STOERE
Keelpijn? Niet helemaal fit? De natuur weet raad!
Een uitwaaiwandeling op het strand, een fietstocht door de mistige bossen; van de natuur krijg je altijd nieuwe energie, juíst ook in dit seizoen. En mocht het met je weerstand even iets minder gesteld zijn, vertrouw dan op de 100% natuurlijke producten van WELEDA. Die ondersteunen jouw zelfherstellend vermogen, zodat je snel weer straalt.
Hulp uit de natuur
Tijm, salie, kamille, aloë vera, anijs ... De natuur heeft zo veel verzachtende en zuiverende ingrediënten te bieden. WELEDA teelt ze grotendeels zelf en verwerkt ze onder andere tot zelfzorgproducten, die biologisch en 100% natuurlijk zijn. Ideaal om jouw weerstand te ondersteunen en te boosten.
Verkouden of neusverkouden?
Een verkoudheid is een veelvoorkomende virusinfectie van de bovenste luchtwegen. Volwassenen krijgen hem gemiddeld drie keer per jaar, via druppeltjes in de lucht of door aanraking. Bij een gewone verkoudheid voel je je vaak helemaal niet zo lekker: keelpijn, hoesten, hoofdpijn, vermoeidheid, …
Bij een neusverkoudheid beperken de klachten zich tot een verstopte of loopneus, en soms moet je veel niezen. Beide soorten verkoudheid laat je liever zo snel mogelijk achter je. Gelukkig zijn er goede, 100% natuurlijke zelfzorgproducten.
Tijmsiroop: natuurlijk alternatief
Ben je verkouden maar geen fan van chemische hoestdrankjes? Probeer dan eens de Bio Tijmsiroop van WELEDA. Deze zuiver plantaardige hoestsiroop bevat biologische tijm en anijs, kruiden die bekendstaan om hun ontspannende en verwarmende werking op de spieren van de luchtwegen. Ideaal als je verlichting zoekt bij een pijnlijke, geïrriteerde keel.
Spray mee!
Toch lekker op pad ondanks een pijnlijke keel? Groot gelijk. Stop vooral de Bio Salie Keelspray van WELEDA in je tas of jaszak. Deze plantaardige, biologische spray bevat salie en kamille. Salie heeft een zuiverende werking en kamille kalmeert en verzorgt, waardoor de spray goed werkt bij een droge of geïrriteerde keel. Ook heel handig als je veel praat of zingt en af en toe je keel even wilt smeren!
Weer een schone neus
Niets zo vervelend als een pijnlijke neus van het snuiten en snotteren, waardoor je bovendien geen lucht meer krijgt.
Rhinodoron Neusspray van WELEDA bevochtigt, reinigt en verzorgt het neusslijmvlies. De isotone zoutoplossing helpt vuil en korstjes los te maken. Daarna kunnen de trilhaartjes in je neus hun reinigende werk weer beter doen. Aloë vera-gel zorgt dat je neus lang gehydrateerd blijft en verzorgt kleine wondjes. Deze spray ondersteunt het zelfherstellend vermogen van de neus en maakt vrij ademen makkelijker. Dat geeft lucht!
Zelf geteeld, vegan en met liefde verwerkt Met WELEDA kies je voor 100% natuurlijke en biologische producten, zonder synthetische toevoegingen of chemicaliën. Veel van de planten en bloemen komen rechtstreeks uit de eigen biodynamische tuin en zijn verwerkt in de eigen apotheek. Rhinodoron Neusspray, Bio Tijmsiroop en Bio Salie Keelspray zijn bovendien vegan. Het WELEDA vegan-label houdt in dat voor deze producten geen dierlijke ingrediënten zijn gebruikt. Zo is WELEDA niet alleen goed voor jou, maar ook voor de natuur.
Benieuwd wat WELEDA voor jou kan betekenen?
Kijk op weleda.nl/zelfzorg
WELEDA zelfzorgproducten
• Stimuleren het zelfherstellend vermogen
• Lokale productie
Natuurlijk bij Antropia!
Antropia, Cultuur- en Congrescentrum
Midden in Nederland, naast station Driebergen-Zeist en de A12, ligt Antropia: het duurzaamste cultuur- en congrescentrum van ons land, verscholen in een groene oase. Vanuit de overtuiging dat alles met elkaar verbonden is, geloven wij dat echte vooruitgang begint wanneer mensen samenkomen.
Wilt u zelf iets organiseren bij Antropia?
· Duurzaamste cultuur- en congrescentrum van Nederland
· Direct naast station Driebergen-Zeist
· 11 ruime zalen, van 2 tot 300 personen
· Biologische keuken met streekeigen producten
· EKO-keurmerk Gold
· Mogelijkheden voor lunch, borrels en diners
Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken:
Adres: Landgoed de Reehorst, Hoofdstraat 8, 3972 LA Driebergen
Telefoon: 0343-531818
Contact: reserveringen@antropia.nl
OVER BIOLOGISCH & BIODYNAMISCH
Nieuws
4 LOADS lanceert eerste Demeter gecertificeerde textiel ter wereld
4 Nieuwe Ekoplaza Maastricht opent aan Plein 1992
Recepten & Voeding
5 Oliebollen met Oud en Nieuw
7
Renáta's Choice: Tips voor de winter
8 Stoere Engelse Kerstquiche
10
Column Rineke Dijkinga: Witte kerst
11 Winterse Witte Traybake
12 Wildplukken in de winter
14 Tarte Tartin van kweepeer en mispel
15 Planten in plaats van pillen
Demeter
16 Groen en gezond richting het nieuwe jaar
17
Demeter Gids - BioGids winkels & markten
Benieuwd naar onze agenda?
Scan de QR-code!
Nieuws
LOADS lanceert eerste
Demeter-gecertificeerde textiel ter wereld
Met trots kondigt LOADS Collection de lancering aan van het eerste textiellabel ter wereld dat het Demeter-keurmerk draagt. Tot nu toe was dit onafhankelijke kwaliteitslabel uitsluitend bekend binnen biodynamische voeding. Voor het eerst wordt dit keurmerk nu toegepast op textiel in samenwerking met de Demeter International Biodynamic Federation.
Deze samenwerking zet een nieuwe standaard voor écht regeneratieve textieltoepassingen binnen kleding en interieur.
Kunstenaar Claudy Jongstra is samen met haar zoon Jesk Jongstra twee jaar geleden begonnen met LOADS Collection om het niet-toxische plantaardige kleuren van textiel breder toegankelijk te maken. Synthetische verfstof veroorzaakt namelijk 20% van de wereldwijde watervervuiling. Daarnaast biedt LOADS alternatieven voor de restwol in Europa, waarvan 90% momenteel verbrand wordt. Toepassingen van LOADS zijn onder andere banken, gordijnen en kussens, akoestische panelen en kleding.
Het Demeter-keurmerk staat wereldwijd symbool voor kwaliteit, transparantie en regeneratieve landbouw.
En Demeter werd in september 2025 wederom beoordeeld als topkeurmerk door Milieu Centraal. Demeter stelt bovenop de Europese biologische normen extra eisen op het gebied van natuur, bodemvruchtbaarheid en sociale verantwoordelijkheid. Zo moet minimaal 10% van het bedrijf ingericht zijn ter ondersteuning van biodiversiteit, bijvoorbeeld door hagen, bloemenranden, boomstroken of kleine landschapselementen.
Wat het Demeter-gecertificeerde textiel uniek maakt, is dat alle gebruikte materialen uit een 100% traceerbare keten komen. Alle partners van LOADS committeren zich aan criteria zoals samenwerken met lokale gemeenschappen en het ontwikkelen van onderwijsprogramma's. Hierdoor draagt het actief bij aan het vitaliseren van eco- en socio-systemen. Zowel de vezel als de verf komen van natuurlijke bronnen; het gebruik van zeldzame verfplanten, die nauwelijks nog worden geteeld, draagt ook bij aan de biodiversiteit. Zo wordt een regeneratief en gesloten systeem gecreëerd. LOADS biedt niet alleen een antwoord op de schadelijke textielindustrie, maar draagt ook actief bij aan de gezondheid van mens, bodem en planeet.
LOADS Collection richt zich op reproduceerbare designs om impact te genereren en werkt hierin samen met oa designers, architecten, ontwerpers, koks, coöperaties en modeontwerpers. Verantwoorde en ethische productieketens zijn de pijlers van LOADS. Een onafhankelijk keurmerk, zoals Demeter, biedt hierin transparantie en alle "co-creators" worden door een onafhankelijke commissie beoordeeld op bovengenoemde criteria.
Naar aanleiding van deze primeur is er met steun van Odinfoodcoop een korte video gemaakt door Bas Berkhout. Om deze beweging een vliegwieleffect te geven nodigen we like-minded uit om deze video samen met ons te delen en zo het verhaal te verspreiden en het bewustzijn te vergroten.Bekijk www.ddw.nl voor het volledige programma.
Nieuwe Ekoplaza Maastricht opent aan
Plein 1992
In 2011 begon Ferry Krop met zijn eerste biologische winkel in Maastricht. Wat toen nog “De Natuurwinkel” heette, groeide in de jaren uit tot Ekoplaza. Acht jaar lang runde hij de winkel in de Rechtstraat, maar nu is het tijd voor een volgende stap: een ruimer, overzichtelijker pand op Plein 1992.
“Biologisch past bij wie ik ben,” zegt Ferry. “Het gaat me niet alleen om een boterham verdienen, maar om bijdragen aan iets goeds. Voor mens, dier en de planeet.”
In de nieuwe winkel is alles ruimer opgezet: meer assortiment, meer ademruimte, én plek voor ontmoeting. De toonbank ontwierp hij zelf, afgetimmerd met gerecycled hout. Het voelt niet alleen goed; het ziet er ook zo uit.
Zijn wens? “Een winkel waar je je welkom voelt, waar alles klopt. Biologisch, maar laagdrempelig. Geen geitenwollensokken meer. Gewoon goed eten.”
Op 13 november Klokslag 9:00 opende Ferry Krop zijn nieuwe Ekoplaza winkel op Plein 1992 in Maastricht.
Voedzaam en feestelijk: waarom we oliebollen eten met Oud en Nieuw
Teks: Renske de Zwart
De oliebol hoort al eeuwenlang bij de winter in Nederland: warm, vullend en feestelijk bestrooid met wolken poedersuiker. Oud en Nieuw vieren we met oliebollen, vaak hand in hand met appelflappen en champagne, maar waar komt de oliebol, en deze traditie vandaan? Er zijn in het verleden meerdere sporen te vinden die een verklaring geven over de herkomst van de oliebol.
Sefardische Joden
Een er van is dat de oliebol, net als de Zeeuwse Bolus, mee is gekomen met de Sefardische Joden uit Spanje en Portugal die in de Middeleeuwen gedwongen werden om te vluchten voor de Spaanse Inquisitie. Zij aten in die tijd iets wat op oliebollen lijkt: oliekoeken met gedroogde zuidvruchten zoals rozijnen en sukade. De olie zou verwijzen naar de olie uit de eeuwig brandende lamp in de tempel van Jeruzalem.
Bataven en Friezen
Een andere verklaring gaat nog verder terug naar het begin van onze jaartelling: Bataven en de Friezen zouden rond de jaarwisseling voedsel van vette deegwaren eten om zo te ontsnappen aan de Germaanse godin Perchta. Zij zou door de winterse lucht vliegen om met een zwaard de buik open te rijten van diegenen die geen ëvette magení hadden. Door het vet zou haar zwaard uitglijden op de buik en bleef men gespaard.
Het vieren van de vastentijd
De derde verklaring heeft te maken met de vastenperiode. In de Middeleeuwen vastten de mensen tussen Sint Maarten (11 november) en Kerstmis. Dit om de voorraad voedsel te sparen die ze voor de winter hadden aangelegd. Als deze periode van vasten afgelopen was, werd gefeest, gedronken en gegeten. Oliekoeken waren een belangrijk onderdeel van dit feest. Ze werden gemaakt van houdbare ingrediÎnten, waren rijk aan vet en calorieÎn en boden daarmee goede bescherming tegen de winterkou.
Houdbare winterkost
Dit hangt samen met de verklaring dat in de winter weinig verse ingrediënten beschikbaar waren. Oliebollen hebben het voordeel dat alle ingrediënten waarmee ze gemaakt worden (meel, gist, olie en gedroogd fruit) goed blijven zonder koelkast. Je kan het lang bewa-
ren en voorraden van aanleggen. Het is voedzaam eten dat honger stilt en waardoor je de kou minder voelt. In de Middeleeuwen was dit van levensbelang om de winter mee door te komen. Kasteelheren en stedelingen die belegerd werden sloegen olie, meel en gedroogd fruit dus groot in, en zo werd de oliebol belangrijke winterkost.
Liefdadigheid
De laatste verklaring borduurt hier verder op door en is de basis van onze traditie om oliebollen te eten met Oud en Nieuw. Dezelfde kasteelheren deelden namelijk de oliebollen uit aan de armen en zwervers in ruil voor een gelukwens voor het nieuwe jaar. In de tijd tussen Kerstmis, Oud en Nieuw en Driekoningen was het laatmiddeleeuwse gebruik voor armen en zwervers om langs de deuren te gaan om in ruil voor een Nieuwjaarswens of een lied, iets te eten te krijgen. De oliebol was bij uitstek geschikt om uit te delen: warm, vullend en voedzaam. Deze sociale traditie heeft zich voortgezet naar de negentiende eeuw waarin het bakken en uitdelen van oliebollen een vast onderdeel is geworden van Oud en Nieuw zoals wij het nu nog steeds vieren.
Van oliekoeck naar oliebol
• Het eerste recept voor oliebollen, dan nog oliekoeken genoemd, staat in een kookboek uit 1667: ‘De verstandige kock of sorghvuldige huyshoudster’. De oliekoeken waren nog plat, en gevuld met onder meer rozijnen, appel en amandelen.
• Toen in de zeventiende eeuw Holland welvarender werd en door wereldwijde handel met gemak aan olijfolie en meel kon komen, werden de koeken dikker en in ruimer olie gebakken en ontstond de oliebol.
• In 1868 nam de Van Dale het woord ‘oliebol’ op. Daarna verdween de naam oliekoek al vrij snel.
• Er bestaat geen woord in een andere taal voor ‘oliebol’. In Amerika worden ze wel ‘Dutch doughnuts’ genoemd.
Since 1982
NIEUW EN VERBETERD ASSORTIMENT!
Goed eten voor je kleintje is heel belangrijk. Daarom werken we bij Biobim altijd aan verbeteringen. Zo zijn de papjes en puffs állemaal verbeterd. De papjes hebben een gebruiksvriendelijkere verpakking gekregen en de puffs een nieuw receptuur. Beiden zijn ideaal als onderdeel van een verantwoorde voeding.
Laat je kleintje dus snel kennismaken met Ekonijn en zijn vriendjes!
Sooooooy lekker!
Waarom zo lekker?
Met deze Shoyu sojasaus maak je jouw gasten tijdens de feestdagen heel gelukkig. Dit flesje is dan ook een onmisbare metgezel op je tafel. Je kunt er een klassieke sushi of een springrol in dippen, maar ook voor noedel- en roerbakgerechten is het een heerlijke smaakmaker bij je feestmaal. Of in een frisse dressing met sesamolie, limoen en ahornsiroop. Ook niet mis! Over smaak gesproken: deze sojasaus wordt volgens een oud familierecept in Japan 9 maanden lang gefermenteerd. Het is vegan, gistvrij én zonder toegevoegde suikers. Authentieker kan het niet. Mét een handige dispenseropening: sprenkelen maar!
Wie maakt het?
Liefde voor pure smaken en voor de natuur zit in het dna van dit merk. TerraSana staat voor een gezonde aarde, voor biologisch én plantaardig eten. Dit is dan ook de rode draad van het team van deze onderneming van groene revolutionairs. Ze maken echte voeding zonder onnodige toevoegingen. Met meer dan 400 authentieke producten zorgen ze dat je altijd goed eten op je bord hebt, dat je lichaam en geest goed gevoed worden. De 252 zonnepanelen op hun dak sparen de natuur: ze vangen hiermee 70% van de totale energiebehoefte van het bedrijf op. Hun boeren, samenwerkingspartners over de hele wereld en de goede doelen die ze steunen koesteren ze. Zie hoe ze dit doen op www.terrasana.nl
Renáta’s Choice Tips voor de winter
Tekst: Renáta Horenová | Portret: Alex Schröder
In de wolken
Waarom zo lekker?
Deze all-time zuivelhero heeft een mooi nieuw jasje gekregen. De inhoud brengt me nog precies op dezelfde manier terug in mijn kindertijd, in de smaak waar al het goede samenkomt. BioCumulus volle stand is een flinke, heerlijke beker zuivel, boordevol eiwitten waar je geen nee tegen kunt zeggen. De koeienmelk wordt eerst aangezuurd. Er worden levende rechtsdraaiende bacteriestammen toegevoegd en daarna in bekers afgevuld. Rechtsdraaiend melkzuur is lichaamseigen en ondersteunt een goede vertering, het werkt probiotisch. De rijping gaat in de bekers door, het fermenteren kan beginnen! Dit wit goedje is heerlijk mild en romig van smaak, lepelen maar! Trek in een gladder maar romig zuivel? Probeer dan het volle roer, ook zo oers. Beide zijn eiwitrijke en daarom perfect voor een krachtig ontbijt, na het sporten of als toetje.
Wie maakt het?
BioCumulus maakt biodynamische zuivelproducten, boordevol leven. De melk komt van Nederlandse boeren, vol respect en zorg voor hun koeien, koeien mét hoorns. Het voer voor deze koeien- verse grasklaver, hooi en kuilgras- wordt voor minimaal 80% op het eigen bedrijf verbouwd en is ook biodynamisch. Deze boeren werken hard om een ecologisch geheel te creëren, waarin ze natuurlijke kringlopen centraal zetten. Dit doen ze om de aarde te herstellen en het vruchtbaar te houden. En om het goed door te geven aan de volgende generaties. Hulde! www.ekoplaza.nl
Feestelijke win-actie!
Wil je het pakketje met deze mooie producten winnen? Stuur dan een mail naar redactie@krantvandeaarde.nl met jouw beste natuurlijke Nieuwjaars- schoonmaaktips. De winnaar krijgt het pakket én de winnende schoonmaaktips komen in het voorjaarsnummer van onze krant. Kom maar op!
lief voor de natuur
Waarom zo lekker?
Een complete 24 uurs verzorging voor je droge huid nodig?? Pak dan dit duo, de Dag- en nachtcrème met Olijf & Propolis en je belandt in een ware hydratatiehemel. De romige en lobbige dagcrème beschermt je huid, laat het de hele dag zacht en soepel aanvoelen en helpt tegen uitdroging. Dit dankzij ingrediënten als biologische honing van de Traay, propolis, olijf-, jojoba- en sesamolie, saboteur, squalane, vitamine E en oryzanol. Een hele mond vol, wel allemaal onmisbaar. Zoete amandelolie en mangoboter in de nachtcrème helpen je huid om vocht te behouden. Dit complete duo vermindert je droogtelijntjes en maakt je huid voller en elastischer. Dreamteam, nietwaar?
Wie maakt het?
Bee honest cosmetics doet altijd eer aan haar naam: hun producten zijn een echte ode aan de meest bijzondere en onmisbare insecten op de aarde, de bij. Hun natuurlijke huid- en haarverzorgings-producten bevatten bijenpro-ducten als honing, bijenwas, stuifmeel, propolis en verzorgende plantenextracten en essentiële oliën. Lief voor je lijf, lief voor de natuur, is hun kracht. Alles wordt met passie gemaakt en al hun producten zijn één voor één BDIH/ COSMOS gecertificeerd: een mooie verzorging van jezelf én een bijdrage aan een betere wereld. Al sinds de oprichting werkt deze onderneming samen met imkers van Nederlandse en wereld-bodem, die rekening houden met het leefmilieu van de bijen, van de mens en van dé natuur. Kijk op www.beehonestcosmetics.com
Jouw beste wasmiddel
Waarom zo lekker?
Van dit Olijven wasmiddel voor wol- en zijde krijg je eigenlijk nooit genoeg. Het maakt je kleren heerlijk zacht en het ruikt zo lekker dat je het liefst de hele dag wasjes zou willen draaien. Uiteraard niet goed voor het milieu. Dit wasmiddel wel. De ingrediënten olijf-, koolzaad- en zonnebloemolie voor de zeep én de essentiële delicate etherische lavendelolie zijn van biologische landbouw en ze zijn allemaal 100% biologisch afbreekbaar. De olijven zijn afkomstig van eeuwenoude olijfgaarden in het Middellandse Zeegebied van Italië, Spanje en Griekenland. De reinigende, verzorgende en hydraterende eigenschappen van dit olijven-wasmiddel helpen de elasticiteit en zachtheid van je delicate stoffen te behouden tijdens het wassen op 20–40 °C. Pure luxe.
Wie maakt het?
Sinds haar oprichting in de jaren 1970 behandelt Sonett water als de drager van alle levende wezens. Ze vinden daarom dat al het water beschermd moet worden. Je zult in hun schoonmaakproducten, wasmiddelen en cosmetica alleen maar volledig biologisch afbreekbare ingrediënten aantreffen. Alle wasactieve stoffen komen van plantaardige en minerale grondstoffen. Sonett wordt gedreven door de vreugde van het produceren van ecologische was- en schoonmaakproducten en het idee om iets terug te geven aan de natuur. En de bekroning die ze hiervoor ontvangen hebben? De Duitse Duurzaamheidsprijs die ze in 2022 en 2024 met trots mochten ontvangen. Gefeliciteerd! www.sonett.eu
Stoere KerstquicheEngelse
Tekst: Maartje Borst | Beeld: Lisette Kreischer
Zin in een hartige feesttaart die zo van een Engelse kersttafel lijkt te komen? Deze stevige korst van heetwaterdeeg houdt een rijke vulling vol wintergroenten, paddenstoelen en krokante tofu bijeen. Perfect voor een decemberdiner, een lange winteravond of als pronkstuk van je feestmenu. Serveer met romige aardappelpuree of een frisse groene salade. Een donker winterbiertje past er prachtig bij.
Ingrediënten voor 4-6 personen
• 300 g + 2 el bloem
• 150 ml heet water (net van de kook af)
• 90 g plantaardige bakboter
• 1 afgestreken tl zout
• olie om in te bakken
• 1 blok tofu van 300 g, drooggedept en in blokjes
• 400 g champignons, in vieren
• 1 grote prei, fijngesneden
Bereiding
• 1 teen knoflook, grof gehakt
• 200 ml bier
• 3 el shoyu of sojasaus (géén ketjap)
• versgeraspte nootmuskaat naar smaak
• versgemalen zwarte peper en zout naar smaak
• 1 tl gedroogde tijm
• scheutje plantaardige melk
Verwarm de oven voor op 185 graden C. Doe het hete water in een pan en smelt daarin de boter. Voeg bloem en zout toe. Roer tot het samenkomt en kneed met je handen (yes, dit is heet, dus wees even stoer) heel kort tot er een mooi gelijkmatig deeg ontstaat. Bekleed een bakvorm met het deeg (je hoeft de bakvorm niet in te vetten). Houd wat van het deeg achter om de pie later mee af te dekken. Verhit vervolgens een flinke plens olie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de tofu toe en bak flink aan, tot deze een lichtbruin korstje krijgt. Haal de blokjes uit de pan, en voeg, indien nodig, nog wat extra olie toe aan de pan. Bak nu de champignons ook flink aan. Ze moeten mooi goudbruin worden. Voeg vervolgens de prei toe en bak even mee. Doe de tofu terug in de pan. Voeg bloem toe en bak nog kort door. Voeg vervolgens knoflook, bier en shoyu toe. Laat even goed doorkoken zodat het vocht indikt. Breng op smaak met de kruiden. Doe het groentemengsel over in de deegkorst. Rol het achtergebleven stuk deeg uit en dek de pie ermee af. Maak er wat moois van! Bestrijk het deeg met wat plantaardige melk voor een lekker shiny effect en bak in ca. 45-55 minuten goudbruin en gaar.
MAN.EAT.PLANT.
Dit recept komt uit de stoere database van maneatplant.com. Een platform dat een voortvloeisel is uit het kookboek MAN.EAT.PLANT.. Speciaal voor dit vernieuwende werk slepen Lisette Kreischer en Maartje Borst hun messen en stookten zij het vuur hoog op om gezamenlijk eens en voor altijd aan de wereld te laten zien hoe je planten verdomd lekker kunt bereiden, voor alle gelegenheden, voor alle lekkerbekken. www.maneatplant.com
WITTE KERST
Tekst
en
beeld:
Rineke Dijkinga
In een wereld waarin we steeds harder lijken te roepen, sneller reageren en oordelen, verlang ik soms zo naar stilte. Naar eenvoud en naar harmonie. Naar herinneren en voelen dat de natuur en wijzelf van oorsprong in balans zijn. Dat inzicht kwam opnieuw bij me binnen tijdens een training Natural Farming. Het mondde uit in een kerstmenu met enkel witte voedingsmiddelen.
Afgelopen najaar volgde ik een training Natural Farming. De principes van dit systeem spreken me enorm aan: niet ploegen, niet bemesten, geen chemische onkruidbestrijding of pesticide en bomen niet snoeien. Hoewel ik het boek Natural Farming al twee keer heb gelezen en we in onze moestuin al veel volgens deze principes werken, bracht dit weekend me veel verdieping. Vooral één uitspraak bleef hangen: “Natural Farming kun je niet leren uit een boek of van een mens. Je kunt het alleen leren door te kijken. Ook in je eigen hart. Aan de natuur (en wijzelf, want wij zíjn natuur) valt niets te verbeteren: ze is van zichzelf perfect en in balans. Ze geeft overvloed, tenzij we de natuurlijke processen gaan bestrijden. We hoeven alleen weer te geloven en te vertrouwen dat het al goed is zoals het is.”
Het ‘vechten tegen’ is zo ingeburgerd geraakt dat het zelfs in ons dagelijks taalgebruik is doorgedrongen. We strijden tegen ziekten, plagen, onkruid en zelfs tegen elkaar. We verklaren planten de oorlog, elimineren “schadelijke” soorten en spreken over “bestrijding” en “excessief geweld”. Strijd lijkt onze tweede natuur te zijn geworden. Terwijl juist samenwerking, synergie en vertrouwen ooit onze ware natuur was. Misschien is het daarom dat ik de laatste tijd zo vaak aan wit moet denken.
Wit lijkt de afwezigheid van kleur, maar in werkelijkheid is het de eenheid van alle kleuren: helder, verzoenend, kalmerend. In een tijd waarin alles lijkt te schuren - op televisie, in politieke debatten en zelfs op straat - herinnert wit ons aan eenvoud, kalmte en zuiverheid. Het is ook de kleur van vrede: het witte doek, de vlag die oproept tot stilte, verzoening en het neerleggen van wapens. Wit nodigt uit tot een adempauze, tot luisteren in plaats van roepen. En wat mij betreft zijn we daar, als samenleving, hard aan toe.
Ook in voeding heeft wit die verzachtende werking. Witte groenten als bloemkool, knolselderij, venkel, uien en knoflook ondersteunen lever, longen en darmen bij hun reinigende taken. Ze helpen het lichaam afvalstoffen af te voeren, versterken het immuunsysteem en brengen balans in spijsvertering en energie. Waar geraffineerde witte producten vaak leeg en uitgeput zijn, staat natuurlijke witte voeding juist voor herstel, genezing en harmonie. En ook voor aarding trouwens. Ook dat zou een mooie reden zijn om vaker wit voedsel op tafel te zetten: we leven in onzekere, onrustige en, voor menigeen, stressvolle tijden. Juist dan hebben we voedsel nodig dat ons laat aarden, ons laat wortelen, ons rechtop laat staan en ons bewustzijn versterkt, om ons te focussen op het licht in plaats van het donker.
Daarom bedacht ik een volledig wit kerstmenu. Saai? Zeker niet! De gerechten zien er sereen en prachtig uit. En wat een volle rijkdom aan smaken biedt wit voedsel! Mijn favoriete recept vind je verderop in dit magazine. En mijn hele Witte Kerstmenu kun je bekijken via de QR-code hieronder.
Ik hoop dat dit witte menu bijdraagt aan dankbaarheid voor alles wat de aarde ons schenkt. Wat een overvloed ontstaat er wanneer we natuurlijke processen hun weg laten vinden in ons leven, onze maatschappij, de politiek, ons hart, op ons bord en in ons lijf. En hopelijk draagt een witte kerst eraan bij dat dit het laatste jaar was waarin een politicus riep: “Dan hebben ze misschien iets meer honger in Afrika, maar wij hebben hier meer.”
We leven in een wereld van overvloed, waar volgens Gandhi en de Natural Farming beweging “genoeg is voor iedereen, alleen niet genoeg voor ieders hebzucht.”
Wanneer genoeg te weinig is, is niets genoeg. (Epicurus)
Een greep uit
de overvloed aan witte voeding voor mijn Kerstmenu
Witte kool, zuurkool, Chinese kool, spitskool, witlof, bloemkool, schorseneer, knolselderij, yacon, pastinaak, wit van prei, aardappel, aardpeer, ui, koolrabi, daikon, witte zoete bataat, witte kiemen, venkel, oesterzwammen, peterseliewortel, appel, peer, witte moerbei, witte druiven, banaan.
Rineke Dijkinga VoedingsECOIST www.rinekedijkinga.nl www.ecoist.nl
Het volledige Witte kerstmenu met 20 recepten kun je inzien via deze link (QR Code):
Winterse Witte
Traybake - Een ode aan witte wintergroenten
Tekst en beeld: Rineke Dijkinga
In de winter lijkt de natuur even gas terug te nemen: minder kleur, minder overvloed. Wat overblijft, is puurheid. Witte groenten lijken eenvoudig, maar zitten boordevol kracht, vezels en zachtheid voor je spijsvertering. Denk aan bloemkool, pastinaak, knolselderij of wortelpeterselie: stuk voor stuk vol en bijna romig van smaak. Deze traybake brengt al hun smaken op één ovenschaal. Een gerecht zonder poespas, maar met gember, laos en tamari voor een subtiele diepe smaak.
Door de groenten neutraal te breiden met enkel wat gember, laos en tamari ontstaat een mooie, feestelijke basismaaltijd die iedereen daarna kan afmaken, naar eigen smaak. Zo kun je elke keer opnieuw variëren, afhankelijk van wat je in huis hebt of waar je zin in hebt.
Hoeveel groenten gebruik je?
Voor een traybake als onderdeel van een maaltijd reken je ongeveer 175–200 gram rauwe groenten per persoon, dus samen 700–800 gram. Wil je hem als hoofdgerecht serveren, neem dan 1,4–1,6 kilo groenten voor 4 personen.
Ingrediënten - Voor 4 personen
• Circa 800 gram witte groenten zoals: bloemkool, pastinaak, schorseneer, knolselderij, witte zoete aardappel, aardappel, yacon, ui, witte wortel, aardpeer en/of wortelpeterselie.
• 4 koffielepels versgeraspte gember (of gemalen gember of enkele druppels gember-etherische olie)
• 1-4 koffielepel laos (galangawortelpoeder) naar eigen smaak
• Een paar eetlepels olijfolie
• Zout & peper naar smaak
• Flinke scheut tamari naar eigen smaak
Bereiding
• Verwarm de oven voor 200°C (heteluchtoven: 180°C).
• Maak de groenten schoon en snijd ze in grove, gelijke stukken.
• Meng in een kom de groenten met geraspte gember, laos, olijfolie, zout & peper.
• Verdeel alles over een met bakpapier beklede bakplaat of oven schaal.
• Zet de oven terug naar 160-170 graden en heteluchtoven naar 150 graden. Doe de ovendeur regelmatig open om het vocht te laten ontsnappen.
• Rooster de groenten in 25–35 minuten, tot ze goudbruin en beet gaar zijn. Schep halverwege even om.
• Proef de traybake en voeg eventueel nog iets van de ingrediënten toe. Besprenkel daarna met de tamari.
Tip
Zoveel mensen, zoveel smaken. Zet daarom heel wat schaaltjes op tafel zodat iedereen zijn eigen smaakjes en eiwitten kan kiezen. Mijn favorieten zie je hieronder, maar volg gewoon je eigen smaak
WITTE EIWIT- & GARNERINGSSUGGESTIES
• Brie, gorgonzola, burrata, cashewnotenkaas, feta, halloumi, vegan witte kaas of rauwe kefir hangop.
• Gepocheerde of gebakken witte vis of kip(gehakt).
• Zachtgekookte eitjes Witte tahinsaus, witte amandelpasta (eventueel met specerijen en tamari/shoyu)
• Witte noten, pitten, zaden, amandelschaafsel
Lupines, witte bonen
• Gemarineerde/gebakken tofu/tempe (passend bij de smaak van je traybake) Gebakken uitjes, zilveruien, Oost Indische Kers ‘kappertjes’ in zoetzuur
• Witte kiemen als alfafa
Bijgerechten
Een frisse witlofsalade, of iets gefermenteerds zoals een zuurkoolsalade, pickle of witte kimchi. Heerlijk bij de zachte, aardse smaken van de geroosterde groenten.
Eet smakelijk en heb het fijn met elkaar aan tafel!
Wildplukken in de winter
Tekst en Beeld: Leah Groeneweg
In de winter is het buitenleven grotendeels verstild, maar omdat de winters tegenwoordig lang niet meer zo koud zijn als vroeger, is er zowel bovengronds als ondergronds nog veel eetbaars te vinden. Zolang het niet al te hard vriest kun je wintergroene eetbare wilde planten zoals kleine veldkers, vogelmuur en veldzuring de hele winter vinden. Neem daarnaast planten met eetbare wilde wortels zoals de paardenbloem, teunisbloem en grote klis en je kunt een heerlijk en ook gezond winters feestmaal maken.
Maak een lange winterwandeling en ga op zoek naar wintergroene eetbare wilde planten. Zoek daarnaast een paar eetbare wilde wortels, zoals paardenbloemwortel, teunisbloemwortel en de wortel van de grote klis en graaf er een paar op. Gebruik deze wortels als ‘topping’ over de soep, maak van de wintergroene planten een lekkere salade en geniet van een feestelijke wildplukmaaltijd.
Omdat je in de winter geen houvast hebt aan de bloemen van planten, is het van belang dat je de plant goed kent, en hem aan de hand van het bladrozet kunt herkennen.
Denk eraan dat je van tweejarige planten zoals teunisbloem, grote klis en wilde peen de wortel van de niet bloeiende (eenjarige) plant eet. Het eerste jaar vormt de plant alleen een bladrozet, het tweede jaar gaat de plant bloeien. Zodra de plant bloeit of gebloeid heeft, zit de kracht en ook de voedingswaarde in de bovengrondse delen. De wortel is dan houtig en niet meer bruikbaar.
De paardenbloem is een veel langer levende plant. Hiervan kun je de wortels opgraven zolang de plant niet bloeit.
Erwtensoep met gebakken wilde wortels
Ingrediënten
· 2 à 3 eetbare wilde wortels, bijvoorbeeld paardenbloemwortel, teunisbloemwortel of grote kliswortel
· water
· 300 gram spliterwten
· scheutje olie
· 2 uien
2 teentjes knoflook
· 2 winterpenen
¼ knolselderij
· 2 laurierblaadjes
1 theelepel rozemarijn
· 1 theelepel tijm
· 1 bouillon blokje
peper en zout
Bereiding
Maak de wilde wortels schoon en snijd ze in plakjes. Doe een scheutje olijfolie in een koekenpan en roerbak de wortels een paar minuten. Zet ze apart. Je gebruikt ze naderhand als ‘topping’ voor over de soep.
Kook de spliterwten ongeveer 40 minuten in ruim water, tot ze bijna gaar zijn.
Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de peen en knolselderij in blokjes. Verhit een scheut olie in een soeppan.
Fruit de ui en knoflook hierin en voeg de knoflook, peen en knolselderij toe. Roerbak een paar minuten. Schenk dan de gekookte
spliterwten met het kookvocht erbij. Vul aan met water tot het de gewenste dikte heeft en voeg de kruiden, specerijen en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat op zachtjes pruttelen tot de wortel en knolselderij gaar zijn.
Verwarm vlak voor het serveren de gebakken wortels nog even en schep op elke kom één of twee eetlepels wilde wortels als ‘topping’.
Let op, er zijn een aantal belangrijke aandachtspunten:
· Pluk alleen planten waarvan je 100 % zeker weet wat het is. Bij twijfel niet plukken. Er zijn verschillende giftige planten. Deze kunnen overal staan: in jouw tuin, in de berm, in het veld, in het bos en langs het water
· Pluk alleen planten die er gezond uitzien en die groeien op schone plekken
· Beschermde en zeldzame planten laat je staan
· Pluk met respect voor de natuur, zorg ervoor dat de plant zich kan blijven voortplanten en dat er genoeg blijft staan voor de dieren en insecten
· Verschillende planten hebben een geneeskrachtige werking. Wees hier alert op bij medicijn gebruik, controleer eerst of er geen dubbele werking is
· Ben je niet gewend om eetbare wilde planten te eten? Begin dan eerst met een klein beetje en kijk hoe jouw lichaam hierop reageert
· Je kunt voor alles allergisch zijn, dus ook voor eetbare planten. Wees hier alert op. En wees extra alert als je bekend bent met allergieën
· Bij astma of hooikoorts moet je oppassen bij het eten van bloemen, dat kan dan een reactie opleveren
· Maak van je tuin een wilde tuin. Goed voor de natuur en goed voor jou
Over Tim en Leah van In het Wilde
Leah Groeneweg is wildplukster en organiseert samen met Tim Horneman natuurbelevings- en wildplukactiviteiten en kanotochten. Daarnaast verzorgen zij jaarprogramma’s over eetbare wilde planten, verbinding met de natuur, gezonde voeding en koken op het kampvuur. Verwondering, beleving en verbinding spelen hierbij een centrale rol.
Hun missie is om mensen mee te nemen in het verhaal dat wij niet los staan van de natuur, maar dat wij innig verbonden zijn met Moeder Aarde. Samen nemen Tim en Leah jou mee om te ontdekken, verwonderen en de verbinding met de natuur te ervaren.
Meer informatie: www.inhetwilde.nl
Tarte Tatin van kweepeer en mispel
Tekst en Beeld: Eric van Veluwen
Dit reuze makkelijke recept maak je in een handomdraai. Je hebt alleen even werk aan het schillen van de kweepeer en het snijden van de mispel.
Voor het deeg:
40 gram witte basterdsuiker
· 80 gram roomboter
· 120 gram gezeefd patentbloem
· 2 gramzout
· Twee eetlepels water
Overige ingrediënten:
60 gram roomboter
40 gram kristalsuiker
· 1 zakje vanillesuiker
· 2 of 3 kweeperen (afhankelijk van formaat)
· 4 mispels
· Sap van 1 citroen
· vossenbessenjam
· Je hebt een bakvorm van 20 cm doorsnede nodig voor dit gerecht.
Schil de kweeperen en snijd ze in de lengte in parten; snijd de mispel in plakken en besprenkel ze met het sap van de citroen.
Smelt de boter en bak de mispel en kweeperen in de pan, als ze wat bruin gaan worden na 5 minuten bestrooi je ze met de kristal en de vanillesuiker en laat ze karameliseren. Laat ze een kwartiertje afkoelen
Leg vetvrij papier in een ronde bakvorm en leg de parten mooi om en om op het papier in het bakblik, giet de resterende siroop eroverheen en besmeer ze met de vossenbessenjam.
Maak een stevig deeg van de bloem, basterdsuiker, zout, bloem en wat water en rol deze uit. Bedek hiermee het bakblik en druk het geheel lichtjes aan.
Bak de tarte tatin in 20 tot 30 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven (gewone oven 230 graden en in een hete lucht oven op 210 graden). Laat de taart minimaal 5 minuten afkoelen. Leg een groot bord op de bakvorm en keer de taart in een keer om.
Planten in plaats van pillen
De natuurlijke weg bewandelen door de overgang
Tekst en Beeld: Janneke van der Meulen
De overgang wordt vaak gepresenteerd als een hormoontekort dat je kunt aanvullen met pillen, pleisters of bioidentieke hormonen. Alsof de natuur een misser maakt en je daardoor ineens uit balans raakt.
Fijn dat er pillen zijn waardoor je je beter voelt... maar dan blijf je afhankelijk... en waarom zou de natuur dan zo'n foutje maken?
Samen met Masja de Jongh, bekend van eerlijkeschoonheid.nl, schreef ik een nieuw boek over wat er écht in het vrouwen-lichaam gebeurt in deze levensfase.
Masja had namelijk flink last van overgangsklachten: opvliegers, slapeloze nachten, stemmingswisselingen en 30kg overgewicht. Na jaren struggelen en uiteindelijk vreselijke pijn in haar scheenbenen en handen (artrose) begon ze met wandelen.
Elke dag een stukje lopen. Door het wandelen in weer en wind kwamen de inzichten.
Ze stopte met koffie.
Ze stopte met alcohol.
Ze stopte met alle geraffineerde troep. Zelfs met het eten en drinken van dierlijke producten...
En ze ging heel veel fruit en groente eten. Puur, plantaardig, win-win.
Binnen enkele weken verdwenen haar klachten.
Zonder pillen.
Zonder supplementen.
Maar met grote borden vol havermout, noten, zaden, pitten en fruit. Heel veel fruit.
Het resultaat?
Van moe en futloos op de bank naar winwin-win.
Van overleven naar leven. Niet verslonzen maar weer stralen. Van binnen naar buiten. En, minus 30 kilogram!
Haar energie kwam terug, haar huid werd rustiger, haar eczeem verdween, de artrose verdween, en haar slaap werd diep.
Vooral: haar hoofd weer helder en haar humeur opgewekt.
Ze rondde op haar vijftigste een nieuwe studie af en startte haar eigen beautysalon gespecialiseerd in natuurlijk make-up advies.
Vandaag lijkt ze twintig jaar jonger en voelt ze zich beter dan ooit.
We zijn gewend om klachten te 'repareren'.
We zoeken naar wat er ontbreekt, in plaats van te kijken naar wat er te veel is.
Te veel stress.
Te veel cafeïne.
Te veel dierlijke eiwitten.
Te veel troep.
En te weinig zonlicht en beweging.
De menopauze is geen ziekte.
Het is een overgang.
Van vruchtbaarheid naar wijsheid.
Niet afhankelijk van pillen, medicijnen en pijnstillers, maar samenwerken met het lichaam, de dieren en de natuur.
Want dan verdwijnen niet alleen de klachten, maar komt er iets veel groters voor terug: rust, helderheid, energie en levenslust!
Vrolijke groet en veel liefs, Janneke
Schrijfster van o.a. het boek
De Eiwitleugen.
Bestel het nieuwste boek:
GEEN ZIN? WEL DOEN! op: www.jannekevandermeulen.nl/ boeken
Genoten van deze krant? Steun ons! Doneer € 3,95 via www.krantvandeaarde.nl Stichting Dag van de Aarde IBAN: NL21ABNA0617736146
Nieuw van buiten, vertrouwd van binnen
Start je dag met jouw vertrouwde eiwitrijke zuivel van biodynamische kwaliteit; met liefde en respect voor de natuur. Er worden meer bacteriestammen toegevoegd dan bij yoghurt. De Biocumuluspotten hebben een nieuwe frisse look gekregen, maar gelukkig is de receptuur precies hetzelfde gebleven; nog steeds die milde en romige smaak, mede dankzij het rechtsdraaiende melkzuur. Dit komt ook van nature voor in onze darmen en kan het lichaam daarom efficiënter omzetten in energie. Biocumulus draagt bij aan een gezonde darmflora. Om het beste uit je dag te halen, iedere dag opnieuw.
Groen en Gezond richting het nieuwe jaar
Bert van Ruitenbeek, Directeur Stichting Demeter
Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding www.stichtingdemeter.nl
Recent onderzoek van Deloitte laat zien dat de milieuschade door de landbouw in Nederland jaarlijks veel groter is dan de economische opbrengst van de sector. De toegevoegde waarde van de landbouw is 13,3 miljard euro, terwijl de maatschappelijke door aantasting van bodem, water, natuur, klimaat en onze gezondheid 18,6 miljard bedraagt.
We leven in vele opzichten op te grote voet, maar de landbouw heeft letterlijk wel een heel grote voetafdruk, zowel in ons eigen land met de helft van het landgebruik alsmede door de overzeese productie van het veevoer voor onze miljoenen varkens, kippen en koeien.
Het interessante aan het Deloitte rapport is dat ze een aantal routes aangeven waardoor de netto uitkomst positief wordt. Zodat economie en ecologie in evenwicht komen. Omschakelen van de Nederlandse landbouw naar bio-landbouw is daarbij de belangrijkste component, met daarnaast een grote verschuiving van dierlijke naar plantaardige productie. Ofwel: afscheid nemen van chemie en krimp van de veestapel. Beter voor de kwaliteit van lucht en water, beter voor de dieren en beter voor de volksgezondheid.
Boerenlandbouworganisatie LTO reageerde helaas defensief op dit rapport en houdt vast aan het mantra dat de Nederlandse land- en tuinbouw duurzaam en efficiënt is. Zouden de Parkinson patiënten in de bollenstreek of de omwonenden van intensieve kippenen varkenshouderijen het daar ook mee eens zijn? Insecten, planten, dieren en mensen ondervinden dagelijks de negatieve gevolgen van de industriële landbouw waar nog steeds volop PFAS met de pesticiden over de akkers wordt gespoten. Van de LTO mag je toch leiderschap verwachten om hun achterban mee te nemen naar de landbouw van de toekomst?
Er is tijdens de verkiezingscampagne veel gesproken over oplossingen voor stikstof, voor de woningnood, voor toekomstbestendige gezondheidszorg. Dit rapport van Deloitte laat goed zien dat de huidige landbouw daarvoor niet de juiste route is. Cynisch gesproken is er nu voedselzekerheid en een dak boven het hoofd voor de 500 miljoen dieren die in ons land jaarlijks naar de slacht gaan, maar dat ondermijnt ons aller toekomst. Het is geld- en ruimteverslindend.
Dus politici, er zijn oplossingen. Wees dapper en zorg dat het 'hoofdpijndossier' landbouw wordt gekanteld naar een gezondmakende landbouwcultuur,
met meer boeren, minder chemie, minder vee en meer bio(dynamische) voeding in de schappen en meer natuur op akkers en in sloten. Dat zorgt ook voor woon-, leef- en recreatieplezier voor boeren en omwonenden. Dat heeft Deloitte nog niet eens meegerekend. Het kan inderdaad gewoon! Daarom doet Stichting Demeter mee aan de campagne GroenGezond waar tientallen maatschappelijke organisaties en ‘groene boeren’ samenwerken. Samen maken we een Groene en Gezonde samenleving tot het nieuwe normaal.
Doe ook mee en kijk op: GroenGezond.nl of op stichtingdemeter.nl
BOER
‘t Leeuweriksveld CV – Emmen
A.B.M.de Winter - Oostvoorne
B. Steenbergen - Onnen
BakkerBio - Munnekezijl
BD tuinderij De Stek –
Lelystad
Be-Leaf – ’s-Gravenzande
BelleMarie – Ruinerwold
Biokwekerij Poldervaart BVVierpolders
Konijn-Koopman beheer bv - Z.O. Beemster
Biostee Teelt VOF – Zuid-Beijerland
Boer Brunia - Raerd
Boer 'n Buffel KeizersrandeDiepenveen
Boerderij Blisveld – Drempt
Boomgaard Ter Linde – Oostkapelle
Brandsma’s plaets – Bolsward
Burdineplaats – Nes gem. Heerenveen
CVBA De Kollebloem – Sint LievensEsse (B)
De Beersche Hoeve – Oostelbeers
De Boomgaard - Zeeland
De Eemstuin - Uithuizermeeden
De Hooge Kamp - Beemte Broekland
De Kraanvogel - Esbeek
De Stadshoeve – Amsterdam
De Sterregaard - Hedel
Een inspirerende vergaderlocatie
VOF De Watertuin –
Groeningen
De Zonneboog – Lelystad
Dennenhoeve – Hooghalen
Doornik Natuurakkers - Bemmel
Druivenkwekerij Nieuw Tuinzight –
Den Hoorn
F.H.A. Lankhorst VOF – Nijkerk
Firma Zijp-Melse - De Rijp
Hoeve Frisque –
Neerijse Huldenberg (B)
Fruitful - Biddinghuizen
Gaos – Swifterbant
Giessen Bio - Tollebeek
H.G.P. van Beek en A.M.L. van BeekBesselink - Dronten
HJ. Smith - Groningen
Het Nieuwe Erf B.V. - Zeeland
Het Oude Klooster – Werkhoven
Het Willink – Ane
Hoeve Catherine Elisabeth – Noordeloos
J.A.M. Rombouts - Dronten
J.A.M. van Dam en S.M.J. van Dam -Bosman – Hattem
JW Rutte - Zaandam
Metamorphosis - Ens
Rundveebedrijf Van Kessel / Bio-Boerderij Limo Zicht - Sint
Oedenrode
Land en Boschzigt’s-Graveland
Loverendale BV – Oostkapelle
Maatschap De Westerade - Dronten
Maatschap Rijk-Hartkamp –
Biddinghuizen
Maatschap van Nieuwenhuyzen –
Biddinghuizen
Maatschap van Zanten – Garmerwolde
GIDS
Melkveehouderij Van Swieten V.O.F. -
Stompwijk
Metamorphosis - Ens
Biodynamisch Landbouwbedrijf Meulwaeter - Kruiningen
Mts Deinum S. en W. en Ensing JM –
Sondel
Mts Gerritsma Smink – Elahuizen
Mts Mooij-de Lange – Castricum
Obio – Drachten
PC v/d Erve Biologische Akkerbouw –Goudswaard
Pluimveebedrijf de Bruijn - Leunen
Schoonderbeek - De Glind
Saalland - Lelystad
Timpelsteed – Engwierum
Tuinbouwbedrijf FJJ de Koning BV - Brielle
Tuinderij Amelis’hof – Bunnik
Tuinderij Moervliet – Breda
Tuinen van KraaybeekerhofDriebergen
v.o.f. De Rodenburghoeve – Uitgeest
Van Andel Bio – Zeewolde
Veld en Beek – Doorwerth
Veldkeur - Rummen
Villa Sterrebos – Frederiksoord
VOF Risseeuw JentohoeveSchoondijke
Biologisch dynamisch akkerbouwbedrijf Van der Spek - Lage Zwaluwe
Warmonderhofstede BV TuinbouwDronten
Weleda Nederland SE – Zoetermeer
Westers Organic – Biddinghuizen
Westers VOF – Zeewolde
Wilhelminahoeve - St Philipsland
Wijngaard Dassemus – Chaam
Zonnehoeve – Zeewolde
BOERENVERWERKER
BioNico BV – Warnsveld
Boerderij Ruimzicht – Halle
Boer 'n Buffel KeizersrandeDiepenveen
Bronlaak, De Seizoenen BV – Oploo
Bioboerderij 'Landleven' - Onstwedde
De Bolster BV - Epe
De Buitenplaats – Eenigenburg
De Dennenkamp - Rekken
De Hondspol VOF – Driebergen
De Kompenije – Drachtstercompagnie
De Muyehof - Nieuwerkerk
Noorderhoeve (Raphaëlstichting)Schoorl
Urtica De Vijfsprong - Vorden
Dijkgatshoeve, (Raphaëlstichting) –Wieringerwerf
Ekoboerderij Arink – Lievelde
Eureko Fruit BV – Helenaveen
Firma Nieuw Bromo van Tilburg
Waddenmax – Hornhuizen
Fruitteeltbedrijf De Ring - Oud
Sabbinge
Fruitweelde – Ingen
Kaasboerderij NoorderlichtNoordeloos
Maatschap Dames en Heren VosKraggenburg
Maatschap Nieuw Bonaventura –
‘s Gravendeel
Mts Twisk – Dronten
Novalishoeve (Raphaëlstichting)Den Hoorn - Texel
Noorderbos VOF – Tiendeveen
Ridammerhoeve – Amstelveen
Saanenhof - Heeze
Seaking Rotterdam BV – Ophemert
Warmonderhofstede – Dronten
Widar Fonds VZW – Merksplas
Wijngoed De Vallei – Westouter
Zorgboerderij De Klompenhoeve –
Egmond a/d Hoef
Zorgboerderij Naoberhoeve – Echten
Zuuver – Buurse
HANDELAAR
Aaldering Trade BV – Biddinghuizen
AgroFair Benelux BV – Barendrecht
Bakkerij Verbeek BV - Brummen
BD-Totaal BV – Houten
Bidfood BV – Ede
Bio Freshi Produce - Breda
Jansma Haule BV - Haule
Bio World BV – Poeldijk
BIO-Center ZANN - Berkel en Rodenrijs
Bio-Freshi BV - Dongen
Biofresh Belgium MV/SA – Gavere
Bioorganic Holland BV – Horn
BioRey BV – Eindhoven
Biostee BV – Zuid-Beijerland
Biotropic BV – Bleiswijk
Biovoordeel - Baflo
Bolle en Bolle BV (Oxxafood) –
Veenendaal
CIV Superunie BA – Beesd
Chocolatemakers - Amsterdam
Crafting Markets BV - Amsterdam
Clearspring Ltd. – Haulerwijk
Clearspring Ltd. - London
Specialised in authentic Japanese and Organic and Demeter fine foods
Coöperatie “Nautilus Organic” UA –
Emmeloord
Cordier NL - Zoetermeer
Crisp Bv - Amsterdam
De Schakel Contractteelt BV – Helmond
De Terp Squashpackers - Erichem
Deli Harmony – Hedel
Delta Wines B.V. - Waddinxveen
Do-it BV - Barneveld
Ecomild - Hengelo
Eleadora SRL BV - Kraainem (B)
Eisenga Kaas BV – Oosterwolde
OTC Organics BV - Dronten
Pulsbio - Abbekerk
RealFlavors - Zaltbommel
Reudink BV – Lochem
Rossano Wijnimport – Nuenen
RSQ Bio-BV – Schoondijke
SIGuRIDna - Wognum
Sligro Food Group Nederland BVVeghel
Stoker Vogelaar BV – Biddinghuizen
Top Fresh Handel BV –Kraggenburg
TSH BV - Roeselare (B)
Tradin - Amsterdam
Twisk Organic Trade BV – Dronten
vanRijsingensource BV – Helmond
WeGrowOrganic - Zeewolde
Xenia Europe BV - Oss
VERWERKER
Aaldering Bio ui – Biddinghuizen
Aardappelgroothandel Jansen-Dongen
BV - Tilburg
Agrico (afd Bioselect)Emmeloord
Agrifirm NWE BV - Apeldoorn
BD Graan BV – Middenmeer
Beetz BV – Zeewolde
Bio Beta BV – Zeewolde
Bio Brass - Zeewolde
BioRomeo BV - Ens
Cheesepack - Arkel
Craft Dairy VOF - Tweede Exloërmond
De Grote Kamp BV - Uden
De Traay - Lelystad
De Woeste Grond – Sellingen
Flevosap BV – Biddinghuizen
Fritz Vanlerberghe – Passendale (B)
Gourmet BV – Grootebroek
Green Organics BV – Dronten
Hermus Made BV - Made
Het Blauwe Huis BV verwerking –
Ruinerwold
Het Zonnelied – Zeewolde
Ajm-b.v. - Cuijk
Kaaslust BV – Oosterwolde
Kaasmakerij Henri Willig BV –
Heerenveen
Laarakker Bio BV – Well
Maasoever Cold Store BV – Waspik
Eosta BV - Waddinxveen
Ets. Mandy-Mapol - Uccle (B)
Fairtrasa Holland BV - ’s-Gravenzande
Flevolof BV – Espel
Fresh Way of thinking BV – Lutjebroek
Gebr. Rademaker BV - De Hoef
Global Organics Europe BV – Nijkerk
GoodFoods B.V. – Roden
H3 Consulting-De Natuurkeuken BV –Schorisse (B)
H.A. Schoutentransport – Hoogerheide
Hagranop BV - Nagele
Hampstead Organic B.V. - Roden
Harvest House BV - Maasdijk
Heegsma BV – Lemmer
Hofweb – Biddinghuizen
Holland Pharma – Borculo
Hortica BV – Andijk
ID organics – Zaandam
IPOKI BV - Ridderkerk
Just Organic Service & Trading BV –
Hoorn
Nature Bio Foods BV – Maasvlakte
Rotterdam
Naturelle BV – Barendrecht
NatuurPlan BV – Holten
Oerlemans Foods Waalwijk BV –
Waalwijk
Boerderij Ruimzicht - Halle
Boerderij Veelust – Hensbroek
Boerenwinkeltje JansmaHaule
Bronlaak, De Seizoenen BV – Oploo
De Blauwe Spie - Noordschote – België
De Buitenplaats - Eenigenburg
De Dennenkamp - Rekken
De Genneper Hoeve – Eindhoven
De Heerlijkheid Groot WeedeHoogland
De Hondspol VOF - Driebergen
De Kollebloem - Sint Lievens-Esse
De Kraanvogel - Tilburg
De Kromme Lepel - Bergen op Zoom
De Lepelaar - Sint Maarten
De Noorderhoeve, Raphael stichting - Schoorl
De Oosterwaarde C.V. – Diepenveen
De Poshoof - Maastricht
De Regte Heijden - Riel
De Stadsboerderij – Almere
De Verte VOF - Sexbierum
Urtica De Vijfsprong - Vorden
De Vrolijke Noot – Wapserveen
De Wassende Maan C.V. - Deinze - België
De Zaderij - Emmeloord
De Zonnehorst - Punthorst
Druivenkwekerij Nieuw Tuinzight - Den
Hoorn
Eindelienge - Ritthem
Ekoboerderij de Lingehof – Randwijk
Hoeve Frisque - Neerijse
Huldenberg (B)
Fruittuinvanwest - Amsterdam
Gerbranda State – Pietersbierum
Harmannahoeve - Harlingen
Het Blauwe Huis BV – Ruinerwold
Het Derde Erf - Soest
Horaholm Maatschap WestersHornhuizen
Biodynamische Kaasboerderij
Noorderlicht - Noordeloos
Kwekerij Eko Logisch –Roelofsarendsveen
Land en Boschzigt‘s Graveland
Loverendale BV – Oostkapelle
Maatschap Klaas Bokma –
Smallebrugge
Melkvee bedrijf Keurentjes-Pietersma - Rutten
Mts Deinum S. en W. en Ensing JM –Sondel
Natuurlijk Genoegen vof – Driehuizen
Noorderbos VOF – Tiendeveen
Novalishoeve - Den Hoorn
Orange Import BV – Marknesse
Machandel BV - Haulerwijk
NaNa Bio BV - Helmond
Odin Groothandel B.V. – Geldermalsen
Bibos B.V. / Onze BioSlager - Breda
Organic Flavour Company BV –Veenendaal
Polderfresh Verwerking – Espel
Respect4food BV - Made
Rouveen Kaasspecialiteiten – Rouveen
Thylbert bvba - Oedelem
TVA Organics B.V. – Zeewolde
Udea BV – Veghel
Vandersterre Holland B.V.Bodegraven
Van der Weijden Bio – Biddinghuizen
Van Woerden Flevo BV – Biddinghuizen
Biobieren Warmenbol cv – Antwerpen
Weerribben Zuivel BV - Nederland
Zonnemaire Biol. Bakkerij Ad van der Westen BV – Waspik
Zonnespelt-Lelystad
BOERDERIJWINKELS
Arnica Kwekerij - Dwingeloo
BakkerBio - Munnekezijl
BD tuinderij De StekLelystad
Beiderwaen landbouw CV - Hoofdplaat
Ouwendorperhoeve – Garderen
Overesch Ecologische LandbouwRaalte
Pluimveebedrijf Boerveenshof –Gasselternijveen
Ridammerhoeve – Amstelveen
Saanenhof - Heeze
Scorlewald, Raphaelstichting – Schoorl
Seaking Rotterdam BV – Ophemert
Sonnevanck - Beemster
Sprankenhof – Udenhout
Stichting Thedinghsweert – Tiel
‘t Leeuweriksveld CV – Emmen
Timpelsteed – Engwierum
Tuinderij Amelis’hof – Bunnik
Tuinderij Moervliet - Breda
Tuin de Es - Haaren (NB)
Veld en Beek - Doorwerth
Villa Sterrebos – Frederiksoord
Zorgboerderij de ZwaluwLage Zwaluwe
Warmonderhofstede – Dronten
Westers Organic - Biddinghuizen
Widar Fonds VZW - Merksplas – België
Zonnehoeve - Zeewolde
Zorgboerderij De Klompenhoeve –
Egmond a/d Hoef
Zorgboerdeij Naoberhoeve - Echten
Maatschap Quist - Borssele
Pluimveebedrijf BoerveenshofGasselternijveen
Orange Import BV – Marknesse
Organic Goatmilk Coóperatie – Rijen
Boer Brunia – Raerd
Boerderij Blisveld – Drempt
Zuuver - Buurse
BIO winkels & markten
WINKELS
In Nederland en België
Ekoplaza - ekoplaza.nl
Odin: 38 winkels en een bezorgdienst odin.nl
Noord-Nederland
Ekoplaza – Assen
Biovoordeel – Baflo
Natuurwinkel – Drachten
De leme Natuurvoeding - Borger
Bij Els Natuurwinkel – Frederiksoord
Rounte - Gorredijk
Ekoplaza Nieuwe Ebbingestraat –Groningen
Ekoplaza - Emmen
Ekohuis - Eelde
Go Pure - Zuidlaren
Ekoplaza Zuiderdiep – Groningen
De Wiershoeck – Groningen
Ekoplaza - Haren
Ekoplaza – Heerenveen
Odin - Joure
Odin - Winsum
De Ingen - Groningen
De Nieuwe Weg - Groningen
Ekoplaza - Leeuwarden
Odin - Leeuwarden
Ekoplaza – Lemmer
Ekoplaza - Meppel
Molen de Lelie – Ommen
Lotus Bioshop - Sneek
Reformhuis de Vries – Sneek
Reformhuis – Tuitjenhorn
Ekoplaza - Winschoten
Noord-Holland exclusief Het Gooi
Ekoplaza – Alkmaar
Odin – Alkmaar
Ekoplaza - Amstelveen
Molen 't Roode Hert (Raphaëlstichting) - Alkmaar
Geitenboerderij Ridammerhoeve –Amstelveen
Verspaleis – Amstelveen
Odin - Bergen
Odin - Bloemendaal
Eric’s Landwinkel- Bergen
Ekoplaza – Castricum
Kennemer Duincamp Geversuin, minimarket – Castricum
Ekoplaza Texel - Den Burg
De Helderse Vallei - Den Helder
Ekoplaza - Haarlem
Odin - Haarlem
Odin - Medemblik
Horeca Service Kennemerland VOF –Haarlem
Kalom Farm BV – Hauwert
Kiebert Reform - Heemstede
Ekoplaza - Heemstede
Ekoplaza – Heerhugowaard
Molen de Otter (Raphaëlstichting)Oterleek
Ekoplaza – Heiloo
Ekoplaza – Hoofddorp
Ekoplaza - Hoorn
Reformhuis Kuilboer – IJmuiden
Natuurwinkel - Overveen
Biowinkel - Schagen
Ekoplaza - Schoorl
Ekoplaza Hermitage - Zaandam
Amsterdam
De Aanzet
De Buurtboer BV
Biolicious Linnaeusstraat
Delicious Food - Westerstraat
Ekodis Natuurmarkt
Ekoplaza JP Heijestraat
Ekoplaza Haarlemmerdijk
Ekoplaza Waterlooplein
Ekoplaza Elandsgracht
Ekoplaza Scheldestraat
Ekoplaza van Swindenstraat
Ekoplaza Osdorpplein
Ekoplaza Marathonweg
Ekoplaza AJ Ernststraat
Ekoplaza Weteringschans
Ekoplaza Zeilstraat
Foodmarqt Bilderdijkstraat
Fruittuin van West
Good Food For You Cornelis Schuytstraat Iambe (Raphaëlstichting) -
Amsterdam
Marco’s Groentespeciaalzaak
Marqt Beethovenstraat
Foodmarqt Haarlemmerstraat
Marqt Brazilië Oostelijke Handelskade
Marqt Hoofddorpweg
Marqt Olympiaplein
Odin Bilderdijkstraat
Odin Bos en Lommer
Odin Ceintuurbaan
Odin Czaar Peter
Odin IJburg
Odin Noord
Odin Zeeburg
Soup en Zo 1 Nieuwe Uilenburgstraat
Soup en Zo 3 Van Baerlestraat
Stadsmarkt de Pijp
Streekmolen
Flevoland-Gelderland-Overijssel
Han’s Natuurvoeding – Almelo
De Aadijk - Almelo
Ekoplaza - Almere
Odin – Almere
Ekoplaza – Apeldoorn
Gimsel - Apeldoorn
Ekoplaza Velperplein – Arnhem
Odin - Arnhem
Mimint – Arnhem
Ekoplaza - Barneveld
Landgoedwinkel Heerlijkheid
Marienwaerdt - Beesd
De Kardoen – Bennekom
BijBio Naturijn – Culemborg
Landgoed Rhederoord - De Steeg
Restaurant Koetshuis Rhederoord -
De Steeg
De Gieterij - Deventer
Ekoplaza – Deventer
Biowinkel – Didam
EkoPlaza - Dieren
Odin - Doetinchem
Odin - Ede
Ekoplaza - Enschede
ZEN Natuurwinkel – Epe
Natuurwinkel Ermelo – Ermelo
Martin’s Health Shop – Geldrop
Odin – Heerde
Ekoplaza - Hengelo OV
De Ekolander Natuurvoeding - Lelystad
Zenith Natuurvoeding – Lelystad
Natuurwinkel Chili en Spruit – Malden
Ekoplaza Groenestraat – Nijmegen
Ekoplaza Ziekerstraat - Nijmegen
Van Nature – Nijmegen
Odin - Nijmegen
Odin - Oosterbeek
De Twee Linden – Reek
Thedinghsweert/Zorg in bedrijf – Tiel
Simply Delicious - Velp
Odin - Velp
Odin - Wageninen
De Zonnegaard – Voorst
Ekoplaza – Winterswijk
Super Natuur – Zutphen
De Koehoorn – Zutphen
Odin – Zutphen
Ekoplaza - Zwolle
Odin - Zwolle
Centraal-Nederland
Ekoplaza - Amersfoort
Natuurwinkel Nieuw Mos – Amersfoort
Natuurwinkel Emiclaer - Amersfoort
De Nieuwe Graanschuur - Amersfoort
Odin - Amersfoort
De Smaak van Echt - Baarn
Hoeve Ravenstein – Baarn
Ekoplaza – Bilthoven
Ekoplaza - Bussum
Odin - Driebergen
Willem en Drees – Cothen
Ekoplaza - De Bilt
Ekomenu B.V. - De Meern
De Korenmaat - Zeist
Sperwershof - 's Graveland
Natuurvoeding - Doorn
EkoCert natuurwinkel – Hilversum
GoodyFood - Hilversum
AA Eko Store – Hilversum
Biomonkie/De Weide – IJsselstein
Good Food For You – Laren
Good For You – Mijdrecht
Ekoplaza - Soest
Odin - Veenendaal
Odin - Woerden
De Groene Winkel - Zeist
Ekoplaza Amsterdamsestraatweg –Utrecht
Ekoplaza De Gaard – Utrecht
Biowinkel Nachtegaalstraat - Utrecht
Landgoed Rhederoord afd. Future groep – Utrecht
Moestuin Maarschalkerweerd BV - Utrecht
Odin Biltstraat - Utrecht
Odin Adelaarstraat - Utrecht
Zuid-Holland
Ekoplaza - Alphen aan den Rijn
Bergsen Gezondheidswinkel BV –
Barendrecht
Biowinkel Van Leeuwen - Den Haag
Ekoplaza Weimarstraat - Den Haag
Ekoplaza Stationsweg - Den Haag
Ekoplaza Theresiastraat - Den Haag
Ekoplaza Kerkplein - Den Haag
Marqt Theresiastraat - Den Haag
Madal Bal - Den Haag
Odin - Den Haag Aert van der Goesstraat
Odin - Den Haag Bankastraat
Odin - Den Haag Fahrenheitstraat
Odin - Voorschoten
The Shore - Den Haag
Reformhuis ZonnepoortDen Haag
De Zonnestraal - Den Haag
Ekoplaza - Capelle Aan Den Ijssel
Ekoplaza - Delft
Odin - Delft
Odin – Dordrecht
Biowinkel - Gouda
Ekoplaza - Leiden
Ekoplaza – Leidschendam
De Helianth NatuurvoedingswinkelLeiden
Edelweis – Noordwijkerhout
Himalaja – Oud- Beijerland
Landwinkel de Fruit HeerlijkheidPapendrecht
Ekoplaza – Rijswijk
Eko-logisch – Roelofarendsveen
Ekoplaza Nieuwe BinnenwegRotterdam
Ekoplaza Lusthofstraat – Rotterdam
Ekoplaza Bergse DorpsstraatRotterdam
Gimsel - Rotterdam
Spirit VOF – Rotterdam
Gezondheidswinkel Vita CuraSassenheim
Natuurwinkel de Haven – Schoonhoven
Ekoplaza – Wassenaar
Natuurwinkel - Zoetermeer
Zuid-Nederland
Tervo GezondheidswinkelBaarle-Nassau
Ekoplaza - Bergen op Zoom
Natuurwinkel - Best De Schoffel – Boxtel
Ekoplaza – Breda
Odin – Breda
Ekoplaza - Den Bosch
Natuurlijktomaat.nl - Dongen
Natuurlijk kleindongenDongen
Ekoplaza Stratumsedijk – Eindhoven
Ekoplaza Kruisstraat – Eindhoven
Odin - Eindhoven
Ad van der Westen BV – Gilze
Biodrome - Goes
Aries Landwinkel – Heeze
Ekoplaza - Helmond
Hof van Heusden – Heusden
Bioduin - Koudekerke
De Grote Verleiding - Kruiningen
Ekoplaza - Maastricht
Gedeelde Weelde - Maastricht
De Tuin van Broeder LudovicusMiddelburg
Simply Delicious – Oosterbeek
Broeders gezondheidswinkel & Biologische supermarktOosterhout NB
Ekoplaza – Oss
Tervo Gezondheidswinkel – Putte
Ekoplaza - Roermond
Zuiver Aarts Reform/Speciaalzaak –
Rosmalen
INC ’t Verswarenhuys – Schijndel
Ekoplaza – Tilburg
Ekoplaza – Uden
Madelief – Valkenburg
Ekoplaza – Veldhoven
Biowinkel - Venray
Biodrome - Vlissingen
Gaiagoods - Voerendaal
L’ Autre Cote - Vught
België
Het Natuurhuis - Antwerpen
De Dobbelhoeve - Schilde
Het Natuurhuis Zuid NV - Antwerpen
EkoPlaza – Berchem
Ekoplaza – Gent
EkoPlaza - Leuven
Gezondheidswinkel het Zonnetje –Maasmechelen
Het Natuurhuis – Merksem
Bioplaza – Overpelt
DeNatuurkeuken.be – Schorisse
Ekoplaza - St. Amandsberg
De Juiste Weg Bvba - Beveren – Waas
Ekoplaza - Waregem
Sinature NV - Onze-Lieve-Vrouw-Waver
Yadoki Organics - Mortsel
MARKTEN
Heb je één biologische appel gratis geproefd?
Dan ben je verkocht. Dank je wel.
Amsterdam – Albert Cuyp wo: 09:00 – 17:00 uur
Amsterdam - Buikslotermeerplein
za: 09:30 – 17:00 uur
Amsterdam - Haarlemmerplein
wo: 09:00 – 17:00 uur
Amsterdam - Minervaplein vr: 09:00 - 17:00 uur
Amsterdam - Nieuwmarkt
za: 09:00 – 17:00 uur
Amsterdam - Noordermarkt
za: 09:00 – 16:00 uur
Amsterdam – van Eesterenlaan
wo: 12:00 – 19:00 uur
Alkmaar - Kerkplein
za: 08:00 – 17:00 uur
Almere - Kemphaanpad za: 09:30 – 13:00 uur
Amersfoort – Dank Eemplein vr: 11:00 – 17:00 uur
Amstelveen - Rembrandtweg di: 09:00 – 16:00 uur
Apeldoorn - parkeerplaats
Asselsestraat/W. Druckerstraat do: 09:00 - 14:00 uur
Assen – Nieuwe Huizen za: 09:00 – 17:00 uur
Blokker - Kloosterhout
laatste zondag van de maand: 10:00 - 16:00 uur
Breda - Veemarkt di: 09:00 – 13:00 uur
Den Bosch - Markt vr: 09:00 – 13:00 uur
Den Haag - Hofweg wo: 09:00 – 18:00 uur
Den Haag - Lange Voorhout wo: 09:00 - 18:00 uur
Deventer - Brink za: 09:00 – 17:00 uur
Doetinchem – Raadhuisstraat di: 09:00 – 13:00 uur
Drachten - Raadhuisplein do: 09:00 - 16:00 uur
Ede - Marktstraat za: 09:00 – 13:00 uur
Eindhoven - Wilhelminaplein za: 10:00 – 16:00 uur
Emmen - Marktplein vr: 09:00 – 17:00 uur
Enschede – van Heekplein za: 09:00 – 16:00 uur
Groningen - Vismarkt di, vr en za 09:00 - 17:00 uur
Haarlem - Botermarkt vr: 09:00 – 17:00 uur
Hoofddorp - Marktplein vr: 09:00 – 16:30 uur
Kruiningen - Hogenakkerweg za: 08:30 - 11:00 uur
Leeuwarden - Wilhelminaplein vr: 09:00 - 17:00 uur
Leiden - Aalmarkt wo: 08:00 – 17:00 uur
Lelystad - Lelycentrum di: 08:30 – 13:00 uur
Maastricht - De Ruiterij do: 13:00 - 18:00 uur
Nijmegen - Kelfkensbos za: 09:00 – 14:00 uur
Roermond - Stationsplein wo: 13:30 – 18:00 uur
Rotterdam - Noordplein za: 09:00 - 17:00 uur
Sittard - Steenstraat za: 10:00 – 15:00 uur
Tilburg - Koningsplein za: 10:00 – 16:30 uur
Utrecht – Ab Harrewijnstraat wo: 12:00 – 17:00 uur
Utrecht - Vredenburgplein vr: 10:00 – 18:00 uur
Wageningen - Markt za: 09:00 – 17:00 uur
Woensdrecht - Dorpsstraat 08:00 – 12:00 uur
Weesp - Vrijdagmarkt Nieuwstraat vr: 09:00 - 13:00 uur
Zutphen – Groenstraat do: 09:00 – 13:00 uur
Zwolle - Melkmarkt vr: 08:00 – 13:00 uur