分享本版內容 國學大師饒宗頤題 九龍東 2022 年 11 月 2 日 隔週三出版 雙週報 170 www.KowLoonPost.hk{ } 逾 300 人出席 現場氣氛熱烈 九龍東各界學習二十大精神 詳刊 6 版 樂苗藝舍 為人生奏響華彩樂段 詳刊 8 版 除了國際金融領袖投資峰 會，香港在未來一段日子還將舉行多 場大型盛事 ， 包括 ： 11 月 4 日展開的國際七 人欖球賽 、 12 月 11 日舉行馬會的香港國際賽 事、明年2月12日的香港馬拉松。 旅遊發展局日前公布，闊別四年的香港單車節也將在 12月18日復辦，路線經過俗稱「三橋三隧」的青馬大橋、 汀九橋、昂船洲大橋、 長青隧道、南灣隧道及 尖山隧道。參賽者名額 暫定約3,000人。 從黑幫大佬到「 拆彈專家」 陳慎芝：以生命影響生命 詳刊 7 版 200金融巨頭匯聚香江 國際金融領袖投資峰會於 11 月 2 日在香港舉行 ， 由於各國的商界領袖對會議反應 踴躍 ， 當局已將峰會延長至 11 月 3 日 ， 並增設一個與國際投資者對話的專場 。 最新的 安排顯示 ， 與會訪客在 「0 + 3」 醫學監察期間可在私人包間與他人共膳 、 進入一些需 要查核 「 疫苗通行證 」 的處所等 ； 如果在留港期間新冠病毒測試呈陽性 ， 更可坐專機 離港。 金管局總裁余偉文表示 ， 峰會有約 200 名金融界領袖出席 ， 當中逾百名來自海 外，並且有40多人是國際金融機構頂級管理層。嘉賓名單中包括滙控祈耀年、渣打溫 拓思 、 高盛行政總裁 DavidSolomon 等 。 同時 ， 不少與會者亦向他表示 ， 對來港參會 充滿期待 。 當中一些將攜同其全球管理團隊來港 ， 好讓團隊在制定區域發展策略時有 更實在的依據 。 不少參與者已安排與在港員工和客戶接觸會面 ； 也有一些將舉辦機構 誌慶活動，或借此機會考慮日後在港舉辦全球或區域活動。 香港走向疫後復常之路 余偉文相信，這種活力和動能正是香港作為區域樞紐所具 備的特點，也是展現香港逐步調整抗疫措施、走向復常之路的 明證 。 他期望透過活動提升外界對香港信心 ， 傳達 「Hong KongisBack（香港已回來）」的訊息。 浸會大學財務及決策學系副教授麥萃才認為，各國多位金 融界領袖願意來港出席峰會，某程度反映接受現時本港的入境 檢疫措施。若本港未來有空間及條件進一步放寬防疫限制，相 信會有利營商環境。 HongKongisBack 金融峰會今開幕 隨著政府逐步調整防疫措施 ， 不少大型 會議及活動亦隨之重啟 。 其中 ， 由金管局舉 辦的國際金融領袖投資峰會今天 （11 月 2 日 ） 開幕 ， 來自國際間大約 200 名金融界領 袖人物聚首本港 ， 集中討論全球金融界面對 的機遇和挑戰 。 當局期望透過活動提升外界 對香港信心 ， 傳達 「HongKongisBack （香港已回來）」的訊息。 ▲ 200 名環球金融領袖巨 頭決定出席今次峰會 ， 反 映他們對香港國際金融中 心這個金漆招牌有信心 ▲ 國際金融領袖投資 峰會今天在香港舉行 ▲余偉文 發行：簡約文化創意有限公司 地址：旺角山東街47 51號中僑商業大廈17樓2B室 電話：6333 5785 傳真：3020 9676 電郵：info@kowloonpost.hk 承印：三友印務有限公司 地址：香港仔田灣海旁道7號興偉中心2 3樓 多場大型盛事接 踵 而 來 ▶ 香港國際七人欖球賽 是極具標誌性的香港品 牌體育活動
熱點新聞 2-3 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 分享本版內容 特首李家超早前發表任內首份 《 施政報告 》。 在長達 79 頁的施政報告中 ， 共公佈 590 項政策措施 ， 當中不少和九龍關係密切 。《 龍週 》 就此梳理並訪問 了一些九龍地區人士，探討這些措施將為九龍區帶來哪些變化。 放寬強拍門檻土瓜灣舊區料受惠 為加快業權統一以方便老舊市區重建 ， 今年 《 施政 報告 》 建議放寬申請強拍門檻 ， 具體措施包括樓齡達 50 年或以上但少於 70 年的私人樓宇 ， 門檻由八成業權降至 七成 ， 樓齡達 70 年或以上則降至六成 。 位於非工業地帶 的工廈 ， 如樓齡達 30 年或以上 ， 門檻降至七成業權 ； 另 外 ， 放寬相連地段強拍申請要求 、 精簡強拍法律程序 ， 以及透過專責辦事處為受影響小業主提供更多支援。 土瓜灣是舊區重建主力地區 。 有財團近年向土瓜灣 美景樓第一期舊樓展開收購行動，今年5月份更提出每呎 高達 1 6 萬元的收購價 ， 高市價五成 ， 冀吸引餘下小業主 出售其物業 ， 但收購最終宣告失敗 。 負責為發展商進行 收購的代理公司於大廈張貼公告 ， 指參與業權份數僅達 78 09%，未符合強拍門檻，發展商決定放棄收購。 降低強拍門檻後 ， 樓齡約 58 年的美景樓一期料可受 惠 。 地產建設商會執行委員會主席梁志堅表示 ， 此項新 舉措對業界是 「 好大幫手 」， 可加速業界收購舊樓步 伐。 田生地產發言人表示 ， 該公司目前有 511 個地盤正 在收購中 ， 涉及地盤面積約 436 萬方呎 ， 預計可建約 3723 萬方呎樓面 ， 其中有 40 個項目目前收購進度正處於 七成至八成之間 ， 即降低強拍門檻後可隨時申請強拍 ， 該批項目預計可建總樓面約324 5萬方呎，估計總收購價 將高達463億元。 特首李家超早前發表▲ 任內首份施政報告 ▲土瓜灣是舊區重建主力地區
新公屋制訂「 幸福設計」5邨先試行 李家超政府在推動造地建屋方面 ， 一直強調 「 提速 、 提效 、 提量 、 提質 」。 在 「 提 質 」 方面 ，《 施政報告 》 提出 ， 會為公營房屋居民打造更舒適的公共空間 、 設施及屋邨環 境 。 房屋局局長會主持專責小組 ， 為新公營房屋項目制訂 「 幸福設計 」 指引 ， 並會建議房 委會挑選 5 條現有公屋屋邨作為先導計劃 ， 在 5 年內分階段研究和落實進一步改善措施 ， 締 造更有「幸福感」的居住環境。 消息稱，5條屋邨將進行主題性改善工程，包括「綠色生活」、「活力健康」、「社區 聯繫 」、「 樂齡安居 」 及 「 跨代共融 」。 消息人士稱 ， 工程可因應主題改善屋邨階磚或聚 焦環保設計，料2023年展開顧問研究，翌年有結果。房屋局每年亦會選取約10個屋邨進行 外牆粉飾及小型屋邨改善工程，並為約20個屋邨進行園景美化工程。 觀塘區議員 、 公屋聯會委員林瑋接受 《 龍週 》 記者訪問時表示 ， 九龍市區不少公屋已 落成數十年 ， 設施開始老化 ， 有改善的必要 。 而近年新落成的公屋 ， 在設計時地積比率用 得很高，往後增加設施會較困難。他贊成制訂「幸福設計」指引。 林瑋認為，在提升「幸福感」的居住環境時，政 策也要「拆牆鬆綁」，跟上市民的實際需要。以觀塘 安泰邨為例 ， 按照規定 ， 屋邨要達到一定的綠化比 率 ， 所以在屋邨一樓平台種植花草樹木 ， 但卻引來 蛇蟲鼠蟻 ， 由於屋邨內沒有其他地方可遷移植 物 ， 只能集中在一樓平台 ， 對居民造成長期困 擾。 林瑋表示 ， 每條屋邨的情況都不一 樣 ， 很多時候居民住進去才發現問題 ， 所 以提升 「 幸福感 」 的居住環境 ， 首先要打 破框架，應以人為本。 鼓勵文化發展 西九文化區成新地標 《 施政報告 》 指出 ， 本屆政府銳意推 動文化發展 ， 使香港成為中外文化藝術交 流中心 。 文化體育及旅遊局局長將領導 由業界翹楚組成的 「 文化委員會 」， 制 訂 「 文藝創意產業發展藍圖 」， 完善產 業生態圈建設。 為了持續提升文化基建 ， 當局會制 訂新的十年文化藝術設施發展藍圖 ， 康 樂及文化事務署轄下博物館會增至 19 間，表演場地座位增加約50%。政府也會 推出措施鼓勵私人發展項目加入劇院等文 化藝術設施 ， 發揮市場力量 ， 推動文化藝術 發展。 作為西九文化區地標之一 ， 香港故宮文化博 物館自今年 7 月正式向公眾開放 ， 在短短三個多月已 錄得逾 50 萬人次入場 。 此外 ， 隨着多個大型文藝基建如戲 曲中心 、 M+ 等落成 ， 本港文化藝術活動近年越趨豐富多 元。 香港故宮文化博物館館長吳志華認為，當前香港文化建 設重要的方向是對外傳播和青少年教育工作。他表示，香港 故宮將繼續致力於文化交流工作，積極引入海內外高水平的 展覽，同時通過與外國文博機構的合作，將中國的展覽帶到 外國，推動中國文化走出去。 西九文化區表演藝術主管（戲曲）鍾珍珍表示，《施政 報告》致力推動香港成為中外文化藝術交流中心的舉措，有 利本地文化更加蓬勃發展，會受到業界的歡迎。 18區設「 關愛隊」廣納地區組織團體 《 施政報告 》 提出 ， 政府會設立 「 地區服務及關 愛隊伍 」， 全港 18 區會劃分成不同小區 ， 廣納地區組 織和團體成為小區的 「 關愛隊 」。 明年第一季率先在 荃灣和南區成立 「 關愛隊 」， 並逐步在其他區組成 「關愛隊」。 李家超在接受電台訪問時進一步補充，「關愛隊」會 以小隊模式管理，由政府主導。當區的民政事務專員會 判斷該區最需要關注的議題，以設計工作方案，而關愛 隊的服務範圍可以很大，包括協助管理「三無大廈」的清 潔問題，或因應長者及少數族裔而設的工作，提供清潔黑點的情況，以至關乎全港福祉的事 務等。 政府將招募地區團體於每個小區組成關愛隊小隊 ， 專責該小區的工作 。 民政及青年事 務局局長麥美娟表示 ， 地區團體可報名申請 ， 並須通過資格預審及建議書評審兩個階段 。 若有團體長期不達標可能會被中止資格。 九龍社團聯會理事 、 東九龍居民委員會副會長黎榮浩接受 《 龍週 》 訪問時認為 ，「 關 愛隊」有助地區吸納更多資源及人手服務區內弱勢社群，並認同須為關愛隊訂定KPI，用作 監察服務人數和質量。 對於如何分配每區 「 關愛隊 」 的工作範圍 ， 黎榮浩認為每區的情況不同 ， 但大原則是 要做到「精準到位」，這些工作細水長流，在分區時可以做得更精細。 與九龍相關的其他措施 ‧興建3條鐵路及3條公路，包括連接大埔及西九 龍的新南北幹道 、 由元朗錦田途經葵涌連接九 龍塘的中鐵線。 ‧未來5年新增16間長者鄰舍中心 ‧試行設立為少數族裔人士提供情緒支援及輔導 的服務中心 ‧未來 3 年在額外 7000 個政府建築物停車位提供 充電設施 ‧今年內開展公共屋邨廚餘收集試驗計劃 ‧民政署今年第四季與團體合辦周末市集 ； 食環 署明年舉辦周末市集 香港故宮文化博物館在今年▼ 7 放 ▲ 黎榮浩 （ 左一 ） 表示 ，「 關愛 隊 」 有助地區吸納更多資源及人 手服務區內弱勢社群 ▲林瑋表示，九龍市區不少公屋開始老化，有改善必要
大講堂 4-5 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 分享本版內容 習近平： 二十大勝利閉幕 據新華社報道 ： 中國共產黨第二十次全國代表大會在選舉產生 新一屆中央委員會和中央紀律檢查委員會 ， 通過關於十九屆中央委 員會報告的決議 、 關於十九屆中央紀律檢查委員會工作報告的決 議 、 關於 《 中國共產黨章程 （ 修正案 ）》 的決議後 ， 10 月 22 日上 午在人民大會堂勝利閉幕。 習近平強調，我們完全有信心有能力在新時代 新征程創造令世人刮目相看的新的更大奇跡。大 會號召，全黨全軍全國各族人民緊密團結在以 習近平同志為核心的黨中央周圍 ， 牢記空談 誤國 、 實幹興邦 ， 堅定信心 、 同心同德 ， 埋頭苦幹 、 奮勇前進 ， 為全面建設社會主 義現代化國家、全面推進中華民族偉大復 興而團結奮鬥。 二十屆一中全會 中央新一屆常委亮相 據新華社報道：中國共產黨第二十屆 中央委員會第一次全體會議，於10月23日 在北京舉行 。 全會選舉了中央政治局委 員、中央政治局常務委員會委員、中央委員 會總書記 ； 根據中央政治局常務委員會的提 名 ， 通過了中央書記處成員 ， 決定了中央軍事 委員會組成人員。 在全會上當選的中共中央總書記習近平和中共 中央政治局常委李強、趙樂際、王滬寧、蔡奇、丁薛 祥、李希，10月23日中午在人民大會堂金色大廳同採訪 中共二十大的 600 多名中外記者親切見面 。 習近平強 調，新征程上，我們要始終保持昂揚奮進的精神狀態； 面向未來，我們仍然要依靠人民創造新的歷史偉業。 決不辜負黨和人民重託 10 月 23 日中午 12 時 5 分 ， 習近平等在熱烈的掌聲 中步入大廳 ， 向在場的中外記者揮手致意 。 在中共二 十大新聞發言人孫業禮作簡要介紹後 ， 習近平發表了 重要講話。 習近平表示 ， 昨天 （10 月 22 日 ）， 中國共產黨第 二十次全國代表大會已經勝利閉幕了 。 國際社會對中 共二十大高度關注 。 許多國家的政黨發來了賀電賀 信 ， 其中很多是國家元首 、 政府首腦 、 政黨和重要組 織機構領導人發來的 。 在此 ， 我謹代表中共中央 ， 致 以誠摯謝意。 習近平向大家介紹了中共中央政治局常務委員會的 其他成員後，代表新一屆中共中央領導成員衷心感謝全 黨同志的信任，表示一定牢記黨的性質和宗旨，牢記自 己的使命和責任，恪盡職守、勤勉工作，決不辜負黨和 人民重託。現在，我們正意氣風發邁上全面建設社會主 義現代化國家新征程，向第二個百年奮鬥目標進軍，以 中國式現代化全面推進中華民族偉大復興。 習近平強調 ， 新征程上 ， 我們要始終保持昂揚奮 進的精神狀態 。 中國式現代化是中國共產黨和中國人 民長期實踐探索的成果 ， 是一項偉大而艱巨的事業 。 我們要埋頭苦幹 、 擔當作為 ， 以更加強烈的歷史主動 精神推進馬克思主義中國化時代化 ， 不斷譜寫新時代 中國特色社會主義新篇章 ， 奮力實現中華民族偉大復 興的中國夢。 新時代新征程 創造新奇跡 ▲ 1 0月 2 2日 ， 中國共產黨第二十 次全國代表大會閉幕會在北京人 民大會堂舉行 。 （ 新華社 ）
港中聯辦先後傳達學習中共二十大和二十屆 一中全會精神 ， 研究部署學習宣傳貫徹工 作 。 全國政協副主席 ， 港澳辦黨組書記 、 主 任夏寶龍指出 ， 要全面貫徹習近平新時代中 國特色社會主義思想 ， 深刻領悟 「 兩個確 立 」 的決定性意義 ， 堅決做到 「 兩個維 護 」， 以黨的二十大精神為指引 ， 不斷開創 港澳工作新局面 ， 奮力譜寫 「 一國兩制 」 事 業發展新篇章 ， 為實現第二個百年奮鬥目標 和中華民族偉大復興作出新貢獻。 中聯辦召開領導班子會議強調 ， 要深刻 認識黨的二十大的里程碑意義 ， 深刻把握大 會提出的一系列重要思想 、 重要觀點 、 重大 戰略 、 重大舉措 ， 始終以昂揚的精神狀態奮 進新時代新征程 ， 全面準確 、 堅定不移貫徹 「 一國兩制 」 方針 ， 全力支持特區政府依法 施政 ， 開創香港由治及興新局面 ， 為全面建 設社會主義現代化國家 、 實現中華民族偉大 復興更好發揮作用 。 中聯辦主任駱惠寧主持 會議並講話。 李家超： 二十大報告是未來工作行動指南 行政長官李家超表示 ， 二十大報告涉及 港澳的內容非常豐富 ， 是特區政府未來工作 的行動指南 。 二十大報告亦對 「 一國兩制 」 實踐作出精辟論述 ， 是推動香港發展的定海 神針。 港澳辦中聯辦學習貫徹二十大精神 紫荊研究院10月17日至23日以電話訪 問了 1193 名市民 ， 結果發現 ， 有 67 1% 受 訪者表示在中共二十大後 ， 對香港發展前 景信心增加 ， 16 9% 認為信心不變 ， 10 3%則稱信心減少，另有5 7%表示不清 楚、無意見。 調查也顯示 ， 74 7% 受訪者有關注中 共二十大、22 8%沒有關注、2 5%指不清 楚或無意見 。 另外 ， 56% 受訪者認為本港 將在國家現代化建設中發揮更大作用 ， 21% 認為作用不變 ， 17% 認為作用更小 ， 餘下6%表示不清楚或無意見。 民調：近七成港人對香港發展前景信心增加 共行天下大道 共創美好未來 習近平指出 ， 新征程上 ， 我們要始終堅持一切為了人民 來 ， 我們緊緊依靠人民交出了一份又一份載入史冊的答卷 人民創造新的歷史偉業 。 道阻且長 ， 行則將至 。 前進道路上 駭浪 ， 人民永遠是我們最堅實的依託 、 最強大的底氣 。 人民心心相印 ， 想人民之所想 ， 行人民之所囑 ， 不斷把人民對美好生活的嚮往變為現 實。 習近平強調 ， 新征程上 ， 我們要始終推進黨的自我革命 考驗 ， 我們必須高度警省 ， 永遠保持趕考的清醒和謹慎 馳而不息推進全面從嚴治黨 使百年大黨在自我革命中不斷煥發蓬勃生機 ， 始終成為中國人民最可靠 、 最堅強的主心 骨。 習近平指出 ， 新征程上 ， 我們要始終弘揚全人類共同價值 。 我們歷來主張 ， 人類的 前途命運應該由世界各國人民來把握和決定 。 只要共行天下大道 ， 各國就能夠和睦相 處 、 合作共贏 ， 攜手創造世界的美好未來 。 我們將同各國人民一道 ， 弘揚和平 、 發展 、 公平 、 正義 、 民主 、 自由的全人類共同價值 ， 維護世界和平 、 促進世界發展 ， 持續推動 構建人類命運共同體。 堅定不移全面深化改革開放 習近平強調 ， 中國發展離不開世界 ， 世界發展也需要中國 。 經過改革開放 40 多年不 懈努力 ， 我們創造了經濟快速發展和社會長期穩定兩大奇跡 。 現在 ， 中國經濟韌性強 、 潛力足 、 迴旋餘地廣 ， 長期向好的基本面不會改變 。 中國開放的大門只會越來越大 。 我 們將堅定不移全面深化改革開放 ， 堅定不移推動高質量發展 ， 以自身發展為世界創造更 多機遇。 習近平最後說 ， 幾天來 ， 記者朋友們對大會進行了充分報道 ， 向全世界傳遞中國聲 音 、 傳播中國共產黨的主張 ， 使世界的目光注視中國 。 感謝你們的辛勤工作 ， 大家辛苦 了 。 歡迎大家多到中國各地走一走 、 看一看 ， 客觀真實向世界講好中國故事 ， 講好中國 共產黨故事，講好我們正在經歷的新時代故事。 ▲ 銅鑼灣戶外電視直播中共二十大開幕 ， 市民駐足觀 看。 ▲ 10 月 23 日 ， 剛剛在中國共產黨第二十屆中央委員會第一次全體會議上當選的中共中 央總書記習近平和中共中央政治局常委李強、趙樂際、王滬寧、蔡奇、丁薛祥、李希在 北京人民大會堂同中外記者親切見面。 （新華社）
為加強港人了解國家政策方針 、 深入學習及廣泛宣揚二十大精神 ， 觀塘各 界在 10 月 26 日舉行學習二十大精神座談會 。 港區全國人大代表陳振彬和譚志 源出席，向 300 多名地區人士和市民宣講二十大報告的重要精神和意義。 區區議事 6 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 陳振彬：二十大與香港發展息息相關 陳振彬和譚志源介紹黨代會的歷史沿革 、 二十大報告的主要 內容 ， 包括回顧過去十年成就 、 未來新征程的方向 、 目標及中心 任務 ， 亦講解二十大報告提出的多項行動綱領 。 他們表示 ， 報告 明確提出 「 一國兩制 」 是香港 、 澳門回歸後保持長期繁榮穩定的 最佳制度安排 ， 必須長期堅持 ， 是習近平主席繼七一講話後 ， 再 次表明中央長期推行「一國兩制」的堅定立場。 陳振彬表示 ， 二十大的內容和香港息息相關 ， 香港社會各界 應該深入了解其內容和國家的發展方向 ， 貫徹落實二十大精神 ， 為實現中華民族偉大復興、建設社會主義現代化強國作出貢獻。 譚志源則指 ， 未來五年是我國全面建設社會主義現代化國家 開局起步的關鍵時期 ， 香港必須憑藉新一屆特區政府開局優勢 、 乘着由亂到治的良好政治氛圍 ， 帶領香港由治及興 ， 並發揮 「 八 大中心 」 角色 ， 協助國家推進高質量發展及其他任務 ； 培育人 才 ， 配合 「 科教興國 」 戰略 ； 加強對外聯繫 ， 說好中國故事 ； 以 及維護國家安全，防範外部勢力干涉等。 該項活動由觀塘民政事務處 、 九龍社團聯會觀塘地區委員會 主辦 ， 觀塘區議會支持 ， 廣東 、 福建 、 海南 、 廣西 、 浙江五省的 九龍東委員會 ， 以及民建聯觀塘支部 、 工聯會觀塘地區服務處協 辦。 觀塘民政專員林兆康 、 龍聯觀塘地區委員會主任黃春平 、 觀 塘區議會主席柯創盛出席並分享了學習二十大精神的心得 。 最 後，多位參加者也發言分享體會，現場氣氛熱烈。 黃大仙舉辦學習二十大座談會 逾300人出席 現場氣氛熱烈 九龍東各界學習二十大精神 除了觀塘區，黃大仙民政事務處也在10月23日舉辦「二十大精神」座談會，邀請 不同嘉賓主講，讓香港青年、地區人士等更深入了解二十大精神。 逾千人出席 當天 ， 黃大仙民政事務處聯同九龍社團聯會黃大仙地區委員會 、 民建聯黃大仙支 部 、 工聯會黃大仙地區服務處 ， 在摩士公園 （ 四號公園 ） 露天劇場合辦 「 二十大精 神 」 座談會 ， 邀請立法會前主席曾鈺成為主講嘉賓 ， 而立法會議員李慧 琼及黃大仙民政事務專員黃智華亦有在會上分享看法 ， 讓居民深入了解 二十大精神 。 超過 1000 人出席了座談會 ， 包括立法會議員顏汶羽 、 鄧家 彪及黃大仙區居民。 ▲ 港區全國人大代表陳振彬和譚志源 出 席座談會 ， 指二 ▲十大的內容和香港息息相關 觀塘舉行各界學習二十大精神座談會 ▲出席座談會的嘉賓和與會者合照 分享本版內容
九龍人 7 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 駛往年少揚威的慈雲山的車上，陳慎芝點開一段視頻，擷取他人生裡多個側 影 。 禍福與跌宕皆成過眼雲煙 ， 串聯成歌 ， 那歌詞在唱 ：「 經過多年以後 ， 讀 懂了好與壞 。 可是昔日的故事 ， 它早已不在 。」 陳慎芝看得很有感觸 ， 喃喃 道：「一個街童，行吓行吓，行到今日。」 陳慎芝專門印了一疊卡片，上面寫有他全部的社會工作身分，用於上 庭為迷途少年求情 。 他自言人生走過大半 ， 已沒什麼目標計劃 ，「 我常 說，認識自己石頭變鑽石，不要扮嘢。我現在就享受人生的尾段，做下拆 彈專家，拆到就拆。」 上庭為迷途少年求情 從黑幫大佬到 「 拆彈專家 」 陳慎芝 ： 以生命影響生命 分享本版內容 陳慎芝▲ 六十年代名震一方 人稱「 茅躉華」 陳慎芝的人生故事可謂曲折傳奇 。 他是上世紀 六十年代名震一方的黑社會大佬 ， 人稱 「 茅躉 華 」， 經歷由吸毒到戒毒 、 由墮落到自新的人生轉 折 ， 投身戒毒事業 ， 擔任警匪片顧問 ， 成為本港十 大傑出青年。「以生命影響生命。」陳慎芝說。 在他離座的片刻 ， 與他同行的朋友頗感觸地告 訴記者 ：「 他 （ 陳慎芝 ） 幫助 、 改變了很多人的人 生 ， 包括我 。」 至於如何改變 ， 那又是另一個故 事 ， 而此時 ， 年逾古稀的陳慎芝已精神矍鑠地回 來，將他生猛的江湖人生娓娓道來。 與以往訪問一樣 ， 陳慎芝選擇位於佐敦的適香 園茶餐廳接受 《 龍週 》 記者專訪 ， 話題也就從這間 茶餐廳打開 。 這間有超過 40 年歷史的茶餐廳 ， 素有 「 茅躉華辦公室 」 之稱 ， 這裡曾經是陳慎芝解決槍 殺 、 打架等各種黑幫奇難雜症的場所 。 而餐廳正中 面向門口的第三張檯，是他的專座。 這習慣的養成 ， 是源於當年一場打鬥受重傷 。 那年他正在茶餐廳內飲茶 ， 突然看到門口五六個人 拿著牛肉刀衝進來砍向他 ， 他下意識伸手擋了一 刀 ， 跑到後廚 ， 所幸砧板上的菜刀救了他 。 陳慎芝 抬起右手，那道疤痕橫過虎口，仍清晰可見。 從那之後 ， 他只坐 「 專座 」， 以便眼觀六路 、 耳聽八方，亦有通往後廚的走廊，可謂可進可退。 因母親一句話決心戒毒 1965 年 ， 陳慎芝搬到慈雲山後便成為黃大仙區 著名青少年朋黨組織「慈雲山十三太保」之首，之後 更染上毒癮長達八年之久。吸毒令他體重驟減，最瘦 時只有 110 磅 ，「 當年女朋友問我 ， 你是要 『 白小 姐 』 還是要我?」 陳慎芝一言不發 ， 起身離場 ， 意味 不言自明。於是女友傷心遠走美國，嫁作他人婦。 直至父親離世，為父親守靈期間，陳慎芝毒癮犯 了躲到廁所吸毒，母親推開門看到，問他：「都這樣 了，你還要食嗎?」那刻，他無言以對。卻也正是這句 質問令他醍醐灌頂，「有糖吃的時候不覺得甜，有女朋 友、有父母在身邊感覺不到，只有失去了才知道。」 1974年，陳慎芝開始接受福音戒毒，積極從事和 福音戒毒相關的社會工作，1987年榮獲香港十大傑出青 年的嘉許，1993年獲美國阿拉巴馬州榮譽州務卿稱號。 最初那幾年 ， 最讓他沮喪難過的是 ， 沒有人相 信他的轉變 ， 亦不獲接納 。「 有次我走到基仔 （ 演 員李兆基 ） 家 ， 他媽媽讓我走 ， 不要帶壞她兒 子 。」 陳慎芝相信時間和行動可以將一切逆轉 ， 後 來李兆基正是在陳慎芝的幫助下成功脫離黑道 ， 並 簽入TVB任編導、演員。 「我吸過毒，也坐過牢。」對於過往歷史，陳慎芝 坦率承認從不遮掩。有一回，他在茶樓被鄰桌認出，那 人說，「陳慎芝?不就是死毒友。」朋友替他憤懣，他 卻坦然：「死毒友，沒錯，那毒友已經死了嘛。」 ▶ 慈雲山邨配水庫遊 樂場是當年打架鬥毆 的老地方 ， 陳慎芝與 友人重回舊地 ▶ 茶餐廳的專屬座位 見證著陳慎芝的人生 轉變
樂苗藝舍 兒童及青少年藝術推廣中心的會址，位於尖沙咀加拿芬道一幢逾 50 年歷史的大廈內 。 中心內處處可見音樂擺設 ： 三角鋼琴 、 貝多芬雕塑 、 樂 譜 、 音符貼紙...... 而一面貼滿照片的牆則記載樂苗藝舍的成長史 ， 那是合唱團 在各地演出的照片 。 香港女高音歌唱家 、 樂苗藝舍創辦人吳玉芯記得裡面每張 青澀面孔，如今二三十年過去，早已長大成人。 分享本版內容 九龍機構 8 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 2008年參與迎奧運表演 這些年合唱團的演出 ， 也不少驚險時刻 ， 吳玉芯如今想來頗搞笑 。 如 2008 年 ， 合唱 團在香港大會堂參與迎奧運表演，有兩名團員一個忘記帶團服，一個穿錯鞋。 「我記得其中一個是小學生，肥嘟嘟，勁得意。」吳玉芯嚴格地教育了他們，說如果 換不了衣服就不得上台表演 。 小男孩就坐在大會堂門口的台階上大哭 ， 最後 還是合唱團的導師開場前跑到 上環幫忙買了鞋和衣服。 「 我的學生大多沒有成為音樂家 、 歌唱家 ， 他們成為建築師 、 醫生 、 律師居多 。」 但吳玉芯說 ， 培養了幾代人的樂苗藝舍 ， 著力 點本就不在此 ， 而是期望透過音樂薰陶 ， 為人生注入自信 、 創意和 想象，這也是音樂之於人的意義所在。 培訓中小學及社區合唱團 1991 年 7 月 ， 樂苗藝舍成立 。 彼時吳玉芯剛從法國深造返港 ， 有一腔抱負渴望為香港音樂教育作出些貢獻 。 在此之前 ， 她曾在中 學全職教過 七 年音樂 ， 切身體會到在這座追求經濟發展的商業化城 市裡，音樂教育被擺在可有可無的位置，被長久忽略。 吳玉芯認為 ， 作為一個藝術工作者 ， 一個對音樂忠誠的人 ， 理 應對音樂教育有所承擔 。 於是她凝聚了一班有心參與音樂教育工作 的導師 ， 成立樂苗藝舍 ， 宗旨是希望透過音樂活動使人們更能了解 生活、了解人生。 藝舍初期曾培訓多個中小學及社區合唱團，1998年起成 立 「 樂苗歌詠大使團 」 和在職人士的 「 知音合唱團 」， 多達 數十人 ， 經常參與各類型演出 。「 合唱團的抱負是要將我們 的歌聲帶遍社會每一個角落 、 各個階層 。 讓我們在生活中感 到充實，留下美好的回憶。」吳玉芯說。 這樣的理念 ， 一早已體現在藝舍的英文 名 「CadenzaHouse」， Cadenza （ 華彩樂 段 ） 指獨奏部分的裝飾性樂段 ， 既可以 預先創作亦可以即興演奏，形式自由， 「 這是一場樂曲/歌曲最精彩的地 方 。」 吳玉芯以此命名 ， 也是期望學 員們都能夠在人生途中奏出屬於自己的 華彩樂段。 助單親家庭學聲樂留住快樂 「無論你做不做音樂家都好，在人的成長過程中藝術的薰陶好 重要。」吳玉芯相信，音樂是一種聽覺藝術，能夠給予人無限的想 像空間，亦能夠令人情緒放鬆。一些學員告訴她，參與合唱團登台 表演面對觀眾，給予他們勇氣和自信，這亦助力了他們日後的人生 發展。 吳玉芯記得有 位 母親帶三個兒子來合唱團 ， 最小的才讀幼稚 園，最大的不過小學三四年級，但中途經歷家變，突失經濟支柱， 「我知道三個小朋友在這裡學唱歌好開心，每次都唱到不想走，也 在合唱團交到了很多好朋友 。 我不希望連這些快樂的時光都沒有 了。」 吳玉芯主動找到這位母親，告訴她不要擔心學費，只要小朋友 唱得開心就好。三個小朋友一直在這裡學下去，如今兩個已成家立 業，吳玉芯說來頗感欣慰。 ▲吳玉芯 樂苗藝舍內部陳設▼ ▲樂苗/知音合唱團聯同香港青年合唱團國慶演唱
3 市建局收購靠背壟道重建 市區重建局在 2020 年於九龍城區啟動兩個 重建公務員建屋合作社 （ 合作社 ） 樓宇試點項 目 。 市建局行政總監韋志成 10 月 23 透露 ， 盛德 街項目的9個合作社當中8個在項目開展前已經解散，餘下一個之後亦一致通 過散社決定，令所有相關社員得以業主身份考慮市建局的收購建議，相信為 另一個試點項目、靠背壟道和浙江街發展計劃起積極作用。 韋志成指出 ， 項目規劃程序最長需要 13 個月完成 ， 會盡力爭取在 2024 年初向項目業主發出收購建議。由於散社程序一般需要12個月完成，他呼籲 仍未散社的合作社社員盡快磋商和達成散社決議，趕及政府作出審批決定前 取回單位的業權，以在市建局出價收購時，以業主的身份考慮收購建議，從 而盡早獲得補償款項購買環境和設施較佳的居所。 1 疫下首項戶外體育盛事 由游泳總會主辦的年度體壇盛事 「 新世界維港 泳 」 於 10 月 23 日舉行 ， 約有 1500 名泳手參賽 。 今屆賽 事是本港經歷第五波疫情後 ， 首項讓公眾參與的大型 戶外體育盛事，不少泳手樂在其中，上水後在星光大道各處拍照「打卡」分享喜悅。 賽事分為「競賽組」和「優悠組」兩個組別，路線與去年相同，由灣仔金紫荊廣 場公眾碼頭出發，以尖沙咀星光大道為終點。「競賽組」約100名健兒，在當天上午7 時 05 分出發 ；「 優悠組 」 則分為每組約 350 人 ， 四組共 1400 人 ， 在 7 時 45 分至 9 時 45 分出發。 參與的泳手須符合「疫苗通行證」相關要求，並在活動前48小時內做核酸檢測， 取得陰性結果，以及遞交電子健康申報表。所有泳手及工作人員亦要於比賽當日做快 速抗原測試，結果呈陰性才可進入比賽區域。賽事期間，來往灣仔至尖沙咀，以及中 環至紅磡的渡輪服務暫停，灣仔金紫荊廣場外的一段博覽道東亦臨時封閉。 2 本港下半年錄得數十宗人類感染類鼻疽個案 ， 單在 10 月 25 日就新增了三人確診 ， 分別居於北角 、 將軍澳 、 柴灣 及深水埗 ， 令今年累計確診增至 34 名患者 ， 當中逾 20 人居 於深水埗區。 由於深水埗是類鼻疽爆發的重災區 ， 港大微生物學系講座教授袁國勇與 衞生防護中心傳染病處首席醫生歐家榮等人 ， 日前到石硤尾配水庫和蝴蝶谷 食水主配水庫調查 ， 並採集了 15 個環境樣本作檢測 。 他建議水務署增加食水 氯含量及採用紫外光消毒 ， 用戶則可在開水喉一分鐘才用水 ， 以免吸入殘留 病毒。 衞生防護中心表示 ， 由於今年錄得的類鼻疽個案較往年多 ， 政府計劃將 類鼻疽感染個案，納入《預防及控制疾病條例》下的法定須呈報傳染病。 www.KowLoonPost.hk 分享本版內容 新聞回9 顧（2022 年 10 月 18 日至 2022 年 11 月 1 日） 2022 年 11 月 2 日 星期三 冀後年開展 逾千健兒渡維港 本港爆發類鼻疽 患者多住深水埗區 4 政府三年前在觀塘／啟德發展區啟用 50 支智慧燈柱 ， 引起部分市民對私 隱被洩漏的擔憂 。 當局日前提交觀塘區議會的文件顯示 ， 路政署和資科辦計 劃在安達臣道石礦場用地發展項目的安愉道 、 安健道 、 安禧街和安愉徑安裝 約115支智慧燈柱，料於明年第一季開始安裝，明年年中完成工程。 資科辦強調 ， 現階段只會在智慧燈柱安裝不涉及私隱資訊的裝置 ， 包括 氣象感應器、空氣質素感應器、熱能探測器、無線射頻識別（RFID）標籤、 地理二維碼和藍牙傳送器。 資科辦又表示 ， 政府會在完成九龍城區 （ 啟德發展區 ） 和觀塘區的智慧 燈柱實地運作測試後，檢討成效，再決定試驗計劃的未來路向。 安達臣道項目明年初擬裝逾百智慧燈柱 ▲「新世界維港泳」吸引了逾千人參賽 ▲圖為類鼻疽菌 ▲背壟道項目內的美怡建屋合作社完成散社程序，社員早 前簽署樓契，成為「未補地價業主」。 （市建局網誌） ▲政府早前在啟德發展區安裝智慧燈柱
因為疫情關係 ， 市民外出進食的意欲大減 ， 兩餸飯店乘時推出 ， 立即大受 歡迎 。 有些兩餸飯店以超低價招來 ， 廿幾蚊便可飽肚 ， 可謂 「 平過自已煮 」， 試問普羅大眾怎會抗拒 ？ 有些兩餸飯雖然價錢較高 ， 亦不過三 、 四十元 ， 但推 出的菜式花樣百出 ， 甚至有蟶子 、 鮑魚及龍蝦等海鮮 ， 食材質素有保證 ， 隨時 「 好味過自已煮 」。 兩餸飯店在九龍區沒一百也有數十間 ， 今期 《 龍週 》 推介 三間必食之選，以饗讀者！ 分享本版內容 九龍好去處 10 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 岱民分店多 性價比高 兩餸飯大受歡迎，論到品牌的普及程度，岱 民絕對是無出其右 ， 可謂兩餸飯的 「7 仔 」， 總 有一間喺左近！ 岱民全線旗下的分店在香港各區都差不多有 分店，方便各位「無煮」一族。雖然各間分店的 供應菜式各有不同，口碑亦讚彈有別，但價錢卻 是岱民在兩餸飯界成功突圍的關鍵。兩餸飯最便 宜 25 元 、 三餸飯 30 元 、 淨餸則是 35 元 ， 而且份 量多，可謂抵食夾大件。論性價比，絕對稱堪香 港兩餸飯店數一數二。 權發小廚 蟶子皇最強 受疫情影響 ， 香港不少食店皆舉步維艱 ， 為了掙 扎求存 ， 轉型是大勢所趨 ， 權發小廚正是其中成功的 例子 。 該小廚原本是酒樓形式 ， 轉型至兩餸飯專門 店 ， 價錢平民化之餘 ， 食物卻保留大酒樓的質素 ， 堪 稱最強兩餸飯。 一般兩餸飯 ， 因為成本問題 ， 菜式皆以普通平價 為主 ， 味道並沒有驚喜 ， 但權發小廚因為經營開酒 樓 ， 廚師的功力有保證 ， 每日推出超過二十款菜式 ， 當中生炒骨 、 黑醋骨 、 梅菜扣肉等菜式入味三分 ， 令 人回味無窮。 除了鑊氣小炒外，海鮮更是主打。特別是蟶子，權 發小廚選用由蘇格蘭空運到港的蟶子皇 ， 長度達七寸 半，配以秘制的蒜蓉開邊蒸，肉質肥美彈牙之餘，鮮味 不減。由於不定期限量上市，可謂手快有手慢冇。 齊記美食 情濃家常菜 齊記美食是甚 具人氣的齊柏林熱 狗店的分支，每日 平均供應二十多款 家常菜式，有菜有 魚有肉，專做街坊 生意，人情味濃。 齊記美食有兩 間分店，其中新蒲 崗店在年頭開業， 以外賣形式的售賣 兩餸飯 。 儘管如 此，但在骨子的店 舖中，店員對客人 仿如朋友般，彼此 噓寒問暖，過程中 得知客人口味，在 眾多家常菜中作出 推介，夠晒窩心。 為保持口味一 致，所有食材由大廚在工場醃製，再與統一的 調味包送往門市。由於主廚曾在多間集團及中 式餐廳掌勺接近二十年，經驗豐富，推出食品 的味道絕對有保證。 ▲▲種類繁多，海鮮類的食材更有不少食客捧場 色香味俱全，令人食指大動 ▲梅菜扣肉屬家常菜，口味大眾化 地址：油麻地彌敦道513號泰和商業大樓地舖 地址：新蒲崗寧遠街3 23號越秀廣場G18舖 地址：何文田廣場地下何文田街市S2及S3號舖 ▲ 由經驗豐富的大廚主 理，味道有保證 ▶ 主打蟶子皇 ， 不定 期限量上市 ▲由蘇格蘭空運到港， 且長度達七寸半，絕對 是蟶子之皇 ▲ 每日供應二十多款家常 菜式 ◀ 岱民每間 分店的供應 菜式各有不 同 ， 但都屬 大眾口味 ▶ 岱民兩餸飯份 量不少 ， 可謂抵 食夾大件
九龍故事 11 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 愛玩「三國」系列電玩的讀者，應該對蜀國的關羽不感陌生。根據網上資料 顯示，港九新界共有關帝廟及供奉關聖帝君廟 44 間。由此可見，香港的關帝信 仰之盛。今天，筆者想為大家介紹一所位於九龍市區的關帝廟。 位於深水埗海壇街的關帝廟，最初稱協天宮（按：因為關羽在 明神宗萬曆六年 （1578 年 ） 獲敕封 「 協天護國忠義大帝 」， 故道 教尊其為「協天大帝」，主祀祂的廟宇也因此稱為「協天宮」）， 後稱武帝廟，今稱為關帝廟。深水埗關帝廟是九龍唯一主祀關帝的 廟宇 。 據華人廟宇委員會說 ， 這座廟宇建於光緒十七年 （1891 年）前，於光緒二十年(1894) 重修。而重修之時更獲得香港境內 官民踴躍捐獻，甚至遠在外國的港人也特別匯款支持。 關公信仰的形成 關公信仰起源於隋唐時期。據《關羽崇拜研究》分析，荊州人 最初對關羽的敬奉可能屬於「祀厲」。因為關羽在大功垂成之際為 呂蒙襲殺，臨死自然是滿腔怨怒。荊州民間唯恐關羽靈魂將其憤怒 發洩於人間，危害一方，遂小心供奉，不求福祥，但願免災避禍。 其後，隨著佛教天台宗智顗授以關羽「伽藍護法神」的傳說流傳越 廣 ， 關羽信仰漸漸形成 。 到了唐代 ， 肅宗皇帝在敬祀姜尚 （ 姜子 牙 ） 的同時 ， 把包括關羽在內的六十四個名將加入從祀 （《 唐會 要》），關羽的武神形象正式確立。 到了宋代，隨著城市化的進程，「俗文學」越趨興盛。在勾欄 瓦捨之間，「說三國」從來都是十分受歡迎的「市民」娛樂活動。 據蘇軾《東坡志林‧塗巷小兒聽說三國語》：「至說三國事，聞劉 玄德敗，顰蹙有出涕者；聞曹操敗，即喜唱快」，作為劉備好兄弟 兼左右膀的關羽自然是其中一個受歡迎的人物。關羽的忠與義形象 在說書人的口中 ， 變得更繪形繪聲 ， 加上 《 三國演義 》 的大力宣 傳，關羽信仰無遠弗屆。 除了民間支持外，關羽信仰更獲得官方敕封支持。據〈封建王朝 關公崇拜探究 〉 一文考證 ， 自北宋徽宗崇寧元年 （1102 年 ） 始封 「忠惠公」，關羽獲歷代帝王敕封20次。光是清朝一代，自清世祖順 治帝始，歷計敕封10次，可見清廷對關羽信仰的支持是遠超前代。 2010年重修 經歷了百年風雨，深水埗關帝廟的石柱開始傾斜，而廟頂的木 樑也被蟲蟻侵蝕 。 於是 ， 2010 年華人廟宇委員會決定斥資六百多 萬元重修廟宇。除了扶正石柱、更換橫樑和廟頂綠瓦外，更補回各 式法器 。 而且 ， 還在廟中加建了門樓 ， 重塑帝君 、 關平及周倉聖 像，更安奉了赤兔馬與青龍偃月刀等聖物。 在工程完工後 ， 華人廟宇委員會更於同年 10 月 16 至 17 日在深 水埗楓樹街遊樂場舉辦「關聖帝君迎聖大典暨深水埗關帝廟門樓落 成典禮」，一方面慶祝廟宇完成重修工作，另一方面也為新建門樓 和榮陞的聖像開光。 作者簡介： 葉德平博士 ， 香港教育大學課程與教學系高級講師 、 香港歷 史文化研究會會長 。 近著有 《 金庸小說裡的中國歷史 》、 《 香港鳳山寺與廣澤尊王研究 》 等 。 近作 《 小學生‧古詩 遊》更榮獲第二屆「香港出版雙年獎」語文學習類出版獎。 分享本版內容 ◀ 重修後的 廟宇更顯莊 嚴 （ 資料來 源 ： 華人廟 宇委員會） ▲深水埗關帝廟（資料來源：華人廟宇委員會）
非常可口的小食。另外在當地非常多以 蓮藕為主題的小擺設，聽說當地人非常 喜歡使用蓮藕 ， 因為覺得它全身都是 寶，蓮藕、蓮子、蓮蓬、荷葉、甚至乎 蓮花，都可以入饌，而當中的蓮子百合 糖水，是小時候媽媽常常煮給我們的甜 品，非常美味，製作容易，營養價值也 甚高。
1大條 (約1斤)、粟米 2條、雞心豆 100克、紅腰豆 100克、
5粒、南北杏 一把、陳皮 1塊、熱水 4至5公升
1 先將雜豆及南北杏略為沖洗後浸泡至少4小時，將水倒掉後再沖洗，瀝乾 備用。
2 將粟米、甘筍和蓮藕洗淨後，切大塊，備用。
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3 湯煮沸後下西洋菜，待回滾後，轉中小火煮約1 5小時，期間要撇泡去除 雜質。
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龍聲音 12 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 不少人眼見身邊越來越多長期病及腫瘤患者，也開始越發關注自我健康。其中最 常見最便捷的方法，當數運動一項。除了找健身教練之外，拉筋、跑步都是好的選擇。 然而，各位可要注意，原來運動也講究時機，時間不對加上過度運動，隨時損傷自身。 首先檢視一下運動的時間 ， 上班一族礙於工作關係 ， 很容易養成晚上運動的習 慣 。 其實仔細思考一下 ， 當中確有不妥 。 中醫認為 ， 睡覺時是一種 「 陽入於陰 」 的 狀態 ， 也可以被理解為從動態轉入靜態的一個調和過程 。 這正好就和運動時人體從 靜態轉入動態的過程相反 。 長此下去 ， 必然會對睡眠的質素構成負面影響 ， 輕則漸 見入睡困難 、 易醒 、 多夢的情況 ； 重則形成一種過度疲勞 ， 損傷五臟 ， 引發各種功 能性疾病 。 因此 ， 最佳的運動時機就在早上 ， 或下午日落前的時候 。 這樣就有助於 升發陽氣，也順應了自然界的規律。 另外一個常見的誤區就是運動過勞。正常運動過後，一般都能在次日恢復體力及 精神，但若每次運動後第二天醒來，卻總有一種揮之不去的疲倦感的話，這就很有可 能有過勞的情況。此時就應考慮減少運動時間及強度。這種虛弱感短期內可以通過每 早一杯薑糖茶，現成的也好；自己炮製的三四片連皮生薑，熬半小時，最後加適量紅 糖也好，都能有一定補中氣、升發陽氣的作用，可以有助改善以上的症狀。 至於長期的調理 ， 不妨每早取一小段鮮淮山 ， 蒸熟後食用 ， 也能達健脾補腎之 功 ， 用以調理因運動過度而導致的虛損性症狀 。 如果是情況嚴重的或病情日久的 ， 就當然是建議找中醫師診治一下為宜了！ 拍案中醫 香港註冊中醫師 蔡梓銘 運動講究時機．盲目過勞或招損 熱 鬧 潤肺西洋菜羅漢果蓮藕南北杏湯 素食教煮 蓮藕好處多 前幾天員工用饍時 ， 煲了茶樹菇 蓮藕湯，有位同事問起怎樣挑選蓮藕? 為什麼有的藕很脆 ， 有的藕又非 常粉 ， 這就有區別了 ， 不知大家是否 有留意蓮藕有七孔和九孔的分別 ， 七 孔藕澱粉比較高所以粉糯一點 ， 一般 適合煲湯 ， 九孔藕則水份比較多爽脆 一些 ， 適合涼拌或清炒 。 如未有切開 不能從洞數區分 ， 可選外形粗大的較 粉，幼小的較爽脆。 功效上中醫認為蓮藕的根葉 ， 花 和果實 ， 無不為寶 ， 都可滋補入藥 。 用蓮藕製成粉 ， 能消食止瀉 ， 開胃清 熱 ， 滋補養性 ， 亦是御膳貢品 。 而白 色的食物能益肺 、 養肺 ， 特別適合於 秋季裡食用 。 而烹煮方面蓮藕湯 、 蒸 肉餅 、 煎藕盒 、 南乳燜蓮藕 、 涼拌蓮 藕 、 清炒蓮藕或與豆瓣醬爆炒 ， 常見 於中式料理 。 但糖尿病患者不宜多 吃 ， 因為蓮藕屬於澱粉類 ， 吃多可能 使血糖不穩定。 我在韓國學習素食料理時，寺院的 師父也很喜歡用蓮藕片，加少許紅菜頭 汁染色做一片片粉紅色的涼拌蓮藕片， 它可作為菜色的裝飾或涼拌小碟，非常 漂亮或將它切成薄片炸脆後，亦是一個
素食創意主廚及烹飪導師 鄺梓罡 分享本版內容 近期本港歌影視界頗熱鬧，先說影，由《闔家辣》開始，《緣路 山旮旯》、《阿媽有咗第二個》、《明日戰記》到《飯戲攻心》，近 幾月港產片屢傳捷報，票房一套勝一套，為沉寂多時的香港電影帶來 曙光。 電視方面，迎來55年台慶的TVB推出四大台慶劇，已播畢的《美 麗戰場》雖被嫌劇情老土狗血，但亦贏盡話題；《下流上車族》 大 講上車 、 移民等貼地話題成功引起觀眾共鳴 ， 加上一眾演員演技出 色，大獲好評。 至於因演唱會意外低調一排的 ViuTV， 隨著 MIRROR 復工又重拾 話題 ， 早前由鄭丹瑞 、 MIRROR 成員 Stanley （ 邱士縉 ） 主演的 《 野 人老師》，劇情涉及補習文化等教育議題，早前有關自閉症學生的故 事賺人熱淚，獲不少網民大讚劇本有深度。而集結了MIRROR四位成 員演出的《季前賽》更是「鏡粉」期待已久的作品，兩台的劇集風格 雖然截然不同，但各花入各眼，觀眾有得揀就最開心。 再來是歌，隨著疫情放緩，不少歌手都宣佈舉辦演唱會。10月先 有組合草蜢紅館開唱 ， 鄭伊健 、 陳奕迅 、 樂隊 CAllStar 等亦都陸續開 Show， 吸引大班批歌迷撲飛 。 SuperJunior 亦將於 11 月來港舉行演 唱會，成為疫情後首度訪港的K-Pop男團。 久違的熱鬧，相信無論對業界抑或觀眾都是好消息，希望會愈來 愈好啦！ 自得其樂 影視娛樂愛好者 詠深 材 料 西洋菜 600克 (約1斤多)、羅漢果 1/2個、蓮藕 1大條 (約1斤)、 甘筍
腰果 50克、椰棗
事前準備
做 法
下油燒熱鑊，先將粟米、甘筍和蓮藕炒香。若材料太多，可分兩次炒； 也可直接放進湯鍋內一次過炒。
將炒香的材料及熱水一同放進湯鍋內，開大火煮沸。
最後下適量海鹽調味，即可趁熱享用
為鼓勵及支援香港非華語學童盡早融入社會 ， 幫助他們盡早適應本地教育 體系和學好中文 ， 語文教育及研究常務委員會 （ 語常會 ） 特推行 「 非華語兒童 中文分級讀物開發獎勵計劃 」， 支持本地出版機構開發不同系列的分級課外讀 物供參與的幼稚園和小學應用 ， 旨為非華語學生創造豐富的中文學習環境 ， 助 其建立認識中文的興趣和習慣。 教育 13 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 近年，香港非華語的學生人數持續上升，教育當局為幫 助他們盡早融入社會及適應本地教育體系，除對學校提供支 援外，課堂之外亦鼓勵他們從小接觸中文，逐步培養閱讀中 文課外書的習慣。有見目前市面上專為非華語學生而設的中 文讀物不多，語常會就此推行「非華語兒童中文分級讀物開 發獎勵計劃」，透過創設豐富的中文學習環境，激發非華語 學童學好中文的興趣，補足其課外接觸中文的需要。 根據計劃 ， 三間獲邀請機構各開發一套以 3 至 9 歲香港 非華語兒童為對象的中文分級實體讀物 ， 每套分級讀物包 含 90 冊 ， 按其中文發展的不同需要及不同的中文學習能力 分分成三級 ， 每級 30 冊 ， 第一級的文字和內容較淺容 ， 其 後兩級的難度隨級別遞增 。 常委會將於本學年陸續把分給 讀物及配套派發到有取錄非華語學生的幼稚園和小學 ， 幼 稚園將會獲得第一及第二級的讀物 ， 小學則會獲得第一至 第三級的讀物。 三套課外讀物日前已正式面世 ， 閱讀材料色彩豐富 ， 除香港生活及文化 ， 亦涉及多民族 、 多文化的內容 ， 充分 體現共融發展 。 書中配套亦極具心思 ， 包括以香港的語境 和生活為場景 ， 提出相對應的小遊戲和小任務 ， 此外還有 點讀筆等電子工具輔助閱讀。 計劃以 3 至 9 歲香港非華 語兒童為對象 ， 三套讀物各 印製 3000 套 ， 合共有 9000 套 ， 於本學年派發到推行本 地課程已有取錄非華語學生 的幼稚園和小學。 分享本版內容 計劃旨在幫助非華 語學童培養閱讀中文書籍 的興趣和習慣 ， 三家出版機構提 供的讀物會按學生中文發展的不 同需要及不同的中文學習能力分 成三級 ， 目的是讓他們找到適合 自己能力的讀物 ， 同時吸引 他們 「 升級 」 閱讀更難 的讀物。 中文分級讀物計劃重點 三套讀物各有特色 ： 《 我會讀中文 》 讓非華語學 生學習較為淺易的文字 ， 附 有點讀筆 ；《 悅讀起跑線 》 主要介紹香港文化 、 生活元 素等 ；《 快樂閱讀·中文書 》 主要介紹多元文化。 讀物附有供家長及教師 參考的導讀指引 ， 另外配備 網上資源 、 重點詞彙英文翻 譯等 ， 方便教師以及非華語 學童家長進行伴讀。
有一句俗語叫 ： 家和萬事興 ， 家衰口不停 。 意即是家庭和睦就能興旺 ， 整 天吵架就會導致家庭衰落 。 一家人能夠和睦 、 團結 ， 任何的困難都不是困難 ， 任何的難題都可以一齊解決 。 而時常吵架的家庭每天都忙於爭吵 ， 怎麼會興旺 呢。 有一位 Fans 發電郵問我 ， 如果一家人經常吵吵鬧 鬧 ， 大打口水戰 ， 在風水上有沒解決方法 。 其實風水 並 不是萬能 ， 它必需與天時及人和配合 ， 這樣才能把 它的功效發揮出來。 若是家人素已慣於吵鬧 ， 那麼搬到哪裡也是大同 小異的 。 最徹底的化解方法 ， 是一家人坐下來冷靜客 觀地檢討 ， 把彼此的心病找出來 ， 互諒互讓 ， 這樣才 可家口和順的。正如俗語所謂[心病還需心藥醫]，故此 一家人若是彼此有心病 ， 那便不可單靠風水來解決問 題。 我有一個徒弟 ， 雖不是什麼大有錢人 ， 但其一家 人相處總是和和氣氣 ， 樂也融融 。 後來其真的賺了大 錢 ， 搬進較大的住宅 ， 但反而原本素來和睦的一家 ， 搬到上址之後卻頻頻出現紛爭 。 他一天打電話給我訴 苦 。 我聽他這麼一說便覺得有可能是風水出了問題 。 於是教給他以下幾個化解方法給與參考 ， 他照做後一 家人的爭吵明顯減少。 （ ） 用柚葉 、 桔葉及扁柏煲水洗屋 ， 把大門 、 房門、睡床、飯台及爐灶用這些水洗抹乾淨。 （ 二 ） 可在家裡的西北擺放一串五帝古錢及在西 南方擺設一個銅制葫蘆。 （ 三 ） 可奉請一道全家和合符 ， 藏于家居內近大 門位置或用火化于家居大廳。 此外 ， 風水方面有幾個地方要注意一下的 ， 例 如： 可以看看自己家裡的祖先神位有無正對著睡房 。 可將祖先神位移轉，讓它向著大門、或是視窗均可。 亦要注意陽台外面是否有馬路直沖自己家裡 ， 若 有可用凹鏡掛在露台外面 ， 向正直沖而來的街道 ， 以 化解直沖而來的煞氣便可。 玄學占卜 14 www.KowLoonPost.hk 2022 分享本版內容 司徒法正師傅從事道家 法科風水的工作 ， 至今累積 逾三十年經驗 ， 是江西龍虎 山授籙法師 ， 致力弘揚道家 法科傳統文化及推動種生基 普及化 。 同時 也是澳門賭場 金牌御用法科 風水師 ， 獲各 界冠譽 「 運財 福星」。 家口不和
親子寵物 15 www.KowLoonPost.hk 2022 年 11 月 2 日 星期三 便秘問題不只困擾著人類 ， 對於狗隻來說也是一大負擔 。 狗狗跟人一樣 ， 正常來說必須每天至少大便一次 。 如果你家寶貝至少兩天沒有大便 ， 或是頻繁 去蹲廁所 、 在大便時很用力蹲……， 那它很可能就是便秘了 。 便秘會導致它們 的活動能力下降。以下五個解決狗狗便秘的方法，狗主一定要知！ 「 嗯 」不出來 ? 分享本版內容 ❶ 喂食不合理 ： 不吃狗糧 ， 長期吃動物內 臟、肉配合人吃的米飯之類的食物，從不吃 水果或是蔬菜； ❷ 運動少，身體肥胖； ❸ 不愛喝水，上火； ❹ 突然到了一個陌生地方，環境和作息時間 有調整； ❺ 對於環境雖然很熟悉，但受到許多干擾； ❻ 年紀大了（狗狗在8、9歲進入老齡）。 便秘原因 改善愛犬便秘問題5招 1. 定時定點排便 有規律的上廁所很重要，特別是必須外出上廁所的狗狗，如果時 間到了卻沒有大便，狗狗會憋著，久了就會便秘。所以，狗主記得早 晚飯後帶愛犬去廁所，讓它養成固定時間便便的習慣。當狗狗養成固 定的時間、地點吃飯後，排便也會跟著變得比較規律囉。 2. 增加食物纖維量 纖維素攝取不足會容易便秘 ， 想要增加愛犬食物中的纖 維 ， 可以蒸一些南瓜 、 蕃薯 、 蔬菜 ， 加到食物中 ， 或是換高 纖的飼料，就能夠預防便秘。 3. 多喝水 補充水份能改善大便太乾 、 太硬的情形 。 如果狗狗不喜歡 喝水的話 ， 可以試試在水裡加少許鹽讓它覺得有味 ， 自然就會 多喝水 ， 促使它順利排便 。 狗主也可以把少量水分浸著狗糧 ， 然後再混合蔬菜才給它吃 。 這變相讓它能夠吸收多點水分 ， 從 而可令糞便變軟，順暢地排出。 4. 強化腸胃功能 如果狗狗本身腸胃比較虛 弱，可以在平常的飲食中補充益 生菌，幫助維持腸道健康、促進 消化，改善它的便秘問題。 5. 規律運動 讓愛犬保持適當地運動量 ， 除了可 以促進消化 ， 減輕狗狗便秘問題 ， 也是 保持身材與好心情的方法。
www.KowLoonPost.hk 順利順安邨辦健康管理活動 啟業舉辦賀國慶三人籃球比賽 藍田港鐵站D出口缺無障礙設施 藍田港鐵站使用多年 ， 但一直欠缺無障礙通道 。 街坊李先生向 《 龍 週 》 投訴 ， 藍田有不少輪椅使用者都需要使用相關設施 ， 方便返工或出 入，但多年來港鐵未有改善，希望有關方面能正視問題。 立法會議員顏汶羽指出 ， 有關問題已存在多年 。 港鐵早前研究過增建 升降機 ， 指可行性研究報告反映在技術上存在困難 。 但他認為 ， 港鐵對優 化輪椅使用者進出藍田港鐵站D出口的工作，不應該因此停下來。 顏汶羽表示，早前他再次向港鐵反映藍田港鐵站D出口輪椅使用者的出 行需要 。 這次港鐵反應積極 ， 指預計在明年第一季 ， 輪椅使用者的接駁服 務車輛載客量將維持 4 個位 ， 並有機會增至 5 個位 ； 等候時間則會由 30 分鐘 縮短為20分鐘。上落車點也會由藍田港鐵站C出口巴士站改為油塘站，讓候 車輪椅使用者有更好的候車環境。 觀塘 為加強與讀者的互動 ， 本報設立投訴分享討論區 ， 歡迎讀者對本 報的報道提供意見或爆料。並請提供個人資料，以便查證及聯繫。如有 任何疑問或意見，歡迎聯絡我們。 爆料/投訴熱線平台 Whatsapp：6333 5785 Email： info@kowloonpost.hk 社區關注 16 2020 年 3 月 4 2022日星期三 年 11 月 2 日 星期三 民建聯觀塘支部早前在啟業藍球場舉辦賀國 慶三人籃球比賽 ， 吸引不少街坊觀戰 。 啟業邨街 坊鄧先生向 《 龍週 》 反映 ， 活動為社區帶來熱鬧 氣氛，希望日後可以多些類似活動。 有份負責活動的啟業社區協進會主席歐陽均諾表示 ， 是次 活動參加隊伍眾多 ， 有來自工聯會 、 新民黨 、 經民聯 、 青年民 建聯 、 少數族裔 、 紀律部隊及商界的青年 ， 目的是希望做到社 區共融。而比賽期間亦吸引不少街坊到場觀戰。 歐陽均諾指出 ， 今次賽事特設公開賽和友誼賽 ， 各隊球員 認真準備並全程投入 ， 比賽高潮亦一浪接一浪 ， 參賽者和觀眾 朋友都樂在其中 。 由於賽事反應熱烈 ， 民建聯觀塘支部決定明 年繼續舉辦相關比賽。 觀塘區人口老化嚴重 ， 不少長者都對治 療或舒緩痛症等有需求 。 當區社區幹事曾榮 輝向 《 龍週 》 表示 ， 有見區內長者出現腰酸 骨痛 、 類風濕性關節炎 、 靜脈曲張 、 中風後 遺症等問題普遍 ， 他早前特地在區內舉辦 「 尋找他鄉健康管 理」活動。 協助舒緩長者痛症 曾榮輝指出 ， 自 2019年起 ， 相關活動已於觀塘區舉辦逾 30 場 ， 每次均由陳偉康師傅及其徒弟主理 ， 內容包括教授市 民在家中自行練習的保健操 ； 也有義工為現場有需要人士免 費痛症舒緩，以及派發陳師傅親自浸製的藥材跌打酒等。 曾榮輝續指 ， 有關活動在社區深受歡迎 ， 每星期均有約 200位街坊參與，近月已在順利邨及順安邨舉辦共8場，受惠 人數達過千人次 。 他表示 ， 長者近年因疫情關係已減少外 出 ， 建議他們用看電視的時間多做伸展手腳運動 ， 保持身體 血氣暢通，遠離痛症。 觀塘 分享本版內容 觀塘 ▲民建聯觀塘支部在啟業舉行賀國慶三人籃球比賽 ▲顏汶羽與港鐵代表實地視察 ▶ 陳偉康師 傅與義工徒 弟們為街坊 免費提供痛 症舒緩 、 贈 予藥酒及教 授保健操