Biomagazine-6-2025

MAGAZINE WINTER 2025

OVER BIOLOGISCH & BIODYNAMISCH

STOERE ENGELSE KERSTQUICHE OLIEBOLLEN MET OUD EN NIEUW GROEN EN GEZOND 2026!

Keelpijn? Niet helemaal fit?

De natuur weet raad!

Een uitwaaiwandeling op het strand, een fietstocht door de mistige bossen; van de natuur krijg je altijd nieuwe energie, juíst ook in dit seizoen. En mocht het met je weerstand even iets minder gesteld zijn, vertrouw dan op de 100% natuurlijke producten van WELEDA. Die ondersteunen jouw zelfherstellend vermogen, zodat je snel weer straalt.

Hulp uit de natuur

Tijm, salie, kamille, aloë vera, anijs ... De natuur heeft zo veel verzachtende en zuiverende ingrediënten te bieden. WELEDA teelt ze grotendeels zelf en verwerkt ze onder andere tot zelfzorgproducten, die biologisch en 100% natuurlijk zijn. Ideaal om jouw weerstand te ondersteunen en te boosten.

Verkouden of neusverkouden?

Een verkoudheid is een veelvoorkomende virusinfectie van de bovenste luchtwegen. Volwassenen krijgen hem gemiddeld drie keer per jaar, via druppeltjes in de lucht of door aanraking. Bij een gewone verkoudheid voel je je vaak helemaal niet zo lekker: keelpijn, hoesten, hoofdpijn, vermoeidheid, …

Bij een neusverkoudheid beperken de klachten zich tot een verstopte of loopneus, en soms moet je veel niezen. Beide soorten verkoudheid laat je liever zo snel mogelijk achter je. Gelukkig zijn er goede, 100% natuurlijke zelfzorgproducten.

WELEDA zelfzorgproducten • Stimuleren het zelfherstellend vermogen • Lokale productie • Biologisch & 100% natuurlijk

Tijmsiroop: natuurlijk alternatief

Ben je verkouden maar geen fan van chemische hoestdrankjes? Probeer dan eens de Bio Tijmsiroop van WELEDA. Deze zuiver plantaardige hoestsiroop bevat biologische tijm en anijs, kruiden die bekendstaan om hun ontspannende en verwarmende werking op de spieren van de luchtwegen. Ideaal als je verlichting zoekt bij een pijnlijke, geïrriteerde keel.

Spray mee!

Toch lekker op pad ondanks een pijnlijke keel? Groot gelijk. Stop vooral de Bio Salie Keelspray van WELEDA in je tas of jaszak.

Deze plantaardige, biologische spray bevat salie en kamille. Salie heeft een zuiverende werking en kamille kalmeert en verzorgt, waardoor de spray goed werkt bij een droge of geïrriteerde keel. Ook heel handig als je veel praat of zingt en af en toe je keel even wilt smeren!

Weer een schone neus

Niets zo vervelend als een pijnlijke neus van het snuiten en snotteren, waardoor je bovendien geen lucht meer krijgt.

Rhinodoron Neusspray van WELEDA bevochtigt, reinigt en verzorgt het neusslijmvlies. De isotone zoutoplossing helpt vuil en korstjes los te maken. Daarna kunnen de trilhaartjes in je neus hun reinigende werk weer beter doen. Aloë vera-gel zorgt dat je neus lang gehydrateerd blijft en verzorgt kleine wondjes. Deze spray ondersteunt het zelfherstellend vermogen van de neus en maakt vrij ademen makkelijker. Dat geeft lucht!

Zelf geteeld, vegan en met liefde verwerkt Met WELEDA kies je voor 100% natuurlijke en biologische producten, zonder synthetische toevoegingen of chemicaliën. Veel van de planten en bloemen komen rechtstreeks uit de eigen biodynamische tuin en zijn verwerkt in de eigen apotheek. Rhinodoron Neusspray, Bio Tijmsiroop en Bio Salie Keelspray zijn bovendien vegan. Het WELEDA vegan-label houdt in dat voor deze producten geen dierlijke ingrediënten zijn gebruikt.

Zo is WELEDA niet alleen goed voor jou, maar ook voor de natuur.

Benieuwd wat WELEDA voor jou kan betekenen?

Kijk op weleda.nl/zelfzorg

WINTER 2025

MAGAZINE

OVER BIOLOGISCH & BIODYNAMISCH

Fijne feestdagen!

Natuurlijk bij Antropia!

Antropia, Cultuur- en Congrescentrum Midden in Nederland, naast station Driebergen-Zeist en de A12, ligt Antropia: het duurzaamste cultuur- en congrescentrum van ons land, verscholen in een groene oase. Vanuit de overtuiging dat alles met elkaar verbonden is, geloven wij dat echte vooruitgang begint wanneer mensen samenkomen.

4 4

Wilt u zelf iets organiseren bij Antropia? · Duurzaamste cultuur- en congrescentrum van Nederland · Direct naast station Driebergen-Zeist · 11 ruime zalen, van 2 tot 300 personen · Biologische keuken met streekeigen producten · EKO-keurmerk Gold · Mogelijkheden voor lunch, borrels en diners

Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken:

Nieuws LOADS lanceert eerste Demetergecertificeerde textiel ter wereld Nieuwe Ekoplaza Maastricht opent aan Plein 1992

8 10 11 12 14 15

Recepten & Voeding Oliebollen met Oud en Nieuw Renáta's Choice: Tips voor de winter Stoere Engelse Kerstquiche Column Rineke Dijkinga: Witte kerst Winterse Witte Traybake Wildplukken in de winter Tarte Tartin van kweepeer en mispel Planten in plaats van pillen

16 17

Demeter Groen en gezond richting het nieuwe jaar Demeter Gids - BioGids winkels & markten

5 7

Adres: Landgoed de Reehorst, Hoofdstraat 8, 3972 LA Driebergen Telefoon: 0343-531818 Contact: reserveringen@antropia.nl Benieuwd naar onze agenda?

Scan de QR-code!

Coverfoto: Eric Gevaert | Dreamstime.com

INHOUD 3

Nieuws

LOADS lanceert eerste Demeter-gecertificeerde textiel ter wereld

Nieuwe Ekoplaza Maastricht opent aan Plein 1992

Met trots kondigt LOADS Collection de lancering aan van het eerste textiellabel ter wereld dat het Demeter-keurmerk draagt.

Tot nu toe was dit onafhankelijke kwaliteitslabel uitsluitend bekend binnen biodynamische voeding. Voor het eerst wordt dit keurmerk nu toegepast op textiel in samenwerking met de Demeter International Biodynamic Federation.

Deze samenwerking zet een nieuwe standaard voor écht regeneratieve textieltoepassingen binnen kleding en interieur.

Kunstenaar Claudy Jongstra is samen met haar zoon Jesk Jongstra twee jaar geleden begonnen met LOADS Collection om het niet-toxische plantaardige kleuren van textiel breder toegankelijk te maken. Synthetische verfstof veroorzaakt namelijk 20% van de wereldwijde watervervuiling. Daarnaast biedt LOADS alternatieven voor de restwol in Europa, waarvan 90% momenteel verbrand wordt. Toepassingen van LOADS zijn onder andere banken, gordijnen en kussens, akoestische panelen en kleding.

Het Demeter-keurmerk staat wereldwijd symbool voor kwaliteit, transparantie en regeneratieve landbouw.

En Demeter werd in september 2025 wederom beoordeeld als topkeurmerk door Milieu Centraal. Demeter stelt bovenop de Europese biologische normen extra eisen op het gebied van natuur, bodemvruchtbaarheid en sociale verantwoordelijkheid. Zo moet minimaal 10% van het bedrijf ingericht zijn ter ondersteuning van biodiversiteit, bijvoorbeeld door hagen, bloemenranden, boomstroken of kleine landschapselementen.

Wat het Demeter-gecertificeerde textiel uniek maakt, is dat alle gebruikte materialen uit een 100% traceerbare keten komen. Alle partners van LOADS committeren zich aan criteria zoals samenwerken met lokale gemeenschappen en het ontwikkelen van onderwijsprogramma's. Hierdoor draagt het actief bij aan het vitaliseren van eco- en socio-systemen. Zowel de vezel als de verf komen van natuurlijke bronnen; het gebruik van zeldzame verfplanten, die nauwelijks nog worden geteeld, draagt ook bij aan de biodiversiteit.

Zo wordt een regeneratief en gesloten systeem gecreëerd. LOADS biedt niet alleen een antwoord op de schadelijke textielindustrie, maar draagt ook actief bij aan de gezondheid van mens, bodem en planeet.

In 2011 begon Ferry Krop met zijn eerste biologische winkel in Maastricht. Wat toen nog “De Natuurwinkel” heette, groeide in de jaren uit tot Ekoplaza. Acht jaar lang runde hij de winkel in de Rechtstraat, maar nu is het tijd voor een volgende stap: een ruimer, overzichtelijker pand op Plein 1992.

“Biologisch past bij wie ik ben,” zegt Ferry. “Het gaat me niet alleen om een boterham verdienen, maar om bijdragen aan iets goeds. Voor mens, dier en de planeet.”

In de nieuwe winkel is alles ruimer opgezet: meer assortiment, meer ademruimte, én plek voor ontmoeting. De toonbank ontwierp hij zelf, afgetimmerd met gerecycled hout. Het voelt niet alleen goed; het ziet er ook zo uit.

Zijn wens? “Een winkel waar je je welkom voelt, waar alles klopt.

Biologisch, maar laagdrempelig. Geen geitenwollensokken meer.

Gewoon goed eten.”

Op 13 november Klokslag 9:00 opende Ferry Krop zijn nieuwe Ekoplaza winkel op Plein 1992 in Maastricht.

LOADS Collection richt zich op reproduceerbare designs om impact te genereren en werkt hierin samen met oa designers, architecten, ontwerpers, koks, coöperaties en modeontwerpers. Verantwoorde en ethische productieketens zijn de pijlers van LOADS. Een onafhankelijk keurmerk, zoals Demeter, biedt hierin transparantie en alle "co-creators" worden door een onafhankelijke commissie beoordeeld op bovengenoemde criteria.

Naar aanleiding van deze primeur is er met steun van Odinfoodcoop een korte video gemaakt door Bas Berkhout. Om deze beweging een vliegwieleffect te geven nodigen we like-minded uit om deze video samen met ons te delen en zo het verhaal te verspreiden en het bewustzijn te vergroten.Bekijk www.ddw.nl voor het volledige programma.

NIEUWS 4

Voedzaam en feestelijk:

waarom we oliebollen eten met Oud en Nieuw Teks: Renske de Zwart De oliebol hoort al eeuwenlang bij de winter in Nederland: warm, vullend en feestelijk bestrooid met wolken poedersuiker. Oud en Nieuw vieren we met oliebollen, vaak hand in hand met appelflappen en champagne, maar waar komt de oliebol, en deze traditie vandaan? Er zijn in het verleden meerdere sporen te vinden die een verklaring geven over de herkomst van de oliebol.

Sefardische Joden Een er van is dat de oliebol, net als de Zeeuwse Bolus, mee is gekomen met de Sefardische Joden uit Spanje en Portugal die in de Middeleeuwen gedwongen werden om te vluchten voor de Spaanse Inquisitie. Zij aten in die tijd iets wat op oliebollen lijkt: oliekoeken met gedroogde zuidvruchten zoals rozijnen en sukade. De olie zou verwijzen naar de olie uit de eeuwig brandende lamp in de tempel van Jeruzalem.

Bataven en Friezen Een andere verklaring gaat nog verder terug naar het begin van onze jaartelling: Bataven en de Friezen zouden rond de jaarwisseling voedsel van vette deegwaren eten om zo te ontsnappen aan de Germaanse godin Perchta. Zij zou door de winterse lucht vliegen om met een zwaard de buik open te rijten van diegenen die geen ëvette magení hadden. Door het vet zou haar zwaard uitglijden op de buik en bleef men gespaard.

Het vieren van de vastentijd De derde verklaring heeft te maken met de vastenperiode. In de Middeleeuwen vastten de mensen tussen Sint Maarten (11 november) en Kerstmis. Dit om de voorraad voedsel te sparen die ze voor de winter hadden aangelegd. Als deze periode van vasten afgelopen was, werd gefeest, gedronken en gegeten. Oliekoeken waren een belangrijk onderdeel van dit feest. Ze werden gemaakt van houdbare ingrediÎnten, waren rijk aan vet en calorieÎn en boden daarmee goede bescherming tegen de winterkou.

Houdbare winterkost Dit hangt samen met de verklaring dat in de winter weinig verse ingrediënten beschikbaar waren. Oliebollen hebben het voordeel dat alle ingrediënten waarmee ze gemaakt worden (meel, gist, olie en gedroogd fruit) goed blijven zonder koelkast. Je kan het lang bewa-

MAGAZINE WINTER 2025

ren en voorraden van aanleggen. Het is voedzaam eten dat honger stilt en waardoor je de kou minder voelt. In de Middeleeuwen was dit van levensbelang om de winter mee door te komen. Kasteelheren en stedelingen die belegerd werden sloegen olie, meel en gedroogd fruit dus groot in, en zo werd de oliebol belangrijke winterkost.

Liefdadigheid De laatste verklaring borduurt hier verder op door en is de basis van onze traditie om oliebollen te eten met Oud en Nieuw.

Dezelfde kasteelheren deelden namelijk de oliebollen uit aan de armen en zwervers in ruil voor een gelukwens voor het nieuwe jaar. In de tijd tussen Kerstmis, Oud en Nieuw en Driekoningen was het laatmiddeleeuwse gebruik voor armen en zwervers om langs de deuren te gaan om in ruil voor een Nieuwjaarswens of een lied, iets te eten te krijgen. De oliebol was bij uitstek geschikt om uit te delen: warm, vullend en voedzaam. Deze sociale traditie heeft zich voortgezet naar de negentiende eeuw waarin het bakken en uitdelen van oliebollen een vast onderdeel is geworden van Oud en Nieuw zoals wij het nu nog steeds vieren.

Van oliekoeck naar oliebol • Het eerste recept voor oliebollen, dan nog oliekoeken genoemd, staat in een kookboek uit 1667: ‘De verstandige kock of sorghvuldige huyshoudster’. De oliekoeken waren nog plat, en gevuld met onder meer rozijnen, appel en amandelen.

• Toen in de zeventiende eeuw Holland welvarender werd en door wereldwijde handel met gemak aan olijfolie en meel kon komen, werden de koeken dikker en in ruimer olie gebakken en ontstond de oliebol.

• In 1868 nam de Van Dale het woord ‘oliebol’ op. Daarna verdween de naam oliekoek al vrij snel.

• Er bestaat geen woord in een andere taal voor ‘oliebol’. In Amerika worden ze wel ‘Dutch doughnuts’ genoemd.

VOEDING 5

Since 1982

NIEUW EN VERBETERD ASSORTIMENT! Goed eten voor je kleintje is heel belangrijk. Daarom werken we bij Biobim altijd aan verbeteringen. Zo zijn de papjes en puffs állemaal verbeterd. De papjes hebben een gebruiksvriendelijkere verpakking gekregen en de puffs een nieuw receptuur.

Beiden zijn ideaal als onderdeel van een verantwoorde voeding.

Laat je kleintje dus snel kennismaken met Ekonijn en zijn vriendjes!

Renáta’s Choice Tips voor de winter

Tekst: Renáta Horenová | Portret: Alex Schröder

Sooooooy lekker!

In de wolken

Feestelijke win-actie!

Wil je het pakketje met deze mooie producten winnen? Stuur dan een mail naar redactie@krantvandeaarde.nl met jouw beste natuurlijke Nieuwjaars- schoonmaaktips.

De winnaar krijgt het pakket én de winnende schoonmaaktips komen in het voorjaarsnummer van onze krant. Kom maar op!

Lief voor je lijf, lief voor de natuur

Jouw beste wasmiddel

Waarom zo lekker?

Waarom zo lekker?

Waarom zo lekker?

Waarom zo lekker?

Met deze Shoyu sojasaus maak je jouw gasten tijdens de feestdagen heel gelukkig. Dit flesje is dan ook een onmisbare metgezel op je tafel. Je kunt er een klassieke sushi of een springrol in dippen, maar ook voor noedel- en roerbakgerechten is het een heerlijke smaakmaker bij je feestmaal. Of in een frisse dressing met sesamolie, limoen en ahornsiroop. Ook niet mis! Over smaak gesproken: deze sojasaus wordt volgens een oud familierecept in Japan 9 maanden lang gefermenteerd. Het is vegan, gistvrij én zonder toegevoegde suikers.

Authentieker kan het niet. Mét een handige dispenseropening: sprenkelen maar!

Deze all-time zuivelhero heeft een mooi nieuw jasje gekregen. De inhoud brengt me nog precies op dezelfde manier terug in mijn kindertijd, in de smaak waar al het goede samenkomt. BioCumulus volle stand is een flinke, heerlijke beker zuivel, boordevol eiwitten waar je geen nee tegen kunt zeggen. De koeienmelk wordt eerst aangezuurd. Er worden levende rechtsdraaiende bacteriestammen toegevoegd en daarna in bekers afgevuld. Rechtsdraaiend melkzuur is lichaamseigen en ondersteunt een goede vertering, het werkt probiotisch. De rijping gaat in de bekers door, het fermenteren kan beginnen! Dit wit goedje is heerlijk mild en romig van smaak, lepelen maar! Trek in een gladder maar romig zuivel? Probeer dan het volle roer, ook zo oers. Beide zijn eiwitrijke en daarom perfect voor een krachtig ontbijt, na het sporten of als toetje.

Een complete 24 uurs verzorging voor je droge huid nodig?? Pak dan dit duo, de Dag- en nachtcrème met Olijf & Propolis en je belandt in een ware hydratatiehemel. De romige en lobbige dagcrème beschermt je huid, laat het de hele dag zacht en soepel aanvoelen en helpt tegen uitdroging. Dit dankzij ingrediënten als biologische honing van de Traay, propolis, olijf-, jojoba- en sesamolie, saboteur, squalane, vitamine E en oryzanol. Een hele mond vol, wel allemaal onmisbaar. Zoete amandelolie en mangoboter in de nachtcrème helpen je huid om vocht te behouden. Dit complete duo vermindert je droogtelijntjes en maakt je huid voller en elastischer. Dreamteam, nietwaar?

Van dit Olijven wasmiddel voor wol- en zijde krijg je eigenlijk nooit genoeg. Het maakt je kleren heerlijk zacht en het ruikt zo lekker dat je het liefst de hele dag wasjes zou willen draaien. Uiteraard niet goed voor het milieu. Dit wasmiddel wel. De ingrediënten olijf-, koolzaad- en zonnebloemolie voor de zeep én de essentiële delicate etherische lavendelolie zijn van biologische landbouw en ze zijn allemaal 100% biologisch afbreekbaar. De olijven zijn afkomstig van eeuwenoude olijfgaarden in het Middellandse Zeegebied van Italië, Spanje en Griekenland. De reinigende, verzorgende en hydraterende eigenschappen van dit olijven-wasmiddel helpen de elasticiteit en zachtheid van je delicate stoffen te behouden tijdens het wassen op 20–40 °C. Pure luxe.

Wie maakt het?

Liefde voor pure smaken en voor de natuur zit in het dna van dit merk. TerraSana staat voor een gezonde aarde, voor biologisch én plantaardig eten. Dit is dan ook de rode draad van het team van deze onderneming van groene revolutionairs. Ze maken echte voeding zonder onnodige toevoegingen.

Met meer dan 400 authentieke producten zorgen ze dat je altijd goed eten op je bord hebt, dat je lichaam en geest goed gevoed worden. De 252 zonnepanelen op hun dak sparen de natuur: ze vangen hiermee 70% van de totale energiebehoefte van het bedrijf op. Hun boeren, samenwerkingspartners over de hele wereld en de goede doelen die ze steunen koesteren ze. Zie hoe ze dit doen op www.terrasana.nl

MAGAZINE WINTER 2025

Wie maakt het?

BioCumulus maakt biodynamische zuivelproducten, boordevol leven. De melk komt van Nederlandse boeren, vol respect en zorg voor hun koeien, koeien mét hoorns. Het voer voor deze koeien- verse grasklaver, hooi en kuilgras- wordt voor minimaal 80% op het eigen bedrijf verbouwd en is ook biodynamisch. Deze boeren werken hard om een ecologisch geheel te creëren, waarin ze natuurlijke kringlopen centraal zetten. Dit doen ze om de aarde te herstellen en het vruchtbaar te houden. En om het goed door te geven aan de volgende generaties.

Hulde! www.ekoplaza.nl

Wie maakt het?

Bee honest cosmetics doet altijd eer aan haar naam: hun producten zijn een echte ode aan de meest bijzondere en onmisbare insecten op de aarde, de bij. Hun natuurlijke huid- en haarverzorgings-producten bevatten bijenpro-ducten als honing, bijenwas, stuifmeel, propolis en verzorgende plantenextracten en essentiële oliën. Lief voor je lijf, lief voor de natuur, is hun kracht.

Alles wordt met passie gemaakt en al hun producten zijn één voor één BDIH/ COSMOS gecertificeerd: een mooie verzorging van jezelf én een bijdrage aan een betere wereld.

Al sinds de oprichting werkt deze onderneming samen met imkers van Nederlandse en wereld-bodem, die rekening houden met het leefmilieu van de bijen, van de mens en van dé natuur. Kijk op www.beehonestcosmetics.com

Wie maakt het?

Sinds haar oprichting in de jaren 1970 behandelt Sonett water als de drager van alle levende wezens.

Ze vinden daarom dat al het water beschermd moet worden. Je zult in hun schoonmaakproducten, wasmiddelen en cosmetica alleen maar volledig biologisch afbreekbare ingrediënten aantreffen. Alle wasactieve stoffen komen van plantaardige en minerale grondstoffen.

Sonett wordt gedreven door de vreugde van het produceren van ecologische was- en schoonmaakproducten en het idee om iets terug te geven aan de natuur. En de bekroning die ze hiervoor ontvangen hebben? De Duitse Duurzaamheidsprijs die ze in 2022 en 2024 met trots mochten ontvangen.

Gefeliciteerd! www.sonett.eu

PRODUCTEN 7

Stoere Engelse

Kerstquiche

Tekst: Maartje Borst | Beeld: Lisette Kreischer

RECEPTEN 8

Zin in een hartige feesttaart die zo van een Engelse kersttafel lijkt te komen? Deze stevige korst van heetwaterdeeg houdt een rijke vulling vol wintergroenten, paddenstoelen en krokante tofu bijeen. Perfect voor een decemberdiner, een lange winteravond of als pronkstuk van je feestmenu.

Serveer met romige aardappelpuree of een frisse groene salade. Een donker winterbiertje past er prachtig bij.

Ingrediënten voor 4-6 personen • 300 g + 2 el bloem • 150 ml heet water (net van de kook af) • 90 g plantaardige bakboter • 1 afgestreken tl zout • olie om in te bakken • 1 blok tofu van 300 g, drooggedept en in blokjes • 400 g champignons, in vieren • 1 grote prei, fijngesneden

• 1 teen knoflook, grof gehakt • 200 ml bier • 3 el shoyu of sojasaus (géén ketjap) • versgeraspte nootmuskaat naar smaak • versgemalen zwarte peper en zout naar smaak • 1 tl gedroogde tijm • scheutje plantaardige melk

Bereiding Verwarm de oven voor op 185 graden C. Doe het hete water in een pan en smelt daarin de boter. Voeg bloem en zout toe. Roer tot het samenkomt en kneed met je handen (yes, dit is heet, dus wees even stoer) heel kort tot er een mooi gelijkmatig deeg ontstaat. Bekleed een bakvorm met het deeg (je hoeft de bakvorm niet in te vetten). Houd wat van het deeg achter om de pie later mee af te dekken. Verhit vervolgens een flinke plens olie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de tofu toe en bak flink aan, tot deze een lichtbruin korstje krijgt. Haal de blokjes uit de pan, en voeg, indien nodig, nog wat extra olie toe aan de pan.

Bak nu de champignons ook flink aan. Ze moeten mooi goudbruin worden. Voeg vervolgens de prei toe en bak even mee.

Doe de tofu terug in de pan. Voeg bloem toe en bak nog kort door. Voeg vervolgens knoflook, bier en shoyu toe. Laat even goed doorkoken zodat het vocht indikt. Breng op smaak met de kruiden. Doe het groentemengsel over in de deegkorst. Rol het achtergebleven stuk deeg uit en dek de pie ermee af. Maak er wat moois van! Bestrijk het deeg met wat plantaardige melk voor een lekker shiny effect en bak in ca. 45-55 minuten goudbruin en gaar.

MAN.EAT.PLANT. Dit recept komt uit de stoere database van maneatplant.com. Een platform dat een voortvloeisel is uit het kookboek MAN.EAT.PLANT.. Speciaal voor dit vernieuwende werk slepen Lisette Kreischer en Maartje Borst hun messen en stookten zij het vuur hoog op om gezamenlijk eens en voor altijd aan de wereld te laten zien hoe je planten verdomd lekker kunt bereiden, voor alle gelegenheden, voor alle lekkerbekken. www.maneatplant.com

De kracht van propolis & olijf – jouw huid in natuurlijke harmonie

NIEUW!

www.beehonestcosmetics.com MAGAZINE WINTER 2025

RECEPTEN 9

WITTE KERST Tekst en beeld: Rineke Dijkinga

In een wereld waarin we steeds harder lijken te roepen, sneller reageren en oordelen, verlang ik soms zo naar stilte.

Naar eenvoud en naar harmonie. Naar herinneren en voelen dat de natuur en wijzelf van oorsprong in balans zijn. Dat inzicht kwam opnieuw bij me binnen tijdens een training Natural Farming.

Het mondde uit in een kerstmenu met enkel witte voedingsmiddelen.

Afgelopen najaar volgde ik een training Natural Farming. De principes van dit systeem spreken me enorm aan: niet ploegen, niet bemesten, geen chemische onkruidbestrijding of pesticide en bomen niet snoeien. Hoewel ik het boek Natural Farming al twee keer heb gelezen en we in onze moestuin al veel volgens deze principes werken, bracht dit weekend me veel verdieping. Vooral één uitspraak bleef hangen: “Natural Farming kun je niet leren uit een boek of van een mens. Je kunt het alleen leren door te kijken. Ook in je eigen hart. Aan de natuur (en wijzelf, want wij zíjn natuur) valt niets te verbeteren: ze is van zichzelf perfect en in balans. Ze geeft overvloed, tenzij we de natuurlijke processen gaan bestrijden. We hoeven alleen weer te geloven en te vertrouwen dat het al goed is zoals het is.”

Het ‘vechten tegen’ is zo ingeburgerd geraakt dat het zelfs in ons dagelijks taalgebruik is doorgedrongen. We strijden tegen ziekten, plagen, onkruid en zelfs tegen elkaar. We verklaren planten de oorlog, elimineren “schadelijke” soorten en spreken over “bestrijding” en “excessief geweld”. Strijd lijkt onze tweede natuur te zijn geworden.

Terwijl juist samenwerking, synergie en vertrouwen ooit onze ware natuur was. Misschien is het daarom dat ik de laatste tijd zo vaak aan wit moet denken.

Wit lijkt de afwezigheid van kleur, maar in werkelijkheid is het de eenheid van alle kleuren: helder, verzoenend, kalmerend. In een tijd waarin alles lijkt te schuren - op televisie, in politieke debatten en zelfs op straat - herinnert wit ons aan eenvoud, kalmte en zuiverheid. Het is ook de kleur van vrede: het witte doek, de vlag die oproept tot stilte, verzoening en het neerleggen van wapens. Wit nodigt uit tot een adempauze, tot luisteren in plaats van roepen. En wat mij betreft zijn we daar, als samenleving, hard aan toe.

Ook in voeding heeft wit die verzachtende werking. Witte groenten als bloemkool, knolselderij, venkel, uien en knoflook ondersteunen lever, longen en darmen bij hun reinigende taken. Ze helpen het lichaam afvalstoffen af te voeren, versterken het immuunsysteem en brengen balans in spijsvertering en energie. Waar geraffineerde witte producten vaak leeg en uitgeput zijn, staat natuurlijke witte voeding juist voor herstel, genezing en harmonie. En ook voor aarding trouwens. Ook dat zou een mooie reden zijn om vaker wit voedsel op tafel te zetten: we leven in onzekere, onrustige en, voor menigeen, stressvolle tijden. Juist dan hebben we voedsel nodig dat ons laat aarden, ons laat wortelen, ons rechtop laat staan en ons bewustzijn versterkt, om ons te focussen op het licht in plaats van het donker.

Daarom bedacht ik een volledig wit kerstmenu. Saai? Zeker niet! De gerechten zien er sereen en prachtig uit. En wat een volle rijkdom aan smaken biedt wit voedsel! Mijn favoriete recept vind je verderop in dit magazine. En mijn hele Witte Kerstmenu kun je bekijken via de QR-code hieronder.

Ik hoop dat dit witte menu bijdraagt aan dankbaarheid voor alles wat de aarde ons schenkt. Wat een overvloed ontstaat er wanneer we natuurlijke processen hun weg laten vinden in ons leven, onze maatschappij, de politiek, ons hart, op ons bord en in ons lijf. En hopelijk draagt een witte kerst eraan bij dat dit het laatste jaar was waarin een politicus riep: “Dan hebben ze misschien iets meer honger in Afrika, maar wij hebben hier meer.”

We leven in een wereld van overvloed, waar volgens Gandhi en de Natural Farming beweging “genoeg is voor iedereen, alleen niet genoeg voor ieders hebzucht.”

Wanneer genoeg te weinig is, is niets genoeg.

(Epicurus)

Een greep uit de overvloed aan witte voeding voor mijn Kerstmenu Witte kool, zuurkool, Chinese kool, spitskool, witlof, bloemkool, schorseneer, knolselderij, yacon, pastinaak, wit van prei, aardappel, aardpeer, ui, koolrabi, daikon, witte zoete bataat, witte kiemen, venkel, oesterzwammen, peterseliewortel, appel, peer, witte moerbei, witte druiven, banaan.

Rineke Dijkinga VoedingsECOIST www.rinekedijkinga.nl www.ecoist.nl Het volledige Witte kerstmenu met 20 recepten kun je inzien via deze link (QR Code):

RECEPTEN 10

Winterse Witte Traybake - Een ode aan witte wintergroenten Tekst en beeld: Rineke Dijkinga In de winter lijkt de natuur even gas terug te nemen: minder kleur, minder overvloed. Wat overblijft, is puurheid. Witte groenten lijken eenvoudig, maar zitten boordevol kracht, vezels en zachtheid voor je spijsvertering. Denk aan bloemkool, pastinaak, knolselderij of wortelpeterselie: stuk voor stuk vol en bijna romig van smaak. Deze traybake brengt al hun smaken op één ovenschaal. Een gerecht zonder poespas, maar met gember, laos en tamari voor een subtiele diepe smaak.

Door de groenten neutraal te breiden met enkel wat gember, laos en tamari ontstaat een mooie, feestelijke basismaaltijd die iedereen daarna kan afmaken, naar eigen smaak. Zo kun je elke keer opnieuw variëren, afhankelijk van wat je in huis hebt of waar je zin in hebt.

Hoeveel groenten gebruik je?

Voor een traybake als onderdeel van een maaltijd reken je ongeveer 175–200 gram rauwe groenten per persoon, dus samen 700–800 gram. Wil je hem als hoofdgerecht serveren, neem dan 1,4–1,6 kilo groenten voor 4 personen.

Ingrediënten - Voor 4 personen

• Circa 800 gram witte groenten zoals: bloemkool, pastinaak, schorseneer, knolselderij, witte zoete aardappel, aardappel, yacon, ui, witte wortel, aardpeer en/of wortelpeterselie.

• 4 koffielepels versgeraspte gember (of gemalen gember of enkele druppels gember-etherische olie) • 1-4 koffielepel laos (galangawortelpoeder) naar eigen smaak • Een paar eetlepels olijfolie • Zout & peper naar smaak • Flinke scheut tamari naar eigen smaak

WITTE EIWIT- & GARNERINGSSUGGESTIES•

• Brie, gorgonzola, burrata, cashewnotenkaas, feta, halloumi, vegan witte kaas of rauwe kefir hangop.

• Gepocheerde of gebakken witte vis of kip(gehakt).

• Zachtgekookte eitjes • Witte tahinsaus, witte amandelpasta (eventueel met specerijen en tamari/shoyu) • Witte noten, pitten, zaden, amandelschaafsel • Lupines, witte bonen • Gemarineerde/gebakken tofu/tempe (passend bij de smaak van je traybake) • Gebakken uitjes, zilveruien, Oost Indische Kers ‘kappertjes’ in zoetzuur • Witte kiemen als alfafa

Bijgerechten

Een frisse witlofsalade, of iets gefermenteerds zoals een zuurkoolsalade, pickle of witte kimchi. Heerlijk bij de zachte, aardse smaken van de geroosterde groenten.

Eet smakelijk en heb het fijn met elkaar aan tafel!

Bereiding

• Verwarm de oven voor 200°C (heteluchtoven: 180°C).

• Maak de groenten schoon en snijd ze in grove, gelijke stukken.

• Meng in een kom de groenten met geraspte gember, laos, olijfolie, zout & peper.

• Verdeel alles over een met bakpapier beklede bakplaat of oven schaal.

• Zet de oven terug naar 160-170 graden en heteluchtoven naar 150 graden. Doe de ovendeur regelmatig open om het vocht te laten ontsnappen.

• Rooster de groenten in 25–35 minuten, tot ze goudbruin en beet gaar zijn. Schep halverwege even om.

• Proef de traybake en voeg eventueel nog iets van de ingrediënten toe. Besprenkel daarna met de tamari.

Tip

Zoveel mensen, zoveel smaken. Zet daarom heel wat schaaltjes op tafel zodat iedereen zijn eigen smaakjes en eiwitten kan kiezen. Mijn favorieten zie je hieronder, maar volg gewoon je eigen smaak

MAGAZINE WINTER 2025

RECEPTEN 11

Wildplukken in de winter

Tekst en Beeld: Leah Groeneweg

In de winter is het buitenleven grotendeels verstild, maar omdat de winters tegenwoordig lang niet meer zo koud zijn als vroeger, is er zowel bovengronds als ondergronds nog veel eetbaars te vinden. Zolang het niet al te hard vriest kun je wintergroene eetbare wilde planten zoals kleine veldkers, vogelmuur en veldzuring de hele winter vinden. Neem daarnaast planten met eetbare wilde wortels zoals de paardenbloem, teunisbloem en grote klis en je kunt een heerlijk en ook gezond winters feestmaal maken.

Maak een lange winterwandeling en ga op zoek naar wintergroene eetbare wilde planten. Zoek daarnaast een paar eetbare wilde wortels, zoals paardenbloemwortel, teunisbloemwortel en de wortel van de grote klis en graaf er een paar op. Gebruik deze wortels als ‘topping’ over de soep, maak van de wintergroene planten een lekkere salade en geniet van een feestelijke wildplukmaaltijd.

Omdat je in de winter geen houvast hebt aan de bloemen van planten, is het van belang dat je de plant goed kent, en hem aan de hand van het bladrozet kunt herkennen.

Denk eraan dat je van tweejarige planten zoals teunisbloem, grote klis en wilde peen de wortel van de niet bloeiende (eenjarige) plant eet. Het eerste jaar vormt de plant alleen een bladrozet, het tweede jaar gaat de plant bloeien. Zodra de plant bloeit of gebloeid heeft, zit de kracht en ook de voedingswaarde in de bovengrondse delen. De wortel is dan houtig en niet meer bruikbaar.

De paardenbloem is een veel langer levende plant. Hiervan kun je de wortels opgraven zolang de plant niet bloeit.

Erwtensoep met gebakken wilde wortels Ingrediënten · 2 à 3 eetbare wilde wortels, bijvoorbeeld paardenbloemwortel, teunisbloemwortel of grote kliswortel · water · 300 gram spliterwten · scheutje olie · 2 uien · 2 teentjes knoflook · 2 winterpenen · ¼ knolselderij · 2 laurierblaadjes · 1 theelepel rozemarijn · 1 theelepel tijm · 1 bouillon blokje · peper en zout Bereiding Maak de wilde wortels schoon en snijd ze in plakjes. Doe een scheutje olijfolie in een koekenpan en roerbak de wortels een paar minuten. Zet ze apart. Je gebruikt ze naderhand als ‘topping’ voor over de soep.

Kook de spliterwten ongeveer 40 minuten in ruim water, tot ze bijna gaar zijn.

Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de peen en knolselderij in blokjes. Verhit een scheut olie in een soeppan.

Fruit de ui en knoflook hierin en voeg de knoflook, peen en knolselderij toe. Roerbak een paar minuten. Schenk dan de gekookte

RECEPTEN 12

spliterwten met het kookvocht erbij. Vul aan met water tot het de gewenste dikte heeft en voeg de kruiden, specerijen en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat op zachtjes pruttelen tot de wortel en knolselderij gaar zijn.

Verwarm vlak voor het serveren de gebakken wortels nog even en schep op elke kom één of twee eetlepels wilde wortels als ‘topping’.

Let op, er zijn een aantal belangrijke aandachtspunten: · Pluk alleen planten waarvan je 100 % zeker weet wat het is. Bij twijfel niet plukken. Er zijn verschillende giftige planten. Deze kunnen overal staan: in jouw tuin, in de berm, in het veld, in het bos en langs het water · Pluk alleen planten die er gezond uitzien en die groeien op schone plekken · Beschermde en zeldzame planten laat je staan · Pluk met respect voor de natuur, zorg ervoor dat de plant zich kan blijven voortplanten en dat er genoeg blijft staan voor de dieren en insecten · Verschillende planten hebben een geneeskrachtige werking.

Wees hier alert op bij medicijn gebruik, controleer eerst of er geen dubbele werking is · Ben je niet gewend om eetbare wilde planten te eten? Begin dan eerst met een klein beetje en kijk hoe jouw lichaam hierop reageert · Je kunt voor alles allergisch zijn, dus ook voor eetbare planten.

Wees hier alert op. En wees extra alert als je bekend bent met allergieën · Bij astma of hooikoorts moet je oppassen bij het eten van bloemen, dat kan dan een reactie opleveren · Maak van je tuin een wilde tuin. Goed voor de natuur en goed voor jou

Over Tim en Leah van In het Wilde

Leah Groeneweg is wildplukster en organiseert samen met Tim Horneman natuurbelevings- en wildplukactiviteiten en kanotochten. Daarnaast verzorgen zij jaarprogramma’s over eetbare wilde planten, verbinding met de natuur, gezonde voeding en koken op het kampvuur. Verwondering, beleving en verbinding spelen hierbij een centrale rol.

Hun missie is om mensen mee te nemen in het verhaal dat wij niet los staan van de natuur, maar dat wij innig verbonden zijn met Moeder Aarde. Samen nemen Tim en Leah jou mee om te ontdekken, verwonderen en de verbinding met de natuur te ervaren.

Meer informatie: www.inhetwilde.nl

MAGAZINE WINTER 2025

RECEPTEN 13

Tarte Tatin van kweepeer en mispel Tekst en Beeld: Eric van Veluwen Dit reuze makkelijke recept maak je in een handomdraai. Je hebt alleen even werk aan het schillen van de kweepeer en het snijden van de mispel.

Voor het deeg: · 40 gram witte basterdsuiker · 80 gram roomboter · 120 gram gezeefd patentbloem · 2 gramzout · Twee eetlepels water Overige ingrediënten: · · · · · · · ·

60 gram roomboter 40 gram kristalsuiker

Leg vetvrij papier in een ronde bakvorm en leg de parten mooi om en om op het papier in het bakblik, giet de resterende siroop eroverheen en besmeer ze met de vossenbessenjam.

Maak een stevig deeg van de bloem, basterdsuiker, zout, bloem en wat water en rol deze uit. Bedek hiermee het bakblik en druk het geheel lichtjes aan.

Bak de tarte tatin in 20 tot 30 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven (gewone oven 230 graden en in een hete lucht oven op 210 graden). Laat de taart minimaal 5 minuten afkoelen. Leg een groot bord op de bakvorm en keer de taart in een keer om.

1 zakje vanillesuiker 2 of 3 kweeperen (afhankelijk van formaat) 4 mispels Sap van 1 citroen vossenbessenjam Je hebt een bakvorm van 20 cm doorsnede nodig voor dit gerecht.

Schil de kweeperen en snijd ze in de lengte in parten; snijd de mispel in plakken en besprenkel ze met het sap van de citroen.

Smelt de boter en bak de mispel en kweeperen in de pan, als ze wat bruin gaan worden na 5 minuten bestrooi je ze met de kristal en de vanillesuiker en laat ze karameliseren. Laat ze een kwartiertje afkoelen

RECEPTEN 14

Planten in plaats van pillen De natuurlijke weg bewandelen door de overgang Tekst en Beeld: Janneke van der Meulen De overgang wordt vaak gepresenteerd als een hormoontekort dat je kunt aanvullen met pillen, pleisters of bioidentieke hormonen. Alsof de natuur een misser maakt en je daardoor ineens uit balans raakt.

Fijn dat er pillen zijn waardoor je je beter voelt... maar dan blijf je afhankelijk... en waarom zou de natuur dan zo'n foutje maken?

Samen met Masja de Jongh, bekend van eerlijkeschoonheid.nl, schreef ik een nieuw boek over wat er écht in het vrouwen-lichaam gebeurt in deze levensfase.

Masja had namelijk flink last van overgangsklachten: opvliegers, slapeloze nachten, stemmingswisselingen en 30kg overgewicht. Na jaren struggelen en uiteindelijk vreselijke pijn in haar scheenbenen en handen (artrose) begon ze met wandelen.

Vandaag lijkt ze twintig jaar jonger en voelt ze zich beter dan ooit.

Elke dag een stukje lopen. Door het wandelen in weer en wind kwamen de inzichten.

Te veel stress.

Te veel cafeïne.

Te veel dierlijke eiwitten.

Te veel troep.

En te weinig zonlicht en beweging.

Ze stopte met koffie.

Ze stopte met alcohol.

Ze stopte met alle geraffineerde troep.

Zelfs met het eten en drinken van dierlijke producten...

En ze ging heel veel fruit en groente eten.

Puur, plantaardig, win-win.

Binnen enkele weken verdwenen haar klachten.

Zonder pillen.

Zonder supplementen.

Maar met grote borden vol havermout, noten, zaden, pitten en fruit.

Heel veel fruit.

Het resultaat?

Van moe en futloos op de bank naar winwin-win.

Van overleven naar leven.

Niet verslonzen maar weer stralen.

Van binnen naar buiten.

En, minus 30 kilogram!

Haar energie kwam terug, haar huid werd rustiger, haar eczeem verdween, de artrose verdween, en haar slaap werd diep.

Vooral: haar hoofd weer helder en haar humeur opgewekt.

Ze rondde op haar vijftigste een nieuwe studie af en startte haar eigen beautysalon gespecialiseerd in natuurlijk make-up advies.

MAGAZINE WINTER 2025

We zijn gewend om klachten te 'repareren'.

We zoeken naar wat er ontbreekt, in plaats van te kijken naar wat er te veel is.

De menopauze is geen ziekte.

Het is een overgang.

Van vruchtbaarheid naar wijsheid.

Niet afhankelijk van pillen, medicijnen en pijnstillers, maar samenwerken met het lichaam, de dieren en de natuur.

Want dan verdwijnen niet alleen de klachten, maar komt er iets veel groters voor terug: rust, helderheid, energie en levenslust!

Vrolijke groet en veel liefs, Janneke Schrijfster van o.a. het boek De Eiwitleugen.

Bestel het nieuwste boek: GEEN ZIN? WEL DOEN! op: www.jannekevandermeulen.nl/ boeken

Genoten van deze krant? Steun ons!

Doneer € 3,95 via www.krantvandeaarde.nl Stichting Dag van de Aarde IBAN: NL21ABNA0617736146

GEZONDHEID 15

Nieuw van buiten, vertrouwd van binnen

Start je dag met jouw vertrouwde eiwitrijke zuivel van biodynamische kwaliteit; met liefde en respect voor de natuur. Er worden meer bacteriestammen toegevoegd dan bij yoghurt. De Biocumuluspotten hebben een nieuwe frisse look gekregen, maar gelukkig is de receptuur precies hetzelfde gebleven; nog steeds die milde en romige smaak, mede dankzij het rechtsdraaiende melkzuur. Dit komt ook van nature voor in onze darmen en kan het lichaam daarom efficiënter omzetten in energie. Biocumulus draagt bij aan een gezonde darmflora. Om het beste uit je dag te halen, iedere dag opnieuw.

16

Groen en Gezond richting het nieuwe jaar Bert van Ruitenbeek, Directeur Stichting Demeter Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding www.stichtingdemeter.nl

Recent onderzoek van Deloitte laat zien dat de milieuschade door de landbouw in Nederland jaarlijks veel groter is dan de economische opbrengst van de sector.

De toegevoegde waarde van de landbouw is 13,3 miljard euro, terwijl de maatschappelijke door aantasting van bodem, water, natuur, klimaat en onze gezondheid 18,6 miljard bedraagt.

We leven in vele opzichten op te grote voet, maar de landbouw heeft letterlijk wel een heel grote voetafdruk, zowel in ons eigen land met de helft van het landgebruik alsmede door de overzeese productie van het veevoer voor onze miljoenen varkens, kippen en koeien.

Het interessante aan het Deloitte rapport is dat ze een aantal routes aangeven waardoor de netto uitkomst positief wordt. Zodat economie en ecologie in evenwicht komen. Omschakelen van de Nederlandse landbouw naar bio-landbouw is daarbij de belangrijkste component, met daarnaast een grote verschuiving van dierlijke naar plantaardige productie. Ofwel: afscheid nemen van chemie en krimp van de veestapel. Beter voor de kwaliteit van lucht en water, beter voor de dieren en beter voor de volksgezondheid.

met meer boeren, minder chemie, minder vee en meer bio(dynamische) voeding in de schappen en meer natuur op akkers en in sloten. Dat zorgt ook voor woon-, leef- en recreatieplezier voor boeren en omwonenden. Dat heeft Deloitte nog niet eens meegerekend. Het kan inderdaad gewoon! Daarom doet Stichting Demeter mee aan de campagne GroenGezond waar tientallen maatschappelijke organisaties en ‘groene boeren’ samenwerken. Samen maken we een Groene en Gezonde samenleving tot het nieuwe normaal.

Boerenlandbouworganisatie LTO reageerde helaas defensief op dit rapport en houdt vast aan het mantra dat de Nederlandse land- en tuinbouw duurzaam en efficiënt is. Zouden de Parkinson patiënten in de bollenstreek of de omwonenden van intensieve kippenen varkenshouderijen het daar ook mee eens zijn?

Insecten, planten, dieren en mensen ondervinden dagelijks de negatieve gevolgen van de industriële landbouw waar nog steeds volop PFAS met de pesticiden over de akkers wordt gespoten. Van de LTO mag je toch leiderschap verwachten om hun achterban mee te nemen naar de landbouw van de toekomst?

Er is tijdens de verkiezingscampagne veel gesproken over oplossingen voor stikstof, voor de woningnood, voor toekomstbestendige gezondheidszorg. Dit rapport van Deloitte laat goed zien dat de huidige landbouw daarvoor niet de juiste route is. Cynisch gesproken is er nu voedselzekerheid en een dak boven het hoofd voor de 500 miljoen dieren die in ons land jaarlijks naar de slacht gaan, maar dat ondermijnt ons aller toekomst. Het is geld- en ruimteverslindend.

Dus politici, er zijn oplossingen. Wees dapper en zorg dat het 'hoofdpijndossier' landbouw wordt gekanteld naar een gezondmakende landbouwcultuur,

MAGAZINE WINTER 2025

Doe ook mee en kijk op: GroenGezond.nl of op stichtingdemeter.nl

DEMETER 17

GIDS BOER ‘t Leeuweriksveld CV – Emmen A.B.M.de Winter - Oostvoorne B. Steenbergen - Onnen BakkerBio - Munnekezijl

BD tuinderij De Stek – Lelystad

Be-Leaf – ’s-Gravenzande BelleMarie – Ruinerwold Biokwekerij Poldervaart BV Vierpolders Konijn-Koopman beheer bv - Z.O. Beemster Biostee Teelt VOF – Zuid-Beijerland Boer Brunia - Raerd Boer 'n Buffel Keizersrande Diepenveen Boerderij Blisveld – Drempt Boomgaard Ter Linde – Oostkapelle Brandsma’s plaets – Bolsward Burdineplaats – Nes gem. Heerenveen CVBA De Kollebloem – Sint Lievens Esse (B) De Beersche Hoeve – Oostelbeers De Boomgaard - Zeeland De Eemstuin - Uithuizermeeden De Hooge Kamp - Beemte Broekland De Kraanvogel - Esbeek De Stadshoeve – Amsterdam

De Sterregaard - Hedel Een inspirerende vergaderlocatie

Melkveehouderij Van Swieten V.O.F. Stompwijk Metamorphosis - Ens

Biodynamisch Landbouwbedrijf Meulwaeter - Kruiningen

Mts Deinum S. en W. en Ensing JM – Sondel Mts Gerritsma Smink – Elahuizen Mts Mooij-de Lange – Castricum Obio – Drachten PC v/d Erve Biologische Akkerbouw – Goudswaard Pluimveebedrijf de Bruijn - Leunen Schoonderbeek - De Glind Saalland - Lelystad Timpelsteed – Engwierum

Tuinbouwbedrijf FJJ de Koning BV - Brielle

Tuinderij Amelis’hof – Bunnik Tuinderij Moervliet – Breda Tuinen van Kraaybeekerhof Driebergen v.o.f. De Rodenburghoeve – Uitgeest Van Andel Bio – Zeewolde Veld en Beek – Doorwerth Veldkeur - Rummen Villa Sterrebos – Frederiksoord VOF Risseeuw Jentohoeve Schoondijke

Biologisch dynamisch akkerbouwbedrijf Van der Spek - Lage Zwaluwe Warmonderhofstede BV Tuinbouw Dronten Weleda Nederland SE – Zoetermeer Westers Organic – Biddinghuizen Westers VOF – Zeewolde Wilhelminahoeve - St Philipsland Wijngaard Dassemus – Chaam Zonnehoeve – Zeewolde

VOF De Watertuin – Groeningen

De Zonneboog – Lelystad Dennenhoeve – Hooghalen Doornik Natuurakkers - Bemmel Druivenkwekerij Nieuw Tuinzight – Den Hoorn F.H.A. Lankhorst VOF – Nijkerk Firma Zijp-Melse - De Rijp Hoeve Frisque – Neerijse Huldenberg (B) Fruitful - Biddinghuizen Gaos – Swifterbant Giessen Bio - Tollebeek H.G.P. van Beek en A.M.L. van Beek Besselink - Dronten HJ. Smith - Groningen Het Nieuwe Erf B.V. - Zeeland Het Oude Klooster – Werkhoven Het Willink – Ane Hoeve Catherine Elisabeth – Noordeloos J.A.M. Rombouts - Dronten J.A.M. van Dam en S.M.J. van Dam -Bosman – Hattem JW Rutte - Zaandam Metamorphosis - Ens Rundveebedrijf Van Kessel / Bio-Boerderij Limo Zicht - Sint Oedenrode

Land en Boschzigt ’s-Graveland

Loverendale BV – Oostkapelle Maatschap De Westerade - Dronten Maatschap Rijk-Hartkamp – Biddinghuizen Maatschap van Nieuwenhuyzen – Biddinghuizen Maatschap van Zanten – Garmerwolde Maatschap Quist - Borssele

BOERENVERWERKER BioNico BV – Warnsveld Boerderij Ruimzicht – Halle Boer 'n Buffel Keizersrande Diepenveen Bronlaak, De Seizoenen BV – Oploo Bioboerderij 'Landleven' - Onstwedde De Bolster BV - Epe De Buitenplaats – Eenigenburg De Dennenkamp - Rekken De Hondspol VOF – Driebergen De Kompenije – Drachtstercompagnie De Muyehof - Nieuwerkerk

Noorderhoeve (Raphaëlstichting) Schoorl Urtica De Vijfsprong - Vorden Dijkgatshoeve, (Raphaëlstichting) – Wieringerwerf Ekoboerderij Arink – Lievelde Eureko Fruit BV – Helenaveen Firma Nieuw Bromo van Tilburg Waddenmax – Hornhuizen Fruitteeltbedrijf De Ring - Oud Sabbinge Fruitweelde – Ingen Kaasboerderij Noorderlicht Noordeloos Maatschap Dames en Heren Vos Kraggenburg Maatschap Nieuw Bonaventura – ‘s Gravendeel Mts Twisk – Dronten

Novalishoeve (Raphaëlstichting) Den Hoorn - Texel

Noorderbos VOF – Tiendeveen Pluimveebedrijf Boerveenshof Gasselternijveen

De oranje-groene DemeterGIDS Ridammerhoeve – Amstelveen Saanenhof - Heeze Seaking Rotterdam BV – Ophemert Warmonderhofstede – Dronten Widar Fonds VZW – Merksplas Wijngoed De Vallei – Westouter Zorgboerderij De Klompenhoeve – Egmond a/d Hoef Zorgboerderij Naoberhoeve – Echten Zuuver – Buurse HANDELAAR Aaldering Trade BV – Biddinghuizen AgroFair Benelux BV – Barendrecht Bakkerij Verbeek BV - Brummen

BD-Totaal BV – Houten Bidfood BV – Ede Bio Freshi Produce - Breda

Jansma Haule BV - Haule

Bio World BV – Poeldijk BIO-Center ZANN - Berkel en Rodenrijs Bio-Freshi BV - Dongen Biofresh Belgium MV/SA – Gavere Bioorganic Holland BV – Horn BioRey BV – Eindhoven Biostee BV – Zuid-Beijerland Biotropic BV – Bleiswijk Biovoordeel - Baflo Bolle en Bolle BV (Oxxafood) – Veenendaal CIV Superunie BA – Beesd Chocolatemakers - Amsterdam Crafting Markets BV - Amsterdam Clearspring Ltd. – Haulerwijk

Clearspring Ltd. - London Specialised in authentic Japanese and Organic and Demeter fine foods

Coöperatie “Nautilus Organic” UA – Emmeloord Cordier NL - Zoetermeer Crisp Bv - Amsterdam De Schakel Contractteelt BV – Helmond De Terp Squashpackers - Erichem Deli Harmony – Hedel Delta Wines B.V. - Waddinxveen Do-it BV - Barneveld Ecomild - Hengelo Eleadora SRL BV - Kraainem (B) Eisenga Kaas BV – Oosterwolde

Eosta BV - Waddinxveen Ets. Mandy-Mapol - Uccle (B) Fairtrasa Holland BV - ’s-Gravenzande Flevolof BV – Espel Fresh Way of thinking BV – Lutjebroek Gebr. Rademaker BV - De Hoef Global Organics Europe BV – Nijkerk GoodFoods B.V. – Roden H3 Consulting-De Natuurkeuken BV – Schorisse (B) H.A. Schoutentransport – Hoogerheide Hagranop BV - Nagele Hampstead Organic B.V. - Roden Harvest House BV - Maasdijk Heegsma BV – Lemmer Hofweb – Biddinghuizen Holland Pharma – Borculo Hortica BV – Andijk ID organics – Zaandam IPOKI BV - Ridderkerk Just Organic Service & Trading BV – Hoorn Nature Bio Foods BV – Maasvlakte Rotterdam Naturelle BV – Barendrecht NatuurPlan BV – Holten Oerlemans Foods Waalwijk BV – Waalwijk Orange Import BV – Marknesse Organic Goatmilk Coóperatie – Rijen

Voor de complete adresgegevens van onze boeren en verwerkers: www.stichtingdemeter.nl

OTC Organics BV - Dronten Pulsbio - Abbekerk RealFlavors - Zaltbommel Reudink BV – Lochem Rossano Wijnimport – Nuenen RSQ Bio-BV – Schoondijke SIGuRIDna - Wognum Sligro Food Group Nederland BV Veghel Stoker Vogelaar BV – Biddinghuizen

Top Fresh Handel BV – Kraggenburg

TSH BV - Roeselare (B) Tradin - Amsterdam Twisk Organic Trade BV – Dronten vanRijsingensource BV – Helmond WeGrowOrganic - Zeewolde Xenia Europe BV - Oss VERWERKER Aaldering Bio ui – Biddinghuizen Aardappelgroothandel Jansen-Dongen BV - Tilburg

Agrico (afd Bioselect) Emmeloord

Agrifirm NWE BV - Apeldoorn BD Graan BV – Middenmeer Beetz BV – Zeewolde Bio Beta BV – Zeewolde Bio Brass - Zeewolde BioRomeo BV - Ens Cheesepack - Arkel Craft Dairy VOF - Tweede Exloërmond

De Grote Kamp BV - Uden De Traay - Lelystad

De Woeste Grond – Sellingen Flevosap BV – Biddinghuizen Fritz Vanlerberghe – Passendale (B) Gourmet BV – Grootebroek Green Organics BV – Dronten Hermus Made BV - Made Het Blauwe Huis BV verwerking – Ruinerwold Het Zonnelied – Zeewolde Ajm-b.v. - Cuijk Kaaslust BV – Oosterwolde

Kaasmakerij Henri Willig BV – Heerenveen Laarakker Bio BV – Well Maasoever Cold Store BV – Waspik

Machandel BV - Haulerwijk

NaNa Bio BV - Helmond

Odin Groothandel B.V. – Geldermalsen Bibos B.V. / Onze BioSlager - Breda Organic Flavour Company BV – Veenendaal Polderfresh Verwerking – Espel Respect4food BV - Made Rouveen Kaasspecialiteiten – Rouveen Thylbert bvba - Oedelem TVA Organics B.V. – Zeewolde Udea BV – Veghel Vandersterre Holland B.V. Bodegraven Van der Weijden Bio – Biddinghuizen Van Woerden Flevo BV – Biddinghuizen Biobieren Warmenbol cv – Antwerpen Weerribben Zuivel BV - Nederland Zonnemaire Biol. Bakkerij Ad van der Westen BV – Waspik Zonnespelt-Lelystad BOERDERIJWINKELS Arnica Kwekerij - Dwingeloo BakkerBio - Munnekezijl

BD tuinderij De Stek Lelystad

Beiderwaen landbouw CV - Hoofdplaat Boer Brunia – Raerd Boerderij Blisveld – Drempt

Boerderij Ruimzicht - Halle Boerderij Veelust – Hensbroek

Boerenwinkeltje Jansma Haule

Bronlaak, De Seizoenen BV – Oploo De Blauwe Spie - Noordschote – België De Buitenplaats - Eenigenburg De Dennenkamp - Rekken De Genneper Hoeve – Eindhoven De Heerlijkheid Groot Weede Hoogland De Hondspol VOF - Driebergen De Kollebloem - Sint Lievens-Esse De Kraanvogel - Tilburg De Kromme Lepel - Bergen op Zoom De Lepelaar - Sint Maarten De Noorderhoeve, Raphael stichting - Schoorl De Oosterwaarde C.V. – Diepenveen De Poshoof - Maastricht De Regte Heijden - Riel De Stadsboerderij – Almere De Verte VOF - Sexbierum

Urtica De Vijfsprong - Vorden

De Vrolijke Noot – Wapserveen De Wassende Maan C.V. - Deinze - België De Zaderij - Emmeloord De Zonnehorst - Punthorst Druivenkwekerij Nieuw Tuinzight - Den Hoorn Eindelienge - Ritthem Ekoboerderij de Lingehof – Randwijk Hoeve Frisque - Neerijse Huldenberg (B) Fruittuinvanwest - Amsterdam Gerbranda State – Pietersbierum Harmannahoeve - Harlingen Het Blauwe Huis BV – Ruinerwold Het Derde Erf - Soest Horaholm Maatschap Westers Hornhuizen Biodynamische Kaasboerderij Noorderlicht - Noordeloos Kwekerij Eko Logisch – Roelofsarendsveen

Land en Boschzigt ‘s Graveland

Loverendale BV – Oostkapelle Maatschap Klaas Bokma – Smallebrugge Melkvee bedrijf Keurentjes-Pietersma - Rutten Mts Deinum S. en W. en Ensing JM – Sondel Natuurlijk Genoegen vof – Driehuizen Noorderbos VOF – Tiendeveen Novalishoeve - Den Hoorn Orange Import BV – Marknesse Ouwendorperhoeve – Garderen Overesch Ecologische Landbouw Raalte Pluimveebedrijf Boerveenshof – Gasselternijveen Ridammerhoeve – Amstelveen Saanenhof - Heeze Scorlewald, Raphaelstichting – Schoorl Seaking Rotterdam BV – Ophemert Sonnevanck - Beemster

Sprankenhof – Udenhout Stichting Thedinghsweert – Tiel ‘t Leeuweriksveld CV – Emmen Timpelsteed – Engwierum Tuinderij Amelis’hof – Bunnik Tuinderij Moervliet - Breda Tuin de Es - Haaren (NB) Veld en Beek - Doorwerth Villa Sterrebos – Frederiksoord

Zorgboerderij de ZwaluwLage Zwaluwe

Warmonderhofstede – Dronten Westers Organic - Biddinghuizen Widar Fonds VZW - Merksplas – België Zonnehoeve - Zeewolde Zorgboerderij De Klompenhoeve – Egmond a/d Hoef Zorgboerdeij Naoberhoeve - Echten Zuuver - Buurse

DEMETER 18

BIO winkels & markten WINKELS

In Nederland en België

Ekoplaza - ekoplaza.nl Odin: 38 winkels en een bezorgdienst odin.nl

Noord-Nederland Ekoplaza – Assen Biovoordeel – Baflo Natuurwinkel – Drachten De leme Natuurvoeding - Borger Bij Els Natuurwinkel – Frederiksoord Rounte - Gorredijk Ekoplaza Nieuwe Ebbingestraat – Groningen Ekoplaza - Emmen Ekohuis - Eelde Go Pure - Zuidlaren Ekoplaza Zuiderdiep – Groningen De Wiershoeck – Groningen Ekoplaza - Haren Ekoplaza – Heerenveen Odin - Joure Odin - Winsum De Ingen - Groningen De Nieuwe Weg - Groningen Ekoplaza - Leeuwarden Odin - Leeuwarden Ekoplaza – Lemmer Ekoplaza - Meppel Molen de Lelie – Ommen Lotus Bioshop - Sneek Reformhuis de Vries – Sneek Reformhuis – Tuitjenhorn Ekoplaza - Winschoten Noord-Holland exclusief Het Gooi Ekoplaza – Alkmaar Odin – Alkmaar Ekoplaza - Amstelveen

Molen 't Roode Hert (Raphaëlstichting) - Alkmaar Geitenboerderij Ridammerhoeve – Amstelveen Verspaleis – Amstelveen Odin - Bergen

Odin - Bloemendaal

Eric’s Landwinkel- Bergen Ekoplaza – Castricum Kennemer Duincamp Geversuin, minimarket – Castricum Ekoplaza Texel - Den Burg De Helderse Vallei - Den Helder Ekoplaza - Haarlem Odin - Haarlem Odin - Medemblik Horeca Service Kennemerland VOF – Haarlem Kalom Farm BV – Hauwert Kiebert Reform - Heemstede Ekoplaza - Heemstede Ekoplaza – Heerhugowaard

Molen de Otter (Raphaëlstichting) Oterleek

Ekoplaza – Heiloo Ekoplaza – Hoofddorp Ekoplaza - Hoorn Reformhuis Kuilboer – IJmuiden

Natuurwinkel - Overveen Biowinkel - Schagen Ekoplaza - Schoorl Ekoplaza Hermitage - Zaandam Amsterdam De Aanzet De Buurtboer BV

Biolicious Linnaeusstraat Delicious Food - Westerstraat Ekodis Natuurmarkt Ekoplaza JP Heijestraat

Ekoplaza Haarlemmerdijk Ekoplaza Waterlooplein Ekoplaza Elandsgracht Ekoplaza Scheldestraat Ekoplaza van Swindenstraat Ekoplaza Osdorpplein Ekoplaza Marathonweg Ekoplaza AJ Ernststraat Ekoplaza Weteringschans Ekoplaza Zeilstraat Foodmarqt Bilderdijkstraat Fruittuin van West Good Food For You Cornelis Schuytstraat

Iambe (Raphaëlstichting) Amsterdam

Marco’s Groentespeciaalzaak Marqt Beethovenstraat Foodmarqt Haarlemmerstraat Marqt Brazilië Oostelijke Handelskade Marqt Hoofddorpweg Marqt Olympiaplein Odin Bilderdijkstraat Odin Bos en Lommer Odin Ceintuurbaan Odin Czaar Peter Odin IJburg Odin Noord Odin Zeeburg Soup en Zo 1 Nieuwe Uilenburgstraat Soup en Zo 3 Van Baerlestraat Stadsmarkt de Pijp Streekmolen Flevoland-Gelderland-Overijssel Han’s Natuurvoeding – Almelo De Aadijk - Almelo Ekoplaza - Almere Odin – Almere Ekoplaza – Apeldoorn Gimsel - Apeldoorn Ekoplaza Velperplein – Arnhem Odin - Arnhem Mimint – Arnhem Ekoplaza - Barneveld Landgoedwinkel Heerlijkheid Marienwaerdt - Beesd De Kardoen – Bennekom

BijBio Naturijn – Culemborg

Landgoed Rhederoord - De Steeg Restaurant Koetshuis Rhederoord De Steeg De Gieterij - Deventer Ekoplaza – Deventer Biowinkel – Didam EkoPlaza - Dieren Odin - Doetinchem Odin - Ede Ekoplaza - Enschede ZEN Natuurwinkel – Epe Natuurwinkel Ermelo – Ermelo Martin’s Health Shop – Geldrop Odin – Heerde Ekoplaza - Hengelo OV De Ekolander Natuurvoeding - Lelystad Zenith Natuurvoeding – Lelystad Natuurwinkel Chili en Spruit – Malden Ekoplaza Groenestraat – Nijmegen Ekoplaza Ziekerstraat - Nijmegen Van Nature – Nijmegen Odin - Nijmegen Odin - Oosterbeek De Twee Linden – Reek Thedinghsweert/Zorg in bedrijf – Tiel Simply Delicious - Velp Odin - Velp Odin - Wageninen De Zonnegaard – Voorst Ekoplaza – Winterswijk

De oranje-groene BIOGIDS Ekoplaza - Zwolle Odin - Zwolle Centraal-Nederland Ekoplaza - Amersfoort Natuurwinkel Nieuw Mos – Amersfoort Natuurwinkel Emiclaer - Amersfoort De Nieuwe Graanschuur - Amersfoort Odin - Amersfoort De Smaak van Echt - Baarn Hoeve Ravenstein – Baarn Ekoplaza – Bilthoven Ekoplaza - Bussum Odin - Driebergen Willem en Drees – Cothen Ekoplaza - De Bilt Ekomenu B.V. - De Meern De Korenmaat - Zeist Sperwershof - 's Graveland Natuurvoeding - Doorn EkoCert natuurwinkel – Hilversum

GoodyFood - Hilversum

AA Eko Store – Hilversum Biomonkie/De Weide – IJsselstein Good Food For You – Laren Good For You – Mijdrecht Ekoplaza - Soest Odin - Veenendaal

Odin - Woerden De Groene Winkel - Zeist

Ekoplaza Amsterdamsestraatweg – Utrecht Ekoplaza De Gaard – Utrecht Biowinkel Nachtegaalstraat - Utrecht Landgoed Rhederoord afd. Future groep – Utrecht Moestuin Maarschalkerweerd BV - Utrecht Odin Biltstraat - Utrecht Odin Adelaarstraat - Utrecht Zuid-Holland Ekoplaza - Alphen aan den Rijn Bergsen Gezondheidswinkel BV – Barendrecht Biowinkel Van Leeuwen - Den Haag Ekoplaza Weimarstraat - Den Haag Ekoplaza Stationsweg - Den Haag Ekoplaza Theresiastraat - Den Haag Ekoplaza Kerkplein - Den Haag Marqt Theresiastraat - Den Haag Madal Bal - Den Haag Odin - Den Haag Aert van der Goesstraat Odin - Den Haag Bankastraat Odin - Den Haag Fahrenheitstraat Odin - Voorschoten The Shore - Den Haag

Reformhuis Zonnepoort Den Haag De Zonnestraal - Den Haag Ekoplaza - Capelle Aan Den Ijssel Ekoplaza - Delft Odin - Delft Odin – Dordrecht

Biowinkel - Gouda

Ekoplaza - Leiden Ekoplaza – Leidschendam De Helianth Natuurvoedingswinkel Leiden Edelweis – Noordwijkerhout Himalaja – Oud- Beijerland Landwinkel de Fruit Heerlijkheid Papendrecht Ekoplaza – Rijswijk Eko-logisch – Roelofarendsveen Ekoplaza Nieuwe Binnenweg Rotterdam Ekoplaza Lusthofstraat – Rotterdam Ekoplaza Bergse Dorpsstraat Rotterdam

Gimsel - Rotterdam

Spirit VOF – Rotterdam Gezondheidswinkel Vita Cura Sassenheim

Natuurwinkel de Haven – Schoonhoven Ekoplaza – Wassenaar Natuurwinkel - Zoetermeer Zuid-Nederland Tervo Gezondheidswinkel Baarle-Nassau Ekoplaza - Bergen op Zoom Natuurwinkel - Best De Schoffel – Boxtel Ekoplaza – Breda Odin – Breda Ekoplaza - Den Bosch Natuurlijktomaat.nl - Dongen

Natuurlijk kleindongen Dongen

Ekoplaza Stratumsedijk – Eindhoven Ekoplaza Kruisstraat – Eindhoven Odin - Eindhoven Ad van der Westen BV – Gilze Biodrome - Goes Aries Landwinkel – Heeze Ekoplaza - Helmond Hof van Heusden – Heusden Bioduin - Koudekerke De Grote Verleiding - Kruiningen

Ekoplaza - Maastricht

Gedeelde Weelde - Maastricht De Tuin van Broeder Ludovicus Middelburg Simply Delicious – Oosterbeek

Broeders gezondheidswinkel & Biologische supermarkt Oosterhout NB Ekoplaza – Oss Tervo Gezondheidswinkel – Putte Ekoplaza - Roermond Zuiver Aarts Reform/Speciaalzaak – Rosmalen INC ’t Verswarenhuys – Schijndel Ekoplaza – Tilburg Ekoplaza – Uden Madelief – Valkenburg Ekoplaza – Veldhoven Biowinkel - Venray Biodrome - Vlissingen Gaiagoods - Voerendaal L’ Autre Cote - Vught

België Het Natuurhuis - Antwerpen De Dobbelhoeve - Schilde Het Natuurhuis Zuid NV - Antwerpen EkoPlaza – Berchem Ekoplaza – Gent EkoPlaza - Leuven Gezondheidswinkel het Zonnetje – Maasmechelen Het Natuurhuis – Merksem Bioplaza – Overpelt DeNatuurkeuken.be – Schorisse Ekoplaza - St. Amandsberg De Juiste Weg Bvba - Beveren – Waas Ekoplaza - Waregem Sinature NV - Onze-Lieve-Vrouw-Waver Yadoki Organics - Mortsel

MARKTEN

Heb je één biologische appel gratis geproefd?

Dan ben je verkocht.

Dank je wel.

Amsterdam – Albert Cuyp wo: 09:00 – 17:00 uur Amsterdam - Buikslotermeerplein za: 09:30 – 17:00 uur Amsterdam - Haarlemmerplein wo: 09:00 – 17:00 uur Amsterdam - Minervaplein vr: 09:00 - 17:00 uur Amsterdam - Nieuwmarkt za: 09:00 – 17:00 uur Amsterdam - Noordermarkt

za: 09:00 – 16:00 uur Amsterdam – van Eesterenlaan wo: 12:00 – 19:00 uur Alkmaar - Kerkplein za: 08:00 – 17:00 uur Almere - Kemphaanpad za: 09:30 – 13:00 uur Amersfoort – Dank Eemplein vr: 11:00 – 17:00 uur Amstelveen - Rembrandtweg di: 09:00 – 16:00 uur Apeldoorn - parkeerplaats Asselsestraat/W. Druckerstraat do: 09:00 - 14:00 uur Assen – Nieuwe Huizen za: 09:00 – 17:00 uur Blokker - Kloosterhout laatste zondag van de maand: 10:00 - 16:00 uur Breda - Veemarkt di: 09:00 – 13:00 uur Den Bosch - Markt vr: 09:00 – 13:00 uur Den Haag - Hofweg wo: 09:00 – 18:00 uur Den Haag - Lange Voorhout wo: 09:00 - 18:00 uur Deventer - Brink za: 09:00 – 17:00 uur Doetinchem – Raadhuisstraat di: 09:00 – 13:00 uur Drachten - Raadhuisplein do: 09:00 - 16:00 uur Ede - Marktstraat za: 09:00 – 13:00 uur Eindhoven - Wilhelminaplein za: 10:00 – 16:00 uur Emmen - Marktplein vr: 09:00 – 17:00 uur Enschede – van Heekplein za: 09:00 – 16:00 uur Groningen - Vismarkt di, vr en za 09:00 - 17:00 uur Haarlem - Botermarkt vr: 09:00 – 17:00 uur Hoofddorp - Marktplein vr: 09:00 – 16:30 uur Kruiningen - Hogenakkerweg za: 08:30 - 11:00 uur Leeuwarden - Wilhelminaplein vr: 09:00 - 17:00 uur Leiden - Aalmarkt wo: 08:00 – 17:00 uur Lelystad - Lelycentrum di: 08:30 – 13:00 uur

Maastricht - De Ruiterij do: 13:00 - 18:00 uur Nijmegen - Kelfkensbos za: 09:00 – 14:00 uur Roermond - Stationsplein wo: 13:30 – 18:00 uur Rotterdam - Noordplein za: 09:00 - 17:00 uur

Sittard - Steenstraat za: 10:00 – 15:00 uur

Tilburg - Koningsplein za: 10:00 – 16:30 uur Utrecht – Ab Harrewijnstraat wo: 12:00 – 17:00 uur Utrecht - Vredenburgplein vr: 10:00 – 18:00 uur Wageningen - Markt za: 09:00 – 17:00 uur Woensdrecht - Dorpsstraat 08:00 – 12:00 uur Weesp - Vrijdagmarkt Nieuwstraat vr: 09:00 - 13:00 uur Zutphen – Groenstraat do: 09:00 – 13:00 uur Zwolle - Melkmarkt vr: 08:00 – 13:00 uur

Super Natuur – Zutphen De Koehoorn – Zutphen Odin – Zutphen

MAGAZINE WINTER 2025

MEER INFORMATIE OVER VERMELDING IN DEZE DEMETER GIDS: KEES.SLAGTER@DEMETERMAGAZINE.NL - 0348-431393