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Los alimentos sagrados: de la divinidad al tabú
PROHIBICIÓN. En el hinduismo las vacas son sagradas. Creen que al matarlas adquieres mal karma.
Para todas las religiones algunos alimentos son considerados sagrados y otros son vistos como pecados. Los alimentos son elementos bá- A su vez, esta tradición proviesicos y fundacionales de muchas ne del judaísmo. De igual modo religiones. Basta con mencionar que ocurre con el vino, la hostia, a través del clérigo, se el vino en el cristianismo, transforma en el cuerpo que tras la transustan- El Dato de Cristo. A partir de ese ciación se transforma en nombre a la hostia se le la mismísima sangre de el judaísmo, conoce con la denominaCristo. Otros, como por En en el islam y en ejemplo el cerdo para los ciertas religiones ción de Sagrada Forma o como Forma Consagrada. Los musulmanes, es un ele- cristianas los Testigos de Jehová y advencatólicos, basándose en mento prohibido que puetistas, se conside ensuciar el cuerpo de dera tabú el con- Juan 6:51-58, creen que los creyentes. La comida, sumo de sangre. Jesucristo se encuentra corporalmente presente como apuntan muchos en el pan y el vino. sociólogos, es un aglutinador social y se erige en un El Dato ritual en torno al cual la Musulmanes sociedad confluye. De allí El judaísmo pro- Para los musulmanes, los híbe la carne de su importancia para todas caballo. alimentos con mayor siglas religiones. nificado son los dátiles y el cordero. Este fruto lo comía Mahoma para Cristianismo En el cristianismo el pan tiene romper el ayuno del una fuerte carga simbólica, ya Ramadán y es símque identifican el cuerpo y el bolo del dulzor de alma con su alimentación. El la vida cuando se vino también es un elemento dispone de alimende una gran fuerza simbólica, tos para nutrir el ya que tras la transustanciación cuerpo y el espíritu. que realiza el clérigo se transfor- El corma en la sangre de Jesucristo. La hostia es un pan, pero sin levadura. Se utiliza en la eucaristía cristiana como ofrenda o sacrificio. Jesucristo es el cordero y la hostia que se ofrece a Dios sirve para la salvación de los hombres.
dero es el animal que se emplea para los sacrificios en la fiesta del sacrificio del cordero. Este animal sustituye al hijo del profeta Ibrahim. En el ámbito de la religión hindú, la antigua medicina ayurvédica da pautas interesantes para comer saludablemente, como, por ejemplo, no mezclar proteínas (pescado y carne, leche y carne); comer alimentos acordes con la edad (lácteos en la infancia y la vejez) y ceñirse a consumir alimentos de temporada. Los cereales son el alimento básico en la mayoría de las culturas. Para los cristianos, el pan representa el cuerpo de Cristo. Para los judíos, el pan representa el alimento primero y las ofrendas que se realizaban en el Gran Templo de Jerusalén. En la festividad de la Pascua judía se consume panes sin levaduras, simbolizando lo simple de la vida. OFRENDA. La hostia es un trozo de pan sin levadura de harina de trigo que se ofrece en la misa cristiana.
DOMINGO 12 de octubre de 2014 La Hora quito, ecuAdor
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SAGRADO. El pan y el vino son dos de los alimentos de mayor trascendencia en el cristianismo.
FESTIVIDAD. El cordero es un animal sagrado para los musulmanes. Lo toman para romper el ayuno del mes del Ramadán.
Alimentos prohibidos
Si en la religión judía existen alimentos prohibidos como el cerdo, el jabalí, algunos pescados o las huevas de pez (caviar), la religión católica no prohíbe. Los católicos no tienen ninguna prohibición, solo la de la gula. La cultura islámica comparte con la judía la prohibición de consumir carne de cerdo y la forma en sacrificar a los animales, el degüelle ritual, que resulta indoloro para los animales. Para el hinduismo, detrás de la restricción del consumo de carnes está la creencia de que consumir animales inocentes e indefensos pone en peligro a quienes los consumen. La causa es que por su muerte injusta transmiten un mal, -karma-, que afecta a la naturaleza espiritual de las personas. De ahí
que, al igual que en la cultura islámica o judía, el sacrificio de animales es realizado por un especialista matarife. Los hinduistas comparten con los musulmanes la restricción de evitar el alcohol y son básicamente lacto-vegetarianos. El yogur, el kefir y todo tipo de derivados lácteos son muy valorados por los hindúes y musulmanes. Sin embargo, los budistas más estrictos no toman lácteos ni sus derivados porque proceden de la vaca, un animal sagrado para ellos. El budismo no ha establecido leyes alimenticias como el judaismo o el islam, lo que sí hay son pautas de alimentación dispuestas por especialistas en medicina tibetana para alargar la vida de manera saludable y contribuir a una correcta meditación. (MAP)