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MARTES 11 DE NOVIEMBRE DE 2014 La Hora COTOPAXI

Independencia de Latacunga. La historia de la ciudad es rica, las raíces españolas y nativas forjaron gente luchadora. POR: FRANCISCO ULLOA ENRÍQUEZ Los primeros españoles que llegaron a Latacunga lo hicieron en los inicios de la conquista, en 1534. Posteriormente, en 1540, Gonzalo Pizarro dispuso algunos hombres en esta y la elevó a la categoría de Corregimiento, amparando bajo su jurisdicción los poblados de Alaquez, Angamarca, Cusubamba, Mulaló, Isinliví, Pilaló, Píllaro, Sigchos, Tisaleo, Toacazo y otros lugares vecinos. Varios autores sostienen que no hubo fundación española de la ciudad, a pesar de esta aseveración, algunos investigadores e historiadores manifiestan que su fundación española la realizó el capitán Antonio Clavijo el 27 de octubre de

1584 con el nombre de “San Vicente Mártir de la Tacunga”. Al poco tiempo la población había empezado a crecer, pero fue destruida por horrendos cataclismos que la destruyeron, como los terremotos registrados en 1687, 1703, 1736 y 1757. En 1787 había alcanzado ya un gran desarrollo, y para 1811 ya se había convertido en un importante centro de comercio agrícola, y paso obligado para quienes viajaban entre Guayaquil y Quito, y hacia las poblaciones del sur de la serranía, razón por la cual, el 11 de noviembre de 1811, la Junta Gubernativa de Quito la elevó a la categoría de Villa. Independencia La historia señala que el 11 de Noviembre de 1820 suena la clarinada de libertad en los amplios territorios de Latacunga; los hechos de noviembre se desencadenaron por la indignación de la gente ante los abusos de los españoles. El 11 de Noviembre es un día de recordación cívica para los cotopaxenses y de renovación del

patriotismo, al conmemorar un aniversario más de emancipación política. Entre los hombres que lucharon por la independencia estuvieron: Pantaleón Cevallos, Pedro Páez de Trastamara, Antonio Cevallos de Calixto, Antonio Vela y Bustamante, Manuel Iturralde Vidaurreta, Josefa de Maensa, María Rosa Vela de Páez, Baltazara Terán, Manuel Matheu, Jorge Ricaurte, Feliciano Checa, Fernando Sáenz de Viteri, Ramón Páez Iturralde, Pedro León de Berrazueta, Calixto Pino Iturralde y Lizardo Ruiz Villacreses, Antonio Tapia, Francisco Salazar, José María Alvear, Josefa Calixto, María Rosa Vela de Páez, Miguel Baca, Francisco Flor, Vicente Viteri Lomas, Luis Pérez de Anda y Mariano Jácome de apenas 16 años de edad. Luego de las luchas de independencia, por decreto del 25 de junio de 1824 expedido por el general Francisco de Paula Santander, Latacunga fue elevada a la categoría de cantón de la provincia de Pichincha, a la que perteneció hasta el 1 de abril de 1851 en que el go-

PAMORÁMICA. Latacunga, es conocida como el ‘Pensil de los Andes’.

bierno de Diego Noboa creó la provincia de Cotopaxi. Pasó entonces a integrar esta nueva jurisdicción, en condición de capital. Fue motivo de entusiasmo y alegría generalizada, cuando el 29 de noviembre de 1822 el Libertador Simón Bolívar entró por pri-

mera vez en Latacunga. Conmemoramos un año más de emancipación política, los latacungueños y latacungueñas, de nacimiento y corazón, levantamos la bandera por nuestra ciudad, para con orgullo decir: ¡Que Viva Latacunga!

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MARTES 11 DE NOVIEMBRE DE 2012 La Hora COTOPAXI

El orgullo de ser latacungueño Su gente amable, y hospitalaria, sus calles estrechas y empedradas enamoran. POR: CÉSAR LUIS BARTHELOTTI Escribo estas líneas desde Babahoyo, donde me encuentro de paso por actividades profesionales que de momento me han alejado de la tierra que me vio nacer y lo hago con la alegría de que faltan pocas horas para retornar a mi fría Latacunga, bajo el abrigo del cariño de su gente, el singular paisaje con el que despierto cada mañana y el afecto de mi familia y amigos que hacen que donde me encuentre me sienta orgulloso de ser latacun-

gueño. Y es que el orgullo de ser hijo de esta tierra, descendiente de panzaleos y españoles que ‘refundaron’ la ciudad bajo el nombre de San Vicente Mártir de Latacunga, hijo de los patriotas que proclamaron nuestra libertad el 11 de noviembre de 1820, del filántropo Vicente León y de todos aquellos hombres y mujeres anónimos que con su trabajo diario han engrandecido esta tierra, es un privilegio del que solo 170.000 hombres y mujeres gozamos en toda la esfera. Decía con razón el jurista, cantante y amoroso padre y abuelo Luis Iturralde Darquea en su tango dedicado a la ciudad “Latacunga es mi tierra querida, que amorosa mi cuna ha mecido, dónde he amado, soñado y sufrido, donde espero llegar a morir”, encerrando en esas palabras el sentimiento propio de los hijos de esta tierra,

que agradecidos a la Providencia por el regalo que significa nacer en ella, hicimos una promesa de no abandonarla jamás, guardarla con cariño en nuestro corazón y velar día a día por ella. Si de gastronomía típica se trata, Latacunga es de largo la capital culinaria del Ecuador, las tradicionales chugchucaras, las allullas, el queso de hoja, la “tripa mishki”, las tortillas de palo, el yahuarlocro, el cuy, el pan en horno de leña, los buñuelos, deleitan nuestro paladrar, ¿para qué más? Hablando de imágenes inolvidables, ¿qué mejor postal que un amanecer con el Cotopaxi, el volcán activo más alto del mundo, flanqueado por el sol? para cerrar el día, los Illinizas tenuemente iluminados por el naranja atardecer de este ‘Pensil de los Andes’ y el juego de luces que desde El Cal-

vario se aprecia en las noches románticas. El Palacio Municipal, La Catedral, la Gobernación, las casas de ‘los turcos’ el pasaje Padre Salcedo, rodeando todas el parque Vicente León, con su monumento en bronce, al igual que cada una de las iglesias del casco urbano, sin duda maravillarían a cualquier urbanista que en pocas cuadras puede encontrar la prolífica mixtura de estilos de construcción, en una armonía perfecta, que convirtieron a Latacunga en una ciudad patrimonial desde hace ya algunos años. Pero el patrimonio de esta tierra no solo se refleja en sus edificaciones, las expresiones culturales y folclóricas que seducen a propios y extraños adornan aún más a este brillante enclave de la serranía nacional: La Mama Negra y sus vísperas, sus prolíficos pintores y

cantantes dotados de manos hábiles y voces armónicas, sus escultores que con firmeza dan forma a los diversos materiales, todos ellos son el verdadero tesoro de esta tierra. Coincidirán conmigo los lectores que describir las razones para sentirse orgulloso de ser latacungueño en pocos párrafos es imposible y es que tratar de traducir en palabras lo que el corazón siente es muy difícil. Riqueza cultural En todo caso, por su historia de valentía y dedicación, por su arte, su pintura, sus murales, su cultura, su tradición, sus parroquias urbanas y rurales, su gastronomía y sobretodo por su gente, no hay mejor título que aquel de “Orgulloso de ser latacungueño” ¡Que viva Latacunga!

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HISTORIA. El parque central de la ciudad recibe a propios y extraños.

Latacunga: alegría y resistencia POR: LALO FREIRE Por más que un supuesto desarrollo impone un modo de vida y una concepción ajena a nuestras raíces, la cotidianidad, la vida “de adeveras”, Lata profunda, la que no aparece en los medios es necia, resiste, se camufla para mantener intactas sus raíces en un rostro, aunque a veces no parece ser el suyo. Cuando somos nosotros, cuando no cambiamos de chip, nuestro gusto prefiere un buen chapo, una tortilla de palo, una colada, un morocho, una quinua, una chicha en vez de lo que la modernidad nos ofrece y la propaganda nos obliga. Cómo no pegarse una chicha, bebida de dioses, en vez de la gaseosa que nos venden como sinónimo de felicidad. Las chugchucaras, manjar de

dioses es pionero a una especie de geografía del sabor, de los negocios. La calle de las Chugchucaras, que inició con un solo negocio, se expandió y copó un espacio geográfico y gastronómico a nivel mundial. En el siglo pasado, el pasaje Santa Teresa era la calle de las panaderías. La calle Dos de Mayo, cerca del cementerio, era la de las chicherías, donde se iba a comprar a sucre el pilche de chicha para el seco de chivo, luego de quedarnos con la boca abierta, al ver como los indígenas tascando un ají rocoto entero, entero, se tomaban la chicha con trago y estos seres hermosos que no hablan nunca, que tienen un silencio eterno, al calor de esta bebida hablaban gritando, hablaban llorando. Por más que nos digan que en

noviembre la crema lila y las nenas de pan pertenecen al pasado, las peladas de los colegios, las profes celebran los finados y no la noche de brujas. La colada morada comprada donde doña Marina Salazar con las guaguas de pan, nos recuerdan que somos mortales, la sangre y cuerpo de nuestros difuntos. Recrean, sin saberlo a lo mejor, el ritual de solidaridad de sus abuelos en Lata, cuando con los vecinos y familiares compartían las penas, el pan y la alegría. Finados, la navidad de los pobres, para ir a la calle de los barros en La Merced, luego en la Napo comprar un pito de real a los chicos, un cepo para los más grandes y una fuente grande de barro para llevar el mote con togro que se come con la mano y luego para que resbale, la colada morada y las

guaguas de pan. Aquí está en micro el mundo. Tenemos desde descendientes de árabes, italianos, gringos que vuelven a Lata, holandeses, rusos, cubanos, canadienses, franceses, chinos, de ‘Saquifrancia’, salcedenses desarraigados y hasta de la república independiente de Pujilí. Fuimos y somos hospitalarios, porque la solidaridad ha sido parte de nuestra identidad, de nuestro orgullo de ser mashcas. Pese a la esclavitud de la tecnología la palabra resiste. Una evidencia de lo que afirmamos, son los espacios de grupos de amigos que se reúnen con pretexto del tinto y la baraja para comentar la vida. Uno de ellos es el Grupo de los Quince, que es un orgullo de Lata. Muchos de los fundadores han muerto y cada vez que se les toma

lista, los que aún viven contestan al unísono “presente”, en un ejercicio que le da vida a ese dicho, de que donde “hay amigos no mueren amigos”, que la amistad es eterna, que trasciende a la muerte. Los héroes anónimos del pasado que construyeron esta ciudad de cuando en cuando visitan las calles empedradas de Lata a recordarnos lo lindo de nuestro pasado y que a veces no estamos a la altura de él; que el olvido, la amnesia colectiva no nos permiten ver que vivimos en la tierra más linda del mundo…y el que diga que no!... que se vaya a Quito!.. Mentira… mentira, como dicen los jóvenes; para que vean lo chéveres que somos, les perdonamos y les abrimos los brazos y el corazón. Viva lo más lindo de Lata: Sus llamingos.

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TIEMPO. En la gráfica se muestra el sector de San Francisco en la década de los 40.

HISTORIA. La imagen relata como era antes el barrio de San Sebastián.

Latacunga en la historia La ciudad ha pasado por grandes transformaciones, en este día damos un paseo por la urbe de antaño. Texto: Darwin Taco/Fotos: Archivo ParedesBautista, registro 10-13. (DT)

ARQUITECTURA. La iglesia de La Merced en 1919.

ATRACTIVO. El parque naútico La Laguna.

COMERCIO. Una mirada a la feria de animales y yerba en 1945.

PROGRESO. El Aeropuerto de Latacunga en 1930.

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ATRACTIVO. El jardín es uno de los atractivos principales, junto a los portales y muros de cascajo.

Casa de los Marqueses; historia y leyenda Si visita Latacunga, la Casa de los Marqueses es el lugar más recomendado.

Uno de los lugares más representativos al hablar de la historia de Latacunga, sin duda es la casa de los Marqueses ubicada en la esquina de las calles Sánchez de Orellana y Juan Abel Echeverría. Esta construcción predomina por sus columnas, jardínes, cuartos, salones y museos. Y es que no solamente la magnífica edificación guarda pasajes importantes, sino que se cuentan leyendas e inclusive la gente que vive cerca del sitio ha observado a personas recorrer por las instalaciones en altas horas de la noche y madrugada. Una construcción que de acuerdo a historiadores data de más de 300 años, de acuerdo a la documentación que reposa en la Biblioteca del mismo lugar. Esta casa perteneció a los Marqueses de Miraflores, ostenta el título Mariano Flores de Vergara

nacido en Latacunga y quien fue parte de los movimientos revolucionarios de esa época. Lo que después le significó el destierro. En el lugar, de acuerdo a pasajes de la historia, se reunieron los patriotas del 10 de Agosto de 1809. Luego el lugar que quedó inhabitado se convirtió en una casa cuna en donde se recibían a niños huérfanos y de la calle para cuidarlos y alimentarlos. Debido al deterioro que sufrió la casa en el año de 1982 se realizó la restauración de las instalaciones con un financiamiento gubernamental. Esta restauración permitió habilitar varios cuartos que en la actualidad son museos, además de las instalaciones eléctricas y servicios higiénicos. Atractivos Al visitar el lugar se puede encontrar la sección numismática con monedas antiguas de Latinoamérica, las que guardan una historia, la pinacoteca, filatelia, hemeroteca, museo del folclor y la biblioteca municipal que se encuentra abierta al público. La infraestructura del lugar

está hecha con piedra pómez y piedra exactamente encajadas, compuesta por dos jardines que en la actualidad descansan tranquilamente palomas que son parte del atractivo del lugar. Jorge Villamarín, encargado del cuidado de la casa, explica que llegó a trabajar desde su apertura, es decir hace 25 años. Cuanta que en la noche se escucha llanto y gemidos de niños, pasos, y se observan sombras. Además que en el lugar varias personas que han llegado a trabajar dentro de las instalaciones, asegura, les ha dado mal aire, una especie del ‘mal del miedo’. En el lugar, aunque en varias ocasiones han intentado robar, no lo han logrado pues asegura hay guardianes propios. “Seguramente serán los dueños que vienen a rodear la casa de vez en cuando”, dice. Quien mejor para contar sus leyendas e historias, por lo que quienes llegan al sitio siempre lo buscan para conocer algo más de la Casa de los Marqueses, un patrimonio cultural que cuenta la historia de Latacunga a través de sus paredes. (MG)

BELLEZA. Un lugar tranquilo, hermoso para descubrir.

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Noche de belleza y encanto

BELLEZA. Andrea Iturralde Carrillo, fue electa Reina de Latacunga 2014.

Latacunga eligió a su nueva Soberana con un evento galante en el que ocho representantes de la belleza latacungueña demostraron su glamour, inteligencia y carisma. El evento se realizó en el Coliseo Mayor de Latacunga y contó con la presentación de varios artistas que deleitaron con su música a los asistentes. (NA)

SIMPATÍA. Fernanda Chacón, señorita Simpatía demostró sus atractivos.

GRATITUD. María José Herrera entregó su corona y el informe de trabajo ejecutado.

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CARISMA. Las representantes de la belleza se presentaron ante las autoridades y ciudadanía en general.

ELEGANCIA. Las candidatas lucieron elegantes trajes en diferentes colores.

CULTURA. Las aspírantes a la corona recibieron una serenata llena de tradición y cultura en la voz de Paulina Tamayo.

TALENTO. Daniel Betancourt visitó la ciudad.

GLAMOUR. Andrea Espinosa en su presentación en traje de gala.

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Un sistema innovador para el aprendizaje universitario El perro maniquí tiene órganos internos de un animal que falleció con cáncer. Esta iniciativa se expone en otras ciudades. Con el propósito de evitar el sacrificio innecesario de un animal, así como el dolor con prácticas estudiantiles, se creó el proyecto de maniquíes para el reemplazo de la experimentación animal. Esta idea nació hace unos quince años, cuenta Diego Medina, médico veterinario y docente de la Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC). Manifiesta que desde que fue estudiante tenían que trabajar con animales y para ello en muchas ocasiones los sacrificaban, situación que fue desagradable y dolorosa por lo que ahora se buscan otros métodos para el aprendizaje que no impliquen el sacrificio ni el

dolor innecesario para el animal. Así surge la idea del perro maniquí que está formado internamente con órganos de un perro que falleció con cáncer. Además contiene toda la estructura ósea, el sistema venoso para que el estudiante aprenda a inyectar y también tiene pulmones. Medina destaca que si bien al momento este maniquí es básico, es un método adecuado para que el estudiante aprenda inicialmente, además está planificada la elaboración de un maniquí con todos los órganos internos exactamente iguales a los de un perro, inclusive

que pueda simular la respiración y un ataque cardiaco para que el alumno pueda actuar en el momento. Esta iniciativa, según este médico veterinario, dejará en un corto plazo no réditos económicos pero sí una satisfacción humana y personal ya que se promueve un aprendizaje diferente y se lo hace conocer en diferentes ciudades del país. Esta iniciativa es conocida en universidades de Cuenca, Ibarra y Quito. La intención es que en un año se cambien el método de enseñanza y se piense en estas opciones y se termine con el sacrificio de animales y su sufrimiento en prácticas innecesarias. Medina asegura que hay formas de aprender, por ejemplo los estudiantes acuden de manera constante a su clínica para hacer

PROYECTO. Diego Medina, médico veterinario, con el perro maniquí.

prácticas todo el tiempo, también lo pueden hacer en haciendas, la idea es que sin inmiscuirse directamente en los procedimientos, su constancia en éstos como observadores les permita aprender. Sabe que el camino por reco-

rrer es largo, pero ya lo iniciaron y lo importante en toda la formación del estudiante es el respeto por los animales. En su clínica también trabajan con animales de la calle, los recogen, los recuperan y luego les buscan un hogar. (VHG)

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Un oficio que trasciende en el tiempo El lavado y planchado de sombreros es una labor que demanda tiempo. El sombrero para algunas personas forma parte de su atuendo diario y por lo tanto requiere de mantenimiento, un cepillo y un poco de gasolina son suficientes en ocasiones para dejarlo como nuevo, pero con el pasar del tiempo y con el uso pierde su forma por lo que requiere de un mantenimiento especial y para eso hay personas conocedoras del oficio. Jorge Ramiro Albán Taipe, es una de ellas, en su negocio Sombrería Albán, ubicado en la avenida Eloy Alfaro y Félix Valencia atiende por 36 años a sus clientes, su trabajo específico es el lavado del sombrero con agua o en seco; esto depende de la condición en que llegue. En su local hay sombreros de todo tipo, eso sí, solo sombreros finos, ya que no trabaja con los nacionales, en las dos estanterías que se observan a simple vista están cada uno codificado y seleccionado según el proceso a realizar, la cantidad de sombreros evidencia el trabajo que tiene este artesano. Desde los nueve años aprendió este oficio, fue su padre, don Jorge Albán, quien le enseñó, ahora tie-

ne 94 años y Jorge se encarga junto goma arábiga para que le dé concon su esposa de este negocio que sistencia al sombrero y resista el constituye el sustento diario para trabajo. A continuación pasa a la prensa sus hijos Camila y Mateo. Pero como el tiempo avanza y se le da la forma, se le arma cintulos procesos cambian y con el obje- ra, se coloca el cintillo, por último tivo de ofrecerle cada vez un mejor se plancha la falda y está listo. En adelante, depende del clienservicio a sus clientes, Jorge investigó en Internet nuevas formas te el tiempo que dure la limpieza, la mayoría regresan al año, para realizar su trabajo de lo que les aconseja es que manera más rápida. Ahora, EL DATO siempre le limpien con un si bien mantiene los conocimientos adquiridos por 4 a 15 DÓLARES buen cepillo y si se ensucia con gasolina. su padre, incorporó nuevas es el costo por y planAdemás les enseña a sus técnicas que destacan su lavado chado de un sombrero. clientes que se coloquen el labor. sombrero de forma adecuaInicialmente, este hombre trabajaba semanalmente en la da, tomándolo solo de los bordes y limpieza y planchado de 80 som- no de la punta para que no pierda breros, ahora lo hace con 30 ya su forma. que al trabajar solo considera que es suficiente porque el trabajo re- Clientes quiere de fuerza y lleva su tiempo. Albán trabaja mayoritariamenNo tiene oficiales que le ayuden te con indígenas de Tigua, Zumporque dice que es inconforme y bahua, Sigchos, Quito, Guaranda sus clientes también, además con- y también de Ambato, explica que sidera que dejar al cliente satisfe- no trabaja con sombreros nacionacho es su mejor carta de presenta- les porque su costo es de 8 dólares ción y por lo tanto prefiere hacer el y el trabajo que él realiza no les representa; es por ello que solo limtrabajo él mismo. pia y plancha sombreros finos que son hechos con ceibo, un producto Procedimiento De acuerdo a las condiciones en alemán. Conciente de que un cliente que llegue el sombrero se opta por el lavado en agua o en seco y luego satisfecho vuelve y además sus coel planchado, procesos que toman mentarios se replican, no le gusta dos días, Jorge cuenta que la lava- quedar mal por lo que la entrega da no lleva más de cinco minutos, de su trabajo la ofrece en 15 y con la secada si requiere mínimo de eso cumple su labor de la mejor unas cuatro horas. Una vez seco, manera y sobre todo a tiempo. Jorge no se queja del trabajo, al se coloca un producto llamado

Este oficio también representa la cultura y tradición de un pueblo por lo que me siento orgulloso de poder servir a la gente de esta forma”. JORGE ALBÁN ARTESANO

OFICIO. Jorge Albán, artesano, demuestra las diferentes etapas del lavado y planchado.

contrario considera que tiene demasiado y en ocasiones les dice a sus clientes que por el momento no les puede ayudar, por lo que

esperan un tiempo y vuelven porque, según dice, conocen de su labor bien hecha y de su amabilidad con los clientes. (VHG)

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TALENTO. Estudiantes impresionan con sus habilidades.

Creatividad sin límites Una impresora única en el Ecuador fue hecha por manos de estudiantes de la Universidad de las Fuerzas Armadas.

Imagine poder crear objetos tri- sidad de crear esta impresora que dimensionales que usted solo ha saque piezas a un bajo costo comvisto en dibujos y poder llevarlos parada con impresoras industriaa la realidad en una pequeña es- les”, dijo Chancusig. Más de 2 mil dólares y un año cala, ahora esto es posible con las impresoras 3D, las cuales son muy y medio de trabajo fue lo que les escasas en el país, sin embrago, costó a los jóvenes estudiantes la creación de este innovalos alumnos de la Universidor proyecto que parece dad de las Fuerzas Armadas salido de una película del ESPE extensión Latacunga CIFRAS futuro. han creado una impresora Paúl Navarrete, quien que puede realizar objetos en también forma parte del base al plástico. equipo que elaboró la imSusana Chancusig, estupresora 3D, explicó que diante de ingeniería mecatróDÓLARES nica y creadora del proyecto costó el proyec- el proceso de impresión to. consiste en la producción informó que esta máquina de un objeto elaborado en fue generada como una necesidad debido a que en el Ecuador un software CAD, para ser transesta tecnología es escasa y es su- formado a un archivo de tipo STL que es un archivo general para que mamente costosa. “Por ello nos vimos en la nece- se inicie el proceso de fileteado.

2 mil 700

El fileteado es dividir en finas capas al objeto que será creado, luego de esto es transformado en coordenadas absolutas que pasan a una tarjeta controladora en la máquina y finalmente se producen los movimientos necesarios para la producción de plástico y la formación del objeto capa por capa. La impresión de un producto demora de acuerdo a la complejidad de la pieza. Navarro agregó que se pueden elaborar tipos de prótesis, juguetería, piezas de arte, réplicas y también puede ayudar a los estudiantes de arquitectura en las maquetas. “Se puede hacer un sinfín de objetos dentro el rango de impresión de la máquina, debido a que fue creada para un volumen de 20 centímetros”, dijo Navarro. Además también se pueden crear pequeñas réplicas de una persona, lo que se puede lograr con el escaneo de un rostro, pasarlo a un archivo, digitalizarlo y luego llevarlo a pequeña escala. (NA)

TECNOLOGÍA. Los objetos son impresos en una escala mínima.

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LABOR. Manuel Espín trabaja arduamente en su local para llevar el sustento diario a su familia.

Un oficio que se niega a morir

En el taller de talabartería un ayudante y el maestro Manuel convierten el cuero en obras de arte. Don Manuel Espín tienen 74 años de edad; sus manos así como sus ojos expresan por si solos la experiencia y dedicación en cada corte y acabado del cuero. Él aprendió de este arte cuando tenía 15 años de edad y poco a poco logró ponerse su taller a los 25, desde ahí ha enseñado a sus hijos y a muchachos que les ha interesado esta actividad. Aunque en la actualidad han quedado pocas talabarterías, dice que gracias a Dios no le ha faltado el trabajo “ni antes, ni ahora, ya que contamos con pedidos para trabajar el cuero de forma constante”. A esto se suma la gran dedicación al trabajo, ya que de esta labor ha logrado los recursos económicos para mantener a su familia y la educación de sus hijos. En el lugar se elaboran monturas que llegan a costar hasta 2 mil dólares por los detalles, acabados y la excelente calidad que estas tienen. Cinchas, riendas, cabrestos, pellones y otras cosas que se utiliza

para galopar un caballo, se pueden hacer en el sitio. Pero también se hacen correas, guantes y artículos en cuero, además de pintura y refacción de carpas, chompas, maletas y otras cosas. Asegura que el trabajo no es difícil después de tantos años en esta actividad, que lo hace sin grandes medidas o tecnología, “ya se conoce por donde deben ir los trazos, las costuras es cuestión de dedicarse”. El taller se abre de lunes a sábado, incluso los feriados, en la actualidad cuenta con un ayudante por lo que puede encargarse de varios trabajos a la vez. Al referirse a eso explica que ya no hay gente que quiera aprender el oficio, pero recalca que trabajarán mientras tenga fuerza y está presto a enseñar su labor porque “es algo que no debe perderse”. Eso también depende de la gente, ya que son quienes deben contribuir a que el oficio se mantenga, con el principio de no desechar lo que se daña sino arreglarlo. En la ciudad existen 8 talleres

LABOR. Minuciosidad al cortar el cuero para sus obras.

de talabartería, en la mayoría se realiza trabajo en cuero para confeccionar carteras, zapatos, billeteras y correas. Pocos realizan trabajos tradicionales. Perfil Don Manuel Espín resalta el apoyo

de su esposa María Piedad Gallardo, con quien tienen cuatro hijos; Patricio, Hipólito, Sandro y Noemí Espín. Dos de ellos aprendieron su oficio por lo que se siente orgulloso, “quien enseña algo para que después se ponga en práctica es una

persona realizada”, añade. El taller se encuentra ubicado en la calle Guayaquil y 2 de Mayo, conserva sus anaqueles de madera antiguos, sus cuchillos muy afilados, su combo, la máquina de coser y la materia prima que es el cuero. (MG)

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EL Lic. DIEGO CHASILUISA

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Saluda a la bella ciudad de Latacunga al cumplir 194 años de Independencia.

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MARTES 11 DE NOVIEMBRE DE 2014 La Hora COTOPAXI

Las delicias de Latacunga

Los visitantes pueden degustar de los placeres culinarios que ofrece la ciudad.

Quien no ha degustado de unas deliciosas chugchucaras, hallullas, quesos de hoja y tortillas de maíz no ha disfrutado de uno de los mayores privilegios que existen en el país. Las chugchucaras son el plato tradicional que ofrece esta tierra a sus visitantes, contiene fritada, mote, empanadas, plátano maduro, cuero reventado y el tradicional ají, son diferentes los sitios que ofrecen esta delicia en la ciudad. La preparación varía de acuerdo a cada uno de los locales que en su mayoría están ubicados en la calle Quijano y Ordóñez y avenida Rumiñahui. También los hay en la Panamericana. Los de los locales de ventas de chugchucaras ofrecen platos desde los 6 dólares, los cuales son servidos calientes a los comensales que a diario llenan los salones, así lo explicó Anita Pallo, propietaria de un sitio de chugchucaras. Las allullas y los quesos de

GASTRONOMÍA. Las allullas son un plato especial.

DELICIA. Los platos tradicionales pueden ser degustados por propios y extraños.

hoja son otro plato tradicional de Latacunga estas pueden ser encontradas en La Estación. Diana Cajas, comerciante explicó que la tradicional es la allulla especial, la cual es pequeña y preparada en leña. Estas son pequeñas y se ofertan desde un dólar la funda de seis. A diario la vendedora expende cerca de 200 allullas. Los quesos de hoja se los oferta de un dólar hasta 1.50, son preparados en hojas de achira, la cual le permite mantenerse fresco

por varios días. Otras de las delicias culinarias son las tradicionales fritadas de San Buenaventura, las que pueden ser de gustadas principalmente los fines de semana y acompañadas de un plato de tortillas de maíz y un vaso de chicha. En Guaytacama también pueden degustarse las tortillas de maíz rellenas de cebolla y queso, las que también son acompañadas de un vaso de chicha. Esta también puede ser degustada los fines de semana. (DT)

Al conmemorar los 194 años de Emancipación Política rindo mi más efusivo homenaje a toda la colectividad latacungueña y a la vez renovar mi compromiso de continuar trabajando para el desarrollo sostenido a favor de esta noble ciudad intercultural.

¡Que Viva Latacunga Pencil de los Andes!

Loor al Cantón Latacunga por sus 194 años de Emancipación Política. La Jefatura del Cuerpo de Bomberos de Latacunga, al celebrar con unción cívica y patriótica los 194 años de emancipación política, expresamos nuestro saludo al noble pueblo Latacungueño, no cabe duda que la Independencia de este hermoso cantón significó la consolidación de los ideales de LIBERTAD – IGUALDAD – FRATERNIDAD, 11 de noviembre nuestro agradecimiento y reconocimiento profundo a todos quienes entregaron su vida por la causa libertaria. Con sentimientos de alta consideración y estima. Atentamente.

Sr. Manuel Cocha CONCEJAL DEL CANTÓN LATACUNGA P:F/33931

Cptn. (B) Ángel Rodrigo Baño G.

JEFE DEL CUERPO DE BOMBEROS DE LATACUNGA CYAN MAGENTA YELLOW BLACK

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COTOPAXI

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MARTES 11 DE NOVIEMBRE DE 2014 La Hora COTOPAXI

Homenaje a la ciudad por todo lo alto

La Policía Nacional realizó el homenaje a Latacunga con un festival acrobático que fue presentado en el estadio La Cocha. (DT)

INICIO. Integrantes del GIR y del GOE mostraron sus habilidades al lanzarse desde un helicóptero en paracaídas.

SEGURIDAD. El centro canino presentó también a los perros para el mantenimiento del orden.

ENTRETENIMIENTO. El grupo musical Nueva Ley de la Policía Nacional deleitó al público con su música.

GRACIA. Los estudiantes de la Escuela Superior de Policía mostraron su coordinación en la gimnasia de carabinas.

DESTREZA. El grupo de los pájaros azules hizo gala de sus habilidades en la motocileta.

INTERVENCIÓN. Los uniformados del GOE mostraron una práctica de rescate de una persona secuestrada.

XXX. xxx

TERNURA. Los canes del Centro de Adiestramiento deleitaron al público con su instrucción.