Ch cuisine a la table 2018 2019 fr

L’UNIVERS DE LA FONDUE 2018/2019

SAVOUREZ DES MOMENTS INOUBLIABLES À TABLE

Ces offres promotionnelles sont valides dans la limite des stocks disponibles.

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CENTRE DE SERVICE SUISSE (Siège Social) Kuhn Rikon AG, Servicecenter CH-8486 Rikon Tel. + 41 52 396 03 50, Fax +41 52 396 02 92 service@kuhnrikon.ch

CENTRE DE SERVICE Allemagne Kuhn Rikon Deutschland Tel. +49 907 158 37 586 Fax +41 52 396 02 02 export.verkauf@kuhnrikon.ch

Art. 10652 06/18

KUHN RIKON AG Neschwilerstrasse 4 CH-8486 Rikon Tel. +41 52 396 01 01

FONDUE AU FROMAGE INDUCTION

LA SUISSE DANS VOTRE ASSIETTE À chaque fondue, un constat s’impose : qu’il est simple de réunir amis et famille à table en toute convivialité.

Un bon mélange de fromages, un caquelon élégant de la vallée de la Töss, notre région d‘origine, suffisent pour organiser un repas inoubliable. Bonne humeur garantie !

croix suisse scintillante en cristaux Swarovski® convient sur une plaque à induction

Caquelon spécial raffiné avec des cristaux Swarovski® – Limited Edition.

Ce caquelon unique en son genre mise sur l’originalité, le glamour et le confort. Notre « édition limitée » se distingue par son vernis gris anthracite classique et sa croix suisse scintillante en cristaux Swarovski® appliqués à la main chez Kuhn Rikon. Vous savourerez votre fondue en regardant les yeux de vos convives scintiller de bonheur. Et la magie ne s’arrête pas là : ce caquelon exclusif peut aussi être utilisé sur une plaque à induction ! Ø 23 cm

noir 32245

ACCESSOIRES

Réchaud en cerisier avec un brûleur argenté mat

Fourchettes pour Fondue au fromage et à la viande

Assiette Classic

Planche à découper en cerisier huilé

Spatule en cerisier huilé

Colori® Titanium couteau à pain

bois de cerisier 32239

36 x 28 x 1.5 cm

bois de cerisier 35031

4 pièces

bois de cerisier 32099

33 x 6.5 cm

bois de cerisier 35030

Ø 20 cm

33 cm

noir 32082

graphite 26584

CUISINER À TABLE 1

LA SUISSE, PAYS DES SAVEURS PAR EXCELLENCE Caquelon induction Goldchueli La tête de vache dessinée à la main se distingue par son décor en or véritable appliqué avec une incroyable minutie. Ce modèle exceptionnel est sublimé par une poignée en bois de cerisier et une médaille en laiton sertie à l’effigie du logo Kuhn Rikon.

Caquelon Induction Goldchueli Ø 23 cm

Presse-Ail de table

écru 32217

Réchaud* en cerisier

noir/bois de cerisier 32042

2 CUISINER À TABLE

acier inoxydable/d’érable 23058

Fourchettes pour Fondue au fromage et à la viande 4 pièces

bois de cerisier 32099

Assiette Classic Ø 20 cm

écru 32240

FONDUE AU FROMAGE INDUCTION

UN PLAISIR EXCEPTIONNEL ÉGALEMENT POUR L‘INDUCTION Caquelon induction Schwinger Un décor suisse traditionnel réinterprété. Le design est inspiré par la célèbre chemise Edelweiss bleu clair. Le vernis extérieur écru est orné d’une bordure au motif d’Edelweiss typique inspiré par les chemises tant prisées par les agriculteurs et les lutteurs suisses. L’intérieur est recouvert d’un vernis bleu clair assorti. Avec une poignée en cerisier de qualité supérieure et une plaque en laiton exclusive à l’effigie du logo Kuhn Rikon Swiss Design.

Poignée en cerisier

Plateau en laiton avec le logo Kuhn Rikon Motif de lutteurs traditionnels

Caquelon Induction Lutteurs Ø 23 cm

convient sur une plaque à induction

blanc 32233

Spatule en cerisier huilé

Planche à découper en cerisier huilé

Réchaud en cerisier avec un brûleur argenté mat

Assiette Classic

33 x 6.5 cm

bois de cerisier 35030

bois de cerisier 32239

36 x 28 x 1.5 cm

Ø 20 cm

*tous les réchauds Kuhn Rikon sont équipés d’une pâte à brûler

bois de cerisier 35031

blanc 32223

Fourchettes pour Fondue au fromage et à la viande 4 pièces

bois de cerisier 32099

CUISINER À TABLE 3

UN FESTIN SAVOUREUX DÉGUSTÉ DANS UN CAQUELON ROYAL

FONDUE AU FROMAGE INDUCTION

Caquelon Induction Heimatliebi Ø 23 cm

Assiette Classic

blanc/rouge 32219

Réchaud* Wire

acier inoxydable 32017

Ø 20 cm

COLORI®+ set couteaux & porte-couteaux 5 pièces

rouge 26593

Caquelon Induction Carreau Cerf Ø 23 cm

blanc 32223

Fourchettes pour Fondue au Fromage 6 pièces

acier inoxydable 32040

Assiette Carreau Cerf

blanc/rouge 32181

Ø 20 cm

blanc/décor cerf 32191

Mini-Fondue au Fromage Set Carreau Cerf pour 2 personnes Réchaud* Modern

argent/boid de cerisier 32098

inclu: Caquelon , mini-réchaud, 2 fourchettes en cerisier, brûleur à pâte garni. Ø 16 cm

*tous les réchauds Kuhn Rikon sont équipés d’une pâte à brûler

blanc/rouge 32207

Fourchettes pour Fondue au fromage et à la viande 4 pièces

bois de cerisier 32099

CUISINER À TABLE 5

PHOTO : Natürli Zürioberland AG

UN MODÈLE EMBLÉMATIQUE DU PAYS DE L’OBERLAND : SOLIDE ET CLASSIQUE

Caquelon Induction Oberländer

Fourchettes pour Fondue au fromage et à la viande

Assiette Classic

Réchaud* en cerisier

Planche à découper en cerisier huilé

Spatule en cerisier huilé

Ø 23cm

noir 32226

noir/bois de cerisier 32042

6 CUISINER À TABLE

4 pièces

bois de cerisier 32099

36 x 28 x 1.5 cm

bois de cerisier 35031

Ø 20 cm

noir 32082

33 x 6.5 cm

Bois de cerisier 35030

PHOTO : Natürli Zürioberland AG

LA TRADITIONNELLE MONTÉE VERS L‘ALPAGE RÉINTERPRÉTÉE DE FAÇON CONTEMPORAINE

Fourchettes pour Fondue à la Viande au Fromage 6 pièces

matière synthétique noir 32039

Caquelon Induction Alpufzuug 23 cm Ø 23 cm

blanc/noir 32218

Réchaud Kuhn Rikon Swiss Design*

Assiette Classic Ø 20 cm Ø 20 cm

blanc 32223 noir 32082

*tous les réchauds Kuhn Rikon sont équipés d’une pâte à brûler

COLORI®+ Set de couteaux à fromage 3 pcs

noir 26682

Notre équipe de conception suisse a développé ce nouveau réchaud en céramique de grande qualité avec un brûleur en argent. Recouvert d’un vernis noir classique, il se distingue par son élégance et sa beauté. Il est parfaitement assorti avec tous les caquelons d’un diamètre de 22 cm et 23 cm. noir/céramique 32246

CUISINER À TABLE 7

FONDUE AU FROMAGE INDUCTION

UN DÉLICE À PRÉPARER ÉGALEMENT SUR UNE PLAQUE À INDUCTION

Une silhouette traditionnelle d’inspiration des alpes

Caquelon Induction Alpage Ø 23 cm

blanc/noir 32158

convient sur une plaque à induction

Réchaud Kuhn Rikon Swiss Design*

Notre équipe de conception suisse a développé ce nouveau réchaud en céramique de grande qualité avec un brûleur en argent. Recouvert d’un vernis noir classique, il se distingue par son élégance et sa beauté. Il est parfaitement assorti avec tous les caquelons d’un diamètre de 22 cm et 23 cm. noir/céramique 32246

Assiette Classic Ø 20 cm

blanc 32223

8 CUISINER À TABLE

Colori®+ couteau à légumes

Christmas Boules Christmas Fôret Christmas Maison

Assiette Classic Ø 20 cm

noir 32082

20496 20497 20498

Caquelon Induction Alpage

Inclu: Caquelon, réchaud Simple, 6 fourchettes matière synthétique noires, brûleur à pâte garni. Ø 23 cm

blanc/noir 32235

Fourchettes pour Fondue à la Viande au Fromage 6 pièces

matière synthétique noir 32039

*tous les réchauds Kuhn Rikon sont équipés d’une pâte à brûler

Ce set emmagasine très bien la chaleur et chauffe incroyablement vite.

Caquelon Classic (sans Induction)

Caquelon Induction Classic

Assiette Classic

Assiette Classic

Caquelon Induction fonte

Caquelon Induction fonte

Ø 22 cm Ø 19 cm

rouge 32185 rouge 32091

Ø 23 cm Ø 20 cm

noir 32189 noir 32082

Fondue au fromage Set en fonte pour l’Induction

Inclu: Caquelon, réchaud Simple, 6 fourchettes en matière synthétique noires, brûleur à pâte garni. Ø 24 cm

rouge* 32236

*La couleur se réfère au caquelon

Ø 20 cm Ø 24 cm

rouge 32008 rouge 32056

Ø 20 cm Ø 24 cm

noir 32221 noir 32209

CUISINER À TABLE 9

FONDUE AU FROMAGE INDUCTION

UN POIDS PLUME AUX ATOUTS INDÉNIABLES

CE TENDAN R U E L U CO IOLET ULTRA V

Caquelon à induction en aluminium décliné dans une teinte tendance violette Nos caquelons en aluminium ultra-populaires sont désormais disponibles dans des couleurs magnifiques ! Que pensez-vous du violet, une couleur pile dans la tendance ? Les atouts de ce poids plume sont indéniables : il peut être utilisé sur une plaque de cuisson à induction, l’aluminium haut de gamme diffuse idéalement la chaleur et il est facile à nettoyer.

Caquelon Induction Aluminium Trend violet Ø 22 cm

violet 32248

Aluminium : très facile à nettoyer, puisque rien ne brûle et très léger en poids.

Caquelon Induction Aluminium rouge

Caquelon Induction Aluminium Doré

Caquelon Induction Aluminium

Réchaud* Simple

Assiette Classic

Fourchettes pour Fondue à la Viande au Fromage

Ø 22 cm

rouge 32249

noir revêtement par poudre 32019

10 CUISINER À TABLE

Ø 22 cm

Ø 20 cm

doré 32264

noir 32082

Ø 22 cm

6 pièces

noir 32007

matière synthétique noir 32039

*tous les réchauds Kuhn Rikon sont équipés d’une pâte à brûler

UNE ÉQUIPE IMBATTABLE Un ensemble de fête qui satisfera tous les goûts.

Fondue au fromage Set Alpes

Mini-Fondue au Fromage Set Alpes pour 2 personnes

Ø 22 cm

Ø 16 cm

inclu: Caquelon, réchaud Croix Suisse, 6 fourchettes en matière synthétique noires, brûleur à pâte garni.

*La couleur se réfère au caquelon

rouge* 32178

inclu: Caquelon , mini-réchaud, 2 fourchettes en matière synthétique noires, brûleur à pâte garni. rouge* 32033

CUISINER À TABLE 11

SET POUR FONDUE AU FROMAGE

Avec décor «I love Switzerland»

Fondue au fromage Set Croix Suisse

inclu: Caquelon, réchaud Croix Suisse, 6 fourchettes en matière synthétique, 6 assiettes rouges, brûleur à pâte garni. Ø 22 cm

rouge* 32202

Set pour fondue au fromage « I love Switzerland », 22 cm

Ceux qui aiment la fondue aiment aussi la Suisse, n’est-ce pas ? Avec son décor « I love Switzerland », ce caquelon au design classique avec un réchaud Simple et 6 fourchettes en matière synthétique a tout pour éveiller les sentiments patriotiques. Un cadeau ou un souvenir idéal pour les amoureux de la culture helvétique. Ø 22 cm

noir 32242

Un décor traditionnel dessiné à la main par l’équipe de designers de Kuhn Rikon Fondue au fromage Set Carreaux Vache

inclu: Caquelon, réchaud Simple, 6 fourchettes en matière synthétique, 6 assiettes rouges, brûleur à pâte garni. Ø 22 cm

rouge* 32047

Fondue au fromage Set Suisse

inclu: Caquelon, réchaud Simple, 6 fourchettes en matière synthétique, 6 assiettes rouges, brûleur à pâte garni. Ø 22 cm

rouge* 32010

Fondue au fromage Set en fonte pour l’Induction

inclu: Caquelon, réchaud Simple, 6 fourchettes en matière synthétique noires, brûleur à pâte garni Ø 24 cm

12 CUISINER À TABLE

rouge* 32236

*La couleur se réfère au caquelon

FONDUE AU FROMAGE INDUCTION

Fondue au fromage Set Alpina Induction

Fondue au fromage Set Alpweide Induction

Ø 23 cm

Ø 23 cm

inclu: Caquelon, réchaud bois de pin, 6 fourchettes bambou, brûleur à pâte garni. noir/décor applications en acier fin* 32089

Inclu: Caquelon, réchaud Simple, 6 fourchettes en matière synthétique noires, brûleur à pâte garni. noir/blanc 32235

CUISINER À TABLE 13

C’EST BON. LA BONNE HUMEUR EST AU RENDEZ-VOUS. TOUTE LA FAMILLE EST RAVIE !

Recette de fondue au fromage pour 6 personnes Ingrédients

» 900 – 1200 g de melange de fromage de votre fromager ou :

Verser tous les ingrédients Ôter les croûtes du fromage.

Râper le fromage grossièrement dans le caquelon. avec la râpe de cuisine.

Préparation

» 6 gousses d’ail, moyennes, grossierement hachees

Découper le pain en cubes de la taille d’une bouchée.

Râper grossièrement le Gruyère, l’Appenzell et l’Emmental. Verser le fromage dans le caquelon. Le saupoudrer d’amidon de maïs, ajouter de jus de citron et des gousses d’ail. Chauffer le mélange à haute température jusqu’à ce que le vin se mette à bouillir puis ramener à température moyenne. Ne pas cesser de remuer avec une spatule à bec. En remuant, veiller à ce que la spatule reste toujours en contact avec le fond du caquelon pour que le fromage n’attache pas.

Dès l’obtention d’une pâte crémeuse, augmenter la température jusqu’à la fondue boue. Laisser mijoter 1 à 2 minutes et assaisonner de poivre, de noix de muscade et de paprika. Allumer le brûleur et le réchaud et y poser le caquelon avec la fondue en train de cuire et continuer de remuer avec les cubes de pain embrochés sur les fourchettes à fondue.

Vous trouverez de plus amples informations ainsi que d’autres sortes de fondues sur le site www.naturli-ag.ch

Veillez à toujours bien remuer la pâte de la fondue. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre accompagnement favori (voir conseils pour la fondue au fromage) et la fondue sera un délicieux événement gustatif.

Bon appétit !

» 400 g de Gruyere doux » 400 g de Gruyere recent » 300 g d’Appenzell » 100 g d’Emmental » 1 kg de pain blanc » 6 cc d’amidon de maïs, en l’etalant (ex. Maizena) » 600 ml vin blanc, sec (ex. Fendant ou Gutedel/Vin de Chasselas) » 3 cc de jus de citron

14 CUISINER À TABLE

Faire chauffer en remuant constamment.

Conseils pour la fondue au fromage

Les connaisseurs et les esthètes accordent une importance toute aussi grande à une table bien dressée qu’à un repas fin. Surprenez vos invitez avec une fondue peu banale et des accompagnements spéciaux.

Race Affinez les mélanges traditionnels de fromage à l’Appenzell ou au Roquefort.

Croustillant A la place de pain blanc, servez du pain aux noix et du pain paillasse.

Relevé Si vous aimé manger épicé, ajoutez à la fondue au fromage des grains de poivre vert ou des peperoncini émincés.

Fruité Servez des tranches de poires et de pommes ainsi que des grains de raisin comme accompagnements rafraîchissants et légers.

Croquant Servez en accompagnement des légumes juste saisis tels que des carottes, des pommes de terre, des choux fleur, des brocolis, des oignons, des champignons.

Parfumé Ajouter de l’origan à la fondue au fromage.

LES FANATIQUES DE VIANDE SERONT COMBLÉS. Sets élégants pour la fondue chinoise.

L’association réussie du design et de la fonctionnalité

Black Peak Couteau chef 33,5 cm 24015

Fondue à la Viande Set Zermatt

inclu: casserole pour fondue à la viande en acier inoxydable mat, protection antiprojections, réchaud 6 fourchettes en cerisier avec marques circulaires, brûleur à pâte garni. Ø 15 cm 2 L

acier chromé 32212

Moulin à épices en acier inoxydable 7,2 x 21,9 cm

bois de cerisier 25560

Fabriqué en acier chromé de qualité supérieure

Fondue à la Viande Set Sphere

Planche à découper en cerisier huilé 36 x 28 x 1.5 cm

bois de cerisier 35031

inclu: casserole pour fondue à la viande en acier chromé protection antiprojections, réchaud, 6 fourchettes pour fondue à la viande avec marques circulaires, brûleur à pâte garni. Ø 16 cm 2.9 L

*tous les réchauds Kuhn Rikon sont équipés d’une pâte à brûler

acier chromé 32009 CUISINER À TABLE 15

RACLETTE

UN TÊTE-A-TÊTE ROMANTIQUE À LA LUEUR DE LA BOUGIE. Des sets à raclette à tomber.

COULEURS

rouge 32108*

noir mat 32170*

argent 32109*

or mat 32169*

cuivre 32171*

Ambiance intime et féérique grâce à la alpe suisse évidée

Raclette Set Candle Light mini Alpenglühen livré avec 3 bougies et spatule noir 32237 16 CUISINER À TABLE

Raclette Set Candle Light mini Alpenglühen livré avec 3 bougies et spatule rouge 32172

Set de bougies 12 pièces pour raclette

pour les sets raclettes Kuhn Rikon 12 pièces 32250 *Inclu: 3 bougies et spatule

Raclette aux poires confites maison au romarin Mini-Raclette : Ingrédients pour 4 personnes (pour 4 personnes nous recommandons 2 sets à Mini-raclette)

Mise en place

Laver, éplucher, dénoyauter les poires et les débiter en petits dés d’env. 5 mm de côté.

Préparation

» 20 g de moutarde légère

Caraméliser le sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une jolie coloration brune. Déglacer avec le vin blanc et l’eau. Ajouter la moutarde.

Amener à ébullition et assaisonner avec le sel et le poivre du moulin. Laisser ensuite mijoter doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajouter les dés de poire, laisser mijoter jusqu’à obtenir une cuisson al dente. Ajouter les branches de romarin, porter à nouveau à ébullition et parfumer avec la liqueur de poire Williams. Laisser reposer hors du feu pendant 30 minutes. Retirer ensuite le romarin, effeuiller, puis hacher finement. Réserver. Séparer les dés de poire du jus. Réserver le jus à la liqueur de poire Williams au frais. Répartir les dés de poire au romarin sur le fromage à raclette. Éventuellement, saupoudrer de quelques feuilles de romarin hachées. Laisser fondre le fromage à raclette jusqu’à la consistance souhaitée.

» 2 branches de romarin de 8 cm 3 cuil. à soupe de liqueur de poire Williams pour parfumer

Vous trouverez de plus amples informations ainsi que d’autres sortes de fondues sur le site www.naturli-ag.ch

Ingrédients

» 2 poires soit 400 g environ » 50 g de sucre » 1 dl de vin blanc » 1 dl d’eau

» Sel et poivre du moulin

CUISINER À TABLE 17

ACCESSOIRES

POUR RÉCHAUFFER AVEC ÉLÉGANCE. L’équipement idéal pour se préparer à dire « en Guete ».

Avec plaque d’aluminium

Réchaud* Spécial

Réchaud Kuhn Rikon Swiss Design*

Réchaud* Wire

Réchaud* Croix Suisse

Réchaud* Simple

Réchaud* Simple avec brûleur d’or

Réchaud* Melchterli

Mini Réchaud* Melchterli

Réchaud* Modern

noir/céramique 32246

noir evêtement par poudre 32198

acier inoxydable 32017

noir evêtement par poudre 32019

avec plaque d’aluminium revêtement par poudre 32199

noir evêtement par poudre 32263

Réchaud* en cerisier avec brûleur à pâte argenté mat

argent/bois de cerisier 32239

Mini Réchaud* Simple avec brûleur d’or

noir evêtement par poudre 32254

Réchaud* cerisier gris/bois de cerisier 32059

gris/bois de cerisier 32244

argent/bois de cerisier 32098

avec brûleur d’or

noir/bois de cerisier 32042

Fourni dans chaque réchaud.

Plaque De Répartition de la Chaleur

Brûleur à pâte

rempli avec pâte à brûleur 32046

18 CUISINER À TABLE

Pâte à Brûleur pour Brûleur Kuhn Rikon

Notre suggestion pour une diffusion optimale de la chaleur pour des caquelons en céramique.

Set de bougies 12 pièces pour raclette

3 pièces à 80 g 32043

Ø 15 cm

12 pièces 32250

Alu 32045

pour les sets raclettes Kuhn Rikon

*tous les réchauds Kuhn Rikon sont équipés d’une pâte à brûler

ASSIETTES ET FOURCHETTES

NOUS DRESSONS LA TABLE !

Ces accessoires sublimeront tous les décors de table.

Spatule en cerisier huilé

Planche à découper en cerisier huilé

Assiette Classic

Assiette Classic

Assiette Classic

Assiette Classic

bois de cerisier 35030

Ø 20 cm

Ø 20 cm

écru 32240

noir 32082

36 x 28 x 1.5 cm

Ø 20 cm

Ø 19 cm

bois de cerisier 35031

Assiette Carreau cerf

blanc 32223

Ø 20 cm

blanc/décor cerf 32191

rouge 32091

Fourchettes pour Fondue au Fromage 6 pièces

Bambou 32205

Fourchettes pour Fondue au Fromage 6 pièces

matière synthétique rouge/décor Suisse 32206

Fourchettes pour Fondue au Fromage 6 pièces

acier inoxydable 32040

Fourchettes pour Fondue au fromage et à la viande 6 pièces

matière synthétique noir 32039

Fourchettes pour Fondue au fromage et à la viande 4 pièces

bois de cerisier 32099

Fourchettes pour Fondue à la Viande

6 pièces acier inoxydable/décor marques circulaires noires 32208 CUISINER À TABLE 19

NOTRE CADEAU POUR LA PÉRIODE DES FÊTES.

Pour les classiques de la fondue

Fondue au Fromage Set Classic

Fondue au Fromage Set Melchterli

Ø 22 cm

Ø 22 cm

inclu: Caquelon, réchaud Simple, 6 fourchettes en matière synthétique noires, brûleur à pâte garni. rouge* 32066

Caquelon Induction montagne Ø 23cm

20 CUISINER À TABLE

blanc/noir 32227

inclu: Caquelon, réchaud Melchterli, 6 fourchettes en cerisier, brûleur à pâte garni. gris clair* 32203

Caquelon Induction Platin Ø 23 cm

platin/noir 32234

*La couleur se réfère au caquelon