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Objetivos para los próximos 20 años
Generar variedades, híbridos y clones de cultivos de ciclo corto y perenne, requeridos por el mercado, tanto para la soberanía alimentaria, como para la generación de divisas a través de las exportaciones, procurando ampliar la oferta exportable con nuevos productos o mayor valor agregado. Incrementar, según la demanda, la producción de plántulas y semillas mejoradas de los principales cultivos destinados a la soberanía alimentaria y exportación del país, que a su vez sean competitivos, en el sentido de requerir menores costos de producción, en función de su resistencia a las principales plagas y enfermedades, y de su alta productividad y calidad. Generar metodologías para identificar y producir agentes de control biológico de plagas y enfermedades de los principales cultivos, que tiendan a disminuir el uso de agroquímicos para proteger la salud de la población Identificar y desarrollar tecnologías, para diversificar las actuales formas de uso de los principales cultivos. Generar tecnologías de postcosecha y procesos de transformación agroindustrial, que permitan dar valor agregado a los cultivos.Adaptar y desarrollar tecnologías tendientes a la conservación y uso racional del agua y de especies nativas.
DIRECTOR. Ing. MSc. José Villacís, principal de Iniap- Pichilingue.
OBJETIVO. La investigación tecnológica agropecuaria del Instituto está guiada por su misión: Investigar, y gestionar,
Es una institución dedicada a la investigación en el agro para ayudar a los agricultores. El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) está conmemorando 53 años de aportar a la seguridad y soberanía alimentaria del Ecuador con productos como arroz, maíz, soya, cacao, café, banano, plátano, papa, quinua, arveja, cebada, fréjol, maní, frutales tropicales, especies forestales, etc. La investigación tecnológica agropecuaria del Instituto está guiada por su misión: Investigar, gestionar, promocionar y transferir la ciencia y tecnología agraria, mediante la proposición y ejecución de políticas sectoriales. Planes, programas y proyectos, preferentemente participativos que contribuyan al desarrollo sostenible de los actores sociales involucrados y de la naturaleza, que sustenten la soberanía y seguridad alimentaria, en el contexto nacional e internacional para mejorar la calidad de vida.
Destacados
En el Trópico ecuatoriano destaca la presencia de la Estación Experimental Tropical Pichilingue que ha entregado a los agricultores 6 variedades y 2 híbridos de maíz duro cuyos rendimientos superan las 7 toneladas por hectárea. En soya, se han obtenido tres variedades con rendimientos que sobrepasan los 2500 kg/ ha, se brindan servicios de laboratorios, en cacao se cuenta con la tercera colección más numerosa del mundo con aproximadamente 3000 accesiones (materiales), principalmente de cacao tipo nacional, en café se dispone de una amplia colección de material genético, que sirve de base para desarrollo de variedades mejoradas. También se ha generado tecnología de manejo integrado de enfermedades y plagas. En el área pecuaria ha distribuido 35 especies de pastos
entre gramíneas y leguminosas forrajeras; está produciendo y ofertando pies de cría, se cuenta con un banco de germoplasma de frutas tropicales, únicas en el país. En plátano se ha desarrollado un plan de manejo para la rehabilitación de plantaciones. Innovaciones tecnológicas
Dentro de la transferencia de las innovaciones tecnológicas se impulsa la capacitación a promotores agrícolas mediante alianzas estratégicas con gremios, universidades, empresas privadas, gobiernos locales. Igualmente se está participando de una iniciativa de la Senescyt para el desarrollo de proyectos de investigación asociativos con institutos públicos de investigación para evitar duplicidad de esfuerzos y obtener mayor impacto en el sector agropecuario. Acordes con las nuevas demandas de los pequeños y medianos agricultores, el personal técnico de la EET-Pichilingue dirige o participa en varios proyectos recientemente apro-
bados por la Senescyt en el mes de julio del año 2012. En forma resumida, para los próximos cuatro años se entregará al sector agrícola: clones superiores de café canephora, estrategias de recuperación de suelos contaminados por la presencia de cadmio (cd), generación de bioconocimiento para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad. Indicadores de adopción e impacto de las inversiones realizadas en generación de tecnologías y la entrega de innovaciones biotecnológicas para la potenciación de rubros agrícolas de importancia en seguridad alimentaria, competitividad exportable y adaptación al cambio climático. Igualmente continuará con la ejecución de los proyectos: Mejoramiento de la productividad de los sistemas de producción de leche y carne bovina en áreas críticas de la costa; soberanía y seguridad alimentaria basada en la producción sana de alimentos; producción de semillas de maíz y soya; multiplicación de plantas de cacao nacional fino de aroma.
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Desde el punto de vista de la soberanía alimentaria, el maíz duro es uno de los cultivos de ciclo corto más importantes
El maíz duro representa el 4% del Producto Interno Bruto (PIB) agrícola y genera más de 140.000 puestos de trabajo. En los últimos 5 años,
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las ventas globales al exterior generaron ingresos por divisas en 49 millones de dólares, siendo Colombia el principal destino del grano. Las Estaciones Experimentales del INIAP vienen generando híbridos de maíz duro para los campos de pequeños y medianos agricultores. Estas semillas con un potencial de producción cercano a los híbridos extranjeros presentan diferentes ventajas competitivas como bajos precios y grano en algunos casos únicos para preparados alimenticios como snacks, arepas y confitería. El Departamento de Economía Agrícola de la Estación Experimental Tropical Pichilingue en sus estudios sobre el cultivo de maíz, reporta que las tecnologías generadas
INIAP tras una mejor calidad en el agro El INIAP como ente rector de °la investigación agropecuaria está redoblando esfuerzos para cerrar las brechas tecnológicas entre las diferentes zonas de producción a través de la entrega de semillas mejoradas así como de las técnicas para calificación del material de siembra, nutrición del cultivo, control de plagas y enfermedades.
por el INIAP tienen un mayor grado de adopción en los últimos cinco años, por ejemplo solamente el cambio de semilla de maíz reciclada por certificada aumentó el rendimiento en más del 40% por hectárea.
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La provincia de Los Ríos con un tercio de la superficie cacaotera del país es una de las más afectadas. ING. MSC. FREDDY AMORES P.
La Moniliasis es una enfermedad fungosa que destruye total o parcialmente las mazorcas del cacao sin infectar otras partes de la planta. INFECTADO. Una mazorca joven infectada
Durante las primeras 10 a 12 semanas de edad los frutos en desarrollo, también llamados cherelles, se infectan con facilidad. Los frutos de mayor edad son menos vulnerables y si llegan a infectarse la enfermedad se queda en la cáscara sin alcanzar las almendras. Es un hecho afortunado pues de lo contrario las pérdidas serían mayores. Inicialmente, en frutos jóvenes, la infección se muestra como protuberancias de tamaño variable. Más tarde se forman manchas de color café-oscu-
ro con apariencia aceitosa El ciclo se repite año EL DATO Las manchas crecen y tras año con más o menos en pocos días se produce Del 30% al 40% intensidad, dependiendo una capa de polvillo blan- del total de los de las condiciones amfrutos que proco-cremoso (unos 8 días duce una huerta bientales. pierden por después que aparecen se Con mayor humedad Moniliasis y otras las manchas), compuesto dades.enfermeambiental y temperatura por cientos de millones más alto es el porcentaje de esporas. Antes de que de mazorcas infectadas. tal cosa ocurra las almendras ya Las mayores pérdidas por la están destruidas. enfermedad ocurren en el primer semestre del Propagación año cuando La Moniliasis se propaga mediante las esporas que el hongo produce y que infectan los frutos jóvenes al ponerse en contacto con ellos.
MAZORCA. Mostrando la característica mancha pardoaceitosa de la enfermedad
ambas condiciones se dan juntas esporas. La situación anterior se agrava si la copa del cacao está cerrada, con escasa o ninguna
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PÉRDIDAS. Los frutos (almendras) completamente destruidos con la Moniliasis
PROCESO. Mazorcas con distintas etapas de la enfermedad
entrada de luz al interior de la huerta. La superficie húmeda de los frutos tarda en secarse y por tanto las esporas encuentran un ambiente propicio para germinar y colonizar los tejidos. El ingreso de la radiación solar no solo seca los frutos sino que además es un “desinfectante” natural que actúa a través de su componente de radiación ultravioleta, destruyendo gran cantidad de esporas. Son dos buenas razones para aclarar las huertas. En ambientes muy favorables para la enfermedad, por ejemplo en el norte de la provincia de Esmeraldas ¡hasta el 90% de la futura cosecha se pierde por esta causa! Si las pérdidas de mazorcas por Moniliasis pudieran disminuirse a la mitad el rendimiento aumentaría en un 30% la producción y eso sería ventajoso. Asumiendo, en el mejor de los casos, que la cuarta parte de todas las mazorcas producidas en el país son destruidas por la Moniliasis, estaríamos hablando de un recorte de producción equivalente a 37,500 toneladas en el 2011 (se exportaron poco más de 150,000 toneladas.
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POR: DR. REY G. LOOR S.
En los últimos años se ha notado un interés creciente entre los actores de la cadena cafetalera del Ecuador para reactivar la producción de café, dándole un mayor énfasis a la producción de café canephora, también conocido como Robusta. Dicho interés se alimenta de un gran desequilibrio entre una importante demanda de este tipo de café por parte de la industria local de café soluble y la estrechez de la oferta por parte del sector productor ecuatoriano. Se estima que la demanda por café robusta sobrepasa en más de medio millón de sacos a la oferta nacional anual, por lo que en un intento por cu-
brir este déficit, el país está realizando importaciones desde Brasil y Vietnam. Con este antecedente el Programa Nacional de Café del INIAP ha retomado desde el año 2009 sus investigaciones destinadas ha desarrollar materiales mejorados del tipo C. canephora, diseñando un esquema de mejoramiento genético para los siguientes 20 años, basado en el método de selección recurrente recíproca, el cual además de los métodos tradicionales de mejora, incorpora un conjunto de herramientas biotecnológicas
que permitirán mejorar y acelerar los procesos de evaluación y selección ya iniciados tanto en el trópico húmedo de la Costa, como en el norte de la Amazonía ecuatoriana. En la actualidad las iniciativas de investigación emprendidas en la Estación Experimental
Tropical Pichilingue (EET-P), están comenzando a rendir sus frutos, evidenciadas en la identificación de un grupo de materiales “élites” identificados en el banco de germoplasma de esta estación experimental, los cuales reúnen muy buenas características productivas, agronómicas y sanitarias. Los resultados de campo están siendo complementados con información científica de tipo genético, gracias el desarrollo de herramientas biotecnológicas que sirven de apoyo para acelerar los procesos de mejoramiento
genético emprendidos. Se espera que todos los análisis genéticos estén terminados para Septiembre de este año 2012, para luego de este periodo y una vez cumplido con los requisitos legales ante las instancias pertinentes (Magap, Agrocalidad, etc.) iniciar el proceso de multiplicación masiva de las plantas: Paralelamente y con este fin se vienen realizando esfuerzos para afinar un protocolo local de multiplicación a través de la técnica de embriogénesis somática, con la cual se aseguraría la obtención de un volumen de plantas considerablemente mayor al que se puede obtener por los métodos tradicionales en un mismo espacio de tiempo.
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Los chocolates de Vinces se enfatiza con la presencia del sabor floral, frutal, cacao y otros sabores especiales. Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), la Fundación Alianza Conservación y Desarrollo (CEIDE) y 11 Asociaciones (Eloy Alfaro, en el cantón del mismo nombre; Aproca en Atacames; Cocpe en Quinindé; Fortaleza del Valle en Calceta; Buena Suerte en El Empalme; Ucocs En la Naves; Corgricace en Echeandía; Apov en Vinces; Fedecade en Naranjal; San Carlos en el Shacha y Miss Ecuador en Loreto) de productores de cacao, ubicadas en 7 provincias ( Esmeraldas, Manabí, Guayas,
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ILUSTRACIÓN. En el cuadro se hace referencia a los laboratorios del país.
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La calidad del cacao está determinada por varios factores (la genética, condiciones climáticas, la procedencia, procesos de beneficio, etc.) que inciden sobre las almendras, lo cual proporcionan características muy particulares para el cacao de las diferentes zonas de producción dentro del país y en los diferentes lugares del mundo donde se cultiva. Con el propósito de estudiar más de cerca diferencias o similitudes que pudieran tener los cacaos, el Instituto Nacional
Los Ríos, Bolívar, Orellana y Sucumbíos) del país, durante el período junio 2009 – agosto 2011, ejecutaron un estudio colaborativo con la finalidad de encontrar componentes de identidad para el cacao ecuatoriano, en el cual se evaluaron algunas características físicas y sensoriales de las almendras. El estudio se inició con la uniformidad del periodo de fermentación (4 días) en las fincas de los productores, se recolectaron 10 muestras por cada zona. Las mismas que fueron analizadas en laboratorio de calidad integral los parámetros físicos y sensoriales. El laboratorio está ubicado en las instalaciones de la Estación Experimental Tropical Pichilingue.
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La calidad física de la semilla, se ve reflejada en los componentes físicos de un lote La semilla es la base genética para la producción de mejores cosechas y es el medio por el cual se otorga a los agricultores, el resultado de varios años de trabajo de investigación, el potencial genético de una variedad con características superiores y atributos de calidad como son: genéticos, físicos, fisiológicos y sanitarios. La calidad genética de la semilla involucra características de pureza varietal, potencial de
productividad, resistencia a plagas y enfermedades, precocidad, calidad de grano y adaptación a diferentes condiciones de suelo y clima. La calidad física de la semilla, se ve reflejada en los componentes físicos de un lote, el grado de contaminación con semillas de malezas, de otras variedades y la cantidad de material inerte. La humedad ejerce gran influencia en el desempeño de la actividad metabólica de las semi-
llas y nos permite elegir el procedimiento más adecuado para la cosecha, secamiento, acondicionamiento, almacenamiento y la preservación de la calidad física, fisiológica y sanitaria. Por otro lado, la semilla durante el proceso de producción está sujeta a daños mecánicos por eso es conveniente cosecharla y beneficiarla manualmente, aunque esta labor no es tan práctica ni económica. El peso la uniformidad y apariencia son elementos claves para su comercialización. La calidad fisiológica de la semilla está relacionada con la expresión del potencial máximo de desarrollo de la semilla.
CUALIDAD. Las semillas son bien clasificadas para la siembra y deben ser tratadas antes del proceso.
Trabajamos con responsabilidad social para la producción de bienes y servicios y para la conservación del medio ambiente
PROYECTO SIEMBRA BALSA En convenio con Gobierno Provincial de Los Ríos y la Empresa Plantabal * Impulsa la siembra de 850.000 plantas de balsa por año en la provincia de Los Ríos. * Desarrollo de Proyectos de Investigación en balsa. * Desarrollo de Tecnología para mejorar la producción y la productividad.
PROYECTO DE ALBARRADAS En convenio con el GAD Los Ríos, GAD Municipal Mocache, Ministerio del Ambiente y la Asociación de Productores Bella Aurora, la UTEQ ejecuta el proyecto de implementación de las albarradas para el mejoramiento de agro-sistemas degradados, que beneficiará a 83 familias del recinto Bella Aurora y a 250 familias más de los recintos vecinos como Barro Colorado, La Luz, Elsa Elena, entre otros.
www.uteq.edu.ec
PROYECTO MUROCOMBA Elaboración del Plan de Manejo Ambiental del Bosque Protegido de Murocomba
La primera universidad agropecuaria del Ecuador
PROYECTO HUMEDAL ABRAS DE MANTEQUILLA Con la Mancomunidad de Municipios de Vinces, Puebloviejo y Baba, la UTEQ mantiene un convenio de Cooperación para la restauración y manejo sostenible del Humedal Abras de Mantequilla.
Universidad Acreditada Categoría C Diseño: Relaciones Públicas 2147-LG
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La producción de semillas requiere de estrictos cuidados, desde el momento de la siembra, desarrollo del cultivo, manejo post-cosecha y comercialización. La selección de la semilla madre y la variedad seleccionada para siembra, es el primer paso en la obtención de semilla de alta calidad, debe ser de origen y categoría conocida, de alta pureza genética, libre de plagas y enfermedades y alto poder de germinación y vigor. El terreno destinado a la producción de semillas debe tener buenas características físicas, químicas y sanitarias, se debe conocer que especies o variedades se cultivaron anteriormente, malezas existentes, problemas de plagas, enfermedades, nema-
SEMBRÍO. Los trabajadores hacen sus sembríos luego que la tierra ha sido preparada con anticipación
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todos, fertilidad, problemas de erosión, etc. La época de siembra tiene un rol importante en la obtención de semillas de alta calidad, tiene que ver con el régimen de lluvias. La densidad de siembra a utilizar debe ser lo más adecuada posible, para procurar que haya una buena formación de la semilla para una buena cosecha. Una buena preparación del suelo, en profundidad y uniformidad, permitirá una mejor germinación y emergencia de las plántulas. El aislamiento de los lotes de producción de semillas evita la contaminación cruzada por polen de otros cultivares. La nutrición del cultivo influye en la calidad fisiológica y física.
Inoculación de semilla de Soya antes de la siembra La inoculación de la semilla de soya que va a sembrar es una práctica muy importante que en algunos casos no se está realizando, lo que está ocasionando reducción en los niveles de producción del cultivo. Esta labor es muy sencilla y económica, si se realiza adecuadamente le ahorra gastos en uso de fertilizantes químicos especialmente nitrogenados. En el mercado local la bacteria nitrificante se la encuentra comercialmente como Nitragin y la distribuye Agropecuaria Don NICO en la Parroquia San Camilo siendo el único lugar. Cuando un productor adquiere este producto debe verificar la fecha de caducidad, para asegurar que la bacteria está viva y va a hacer el efecto esperado, sino no serviría de nada. La inoculación de la semilla de soya debe hacerse bajo sombra y preparar solo la cantidad de semilla que se va a sembrar en ese día. Primeramente se prepara una solución de agua con azúcar (1 litro de agua + 250 g de azúcar, alcanza para la cantidad de semilla requerida para una hectárea), luego se tiende la se2153-LG
PROCESO. La semilla de la soya es uno de los granos más apetecidos.
milla en el piso sobre un plástico y se la humedece con la solución azucarada e inmediatamente se le aplica el Nitragin y se procede a voltear toda la semilla para que el producto quede impregnado de manera uniforme en la semilla, se la deja secar un poco y se procede a la siembra. En suelos donde por primera vez se va a sembrar soya, se requiere inocular la semilla con bacterias del genero Rhyzobium, en dosis de 500 g/ha para mejorar el desarrollo de la planta sin aplicar fertilizantes nitrogenados. Para los siguientes ciclos se puede reducir la dosis a 300 g y dará buenos resultados.