SKÖRDETID. Välbesökt skördefest viktig för odlare och producenter på Öland. Sid 2
TORKA. Extremt låga grundvattennivåer oroar lantbrukare i södra Sverige. Sid 8–9
STÖD. Jordbruksverkets nya verktyg ska hjälpa odlare att ta tillvara en större del av sin skörd. Sid 14
Visar upp charmiga djur
BESÖKSMÅL. Helena Larsson på Hönshyltegård utanför Ryd skaffade sina första alpackor sommaren 2012. I dag finns ett 40-tal på gården, som har blivit en växande turistattraktion. LÄS MER PÅ SIDAN 12
Vill se ny medalj till Svedala
GÅRDSMEJERI. För drygt 15 år sedan lämnade Maria Tuvesson Lindgren det stillasittande jobbet som säljare för att bli ostproducent. Nu siktar hon på att ta ännu en VM-medalj tillsammans med maken Carlos. LÄS MER PÅ SIDORNA 10
Hemodlad
ENTREPRENÖRER. Med utgångspunkt från familjegården i småländska Dövestad driver Nina och Sophie Fornander försäljning av kosttillskott för hästar på den svenska och europeiska marknaden. LÄS MER PÅ SID 5–6
ABG – ALLT INOM BRÄNSLEHANTERING FÖR SKOGS- OCH
ABG – ALLT INOM BRÄNSLEHANTERING FÖR SKOGS- OCH
LANTBRUKAREN
Du vet väl att vi köper din gamla cister n?
Rekonditionerad cistern Utrustas enligt önskemål. –10 m3
Rekonditionerad cister n Utrustas enligt önskemål. olymer från 1,5 m3 - 10 m3
ransMaster ransportgodkänd ADR-tank. olymer från 400 - 3000 liter din
Rekonditionerad cister n Utrustas enligt önskemål. Volymer från 1,5 m3 - 10 m3
Rekonditionerad cister n Utrustas enligt önskemål. Volymer från 1,5 m3–10 m3
Nytillverkad Cister n Utrustas enligt önskemål. Volymer från 1,5 m3 - 180 m3
Rekonditionerad cister n Med miljölåda och regnkrage.
Nytillverkad Cister n Utrustas enligt önskemål. Volymer från 1,5 m3 - 180 m3
5 % RA B AT T *Erbjudandet gäller lagervaror och när man uppger koden Brukaren09
ransMaster ransportgodkänd ADR-tank. Volymer från 400 - 3000 liter
TransMaster Transportgodkänd ADR-tank. Volymer från 400 - 3000 liter
TransMaster Transportgodkänd ADR-tank. Volymer från 400–3 000 liter
Fill-Rite Driftsäkra och pålitliga pumpar för alla bränslen.
Fill-Rite
Driftsäkra och pålitliga pumpar för alla bränslen.
Kombi Med plats ADR-godkänd
Fill-Rite Driftsäkra och pålitliga pumpar för alla bränslen.
2 Göromål på en gård
Odling, mjölkning och avverkning förstås – men också ystning, mustning och marknadsföring. Vardagen på våra svenska gårdar kan se ut på många olika sätt. Spännvidden sträcker sig från småskaligt mathantverk, till e-handelsföretag som verkar på en internationell marknad.
I det här numret av Brukaren besöker vi två gårdar som representerar dessa två ytterligheter, båda med höga ambitioner för sin verksamhet.
På sidorna 5–6 kan du läsa om mor och dotter, Nina och Sophie, som brinner för hästars hälsa och säljer kosttillskott till hela Europa från familjegården i östra Småland. Och på sidan 10 träffar vi Maria och Carlos, framgångsrika ostmakare på Soldattorpets mejeri i Svedala. Under 15 års tid har gårdsmejeriet producerat läckra ostar som vunnit pris på såväl SM som VM. Nu är målet att ta nya medaljer på ostVM i Schweiz senare i höst.
Trevlig läsning önskar jag dig!
Jonas Axelsson Chefredaktör
Skördefesten förlänger säsongen på Öland
ÖLAND. Mellan 200 000 och 250 000 besökare väntas till Ölands skördefest 24–28 september. Totalt står 900 olika aktiviteter på programmet. – Att kunna förlänga besökssäsongen är betydelsefullt för näringslivet och i många fall helt avgörande, äger Pia Axelsson, verksamhetschef på skördefesten.
Den sista veckan i september brukar besökare från hela södra Sverige vallfärda till Öland. Så väntas det bli även denna gång. – Våra besökssiffror är väldigt stabila. Det brukar ligga på mellan 200 000 och 250 000 besökare. Inte ens väderleken påverkar särskilt mycket. Folk har skördefesten inplanerad långt i förväg och åker i alla väder. Besöksströmmarna i samband med skördefesten är betydelsefull för handel och näringsliv på Öland. – Framför allt förlänger det besökssäsongen. Tidigare åkte alla turister hem i början av augusti men numera är det gott om sommarstugeoch husbilsägare en bra bit in på hösten. För många butiker och restauranger är det helt avgörande.
Sandvik årets Ölandsby Den 28:e upplagan av Ölands Skördefest erbjuder ett smörgåsbord av upplevelser med särskilt fokus på mat och kultur. Totalt 400 medverkande aktörer anordnar 900
aktiviteter. Invigningen sker traditionsenligt på Årets Ölandsby, en titel som denna gång innehas av Sandvik på norra Öland. Det gamla brukssamhället med den stora väderkvarnen som sin mest kända byggnad är populär bland fritidshusägare.
– Där finns också ett väldigt aktivt föreningsliv, många restauranger och en året runt-öppen livsmedelsbutik.
Stora odlingsytor Öland är inte bara solen och vindarna utan även lantbrukets ö. Totalt beräknas odlingsytorna på Öland uppgå till 122 000 fotbollsplaner och cirka 25 procent av arbetskraften är sysselsatt med någon form av livsmedelsproduktion. Skördefesten är ett bra tillfälle att presentera och marknadsföra allt som odlas och produceras på ön menar Pia.
– Vi vill gärna att så mycket som möjligt som säljs eller serveras i samband med skördefesten ska vara närproducerat. Att till exempel
Skördefesten invigs traditionsenligt i Årets Ölandsby, en titel som i år innehas av Sandvik på norra Öland.
herrgårdsosten som säljs är gjord på mjölk från någon av alla öländska mjölkgårdar. Lantbruket är dessutom en del av helhetsupplevelsen på skördefesten.
– Nästan överallt ser man korna som betar på fälten. Många är dessutom nyfikna på grödorna och särskilt de stora majsodlingarna som utgör en flera meter hög grön vägg.
Planera rutten i förväg Med många människor i rörelse kan det stundtals vara trångt på vägarna och en god rekommendation är därför att i förväg planera färdväg och logistik.
– Gå gärna igenom programmet och se vilka
utställare och aktiviteter som ligger nära varandra. Planera rutten smart så att du undviker att åka kors och tvärs, tipsar Pia. Numera går det även att uppleva skördefesten med buss.
– Ett bussbolag kör en särskild tur på lördagen med guidning på platserna. Det blir som en turistresa med sightseeing.
n David Färdigh
CHEFREDAKTÖR & ANSVARIG UTGIVARE
Jonas Axelsson jonas.axelsson@krepart.se 073-500 25 29
REDAKTÖRER
Thomas Edgren thomas@krepart.se 070-754 88 87
David Färdigh david@krepart.se 072-309 76 10
Fyren Långe Erik på Ölands norra udde är ett uppskattat utflyktsmål.
ANNONSSÄLJARE
Gull Sjösten gull@krepart.se 072-329 73 10
Gunnar Ericsson gunnar@krepart.se
070-671 42 30
UPPLAGA OCH UTGIVNING
Upplaga: 16 500 ex.
Tryck: Markbladet Tryckeri AB, 2025/09
Foto: Cornelia Höglind, David Färdigh, mostphotos.se, Envato
Distribution: Delas ut till jord- och skogsbruksfastigheter i södra Sverige
Värmepump, vedpanna och/eller pelletspanna - vi kombinerar alla typer av uppvärmningskällor!
Småland och vecka!
Småland och vecka!
Småland och vecka!
LINNABÄCKEN AB
LINNABÄCKEN AB linnabacken.se
Tänk på dig själv samtidigt som du gör miljön en tjänst.
Istället för att byta ut din värmeanläggning kan du komplettera din värmepanna med en värmepump.
LINNABÄCKEN AB linnabacken.se
Vi på Baxi tycker att uppvärmning ska vara bekvämt, tryggt och säkert. Vi skräddarsyr ett förslag på en uppvärmningslösning efter just din fastighet. Vårt sortiment innehåller alla typer av uppvärmningskällor. Du kan komplettera din befintliga ved- eller pelletspanna med en luft-/vattenvärmepump och få det bästa av två världar.
Vår lösning: HYBRIDVÄRME!
Använd både panna och värmepump!
Från: 52.500:Inkl. moms
Vedpanna Bonus Light
Vår minsting, Bonus Light är Sveriges mest prisvärda vedpanna men trots det förvånansvärt kraftfull.
Tack vare smart styrning, en effekt på 30 kW och ett vedmagasin på 90 liter är den ett bra alternativ till mindre eller medelstora hus eller som spetspanna till värmepumpar.
Allt fler väljer hybridvärmesystem vid nyinstallation
Installationsexempel ovan: vedpanna, tankar och värmepump
Behåll i uppvärmningssystemet
Hargassner
Flis-
och Pelletspannor
• Hargassner flispannor finns i storlekar från 20-330 kW som kan kaskadkopplas upp till 2 MW.
• Hargassner pelletspannor finns i storlekar från 70-330 kW som kan kaskadkopplas upp till 2 MW. I vårt sortiment finns även mindre pelletspannor för villor i storlekar från 6-32 kW.
Läs mer på: www.baxi.se/stora-anlaggningar
Kontakta gärna oss eller din lokala VVS-installatör för rådgivning och dimensionering!
Por tabel, effektiv och ekonomisk kylning för att snabbt förebygga eller akut avhjälpa lokal värmebildning i ditt spannmålslager
Entreprenörer med familjegården som bas
KALMAR LÄN. Mor och dotter, Nina och Sophie Fornander, driver Minerals by Nordic från familjens lantgård i småländska Dövestad. Visionen är att göra världens hästar friskare.
Ute i hagen i Dövestad står Visitor med sina två bästa hästkompisar och mumsar gräs. Hans mörka päls skimrar i solen. Trion är uppenbart välmående och glada – vilket kanske inte är så konstigt. Deras ägare, Nina Fornander, driver nämligen Minerals by Nordic tillsammans med dottern Sophie. Sedan starten 2014 har de utvecklats till att bli en ledande aktör inom kosttillskott för just hästar. – Vi saknade de här produkterna på marknaden, och det gjorde tydligen fler hästägare än vi. Nu levererar vi till både OS-ryttare och
hobbystall, förklarar Sophie Fornander.
Aldrig riktigt ledig Till en början skedde produktutveckling, paketering och utskick från lokalerna i Dövestad, mitt bland åkrar och hagar. Numer har mor och dotter skaffat sig ett nätverk av underleverantörer och konsulter som anlitas till bolagets respektive delar. Trots det jobbar både Nina och Sophie med fullt fokus på marknadsföring och produktutveckling.
– Som egenföretagare förlikar man sig lite med tanken på att aldrig vara
riktigt ledig. Vi gör vårt bästa för att koppla ner och koppla av när det behövs. Men i och med att vi umgås mycket på ledig tid blir det lätt att man snubblar in på jobbsnack vid middagsbordet, säger Nina och fortsätter: – Jag tror att behovet av att vara helt ledig svalnar lite, i alla fall för min del, när man själv får bestämma i sitt arbete — både gällande tider och uppgifter. Som anställd hos någon annan längtar man nog mer efter fullständig ledighet.
Snabb utveckling
Nina och Sophie, som tar alla beslut i bolaget tillsammans, använder sig av en rad samarbetspartners i både Sverige och Europa.
Nina och Sophie Fornander
Ålder: 62 respektive 34 år
Familj: Nina bor med maken Anders, Sophie bor tillsammans med sambo och två barn.
Bor: I Dövestad utanför Oskarshamn
Gör: Äger och driver företaget Minerals by Nordic Fritid: Rider och sköter om hästarna Fakta.
Från familjegården utanför Oskarshamn driver Nina Fornander kostillskottsföretaget Minerals by Nordic tillsammans med dottern Sophie. Foto: Cornelia Höglind
Läs mer på nästa sida ▶
Minerals by Nordic utvecklar kraftfoder och fodertillskott för att komplettera foderstaten utifrån hästens behov.
Men kärnan finns alltjämt i Dövestad och trots att man är en liten organisation sker utvecklingen snabbt. Det senaste avklarade projektet innebär ett nytt bakomliggande system för webbshoppen.
– I mångt och mycket är vi problemlösare; där något krånglar hjälps vi åt för att hitta en lösning. När webbshoppen installerades tappade vi under några veckor vår automatiska bokföring, vilket innebar
att jag fick sätta mig in i att bokföra manuellt, säger Sophie. När de 2014 slog sina kloka huvuden ihop och bestämde sig för att återlansera mamma Ninas då vilande företagskoncept med kosttillskott, föll de naturligt in i sina roller: Sophie tog hand om IT, design och marknadsföring medan Nina ansvarade för produktutveckling och kundstöd.
– Det har alltid varit skönt att vara så nära sin enda kol-
Minerals by Nordics kosttillskott
• Kosttillskotten är framtagna i samråd med veterinärer och experter för att stödja hälsa och prestation hos hästar och hundar.
•Sortimentet omfattar bland annat mineral- och vitaminblandningar för hovar, hud och immunförsvar, magnesiumtillskott för muskler och nervsystem, omega-3 från mikroalger för leder och återhämtning samt elektrolyter för vätskebalans.
•Produkterna är rena, ofta spannmålsfria och karensfria – vilket innebär att de kan användas även av tävlingshästar utan risk för doping.
Activ Mineral är ett koncentrat med mineraler och vitaminer utan onödiga tillsatser.
lega. Vi kommunicerar rakt och ärligt och förstår alltid varandra, berättar Sophie.
Nära till hästhagen
Också Nina har sitt hem i Dövestad, såväl som Sophies bror. Marken har familjen ägt sedan 1950-talet, men är nu uppstyckad till flera mindre fastigheter. Från Sophies hus är det ett par hundra meter till Ninas och ytterligare ett par hundra meter till brorsan, som bor granne med Visitors hage.
– Att kunna ta en paus från datorn och kliva rakt ut i hästhagen ger mig enormt mycket energi. Det är så jag laddar om, säger Sophie.
Nina håller med:
– Många gånger är det hästintresset som gjort att vi orkar fortsätta när det känts motigt i företaget.
Hästar som fritidsintresse ger också dem båda en unik inblick i kundernas värld.
Om Nina och Sophie upptäcker ett vardagsproblem, då är det troligtvis något som andra hästägare påverkas av också. Den vägen kan Nina hitta inspiration till nya
Mineraltillskott med biotin, zink och koppar stärker hud, päls och hovar, medan omega-3-fettsyror från till exempel mikroalger främjar glans och fukt.
produkter, och Sophie idéer till marknadsföring.
Spa i stallet De sociala medierna har blivit företagets starkaste marknadsföringskanal. Där varvas roliga vardagsklipp och samarbeten med framgångsrika ambassadörer. C-ponnyn Golden är en linslus som ofta återkommer på bland annat Instagram. – Han står gärna framför kameran och arbetar i utbyte mot mat och godis. För ett
tag sedan filmade vi när vi anordnade en spa-dag för honom här i stallet, skrattar Sophie.
Och planerna inför hösten? – Vår nya e-handel har stora möjligheter för automatisering av olika processer, vilket förhoppningsvis innebär att vi får en lite smidigare arbetsvardag, säger Sophie. Nina fyller i: – En massa kundmöten!
n Emil Karlsson
Foto: Cornelia Höglind
Produktionsstarka Angus- och
Herefordtjurar säljes!
Funktionella och självgående tjurar födda i ranchdrift med bra tillväxt och exteriör
Red Dino av Mellby T-tal 111 (Ang)
Enzo av Hagen (Ang)
Enoc av Friskatorpet (Ang)
Joakim av Ingemanstorp (Her)
Ozzy av Guldrupe T-tal 104 (Her)
Emmet av Gylteboda (Her)
Tjurar finns för uthyrning från och med den 15/9
Kristian 0760-52 53 80, kristian@friskatorpet.se www.facebook.com/FriskatorpetAB
Ditt fullserviceföretag inom skog och biobränsle
Med skogen i centrum erbjuder vi alla tjänster din skog kan behöva
Vi erbjuder allt från avverkningsuppdrag till det flexibla skogsskötselavtalet, eller ett heltäckande skogsförvaltningsavtal. Är du själv verksam i skogen köper vi gärna ditt leveransvirke eller skogsbränsle.
www.gustafsborg.se 0435340 45
Martin Ohlsson
Melker Magnusson Mittskåne
Maria Eskilandersson Skogsbränslechef 070976
Magnus Rönndahl
Fredrik Dahl Norra Skåne Vd 070976
Låga ytvatten- och grundvattennivåer
KALMAR/KRONOBERG. Den utdragna torrperioden i vintras och våras har gjort att både ytvatten och grundvattennivåer just nu är extremt låga i stora delar av södra Sverige.
– Situationen är bekymmersam och påminner om sommaren 2018, säger Patrik Larsson på länsstyrelsen i Kronobergs län.
Många följer väderprognoserna med stort intresse just nu. Det gäller inte minst Patrik Larsson, samordnare inom vattenverksamhet och vattenhandläggare på länsstyrelsen i Kronobergs län. Han konstaterar att det skulle behövas rikligt med nederbörd framöver. Anledningen är de extremt låga ytvatten- och grundvattennivåerna.
– Vi hade ingen riktig vårflod. I stället var det en lång torrperiod under hela våren som gjorde att utgångsläget var dåligt när vi gick in i sommaren.
Påminner om krisåret 2018 Visserligen har det tidvis regnat under sommaren men långt ifrån tillräckligt.
– Nederbörden i juli gjorde att minskningen av ytvattnet bromsades upp, men sedan kom ytterligare en
period med värme och torka i augusti. För att öka grundvattennivåerna i de små vattenmagasinen skulle det behövas flera veckors regnande. För de stora vattenmagasinen kommer det inte bli någon påfyllning förrän efter växtsäsongen runt oktober.
Hur allvarligt är läget?
– Det är extremt låga nivåer i stora delar av södra Sverige. Situationen just nu är allvarlig och jämförbar med krisåret 2018. Skillnaden är att då var det torka och höga temperaturer hela sommaren men hade kommit mycket nederbörd under vintern och våren.
I vilka områden är det värst? – I Sydostregionen. Det vill säga Kalmar län, Blekinge och delar av Kronobergs län.
Spara på vattnet Några indikationer på sinande brunnar eller att dricksvattnet riskerar att ta slut finns inte i nuläget enligt Patrik, men om det blir en torr höst skulle det kunna uppstå ett krisläge. Uppmaningen är därför att inte slösa med vattnet. Det gäller till exempel i samband med bevattning.
– Bevattna helst på kvällarna när det är mörkt och avdunstningen är som lägst.
Sämst är det att vattna mitt på dagen, särskilt när det är soligt och blåsigt. De låga vattennivåerna avspeglas även i sjöarna. Ett exempel är Åsnen i Kronobergs län.
– Där har vattenståndet under stora delar av sommaren varit lägre än 2018. Har det blivit vanligare med låga vattennivåer i sjöarna?
– När vi kollar på data från 2013 och framåt ser vi framför allt att det är stora svängningar mellan höga och låga flöden. Det är mer extrema skiftningar som en följd av klimatförändringarna.
n David Färdigh
”En lång torrperiod under våren gjorde utgångsläget dåligt inför sommaren.”
Ronnebyån rinner genom både Kronobergs- och Blekinge län. Här vid Korrö hantverksby i Tingsryds kommun.
Emån genom Kalmar län är ett av Sveriges största vattendrag som mynnar ut i Kalmar sund strax söder om Oskarshamn.
Patrik Larsson är samordnare inom vattenverksamhet på länsstyrelsen i Kronobergs län.
grundvattennivåer
Vattensituationen oroar lantbrukare i söder
De just nu extremt låga grundvattennivåerna i södra Sverige oroar lantbrukarna. På många gårdar görs förebyggande åtgärder som exempelvis att bygga vattenreservoarer eller bevattningsdammar, men fler statliga medel skulle behövas. – Det är viktigt att ge förutsättningar att trygga vattenförsörjningen. I grunden är det en beredskapsfråga, säger LRF Sydosts ordförande Roger Gustafsson.
Utebliven nederbörd under vintern och våren har medfört extremt låga grundvattennivåer i södra Sverige i allmänhet och sydostregionen i synnerhet.
– Jag pratade nyligen med en medlem i Ronneby som från perioden januari till augusti bara hade fått 150 millimeter regn. Det är bara en bråkdel av det normala, konstaterar Roger.
Kommande vinterhalvår avgörande
SGU, Sveriges Geologiska Undersökningar, har liksom länsstyrelsen i Sydost-länen larmat om det allvarliga läget och bedömningen är att det krävs exceptionellt mycket nederbörd för att återställa och stabilisera grundvattennivåerna.
att öka tillrinningen. Andra har byggt vattenreservoarer på gårdarna och i vissa fall anlagt bevattningsdammar.
Behov av investeringsstöd
De låga grundvattennivåerna är oroande och det kommande vinterhalvåret blir avgörande, konstaterar Roger Gustafsson, ordförande i LRF Sydost.
– Det kommande vinterhalvåret blir väldigt avgörande. Förebyggande åtgärder Vattensituationen påverkar och oroar lantbruket. Men efter tidigare torrår som 2016 och 2018 är dock lantbrukarna mer medvetna om problematiken och på flera gårdar har det gjorts förebyggande åtgärder de senaste åren. – Här på Öland finns det lantbruk som till exempel spolat ur borrhål för
Många av de förebyggande insatserna är kostnadskrävande och även om det finns statliga medel att söka, exempelvis Jordbruksverkets investeringsstöd för bevattningsdammar, så behöver mer göras menar Roger. – Det är viktigt att ge förutsättningar för att trygga vattenförsörjningen och därmed livsmedelsproduktionen. I grunden handlar det om en beredskapsfråga som berör hela samhället.
”Under perioden januari till augusti kom det bara 150 millimeter regn.”
Efter tidigare torrår som 2016 och 2018 är lantbrukarna mer medvetna om problematiken och på flera gårdar har det gjorts förebyggande åtgärder de senaste åren.
Gårdsmejeri från Svedala siktar på medalj i ost-VM
SKÅNE. Medaljerna hägrar för Maria Tuvesson Lindgren och maken Carlos på Soldattorpets Mejeri i Svedala. I oktober bär det av till Schweiz och ostVM för paret som sedan tidigare tagit hem både silver och bronsmedaljer. – Det är roligt att som litet svenskt gårdsmejeri kunna tävla mot exempelvis de stora franska ostproducenterna.
Mat i allmänhet och ost i synnerhet är något som länge intresserat Maria Tuvesson Lindgren. När hon 2009 började tröttna på det stillasittande jobbet som säljare så valde hon att sadla om och bli ostproducent. – Jag praktiserade på ett mejeri i Jämtland under några veckor och gick även ett flertal kurser i ystning. Där fick jag lära mig grunderna i osttillverkning.
Fyra ton ost per år
Hemma på gården i skånska Svedala så byggde Maria och maken Carlos två större bodar som fick rymma gårdsmejeriet och startade därefter tillverkning under namnet Soldattorpets Mejeri.
”I dag tillverkar vi cirka fyra ton ost per år.”
– Platsen är egentligen en gammal statarlänga men Statarlängans Mejeri var inte riktigt lika välklingande som namn, konstaterar Maria skämtsamt. Sedan invigningen 2010 har bodarna byggts till och produktion vuxit i omfattning. – I dag tillverkar vi cirka fyra ton ost per år. Vilken typ av ostar tillverkar ni?
– Främst dessertostar. Storsäljarna är brie och blåmögelosten som finns både i en stark och i en något mildare smak. I sortimentet har vi också en lagrad hård ost plus att vi även gör ostkakor.
Siktar på VM-medaljer
Soldattorpets Mejeri har återförsäljare spridda över hela södra Sverige och ända upp till Stockholm samt även i Schweiz. Just Schweiz är för övrigt värdland för årets ost-VM, ett mästerskap som Maria och Carlos nu laddar för fullt inför.
– Det anordnas i oktober. Vi har varit med på VM de senaste fyra-fem åren och tagit hem både silver- och brons-medaljer. Det är roligt att som litet svenskt gårdsmejeri kunna tävla och hävda sig mot exempelvis de stora franska ostproducenterna. Vi har även vunnit guld, silver och brons på SM. VM-och SM-framgångarna ger i sig inga pengar men är ett kvitto på att vi gör bra ostar med hög kvalité.
Vad är hemligheten bakom en bra ost?
– Först och främst bra råvara. Vi hämtar mjölk från
en mjölkgård sex kilometer hemifrån, så det är verkligen närproducerat. Sedan handlar det mycket om hantverkskunnande med bra
kvalité och förmåga att få fram unika smaker.
Ost och vinprovning
Trots 15 år av stadig osttillverkning så har Maria inte tröttnat på ostar.
– Det är alltid en höjdpunkt när vi till exempel lyckas få till en blåmögelost med perfekt smak.
Numera kompletterar hon dock osten med vin.
– Ja, jag har nyligen utbildat mig till sommelier och kommer framöver att kombinera osttillverkningen med vinprovningar.
n David Färdigh
Maria Tuvesson Lindgren sadlade om till ostproducent. Med företaget Soldattorpets Mejeri i skånska Svedala tillverkar hon och maken Carlos årligen fyra ton ost.
Både dessertost och ostkaka ingår i sortimentet.
Medaljer i sikte. Carlos laddar för VM i Osttillverkning i Schweiz i oktober.
Alpacka-upplevelse lockar besökare till Hönshyltegård
KRONOBERG. Alpackor som håller landskapet öppet, bidrar med mjuk och fin ull och som dessutom lockar turister. Det är framgångskonceptet för Hönshyltegård strax norr om Ryd som har ett 40tal alpackor för visning och rundvandring.
– De är lugna, nyfikna, tillgivna och väldigt charmiga, säger djurskötarna Helena Larsson, Albin Eriksson och Emma Persson.
Alpackor härstammar ursprungligen från Anderna och är kända för sin fina ull som används till garntillverkning. De har också ett speciellt hummande läte och ett karaktäristiskt, uttrycksfullt kroppsspråk där de höjer och sänker
sina huvud. I Sverige föds alpackor upp för avel och publika visningar. Det sistnämnda gäller för Hönshyltegård norr om Ryd där ägaren Helena Larsson införskaffade sina första alpackor sommaren 2012.
– Sedan dess har det byggts på. I dag finns ett 40tal alpackor på gården.
Flera fördelar
Alpackor har många fördelar menar Helena.
– Det är bra betesdjur som håller landskapet öppet. Eftersom de har trampdynor och bara två naglar så är de skonsamma mot naturen.
Dessutom bidrar de med finfibrig ull som till skillnad från fårull saknar lanolin, vilket gör de lämpliga för personer med ullallergi. Ytterligare ett skäl är att alpackorna är väldigt charmiga och underhållande
djur. För Hönshyltegård har de blivit en växande turistattraktion som lockar besökare både från när och fjärran.
– Förutom att visa upp djuren med möjlighet till matning så anordnar vi också en alpacka-promenader. Vandringen går i maklig och lugn takt.
– Ja, det är avslappnande och tar bort vardagsstressen. Alpackor gillar att ta det lugnt och är dessutom nyfikna på omgivningen.
Stor personlighet
Till sin hjälp på gården har Helena ibland Albin Eriksson och Emma Persson. De beskriver tjusningen med alpackorna på följande sätt:
– De är lugna, nyfikna, tillgivna och väldigt charmiga. Dessutom har alla djuren sin egen personlighet. Någon är mer social och
tillgiven medan någon annan är mer avvaktande och försiktig.
När alpackorna trivs så ger de ifrån sig ett harmoniskt hummande.
– Skulle de känna oro, exempelvis för att ett främmande djur kommer in i beteshagarna, så avger de istället ett skarpt visselljud som är deras varningsläte. Alpackorna är vana vid såväl kyla som värme och går ute året runt.
– Det enda kravet är att de ska ha tillgång till väderskydd. Förutom sommarbetet utfordras de med hö, kraft-
foder och mineraler.
Besöksmagneten är förstås alpackorna men på gården finns också höns, katter och får.
– Besökarna får uppleva livet på en levande lantgård, säger Helena.
Dessutom finns gårdsbutik, loppis, second hand-butik och årets nyhet – fika.
– Vi har ett litet café med servering av kaffe, saft och hembakade kakor. Gästerna kan sitta inomhus eller i trädgården med fin utsikt över alpackorna.
n David Färdigh
Helena Larsson, Albin Eriksson och Emma Persson på Hönshyltegård välkomnar besökarna. Här syns de tillsammans med alpackorna Morris, Spökis, Jack, Kokos och Triton.
Lugna, nyfikna, tillgivna och charmiga är utmärkande egenskaper för alpackorna.
På Hönshyltegård finns i dagsläget drygt 40 alpackor och besökarna ges exempelvis möjlighet till en alpacka-promenad.
Vi stödjer och är medlemmar av FSC. Läs alltid etiketten och produktinformationen före användning.
E-post: haggsstalkalmar@yahoo.se
VERSATILE
SERIES
Vi stödjer och är medlemmar av FSC. Läs alltid etiketten och produktinformationen före användning.
AGGREGATET ALLA VÄNTAT PÅ!
Log Max 5000V är ett pålitligt skördaraggregat för gallring och slutavverkning. Det kan användas med svärd upp till 82 cm och har en maximal kapdiameter på 74 cm. Aggregatet har även en smidig erträdshanterare för enklare gallringsarbete. Log Max 5000V erbjuder den perfekta balansen mellan smidighet, kapacitet och hållbarhet.
Citat från testförare Erik Wiik :
Såg och matning är brutalt bra i kombination med nya längdmätningsenheten blir Log Max svårstoppad ; )
Stark prognos för spannmål
Årets spannmålsskörd i
Sverige förväntas landa på omkring 5,9 miljoner ton, enligt Jordbruksverkets senaste skördeprognos. Det är 14 % mer än 2024 och hela 12 % över femårsgenomsnittet, vilket signalerar en ovanligt stark trend i produktionen.
Den här förbättringen förklaras främst av ett rekordstort areal för höstvete, som förväntas ge en skörd på 3,3 miljoner ton. Det är en uppgång med 23 % mot föregående år och 17 % mot femårsgenomsnittet. Höstvete väntas stå för 57 % av hela spannmålsskörden.
Vårkorn näst störst
Bland resten av spannmålen är vårkorn näst störst med 1,1 miljoner ton (19 % av totalskörden), medan havre bidrar med 0,6 miljoner ton (11 %), en ökning med cirka 4 % jämfört med tidigare år.
Samtidigt ökar skörden av oljeväxter – främst höstraps – och totalt beräknas de nå drygt 0,34 miljoner ton, vilket är 21 % mer än förra året och i linje med femårsgenomsnittet.
Bygger på modeller
Nytt verktyg ska ge odlarna bättre utdelning
RIKS. Med det nya verktyget SkördePlus vill Jordbruksverket göra det enklare för potatis och morotsodlare att ta tillvara en större del av sin skörd. Genom att mäta och följa upp livsmedelsförluster går det att se var mer kan räddas och säljas som mat.
Bakgrunden är att en betydande del av potatis och morötter aldrig når konsumenterna. Det kan handla om knölar som blir kvar i fält, rotfrukter som ratas i sorteringen eller partier som inte uppfyller kraven för högsta klass. Med SkördePlus får odlarna ett verktyg för att analysera hela kedjan – från odling och skörd till sortering och försäljning – och på så vis hitta nya möjligheter.
Projektledaren Karin Lindow betonar att det handlar om att stärka lantbrukarnas egen position.
– Vi hoppas att SkördePlus ska stärka odlarna i arbetet med att få ut ett högre värde från varje skörd, säger hon.
Prognoserna bygger på statistiska modeller som kopplar väderdata och historiska skördar till årets odlingsarealer. Det är dock viktigt att vara tydlig med att prognosen inte säger något om kvaliteten på skörden och att den gäller på riksnivå. Detaljer per region kommer först när preliminära siffror presenteras i november och mer detaljerade i december.
”Vi hoppas att SkördePlus ska stärka odlarna i arbetet med att få ut ett högre värde från varje skörd.”
INOMGÅRDSMEKANISERING
Tillverkning och försäljning av:
Stallinredning för nöt, får, gris och häst
Utgödslingssystem
Ventilationsutrustning
Vattenkoppar, nipplar, ventiler m.m.
Vattensystem; rör, rördelar och kopplingar
Stort tillbehörssortiment i lager! Ring eller besök oss!
Tydliga vinster Verktyget är utvecklat i samarbete med branschen. Tolv odlare i Dalarna och Skåne har deltagit i tester, tillsammans med rådgivare som följt arbetet på nära håll. En av dem är Åsa Rölin, som ser tydliga vinster i hur resultaten kan användas i vardagen. – Verktyget skapar struktur och gör odlare och medarbetare uppmärksamma på vad som blir kvar i fält eller sorteras bort. Det kan förenkla vid olika beslut och odlingsåtgärder. Verktyget räknar också ut vad man kan tjäna på att hitta avsättning till livsmedel av det som tidigare sorterades bort, säger hon.
Tydliga vinster Förutom att ge en bättre bild av den egna odlingen kan SkördePlus underlätta
Karin Lindow är Jordbruksverkets projektledare för SkördePlus.
samtal med både medarbetare och kunder. När odlare får siffror på bordet blir det enklare att diskutera kva-
litet, sortering och möjliga avsättningar.
SkördePlus finns tillgängligt utan kostnad via Jordbruksverkets webbutik. I september arrangeras även ett webbinarium där verktyget presenteras och frågor kan ställas direkt till experterna bakom. n Jonas Axelsson jonas.axelsson@krepart.se 073-500 25 29
Fakta. Så fungerar SkördePlus
• Verktyget används för att mäta och utvärdera livsmedelsförluster i odling, skörd, sortering och försäljning.
• Det går att följa upp olika fält, sorter, partier och år för år.
• Resultaten kan användas både internt i arbetslaget och i dialog med kunder.
• SkördePlus är kostnadsfritt och kan laddas ner via Jordbruksverkets webbutik.
Våra kunder från Danmark och Tyskland söker fastigheter i Sverige. Funderar ni på att sälja? Slå oss en signal! Kontakta oss! Tel. 0476-120 00 www.sfbab.se Din lokala lantbruksåterförsäljare, stängselproffs och skogsentreprenad
Med SkördePlus får odlarna ett verktyg för att analysera hela kedjan – från odling och skörd till sortering och försäljning –och på så vis hitta nya möjligheter.
Foto: Jordbruksverket
VÄLJ KRAV-MÄRKT.
MAT PRODUCERAD MED REGLER FÖR
Mer biologisk mångfald
God djurvälfärd
Bättre arbetsvillkor
Mindre klimatpåverkan
Odling utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel
Extra kontroll
Läs mer på KRAV.se
tysta, kraftfulla och ergonomiska maskiner med lång livslängd
Det handlar inte om att arbeta mer eller mindre. Det här systemet gör att jag kan arbeta smartare.
Gör skillnad
Det kräver tid och omsorg att tillverka mjölk av hög kvalitet. Det kräver friska och glada kor. Det kräver de rätta valen. Val som passar dig och dina mål. Våra automatiska mjölkningslösningar hjälper dig med det. Morgondagens Lantbruk är något du väljer.
