Revista Noticias N° 44

Noticias Laboratorio Azul

Vol. XV - Nº 44 - Abril de 2005 - ISSN 0327-8158

Dr. Eduardo J. Gimeno y su grupo de trabajo

Temas Editorial

Visitaron el Laboratorio.

Principios de comportamiento animal 2º parte.

Laboratorio de Análisis Biológicos - Saladillo.

Defensas constitutivas contra las

Capacitación y charlas.

enfermedades infecciosas de los bovinos.

Comentarios bibliográficos.

Sala de Necropsia.

Marca Laboratorio Azul.

Carbunclo rural en la Argentina Informe 2004.

Vacuna humana contra el Anthrax

Av. 25 de Mayo 479/485 (7300) Azul - Bs. As. Tel.: (02281) 431770 - LĂ­neas rotativas www.laboratorioazul.com.ar

E DITORIAL

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EL RODEO BOVINO ARGENTINO MATERIAL ESTRATEGICO

Laboratorio Azul Vol XV Nº 44 Abril de 2005

Que el rodeo bovino argentino es un material estratégico para el país nadie lo duda, pero también reconocemos que el Estado Nacional desde su inicio como Nación poco realizó para el resguardo de sus ganados. La inmensa Pampa Húmeda con su clima excepcional permitió la reproducción natural de los bovinos y equinos, salvo los indios (Araucanos) que con sus grandes malones hacia Chile o a las mortandades por el Carbunclo y/o la Aftosa eran las dos grandes causas negativas que limitaban el crecimiento del rodeo bovino nacional durante el transcurso del siglo pasado.

Como material biológico grande es su complejidad para lograr una gestión de producción eficiente, la política para lograrlo rara vez ha sido consensuada entre participes necesarios (ganaderos -políticos -funcionarios técnicos), aun teniendo el estado herramientas poderosas de diagnostico y aplicación como el INTA y el SENASA .

ISBN 0327 - 8158 Registro de Propiedad Intelectual Nº 379575 Publicación Trimestral Gratuita - Tirada 1500 ejemplares

Director Dr. Ramón Noseda

Redacción Técnica Dr. Alfredo Martinez Dr. Ramón Noseda Dr. Juan Carlos Bardón Dr. José María Cordeviola Dr. Gustavo M. Combessies Dr. Bernardo A. Fiscalini

Laboratorio Azul Diagnóstico S. A. Av. 25 de Mayo 479 Tel. 02281-431770/431771/433000 Telefax 02281-430200 Azul - Buenos Aires - Rep. Argentina E-mail: labazul@satlink.com www.laboratorioazul.com.ar Diseño e Impresión Combessies servicios gráficos Bolivar 879 -Telefax 02281-432187 - AZUL (BA) E-mail: combessies@callvucom.com.ar

Puede Argentina seguir perdiendo tiempo?, tenemos todos: el suelo, el clima, los bovinos, los ganaderos, los veterinarios, los agrónomos.

Falta: decisión política, políticos involucrados con la producción ganadera, honestidad intelectual para su logro. La ganadería argentina ha demostrado estar a la altura de las mejores producciones del planeta, solo falta el coraje para lograrlo y la decisión de los partidos políticos para hacerlo.

TEMAS Editorial Principios de comportamiento animal 2º parte.

Defensas constitutivas contra las enfermedades infecciosas de los bovinos.

Sala de Necropsia.

Carbunclo rural en la Argentina Informe 2004.

Visitaron el Laboratorio.

Laboratorio de Análisis Biológicos - Saladillo.

Capacitación y charlas.

Comentarios bibliográficos.

Marca Laboratorio Azul.

Vacuna humana contra el Anthrax

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Foto de tapa: Dr. Eduardo Juan Gimeno y su grupo de trabajo.

Entrega del Premio Sociedad de Medicina Veterinaria.

El Dr. Gimeno es Profesor de Patología en la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata e Investigador Principal del CONICET. Especializado en Patología Veterinaria en Argentina, Alemania, Noruega y Japón, ha realizado una extensa tarea como profesor visitante y disertante en numerosas instituciones de América, Europa y Asia. Ocupa el Sitial N° 10 de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria desde septiembre de 2000. Dirige un grupo multidisciplinario de que trabaja en distintos aspectos de Patología Animal y de Patología Comparada y en el que se entrenan permanentemente pasantes, becarios y tesistas. En la foto aparecen, de izquierda a derecha: Romina Pretti, Paula Fontana, Eduardo Gimeno, Alicia Flamini, Claudio Barbeito, Enrique Portiansky y Patricia Fernández. Sin dudas el Profesor Eduardo Gimeno es un veterinario ejemplar.

Nuestro homenaje y recuerdo a una trayectoria profesional meritoria

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PRINCIPIOS DE COMPORTAMIENTO ANIMAL PARA EL MANEJO DEL RODEO BOVINO (2ª parte) 20’00”

6. - La zona de fuga zona de fuga. Los animales se moverán cuando El entorno de los animales tiene un perímetro se penetre en el perímetro de fuga, y se detendrán imaginario llamado zona de fuga, penetrada la cuando la persona retroceda. El borde de la zona cual se alejarán de un extraño. (fig.1) Es una de fuga no es una línea nítida y si la persona se presión psicológica, no física, que se basa en que aproxima rápidamente al animal o haciendo el intruso se mueva como un individuo contacto visual con él, su zona de fuga se dominante por lo que es visto como una ampliará. Para que un animal se mueva hacia amenaza. Este principio obedece al impulso adelante, el personal debe ubicarse en el sector natural de fuga de los animales, ya que sombreado de la fig. 1, entre los puntos A y B, y instintivamente tienden a alejarse de sus mantenerse fuera del punto ciego que está detrás depredadores. del animal. Para hacer que el animal se adelante, Si podemos conocer y anticipar el la persona debe estar detrás del punto de balance comportamiento del ganado, veremos que será del hombro del animal (línea imaginaria innecesario recurrir a la fuerza bruta para poder perpendicular a la altura de la paleta) y para hacer controlar sus movimientos. Todo se reducirá a dejar que los animales vayan por su propio impulso adonde se quiere llevarlos.

Este impulso de fuga ante la presencia de un intruso, se puede utilizar a nuestro favor muy fácilmente tan solo si se sabe presionar a los animales sobre su perímetro o zona de fuga. Debemos tener en cuenta que el tamaño de ese perímetro dependerá entre otros factores, de la raza, sexo, edad y de las experiencias previas de los animales.

El ganado que tiene contacto frecuente con personas tendrá distancias de fuga menores que aquél que rara vez ve gente. El ganado sometido a un manejo apropiado Figura 1: Diagrama de la zona de fuga (leaving flight zone) donde se tendrá generalmente una zona de indican las posiciones más efectivas para hacer que el animal se fuga menor que el que ha estado mueva hacia adelante. (Tomado de Grandin, 2000 y traducido por el autor) expuesto a un trato abusivo. La excitación amplía la zona de fuga.

El borde de la zona de fuga se puede que retroceda debe ubicarse adelante de dicho determinar caminando lentamente hacia un punto. grupo de animales, cuando estos se dan vuelta Otro principio es que los animales de pastoreo, para mirar de frente a quien va a moverlos, éste solos o en grupo, se moverán hacia adelante todavía está fuera de la zona de fuga. Cuando la cuando una persona pasa rápidamente su punto persona entra a la zona de fuga, los animales se de balance del hombro en dirección contraria a la darán vuelta y se alejarán. Cuando una persona deseada para el movimiento del ganado. Los se aproxima de frente, la zona de fuga será más movimientos descriptos en la fig. 2 sirven para grande que si se acerca levemente de perfil. inducir al ganado a entrar a una manga El ganado puede ser movido con la máxima reduciendo notablemente o eliminando el uso de eficiencia si la persona trabaja en el borde de la la picana eléctrica.

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Cuando uno se aproxima de frente a un animal, éste se moverá hacia la derecha si uno se mueve hacia la izquierda y viceversa.

Los operarios ganaderos deben evitar toda penetración profunda en la zona de fuga, pues esto puede hacer que los animales entren en pánico. Si un animal retrocede en una manga, los trabajadores deberían alejarse para salir de su zona de fuga. No deben tratar de empujar al animal que retrocede, Figura 2: Secuencia de movimientos para inducir a los animales a porque la penetración profunda de su avanzar en la manga. (Tomado de Grandin, 2000 y trad. por el autor) zona de fuga le causa un pánico creciente y refuerza su impulso a escapar. Si el ganado trata de darse nuevamente. Los operarios ganaderos esperarán vuelta en un callejón, el arriero deberá a que se abra la puerta trasera de la manga antes retroceder y salir de su posición porque está muy de iniciar la secuencia de movimientos de adentro de la zona de fuga. encierre. Si el esquema falla en el primer intento, es probable que funcione la segunda vez que se pase por los puntos de balance de los animales.

7. - El trabajo en los corrales Muchos operarios usan y abusan de la picana Cuando se procura vaciar un corral, el operario eléctrica y de otros medios de inducción del ganadero no tiene que perseguir a los animales movimiento. Hay que usar la picana eléctrica lo para hacerlos salir. Estos deben pasar al costado menos posible. Mejor sería desterrarla. En el de la persona a un ritmo controlado, de manera ganado cebú, la picana eléctrica jamás deberá ser que vayan aprendiendo que el operario es quien usada y mucho menos en animales de cría. tiene el manejo de sus movimientos. Estas prácticas seguirán siempre estos preceptos: 1) Si se tuerce la cola de los animales para hacer que darle tiempo al animal, 2) darle espacio y 3) se adelanten en la manga, hay que aflojar darle una salida: instantáneamente la presión sobre la cola cuando la vaca se mueve. El ganado de cría aprende Uno de los errores más comunes es colocar rápidamente que podrá evitar que le tuerzan la demasiados animales en el corral de encierro cola si se mueve rápidamente ni bien se la toman. previo a la manga. Un corral de encierro Como los vacunos son animales de manada, que sobrecargado causa problemas porque el ganado se estresan y se perturban si se los aísla de sus no tiene espacio para girar. A fin de aprovechar el compañeros, cuando se los encierra solos y comportamiento natural de seguimiento, los aislados, entran en pánico y esto es causa de operarios deberían esperar a que la manga esté muchas lesiones, tanto en los animales como en casi vacía antes de comenzar a llenarla

Laboratorio Azul, institución colaboradora de la Organización Mundial de la Salud, sobre el tema:

Carbunclo Rural y su relación con la enfermedad humana Vol. XV Nº 44 - Abril 2005

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entrar y salir alternativamente de la zona de fuga. Una presión constante hará que la manada se disperse. A medida que la manada avanza, el tropero deberá seguir repitiendo esta secuencia de movimientos. El principio consiste en moverse hacia adentro de la zona de fuga en dirección contraria a la deseada en la marcha del ganado, y a salir de la zona de fuga moviéndose en la misma dirección que se quiere mantener en el ganado.

9. - Cómo juntar un rodeo

Figura 3: Secuencia de movimientos para mover un arreo con dos personas (Tomado de Grandin, 2000 y trad. por el autor)

el personal. Para mover a un animal frenético, se le deben agregar otros animales.

El ganado puede ser juntado fácilmente si se induce a los animales el comportamiento natural de mantenerse unidos ya que la manada es la zona de seguridad del bovino. La fig 4 muestra el esquema del “movimiento de limpiaparabrisas”, en el cual la persona camina sobre el borde de la zona de fuga colectiva de un grupo de animales.

El hombre a caballo debe moverse en zigzag de un lado al otro de la manada, para que ésta

8.- Cómo movilizar al rodeo El personal de campo debe dedicar algún tiempo a caminar entre los animales de modo que éstos lo perciban como un ente neutral, es decir, alguien que no es un depredador. Todos los movimientos del ganado se harán a paso lento y sin gritarles. La fig 3 muestra los esquemas de movimiento del personal que mantendrá a un arreo en una marcha ordenada. Sirven tanto para marchar contra un alambrado como para hacerlo a campo abierto.

Si una sola persona está llevando el ganado, la posición 2 en esta figura describe la secuencia de movimientos que le permitirán mover al rodeo de manera ordenada.

El principio que se aplica es el de Fig. 4. Tomado de Grandin, 2000 y traducido por el autor.

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mantenga una línea recta de avance. (fig 4) Los animales líderes se ubican en un punto que representa imaginariamente el eje del limpiaparabrisas y la persona se mueve en lo que sería el extremo del mismo, barriendo la retaguardia de la zona de fuga en zigzag. A medida que la manada se agrupa y desarrolla un buen movimiento de avance, este zigzag se va haciendo más estrecho.

El ganadero se debe mover a paso lento y se cuidará de dar vueltas alrededor de los animales.

También resistirá el impulso de perseguir a los rezagados. Una vez que se desencadena el instinto de agruparse, la hacienda se juntará y los rezagados irán adonde esté la mayoría. Se cuidará cuidar trabajar en calma y mantener el movimiento animal al paso. El principio es inducir a los animales a juntarse antes de cualquier intento de moverlos en alguna dirección. Los animales se moverán hacia el punto imaginario donde estaría el eje del limpiaparabrisas. Si se aplica demasiada presión sobre la zona de fuga colectiva antes de que la manada se junte, los animales se dispersarán.

El movimiento de ganado vacuno se basa en conductas innatas e instintivas de defensa contra los depredadores. Parecen haber cuatro comportamientos básicos: (1) girar y orientarse hacia el estímulo novedoso, pero manteniendo una distancia segura; (2) el punto de balance; (3) el agrupamiento abierto y (4) los remolinos y corridas en círculo.

El manejo con un bajo nivel de estrés solamente activa una ansiedad leve, evitando las conductas del cuarto tipo, que reflejan un alto nivel de estrés. El manejo que menos estrés genera es aquél que hace que el animal se mueva de manera enteramente voluntaria. Es probable que unas vacas juntadas con el método del “movimiento de limpiaparabrisas” sientan una ligera ansiedad las primeras veces, y que esta ansiedad disminuya a medida que van aprendiendo a ser manejadas de esta forma.

10. - Consideración final Hoy, como consecuencia del ¨progreso¨ se han perdido muchas de las antiguas habilidades del personal de campo de fines del siglo XIX y Vol. XV Nº 44 - Abril 2005

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principios del XX. Estas se basaban simplemente en el poder de observación de los paisanos.

Lamentablemente, con el transcurso del tiempo, la intensificación suele ir acompañada de un retroceso en la calidad del trabajo respecto de épocas pasadas. Habitualmente esta situación no se entiende en su cabal dimensión, cuando el elevado valor del rodeo, que representa el capital de la empresa ganadera, es puesto en manos de personal que no siempre está preparado adecuadamente para su tarea.

La aplicación de la etología permite mejorar los resultados de la empresa. Mediante el empleo de conocimientos científicos libremente disponibles para el usuario sobre la respuesta de los animales al manejo y aplicando un uso más racional de los recursos forrajeros, se logrará una mejora sustancial en los resultados de la empresa. Solo se trata de estar convencido de esto y poner todo el empeño para proponerse erradicar los malos hábitos, muy arraigados por cierto, en los establecimientos ganaderos. Más aún cuando estos malos hábitos son practicados por el personal y tolerados por los responsables de la dirección de la empresa. A modo de ejemplo: La antigua y tradicional yerra debe ser erradicada de los trabajos con hacienda.

Los cambios siempre requieren un esfuerzo, desde la dirección hasta quien debe ejecutar los trabajos, pero rinde frutos inmediatos y duraderos.

Para mayor información o requerimientos de citas bibliográficas: Med. Vet. Luis Carlos Rhades Agente de Proyecto Agencia INTA Cambio Rural San Salvador INTA E.E.A. Concepción del Uruguay Área Desarrollo Rural 0345-491 0630 / 0345 155 28 53 84 intasansalvador@ciudad.com.ar extconcep@correo.inta.gov.ar

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CARBUNCLO RURAL EN LA ARGENTINA Informe 2004 Introducción Durante el transcurso de la reunión convocada por la OMS-WHO - Anthrax Working Group en Niza (Francia) 29-30 marzo del 2003 el autor presentó el primer informe referido a la situación de esta enfermedad endémica en el país. La metodología de análisis utilizada es la misma (Programa de S e g u i m i e n t o Epidemiológico de Carbunclo Rural) se realizo en un área de 33 partidos de la Pcia. de Bs. As., donde se mantiene una vigilancia epidemiológica sobre 5.046.906 hectáreas de superficie que representan el 32 % del territorio ganadero provincial, con una población bovina de 4.740.656 que significa el 28% del stock ganadero provincial. La población humana rural estimada en dicha área sería de 502.962 habitantes. La información de Carbunclo humano pertenece al Programa de Vigilancia Epidemiológica, del Ministerio de Salud Publica de la Nación. Los datos de producción anual de Vacuna Anticarbunclosa de uso veterinario es provista por GELAB-SENASA .

Distribución porcentual de carbunclo bovinos muertos súbitamente 1977/2004 .

Cuadro Nº: 1 Durante el año 2004 se procesaron 201 médulo cultivo (metacarpometatarso) de bovinos muertos súbitamente, remitidos por los Veterinarios Rurales desde los distintos puntos de origen. En 17 de las muestra se aisló Bacillus anthracis, siendo 8 % el porcentaje de positivos. El promedio de aislamiento para la misma zona en 27 años de evaluación se mantiene en el 14 %, con un total de 8

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2550 muestras procesadas y 367 aislamientos de Bacillus anthracis logrados.

Distribución porcentual estacional de carbunclo bovinos muertos súbitamente 1977 / 2004 Cuadro Nº: 2 Cuando los aislamientos de Bacillus anthracis los relacionamos a los distintos períodos estacionales se observa que el verano con un 18 % resulta como es habitual la temporada más importante para esta enfermedad. El otoño con un 6 % resultó ser inferior al 13 % promedio del período. El invierno con un 4 % retomó la baja tendencia estacional que el año 2003 había perdido cuando llego a un 19 %.

La primavera con un 6 % continúa con igual tendencia. Pero debe quedar en claro, que en cualquier época del año el B.anthracis está presente y se debe vacunar dos veces al año en esa zona de la Provincia de Buenos Aires para mantener dicha cobertura inmunológica .

Carbunclo Humano Durante el 2004 se notificaron en la Argentina 32 casos de Carbunclo dérmico, 5 pertenecieron a la Provincia de Buenos Aires, 2 a la Capital Federal, 3 a Córdoba, 2 a la Pampa y 20 a la Provincia de Entre Ríos. Todos los casos de la Provincia de Entre Ríos, fueron originarios de la ciudad de Nogoyá a partir de una faena clandestina de un bovino enfermo de Carbunclo. Una de las personas falleció luego de un prolongado tratamiento. La citada ciudad desde el 26 de marzo al 30 de Abril del 2004 mantuvo un alerta epidemiológico ya que Laboratorio Azul

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15 personas fueron internadas y tratadas por esta causa.

Convenio de Cooperación Técnica Durante el transcurso del mes de Agosto de 2004 se firmó el Convenio de Cooperación Técnica entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Centro Regional Buenos Aires Sur) y el Laboratorio Azul, ambas instituciones coinciden en la necesidad de complementar esfuerzos en áreas temáticas próximas y zonas geográficamente coincidentes como es el Carbunclo Rural. Se realizara la vinculación espacial de la información referenciada en el Programa de seguimiento Epidemiológico de Carbunclo Rural desde 1977 con el Sistema de Información Geográfica (SIG) operado en la Unidad Operativa Cuenca del Salado.

Alerta y respuesta en el partido de Azul ante epidemia de ocurrencia natural, accidental o deliberado de B.anthracis.

Esta Comisión Municipal fue constituida con todas las entidades relacionadas a la Salud Pública de la ciudad por Decreto Nº: 661/04. Hasta este momento ha generado 4 Alertas, los 3 Hospitales de Azul, Chillar y Cacharí, mediante correo electrónico reciben la información del posible enfermo que por haber cuereado pudo contraer la enfermedad. El laboratorio de diagnóstico veterinario confirma la identificación bacteriana y remite la sensibilidad antibiótica del mismo.

Programa de vacunación voluntaria para el control del carbunclo en el partido de Azul.

El Circulo de Veterinario del Partido de Azul conjuntamente con FUNDAZUL por intermedio de su Comisión Técnica dieron marco a la propuesta de: "poder vacunar contra Carbunclo en el mismo momento de vacunar contra la Aftosa".

La propuesta fue elevada a SENASA, lográndose así la autorización correspondiente. En el período Noviembre / Diciembre se vacunaron en este programa 198000 bovinos.

Eliminación de cadáveres bovinos.

El método denominado "Tapado Controlado" continúa demostrando su eficacia, su costo es bajo, y el Veterinario puede iniciar acciones en el mismo momento que toma intervención. Durante el transcurso de 2004, 19 Tapados Controlados Vol. XV Nº 44 - Abril 2005

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fueron realizados y serán evaluados.

Producción de vacunas Argentina dispone de tres cepas vacunales esporuladas: Sterne; Chaco y R, todas parecen provocar una adecuada inmunidad cuando se las utiliza. Durante el 2003 se produjeron un total de 22.718.450 dosis, lejos todavía estamos de poder tener un rodeo adecuadamente inmunizado. Los brotes de carbunclo ocurren por falta de vacunación de los rodeos expuestos.

Trabajos originales en realización · Programa de Seguimiento Epidemiológico de Carbunclo Rural y su relación con la enfermedad humana en 23 Partidos de la Pcia de Buenos Aires. - Laboratorio Azul. · Sensibilidad y Resistencia a los antibióticos de uso más frecuente en medicina humana y veterinaria. Laboratorio Azul. · Evaluación de la composición química de los suelos en los establecimientos donde se efectuaron aislamiento de B.anthracis.

Laboratorio Azul - Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro de la Pcia de Buenos Aires. · Carbunclo Bovino Monitoreo y evolución epidemiológica, aplicando un Sistema de Información Geográfica (GIS). Laboratorio Azul - INTA Cuenca del Salado. · Alerta y Respuesta ante epidemia de ocurrencia natural, accidental o por uso deliberado de B. Anthracis. Laboratorio Azul - Comisión Municipal del Partido de Azul. · C a r b u n c l o R u r a l e n l a A rg e n t i n a , Responsabilidad de su Control en el Medio Ambiente. Laboratorio Azul - Facultad de Derecho - Universidad Nacional de Buenos Aires. · Aislamiento de B.anthracis en aves rapaces de la Argentina. Laboratorio Azul -Facultad de Cs. Veterinarias. Universidad Nacional de Buenos Aires.

Para mayor información: Dr. Ramón P. Noseda OMS WHO CSR/C 8- 370-37 rnoseda@laboratorioazul.com.ar

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SALA DE NECROPSIA Pielonefritis Ascendente Protocolo Nº: 46161 Dr. Valerga Martiniano Fecha: Marzo de 2005 Tipo de explotación: Cría Partido de Gral. Alvear, Pcia de Bs As

Descripción del caso: Una vaquillona Hereford de dos años de edad, se observó con inapetencia y pérdida de peso durante dos a tres días hasta su muerte. El resto del lote de vaquillonas no manifestó ninguna alteración.

Foto 1

Necropsia: En la necropsia se observó gran cantidad de líquido en cavidad abdominal color ambarino. La vejiga urinaria presentaba una fisura y en ambos riñones se observó aumento del tamaño, focos blancos grisáceos y hemorragia cortical (foto 1). La pelvis renal congestiva (foto 2) y colecta purulenta en cálices renales (foto 3). No se encontraron alteraciones en los demás órganos.

Diagnóstico Microbiológico: Se aisló Actinomyces pyógenes de la colecta purulenta de los cálices renales. El antibiograma realizado resultó sensible a: Ciprofloxacina, Tetraciclina y Gentamicina. La bacteria fue resistente a: Cloranfenicol, Penicilina, Trimetoprima, Florfenicol y Ampicilina.

Foto 2

Comentarios Este es un caso individual y ocasional de Pielonefritis Ascendente a partir de la fisura observada en vejiga. Otras causas de ésta patología son la prostatitis, tumores del tracto urinario y en la litiasis que provocan un éstasis de la orina con posterior invasión bacteriana.

Foto 3 10

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Intoxicación por algas verdes azuladas Protocolo Nº: 45261 Dr. Roberto R. García Bouissou Fecha: Enero 2005 Tipo explotación: Cría Partido de Trenque Lauquen, Pcia. Bs. As. Descripción del caso: Durante el mes de enero, en un rodeo de cría, del oeste de la Pcia de Bs. As., constituido por 255 vacas Aberdeen Angus y sus cruzas, vacunadas contra carbunclo (B. anthracis) en el mes de diciembre, y habiendo sido destetados sus terneros el día anterior; el molino del potrero que proveía agua a los animales se rompe dejando a los mismos sin su provisión.

Siendo la temperatura media ambiente muy elevada, los animales toman agua de una laguna existente de la que habitualmente no consumen; la cual presentaba en ese momento una marcada coloración verdosa sobre sus márgenes. (Foto 1 y 2) Súbitamente mueren 4 vacas sin síntomas y otras 4 con síntomas nerviosos previos (pataleo, agresividad y decúbito esternal).

Se descartó la presencia de plantas tóxicas en el potrero.

Foto 2

Necropsia : Ligera ictericia en tejido subcutáneo, hígado con petequias y hemorragias, corazón y pulmones con petequias, y vesícula biliar pletórica.

Diagnóstico de Laboratorio : Se remitieron dos muestras de sangre de los animales caídos para la determinación de magnesio, encontrándose valores de 1,3 y 2,3 mg % respectivamente con una media de 1,8 mg %. En una muestra de hígado de uno de los animales muertos se efectuó el diagnóstico histopatológico, mostrando el parénquima hepático su arquitectura trabéculo-lobulillar conservada, no evidenciando signos morfológicos de patología específica.

Se analizó una muestra de agua de la laguna evaluándose su composición química: Sales disueltas totales 17.2 gr/lt / Cloruros 6.063 mg/lt / Sulfatos 3.900mg/lt / Resultando NO APTA para consumo bovino.

Se identificaron algas verde azuladas, encontrándose morfologías compatibles con: Anabaena sp., Microcystis sp. y Nondularia sp., especies consideradas potencialmente patógenas.

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Foto 1

Anabaena sp.

Nondularia sp.

Comentarios: El potencial tóxico de las algas verde azuladas ha sido ampliamente descripto; se deben presentar especiales condiciones medio ambientales y situaciones de stress en los animales para que estos evidencien síntomas clínicos, ya sea trastornos hepáticos o nerviosos (como los ocurridos en este caso). Las lagunas que tienen coloración verde azulada deben monitorearse, para evidenciar la presencia de algas o la capacidad toxigénica de las mismas por técnicas como la de Elisa.

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DEFENSAS CONSTITUTIVAS CONTRA LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS DE LOS BOVINOS Objetivo: Tratar de trasmitir los conocimientos para poder interpretar un fenómeno inter-activo entre las bacterias /los animales / y el medio ambiente que los rodea. Evaluar los determinantes de la enfermedad en una población son hechos epidemiológicos que deben considerarse.

Sin dudas que todo el reino animal fue diseñado con sistemas de resistencia para aguantar la agresión bacteriana, recordemos que el "Sistema Constitutivo "genera la Respuesta Inflamatoria y que el "Sistema Inducible" lo hace con la Respuesta Inmune, estas dos respuestas actúan en forma sinérgicas. El grado de salud animal esta influido por la higiene en su concepto mas amplio y la nutrición de los animales, nuestras defensas ambientales contra la enfermedad infecciosa debieran ser objetivos prioritarios para ordenar una defensa armónica entre el sistema Constitutivo poca veces considerado y de bajo costo y el Sistema Inducible al que habitualmente le pedimos rendir mas de lo que da.

Fenómeno de ocurrencia en la enfermedad infecciosa Encuentro Todos los animales nacen casi estériles y se encuentran con la flora bacteriana en el momento de nacer. La placenta es un obstáculo formidable para impedir el pasaje hacia el feto, aunque algunos pasajes son factibles y algunas enfermedades son adquiridas de esa forma (brucellas-chlamideas -listerias) El encuentro endógeno, es cuando resulta del encuentro de bacterias del propio cuerpo (Staphilococo aureus) y su piel por factores ambientales es colonizada (humedad y frío intenso con viento agrietan la piel de pezón) permitiendo la invasión y la multiplicación de las bacterias El encuentro exógeno de la bacteria se produce 12

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en el medio ambiente (el animal tomo agua contaminada o comió alimento contaminado con Salmonella thiphimurium). La mayoría de las medidas preventivas implican una mejor aplicación practicas de las disposiciones sanitarias y la superación de los standares de confort animal, mas que el empleo de procedimientos químicos o inmunológicos.

Evaluar la calidad bacteriológica del agua que ingieren los animales debiera ser una norma periódica a realizar y en caso de estar contaminada debiera potabilizasarse adecuadamente.

Ingreso Significa la entrada de las bacterias en las cavidades corporales que están contiguas con el exterior o la penetración en tejidos mas profundos después de atravesar barreras epitaliales. Tanto los órganos contenidos en el tórax y el abdomen están conectado con el exterior (luz del intestino /alveolo pulmonar /uretra-vejiga) por lo que la naturaleza los ha provisto de mecanismos poderosos para mantener controlado a las bacterias invasoras.

Inhalacion: la naturaleza desarrollo en los animales obstáculos aero e hidrodinámicos (los pelos de la nariz, los cornetes nasales, la producción de moco, el barrido del epitelio ciliar, la acción de la lisozima) son los mecanismos que deben enfrentar las bacterias para doblegar esta primer línea de defensa.

Ingesta: ingerir alimentos o agua lleva el riesgo de ingresar bacterias patógenas (E colienteropatogénicos / Salmonella enteritidis). El estomago verdadero en los rumiantes con su poderosa carga de Acido Clorhídrico actúa como una cámara de desinfección química donde muchas bacterias son destruidas, las que superan esa barrera deben pasar jugos pancreáticos, sales biliares y la intensa acción de barrido del peristaltismo. Pero las bacterias superan estas barreras en forma cuantitativa causando la enfermedad. La producción de toxinas entéricas (E.coli enterotoxigenicos / S a l m o n e l l a d u b l i n / Ye r s i n e a pseudotuberculosa) causan trastornos en el Laboratorio Azul

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balance hídrico relacionados a la deshidratación del individuo, sin invasión del tejido epitelial.

Diseminación Las bacterias se diseminan desde el sitio de ingreso previa multiplicación en su numero, aunque también puede hacerlo transportado desde un fagocito (brucella, listeria, chlamydia) esto ocurre cuando son superadas las defensas constitutivas e inducidas del animal.

Multiplicación Rara vez los agentes infecciosos causan enfermedad sin primero multiplicarse. La principal manera de hacerlo es por "escisión simple" reproducción asexuada de las bacterias cuyas curva de multiplicación varia con el genero bacteriano involucrado (una Salmonella tiene una curva de crecimiento mucho mas elevado que la de un Stahpilococcus) y por ende la capacidad de producción de fagocitos del organismo animal es limitada para enfrentar esa cantidad de bacterias en multiplicación. La curva de multiplicación bacteriana y manifestaciones clínicas de una enfermedad, muestran ese periodo inicial entre la "no enfermedad" el transito hacia la "región incierta" y la "aparición de los síntomas". La respuesta o no de las defensas llevan a la muerte o a la curación de los animales. Por eso la importancia de saber su agente causal y su sensibilidad antibiótica, ya que actuando con el antibiótico sensible se frena la curva de multiplicación y se permite una mas cómoda acción de los fagocitos.

La muerte celular por acción de las enzimas y toxinas producidas por grupos bacterianos como los Clostridium lesionan la pared de los glóbulos rojos produciendo el estallidos de estos que liberan la hemoglobina que posteriormente vemos en la hemoglobinuria.

La acción a distancia de las toxinas que producen el Clostridium Bolutismo que interfiere en la liberación de acetilcolina en la sinapsis colineergica y las uniones neuromusculares que da como resultado una parálisis flácida ( Mal del Aguapey ) en la que los investigadores del INTA Castelar mucho realizaron para su control.

Resultado Tratar de comprender el interjuego intricado y cambiante del agente causal y la respuesta del animal no es nada simple. Que la enfermedad se resuelva favorablemente es lo mas común, en algunos casos aparecen hechos recurrentes y en otros la enfermedad infecciosa triunfa con la muerte. Conocer el mecanismo de ataque y defensa de las bacterias y la respuesta del organismo animal para no ser invadido es uno de los temas mas importantes de la biología aplicada a las Ciencias Veterinarias.

Continuará en el próximo número quedando para su publicación: Biología del agente infecciosos; Respuesta inflamatoria; Resistencia microbiana a los antibióticos.

Para mayor información:

Daño El tipo y la intensidad depende de los tejidos y los órganos afectados. La causa mecánica del exceso de vacío de la ordeñadora mecánica lesionando la estructura interna del pezón y facilitando por ende una invasión por Staphilococus es un buen ejemplo.

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Dr. Ramón P. Noseda Email: rnoseda@laboratorioazul.com.ar

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VISITARON EL LABORATORIO Visitaron Laboratorio Azul los integrantes de los dos cursos efectuados en la ciudad de Azul por el Medico Veterinario Carlos Martín Acuña. El curso Nº 23 se realizó del 14 al 16 de Febrero con una participación de 10 Veterinarios. El curso Nº 24 fue dictado entre el 28 de Febrero y el 2 de Marzo ambos en las instalaciones del Gran Hotel Azul y con la visita a nuestro Laboratorio y a la Cabaña

Los Angeles propiedad de los Monjes Trapenses ubicada en la zona de Pablo Acosta en el partido de Azul. Los temas de enfermedades de la reproducción fueron desarrollados por los Dres.

Gustavo Combessies y Alfredo Martínez. Nuestras felicitaciones al Dr. Carlos Acuña por su tesón puesto en pos de crear en los Veterinarios Rurales un permanente espíritu de superación profesional.

Foto Curso Nº 23: Abranchik P ; Alvarez L ; Cobos M ; García Calvo P ; Gimenez R ; Lanz F ; Lagomarsino J ; Mack R ; Nasello P ; Piscitelli L ; Acuña C .

Foto Curso Nº 24: Arangoa J ; Bonetto C ; Cabral M; Campion J C ; Delpietro H ; Feula P; Irigoyen L; Laurenti S; Lijtenstein M G; Ondo Misi S; Palomeque M; Renault A; Southann F; Veiga P; Acuña C. 14

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LABORATORIO DE ANALISIS BIOLOGICOS - SALADILLO Es uno de los 11 Laboratorios de Transferencia de Tecnología y Asistencia Técnica bajo Normas Laboratorio Azul Diagnostico S.A. Dichos Laboratorios se encuentran distribuidos en cuatro Provincias de nuestro país. Cuando en 1991 se decidió esta política de crecimiento, fue una idea innovadora, no era transferir solo lo técnico, sino también la "mística" de nuestra manera de ser. En el transcurso de 2000 se fundó Laboratorio de Análisis Biológicos en Saladillo; una de las zonas mas pujante de la Pcia. de Buenos Aires. Los ejes de las rutas 51 y 205 le permiten una franca inserción en el corazón de la cuenca del Río Salado; plena zona de cría de nuestros rodeos bovinos. Sus propietarias María Isabel Ginzo y Marcela Castellani, la primera Medica Veterinaria y la segunda Bioquímica conforman un equipo que permitió a tres años de su fundación inaugurar sus propias instalaciones en Av. Rivadavia 3355. El nuevo laboratorio presenta una muy buena adecuación a las nuevas exigencias de infraestructura de los organismos oficiales ya que el mismo pertenece a la Red GELAB / SENASA. El diario La Mañana un regional de la ciudad de 25 de Mayo efectuó una crónica interesante donde la Dra. Castellani expreso: "Pretendemos trabajar con la máxima calidad, dando el mejor servicio, siempre bajo la tutela de Laboratorio Azul". La Dra. Ginzo destacó el apoyo de los Veterinarios regionales que confían en ellas y cree que a corto plazo podrán incorporar el área Microbiología. Nuestras Felicitaciones, por todo lo genuinamente logrado.

Para mayor información: Email: analisisbiologicos@ciudad.com.ar

Agéndelo

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Estas son nuestras líneas telefónicas

02281-431770 (líneas rotativas) E-mail: labazul@satlink.com Web: www.laboratorioazul.com.ar Vol. XV Nº 44 - Abril 2005

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Laboratorio Azul Diagnóstico S.A. Av. 25 de Mayo 479 Azul - Buenos Aires

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CAPACITACION Y CHARLAS CAPACITACION A VETERINARIOS DE CAMPO Considerar y retribuir todo el esfuerzo que el veterinario de campo pone en su tarea es por si una consideración destacada. Biogénesis, laboratorio líder en la producción de productos veterinarios y el Instituto de la Reproducción Animal de Córdoba (IRAC) ofrecieron a un destacado grupo de profesionales un curso de capacitación sobre: Evaluación de Toros y Calidad Seminal. Se realizó en la sede de la Universidad Católica de Córdoba durante los días 23, 24 y 25 del pasado mes de febrero.

Integrantes de Laboratorio Azul Diagnostico aportaron sus conocimientos, el Dr. José M. Cordeviola sobre: "Brucelosis y Enfermedades Emergentes de la Reproducción”. El Dr. Alfredo Martínez: “Enfermedades Venéreas de los Bovinos”.

II CURSO DE POST GRADO ESPECIALIDAD EN REPRODUCCION BOVINA Organizado por el IRAC y la Escuela de Post Grado de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, fueron realizadas en la Capital de dicha Provincia durante el día 26 del pasado mes de febrero dos disertaciones que forman parte de dicho curso. La primera de ellas fue presentada por el Dr. Alfredo Martínez y se tituló: "Enfermedades Ve n é r e a s d e l o s B o v i n o s " , c o n t i n u a n d o e l D r. J o s é M .

Cordeviola con: “El laboratorio de diagnostico y las principales enfermedades de la reproducción“.

Un interesado auditorio de numerosos veterinarios dieron marco adecuado a ambas disertaciones.

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COMENTARIOS BIBLIOGRAFICOS ACCION RURAL información actualizada y confiable Es una publicación bimestral dirigida al sector agropecuario progresista. Es producida por Agroemprendimientos una editorial Marplatense destacada al momento de presentar esta valorable publicación. Su contenido es sustancioso, los autores de todos los trabajos son profesionales pertenecientes a instituciones prestigiosas como el INTA - CONICET o Facultades de distintas Universidades. Sobre Ganadería son los temas de este numero: El picado de forraje / El costo de ensilar / Productividad de las cerdas / Identificación de plantas toxicas / Intoxicación en el equino. El diseño gráfico es atractivo, la impresión destacada.

Su Director Carlos Sburlati visitó nuestro Laboratorio y dejo en nuestra Biblioteca un ejemplar de ACCION RURAL. Para mayor información: Editorial Agroemprendimientos Corrientes 1815 3º "C" - (7600) Mar del Plata E-mail: sburlaticarlos@uolsinectis.com.ar

Futuro Congreso de Zoonosis I Congreso Panamericano de Zoonosis V Congreso de la Asociación Argentina de Zoonosis II Congreso Bonaerense de Zoonosis

Se realizará en La Plata durante los días 10-11-12 de mayo de 2006 Consulte su página web: www.zoonosis2006.com

Visita del Dr. Juan Carlos Bardon

Lechuza Roja nos destacó

Laboratorios Azul lidera diagnóstico en Argentina

En el pasado número de Marzo de 2005 de la citada publicación uruguaya, órgano de difusión del Laboratorio Santa Elena, líder en el mercado de los fármacos veterinarios se destaco: "Laboratorio Azul lidera diagnóstico en Argentina". La nota se realizó a raíz de la visita del Dr. Juan C. Bardón durante el mes de febrero a sus instalaciones y donde se mencionan los logros de nuestro Laboratorio en estos 30 años de existencia. En la foto el Dr. Gonzalo Leaniz y el Dr. Juan C. Bardón.

En febrero pasado, recibimos en Laboratorios Santa Elena na la visita del Dr. Juan Carlos Bardon, director de Laboratorios Azul.

El 13 de julio de 1975 se funda e n A zul, p rovincia d e Buenos Aires (República Argentina) uno de los primeros laboratorios privados dedicados al diagnóstico veterinario.

Esta i nstitución s e d edica al d iagnóstico v eterinario d e las más importantes enfermedades que afectan la pecuaria del vecino país. Además es integrante de la Red de Laboratorios de Control de Productos Veterinarios.

Laboratorios Azul es una institución privada que lidera en esa materia en su pa’s al ser referencia para veterinarios y laboratorios de Argentina y la región.

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MARCAS REGISTRADAS DE LABORATORIO AZUL LA -LABORATORIO AZUL

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Resguardar una marca que haya trascendido es la manera de perpetuar su nombre, el logo y el nombre Laboratorio Azul, como muchas otras marcas de la empresa han sido resguardadas en el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial. LA Laboratorio Azul figura en la Clase Internacional 1 del nomenclador vigente con el Nº: 1983466 y en la Clase Internacional 5 con el Nº: 1.983.467.

del Registro de la Propiedad Industrial de la Republica Argentina, siendo el primer medio de cultivo para esta especie de protozoario registrado en el país. Este desarrollo permitió obtener a Laboratorio Azul el máximo galardón otorgado a PYME de base tecnología TECNO EMPRENDEDOR 1994 .

CAMPY - AZUL

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Es la marca registrada bajo el No: 1.684.430 del Registro de la Laboratorio Azul P r o p i e d a d I n d u s t r i a l d e l a República Argentina para el R diagnóstico de Campylobacter fetus TRICO - AZUL venerealis. Lo produce desde 1988 en nuestro Es el medio de Transporte y Cultivo para bioterio por una técnica de hiperinmunización Trichomona foetus diseñado y producido por de conejos y posterior concentración y nuestro laboratorio desde 1982. marcación con Isotiocianato de Fluoresceina.

Su marca esta registrada bajo el No 1.712.012

VACUNA HUMANA CONTRA EL ANTHRAX Uruguay se convirtió en la sede de un ambicioso emprendimiento internacional para la fabricación de vacuna humana contra el anthrax. El país fue elegido al reconocer la experiencia que profesionales uruguayos disponen a través de la fabricación de vacunas veterinarias desde hace mas de medio siglo.

B i o H i g h Te c ( B H T L ) e s u n emprendimiento que asocia a c a p i t a l Bioemprendedor de Riesgo con Laboratorios Santa Elena, firma uruguaya de larga trayectoria en el campo de los biológicos en ese país.

El gobierno lo declaro de "Interés Nacional".

La utilización de mano de obra de alta especialización creará un espacio de trabajo exigente a los cánones de bioseguridad industrial que podrán ser utilizados en otros desarrollos biotecnológicos. Se estima que exportaciones por más de 20 millones de dólares en el bienio 200418

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2005 y un techo difícil de estimar generara este proyecto.

El mercado inicial previsto para esta vacuna humana será el personal militar, de seguridad y sanitario que podría estar expuesto ante una amenaza de bioterrorismo.

Vahax será una vacuna diferenciada de alta pureza y niveles de calidad y eficacia acorde con las severas exigencias internacionales.

N u e s t r a s felicitaciones a Laboratorios Santa Elena destacado productor de específicos veterinarios del Uruguay y a su Director Rafael Leaniz Bregante por la posibilidad de brindar una alternativa inteligente a la protección humana para enfrentar al Bioterrorismo por Anthrax .

Para mayor información: Laboratorio Santa Elena S.A -Av. Millan 4175 - CP 12900 Montevideo - Uruguay E-mail : sesa@santaelena.com.uy Laboratorio Azul

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