KowloonPost 龍週 第221期（九龍東）

第

221期

2024.10.2

!!!!!!!!! 馬騮大鬧

黃大仙翠竹花園 2000市民裕民坊 升國旗同慶盛世華誕 國慶日升國旗 學校升旗隊是如何 「煉成」的?

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馬 ▲騮入屋盜竊後，公然在 牆外冷氣機頂上品嚐戰利品

馬騮

鄰近獅子山郊野公園的黃大仙翠竹花園，依山 而建，近來慘遭附近的馬騮滋擾，不僅進入屋苑公然搶劫，還頻頻潛入民居盜 竊。有黃大仙區議員指出，馬騮滋擾區內居民的情況日趨嚴重，呼籲當局做好 馬騮的絕育工作之餘，街坊也應提高防範措施，減少不必要的損失。

02

爬渠上樓盜竊 公然攔路搶劫 近年，翠竹花園不時有馬騮闖入屋苑範圍，當中第7至第10 座，以及第3座，因鄰近山邊而成為馬騮闖入的熱門地點。牠們 不是反轉垃圾桶揾食，就是在屋苑樓下的休憩設施徘徊，以往 見到街坊出現都會有所避諱，但近期行為卻越來越大膽。 「那日三號風球，我放工買外賣返屋企，剛落巴士沿樓梯 拾級而上，突然被一隻馬騮從後襲擊！」 居住在翠竹花園第10 座的方小姐憶述當日的遇擊事件時，仍然歷歷在目。她對《龍

大 鬧

週》記者說： 「那一天我左手拎著一袋外賣，右手挽著一個盛 載零食的環保袋，突然感到左手嘅外賣被拉扯，回頭一望，竟 然係隻馬騮，（我）心有不甘，於是和牠鬥搶，結果保著哋飯 盒，但幾杯飲品遭洗劫一空。」

黃大仙翠竹花園

天氣變化山上乏食物 擾民愈趨猖獗 黃大仙區議員陳英接受《龍週》訪問時證實，近期不時有 馬騮沿翠竹花園的大廈外牆水渠，爬上樓偷竊。牠們先窺探屋 內是否有生果，倘若民居的窗戶打開，便會潛入屋或伸手盜竊 水果，然後公然在大廈外牆品嚐戰利品。有街坊無奈地表示， 昔日馬騮出沒的範圍主要集中在靠山邊的幾座大廈，但現在連 近馬路的第5座和第1、2座等都見它們的蹤影。陳英說，屋苑日 前還發生馬騮搶奪麥當勞食物的事件，可見其擾民的情況日趨 猖獗。 何以馬騮擾民日趨嚴重?陳英解釋，可能是山上食物不足， 致牠們前往屋苑覓食，還有近年天氣變化亦是關鍵。9月19日， 陳英連同翠竹花園法團主席、管理處和漁農自然護理署的職員 到馬騮經常出沒的地方巡視，商討減少馬騮滋擾居民的策略。

避免馬騮滋擾措施 ❶不要餵食馬騮

❷購買生果等食物，不要用透明膠袋，宜用環保袋， 避免成為襲擊目標

❸遇到滋擾時，可用雷射筆照射馬騮肚子，將其驅趕 ❹可利用彈弓發射的聲音驅趕馬騮，但切勿上彈發射 ❺出門前關好窗戶，勿把上生果放置窗邊

漁 護 署 接 獲 區 內 16 宗 投 訴

《龍週》記者日前到翠竹花園實地了解情況，當日不見馬騮

▲業主立案法團貼出通 告，提醒居民防範馬騮滋 擾的措施

出沒，但在第9座山邊看見一個由漁護署放置的捕猴器具。原來 馬騮一旦被捕捉，若適合絕育，當局會為其進行絕育手術，然後 將其放生金山郊野公園（又稱馬騮山）。 陳英議員辦事處近期每日幾乎都收 到街坊的求助個案。據了解，馬騮出沒 的時間主要集中在早上六至八點。今年 頭八個月，漁護署一共接獲16宗黃大仙 區（包括翠竹花園）馬騮滋擾的投訴個 ▲陳英（右）與翠竹花園 案。署方提醒街坊，遇上馬騮應保持冷 法團主席、管理處和漁農 靜，切勿向其拋擲食物，切勿走近或接 自然護理署的職員在屋苑 觸，應與牠們保持距離，重申《2024年

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▲爬上車頂

▲在垃圾桶覓食

內巡視，了解馬騮滋擾的 野生動物保護（修訂）條例》於今年8 情況。 月1日生效後，不能再餵食馬騮。

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2000市民裕民坊升國旗同慶盛世華誕 觀 塘

今年是國慶75周年，觀塘民政處、觀塘區議 會，聯同多個地區團體在國慶期間舉辦一連串活

03

民族文化體驗活動 參與「篝火」晚會 觀 塘

為慶祝國慶75周年，九龍東區各界聯會與觀 塘民政處、觀塘區議會等由上周六（9月28日）起

動，慶祝中華人民共和國成立75周年。

至國慶當日，舉行 「去觀塘有風的地方之民族文化體驗長廊」 活

當中，亮點活動是由觀塘民政處、觀塘區議會、九龍社團聯會觀塘地

動，包括工作坊免費體驗剪紙、扎染、面譜等非遺民族文化，市民

區委員合辦的 「觀塘心連心賀國慶升旗禮」 ，活動在剛剛過去的星期

亦可體驗民族營火舞蹈。

日（9月29日）上午9時30分，於觀塘市中心自由空間（裕民坊）舉

活動將於觀塘海濱發現號01舉行，內容主要分為 「影、食、玩、

行。有多間區內中、小學、制服團體及地區組織共二千多位街坊、師

睇、買、學、跳」 7個部分。其中包括雲南洱海S灣、貴州苗寨、廣西

生及家長參與其中，共享國慶喜悅。

德天瀑布、新疆火焰山、西藏布達拉宮的立體打卡裝置；亦有學生代

活動期間，大會播放了區內學校自發舉辦的升旗活動，象徵觀塘區 各界心連心同賀國慶。大會更邀請到知名鋼琴家牛牛、警察銀樂隊表 演，亦有觀塘區啦啦隊演 出，讓居民盡興。

表展示如壯族、傣族、貴州苗族等多套小數民族服飾，市民除可與他 們拍照留念，亦可掃描二維碼，了解更多該服飾的資料。 活動另設5個非遺民族文化工作坊，包括面譜、東巴文字學習、 雲南白族扎染、紙扇漆染及剪紙，供市民免費參加；且亦會有以中 國古典小說人物 「悟空」 為題的電子遊戲展示，例如有最近大熱的

◀逾千名觀塘區的居民和中 小學生，在觀塘市中心一起 向國旗肅立致敬，展示觀塘 區愛國愛港、團結一致的精 神。

「黑神話：悟空」 遊戲直播，分享過關心得等。同場並會有特色美 食及文創市集，出售拼豆工藝、非遺麻將擺設等產品。到了晚上， 也有 「篝火晚會」 ，市民可圍著LED仿真火焰燈，隨播放的民族歌 曲一同跳民眾舞 蹈，體驗小數民族 以舞蹈歡迎貴賓的 儀式。 ◀入夜後，市民 在主舞台空地前 大跳民族篝火舞 蹈，盡慶而歸

▲觀塘舉行心連心賀國慶升旗禮活動

逾400青年共賀國慶 中式步操展團結與活力 由黃大仙區步操推

年們的團結與朝氣。黃大仙區中式步操

廣委員會聯同黃大仙民

隊的30名升旗隊成員也在儀式中亮相，

政事務處及東九龍青年社合辦的 「中華

讓所有人感受到青春的力量與愛國的情

人民共和國成立75周年：黃大仙全民慶

懷。

黃大仙

祝國慶日—青年中式步操大匯演」 ，9月

黃大仙區步操推廣委員會自2017年

29日在黃大仙廣場順利舉行。活動吸引

成立以來，一直致力於推廣步操活動，

了6個青年制服團隊、12間中小學學生及

更於2022年成立全港首支中小學中式步

黃大仙中式步操隊的成員400多名青年參

操隊，至今已成功訓練超過30間中小學

與，讓整個廣場充滿了歡笑與激情。

的400多名學生。每年，他們都會與黃大

活動中，超過200名學生排成 「75」 的圖案，象徵對祖國的祝福，展現了青

仙民政事務處合辦國慶升旗典禮及步操 ▲ 「中華人民共和國成立75周年：黃大仙全民慶祝 國慶日—青年中式步操大匯演」 日前舉行 活動，促進制服團體的合作與發展。 分享本版內容

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昨天（10 月 1 日）是中華人民共和國成立 75 周年。 在國慶日前一天即 9 月 30 日的上課日，全港多間學校皆舉行升國旗儀式和奏唱國歌， 慶祝國慶 75 周年。《龍週》就此向多間學校查詢，發現不少學校 「升國旗、奏唱國 歌」 近年已經常規化，背後更有一支專業的升旗隊。

04-05

創 ▲知中學舉行升國旗儀式

國慶日升國旗 學校升旗隊是如何「「煉成 學校升旗隊是如何 煉成」」 的？ 麗澤中學：

常規化升國旗奏唱國歌

位於尖沙咀的麗澤中學，校長李潔明接受《龍週》記者訪問 時表示，該校的 「升國旗、奏唱國歌」 儀式已經常規化，包括每 周編定日子，安排在國旗下講話，配以不同的主題，由同學分 享，本年度更發展由各班代表分享，目的不僅是使培養同學對國 家的尊敬，更是對年輕一代進行愛國主義教育。 李潔明介紹，該校的升旗訓練大致可分為普及化訓練和精英訓練

創知中學：

兩方面。普及化的訓練是全校同學每年都要接受升旗訓練，項目已在

每年約40 每年約 40個同學加入升旗隊 個同學加入升旗隊

2023年6月及2024年7月進行。學校將學生分級，讓每個年級的學生

創知中學位於旺角， 創知中學位於旺角 ，是本港一所傳統的愛國學校 是本港一所傳統的愛國學校。 。該校副校長楊 明佳接受《 明佳接受 《龍週 龍週》 》記者訪問時表示 記者訪問時表示， ，學校早在十多年前已經籌組升旗 隊 ， 發展至今每年都有約 發展至今每年都有約40 40個同學加入 個同學加入， ， 達到了一定的規模 達到了一定的規模， ， 有足 夠人手應對各種場合的升旗儀式。 夠人手應對各種場合的升旗儀式 。

都能夠接受到國旗和國歌的理論教育，並親自體驗升旗的步驟， 「這 不僅讓學生對升國旗的程序有了基本的認識，也讓他們學會了欣賞和 尊重負責升旗同學的付出。」 李潔明表示，精英訓練從2023年3月至4月開始，該校安排6位 同學參加勵進教育中心與香港青少年軍總會聯合舉辦的 「迎國旗、

楊明佳表示， 楊明佳表示 ，該校的升旗隊有良好的承傳 該校的升旗隊有良好的承傳， ，每周都會有校友回校

奏國歌」 計劃第六期訓練營，同學接受了關於國旗和區旗的理論教

帶領同學進行升旗訓練， 帶領同學進行升旗訓練 ，再加上該校的升旗隊隸屬香港升旗隊總會 再加上該校的升旗隊隸屬香港升旗隊總會， ，

育，學習升國旗和奏國歌的正確禮儀，這不僅增強了他們對國旗的

時常會參與校外的升旗活動， 時常會參與校外的升旗活動 ， 所以同學的技巧都很純熟 所以同學的技巧都很純熟， ， 已經做到

認識，也讓他們理解到升旗儀式的深遠意義，以及升國旗和奏國歌

「毋需克意為升旗演練 毋需克意為升旗演練」」 的境界 的境界。 。 但楊明佳憶述升旗隊成立之初， 但楊明佳憶述升旗隊成立之初 ，困難重重 困難重重， ，坦言 「都幾辛苦 都幾辛苦」 」 。

的正確禮儀。

他指出， 他指出 ，當時缺乏宣傳 當時缺乏宣傳， ，國民教育也做得不太全面 國民教育也做得不太全面， ，不過近年政府越

加入全港首隊地區「消防及救護青年團」

來越重視國民教育， 來越重視國民教育 ，整個社會氣氛已轉變 整個社會氣氛已轉變， ， 「隨著近年小學開始有升

另外，麗澤中學還參與由油尖旺民政事務處、油尖旺區防火

旗隊， 旗隊 ，我們就更加容易 我們就更加容易。 。」

委員會和消防處合作，籌辦成立青少年制服團隊 「消防及救護青

藉此向學生加強國民教育 楊明佳強調， 楊明佳強調 ，升旗隊有背後的理念 升旗隊有背後的理念， ，並非一支純粹的制服團隊 並非一支純粹的制服團隊， ， 「 除了學習團隊精神 除了學習團隊精神、 、 自律外 自律外， ， 更是代表國家 更是代表國家， ， 面向旗桿 面向旗桿， ， 面向國 旗，讓同學知道是一件很光榮 讓同學知道是一件很光榮、 、很自豪的事情 很自豪的事情。 。」

年團」 ，經過兩個月的中式步操及升旗訓練，於2023年5月成為 全港首隊地區 「消防及救護青年團」 。 李潔明表示，以上不僅為了國慶75周年升旗禮作好準備，也 成為學校恆常生活的一部份。 「這些活動不僅僅是技能的傳授， 更是愛國主義精神的傳承。通過這些升旗訓練，學生們不僅懂得

今年國慶， 今年國慶 ，創知中學除了舉行升旗儀式 創知中學除了舉行升旗儀式， ，也藉此向學生加強國民教

如何正確地進行莊嚴的升旗儀式，更重要的是學會了尊重和愛護

育。楊明佳舉例說 楊明佳舉例說， ，重點活

自己的國家，這種精神將伴隨他們成長，成為他們人生旅途中的

動包括播放愛國電影《 動包括播放愛國電影 《萬里

重要指南。」

歸途》， 歸途 》，連著烈士紀念日和 連著烈士紀念日和 國慶兩個重要日子， 國慶兩個重要日子 ，讓學生 感受國家的偉大； 感受國家的偉大 ；每間課室 也會展示國慶75 也會展示國慶 75周年主題的 周年主題的 壁報。 壁報 。 ◀ 創知中學校長黃晶榕 創知中學校長黃晶榕（ （右 四）、副校長楊明佳（左 四）與該校的升旗隊

◀麗澤中學校長 李潔明（左一） 與該校升旗隊

部分學校升國旗情況 九龍真光中學 ▶九龍真光中學 女童軍參與愛國 教育支援中心舉 辦的升國旗儀式 工作坊

？

基督教香港信義會紅磡信義學校

路德會聖馬太學校（秀茂坪）

學校女童軍

學校在每

學校成立升旗隊負責舉行升旗禮，

去年2月參與了愛

個上課日升掛

並安排每周一或特別日子，包括香港特

國教育支援中心

國旗，每周的

區成立日、國慶日、國家憲法日、國家

舉辦的升國旗儀

星期四舉行升

安全教育日、元旦日、開學日、結業禮

式工作坊，了解

國旗儀式，由

等，舉行全校參與的升旗禮，增強學生

學校在升降國

該校的四個制

的國家觀念，弘揚愛國精神。

旗、區旗的注意

服團體隊員輪

事項；國旗、區

流負責。此

旗的相關知識，

外，除了元旦

以及進行升國旗

日、香港特區

儀式、奏唱國歌 應有的禮儀和基 本中式步操技 巧。

▲基督教香港信義會 紅磡信義學校舉行升 國旗儀式

成立紀念日和 國慶日，學校 也會在開學

禮、畢業禮、結業禮、運動會等重要的 日子舉行升國旗儀式。

▲路德會聖馬太學校（秀茂坪）舉行 結業禮升旗儀式

教育局籲學校介紹國家兩大奇跡 教育局早前向全港中小學發通函，呼籲學校於

感動不已」 ；今年是實現國家 「十四五」 規劃目標

國慶日前一天舉行升國旗儀式和奏唱國歌。局也建

任務的關鍵一年，指國家正全力以赴，同學也要全

議學校參考局方編寫的 「慶祝中華人民共和國成立

情投入，為美好未來奮進。

75周年講解重點」 ，在國慶日前後的早會、班主任 課或講座時間，向學生進行相關講解。

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另外，教育局亦提及今年中央政府再次送贈一 對大熊貓予香港，不僅為香港人帶來歡樂，更是國

講解重點包括講述國家從積貧積弱到繁榮富

家對香港的一份厚愛，並指大熊貓多年來陪伴港人

強，創造了經濟快速發展和社會長期穩定兩大奇

成長，既是港人的集體回憶，也是內地與香港深厚

跡，形容國家走過的路 「實在得來不易」 及 「令人

感情的結晶。

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對於家庭婦女來說，烹飪、教導小朋友做手工藝等都是 平常事，但有否想過這些看似日常的技能也能成為凝聚社區的妙方？香港聖公會九龍城青少年 綜合服務中心的 「愛凝聚」 啟德社區互助計劃(下稱 「計劃」 )正正透過推動一班啟 啟德的主婦成 為 「家庭教練」 ，義務協助舉辦不同的興趣班，如烹飪班、手工藝班等，藉此凝聚街坊。

06

「龍」情社區—九龍城篇 計 ▼劃不時開設親子班組，凝聚居民

雅 ▲欣（左二）於父親節教 授一班爸爸製作檸檬撻

愛心主婦以美食打破隔閡 「煮」出濃濃鄰里情 加的多數是媽媽，那天竟然有很多爸爸帶著孩

能連結社區，他認為此策略十分有效： 「婦女

子 『親子檔』 上陣。看到他們手忙腳亂地跟孩

除了有不同技能外，亦擁有強大的街坊網絡。

子弄甜品，場面既 『蝦碌』 又溫馨。」 雅欣表

每次舉辦班組時，她們就有如 『自動吸納系

全職媽媽雅欣是其中一名 「家庭教練」 ，

示這班爸爸平日甚少參與社區，但在活動中認

統』 ，透過個人網絡宣傳，令參與人數節節上

她以一手好廚藝，打破了與街坊之間的隔閡，

識鄰里後，便樂意持續參與，成為烹飪班的

升！即使計劃已經完結，但深信她們所建立的

成為街坊們擁戴的愛心 「煮」 婦。回想最初，

「常客」 。雅欣樂見鄰里關係於廚房 「升

街坊情誼能延續下去。」

雅欣表示她跟很多家庭主婦一樣，每天都是圍

溫」 ： 「大家一邊煮餸，一邊傾偈，圍爐共

繞著家務及小朋友，但自從與計劃結緣後，生

樂。雖然班組在中心的廚房進行，但卻感覺像

活不再局限於家庭。 「中心的活動免費又多元

在家裡一樣有歸屬感！」

從家庭主婦到義務導師 一手好菜煮出「鄰里情」

化，所以我很喜歡和小朋友來 『打躉』 。當社 工知道我擅長烹飪，跟我說區內有不少 『無 飯』 家庭都想學煮幾味，邀請我成為 『家庭教 練』 ，定期舉行烹飪班。」

親子廚房 以食會友

註： 「愛凝聚」 啟德社區互助計劃由社區投資 共享基金資助、香港聖公會九龍城青少年綜合 服務中心推行

發掘婦女潛能 共建和諧社區 計劃社工辛Sir表示，近年啟德有不少新屋 邨及屋苑相繼落成，計劃希望於這個新社區建 立鄰里網絡。他說： 「其實婦女是珍貴的社會 資本，她們全部都臥虎藏龍，身懷絕技，而這

在眾多的 「學生」 當中，雅欣最難忘是參

些技能正是連繫社區的好幫手。」 計劃其中一

與父親節班組的一班爸爸。她分享： 「平日參

個策略是招募婦女成為 「家庭教練」 ，發揮才

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旅行，對於每個人的意義都有所不同。從玄 學上來講，每一個屬相的人，都有著自己獨一無二的性格，就像每一座城市都 有與眾不同的氣質。如果旅行去對地方，自己的氣場也能獲得調整，有助運勢 的提升。

07

十二生肖旅行增運攻略

生肖鼠是十二生肖的首位， 它象徵著靈性與頑強的生命力。 屬鼠的朋友好奇心強，熱衷探索 之旅，常有想要自己一個人去旅行的念 頭，而且說走就走，朋友一邀約也會爽快 答應，旅行的心情和興致都十分高漲。 適宜景點特質：充滿神秘感的地方 適宜旅行方位：東北方、東南方 最佳同行旅伴：肖龍、肖猴

鼠

生肖牛任勞任怨，性格溫厚 本分，做起事來有條不紊。屬牛 的朋友經常辛勤工作，責任感很 強，有時對事情的反應過於敏感，以至於 常常導致自己壓力大，如果覺得心情沮 喪、憂慮煩悶的時候最適宜去旅行放鬆。 適宜景點特質：慢節奏的城市 適宜旅行方位：正南方、西南方 最佳同行旅伴：肖蛇、肖雞

牛

生肖虎是百獸之王，勇敢、 霸氣、追求速度與激情，充滿活 力。屬虎的朋友個性率真正直， 易冷易熱、較善變，往往會在事情完成之 前一再變更，率性的作風，不太適合參加 充滿拘束的團隊旅行，適宜自助遊。 適宜景點特質：具有一定冒險性的景點 適宜旅行方位：東南方、正西方 最佳同行旅伴：肖馬、肖狗

生肖兔天性溫順，性格溫 柔、既文藝又浪漫，在選擇旅行 地點時會比較挑剔。但在他們的 內心深處，只要能放鬆心情好好遊玩，隨 興所至才是最好的旅方式。 適宜景點特質：充滿異域情調的國家 適宜旅行方位：東南方、西南方 最佳同行旅伴：肖羊、肖豬

兔

生肖龍盛氣凌人，性格平和 高雅，當覺得日子過得平淡無奇 的時候，就表示需要去旅行了。 屬龍的朋友並不喜歡過於粗糙或無趣的行 程，因此行程安排越高級越能讓他們滿 意。 適宜景點特質：需要細細品鑒的景點 適宜旅行方位：正西方、東北方 最佳同行旅伴：肖鼠、肖猴

龍

生肖蛇直覺敏銳，為人細 心、喜安靜，做事有計劃，常有 新奇的構想，辦事能力強且思考 周密。決定旅行前，一定要經過詳細的評 估，把所有事情都安排妥當了才安心。 適宜景點特質：幽靜的大自然景點 適宜旅行方位：東南方、正南方 最佳同行旅伴：肖牛、肖雞

肖馬自信樂觀，性格爽朗、自 由奔放，嚮往隨心所欲自由生活。 因此屬馬的朋友出門遊玩討厭各種 限制，更喜歡親自制定高品質的自由行路 線，這樣既玩得愜意又能展現自己的領導 才華。 適宜景點特質：優雅舒適的行程 適宜旅行方位：正南方、正西方 最佳同行旅伴：肖虎、肖狗

馬

生肖羊和藹可親，性格溫 順，人際交往圓融隨和，總替別 人考慮的非常周到細緻，做事穩 重謙卑，因此屬羊的朋友若能主動制定出 行計劃，與友人結伴同行，有助感情升 溫。 適宜景點特質：溫泉、海邊或富有浪漫氣 息的景點 適宜旅行方位：正西方、正南方 最佳同行旅伴：肖兔、肖豬

羊

生肖猴機靈有趣，充滿求知 的好奇心，幽默活潑，主意特別 多、喜歡探索，非常喜歡旅行。 對流行趨勢相當敏感，腦筋動得快，但不 能長期集中心神於某件事物，因此更適合 跑兩三個地方，熱熱鬧鬧的行程。 適宜景點特質：網紅或新奇刺激的景點 適宜旅行方位：西南方、東南方 最佳同行旅伴：肖鼠、肖龍

生肖雞自古以來就有誠實守 時的象徵意義。屬雞的朋友謹慎 踏實，很少主動想去旅行，一旦 決定去旅行，事前準備的時間絕對花得比 別人多，非要把所有該準備的事都打理 好，才會放心去玩。 適宜景點特質：賞花遊園或充滿文藝氣息 的景點 適宜旅行方位：正南方、東北方 最佳同行旅伴：肖牛、肖蛇

生肖狗善良忠誠，性格直 率、誠實，為人仗義，對事公 平，勤奮好學。對大膽的他們來 說，只要有一本旅行手冊，加上善於交際 的個性以及馬馬虎虎的英文，就可以隨時 出國遊玩。 適宜景點特質：充滿古典及歷史氣息的 景點 適宜旅行方位：正南方、東南方 最佳同行旅伴：肖虎、肖馬

生肖豬情感豐富，富有想像 力，喜歡跟著感覺走。軟糯的性 格很適合和愛人一起行走，敏感 又容易感動的他們十分享受旅行中的羅曼 蒂克，甚至將自己幻想在各種情節中，兩 人的感情會更容易升溫。 適宜景點特質：沿海城市、海島或充滿浪 漫氣息的景點 適宜旅行方位：正西方、西南方 最佳同行旅伴：肖兔、肖羊

雞

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狗

虎

蛇

猴

司徒法正師傅從事道家法科風水的工作， 至今累積逾三十年經驗，是江西龍虎山授籙法 師，致力弘揚道家法科傳統文化及推動種生基 普及化。同時也是澳門賭場金牌御用法科風水 師，獲各界冠譽 「 運財福星」。

豬

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橫跨珠江口、連接深圳與中山的深中通道在 6 月 30 日通車，港人搭乘快線由香港出發到中山只需個多小時，難怪該條公路通 道開通以來，吸引了大批港人到中山遊玩。事實上，中山與香港相比，物價便 宜，特別是美食方面除了有傳統佳餚，也有不少特色美食，令人食指大動。

石岐乳鴿 體大肉嫩

08

中山脆肉鯇 一魚六食

提起中山，很多人會想到石岐乳鴿。據傳石岐鴿是中山華僑從國外引進

除了馳名石岐乳鴿，中山脆肉鯇亦是該

優良鴿種，再與中山鴿種雜交後孵育出來的新種鴿子，特色是體大肉嫩、胸

市特產。中山脆肉骨較僵硬、肉質緊密、爽

肉特厚。想食乳鴿，自然要來到石岐。位於石岐東明路的 「煲煲掂」 ，堪稱

脆軟滑、帶有韌性、肉絲不易拉斷，是很多

食鴿專門店，皆因這裡價錢大眾化，食客太多經常要 「搭檯」 。該店主打三

港人的至愛美食。石岐有食店名為 「豐裕

種乳鴿口味，分別是紅燒妙齡乳鴿、秘製滷水鴿及古法鹽焗鴿，各有特色。

灣」 ，是中山脆肉鯇專門店，當中最撚手是

另外，乳鴿肉性温平、入腎肺，有治肺腎傷損久患虛虧功效，還可治療皮膚

位列中山十大名菜之一的豉汁蒸脆肉鯇魚

惡瘡頑癬、癲瘋瘰癧潰瘍。

腩，該菜採用脆肉鯇精華部位腹部，切片後

「煲煲掂」 地址： 中山市石岐區東明路38號首層4-5卡大信國美斜對面

加入豆豉等配料醃製再蒸熟，色香味俱全。 除此之外，也可選擇 「一魚六食」 ，六食中 除了豉汁蒸脆肉鯇魚腩外，還有椒鹽脆鯇 骨、手打魚蛋、魚腸煎蛋、清水脆鯇魚片及 蘿蔔炆脆鯇頭骨。 ▲豉汁蒸脆肉鯇魚腩是中山十大名菜

之一

▲ 「煲煲掂」 堪稱食鴿專 門店

▶豐裕灣是中山脆肉鯇專門店

▲石岐乳鴿體大肉嫩，令人垂涎三尺

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「豐裕灣」 地址： 中山市石岐區南區街道悅秀街中澳濱河灣六期108卡

深中通道接通「美食大道」

四大佳餚齒頰留香

沙溪美食街 扣肉滑不肥膩

舊式炭火燒烤 宵夜好去處 沙溪美食街除了有早午晚市，若想

於沙溪鎮，深中通道開通前，已經吸引不

在宵夜時段 「醫肚」 ， 「燒牛食堂」 絕

少廣州的老饕慕名而至。在深中通道開通

對是理想的好去處。該食堂主打舊式炭

前後，更多深圳及香港的食家湧至，街上

火燒烤，這種食法可以保持食物原味。

每天也人頭湧湧。美食街之中有一間老字

該店最出名的食材是正宗沙溪牛肉，肉

號 「雀鳥軒海鮮漁村」 ，該店最拿手一道

質嫩滑。另外，雪花牛肉、鱔、大生

菜，就是沙溪扣肉。沙溪扣肉是隆都地區

蠔、錫紙大白菜、錫紙雞腳等也值得一

的宴席菜式，做法是先醃、再炸、後蒸，

試。試想想，晚上與朋友坐在路邊喝上

入口有層次感。扣肉配以粉葛或香芋，肉

啤酒風花雪月，誠為人生一樂也。

滑而不肥膩。除此之外，店內還有不少懷 舊美食，例如招牌紙包骨、菊花魚頭羮、 湛江清香雞等，值得多去幾次品嚐。 ▲沙溪扣肉入口有層次感，令人回

味無窮 ◀ 「 雀鳥軒海鮮漁村」 是沙溪美食

街的老字號

「雀鳥軒海鮮漁村」 地址： 中山市沙溪鎮隆都路61號

▲在街邊食炭火燒烤，別有一番滋味

「燒牛食堂」 地址： 中山市沙溪鎮沙溪南路白石橋2號

用 ▼舊式炭火燒烤，可以保持食物 原味

除了石岐，中山還有一條美食街，位