Wild & Gevogelte Krikke Culinaire Groothandel

FOOD - FOR PROFESSIONALS -

Hertenrugfilet Midden Europees

artikel 2900027 per kilo

32.

50

Wild &Gevogelte Editie Wild & Gevogelte 2022-2023

Groot wild BESTELLEN: Onze wild- en gevogelteleveranciers Pieter van Meel en Cuno Moormann vragen wel om tijdig uw bestelling te plaatsen als u wilt gaan werken met verse wild- en gevogelteproducten.

Vrijdag voor 12:00 uur besteld is levering vanaf woensdag in de week erop!

2

Herten frenched racks EU

Hertensukade EU

CUNO artikel 2910008 per kilo

CUNO artikel 2900023 per kilo

37.50

Wildzwijnsprocureur z/b

Hertenbovenbil EU CUNO artikel 2900029 per kilo

18.95

25.

00

CUNO artikel 2900045 per kilo

15.

75

Wildzwijnshaas

Wildzwijn frenched racks 8 ribs

CUNO artikel 2920030 per kilo

CUNO artikel 2920012 per kilo

28.50

25.95 3

Klein wild Reerugfilet met vlies CUNO artikel 2920029 per kilo

Reebout met been CUNO artikel 2920043 per kilo

Hazenbout

19.96

Hazenrug

gevliesd ca. 650 gram CUNO artikel 2910001 per kilo

4

59.

95

gevliesd ca. 350 gram CUNO artikel 2910000 per kilo

12.95

Tamme konijnenbout

21.75

225-275 gram CUNO artikel 2910004 per kilo

9.29

Duo van hert en wildzwijn Ingrediënten 260 gram hertenbiefstuk (4 medaillons van 65 gram) 260 gram wildzwijnhaas (4 medaillons van 65 gram) 40 gram boter 5 centiliter droge rode wijn 1 dessertlepel balsamico azijn 25 gram sjalotjes 0,5 teentje knoflook 40 gram champignons 15 centiliter bruine wildfond 3 jeneverbessen 0,5 takje tijm 0,5 laurierblad 25 gram roomboter 0,5 borrelglaasje graanjenever bruine roux peper, zout

5

Gevogelte

6

Parelhoenfilet supreme CUNO artikel 2915030 per kilo

Fazant haan Heel panklaar CUNO artikel 2915036 per kilo

Kwartel

11.90

Gekonfijte eendenbout CUNO artikel 2915022 per kilo

24.

95

Heel vers ca. 200 gram Pieter van Meel artikel 2915044 per stuk

4.

65

Eendenlever

16.

08

CUNO artikel 2915066 per kilo

59.

50

7

Hertenbiefstuk

Technische delen ca. 190 gram vers Vleesatelier Vers artikel 2920044

Geportioneerd

23.

21.50 96

Diepvries artikel 2920016 per kilo

Hertenbiefstuk premium Bovenbil geportioneerd Vleesatelier artikel 2920004 per kilo

35.25

Wildzwijnbiefstuk Geportioneerd 180 gram Vleesatelier artikel 2920019 per kilo

8

Reebiefstuk

Technische delen ca. 180 gram Vleesatelier artikel 2920049 per kilo

47.36

Wildtrio biefstukdelen

31.81

Hert, haas en wildzwijn CUNO artikel 2950002 per kilo

31.25

Wildstoof

Hertenpoulet

Wildpoulet 1 kilo CUNO artikel 2950001 per kilo

11.

96

Hertensucade

Sous vide gegaard ca. 600 gram CUNO artikel 2955006 per kilo

1 kilo CUNO artikel 2920008 per kilo

Hazenboutvlees

22.

14

gesneden per 2,5 kilo CUNO artikel 2930001 per kilo

12.95

Hazenpeper

16.45

kant & klaar 1 kilo CUNO artikel 2955003 per kilo

19.85 9

Premium Fazantpaté 1 kilo CUNO artikel 2960004 per stuk

14.90

Premium Reepaté 1 kilo CUNO artikel 2960003 per kilo

1 kilo CUNO artikel 2960009 per stuk

14.

90

Wilde eendenpaté

14.90

Paté's

10

Premium Evertzwijnpaté

1 kilo CUNO artikel 2960000 per kilo

14.90

Specialiteiten

Hertencarpaccio doos 2 x 5 80 gram CUNO artikel 2900032 per kilo

Halve wildzwijnscoppa

Gerookte hertenham CUNO artikel 2940002 per kilo

34.

58

34.

58

gedroogd CUNO artikel 2945001 per kilo

43.75

Gerookte wildzwijnsham

Gerookte tamme eendenrollade

CUNO artikel 2940006 per kilo

CUNO artikel 2915028 per kilo

24.14

29.52 11

Wild & Gevogelte 2022

Grof wild (2900)

2900032 Hertencarpaccio, 2x (5x80gr) Cuno Doos kg 2900036 Hert botten p/kg Cuno Doos kg 2900004 Hertenbout met been Cuno Vacuum kg 2900026 Hertenbout techn. delen gevliesd Cuno Vacuum kg 2900029 Herten bovenbil gevliesd vers Cuno Vers kg 2900044 Herten bovenbil EU gevliesd DV Cuno Vers kg 2900027 Hertenfilet met vlies 2-3 kg vers Cuno Vers kg 2900043 Damhertfilet Nederlands vers met vlies Pieter van Meel Vers kg 2900002 Hertenfilet met vlies EU DV 1-2kg EU Vacuum kg 2930004 Hertenfilet met vlies 1.8-2.5kg EU Cuno Doos kg 2900041 Hertenfilet met vlies 2-3kg EU DV EU Vacuum kg 2920018 Herten frenched racks NZ DV Cuno Doos kg 2900015 Hertenbief muis, gevliesd Cuno Vers kg 2900006 Hertennek zonder been vers Cuno Vers kg 2910008 Herten frenched racks vers (B) Cuno Vacuum kg 2900039 Hertenschouder zonder been DV Cuno Vacuum kg 2900040 Hertenbraadstuk EU DV Cuno DV kg 2900023 Hertensukade NZ/EU DV Cuno DV kg 2900005 Hertenbout TD vers gevliesd Cuno Vacuum kg 2900024 Hertenkonen rauw NZ DV Cuno DV kg 2900038 Ree botten 10kg DV Vleesatelier Doos kg 2900021 Ree Bout TD gevl vers Cuno Vacuum kg 2920029 Ree Filet met vlies vers Cuno Vacuum kg 2920043 Ree Bout met been DV Cuno Vacuum kg 2920020 Ree Bout met been vers Cuno Vacuum kg 2920026 Ree Poulet Edel vers Cuno Vacuum kg 2920021 Ree Rug met been vers Cuno Vacuum kg 2900011 Wildbotten Cuno Doos kg 2900010 Wildzwijnsbout met been 4-6kg Cuno Vacuum kg 2900008 Wildzwijnsfilet met vlies vers Cuno Vacuum kg 2920011 Wildzwijnsfilet met vlies DV Cuno Doos kg 2920001 Wildzwijn haas DV Cuno Doos kg 2920030 Wildzwijn haas vers Cuno Vacuum kg 2900035 Wildzwijnprocureurlap geportioneerd Vleesatelier Vers kg 2900045 Wildzwijnsprocureur z/b DV Cuno Doos kg 2900037 Wildzwijn rollade vers Vleesatelier Vacuum kg 2920012 Wildzwijn Frenched Racks 8ribs DV Cuno Vacuum kg 2920046 Wildzwijn Frenched Racks 750gr VERS Cuno Vacuum kg 2920010 Wildzwijnsspareribs c.cut USA DV Cuno Doos kg 2900014 Wildzwijnsschouder zonder been Cuno Vacuum kg 2900025 Wildzwijnssucade DV Cuno Doos kg 2900042 Wildzwijn wangen DV p/kg Cuno Vacuum kg

Exotisch wild (2905) 2905001 Kangoeroe striploinfilet DV Cuno Vacuum kg 2905007 Kangoeroe biefstuk geportioneerd Vleesatelier Vacuum kg

Klein wild (2910) 2910000 Hazenbout gevliesd 325-425 DV Cuno Vacuum kg 2930001 Hazenboutvlees gesneden 4x2.5kg DV Cuno Doos kg 2910005 Hazenfilet gevliesd 140-160 DV per2 Cuno Vacuum kg 2910001 Hazenrug gevliesd 600-700 DV Cuno Doos kg

12

2910006 Hazenfilet gevliesd 140-160 DV Cuno Vacuum kg 2910003 Hazenrug met vlies, vers > dagprijs Cuno Doos kg 2910004 Konijnenbout tam 225-275 DV Cuno Doos kg

Gevogelte(2915) 2915056 2915098 2915024 2915008 2915012 2915013 2915054 2915027 2915076 2915026 2915061 2915003 2915067 2915077 2915065 2915074 2915006 2915029 2915087 2915022 2915066 2915052 2915016 2915096 2915007 2915089 2915028 2915058 2915047 2915043 2915046 2915036 2915099 2915051 2915040 2915038 2915011 2915032 2915090 2915031 2915063 2915033 2915041 2915004 2915062 2915095 2915001 2915044 2915014 2915002 2915017 2915005 2915030

Houtduif karkas 10kg Duif Anjou 10 x 450-500gram vers Houtduif Filet met vel per 4 DV Houtduif heel panklaar VERS Houtduif panklaar DV per stuk.

Houtduiffilet m/v 4st DV Duivenkarkas 10kg Eendenvet 3500 gram Eendenborst Canard 6st/pak DV Eendenborst Canard 6st/pak Eendenborst Canette EU per st DV Eendenborst Canette Frans per 2 vp Eendenborst Holland Canette per 2 Eendenborst Holland Canette DV p2 Eendenbout Cuis de Canette 2st/pk DV Eendenbout Cuisse de Canard 2x350 DV Eendenbout Cuisse de Canette 2st V Eendenbout Cuisse de Canard VERS Gekonfijte eendenbout Frans 12 stuks Gekonfijte eendenbout Frans Eendenlever Hongaars DV Eendenlever 1e Frans vers * Eendenlever 1e Frans DV Eendenlever escalopes 1kg Eendenlever Hongaars vers Eenden nekken DV Gerookte tamme eendenrollade Wilde eend heel panklaar DV Gekonfijte wilde eendepootjes 6st Wilde eend heel panklaar VERS Wilde eendepoten DV Fazant haan heel panklaar vers Fazant poot/bout met vel DV 10kg Fazantenbout gekonfijt Geconfijte fazantendijen DV Fazanten Dijvlees DV Fazantfilet z/v 2st DV Fazant Haan panklaar p/st DV Fazant hen heel p/st DV Fazant hen heel p/st vers panklaar Ganzenborst m/v DV Wilde ganzenfilet z/v DV Ganzenbout DV per 15 kg Ganzenlever DV Wilde gans panklaar heel Kooi eend vers (B) Kwartelboutje Kwartel A-kwaliteit vers 200gr Kwartel panklaar 180-220g per 4 DV Parelhoenbout z/rug DV Gevulde parelhoenbout champignons 12à180g Parelhoenfilet Supreme DV 2st/pk Parelhoenfilet Supreme vers 2st

Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Castaing Cuno Cuno Cuno Krikke Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Rougie Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Krikke Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno Krikke Cuno Cuno Pieter van Meel Cuno Cuno Cuno Cuno Cuno

Doos kg Doos kg Vacuum kg Vers stuks Doos stuks Doos kg Doos kg Blik stuks Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Blik stuks Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Zak stuks Doos kg Doos kg Vacuum kg Vers stuks Vacuum kg Vacuum stuks Doos kg Los stuks Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Vacuum kg Doos stuks Vacuum stuks Vers stuks Vers kg Vacuum kg Vacuum kg Vers kg Vers stuks Vacuum stuks Vers kg Doos stuks Doos stuks Vacuum kg Doos kg Vacuum kg Vacuum kg

13

2915009 Parelhoen panklaar heel ca 1200g DV Cuno Folie kg 2915059 Roodpootpatrijs panklaar DV Cuno Vacuum stuks 2915000 Patrijsboutjes Krikke Doos kg 2915073 Poulet Noir supreme per 2st vac DV Cuno Vacuum kg

Grof wild geportioneerd (2920) 2920004 Hertenbiefstuk bovenbil premium geport.

Vleesatelier Vacuum kg 2920016 Hertenbiefstuk 190/200gr DV Cuno Vacuum kg 2920044 Hertenbiefstuk 190/200gr VERS Cuno Vacuum kg 2920048 Hertenbiefstuk techn. delen maatwerk geport.

Vleesatelier Vacuum kg 2920027 Hertenfiletbiefstuk maatwerk, geport.

Vleesatelier Vacuum kg 2920002 Herten ossebuco gezaagd DV Cuno Doos kg 2920008 Hertenpoulet EDEL vers Cuno Deeptrack kg 2920017 Hertenpoulet EDEL DV Cuno Deeptrack kg 2920033 Herten saucijzen 30 à 80gr DV Vleesatelier Doos kg 2920047 Hertenschenkelvlees DV Cuno Vacuum kg 2920040 Hertensukadelap geport Vleesatelier Vers kg 2920049 Reebiefstuk 180 gr boutdelen DV Cuno Vacuum kg 2920039 Wildzwijnfiletbiefstuk vers geport.

Vleesatelier Vacuum kg 2920019 Wildzwijnsbiefstuk 180gr DV Cuno Vacuum kg 2920009 Wildzwijnskoteletten DV Cuno Vacuum kg 2920032 Wildzwijnspoulet EDEL DV Cuno Vacuum kg 2920022 Wildzwijnsaucijzen 30 a 80 gram Vleesatelier Vers kg 2920034 Zeughaas geportioneerd Vleesatelier Vacuum kg 2950001 Wildpoulet vers 1kg Cuno Vacuum kg 2950008 Wildpoulet DV Cuno Vacuum kg 2950002 Haas Hert Zwijn biefstuk (3x60gr) Cuno Vacuum kg

Exotisch wild geportioneerd (2925) 2925000 Struisvogelbiefstuk 180gr DV Cuno Vacuum kg

Klein wild geportioneerd (2930) 2930005 Hazenboutvlees ongesneden 5kg DV Vidal Doos kg 2930000 Konijnfilet tam 100gr+ DV Cuno Doos kg

Wild gerookt (2940) 2940007 Gerookte houtduiffilet Cuno Doos kg 2915028 Gerookte tamme eendenrollade Cuno Vacuum kg 2940009 Gerookte Eendenborst ca 375gr DV Cuno Vacuum kg 2940001 Gerookte Eendenborst ca 375gr vers Cuno Vacuum kg 2940003 Gerookte ganzenborst z/v Cuno Vers kg 2940000 Gerookte ganzenfilet m/v Cuno Vers kg 2900000 Koud gerookte hertenbief Cuno Vacuum kg 2940002 Hertenham gerookt Cuno Vacuum kg 2915018 Gerookte parelhoenfilet Cuno Vacuum kg 2940006 Gerookte Wildzwijnsham Cuno Doos kg

Wild gedroogd (2945) 2945002 Hertenham gedroogd * Cuno Vacuum kg 2945001 Wildzwijnscoppa gedroogd Cuno Doos kg 2945000 Gedroogde Zwijnsham Mediterano * Cuno Doos kg

Wild bewerkt (2950) 2950013 Gerookte eendenborst gesneden Vleesatelier Gasbak kg 2950009 Eendengehakt, alleen zout * Vleesatelier Vers kg 2950006 Wildgehakt, gekruid * Vleesatelier Vacuum kg 2950012 Hertenburger, gekruid & geport.

Vleesatelier Vacuum kg

14

Wild gegaard (2955) 2955001 Hazenpeper culinair 3 kg Cuno Gasbak stuks 2955003 Hazenpeper culinair 1 kg Cuno Gasbak stuks 2955006 Hertensukade Sous Vide gegaard Cuno Vac kg 2955002 Hertenkonen geconfijt Cuno Vac kg 2955009 Gekonfijte Parelhoenbout Cuno Vacuum kg 2955004 Wildstoof Culinair K&KL Vleesatelier Gasbak kg 2955008 Wildzwijnsnek Sous Vide gegaard Cuno Vac kg 2955007 Wildzwijnsukade Sous Vide gegaard Cuno Vac kg

Wild paté (2960) 2960000 Wilde eendenpate staaf 1 kilo Cuno Vacuum stuks 2960009 Premium Everzwijnpaté staaf 1kg Cuno Vacuum stuks 2960004 Premium Fazantpaté staaf 1kg Cuno Vacuum stuks 2960003 Reepaté staaf 1kg Cuno Vacuum stuks

Hert bourguignon

Ingrediënten 1 ui 2 tenen knoflook 250 g kleine kastanjechampignons 2 el olijfolie 800 g hertenstoofvlees in blokjes 125 g gerookte spekblokjes 3 blaadjes laurier 140 g tomatenpuree 1 groot blik 2 el bloem 300 ml rode wijn 400 ml wildfond 600 g kruimige aardappels 400 g spruiten 75 ml melk 50 g boter

15

Hertenfilet met vlies 2-3 kilo Midden Europa artikel 2900041 per kilo

G. Krikke & Zn. B.V. Biensma 34 9001 ZZ Grou T: 0566 62 99 55 verkoop@krikke.nl www.krikke.nl

26.

van maandag t/m zaterdag Openingstijden vanaf 7:00 FOLLOW US: Facebook Instagram Twitter

Krikke.Vlees krikkeculinairegroothandel @KrikkeCulinair

Alle aanbiedingen zijn vrijblijvend onder voorbehoud van prijswijzigingen, druk- en zetfouten en gelden zolang de voorraad strekt. Al onze transacties geschieden volgens de verkoop- en leveringsvoorwaarden van G. Krikke & Zn. B.V., gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel nummer 010.96661

16

95