KowloonPost 龍週 第102期（九龍東）

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學

大

師

饒

宗

頤

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九龍東

2020年5月13日 隔 週 三 出 版

雙

}

102

週

報

停課逾三個月 童黨罪案激增 詳刊 3 版

「朱古力界奧斯卡獎」得主 返港推廣可可文化 詳刊 11 版

李慧琼 推動香港 「疫」境重生

題

詳刊 12 版

香港再出發

發行：簡約文化創意有限公司 地址：觀塘敬業街55號皇廷廣場10樓K室 電話：6333 5785 傳真：3020 9676 電郵：info@kowloonpost.hk

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熱點新聞

2

本港去年經歷反修例風波，今年又遭遇新冠肺炎疫情打擊。全 港 1545 位社會各界人士於 5 月 5 日宣布成立「香港再出發大聯盟」 （大聯盟），希望匯聚全體港人的智慧和力量， 發揮「一國兩制」 優勢， 拒絕反對派鼓吹的「攬炒」。

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2020年5月13日 星期三

千五人 組「香港再出發大聯盟」 發起人光譜之闊前所未有 大聯盟由全國政協副主席董 建華、梁振英擔任總召集人。逾 1,500共同發起人具有廣泛代表 性，光譜之闊，前所未有。地產

助社會重回

軌 正

商代表方面，包括長和系資深顧 問李嘉誠及他兩個兒子李澤鉅、李澤楷；恒基

蘇錦樑、吳克儉、陳德霖、黎棟國、鄧竟成、

會濫用權力，惡意「拉

的李兆基及兩個兒子李家誠和李家傑；新鴻基

曾偉雄。

布」，損害特區政府的管治及

地產郭炳聯及郭基煇；新世界發展鄭家純、鄭

拒絕攬炒為港找路向

志剛等人。

所有香港人的共同利益，將香港推 向懸崖邊緣。

政界方面，港區全國人大代表、全國政協

董建華在大聯盟成立發布會上致辭時表

委員、行政會議成員及建制派立法會議員都是

示，香港現時的局面非常嚴峻，正面臨疫情、

的優勢，中央政府堅守「一國兩制」的初心從

共同發起人。多位前高官亦是大聯盟成員，包

經濟、政治三大危機亟需克服。而當中的政治

來沒有改變過。「一國兩制」獲得香港不同政

括：梁錦松、袁國強、張炳良、譚志源、高永文、

危機是由於反對派不擇手段「攬炒」，在立法

治光譜的人的支持，「是名副其實的香港共

董建華強調，「一國兩制」是香港最大

「香港再出發大聯盟」 ▲ 本月初宣告成立，董建 華、梁振英任總召集人

識」。他說，今日香港再一次來到歷史十字路 口，成立大聯盟是為香港找路向，辦實事，呼 籲不同階層、信仰和政見的人士，為社會共同 利益、香港的未來，以及「一國兩制」的行穩 致遠，推動香港重回正軌。 梁振英致辭時介紹說，大聯盟的工作包括振 興經濟，但不止於振興經濟。聯盟會為今年應屆 畢業生爭取就業、實習及培訓機會，或以義工身 份服務社會，避免青年人長時間投閒置散。同 時，大聯盟將支持和配合特區政府持續做好防疫 抗疫工作，希望通過大聯盟和民間的物資統籌協 調，盡量減少香港市民的後顧之憂。

全港􀁉 􀁚區派發千萬口罩

▶陳凱欣向市 民派送口罩

◀大聯盟在全港 派發口罩

大聯盟在5月9日舉辦成立後的首次全港

絕被攬炒，香港要發展；拒絕被撕裂，香港

性大行動─「千萬口罩獻愛心」。近700位

要法治；拒絕被攬炒，選擇團結。她很支持

共同發起人於全港500多個地點向全港市民

這些口號背後的理念。這次向市民派發口

派發600萬個成人口罩，以及在同日啟動網

罩，雖然只向每人送出十個口罩，但傳達出

上登記，供有需要的市民領取400萬個兒童

的卻是，從對市民的健康出發，真心地關懷

口罩。

市民的信息，希望市民能夠

在美孚，立法會議員陳凱欣與多位社團

感受到這份心意，團結全港

領袖一同派發1,000個口罩給街坊。陳凱欣

市民一起再出發，讓香港變

說，「香港再出發大聯盟」有幾句口號：拒

得更好。

區區議事

3

本港自從一月底爆發新冠肺炎疫情後，全港學校停課至今已逾三個月。期 間，不少學生在家無所事事，到處結黨為伴，導致童黨罪案與日俱增。有區議 員呼籲家長平日要多關心子女，了解他們交友狀況。

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2020年5月13日 星期三

全 ▲港 學 校 停 課 期 間，秀茂坪不時有 青少年結黨為伴， 到處走動 分享本版內容

話你知 近幾年來，本港青少

童黨罪案激增 20男子秀茂坪追打5少年 近日網上流傳長一段長約1分鐘的車Cam影片，顯 示4月23日晚秀茂坪發生大混戰，近20名男子手持間 尺、木棍等追打另外5名少年，最終5人浴血受傷。 警方證實，當晚11時許先後接報指安泰邨及安達

年犯罪的事件愈來愈多，家 長們都擔心自己未成年的孩子一 旦涉嫌犯罪，在刑法上具體會怎 麼判刑。

判處監禁。關於14至15歲的少

觀塘安達區區議員許有為接受《龍週》訪問時指

年人，如有任何其他適當的處

出，近來青少年犯罪的事件明顯增加，以他服務的社區

理或懲罰方法，亦不得被判處

為例，就不時有一些青少年結黨犯事，包括在屋邨附近

到現場，在安泰邨街市對開尋獲5名男傷者，年齡介乎

打架。

4月19日，油塘也發生同類事件。當天下午5時許，

任何10至13歲的兒童都不得被

案少年。

山坡焚燒雜物、破壞公園康樂設施、消防喉，甚至

茂坪警區刑事調查隊接手調查。

兒童毋須負上任何刑事責任。

一個內有7000元現金的手袋。其後警員拘捕多個涉

邨對開，有近20人持木棍及硬物大混戰。警員接報趕 16至18歲，需送院治理。案件列作「傷人」案，由秀

根據本港法例，10歲以下的

日深夜在大角咀街頭攔途截劫一名中年婦人，搶走

許有為認為，在去年的修例風波中，不少 人提倡「以武抗暴」，以致部分年輕人 法治觀念淡薄；再加上過去幾個月停

一名橙衣女童在油麗商場對開被多名少女包圍，並遭對

課，不少學生在家無所事事，到處

方輪流掌摑；一個多小時後，一群衣着相似的年輕男女

結黨為伴，很容易受朋輩影

於鯉魚門邨鯉隆樓對開出沒並包圍橙衣女童，女童遭其

響，做出一些違法的行

中一名女子最少掌摑6巴，其後一同離開，初步不排除

為。他呼籲家

為同一幫「童黨」。警方事後拘捕多名女童，涉嫌「襲

長平日要多

擊致身體實際傷害」。

關心年輕子

區議員籲家長了解子女交友狀況

女，了解他

翻查資料，近來本港童黨欺凌問題嚴重，二月份的

況，以及

屯門「牛丸」事件更令社會嘩然。（見附表）令人關注

灌輸正面

的是，近期多宗劫案也涉及青少年。例如五名少年4月6

的公民意識。

們交友情

監禁。16至20歲的少年犯，除 非法庭認為沒有其他更適合的 判刑方法，否則便不應對16至20歲

的少年犯判處監禁。 但是，上述原則不適用於某些 「例外罪行」，這些罪行列於《刑事訴訟程序 條例》附表3內。審判會根據未成年人所犯的 罪行性質及案情嚴重程度進行考量，但是有一

􀁓 􀁉

歲或以上兒童需負刑責

停課逾三個月

點是肯定的——年紀輕亦不是必然會輕判的。

近來童黨犯罪事件簿 1. 4月23日晚，近20名男子在秀茂坪追打5名 少年，5人受傷。 2. 4月19日凌晨，4名南亞裔青少年扮乘客，在石 硤尾南昌街截乘一輛的士往油麻地，偷去司機的 財物。 3. 4月19日下午，油塘油麗商場對開一名女童被多 名少女包圍及輪流掌摑。 4. 3月，一名13歲男童在屯門安定邨商場天台遭逾10名童 黨襲擊，身上現金被搶去。 5. 2月底，屯門一名15歲少女被兩名惡女毆打，至少遭掌 摑32把及16度拳打腳踢。

大講堂

4-5

本港新冠肺炎疫情趨緩，但本應恢復平靜的社會卻危機四伏。「和你唱」 「和你Lunch」等活動在各區遍地開花，多間廢棄校舍接連發現可疑爆炸品，甚 至立法會內再度爆發激烈衝突。這一幕幕似曾相識的場景再次牽動全城神經，香 港是否再次被黑暴籠罩？

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2020 年 5 月 13 日 星期三

▼4月28日傍晚， 有示威者於香港中環 國際金融中心內集 結，並在商場內大叫 口號

每一票都有關鍵性的 作用，希望每位市民 用好手中的一票！

▶柯創盛

拒絕黑暴 「攬炒 攬炒」 」

港人如何自救? 「毋庸置疑，黑暴勢力已經蠢蠢欲動。」民

舞台，凡事政治化卻無視民生，變相激化了社會矛盾。

建聯立法會議員柯創盛近日接受《龍週》專訪時

作為為數不多的建制力量「雙料」連任議員，柯創盛坦言，

表示，對當前社會情況感到憂心。在黑暴運動和

做了20多年區議員，這半年內在區議會的所見所聞令他感到心痛

新冠肺炎疫情的雙重打擊下，他認為港人更應在

悲哀。當討論社區民生項目的平台淪為政治打壓平台，攬炒派議

此刻重新思考，香港的未來該如何前進?

員背棄民生，製造社會分化，鼓吹黑暴力量，「當區議會淪為政

攬炒派撐腰 黑暴再抬頭

治表態的平台，整個議會都冇運行！」

用手中一票向攬炒說不

新冠肺炎疫情一月底在本港爆發，街頭的暴力示威運動 戛然而止，令緊繃的社會氣氛稍獲喘息。但隨著本地疫情漸

「區議會就像立法會的縮影，而立法會已經成為了社會的縮

趨穩定，近來再有滋事者組織「和理非」為名的活動群聚搗

影。」隨著議事廳中的鬥爭日漸激烈，建制派與民主派議員多次

亂，甚至爆發激烈肢體衝突。柯創盛直言，在攬炒派的煽

衝突，柯創盛形容，立法會內部的「拉布」與衝突就像是黑暴運

動下，黑暴已經抬頭。

上周五，立法會內務委員會就主席選舉爭議爆發混亂，本應

有人在疫情下煽動『攬炒』，試圖再次發起暴 亂，將香港推向無底深淵。」柯創盛斥責，這

在數小時內決定的議程卻爭拗近半年。失去原有效率的議會令柯 創盛憂慮，若攬炒派取得立法會的控制權，必定會有權用到盡，

種與全社會「攬炒」同歸於盡的做法十分卑劣

香港的未來該如何前進?「9月的立法會選舉在即，拯救香港最關

歹毒。

鍵的一票就在香港市民的手中，一定要投票給為社會做事的建制

因修例風波劃開的社會裂痕，令香港元氣

派！」柯創盛指出，一旦建制派在立法會議席失守，香港市民將

大傷，攬炒派亂港的惡行仍歷歷在目。柯創盛

成為最大受害者，若不想香港走上議會推翻政權的不歸路，每一

認為，曠日持久的黑暴運動某種程度上已經改

位市民都應拒絕攬炒。

變了香港的獅子山精神，老一輩香 ▲5月8日下午，立法會 內務委員會舉行另一節 特別會議，並由原主席 李慧琼主持。大批反對 派議員擾亂現場秩序

動的縮影。

「香港正面臨最艱難的時刻，天災人禍接踵而至。

儘管區議會選舉建制派曾受挫，但柯創盛呼籲，即使選情

港人不禁喟嘆，一代代人拼搏努力

艱難，有風骨的建制派候選人一定要挺身而出。建制派議員

造就的香港，難道要任其淪陷?

作為建設香港的中堅力量，絕不能忘記為市民服務的初心。

「香港人真的要醒覺！」在柯創盛看 來，香港的社會生態已然改變。當攬炒派

「拒絕攬炒，出來投票！」黑暴籠罩香港，受苦 的是香港人，能夠自救的也是香港人。「每一票都

在去年通過支持黑暴獲得17個區議會控

有關鍵性的作用，希望每位市民用好手中的一

制權，區議會便成為了攬炒派議員的政治

票！」柯創盛說。

房屋問題嚴峻 宜加大力度覓地建屋 過去一段時間以來，政府集中資源處理黑暴運動和防疫抗疫，在民

失業率高 倡設緊急援助金 助打工仔渡難關 在社會運動和疫情的夾擊下，本港今年首季失業率攀升至 4.2%，創下近十年高位，餐飲服務業失業率更高達8.6%。打工 仔生計堪憂，攬炒惡果畢現。 柯創盛表示，未來一段時間香港的經濟仍會處於困境，政府務必 正視失業率持續高企的情況，從民生角度出發，做到精準幫扶，解基 層市民燃眉之急。

生問題方面難免出現顧此失彼的情況。其中，房屋是本港最嚴峻的民生問 題，特首林鄭月娥在去年施政報告中提出了多項解決措施，惟最新數字反映 公屋輪候時間仍長達5.4年。 長期關注公屋問題的柯創盛憂心忡忡地指出，根據房委會提交立法會的 文件，2020/2021年度僅有6100個新單位供應，是九七回歸以來最少的一個 年度。公屋輪候時間要維持5.4年已無希望，只希望不要「登六」。 柯創盛認為，隨著疫情漸緩，政府在社會情況好轉的情況下，應該循序漸 進的解決民生問題，在社會穩定及經濟良好的情況下，加快施政步伐。 「我理解政府精力有限，但興建公屋是政府的責任，應該加大力度覓地 建屋。」柯創盛指出，政府可以考慮大刀闊斧地運用《收回土地條例》、重 新審視出售公屋計劃及發展郊野公園邊陲地帶作公營房屋用途，以滿足港 人的置業需求。

政府早前已先後兩輪推出防疫抗疫基金，但仍有不少基層打工仔未能 受惠。柯創盛建議政府加快推動第三輪防疫抗疫基金，並提出設立緊急援 助金的構想，向失業人士發放6000元的現金津貼，為期最長6個月，幫助打工 仔渡過難關。 「防疫抗疫基金的目的是救急扶危，市民身處水深火熱，經濟壓力巨大，等待一 天都嫌多。」他同時建議政府加快行政 效率，盡快將全民派1萬元的款項發放給 市民。 黑暴一日不除，香港一日不寧。柯 創盛預期，香港經濟復甦料比03年沙士 時更難，且僅憑香港自身力量仍不足 夠，必要時仍需要中央加大力度支援香 港，「中央扶持和社會穩定都非常重 要，香港的經濟復甦之路仍然漫長。」

▲柯創盛出席活動

▲長期關注公屋問題的柯創盛認為， 政府應加大力度覓地建屋，循序漸進 的解決民生問題

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柯創盛 三大建議 1. 推防疫抗疫基金3.0，設緊急援助金，向失業 者發放6000元津貼，為期最長6個月。 2. 加快行政效率，盡快將全民派1萬元的款項 發放給市民。 3. 加大力度覓地建屋，大刀闊斧地運用《收回 土地條例》、重新審視出售公屋計劃及發展 郊野公園邊陲地帶作公營房屋用途。

▲黑暴「攬炒」，銅鑼灣商圈「吉舖」處處

熱點新聞

6

自新冠肺炎疫情爆發以來，全世界各大迪士尼樂園皆紛紛宣佈暫停營業，直到 前日（5 月 11 日）上海迪士尼樂園終於重新開幕，成為疫情後全球首個開門迎客 的迪士尼樂園。這是時隔 107 天後的正式回歸，吸引了大批民眾提早抵達園區， 只為第一時間搶先進入這個神奇的地方，共同見證久違了的歡樂時刻！

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2020年5月13日 星期三

▲增加消毒頻次

▲保持安全距離

上海迪士尼樂園

全球率先開門迎客 提前購票預約入園 受疫情因素影響，迪士尼於1月25 日暫時關閉上海和香港迪士尼樂園， 之後東京、巴黎、美國等地的樂園也

樂園預約碼」，所有遊客在進入樂園前必須出示 該預約碼。

限流保持社交距離

陸續關門，全球樂園都陷入停業。

為確保公眾衛生安全，重開的園區必須在政

這次上海迪士尼樂園率先開幕，正

府的規範下進行營業，規範包括僅能開放30%的

好帶給外界希望且照亮未來。

容客量（24,000人），藉此保持安全社交距離，

上海迪士尼樂園重新開園，可

以及園區遊樂設施等都必須密集消毒等。當然，

說是旅遊業復甦的重要一步。在恢

迪士尼對防疫亦不敢大意，除了保證加強清潔設

復運營初期，迪園會實施一系列

施外，亦要求所有遊客必須戴口罩，入園前檢測

新的運營舉措和流程，包括實行

體溫，在樂園內的餐廳進食、排隊參與遊樂項目

限流、要求遊客提前購票及預約

和其他設施時保持社交距離，並取消迪士尼角色

入園。遊客在完成購票後還必須 ▲接受體溫檢測

身份證件號碼。提交成功後將收到「上海迪士尼

與遊客合照，以及夜間煙火秀和遊行等活動。

通過上海迪士尼度假區官方線上渠道

據了解，重新開幕首日的票券全部銷售一

提前申報每一位遊客的個人基本信息，包

空，而遊客們都十分尊重疫情期間的特別規範。

括姓名、聯繫電話、

11日6時許，位於上海浦東新區的迪士尼小鎮已

身份證件種類和

有少量遊客前來排隊，戴上口罩，準備好預約 碼，等待樂園大門重新開啟。在樂園正式開園之 前，一場特別的慶祝儀式在換上春季新裝的「花 樣米妮」花壇前舉行，來自樂園各個主題園區的 工作人員和受邀的迪士尼粉絲與嘉賓一起，加入 米奇和他的朋友們、漫威超級英雄、迪士尼公

▲遊樂項目隔位坐 分享本版內容

主、反斗奇兵的夥伴們等30多位迪士尼人物，共 同見證這一重要而特殊的時刻。

熱點新聞

7

美國「空橋計劃」實施一個半月以來，已執行 122 次飛行任務，耗資最少 9,100 萬美元（約 7.05 億港元）；及至在 4 月的高峰期，一天多達十多班貨機抵 達美國，估計當時每天平均透過「空橋計劃」，進口 220 萬枚外科口罩，並累 積進口近 10 億對外科手套。

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2020年5月13日 星期三

▼華府要求參與的供應商將5成物 資銷往疫情重災區

運

物 流

「

際 國

」加快公私營空 橋 空

英國醫療小隊移 ▲ 送陷入昏迷的病人 到醫院

應

急接

通 全 球 助聯合國人道

援 支

▼「空橋計劃」透過政府 補貼，加速醫療物資空

同樣命名為「新冠空橋」。「空橋」的概念其

考冷戰時期西方向西柏林空投物資的行動為藍

後更延伸到國際援助，聯合國世界糧食計劃署

本，推出「空橋計劃」，實施一個半月以來，

(WFP)早前宣佈，與阿聯酋航空合作建立「國

已執行122次飛行任務，耗資最少9,100萬美

際空橋」，向100多個國家提供醫療物資，首

元（約7.05億港元）；及至在4月的高峰期，

架貨機早前已從挪威奧斯陸，收集該國捐出的

一天多達十多班貨機抵達美國，估計當時每天

物資後，經阿聯酋分發至其他國家。「國際空

平均透過「空橋計劃」，進口220萬枚外科口

橋」同時有助加強聯合國的人道支援能力，協

罩，並累積進口近10億對外科手套。「空橋計

助全球齊心抗疫。

劃」讓私營供應商可藉計劃，節省運費和迅速

歐盟近日亦設立「人道空橋」計劃，首班

銷售貨物，美聯邦政府亦可確保重災區更快獲

飛機前日載着60名義工及13噸物資，從法國

得物資，屬雙贏局面。5成物資需運往重災

里昂飛往中非共和國，預料短期內還會再派出

區

兩班貨機，運送27噸人道救援物資，並在回程

過去醫療物資大多透過海運方式運輸，若

從亞洲等地的工廠運到美國，往往需時30至

時接載歐盟公民返國。

40天，對於疫情迅速爆發的美國來說遠水難救

全球多國實施「空橋計劃」，讓醫療物資

近火。相反假如改用空運，便可將貨運時間大

從供應國家盡快運抵，參與計劃的航空公司亦

減至最短兩天。

愈來愈多，預計未來，歐盟會安排更多貨機，

助聯國支援國家 目前，其他西方國家亦紛紛建立屬於本國 的「空橋」，德國甚至把從外國撤僑的包機，

優先援助非洲地區，「人道空

新冠肺炎肆虐全球，航空公司的客運量大 減，加上各地實施禁飛令，航企被迫取消大量 班次，然而由於醫療用品需

求急升，在歐美

多國實施「空橋計劃」下，令貨運航空公司以 至機場均受惠，得以在「疫境」下度過艱難時 刻。以英國希思羅機場為例，旅客流量上月大 跌9成，貨運量卻急升至平日的5倍，機場亦 積極轉型，標榜為各國之間運送醫療物資的 「重要空橋」，優先處理運送醫療物資的貨運 班機，當中包括呼吸機、藥物及新冠病毒試劑

橋」可望為最有需要的國家提供

等物資，而機場在3月31日迎來貨運量最繁忙

「救命草」，使一些交通不便的 地區也能取得醫療物資。

航空業「疫境」渡難關

美國新冠疫情3月大規模爆發後不久，參

一日，一日內處理38架貨運班機，遠多於每 分享本版內容

周通常處理的47班。

新聞回顧（2020年4月29日至2020年5月12日）

8-9 分享本版內容

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2020 2020年 年54月 月13 1日 日 星期三 星期三

梁天琦旺暴案 求減刑被駁回

1

「本土民主前線」前發言人梁天琦、盧建民 及黃家駒，因2016年旺角暴亂案於前年分別判囚 3年半至7年，其後3人上訴要求減刑，盧建民另 就定罪提出上訴。高等法院上訴庭在4月29日駁

回3人上訴，維持原判。 判詞強調，認同原審法官指梁天琦所涉的旺角亞皆老街暴動並 非單一事件，而是早前砵蘭街暴動的延續。參與者在砵蘭街的暴動 中一開始便以在場的交通警員為襲擊目標，在一定程度上有預謀犯 案，其後再在亞皆老街集結，襲擊在場執法的警員。而亞皆老街的 部分暴動者裝束與砵蘭街暴動者相似，上訴庭認為原審法官指亞皆 老街的暴動屬有預謀犯案，是有足夠證據支持及合理的說法。 上訴庭又引用黃之鋒「公民廣場案」等案例，指在涉及暴力的 非法集結案中，被告的理念不是有力的求情理由，又指即使梁的本 意是保護本土文化，他參與的暴動和其暴力行為也是超乎比例，認 為原審法官以6年作為量刑起點並非明顯過重，故駁回梁的上訴。

黃大仙祠重開 跪拜須相隔1.5米

2

受新冠肺炎疫情影響，黃大 仙祠今年三月底關閉。隨著疫情 緩和，黃大仙祠在5月1日重新 開放。

不過，黃大仙祠重開後的首日人流稀疏，有約 5000人入園參拜，較去年五一黃金周同日大減約五 成。而祠外一排售賣拜祭品的攤檔亦門可羅雀，偶 有善信去買香燭衣紙。 在「限聚令」規定下，黃大仙祠大殿前的跪拜 區地上有紅色膠紙劃分為一格格，善信須在指定的 格內參拜，跪墊與跪墊之間劃出1.5米距離。祠內 也有告示提醒信眾，不可以四人以上入祠。

九龍灣廢校撿爆炸品 疑與理大失竊案有關

3

▲梁天琦（左三）、盧建民（左二）及黃家駒（左一），就2016年旺 角暴亂案刑期及定罪上訴，最終被駁回

◀黃大仙祠

5月2日下午，4名男子進入九 龍灣彩石里聖若瑟英文中學舊校舍 玩 「Wargame」 ， 在 洗 手 間 發 現 一個行李箱，打開後發現3個盒形

懷疑爆炸裝置，隨即報警。 警方接報封鎖現場及疏散附近市民，並派出爆炸品處理 課人員到場調查。警方有組織罪案及三合會調查科高級警司 李桂華其後召開記者會，表示警方在男廁廁格內發現一批懷 疑爆炸裝置，包括手擲式土製炸彈、遙控爆炸裝置、壓力 煲、經改裝的電路板及約20樽化學品，包括哥羅芳、山埃 等。經對比後，初步相信部分化學品與去年11月理工大學失 竊案有關。 資料顯示，有反修例示威者去年至今連環策動多宗炸彈 爆炸案。警方曾於今年3月14日拘捕多名在場試圖引爆遙控 炸彈的男子，檢獲少量化學品和懷疑爆炸品。

▲荒廢校舍的後門鐵絲網損毁

評

論

摘

要

大城市如香港現時每月動輒消耗

昨天港股大跌千點，正是由於投資者擔心中美貿易戰再起，本港經濟雪上加霜，可是中美鬥爭白

數以億個膠製即棄外科口罩，棄置後

熱化所帶來的地緣政治和經濟風險豈止於此。香港反修例風暴一周年將至，稍後又有立法會選舉，社

難以分解，凡是稍微關注環保的地

會動盪隨時重臨；華府加緊操作「香港牌」，勢令事態更為複雜凶險。 疫後全球經濟面臨重新洗牌，由供應鏈到國與國之間的相互連繫度，都可能出現巨變，本地政治

方，今後定必更偏向可洗口罩。 據創科局表示，研發及生產可重

社會形勢同樣充滿變數，香港下半年經濟前景未卜，唯有自求多福。 5月5日，明報社評，《深度衰退內外交困 走出谷底前路艱難》

用口罩的籌備工作，已踏入最後階 段。局方敲定最後詳情時，尤應以日 本所遇困難為鑑，做好質素管制、物

現時內地居民大多數持有數碼化的「健康碼」，如果沒有受過感染，以及未緊密接觸過患者，其

流分發，兼利用背靠廣東的優勢，滿

「健康碼」就顯示此人安全，沒有傳播病毒的風險。當他們由一個省市到另一個省市，只要掃「健康

足自身需要後力促外銷，令香港於國

碼」，就可進出，若同時拿著健康篩查的證明，便等於雙重保證。與此同時，澳門也於周日起推出

際舞台擔起更重要的抗疫角色。

「健康碼」，入境及進入場所時，可取代口岸健康申報系統。

5月4日，經濟日報社評，

由此可見，內地與澳門之間正邁向建立一套「共通」的安全證明系統，藉此簡化出入境的健康檢

《全民派港創口罩 嚴控質素拓新機》

測，若這措施證實可行及可靠，兩地人流就能逐步恢復正常。在這方面，港府應積極探討可否實施新 的入境管制措施，以「健康碼」或類似的健康證明，代替強制隔離，讓部分內地和澳門居民可以免檢 疫入境。

一連五日捉酒駕超速 東九龍區發721告票

4

5月6日，星島日報社評，《研放寬通關加速振經濟》

本港疫情稍為緩和之際，非法賽 車活動又有死灰復燃跡象。警方在4 月29日至5月3日於多區一連五天打 擊超速、酒後駕駛及非法改裝車輛行

動，發出至少1600張超速告票。 期間，警方東九龍總區交通部人員在區內多個地點進 行打擊超速駕駛行動共偵測到721輛車輛超速行駛，並作出 票控。 此外，西九龍總區 交 通 部 於 4 月 30 日 至 5 月3日進行打擊非法改 裝車輛、超速及酒後駕 駛等行動，共扣查23輛

太子鳳城酒家舊址重開酒樓

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提起順德菜，不少人第一時間會想起屹立太 子35年的鳳城酒家。該餐廳因老闆譚國景退休， 在去年12月31日結業。一眾老夥計不忍酒樓就此 消失，聯同廿多年茶客鍾禮文接手，並沿用舊有 班底，但改名作「頤東酒家」。 不過，全港自一月底爆發新冠肺炎疫情後， 酒樓重開時間一再推遲，直至最近疫情稍見緩 和，終於在5月6日開始試業，並於5月8日正式營 業。 酒樓負責人預計， 未來兩個月仍會受疫情

涉 ▲超速駕駛車輛

私家車，懷疑非法改裝

影響，生意未能樂觀，

及涉嫌違反《道路交通

但體諒政府的「限聚

（車輛構造及保養）規

令」措施，但認為隨着

例》；以及偵測到86輛

確診數目下跌，政府應

車輛超速，將作出檢

慢慢放寬限聚人數上

控。

限。 ▲太子鳳城酒家舊址重開酒樓

南昌街組合屋接受申請 最快9月落成

6

全港首個組合屋項目——深水埗南昌街組合房屋， 已接受市民申請，截止申請日期為今年6月5日，預料項 目在9月落成。 組合屋項目位於南昌街202號至220號，由社聯主 辦。項目提供不同大小的單位，讓過渡性房屋需要的市 民居住。單位分為三人、二人、一人及無障礙單位，面 積由130平方呎至293平方呎不等，預計共89個家庭、 逾160人受惠。 負責運作的東華三院於4月29日宣布，將優先分配 給未曾受惠於其他社會房屋計劃的申請人，而申請人及 其家庭成員必須認同互惠互助的理念，願意對鄰里付出 及貢獻，積極參與義工活動，包括與鄰里間共享物品、 貢獻所長等。

▲南昌街組合房屋項目

九龍故事

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六、七十年代，九龍寨城是一處談虎色變的「三不管」地帶。那時，寨城 均不受英國、中國、香港管理。在無政府狀態下，狹小的寨城裡，煙館、睹 場、妓寨、無牌醫師等遍地營業；破落的圍牆內，環境、衛生、安全等問題更 是令人堪憂。然而，在龍蛇混雜、雜亂無章的寨城裡，卻有令人敬佩的地方，

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那就是當年龍城文人的風骨。

2020年5月13日 星期三

︱︱

惜字建亭

義學藏龍

▼80年代的九龍寨城，到處 都是無牌醫師的廣告牌

▲1987年，九龍寨城的夜景

「指書」所撰的〈敬惜字紙銘〉，以敘述惜字亭的由來。亭

第一處龍城文人風骨藏於寨城的「龍津義學」裡。這所

內還有他以「拳書」所寫的「墨緣」、「籌」字及對聯等。

義學建於清道光二十七年（1847），由當時的九龍司巡檢許

張玉堂會僱人收集城內的字紙，然後在惜字亭中的火爐一併

文深、副將黃鵬年等人合資捐辦。他們均是儒生，懷有士人之

焚燒。另外，他又將城內的商鋪租給商人，以支付清潔工人

風骨，有推行儒學之精神。他們設立義學的目的甚具義意，一

的薪金。他設立敬惜字紙處的目的是為教化九龍鄉民要尊敬

則以儒學教化外夷，「以柔其獷悍之氣」（《九龍司新建龍津

和愛惜文字和紙張，鼓勵鄉民將已寫下文字的紙張妥善處

義學敘》），二則鼓勵學子發奮圖強，學習儒家正統之風，當

理，再送往敬惜字紙處，存敬意之心將其焚化，藉以傳承中

年義學大門有石門聯記下他們的辦學宗旨：「其猶龍乎，卜

國人敬惜字紙的美德。如今，敬惜字紙處已不復見。為作記

他年鯉化蛟騰，盡洗蠻煙蛋雨；是知津也，願從此源尋流

念，九龍寨城公園新建「敬惜字紙亭」，並將張玉堂所撰的

溯，平分蘇海韓潮。」此意為願莘莘學子能發奮圖強，考得

〈敬惜字紙銘〉重新寫於碑上並立於此處。而「墨緣」和

功名，去除不文明之風，追溯儒家之道統，繼承唐宋正統之

「籌」字石刻則嵌於寨城衙門的門牆上。

學。義學的學習模式是依照古時家塾的制度，形式參照貢院

公園，蛻變成一座充滿古典

進為講堂。同時，義學肩負議事功能，凡與「九龍司」有關

文化氣息的園林。那裡的亭

的事務，均在義學商議。民國時期，義學改建為「九龍城公

台樓閣、假山流水、曲廊幽

立高初兩等義學」。在五十年代，寨城不幸大火，義學盡

徑、石碑木雕互相結合，將

燒。至七十年代，義學舊址

人與自然統一，將歷史與故

改建為「義學大樓」。

事保存。若是閒來無事，不

敬惜字紙處 第二處龍城文人風骨藏

妨獨遊於寨城的春日裡。它 不須言語、紙筆，便和你進 ▲攝於1910年的九龍城寨的惜 字亭，為一座庭院式建築 行一場心靈對話。

於寨城的「惜字亭」裡。咸 豐九年（1859），時任大鵬 協副將的張玉堂非常愛惜字 紙，於是將自己所得的俸祿 捐贈作興建敬惜字紙處，又

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「不入寨城，怎知春色幾許?」如今的九龍寨城改建為

風格，建築分為三進，第一進為大廳、第二進為曠地、第三

張 ▲玉 堂 以 「 拳 書 」 所 寫 的 「 墨 緣」二字

黃浩婷，中學中國語文和中國歷史科老師。曾擔任香港歷史

寨城裡的文人風骨

作者簡介：

文化研究會研究員，從事多項歷史文化的研究和推廣工作，亦參與了《回緬

歲月一甲子──坑口風物志》、《古樹發奇香──消失中的香港客家非遺》

等「鄉土‧非遺」研究計劃。

名惜字亭，為一座庭院式的建築物。惜字亭內有張玉堂以

龍津義學

更正啟示 本報於2020年4月13日第101期《從「官塘」說到「官 富」》一文中作者應為葉德平博士，特此更正及致歉。

九龍人

11

大部份人認為 100%為之圓滿，但朱古力師傅李漢威(Ray)卻認 為 70％剛剛好！「70％是製作朱古力最好的比例，不甜不苦不酸， 是健康、易接受又最能呈現可可的風味，就似一種平衡的狀態。」 他說。

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2020年5月13日 星期三

漢

威

從事朱古力行業逾20年 今年40歲的Ray，從事朱古力行業 逾20年。「自己不是讀書的材料，父 親叫我去學一門手藝，於是報讀了一

推 廣 可可文化

◀李漢威期 望推廣可可 文化教育

「朱古力界奧斯卡獎」得主

李

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年的烘焙課程，但麵包師、西餅師好 多人做，老師又介紹我去報朱古力課 程，我就去學啦。」Ray回想與朱古力 的緣份時說。 他笑說：「我好記得導師話『朱

古力好麻煩，要好用心去了解溫度先 整得好』，當時年少氣盛，他這樣說我就更想挑戰 麻煩！」 沒料到Ray自此慢慢愛上了「麻煩」，更使之成

為職業。畢業後他進入本港一家朱古力廠工作，遇 上樂於分享的瑞士老闆，學習到傳統的瑞士朱古力 手藝和味道。之後他又到過酒店工作，與瑞士糕餅 大廚合作，進一步學到將傳統手法揉合新款式，例 如以香港特色的檸茶、奶茶研發成朱古力等。 2016年，他受邀到台灣南投縣妮娜巧克力夢想

城堡擔任廠長，去年和團隊共同研發的產品更在有 「朱古力界奧斯卡獎」之稱的「世界巧克力大賽」 （International

Chocolate

Awards，ICA）取得1

金2銀的佳績。

▶朱古力製 作過程講求 衞生安全

冀小朋友認識食物原生態模樣 雖然奪得佳績，但Ray為了家人決定回港，並有

另一番打算，就是在香港推廣可可文化教育。 「這是一個全球性的產業，南美、歐洲等都好

努力推廣，香港作為中西文化匯聚的國際城市，更 應該把握優勢去推動、教育。好多人誤解朱古力致 肥，其實純度超過70％以上的可可對心血管有一定 的保護作用。」他說。 作為一個爸爸，Ray還有一點「私心」，「現在 太多父母過度保護孩子，食魚剔骨、蘋果削皮，小

從可可果農民身上學習大智慧

朋友甚至不知魚有魚頭、蘋果有皮、雞得四隻腳，

在台灣工作三年，讓Ray對製作朱古力有了更廣泛的瞭

力，卻不知朱古力從何而來，他們應該多認識食物

因為超市賣的是六隻雞膇。好多小朋友愛食朱古 原生態的模樣。」

解，他說：「香港最常見的是入口朱古力再加工，但整條 產業鏈還有可可農民種果、大廠商收果製朱古力分銷兩個

接受《龍週》訪問當天，Ray剛好收到台灣友人

步驟，如果無去台灣，我10多年工作也只是在圖片上見到

寄來的可可果。可可果發酵及烘焙後可以製成可可

可可果。」

粉及朱古力，但香港並未有種植，他唯有請朋友幫

Ray拜訪果農才知種果大有學問，一顆可可樹要生長至

忙。近期他與位於油塘的賽馬會鯉魚門創意館合

2、3年始開花，農民要有耐性，更要經得起風雨考驗，

作，期望在疫情緩和後舉辦工作坊，邀請大眾試食

「用心灌溉，樹會呈現成果給你，就似做人、做事、 做教育，以平常心認真對待必有收成。」

▲可可果是製作朱 古力的原材料

未經加工、原材料狀態的可可果，並學習它的轉化 過程。

議你同行

12

不足一年，香港先後經歷修例風波衍生的社會盪動，以至新冠肺炎疫症觸 發的公共衛生危機，更重挫本港經濟，導致百業陷入蕭條。李慧琼議員(Starry) 指出潛藏多年的社會深層矛盾，在持續多月的暴亂中全面爆發，既激化了社會 的對立與撕裂，動搖管治權威、法治傳統，亦暴露了政府施政和制度的種種缺

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2020年5月13日 星期三

失，而疫後的重建工作，無比艱巨。

慧

琼 針對社會各項深層次矛 ▼ 盾，要求特區政府改善施 政，為香港找出路

「疫」境重生

自 萬元， ▲發捐出及籌集約 400 在短時間內向有需要家庭提供 「應急錢」

推動香港

李

峻，立場迥異的情況下，亦要盡全力爭取團結一切 可以團結的力量及支持，推動社會向前走，護港建 港，不能讓香港錯失發展，繼續沉淪。 Starry領導的民建聯在過去多年舉辦圓桌會 議，針對香港社會各項深層次矛盾，包括土地房 本屆立法會議員四年任期即將結束，Starry

在這個背景下，

屋、經濟多元化、教育、青年發展等，廣邀相關界

感受至深。她在接受《龍週》訪問時表示，在

即使政府在預算案

別的專家精英，集思廣益，提出方案，促請特區政

任期內見證了反修例風波引發的群眾示威遊

破天荒地向市民派

府採納，為香港找出路。包括倡議積極運用《收回

10,000 元 ， 又 通 過

土地條例》收地建屋；落實全民受惠的退休保障制

防疫抗疫基金兩輪

度；增加資助大學學額提升入學率；扶持重點產業

大手筆撥款，救企

及新工業發展；推動中醫中藥發展等等。

行，演變為堵路、縱火、破壞、傷人以至暴 亂，導致社會動盪不安，《憲法》和《基本 法》的權威受到前所未有的嚴峻挑戰，香港人

▲在社區派發超過130萬個 口罩、13萬枝消毒搓手液及 其他抗疫物資

業、保就業，但極

至於與政府的關係，她認為議會要履行監察

其量只能紓解市民

政府的天職，但也要反映市民對政府的期望。她

新冠病毒疫情打擊，經濟有如雪崩下瀉，百業重

一時之困，無助於化解長期以來的困局，更遑論

深信公眾是期望議會協助政府重建香港，包括對

創，香港人痛上加痛；加上特區管治團隊在應付

幫香港從新出發。

抗疫症、覓地建屋、紓解貧困，以至推動經濟全

苦不堪言。 更令Starry感慨是暴亂未止，香港社會再受

為此，Starry多次促請管治團隊要深刻認清當

方位發展，而不是以「攬炒」為名，發動無底線

前形勢，要理解一場全面而根本的改革，已經到

對抗、拖延議事、打擊政府威信，拖香港發展的

Starry認為香港經濟重傷，根本原因在於激進

了退無可退，刻不容緩的地步。她寄語特區政府

後腿。面對「攬炒派」企圖癱瘓議事，令議會停

暴徒以反修例為名「攬炒」香港，後再因新冠肺炎

必須把握這個最後機會，在「一國兩制」的基礎

擺，她必定會繼續和建制派緊密合作，好好守護

肆虐，令經濟進一步惡化。所以要救經濟、救香

上，動一次大手術，以根本解決社會矛盾，讓香

議會。

港，就要探本尋原，認識到反修例風波背後折射出

港邁向一個更公平正義的社會，讓所有市民共用

最後，Starry認為香港社會存在一個個難解的

香港社會的深層次矛盾和問題，包括產業高度單一

發展的成果。只有這樣，才可以讓一國兩制行穩

死結，重建工作無比艱巨，但她責無旁貸，必定

和空心化，樓價脫離市民負擔能力，薪金收入停

致遠，跨越2047。

會堅守立場，從香港整體利益出發，

暴亂危機表現不濟，在抗疫初期措施又脫離市民 期望，不少人都在問，香港疫後能否重生?

滯，社會上流機會窄、貧富差距擴大、階層固化。

談到在議會的角色，Starry指作為「超級議

服務市民，積極監察政府。她深信，

這些問題早已暴露，但長期得不到解決以至紓緩，

員」，無時無刻都緊記是受廣大支持者授權議事，

在大家齊心團結下，香港人必定再見

令民怨積累，社會變得燥動不安，一觸即發。

所以會通過不同平台，與各界溝通，即使在對立嚴

陽光！

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九龍好去處

13

近來新冠肺炎疫情逐漸緩和，不少人在假期前往郊外行山呼吸 新鮮空氣。其實，除了港島和新界，九龍也有不少行山路線。以下 為大家介紹四大難度低的行山路線，行山新手或是行山發燒友大可 按自己能力及喜好選擇。

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2020年5月13日 星期三

鷹巢山，又名尖山，因為山頂聚居了一些麻鷹

（黑耳鳶）而命

緩

推薦

1.鷹巢山（自然教育徑）

四大初哥行山路線

3.雞胸山

名，是九龍的一座山峰，位於長沙灣以北，海拔305米，適合一家大小 前往。

和

雞胸山位於獅子山與慈雲山之 間，高度約430米，其山徑可連接

起點處不久可見九龍水塘勝景，到了中段，可在涼亭上遠眺九龍中

至麥理浩徑第五段及衛奕信徑第五

部，極目鑽石山、九龍塘、蘇屋、畢架山一帶景色，風光無限好。再往

段，因遠看像倒轉的雞胸而得名。

前行，新界中部的群山峻嶺亦相繼躍入眼簾，視野開闊。 教育徑還可以見到以植物學家胡秀英教授命名的「秀英竹」。秀英

遠眺船灣淡水 ▼ 湖及八仙嶺

情

鷹 ▲巢山

疫

雞胸山有兩個登山口，前面的一個較平坦易走，後面那個沒有明 顯路徑，需要靠絲帶認路及手腳並用攀壁上山。中途除了可以下瞰九

竹於1981年在尖山首次發現，是本港原生獨有的禾本科植物。秀英竹稈

龍，還可遠看飛鵝山，視線往北移，更可及沙田和船灣淡水湖。

複叢生、竹葉翠綠，初生時節間常見紫色斑點，秀氣大方，不負其「秀

全

英」之名，值得大家駐足細看。

全程需時：約2.5小時

全

起點交通：可於慈雲閣起步。可乘巴士、小巴到達，於慈雲山北巴士

長：約3公里

長：6公里

全程需時：約2小時

站下車。

起點交通：乘搭九巴72號（於港鐵太和、沙田、大圍或荔枝角站上車）

巴

士：2F（長沙灣）、3C（中港碼頭）、3M（彩虹）、15A

或81號（於港鐵沙田、太子或柯士甸站上車），在石梨貝水 塘站下車，便到達自然教育徑的入口。

小

巴：37M（黃大仙）

４.大老山

魔鬼山的官方名稱為「炮台

大老山位於黃大仙與沙田之

山」， 」，海拔高度 海拔高度222 222米 米，是一座位於

間，海拔高度577米，全程走的都

鯉魚門與將軍澳之間的小山丘。 鯉魚門與將軍澳之間的小山丘 。該

是車路，並不難行，只是上山的小

山的路線不算難走， 山的路線不算難走 ， 沿梯級拾級而

斜路或需要多點體力。

上 ， 沿途景觀頗開揚 沿途景觀頗開揚， ， 可看到維港

▲魔鬼山上的炮台碉堡

及將軍澳一帶的海景， 及將軍澳一帶的海景 ，是個欣賞日落的好地方 是個欣賞日落的好地方。 。 值得一提的是， 值得一提的是 ， 魔鬼山途中有不少戰時的遺跡及軍事設

港英殖民時期，英軍曾在大老山興建軍營，故其英文名字上的 「Tate」是一名英國軍官的名字。山頂上有多項政府建築，分別為大 老山氣象站，大老山政府無線電台及大老山警崗。

施 ， 是其他山徑較少機會見到的 是其他山徑較少機會見到的。 。 當中尤以炮台碉堡最具特

全

色，看見飽受歲月催殘的戰壕和炮床 看見飽受歲月催殘的戰壕和炮床， ，四周彌漫著戰爭的滄桑

全程需時：約2.5小時

感，反而增加了遊覽時的樂趣 反而增加了遊覽時的樂趣。 。

起點交通：在法藏寺及聖母醫院附近，可乘小巴到達。

全

小

長：約3.6公里 長：

全程需時： 全程需時 ：1.5小時 起點交通： 起點交通 ：港鐵油塘站 港鐵油塘站， ，沿鯉魚門道走到在將軍澳墳場 的起點。 的起點 。 巴

士：14 士： 14B B（牛頭角 牛頭角）、 ）、14 14D D（彩虹 彩虹）、 ）、216 216M M（藍 田）

大 ▼老山

2.魔鬼山

（藍田）

長：8公里

巴：18M、37M（黃大仙）

九龍學堂

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去年修畢中二課程的數學資優生葉振延，憑著佳績連跳四級， 以 14 歲之齡被理工大學破格錄取為大學生，成為社會熱話，連帶其 母校保良局唐乃勤初中書院也受到關注。到底該校有何獨特的教學 心得呢？

2020年5月13日 星期三

▲位於深水埠的保良 局唐乃勤初中書院

歲數學神童

14

是如何「煉」成的

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250萬建生物科技實驗室 為學生打造創科平台 保良局唐乃勤初中書院位於深水埗，校舍簇

新，設備完善，除了圖書館、自修室、飯堂、樂 器練習室，最特別的是耗資250萬元建成的生物科 技實驗室，讓學生在初中階段就有機會進行生物 科技實驗。 「我們2011年設計未來發展藍圖時，考慮到

學校的強項和社會發展趨勢，就已經決定在科學 及科技方面多投放心力，培育更多這方面的人 才。」書院校長黃仲奇接受《龍週》訪問時說。 實驗室啟用初期，主要開放給對科學特別感

興趣的資優學生做實驗，讓他們對生物科技有初 步認識。隨著學校從2019/20學年開始將生物科技 科納入恆常課程，現時所有學生都有機會使用該 實驗室。 「最近同學們在研究一些蟲，發現牠們會

進食發泡膠等不可分解的東西，或可用於處理 難以分解的物質，這對保護環境有很大幫 助！」黃仲奇表示，學生需要每天量度蟲的長 度，並紀錄當中的細微變化，需要很有耐性才 能堅持。他作為校長，看見同學對科學充滿熱

▲去年年僅14歲的保良局唐乃勤初中書 院學生葉振延（左）完成中二後，獲理 大破格取錄，右為書院校長黃仲奇

情，感到非常欣慰。 除了有完善的硬件配套，校方亦聘請了一位

曾在大學任講師的博士級人員教授生物科技，並

？ ？？

邀請了科技大學生命科學部講座教授王殷厚擔任 顧問，指導課程設計。黃仲奇解釋，這些安排旨 在讓同學們有機會參與大學形式的研究，豐富學

▲耗資250萬元建立的生 物科技實驗室

▲保良局唐乃勤初中書院學生多次代表香 港到美國參加ROBOFEST機械人國際賽

習經驗。

學生搖身變 「小老師」 展現個人優勢 去年，年僅14歲的資優學生葉振延在書院完

成中二課程後，被理大破格錄取修讀投資科學及 金融分析理學士課程，成為一時佳話。 「我們深信每一位同學都有自己的才華，

學校會盡力提供不同的平台讓他們發揮所

與莊啟程預科書院 「結龍」

長。」黃仲奇說，葉振延有出色表現，學校替 他開心，而最重要的是給予學生機會，讓他們 展現個人優勢。

除了著力發展STEM教學，唐乃勤初中書院亦很注重對學

黃仲奇介紹，老師平時會留意哪些學生有潛

生兩文三語的培育，以及關注學生全人發展。該書院現時與保

質，然後請他擔任「小老師」，在課堂上協助指

良局莊啟程預科書院「結龍」，這源於本港多年前實施教育改

導其他同學。例如葉振延在數學方面特別出色，

革，推行「三三四」新高中學制。

老師就會請他幫忙做數學「小老師」。

黃仲奇表示，在新制度下沒有了高級程度會考，亦意味著

「在教學過程中，『小老師』首先要將知識

以往只提供中六、中七課程的莊啟程預科書院要隨時代變遷而

重新組織，這個過程可以令學生更透徹瞭解課堂

調整。當時辦學團體提出兩個方案，一是將它改為高中書院， 二是走大專路線。辦學團體最後敲定前者，隨後與唐乃 勤初中書院結成「一條龍」學校。

內容。」黃仲奇指出，這樣亦能拉近同學之間的 ▲保良局唐乃勤初中書院學生在 生物科技實驗室做實驗

距離，彼此相處更融洽，對學生的成長有正面的 影響。

講古知史

15

大凡做官的，少不免希望升官，當時在官場爬升前，當然要認 識清楚官吏等級。古代各朝代的都明確規定了官員體制，並藉此劃 分了各級官吏的職責和管轄範圍。而這套官員等級，是由魏晉時期 分享本版內容

正式確立的。 www.KowLoonPost.hk

2020 年 5 月 13 日 星期三

▼唐朝盛世官服 的分級更分明

你知道

在秦漢時期，是利用俸祿多 少來表示職位高低。俸祿是指官 員就職後的待遇，通常以多少石 可有萬石俸祿。但是這種方式漸 漸不適用於越發複雜的官僚體 系。於是乎在曹魏時期開始，中

古代官吏

國官制開始起了變化。 曹魏時期開始以品級來區分官階的高低，全國文武官員依照 九等分級，從一至九順次而下；每一等級中又分為正從兩級，如 三品中有正三品、次三品之別。最高的官級為一品，位列一品的 官員可都是朝廷中權高位重的官員，如丞相就是一品官。而我們 常說的縣令則是七品的官員，也被人們戲稱為七品芝麻官。除了 九品官員之外，各個衙門裡還有更低微的官吏，則被稱為「未入 流」。像民間的地保、里正則是最基層的吏員了。 而唐代開始，官員體制進一步細分。當時規定文官自正四 品以下，武官自正三品以下，才分為上下階，因此，唐代文官 官制實際上有三十個等級，武官散官等級是三十二等級。不同 官級的官員，享有不同的待遇，也有相對應的服裝規定。三品

等級制度嗎

谷米為單位。朝廷最高級的官員

▲朝服不同等級有不同圖案 份的魚符，以袋盛之，稱為 「魚袋」。三品以上官的魚袋 以金飾之，稱為金魚袋，五品

以上官的魚袋以銀飾之，稱為銀魚袋。 當然大家最關心的還是官員的俸祿，這也是不少官員拼 命想往上爬的重要原因。在隋唐時期，各級官吏的權力、俸 祿也相差較遠。如隋代一品官員的俸祿為九百石，而從八品 的官員則只有五十石，當中可是相差了十六倍。不但薪資有 重大差別，待遇也是有很大分別。例如二品以上的官員進入 城鎮時，必有儀仗隊的正前方還有「鳴鑼開道」，並會響鑼 十三下，邊敲邊喊：「敬事而信，節用而愛人，使民以 時」。從四品以上的官員出巡時，儀仗隊就會鳴鑼11下，邊 敲邊喊「子溫而厲，威而不猛，恭而安」。 這些官級隨著封建皇權的瓦解，已經濃縮到了歷史檔案 之中，成為人們了解古代官制的重要資料。

以上官員一律用 紫色，五品以上 則是緋色，六 品、七品則穿綠 色，而八品、九 品則是青色。而 五品以上官員更 ▲明朝官服-出警入蹕圖

有一個表示其身

？ 知史 簡 介

知史，顧名思義就是知道歷史。歷史不 單單是教科書中的王侯將相、治亂興衰，也 是我們先祖的生活與文化沉澱，更是一個個 精彩而有溫度的故事。 www.facebook.com/mychistory

龍聲音

16 分享本版內容

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2020 年 5 月 13 日 星期三

議事論壇

勿讓香港變罪案之城

何啟明 立法會議員

曾幾何時，我們時常都會將「香港是個安全

2007年首次回升。同時，筆者翻查有關警方在過

映，擔心有關行劫的治安問題。

的城市」掛在嘴邊，但打從去年六月中開始，此

去三個年度拘捕因「參與大型公眾集會活動進行

也許，與我們持相反立場的人會指責我們

情況已不復存在。事關，「反修例」事件引發一

違法堵路，衝擊、縱火等行為」的數字，當中在

「故意抹黑」云云，說我們故意將數字、結果與

連串暴力示威浪潮，夢魘纏繞本港多月，令市民

2019年是6627宗，較2018年高出6612宗。

示威行為混為一談；然而，事實勝於雄辯，數字

不敢上街，訪港旅客卻步，更有人向筆者說：

筆者日前亦就本港的罪案、治安進行網上民意

反映真象，其實稍為望望這些數字，讀者們便會

「我本想來香港逛一逛，但看到那些黑衣人的行

調查，當中收到超過3000份回覆。當受訪者回應

知道筆者為何會這樣說。相信大家對去年的「反

為，覺得很害怕，所以不敢來了。」

有關「過去一年香港治安狀況的轉變」時，五成人

修例」事件，引起大量暴力及違法行為，比如堵

說到「安全」一詞，相信讀者會立刻聯想到

指香港治安過去一年比以往變差很多，有三成人覺

路、刑事毀壞、縱火、傷人及嚴重毆打等行為仍

本港的治安。觀乎警務處提供有關最新的罪案數

得香港治安不如過往，僅一成受訪者表示，香港治

歷歷在目。

字，本港整體罪案情況由2018年的54225宗，大

安「有所好轉或有明顯好轉」或一成認為「沒有太

其實，「反修例」事件令普羅大眾對本港治

幅增至2019年的59225宗，即5000宗的新增個

大分別」。值得關注是，有八成受訪者對本港治安

安缺乏信心，是完全可理解的。為此，筆者期望

案，上升比率近一成，情況令人憂慮。

的觀感、印象是較先前負面是不爭的事實。

政府於未來需要增加更多資源，打擊罪案，或加

值得一提，在2019年上半年的整體罪案數字

其中，當受訪者回應有關「對哪一類治安問

強資源維持治安，以保障市民生活。可知道，

較2018年同期下跌4.7%，自1977年有半年統計

題最令人感到不安」時，有四成六受訪者最擔心

「反修例」事件對社會帶來極大衝擊，若要修復

以來的新低；惟至2019年下半年，罪案數字大幅

是「傷人及嚴重毆打」，三成受訪者則對「縱

社會裂痕，我們得以堅定的心，迎難以上，加強

上升，於7月起有更多與「反修例」事件引致的

火」感到憂慮，另有一成二受訪者對「刑事恐嚇

本港治安，為年輕一代建立正確價值觀看待香

大量暴力、違法行為，令罪案數字上升，更為

案件」感到不安；同時，有近一成受訪對象反

港，以免讓香港變成「罪案之城」。

蔡梓銘

拍案中醫

香港註冊中醫師

洪錦鉉 學茶人

茶貴自在

學懂問診非難事．自我診斷今天起（上）

茶怎樣分類？

要了解中醫中的「問診」，首先要知道，望聞問切四診同樣重要，介

貴州種的是什麼茶?紅茶?綠茶?有朋友錯誤以為綠茶、紅茶、烏龍

紹問診只是讓各位更了解中醫之餘，平日亦可作一個小小自我診斷。而問

茶……是直接從種出來的。茶界常說的六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、青

證詩是這樣的：

茶、紅茶和黑茶，並不是種出來的。

一問寒熱，二問汗，三問頭身，四問便，五問飲食，六問胸，七聾， 八渴俱當辨；九問舊病十問因，再兼服藥參機變。

茶最開始的應用是直接咀嚼鮮葉，發展到生煮，類似煮菜﹝茶葉﹞湯，還 有加上不同配料有大蒜、辣椒、鹽等材料一起煮的，曰為茗粥。之後，發明了

首先，「一問寒熱」放在詩的首句是有原因的，因為寒熱揭示了全身氣

蒸青製茶，作成茶餅的工藝，再從蒸青到炒青，利用高溫干熱保留了茶葉的香

血的能量分布，這在分析疾病、確立治療方案時都是非常重要的。中醫的精

氣。在明朝之前，生產的主要是綠茶。自明朝始，製茶工藝獲得很大的發展，

粹，全在「平衡」二字。譬如一個人四肢冰冷，那麼相對來說他的軀幹部位肯

到清朝，確立了其他五大茶類的製作方式，白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。

定相對是較熱的。此時是能量不能從人體內部透達向外、向四肢，因此治療上 也就是要用方法將能量透達出來。如果是反過來是四肢熱而身體冷，就是要考

六大茶類是按其加工的工藝，令茶葉的產生物理和化學上的變化，有不 同的氧化﹝發酵﹞程度來區分的。

慮能量在身體外部回流往內部的通道受阻礙，目的就是要調整至身體平衡。當

這六大茶類還

然，也有些特殊的病是左邊身熱，右邊身冷的，亦是同理。平衡是根本，而找

大有學問，往後我

出甚麼原因導致不平衡，玄機就在後面的幾句當中。

們可以慢慢介紹。

再來是二問汗，第一問中寒熱是身體的能量分布，那麼「問汗」就是

當然茶的分類可以

身體水液與能量的平衡狀況了。一言以概之，所有不正的出汗都是問題。

有其他方式，如按

「自汗」的患者不因外界環境影響，無緣故的在任何部位出汗，而且略作

再加工、按製茶季

活動則加重；「盜汗」的人則是在睡眠中汗出，醒後則汗止，就如盜賊夜

節、按地域、按茶

間來襲一樣。後面的幾問，下回再續。

葉的品質等等。

龍聲音

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2020 年 5 月 13 日 星期三

議事論壇

大灣區可否建立互認的 升級版「健康碼」

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高佩璇 全國政協委員

香港已經連續十多天沒有新增新冠病毒本地

萬，確診患者460多，死亡3人。香港衛生防護

外，將配合粵港澳三地因應新冠肺炎疫情最新發

確診個案，意味著香港疫情明顯受控。此時此

中心4月24日公佈，在截至當日香港出現的1036

展，在符合若干條件的情況下，取消從內地和澳

刻，在繼續對疫情保持警覺的基礎上，需要更多

宗新冠病人中，超過四成即400多人到過英國，

門回港人士的檢疫令。

思考促進經濟復蘇的路徑。其中，謹慎放開通往

而來自內地的只有19宗。

內地與澳門口岸，政府應該開始有所準備了。

為了保障人員流動安全，粵港澳大灣區能否

廣東復工復產已經兩個多月。作為粵港澳大灣

借鑒內地的「防疫通行證」——「健康碼」，在

粵港澳三地交往頻繁，大量港人在大灣區居

區的一部分，香港有條件依託大灣區率先復工復產

取消檢疫令的前期，設計一個「健康碼」2.0

住、香港就業，或者在香港居住大灣區創業或就

的優勢，借助國家這艘大船，應對經濟衰退。粵港

版，將14天內沒有接觸過新冠確診病人或疑似病

業，也有大量商家在內地投資。因應疫情的阻

澳大灣區發展的一個關鍵是人流、物流、信息流、

人，沒有去過外國，或者經過核酸檢測為陰性的

斷，對這些人和企業造成困擾。

資金流。疫情阻礙了人流。目前，無論是香港還是

信息輸入，以此在大灣區內跨區域自由流動。只

上月末，行政長官會同行政會議通過，《若

深圳，都還沒有取消14天的隔離措施。這意味著跨

要粵港澳醫療系統衷誠合作，共同達成統一檢測

干到港人士強制檢疫規例》的有效日期，由5月7

越100米深圳河的距離，還需要28天才能到達。但

標準，在大灣區建立互認的新型「健康碼」，從

日延長至6月7日。不過，規例放開一個小口子，

是從大灣區防控疫情情況來看，三地取消14天隔

技術上不存在問題。

修訂了跨境學童和商務人士可豁免強制檢疫。

離，順暢各關口，為時不久了。

當然，這只是為短期內人流安全所做的權宜

其實，整個大灣區在抗擊疫情方面，都算得

香港食物及衛生局局長陳肇始日前表示，特

之計。當疫情過後，粵港澳大灣區應該思考，如

上「優等生」。澳門且不說。整個廣東省1.15億

區政府正與內地商討具體檢疫安排，若抵港者已

何面對未來公共衛生風險，建立一個一體化防止

常住人口中，只有確診患者1500多人，死亡8

在內地檢疫14天並獲相關證明，而他們抵港後病

傳染病體系，並設計一個常態化的口岸防疫並暢

人。與香港一河相隔的深圳，常住人口1300多

毒測試呈陰性，可考慮縮短在港檢疫時間。此

通的制度。

議事論壇

抗疫親子遊 保育不停學

執筆之時，本港已累計18天沒有新增本地確

竟然留下大量垃圾！

陳凱欣 立法會議員

嚴重污染，負責政策訂定的環境局卻沒有高調以

診感染個案，惟要徹底切斷本地病毒傳染鏈，市

抗疫期間需要減少聚會又無法外遊，對好動

行動呼籲市民保護環境，亦未見加強執法以收阻

民實在不能鬆懈，繼續堅持做好個人防護，才有

又愛熱鬧的香港人而言當然「難頂」，趁長假期

嚇作用。我建議，環境局局長黃錦星應親身帶隊

望讓我們的生活盡快回復正常。

間到郊外遠足當然無可厚非。問題在於不少市民

到郊野公園清理垃圾，除了貫徹局長熱愛行山的

作為媽媽，我不時都會留意其他家長如何向子

在行山配上野餐，用餐後卻於山徑遺下大量食物

形象，更可以行動教育公眾自行帶走垃圾，加強

女傳遞正確的防疫知識。事實上，大部份家長見子

包裝及一次性膠樽、鋁罐。更甚者，未知是因為

宣傳效果。

女「曳曳」拉下口罩，甚至脫下口罩隨處丟，都會

天氣炎熱或其他原因，而令郊遊人士需要更換口

當然，與其等待當局主動出擊，我都想呼籲

輕聲要求子女戴好口罩，幫助或指導他們將使用過

罩，大量口罩「殘骸」被隨處棄在山頭，造成嚴

各位家長下次安排行程前，由出門遠行準備時開

的口罩棄置在垃圾筒內，以身教讓子女在抗疫期間

重的環境衞生污染。不少人可能為身體健康而選

始加入親子互動元素，如一齊準備野餐餐盒，使

學習戴口罩的禮儀及加強基本衞生意識。

擇「行山」，倒頭來卻因為部份人欠缺公德而增

用輕身餐盒放置食物，以水壺代替一次性膠樽裝

加了病毒傳播的風險。

水，避免選擇一次性包裝的食物；更可以自備垃

不過，在過去的復活節及勞動節長假期，在 郊野公園就出現了「反面教材」。據多個傳媒報

事實上，為處理香港各區郊野公園、行山徑

圾袋，在安全情況下與子女一同執拾，甚至分類

道，不少市民為求呼吸一口新鮮空氣，遂藉長假

的棄置垃圾問題，負責管理的漁農自然護理署早

收集可回收的垃圾，讓子女身體力行做個「環保

期去到郊野公園、離島等地方遠足，以致出現

年已著手推廣「自己垃圾自己帶走」，大量減少

小先鋒」，上一堂重要的公民課，當中的經驗可

「東龍島遊人多過銅鑼灣」、「西貢食肆旺場過

郊野公園內的垃圾筒數量，目的是讓遊人自行帶

能比這段時間留在家中網上學習，更能實踐教育

旺角」等情況。最令人頭痛的是，人潮散去後，

走垃圾；但遺憾是在疫情期間，面對郊野公園被

局所提倡「停課不停學」的目標。

醫療健康

18

近日疫情稍緩，本地已多日連續「零確診」，本港部分體育場地已分階段重 開。其實，自一月底實施部分關閉措施，全港康體場地及設施已於三月底全面關 閉，但場地缺乏並無損市民運動意欲，疫境中市民不忘做戶外運動，唞唞氣兼強身 健體抗疫。當然，疫下運動健身，需確保參與人數不能聚集並保持距離，防止病毒

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2020年5月13日 星期三

傳播，因此，踩單車、慢跑等成為不少市民，尤其是一家大細的運動首選。

戶外做運動唞唞氣

強身健體抗疫 對於做運動應不應該戴口罩，已成為大家關注話 題。有專家指，如果要進行劇烈、高強度運動的話，並不建議佩戴口罩， 尤其是帶氧運動，如跑步。原因是做運動時人體需要很多新鮮空氣，佩戴 口罩可能會阻礙呼吸，令血含氧量未必不達標，尤其是當運動得非常劇 烈，血含氧量低很容易會暈眩，令人容易跌倒，萬一於跑步機上或運動時 跌倒可大可小。 因此，戴口罩與否要平衡周邊環境和運動強度，舉例指，踢足球等高 強度運動就不適合戴口罩，因會阻礙空氣進出肺部，可能出現運動性呼吸 徵狀，例如誘發哮喘等，或會引致跌倒受傷。而行路時戴口罩是沒有問 題，但如果行得快或行斜路，戴口罩會較為「索氣」，行山時如有大批市 民一齊行，就應該行慢一些。 不少市民現時做運動時仍戴上口罩，有健身教練提醒，長時間戴口罩 運動會造成侷促，可導致呼吸困難，建議運動人士特別 是長期病患者應量力而為，避免運動量過分劇烈。若 於運動時出汗沾濕口罩，口罩功效可受影響，有需要 勤更換。 還要留意的是，坊間也有運動專用的訓練口 罩、低氧訓練口罩，有不少運動員比也會佩戴訓 練，事實上與外科口罩功能完全不一樣。據了解， 所謂的運動口罩是加大了呼吸的阻力，即空氣出入 的阻力，從而令呼吸的肌肉須要加大功能；而外科 口罩有阻隔病毒的功能，運動口罩卻完全不 能阻隔任何病毒或病菌。

呼吸限制或造成不適暈眩 大家都知道跑步或其他運動，身體需要比平時靜態 較多次數或深長的呼吸，一般藥用口罩的物料較薄，其透氣度也較 高，如果只是一些運動強度輕至中的運動，例如緩步跑，或一些徒手操戴着 口罩也不應造成問題，但如果運動強度大，例如是HIIT（高強度間歇訓 練），那麼在呼吸上可能會造成一些限制，如果平日慣常運動 的年輕人或體能較好的人士，身體對於短時間內吸入比平時同 等強度運動時較少的空氣量是應該可以適應的。但對一些體能 較弱、年紀較大的人，這個呼吸限制可能會造成不適或暈眩。

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玄學占卜

19 肖羊的人士來到鼠年「害太歲」，運勢處於起伏不定的狀態中，好壞參半。 處事需萬分謹慎，人際關係上遇到較多困擾。日常待人處事應謙讓謹慎，今年容 易招上官災是非之事，容易交友不慎，不要被外表所欺騙。

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2020 年 5 4 月 13 1 日星期三 日星期三

事 業

羊

愛 情

工作上會出現較多波折，幸好有貴人的

感情運勢頗佳，戀愛中的羊人今年是最

幫助，再困難的問題最終都能夠一一解決。

適合結婚的時機，並且能順利擁有愛情結

上班族今年沒有太大突破，難有升職加薪的 機會。而領導、決策層的羊人，必須放低姿

態，處理好同事間的關係，切忌以高人一等 的姿態與他人相處，容易引起下屬的反感，

不利事業發展，容易遭他人落井下石或陷 害。創業的羊人，不要尋求快速發展，穩中

晶，升級父母的角色。單身的羊人可多留意 身邊的異性，如有心儀對像需要學會主動出 擊，嘗試給自己爭取發展的機會。已婚的羊 人今年要小心犯桃花劫，容易有外桃花介入 而影響婚姻，處理不慎將會變成離婚收場。

求勝才是最可靠的發展模式，不妨多聽聽員

工或拍檔的想法及建議，會得到一些意想不 到的收穫。

事業運欠佳，充滿變數的一年，情緒 常常處於急躁、低落等狀態中，幸有

貴人幫助，黑暗中能讓你看到前途的 光明。雖然今年會有破財，但總括來

健 康

說財運也算不錯。投資的羊人無法避 免虧損，務必及時賣出股票或諮詢專

抑的狀態中，被各種小病小痛纏繞。經常

業人士以找出解決的方法。

財

運

財運會出現很大的起伏波動，千萬不要 為了好面子而買太多奢侈品，以免到急需錢 用時才後悔。對於熱衷投資的羊人，周轉不 靈的情況時常發生，若不及時行規劃和處 理，會導致投入的金錢血本無歸。經商的羊 人在生意上要注意資金的安全，稍有不慎會 導致公司出現巨大虧損甚至破產。無論是生 意夥伴的往來，還是親朋好友之間的往來，

健康運勢平平，長期處於精神緊張和壓

坐辦公室的羊人，要多鍛煉身體，養成良

感情運勢較為旺盛，戀愛中的情

好的生活作息習慣，對提高身體素質。年

侶可考慮在今年結婚。而單身中羊人

長的羊人要注意飲食健康，以免因腸胃問

可多留意身邊的異性，或有發展的機

題而入院。年輕的羊人也要多注意個人衛 生，勤洗手，飲食上避免生冷和辛辣刺激

會。而已婚的羊人則要小心會有婚外

食物。羊人今年容易受傷，凡事需要多加

桃花影響婚姻生活。健康運勢平平，

小心，更不宜參與水有關的危險活動，以

尤其是較年長的羊人，需留意腸胃方

免發生意外。

面的問題，多注意飲食衛生，養成良 好的生活習慣。

務必要小心謹慎，不宜盲目信任，以免因遇 人不淑而導致破財、損財。可在 年頭購置自己喜歡的物品來應破 財之災。

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司徒法正師傅從事道家法科風水 的工作，至今累積逾三十年經驗，是 江西龍虎山授籙法師，致力弘揚道家 法科傳統文化及推動種生基普及化。 同時也是澳門賭場金牌御用法科風水 師，獲各界冠譽「運財福星」。

智慧生活

20

受新冠肺炎疫情影響，近來內地供港豬隻持續短缺，導致價格高企。不少 家庭不想捱「貴豬肉」，可能會選擇買冰鮮豬肉。到底冰鮮豬肉和新鮮豬肉有 何不同？市民在選購冰鮮豬肉時要注意哪些事項呢？

2020年5月13日 星期三

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營養與新鮮豬肉無大分別 新鮮豬肉亦稱「溫體豬肉」，基本

其中心溫度不高於-15℃，然後在-18℃環境下保存，並

上都在淩晨宰殺。這些肉不會經過任何

以冷凍狀態銷售。肉中水分在冷凍過程中，體積會增大，大

降溫處理，肉溫沒有完全散失，比較柔

量冰晶的形成，會造成肉類中的細胞破裂，令組織結構遭到破

軟且彈性較小，一般人都認為較為新鮮、美味。

損，解凍時組織細胞中液體析出，導致風味明顯下降。

值得注意的是，從屠宰到零售的過程中，新鮮豬肉雖然受到

相比之下，冰鮮豬肉在屠宰後

某程度上的保護，但肉類屬於易腐敗食品，其溫度較高時，細菌

的冷卻溫度為0-4℃，宰後24小時豬

容易大量增殖，在品質安全上具有風險。所以，必須盡量控制及

的後腿中心溫度不會高於7℃亦不

縮短肉類在常溫下擺放的時間。

低 於 0℃ ， 豬 肉 中 的 汁 液 流 失

至於冰鮮豬肉，很多人以為就是急凍豬肉。其實不然。急凍 豬肉是屠宰後將肉先放入-28℃以下的冷庫中冷卻，使

少，鮮味得到保持，而且低溫 ▲受疫情影響，近來內地 冷 藏 有 效 抑 制 微 生 物 生 供港豬隻價格高企，港人 長。冰鮮豬肉與新鮮豬肉 要捱「貴豬肉」 的營養基本無大分別。

不想捱「貴豬肉」

選購 冰鮮豬肉 冰鮮豬肉 最多可保存7天

大貼士

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大家購買冰鮮豬肉時，記得要注意以下

想煮得更好吃?

4大醃肉貼士

六大事項：

1

3

應光顧持牌、信譽及衛生良好的店舖；

2

避免選購外觀異常、發出異味 的冰鮮豬肉；

豬肉價錢飆升，不少 人都轉買冰鮮豬。但豬 肉賞味期有限，若想冰 鮮豬肉煮得更好吃， 不妨參考以下4大

不應選購已出現溶雪軟化現象的冰鮮豬肉；

5

6

4

確保選購時冰鮮豬肉與其 他食物分開存放；

付款前才選取冰鮮豬肉，以保持冰鮮 豬肉在低溫狀態；

醃肉貼士。

1. 蔬果醃肉 可以待冰鮮豬肉在解凍之後加入少量蘋 果、木瓜或蔬菜打成濃汁再用來醃肉，能適量 分解蛋白質，有效讓肉質回復柔軟。

新鮮豬肉一般可保存3天，冰鮮豬肉最多 可保存7天，但要放在-18℃的地方，即 雪櫃的冰格內，否則也只能存放4天。 ◀海關不 時檢獲走 私冰鮮豬 肉

2. 刀背拍打

4. 密封醃法 如果想加快醃肉 時間或吸收醬汁，可以將 醃料和冰鮮豬肉拌勻後放入

用刀背以適當力度拍打冰鮮豬肉，可以鬆弛肉 的纖維讓其快速入味。

3. 手抓拌勻 用手醃肉比用筷子或匙羹塗抹醃料更均勻，再像按摩 一般持續用手抓冰鮮豬肉來軟化，使其更易入味。

密封的保鮮盒。密封可 讓肉加速吸收醬汁。

✽港鐵站外及附近人流集中的派發點： 九龍灣港鐵站 牛頭角港鐵站

油塘港鐵站 長沙灣港鐵站

美孚港鐵站 彩虹港鐵站

黃大仙港鐵站 樂富港鐵站

︽ 龍 週 ︾和 而 不 流、中 立 而 不 倚，以 文 雕 ﹁ 龍 ﹂

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藍田港鐵站 觀塘港鐵站

社區關注

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2020 2020年 年53月 月13 4日 日 星期三 星期三

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小學教師 扭曲鴉片戰爭起因引爭議 黃大仙

Email： info@kowloonpost.hk

政府全民派口罩 領取方法提提你

早前網上流傳一段黃大仙區小學的常識 科教學片段，影片內教師稱英國「為消滅鴉

5月5日，政府宣

片」而向中國發動戰爭，引起社會嘩然。；

布向全港市民派發可

另外，網上亦流傳一所學校的中三教材中，

重用「銅芯抗疫口

把鴉片戰爭歸究中英兩地的政治、貿易體制問題，隻字不提

罩」（CuMask），市

英國大量輸入鴉片令中國大量白銀外流、毒禍中國人的歷史

民 可 在 網 上 登 記

事實，將一場英國入侵中國的戰爭合理化。

（www.qmask.gov.

黃大仙民生連線籲加強教師培訓 社區組織「黃大仙民生連線」於5月11日請願，認為網 上揭露的個案或只屬冰山一角，事件曝露教育局在課程內容 的準確性及適用性上監管不力，要求政府跟事件。

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hk），香港郵政會派 送口罩上門。以下是 領取方法： ．身處香港的市 民，可由即日起至6月

▲「銅芯抗疫口罩」現於政府網站接 受登記

黃大仙民生連線建議，當局應立即檢視涉及中國歷史內

6日在政府安排的網站登記，之後等候香港郵政派送口罩上門；

容的相關教科讀本，糾正有錯誤的部分；改善現存教科讀本

每份登記最多包括6人（包含一名年滿18歲的主要登記人及5名

的審核制度，務求內容更加準確；盡快將中國歷史列入必修

額外登記人）。

科項目；加強任教歷史科及常識科的教師培訓，以免重蹈覆 轍；校方若發現教師出現失德行為，應有明確的處理機制。

．身處海外的市民，可由即日起至6月6日在政府安排的網 站登記，但必須提供本地地址以便派遞口罩。

黃大仙民生連線幾位 ▲ 成員到政總，向教育局 遞交請願信

．成功登記後，香港郵政一般會在兩星期內上門送遞口罩。 ．未能在網上登記的市民，可在網上登記期完結後，到郵 局出示身分證領取口罩。 ．為確保小童復課時有口罩使用，政府將直接派發口罩予 全港每間小學及幼稚園。家長毋須為年幼子女上網登記。 ．政府會透過住宿院舍及社福機構直接派發口罩予逾14萬 名院友、嚴重殘疾者及露宿者。 更多詳情：www.qmask.gov.hk/faq

觀塘

本港不少公共屋邨的硬件設備歷經風吹雨打，又日久失修，對 居民安全造成隱憂。居住在觀塘寶達邨的陳伯向《龍週》投訴，邨 內露天廣場的長櫈殘舊，甚至有椅腳斷裂的情況，長者或居民坐下 時有風險。

洪錦鉉促管理公司更新 寶達社區事務促進會總幹事洪錦鉉指出，早前他亦留意到廣場內許多長櫈出現 掉漆甩色、椅腳生鏽斷裂的情況，之後一直向房署的管理公司反映情況，期望能盡 快為有關長櫈重新上色，及更換新椅子，惟目前尚未收到回覆。 不過為避免引致居民意外受傷，長櫈的外圍已圍上欄杆及警告字眼。洪錦鉉希 望管理公司能早日修葺長櫈，他會一直跟進至工程落實。

寶 ▼達邨有許多殘破的長櫈

寶達邨廣場長櫈殘舊

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