LEKKERE START GARANTIE
TOT €60.000 STARTVOORDEEL
JE EIGEN ZAAK BEGINT HIER Start als ondernemer met een bewezen formule
Samen ondernemen
WELKOM BIJ KWALITARIA
Een eigen zaak beginnen. Zelf beslissingen nemen, een team opbouwen en werken aan een onderneming waar je trots op bent. Dat vraagt ambitie, inzet en doorzettingsvermogen. Maar je hoeft het niet allemaal alleen uit te zoeken. Met Kwalitaria bouw je aan jouw eigen onderneming binnen een formule die zich al meer dan 35 jaar bewijst. Jij staat aan het roer. Wij ondersteunen je met kennis, begeleiding, marketing en een netwerk van ervaren ondernemers.
De formule achter jouw zaak Kwalitaria is een eigentijdse cafetariaformule met meer dan 135 vestigingen door heel Nederland. Als onderdeel van Food Franchise Company (FFC) blijven we de formule ontwikkelen en ondernemers ondersteunen bij het opbouwen van hun zaak. Ons assortiment gaat verder dan het klassieke frietje of patatje met. Van rijk belegde burgers en verse broodjes tot complete maaltijden en verrassende seizoensspecials. Herkenbaar voor vaste gasten en regelmatig vernieuwd om nieuwe gasten te blijven verrassen.
KWALITEIT WAAR JE OP KUNT BOUWEN Van onze producten tot de uitstraling van je vestiging: kwaliteit staat voorop.
Jouw Kwalitaria in cijfers •
¤650.000 •
GOED KAN ALTIJD BETER We blijven kijken waar kansen liggen en hoe we de formule samen kunnen verbeteren.
PLEZIER IN WAT WE DOEN Hard werken hoort bij ondernemen. Maar trots zijn op je zaak, je team en je resultaat net zo goed.
2
Gemiddelde omzet per vestiging: Gemiddelde brutomarge: ¤73,5%
•
Gemiddelde totale investering: ¤225.000 – ¤325.000
•
Eigen inbreng: vanaf ¤40.000
•
Lekkere Start Garantie: tot ¤60.000 voordeel
Onze formule
Jouw start als franchisenemer
Franchise betekent zelfstandig ondernemen binnen een formule die al staat. Je runt je eigen vestiging, stuurt je team aan en bent verantwoordelijk voor je resultaten. Tegelijkertijd maak je gebruik van de naamsbekendheid, kennis, ondersteuning en gezamenlijke voorzieningen van Kwalitaria. Daar staat een afgesproken vergoeding tegenover. Je behoudt dus de regie over je eigen onderneming, met een ervaren organisatie en een netwerk van mede-ondernemers achter je.
Waarom ondernemen bij Kwalitaria? Een eigen zaak starten is een grote stap. Zeker in het begin komt er veel op je af. Bij Kwalitaria hoef je gelukkig niet alles zelf uit te vinden. We bouwen al meer dan 35 jaar aan onze formule en weten wat er bij de start en dagelijkse bedrijfsvoering komt kijken. Je krijgt praktische begeleiding, vaste aanspreekpunten en toegang tot de kennis van andere ondernemers. Zo heb jij meer ruimte om te doen waar het uiteindelijk om draait: jouw zaak opbouwen.
Als Kwalitaria-ondernemer kun je rekenen op:
1
Marketing die je zichtbaar maakt
3
Je geniet van landelijke campagnes en krijgt ondersteuning bij lokale marketing voor jouw vestiging.
2
Goede inkoopvoorwaarden Bij afname van het kernassortiment en het volgen van de adviesprijzen geldt een brutomarge van gemiddeld 73,5%.
Ondersteuning in de praktijk In acht weken bereiden we je voor op de dagelijkse operatie. Ook na de opening kun je terecht bij Team Operations.
4
Een netwerk van ondernemers Je kunt ervaringen uitwisselen, ideeën bespreken en leren van ondernemers die dezelfde stap al hebben gezet.
3
Ondernemers aan het woord Waarom kozen jullie voor Kwalitaria? “Een eigen zaak starten is een grote stap. We wilden kunnen terugvallen op mensen met specialistische kennis. Bij Kwalitaria krijgen we begeleiding op gebieden waarop we zelf minder ervaring hebben, zoals marketing.”
Jannette & Meindert Kramer Kwalitaria De Bolder
Hoe werd jij ondernemer? “Ik begon met een bijbaan bij Vork, dat later een Kwalitaria werd. Daar ontdekte ik dat de cafetariabranche echt bij mij past. Ik volgde verschillende horecaopleidingen bij SVO en groeide door van fastservicemedewerker naar bedrijfsleider. Zo leerde ik in de praktijk hoe je een vestiging runt en een team aanstuurt. Daarna hielp FFC mij bij de stap naar mijn eigen zaak.” Sander Gebbink (links) Kwalitaria De Stevensbloem & Kwalitaria IJsselkade
Met meer financiële ruimte van start
Stan Wülfinghoff Kwalitaria Naaldwijk
“Als nieuwe ondernemer zet je een grote stap. Een goede financiële buffer is dan belangrijk. Dankzij de Lekkere Start Garantie en de vrijstelling van verschillende kosten krijg ik meer tijd om die buffer op te bouwen. Dat geeft rust en ruimte om aan mijn onderneming te werken.”
Bekijk het verhaal van Stan in deze video
Een sterk team als basis Een goede vestiging bouw je niet alleen. Bij Kwalitaria Zwijndrecht laat Gideon zien hoe belangrijk een betrokken team is. Bekijk hoe hij samen met zijn medewerkers werkt aan een plek waar mensen graag werken én gasten graag terugkomen. Gideon Dammes Kwalitaria Zwijndrecht & Kwalitaria Sterrenhof
4
Bekijk Kwalitaria Zwijndrecht
Bewuste keuzes
Een ‘onbezorgde’ bezorgservice Online bestellen en bezorgen is niet meer weg te denken. Sterker nog, het is een van de grootste groeifactoren binnen Kwalitaria. Gemak wordt voor de consument steeds belangrijker. Met ons sterke eigen bestelplatform spelen we daar slim op in. Als ondernemer sluit je eenvoudig aan. Van webshop tot bezorgproces: alles staat klaar en wij helpen je op weg. Zo profiteer je vanaf dag één van online omzet én zorgen we samen dat iedere bestelling warm en lekker bij de gast aankomt.
Steeds een stap duurzamer Goede smaak staat bij Kwalitaria voorop. Tegelijkertijd kijken we hoe we ons assortiment, onze ingrediënten en onze verpakkingen stap voor stap duurzamer kunnen maken. Dat doen we met concrete keuzes. Van een breder vegetarisch aanbod tot minder voedselverspilling en plasticvrije verpakkingen. Zo blijven we verbeteren, zonder dat gasten hoeven in te leveren op smaak. Meer keuze zonder vlees Geen vlees eten wordt een stuk eenvoudiger met een aantrekkelijk vegetarisch aanbod. Daarom zijn onze burgers ook in een vegetarische variant verkrijgbaar en vind je steeds meer vegetarische snacks op de menukaart. Altijd met het doel: 0% vlees en 100% smaak.
Ook ‘gekke’ tomaten verdienen een plek Niet iedere tomaat is even rond of even groot. Dat maakt hem gelukkig niet minder lekker. Samen met De Verspillingsfabriek verwerken we afwijkende tomaten in onze tomatenrelish. Zo redden we jaarlijks ongeveer 7.500 kilo tomaten van verspilling.
Friet en snacks zonder plastic bakje Onze friet en snacks worden verpakt in plasticvrije bakjes. Het traditionele plastic laagje is vervangen door een coating op basis van zeewier. Minder plastic afval, terwijl jouw bestelling nog steeds netjes en smakelijk bij de klant aankomt.
Lees meer over onze aanpak In het Duurzaamheidsrapport lees je welke stappen Kwalitaria zet op het gebied van assortiment, verpakkingen en bedrijfsvoering.
5
Vastgoed & bouw
Een locatie die bij je past De juiste locatie is een belangrijke basis voor je onderneming. Daarom kijken we niet alleen naar een beschikbaar pand, maar ook naar de omgeving, bereikbaarheid, concurrentie en commerciële mogelijkheden. Daarbij gebruiken we ons netwerk van horecamakelaars, vastgoedeigenaren en projectontwikkelaars. Zo zoeken we samen naar een plek die past bij jouw plannen en bij de formule.
Zo pakken we het aan Zodra je hebt aangegeven in welk gebied je wilt ondernemen, start ons vastgoedteam met een analyse. Waar liggen kansen? Welke concurrentie is er? Welk type locatie past bij de omgeving en jouw ambities? Zien we een interessante mogelijkheid, dan onderzoeken we de locatie verder. Wij regelen het contact met vastgoedpartijen, de onderhandelingen en de afspraken in het huurcontract.
“Met onze systemen, ervaringscijfers en kennis van de formule beoordelen we welke locaties de beste uitgangspositie bieden.” Ken je Burger Business al?
Ontdek hier meer over ondernemen bij Burger Business.
6
Naast Kwalitaria maakt ook Burger Business deel uit van Food Franchise Company (FFC). Deze formule richt zich volledig op beef-, chicken- en veggieburgers voor afhalen en bezorgen. Burger Business groeit en zoekt ondernemers die een eigen vestiging willen opbouwen. Nieuwsgierig naar de formule en de beschikbare mogelijkheden? Ontdek Burger Business op franchise.burgerbusiness.nl
Jouw route
In 6 stappen naar jouw eigen Kwalitaria Een eigen zaak begin je niet van vandaag op morgen. Daarom doorlopen we samen een duidelijk traject: van de eerste kennismaking tot de opening van jouw vestiging.
1 Kennismaken We bespreken je ambities, plannen en eerste vragen. Zo ontdekken we of Kwalitaria en jij bij elkaar passen.
2
De formule ervaren Tijdens vervolggesprekken, een meewerkdag en de franchisescan leer je de formule beter kennen. Tegelijkertijd krijgen wij een goed beeld van jou als ondernemer.
3 Je plan uitwerken Samen onderzoeken we een passende locatie en brengen we de investering, eigen inbreng en financieringsmogelijkheden in kaart.
4
Afspraken vastleggen Je ontvangt alle belangrijke informatie en krijgt de tijd om deze zorgvuldig te beoordelen. Zijn we allebei overtuigd? Dan tekenen we de overeenkomsten.
5 Je opening voorbereiden Terwijl je vestiging wordt gebouwd of verbouwd, loop je stage in een bestaande Kwalitaria. Je leert het vak, stelt je team samen en bereidt de opening voor.
6
Openen en ondernemen De deuren gaan open. Met een openingscampagne zorgen we voor een zichtbare start. Daarna blijft je franchiseconsultant betrokken bij de ontwikkeling van jouw zaak.
7
Van start met Kwalitaria Welke vrijheid heb ik Wat mag ik van Kwalitaria verwachten? als franchisenemer? Je geniet van een formule die zich al meer dan 35 jaar ontwikkelt. We ondersteunen je met onder andere gezamenlijke inkoopafspraken, landelijke marketing, digitale systemen en praktische begeleiding. Daarnaast word je onderdeel van een netwerk van Kwalitaria-ondernemers. Tijdens regiobijeenkomsten, ondernemersdagen en trendtours kun je kennis delen, ervaringen uitwisselen en nieuwe ideeën opdoen.
Wat verwachten jullie van mij? Jij bent het gezicht van je vestiging. Je bent gastgericht, lokaal betrokken en zichtbaar in je omgeving. Ook bouw je een team op dat samen met jou zorgt voor een prettige ervaring voor gasten. Kwalitaria biedt het fundament. Jij geeft daar als ondernemer iedere dag invulling aan.
Wat zoeken jullie in een franchisenemer? Tijdens de kennismaking onderzoeken we of er van beide kanten een goede match is. We zoeken gastgerichte aanpakkers die verantwoordelijkheid nemen en kansen durven te pakken. Ervaring in de horeca of met leidinggeven is prettig, maar geen harde eis. Ambitie, leervermogen en volledige inzet vinden we minstens zo belangrijk. Ook kijken we samen naar je financiële mogelijkheden.
8
Binnen de kaders van de formule heb je ruimte om zelf keuzes te maken. Denk aan je personeelsplanning, lokale samenwerkingen en, binnen afgesproken grenzen, openingstijden en prijzen. Zo combineer je de herkenbaarheid van Kwalitaria met jouw eigen ondernemerschap.
Is er een franchiseraad?
Krijg ik training en begeleiding? Zeker. Je loopt acht weken mee in een bestaande Kwalitaria-vestiging en leert het vak in de praktijk. Tijdens de voorbereiding en opening word je begeleid door een opstartcoördinator. Daarnaast kun je deelnemen aan de Ondernemers Academy van FFC en Scout. Daar werk je verder aan je ontwikkeling als ondernemer en leidinggevende.
Ja. De franchiseraad bestaat uit zes ervaren ondernemers uit verschillende delen van Nederland. Zij vertegenwoordigen de belangen van jou als franchisenemer. Daarnaast zijn er een marketingcommissie en een inkoopcommissie waarin ondernemers meedenken over de ontwikkeling van de formule.
Hoeveel medewerkers heb ik nodig?
Waar koop ik in?
Hoe train en ontwikkel ik mijn medewerkers?
Je bestelt via Bidfood, onze vaste logistieke partner. We streven naar maximaal twee leveringen per week. Dat houdt de bevoorrading overzichtelijk en beperkt het aantal bezorgmomenten.
Hoelang duurt het voordat ik kan openen? Gemiddeld duurt het traject vier tot zes maanden. De precieze doorlooptijd hangt onder andere af van de locatie, vergunningen, financiering en eventuele bouw of verbouwing. Ook jouw beschikbaarheid en snelheid van handelen spelen een rol.
Dat verschilt per vestiging en omzetniveau. In veel gevallen is het verstandig om met één of twee ervaren fulltimers te werken, aangevuld met een flexibele groep parttimers. Samen bekijken we welke personeelsbezetting past bij jouw locatie en openingstijden.
Medewerkers kunnen gebruikmaken van online trainingen die zij op hun eigen moment en tempo volgen. In de week voor de opening organiseren we bovendien praktijkgerichte trainingsdagen met de opstartcoördinator. Zo begint je team goed voorbereid aan de opening.
Investering & afspraken Hoelang loopt de franchiseovereenkomst?
Hoeveel eigen vermogen heb ik nodig?
De franchiseovereenkomst heeft een looptijd van vijf jaar. De intentie is om de samenwerking daarna opnieuw met vijf jaar te verlengen.
Je hebt doorgaans 25% tot 30% van de totale investering aan eigen vermogen nodig. De totale investering bestaat onder andere uit de koopsom, entreefee, voorraad en het benodigde werkkapitaal. Vanaf een eigen inbreng van €40.000 kunnen we samen onderzoeken welke financieringsmogelijkheden er voor jouw situatie zijn.
Wat staat er in de franchiseovereenkomst? In de overeenkomst leggen we de belangrijkste afspraken vast. Denk aan: De rechten en verplichtingen van beide partijen De looptijd en opzegtermijn Het exclusieve rayon De dienstverlening vanuit Kwalitaria Geheimhouding en Gehei concurrentieafspraken De verschillende vergoedingen Je krijgt vooraf de tijd om alle documenten zorgvuldig te beoordelen en onafhankelijk advies in te winnen.
Kosten in één overzicht •
Entreefee (eenmalig): ¤16.000 bij een nieuwe Kwalitaria ¤8.000 bij overname van een bestaande Kwalitaria
•
Franchisefee: 4,5% van de omzet
•
MARKETINGFEE: 3% van de omzet (max. ¤12.000 per jaar)
Krijg ik hulp bij mijn financieringsaanvraag? We brengen je in contact met boekhoudkantoren waarmee we al langere tijd samenwerken. Zij kennen de formule en begeleiden je bij de financieringsaanvraag en het contact met banken. De uiteindelijke financieringsbeslissing ligt altijd bij de financier.
Welke vergoedingen betaal je? Als Kwalitaria-ondernemer betaal je een eenmalige entreefee en twee doorlopende vergoedingen. De entreefee geeft je toegang tot het merk en de formule. Je krijgt begeleiding bij de locatie, bouw en opstart, inclusief een inwerktraject van acht weken. Via de franchisefee geniet je van onze kennis, ondersteuning, systemen en gezamenlijke inkoopafspraken. De marketingfee gebruiken we voor je openingscampagne en landelijke en lokale marketingactiviteiten.
Staat jouw vraag er niet tussen? Bel of mail Team Ondernemen +31(0)6 12 21 08 89 +31(0)88 044 60 00 ondernemen@kwalitaria.nl
Hoe werkt de Lekkere Start Garantie? De eerste jaren van je onderneming zijn belangrijk. Daarom geeft de Lekkere Start Garantie je direct meer financiële ruimte. Je betaalt in jaar 1 en 2 geen franchisefee en in het eerste jaar geen marketingfee. Daarnaast ontvang je een openingscampagne ter waarde van ¤15.000. Dat betekent lagere lasten, meer ruimte om een buffer op te bouwen en geld om te investeren in jouw zaak. Zo werk je vanaf de start sneller toe naar een gezond rendement. Het totale voordeel kan oplopen tot ¤60.000. Er zijn voorwaarden van toepassing.
9
Mirjam Boode
Ricardo Stroes
Welkom bij Team Ondernemen Een eigen zaak begint met een ambitie. Daarna volgen veel vragen, keuzes en praktische stappen. Team Ondernemen helpt je om die stap voor stap helder te krijgen. “Ondernemen is niets meer dan een droom met een stappenplan. Droom jij ervan om te ondernemen? Wij helpen je met het stappenplan!”
We begeleiden je vanaf de eerste kennismaking. Samen onderzoeken we of Kwalitaria bij jou past, welke locatie mogelijkheden biedt en hoe je jouw plannen financieel en praktisch kunt realiseren. We vertellen je eerlijk wat ondernemen binnen de formule vraagt. En natuurlijk laten we ook zien welke ondersteuning, kennis en mensen er voor je klaarstaan.
We maken graag kennis met je!
En nu? Droom realiseren!
Contactgegevens:
Stappenplan:
+31 (0)6 12 21 08 89 +31 (0)88 044 60 00 ondernemen@kwalitaria.nl franchise.kwalitaria.nl
1.
Neem contact op of bekijk de mogelijkheden op franchise.kwalitaria.nl.
2.
Kom langs in Vianen voor een persoonlijke kennismaking.
3.
Onderzoek samen met ons of de formule en mogelijkheden bij jou passen.
4.
Werk stap voor stap toe naar je eigen Kwalitaria.