Revista Noticias N° 45

Noticias Laboratorio Azul

Vol. XV - Nº 45 - Septiembre de 2005 - ISSN 0327-8158

Dr. Ernesto Spath

Temas Editorial Defensas constitutivas contra las enfermedades infecciosas de los bovinos (2º parte).

Parasitosis Gastrointestinales.

Síndrome diarreico del ternero.

Sala de Necropsia. Leptospirosis bovina.

Jornada sobre Carbunclo.

Seguridad en el trabajo del Medico Veterinario.

Prestigio Rural.

Comentarios bibliográficos.

Visitaron el laboratorio.

Laboratorios Pergamino.

Nueva transferencia y asistencia técnica.

Carta de lectores en La Nación.

Promoción del conocimiento para un mejor entendimiento con el productor.

E DITORIAL

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EL RENSPA... SIRVE

Laboratorio Azul Vol XV Nº 45 Septiembre de 2005 ISBN 0327 - 8158

Registro de Propiedad Intelectual Nº 379575 Publicación Trimestral Gratuita - Tirada 1500 ejemplares

Director Dr. Ramón Noseda

Redacción Técnica Dr. Alfredo Martinez Dr. Ramón Noseda Dr. Juan Carlos Bardón Dr. José María Cordeviola Dr. Gustavo M. Combessies Dr. Bernardo A. Fiscalini

Laboratorio Azul Diagnóstico S. A. Av. 25 de Mayo 479 Tel. 02281-431770/431771/433000 Telefax 02281-430200 Azul - Buenos Aires - Rep. Argentina E-mail: labazul@satlink.com www.laboratorioazul.com.ar Diseño e Impresión Combessies servicios gráficos Bolivar 879 -Telefax 02281-432187 - AZUL (BA) E-mail: combessies@callvucom.com.ar

TEMAS - Editorial - Defensas constitutivas contra las enfermedades infecciosas de los bovinos (2º parte).

- Parasitosis Gastrointestinales: Resistencia a los antiparasitarios y Prueba de reducción del HPG. - Síndrome diarreico del ternero.

- Sala de Necropsia. Leptospirosis bovina.

- Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria: Jornada sobre Carbunclo.

- Seguridad en el trabajo del Medico Veterinario.

- Prestigio Rural.

- Comentarios bibliográficos.

- Visitaron el laboratorio.

- Laboratorios Pergamino: Nueva transferencia y asistencia técnica.

- Carta de lectores en La Nación "El precio de la carne" .

- Promoción del conocimiento para un mejor entendimiento con el productor.

Vol. XV Nº 45 - Septiembre 2005

La Ley 25.345 en su articulo Nº 35 dispone que el RENSPA (Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios) tenga jerarquía de una base de datos nacional para atender las necesidades de múltiples usuarios, lo que confiere un marco legal apropiado para el desarrollo del sistema.

En 1997 antes que Argentina fuera un país libre de aftosa sin vacunación fue publicada en el Boletín Oficial como Resolución Nº 417/97 la vigencia de la misma.

Teniendo como objetivos: a) determinar la ubicación geográfica de cada campo b) definir los tipos y características de la producción c) identificar el productor como “Responsable Sanitario” de la producción. Esto crea un sistema de información que permite el mantenimiento de este registro en una base de datos de actualización permanente.

Debiera ser un pilar para el planeamiento sanitario y el control epidemiológico. Esto debe servir para que la cadena sanitaria (Productor / Veterinario / Laboratorio de Diagnóstico) de un sistema local; permita conocer los agentes patógenos causales regionales para implementar programas sanitarios más coherentes.

Cada Veterinario debe ser un eficiente “Coresponsable Sanitario", conocer el RENSPA de nuestros clientes debe ser la base para ordenar nuestro trabajo técnico-administrativo. El futuro modelo agroindustrial competitivo, será factible si se tiene "información confiable en tiempo real". Solo si conocemos y ordenamos los RENSPA de nuestros clientes, esto se podrá lograr.

FOTO DE TAPA: Dr. Ernesto J.A. Spath.

Medico Veterinario egresado de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata. Doctorado en Australia en la Universidad de Melbourne en la especialidad Epidemiología Veterinaria. Desde 1973 hasta el presente es Investigador del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria habiendo cumplido tareas en el Centro de Investigación de Ciencias Veterinarias en Castelar - Salta (1976 a 1991) Desde 1992 es Jefe del Grupo de Sanidad Animal en la Estación Experimental INTA Balcarce. Docente de post grado de: Universidad Nacional del Centro de la Pcia de Bs. As (Tandil), Universidad Nacional de Mar del Plata, Unidad Nacional del Litoral (Esperanza) y Universidad Nacional del Nordeste (Corrientes).

Desarrolló actividad en vigilancia epidemiológica en el Servicio Veterinario Federal de Suiza. Realizó consultarías en Palestina y Bolivia. Fue Presidente de la Asociación Argentina de Veterinarios de Laboratorios de Diagnostico. Por todo esto, nuestro homenaje a una trayectoria profesional destacada.

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DEFENSAS CONSTITUTIVAS CONTRA LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS BOVINAS (2ª Parte).

Biología del agente infeccioso Las bacterias poseen distintos elementos para poder invadir y resistir la respuesta del organismo animal.

La cápsula es una estructura externa no proteica de algunas bacterias (Pasteurella multocida / Bacillus anthracis) que impide la acción de fagocitosis de los polimorfonucleares y fagocitos que son la primera línea de la respuesta inflamatoria.

Su composición química de polisacárido no genera una respuesta inmune adecuada. Las opsoninas producidas por el organismo son parte de la contradefensa bacteriana, para atenuar la acción de la cápsula.

La espora o endospora es una estructura internas de la resistencia bacteriana perteneciente a dos géneros bacterianos los Bacillus y Clostridium ambos causales de enfermedades como el Carbunclo y el Tétano.

La espora no es un mecanismo de reproducción bacteriano, sino de resistencia a los cambios ambientales y químicos que hace que la bacteria se proteja transformándose por un complejo mecanismo de forma Vegetativa a forma Esporulada.

Los Flagelos proveen movilidad a un grupo de bacterias (Escherichia coli, Salmonellas dublin) permitiendo una movilidad de sus flagelos polares o peritricos dependiendo esto de la ubicación en la bacteria. Su constitución química proteica genera una inmunidad activa en el organismo animal y se utiliza como elemento de identificación bacteriana (antigeno H).

Pili son organelas que ciertas bacterias Gram negativas (Escherichia coli / Moraxella) tienen desarrolladas para adherirse a partes definidas de las superficie 4

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mucosas de los seres superiores, son de origen proteico de poco peso molecular, con capacidad de adherencia, crítica para ciertas enfermedades infecciosas.

Plasmidos: Son moléculas de DNA de doble cadena que se replican en forma autónoma extracromosomal sirven para codificar propiedades que son necesarias para la supervivencia de las bacterias en ciertos ambientes (lo mas común es la resistencia a los antibióticos que generan), esta trasmisión de resistencia a los antibióticos o producción de enterotoxinas se diseminan entre la misma especie bacteriana o especies no relacionadas.

Toxinas: Son sustancias solubles producidas por las bacterias sobre todo Gram positivas (Clostridium chauvoei / Cl.Botulinum) de elevado peso molecular y secretadas por las bacterias al medio circundante, tratadas con formol pierden su acción tóxica pero mantienen su acción antigénica (Toxoide). En algunas enfermedades infecciosas son responsables de sus signos y síntomas.

Endotoxinas: Son producidas por bacterias Gram negativas (Escherichia coli enterotoxigénica / Salmonellas), pero no son secretadas al medio, solo ocurre esto cuando la bacteria muere. Su composición es de lipopolisacarido con muy baja capacidad inmunógena.

Enzimas: Son producidas por diversos géneros bacterianos, son proteínas de bajo peso molecular: proteasas / hialuronidasa / desoxirribonucleasa / colagenasa, la mayoría de ellas actúan quebrantando el amurallamiento celular, facilitando la invasión bacteriana de los tejidos.

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El organismo animal genera una reacción de alarma (activación de macrófagos), en grandes cantidades y produce el shock endotóxico incluso la muerte.

Todo el arsenal de respuesta agresiva de las bacterias patógenas anteriormente descripta debe ser neutralizado por el organismo animal por sus dos sistemas. El sistema constitutivo a través de la respuesta Inflamatoria y el sistema inducible por intermedio de la respuesta Inmune. Ambas actúan en forma sinérgicas.

Respuesta inflamatoria Es un proceso provocado por un complejo conjunto de señales de alerta y mediadores farmacológicos.

La colonización bacteriana producen sustancias quimiotácticas (quimiotaxina) que atraen a las primeras células de la defensa: polimorfonucleares, neutrófilos, fagocitos que acotaran por fagocitosis y posterior digestión intracelular la acción invasiva de las bacterias.

En oportunidad de ser bacterias capsuladas intentarán resistir la fagocitosis, el organismo animal producirá: opsoninas, para incrementar la capacidad de fagocitosis, esta es parte del Complemento C3b que se une en forma covalente a la superficie de la bacteria, siendo reconocida por los receptores de los neutrófilos facilitando así la fagocitosis.

La mastitis bovina es el mejor ejemplo de inflamación, lo que uno ve es una mezcla de

leucocitos vivos y muertos fagocitando bacterias, bacterias libres y distintos tipos de exudados. El grado de lesión será determinante de los aspectos clínicos de la mama y las características morfológicas de la leche que se excreta. Las hidrolasas que se generan por los neutrófilos muertos y las enzimas bacterianas que se generan ayudan a extender más y más la lesión original. Las bacterias producen interleuquinas que actúan sobre los centros de la temperatura por intermedio de la interleuquina IL1 y estimula la producción de Prostaglandina quien desencadena el estado de malestar general.

Iones y pequeñas moléculas actúan en los fagocitos cumpliendo función antimicrobiana como el: oxígeno / agua oxigenada / cloro / ácidos grasos, al enfrentarse a una bacteria invasora vuelcan el contenido de sus gránulos al exterior celular y producen un cóctel muy concentrado de compuestos oxidantes que la destruyen.

Sistemas Proteicos Únicos: Los mas conocidos son la lisozima que ataca la mureina de las bacterias Gram positivas y la otra es la lactoferrina que se une tenazmente al hierro, negando a las bacterias este metal esencial. La lactoferrina unida al hierro también tienen una acción antimicrobiana destacable. Todo esto se genera en el interior de los fagocitos durante el proceso de fagocitosis.

Los sistemas Proteicos Complejos: Están constituidos por el Sistema Complemento producido por las células

Laboratorio Azul, institución colaboradora de la Organización Mundial de la Salud, sobre el tema:

Carbunclo Rural y su relación con la enfermedad humana Vol. XV Nº 45 - Septiembre 2005

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parenquimatosas, con lo que mejoran la opsonización de las bacterias para incrementar la fagocitosis. Como así también por el Sistema de Coagulación que actúa aumentando la permeabilidad capilar para así llegar con más fagocitos al punto de ataque bacteriano.

Sin duda que este complejo sistema de defensas constitutivas son la base inicial que nuestros bovinos de leche tienen para enfrentar una gran lista de patógenos bacterianos que colonizan masivamente las instalaciones del tambo. El mejor estado corporal de los animales se logra con, la provisión de alimentos y agua de calidad, no sólo en su constitución química, sino también bacteriológica.

Con instalaciones adecuadas que permitan a los animales de las distintas edades resguardarse de variaciones térmicas extremas durante el día y noche junto a la influencia del viento. El manejo de los Efluentes del tambo es una cuenta pendiente que los veterinarios debiéramos emprender junto a otros profesionales, 134 litros promedio por vaca por año de leche no comerciable es tirada al medio ambiente y junto a ella millones de bacterias patógenas. Lo mismo ocurre con los sólidos: heces, barro que se calculan en 133 kg vaca / año y todas las bacterias enteropatógenas (Escherichia coli / Salmonellas / Yersineas).

Brindar agua potable, alimentos de comprobada calidad bacteriológica y controlar los efluentes sólidos y líquidos del tambo es el desafío para tener una adecuada salud animal.

el agente causal? ¿Cual es el antibiótico sensible?. ¿Cual será la duración de su aplicación?. Las mismas preguntas debiéramos hacerla para las matitis, debemos reconocer nuestra responsabilidad profesional por los efectos residuales por no respetarse los períodos de espera podemos causar a los consumidores de esa leche. La salud animal es el primer paso para resguadar la salud humana.

Recordemos que siempre existe en la naturaleza un número de bacterias resistentes a cierto tipo de antibióticos sin que ese antibiótico se hubiera utilizado con anterioridad en ese lugar.

La resistencia generada por la utilización indiscriminada de antibióticos se realiza por una intensa presión en el medio ambiente donde desaparecen las cepas sensibles y colonizan las cepas resistentes a esos grupos de antimicrobianos. Mucha de esas resistencias son inducidas por Plásmidos, material extracromosomal con capacidad infectante entre las bacterias que por el sistema de reproducción "escisión simple" se difunde al medio ambiente. Esto justifica las resistencias encontradas en Escherichias coli enteropatógenas en un 81 % y Salmonellas con un 75% a las Tetraciclinas.

Cada tambo debiera considerarse microbiologicamente como una unidad irrepetible donde la flora bacteriana patógena varía de uno a otro y su sensibilidad y resistencia a los antibióticos también.

R e s i s t e n c i a m i c ro b i a n a a l o s antibióticos Dentro de la Medicina Veterinaria el Tambo es una de las actividades que mas antibióticos consume. Durante el proceso de cría los episodios de diarrea y neumonías de los terneros, son frecuentes y su uso es habitual. El correcto uso plantea: ¿Hay infección?, ¿Cual es 6

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Para mayor información Ramón P. Noseda rnoseda@laboratorioazul.com.ar

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PARASITOSIS GASTROINTESTINALES: Resistencia a los antiparasitarios y Prueba de Reducción del HPG.

La FAO-OMS define a la resistencia parasitaria como “la habilidad de una población de parásitos de sobrevivir a dosis de antiparasitario, que serían letales para la mayoría de los individuos de una población normal ”.

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distintas zonas dentro de los animales, logrando de esta manera su continua difusión.

Se estima, que el 81% de los establecimientos donde se crían ovinos posee poblaciones de parásitos resistentes, mientras que en los bovinos este valor ronda el 65%.

Se calcula que el desarrollo de una nueva droga antiparasitaria lleva entre 9 y 12 años, con un costo que ronda los 300 400 millones de dólares, no existiendo en la actualidad demasiadas líneas de desarrollo de nuevas moléculas para el mercado veterinario.

Hoy podemos afirmar que debido al creciente incremento de resistencia antihelmíntica nos encontramos frente a un verdadero problema.

Cooperia sp.

El fenómeno de resistencia parasitaria, a una droga determinada, se origina por mutaciones al azar de los parásitos y no por la acción de un grupo químico antiparasitario específico sobre estos.

Es sabido que en una población parasitaria conviven sub-poblaciones de parásitos sensibles y resistentes a determinados grupos químicos, y que estas sub-poblaciones se cruzan permanentemente entre sí.

Algunas de las actividades que se pueden realizar para trabajar en la caracterización de este problema, son la determinación e identificación de las poblaciones parasitarias presentes en cada establecimiento, evaluando el daño que provocan sobre los animales y el impacto productivo que generan en la rentabilidad del sistema, de esta manera se logra un mayor conocimiento epidemiológico, que posibilita implementar programas mas eficaces de control.

Con el uso frecuente y continuo en un establecimiento de un único grupo químico como droga antiparasitaria, se logra eliminar a las poblaciones parasitarias sensibles (a ese antiparasitario), persistiendo las poblaciones resistentes al grupo químico en cuestión, provocando de esta manera una verdadera selección de poblaciones resistentes en el ecosistema del establecimiento.

Estos parásitos resistentes se trasladan a Vol. XV Nº 45 - Septiembre 2005

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Haemoncus sp.

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%RCH = [1-(T2/T1xC1/C2)x100] Donde: C1: es la media aritmética / geométrica del grupo control al día 0.

C2: es la media aritmética / geométrica del grupo control al día 12 14.

Trichostrongylus sp.

La prueba de reducción del H.P.G. permite evaluar, a campo, la presencia de poblaciones resistentes a los diferentes antihelmínticos, como así también el grado de eficacia de los mismos frente a las poblaciones sensibles.

Para ello es necesario que en la evaluación se incluyan, al menos, los tres grupos de drogas de uso mas frecuente, como son los Benzimidazoles, los Imidotiazoles (Levamisol) y el grupo de las AvarmectinasMilbemicinas, sobre lotes conformados con 10 a 15 animales (por cada droga a evaluar), mas un lote control.

Se recomienda iniciar la prueba con conteos individuales no menores de 100 HPG, conformando lotes similares en lo que respecta a conteos, para lo cual se dispone de programas específicos de computación sobre la base de planillas de cálculo (Excel) que ayuda al armado de los mismos. Los animales deberán convivir juntos en el mismo potrero durante el tiempo que dure la prueba (12 a 14 días).

De esta manera al final de la prueba se podrá evaluar el porcentaje de reducción de HPG, cotejando los resultados del día 0 frente a los del día 12 o 14, mediante la utilización de alguna de las fórmulas diseñadas para este cálculo.

T1: es la media aritmética / geométrica del grupo tratado al día 0.

T2: es la media aritmética / geométrica del grupo tratado al día 12 14.

O la siguiente fórmula mas sencilla pero menos ajustada:

%RCH = 1- (T2/C2) x 100 Se acepta que cuando el porcentaje de reducción en el conteo de HPG es menor al 95%, existe resistencia.

De esta manera se podrá conocer mediante un método sencillo la existencia de poblaciones resistentes a los distintos grupos de drogas que se encuentran disponibles en el mercado.

Con esta herramienta el profesional dispone de un método práctico de evaluación a campo, que le permite diagnosticar la presencia de poblaciones resistentes en los establecimientos ganaderos, que seguramente le ayudará en la elección de las drogas, logrando en definitiva un uso cuidadoso de los productos disponibles en el mercado.

Para mayor información: jcordeviola@laboratorioazul.com.ar

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SINDROME DIARREICO DEL TERNERO - 2004 7’00”

Un problema permanente a resolver después de la parición es la “diarrea de los terneros”.

Muchos productores piden soluciones fáciles y económicas "para no complicarse la vida", cosas imposibles de ofrecer para un Veterinario de campo.

La principal causa de insatisfacción en los productores por la diarrea del ternero son "las malas vacunas contra la diarrea", aquí está el problema, “NO HAY VACUNAS CONTRA LA DIARREA”. Hay vacunas contra ciertos agentes causales de diarrea, hay otros agentes productores de diarrea como: Criptosporidium, Coronavirus, Coccidios, Staphylococcus aureus, Yersinias que no están incluidos en ninguna vacuna.

Para su control es necesario evidenciar el agente y tomar medidas epidemiológicas adecuadas. Hoy ponemos a su disposición los datos de los agentes causales en brotes de diarrea durante el periodo 2004.

Total de brotes: 74 Agentes etiológicos analizados

Total de muestras: 206 Total agentes detectados

Porcentaje

<EPA> Escherichia Coli EPA

6

8,11

<SAL> Salmonella Sp

3

4,05

<YPT> Yersinia Sp

0

0,00

<EST> Estafilococo Aureus

1

1,35

Cryptosporidium

1

1,35

Coccidios

1

1,35

Rotavirus

17

22,97

<EPA> - Cryptosporidium

2

2,70

<EPA> - Rotavirus

12

16,22

<EPA> - Rotavirus + Cryptosporidium

4

5,41

<SAL> - Cryptosporidium

0

0,00

Rotavirus + Cryptosporidium

2

2,70

Otras causas

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24,32

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SALA DE NECROPSIA Aislamiento de Leptospira sp. en Tambo

Protocolo: 50840 Médico Veterinario: Matías Nardello Fecha: 1 de Julio 2005 Tipo de explotación: tambo Lugar geográfico: Brandsen Bs. As.

Descripción del caso Entre los meses de abril y mayo se registraron 40 abortos de vacas ya en el período de secas.

De dos de las mismas se envió a analizar los fetos (resultando negativos a los patógenos de la reproducción) y muestras de sueros, dando como resultado positivo a Leptospira serovar pomona e icterohemorragiae.

Las vacas estaban vacunadas con una vacuna para patógenos reproductivos, y tras los resultados, se decide la vacunación a todas las categorías con una vacuna especifica de Leptospira. A los 15 días de la segunda dosis se mueren 6 terneras de recría 1, presentando a la necropsia alteraciones macroscópicas compatibles a las producidos por leptospirosis.

Foto 1 - Imagen en microscopio electrónico Leptospira

Necropsia Se realizó necropsia en 2 terneras de 80 a 120 días de edad. Mostraban ictericia intensa en mucosas y submucosas. El hígado de coloración ocre, con vesícula biliar llena. Los riñones presentaban petequias, hemorragias, de intenso color oscuro (4). La vejiga contenía orina sanguinolenta.

Foto 2 - Coloración argéntica para visualización de leptospira 10

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Foto 3 - Necropsia hamster inoculado.

Diagnóstico de Laboratorio Se remitieron muestras de sangre, orina y riñón de las terneras necropsiadas.

Las muestras de riñón y orina, fueron procesadas individualmente, un mililitro de cada una y de 3 diluciones sucesivas en base 10, se sembraron en medio liquido EMJH. A su vez, 0,5 ml cada muestra original se inocularon intraperitonealmente en hamsters de 21 días.

A los 9 días post-inoculación comienzan a morir los hamsters, de los cuales se obtuvo sangre por punción cardíaca sembrándose en medio EMJH y Fletcher, y se incubaron a 28° C. A la observación directa de esta muestra (sangre) al microscopio de campo oscuro, se observó formas compatibles con leptospira sp. y luego de varios días de incubación en los cultivos correspondientes de los animales inoculados con material sospechoso.

Las 2 terneras no presentaron títulos serológicos a los diferentes serovares de leptospira.

Diagnóstico histopatológico de riñón Parénquima renal de arquitectura conservada, solo se observó congestión de vasos corticales y medulares.

Comentarios El aislamiento del agente etiológico es la prueba confirmatoria de un diagnóstico presuntivo de leptospirosis.

La inoculación de material sospechoso en animales de laboratorio, facilita los primoaislamientos.

Foto 4 - Riñón bovino

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SEGURIDAD EN EL TRABAJO DEL MEDICO VETERINARIO El Círculo de Médicos Veterinarios de Azul, el Laboratorio Merial y Laboratorio Azul organizaron en la ciudad de Azul una interesante disertación con el Dr. Emiliano Álvarez docente de la Universidad Nacional de La Pampa en la Cátedra de Epidemiología.

Demostró ante un concurrencia de más de cincuenta Veterinarios provenientes de ciudades vecinas (Olavarría, Tapalqué, Juárez y Azul) las múltiples enfermedades capaces de trasmitirse de los animales al hombre.

Numerosos fueron los ejemplos de errores; todos ellos reconocidos por los concurrentes como propios.

La disertación fue impecable, sencilla, con ejemplos y fotos que marcan una triste realidad: lo poco que se cuidan los Veterinarios y lo mucho que se exponen, dando una mala imagen profesional a la sociedad.

Una charla para recomendar, el protagonista es no vidente, la causa fue precisamente no haber tomado medidas de seguridad durante el ejercicio profesional.

Para comunicarse con el Dr. Emiliano Álvarez : alvarezt@ciudad.com.ar

IMPLEMENTACION Y CERTIFICACION DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD SEGÚN NORMAS ISO 9001-2000 /17025 .

Durante el año 2004 se realizaron acciones por intermedio del Instituto del Desarrollo Empresarial Bonaerense (IDEB) tendientes a lograr la calificación que posibilitara ingresar a Laboratorio Azul al Programa de Apoyo a la Reestructuración Empresarial (PRE).

El PRE es un Programa de la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional del Ministerio de Economía y Producción de la República Argentina, financiado con fondos aportados por el Gobierno Argentino, las empresas participantes y el Banco Interamericano de Desarrollo BID-.

En febrero de 2005, hemos firmado la carta convenio Nº 365, que facilita el acceso a servicios profesionales de asistencia técnica, para lograr implementar y certificar el sistema de gestión de la calidad según Normas ISO 9001-2000 /17025.

Agéndelo

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Estas son nuestras líneas telefónicas

02281-431770 (líneas rotativas) E-mail: labazul@satlink.com Web: www.laboratorioazul.com.ar 12

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Laboratorio Azul Diagnóstico S.A. Av. 25 de Mayo 479 Azul - Buenos Aires

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ACADEMIA NACIONAL DE AGRONOMIA Y VETERINARIA

7’00”

Jornada sobre carbunclo El pasado 9 de junio en el salón de Actos de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria se realizó una Jornada sobre Carbunclo. La apertura del acto estuvo a cargo del señor Presidente de la Academia Dr. Carlos O. Scoppa quien recibió con amables conceptos al público presente y a los disertantes de esta Jornada que mucho tiene que ver con la Agronomía y Veterinaria del país.

La presentación de la misma estuvo a cargo del Académico de Numero Dr. Emilio J. Gimeno quien luego de presentar los antecedentes de los disertantes Dr. Ramón P Noseda co-director de Laboratorio Azul y el Dr. Olindo Martino Académico de Número de la Academia Nacional de Medicina, (foto 1) realizó una breve pero bien documentada referencia al pasado sobre el tema en el que destaco conceptos de Luis Pasteur al recibir el premio en la Academia de Ciencias: "Reunamos hechos reales y tendremos ideas", " Cualquiera sea vuestra tarea, no os entreguéis jamás al escepticismo, ni os dejéis abatir por los reveses de vuestra patria.

Vivid en el tranquilo ambiente de los laboratorios y bibliotecas y preguntaos ante todo: ¿Qué he hecho para instruirme? siempre

estad preparado para responder "Hice cuanto pude".

Los dos invitados de hoy, se que pueden plantear y contestar estas preguntas, con la seguridad del deber cumplido .

El Dr. Ramón Noseda tituló su conferencia: "Alerta y respuesta ante epidemia de ocurrencia natural - accidental o uso deliberado de Bacillus anthracis" presentando un ejemplo desarrollado en el partido de Azul donde los Dres. Rodolfo Álvarez Prat, Secretario de Salud Pública de la Municipalidad de Azul y Gustavo Combessies del Círculo de Médicos Veterinarios explicaron su funcionamiento. (foto 2) El Profesor Olindo Martino disertó sobre:" Aspectos clínicos del carbunco en el hombre".

Ambas conferencias serán publicadas por la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria en su publicación “Anales”.

Para mayor información: acadagrovet@aol.com Vol. XV Nº 45 - Septiembre 2005

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PRESTIGIO RURAL Ser líder y poder identificarlo en el principal sector económico del país no es cosa fácil.

La consultora CEOP realizo entre los ejecutivos de las compañías del agronegocio una novedosa encuesta como modelo de investigación cuyo propósito es determinar las empresas del agro mas admiradas.

Para decodificar esta realidad y marcar una diferencia con aquellas que solo evalúan la facturación y la rentabilidad de las empresas evaluadas.

Para estar en el ranking, la empresa debe ser nombrada en forma espontanea de manera asociada al prestigio, la mayor cantidad de veces posibles tanto cuando se pregunta por aquellas compañías de su propio rubro o cuando se requiere la totalidad de ellas. Los atributos del prestigio rural evaluados en esta oportunidad fueron: 1- Calidad de producto. 2Confiabilidad. 3- Relación precio/producto. 4Calidad humana y profesional de la empresa. 5Innovación tecnológica. 6- Disponibilidad y logística. 7- Canal de distribución. 8- Trayectoria. 9Portfolio de productos.

Por todas estas causas la imagen de cada empresa es producto de un conjunto de percepciones que los ejecutivos evaluados internalizaron en su imaginación .

En el Ranking general la empresa Monsanto con 83.36 puntos lidera la encuesta, las empresas relacionadas con el sector veterinario Bayer aparece en el cuarto lugar (aunque esta empresa no solo tiene productos veterinarios, sino también otros agro insumos); especificas del sector veterinario son Pfizer con 49.61 que ocupo el puesto 14, Biogénesis en el puesto 16 con 46.75 puntos y Bagó con 36.69 el puesto 24. Todo esto está marcando el esfuerzos que estas empresas relacionadas al sector ganadero están haciendo para figurar dentro de los primeros 25 puestos del sector. Pero también nos hace pensar cuanto falta por hacer para que las empresas líderes en el sector veterinario puedan escalar a puestos destacados de este ranking general de " modelo de prestigio rural".

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COMENTARIOS BIBLIOGRAFICOS SUMARIO GANADERO. Precisiones para decidir mejor. 2005.

Es una publicación anual sin cargo, síntesis perfecta de la Argentina ganadera. Su Consejo Editorial lo integran prestigiosos periodistas especialistas en temas ganaderos como lo son Antonio N. Monteagudo y el Ing. Juan M. Ojea Rullan. En el transcurso de toda su lectura marcan una línea de pensamiento cuando en su editorial dicen "...confirma un secreto a voces: la carencia de una coherente estrategia de comunicación del sector, orientada al público en general, para el esclarecimiento de cuestiones básicas y el aporte de información objetiva. Una responsabilidad impostergable de las entidades del campo."

En este numero también se hace una mención especial a quien fuera la Directora de Sumario Ganadero hasta el 2004, la Sra. Susana Pérez de Monteagudo; una periodista distinguida, Presidenta del Círculo Argentino de Periodistas Agrarios. Distintos medios radiales y Canal Rural desde 1996 contaron con sus acertadas columnas de opinión. Falleció en enero de 2005. Nuestro respetuoso reconocimiento.

El anuario esta impreso con excelente calidad, sus fotografías, planos carreteros y dibujos son dignos de destacar. Es realmente una publicación para resguardar y consultar en nuestras bibliotecas .

Para mas información: peresmonteagudo@ciudad.com.ar o al Tel: 011-4825-3812

SANCTI SPIRITU "Dándole vida a las noticias” Una novedosa publicación hemos recibido y queremos compartir con ustedes. Con un formato de tabloide impreso con tipografía de diario, utilizando las noticias del año 1975 de los periódicos de la época: La Opinión, La Nación, Clarín, La Mañana y la historia viva de la Veterinaria Sancti Spiritu al cumplir sus 50 aniversarios. El hecho de intercalar noticias locales, nacionales e Internacionales junto a los logros y propuestas de esta veterinaria que marcó cambios en la profesión veterinaria del centro de la Pcia. de Bs. As., es lo novedoso. Las palabras del Dr. Carlos Alberto Bedatou son un fiel reflejo de eso al recordar: "Soy un gran agradecido a Felix (se refiere al fundador de la misma, el Dr. Bereciartua), cuando trabajamos siempre estamos pensando un poco mas allá, no paramos ante nada". Como lectores, nos pareció una muy buena idea que hayan concretado esa publicación.

Es una ida y realización de "Bonus track" comunicación y marketing de San Carlos de Bolivar en la Pcia de Bs. As., impreso por Fusión gráfica en la ciudad de La Plata.

Para mayor información: bedatoueiriarte@speedy.com.ar o al Tel : 02314 - 420249 .

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VISITARON EL LABORATORIO Representantes de la OIE Organización Mundial de Sanidad Animal Durante el transcurso del mes de mayo visitaron las instalaciones de Laboratorio Azul el responsable de la Organización Mundial de Sanidad Animal para Latinoamérica Dr. Luis Barcos, acompañado por dos técnicos cinematográficos franceses Taverne Guillaume y De Croisilles Bertrand que estaban llevando a cabo una filmación a nivel mundial para dicha institución. La misma está referida a las distintas actividades que la OIE realiza en este mundo globalizado. La epidemiología de las distintas enfermedades del ganado y/o los alimentos de origen animal pueden actuar negativamente sobre la salud de la población humana o animal de otros puntos del planeta por lo que su control es indispensable. Fue un honor para Laboratorio Azul ,haber recibido tan destacadas visitas. Para mas información y posibilidad de bajar la "película de presentación" comunicarse con : www.oie.int

Acuerdo tecnológico Los doctores Ernesto Spath y Adrián Pérez, son especialistas en epidemiología veterinaria, pertenecen a la estación experimental de INTA Balcarce. Visitaron nuestro Laboratorio con el fin de implementar un convenio entre la citada estación experimental y Laboratorio Azul sobre la Epidemiología de las enfermedades venéreas de los bovinos.

Profesor Emérito Attilio Bosticco Universidad de Turín El Profesor Attilio Bosticco, es miembro consultor de CNR - Consiglio Nazionale di Ricerca y Profesor de la Universidad de Turin. Es asesor para el Programa de Cooperación Descentralizada de la U.E "Seniors Italia". Esta visita se realizó en el marco del convenio entre la Asociación para el Desarrollo Social (ADESO) y la Municipalidad de Azul. Solicitaron asesoría externa para el programa ganadero del Partido de Azul en donde los Veterinarios del Círculo de Médicos Veterinarios de Azul tienen una participación destacada. El visitante italiano estuvo acompañado en la oportunidad por el sub - Secretario de Desarrollo Económico Luis M. Laffose. Los visitantes demostraron marcado interés en la importante información que nuestro Laboratorio posee sobre las enfermedades de los animales.

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Vol. XV Nº 45 - Septiembre 2005

Laboratorios Pergamino con Transferencia de Tecnología y Asistencia Técnica de Laboratorio Azul Laboratorios Pergamino desde hace varios años ofrece una variedad de alternativas para el diagnostico agro-ganadero.

Ubicado en la ciudad de Pergamino calle Dr. Alem 374, sus fundadores y actuales Directores son los Dres. Carlos y Horacio Furnari. Desde el mes de Junio integran la Red de Laboratorios con Transferencia de Tecnología y Asistencia Técnica bajo normas Laboratorio Azul; por tal motivo el Dr. Mariano A Marian y la Dra. Mariela Segovia realizaron y aprobaron los cursos de capacitación y entrenamiento para el diagnóstico de Trichomoniasis, Campylobacteriosis y Brucelosis. Agradecemos la confianza que Laboratorios Pergamino nos ha dispensado y compartimos la alegría junto a los otros 12 laboratorios que distribuidos en 4 Provincias (Bs. As.- Córdoba -San Luis - Santiago del Estero) componen esta importante red para el diagnostico veterinario.

labperg@ssdnet.com.ar Tel: (02477) 425358

CARTA DE LECTORES DE LA NACION Este texto se publicó en el prestigioso diario de la mañana a nivel nacional el 26 de abril del corriente año, posteriormente varios medios periodísticos de distintos puntos del país lo hicieron suyo. Nosotros lo queremos destacar en esta oportunidad por dos motivos: a) por que dices verdades, y lo compartimos plenamente .b) por que su autor el Dr. Marcelo Rojas Panelo es amigo de nuestra casa y ha demostrado en distintas oportunidades preocuparse por las cosas que son importantes en la vida del ciudadano argentino.

El precio de la carne Señor Director: “Leyendo el diario LA NACIÓN los últimos días, me llamó la atención los dichos del secretario de Agricultura sobre el precio de la carne y diciendo a los productores que vendan más vacunos, así baja el precio. Esto confunde a la población. ¿No sabe el señor secretario que dicho comercio responde a la ley de la oferta y la demanda; que es totalmente limpio; que no se pueden guardar los animales en depósitos a la espera que suba el precio, y que son tantos los oferentes que no se puede monopolizar el producto ni formar el precio? Actualmente hay más demanda para la misma oferta; por eso sube el precio.

Intervenir en el juego de la oferta y la demanda como se quiso hacer en otras épocas, y parece ser que quiere hacer este gobierno, siempre ha demostrado que no solo no sirve, sino que sus resultados fueron nefastos para la producción. Se podría importar carne para que aumente la oferta, pero esto tampoco daría resultado porque simplemente nuestra carne es la más barata y, además, de mucha mejor calidad que las que podríamos traer.

La oferta es la misma que hace años, porque todos los gobiernos desalentaron la producción, con impuestos especiales, retenciones a la exportación, pérdidas de mercados en el exterior por incumplimiento de contratos para mantener la carne barata y luego por el tema de la aftosa, etcétera.

Debemos tener en cuenta que la carne seguirá aumentando, no solo porque su precio es bajo, sino también porque, si se concretan todas las posibilidades de exportación que existen, aumentará más la demanda. Si se exporta, entran divisas al país, que tanto las necesita. Si no queremos exportar, digamos claramente que no nos interesa, y entonces la demanda se achicará y bajará el precio. Pero digámoslo claramente y no inventemos institutos para la promoción de la carne, si después vamos a desalentar su producción” Marcelo Rojas Panelo - Veterinario Rojaspm@infovia.com.ar Vol. XV Nº 45 - Septiembre 2005

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PROMOCION DEL CONOCIMIENTO PARA UN MEJOR ENTENDIMIENTO CON EL PRODUCTOR Sea docente de esta causa digna, enseñar al soberano (el pueblo) El productor ganadero es un biólogo empírico de nuestro campo, ayudarlo a pensar cómo resolver problemas con su ganado es un desafío que muchas instituciones nacionales o internacionales intentaron permanentemente sin poderlo lograr. Por eso en el año 2000 planteamos una simple estrategia, donde Ud. es protagonista activo, intente el desafío: a) en un lugar visible de su veterinaria ponga a disposición esta serie de volantes. b) los volantes puede solicitarlos a Laboratorio Azul, vía postal se los remitiremos c) también los puede bajar desde su computadora, vía la página del Laboratorio Azul: www.laboratorioazul.com.ar d) ensille el mate, compártalo con su cliente y con el

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volante a la vista hable sobre ese tema de interés en el que Ud. como Universitario actúa como traductor. Hemos recibido numerosas adhesiones y anécdotas que en algún momento podremos compartir.

La colección de volantes PROMOCION DEL CONOCIMIENTO PARA UN MEJOR ENTENDIMIENTO CON EL PRODUCTOR consta de 8 volantes, cuyos títulos son : Trichomoniasis y Campylobacteriosis / Síndrome de la Vaca Vacia / Síndrome Diarreico del Ternero / Brucelosis / Carbunclo Rural / Que Agua beben, los bovinos / Bioperfil Energético Proteico, para bovinos en suplementación / El RENSPA sirve.

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LABORATORIOS PERGAMINO Pergamino, Pcia. Buenos Aires, Tel. (