KUJAWSKO-POMORSKA
GĘSINA na świętego Marcina
2022 L
I
S
T
O
P
A
D
2
0
2
2
Jak co roku rozpoczynamy wspólne celebrowanie Narodowego Dnia Niepodległości oraz Dnia Świętego Marcina w prawdziwie kujawsko-pomorskim stylu. Dołączcie do nas!
Szanowni Państwo, Kolejny już rok zapraszamy do wspólnego celebrowania Narodowego Święta Niepodległości ze słynną kujawsko-pomorską gęsiną w roli głównej. Nasza kampania ożywiła obyczaj wspólnego obchodzenia rocznicy odzyskania niepodległości, radośnie i z dumą, w otoczeniu rodziny i przyjaciół. Dziękuję Państwu, że jesteście częścią tej tradycji, że przekazujecie ją swoim dzieciom i wnukom.
Piotr Całbecki Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego
Kiedyś znana i ceniona, później na długie lata zapomniana, dzisiaj gęsina znowu przebojem zdobywa duże i małe restauracje, lokalne targi, ekologiczne markety, domowe kuchnie, przede wszystkim zaś nasze podniebienia. Powrót rodzinnych tradycji i kujawsko-pomorskiej gęsiny na świąteczne stoły zawdzięczamy akcji zapoczątkowanej czternaście lat temu przez marszałka Piotra Całbeckiego.
GĘSINA NA POLSKIM STOLE Nasz region od wieków słynie z hodowli najsmaczniejszych, a przy tym najbardziej odżywczych gatunków gęsi. Szczególną renomą w kraju i za granicą cieszy się ekologiczna hodowla w Kołudzie Wielkiej pod Inowrocławiem. Kołudzkie gęsi są nie tylko smaczne, ale też niezwykle wartościowe odżywczo. Walory zdrowotne i potencjał kulinarny gęsiny doceniała zwłaszcza polska szlachta. Z czasem jednak gęsie mięso uznano za drogie i trudno dostępne. Wszystko to zmieniła akcja „Kujawsko-pomorska gęsina na świętego Marcina”. W jej ramach już od 2009 roku wspólnie świętujemy Narodowy Dzień Niepodległości z gęsiną jako przewodnim motywem kulinarnym.
CZAS NA FESTIWAL GĘSINY Punktem kulminacyjnym akcji jest jarmark gęsinowych i regionalnych produktów – czyli słynny kujawsko-pomorski Festiwal Gęsiny. W tym roku festiwal odbędzie się 11 i 12 listopada na placu przy dawnym budynku ODR w Przysieku koło Torunia. Na kiermaszu będziecie mieli okazję posmakować tradycyjnej kujawsko-pomorskiej gęsiny w wielu różnych wydaniach, w planie mamy kiermasz świeżych gęsi, gotowych potraw z gęsiną oraz całego mnóstwa zdrowych, regionalnych produktów. Nie zabraknie również pokazów kulinarnych. Poprowadzą je znani restauratorzy i kucharze: Mateusz Gessler, Grzegorz Łapanowski, Tomasz Purol oraz Cristina Casse. Udział w pokazach kulinarnych jest bezpłatny – wystarczy w dniu wydarzenia odebrać zaproszenie w namiocie Urzędu Marszałkowskiego. Pokazy będzie też można obejrzeć na stronie www.czasnagesine.pl. Na tym nie koniec. „Kujawsko-pomorska gęsina na świętego Marcina” to także specjalne menu w wielu restauracjach w całym kraju, konkursy, wirtualny ryneczek oraz baza przepisów na kanale YouTube „Lubię Kujawsko-Pomorskie”.
ROZSMAKUJ SIĘ W GĘSINIE RAZEM Z NAMI!
Więcej szczegółów na stronach: www.czasnagesine.pl oraz www.kujawsko-pomorskie.pl ORGANIZATOREM AKCJI „KUJAWSKO-POMORSKA GĘSINA NA ŚWIĘTEGO MARCINA” JEST SAMORZĄD WOJEWÓDZTWA KUJAWSKO-POMORSKIEGO NA WYDARZENIE ZAPRASZA MARSZAŁEK PIOTR CAŁBECKI