KowloonPost 龍週 第181期（九龍東）

觀 塘 今天中午12時至下午5時30分 九龍灣宏照道12號香港輔助 「觀塘區全民國家 步操匯演、攤位遊戲、表演及展覽 警察隊總部 安全教育日」嘉年華2023

深水埗 今天下午2時至5時30分 前北九龍裁判法院 《同「深」衛國安》 國家安全教育分享會、法律界別的職業導向講座及「劇本殺」互動遊戲 國家安全教育日 黃大仙 今天上午10時至下午12時30分 嘉諾撒小學（新蒲崗） 愛在黃大仙 國安小老師「講好國安故事」分享會由經培訓後的小學生向區內幼稚 園學生分享國家安全的基本概念

油尖旺 4月2日(星期日)下午3時至5時 梁顯利油麻地社區中心禮堂 國家安全人人知 415國安工作坊 國家安全知識工作坊

今天下午2時至5時 西九文化區竹翠公園 國家安全人人知 415國安大棋盤齊齊玩 以國家安全 育為主題的棋盤遊戲

今天上午9時30分至下午1時 油尖旺區 油尖旺區國家安全 派發國安法宣傳單張及國家安全貼紙

教育日巴士巡遊

本港社會近來逐漸復常。國務院港澳辦主任夏寶龍前天（4 月 13 日）抵 港 ， 展開為期六日的考察行程 。 連日來 ， 夏寶龍除了出席今天由特區政府舉 辦的香港全民國家安全 教 育日活動開幕典禮 ， 也馬不停蹄和社會各界人士見 面，以及落區聆聽基層市民心聲。

熱點新聞 2

▼夏寶龍昨天到九龍灣一間酒樓飲早茶，離場時向在場記者揮手

夏寶龍抵港考察6天

今出席全民國家安全教育日開幕禮

夏寶龍這次考察香港 ， 是中共二十大和全 國兩會之後 ， 中央執掌港澳工作的主要領導首 次來港考察 ； 也是中央部署大興調查研究之風 後，落實中央要求的一項具體行動。

夏寶龍乘搭的飛機 ， 在前天上午 11 時許抵 達香港國際機場 。 特區政府政務司司長陳國 基 、 中聯辦副主任陳冬等在機場迎接 。 夏寶龍 步出機場貴賓室時向在場傳媒揮手說 「 大家 好」，之後登上旅遊巴離開。

行政會議全體非官守議員進行座談 ， 聽取意

見 。 之後 ， 夏寶龍與特區政府高層官員會面 ， 並聽取工作匯報和深入交流 。 李家超率領全體 司長、副司長、局長及常任秘書長出席。

行政會議成員 、 經民聯立法會議員林健鋒

李家超 ：

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彰顯中央對港重視

表示 ， 夏寶龍與一眾行會成員會面時 ， 仔細聆 聽大家的意見 ， 並認真地回應 ， 令人感受到他 對香港的關切與愛護 ， 以及在 「 一國兩制 」 下，中央是香港最強大後盾。

酒樓品嘗港式早茶 市民讚平易近人

根據特區政府新聞處的公布 ， 夏寶龍前天 抵港後 ， 與特首李家超會面 。 下午 ， 夏寶龍與

昨天清晨 ， 夏寶龍在李家超的陪同下 ， 到 九龍灣一間酒樓品嘗港式早茶 。 有在場飲茶的 市民表示 ， 夏寶龍向所有人揮手及問候大家 ，

感覺很親切 。 也有市民指出 ， 當天剛好休息約 朋友來飲茶 ， 沒有想到夏寶龍會來 ， 感覺很高 興，形容夏寶龍很平易近人、很親民。

在九龍灣飲早茶後 ， 夏寶龍又到位於石硤 尾的深水埗地區康健中心視察 ； 其後 ， 夏寶龍 主任轉往鄰舍輔導會深水埗康齡社區服務中 心 ， 考察約半小時 ， 離場時向在場人士說 「 謝 謝你們」。

對於夏寶龍今次來港考察，李家超認 為別具意義，並談到自己的四點體會： 是中共二十大報告以大篇幅講述香港在 「一國兩制」下整體未來發展的方向，是 推動香港開啟由治及興新局面的行動指 南，夏寶龍在二十大和今年全國兩會勝利 舉行之後來港考察有特別意義；二是充分 顯示中央對香港的關心和重視；三是對特 區政府過去 9 個多月來的工作和施政表示 充分肯定；四是充分顯示中央支持香港維 護國家安全的堅定立場。

▲ 李家超認為夏寶龍今次來港考察彰顯 中央對香港很重視

政府前幾年提出重建九龍東的茶果嶺村 、 竹園聯合村及牛池灣村三條市 區寮屋村 。 立法會發展事務委員會近日開會 ， 討論茶果嶺村發展項目相關事 宜 。 多個茶果嶺居民體團到立法會外請願 ， 有議員促請政府妥善安置受影響 的居民。

區區議事 3

▼茶果嶺村寮屋區

▲ 多個茶果嶺居民體團到立法 會外請願

茶果嶺村寮屋重建

議員促妥善安置居民

居民要求免經濟審查原區安置

請願團體收集了 421 個村民簽名 ， 期望立法 會發展事務委員會和發展局能跟進多項問題 ， 包 括向受影響居民提供免經濟審查原區安置房委會

公屋選項 、 預留可銜接清拆時間的安置選項屋邨 供受影響居民入住 ， 以及保育茶果嶺村傳統歷史 及文化等。

多名議員批評政府與居民溝通不足 ， 要求加 強交流 ； 亦有議員關注政府能否讓茶果嶺村居民 原區安置 。 政府則回應指 ， 單位落成需時 ， 難以 配合居民遷出時間。

九龍東立法會議員鄧家彪一直有跟進茶果嶺 村居民的安置問題 ， 他在 3 月中才跟政府官員會 面，表達關注。

鄧家彪接受 《 龍週 》 記者訪問時表示 ， 重建

茶果嶺村有助解決本港的房屋問題 ， 政府應妥善 安置受影響的居民 ， 這也是居民最關注的問題 。 「 既然政府已凍結人口 ， 即是確認了他們合法長 期居住 ， 所以應該無條件給予受影響居民的合理 居所。」

鄧家彪表示 ， 政府在安置方面應該彈性處 理 ， 因為這是拆遷而出現的需要 ， 所以在安排公 營房屋時就不應再審查收入和資產 。 另一個關注 的問題是原區安置問題 ， 這一點是可以做得到 的 ， 但就難以做到無縫安置 ， 可以提供受影響居 民租金津貼 ， 待重建完成後 ， 讓居民有選擇權可 搬回原址所建的公營房屋。

約1500人受影響 居民明年起須遷出

根據政府提交立法會文件 ， 茶果嶺村發展項 目佔地約 8 9 公頃 ， 提供約 4500 個公營房屋單 位 ， 可容納約 12,600 人 。 項目將涉及收回約 0 25 公頃的私人土地，並清理約8 65公頃政府土地。

根據政府資料 ， 相關的私人和政府土地上共 有約 850 個住戶 ， 涉及約 1500 人 ， 另外有約 26 個 業務經營者 ， 涉及清拆約 1500 個大部分為寮屋的 臨時構築物。

▲ 鄧家彪向政府官員表達關注茶果嶺村居民的安 置問題

政府指 ， 居民要在 2024 年起遷出 ， 正準備賠 償或安置等工作 。 合資格住戶可選擇房委會的 「 須通過經濟狀況審查 」 安置選項 ， 入住房委會 轄下的公屋單位 ， 或選擇 2018 年新引入的 「 免經

濟狀況審查 」 安置選項 ， 入住由房協發展和管理 的專用安置屋邨 。 另外 ， 所有在清拆前登記記錄 在案的住戶，均可獲發住戶搬遷津貼。

重建茶果嶺村及發展前茶果嶺高嶺土礦場 ， 將是九龍東未來一大發展重點 。 前茶果嶺高嶺土 礦場則會發展 3 座住宅 ， 預計提供約 2,250 個居屋 單位 ， 容納約 6,400 人 。 兩個項目共六千多個單 位 ， 預計 2030 年起陸續入伙 ， 工程建設費用超過 17億。

全港仍有 近38萬間寮屋

寮屋問題由港英政府年代遺留至今 。 資料顯 示 ， 現時本港仍有近 38萬間 ， 分布於港九新界多 處 ， 部分住戶的居住環境比劏房更惡劣 。 有立法

會議員表示 ， 各區仍有不少環境惡劣的寮屋 ， 希 望政府能正視問題。

2019 年施政報告提出重建九龍東的茶果嶺 村 、 竹園聯合村及牛池灣村三條市區寮屋村 ， 其 中茶果嶺村是最先清拆。 分享本版內容

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施政報告建議成立 「 十八區關愛隊 」， 以荃灣和南區作為試點的 「 地區 服務及關愛隊伍 」（ 關愛隊 ） 遴選結果早前已公布 ， 餘下 16 區關愛隊亦於 3

月 31 日截止報名。《龍週》記者採訪了九龍區多位報名團體的負責人，聽聽 他們在報名時遇到什麼困難，以及對關愛隊的期望。

大講堂

4-5

團體有何期望? 「關愛隊」截止報名

報名未遇大困難

深水埗居民聯會理事長陳偉明表示，首階段遴選 主要是審視團體是否符合資格 ， 例如團體是否在 5 年 內曾舉辦或參與不少於15項地區服務或活動，並須符 合相關要求等。因此在申請過程中要花大量時間梳理 過往所舉辦的活動。

陳偉明表示，申請過程只遇到一些小問題，例如 對 15 項活動資格的不同理解 ， 因此文件往來次數較 多，但由於關愛隊是新鮮事物，這是可以理解的。

九龍城區「愛俊之友」主席左滙雄表示，報名時 沒有遇到太大的困難，但需較多時間去整理過去活動 的相片以符合申請的要求 ， 因為受過去三年疫情影 響，機構舉辦的活動也較少和受較多限制，所以在整 理活動相片及資料也遇到一些挑戰。

觀塘區「牛上人家」主席張宇清表示，在政府公 布可申請關愛隊後，「牛上人家」即時投入籌備申請 的工作，將多年來的活動相片整理歸納，選出一些代

表性的合符關愛隊元素的活動寫入關愛隊甄選申請表 格當中，向觀塘民政署遞交申請表。

關注資助額不足

張宇清表示，政府公布關愛隊兩年內可獲資助80 萬至 120 萬 ， 資助額低 ， 關愛隊若單單靠政府的資助 難以持續發展，開展工作還須廣納社會更多的支持， 獲得更多社會資源。「我們希望邀請專業人士加入， 也要提升本身的籌款能力 ， 這是營運關愛隊困難之 處」。

關愛隊可獲的資助即相等於每月約3至5萬，不少 團體都認為資助不足夠。民建聯立法會議員陳勇就曾 表示，該數目遠遠未能維持地區中心運作，「一個屋 邨中心一個月開支都唔止呢個數」。

張宇清表示 ， 雖然有困難 ， 但不減服務社區的 熱誠 ， 期望能夠甄選成為關愛隊 ， 凝聚社區資源和 力量 ， 支援政府地區工作和加強地區網絡 ， 服務社 區 。

荃灣南區遴選結果早前出爐

荃灣區有27個申請團體，當中19隊獲甄選；而南 區33個申請團體中，則有17隊獲甄選。

左滙雄表示 ， 遴選結果體現了愛國者服務社區 ， 成功通過遴選的機構都是在社區長期服務和支持政府

工作 。 此外 ， 成功通過遴選的機構有較強的服務能 力、義工動員能力和籌款能力，符合政府要求。

張宇清表示 ， 從荃灣和南區公布的遴選結果來

看 ， 申請關愛隊競爭激烈 ， 獲選團體有青年團體 、 婦 女團體 、 居民團體 、 長者服務團體 、 同鄉社團等各種

不同範疇的地區團體，具有廣泛代表性。

陳偉明表示 ， 關愛隊的動員義工能力非常重要 ， 獲甄選的團體都具備一定實力 。 談到競爭激烈 ， 他指 在深水埗區也有相同的情況 ， 報名的團體都超過關愛

隊數，反映團體都希望通過關愛隊服務社會。

▲ 「 愛俊之友 」

主席左滙雄與街 坊學習兩會精神

區區情況不同 街坊各有訴求

深水埗區的陳偉明表示 ， 每區的情況各有不同 ， 因 此不同地區的街坊有不同的訴求 ， 對關愛隊也就有不同 期待 。 以深水埗區為例 ， 區內較多長者尋求協助 ， 主要 涉及政府服務 ， 例如申請長者樂悠咭 、 消費券等 。 在公 屋區，長者對於家居小維修、陪診服務有較大需求。

陳偉明期望通過成立關愛隊 ， 會有更多具備不同專 業或技能的人士加入義工 ， 令服務的內涵更豐富 。 他還 希望關愛隊在服務社區之餘 ， 也應推動愛國教育 ， 講好 中國故事，講好香港故事。

九龍城區的左滙雄表示 ， 街坊對家居維修有較大需 求 ， 平常也會探訪有需要的街坊 ， 向他們送贈物資 ， 都 深受歡迎。因此，街坊都希望關愛隊加強這些服務。

左滙雄對關愛隊亦寄予厚望 ， 期望透過關愛隊的 「 政商民 」 合作 ， 配合政府加強在社 區推展關愛活動 。 此外 ， 他認為關愛隊身負重任 ， 未來在政府在需要時 ， 可協助處理緊急 和重大事故，以及協助政府傳遞信息，並向政府反映民情和意見。

觀塘區的張宇清表示 ， 過往較多舉辦量血壓 、 磅體重等簡單身體檢查服務 ， 免費為長 者剪頭髮等活動，這些都較受街坊歡迎。

張宇清指出 ，「 牛上人家 」 自成立以來 ， 與關愛隊的理念一致 ， 愛國愛港 ， 一直舉辦關 愛活動 ， 多年來投入大量人力物力服務地

區 。 新冠疫情期間 ， 街坊對防疫物資的

需求急增 ， 就動員籌募抗疫物資轉

贈有需要的街坊 。 他表示 ， 街坊對 關愛隊都充滿期待。

九龍五區關愛隊數目

九龍城區：25 觀塘區：40 黃大仙區：25

油尖旺區：20 深水埗：25 （資料來源：民青局）

關愛隊特色

凝聚資源：

關愛隊透過凝聚各界力量和資源構建 ， 由不同團體 承辦，當中包括地區、婦女、同鄉、青年等組織。

覆蓋全港：

把全港18區劃分成452個小區，每小區各設一隊關愛 隊，由當區民政事務專員擔任總指揮。

小區為本：

按小區特點 ， 為小區度身訂造多元化的服務 ， 充分 照顧區內居民需要。

（資料來源：民青局）

關愛隊詳情

首階段遴選（團體甄選）

•必須愛國愛港

•能夠支持和配合政府領導

•具備一定地區網絡和服務經驗

•擁有跨區域動員能力

•有能力凝聚並會尋求社會資源

第二階段遴選（服務建議書評審）

•由民政處列明服務要求和關鍵績效指標

• 根據項目綱要提交服務建議書 ， 列明服務詳情 、 建議成

員名單

資 源

•每小隊於兩年資助期，總資助金額約為80至120萬元

•政府鼓勵團體透過贊助、捐贈或團體內部資源提供服務

監察機制

•須定期提交工作及財務報告，安排獨立會計師審計賬目

•地區民政處定期監察小隊的工作，並檢視其達標進度 （資料來源：立法會文件）

」具體工作

團結社區

‧探訪長者 、「 三無大廈 」 和有需要的住戶 （ 如低收入住戶 、 劏房戶 、 少數族 裔等），與他們建立聯繫

‧提供公共和社福資訊 、 協助申請轉介專業服務 、 提供家居或其他支援服務 （如清潔家居）等

‧視乎小區需要，提供中醫義診、清潔鄉郊和特色文化導賞（如鄉村及漁民文 化）等服務

‧積極鼓勵居民，尤其青年成為義工，為社區出一分力，回饋社區 ‧透過「關愛隊」服務，發揮居民團結互助精神，凝聚社區的幸福感 支援應急

‧在突發和緊急事故發生時 ， 動員地區網絡 ， 關心受影響人士的 需要及提供適當援助，並向居民轉發重要資訊

（資料來源：民青局）

「 關愛隊

▲ 左滙雄上門協助街坊進 行家居維修

▲深水埗居民聯會理事長陳偉明服務街坊

屹立九龍城逾三十年的 「 粗菜館 」， 門面並不起眼 ， 但廣為人知 。 它誕 生於香港電影失落的世紀之交 ， 見證過啟德機場的興與衰 ； 它憑著一味薑蔥

魚雲腩 ， 抓住食客的胃 ， 也引得一眾演藝人 、 文壇才子流連 。 老闆 「 明星廚 神 」 崔明貴接受 《 龍週 》 專訪時 ， 笑談三十餘年風雲 ， 從少年家境清寒入行

講起，講後廚趣事，講片場摸爬滾打的廿載春秋，有笑聲亦有愁悶。

蔡瀾賞識

明星廚神

獲洪金寶成龍邀請加入劇組御廚

崔明貴家中有八個兄弟姊妹 ， 幼年家

境微寒 。 為了幫補家用 ， 他十多歲的時

候 ， 父親幫他找了份廚房工 ， 想著 「 就算

賺不到錢，至少做廚房唔會餓親。」

這份廚房工便是在香港頗有名氣的粵

菜館 「 粵都 」， 當年對庖廚之事一竅不通

的崔明貴 ， 沒有抱怨並一聲不吭地跟著前

輩在後廚打雜 ， 也許確有些天賦 ， 無論是

砧板 、 醃製還是炒菜 ， 他在每個環節都學

得很快 ， 上手也快 ， 短短六年後便被升做

總廚。

▲ 崔明貴與蔡瀾

金庸題字

▲崔明貴與洪金寶

◀崔明貴

北上開店 緣於遊客讚賞

2001 年時 ， 崔明貴決定北上 ， 在 上海設開分店 ， 最高峰時在內地共有

10 間分店 ， 分布在蘇州 、 寧波 、 上海 等城市 。 他告訴記者 ， 決定北上的念 頭 ， 源於多年前在啟德機場轉機前往 東南亞旅行的一群上海客人 ， 他們對 「 粗菜館 」 的味道讚不絕口 ， 勸說老 闆應在上海開分店 ， 相信可以擄獲當 地人的胃。

▲粗菜館佐敦店

人生的際遇也在此時到

來 。 崔明貴憶述 ， 那年他住在

西貢 ， 與洪金寶 、 成龍是鄰

居 ， 他們正籌拍電影 《 快餐

車 》， 到西班牙看了外景後 ，

頭一樣不慣的就是食物 ， 非煎 即炸 ， 忽然想起大廚遠在天邊 近在 「 隔離 」。 兩位大哥很是 豪爽，開口就說給他十倍工資，「當時我做一個月得3000元，他們說 給3萬，我馬上就答應了。」崔明貴笑道。

▲崔明貴與成龍

這一去就是一年半 ， 拍完 《 快餐車 》， 崔明貴的廚藝已在電影圈 內小有名氣 ， 剛返港沒多久 ， 再被譚詠麟和成龍帶往南斯拉夫 （ 現為 塞爾維亞）拍攝電影《龍兄虎弟》。

「 那個時候人們很喜歡說第一桶金 ， 我就是在那三年跟了兩個劇 組，賺到了人生第一桶金100萬。」

電影業沒落 開辦「 粗菜館」

鑒於那三年跟隨劇組的經驗 ， 以及結識一眾圈內好友 ， 崔明貴拍 完 《 龍兄虎弟 》 後 ， 返港後進入嘉禾 ， 給洪金寶當副導演 ， 也給製片 人蔡瀾當製片助理。他在電影圈一待就是22年。

直至上世紀九十年代 ， 香港電影工業萎縮 ， 出片量驟減 ， 步入低 潮期 ， 不少業內人士出現無工開的窘境 。 崔明貴跑去問蔡瀾 ， 行情不 好 ， 該怎麼辦? 蔡瀾倒是想起從成龍那聽來的小插曲 ， 當年崔明貴跟

著劇組在西班牙做廚師 ， 有一天煮了一道炒魚腩 ， 成龍循著味找來 ， 一試難忘，吩咐助理幫他打包一份回去酒店當宵夜吃。 「 洪金寶和成龍不是說你做飯好吃嗎? 那我們就開個飯店 。」 就 這樣 ， 在蔡瀾的提議下 ， 兩人在九龍城開辦 「 粗菜館 」， 這名字寓意 著媽媽炒的粗茶淡飯 ， 百吃不厭 。 而抓住劇組演員的那道炒魚腩以及 薑蔥炒豬雜等 ， 則成為 「 粗菜館 」 的招牌 。 新店開張後 ， 每日大排長 龍，排了整整9個月。

有一回 ， 蔡瀾帶金庸來吃飯 ， 崔明貴從後廚走出來打招呼 ， 請他 題個字 。 金庸聯想到蔡瀾在明報專欄 「 草草不工 」， 以及餐廳名後 ， 落筆行雲流 ： 粗粗有料 。 正與 「 草草不工 」 相對應 ， 橫批天然本色 。 「 我當時開心得不得了 。」 這是金庸對他的肯定 ， 崔明貴至今回憶起 來仍覺欣喜。

第四屆港澳台海外百家藝術團體

恭祭軒轅黃帝文化藝術雲展覽

近日 ， 由陝西省海外聯誼會 、 陝西省青年聯合會 、 港區省級政協委員聯誼會書畫院 、

海外華人書法家協會、中國香港書畫院主辦的「龍的傳人 第四屆港澳臺海外百家藝術團

體恭祭軒轅黃帝文化藝術雲展覽 」 成功舉辦 ， 來自 50 多個國家和地區的 700 餘名藝術家創

作了900餘件作品，通過筆墨傳承中華優秀傳統文化，弘揚中華民族精神。

▲「中華傳統文化校長研修班」啟動儀式

較早前 ， 由中國兒童中心主辦 ， 九龍地域校長聯會承辦 ， 南京大學學術

支持的首屆香港中小學 、 幼稚園校長 「 中華傳統文化校長研修班 」 正式啟 動 。 作為承辦方 ， 九龍地域校長聯會執行委員會主席張漪薇校長表示 ， 該會

一直致力推動香港教育界認識祖國國情及中華傳統文化 ， 也非常榮幸能承辦

了首屆中華傳統文化校長研修班。

九龍機構 8

▲第十四屆九龍地域傑出學生選舉頒獎典禮

50多門課程涵蓋面廣

是次研修班為期 2 個多月 ， 共計 50 多門課 程，授課內容涵蓋中國傳統文化根脈傳承、哲學 思想、藝術承繼、節慶風俗、教育傳承、衣食住 行、琴棋書畫、詩詞茶藝、學童教學案例等，通 過線上線下授課、內地學習考察等方式進行。

特區政府教育局副局長施俊輝、中聯辦九龍 工作部副部長郭長勇、九龍地域校長聯會監事長范 錦平、亞洲旅遊交流中心主任張棟、中國兒童中心 對外交流中心主任余冬雲、南京大學哲學系教授張 亮、以及參加研習班的校長們出席了開班儀式。

張漪薇在開班儀式上介紹，是次研修班共有 30多位中小幼校長參加，目的是讓中華傳統文化 能在教育界廣傳，校長能在校內發揚中華傳統文 化的特色和優勢，以培養年青的下一代能有一夥 熱愛中國傳統文化的心。

九龍地域校長聯會執行委員會副主席梁冠芬 校長接受《龍週》記者訪問時形容，校長們的反 應非常踴躍，他們都覺得研修班很有意義。研修 班有內地專家指導，可擴闊本地校長的接觸面， 有助在學校落實推廣中華文化教育。

每年辦多元化活動 疫後最大規模

九龍地域校長聯會成立於 2002 年 6 月 11 日 ， 由來自深水埗、油尖旺、九龍城、黃大仙和觀塘

等九龍五區的中、小學及幼稚園校長共同組成， 主要目標是為了九龍地域中小幼校長提供持續專 業發展的機會，藉此加強他們的溝通和聯繫，為 各校創造互相學習和協作發展的空間。

據介紹，現時該會現職校長及退休校長的會 員人數近 600 名 。 該會每年均舉行各項多元化的 活動，以往曾經舉辦以校長及老師為對象的活動 包括 「 深圳 、 東莞 STEM 體驗團 」、「 香港教育 界北京教育及文化考察團」等。以學生為對象的 活動包括「九龍地域傑出學生選舉」、「香港青 少年國情教育培訓班—上海考察團」等。

梁冠芬表示，此次「中華傳統文化校長研修 班」是該會自疫情以來所辦的最大規模活動，也 是該會今年的重點活動之一 ， 除了線上線下課 堂，還會赴北京參加結業禮。全面通關後，他希 望多辦兩地交流活動，推動教育界認識國情。

▲梁冠芬接受《龍週》記者訪問

中華傳統文化校長研修班開班 聯會過往重點活動

成立以來 ， 九龍地域校長聯會所辦的活動多不 勝數 。 自 2005 年起 ， 該會與香港青年協進會舉辦 「 青年匯聚 」， 透過不同的活動主題及考察路線讓 同學進行實地考察 、 學習交流 、 聯誼競賽 ， 讓青年 朋友從中增長知識及友誼。

自2007年起，該會聯同新界校長會、香港島校 長聯會 、 教育局及中聯辦舉行 「 五角球賽 」， 以 「 友誼第一 ， 比賽第二 」 的精神 ， 促進教育界各團 體間之聯繫。

▲「中華傳統文化校長研修班」正式啟動

自2009年起，該會與香港青年協進會攜手合辨 「 九龍地域傑出學生選舉 」， 至今已踏入第十屆 ， 每年選出的九龍五區傑出學生 ， 皆深受評審團的高 度讚賞。

九龍地域校長聯會：推動教育界認識國情

觀塘家庭月入僅2.21萬 全港18區最窮

政府統計處 4 月 3 日公布 ， 本港去年總

人口有大約 725 9 萬人 。 在全港 18 區中 ， 觀 塘區的家庭每月入息中位數僅有2 21萬元，

比2021年下跌100元，排在全港榜尾。

另外 ， 全港有 51 5% 的家庭居於自置居所 ， 其中大埔區家庭居於自 置居所的比例最高，達67 5%，觀塘區比例最低，僅為31 1%。

統計處同時也披露各區從未結婚 、 已婚及離婚人數及比例 。 數據顯

示 ， 從未結婚的單身男女人數最多是觀塘區 ， 共有 17 8 萬人 ， 其中逾 9 萬人是男性，8 7萬為女性。

首部「組裝合成」升降機

政府由 2012 年起推出 「 人人暢道通 行」計劃，為公共行人通道加建無障礙通道 設施 。 運輸及物流局局長林世雄 4 月 8 日發 表網誌 ， 指路政署為加快 「 人人暢道通行 」 計劃工程項目的進度 ， 引入 「 組裝合成 」 建築法建造升降機 ， 首部採用 「 組裝合成 」 建築法加建的 升降機，將設於九龍城區橫跨聯合道近聯福道的行人天橋。

工程目前已進入最後施工階段 ， 預計可於下月底落成並開放予公眾 使用，施工時間較傳統方法減省約半年。

林世雄指出 ， 採用 「 組裝合成 」 方法建造升降機好處良多 ， 包括可 將裝嵌工序移至廠房 ， 不受戶外惡劣天氣影響 ； 也可提供更大的工作空 間提升工作效率，工人毋須在10米高的升降機塔內「爬高爬低」，更保

障安全 ； 更可降低現場施工所產生的噪音和塵埃 ， 減少對居民和行人的 影響。

天星加價五成半 長者坐船畀兩蚊

▲首部以「組裝合成」建築法建造的升降機將設於九龍城區

天星小輪前年2月加價逾一成半後，4月3日再加價 約五成半 ， 同時取消長者免費坐船優惠 ， 但仍能享用 兩蚊交通優惠 。 其中 ，「 中環往來尖沙咀 」 的單程成

人票價，平日上層由3 2元增至5元，下層由2 6元增至4元；周末和公眾假期上層由 4 2元增至6 5元，下層由3 6元加至5 6元；遊客票由32元增至50元。

至於「灣仔往來尖沙咀」航線，平日成人收費由3 2元加至5元，周末及假期則 由4 2元加至6 5元。另外，天星小輪月票亦加至190元。

運輸及物流局早前表示，經綜合審視所有相關因素，認為有理據支持天星小輪 調整票價，但應調低加幅，照顧乘客需要。而加價後，天星小輪仍是本港收費最相 宜的過海公共交通工具，較港鐵或專營巴士票價便宜約三至五成。

本港今年初開始復常，九龍城和荔枝角4月9日分別 有潑水節慶祝活動， 是疫情以來的第一次。 活動吸引了 大批市民參加，場面熱鬧。

兩場活動分別在九龍城賈炳達道足球場 、 打鼓嶺道休憩花園旁及城南道 ， 以及 荔枝角長義街 。 其中 ， 九龍城一向是在港泰籍人士的聚集地 ， 在鄰近的城南道整條

馬路 ， 當天放置多個水桶供參加者取水 ， 不論男女老幼都手持水槍或水桶互相射 水。現場協助維持秩序的警員亦未能幸免濕身，與市民打成一片。

至於位於荔枝角 D2 Place 的潑水節活動 ， 則包括文化大匯演 、 激 FUN 水戰派對

和狗狗水戰派對等 。 文化大匯演於中午 12 時開始 ， 下午則有水戰派對 。 現場有水車

和臨時水龍頭供參加者取水 ， 參加者以水槍 、 水兜等 「 武器 」 對戰 ， 有人身穿雨衣 或以雨傘「防禦」，現場相當熱鬧。

▲荔枝角的潑水節吸引逾千人次參加

▲天星小輪早前加價，加幅逾五成

▲觀塘區成為全港最貧窮區域，區內有不少公屋

2下月底聯合道天橋啟用

疫後復常 深水埗九龍城舉辦潑水節

「 花深時節 」 是深水埗民政事務處的春季特備項目 ， 由即日至 5 月期 間 ， 舉行多姿多采花節活動 ， 市民可以用賞花路線打卡攻略地圖 ， 漫遊區內 多個賞花地點 ， 以分享開心正能量 。 今期 《 龍週 》 就為大家介紹 「 花深時 節 」 中兩大特色打卡地點 ， 分別是饒宗頤文化館 ， 可以觀賞鬱金香 、 宮粉羊 蹄甲 、 繡球花及荷花等 ； 以及長沙灣元州邨的簕杜鵑花隧道 。 無論大家是否 「花痴」，都值得一看。

九龍好去處

▲ 繡球花會因所在環境的酸 鹼度引起花色變化 ， 所以也 可作為天然的酸鹼指示劑

▲ 稍後到了夏天 ， 可到饒宗頤文 化館欣賞荷花出於污泥而不染 ▲ 元州邨花隧道是一年 一度限時打卡賞花地點

埗賞

「 花深時節 」 最大的一站 ， 就是饒宗頤文化館 。 此館是 一個位於荔枝角青山道 800 號的建築群暨多用途文化平台 ， 以已故本港漢學家饒宗頤教授命名 。 文化館前身為荔枝角醫 院，為香港三級歷史建築。

饒宗頤文化館充滿文化氣息 ， 不同的花種全年穿插其 中 ， 剛剛盛放的鬱金香花枝招展 。 若錯過了 ， 仍有宮粉羊蹄 甲、繡球花及荷花可供觀賞。

鬱金香是百合科鬱金香屬的一個栽培種 ， 花期因生長地 區緯度不同而花期各異 ， 普遍在三月下旬至五月上旬 ， 現時 世界約有二千多個鬱金香品種 。 花語為 「 愛的表白 、 永恆的 祝福」。

繡球花又名紫陽花 ， 是繡球花科繡球屬下的一個植物 種 ， 花色一般包括紅藍紫色 ， 會因所在環境的酸鹼度引起花

色變化 ， 所以也可作為天然的酸鹼指示劑 ， 其在酸性的土壤 偏向青色 、 中性至鹼性的土壤則偏向紅色 。 夏季開花 ， 花期 五至八月 。 現時饒宗頤文化館的繡球花 ， 是早前維園舉行的 花卉展覽後轉贈。花語為「忠貞、永恆及團聚」。

宮粉羊蹄甲是一種豆科蘇木亞科羊蹄甲屬的有花植物 ， 每年三月至五月落葉後開花 ， 花有五枚粉紅色的花瓣 ， 其中 一枚有深紅色條紋。花語為「親情、兄弟合睦」。

荷花又稱蓮花 ， 是蓮科蓮屬多年生草本出水植物 ， 花一 般盛開於夏季 ， 蓮花也因而成為夏日之風物 。 荷花花瓣多

▲ 鬱金香與宮粉羊蹄甲互 相輝影

除了饒宗頤文化館 ， 長沙灣元州邨也有一處年度限時打 卡賞花地點 ， 就是元州邨元樂樓旁的簕杜鵑花隧道 長廊全長約三十米 ， 總共有四個入口 ， 當簕杜鵑盛開時 ， 兩 旁以及籐蔓都滿載鮮花，有如瀑布傾瀉，場面壯麗。

簕杜鵑因有 「 杜鵑 」 二字 ， 經常被誤以為是杜鵑花 ， 事 實上簕杜鵑花學名為九重葛屬 ， 屬於石竹目紫茉莉科植物 。

簕杜鵑的花期很長 ， 溫暖地區可長年開花 ， 花位於大而且色 彩鮮豔的花苞之中 ， 花朵較小 ， 白色 、 黃色或黃綠色 ， 三朵 聚生，花苞是它的主要觀賞部分。

由於簕杜鵑有強大的生命力 ， 故此花語為 「 熱烈奔放 ， 堅韌不拔」，也被深圳等珠三角城市選為市花。

地址：長沙灣元州街303號元州邨元樂樓旁

▼ 簕杜鵑盛放 ， 爭妍鬥麗

▲ 荷花因盛放於夏季 ， 因 而成為夏日之風物

數 ， 花瓣中心可以看到由花托和雌蕊發育而成的果托 ， 稱為 蓮蓬，包覆大約二、三十粒蓮子，蓮子是其果實去皮後的種子，可食用。花語為「脫俗持 久、恩愛關懷」。

地址：荔枝角青山道800號饒宗頤文化館

50年代前，牛頭角是荒蕪一片的山野，1951年，被建為「牛頭 角徒置區」。數年後，易名為「牛頭角平房徒置區」，簡稱「牛頭角 平房區」。該處又名復華村，依著九龍龍山而建，唯一可通上山的道 路是振華道 。 復華村範圍很大 ， 分為十區 。 為什麼使用 「 復華 」、 「振華」等字眼?因為50年代初曾有一批國民黨原軍人遷入，形成軍 眷聚居的寮屋區，因此每年雙十節亦會有慶祝活動。

為何荒山野嶺會衍生出一條村?因為東頭村木屋區於1951年11月 曾經發生大火，急需地方安置受影響災民。當時，平房區由瑪利諾女 修會籌建，一共安置了163戶災民。政府負責派飯，而教會則致力辦 學及開設福利中心、健康中心等。平房區的開發也吸引了不少商家在 當地設廠 ， 觀塘工業區的形成 ， 亦正好為那一些的居民提供就業機 會。

隨著平房區的開發，不少市民向當局申請到該平房區建屋，亦吸 引商家到該處開設工廠，帶動附近一帶居民的就業機會，而居民亦為

當時觀塘工業區的發展提供大量廉價勞動力。70年代中開始，政府安 排分三期逐漸清拆復華村一帶，興起公共屋邨樂華邨及居屋樂雅苑。 居民獲賠償並安排遷至彩雲邨、順利邨、順安邨等公共屋邨。

現時去到樂華邨，已經很難找到復華村的痕跡，現時邨內的樂華 天主教小學，前身就是1953年興建的庇護十二學校，是當時村內的 唯一學校，校名隨當時的天主教教宗庇護十二世而命名。以往的復華 村遊樂場亦於千禧年前後更名為樂華遊樂場。如果你想實地感受復華 村的歷史氣息，唯有振華道這個街名可能會引起你尋根究底的意欲。

作者簡介：

陳美思 ， 現職宣傳推廣工作 ， 也是資深電台工作者 ， 對歷史 文化深感興趣，熱愛寫作和閱讀。

為甚麼吃素的人不吃蜂蜜呢?

素食教煮

因為在採集蜂蜜的時候是非常殘忍的 ， 一般 而言蜜蜂先用舌吸管吸食花蜜 ， 混入其唾液 。 唾 液中的酶和花蜜結合 ， 進入第二個胃裡 ， 在胃囊 裡經約 30分鐘發酵和脫水 。 回到蜂巢 ， 身子往上 掀起，使出全身力氣一點一滴地吐回出來。

一隻蜜蜂每次採蜜的量平均為 40毫克 （ 大約 相當於一滴水 ）， 需要造訪一百多朵花 。 而採蜜

時節 ， 一隻工蜂每天要飛行數十公里 ， 高強度勞 動讓它們的壽命只有 20 40 天 。 如果附近花蜜不

夠 ， 蜜蜂還會採些 「 甘露 」、「 蜜露 」 充當加工 原料 。 甘露是一些植物表皮分泌的含糖汁液 ； 蜜 露則是蚜蟲、粉虱等昆蟲的排泄物。

蜜糖是蜜蜂的天然糧食 。 蜜蜂並不是為了人

類採蜜 ， 商人卻盜取了牠們的蜜糖 ， 並用廉價白 糖水取替 。 令蜜蜂免疫力減弱 ， 長期下來 ， 蜜蜂 難以抵抗致病原和農藥 ， 而健康變差 。 其實在採

拍案中醫

集蜂蜜的時候 ， 造成不少蜜蜂的死亡這也是其中 一個素食者不吃蜂蜜的主要原因 ， 另外 ， 對一些 糖尿病人來說蜂蜜也絕對不是一種適合的甜味 劑。

最後值得一提蜜蜂是農作物的重要授粉者 ， 不僅是生態系不可或缺的角色 ， 更維繫全球糧食 安全 。 2018 年起 ， 聯合國將每年 5 月 20 日訂為世 界蜜蜂日 ， 以提高大眾對蜜蜂及相關議題的重 視 。 所以基於慈悲及護生的層面 ， 許多素食者也 選擇不吃蜂蜜。

有感坊間的沙律醬大多含人工食材 ， 蜂蜜及 蛋奶 ， 與大家分享比較天然的做法 ， 其實很簡 單 ， 只要準備好食譜列出的食材 ， 然後一拼放進 攪拌機內打滑便告完成 。 這款醬料也甚有營養價 值，內含豐富奧米加3（亞麻籽）及奧米加9（山 茶油）有助抗氧化及抗發炎。

鄺梓罡

素食創意主廚及烹飪導師

豆腐奇妙醬

材 料

豆腐 1件、腰果 100克、亞麻籽 30克

海鹽 12克、黑胡椒 適量、山茶油 100克

椰子花蜜 50克、黃芥末 50克、蘋果醋 35克 檸檬 (榨汁) 1/2個、飲用水 800克

做法

1 腰果先浸水約6至8小時作催芽，然後隔水備用。

2 將所有材料放進攪拌機內 ， 同時可刨少許檸檬皮進 內，令味道更清香。

3 開動攪拌機 ， 將所有食材攪拌成醬狀 ，「 豆腐奇妙 醬」即告完成，需放在雪櫃冷藏保存，並在4天內享用。

蔡梓銘

香港註冊中醫師

香港春夏季天氣潮濕 ， 人體自然容易表現出濕氣重的一些癥狀 ， 例如 精神倦重 、 舌苔白膩 、 大便濕爛等 。 只要症狀不算太嚴重 ， 一般都可以通 過輕度運動出汗 、 曬太陽 ， 或者飲用祛濕湯水 ， 讓身體重新恢復平衡 。 但 若是持續使用錯誤的食療方向進行調理 ， 不但濕氣不得排出人體之外 ， 還 會因此衍生他病。

有一種在中國群體中比較常見的謬誤是喜愛偶爾 ， 或在女性月經前後 進補一下 ， 其實最容易損耗身體 。 試想 ， 人體是一有機整體 ， 體內的氣與 血循環不息 ， 只要不是大病過後或勞累過度 、 長期熬夜 ， 一般不會突然轉 向虛弱 。 而香港地域潮濕 、 物質豐饒 ， 對於大部份運動量不足的人來說 ， 體內濕氣較重反而是常態。

在中醫學中 ， 濕氣可以被理解為身體當中一些像泥漿狀的 、 不能流通 的水液 ， 因而滋陰的 、 質地較滋膩的食材如燕窩 、 雪耳 、 枸杞子 、 山藥 、 紅棗 、 蜂蜜 、 雞蛋等等 ， 對於濕氣較重 、 體型較肥胖的人而言 ， 反而成了 禍害 。 最後是濕上加濕 ， 影響身體氣血流通 ， 甚至日久損傷筋骨 ， 引起 「風濕骨痛」，補品反而被浪費了。

為了避免滋陰過度 ， 濕重的人在不得已要飲用滋補湯水時 ， 應注意控 制份量和時間 ， 適量飲用即可 。 此外 ， 可以選擇加入一些潤而不膩 、 且能 去濕的中藥材 ， 例如麥門冬 、 玉竹 、 天冬 、 生薑等等 。 同時也要避免食用 過多惹濕的食物如濃味 、 油膩 、 肉類 、 蝦蟹 、 酒類等等 。 其次就要保持室 內通風 ， 避免長居潮濕的環境 。 如此再配合良好的作息習慣 、 適當的運 動，這才能讓補品充份發揮效用，而非成為身體健康的障礙。

文壇廣場 中大專業進修學院二年級生 江欣璇

距離產生美？

前一陣子 ， 我和一班朋友談論一位已移民到澳洲的朋友 A， 朋友 B 指 ， A 曾對她說慶幸她們沒有入讀同一所中學 ， 否則未必像現在這樣熟稔 。 A 的理由是 「 都係留一點距離好 ， 距離產生美嘛 。」 在埸的五位朋友 中 ， 大部分人聽後都紛紛表示不認同 A 的觀點 ， 反問 「 日日見面不就能促進 大家關係、變得更加親密嗎?」

聚會結束後 ， 朋友 A 的話仍在我的心中醞釀 。 天天相見 ， 才能成為親密 的朋友嗎?抑或保持一定距離才可以令友誼長存呢?我以前從未意識過這個問 題。剎那間，一連串問題如雨針、如海浪衝向我的腦海，引起我不斷反思。 或者 ， 朋友 A 的看法是對的 。 古語有云 ：「 千里送鵝毛 ， 物輕情意 重」。正因為相隔千里，即使輕如鵝毛的禮物，只要看到朋友的心意和情意 之重，就足矣。但若換作平日，就算能毫無攔阻地天天見面，送輕如鵝毛的 禮物給朋友，雖然對方也會感激，可所表達的情意恐怕還是會被削弱，甚至 以為是朋友在開玩笑呢！

無論如何，若朋友之間想關係更進一步，最好還是以大家都感到舒服的 方式和距離交往。無論是地理上的，還是心靈上的，或兩者同時進行，這種 交往的距離或近或遠，往往因人而異，因時間、因性格、因個人經歷而有所 轉變，最重要的是調節到雙方都能接受的距離。

補品須慎用．滋陰過度反招病

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社區關注

秀茂坪分區委員會向區內長者送暖

觀塘

秀茂坪居住著不少長者和基層市民，亟需 要社會關心。就此，秀茂坪分區委員會與觀塘 民政處早前合辦活動，向區內有需要的巿民送 贈一批禮物，以表關懷。

秀茂坪分區委員會主席黃春平接受 《 龍週 》 訪問時表

示 ， 秀茂坪公屋林立 ， 區內有許多獨居 、 雙老或有需要家

庭 ， 他負責的部分便有約 370 戶 。 而所送的禮物包裡面有一

些日用品 ， 如米粉 、 麵 、 餅干 、 牙膏等 。 街坊收到後都很開

心，因為這些物資都是大家需要的。

黃春平認為 ， 活動的反應熱烈 ， 由於民政處未來會更聚

焦基層及民生事務，相信未來相關活動會繼續進行。

油塘團體辦兒童英文興趣班

工聯會油塘社區幹事黃啟燊早前在區內舉辦 「兒童英文興趣班」，街坊反應熱烈。他希望未來 能夠發展成延續模式運作，每次課程都有6至8堂， 成為小朋友在平時上課以外訓練英文的平台。

黃啟燊向 《 龍週 》 表示 ， 今次活動緣於其辦公室得到一些

英文套裝圖書贊助 ， 故安排兒童英文興趣班活動 ， 以跟隨活動 派發 。 而活動亦邀請到一些有經驗的補習老師任教 ， 採用遊戲 及唱遊方式 ， 例如看圖片讀英文生字 ， 寓遊戲於學習 ， 增強小 朋友對英語的興趣。

黃啟燊續指，整個活動有約26人參加，其中過半小朋友有 家長陪同一起上堂 ， 加強課堂氣氛 。 大部分小朋友都是 K2 或 K3，小部分是小學一、二年班。整過活動十分成功，小朋友在 活動中都很投入 ， 在上課時都會爭著舉手答題目 ； 家長們在親 子互動下亦十分開心，享受上課過程。

黃大仙

▲小朋友上課都很投入

地區工作者籲黃大仙建急症全科醫院

黃大仙區醫療服務長期嚴重不足，至今 仍無急症室，不少街坊投訴指極不方便。民

建聯黃大仙支部副主席潘卓斌向《龍週》表

示，現時黃大仙區內有三間醫院，分別為聖

母醫院、佛教醫院及黃大仙醫院，前兩者為

社區醫院，後者則為延續護理醫院，性質大

致相同 。 而整個黃大仙區居住超過 40 萬人 口，區內卻連一間急症醫院也沒有。

潘卓斌指，對於黃大仙區的居民，尤其 是對長者、長期病患者這類高風險的病者來

說，生命安全得不到保障。此外，該區專科 門診輪候時間極長，無論眼科新症、骨科新 症、內科新症以至外科新症，輪候時間都接 近或超過兩年。

潘卓斌批評 ， 新一屆政府的 《 施政報 告 》 及預算案未有回應居民訴求 ， 令人失 望，認為既然當局已錯失在聖母醫院重建期 間增設急症室服務的契機，就必須盡快規劃 興建一間急症全科醫院，以滿足黃大仙區對 醫院服務的需求。

▲ 潘卓斌指 《 施政報 告 》 及預算案未有回

應居民訴求 ， 令人失 望

▲黃春平向區內長者送暖

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功夫。以下是預防流感的 5 大生活小貼士，有助你做好流感預防。

預防流感 5大生活小貼士

1.接種最新流感疫苗

接種流感疫苗是預防流感最有

效的方法，可以減低感染流感的風險。 對於6-23月齡的嬰幼兒、2-5歲兒童、60歲及 以上老年人、特定慢性病患者、孕婦等，建議 在流感流行季節到來前優先接種流感疫苗。

2 多做運動

像對付所有疾病一樣 ， 免疫力是最佳的防禦系統 。 平日要經常運動，消除壓力，令自己更加健康。

3.保持室內空氣流通

在流感流行季節 ， 應盡量避免前往人多擠逼或空氣流通欠佳的 公眾地方 ， 以避免增加感染風險 。 高危人士在這些地方逗留時可考 慮佩戴口罩。

4.保持雙手清潔

平日應該勤洗手 。 這樣才可以避免患 上流感 ， 並避免將流感傳染給其他人 。 值 得注意的是 ， 口和鼻都是流感病毒的侵襲 目標，應避免用手接觸這兩個部位。

5 保持飲食均衡

飲食均衡十分重要 。 不同的新鮮食物 都可以攝取各種重要營養，攝取維他命C對 預防呼吸道疾病亦有幫助 。 另外 ， 也要吃 富含鈣 、 鋅元素及維生素的蔬果 ， 可抑制 病毒等的繁殖 。 番茄 、 蘿蔔 、 梨 、 奇異 果、柑桔等等，都能幫助提高免疫力。