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el agricultor produce los alimentos que ingerimos cada día, por eso lo consideramos como elemento vital. cOsecha. Esta es temporada que la zona agricola ve beneficios.
Tipos de agricultura Los tipos de agricultura pueden dividirse según muy distintos criterios de clasificación, según su dependencia del agua. De secano, es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo agricultor, nutriéndose el suelo de la lluvia y aguas subterráneas. De regadío, se produce con el aporte de agua por parte del agricultor, mediante el suministro que se capta de cauces superficiales naturales o artificiales, o mediante la extracción de aguas subterráneas de los pozos. Según la magnitud de la producción y su relación con el mercado. Agricultura de subsistencia, consiste en la producción de la cantidad mínima de comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su familia, sin apenas excedentes que comercializar. El nivel técnico es primitivo. Agricultura industrial: Se producen grandes cantidades, utilizando costosos medios de producción, para obtener excedentes y comercializarlos. Típica de países industrializados, de los países en vías de desarrollo y del sector internacionalizado de los países más pobres. El nivel técnico es de orden tecnológico. También puede definirse como Agricultura de mercado.
La agricultura es el arte de cultivar la tierra, se refiere a los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y cultivo de vegetales, normalmente con fines alimenticios. Las actividades agrícolas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho sector, tiene su fundamento en la explotación del suelo o de los recursos que éste origina en forma natural o por la acción del hombre: cereales, frutas, hortalizas, pasto, forrajes y otros variados alimentos vegetales. La agricultura es la actividad agraria que comprende todo un conjunto de acciones humanas que
transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras. Es una actividad de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones. Materia
La ciencia que estudia la práctica de la agricultura es la agronomía. Hasta el año 1980, la agricultura era un renglón muy fuerte en la economía de la, ya que una
gran parte de nuestras exportaciones dependían de la caña de azúcar, el café, el cacao y el tabaco. Sin embargo, a pesar de que muchos productos son cultivados ampliamente en nuestro país, la agricultura ha sido desplazada en parte por otras actividades económicas como es el caso del turismo. Hay una importante producción de arroz, café, tabaco, caña de azúcar, habichuelas, plátanos, naranjas, cocos, tomates, guineos y otros productos. Los agricultores, que este día celebran su día, se encargan de preparar la tierra, sembrar las semillas, eliminar las hierbas y malezas,
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abonar las plantas, irrigar las plantaciones, cuidar las cosechas de las plagas y, finalmente, recoletar los productos para enviarlos a los mercados o a las plantas procesadoras. Orígenes de la agricultura
El comienzo de la agricultura se encuentra en el período Neolítico, cuando la economía de las sociedades humanas evolucionó desde la recolección, la caza y la pesca a la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada. Sus orígenes se pierden en la prehistoria y su desarrollo se gestó en varias culturas.
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TOME NOTA
Es por ello que la bioseguridad en su predio o finca es imprescindible. La fiebre aftosa es una enfermedad viral altamente contagiosa y de denuncia obligatoria. Los animales se infectan con el virus por contacto directo de animales contaminados y gran cantidad de objetos como ropa, cuero, leche, heno, equipaje, pájaros, animales salvajes, domésticos e incluso el agua corriente. El virus puede permanecer en galpones y establos por hasta 21 semanas, en fardos de heno hasta 29 semanas, en botas de goma hasta 18 semanas y en la ropa hasta 10 semanas. La enfermedad afecta a todos los actores de la cadena de producción agropecuaria (familias rurales, productores, industriales, proveedores y consumidores). Consejos para ganaderos
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Para evitar el ingreso de aftosa
Si conoce de un brote sospechoso en una propiedad de la cual recientemente ha traído un animal, debe aislarlo e informar a las autoridades.
Recuerde ° Según las recomendaciones del Ministerio de Agricultura, Ga-
nadería, Acuacultura y Pesca y de la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro, la parte externa de los tarros lecheros debe desinfectarse con solución de carbonato de sodio al 4% disuelto en agua. Hacer solución disolviendo dos puñados abundantes que pesen aproximadamente 400 gramos en 10 litros de agua. Una bomba de mochila deberá ser llenada a diario con solución de peroximonosulfato de potasio, solución al 1% (10 mililitros/1 litro de agua). Este es un desinfectante específico para uso contra aftosa.
a su finca tenga en cuenta lo siguiente: No permita a personas extrañas o visitantes ingresar a la propiedad, además asegúrese que los cuidadores de ganado no visiten otros sitios donde existan animales. Todas las personas deben remover el estiércol y desinfectar sus ropas y calzado adecuadamente. Un balde con desinfectante y una escobilla o trapo debe man-
COnTACTOS. Las asas y exterior del tarro se contaminan facilmente con el virus. Es importante avisar a los vecinos.
tenerse en la entrada de la granja para este propósito. Además, se recomienda espolvorear las entradas con carbonato de sodio, solo o mezclado con aserrín, o colocar sacos o bolsas de yute empapadas con una solución de desinfectante. Las personas que están en contacto con animales enfermos
pueden contaminarse con el virus en las fosas nasales, manos, vestidos y calzados, y de esta forma llevarlo hasta otros animales. El virus también puede transmitirse indirectamente a través del contacto con otras personas. Los tarros lecheros son uno de
los medios de diseminación de la enfermedad, y se deben esterilizar con mayor cuidado inmediatamente después de recibirlos.
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En un plazo no mayor a dos ciclos de siembra, se prevé entregar nuevos híbridos. sos de evaluación. El especialista destaca que dentro del proceso de investigación y selección, los esfuerzos se orientan a obtener híbridos promisorios con una base productiva sobre las 8 toneladas métricas por hectárea, y con atributos físicos de buena arquitectura de planta con hojas erectas, buen anclaje, buen tamaño y buen aspecto de la planta. Selección de híbridos
Los cuatro híbridos superiores de maíz amarillo seleccionados por los investigadores del Iniap, se encuentran en su fase final de evaluación en campos de los productores donde los mismos, hacen parte de una investigación participativa. El técnico sostiene que la investigación para la obtención de híbridos de maíz exige de altas inversiones, que son cubiertas con agilidad
en la empresa privada, donde las transnacionales tienen la capacidad de invertir un promedio de 60 millones de dólares en un proceso de investigación, contar con bancos de germoplasma de gran variabilidad genética o acceso a otros materiales vía intercambio o compra, lo que contrasta con las realidades económicas y logísticas del instituto. Proceso
El Programa Nacional de Maíz, acorde con la mística que caracteriza al instituto de investigaciones agropecuarias, desarrolla un trabajo de selección de híbridos promisorios de maíz amarillo, el cual permitirá en un plazo no mayor a dos ciclos de siembra, entregar nuevos híbridos de maíz amarillo de alto rendimiento, que según destaca el investigador compiten con los híbridos de maíz importados.
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Cuatro materiales de líneas avanzadas de híbridos de maíz amarillo con características de alta productividad, calidad de grano cristalino, tamaño de planta, mazorca, estructura de planta y resistencia a las enfermedades que afectan a este cultivo, han sido seleccionados para investigaciones. La selección fue hecha por parte de investigadores del Programa Nacional de Maíz, del Iniap. Marlon Caicedo, responsable de la investigación, señaló que por más de cuatro años se trabajó en procesos de cruzamiento y mejoramiento genético para obtener líneas avanzadas de híbridos calificados como promisorios, que siguen proce-
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Una actividadque comprende todo conjunto de acciones humanas que ayuda al medio ambiente. Es por ello que quienes ejercemos esta noble profesión debemos cumplir con el día a día de esta labor para fortalecer la producción del cantón y el país. La producción agrícola se centra en el cultivo del banano de exportación y grandes extensiones de palma africana.
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Valencia tiene una base económica fundamentalmente por su producción agrícola de exportación, es su principal riqueza, luego la palma africana, soya, maíz, arroz, plátano, sorgo, tabaco, yuca, abaca (fibra). Así como los cultivos perennes como: cacao, café, al igual que los frutales como: naranja, mango, mandarina, zapote, papaya piñas, aguacate, maracuyá, limón (exportación), noni, piñas (exportación), borojo, achotillos, toronja blanca y roja, banano, papaya hawaiana; entre otros. Sergio Colon agricultor del recinto Federico Intriago, dice que es una de las profesiones donde se explora más la naturaleza. El estar en contacto con el agro y saber que el producir una diversidad de productos hace que el agricultor se sienta satisfecho por su producción. Colon cuenta que el arduo trabajo que desempeña un hombre del campo es duro por todos los procesos que se deben trabajar la tierra. La agricultura es la actividad agraria que comprende todo un conjunto de acciones humanas que ayuda al medio ambiente, con el fin de hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras. El cantón Valencia es muy rico por las zonas productivas que tiene. Esta zona altamente agrícola que cuenta con gente capacitada para el tema agrario.
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Jenny Ayala Manobanda revela que ama labrar la madre tierra y compartir con sus amigos agricultores. Han transcurrido 25 años desde que Ayala a diario se levanta para atender a los agricultores que llegan hasta su negocio ubicado en la parroquia San Carlos siendo una
mujer de ejemplo y admiración. “No ha sido difícil ni fácil por que la ausencia de alguien muy especial tiene su valor, pero cuando tenemos firmemente las bases cristianas Dios es tu guía, fortaleza, amparo o refugio en la cual puedes desarrollar no solo en el ámbito empresarial sino en muchos rompiendo los estigmas o las barreras, el querer es poder”, resaltó la empresaria. En este negocio o trabajo de empresaria mi esposo quien falleció hace un año llegó a mi vida ya estando dentro de este maravilloso mundo de empresaria, hay un adagio que de los buenos maestros salen excelentes alumnos, que bueno que el aprendió muy bien, agregó. Nació siendo agricultor por ello ahora lleva de la mano las dos cosas, su empresa y la
parte agrícola, sus padres fueron dos grandes agricultores. Trayectoria
“Sus hijos nacimos labrando la tierra desde muy temprana edad, se que es agricultor una tarea no fácil ni imposible por ello me encanta mi trabajo. En las épocas de enero y febrero el comercio esta pasivo y aprovecho desde temprano salir al campo. Un día de Jenny Ayala es un día estresante pero feliz por que las actividades te estresan pero te sientes complacidos de toda la labor que se emprende con tesón desde cada amanecer que Dios te da”, dijo con orgullo. Agregó además ser la amiga del agricultor, un amigo es el que ve tus dificultades y estamos fomentando la parte agrícola de nuestros clientes, donde me siento compaginada con su labor por el hecho de saber como es su trabajo.
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DATOS NOMBRES: Jenny Judith Ayala Manobanda EDAD: 43 años PADRES: José Tito Ayala Cedeño y Gloria Manobanda Cedeño. MADRE: Tres hijos.
Son dos cosas tan diferentes a que te cuenten como es la historia a que vivas la experiencia del ser agricultor, se como se labra desde como se prepara, se siembra y como se cosecha , bases que desde pequeña tengo. En este día que se celebra el día del agricultor un abrazo fraterno a todos esos agricultores que desde muy tempranas horas se levantan y su vestuario es el garabato y el macheta al labrar esta madre tierra con esfuerzo y valentía”, finalizó Jenny Ayala Manobanda.
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LABOR. La empresaria resalto la grandeza que cumple cada agricultor.
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Aprocico salvaguardando los intereses del pequeño, mediano y grande agricultor hace centro de acopios. Con la visión que el pequeño agricultor se integre a Aprocico y que entienda que tienen que unirse y agremiarse para así crecer, no es lo mismo que vaya una persona a una casa comercial a comprar un producto que vaya Aprocico y diga que necesitan productos para sus socios. El presidente de Aprocico, Ricardo Palacio explicó que tienen desde años atrás trabajando con esta modalidad donde hacen centro de acopio, esta vez ubicado en la piladora de Don Hugo Zúñiga en el Kilómetro 5 vía Quevedo – Valencia. “Receptándole sus producto al precio oficial que esto es lo más importante que debe comprender que lo hace para sus intereses, el método con el que se trabaja para el pequeño agricultor es que no sobre pase de los mil quintales se los paga de con-
tados, para agricultores que sobre pasan los mil quintales para entregar se lo hace a consignación. Es decir se recepta el grano hasta que aprocico lo comercialice a través de las industrias balanceadoras existentes del país una vez que tengamos el dinero le cancelamos a los pequeños y medianos agricultores”, agregó Palacio. Dijo además que en días anteriores estuvieron reunidos con el gerente general de la UNA quien supo manifestar que existe un proyecto junto a la prefectura para los gremios serios como aprocico con el fin de construir silos. “Contamos con muchos proyectos entre
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ellos el seguir trabajando por el agricultor, contar con el propio centro de acopio que esto mermaría los costos de producción ya que no tendríamos que pagar alquiler, lo haríamos independientemente de cualquier planta se quiera alquilar”, afirmó el presidente de Aprocico. Otra de las misiones que tiene la directiva es la importación de insumos y todo con el beneficio del compañero agricultor, todo el mundo entiende que importando tendrían sus propios precios.
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Su familia es la base fundamental para seguir trabajando en la producción de la tierra. El 90% de la población del cantón Quinsaloma, se dedica a la agricultura. Tal es el caso de Santos Puentes Gallegos, de 52 años, oriundo del recinto Estero de Piedras del cantón Quinsaloma, quien tienen 30 años subsistiendo de esta dura labor. Con sus manos encallecidas, y su piel morena ocasionadas por los fuertes soles, don Santos informó ser hijo de padres agricultores oriundos de la provincia de Bolívar, quienes por motivos desconocidos emigraron a Quinsaloma hace 52 años, en busca de mejoras para su futuro. Gracias a ellos, Puentes
TRABAJO. Santos mientras cosechaba maíz en su pequeña propiedad ubicada en Estero de Piedras.
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aprendió muy bien los trabajos que se realizan diariamente en el campo. Para el agricultor, su jornada de labores inicia a las 06:00. Para él no hay horarios de salida, pues asegura que muchas veces tiene que trabajar hasta altas horas de la noche, dependiendo la circunstancia y el trabajo que realice. El campo fue su opción
Según Santos, con el esfuerzo de sus padres logró estudiar la primaria, la secundaria y el primer años de universidad en la Universidad Técnica de Babahoyo, sin embargo por la falta de recursos no tuvo otra opción que elegir la agricultura. Entre risas detalló que toda su vida la ha dedicado a las labores del campo. Ahora su familia lo apoya en los trabajos agrícolas que él realiza como: cultivo de cacao, maíz, arroz, naranja y tabaco. “Los campesinos somos el sustento de nuestro país, porque gracias a nosotros el Ecuador entero puede alimentarse con los mejores productos agrícolas, pese a la falta de apoyo hacia los agricultores”, exclamó don Santos mientras realizaba trabajos en su pequeña plantación de cacao.
EJEMPLO. El agricultor también se dedica al cultivo de cacao.
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Mantener información contable clara y disponible es una de las principales caracteristicas del empresario. Ing. JavIer vélez Díaz Correo: ljvelez@yahoo.com
Aunque parecieran historias de otros tiempos, aún encontramos agricultores quienes no están seguros si la actividad o el cultivar al que se dedican es un negocio real, si es una verdadera empresa agrícola o sólo una “mancha” de tierra que provee de materias primas (frutas, hortalizas, otros) y genera dinero durante la cosecha. El empresario agrícola es fuerza y motor de economías donde el agro evolucionó no sólo en su productividad sino en la misma gestión de cómo hacer agricultura, acorde a los famosos principios del maestro M. porter: planificar, ejecutar, verificar, actuar y corregir. Si de Planificación y Mercado se trata, en pleno siglo XXI algunos agricultores todavía cultivan de acuerdo a lo “que se escucha que está bueno” o “por lo que le está yendo bien al vecino”; pocos planifican la producción: ¿cuándo y dónde debo sembrar?, ¿cuándo y qué volúmenes esperaría cosechar y a qué precio?, ¿ese precio al que espero vender pagaría los costos del cultivar y me dejaría ganancias?, el mercado meta: ¿quién me va a comprar y bajo qué términos?, ¿hay otras alternativas para la venta en caso que algo sucediera o posibilidades de agregar valor al producto?. Sólo por citar un ejemplo es lo que ocurre en el cultivar del maracuyá, donde años de alta oferta de fruta (2000, 2011: >240.000 TM/año) y baja oferta de fruta (2012, 2013: aprox. 90.000 TM/año) ocasionan brechas tan distantes que ponen en riesgo la supervivencia del cultivar y con ello las industrias asociadas. El precio del mercado de este y otros productos durante los “picos” y las “bajas” afectan los intereses del agricultor y de la industria en un carrusel cíclico que nadie ha podido romper, ni escapar. Durante la Ejecución, desde la selección de la semilla, vivero, siembra y hasta la cosecha hay un camino por recorrer, sólo la selección del material vegetativo podría definir o sentenciar el futuro del cultivar (¿cuál es la procedencia del material vegetativo?), utilizar prácticas culturales y el paquete técnico adecuado son claves para potencializar la productividad del cultivar y ayu-
dar a que el material vegetativo alcance su máxima expresión en el campo; es triste e inaudito escuchar de agricultores, “me cayó una plaga y compré productos químicos, días después me di cuenta que algunos de ellos no eran necesarios pero el gasto ya lo había hecho”. Es necesario a lo largo del cultivar Verificar y Controlar temas claves como los costos de mano de obra, materiales y suministros, además de obligaciones a la vista que se pudieran haber contraído con organismos de crédito
(bancos, cooperativas, otro) o entes reguladores; aunque pareciera de Ripley aún se encuentran agricultores que no tiene registros de lo invertido en su cultivo, siendo extremadamente difícil concluir si se trató de un negocio rentable o no, primando los juicios de valor porque, “lo que gané con la cosecha es menos de lo que me gasté en el cultivo”, o “estoy vendiendo a un precio que no me conviene”, cuando en la realidad y por la falta de información y
registros es casi imposible determinar con certeza cuánto le costó producir el kilo, quintal, tonelada. Mantener información contable clara y disponible es una de las principales características del Empresario Agrícola, al final del día, se trata de un negocio al cual habrá que evaluarlo y determinar su rentabilidad. Finalmente, es poco usual encontrar agricultores y empresarios agrícolas atentos a monitorear lo que se conoce como el “no mercado”, por ejem-
plo: políticas y regulaciones gubernamentales que podrían afectar o influenciar el negocio agrícola, realidad de otros países quienes podrían ser competidores potenciales a través de tratados, acuerdos, protecciones, preferencias comerciales y/o arancelarias, entre otras; de qué sirve tener los mejores productos agrícolas si los costos de producción y precios de venta no son competitivos con otros países quienes producen y venden más barato?. El tomar previsiones y hacer el proceso de gestión no garantizan el éxito del negocio agrícola pero ayudan al agricultor a evolucionar como Empresario Agrícola entendiendo mejor las reglas del juego.
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AreA. Guillermo Boza posee una hectárea de terreno, que le sirve para producir.
Se encuentran plantas de frutas tropicales, ornamentales, medicinales y forestales. OP-4090
En el cantón Vinces en el kilómetro 1 de la vía Vinces-Mocache está ubicado el Rancho de Viveros y Jardín Botánico “Big Billy Brothers”, de propiedad del empresario agrícola Guillermo Boza Cerezo. Según su propietario, en español significa “El gran hermano Billy” (así se llama uno de sus hijos), donde tiene un espacio que le dedica a la agricultura, cuya extensión de terreno es de 1 hectárea. Los productos que cosecha son para consumo familiar y para comercializarlos. Muchos turistas han visitado el rancho y se van maravillados y cargados de frutas. Boza dice que en cada lugar que viaja se encuentra con plantas, y por eso es que trae las semillas y las cultiva junto a su familia. La microempresa opera desde hace 21 años y se cultivan más de 300 variedades de plantaciones, especialmente en vía de extinción, pues encontramos plantas frutales (papaya, pina hawaiana, coco, mango, cacao, zapote, guayaba, etc.), forestales (tulipán, pinto, compoño),
víveroS. Son también otras de las variedades de plantaciones. OP-4091
frutA. La piña hawaiana se cultiva en el rancho de la vía a Mocache.
ornamentales (ficus, peregrinas, mirto), maderables (moral fino, laurel, guayacán), medicinales (eucalipto, challa, borojó, saragoza, tulcamara, mastrante), lo cual le ha servido para vender más de 100.000 plantas. Además ejecuta varios proyectos de desarrollo agropecuario e investigación de campo, en recuperar plantas en vías de extinción como orquídeas, caracolí, palma real, moral fino, mata palo, laurel, pai pai, poma rosa, etc. El Humedal Abras de Mantequilla tiene cabida de 5.000 árboles en pleno desarrollo.