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熱點新聞 1
2019年8月
21
▼示威者霸佔旺角警署對開西洋菜 南街，並用鐳射槍瘋狂射向警察， 警方出動防暴警戒備
星 期 三
己亥年七月廿一日 （隔週三出版）
國
學
大
師
饒
宗
頤
題
九龍免費雙週報．第83期
詳刊 - 版
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反修例運動持續未平，一眾示威者於上周六 （8月17日）發起在紅磡、土瓜灣遊行，之後流 竄到太子、旺角、油麻地一帶，在旺角警署外用 鐳射筆狂射警員，並一度佔據彌敦道。沿途商戶 紛紛趕落閘，損失慘重。
13
版
下午5時10分，有示威者號召轉往太子。他們霸佔旺角警署對開西洋菜南 街，並用鐳射槍射向警察。至晚上約7時，有示威者用垃圾桶等雜物堵塞彌敦道 與旺角道交界十字路口，然後逃走。大批防暴警及速龍警察沿彌敦道往尖沙咀方 向快速推進，示威者後退至彌敦道與亞皆老街交界，一部分退至旺角天橋。晚上 7時27分，警方在花園街收隊，黑衣示威者在天橋將垃圾桶扔至警車，有警員向 天橋舉槍，亦有警車在旺角道被卡住。 受這次遊行影響，紅磡、土瓜灣、九龍城及旺角四區的商戶在上周六均未能 如常營業，很多店舖急急落閘，罵聲四起。有商戶埋怨， 「多得示威者 『關 照』！」政府與警方譴責示威者挑戰香港法治，破壞社會安寧。 地址：觀塘敬業街55號皇廷廣場10樓K室
▲47.6萬人參與 「反暴力、救香港」 大集會
電話：6333 5785 傳真：3020 9676 電郵：info@kowloonpost.hk
承印：三友印務有限公司
地址：香港仔田灣海旁道7號興偉中心2-3樓
張琪騰 嘗遍油塘的酸甜苦辣
詳刊
▲攻擊工聯會
商戶大驚落閘
發行：簡約文化創意有限公司
12
陳偉坤 民之所欲 常在我心
48
同一天下午， 「守護香港大聯盟」在金鐘添馬公 園舉辦 「反暴力、救香港」大集會。雖然期間風雨交 加，但無礙47.6萬市民出席，表達反對暴力、維護法 治、守護香港的心聲。 活動期間，除了有各界人士發言，全場市民也傳 遞寫有 「反暴力，救香港」字眼的特長橫額。主持人 更帶領出席人士手牽手，眾人高呼 「拒絕攬炒」、 「守法治返正軌」等激昂的口號。 「反暴力、救香 港；不要暴力、不要破壞、不要撕裂；守法治，返正 軌；香港加油、警察加油」的口號響徹公園內外。 集會於晚上約6時結束，參與集會人士亦主動收拾 現場垃圾，有秩序地離開。
版
▲多間食肆商店紛紛落閘
萬人添馬集會 反暴力！救香港！
當天的遊行獲警方批准由紅磡海心公園出發，終點在黃埔站A出口。但下午 4時25分左右，一些示威者開始脫離路線，沿馬頭圍道向土瓜灣前進，途中向民 建聯立法會議員李慧琼、蔣麗芸在馬頭圍道的辦公室掟雞蛋。當示威者經過馬頭 圍道的工聯會工人俱樂部時，又公然用黑油在外牆噴字塗污、破壞招牌。
詳刊
示威持續 殃及紅土
反修例示威波及九龍 商戶叫苦連天
▼有示威者到旺角警署挑釁，警員在警署外戒備
熱點新聞 2
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2019年8月21日
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星期三
粵打造世界級空港 增30 30國際航線 國際航線
俗話說 「逆水行 舟，不進則退」 ，雖然在 粵港澳大灣區中，香港機場目 前仍是 「龍頭大哥」 ，但周邊 城市也在加緊打造世界級空港。 廣州白雲機場將在2021年新開 通30條以上國際航線，建設 面向亞太地區的航空門 戶樞紐。
香港國際機場連接全球超過220個航點，是全球 最繁忙的機場之一。不過，隨着鄰近地區如廣州和 深圳機場客貨運量大幅遞增，在整個粵港澳大灣 區，香港作為航運中心的地位正備受挑戰。
白雲機場完善 「空中絲路」 廣州市交通運輸局有關負責人透露，目前白雲 機場正大力推進機場三期擴建工程，加快第四、第 五跑道、第三航站樓等航空樞紐基礎設施建設。此 外，白雲機場目前還加快拓展航權，包括中遠程國 際 和 洲 際 航 線 ， 完 善 以 廣 州 為 起 點 的 「空 中 絲 路」。在目前163條國際航線基礎上，白雲機場力爭 在2021年新開通國際航線30條以上，完善面向全球 的航空航運網絡，實現12小時全球航空交通圈。在 歐洲航線方面，爭取開通馬德里等航線，利用廣州 地緣優勢，打造歐洲到大洋洲的門戶樞紐；在北美 和澳紐市場方面，推動開通芝加哥直航以及波士頓 等航線，在悉尼、墨爾本、奧克蘭等航線上增加運 力，提高澳紐產品競爭力，提供更豐富的 「廣州之 路」出行選擇；非洲市場方面，熱門旅遊城市卡薩
布蘭卡等將是力推的重點航線。此外，亞洲方面， 會以洲內首都航點為重點開通新航點，完善廣州到 亞洲國家的航線網路。
香港機場建第三條跑道 目前，廣州白雲國際機場共有超過75家中外航 空公司進駐，通航全球210多個航點，國際旅客佔比 已達到24%。從2010年開始，白雲機場穩居ACI（國 際機場協會）服務測評全球十佳機場行列。白雲 機場吞吐量接近7000萬人次，居世界第十三位、 中國第四位。但白雲機場並不滿足於目前的狀 況，已列出成為 「世界一流」的時間表：至2020 年，旅客吞吐量進入全球前10位、貨郵吞吐量進入 全球前12位；至2025年，國際航空樞紐打造成型， 年旅客吞吐量達到1億人次、貨郵吞吐量達到350萬 噸，形成集航空、高鐵、城軌、地鐵、公路的國內 先進的綜合交通樞紐。 廣州白雲機場的雄心壯志讓香港備受壓力。香 港國際機場過去20年來屢獲殊榮，現名列全球最繁 忙貨運機場首位。如今，香港機場最重要任務就是 興建第三條跑道及第三座客運大樓，以保持香港作 為全球主要航空樞紐的地位。據悉，總長3800米的 「機場三跑」將於2024年落成。 「三跑」系統項目 不只是興建一條新跑道，其規模差不多等於在現時 機場旁興建一個新機場，在現有機場島以北填海約 650公頃，相當於34個維多利亞公園或100個香港會 議展覽中心新翼人工島的面積。機管局於2016年8月 展開 「三跑」建造工程，工程需時約8年，預計於 2022年底啟用；整個三跑系統預計於2024年底全面 投入運作。
廣州 「三港」 融合發展 廣州不僅擴建白雲機場，也積極建設港口、公 路網和鐵路網，推動空港、海港、陸港 「三港」融 合發展。據悉，廣州正大力實施新一輪建設國家航 運中心三年行動計劃，推動郵輪母港和廣州港出海 航道擴寬工程二期、南沙港區四期、南沙港區國際 通用碼頭等一批重大港航設施建設，建成南沙港鐵 路，增強航運設施承載能力，大力發展 「海鐵聯 運」等多式聯運，推動建立大灣區航運聯盟，提升 港口國際競爭力。至於高快速公路網方面，在已通 車總里程1030公里基礎上，規劃至2035年市域內高 速公路總里程達1500公里。近期，廣州將加快推進 機場二高、花莞高速、廣佛肇廣州段、汕湛高速從 化段等8個項目的建設。 面對周邊城市正全力以赴地加緊基礎交通設施 建設，香港若不思進取，遲早要被別人超過。
2019年8月21日
熱點新聞 3
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星期三
美國億萬富翁、金融家傑弗里．愛潑斯坦7 月初因涉嫌合謀拐賣和性侵未成年少女被逮捕 和拘禁。由於愛潑斯坦案牽涉到大量名流權 貴，包括美國現總統特朗普、前總統克林頓、 英國安德魯王子，還有身份不明的他國政要， 引發各界關注。但本月10日他突然在獄中離奇 自殺，引發各種陰謀論層出不窮。雖然紐約檢 方表示會繼續調查下去，但許多秘密很有可能 會隨着愛潑斯坦的死去而永遠不為人知。
愛潑斯坦自殺 留下無盡疑問
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死無對證 權貴黑幕或就此封存 美國聯邦監獄管理局在一份聲明中 說，獄警10日早大約6時30分發現愛潑 斯坦在囚室內沒有反應，將他送至醫 院，醫院宣告他已死亡。
七月入獄八月自殺 愛潑斯坦7月6日從法國首都巴黎乘 坐私人飛機回美國，在新澤西州的一座 機場內被警方逮捕。7月18日，法官以 愛潑斯坦可能會利用巨額財富逃跑、對 證人造成威脅等拒絕了他一億美元的保 釋申請，隨後他被繼續收押在位於紐約 曼哈頓的大都會懲教中心。據悉，如果 相關指控成立，愛潑斯坦將面臨最高45 年刑期。 面對有可能到來的、如此嚴重的懲 罰，愛潑斯坦在入獄不久後就表現出了 自殺傾向。7月23日，獄警發現愛潑斯 坦短暫失去意識，脖頸出現傷痕。據知 情人士透露，當時愛潑斯坦試圖上吊自 殺，監獄方面隨後對他施行防自殺監 視。 按規定，聯邦監獄必須為有自殺傾 向的犯人安排專門房間，由工作人員24 小時輪流觀察並記錄其行為，直到確認 犯人沒有自殺傾向為止。然而，8月 初，監獄方面取消了這一監控。因此， 他的自殺看起來很不自然。
混跡名利場 財路蹊蹺 1953年，愛潑斯坦出生在紐約布魯 克林的一個中上層猶太家庭，父母極度 重視教育。愛潑斯坦也很爭氣，憑藉着
▲愛潑斯坦長年出入名流階層，參 加各種聚會活動
聰穎的天資連跳兩級，尤其擅長數學， 16歲時便高中畢業。二十出頭時，愛潑 斯坦在曼哈頓一家私立學校教授數學和 物理。在那裏，他成為了美國著名投行 貝爾斯登公司主席格林伯格孩子的老 師，並很快獲得了後者的賞識，跳槽到 了貝爾斯登公司，直到1981年，愛潑斯 坦選擇離開，創立了自己的公司。 他之後的具體經歷留下的痕跡並不 多。據《名利場》2003年的報道，愛潑 斯坦曾稱自己是個 「賞金獵人」，專找 政府或有錢人 「遺落的錢」。而這 「遺 落的錢」讓他賺得盆豐缽滿，又是置辦 波音727，又是購置私人島嶼，好不逍 遙。 但這些錢的來路有許多神秘之處。 文件顯示，曾有數千萬美元流入愛潑斯 坦的離岸公司和慈善基金會，但資金注 入方式卻極其不尋常。在愛潑斯坦死前 三天， 「維多利亞的秘密」的退休老闆 韋克斯納突然披露，前者在多年前曾私 吞其4600萬美元。 有關人士表示，愛潑斯坦為韋克斯 納創建了一個複雜的投資工具網，然後 收取高額費用或提取資金供他個人使 用。稅務紀錄顯示，曾有數百萬美元從 韋克斯納的一間慈善機構轉移到愛潑斯 坦所控制的慈善機構。 此外，愛潑斯坦曾是摩根大通和德 意志銀行兩間銀行機構的長期客戶。兩 間銀行最近幾周一直在研究其金融紀 錄，試圖確定愛潑斯坦使用其銀行帳戶 做什麼，以及如何做生意。
▲特朗普曾稱和愛潑斯坦在一起， 有很多樂子
▲聯邦檢察官對億萬富翁愛潑斯坦提出性交易的起訴，紐約南區聯邦檢察官伯曼在 記者會上講話
現總統帶頭傳謠 潑前總統髒水 除了錢財來路不明外，愛潑斯坦案 最惹人議論的是他與權貴的聯繫。他經 常被看見與富豪或權貴人物社交，包括 美國總統特朗普。 愛潑斯坦曾在1997年和2000年兩度 拜訪特朗普的海湖莊園。特朗普2002年 接受訪問時指，兩人已相識15年，都一 樣喜歡漂亮女性， 「愛潑斯坦棒極了， 和他在一起有很多樂子」。但在愛潑斯 坦今年被捕之後，特朗普則趕緊割席， 稱與他 「多年未見」。
▲愛潑斯坦和美國前總統克林頓也 曾一度走得很近
愛潑斯坦死後，特朗普又立刻將前 總統克林頓一家推上枱面，影射愛潑斯 坦的死與克林頓有關。稱 「法庭文件顯 示民主黨高層，克林頓也去過愛潑斯坦 的 『孌童癖小島』」。他隨後又轉發一 段視頻，其中聲稱 「奇怪的是，所有清 楚克林頓底細的人都離奇死亡」，暗示 愛潑斯坦的死和克林頓家族有關。 十多年前，有關愛波斯坦參與未成 年人性交易的指稱首次曝光，但他當時 逃脫了長期監禁的懲罰。某種程度上來 講，這才是最大的陰謀論；如今他負罪 自殺或許才是他在這個沒有陰謀的世界 裏應該得到的結局。
▲示威者舉着愛潑斯坦的照片在紐 約聯邦法院外抗議監獄看管不力
大講堂 4
2019年8月21日
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星期三
▼旺角朗豪坊商場變得冷冷清清
▶反修例示威波及九龍，癱瘓九龍連接港島的交通
反修例風波由6月持續至今，長達兩個多月。 政府多番表態已全面停止修例工作，但示威活動並 未降溫，反而愈演愈烈，由最初的和平集會逐漸演 變為暴力衝擊，且不斷升級，波及範圍亦由港島金 鐘一帶蔓延至九龍各區。 與此同時，一些示威者還屢次在觀塘線發起不 合作運動，在調景嶺、藍田等站用身體阻礙車門關 上或按動緊急掣，導致列車服務受阻；亦以 「快 閃」 方式堵塞紅隧，癱瘓九龍連接港島的交通。
反修例示威波及九龍 九龍兩大購物點受創 眾所周知，尖沙咀和旺角是九龍兩大購物區，是旅 遊 「必到之處」，每日人流不息，由國際大牌至私人藥 房、化妝品店到小商品攤位，大多匯聚於此。 但自反修例風波蔓延至九龍後，旺角和尖沙咀就成 為示威者衝擊的焦點，從 「旺角遊行」到 「旺角再遊
商戶叫苦連天
行」，以至尖沙咀警署經常成為示威者包圍的目標，旺
朋好友代買，因此每次消費不少，但持續示威衝突 「嚇
角和尖沙咀一帶的商戶都飽受煎熬。
親遊客」，她擔心本港經濟情況會 「衰過沙士」。
香港零售及批發從業員協會理事長蔡宗建指出，香 港今年前幾個月的零售貨值呈跌勢，時值暑假的7月本
「女人街」商戶罕有關門 旅客碰壁
是零售業 「翻身」的日子，但以目前情況來看，7月受
8月3日，有示威者發起 「旺角再遊行」，因應示威
反修例遊行及示威的衝擊，香港零售業界的生意料將錄
活動，俗稱 「女人街」的通菜街攤檔大部分罕見地沒有
得較大跌幅，憂慮未來情況會雪上加霜。
營業，用來開檔的鐵枝全部收起。
今年零售業總銷貨價值 月份
總銷貨價值
按年增幅
1月
481億元
升7.1%
2月
407億元
跌10.1%
3月
397億元
跌0.2%
檔主羅先生對半月前的 「旺角再遊行」記憶猶新。
4月
377億元
跌4.5%
他憶述，在遊行前已收到食環署通知，他因擔心安全便
5月
400億元
跌1.3%
6月
352億元
跌6.7%
相隔半月，記者日前再踏足 「女人街」，發現平日 熙來攘往的購物熱點，已變得冷冷清清。
休息一日。第二天重新開檔後，有前來光顧的外國遊客 告訴他，在遊行當日已來逛 「女人街」，但卻發現空空
（來源：統計處）
如也，感到非常失望，因為他從照片看到的 「女人街」 是商舖密集、人頭湧湧的震撼場景。 另一個售賣本地特色紀念品的檔主陳小姐在此經營 超過十年，她稱上次 「佔中」時期也未試過全日不營
今年訪港旅客人次
業，她擔心衝擊持續下去會做不成生意。
（與去年同期相比之增幅）
▲做遊客生意的藥房生意大跌。有藥房東主透露，7月 的生意跌近五成
經濟 「衰過沙士」 此起彼伏的示威衝擊，直接影響零售及旅遊業，商 舖生意額大幅下挫，令商戶叫苦連天。 鄭先生經營的餐廳位於旺角鬧市通菜街，平日生意 不錯，但自從反修例示威蔓延至旺角，他的生意就一跌 再跌。 「比 『佔中』時還要差！」鄭先生透露，7月的 盈利都不夠交租， 「我在這裏開檔二十年，都未試過這
內地
非內地
1月
5542896人次 （34.8%）
1241510人次 （1.7%）
2月
5589628人次 （5.8%）
4560963人次 （3.7%）
1028665人次 （16.7%）
3月
5860346人次 （17.3%）
4478389人次 （22.1%）
1381957人次 （4.2%）
4月
5577201人次 （5.2%）
4272755人次 （5.3%）
1304446人次 （4.7%）
5月
5916541人次 （19.5%）
4717520人次 （23.6%）
1199021人次 （5.6%）
6月
5143734人次 （8.5%）
4000994人次 （10.1%）
1142740人次 （3.2%）
（來源：旅發局）
樣差」。 尖沙咀藥房負責人歐小姐也感慨7月的生意跌近五 成。她指出，店舖通常是內地遊客光顧，不少人還幫親
合計 6784406人次 （27.2%）
▲旺角 「女人街」 也變得冷冷清清
大講堂 5
2019年8月21日
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星期三
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飲食業現裁員潮 或放無薪假 訪港旅客人數
跌幅擴大 持續的示威遊行，令本港旅遊業 首當其衝。旅發局數字顯示，上半年 整體訪港旅客錄得近14%升幅，近3500 萬人次，但單看6月，按年升幅放緩至 8.5%，按月則下挫約13%。業內人士普 遍認為，基於示威浪潮在6月才剛開 始，影響還未完全浮現。 商務及經濟發展局局長邱騰華表 示，2019年上半年整體訪港旅客仍錄
差，也是自09年以來首次再出現價 量齊跌的現象。 香港食品及飲品行業總會主席 黃家和對記者表示，由於近期幾乎
得正增長，但7月後跌幅陸續擴
每個星期都有示威活動，對餐飲業
大，首周數字按年跌1.5%，7月
產生很大衝擊。除了部分餐廳無法
下旬跌幅更擴大至8.2%。8月初跌幅繼
開業、訪港遊客減少外，本港市民
續擴大，大跌31%。
也缺乏消費意慾。
邱騰華指出，下跌勢頭不但已經
面對經營困境，黃家和透露，
開始，而且更在惡化；而酒店入住率
餐飲業已出現 「裁員潮」，不少餐
同樣不樂觀，6月份酒店入住率比去年 同期下跌3%，踏入7月，更出現雙位數 字跌幅。 立法會旅遊界議員姚思榮對記者 表示，示威活動損害香港國際形象， 令旅客認為香港不再安全，沉重打擊
廳開始放無薪假或削減員工，以降 ▲香港食品及飲品行業總會主席黃 家和對記者表示，由於近期幾乎每 個星期都有示威活動，對餐飲業產 生很大衝擊
低成本。 黃家和對餐飲業未來幾月經營 前景較為悲觀，認為短期內即使餐 廳推出優惠也不能挽回市民的消費
旅遊業及相關行業，他透露，有中小
本港飲食業亦面臨很大挑戰。
信心。而再過幾月就到年底，聖誕
企業從業員反映生計受較大影響，比
根據統計處的數據顯示，本港食肆
及元旦等假期接踵而至，若現時情
如自僱導遊。
總收益在今年第二季為287億元，按
況無法扭轉，對餐飲業打擊將會更
姚思榮還指出，近期來港的旅行
年下跌0.4%，經季節性調整後與上
大，他希望政府可以採取措施協助
團越來越少，當中東南亞地區的旅行
季比較，更下跌4.6%，是10年來最
業界，同時呼籲業主適當減租。
團減幅最大。內地訪港旅 行團在今年上半年較去年 同期平均每月都有30% 左右增長，然而7月訪 港內地團已不見增 長，他相信這一情況 ▲零售業受創，商戶割價促銷
到8月還將更差。
今年本港食肆收益數量指數 期間 1月 2月 3月 4月 5月 6月 2019年上半年
數量指數 113.1 103.7 109.7 96.6 101.1 98.8 103.8 （來源：統計處）
按年變動百分率 +3.9 -1.2 -0.9 -2.4 -2.7 -2.8 -0.9
2019年8月21日
九龍故事 6
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星期三
麼地道
拜火教
有 段 故 麼地道是尖沙咀東的一條重要商業大道，路上有不少高級酒店，它連接了彌敦道至科學館道等地段。麼地道的起源，可追溯到1887 年，英人割佔九龍半島後，先在尖沙咀大興土木。1887年英人修築了一條連接彌敦道（當時稱為羅便臣道）至今漆咸道的一條小路，但並 沒有命名。到了1909年，港府為表揚麼地爵士對殖民地的貢獻，特將此路命名為麼地道。1970年代尖沙咀東逐漸發展起來，麼地道伸延至 新發展地區，港府將其中一個鄰近麼地道的廣場，改名為麼地廣場。
麼地對香港最
（Sir Hormusjee Naorojee
大的貢獻，當為捐
Mody）是生於印度的巴斯人（Parsee），
款興辦香港大學。1908年1月，港督盧
世代信奉祆教（即拜火教）。祆教原稱瑣羅亞
押在聖士提反書院周年頒獎禮上發表演講，提
斯德教（Zoroastrian），起源於波斯，曾經十分
出香港應該成立一所大學。他的言論得到麼地
興旺。後來，伊斯蘭教入侵，為保香火，教徒
的支持，率先捐出十五萬元用作建校經費，另
逃亡至印度孟買定居下來。時人稱他們為巴斯
捐3萬元作為經常費用的基金，在他的示範下，
人。現在孟買是全世界巴斯人聚居總部，人口 大約12萬。香港開埠後，已有不少巴斯人來港
▲麼地
香港的華人商紳紛紛慷慨解囊，兩廣總督張人 駿亦送來二十萬元捐款，使建校計劃得以落
創業，成為香港舉足輕重的一個商業社群（如
實。1912年香港大學正式開學，開展了香港高
遮打和後期律敦治等）。麼地中學畢業後開設
等教育的新里程。1910年3月16日，麼地作為捐
參與創辦香港大學
麼地早年來港創業
麼地
印務公司，發行報紙。19歲時在叔叔安排下，從孟買
款者出席香港大學本部大樓的奠基禮，奠基石的文字形
來到香港，最初在洋行工作，從來與同為祆教徒的遮
容他是 「居港五十年的巴斯人，大樓由他建立和贈送給
打爵士共同投資經紀行和土地開發活動而致富。麼地
殖民地」。同年他獲英國封爵，1911年麼地在港島干德
是較早參與九龍土地開發的商人，今日尖沙咀麼地道
道的寓所逝世，享年73歲，下葬於跑馬地黃泥涌 「祆教
及麼地廣場一帶地段，便是他的產業。1890年代他和
墳場」。其墓地被古物古蹟辦事處列作二級歷史建築。
遮打合力游說港府開展中西區海旁填海工程而填出干
麼地的故事，正好反映出香港是一個機會之都，也說明
諾道。同時他也是九龍木球會的其中一個創辦人，在
了少數族裔對香港社會經濟發展的貢獻。
遮打的影響下，也是賽馬活動 的熱心支持者。
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九龍好去處 7
2019年8月21日
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星期三
▼豆腐花軟滑可口， 令人回味無窮
豆腐花名店
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嘗│經│典│風│味 豆花的由來眾說紛紜，但始於漢 淮南王劉安應該不假，因為有《本草 綱目》為佐證。吃法則有三種，分別 是甜、鹹、辣。香港、澳門、廣東等 地多以甜食。隨着時間演變，由一碗 豆腐花開始，加入不同食品如紅豆、 芒果或芝麻糊等，創出不少新穎食 法。今期《龍週》就介紹四大名店， 事不宜遲，立即去搵食！
香滑聞名
出品以勤
兄妹情濃
色香味美
老字號公和
百年廖同合
平民店義香
順興隆桂記
公和豆品廠在1893年創立並於廣
廖 同 合 豆 品 廠 於 光 緒 25 年 ， 即
義香豆腐食品是扎根九龍城30幾
順興隆桂記店主廖生原本是建築
東道開舖，1958年因重建而遷至深水
1899年於廣州創辦，擁有百年基業。
年的平民食堂。與一般老店一樣，義
泥水判頭，25年前因為大哥過身，毅
埗北河街現址。創辦人及後在上世紀
1961年時遷舖到廣東道現址，當年為
香門面陳舊，沒有冷氣，但四把吊扇
然放棄安穩生活從紹興來港助父親一
90年代將店舖出售，由蘇家接辦後仍
粉飾門面，特意找來書法大師，在門
轉動生風，也很通爽。招牌的豆腐花
把。自此廖生與順興隆桂記建立了深
保留傳統的製作方法，風味如一。
口左右的水磨牆上，豪筆一揮，左寫
及豆漿每日中午12時開始供應，至於
厚感情，即使豆品店利潤微薄，有時
熱豆花則會在下午2時半準時應市。
甚至會虧損，也無礙他投放心機，將
公和選用加拿大非基因改造黃 豆，製作的豆腐、豆朴等製品口感又 香又滑，難怪任何時段都迫滿光顧的
「豆花豆漿」，右寫 「腐乳南乳」， 簡單道出所賣產品。
義香店如其名，散發濃濃的兄妹
豆品保持質素，以回饋街坊的支持。
廖同合屬家庭式經營的老字號，
義氣之情。因屬小本經營，店主陳生
順興隆桂記最出名的是豆腐花，
前舖後工場。多年來能夠獲得街坊支
兼任出品師傅；至於細妹阿鳳，雖然
以色香味美見稱。 「色」者，就是顏
這間百年老字號兩年前將舖面裝
持，全因廖氏後人不理人手緊絀，堅
已嫁作人婦，但為助親兄一臂之力，
色夠白淨，看起來很美，不會碎散
修，增設冷氣及消防設施，街坊自然
持每日做足10多小時，以人手製作每
付上青春，與哥哥合力打理店舖30多
散； 「香」者，就是有豆味，吃起來
食得安心又開心。
一道豆品，以勤力換來讚賞。
年，無怨無悔。
好味。
▲除豆腐花外，煎釀魚肉及煎釀豆朴 也是鎮店之寶
▲廖同合前舖後工場，屬家庭式經營 的老字號
▲義香經常推陳出新， 紅豆豆腐花口感一流
▲順興隆桂記的豆品真材實料，以色 香味美見稱
地址：深水埗北河街118號地下
地址：廣東道1067號地下
地址：九龍城衙前塱道74號地下
地址：長沙灣順寧道451號
營業時間：7am-9pm
營業時間：7am-7pm
營業時間：11am-8pm
營業時間：7am-7pm
遊客、學生、街坊、主婦等。
新聞回顧 8
2019年8月21日
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星期三
NEWS REViEW
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新聞回顧
1/
觀塘4水塔驗出退伍軍人桿菌
（8月7日至8月20日）
2/
紅磡4龕場申牌被拒
機電工程署8月7日公布，在7月
退伍軍人病是由退伍軍人桿菌
本港骨灰龕供應長期短缺，私營
的例行巡查共檢測了來自82幢建築
引起的傳染病，病情嚴重時可出現
骨灰安置所發牌委員會7月開會，拒
物的180個淡水冷卻塔水樣本，當中
神經系統病徵（如精神錯亂）和呼
絕了4間紅磡私營龕場的牌照申請。
4個樣本驗出的退伍軍人桿菌總濃
吸衰竭，並有可能引致死亡。
有傳媒8月9日報道，4間龕場包括：
度，等於或超過每毫升1,000菌落的
明發道堂、正善精舍、玄一道堂和泰
上限值。4宗個案有1宗來自觀塘巧
玄道院。有關的龕場可提出上訴，若
運工業大廈，另外3宗均來自同區的
上訴失敗，他們有一年時間處理場內
海濱工業大廈。
的骨灰。
機電署已按《公眾衛生及市政
有關注團體認為，目前委員會審
條例》向冷卻塔擁有人發出 「妨擾
批發牌的速度不理想，擔心此消彼長
事故通知」，要求採取適當消毒措
下，骨灰龕位短缺問題短期內難以解
施。該4宗個案的冷卻塔擁有人已完
決，要領回骨灰的家屬最受影響。
成消毒工作。
3/
子賢孫 「被迫」 前往長生店拜祭先人
▲觀塘巧運工業大廈
啟德商地低下限價11%成交
4/
居屋攪珠出爐 最快11月揀樓
然對香港樓市仍有信心，但在近日
新一期居屋於8月16日完成攪珠
度不斷升級，令本港經濟雪上加
頻繁的示威活動及中美貿易戰等影
程序。首10個攪珠號碼依次序為48、
霜。經濟的負面情緒也反映到地價
響下，出價上趨保守。
63、32、03、57、18、80、47、51、
近來反修例示威活動的暴力程
▲因公營骨灰龕位長期不足，不少孝
56。申請人最快在11月揀樓。
上面，啟德體育園商業／酒店地8月
者，則只有中頭一個號碼（48號）才 有機會揀樓。 今期新居屋涉及逾4800伙單位， 來自6個全新屋苑，包括何文田冠德
12日開標，由遠東發展以約24.46億
房委會資助房屋小組委員會主席
苑、長沙灣凱德苑、葵涌尚文苑、將
元投得，按可建樓面約34.44萬方呎
黃遠輝預計，家庭申請者頭3個號碼
軍澳雍明苑、馬鞍山錦暉苑及火炭旭
計，每呎樓面地價約7,100元，比市
有機會揀樓，家有長者計劃申請者頭
禾苑，實用面積276至568方呎，售
場預期的下限還低11.25%。
5個號碼有機會揀樓，至於單人申請
155.51萬至528.99萬元。
對比該區之前售出的商業地， 利福國際於2016年以73.88億元投得 啟德第1E區2號地盤，每呎樓面地價 6,733元；南豐則於2017年以約246 億元投得啟德第1F區2號地盤，每呎 樓面地價約12,863元。今次啟德承 啟道樓面地價較對上南豐投得的用 地低了44.8%。 管林浩文表示，今次中標價較之前 已調低的下限還低，反映發展商雖
▲遠東發展以約24.46億元投得啟德
體育園商業∕酒店地，每呎樓面地 價低過市場預期下限
新一期居屋電腦 攪珠結果出爐
▲
萊坊高級董事及估價及諮詢主
新聞回顧 9
5/
2019年8月21日
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星期三
5男女涉尖沙咀 國旗落海被捕
8月3日，大批反對修例的黑衣人
名男女。其中姓周男子在黃大仙東頭
非法集結及遊行。當日下午5時許，一
邨被捕。據了解，疑犯中大部分有職
班黑衣口罩狂徒途經尖沙咀碼頭 「五
業 ， 無 人 是 學 生 ， 但 部 分 人 與 「港
支旗杆」廣場時，用雨傘掩護一名蒙
獨」組織成員關係密切。
面男子，拆走旗杆上的國旗，有人其 後將國旗扔到海中。
根據《國旗及國徽條例》第七條 「保護國旗、國徽」，任何人公開及
據傳媒8月16日報道，警方有組織
故意以焚燒、毀損、塗劃、玷污、踐
罪案及三合會調查科（俗稱O記）人
踏等方式侮辱國旗或國徽，即屬犯
員經深入調查，鎖定一班目標人物，
罪，一經定罪，可處第五級罰款及監
於8月14日及15日收網，在旺角、馬鞍
禁3年。
山、深水埗、牛頭角及黃大仙共拘捕5
【評論摘要】 激進示威者為宣示立場，不介意 「攬炒」，但香港 卻會全輸，其他示威者和普羅市民是否願意看到香港走 上這不歸路？若出現 「攬炒」，港府是否算得上已盡其 責？作為負責任的政府，應盡快緩和危機，不讓事態續 惡化，務實考慮民間提出的解困方案。現時一些有心人 正構思組建中立民間平台，與港府、反修例以至各界別 有影響力人士做溝通工作。 現時距離十一國慶還有逾六星期，時間恐怕已無 多，過去有很多選項，但現時恐怕只剩下兩個：第一個 是大家所樂見，由港府和港人盡快自行解決；第二個是 中央出手。故港府和港人須盡快想方設法緩和事態，向 中央和國際社會證明，本港可自行處理危機。 8月15日 經濟日報社評 《強烈譴責機場暴力 港人速合力平風暴》
香港未來很可能會出現經濟崩跌的狀況，主要是因 為香港的連串風波，以及港人對內地人的仇視，令到內 地旅客來港人數將大幅減少，甚至影響到內地人來香港 投資。他們會覺得香港就像一個排華的地區一樣，做長 線投資，會相當不利。 香港的年輕人和阿爺可說是 「大纜都扯唔埋」，雙 方無甚妥協空間。但香港將要為這個 「忤逆仔」的形 ▲暴徒在同黨協助下，把尖沙咀 「五支旗杆」 上的國旗取下並拋進海中
象，付出慘痛代價。而這代價，新世代的年輕人，可能 要到一、二十年之後，才慢慢明白。至於香港那些富裕 的、樂於只做其 「花生友」的精英，最終也要為這場暴
6/ 《吉卜力的動畫世界》展覽登陸香港 吉卜力工作室製作的電影陪伴不
動城堡》等，可以親身走進其中並化
少港人成長，一幕幕動畫情節更是童
身電影一角，與經典角色影相打卡。
年回憶！期待已久的《吉卜力的動畫
看完展覽，店內還有數百款電影精
世界》香港站展覽終於在8月7日開
品，粉絲不要錯過啊！
幕。
亂付出代價，香港將不再是他們過去那一個穩定安全的 投資樂土。 8月15日 巴士的報 盧永雄 《忤逆仔有債要還》
舉行日期：即日至11月3日 場地分為兩層，展出多套經典動
畫的立體場景，包括《龍貓》、《天
地點：Portal 6311，九龍灣常悅道 18號
十年前金融海嘯，由於是美國次級按揭風暴引起， 港府挽救經濟的策略是穩金融、撐企業、保就業。當時
空之城》、《魔女宅急便》、《飛天
時間：11am-10pm
社會上下共渡時艱，避免經濟出現惡性循環，結果平安
紅豬俠》、《千與千尋》及《哈爾移
網址：www.ghiblihk.com
渡過難關，經濟很快復原。 今天本港又到了需要社會共渡時艱的重要關頭，中 小企的主要開支是薪金和租金，大業主如果能夠體諒中 小企的難處，可以減輕中小企的減薪裁員壓力，社會亦 不宜響應 「三罷」等進一步打擊民生經濟的活動。今次 公布的連串措施是急救之用，要有力刺激經濟復甦，還 須待十月施政報告提出良策。 8月16日 星島日報社評 《派糖挽經濟 免陷惡性循環》
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九龍人 11
2019年8月21日
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星期三
青年創業家 教授兒童理財觀念
▲
青年創業家Stacie Chan評 價自己是一個衝動的 人。看重機緣的她 認為， 「創業」 當遇上機會， 就應即刻着 手去做
▲ Stacie Stacie認為學習應融入生活中 認為學習應融入生活中， ， 而且香 港有很多文化特色讓更多人了解 分享本版內容
對於小朋友來說財商訓練是否太專
住在觀塘的青年創業家Stacie Chan，評 價自己是一個衝動的人。看重機緣的她認 為， 「創業」 當遇上機會，就應即刻着手去 做。
創業是自小夢想 中學時期，Stacie是一個享樂主義者，盡情地 玩。轉眼臨近畢業，她意識到開始面臨人生轉折： 出來工作早些汲取社會經驗，還是繼續讀書？很快 她就想開了，更在意未來出路和興趣。 「朝早一起 身，就想要去做的事」，這是她所認為的理想工 作，並由那刻起便開始尋找。
業？作為創辦人，Stacie指會針對不同年齡群體開 設不同深淺的課程，例如2歲至3歲的小朋友，僅會 讓其了解硬幣形狀，或者做一些基本數字遊戲；年 紀再大一些的小朋友可能就要接受訓練如何儲錢和 花錢，且讓他們有 「努力奮鬥才能賺到錢」的概 念。 Stacie相信，在當今商業社會，金錢管理是生活 管理的重要一環，從小具備金錢概念和理財習慣是 十分必要的。目前，她的公司正在推行一項面向全 港18區的財商智慧推廣計劃，配合不同教育團體， 分別為家長、學生提供不同階段的培訓課程，盡可 能普及化地推動財商課程，計劃已得到不少機構支 持，有望今年年底前推廣至大眾。
於是這些年以來，Stacie嘗試做不同工作，並且 積極參與社會義務活動，最影響深刻的算是很多年 前在醫院做義工， 「對生老病死有了新的認知與感 悟」，其後成為義工教師則有點接近答案式的注 定。 作為暑期教師義務教授數學科，Stacie要自行設 計課程，這對當時剛中學畢業的她而言無疑是個挑 戰。翻閱資料後，她有自己的想法：小朋友平時在 課堂已學業繁重，既然放假就應該輕鬆一些。 「趣 味數學」成為她的主題，在課堂增添許多互動環 節，受到意想不到的反饋， 「有學生回去告訴家長 要求我給他們繼續補習。」這次義工體驗對她影響 頗深，亦開啟了她往後10年來觀察兒童教育行業。
針對不同年齡群設不同程度課程 Stacie將小朋友比作 「幼苗種子」，如何成長在 於周圍人給他們什麼養料。這也是公司命名 「啟苗 兒教育中心」的由來。 教育中心看似是中規中矩的教育機構，實則以 和營地訓練。
Stacie和一班從廣州來港參與訓練營的 小朋友玩樂合影
▲
財商訓練為主題提供課程，同時兼具文化交流活動
▲多年來積極參與兒童理財教育推廣活動
走在自己認為對的路上 在 創 業 之 前 ， Stacie 有 一 份 穩 定 的 金 融 行 業 工 作，但她仍然決意離開並且創業，是覺得自己在兒童 教育行業接觸了很長的時間，而且希望透過自身的經 驗將理財教育融合文化交流，為 「培育未來」出一分 力。她亦相信要實現夢想是要勇於走出第一步。 但這條路並不易走，時常壓力爆煲。Stacie承認 自己是一個不善表達的人，幸好家人的背後付出給予 她很大支持。訪問快結束時，記者問她， 現在做的是否 「朝早一起身， 就想着要去做的事」，她點頭 說： 「我覺得我正走在自己認 為對的路上」。
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與很多區議員辦事處總是 貼有各式標語或宣傳單張不 同，黃大仙（樂富選區）區議 員陳偉坤辦事處像一間文人書 房，除了一張與妻女的家庭合 照，兩邊牆壁上掛滿墨寶，多 為勉勵之言。陳偉坤不好意思 地笑稱自己寫字不靚，才格外 偏愛收藏他人書法。 當訪問接近尾聲，記者想 要為他影相，他主動提出要站 在門口那幅 「任重道遠」 的墨 寶下，與之相應的，是對面牆 上八個豎幅大字：民之所欲， 常在我心。 「每天走進來，左右兩邊 的字都警醒我將街坊的事放在 心上。」 十數年如一日，陳偉 坤看重的仍是責任和同理心。
2019年8月21日
陳偉坤 民之所欲 常在我心
社區對話 12
▲寫有 「任重道遠」 的書法是陳偉坤最愛，時刻提醒他身為區議員的責任 2003年，對於香港來說是一個多事之
試過有一回，一間屋出現滲水問
年，經濟持續低迷，SARS疫情於社區
題，投訴三四個月也未能解決。某日屋
20年前，陳偉坤是屋邨內的 「後生
大規模爆發，民怨不止。陳偉坤默默做
主正睡覺，房間另一邊掉落A3紙大小的
仔」，常幫助老人家填寫表格申請公
着 「該做的事」，比如買了很多口罩派
石屎。陳偉坤和房屋署主任到場了解情
屋，他樂意去做。這種助人意識在陳偉
予街坊， 「那時候口罩需求很大，漲價
況，屋主希望可以調遷，卻不獲同意。
坤看來是天生的，他自幼 「不知什麼是
到10元一個，甚至有錢也買不到。」
陳偉坤直斥房署人員無同理心， 「如果
區議會選舉轉敗為勝
▲定期舉行長者剪髮日
富，也不知什麼是窮。」玩具都是與一
11月23日，陳偉坤躺在床上輾轉反
班朋友到附近山上撿些樹枝或別的什
側，一夜沒睡。僅僅在幾個小時前，他
麼，回來自己動手做， 「朋友一起玩習
當選黃大仙區議員，而這一天正好也是
慣了互相幫忙，幫人又沒有損失。」
妻子的生日， 「揭曉結果，她流淚了，
街坊建議他參選區議員，更好地為
說這是最好的生日禮物。」喜悅過後，
當區發聲。 「我一點信心都沒有，戰戰
陳偉坤陷入沉思， 「區議員要做什麼，
兢兢。」第一次參選陳偉坤獲得1598
怎麼才能不辜負街坊信任？」他承認自
票，以不足兩百票差距惜敗。
己是白紙一張，唯有請教有經驗的前
回憶這次經歷，他並非感到可惜或
食君之祿 擔君之憂 十多年時光，屋邨內長者看 着陳偉坤成長，他又看着下一代
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星期三
不忿，而以 「感動」一詞形容， 「我不 為名不為利，只是做力所能及的事，沒
兒，你會不會跟我講同一番話？」 在陳偉坤幫助下，屋主順利在一個 月後調遷。
輩，再自己慢慢摸索。
凡事親力親為
想到能得到一千多位街坊的支持。」別
「我做區議員這麼多年，明白凡事
人看到的是百餘票的差距，他的目光卻
一定要親力親為」，陳偉坤以房屋滲水
落在背後一千多人對他的認同。
為例，最快最有效的解決方式就是親自
四年後，他重振旗鼓再參選。那是
差點受傷的是你的媽媽，姐姐，或女
上門拍照，然後將情況告知房屋署。
長大成人。有時街坊結婚會叫他 來參加，有時他也會接到街坊電 話，說家中長者因病去世，臨走 前叮囑，要告訴陳偉坤一聲， 「街坊沒有把我當外人，這是當 區議員的滿足感。」 食君之祿，擔君之憂。這是 陳偉坤常教導女兒的話，做人要 有責任心，區議員更如是。 「這 條路好長，因為幫人沒有止 境。」陳偉坤清醒意識到，他仍 任重道遠。
▲處理日常個案，解答街坊疑難
▲陳偉坤與食物環境衛生署職員 舉辦防蚊滅鼠講座
▲賣旗日
2019年8月21日
社區新聲 13
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星期三
張琪騰
嘗遍油塘的酸甜苦辣 有人形容，人 生百味，就像吃東 西般嘗盡酸甜苦辣 各種滋味。在油塘 東區議員張琪騰 （Jack） 眼 中 ， 社 區服務也是一種人 生經歷，五味雜 陳。
2011年，26歲的Jack以4050票即全港第四多的 票數當選油塘東區議員。當選一刻，Jack沒什麼 「年輕有為」的想法，也沒有驕傲自滿。在他腦 海裏，只為得到街坊認同，日後可以幫到更多人 而高興。
▲
Jack曾經 擔任陳鑑林 的助理
社區服務不是一份工 談到參選初衷，Jack說很簡單，就是希望幫 人。 「入咗區議會可以向政府提建議，影響政府 政策，可以針對性幫到一群人。」他說。 Jack在當選前，曾任民建聯立法會議員兼區議 員陳鑑林的助理，熟悉社區事務，他認為議政能 力是當議員的重要條件之一， 「面對不同人的大 量意見，你要去分析怎樣才會令居民獲益，即使 別人看淡的事也要堅持，獲得成果時那份滿足感 是無法形容的，要記住不能當社區服務是一份 工！」 對Jack來說，社區服務不單純是打份工，更是 一場有味道、充滿酸甜苦辣人生歷練。他日常接 觸的街坊由3歲至80歲都有，一方面，他與居民互 動時最開心，尤其感受到濃濃的人情味，好甜。 但另一方面，他也要去平衡社區不同人的聲音， 有時又要面對政府未必接納意見，做得好未必有 掌聲，稍一不慎卻會備受抨擊，酸苦辣自知。
Jack舉例說，高怡邨以年長居民為主，通往屋 邨的33級樓梯和升降機分開設計，前者快捷但長 者難以負荷，後者要繞路才到，兩者皆不便。居 民期望能在大廈旁加建升降機，奈何因安全、成 本等因素未能落成。他一方面要向失望的居民解 釋，一方面則要思考替代方案，壓力與挑戰，少 一點負擔能力也不可。
新移民經歷培養助人之心 和Jack做訪問，聽他一口流利廣東話，你不會
▲向房署要求興建鯉魚門邨綜合大樓
深夜擺街站 服務夜歸一族
想像到，原來他曾是一位連粵語也不懂的新移 民。他在97回歸前來港，喜的是一家團聚，苦的 是環境大轉變。 他憶述， 「我唔識廣東話、英文差，一家五
Jack重視社區服務，朝7晚11是正常不過的工作時間， 連媽媽也曾忍不住半抱怨半玩笑質問他： 「你當屋企係酒 店呀⁈」
口住在土瓜灣數十呎的板間房，爸爸帶我搵學
Jack更試過晚上11時到凌晨2時擺街站，為的是照顧夜
校，十間有八間一聽是新移民就說無位，本來我
歸一族。 「這群人為口奔馳，他們也是油塘的一分子，我
應該讀中一，後來都要由小六讀起，三月入學，
對油塘的想法他們也有權去知，雖
六月就考升中試，好在都勉強升到。」
然10幾分鐘先有
當時未有足夠的社區資源提供協助，Jack一家
人行過，但可以
人在住屋、求學上可謂歷盡彷徨。不過天道酬
接觸到他們我好
勤，他之後苦練粵語，又在中學擔任社長、風紀
開心。」他說。
等職務，培育自信和領袖才能，至大學修讀社會 加者、義工到搞手，因為這些經歷，所以Jack更想 ▲2011年Jcak以高票當選油塘東區議員
為有需要幫助的人做點事。
為居民及 社區爭取不 同福利
▲
服務，其間又積極參與了不同的校外活動，由參
九龍機構 14
2019年8月21日
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星期三
現在人人手機不離手，就連小學 生也不例外。今年成立20週年的互聯 網專業協會（iProA），多年來一直致 力推動資訊及通訊科技普及化，令不 同階層的人都有平等機會接觸資訊科 技知識。
互聯網專業協會
推動科技普及化 ◀ iProA 新 任 會長冼漢迪
助業界開拓大灣區商機 為了協助業界發掘商機，iProA近年積極推 動跨境合作，包括與深圳市資訊行業協會合辦 「深港電子商務發展論壇」。隨着大灣區規劃 漸成氣候，iProA亦加強與大灣區城市的交流，
iProA會長冼漢迪接受《龍週》專訪時表示，
例如安排會員 「北上」訪問一些資訊科技企
讓年輕人明白如何善用互聯網十分重要，該會不
業，以及邀請內地官員 「南下」來港解讀相關
時通過舉辦科普講座，向中小學生推廣互聯網科
創業及人才政策。
技，而在大約六年前推出的 「學界親親上網大行
「作為過來人，我希望自己所走過的路和
動」，就大受歡迎。
累積的經驗，有助更多年輕人探索未來。」十
教學生善用互聯網
年前，冼漢迪前赴深圳創業，成立手遊公司 「中手遊」，在短短幾年內已成為獨角獸企
「我們每年會定出十多個與同學們日常生活
業，目前已是內地最大獨立手遊發行商。他期
息息相關的課題，例如 『何謂智慧城市』、 『過
望港府着力為年輕人創造機會，吸引更多人投
度沉迷上網的害處』、 『如何應對網絡欺凌』
身資訊科技界。
等，然後到不同的學校舉行講座。」iProA行政總 裁林漢威補充說，該會通過教育局向全港中、小 學發出活動邀請，反應十分熱烈，今年上半年已 有超過3000名學生受惠。 林漢威說，他們 會派員到全港各區學 校進行講座，其中九 龍區佔大約四成。早 前他在深水埗一間小 學舉行講座，在互動 環 節 中 問 學 生 「如 果 ▲林漢威在講座上教導學生善用 互聯網
這世界沒有互聯網會 變成怎樣？」其中一 位 學 生 回 答 說 ： 「沒
▲iProA於6月舉行新一屆理事會就職典 禮，財政司司長陳茂波任主禮嘉賓
有了互聯網，我媽會很開心！」可見部分家長對互聯網的 看法仍然停留在娛樂層面。 對此，冼漢迪強調， 「互聯網與教育有密切關係，學 生可以上網找到很多有用的材料，而互聯網學習也是一個 趨勢，家長可嘗試以正面角度去看互聯網。」他認為在這 個 『互聯網＋』的世代，除了娛樂，互聯網還可以與醫 療、金融等結合，應用相當廣泛。
擔當業界及政府橋樑 今年6月，iProA慶祝成立20週年紀念並舉行了新一屆理 事會就職典禮。作為新任會長的冼漢迪表示，資訊科技涉 及的範疇很廣，所以他們會舉辦多元化的活動，讓不同背 景的人士都能參與並有所得着。
▲iProA今年慶祝成立20週年紀念 ▲ 「學界親親上網大行動 學界親親上網大行動」 」 深受中小學 歡迎 ▼iProA 舉辦以大學生為對象的 「 泛珠 ▼iProA舉辦以大學生為對象的 三角大學生計算機比賽」 三角大學生計算機比賽 」
▶iProA舉辦多元化活 動，促進業界交流
現時iProA有大約4000名會員，來自廣泛使用互聯網的 不同專業範疇，包括資訊科技業界翹楚公司的高層人員， 以及創新設計、銷售、市場推廣、電子商務等。 「我們會 擔當橋樑的角色，向政府表達業界的想法，例如在財政預 算案、5G發展、技術探討等方面都會給予意見。」冼漢迪 說。
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講古知史 15
2019年8月21日
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星期三
為什麼都掛着一個葫蘆
▲《後漢書．費長 房傳》，壺工邀費 長房進入葫蘆
桌上擺滿了美酒佳餚，兩人享用 後，壺公才把費長房帶了出來， 並且叮嚀他不可以告訴別人。不 久，費長房便拜壺公為師，學習 醫術及修道之術；幾年後壺公又 贈他能治病驅鬼的竹杖，從此費 長房可以治百病、驅瘟疫了。
▲懸壺濟世就從葫蘆標誌而來
因為壺公當時懸壺賣藥行
葫蘆就是葫蘆瓜，可以在菜
其實 「懸壺」這個典故名稱
市場買到，有些店家會把小型的
由來已久，裏面還有個神話故事
葫蘆瓜，做成飾品，用意就是葫
呢！《後漢書．費長房傳》記
蘆普通話的諧音 「福祿」，意思
載，河南汝南（今河南上蔡西
就是福祿長壽。在古代，葫蘆還
南）有個當市掾的小官費長房。
有很多非常實用的價值及意義。
有一天，市集上來了一個行醫賣
葫蘆除了可以用來打水用，還有
藥的老翁，在他看病賣藥的棚頂
很多行走江湖的人都會背上一個
上經常掛着一個葫蘆，所以人們
葫蘆，除了可以喝水、喝酒，還
就叫他 「壺公」。他賣藥不許還
能裝丹藥。唐朝的藥王孫思邈就
價，服了他的藥不管什麼病都能
常常柱着枴杖，背着葫蘆。
治好，十分靈驗。到了天黑人潮
醫，於是後人便紛紛仿效，行醫 或賣藥的人都在自己的店舖前掛 上葫蘆標誌，藉以表明自己的醫 術高明，藥石靈驗。 「懸壺」一 詞就因此被沿用下來了。
散後，壺公就會跳進葫蘆裏休 憩，市集上都沒有人發現，不過 費長房在樓上卻看得一清二楚。 孫思邈的葫蘆陪伴左右
他很吃驚，但是明瞭此人必是奇
▲
我們常聽到 「懸壺」 、 「懸 壺濟世」 ，那麼懸的是什麼壺 呢？《詩經》中記載： 「匏」 、 「瓠」 、 「壺」 、 「甘瓠」 ，指 的都是葫蘆，只是品種有別罷 了。古時在中醫、中藥舖門前常 掛着一個葫蘆，或者四處行醫的 郎中腰上也都掛着個葫蘆，人們 就稱為 「懸壺」 。可是，為什麼 行醫賣藥都要 以葫蘆作為標 誌呢？
人。 為了弄清楚壺公的來歷，費 長房準備了好酒好菜款待壺公。 壺公知道費長房跟自己有緣，就 約他隔天晚上再見面。第二天費 長房依約前往，壺公便領着他一 起跳進葫蘆內，只見葫蘆裏別有 洞天，雕樑畫棟，金碧輝煌，奇 花異草，宛若神仙世界。大廳的
▲葫蘆作為飾物另一個意思 就是 「福祿長壽」
知史 簡介 知史，顧名思義就是知道歷史。歷史不單單是 教科書中的王侯將相、治亂興衰，也是我們先 祖的生活與文化沉澱，更是一個個精彩而有溫 分享本版內容
度的故事。
龍聲音 16
2019年8月21日
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星期三
何啟明 立法會議員
議事論壇
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別把素肉真的當素肉 早幾日，筆者擺街站時，看到街坊劉師奶拿着一個
話說，消委日前測試35款預先包裝的素肉，當中
消委會亦指有關樣本並無在包裝上指明有添加防
印有某運動品牌的黑色大環保袋，於是便上前打招呼。
聲稱是素雞、鴨、鵝、豬、牛、魚類等，結果發現包
腐劑，又或無營養標籤，而且最少有一項營養成分
「你看看，我剛剛買了許多素菜」劉師奶笑容綻
裝上的營養標籤與實際不符。其中，有3款奶素食品則
與測試結果不符；以總脂肪含量為例，消委會測試
驗出蛋成分，而1款素魚蛋則驗出魚和豬的基因；換言
到其中最大的誤差是本身標籤所示的8倍，真是吃得
之，有許多所謂素食原來是假的，即是說劉師奶一直
人一額汗。
放，猶似執了數斤黃金一樣。 筆者正想開口時，她從掛在手臂上的環保袋中掏 出一包又一包素肉，如數家珍地說： 「你看，有素
是在心理上茹素，實際上卻是茹葷。
試想想，如果那些因為宗教信仰而吃素的人，一
鴨、素饅魚、素熱狗、素魚蛋，食素食得我很開心，
當中，消委指出，35個樣本中，有些生產商在製
經發現自己一直吃的素是假素，心理上少不免會有幾
而且健康一點！先前我吃淥菜，淡而無味，食到好胃
作過程時用了含動物成分的調味料或配料、以雞蛋白
陣罪惡感。正如回教徒不慎吃了豬肉，他們便會非常
悶，又食慾不振。」
作黏合劑或生產線受動物性原料交叉污染所致，而令
不安，並會晝思夜想，想着自己如何背離了他們的阿
這些食物由素轉葷。
拉，這也是同一道理而已。誠如正如消委會建議，食
「劉師奶，消委會話好多所謂素肉，根本是假的 呀！還有是很高鈉呀！」筆者無奈地也要告訴她這個 「 殘酷真相」。
更令人無奈的是，許多人以為素食是健康食品，
品製造商應從速糾正有關的食物標籤，確保食物原材 料的成份，以保障素食者本身的需要。筆者甚至認
事。根據有關消委會的新聞報道，素丸樣本﹝佔6成樣
為，食安中心有責任加強對食物生產商的規管和檢
是前功盡廢吧！不幸中之大幸，我不是因為宗教信仰
本﹞的鈉質非常高，每100克含鈉645毫克至855毫克不
驗，甚至加強相關罰則，以杜絕這些騙人的標籤把買
而吃素！」。
等，不但不會令人健康，相反更令人血壓高和傷腎。
家蒙在鼓內，進食一些影響健康的食品。
一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一
誰料，這些被測試的素肉原來並非人們所想的那回
劉師奶聽後非常驚訝，並說： 「真的嗎？我豈不
一一 一一 一一 一一 一一 一一專業視角 我看教育 一一 一一 一一 國旗國徽不能被玷損 學校教育需教導分辨資訊的真偽 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 一一 朱家健
吳壁堅
香港資深時事評論員
香港教育工作者聯會理事
近來香港社會就逃犯條例所引發
或以批判的方式檢視資訊的真偽，就
的爭議愈演愈烈，每天也有不少訊息
很容易被一些有心人誤導，牽動負面
和報道充斥各大社交網絡和媒體，令
情緒，從而作出不恰當的行為。
近兩個月的衝突未止，暴力升級，
乃是中央政府的象徵，在中聯辦外塗鴉
除予象徵特區政府權威和執法的建築物
或破壞均同屬刑事毀壞和涉在公眾地方
被圍堵攻擊外，國徽和國旗也分別遭到
行為不檢等刑事投罪行。
人眼花繚亂。事實上，不少報道和訊息
通識教育作為明辨是非、強調正
暴徒玷損侮辱，這是絕對不可以接受
可見，玷損國徽和把國旗強行扯
往往是虛假的，例如在警察總部曾有一
反立論的時事學科，理應肩負教育學
的。首先，國旗和國徽象徵國家的尊
下丟進大海，已屬公開及故意以焚
位同工希望接受救護員治療，但示威者
生分辨資訊真偽的使命。但是，現行
嚴，代表國家的主權、國土完整，莊嚴
燒、毀損、塗劃、玷污、踐踏等方式
卻阻止救護員進入。事後示威者透過網
的通識教育並未能彰顯這精神。在通
不可侵犯。在香港特區，國旗和國徽是
侮辱國旗或國徽，須依法追究涉事者
上組合截圖，反駁曾阻止救護員進入的
識教育的考試中，學生必須將題目所
受到法律保護的，《國旗及國徽條例》
的刑責。
指控，但該些組合截圖卻沒有標示時
提供的資料照單全收，例如在卷一
規範了國旗和國徽的使用，也為保護國
一面國旗、一枚國徽、一首國歌，
間，而事實上這些圖片的時間相距一
中，基本上都是以運用資料為主，而
旗和國徽提供了法律依據。《國旗及國
就是國家主權的象徵，任何對國家象徵
小時以上，根本就是虛假的訊息。
不會評論題目所提供的資料是否正
徽條例》第7條 「保護國旗、國徽」列
作出貶損行為，都是對國家和人民的
明 「任何人公開及故意以焚燒、毀損、
侮辱，也是對法律的踐踏。特區政府
塗劃、玷污、踐踏等方式侮辱國旗或國
須強化中小學生的國情教育，鞏固他
徽，即屬犯罪，一經定罪，可處第5級
們對國家的正面形象和歸屬感，對任
罰款及監禁3年。」
何侮辱國家和肆意挑戰法紀的暴行，須
可惜的是，一些青年、學生看過
確、是否能反映事實；而在卷二中，
這些圖片後，誤信示威者的解說，轉
所提供的資料更只是輔助，甚或不會
移批評警方說謊。這件事說明一個重
使用。考試如此，教師只能跟從這原
要的問題，是如何教導學生分辨資訊
則進行教學。未能分辨資料真偽，青
的真偽。如果一個學生在學校的教育
年人又如何在資訊氾濫的時代作獨立
中未能學懂如何分辨訊息的真偽，又
思考？
此外，中央人民政府駐香港辦事處
果斷執法。
龍聲音 17
2019年8月21日
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星期三
陳凱欣 立法會議員
議事論壇
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新一份施政報告該從何入手 行政長官將於10月發表新一份施政
無暇就民生議題作出討論，令不少民生
面對的種種衝擊，各個政策局不應只停
年兩個流感高峰期，公立醫院都瀕臨
報告。無疑，撰寫今年這份施政報告的
工作都受到影響而停滯不前。事實上，
留於 「派糖」的層面，而是應該思考如
「爆煲」邊緣。政府是否不知道公營醫
難度比起之前兩份大大提升。皆因過去
早前特首已表明，正就可能發生的大型
何善用現時充裕的財政儲備，敢於為未
療服務所面對的挑戰呢？絕對不是。事
兩個月社會躁動不安，並陷入前所未見
經濟海嘯要求財政司司長制定 「紓民
來作出規劃，真正從 「政策」着手，改
實上，政府給予醫管局的撥款年年增
的撕裂；不少民生、社區議題因大型社
困，撐企業」措施。面對經濟下行壓
善市民生活。事實上，近年政府施政
加，但服務卻未有得到改善，原因正是
會衝突而被忽略；而種種跡象亦顯示，
力，推出即時性的紓困措施與市民及中
的而且確給人 「有資源，無政策」的
因為過去未能做好人手及服務規劃。
本港經濟下行的壓力上升，社會、經濟、
小企共渡時艱，實屬無可厚非；然而，
感覺。當中形成的客觀效果就是讓市
這就是為什麼我一直倡議政府盡快開
民生各方面的發展皆面臨重大挑戰。
面對貿易戰及社會躁動所帶來的種種影
民 覺 得 ， 政 府 「頭 痛 醫 頭 ， 腳 痛 醫
展第二波 「醫療人力規劃」，並成立
正如我多次重申，政府當下最重要
響，政府就必須要有更大膽、更有承擔
腳」，不停以 「撲火」心態去處理社
專責部門推動 「基層醫療」發展的原
的工作就是修補撕裂，但這卻不代表民
的措施，去處理好一些存在已久的民生
會問題，期望減輕市民的不滿，但當
因。我期望新一份施政報告能夠花更
生工作可以 「偷懶」。反之，如果行政
問題，方有望為社會氣氛降溫。
中卻沒有政策作為承托。無政策、無
多筆墨，去就醫療、房屋及教育等市民
政府庫房充裕又坐擁龐大盈餘，要
藍圖容易造成一個問題，就是推行的
關注的民生範疇，提出更多規劃上、方
就更加應該加大力度去改善民生，因為
「派糖紓困」絕對不成問題。但正如我
措施多只針對處理 「短期目標」，而忽
針上的論述，勇於從問題核心出發並作
在過去一段時間的社會氣氛下，社會的
早前在立法會就《財政預算案》的二讀
略了一些結構性問題。
出應有的承擔，而並非在問題的表面
焦點全然投放到政治爭拗及衝突之上，
發言亦曾指出，要應付社會及經濟上所
一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一 一一一
長官仍然有決心、有魄力管治好香港，
公營醫療服務就是最好的例子，每
「少修少補」。
黃江天 法學博士、仲裁員、調解 員、憲法與基本法研究專家
基本說法
非常時期 須用非常法 面對目前香港的嚴重動盪繼續惡
令指示每位人士，或指示宵禁令所指明
何成文法則，暫停實施任何成文法則；
「實死」。啟動《基本法》第14條：香
化，只見警隊在前線仍以常規執法苦
的任何類別人士中的每位人士，除非按
（h）授權進入與搜查處所；（i）賦權
港政府 「在必要時可以向中央人民政府
戰。警察手上的武器是硬件武器，執法
照警務處處長發出許可證，否則須在宵
該等規例指名的主管當局或人士訂立命
請求香港駐軍協助維持社會治安和救助
依據則是軟件武器。只有軟硬兼施，止
禁令所指明的地區及時間留在戶內。任
令及規則，並賦權他們為施行該等規例
災害」，及《駐軍法》第14條： 「香港
暴制亂才能相得益彰。
何違反宵禁令，即屬犯罪，一經循簡易
而製備或發出通知書、牌照、許可證、
駐軍人員在協助維持社會治安和救助災
所謂非常時期，須用非常法！香港
程序定罪，可處第2級罰款及監禁2年。
證明書或其他文件；（n）對違反該規例
害時，行使香港特區法律規定的權力。
法律武器庫內的武器，應物盡其用！當
以上可起到 「局部地區戒嚴」的效果。
或任何在香港實行的法律的人的拘捕、
在香港特區政府的安排下，由香港駐軍
二是《緊急情況規例條例》（第
審訊及懲罰」。第3條指規例可就任何
最高指揮官或者其授權的軍官實施指 揮」。
前法律錦囊有上中下三策。 上策是盡用香港的本地法律。一是
241章）。該條例很短，只有4條。開宗
罪行，規定以任何刑罰及制裁（包括強
《公安條例》，行政長官可依第17E宣
明義，指在行政長官會同行政會議認為
制性終身監禁的最高刑罰）作為該罪行
下策就是 「突發」而 「死」，啟動
告 「禁止在指明的一段不超過3個月的
屬緊急情況或危害公安的情況時，即可
的懲罰，以及關於撤銷或取消根據該等
基本法第18條第4款： 「全國人大常委
期間，在香港或香港境內任何地方舉行
訂立任何其認為合乎公眾利益的規例。
規例或任何其他成文法則發出的牌照、
會決定宣布戰爭狀態或因香港特區內發
所有或任何類別的公眾聚集」。警方有
其實早在1922年，已有該條例授權總督
許可證、通行證或權限文件的條文，而
生香港特區政府不能控制的危及國家統
權拘捕所有違令者，並對暴力示威者行
會同行政局處理緊急情況。條例第2條
該等刑罰、制裁及條文是行政長官會同
一或安全的動亂而決定香港特別行政區
使重武力。如參與或煽惑他人參與，即
的 管 制 ， 包 括 ： 「（a） 對 刊 物 、 文
行政會議覺得實屬必需或合宜，及符合
進入緊急狀態，中央政府可發布命令將
屬犯罪，一經定罪，可處第2級罰款及
字、地圖、圖則、照片、通訊及通訊方
公眾利益。如違反，則一經循簡易程序
有關全國性法律在香港特區實施。」
監禁3年；第31條的宵禁令，行政長官
法的檢查、管制及壓制；（b）逮捕、
定罪，可處罰款$5,000及監禁2年。
如信納為了公共秩序而有需要，可藉命
羈留、驅逐及遞解離境；（g）修訂任
中策就是廣東話 「唔多老禮」的
不審勢即寬嚴皆誤，治港者，要深 思！
身邊科技 18
如何選擇家用智能燈泡
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2019年8月21日
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星期三
好多人對智能燈都有偏見，最常講的是：開個燈 還要先手機解鎖，連接WiFi，再打開App，再按個開 關，好麻煩，直接按牆上的開關不好嗎。 好，你就慢慢摸開關吧。晚上回家打開門放下手 裏的一大堆東西再摸開關；晚上躺床上玩着手機突然 有了睡意再爬起來去摸開關（然後睡意全無）；晚上 想上廁所去摸開關然後忍着刺眼的燈光……
以上是一些真實而常見的場景。在不知道還有更 好的體驗時，你也許並不覺得這有什麼不便之處。又 或許……你急需一個智能燈泡顛覆自己的世界觀，如 今智能燈泡功能早已突破了照明的範圍，不僅可以營 造溫馨家居環境，其智能性也大大提高。 接下來就給大家推薦幾款現在市面上比較火爆的 智能燈泡，希望能夠讓你對智能照明有新的認識。
小米家Yeelight LED智能燈泡 小米推出的Yeelight智能 燈泡是米家推出極具性價比的
節，明暗亮度也可以根據自己的需要調 節，讓燈光隨你需要的變化而變化。
智能家居設備，它自帶網關，
Yeelight採用WiFi模塊，不用網關就可
1600萬色可以在多種場景下提
以 連 上 家 中 的 WiFi， 並 通 過 手 機 進 行 控
供適宜的色彩搭配，99元／隻
制。不發出聲音就可以給熟睡的寶貝關
的價格可能是市面上最便宜的
燈。在下班到家前打開燈，用溫暖的燈光
智能功能，其照明性能也不差，9瓦低功耗
智能燈泡。
帶走一天的疲憊。冬天如果不想從被窩裏
可以提供600流明的亮度，相當於60瓦白熾
出來關燈，也可以直接用手機關燈。
燈 的 亮 度 ， 理 論 上 使 用 壽 命 可 以 長 達 11
Yeelight智能燈泡無可視頻閃，能夠保 護 視 力 ， 色 溫 可 在 1700K 與 6500K 之 間 調
Yeelight LED燈泡彩光版不僅有很強的
年，9000小時平局光衰低至8%。
飛利浦Hue智能燈泡 飛利浦hue應用了LED照明技術和無線 互聯技術，在提供LED照明基礎之上，讓燈
置和操控，從而用燈光效果創造出符合個 人風格的家居照明環境。
光在更多方面為人們的生活創造便利──
飛利浦還推出了智能燈泡套裝。初始
通過手機定位功能，hue可以在回家或外出
套裝包括一個橋接器和三個球形燈罩、三
時，自動地開燈、關燈或是改變燈光顏
個燈泡，不需要單獨安裝，接上電就能使
色。通過設置定時提醒功能，hue可以讓每
用。每個橋接器最多可以接50個燈泡，裝
天的生活更有規律：比如早上通過讓屋裏
在家裏可以營造出各種氣氛的燈光。
的燈光逐漸變亮，而晚上燈光會提醒人們 入睡。
這些套裝的燈泡，也可以實現手機的 遠程控制，而且使用壽命都在2萬小時以
飛利浦hue從外觀上看起來和普通的燈
上。不過這種套裝的燈泡價格相對要貴一
泡一樣，直接擰到家裏現有的燈座上即可
些， 「Trdfri」實惠型智能燈泡兩個燈泡一
使用。不同的是它可以通過橋接器聯接到
套，價格要500多元，而飛利浦的3個燈泡的
家裏的無線網路，讓人們通過手機或平板
套裝價格則要1000多元。
電腦即可對家裏的燈光隨心所欲的進行設
LifeSmart智能燈泡 LifeSmart智能燈泡也叫膠囊燈泡，因為
單調；裝在酒店，動態漸變效果可以輕鬆
它的外觀看起來就像是一個膠囊，格外靈
打造浪漫情調；裝在餐廳、開發管，膠囊
動小巧。相較於市面上大多數智能燈泡，
燈泡的動態漸變，打造五彩氛圍，顧客每
造型還是非常小巧，外形材質上採用塑
次到來都有新的感覺。
料，直徑只有50mm。
該產品主要應該還會是放在B端市場，
膠囊燈泡採用高品質航空級材料，精
酒店、酒吧、咖啡店……下一步很重要的
工打磨，表達對美學的堅持。採用
還是需要對市場的培育，不管是對智能燈
433MHZ GFSK雙向協議，比WiFi、藍牙、
泡還是其他家居單品挖掘更多使用場景，
ZigBee傳輸距離更遠。這款產品同樣擁有
開發出更多符合大眾需要的產品。
1600萬色，裝在家裏，能夠讓家居生活不再
光線是個神奇的，它的顏色、亮度可以營造出不同的氣氛，讓人擁有不一樣的心情。智能燈泡可以通過光線調節讓人們 找到自己最舒服的燈光環境，還可以讓家居生活更便捷，此刻的你，有無想入手一款呢？
玄學占卜 19
2019年8月21日
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星期三
手掌對搓增運 每日將手掌快速對搓一分 鐘，雙掌快速對搓摩擦能夠產 生熱感，有助刺激手掌的經絡
氣場增運法
穴位，可通六經、強化內臟、 調和體內的陰陽之氣，達至陰 陽平衡調和。凡事以心出發， 體內氣場得以平衡，有助日復 一日增加好的氣場，好運連 連。
手指按頭增運 每日手指按揉頭部一分鐘，即用手指由前額開始輕輕按揉，由頭頂 至腦後，以每秒二至四次的速度按揉。這樣有助放鬆腦部，紓緩壓力之 餘。也能夠促進腦部血液回流，時刻保持頭腦清醒及人體的精氣神，減 少不好的磁場接近。由此日復一日增加好的氣場。
輕拉耳垂增運 每日輕拉耳垂一分鐘，即雙手輕揉左右耳輪，輕拉 耳垂一百次。有通經散熱，保健聽力作用。聽力保健有 助提升工作及生活品質，仿如順風耳仙師般聽覺靈敏， 減少誤會及障礙產生。由此日復一日增加好的氣場。
轉動眼睛增運 每日轉動眼睛一分鐘，即眼球順時針和逆 時針各轉動三十次。眼睛是人的靈魂之窗，亦 能從眼睛看出人的內心世界。每天進行眼睛保 健，除了能夠起到提神醒腦外，亦能增強個人
時 省 節 。 達 中 以 ， 生活 法 方 社會 的 成 展的 的 速 發 有 速 月累 夠 高 。 能 於 日積 鐘 好 用 分 時 是 最 一 平 ， 對適 。 但 金 ？ 率 絕 黃 用 長 效 金」 的 作 算 求 運 每 麼 講 一寸 並 不 好 握 什 事 陰 來 把 到 ， 凡 光 招 好 起 鐘 會 起 好 能 社 一寸 一 分 水 ， 鐘 。 代 「 生 法 分 ， 現 謂 風 一 一分鐘 小 妙 河 你 所 ， 長 讓 正 疑 止這 增 運 。 的 能 半 間。 時 間 卻 是 信 都不 分 鐘 運來 半 ， 友 時間 的 一 起好 鐘 朋 分 少 梯的 下 面 生水 一 不 有 等電 看 看 你風 許 也 等車 一 起 鐘，讓 班 妨 分 上 不 運一 增 天的
氣場，精氣神也能整天滿滿正能量，驅走負能 量不在話下。由此日復一日增加好的氣場。
拇指揉鼻增運 每日拇指揉鼻一分鐘，即雙手拇指上下揉 鼻五十次。輕揉鼻子有助祛風驅塞，促使鼻黏 膜的血液迴圈，有利於分泌正常的鼻黏液，增 強鼻黏膜的抗病能力，預防感冒鼻炎。另外， 鼻子代表人一生的財帛，有助提升自身的財 運，滿身財氣，源源不斷。由此日復一日增加 好的氣場，帶來財運。
輕按肚臍增運 輕按肚臍一分鐘，即用雙 手掌心交替順時針輕揉按摩肚 臍，可通暢胃腸之氣，促進消化吸收。亦能將體內不好之 氣排出，再吸收好的氣場，吸收福祿之氣，達至增強個人 精氣神，好運也將隨之而來。由此日復一日增加好的氣 場，千萬別半途而廢，成功只會出現在堅持的人身上。
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司徒法正師傅從事道家法科風水的工作，至 今累積逾三十年經驗，是江西龍虎山授籙法師， 致力弘揚道家法科傳統文化及推動種生基普及 化。同時也是澳門賭場金牌御用法科風水師，獲 各界冠譽 「運財福星」。
智慧生活 20
2019年8月21日
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星期三
跑步 誤區 小心勿誤墮 很多市民熱愛跑步，然而跑步看似簡 單，其實涉及到很多的專業知識。如果長 期用錯誤的方式跑步，不但達不到鍛煉身 體的效果，反而會傷害到身體。以下是常 見的五大跑步誤區，大家一定要小心提 防。
跑前跑後營養餐單 跑步可以鍛煉身體，但跑步前後的飲食安排同樣 不容忽視，食得過少或太多都會影響跑步的效率和身 體健康。以下是營養專家提供的 「跑步餐單」 ，讓大 家吃得科學，跑得健康。
誤區一：裝備隨意 跑步一定要穿上合適的運動鞋。不少人一 時興起會穿上平底鞋、布鞋，甚至涼鞋跑步。 不過，這些鞋的鞋底普遍較硬，緩震功能一
1，跑步前 ▲跑步宜穿上合適的運動鞋
如果準備跑1個小時或者更 長時間，就不宜空腹跑步，而
誤區三：錯誤跑姿
般，而跑步時我們雙腳着地會產生衝擊力，如
跑步時保持正確的跑姿，不但能減少損
果鞋子沒有緩震效果，就容易傷及膝蓋或其他
傷，同時令鍛煉效果更好。正確的跑姿是：身
筋骨。
體保持直立，只能稍稍前傾，頭部朝正前方，
此外，跑步時宜穿透氣、速乾的服裝，因
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要在跑前1至2小時吃一些食物 補充能量。食物最好以碳水化合 物和蛋白質為主，如麵包、麥 片、果仁、水果，尤其是香蕉。
擺臂自然，動作不宜過大。剛開始跑步
為跑步時會大量出汗，如果衣服不透氣就容易
時，不宜過度追求速度，而應該先
導致身體汗濕，不但有汗臭味，還容易致病。
慢跑，把跑姿調整好，後面再
這些食品的蛋白質和 脂肪含量較高，
可以在跑步過程中提供持久
慢慢加速。另外，要根據自
誤區二：不做熱身 運動前一定要進行充分的熱身運動，使身 體肌肉動起來，不至於太過僵硬，避免在跑步 過程受傷。而且熱身可以 「預熱」身體，能提
▲跑步時宜 穿透氣服裝
的能量。
身條件來決定步頻和步 幅，不要盲目追求大步、 快步，否則容易消受耗體能 且易損傷。
高跑步的效果。此外，跑前的熱身放鬆，其實 是先消耗體內部分糖分，能令接下來的跑步達 到更好的脂肪燃燒效果。
誤區四：點到即止 部分人在跑步初期體力充沛， 於是快速猛跑，但沒跑多久就會因體力 不支而直接停下；亦有不少人只跑20分鐘， 身體剛開始流汗就停下來。其實這樣跑步不但 沒有什麼效果，更達不到消脂減肥的作用。因 為人體能源分為快速能源和儲備能源，只有快 始燃燒。因此，如果當脂肪正準備要燃燒時就
跑後喝無糖豆漿有 助補充運動消耗
▲
速能源消耗差不多了，脂肪等儲備能源才會開
▲跑手在跑前進食香 蕉可補充體能
停止跑步，將無法達到減肥瘦身的效果。
誤區五：跑完即休
2，跑步後 不少人擔心跑步後吃東西會致肥，故跑步後兩小
跑步後不應立即停下休息，
時甚至更長時間都不敢進食。這想法是錯誤的。
更不要馬上坐下，而是要繼續
跑步後的60至90分鐘內是補充糖分儲備及修
慢跑，或再快走幾百米，待
補肌肉組織的 「黃金時間」，宜通過進
全身放鬆下來後再休息。
食來補充營養及熱量。五穀、紅菜
當然，跑步後還要做拉
頭、番薯、奇異果、無糖豆漿等，
伸放鬆動作，否則肌
均有助補充運動消耗。當然，
肉會變得更僵硬，容 ▲跑步時保持正確的跑姿
易出現肌肉酸痛。
跑手要避免吃蛋糕、餅乾等高 ▲跑步前要做好熱身運動
熱量甜點。
2019年8月21日
在肇慶就有一個全國最大的竹海，104萬 畝的竹海，延綿數十公里，夏天走在竹 林內還以為開着冷氣。一年四季都可以 看到不同竹海的景色 「春看竹霧，夏賞 竹綠，秋覽竹浪，冬觀竹翠」。
肇慶市
不要以為自己去了日本或者韓國，
惠州市
廣州市
6
景
廣寧竹海
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星期三
網紅
肇慶，位於廣東省中部偏西，至今 已經有二千一百多年的歷史。肇慶是廣 府文化的發祥地，也是中原文化與嶺南 文化的交會處。肇慶是廣東省主要林 區，是一處避暑的好地方，跟着小編一 起去遊玩吧。
肇慶
大灣蒐尋 21
佛山市
有20餘處長堤，把湖分為波海湖、 中心湖、東湖、湖光湖、青蓮湖和里
深圳市
中山市 江門市
香港 珠海市
澳門
七星岩
星湖 星湖面積約6平方公里，湖中
東莞市
到肇慶旅行一定不能少這 「人間仙境」、 「嶺南 第一奇觀」的七星岩。自古就以 「峰險、石異、洞 奇、廟古」而著名。由五湖、六崗、七岩、八洞組成。湖
湖六部分。湖濱上有7座石灰岩山，成為
中有山，山中有洞，洞中有河。七座排列如北斗七星的石灰
七星岩，各湖之間都有橋相連，碧水波
岩，岩峰巧妙的分布在湖面上。所以被取名為 「 七星岩」。
光粼粼，景色優美，有 「桂林之山，杭 州之水」的美譽。 門票：人民幣78元 地址：端州區星湖大道 門票：人民幣50元 地址：廣寧縣559鄉道
盤龍岩 有100多個瀑布群，景區古木林立， 是國家一級保護植物 「植物活化石」， 峽谷內的負離子含量特別高，達每立方 米12.5億個，是南中國最大的天然氧氣 庫。由於瀑布眾多，行程特闢出瀑布探 險、峽谷漂流、棧道觀賞、高空索道、 水上的士高等多項旅遊項目，非常推薦 旅客找一兩個項目體驗看看。
門票：人民幣78元
鼎湖山
地址：端州區七星路1號
嶺南四大名山之首，因為在北回歸線穿過的
慶雲寺
地方大部分都是沙漠或草原，只有這鼎湖被譽為 「北回歸線上的綠寶石」，從山腳到山頂分布着
是嶺南四大名剎之一，寺
溝谷雨林、常綠闊林、亞熱帶季候風常綠闊葉林
廟香火歷久不衰。建於明朝崇
等。在寶鼎園下的 「鼎湖」（山頂之湖）及相連
禎9年就是（1636年），地處
的山谷附近有一條蝴蝶谷探險旅遊
鼎湖山景區的天溪山谷中。寺
線，能觀賞到很多國家一級珍稀
廟地成七級，l-2級為花園，
植物及自然林景色，有七、八
建築群則分布於3-7級。倚山
個瀑布，遊程約一個多小時，
勢構築五層殿宇，計有大小殿
很受遊客歡迎。
堂 100 多 間 ， 建 築 面 積 12,000 平方米，規模宏大。寺內文物 古蹟甚豐，舍利子、千人鑊、 門票：人民幣60元
佛經《磧砂藏經》、平南王大
地址：端州區星湖大道
法座、大銅鐘等文物。慶雲寺 具有 「禪、淨、律三宗俱善」 的盛名。寺內古樹名木品種繁 多，菩提、木樨、古梅、紅棉 等，鼎湖十景中的 「菩提花
門票：人民幣78元 地址：端州區星湖大道
門票：人民幣110元 地址：德慶縣463鄉道
雨」、 「方池印月」、 「塔殿 香風」等景色都在寺內。
到肇慶的交通很方便，可以搭直通火車或者巴士到肇慶市中心，獨特及優美的風景，是遊 客源源不絕的原因，趕快安排個短假期，去探探這如仙境一般的肇慶啦。 分享本版內容
小事，
社區大城 龍 九 注 專 ， 旨 立而不倚宗 中 持 秉 們 我 ， 流 正軌。 返 重 會 社 讓 《龍週》和而不 ， 以文雕 「龍」
報 週 費 免 區 地 龍 九 發 派 三 週 隔 站 鐵 港 線 九龍沿 紙 報 費 免 的 龍 九 於 屬 份 一 k h . t s o p n o Kowlo
港鐵站外及附近人流集中的派發點： 九龍灣港鐵站 牛頭角港鐵站 油塘港鐵站 長沙灣港鐵站 美孚港鐵站
彩虹港鐵站 黃大仙港鐵站 樂富港鐵站 藍田港鐵站 觀塘港鐵站
土瓜灣街市 大角咀埃華街 大學圖書館 工人俱樂部 牛頭角上邨商場
油塘鯉魚門邨 政府醫院及診所 紅磡民泰街與蕪湖街交接處 落山道與九龍城道交界天橋處 觀塘物華街
指定派發點： 九龍城居民聯會 土瓜灣嘉信大廈2字樓 油尖旺社團聯會 旺角銀高國際大廈5字樓 麗港城居民聯會 麗港城中城商場地下32號鋪
2019年8月21日
社區關注 23
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星期三
市
藍田公共交通交匯處 入口處凹陷
被調亂水表 月華街街坊77年多交水費 月華街街坊
藍田 公共交通 交匯處是 觀塘區重要的交通樞紐之一，每日 都有許多大型車輛進入。住在藍田 的街坊周先生向《龍周》投訴，該 交通交匯處的入口由於經常有巴士 及旅遊巴等重型車輛使用，瀝青路 面破碎剝落，入口處凹陷積水，大 大影響到居民過路。
食水 是市民的 必需品， 每家每戶都有水表。早前，有住在 觀塘月華街萬和花園大廈的街坊向 《龍週》投訴，指其單位的水表被 調亂，有7年多交了水費。
觀塘 Kwun tong
呂奭群促重鋪路面 景田社區關愛聯會總幹事呂奭 群證實，藍田公共交通交匯處出入 口路面剝落，積水嚴重，問題已存 在多時。過去幾年路政署曾經多次 修補，但重型車輛不斷經過，問題 反覆發生。 呂奭群指出，去年曾與路政署
徐海山助苦主索償 商討使用預製的混凝土組件取代瀝 青鋪平路面，惟路政署測試後認為 效果不佳。所以他早前再一次向路 政署代表要求以快乾式混凝土重鋪 路面，而路政署現時正等待封路證 的審查。他承諾會繼續跟 進此事，有最新消息 會即時向市民匯 報。
投
訴
署曾介入調查，最後結論指水費問 題是水表互調而引致。水務署回覆 時則指，由於無法查證發生水表位 置被互調的真正原因及始於何時， 故只能交由兩戶人家自行協商。 徐海山認為政府收費必須有準 確依據，因水表互調令事主多付水 費不合理，要兩戶人家自行協商水 費亦難計算清楚。他建議水務署可 考慮先收取按事主用水量異常時段 前後的平均水費，待能清楚確定用 水量後才再向相關住戶調整收費， 如此才是公平合理的處理方法。
觀塘 Kwun tong
▲呂奭群向路政署反映意見
民
該位街坊指出，一直沒特別留 意家中水費開支，但去年她一家離 港一個月，回港後發現水單款項沒 有減少，一查之下才發現原來和樓 下單位的水表位置在2011年至2018 年期間被調亂。她要求水務署退回 這7年間多繳付的水費。 一直跟進該個案的 當區區議員徐海 山指出，申訴
《龍週》讀者爆料 投訴熱線平台
6333 5785 3020 9676
電話： 傳真：
人 到行
影響 水， 積 凹陷 口處 的入
匯處 通交
交 公共
田 ▲藍
▼馬軼超（右）建議加建 架空行人通道接駁功樂道 至花園大廈
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▲有
萬和
花園
大廈
住戶
投訴
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功樂道至牛頭角港鐵站交通欠佳 觀塘 Kwun tong
水表
被調
亂， 有
7年多
交了
水費
觀塘功樂道一帶有很多住宅樓宇、學校及護老院，但區內升降機 及行人系統不足，附近居民大多依靠一條約25米高的行人樓梯往返功 樂道一帶至牛頭角地鐵站，對許多長者來說極不方便。
馬軼超爭取興建聯安街至功樂道升降機 觀塘區議員馬軼超指出，他多番針對上述問題與政府部門周旋， 最終獲路政署接納其建議，向區議會提交 「聯安街至功樂道升降機」 設計圖，以連接功樂道住宅及牛頭角站，亦為長者和輪椅使用者提供 無障礙通道。當局指有關工程計劃的初步技術可行性研究已完成。 因在諮詢期內收到反對意見，政府從善如流，重新考慮馬軼超數 年前在議會上發言的意見，把興建升降機位置調整至功樂道兒童遊樂 場至牛頭角道，更可直接入隧道往港鐵站和觀塘道。另外，馬軼超一 直爭取的功樂道至康利道升降機系統，運輸署也已在觀塘區議會報告 把系統納入工作計劃，屆時功樂道及康利道樓宇均可成為地鐵上蓋物 業。而馬軼超早前也邀請了資深工程師張建強和政府工程師歐先生， 共同探討如何更好、更快捷地興建升降機。
▲馬軼超（左）早前邀請資 深工程師張建強（中）及政 府工程師歐先生（右）共同 探討興建升降機事宜
國慶專輯 24
2019年8月21日
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星期三
中國高鐵的發展就是一場從追趕到超越的蛻變，日本花了50年、德國花了30年，中國僅僅 用了10年就成為世界第一。從無到有、從落後到位居世界前列，中國目前已修建了全球最長的 高鐵網絡，列車時速最高更可達到500公里。有人形容 「中國以高鐵速度，進入高鐵時代。」 建國七十年，高鐵為中國鐵路史寫下新篇章。
震撼世界的高鐵速度
建國七十年
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中 國 高 鐵 小 知 識 中國大陸人口眾多和流動頻
繁，對作為大眾化交通工具的高 速鐵路需求巨大。而中國大陸各 地氣候和地形不一，也為高鐵建 設帶來挑戰。因此，中國大陸將 特有的路線建設、營運調度系 統、通信和網絡系統、機械、材 料進行相互配合，建成了針對不
聞名於世的高鐵質量
同氣候、不同地形的高鐵，例如 經過零下40度高寒地帶的哈大高
中國高鐵享譽全球，不少外國遊客到中國旅
鐵、全球第一條環島高鐵和最南
遊，必定選擇乘搭一段高鐵，感受 「中國速度」，
端的高鐵─穿越熱帶地區和颱
中國高鐵最高時速可達500公里，平均時速超過300
風頻發環境的海南環島高鐵、經
公里，比平均時速約100多公里的美國高鐵快超過三
過大風區和戈壁沙漠的蘭新高鐵
倍。不少外國遊客首次乘坐中國高鐵，時也會給這
和隧道長度超過總長度一半的貴
個速度嚇呆。前加州州長布朗乘搭高鐵的時候，更
廣高鐵。
一臉羨慕的說： 「很高興能乘搭中國高鐵。」不少 旅客亦會特意合照留念。 除了速度快，中國高鐵還出名平穩。有人做過 測試，將一枚硬幣豎着放在車窗邊，幾分鐘之內硬
▲中國高鐵以世界前所未有的運營時速、技術水準 和發展規模，創造了從 「追趕者」 到 「引領者」 的 跨越奇跡，成為世界鐵路的新航標
中國高鐵使人們的生活和工
作方式發生了重大變化，促進沿 路地區的經濟發展，也使得中國 大陸進一步邁向 「高鐵社會」，
幣依然屹立不倒。
為人與物通達其流 其實，中國早幾年幾經艱辛，才成功從外國引 入高鐵技術，最終發展出自己的高鐵系統。2004年
經過多年的研究，中國高鐵技術終於青出於藍勝於
使相鄰省份成為一日生活圈。
藍，不單止修建了全球最長的高速鐵路網絡，還自 行研發出全球最快的高鐵，至2008年開始中國正式 踏入高鐵時代。
鐵道部啟動高鐵招標採購，當時世界上最好的四間
高鐵雖然不是中國發明，但可以說是因中國而
高鐵製造商，
發揚光大。截至2018年底，中國高鐵營業里程高達
也對中國市場
29,000公里，超過世界高鐵總里程三分之二。未來高
虎視眈眈。鐵
鐵網絡還會由 「 四縱四橫」擴展至 「 八縱八橫」。
道部巧妙地利
中國高鐵從無到有、從低頭學習到世界領先，
用他們互相競
背後全靠一代又一代的鐵路人砥礪前行。近年中國
▲除了速度快，中國高鐵還出名平 爭的關係，掌 穩。有人做過測試，將一枚硬幣豎 握 談 判 主 動 着放在車窗邊，幾分鐘之內硬幣依 權，最終以市 場換取技術。 然屹立不倒
高鐵技術更出口到其他國家，為 「一帶一路」打下 堅實的基礎。高鐵不單止改變城市之間的距離，還 改變了中國人的生活方式，就讓中國高鐵繼續震撼 世界。
▲中國高鐵從無到有，背後全靠一代又一代的鐵路 人砥礪前行