La Agencia de Viajes Ecuador Nº 87

MENSUARIO PARA PROFESIONALES DE TURISMO

MAYO 2021 - ED. Nº 87 - AÑO VIII

TURISMO DE VACUNAS: LA TENDENCIA QUE TOMA FUERZA EN ECUADOR

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TIEMPO DE TURISMO NACIONAL

Las mejores experiencias culinarias de Quito

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El gobierno puso a disposición de las Mipymes una nueva línea de créditos SHUTTERSTOCK / JC VALENZUELA

Luego de que Miami (Estados Unidos) eliminara la residencia como requisito para la inoculación contra el Covid-19, el turismo de vacunas tomó un nuevo impulso en Ecuador. Ladevi conversó con el sector sobre esta modalidad que gana cada vez más terreno. 2

WTTC define el camino de la recuperación

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FENACAPTUR. “Si la situación no cambia, en tres meses los hoteles cerrarán definitivamente” PÁGINA 5

VUELOS. La demanda se recupera a buen ritmo en el país

Turismo de vacunas: la tendencia toma fuerza en Ecuador Luego de que Miami (Estados Unidos) eliminara la residencia como requisito para la inoculación contra el Covid-19, el turismo de vacunas tomó un nuevo impulso en Ecuador. Ladevi conversó con el sector sobre esta modalidad que gana cada vez más terreno.

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l Ministerio de Salud Pública (MSP) de Ecuador reporta que hasta el 2 mayo de 2021 un total de 821.960 ecuatorianos han recibido la primera dosis contra el Covid-19. Mientras la segunda dosis la han receptado 245.512 personas en el marco de la primera fase de inoculación. La población aproximada del país suma 17 millones de habitantes y el proceso de vacunación no es rápido, por lo que una opción es viajar con este fin.

El mercado demanda destinos con vacunas disponibles De acuerdo con Ana Molina, office manager de la agencia SolCaribe, la inclinación por viajar para recibir una vacuna se incrementa cada vez más: “Existe mucho interés, pues en nuestro país lastimosamente el proceso viene muy

• Licencia de conducir de Florida.

• Tarjeta de identificación del Departamento de Seguridad de Carreteras y Vehículos.

• Pasaporte.

• ID consular.

• ID de empleo.

• ID de trabajadores agrícolas o de enfermería.

• Tarjeta de débito o crédito.

• Identificación militar.

• Identificación estudiantil.

• Identificación de centros de retiro.

• Identificación de asistencia pública.

• Identificación de asociación de barrios.

La esperanza se mantiene La necesidad de estar protegidos es bastante alta, sin importar el precio, uno de los destinos que la gente se ha inclinado en visitar por este motivo es Estados Unidos.

ANA MOLINA lento y la necesidad de estar protegidos es bastante alta, sin importar el precio uno de los destinos que la gente se ha inclinado en visitar por este motivo es Estados Unidos”, indicó la directiva en una en-

2 LA AGENCIA DE VIAJES l MAYO DE 2021 l ECUADOR

trevista con Ladevi Medios y Soluciones.

Por su parte, Natali Morillo, de la agencia Quezada Alarcón Tours, asegura que ha receptado hasta el momento cuatro solicitudes de familias de hasta cinco miembros que han mostrado un interés específico en viajar a Estados Unidos para recibir la vacuna contra el Covid-19.

Hace poco Miami informó que ya no solicita la residencia para quienes quieran vacunarse. Sin embargo, sí es necesario mostrar uno de los siguientes documentos:

De acuerdo con BBC Mundo el ritmo de inmunización en Estados Unidos se mantiene en 3 millones de dosis diarias y ha alcanzado máximos de más de 4 millones en una jornada.

Las autoridades sanitarias del país aprobaron el uso de las vacunas Pfizer, Moderna y Johnson&Johnson.

En la actualidad se habla de un excedente de este suministro en la nación norteamericana y quizá ésta es una de las razones por las que Florida decidió flexibilizar los requisitos para la inoculación.

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Asimismo, existen estados que están rechazando envíos de vacunas por parte del gobierno federal por falta de demanda.

Por otro lado, debido a la estrecha relación entre Estados Unidos y Ecuador, la conectividad aérea se recupera exponencialmente. En la actualidad los enclaves más demandados por los ecuatorianos según las agencias de viajes anteriormente mencionadas son: • Miami.

• Orlando.

• Los Ángeles.

• Nueva York.

• Nueva Jersey.

• Las Vegas.

Las estadísticas del Ministerio de Turismo (Mintur) muestran el incremento (y posterior recuperación) de ecuatorianos transportados vía aérea a Estados Unidos en los últimos años: • 2018: 556.507.

• 2019: 528.248.

• 2020: 220.145.

Cifras del primer trimestre: • Enero, febrero y marzo 2018: 143.650.

• Enero, febrero y marzo 2019: 127.045.

• Enero, febrero y marzo 2020: 99.855.

• Enero, febrero y marzo 2021: 71.010.

Para Marco Subía, presidente de la Asociación de Representantes de Líneas Aéreas en Ecuador (Arlae), el tráfico aéreo crecerá aún más entre dichas naciones debido al turismo de vacunas. “Florida está mencionando que permitirá la vacunación a personas que no sean residentes y eso dinamizará mucho los vuelos a estos sitios que son los únicos que están permitiendo este tipo de actividades. Europa no ha abierto sus fronteras para esos fines”.

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Tenemos la posibilidad de que ciertos condados y estados (de Estados Unidos) se abren para turistas aparentemente, pero no hay nada oficial de parte del consulado americano o migración que indique si luego los pasajeros tendrán problemas o no con las vacunas.

GABRIELA GUAYASAMÍN

Turismo de vacunas no es ilegal, pero se debe manejar con cautela Una parte de la cadena de valor turística de países como México ha formalizado paquetes hacia Estados Unidos para recibir la vacuna contra el Covid-19. En Ecuador la demanda de este tipo de viajes se encuentra en crecimiento y hasta el momento no se oferta el servicio como tal.

Entre tanto, para Gabriela Guayasamín, presidenta de la Asociación de Mayoristas de Turismo (Asomatur), el manejo de esta comercialización implica un gran compromiso por parte de los involucrados.

“Toda empresa turística tiene la obligación de entregar toda la información, pero el tema de la vacunación, riesgos y demás tiene que ser responsabilidad del cliente”, aseguró la representante de Asomatur y agregó: “Ahora tenemos la posibilidad de que en ciertos condados y estados (de Estados Unidos) se abre para turistas aparentemente, pero no hay nada oficial de parte del consulado americano o migración que indique si luego los pasajeros tendrán problemas o no con las vacunas”.

MIAMI: REQUISITOS PARA VACUNARSE SIN SER RESIDENTE

¿Quiénes han dirigido el Mintur en los últimos años?

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uillermo aún no ha oficializado el nombre de quien dirigirá el Mintur. Sin embargo, Fenacaptur asegura que Niels Olsen de la hacienda La Danesa posiblemente ocupará el cargo.

Guillermo Lasso ya ha dado a conocer quiénes estarán a cargo de varias carteras de Estado. La expectativa crece por conocer quién encabezará el Mintur.

2010. La exministra es economista.

Freddy Elhers es un reconocido periodista y comunicador ecuatoriano. Fue designado por Rafael Correa como titular del Mintur entre mayo de 2010 y junio de 2013.

Vinicio Alvarado Espinel se encargó del Ministerio de Turismo entre el junio de 2013 y junio de 2014.

Durante junio de 2014 y octubre de 2015 Sandra Na-

Ocho ministros en 15 años María Isabel Salvador estudió derecho y tiene una maestría en Gestión Administrativa. Fue ministra de turismo entre el 2005 y 2007 y asumió su segundo periodo entre el enero y diciembre de 2007.

Verónica Sión Montes de Josse presidió el Mintur entre enero de 2008 y abril de

Vuelos: demanda se recupera con éxito en Ecuador

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egún los datos provisionales de la Gestión de Transporte Aéreo de la Dirección General de Aviación Civil de Ecuador (DGAC), 578.916 pasajeros se trasladaron vía aérea en vuelos nacionales y hacia el exterior durante el primer trimestre de 2021.

Durante el primer mes del año se movilizaron 60.249 pasajeros en tráfico aéreo doméstico (regular y no regular) mientras que en febrero y marzo se transportaron 58.908 y 77.500, respectivamente. Mientras que en este mismo periodo en el tráfico aéreo internacional (re-

gular y no regular) se movilizaron 130.730 en enero, 110. 979 en febrero y 140.

550 en marzo.

Los vuelos más demandados A nivel nacional las rutas con mayor demanda de pasajeros fueron: Quito-Guayaquil; Guayaquil-Quito; Quito-Cuenca; Cuenca-Quito; Quito-Guayaquil-Baltra; y

Baltra-Guayaquil-Quito.

A nivel internacional las ciudades con mayor solicitud en vuelos de pasajeros fueron Bogotá, Madrid, México, Miami, Panamá.

Aerolíneas que operan en Ecuador Las aerolíneas que se encuentran activas en el país con vuelos regulares son: • Aeroméxico.

ranjo fue ministra de Turismo. La exfuncionaria posee un diplomado en Gestión y Evaluación de Procesos.

Fernando Alvarado Espinel es un político que se desempeñó como Secretario Nacional de Comunicación y presidió el Mintur en junio de 2013 y junio de 2014.

Enrique Ponce de León es abogado y doctor en Jurisprudencia. Fue titular del Mintur entre mayo de 2017 y diciembre de 2018.

Rosi Prado de Holguín preside actualmente el Ministerio de Turismo. Desempeña este cargo desde el 3 de diciembre de 2018. Se desempeñó como gerenta y representante legal de AWT SA Group Cinco Continentes Agencia de Viajes y Turismo, gerenta general en AWT SA Group Ecuador, y gerenta general de Ecuador: Ocio, viajes y turismo.

• • • • • • • • • • • • • •

Aero República (Wingo).

Air Europa.

American Airlines.

Avianca.

Copa.

Delta Air Lines.

Iberia.

JetBlue.

KLM. Latam Airlines.

United Airlines.

Aerolane.

Eastern.

Spirit.

En cuanto a vuelos no regulares, operan actualmente en Ecuador: • Aeroregional.

• Air Europa.

• Amaszonas S.A. • Avianca Ecuador GLG. • Avioandes.

• Conviasa.

• Jat Airways.

• Skyways EXP.

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ECUATORIANA AIRLINES. Con miras al mercado internacional

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cuatoriana Airlines indicó que operará con el turbohélice Dash 8-Q400 a nivel nacional y en algunos vuelos transfronterizos que tiene planificados. El Dash 8-Q400 tiene una capacidad para 78 pasajeros en una configuración de dos clases. Es ideal para vuelos de corta duración (menos de una hora y media) y sus bajos costos operativos permiten que los boletos sean asequibles.

En un inicio Ecuatoriana Airlines Ecuador solicitó operar rutas domésticas hacia Quito, Cuenca, Loja, Tul-

La aerolínea Ecuatoriana Airlines informó que también planea volar a destinos transfronterizos.

El presidente de Fenacaptur advirtió que el cierre de muchos hoteles 5 estrellas será definitivo en tres meses si la situación actual se mantiene.

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El lanzamiento oficial de Ecuatoriana Airlines A finales de abril, Ecuatoriana Airlines emitió detalles sobre su identidad corporativa, al tiempo que su CEO, Eduardo Delgado, anunció que prevén iniciar operaciones en octubre de 2021.

En relación al sector turístico, Ladevi Medios y Soluciones dio a conocer que Discover The World será el representante de ventas de Ecuatoriana Airlines.

DISCOVER THE WORLD REPRESENTARÁ A ECUATORIANA AIRLINES

Fenacaptur: “En tres meses los hoteles cerrarán definitivamente”

l estado de excepción que rige en 16 provincias de Ecuador complica la reactivación del turismo. Uno de los sectores más afectados es el de alojamientos. Holbach Muñetón,

cán, Latacunga, Santa Rosa, Esmeraldas, Lago Agrio, Coca, Macas, Manta, Salinas y Guayaquil.

presidente de la Federación Nacional de Cámaras Provinciales de Turismo (Fenacaptur), indicó: “tres meses más y muchos hoteles 5 estrellas ya estarían cerrando definitivamente sus puertas”.

6 LA AGENCIA DE VIAJES l MAYO DE 2021 l ECUADOR

Las ocupaciones hoteleras durante el feriado de Semana Santa no sobrepasaron el 5% de ocupación en la costa ecuatoriana debido, en gran parte, a las medidas emitidas por el COE Nacional.

Turismo sin fines de semana ni feriado Medidas como el confinamiento obligatorio durante los sábados y domingos, el cierre de las playas y la restricción vehicular perjudican al sector directamente. “Estas medidas no van de la mano con una compensación que suavice su impacto”, mencionó Holbach Muñetón.

Finalmente, el directivo exhortó al COE Nacional a tomar en cuenta las solicitudes de los gremios antes de tomar decisiones que generan grandes pérdidas económicas y de empleabilidad.

Se estima que durante los fines de semana de cuarentena se perderán en ventas entre US$ 1.200 y US$ 1.500 millones.

SEMANA SANTA CON OCUPACIONES HOTELERAS QUE NO PASARON DEL 5%

AEROMÉXICO. Más conectividad con Ecuador la conectividad con la Ciudad de México, un destino que tiene una importante demanda y que sin duda aportará a la recuperación económica de la ciudad y del país”.

Aeroméxico ofrece nueve vuelos semanales en la ruta Ciudad de MéxicoQuito.

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ace poco empezó el incremento de frecuencias por parte de Aeroméxico a Ecuador desde Ciudad de México. La aerolínea opera en la actualidad nueve vuelos semanales.

La presencia de Aeroméxico en Ecuador Aeroméxico conecta México y Ecuador desde 2013 y fue

Turismo emisivo en México

la primera aerolínea latinoamericana en reanudar operaciones en este país, después de las suspensiones causadas por la pandemia.

Durante dicho reinicio de vuelos, Andrew O´Brian, en aquel momento presidente y director general de Corporación Quiport, empresa admi-

nistradora del Aeropuerto de Quito, expresó: “Aeroméxico es uno de nuestros socios estratégicos más importantes y la primera aerolínea nueva que inició operaciones en el entonces nuevo aeropuerto de Quito en diciembre de 2013. Por eso, es muy importante para nosotros retomar

Gobierno ofrece nueva línea de crédito para Mipymes

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a Dirección de Comunicación del Ministerio de Economía y Finanzas de Ecuador confirmó a Ladevi Medios y Soluciones que “Resurgimos Ecuador”, la nueva línea de crédito que lanzó hace poco el gobierno ecuatoriano para Mipymes, también aplica para el sector turístico.

Mediante el plan “Resurgimos Ecuador”, el gobierno ecuatoriano ofrece créditos para micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes).

¿De qué se trata el plan “Resurgimos Ecuador”?

Ofertarán créditos por hasta US$ 500 mil a personas naturales y a las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) a través del sistema financiero nacional privado y de la economía popular y solidaria, indicaron los Ministerios de Economía

y Finanzas, y de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.

Con este programa, las Mipymes que tengan ventas

de hasta US$ 5 millones podrán acceder a préstamos para capital de trabajo, que contribuye a su recuperación o para el pago de obligacio-

De acuerdo con cifras del Ministerio de Turismo (Mintur), en 2018 se movilizaron 51.707 ecuatorianos hacia México, en 2019 la cifra se ubicó en 119.279 y en 2020, a pesar de la crisis sanitaria, 54.257 pasajeros se trasladaron a la nación azteca. El incremento en 2019 se debe a la exención de visa por parte de México para los turistas ecuatorianos.

nes financieras con la entidad que opere, siempre y cuando no registren moras antes del período de la emergencia sanitaria. Así lo informó la agencia EFE. Los créditos tendrán vigencia durante 2021.

Se concederán plazos de pago de 36 a 48 meses con un período de gracia de hasta seis meses y reducciones de la tasa de interés nominal máxima: 25% de descuento en el segmento empresarial, 30% en el segmento pymes y 30% en el segmento microcrédito.

El Gobierno ecuatoriano aportará inicialmente al plan “Resurgimos Ecuador” con US$ 100 millones, lo que se traducirá en una colocación de aproximadamente US$ 268 millones para un estimado de 6.391 operaciones de crédito.

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ANTICIPO DE LADEVI LATAM

WTTC. Definen la brújula para la recuperación del turismo Durante la Cumbre Mundial de WTTC, el sector privado evidenció un cambio de ánimo y definió una agenda para encarar la etapa de la recuperación del turismo, con horizonte en junio. Aquí algunas notas destacadas de la amplia cobertura que se publicará en la edición de mayo de Ladevi Latam. encuentro en Cancún se evidenció un cambio en el humor de los empresarios y un tibio despertar del optimismo a mediano plazo.

La agenda de la recuperación turística

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in dejar de reclamar una real coordinación internacional, en la Cumbre de WTTC el sector privado salió de la trinchera para intentar marcar la van-

guardia hacia la recuperación del turismo.

Aunque con las muecas propias que despiertan las variopintas estrategias públicas a nivel nacional, en el

Plantar la bandera de una agenda privada para que la tome el sector público de cara a la recuperación turística fue uno de los objetivos de la Cumbre. El horizonte de una reactivación de los viajes internaciones de cara a junio vuelve urgente esa tarea.

“Hoy más que nunca, a medida que los gobiernos co-

VACUNAS PARA TODOS

Juan Manuel Santos, expresidente de Colombia, se refirió a una iniciativa que está llevando adelante con otras personalidades y países para lograr una suspensión temporaria de las patentes que rigen sobre las vacunas Covid: “¿Qué es lo que más queremos hoy en el sector turístico? Que la pandemia desaparezca cuanto antes. Pero actualmente el 86% de las vacunas están siendo acumuladas por los países más ricos. Esta acumulación no tiene sentido y deja afuera al resto. En este contexto, nadie va a estar a salvo hasta que todos lo estemos”.

LUIS GARCÍA: “ESTEMOS ORGULLOSOS, SOMOS MENSAJEROS DE PAZ” Y un día se volvió a hablar de sustentabilidad en el turismo… En el contexto de la Cumbre de WTTC se dedicó una jornada completa para reflexionar sobre el tema que parecía haber quedado en suspenso en marzo de 2020.

Unos de los mensajes más potentes, que recogió aplausos de la platea, fue el de Luis García, director general de Europamundo, quien llamó a no sentir culpa frente a las críticas que en España y otros países recibe la actividad.

“Nadie se ocupa más que el turismo de 8 LA AGENCIA DE VIAJES l MAYO DE 2021 l ECUADOR

que el mundo sea sostenible y tolerante. No sintamos culpa de nuestro sector, sino orgullo de trabajar en un gremio que aporta a la paz y la convivencia”, planteó el empresario.

“Cada vez que una persona camina por Irán no puede desear una guerra con Irán. Esa es la mayor sostenibilidad que podemos dar y damos. Porque sin paz, no hay sostenibilidad. Y el turismo ha sido el medio más eficiente para mandar un mensaje de convivencia y de perder el miedo por otras

Ver el vídeo con la intervención completa de Luis García

culturas. Somos mensajeros de la paz”, señaló el director general de Europamundo en un panel sobre la responsabilidad social del sector.

mienzan a reabrir sus economías, es vital que compartamos el conocimiento y las mejores prácticas entre los líderes de viajes y los líderes políticos”, refirió Gloria Guevara Manzo, presidenta y CEO de WTTC. “Es fundamental que tengamos las reglas claras para poder reactivar al sector”, amplió Guevara Manzo.

Cuatro principios para la recuperación.

De cara a junio, WTTC estableció cuatro principios de recuperación, que incluyen: • Un régimen de pruebas internacional a la salida para todos los viajeros no vacunados, para eliminar las cuarentenas.

• Protocolos mejorados de salud e higiene y el uso obligatorio de mascarillas.

• Cambiar a evaluaciones de riesgo de viajeros individuales en lugar de evaluaciones de riesgo de país.

• Apoyo continuo para el sector, incluida la protección fiscal, de liquidez y de los trabajadores.

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¿Qué pasaría si se aplicaran esos principios?

Según estimaciones de WTTC, con la reanudación de los viajes internacionales en el verano boreal se podría aumentar drásticamente (+48,5% interanual) la contribución del sector al PBI mundial. De hecho, en 2022 se alcanzarían los mismos niveles de aporte a la economía que en 2019. Incluso el año próximo se recuperarían 62 millones de empleos perdidos en 2020.

LA “DECLARACIÓN DE CANCÚN”

NUEVO PRESIDENTE Y SEDE LISTA PARA LA PRÓXIMA CUMBRE

En el contexto de la Cumbre, WTTC presentó la “Declaración de Cancún”, una iniciativa que busca la equidad de género en el sector turístico. Ésta ya fue suscripta por más de 100 organizaciones y destinos.

El programa establece pilares específicos para los sectores público, privado y académico. Por ejemplo, a nivel de empresas y gobiernos se incluye el compromiso para aumentar la representación femenina entre un 30% y un 50% en los puestos de liderazgo.

Tras tres años al frente de WTTC, Chris Nassetta –titular y CEO de Hilton– dejó la presidencia del Consejo de Administración de la entidad que nuclea a las principales empresas de viajes del mundo. En el marco de la Cumbre Global en Cancún se presentó oficialmente al nuevo presidente, Arnold Donald, quien desde hace dos décadas lidera Carnival Corporation.

Asimismo, se anunció que la próxima sede de la Cumbre Global de WTTC será Filipinas. Si bien no se definió la fecha de realización, se estableció para fines de 2021.

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¿Un verano para europeos y estadounidenses?

De todos modos, el lado B de la recuperación está centrado en el temor de que la inequidad en el reparto de vacunas termine jugando en contra de algunas regiones, como Latinoamérica, que avanzan lento en sus campañas y están metidas de lleno en la 2ª ola de Covid.

En este sentido, en el m a r c o d e l a C u m b re d e WTTC, dos Jefes de Estado de Europa anticiparon nuevos detalles sobre la próxima implementación del pasaporte Covid, llamado certificado verde digital, para administrar la reapertura turística de cara al verano boreal.

Por un lado, el presidente español, Pedro Sánchez, ase-

Mensaje de Emmanuel Macron en WTTC

guró que el Certificado Verde Digital estará listo para mediados de junio, con todas las garantías de interoperabilidad y seguridad de datos prometidas por la Comisión Europea.

Asimismo, el primer mandatario francés, Emmanuel Macron, dijo que se está trabajando arduamente “para dar la bienvenida este verano en principio a europeos y estadounidenses”.

La declaración de Macron sacó a la luz las intenciones

de la Unión Europea de tomar en cuenta los datos sanitarios de los países extracomunitarios a la hora de levantar las restricciones para los viajes. De hecho, la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, había anticipado en una entrevista con The New York Times que recomendaría a los Estados del bloque permitir los viajes de turistas estadounidenses que hayan completado su vacunación.

Una decisión impulsada por el dato de que el 70% de la población adulta de Estados Unidos estaría ya vacunada en junio. Y, no menor, que las vacunas que se aplican en el país norteamericano (Pfizer, Moderna y Janssen) están aprobadas por la autoridad sanitaria europea.

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SANDALS. Esperadas aperturas en tres destinos caribeños Con aperturas previstas en Barbados, Bahamas y Curazao, Sandals reafirma su posicionamiento en el Caribe.

C

on todas sus propiedades abiertas –en Antigua, Jamaica, Bahamas, Santa Lucía, Granada y Turks & Caicos–, Sandals se encuentra proyectando nuevas aperturas en el marco de su plan de expansión.

La primera de ellas será la

del Sandals Royal Barbados/ Sandals Barbados, prevista para el 14 de mayo; a la que seguirá la del Sandals Royal Bahamian, el 4 de noviembre, en Bahamas; y, ya en 2022, la del Sandals Curaçao.

Así lo confirmó a Ladevi Medios y Soluciones Arlenes García, directora de Ventas y Marketing para Latinoamérica de Unique Vacations, quien señaló: “Estamos trabajando para que todos puedan volver a disfrutar de sus vacaciones en el Caribe”.

En cuanto al desembarco de la cadena en Curazao, la directiva detalló: “Perci-

ARLENES GARCÍA. bimos que el destino necesitaba una experiencia vacacional de lujo, así que nos decidimos por este proyecto que está en pleno proceso de desarrollo –con inauguración prevista para los primeros meses del año próximo–

IBERIA. Volvieron los vuelos en la ruta Guayaquil-Madrid

C

on una ocupación cercana al 80%, el 4 de mayo de 2021 Iberia retomó sus vuelos directos entre Guayaquil y Madrid. Los mismos son operados con aviones Airbus A330-200, con capacidad para 288 pasajeros, lo

que supone casi 83 mil plazas anuales. La aerolínea española opera la ruta Guayaquil-Madrid con dos frecuencias semanales los días martes y viernes, con la previsión de aumentar a tres en junio. Víctor Moneo, director de ventas Latam y Acuerdos

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Institucionales de Iberia, señaló: “Recuperar nuestra operación con Guayaquil es un motivo de enorme alegría para Iberia, que demuestra nuestro firme compromiso con Ecuador, con una oferta de casi 270 mil asientos anuales”.

y con el cual vamos a seguir con nuestro plan de crecimiento en el Caribe”.

Cabe acotar que el Sandals Curaçao –que será el 16º establecimiento de la marca– está siendo construido donde funcionaba el reconocido Santa Bárbara Resort y ofrecerá 350 habitaciones –incluyendo las características Swim-Up Suites de la compañía–, piscinas expansivas, dos marinas, amplios espacios para realizar eventos en interiores o al aire libre, numerosas opciones gastronómicas gourmet, y acceso a un campo de golf profesional con 18 hoyos, ubicado dentro de la propiedad. www.sandals.com www.beaches.com

Mayor conectividad con Latinoamérica Junto a Guayaquil, Iberia también anunció en su programa de verano el reinicio de operaciones con Cali y San Juan de Puerto Rico, previstas para julio. La compañía sigue pendiente de la reapertura de Venezuela para retomar sus vuelos con Caracas, lo que supondría ofrecer vuelos a 18 capitales latinoamericanas..

Estados Unidos: los cruceros volverían en julio

El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos prometió que los cruceros volverán para julio.

E

n una carta destinada a los líderes de la industria, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anticipó que podría autorizar el retorno de los cruceros para mediados de julio próximo.

De hecho, también anticipó que no sería necesario como se había comentado inicialmente, la realización de “cruceros de prueba” antes

de reiniciar las operaciones.

La única condición impuesta por CDC sería verificar que el 98% de los miembros de la tripulación y el 95% de los pasajeros estén completamente vacunados. En la carta el CDC afirma: “Esto coloca a los cruceros más cerca de la navegación en aguas abiertas antes”.

También se implementará que los pasajeros vacunados

se puedan realizar solamente una prueba rápida al momento de embarcar, en lugar de los test PCR. La carta del CDC parece, tácitamente, una respuesta a las recientes noticias de que Florida primero y Alaska después, presentarían una demanda judicial para conseguir la reapertura de la industria.

Producto de la pandemia

de Covid-19, el CDC emitió la CSO (Conditional Sailing Order, Orden de Navegación Condicional) que prohibió la operación de los cruceros por cuestiones sanitarias. Posteriormente, la orden se fue actualizando para mantener su vigencia.

A comienzos de abril, Roger Dow, presidente y director ejecutivo de la US Travel Association, reflexionó: “El estándar de evidencia debe ser excepcionalmente alto, para las reglas que efectivamente marginan a ciertas industrias mientras se permite la reapertura de otras.

Las restricciones han cobrado un precio desproporcionadamente alto en la industria de viajes y entre nuestros millones de trabajadores. La regla que impide las operaciones de cruceros es única y específica”. “Es económicamente imperativo encontrar las vías para la reapertura, y la evidencia es clara de que un enfoque en capas permite la reanudación segura de los viajes. Nos unimos a las llamadas para identificar el camino correcto que conduzca a levantar la CSO y permitir la reanudación gradual de las operaciones de crucero lo más rápido posible”.

LA AGENCIA DE VIAJES l MAYO DE 2021 l ECUADOR 11

LADEVI CAPACITA

Las mejores experiencias culinarias de Quito Para conocer el legado culinario de Ecuador a través de la historia, descubrir ingredientes característicos y disfrutar de los sabores locales, Quito despliega varias experiencias gastronómicas para los sibaritas. Aquí algunas propuestas que los agentes de viajes podrán profundizar en un curso sobre el destino en Ladevi Capacita.

C

on una rica tradición, las preparaciones de Ecuador que se remontan a la época prehispánica se entremezclan con la herencia colonial y llegan a la actualidad de la mano de las técnicas más novedosas al fusionar sabores.

Parte de su riqueza se debe a la gran calidad y diversidad de sus ingredientes. Y también a las manos expertas de los chefs.

En las próximas líneas los profesionales conocerán algunas experiencias gastronómicas que se pueden disfrutar en Quito.

Esta variante es requerida especialmente por las chocolateras de Europa y Norteamérica debido a sus características únicas.

Las fábricas de chocolate de Ecuador que exportan a más de 50 países están en Quito.

La capital ecuatoriana cuenta también con premiadas productoras de chocolate de posicionamiento internacional como República del Cacao, Pacari, Hoja Verde y Caoni, entre otras.

Con este preámbulo, los turistas que pisen suelo ecuatoriano deben hacer alguna cata o degustación de chocolate.

Catas de café

HERENCIA Quito Gastronómico

ra visitar y encontrar estos productos son San Francisco, Mercado Central, La Carolina (Iñaquito), Santa Clara y La Floresta.

Visitar los mercados

Degustar chocolate

Los mercados de Quito despliegan algunos de los ingredientes utilizados en la cocina local, incluyendo aquellos que provienen de otras zonas de Ecuador (la costa, los Andes y la Amazonía).

Destacan productos de exportación de calidad única propios del país, como el banano, el camarón, frutas exóticas como el tomate de árbol, la naranjilla, la chirimoya, la granadilla, el taxo y el babaco, entre otros.

Uno de los productos que ha adquirido importancia en el último tiempo es la uvilla, debido a que se le atribuyen pro-

El mejor chocolate nace en Quito, en base al cacao ecuatoriano fino de aroma, reconocido a nivel internacional.

De hecho, cualquier chocolate que se considere “fino” debe llevar un 10% de cacao fino de aroma de Ecuador.

piedades nutricionales: son ricas en vitamina C (con 20 mg. cada 100 gr. de fruta), regulan el nivel de azúcar en los diabéticos y ayudan a eliminar los parásitos intestinales.

Algunos mercados pa-

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La base del café gourmet es un buen grano: el 70% de su calidad es determinada por las características genéticas de la semilla; y el otro 30% por el ecosistema donde se cultiva.

Si a esto se suma la alta experiencia en el procesamiento, el resultado es una excelente taza de café.

Catas de cerveza artesanal Rubia, tostada, de trigo, cebada o malta, con alta o baja fermentación, la cerveza artesanal ha llegado para imponerse en todo el mundo, y la capital ecuatoriana no es la excepción.

Sin embargo, pocos saben que Quito fue la cuna de la cerveza del Nuevo Mundo

según aseguran los franciscanos, que conocen a la perfección la historia de esa espumosa bebida. Dicen que la cervecería de San Francisco fue fundada por el fray Jodoco Rique en 1566.

prar ingredientes, y luego, bajo la guía de un chef, preparar sus propios alimentos.

Probar platos típicos

Catas de miske Se trata de un destilado alcohólico puro que se obtiene del pulque o fermento de la savia de agave andino.

Tradicionales entre las poblaciones de los Andes y valles ecuatorianos, la importancia del agave quedó registrada desde el siglo XVI gracias al testimonio del jesuita español José de Acosta, quien en 1572 escribió: “He identificado a un árbol sagrado para los nativos que lo veneran tanto como a un Dios, ya que les provee de alimento, techo y bebida”.

Participar de clases de cocina Tanto las clases de cocina como las demostraciones de preparación de platos tradicionales son un clásico en varios restaurantes de la ciudad, como Altamira, Café Galería, Hotel Plaza Grande, Hotel Carlota y Nuema, entre otros.

También los turistas realizan paseos por los mercados tradicionales para com-

Los platos típicos de Quito son el deleite de sus visitantes. El locro de papas también conocido como locro quiteño, el canelazo, la empanada de viento, el helado de paila, el higo con queso y el ceviche quiteño, son algunos de los más destacados.

Un plato tradicional en Ecuador es la “fanesca”, una sopa preparada sobre la base de granos tiernos y pescado seco, generalmente en Semana Santa. Tuvo su origen en la época prehispánica, durante la celebración del Mushuk Nina o Día del Fuego Nuevo, que los pueblos originarios celebraban con motivo del equinoccio de marzo, simbolizando el inicio de un nuevo ciclo de vida.

La colada morada es tradicionalmente servida durante el Día de los Muertos; el canelazo, el hornado y las papas con cuero durante las

QUITO EN LADEVI CAPACITA En capacita.ladevi.travel hay un curso sobre Quito que repasa conceptos generales del destino, despliega una nómina con las razones para recomendar un viaje a la capital ecuatoriana y agrega un apartado de gastronomía.

<colombia@ladevi.com>

Comercial Marisol Álvarez

<ventasladevi1.ec@gmail.com>

Redacción Juan F. Subiatebehere (coordinación), Agustín Ares, Patricia Arias, Alberto Gianoli (corrección) Arte Diego Imas, Pablo Paz, Gabriel Cancellara Es una publicación de:

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