Revista Noticias N° 37

Noticias Laboratorio Azul Vol. XII - Nº 37 - Diciembre de 2002 - ISBN 0327-8158

Dr. Alberto Cano Dr. Emilio G. Morini Ing. Norberto Speroni

Epidemiología y control del Carbunclo en la Pampa Húmeda.

Brucelosis Plan Voluntario.

Promoción del Conocimiento para un mejor entendimiento con el Productor -Brucelosis.

Facultad de Agronomía de Azul, 4 alternativas para el futuro.

Sala de necropsia.

Comentarios Bibliográficos.

Laboratorio Azul en Ecuador.

Charlas Técnicas.

Laboratorios con Transferencia de Tecnología y Asistencia Técnica.

Consultas de resultados por Internet.

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VALORES EN CRISIS

Vol XI Nº 37 Diciembre de 2002 ISBN 0327 - 8158 Registro de Propiedad Intelectual Nº 379575 Publicación Trimestral Gratuita - Tirada 1500 ejemplares

Brucelosis Plan Voluntario.

Una de las decisiones mas difíciles que deberá resolver la sociedad en el 2003 son los futuros caminos a seguir para revertir la crisis y qué autoridades van a conducir los destinos de la misma. Las elecciones democráticas de los candidatos no son suficientes para garantizar el respeto por el bien común. Si cualquier sector del poder político cree que solo puede afrontar la crisis que nos aqueja por el solo hecho de obtener mayoría de votos, sin duda se equivoca. Una vez mas naufragaremos en el mar de las codicias, de las miserias, de las mezquindades y la violencia despertará con más fuerza que la que se vive hoy. Por eso debemos participar activamente desde cualquier entidad intermedia (ONG) en un proceso por transparentizar el poder ciudadano, que permita fortalecer la democracia, democratizar la justicia y desarrollar monitoreos de la función pública. Los Veterinarios desde los Círculos y los Colegios deben influir y volcar todo el potencial técnico e intelectual de sus profesionales en la SALUD PUBLICA, en la SANIDAD ANIMAL, en la PRODUCCION DE ALIMENTOS de Origen Animal y su relación con el Estado, que poco nos tiene en cuenta, en el momento de potenciar tales acciones.

Promoción del Conocimiento para un mejor entendimiento con el Productor -Brucelosis.

Debemos evitar la furia y encarar en forma inteligente la reconstrucción de este país.

Facultad de Agronomía de Azul, 4 alternativas para el futuro.

Confiemos en nuestras fuerzas y posibilidades.

Un futuro mejor depende más de nosotros que de los otros.

Director

Redacción Técnica

Dr. Ramón Noseda

Dr. Alfredo Martinez Dr. Ramón Noseda Dr. Juan Carlos Bardón Dr. José María Cordeviola Dr. Gustavo M. Combessies Dr. Bernardo A. Fiscalini

Co-Directores Dr. Alfredo H. Martinez Dr. Juan Carlos Bardón

Laboratorio Azul Diagn stico S. A. Av. 25 de Mayo 479 Tel. 02281-431770/431771/433000 Telefax 02281-430200 Azul - Buenos Aires - Rep. Argentina E-mail: labazul@satlink.com Dise o e Impresi n Combessies servicios gr ficos Bolivar 879 -Telefax 02281-432187 - AZUL (BA) E-mail: combessies@ciudad.com.ar

EDITORIAL TEMAS

Epidemiología y control del Carbunclo en la Pampa Húmeda.

Sala de necropsia.

WWW.laboratorioazul.com.ar.

Consultas de resultados por Internet.

Comentarios Bibliográficos.

Laboratorio Azul en Ecuador.

Charlas Técnicas.

Laboratorios con Transferencia de Tecnología y Asistencia Técnica.

Visitaron el Laboratorio.

Vol. XII N 37 - Diciembre 2002

Foto Tapa: Dr. Alberto Cano (Presidente Academia Nac. Agronomía y Veterinaria), Dr. Emilio G. Morini, Ing. Norberto Speroni (Revista Veterinaria Argentina).

Premio: AL DESARROLLO AGROPECUARIO 2002. Otorgado por la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, el pasado 10 de Octubre a la Revista Veterinaria Argentina. Esta publicación orgullo del Periodismo Científico Nacional fundada en 1984 por los Dres.: Carlos C. Morales, José A. Carrazoni y Emilio G. Morini, fue la continuadora de otra gran revista denominada Gaceta Veterinaria. Nuestro homenaje a todos los que mes a mes dan verdadera batalla en pos de producir un nuevo número de VETERINARIA ARGENTINA para el progreso de las ciencias veterinarias.

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EPIDEMIOLOGIA Y CONTROL DEL CARBUNCLO EN LA PAMPA HUMEDA (*)

En 1580, Juan de Garay ingreso a la Argentina (actual Pcia. de Bs. As.) 500 bovinos de raza Andaluza traídos por arreo desde el Paraguay. En 1609, a los 30 años en los descendientes de esos animales se produce un gran brote de supuesto Carbunclo que afecta a animales y pobladores acordándose un novenario con la iglesia para implorar por su finalización, según acta del Cabildo de Bs. As. En 1836 ingresa a la ganadería nacional “Tarquino”, un macho Shorton que marca el ingreso del genotipo inglés; en 1914, 78 años después, el 70% de la raza criolla había sido absorbida por la raza británica. Este cambio de biotipo criollo al británico no modificó las características epidemiológicas de la enfermedad y el Carbunclo continuó con igual intensidad.

En 1847, Francisco Muñiz, esa rara mezcla de sabio y héroe de las ciencias naturales argentinas, describe con precisión síntomas y lesiones en hombres y animales. En 1880 el Juzgado de Paz de Las Flores (Bs. As.) hace un llamado al Gobierno Nacional solicitando auxilio por la aparición de una enfermedad que ataca a los bovinos con la pajarilla agrandada y muerte súbita de los mismos. En el transcurso de 1883, José Hernández escribe el manual “Instrucciones del Estanciero” como guía de organización de las estancias, en el cual se describe el Grano Malo como una de las enfermedades que afecta al hombre y los animales. En 1886 Bidali, veterinario que trabajó con Pasteur, implementó la producción de vacuna anticarbunclosa vacunando en la Estancia Las Cabezas de Gualeguay (Pcia. de Entre Ríos ). En 1961 la Legislatura de la Pcia. de Bs. As. promulga la Ley 6703 de Policía Sanitaria y Fomento Ganadero, declarando la vacunación obligatoria contra el Carbunclo de las especies susceptibles.

Desde 1977, Laboratorio Azul realiza la documentación de la información epidemiológica de las patologías prevalentes.

En 1995 los Consejos Deliberantes de los Partidos de: Azul, Mar Chiquita, Hipólito Yrigoyen y General Paz declararon de Interés Público el trabajo 2

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titulado: Carbunclo Bovino, distribución porcentual, anual y estacional en 30 Partidos de la Pcia. de Bs.As. Así como dijimos que la Cápsula y el Esporo son dos elementos ha tener en cuenta para la patogenicidad y mantenimiento de la enfermedad, debemos también incluir la capacidad de formación de exotoxinas que el B. anthracis posee, compuestos por el: 1 - Antígeno Protector, 2 - Factor Edematógeno, 3 - Factor Letal, los mismos están mediados por el plasmido Px01. El otro factor de patogenicidad, la cápsula también esta mediada por otro plasmido denominado Px02. Recordemos que las vacunas utilizadas en la actualidad, incluso la diseñada por Pasteur, carecen de este plasmido Px02 productor de cápsula.

La identificación genética de B. anthracis se basa en la determinación de ácidos nucleicos que poseen distintos pesos y composiciones moleculares de sus ácidos nucleicos (multi - locus) por la técnica de Tanda Repetida de Numero Variable -VNTR. Esta técnica permite aplicarla a la epidemiología y efectuar seguimientos y observar la participación de una o distintas cepas en un brote como así también los orígenes filogenéticos de las mismas, es así que cepas Argentinas, poseen un VNTR 4 (Francia ) y A3b ( EEUU) y comparten con igual cepas aisladas en China, Alemania, Indonesia, Zambia o Pakistán .

CARBUNCLO HUMANO En la Pcia. de Bs. As. un promedio de 4 personas por año enferma de Carbunclo Dérmico.

- Entre 1977 - 2000, 83 personas enfermaron de Carbunclo, 2 de las cuales murieron.

- Entre 1990 - 2000 ocurrieron 5 focos de Carbunclo Bovino que coincidieron con enfermos humanos (7), 6 formas dérmicas y 1 digestiva (Partidos: Azul, Olavarría, Juárez, Lamadrid, Mar Chiquita).

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RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS DE USO HABITUAL EN VETERINARIA Se evaluaron 43 cepas de B. Anthracis. Entre 1997 y 2000 se encontró la siguiente resistencia: Penicilina 2%, Ciprofroxacina 2%, Tetraciclina 5%, Gentamicina 7%.

AVES RAPACES Se detectaron en materia fecal de 2 aves rapaces en el transcurso del 2001. Corresponden a la especie Chimango y Taguato, de la zona de Melincué y Elortondo en la Pcia. de Santa Fe.

TAPADO CONTROLADO Eliminar en forma eficiente los cadáveres y los fluidos que emanan de ellos es todo un tema en esta Pampa húmeda. Una experiencia realizada en la Universidad de California en la década del 80 para esterilizar suelos la adaptamos para esta función: a) Los cadáveres son cubiertos por cal de construcción, para luego b) tapar con cubierta plástica tipo agropol color negro de 100 micrones de espesor; c) sujetar todos sus bordes con tierra extraída del perímetro, de ésta manera se logra obtener un ambiente cerrado de microaerofilia, con una temperatura elevada que variará con la heliofania del día y de la propia descomposición cadavérica .(± 58 ºC A 10ºC).

De una carga inicial de 13000 esporos por gramo de suelo contaminado por líquidos cadavéricos, se bajó a 200 esporos después de 253 días de tapado controlado. No quedando material orgánico, solo restos óseos y cuero en su interior. El medulo de cultivo evaluado fue Negativo a B. anthracis.

Se sugiere protección respiratoria durante el proceso de manipuleo.

VACUNACION La falta de vacunación, es lo que permite mantener la enfermedad en el ecosistema ganadero bovino del país, el 72% de los establecimientos ganaderos reconocieron no vacunar y cuando lo hacen solo el 4% de la misma es aplicada por el Veterinario. Recordemos que ésta es una vacuna viva esporulada con 15 millones de esporos por mililitros como mínimo. Las cepas vacunales existentes en nuestro país son: Sterne, Chaco y R, todas Vol. XII N 37 - Diciembre 2002

acapsuladas con similares características genéticas de haber perdido el plasmido que codifica ese factor de virulencia PXO2. El costo de la vacunación no debiera ser una limitante para su uso, en este momento la dosis es de $ 0.20 por animal.

Para ejemplo en un establecimiento de 315 animales, murieron 4 que significaron $1800, si la vacunación se hubiera realizado su costo hubiera sido de 185$. La no aplicación de la vacuna se ve reflejada en la producción anual de solo 15 millones de dosis promedio anual, con producciones máximas de 29 millones en el 1978 o mínima de 5 millones en el 1998. Este poderoso instrumento a favor del control de la enfermedad disponible desde 1881 por Pasteur, marca a las claras el deficiente estado preventivo de la salud animal de nuestros rodeos incumpliendo la propia ley 6703 que desde 1961 obliga a vacunar a las especies susceptibles en la Pcia. de Bs.As. Es por todo esto que estoy convencido que el control del Carbunclo Rural solo es posible si : 1 - Se vacuna obligatoriamente a las especies susceptibles; 2 - Se prohibe el cuereo de los animales muertos súbitamente, 3 - Se eliminan los cadáveres en forma idónea, factible y eficiente; 4 - Se capacita al personal involucrado en tareas de riesgo sanitario de los establecimientos ganaderos.

En 1995 en el taller mundial de Antrax de Winchester el Dr. Martín H. Jones dijo: “SI LA REALIDAD ES IGNORADA ... NO EXISTE”, los argentinos no debemos desconocer esta realidad, donde la solución epidemiológica es de fácil respuesta ya que se disponen todas las herramientas necesarias, sólo la indolencia de quienes participan en el sector hacen persistir en el tiempo esta zoonosis .

(*) Presentado por el Dr. Ramón P. Noseda en las Jornadas de Actualización en Infectología y Zoonosis de interés en la Pcia. de Buenos Aires, 25 de Octubre de 2002; organizado por el Servicio de Zoonosis y Centro de Patología Regional y Medicina Tropical del Hospital de Infecciosas “F. J. Muñiz”, y el Departamento de Zoonosis Rurales de Azul, Ministerio de Salud de la Pcia. de Bs. As.

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BRUCELOSIS: Programas Voluntarios El compromiso que nos está faltando (Definiciones para evitar un engaño)

Frecuentemente escuchamos o leemos en avisos comerciales que se ofrece para su venta hacienda bovina “Libre de Brucelosis”, y cuando comenzamos a indagar la procedencia de dichos animales comprobamos que la mayoría de las veces tal condición es inexacta.

Existe en algunos operadores de la cadena de comercialización de hacienda, un concepto erróneo en la interpretación de la definición de la condición de “Libre” de un animal o grupo de ellos, donde por lo general se confunde este estado con el resultado “negativo” de una serología realizada en los mismos previo a su traslado o venta. Si bien no está en discusión, que en los establecimientos que aún no se encuentran Libres de la enfermedad es necesario realizar análisis serológicos en los animales antes de cualquier movimiento hacia la feria u otro establecimiento, estamos convencidos que un único control resulta insuficiente y por lo tanto engañoso; pues esta enfermedad, ocasionada por un agente que en condiciones favorables de temperatura y humedad mantiene una prolongada sobrevida en el medio ambiente y que además, por distintos motivos presenta en el animal infectado períodos de incubación extremadamente variables, necesita en la mayoría de los casos la realización de más de un análisis, para identificar a la totalidad de los animales que se encuentran enfermos en un rodeo.

Técnicamente es aceptado, que la única garantía que un determinado animal o grupo de ellos no posea la enfermedad, la otorga el hecho que pertenezcan a un rodeo certificado oficialmente libre, donde se ha comprobado mediante sucesivos análisis negativos de la totalidad del rodeo, y durante un considerable período de tiempo, que la misma está ausente; estos establecimientos deben además efectuar un minucioso control de los ingresos de animales a su rodeo y una adecuada inmunización preventiva de sus terneras. Es por esta razón que cuando comercializan o trasladan su ganado, no requieren de análisis previos, pues la condición de libres de la enfermedad a quedado debidamente demostrada mediante el proceso de certificación .

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2’30"

Los profesionales veterinarios, en nuestra función de asesores, conjuntamente con aquellos productores que poseen animales depositarios de tal condición, debemos saber marcar las diferencias superiores que como garantía sanitaria posee un rodeo libre, no dando lugar a este tipo de confusiones, seguramente de esta manera estaremos logrando sentar las bases para la concreción de otras diferencias: las económicas, en pos de las que sin lugar a dudas durante muchos años a trabajado el productor.

Nos corresponde, como profesionales de la salud animal, marcar las pautas y los argumentos para iniciar este largo proceso de concientización.

El productor, quien recibe los beneficios directos del control de las enfermedades en su rodeo, es quien debe esforzarse por lograr que su producto se diferencie en los mercados, de esta manera obtendrá el merecido reconocimiento de su esfuerzo en la producción; pues seguramente y no lejos en el tiempo, nuestros operadores en la comercialización de ganado en pie deberán prestar mayor atención a aquellos productos en los que se han aplicado buenas prácticas sanitarias, pues muy probablemente el mercado se los va a demandar.

Desde el Círculo de Veterinarios de Azul hemos iniciado este camino, convencidos que somos nosotros, los técnicos, quienes debemos idear e impulsar este cambio.

Recientemente hemos conformado un grupo abierto de trabajo, que sobre la base del análisis de lo hasta hoy logrado en el Plan Voluntario del Control de la Brucelosis del Partido de Azul, realice el esfuerzo de nuclear a este hoy reducido e incipiente grupo de productores de establecimientos Libres de Brucelosis del Partido de Azul, para proyectar y ejecutar líneas de trabajo orientadas a lograr el reconocimiento por parte del mercado de los productos de estos rodeos, donde se vienen aplicando prácticas sanitarias superadoras, que para el caso específico de la brucelosis se transforman en la reserva de animales sanos, tan necesaria para aquellos otros productores en un país donde aún se está transitando el largo camino de la erradicación.

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Definiciones para recordar: Establecimiento Saneado: Es aquel que cuenta con dos muestreos serológicos consecutivos negativos en todas las hembras mayores de 18 meses de edad y los machos enteros mayores de 6 meses, con un intervalo de entre 60 a 120 días.

Establecimiento Oficialmente Libre: Es aquel que estando saneado realiza un tercer sangra-

do (de certificación) con el mismo resultado negativo y en las mismas categorías, dentro de los 365 días de realizado el 2º sangrado (preferentemente dentro de los 60 a 120 días).

Este certificado se debe revalidar anualmente con un muestreo serológico negativo de las categorías mencionadas.

FACULTAD DE AGRONOMIA DE AZUL, ALTERNATIVAS PARA EL FUTURO Muchos de los lectores de Noticias Laboratorio Azul nos han solicitado la posibilidad de comentar, que se puede estudiar en Azul relacionado a las Ciencias Agropecuarias, esta es la propuesta: En la sede de la Facultad de Agronomía de Azul dependiente de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires se puede estudiar: PROFESORADO EN CIENCIAS BIOLOGICAS (duración 4 años), LICENCIATURA EN ADMINISTRACION AGRARIA (duración 4 años), con un título intermedio de TÉCNICO UNIVERSITARIO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS. El título máximo que permite un campo de acción mas amplia es el de INGENIERIA AGRONOMICA con una duración de 5 años .

En la misma sede y desde hace cuatro años, también se cursa la carrera de ABOGACIA que desde hace muy pocos días posee el carácter de Escuela de Derecho de la Universidad Nacional del Centro de la Pcia. de Bs.As. Todas estas Carreras Universitarias le están dando a la Ciudad de Azul un marco intelectual que potencializa el ya ganado prestigio cultural del centro de la Provincia.

Para mayor información comunicarse con el Departamento de Extensión Universitaria Avda .República de Italia 780, (7300, Azul, Bs. As., Argentina.

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Tel/fax:(02281)433291/433292/433293.

Correo electrónico: sextensi@faa.unicen.adu.ar

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Página Web: www.faaa.unicen.edu.ar Laboratorio Azul

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SALMONELLA EN MUESTRAS CLÍNICAS HUMANAS, ANIMALES Y ALIMENTOS DURANTE 1988-2001

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Noseda,R.P.; Bigalli,M.C.; Andrich,M.G.; Cordeviola,J.M.; Bardón,J.C.;Martinez,A.H.; Combessies, G.M. Cuadro Nº 1: Constitución numérica y porcentual de las muestras Nº %

Resumen Se describen 287 aislamientos de Salmonella sp. durante un período de 13 años, del total de los mismos: 133 (46%) corresponden a síndromes diarreicos humanos, 81 (28%) a distintos tipos de alimentos de consumo humano y animal y 73 (26%) a síndromes diarreicos de animales. Se caracterizan las 21 serovariedades aisladas conjuntamente con el tipo de muestra analizada. En todos los aislamientos efectuados en materia fecal humana y animal se determina la resistencia a los antimicrobianos, siendo la colistina con un 78 % y la tetraciclina con el 75 % los que demostraron mas resistencia. Se remarca la importancia epidemiológica de la tipificación serológica que permite identificar serovariedades para la evaluación y seguimiento de los participantes involucrados en los distintos brotes de ésta enfermedad. Del total de las distintas muestras evaluadas las variedades S. enteritidis (39 %), S. typhimurium (25 %) y S. dublin (10 %), fueron las mas prevalentes.

Introducción Las Salmonellas transmitidas por alimentos para consumo humano y animal, constituyen un problema de salud pública (3-9). Muchas personas y animales pueden transformarse en portadores inaparentes, la falta de síntomas en la mayoría de ellos luego del episodio diarreico disimula una fuente constante de contaminación al medio ambiente, que los transforma en un factor epidemiológico de riesgo destacable(8). En toda persona o animal con sintomatología diarreica, se debe intentar aislar e identificar Salmonella a fin de constituir el mapa epidemiológico con las serovariedades más prevalentes (2) y determinar su sensibilidad a los antimicrobianos. Ante esta enfermedad que se encuentra en expansión, resulta necesario intensificar su búsqueda en alimentos y animales, para tomar medidas de control e interrumpir el ciclo de infección entre los mismos a través de las distintas cadenas alimenticias(4-8). El objetivo de este trabajo fué demostrar las distintas serovariedades halladas y el significado que representa para la salud pública y animal la presencia del género Salmonella en los distintos brotes examinados, evaluando además su resistencia a los antibióticos de uso mas frecuente en medicina humana y veterinaria.

Materiales y métodos Se evaluaron 287 cepas de Salmonella aisladas durante el período comprendido entre los años 1988 al 2001, los mismos se efectuaron en muestras de alimentos y materia fecal de animales y humanos, discriminados como se muestra en el cuadro Nº 1.

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Alimentos Animales (materia fecal) Humanos (materia fecal)

81 73 133

28 26 46

Total

287

100

Muestras de alimentos: Las 81 muestras de distintos alimentos estaban constituidas por: 44 de carne de liebre cruda, 27 de carne de gallina cocida, 3 de huevos de gallinas crudos, 3 de helados de sambayon, 2 de helados de crema, 1 de postre de dulce de leche y 1 de salsa mayonesa.

Para procesar las muestras se realizó la metodología que a continuación se describe: se pesaron 25 gr. de muestra y se la incubó en 225 ml. de agua peptonada durante 18 hs. a 35º C (preenriquecimiento); el enriquecimiento se efectuó incubando 100 µl en 10 ml. de caldo Rappaport Vassiliadis (Merck) durante otras 18 – 24 hs. a 35º C y finalmente se repicó para su aislamiento en medio XLD (Merck). A las 18 – 24 hs. de incubación a 35º C, todas las colonias sospechosas de Salmonella se aislaron en TSA (Britania) fraccionado en pico flauta para su confirmación bioquímica y serológica.

Muestras de materia fecal: las 73 muestras de animales estaban compuestas por 67 de origen bovino, 2 de equinos, 2 de guanacos, 1 de nutria y 1 de pavo, provenientes de animales con síndrome diarreico.

Las muestras se sembraron en forma directa con hisopo en agar SS (Britania) y agar EMB (Britania) incubandose durante 48 hs. a 35º C, otro hisopo fue incubado en caldo Selenito (Britania) y posteriormente repicado a agar SS y XLD. Toda colonia sospechosa se confirmó bioquímica y serológicamente. El mismo procedimiento fue realizado con las 133 muestras de materia fecal humana de las cuales 86 pertenecían a adultos y 47 a niños.

Identificación bioquímica: Para realizar la identificación bioquímica de las cepas aisladas se les efectuó las siguientes reacciones: utilización de citrato como única fuente de carbono, fenilalanina desaminasa, producción de ureasa, producción de SH2, movilidad, producción de indol, fermentación de glucosa, fermentación de lactosa, reducción de nitratos a nitritos y decarboxilación de la lisina.

Las positivas se complementaron con la técnica de API 20E, asistido por el programa APILAB PLUS (bioMérieux).

Identificación serológica: se realizó mediante la utilización de sueros OMA-OMB del Inst. Nac. de Microbiología Dr.

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Carlos C. Malbrán. Posteriormente las positivas fueron identificadas por serovariedades en la División de Enterobacterias del Instituto Nacional de Microbiología Carlos C. Malbrán (*).

Determinación de resistencia antimicrobiana: se utilizó el método de difusión en agar (Método de Kirby- Bauer), con discos de papel con concentración media de antibiótico (Britania). La lectura de los halos en mm. se realizó mediante un vernier-calipers. Los antibióticos evaluados de uso en medicina humana fueron: gentamicina (GEN), cloranfenicol (CMP), trimetroprimasulfa + metoxazol (TMS), ciprofoloxacina (CIP), neomicina (NEO), norfloxacina (NOR),ampicilina (AMP), colistina (COL).

Los antibióticos evaluados de uso en medicina veterinaria fueron: gentamicina (GEN), florfenicol (FLC), ciprofloxacina (CIP), trimetroprimasulfa + metoxazol (TMS), tetraciclina (TET).

Resultados Se aislaron e identificaron 287 cepas de Salmonellas, 81 (28 %) pertenecientes a alimentos, 73 (26 %) a aislamientos en materia fecal animal y 133 (46 %) a síndromes diarreicos humanos.

De las 21 serovariedades encontradas, Salmonella enteritidis fué la mas prevalente, aislandose en 112 muestras (39 %), seguida por Salmonella thyphimurium, 73 aislamientos

dades que predominan mundialmente, seguidas por otras como Hadar, Agona, Infantis y Newport, considerados agentes importantes de la enfermedad humana debido al consumo de alimentos contaminados (5).

En muestras provenientes de alimentos, S. typhimurium fue la serovariedad que prevaleció (43 %), seguida de S. enteritidis (15 %), S. newport (7 %), S.bovismorbificans (7 %) y S. anatum (5 %).

En muestras de origen animal, S. dublín fue la serovariedad mas frecuentemente aislada (38 %), S. typhimurium en segundo lugar (31%) y S. enteritidis en tercer lugar (10%).

En cuanto a las serovariedades aisladas en las muestras de materia fecal humana, S. enteritidis fué la serovariedad que ocupó el primer lugar (70%), seguida de S. typhimurium (11 %), S. infantis (4 %) y S. agona (4%).

La presentación de 4 brotes humanos donde estuvieron involucradas más de 250 personas, permitió mediante la tipificación serológica identificar las serovariedades actuantes, el seguimiento de los participantes y el origen de los alimentos involucrados en los distintos brotes.

Durante el mes de Febrero del año 1991, una infección alimentaria afectó a varias familias (54 personas) de la ciudad de Chillar del partido de Azul (Bs.As.) quienes habían consumido salsa mayonesa de elaboración casera. En dicha oportunidad, se aisló S. enteritidis en la clara de los huevos (cuya yema se utilizó como materia prima de la salsa men-

Cuadro Nº 2: Serovariedades de Salmonellas presentes en las distintas mues tras analizadas Serovariedad

Total

Alimento

N

Animal

N

Humano

N

N

S. enteritidis S. thyphimurium S. dublin S. newport S. infantis S. hadar S. anatum S. panama S. montevideo S.agona S.bovismorbificans S.derby S.muenchen S. give S. chester S.Saint Paul S. gaminara S. arechavaleta S. oraniemburg S. london S. manhattan

112 73 28 13 8 6 7 5 5 8 7 4 2 1 1 1 1 1 1 1 2

39 25 10 4 3 2 2 2 2 3 2 1 1 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 1

12 35 0 6 2 3 4 3 2 2 6 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1

15 43 0 7 2 4 5 4 2 2 7 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1

7 23 28 4 0 3 3 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1

10 31 38 5 0 4 4 1 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2

93 15 0 3 6 0 0 1 2 5 1 3 2 1 0 0 0 0 0 1 0

70 1 1 0 2 4 0 0 1 1 4 1 2 1 1 0 0 0 0 0 1 0

TOTAL

287

100

81

28

73

26

133

46

(25%), Salmonella dublin, 28 (10 %) y Salmonella newport, 13 (4 %). El número de serovariedades y el porcentaje de las mismas, discriminado por tipo de muestra (alimento, animal y humano), se detalla en el cuadro Nº 2.

Según la información descripta en otros trabajos, Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium son las serovarieVol. XII N 37 - Diciembre 2002

cionada), como en los coprocultivos de las personas afectadas.

En el año 1994, durante el mes de Diciembre, se aisló también S, enteritidis de un brote ( 35 personas ) producido por el consumo de mayonesa de ave de elaboración casera. El agente etiológico fue aislado tanto del alimento como de

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Esta relación alimentos contaminados con repercución inmuestras de materia fecal de los afectados.

En el verano del año 1997, se produjo un brote (100 perso- fectocontagiosa en la enfermedad diarreica, en hombres y nas) producido por el consumo de helados de vainilla de animales, plantea la necesidad de instrumentar sistemas de elaboración artesanal en el partido de Azul. Dicho brote afec- evaluación sanitaria para la producción de alimentos que tó tanto a niños como adultos, aislandose en esa oportuni- incluyan: a) la evaluación ambiental del sector de producdad S. agona. ción, b) los utensilios y maquinarias, c) la higiene de los En el mes de Julio del mismo año, una intoxicación alimen- operarios y de los productos alimenticios terminados, d) taria afectó a una familia (15 personas) debido a la ingesta esquemas de limpieza definidos y evaluables. Además de de un postre de elaboración casera compuesto por huevos incluir en forma permanente cursos de manipuladores de crudos, en ese caso se aisló S. enteritidis del alimento y de alimentos acorde a la magnitud de la empresa elaboradora las muestras de materia fecal de las personas involucradas. de estos (4). En la producción de alimentos tanto para conComo está descripto en la bibliografía Salmonella dublin es sumo humano o animal, la inocuidad de los mismos debe “monopólica” para bovinos. Está considerada un serotipo ser una característica requerida de la calidad. Asegurar esa adaptado a su hospedador aunque ocasionalmente puede calidad y generar habilidades junto a cambios de actitudes aislarse de otras especies (cerdos, equinos y ovinos) (6-8). en los manipuladores es el futuro desafío. Se debería dispoSe ha mencionado que puede causar enfermedad en huma- ner de un programa de vigilancia de ésta zoonosis para prenos que ingieren alimento contaminado o animales infecta- venir riesgos en la salud humana y animal. dos(2). No sería extraño encontrar en un futuro cercano ésta Referido a la resistencia antibiótica observada, donde la serovariedad en muestras de otros orígenes(6). colistina con un 78 % y la ampicilina , norfloxacina con un Es de interés señalar que S. chester aislada unicamente en 39 % y 36 % respectivamente, marcan la magnitud del proanimales (equino), fue causal de aborCuadro Nº 3: Resistencia antimicrobiana de122 cepas evaluadas de to en los mismos.

Síndromes diarreicos humanos y animales (1995 – 2001) Con respecto a la Antibióticos - % de Resistencia resistencia antimiGrupo Nº de crobiana (cuadro Bacteriano Cepas GEN CMP CIP TMS NEO NOR AMP COL TET FLC 3), entre las cepas de Salmonellas aisSalmonella ladas de humanos, humanos 69 9 9 0 20 19 36 39 78 se determinó que el 78 % lo fueron a la Salmonella colistima, el 39 % animales 53 6 36 11 - 75 21 a la ampicilina y el 36 % a la norfloxaGEN: Gentamicina; CMP: Cloranfenicol; CIP: Ciprofloxacina; TMS: Trimetroprimasulfato + metoxazol; cina como valores NEO: Neomicina; NOR: Norfloxacina; AMP: Ampicilina; COL: Colistina; TET: Tetraciclina; FLC: destacados a tener en cuenta. Respecto a las cepas aisladas de animales, la te- blema planteado, no es menos importante en Medicina Vetraciclina con un 75 % y la ciprofloxacina con un 36 % fue- terinaria donde las tetraciclinas con un 75 % y la ciprofloxaron los que mostraron mayor número de cepas resistentes. cina con un 36 % demuestran la necesidad de instrumentar políticas lógicas en el manejo de los antibióticos tanto para la salud pública como veterinaria ya que ambas poseen una Discusión Los alimentos evaluados, aportaron el 28 % de las salmone- amplia interrrelación. llas aisladas, en los 4 brotes de intoxicación alimentaria donde más de 250 personas se vieron involucradas, se de- Agradecimientos bieron al consumo de productos alimenticios contaminados (*) Al Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas “Dr. ya sea por la materia prima o la manipulación ineficiente (3- Carlos C. Malbrán”. División Enterobacterias. Dra. María 9).

Inés Caffer y Dra Raquel Terragno.

Las serovariedades S. enteritidis y S. agona fueron aisladas A la Dra. Teresa Eiguer, creadora de una conciencia naciotambién de la materia fecal de los afectados como en los nal en el diagnóstico de las bacterias enteropatógenas desde alimentos contaminados. el Centro Nacional de Referencias de Enterobacterias La identificación serológica de las serovariedades presen- (C.N.R.). tes en cada uno de los casos donde estubieron involucradas personas, permitió observar la relación entre los alimentos Publicado en Veterinaria Argentina. contaminados y las personas enfermas, encontrandose en Vol. XIX - Nº 190 Diciembre de 2002. estas el 46 % del total de las salmonellas aisladas, marcando el grado de importancia de este género bacteriano en las toxiinfecciónes alimentarias.

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WWW.laboratorioazul.com.ar Cuando se propuso hacer una pagina web con el fin de consolidar la imagen institucional de Laboratorio Azul no imaginábamos la repercusión que la misma podía tener.

Desde esta página además de la información institucional, lista de honorarios, también puede consultar la meteorología o el precio de los bovinos en el Mercado de Liniers.

No solo es visitada por nuestros tradicionales clientes sino también por productores ganaderos, docentes y estudiantes universitarios y de colegios secundarios, gente relacionada a los insumos ganaderos, etc. Queremos destacar que su diseño, presentación y actualización es realizado por el Ing. Antonio Fredes, un especialista en el tema.

A partir del próximo mes también estará disponible un vinculo para Consultar los Resultados de la Muestras Remitidas. Nos olvidábamos de comunicarle que también la revista NOTICIAS LABORATORIO AZUL puede ser consultada en la página

www.laboratorioazul.com.ar.

CONSULTE POR INTERNET LOS RESULTADOS DE LAS MUESTRAS REMITIDAS Uno de los objetivos planeados en 1986, cuando se inicio el diseño del programa de computación fue la posibilidad que el Veterinario desde su computadora pudiera ingresar a ver los resultados de los materiales por él remitidos. Después de mucho tiempo, hoy lo estamos logrando, siendo la Calculista Científica Marcela Chocca, quien diseño esta herramienta para acceder en forma rápida y directa a los resultados . ¿COMO HACER? 1 - Ingrese a la página: www.labazul.com.ar 2 - Tipee el número de veterinario y la contraseña proporcionada por el Laboratorio (6).

3 - Seleccione el establecimiento y luego la fecha a partir de la cual desea hacer la consulta.

4 - Haga clic en consulta.

5 - Recuerde que como todos los navegadores de Internet, un texto subrayado indica un enlace a otra página. En nuestra página, observe que en la columna de resultados aparecen estos enlaces que proporcionaran información mas detallada del análisis seleccionado.

6 - Si Ud. desea cambiar la contraseña, desde la página principal ingrese a CAMBIO DE CONTRASEÑA y después tipee el código de Vol. XII N 37 - Diciembre 2002

veterinario, ingrese cuatro dígitos elegidos por Ud. como futura contraseña.

En esa base de datos dispondrá del resumen de todos los materiales por Ud. remitidos y resultados concluidos, que será actualizada diariamente para su consulta. De todas maneras si Ud. desea continuar realizando la consulta telefónica personalizada continuaremos brindando dicho servicio.

Si todavía NO LO RECIBIO, solicite: CODIGO DE VETERINARIO Y CONTRASEÑA INICIAL.

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2’00”

SALA DE NECROPSIA

Tiempo de lectura

FASCIOLA HEPATICA EN BOVINOS Protocolo N°: 19054 Veterinario: Dr. Mauricio Osquiguil Fecha: Noviembre de 2002 Tipo de explotación: Cabaña

Categoría afectada: Toros 18 meses Total de animales del lote: 147 Total de muertos: 3 Partido: Olavaría Provincia: Buenos Aires

Descripción del caso Lote de toritos de 18 meses de edad de raza Hereford, que pastoreaban sobre campo natural con buena disponibilidad forrajera. A raíz de las importantes lluvias en la zona, estos potreros se encontraban encharcados debido a la crecida del arroyo Tapalqué.

El cuadro se presentó con bajas ganancias de peso en el lote y la muerte súbita de tres animales, de los cuales solo de uno se realizó la necropsia.

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Necropsia Hígado: debido a la infestación grave se observó cicatrices fibroticas irregulares (áreas pálidas). Al corte los canales biliares engrosados, con depósitos calcáreos y la presencia de parásitos adultos.

Tejidos y fluidos orgánicos: ictericos Cavidad toráxica: abundante colecta de liquido seroso ( hidrotorax ).

Cavidad abdominal: acumulación de liquido color claro amarillento seroso ( ascitis ).

Cuajo: inflamación y congestión de la mucosa con pliegues edematizados.

Intestino delgado: mucosa con zonas congestivas.

Peritoneo: peritonitis con acúmulos fibrosos.

Ganglios linfáticos mesentéricos y pre escapulares: hipertrofiados.

Diagnóstico de Laboratorio Se realizó el análisis coproparasitológico de cinco animales del lote a través de la técnica se sedimentación y se detectó huevos de F. hepática.

Diagnóstico Confirmatorio De acuerdo a la presentación clínica del caso, los hallazgos de necropsia y la presencia de huevos en materia fecal, se corroboró el diagnóstico del Dr. Osquiguil M., de Fasciolasis hepática crónica.

Comentarios Luego de la confirmación del caso, se decidió tratar los animales con un antiparasitario efectivo contra formas adultas (Closantel) y a la semana fueron tratados con Triclabendazole que controla distomas maduros e inmaduros. Además los animales fueron cambiados de potrero.

El control más efectivo de esta enfermedad está basado en medidas complementarias destinadas a prever o limitar el contacto entre el parásito y su huésped definitivo o intermediario. Una estrategia integral de control debe tender a: Reducir el número de F. hepática en el huésped definitivo, para disminuir la contaminación en los caracoles.

Reducir las poblaciones de Limnaea spp para evitar la dispersión del parásito por su huésped intermediario.

Evitar la coincidencia huésped - parásito, utilizando medidas de manejo.

Para recordar: Ciclo evolutivo y mecanismo de transmición de Fasciola Hepática

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LABORATORIO AZUL EN ECUADOR Tercer Seminario Internacional de Sanidad y Primero de Producción Animal Durante los días 12 al 15 de noviembre del 2002 organizado por la Escuela Politécnica del Ejército en la Facultad de Ciencias Agropecuarias I.A.S.A. se realizó este evento donde intervinieron disertantes de Chile, Costa Rica, Ecuador, Perú, Suecia y Venezuela. En el mismo se desarrollaron te-

- Salud Animal y Patógenos de Alientos - Aspectos sanitarios y calidad de productos pesqueros - Contaminantes de piensos y forrajes de consumo animal - Recientes avances en la alimentación de rumiantes - Oportunidades comerciales de América Latina en Europa - Producción ovina Es importante resaltar la camaradería y las atenciones que los organizadores brindaron a los disertantes, que permitió conocer la ciudad de Quito y toda su extensa historia y bellas construcciones antiguas que se preservan y que existen desde la época colonial, debemos agradecer a la Ing. Patricia Falconi y a todos sus colaboradores, al Sr. Decano y al personal de esa Alta Casa de Estudio por el buen momento pasado.

mas inherentes a la Nutrición, Manejo en producción ovina, aislamiento de virus como el de BVD, Corona y el que produce el Síndrome Respiratorio y Reproductivo porcino, técnicas de diagnóstico de enfermedades parasitarias y bacterianas, Fiebre Aftosa.

El M.V. Juan C. Bardón disertó sobre “Enfermedades Venéreas” y “ Uso de vacunas de Fiebre Aftosa en la Emergencia y la función de un Banco de Antígeno”.

Todos los temas despertaron el interés de los 300 concurrentes estudiantes y profesionales que asistieron al desarrollo de esta reunión.

Realmente hubo temas interesantes como: 12

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Visita a Pasteurizadora Quito S.A. Durante la estadía en Quito tuvimos la oportunidad de conocer esta Empresa ecuatoriana donde se recibe leche fluida y se producen los distintos productos derivados de la misma, realmente la tecnología implementada en estos últimos años les ha permitido dar los pasos necesarios para calificar sus productos UHT en el contexto internacional ISO 9001, hecho que fue logrado recientemente.

Debemos agradecer las atenciones del Sr. Jorge Acosta Velaz-

co, gerente General de la Empresa, a los Dres. Germán Fierro y Agustín Calandri y a todo el personal de la misma que nos permitió disfrutar la estadía en Quito.

Se realizó una charla sobre “Control de Brucelosis” a la que asistieron algo mas de 60 productores lecheros en donde se origino un interesante debate sobre esta enfermedad, teniendo en cuenta que el gobierno ecuatoriano esta por lanzar un plan de control de Brucelosis y Tuberculosis.

S

de la Empresa Ganadera

Solicite de información.

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Av. 25 de Mayo 479 - 7300 Azul - Buenos Aires - Argentina Tel. 02281-431770/431771/433000 - Fax 02281-430200 E-mail: labazul@satlink.com - www.laboratorioazul.com.ar

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CHARLAS TECNICAS

CONSEJO PROFESIONAL MEDICOS VETERINARIOS DE CORRIENTES

En la sede de la institución y con la concurrencia de numerosos Veterinarios se realizó el pasado 31 de Octubre, en la Ciudad de Corrientes, una charla técnica sobre “Enfermedades Venéreas de los Bovinos, Trichomoniasis y Campylobacteriosis”.

Nuestro Co-Director el Dr. Alfredo Martínez fue el encargado de desarrollar la misma.

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS UNIVERSIDAD DEL NORDESTE, CORRIENTES

La Facultad de Veterinaria de Corrientes, es uno de los centros educativos y de investigación más prestigiosos del litoral argentino.

Con el fin de continuar capacitando a sus egresados organizó un curso de post-grado sobre: Sanidad en Ganadería Bovina de la Zona sub-tropical. Los antecedentes que Laboratorio Azul con su programa: Administrador Sanitario de la Empresa Ganadera posee fueron los elementos determinantes para invitar al Dr. Alfredo Martínez.

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Quien desarrolló en dicho curso el tema: Administración Sanitaria en Bovinos, esto ocurrió durante una jornada completa del 1 de noviembre pasado.

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REUNIÓN CON VETERINARIOS ORGANIZADA POR BIOGÉNESIS S.A. (BS. AS.)

El 9 de diciembre se realizó una reunión sobre enfermedades que afectan la reproducción. En la misma se trataron Leptospirosis, IBR, BVD y Neospora y se hizo una actualización sobre inmunología y la respuesta inmune.

Fueron los disertantes el Dr. Javier Margueritte, y los MV Gustavo Combessies y Juan C. Bardón.

GEVET - (VENADO TUERTO, SANTA FE) El pasado 7 de Octubre invitados por el Grupo GEVET en la persona de su Coordinador el Dr. Alberto Bindon concurrieron a su charla mensual en representación de nuestro Laboratorio los Dres: Gustavo Combessies y Ramón Noseda.

Fue un interesante día de actividad con disertaciones e intercambio de experiencias y pareceres, el encuentro mencionado se realizó en las instalaciones de la Cooperativa de Inseminación Artificial de Venado Tuerto.

Este grupo de Veterinarios está constituido por intereses comunes para lograr su actualización, intercambio de conocimientos y capacitación basados en su actividad profesional común en el área de la producción lechera.

En conjunto tienen en asesoramiento y/o gerenciamiento 160 tambos con 56.000 vacas en proVol. XII N 37 - Diciembre 2002

ducción, ubicados en las Provincias de Santa Fé, Córdoba, Buenos Aires, La Pampa y Entre Ríos.

Nuestro agradecimiento a los Colegas del GEVET por habernos hecho compartir un día de tareas.

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TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Y ASISTENCIA TECNICA

LABORATORIO DE DIAGNOSTICO VETERINARIO TANDIL El pasado 20 de noviembre realizó una reunión que contó con la presencia de casi un centenar de Veterinarios y Productores. En la misma se desarrolló el tema: “Herramientas de diagnóstico aplicadas a un Programa Sanitario y su costo de implementación”.

La propietaria y Directora Técnica Dra. Maria Cecilia Luciano dió la bienvenida y destacó con énfasis la necesidad de trabajar en forma mancomunada Laboratorios de Diagnósticos - Veterinarios - Ganaderos y de ese modo lograr “equipos de trabajo integrados y eficientes que puedan afrontar las demandas productivas actuales”.

El Dr. Ramón Noseda responsable del área Transferencia de Tecnología y Asistencia Técnica, definió qué es el proceso de Transferencia y el acuerdo para lograrlo. Demostrando fehacientemente lo equivocado que se está cuando los mismos son considerados “sucursales”.

El Dr. Gustavo Combessies presentó la metodología de diagnóstico y puso a consideración “El Grupo Centinela en el rodeo bovino y su diagnóstico serológico retrospectivo en diversas patologías”, de los Diagnósticos por Síndrome. Dándole continuidad a la charla, el Dr. Alfredo Martínez demostró como definió un plan sanitario para un sistema de cría e invernada luego de aplicar metodología diagnostica y realizar su seguimiento con el Administrador Sanitario de la Empresa Ganadera, lo cual permitió obtener de manera eficiente y real los costos de sanidad de dicho rodeo. Luego de contestar las inquietudes de los concurrentes, se compartió un cocktail de camaradería, presentándose un show humorístico.

Cabe destacar que en los días siguientes Laboratorio de Diagnóstico Veterinario Tandil recibió con alegría, elogios y agradecimientos de sus clientes por el éxito de esta primera charla técnica, deseando que se continúen con las mismas.

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VISITARON EL LABORATORIO ESCUELA AGROPECUARIA Nº 1: General Lucio Mansilla El mes de noviembre fue prodigo en visitas, fue así que recibimos a alumnos y profesores de esta institución, situada en Bartolomé Bavio, Partido de Magdalena. Tanto en su visita por los distintos sectores como en las charlas mantenidas manifestaron un destacado interés y sentido común, que demuestra la formación técnico - humanista con la que se los prepara.

Los Dres. Hugo Sainz, Felipe Mirenda y la Lic. Silvia Pierdominici, acompañaron a la delegación.

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO Facultad de Ciencias Veterinarias La Cátedra de Sanidad Animal nos visito con una delegación compuesta por cuarenta estudiantes. Por la mañana en el salón auditorio del INTA se presentaron distintos temas de interés desarrollados por los Profesionales responsables de cada área, siendo las preguntas numerosas dando mas énfasis a las presentaciones. Este tipo de visita nos halagan y hacen revivir recuerdos de nuestro paso como Docentes de dicha Universidad.

La Profesora Leticia Igaraza junto al Dr. Ricardo Chayer acompañaron dando marco protocolar a la visita.

UNIVERSIDAD NAC. MAYOR DE SAN MARCOS - SENASA (PERU) Durante el mes de Noviembre recibimos la visita de dos Profesionales de la República hermana del Perú, la Dra. Lidia Conza, responsable del Laboratorio de Control de Calidad de productos veterinarios y colaboradora del área de bacteriología del SENASA. Junto al Dr. Andrés Díaz, responsable de Bacteriología y Parasitología de la Facultad de Medicina Veterinaria (IVITA - Huancayo) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Fue para Laboratorio Azul una satisfacción poder compartir opiniones y temas de interés común de la Medicina Veterinaria Latinoamericana.

Para visitas institucionales programadas, comunicarse con el Dr. Bernardo Fiscalini, T.E.: 02281-431770 / 431771 FAX: 02281-430200.

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COMENTARIOS BIBLIOGRAFICOS TERAPAEUTICA ANTIMICROBIANA EN MEDICINA VETERINARIA J. F. Prescott, J. D. Baggot, R. D. Walker - Editorial INTER - Medica SAICI - Junín 917 – 1° A (1113) Casilla de Correo 4625 Correo Central - Bs. As. - Argentina. Telefax 011-961-5572.

E-mail: ventas@inter-medica.com.ar

En Abril del 2001, manifestábamos nuestro beneplácito por esta contribución para el desarrollo del pensamiento veterinario aplicado al uso racional de los antimicrobianos, de esta obra editada en inglés por Iowa State University Press, durante el año 2000.

Se realizó su traducción por el Médico Veterinario Miguel A. Taibo.

En 34 capítulos que constituyen 688 páginas transcurren de manera amena y profunda una lectura sin altibajos sobre todo lo que hay que saber sobre Antibióticos para la Ciencia Veterinaria.

El conocimiento epidemiológico de la resistencia bacteriana y sus diversos mecanismos de acción para actuar, junto a la Farmacocinética-dinamia de los antibióticos son de claro entendimiento.

El uso de acuerdo a las vías de administración y a la especie involucrada, sintetizadas en tablas y figuras, hacen alarde de las características pedagógicas de estos docentes de raza que lo escribieron.

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Creemos sin duda que este libro debiera ser de consulta diaria de todos los Médicos Veterinarios que dispensan Antibióticos, como así también de los Estudiantes de Veterinaria que hasta la aparición de este libro no poseían compendiada esta valiosa información.

Recordamos que uno de sus autores el Dr. Robert Walker visito Laboratorio Azul en abril de 1998 y continua manteniendo una fluida relación con nuestra institución.

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MANUAL PARA LA CONSTRUCCION DE ALAMBRADOS Editado por Acindar - Estanislao Zeballos 2739 (B1643AGY) Beccar - Pcia. de Bs. As. Argentina Telefax 011-47198500. E-mail: sac@acindar.com.ar

Realmente hacía falta en un país ganadero por excelencia que alguien se ocupara de los Alambrados que son los limites reales para las 50 millones de bovinos que pastan en nuestros campos.

Posiblemente esto sea un justo homenaje a Ricardo Newton que 1845 traía desde Inglaterra el primer alambre. En estas 25 páginas, muy bien ilustradas con fotos y figuras podrá tener una idea de todo cuanto ha evolucionado la técnica de los alambrados modernos, brindando Acindar una solución integral y probada de acuerdo a las distintas zonas del país.

También se provee un CD que permite calcular y presupuestar los diversos alambrados y cercos provistos por la industria. Realmente nos pareció muy novedosa la propuesta y queríamos comunicarla a nuestros lectores íntimamente relacionados con nuestra ganadería bovina.

LECHUZA ROJA Publicación periódica de Laboratorio Santa Elena. Si desea recibir esta publicación puede solicitarla a Santa Elena S. A. - Av. Millan 4175 - CP 12900 Montevideo – Uruguay - E-mail: sesa@santaelena.com.uy Casi cuando se producía el cierre de esta edición recibimos desde Montevideo (Uruguay) esta nueva publicación que ha no dudarlo marcará un hito futuro para difundir todo lo mucho que ha hecho y hace Laboratorio Santa Elena para la sanidad animal de aquel país. Nuestra relación se inicia por 1978 cuando por intermedio de información científica tomamos conocimiento que los Dres. Leaniz y Errico producían conjugado para IFD de campylobacter, la respuesta no se hizo esperar, al poco tiempo nos remitieron sin condicionamientos muestras del conjugado y su técnica de elaboración.

Quedando así sellada una amistad y colaboración recíproca. Esta publicación tipo tabloide, con una tirada de 20 mil ejemplares, de nombre Lechuza Roja, que fue una marca que durante los primeros veinte años distinguió los productos de Laboratorio Santa Elena, retomando ese nombre como Vol. XII N 37 - Diciembre 2002

reconocimiento a quienes los precedieron. Nuestros mejores deseos de éxitos a esta publicación de la Familia Leaniz y su Laboratorio Santa Elena.

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PROMOCION DEL CONOCIMIMENTO PARA UN MEJOR ENTENDIMIENTO CON EL PRODUCTOR

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Este tema es un verdadero desafío para las Ciencias Veterinarias (Facultades de Veterinaria), de nada valen los avances técnicos en diagnóstico, fisiología, genética, zootecnia, etc. si el dueño de los animales no entiende su fundamento y menos su aplicación. El resto de los organismos oficiales Ministerios de Agricultura y Ganadería tanto Nacionales, Provinciales y Organismos Municipales relacionados, poco y nada hacen para que el productor incorpore esos conocimientos en función de mejorar la producción agro-ganadera del país.

Esto que proponemos desde Septiembre del 2001, es tan sencillo como: utilizando un volante que relata conocimientos mínimos de un tema, se constituya en el elemento disparador para avanzar sobre la problemática que el productor tiene en su establecimiento y que su Veterinario conoce y puede ayudar a entender. Estamos convencidos que el mano a mano puede ser más exitoso que muchas técnicas pedagógicas intentadas. Hoy el desafío y la propuesta son hacer entender y explicar la BRUCELOSIS.

1 - Coloque los volantes en lugar visible de su Veterinaria, o lleve los mismos cuando visita los establecimientos ganaderos.

2 - Intente con palabras sencillas explicar lo que esta escrito en el volante.

3 - Busque ejemplos prácticos que se den en el mismo establecimiento o en alguno vecino.

4 - No intente concretar acciones importantes en forma inmediata.

5 - Es factible que el tema deba ser desarrollado en varias oportunidades.

6 - La serie de VOLANTES INFORMATIVOS trata los siguientes temas: Vaca Vacía -Trichomoniasis y Campilobacteriosis, - Síndrome Diarreico del Ternero - Brucelosis en los Bovinos - Calidad Química y Bacteriológica del Agua de Consumo Ganadero - Bioperfil Energético Proteico para bovinos en suplementación.

Creemos que muchas veces es necesario contar con estas pequeñas herramientas pedagógicas para poder cumplir el objetivo que todo Universitario debe asumir: Enseñar al Soberano.

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V A V E U N

N O I ER S

ASS

Administrador Sanitario de la Empresa Ganadera Utilice este ordenador, le permitir谩 tener la informaci贸n de toda la tarea que desarrolla en los establecimientos, proporcionando a nuestros clientes una informaci贸n detallada de tareas y resultados.

S INDROMES

DIAGNÓSTICO DE

Una solución práctica, para un problema complejo Monitoreo y Diagnóstico de todos los agentes causales involucrados, con un solo muestreo.

S INDROMES Síndrome Respiratorio Síndrome de la Vaca Vacía Síndrome Aborto-Muerte PerinatalSíndrome Nervioso del Bovino Síndrome de la Querato-conjuntivitis Síndrome Diarreico del ternero

LABORATORIO AZUL Diagnóstico Veterinario s. a.

25 de Mayo 479 - 7300 Azul - Bs. As. - Argentina. Tel. 02281- 431770/431771/433000 Fax 54-02281- 430200 - E-Mail:labazul@satlink.com