarrollo de su cerebro y en la regulación de otras funciones metabólicas como el mantenimiento de la temperatura corporal. En cuanto a la vitamina A, las necesidades son mayores en el embarazo y en los niños que en otras etapas de la vida.

VALOR NUTRICIONAL • El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, esto es, nutrientes que aportan energía.

• La zanahoria presenta un contenido en hidratos de carbono superior a otras hortalizas.

• El contenido de sus azúcares disminuye tras la cocción y aumenta con la maduración.

• Su color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, pigmento natural que el organismo transforma en vitamina A conforme la necesita.

• Es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina.

• En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.

PASTEL DE ZANAHORIA Ingredientes: 150 g de zanahorias 50 g de almendras 75 g de azúcar 50 g de mantequilla 50 g de coco rallado 100 g de harina 3 huevos 1/2 taza de levadura.

Preparación:

• Limpiar las zanahorias y triturarlas junto con las almendras crudas, luego colocarlas en un recipiente hondo y agregar el coco, azúcar, mantequilla y huevos.

• Batir bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y cremosa, después añadir la harina, levadura y remover de nuevo.

• Preparar el molde del pastel untándolo de mantequilla en su interior y espolvorear coco rallado para evitar que el pastel se pegue.

• Verter la mezcla en el interior del molde e introducir al horno previamente calentado a 180° C durante 30 minutos.

• Dejar enfriar y servir frío.

CREMA DE ZANAHORIA Ingredientes: 500 g de zanahorias 2 papas medianas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pastilla de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de sal Pimienta y perejil al gusto.

Preparación: • Pelar y trocear todas las verduras y colocarlas en una olla con aceite de oliva. Rehogar 15 minutos y añadir la pastilla de caldo y agua.

• Dejar hervir, cuidando de que no pierda líquido durante otros 15 minutos.

• Pasar por la batidora dejando una crema suave.

• Rectificar de sal y añadir pimienta al gusto.

• Espolvorear perejil o agregar pan frito en cuadritos.

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SABÍA USTED Fuente: Kimiya Shokoohi/BBC Future

QUE…

La ingeniosa forma de los antiguos persas para mantenerse frescos podría volver a usarse, si se da una mirada a la ciudad de Yazd, en el desierto de Irán, que fue durante mucho tiempo cuna del ingenio creativo.

Alberga antiguas maravillas de la ingeniería que incluyen una estructura de refrigeración subterránea llamada yakhchal, un sistema de riego subterráneo llamado qanat; e incluso una red de mensajería llamada pirradazisque tiene 2.000 años más que el servicio postal estadounidense.

Y entre estas antiguas tecnologías se encuentran también los badgi, también llamados "captadores de viento" o "atrapavientos".

Es común ver estas estructuras sobre los tejados de la ciudad. Son a menudo torres rectangulares, aunque también pueden ser circulares, cuadradas, octogonales o tener otras formas ornamentadas. Se dice que Yazd tiene la mayor cantidad de “atrapavientos” del mundo, que les resultaron indispensables volviendo habitable esa parte de la cálida y árida meseta iraní, y aunque muchas de estas estructuras hayan caído en desuso, están atrayendo a académicos, arquitectos e ingenieros para ver si pueden servirnos hoy día para mantenernos frescos en un mundo que va calentándose.

Como no requieren electricidad para funcionar, es una forma de enfriamiento rentable y ecológica.

Dado que la ventilación mecánica convencional ya representa una quinta parte del consumo total de electricidad a nivel mundial, las alternativas antiguas como el “captador de viento” se están convirtiendo en una opción cada vez más atractiva.

El uso del aire para enfriar edificios se remonta a los tiempos en los que se empezaron a poblar entornos desérticos. Algunas de las primeras tecnologías de captura de viento provienen del Egipto de hace 3.300 años, según los investigadores Chris Soelberg y Julie Rich, de la Universidad Estatal de Weber en Utah, Estados Unidos.

El sistema lo constituían unos edificios con paredes gruesas, pocas ventanas que daban al sol, aberturas en el lado en el que solía pegar el vien60 MARZO 2022 RevistaLaGuia.com

El captador de viento de "Dowlat-abad", en Yazd, es uno de los más grandes construidos y aún en pie.

Foto: Fabienkhan-Personnal picture, CC BY-SA 2.5.

to y un respiradero de salida en el otro, conocido como malqaf.

ses occidentales (aunque menos majestuosos que los de Irán).

Aunque algunos aseguran que el lugar de nacimiento del “captador de viento” fue el propio Irán, dondequiera que se inventara, se generalizó en Medio Oriente y el norte de África. Pueden encontrarse variantes de la tecnología en varios países, como los barjeel de Qatar y Bahrein, el malqaf de Egipto, el mungh de Pakistán.

En Reino Unido entre 1979 y 1994 se instalaron unas 7.000 variaciones de colectores de viento en edificios públicos. Los tienen edificios como el Royal Chelsea Hospital de Londres hasta supermercados en Manchester, aunque poco parecidos a las imponentes estructuras de Irán.

El “captador de viento” de 'Dowlat-abad', en Yazd, Irán del que con sus 33 metros se dice es el más alto del mundo, es uno de los pocos que sigue funcionando, ubicado sobre un edificio octogonal.

FUTURO POTENCIAL Por su capacidad de enfriar sin generar emisiones, hay investigadores que insisten en que deberíamos reconsiderar su uso. Puede que en algún momento haya un renacimiento de los métodos de enfriamiento sin combustibles fósiles y sorprendentemente existen en muchos paí-

EE. UU. también ha adoptado con entusiasmo diseños inspirados en los “cazadores de viento”.

Un ejemplo de ello está en el centro de visitantes del Parque Nacional Zion en el sur de Utah donde el uso de tecnologías de enfriamiento pasivo, incluido el “captador de viento”, casi eliminó la necesidad de aire acondicionado mecánico.

Los científicos han registrado una diferencia de temperatura de unos 16º C entre el exterior y el interior del centro de visitantes.

Y en unos momentos en los que se buscan alternativas sostenibles frente al calentamiento global, hay margen para que estas tecnologías sigan expandiéndose.

GUÍA ASTRAL ARIES: Presta mucha atención a tus tratos con los demás, ya que puedes estar un poco con más tensión que otros días, y esto repercute mucho en todo lo que tengas que realizar. Cuentas con el apoyo de tu gran intuición; así que déjate guiar internamente por ella. Números de la suerte: 12-45-51.

LIBRA: Con poco tendrás para arder en las llamas de la pasión bajo esta Luna Llena. Lograrás impresionar a tu pareja con tu gran creatividad amorosa. Algo cambia en ti, algo se transforma para que avances en la vida hacia el logro de tus metas. Préstale atención a lo relacionado a bienes legales.

Números de la suerte: 30-15-22.

TAURO: Esta semana vas a sentir que te comes el mundo.

Tu encanto se mueve a pleno rendimiento y tu carisma está en todo su apogeo. Aprovecha al máximo todas tus armas de seducción para dar rienda suelta a tu alegría de vivir y, por supuesto, disfruta de la vida al máximo. Números de la suerte: 02-48-69.

ESCORPIO: Tu exaltada sensibilidad hacia el arte, la música y la buena lectura se enfatizan.

De seguro te sorprenderás de lo que eres capaz. Es momento de poner en práctica tus ideas geniales y demostrar lo que eres capaz de hacer. Ten fe, ábrete a los milagros y verás tus sueños hacerse realidad. Números de la suerte: 20-16-27.

GÉMINIS: Tendrás que orga-

SAGITARIO: Tendrás un espí-

nizar de forma especial todo lo que tengas que realizar en tus ocupaciones y en tu profesión.

Seguramente emplearás mucha energía y además quieres que tu forma de actuar sea profunda y serena. Y eso es lo que vas a lograr si prestas mucha atención a tu alrededor.

Números de la suerte: 18-04-13.

ritu muy creativo. Utilizarás las nuevas tecnologías para comunicarte con tu pareja. Bucearás en Internet, le enviarás fotos, mapas y canciones que te gustan. Te divertirás ideando y creando objetos nada más que para ella. Pensándolo bien, es una locura cómo ella te inspira. Números de la suerte: 17-58-30.

CÁNCER: Controla tus emo-

CAPRICORNIO: Te atraerá lo extravagante, lujoso y muy caro.

Ten mucho cuidado al salir de compras no te pases de tu presupuesto. Todo negocio relacionado con el arte o las negociaciones que tengan que ver con el mundo artístico están bien aspectado. Los negocios te dejarán buenos beneficios.

Números de la suerte: 16-55-19.

ciones ya que por poca cosa te alterarás más de lo normal. Si tienes pareja no permitas que los celos arruinen tu relación. Si estás soltero, cuídate de enredarte con la persona equivocada. Cuida de cómo te proyectas hacia los demás. Números de la suerte: 36-30-21.

LEO: Tus emociones son muy fuertes, deberías creer en tus intuiciones y dar todo el poder a tu corazón cuando sientas que es el momento adecuado. Sin embargo, deberías ser realista, incluso en todo lo que tenga que ver con las relaciones humanas, pero puedes ir allí tan pronto como el terreno esté preparado.

Números de la suerte: 64-78-26.

VIRGO: Serás blanco de confidencias. Alguien allegado a ti podría confesarte algo muy íntimo que deberás de guardar como algo sagrado. Es aconsejable que por el momento, te dediques solo a escuchar. Muchas veces escuchando se ayuda más que hablando o aconsejando. Números de la suerte: 23-22-10.

ACUARIO: Disfruta de un momento a solas para reencontrarte. Procura alejarte de las nuevas conquistas. Iniciarás una etapa en tu vida en la que te sentirás más cómodo sentando cabeza. Estarás a un paso de terminar ciertos proyectos a mediano plazo que pueden significar grandes mejoras. Números de la suerte: 31-74-32.

PISCIS: Hoy no será un día agradable, discutirá con su pareja. Económicamente, todo va muy bien. Es hora de autoafirmarse ante sus jefes. Problemas de piel, que podrían ser por alguna alergia. Los sentimientos se podrían cruzar en tu camino. Analiza y no tomes decisiones a la ligera. Números de la suerte: 04-18-56.

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Río de Argentina que desem-

boca sobre el río Paraná en la ciudad de Santa Fe Presumido Tipo de sangre En Bolivia, selección de los minerales según su ley Símbolo de metal que se encuentra en la pecblenda Querido en inglés

Juego infantil

O P A D O

Sitio Militar y pantanoso conquistador cubierto de español hierbas reconocido por ser el fundador de Chile

S Sufijo que significa 'semejante a'

A C E A

Pronombre personal

P E A L U L L A A R V T A O S

Desgracia Animales en estado de desarrollo

Nudo marino para encapillar

Sentido de la vista Iniciales de

Tomás Osorio

Juego de mesa

Antigua Alemania

REFORESTACIÓN URBANA Caliza de

A G Rorigen ICULTURA sedimentario

AIRE

D R Á R BOO L E S ENTAR A D CAAU LMO IDAD M A C L I MLA EMBELLECER A I ENTORNO H O RT TICULTURA S MODIFICAR T P L AO NTAR E R PRÁCTICA REFORESTACIÓN L A S O MRB R A ANA O S U R BO Símbolo de la intensidad eléctrica

Iniciales de Tulio Ortiz Sufijo diminutivo

Voz con que se imita el ruido de un golpe

Letra griega

D P R A C T I C A Y A W V Y N G Z S B

M L A L Y A O N E N B C S E L O B R A

I O H U B Y X Q C R C L E N B F I D V

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N N P K F I N U B T Q M N H D W U H S

R O K G D I K T W O E B F D X M R N C

O I F A O L C D A E W H A Z A P B Q Y

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E T G U F V S T Q X M I E S P R A P K

S S I R K N Z E F S C O V L I Y M E R

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SOLUCIÓN SOPA DE LETRAS

Salar ubicado en la región de Antofagasta, Chile

SOLUCIÓN SUDOKU

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De hueso o de la naturaleza del hueso

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A continuación, algunos artículos de este tipo a tener en cuenta.

1.- CEREALES. Es mejor no comprarlos a granel, ya que una caja de cereales abierta está garantizada para estar rancia en 3 meses como máximo, incluso si la decanta en un recipiente hermético. Dicho esto, un lote de cereales sin abrir conservará su sabor y su textura crujiente hasta 1 año. Esto es para los cereales simples, como los copos de maíz; la vida útil de las variedades de cereales que contienen frutos secos y otros complementos será menor. Tenga en cuenta que comer cereales viejos no le enfermarán, así

n realidad, muchos artículos de la despensa tienen la misma probabilidad de estropearse al cabo de unos meses que los que guardamos en la nevera. Desde los productos frescos hasta envasados, varios artículos de la despensa pierden su sabor o se vuelven inservibles con el tiempo. Por lo tanto, comprar estos productos a granel es un desperdicio de dinero.

SOLUCIÓN AUTODEFINIDO

Cuando planeamos eliminar los alimentos caducados, solemos ir directamente a la nevera.

Rara vez se nos ocurre mirar en la despensa, un error muy común.

mucho más tiempo del debido

Alimentos que guardamos Fuente: todo-mail/Sandra F.

GUÍA DEL HOGAR

que técnicamente aún es seguro comerlos.

Pero, ¿quién querría empezar el día con un bol de cereales rancios?

2.- FRUTOS SECOS Y SEMILLAS. Los frutos secos y las semillas no se estropean en la mochila, por eso son el refrigerio de viaje favorito de todos. Pero no se equivoque, el hecho de que una bolsa de almendras o semillas de calabaza pueda durar en su mochila unos días no significa que vayan a durar en la despensa durante años. Como regla general, las semillas conservan su calidad durante 4-6 meses. Los frutos secos sin cáscara suelen mantenerse frescos durante 2-3 meses más. Después, los aceites naturales que están presentes en abundancia en todos los frutos secos y semillas se estropearán, y producirán un olor rancio, manchas aceitosas o decoloración en su superficie. Si quiere conservarlos durante más tiempo, métalos en una bolsa resellable y congélelos hasta un año.

3.- MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS. ¿Dónde se guarda la mantequilla de cacahuate: en la nevera o en la despensa? Al igual que los frutos secos, los tarros abiertos de mantequillas de frutos secos, como la de cacahuate o la de almendra, caducan en unos 3 meses a temperatura ambiente.

Debido a su alto contenido en aceite, estas mantequillas son propensas a enranciarse y a la separación del aceite. Refrigerar los tarros abiertos de mantequilla de maní prolongará su vida útil y evitará la separación del aceite durante otros 3-6 meses. Pero incluso un tarro de mantequilla de frutos secos sin abrir no durará más de un año en su despensa, por lo que comprar varios tarros probablemente no sea una gran idea.

4.- POLVO PARA HORNEAR. ¿Alguna vez se ha preguntado por qué el pastel que horneó no subió, pese a que normalmente resulta esponjoso y suave? El polvo de hornear caducado podría ser el culpable. A diferencia del bicarbonato, la levadura en polvo tiene una fecha de caducidad determinada. Dependiendo de la humedad de su cocina, perderá su poder leudante en solo 6-12 meses. Una prueba rápida que ayuda a saber la levadura en polvo está todavía fresca, consiste en añadir una cucharadita esta al agua caliente y si empieza a burbujear, todavía está fresca.

5.- HARINA DE AVENA. Si suele comprar avena a granel, procure no comprar más de la que pueda consumir en 4-6 meses. Al igual que el arroz integral, la avena puede ponerse

rancia con el tiempo. Esto es menos común en la avena rápida, ya que está más procesada, pero la avena cortada con acero tiende a estropearse en cuestión de meses. Congelar bolsas de avena sin abrir puede ayudar a duplicar su vida útil. Eso sí, no olvidar poner la fecha en el paquete, así sabrá cuándo es el momento de consumirla.

6.- GALLETAS GRAHAM. Las galletas Graham siempre son estupendas para tenerlas a mano. Pueden utilizarse para hacer una corteza de tarta de queso o para hacer s'mores con los nietos. Sin embargo, se recomienda no comprarlas al por mayor, a menos que la utilice para hornear con bastante frecuencia. Incluso un lote sellado de galletas Graham solo durará 9 meses. Después de eso, se vuelven rancias. Un paquete abierto debe consumirse lo antes posible. Si le sobran galletas de una receta, guárdelas en un recipiente hermético. De lo contrario, se pondrán rancias en cuestión de días.

7.- TÉ Y CAFÉ. Tanto el café como el té pierden sabor al cabo de unas semanas, siempre que no los guarde en un recipiente hermético. Así que lo mejor es sellarlos bien y consumirlos lo antes posible. Además, "las bolsitas de té pueden perder valiosos antioxidantes a medida que pasan el tiempo en la estantería", afirma Desiree Nielsen, dietista titulada de Vancouver. Después de alrededor de un año de almacenamiento, el té y el café también comenzarán a tener un sabor rancio, así que asegúrese de comprar solo lo suficiente para alrededor de un año.

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