KowloonPost 龍週 第261期(九龍西)

第

261期

2026.4.1

周五起實施 「兩蚊兩折」 一文睇清計算方法 !!!!!!!!! 出生率偏低 九龍西3校派零班瀕殺校

擋住北上消費衝擊 本港飲食業轉型成功之路

發行：簡約文化創意有限公司 地址：旺角山東街47-51號中僑商業大廈17樓2B室 電話：6951 2387 傳真：3020 9676 電郵：info@kowloonpost.hk 承印：三友印務有限公司 地址：香港仔田灣海旁道7號興偉中心2-3樓

2 0 2 6 年 4 月 1 日

由周五（4 月 3 日）起，政府資助的 「長者及合資格 殘疾人士公共交通票價優惠計劃」 （俗稱二元優惠計劃），將劃一調整為 「兩蚊兩折」 ， 即成人票價低於或等於 10 元，受惠人士維持繳付 2 元車費；若票價高於 10 元，受惠人士須 繳付票價的兩折。轉乘車程同樣適用。以下整理重點，幫助讀者一文掌握新措施細節。

02

◀由周五起，長者2元乘車優 惠調整為 「兩蚊兩折」

周五起實施「兩蚊兩折」 一文睇清計算方法

▲全國兩會

新措施下車費如何調整?

▲ 「兩蚊兩折」 宣傳海報

如何計算涉及轉乘車程的優惠票價? 「兩蚊兩折」 優惠適用於轉乘車程。如轉乘的車程涵蓋於二元優惠計劃下，後

新安排下，受惠人士的車費計算將取決於該程車的成人票價： ‧成人票價$10或以下，維持繳付$2

段收費會按成人票價扣減營辦商提供的轉乘優惠，以 「兩蚊兩折」 原則計算。而港

‧成人票價高於$10，繳付成人票價的20%（兩折）

鐵提供的轉乘優惠，則會按其現行機制，先計算 「兩蚊兩折」 下的應收費用，再扣

‧轉乘同樣適用：每段車程獨立計算，不受前一程影響

減其提供的轉乘優惠。

例子對比：舊制vs新制

適用對象（無變）

成人票價

舊制（劃一$2）

新制（4月3日起）

$8

$2

$2

$12

$2

$2.4（$12x20%）

$18

$2

$3.6

$25

$2

$5

‧65歲或以上長者（須使用 「長者八達通」 或 「樂悠咭」 ） ‧65歲以下合資格殘疾人士（須使用 「殘疾人士身份」 個人八達通） ‧不適用：現金、不記名長者八達通、一般個人八達通 （注：政府已全面推行 「樂悠咭」 ，未申請的長者應盡快辦理，以繼續享有優惠） 適用交通工具（無變） ‧港鐵本地服務

溫馨提示 -長者及合資格殘疾人士乘車時，必須使用指定的八達

（輕鐵、港鐵巴士；不包括機場快綫、羅湖/落馬洲/馬場站、東鐵頭等） ‧九巴、城巴、龍運、新大嶼山巴士（專營巴士） ‧專線小巴、電車、天星小輪、新渡輪（指定航線） ‧大部分公共小巴路線（以運輸署公告為準）

通或樂悠咭，否則需付全費。 -港鐵及巴士公司會於車站、車廂及網頁張貼新收費

點解要調整二元優惠計劃? 原有 「劃一兩元」 安排下，受惠人數及使用量持續上升，造成政府的財政負擔

表，乘客可預先查閱。 -轉乘優惠的詳細安排因交通工具而異，建議出發前向

大幅增加。新計劃旨在更精準運用公共資源，同時保留對長者及殘疾人士的交通支

相關營辦商查詢。

援，特別是短途及日常出行仍維持兩元優惠。 查

詢

‧如有疑問，可致電運輸署熱線電話：2804 2600或 瀏覽 www.ptfss.gov.hk ‧樂悠咭／八達通查詢電話：2969 5500

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2 0 2 6 年 4 月 1 日

本港適齡學生人口持續下跌，今年九月份新學 年將有 15 間小學獲 「派零班」 ，不獲批開辦資助的小一班級，或面臨停辦危 機，當中有三間來自九龍西區。有受訪的教 教育界人士認為，殺校只是短期內的 權宜之計。政府長遠應訂立人口政策，包括鼓勵生育或者吸引人才來港定居。

03

▲鮮魚行學校

出生率偏低 九龍西3 九龍西 3校派零班瀕殺校 教育局鼓勵辦學團體及早規劃

鼓勵更多大型辦學團體及早規劃。

15間派零班學校名單

長遠而應訂立人口政策

根據教育局資料，小一收生未達16人而 「派零

▲本港出生率偏低，許多 學校面臨收生不足難題

地 區

學 校

深水埗

五邑工商總會學校

學額供過於求。尤其是深水埗的舊校比較多，零班

深水埗

深水埔街坊福利會小學

不足，後通過特別視學及私營方式開辦小一成功救

學校的校舍年齡往往超過50年，更有達65年，吸引

油尖旺

鮮魚行學校

校；有關學校須從教育局的三項方案選一，包括與

力及競爭力不及其他新校舍學校。

中西區

新會商會學校

班」 的小學，以港島東區最多，有四間；深水埗區

升學顧問梁永樂接受《龍週》訪問時表示，九

有兩間。至於另一 「派零班」 的鮮魚行學校，則位

龍西區有三間小學獲 「派零班」 ，主要是因為區內

於油尖旺區，曾分別在2004年和2007年兩度收生

其他學校合併、私辦小一並營運六年、停止營辦全

梁永樂指出，根據教育局規定，有關學校只能

東 區

筲箕灣官立小學

校或部分級別，否則三個學年後局方將停止發放資

透過合併救校，但這也會陷於兩難局面：若是弱弱

東 區

啓基學校（港島）

助，學校須結束營辦；而局方會為有需要學生作

合併，變相是一加一等於一；若是與強校合併，強

東 區

基督教香港信義會信愛學校

支援，協助其轉校繼續學業。為了協助 「派零

校卻未必有興趣，至於與直資合併，由於涉及到資

東 區

救世軍韋理夫人紀念學校

班」 學校規劃未來路向，教育局已成立支援公營

助模式、教師薪酬模式等複雜因素，即使兩校情投

離 島

中華基督教會長洲堂錦江小學

學校持續發展專責小組，讓學校能盡量平穩過渡

意合，也未必能會獲教育局批準。他相信港人的生

西 貢

景林天主教小學

減低各方影響。

育意欲偏低，未來出生率仍會在低位徘徊，殺校只

西 貢

聖公會將軍澳基德小學

是短期內的權宜之計。政府長遠而言應訂立人口政

北 區

方樹福堂基金方樹泉小學

策，包括鼓勵生育或者吸引人才。

沙 田

吳氏宗親總會泰伯紀念學校

葵 青

柏立基教育學院校友會

教育局局長蔡若蓮表示，小 一學齡人口持續減少，今年參與

▲蔡若蓮

派位人數較去年大減逾4000名，

理工大學香港專上學院講師陳偉強接受《龍

局方過往已推出多項紓緩措施，

週》訪問時表示，本港少子化現象持續，中小學收

惟由於人口下跌屬結構性，現有

生不足問題短期內很難解決。政府應該降低師生比

緩衝措施效果已幾乎用盡。她坦

例，加快在公營小學推行小班教學，提高學生的學

言必須正視問題，實事求是處理，並從長遠出發，

盧光輝紀念學校 屯 門

世界龍岡學校劉德容紀念小學

習成效。

直資校組團赴東南亞拓生源 政府近年大力推動 「留學香港」 品牌建設，今年九月新學年更正式推出 「直資擴容」 計劃，將建設國際教育 樞紐的目標由高等教育延伸至基礎教育層面。香港直接資助學校議會日前首次組團前往泰國曼谷及馬來西亞吉隆 坡，介紹本港直資學校的辦學特色，期望吸引更多海外學生及家庭來港升學和發展。 海外中小學生來港就學，住宿問題是備受關注的議題。現時48所參與 「直資擴容」 計劃的學校 中，8所設有宿舍，合共提供約1,700個宿位，宿費由每月數千元至約八千元不等，而未設宿舍的直 資學校，非本地生若入住坊間宿舍一般每年收費約15萬港元至16萬港元；綜合學費宿費及生活費， 預計每年在港留學開支約32萬至35萬港元。

▲香港直接資助學校議會日前組團出海介紹本 分享本版內容 港辦學特色

港人北上消費成為常態，近年本港飲食業陷入低潮。但就在市場

22 00 22 56 年 年 34 月 月 19 1 日 日

瀰漫悲觀情緒之際，不少餐廳也在努力轉型。從敘福樓主席黃傑龍的 「盆栽哲學」 ，到美心集團的 「點 心教室」 、旺角音樂餐廳的 「佛跳牆救市」 ，以至業界積極擁抱數碼化轉型，一場靜默而深刻的變革正

04-05

在本港飲食業中醞釀，並且漸見成效。這不僅是求生之舉，更是一場重新定義 「香港味道」 的蛻變。

◀▲面對

敘福樓的「盆栽哲學」：換盆換土 絕地反擊

美心皇宮：點心教室開班 傳承中創新

經營 「牛角」 、 「牛涮鍋」 等品牌的敘福樓集團，在

傳統中式酒樓如何在年輕消費者與遊

2024年仍錄得逾3200萬元虧損，但最新財報顯示，集團去年

客之間找到新定位?美心集團旗下的 「美心

錄得純利170萬元。這份 「絕地反擊」 的成績單，背後藏着

皇宮」 給出答案。

主席黃傑龍一套獨特的 「盆栽哲學」 。

▲敘福樓集團主 席黃傑龍

今年三月，美心皇宮第七間分店在旺

「一家企業就像一盆植物，當舊土壤養不活它，與其落

角新世紀廣場開幕，新店在保留傳統手推

得枯萎，不如親手為它 『換盆換土』 ，甚至換一種 『活

點心車的同時，增設了互動 「點心教

法』 。」 黃傑龍早在年初已直言，北上消費並非短暫潮流，

室」 ，讓遊客及學校團體學習製作點心。

而是 「未來十年的主旋律」 。與其抱怨深圳搶走生意，他選

▲美心皇宮點心教室體驗親手製作

擇主動出擊。

粵語及英語授課，學員可學習製作逾20款點心，每堂學費450元起，修畢後獲贈

敘福樓的轉型策略有三：一是引入新概念品牌如 「挽肉と米」 ，維持稀缺

預計四月初開班的課程由美心中菜廚師以

圍裙、證書及飲食禮券。

性，拒絕盲目跟風兩餸飯等短暫熱潮；二是從 「放題心態」 轉向 「輕奢侈」 ，關

美心集團執行董事伍威全坦言，本地餐飲市場困難重重，行業正在轉型，希望港

閉 「好呷台灣火鍋」 ，擴張個人火鍋品牌 「好鍋日子」 ；三是果斷 「止血」 ，減

人多留港消費， 「肥水不流別人田」 。集團首席營運官李文賢則透露，新店將小聚會

少對表現未達預期分店的減值撥備，並積極與業主協商減租、改善供應商條款。

餐桌比例提高至七成，回應消費者對靈活餐飲體驗的需求。有40多間學校的校長有興 趣到場了解詳情，足見這條 「餐飲＋體驗」 的轉型路線，正逐步獲得市場認可。

數碼化轉型： 數碼化轉型 ：外賣平台與大數據成新引擎 除了產品與服務創新，科技應用正成為飲食業轉型的重要推手。有投資本地餐廳經驗的業內人士 指出，疫情期間外賣平台崛起，改變了港人飲食消費習慣，而這股趨勢正持續推動行業變革。 外賣平台Keeta曾透露，過去兩年餐廳在平台上的銷售額翻了一番。更關鍵的是，平台背後提供的 數碼化支援，讓商戶可以較低成本即時提升營運效率，包括從查閱每日收入、訂單數據，到了解消費 者需求、開發和管理菜式，甚至提供選址建議、分析行業趨勢。 「先做好本地特色這本份，再借助外賣平台的大數據來精準鎖定客源，可能是香港餐飲業的一條 出路。」 經濟學者徐家健如此總結，並指拒絕創新轉型，只會等待加入結業潮。

知多Ｄ

歐洲頂級餐廳轉型成功案例

當香港飲食業在寒冬中探索轉型之路，遠在歐洲的頂級餐廳，同樣以驚人的決心改寫自己的 命運。它們的故事，或許能為本地業界帶來新的思考。 曾五次獲 「世界50大最佳餐廳」 冠軍的丹麥哥本哈根米芝蓮三星餐廳Noma，在疫情期間因 虧損嚴重而暫時關閉，並於2024年底結束常態性餐廳服務。2025年起，Noma轉型為實驗廚 房，專注研發新菜和開發產品，透過網絡平台銷售，並以快閃餐廳形式在全球各地舉辦活動。 Noma推動的 「新北歐料理」 發掘了超過 1000種不曾用於高級餐廳的食材，包括螞蟻和 地衣。轉型後，饕客只需動動手指，就能在網 上購買蘑菇魚露、北歐醬油等特色產品。 Noma販賣平台創意總監弗雷貝爾說： 「我們不再只接待70位客人……我們

對港人北上消費，香港飲食業積極轉型尋找新出路

需要更多人了解這些食 材，當然這對公司的 ▲位於丹麥哥本哈根的米芝蓮三星餐廳Noma

酒吧變身燒烤火鍋店 一個場地滿足所有願望 港人消費模式轉變，令傳統酒吧也走上轉型之路。經營酒吧10多年的張俊輝， 過去只提供酒水及小食，但眼見客人 「越來越健康，不會喝很多」 ，他決心申請食 肆牌照，將戶外空間劃分出來，讓客人同時享用燒烤及火鍋。

發展也至關重要。」

改為小、中、大三種選擇，價格分別為48元、68元及88元，外賣更免費附送砂 鍋，下次光顧歸還可減5元。配合向附近商舖派發傳單及網絡自媒體營銷，餐廳 轉型兩星期後，在首三小時已賣出70多碗，成功從低谷反彈。 香港餐飲聯業協會會長黃家和接受《龍週》訪問時表示，隨着市場需求與市 民飲食習慣轉變，香港不少食肆須調整經營策略，務求多元化、具創意、保持新

「在這間酒吧內可以慶祝生日，或者燒烤、用膳，我們不需去一間餐廳食飯

鮮感。他指出，在香港經營食肆，租金、人力與食材成本高昂，難以在價格上與

後，再前往酒吧消費，可以在一個位置內做足所有事情。」 顧客阿寶的這番話，

內地市場競爭，因此業界必須持續求變，從多元化及不同層面入手吸引顧客，同

正是張俊輝轉型成功的寫照。燒烤帶動氣氛，氣氛帶動酒水消費，最終整體銷售

時着力提升服務質素，讓客人感到物有所值，

額不跌反升。

賓至如歸。 黃家和認為，越來越多成功轉型的案例說

旺角音樂餐廳：48元佛跳牆 成功從低谷反彈

明，傳統食肆若能善用本地文化特色、融合跨

當傳統經營模式失效，有時最直接的轉型就是徹底改變產品定位。位於旺角

界合作，或引入科技元素，便能在競爭中突圍

的鼓堡音樂餐廳，原本以現場音樂為賣點，但受北上消費熱潮影響，生意大幅下

而出。這些案例證明，創新與服

跌。負責人去年決定轉型救市，推出50元的鮑參翅肚撈飯。

務並重，正是香港餐飲業在成本

然而轉型之路並非一帆風順。首日僅賣出13份，隨後通過貼街招、派傳單等 方式宣傳，亦只賣出18份。餐廳進一步調整策略，轉而推出外賣佛跳牆，份量亦

▲位於旺角的鼓堡音樂餐廳

壓力下開拓新路的關鍵。 分享本版內容

2 0 2 6 年 4 月 1 日

06-07 分享本版內容

地區團體舉辦全國兩會精神座談會 為了深入學習貫徹2026年全國兩會精神，九龍西多個團體最

關愛隊舉辦多元共融師友計劃迎新會 由油尖旺區關愛隊主辦，九龍社團聯會油

近先後舉行相關的座談會。其中，深水埗民政處聯同深水埗居民

油尖旺 尖旺地區委員會、油尖旺社團聯會、油尖旺愛

聯會以及香港廣西社團總會，於3月23日在麗閣社區會堂合辦 「學習兩會精神分享

心慈善基金、油尖旺關愛發展基金合辦，油尖旺區校長會、新

會」 ，邀請港區全國人大代表、立法會議員文頴怡擔任主講嘉賓，介紹兩會的重點

家園協會、民族共融關愛中心、油尖旺家長教師會聯會、油尖

內容，包括 「十五五」 規劃主要目標任務，例如推動高質量發展、做強國內大循

旺家長學院協辦的 「油尖旺多元共融師友計劃迎新會」 ，3月

環、推進全體人民共同富裕，以及統籌發展和安全，並深入解析與香港關係尤其密

21日於油尖旺多元文化活動中心舉行。

九龍西

切的篇章。深水埗區議員、三會委員、青年社區建設委員會委員、青年發展及公民 教育委員會委員以及關愛隊成員均出席分享會。

油尖旺關愛發展基金主席姚明耀致歡迎詞時表示，感謝各位 導師的悉心指引、傾囊相授，並表示他們的無私奉獻是師友計劃

九龍城民政事務處及民建聯九龍城支部再次聯合主辦 「兩會精神分享暨十五五

最堅實的根基，同時祝願新一期的各位學員亦能在導師的帶領下

規劃分享會」 。本次分享會邀請到全國人大常委、立法會主席李慧琼，以及港區全

勇敢探索職業興趣、樹立正確人生觀，圓滿達成自我發展的預期

國政協委員樊敏華擔任主講嘉賓，剖析兩會政策要點，並聚焦國家 「十五五」 規劃

目標。亦期望他們能在導師的引領下，樹立正確的理財觀念。

的發展方向及其對香港社會的啟示。

本期油尖旺多元共融師友計劃成功匹配了25組師友，其中

油尖旺民政事務處和九龍社團聯會油尖旺地區委員會則在3月25日，於旺角社

有26位學員是華裔青少年，20位學員是非華裔學員。未來，來

區會堂，主辦全國兩會精神學習會，全國人大代表林至頴、全國政協常委王惠貞、

自不同族裔及文化背景的導師與學員將透過一系列活動建立深

全國政協委員車弘健及鄧宣宏雁擔任主講嘉賓。深入解讀全國兩會討論內容及國家

厚情誼，在互動中促進文化交

「十五五」 規劃，包括社會民生發展及青年發展機遇等不同議題。超過200名區議

融，攜手共建和諧共融的油尖

員、協辦團體代表及地區人士出席了分享會。

旺。導師們將結合自身經歷， 引導學員探索職業方向，培養 正向價值觀，助力他們在成長 路上更好地實現自我。

▲深水埗民政處舉辦全國兩會精神座談會

▲師友代表分享參與計劃的收 穫與成長

▲九龍城民政事務處舉辦 全國兩會精神座談會

◀油尖旺民政事務處舉辦 全國兩會精神座談會

▲現場大合照

中電啟動節能家電更換計劃 料約11000家庭受惠 九 龍

為了支援弱勢社群更換節

預計約有11000個家庭受惠於該計劃。

能家電，長遠節省能源開支，

計劃第一階段的約5000個名額早前已完結

中華電力今年透過 「中電社區節能基金」 撥款

並停止接受申請。第二階段將由4月27日至5月

3000萬港元，推出 「節能家電更換計劃」 ，資

3日期間接受申請，名額約6000個，額滿即

助合資格長者、低收入家庭和殘疾人士將變頻

止。不論申請成功與否，中電將會於5月12日

冷氣機、電熱水爐、雪櫃及洗衣機四類耗電量

至15日，以電郵方式通知申請結果。

較高的家電，更換為一級能源標籤的型號。 凡成功申請的合資格家庭，可經度度賞平 台購買指定家電產品，最高可獲資助金額為訂 單總額的七成或最高2700元，以較低者為準。

每階段的申請名額有限，先到先得。有意 申請的市民可以致電度度賞客戶服務熱線 2678 2626查詢計劃詳情。

▲中電 「節能家電更換計劃」 已經啟 啟動

區議員倡落實華信街旅遊巴 站改建工程 近日，九龍城區議員黃馳就紅磡區內三項民生交

九龍城 通議題向政府表達關注，包括華信街旅遊巴站改建、 紅磡道斜角過馬路試點及小巴站牌保養問題，希望推動改善區內出行 及康樂環境。

規管清明燒衣 改善社區環境 九龍城

臨近清明節，市民對焚燒冥鏹衣紙的需求急升。近 年紅磡區私燒情況雖有改善，仍有個別市民私下燒衣，

產生的灰燼與煙霧往往會影響到區內的居民生活，包括易引發呼吸系統問 題，不利環境衛生，以及存在火災風險。 九龍城區議員林德成接受《龍週》訪問時表示，位於紅磡暢行道六號 的寰宇殯儀館，將於3月22日至4月19日開放免費化寶服務，並在周末及公

緩解停車位緊缺問題 黃馳接受《龍週》訪問時解釋，華信街旅遊巴站長期閒置，浪費 寶貴土地資源，他建議按發展局計劃，將該處改建為公園，並研究於 公園下興建地下停車場，同時在停車場上蓋興建休憩設施，以解決區 內康樂用地不足及停車位緊缺的雙重問題。他透露，此方案源於街坊 反映。渠務署今年年底交還土地後，運輸署及發展處將正式展開相關 工程計劃討論，期望方案能盡快落實並推動工程開展。

眾假期上午十時三十分至下午四時正加開服務，方便市民集中焚燒衣紙。 他指出，區內私燒情況雖有好轉，但部分店舖仍存在違規私下燒衣的情 況，違反消防條例，濃煙與灰燼亦嚴重影響鄰近居民生活。他已聯同食環 署、消防處、環保署及警方代表巡視社區，積極推動規管化寶服務，並向 商戶派發單張，宣導禁止私下燒衣。 林德成說，會繼續力爭全年開放公眾化寶爐，並希望政府體諒市民傳 統需要，開放更多規管化寶範圍，既滿足拜祭習俗，又能杜絕山火隱患、 保護社區空氣質素。他

對於德民街與紅磡道交界十字路口，黃馳建議將其納入下一輪斜

同時提醒市民，掃墓時

角過馬路試點計劃，以提升行人過路安全，特別是長者及學童的過路

需謹防火種，妥善清理

效率。此外，他亦促請小巴營運商改善小巴站牌的保養與清潔，解決

祭品垃圾，避免違規焚

現時站牌殘舊、污損影響市容及市民難以閱讀的問題。

燒面臨罰款與監禁。

◀部門人員向商戶派發 傳單

▲旅發局海港事務處提交九龍城區議會有 關旅遊車停車場的發展藍圖

▲已褪色的小巴站牌

▶宣傳活動當天現場 合照

逾200人參加樓宇滲水交流會 油尖旺

◀專業人士現場 講解個案

「油尖旺區調解服務中心講座系列：樓宇滲水問題實戰案例交流 會」 於3月20日圓滿舉行。是次活動由油尖旺民政事務處主辦，油尖旺

區議會及物業管理業監管局支持，聯同亮希助苗、油尖旺關愛發展基金及油尖旺社團聯 會合力舉辦，期望透過這次交流會，結合專業力量為居民提供實用解決方案，化解鄰里 矛盾，促進社區和諧。活動吸引近220名區內居民、大廈管理從業員及地區人士到場， 現場交流氛圍熱烈，反映市民高度關注樓宇滲水議題。

專家拆解舊區滲水難題 油尖旺區議員孫智敏接受《龍週》訪問時表示，區內不少舊式住宅大廈樓齡偏高， 樓宇滲水個案屢見不鮮，居民往往因缺乏專業知識，不知如何排查源頭、處理糾紛，這 次交流會恰好填補了這一缺口，用實戰案例為街坊提供清晰指引。 孫智敏指出，此次活動邀請到測量、調解、法律三大領域專家擔任講者，分享內容 包括，用儀器檢測滲水源頭的實戰經驗，破解 「樓上冇用水，樓下卻漏水」 的常見迷 思，用真實案例講解調解技巧，如何幫助居民以平和溝通化解紛爭，及從法律層面，解 讀相關條例與訴訟關鍵要點。

▼交流會當天參與 者合影

2 0 2 6 年 4 月 1 日

1 月 12 日，香港越秀各界聯合會舉辦第五屆會董會 就職典禮，亮相的新一屆會董會成員們趨年輕化、專業化。主席凌逸邦近日接受《龍 週》記者專訪時表示，希望隨著這些來自各新興行業的年輕面孔加入，聯合會能以嶄新 的思維實踐橋樑角色，促進粵港兩地的深入交流合作，協助香港青少年融入時代發展。

08

香 ▲港越秀各界聯合會主 席凌逸邦 香港越秀各界聯合會 ▲ 會長顏寶雲

▲香港越秀各界聯合會舉辦第五屆會董會就職典禮

以青年為橋樑 推動粵港交流 香港越秀各界聯合會

2014年佔中後成立 深入社區服務街坊 2014年香港發生非法佔中後，一班有識之士 意識到凝聚社會力量營造和諧的社會氣氛、加強 香港與內地人民信任的重要性。香港越秀各界聯

懷。

地交流，與當地政府及商界人士交流，了解當地 目前， 「春耕」 活動主要以觀塘、黃大仙的

引進港資的優惠政策、尋找好的合作項目；另一

中小學參與為主，凌逸邦期望未來能夠擴展至十

方面，聯合會也在港舉辦各類講座，邀請行業精

八區，讓更多香港青少年參與。

英進行分享，利用其自身的商業網絡協助香港企 業對接內地資源，也為青年提供實習、就業機

合會於是在翌年成立，旨在以嶄新思維，探討社

逾400會員 來自社會各階層

會的新發展方向，並以平等、尊重及互信的方式

凌逸邦透露，聯合會現時會員多達逾400人。

「新一屆會董會成員大多在30歲至40歲之

他們來自社會各階層，包括活躍於香港和內地的

間。」 凌逸邦說，年輕化之餘，他們多元的專業

過去約十年間，聯合會深入九龍東社區，與

商界翹楚、專業人士等，令聯合會成為強大的商

背景也為聯合會未來發展注入新動能， 「不少人

觀塘、黃大仙等地區議員、關愛隊隊員合作，為

業交流平台，助力深化粵港兩地商業合作的同

來自人工智能、區塊鏈等新興領域。」 凌逸邦相

當區市民提供服務，如每逢佳節派發福袋、中秋

時，也為年輕一代帶來龐大機遇。

信，他們能夠為香港青年、內地專才帶來新的視

促進社會各界溝通，建立共融社會。

節送上月餅等，也在回歸日、國慶節舉辦巴士巡

一方面，聯合會多次率團前往廣州、西安等

會。

野，助他們在時代發展中乘風破浪。

遊、嘉年華等活動，帶動社區愛國愛港的氛圍。 聯合會不遺餘力推動粵港兩地交流活動，以 其招牌活動 「春耕」 為例，聯合會曾組織港青前 往肇慶四會的越秀區中小學生綜合實踐活動教育 基地進行農耕聯誼活動，與當地學生一起種植 「同心樹」 ，體驗中華優秀傳統農耕文化，也共 同學習通草畫繪畫、香道香囊製作等國家非物質 文化遺產課程。凌逸邦認為，該活動為粵港澳大 灣區青少年搭建文化交流、思想交流的平台，也 讓香港青少年更直接地了解國情，增進愛國情

▲香港越秀各界聯合會參加家鄉市集活動

▲參與舉辦國慶盃及回歸盃足球比賽

舉 ▲辦西安紅色之旅學習考察

將訪江浙尋找機遇 過往多次出訪內地的經歷中，凌逸邦印象最深的是到訪陝西西安及延安， 「看到國家 從艱難中一路走來的歷史，很有感觸，也更堅信只要每個人都出一分力，國家發展會越來 越好。」 凌逸邦透露，聯合會計劃未來出訪浙江、江蘇一帶， 「長三角地區經濟發展迅速，很 多工廠做得很好，我們希望去考察後回來與會員們分享。」

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2 0 2 6 年 4 月 1 日

邀請不同作者書寫城市脈動，表達多元心聲。文章觀點 均來自作者，並不代表本報立場。

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「兩蚊兩折」 的加減乘除： 一場審慎理財的公民教育課

梁思韻 教育工作者、觀塘區議員

政策的推行，不只是一紙公文，更是一場深刻的社會對話。近日，

常 「貼地」 的考量，確保了政策調整不會衝擊長者最基本的生活圈。對

勞工及福利局局長孫玉菡宣布將 「二元乘車優惠」 調整為 「兩蚊兩

於長者來說，只要我們清楚解釋給他們聽，他們想到的目的地，坐什麼

折」 。作為地區守護者，這段時間我在街站向市民解說新方案，感觸良

車才最 「慳」 錢，他們是願意配合的。

多。最讓我意外的是，原來很多長者一直以為 「兩蚊搭車」 是巴士公司

對於票價高於10元的長途車，受惠人士也只需支付兩折車資。如坊

給予的優惠，渾然不知這背後是龐大的政府補貼。當他們明白原來是公

間所言，對於部分極端情況，例如需每日長途跋涉跨區工作的殘疾人

帑 「埋單」 後，都認同政府應當 「慳得一蚊得一蚊」 ，不希望見到 「大

士， 「小數怕長計」 下開支仍會增加。就讓數據說明事實，我期望政府

花筒」 式的開支。它不僅是一條關於車費的 「數學題」 ，更是一堂給大

持續監察新政實施後的數據，識別出這批真正有困難的群體，如有需要

家有關公共資源運用的 「公民教育課」 。

考慮透過其他資助方式，提供更精準支援。

乘車優惠的初心與現實的重擔

杜絕濫用，讓資源用得其所

我們必須肯定 「二元優惠計劃」 的初心，是鼓勵了長者和殘疾人士走出

更重要的是，新方案有助於改善 「長車短搭」 問題。例如有長者為

家門，融入社區。這項政策的社會效益，給予社區溫情與活力。但溫情不能

求方便，不會理會巴士原價收費，有空位便上車。這不僅浪費了公帑，

脫離現實。補貼金額由最初的1.2億元，激增至近年預計超過40億元，增幅

也佔用了真正有需要長途乘客的座位。將車費與票價掛鈎，能提供經濟

非常驚人。若不加以調整，這個雪球只會越滾越大，最終變得不可持續。

誘因，引導市民選擇更合適的路線，讓寶貴的公共交通資源用得其所。

「兩蚊兩折」：在理想與現實中尋找平衡點

這不僅是理財之道，更是提升社會整體效益的體現。 今次 「兩蚊兩折」 的調整，是一項艱難負責任的務實之舉。它在鼓

這次的 「兩蚊兩折」 方案在理想與現實尋找一個艱難的平衡點。首

勵長者和殘疾人士出行的政策原意上，疊加了確保財政可持續性的長遠

先，方案並非 「一刀切」 加價。根據政府數據，近八成的資助行程，都

考量。如我所見大部份 「兩蚊」 乘客也是理性的，他們期望政府能將節

是成人票價十元或以下的短途路線。換言之，絕大部分長者日常在區內

省下來的公帑，更精準地投放到其他迫切的社會服務上，讓關愛的陽

生活，如：買菜、到醫院等的 「短途車」 ，完全不受影響。這是一個非

光，能照亮社會每一個被遺忘的角落。

趙 麗 娟 MH JP 廣東省婦聯執委/上海市政協委員/ 香港會計師公會前會長

香江柔聲

黃蘊蕙

青語新願

真善美

梁式芝書院中五學生

拂曉

在 這 AI 時 代 ， 越 是 虛 擬 、 越 是 數 字

今早是烏積雲，剛下過雨，天氣尚不明朗。人們說下過雨後有泥土潮

化，人性的原始價值反而越顯重要。人的

濕的味道，我鼻子不靈敏，甚至有點鼻塞的趨頭，這次不是例外，少數時

「真善美」 ，是任何技術都難以複製的。

候，雨衝涮泥濘味道太濃烈的話，我就聞得到了。

互聯網上，真假消息交織，有時連AI

噪鵑始停了聲息。世界剛剛醒過來，我踏步的影子逐漸清晰。地上濕

也難以分辨——畢竟它終究依賴訓練用的

漉漉的，凹凸不平的磚瓦中嵌入小水潭，偶然路過，水面上映射一小片雨

數據與模型。但人類卻有一種奇妙的稟

過天晴，正如世界上最小的一塊鏡子。開花的樹旁，地上灑落了零零散散

賦：正當的教育，能培養出正確的判斷力。這種判斷力（Judgement）

的花瓣，雨夾風催殘所致。還未走近應當熙來攘往的行車道，平日總是一

去 「求真」 ，正是AI未必能模仿的，也是智慧的泉源。

輛車緊接一輛車，可道上靜靜的，甚是罕有，行人也稀疏，聲音也不繁

第二是 「善」 。善良是宇宙賦予人的天賦，無法用方程式複製。這 是原始的本性。 「性本善」 ，是人的基本天性。AI可以創造善良的行 為、善良的結果，卻無法擁有善良的本性。

亂，沒有交談聲，只有腳步徐徐前進。 鬱悶慢慢解開，心情稍微舒暢起來，一大早的起床形役產生怨氣，經 歷過多少次像這樣的清晨，如同嚼蠟般的索然無味。清靜的環境、罕有的

「真」 與 「善」 結合，便是 「美」 的化身。

人跡，讓我有種不再被注視的感覺，不用再顧及其他人，隨心而行，逍遙

其實我們每個人從出生起，便擁有 「真善美」 的合體。孩童時期的

自在。

笑，最真、最善、最美。人生當然充滿挑戰，但真善美就是天賦予我們 的武器，讓我們穿越荊棘波瀾，開創一片天。 往後面對困難，不妨回想小時候那種來自真善美的勇氣——然後繼 續微笑前行，享受人生中的每一段經歷。 這份體驗，正是AI機械人最妒忌、也永遠無法感受的旅程。

再靠近車道，才驀然發覺其實車輛行駛的聲音很吵，就像粗重的木柱 輾過地面，只有一輛已經足夠難受，只是我一直習慣了，沒有特別留意。 金線穿透雲層，霧霾散開，潮濕的煩悶煙消雲散。哪個清晨沒有車鳴？哪 一日的風雨曾拍打窗戶？只是在這孤獨得安心的拂曉，缺少像我今天的閒 適而已。

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「文壇廣場」 欄目歡迎讀者投稿，稿件請電郵至 kowloonpost@gmail.com。來稿 請註明文題、作者姓名、作者簡介及聯絡資料。此欄文章的觀點均來自作者，並不代 表本報立場。編輯部保留對所有稿件的篩選權利。

港飲講食

香椿何止炒蛋 頓解半生鄉愁

秦 島 專欄時事評論員， 近年主撰美食散文、文學評論等

春風一暖，香椿便從沉睡中醒來，帶著泥土

最家常吃法是香椿炒雞蛋。香椿洗淨焯水

鮮嫩，告訴人們春天有多麼美。香椿芽也從不是

氣的香，南方山坳裡總會飄起香椿的香。即使是

（變綠即可），撈出切碎，與蛋液混合加鹽攪

單打獨鬥的主角，最舒適的經典吃法，還有和燴

二十年老香椿樹，開春枝椏上最先亮出紅嫩芽

勻。熱鍋寬油，倒入後待蛋液凝固劃散，炒至金

胡豆、燴牛皮菜搭成 「春日三絕」 。

尖，像一把把攥緊的小拳頭，裹著油亮的紅，又

黃即可。雞蛋的溫和能完美襯托香椿的濃鬱香

透著點嫩黃。風一吹，那股子清冽的香就漫過田

氣。

埂，鑽進灶屋。

鮮嫩紅椿焯水切碎，那抹紅，是點亮家常燴 菜的點睛之筆。媽媽煮胡豆，必撒一把香椿碎。

香椿拌豆腐，最能品出本味的吃法。豆腐焯

現今城裡也能買到大棚裡的半野菜香椿嫩

水去豆腥，香椿焯水切末，與豆腐同拌。調味只

芽，在香港屬於春季（三至四月）期間限定時令

需鹽和幾滴香油，講究的可以淋少許花椒油，口

菜蔬，被譽為 「樹上蔬菜」 。

感清雅白淨，清爽開胃。

軟糯的胡豆裹著椿香，粉糯中帶著清鮮，連湯底 都變得香濃。 燴牛皮菜更是離不開它。軟糯的牛皮菜煮得 耙活，淋上熟油，最後撒上香椿碎。瞬間，菜的

香椿是真正的 「春日限定」 ，本港購買與食

酥炸香椿魚，外酥裡嫩的 「硬菜」 。將整枝

清甜、油的醇香，混著香椿的獨特風味，在鍋裡

用香椿集中在清明至穀雨前，只有約45天最為鮮

香椿焯水後瀝乾，掛上用雞蛋、麵粉、澱粉、鹽

交融。這三樣搭在一起，是南方春天最樸實的滋

嫩的賞味期。經典吃法主要分兩類：一是利用其

調成的糊，入油鍋炸至金黃酥脆。因形似小魚得

味。一口胡豆，一口牛皮菜，裹著香椿的香，下

獨特的香氣做主角，二是通過烹飪去除其中微量

名，蘸椒鹽或花椒粉食用風味更佳。

肚暖乎乎的，這才是犍為春天該有的煙火氣。

的亞硝酸鹽。今次幾種最經典的吃法，一個重要

香椿醬，適合封存春味的做法。將焯水後的

還可以做香椿芽煎餅。香椿芽切碎，與麵粉、

提醒，香椿無論怎麼吃，都建議先沸水焯燙一分

香椿與蒜末、鹽、橄欖油或熟油一同打碎或剁

雞蛋、水調成麵糊，在平底鍋上攤成薄餅。咬一

鐘以上。這一步能去除大部分亞硝酸鹽，且不影

碎。密封冷藏可保存較長時間，拌麵、佐饅頭或

口，外酥裡嫩，滿口都是春天的鮮香。

響風味，吃起來更安心，也能讓香椿的紫紅色完

做涼拌菜的醬料都非常百搭。

全變為鮮亮的翠綠色，忌與白蘿蔔同食。

這幾道香椿菜裡，你想先嘗試

香椿不長在溫室，只守著枝頭春風，用一身

哪一種呢?

子 義 四川蓬安人，詩作散見《星星》《詩歌月報》 《西南商報》《紹興日報》等報刊。 出版有詩集《象牙塔之唱》、小說《司馬相如》

張 芳

醫道良方

註 冊 中 醫 師

文壇廣場

抑鬱症如何調節與治療（下） 現代西醫學把抑鬱症分為多種類型，但藏醫認為抑鬱症屬於 「隆」 病，失衡導致大腦氣血供應不足而影響大腦功能，出現思維能力下降，心 煩意亂，精力減退等症狀。要治療調整隆能量而恢復下三因平衡： 1.隆（氣）：代表風，是生命活動力源泉。負責調節呼吸，精神狀態 及運動功能。失衡導致焦慮、失眠及消化系統問題題。 2.赤巴（火）：代表膽汁，負責消化和新陳代謝。失衡會引致熱量 累，炎症、情緒波動等問題。 3.培根（水）：代表黏液，負責潤滑關節、維持體液平衡。失衡引發肥胖！ 中醫認為抑鬱症與心、肝、脾、胃關係密切，要清心安神定志，主病 因是心神失養。心屬火，肝矚木，木生火，肝為心之母，肝氣條達，疏泄

驚 蟄 誰在雲端，不經意丟下一串 清亮的鑰匙? 叮噹一聲，叩開大地 那扇虛掩的寒窗 雷鳴極軟，是春山翻身時 溢出的一句夢囈 它揉碎了隔年的舊夢，又濾淨

功能正常，就能推動血液在脈內運行，則心有所主，脾胃為心之子，心屬

殘雪深處不舍的叮嚀

火。

莫去驚動，那個剛冒尖的念頭

中醫擬 「孫氏舒心湯」 治療抑鬱症，方藥組成：太子參、黃芪、丹 參、茯神、酸棗仁、柴胡、郁金、菖蒲、遠志等。根據症狀表現，加減用 藥，如失眠，則選用珍珠母、蓮子心、靈磁石、燈心草。清心安神；眩 暈，則加天麻、何首烏安神補腦等。藥常用茯神，酸棗仁養心安神，燈心 草瀉心火，磁石收斂心氣，車前子引心火下行從小便而出，合歡皮、夜交 藤養心安神，桂枝振奮陽氣，柴胡、香附、郁金疏肝解鬱！

萬物屏息，在尚未塗勻的綠意裡 咬住一縷春光 世界正打著卷兒 破殼，而出

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2 0 2 6 年 4 月 1 日 最近，首任華人政務司廖本懷離世，各大傳媒都提到他生前極 力主張公屋要有獨立廚廁，希望在公屋設計上提升居住質素。不過，首位提出於公屋興建獨立廚廁的官員應 該是香港房屋協會的執行委員會委員鄔勵德，他於2015年在紀錄片《勵德年紀》提到自己在戰俘營的生活沒 有獨立廁所： 「我認為一個人需要這樣如廁，是一件可恥的事。」 每個屋邨都要有獨立廚廁的設計，在當時 被稱為 「鄔勵德原則」 （Wright Principle），而首個有獨立廚廁的九龍公屋便是位於深水埗的上李屋邨。

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首個有獨立廚廁的九龍公屋︱ ︱上李屋邨

◀▲上李屋邨當年外貌。（房協圖片）

九龍首個公共出租屋邨 香港房屋協會（以下簡稱 「房協」 ）創立於1948年，由聖公會

的何明華會督策劃，希望可以解決當年住港難民的住屋問題，並於

居住連續五年，戰前在港居住者及本港出生者亦可獲優先考慮，而申請 人必須有固定入息，低入息階級可獲優先考慮。1955年，房協決議由 10月1日起減租，大單位租金由70元下調至65元，小單位由56元下調至 50元，是房協成立以來首次減租，大大減輕了居民的負擔。

1951年成為法定獨立非牟利機構。1952年，香港政府以市值三分之

附近環境清幽

一的地價批出土地，並提供了四十年低息貸款，給房協建成首個供低 收入人士入住的出租屋邨——上李屋邨，內有360個單位，全為五至

上李屋邨鄰近大埔道一帶山區，環境清幽，很多小朋友在此 「通

六層高的樓宇，由鄔勵德設計，而此房屋亦得到英國殖民地發展福利

山跑」 。1966年，在大埔道口更建成上李屋公園，由時任市政局議

基金之補助興建。1952年9月11日，上李屋邨由港督柏立基主持啟鑰

員李有璇醫生主持開幕，設有花圃、涼亭、兩處籃球場，及一處排球

典禮。

與羽毛球兩用場。

上李屋邨的前身，是木屋林立的地區，有報道指該區： 「污穢齪

九十年代，由於樓齡已高及出現老化問題，房協於1990動用4.6

齪，使人掩鼻而過。」 五十年代初，政府開始清拆該區木屋。1952年8

億元去重建上李屋邨，最初計劃沿用 「上李屋」 名稱，後來為了紀念

月，位於保安道、順寧道的上李屋邨A至D座四座大廈首先落成，E座則

同年逝世的房協創辦人之一的龔樂年神父，更名為 「樂年花園」 ，並

於1958年建成。申請剛開始時，申請者多達三千多人，分配二百七十

於1995年入伙。樂年花園有七座十三層高的樓宇，共有728個住宅單

戶，即是每十多人才有一個

位，原本是以出租及出售混合發展，後改為全部出售。另外，市政局

人有希望，到最後更收到六

亦讓出上李屋公園部份土地，興建行人天橋連接屋邨兩個分隔部份，

千份申請表，當時被選中的

方便行人往來。自上李屋邨清拆後，現時香港最古老的公共屋邨便只

人可說是非常幸運。另一方

餘下北角模範邨了。

面，由香港模範屋宇委員會 興建的港島北角模範邨首兩 座亦於1952年3月落成，同年

▲上李屋邨居民的生活面貌。 （房協圖片）

5月入伙，與上李屋邨同是香 港最早的公共房屋。

◀樂年花園今貌。 （維基百科圖片）

有獨立廚房、廁所的公屋 上李屋邨的房屋分兩種，一種備四名至六名成年人家庭居住，A

至D座共有一百七十間；另一種則備四人以下家庭居住，共有一百 間。十歲以下兒童，兩名作一人計，十歲以上則作一人計算。房租分 70元及56元兩種，住客另須按單位大、小自付差餉15元及11元，並

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須付水電費。最初只有A至D座大單位有獨立廚廁，至1958年興建E 座時，每個單位皆有獨立廚廁，而所有住戶都有一個小露台，環境開 揚。不過，由於造價昂貴，日後徙置大廈因成本問題，並未按照此設 計來複製。 當時申請入住上李屋邨的資格是，申請人須在1952年以前，在港

作者簡介： 惟證，香港珠海書院哲學博士，香港道教文化學會副會長，主要研 究領域為香港文化史、中國傳統宗教文化等，曾在不同報章刊登有 關香港歷史、宗教哲學與文化的篇章。

2 0 2 6 年 4 月 1 日

尖沙咀金巴利街（Kimberley Street）一 向有香港 「小韓國」 和 「韓國街」 之稱。除了韓妝，這裏也雲集了韓式料理、 雜貨和肉食店舖，是港人、本地韓國社群和遊客購買韓國地道食材和品嚐地道 美食的集中地。雖然近年 「韓風」 漸趨冷卻，但金巴利街仍充滿韓國風情。

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街 ▲上集中了多家傳統與新派韓式料理

▲新世界韓國食品旗下的拌菜店BANCHAN ▲專售高質肉食的新國華是韓國街上的老店

▲琳瑯滿目的韓式小菜，十分誘人

▲著名的韓式炸雞連鎖店

尖沙咀韓國一條街 料理雜貨肉食店一網打盡 2005年韓流風靡亞洲 東西走向的金巴利街，位於尖沙咀天文台道與加拿分道之 間，和加連威老道平行。據《龍週》記者統計，在這條短短200 多米的街道，雲集了10多家韓式餐廳、雜貨店和肉食店，無論 由天文臺道抑或從加連威老道進入，不少韓文、中文和英文並用 的店舖招牌都會進入眼簾，彷如置身韓國首爾。

為在港韓國人，主要提供正宗韓國食材、凍肉、泡菜及熟食 等，最終受惠韓流襲港，其業務在港開支散葉之餘，還擴展到 鄰近的澳門和廣東省。

老店香港發跡 拓展粵澳業務 新世界韓國食品是金巴利街上的最大商戶，設有貨品應有盡 有的超市兼雜貨店，搜羅來自韓國最熱門、最新出爐、最優質的

「韓國街」 的出現。可以追溯自2005年。當年隨著韓流風

產品外，還有拌菜店BANCHAN，提供琳瑯滿目的小菜，例如泡

靡亞洲，許多韓國人居住香港，金巴利街漸漸匯聚了大批由韓國

菜、生醃八爪魚和魷魚、煎餅，以及多款捲飯等，每一樣都十分

人經營的韓式食肆、超市和雜貨店，提供正宗的韓國泡菜、石鍋

吸引，除了在港韓國人，許多港人食客都喜歡到此選購各式小

拌飯、韓式烤肉與雜貨，多年來一直吸引許多港人乃至遊客慕名

菜，帶回家品嚐。

前來，享受正宗韓式美食和採購地道食材。

在港韓人聚集金巴利街 不過，時下的金巴利街風光不再。隨著近年港人 北上消費、韓流遇寒等因素，韓國街的人流已不復當 年，但仍是港人和本地韓國社群等購買韓國地道食材 的熱門地，多家老店至今屹立不倒。 例如，上世紀1995年於金巴利街起家的 「新世界韓 國食品」 （New World Mart），成立之初的客群主要

與新世界韓國食品同樣屹立不倒的，還有位於街口、於 1992年成立的 「新國華肉食公司」 ，主要售賣高質的韓牛、豬 肉和韓式醃肉，以及韓國凍肉、海鮮等，當然還包括由美國、澳 洲和日本進口的各式高質肉類。這裏肉食貨品齊全，價錢合理， 吸引許多港人老饕幫襯。 韓國街當然少不了多家傳統與新派的韓式料理，以地道、性 價比高出名，主打家常菜、燒烤、炸雞等， 菜色豐富且地道，是本地韓食代表集中地， 前來光顧者以年輕人居多。

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2 0 2 6 年 4 月 1 日

踏入四月，除了迎來公眾假期外，原來 4 月 11 號還是 「國際寵物日」 （National Pet Day），這個節日不只貓、狗 專屬，還包括鳥類、烏龜、蜥蜴、兔、蛇等各式寵物。一齊來認識這個節 日啦！

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國際寵物日由美國寵物行為專家、動物福利倡議者Colleen Paige於2006年發起，旨在讓人類思考動物的重要性， 並以 「以領養代替購買」 （Don't shop! Adopt.）為中心思想，藉此提高領養率，減少棄養流浪動物的社會問題。 本港漁護署平均每年接收逾4,000隻動物，收容的動物主要來自流浪動物、主人棄養、涉事充公這三個類別。目前 署方與17家動物福利機構合作，並由機構安排領養。2024年有關機構的數字顯示，狗隻的領養率得41%，貓只有 39.9%，而其他種類的動物領養率更僅得5.4%，領養率仍有較大進步空間。

領養的好處

漁護署動物領養計劃

‧可以拯救一條寶貴的生命，並給予牠們機會

漁護署鼓勵市民透過伙伴動物福利機構(包括：香港兩

再次成為人類的夥伴。

棲及爬蟲協會、香港兔友協會、愛護動物協會、保護動物

‧可以得到性情温馴的寵物。

慈 善 協 會 等 ， 名 單 詳 見 https://www.pets.gov.hk/tc_chi/

‧領養的狗或貓隻一般已絕育，牠們已免除有

animal_health_and_welfare/adoption.html#tab_02) 領 養 被

關疾病的風險。

遺棄或被放棄飼養的動物。這些動物包括狗隻、貓隻、兔

‧幫助減少被遺棄的寵物。

子、龍貓、爬蟲類動物等。漁護署會從被人遺棄或無人認 領的動物裡挑選一些性情溫馴及健康的動物，將之送往動 物福利機構，供市民領養。

領養動物的流程 ❶漁護署收到被遺棄或流浪的動物。

❷漁護署的獸醫會為動物進行健康檢查和性情評估。 ▲領養可讓動物重新有一個家

❸身體健康和性情溫馴的動物會被送往漁護署的伙伴動物福利機 構接受絕育手術（主要是狗隻和貓隻）和作領養安排。

❹有興趣領養動物的市民可向動物福利機構申請並根據該機構指 引領養動物。

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1.領養手續好繁複?

有關領養寵物的誤解 2.被送到機構的動物都是老弱傷殘?

3.領養回來的寵物 「唔黐人」 ?

部分領養機構可能會要求領養

大多數待領養動物大都健康活潑，更有不少是名種

好多待領養動物可能都曾經流浪或被遺

人填問卷或安排會面、家訪等，有

狗或貓，僅因原主人無法繼續飼養或環境因素（如搬

棄，所以起初可能不容易打開心扉。但只要

關程序是為了確保領養人有能力、

屋、移民、經濟壓力、無時間照顧）而被送至機構，與

多點愛心和耐性去與牠們熟悉，分分鐘會成

樂意照顧寵物一生一世。

寵物本身無關。領養機構一般會向領養人交代有關動物

為極度黐人的小天使！

的背景及身心狀況。

2 0 2 6 年 4 月 1 日

「清明節」 ，又稱作 「民族掃墓節」 。它是在春分後的第十五日，通 常都會在陽曆的四月五日或六日，因此不能以農曆計算。

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關於清明節的起源，民間流傳著兩種說法，其一是源於一個古代忠臣的故事： 相傳在秦朝末年，漢高祖劉邦和西楚霸王項羽，大戰多年後，終於取得天下。他光榮返 回故鄉的時候，想要到父母親的墳墓上去祭拜，卻因為連年的戰爭，使得一座座的墳墓上長 滿雜草，墓碑東倒西歪，有的斷落，有的破裂，而無法辨認碑上的文字。 劉邦非常的難過，雖然部下也幫他翻遍所有的墓碑，可是直到黃昏的時候還是沒找到他 父母的墳墓。最後劉邦從衣袖裡拿出一張紙，用手撕成許多小碎片，緊緊捏在手上，然後向 上蒼禱告說： 「爹娘在天有靈，現在風刮得這麼大，我將把這些小紙片，拋向空中，如果紙 片落在一個地方，風都吹不動，就是爹娘的墳墓。」 說完劉邦把紙片向空中拋，果然有一片 紙片落在一座墳墓上，不論風怎麼吹都吹不動，劉邦跑過去仔細瞧一瞧模糊的墓碑，果然看 到他父母的名字刻在上面。 劉邦高興得不得了，馬上請人重新整修父母親的墓，而且從此以後，每年的清明節一定 到父母的墳上祭拜。後來民間的百姓，也和劉邦一樣每年的清明節都到祖先的墳墓祭拜，並 且用小土塊壓幾張紙片在墳上，表示這座墳墓是有人祭掃的。 在 「清明節」 那天，民眾都會準備一些祭品到祖先墳墓去祭祀。拜祭先人的祭品，除香 燭冥鏹外，生果、酒水及三牲祭品，則可豐儉由人。亦可以根據先人的宗教及喜好而選用， 例如拜祭敬奉基督的先人，則可選用鮮花及白臘燭等祭品。但如先人生前不喜歡的物品，切 忌使用，以免相沖，帶來不吉之事。 後人到達祖先墳墓時，會替祖墳修飾一下，除去周圍的雜草，然後準備三性酒果在後土 碑位前，此舉是感謝土地公公長年對墓位的庇佑，其後在墓前擺放祭品，並點上香燭禱告， 希望先人能庇佑子孫。 完畢後，再將金銀衣紙燃燒給陰間的親人使用，這時要注意記緊把先人名字及籍貫或生 日寫在附荐袋上，封口後，在袋口外用膠水貼上幾張溪錢或冥錢，這是給送物品的鬼差們作 小費，這樣便可以保證你的先人一定收到你們的禮物了。之後再在墳上的四角壓上溪錢，此 舉有幫先人裝修居所的意思，上述儀式完成後，一家人便可將祭品享用一番。 拜祭後，記得要等待火種全部熄滅後，方可離開，以免山火的發生，使先人陰宅受到不 必要的損害。同時，離開前會再墳上用石頭或磚塊壓上長方形的黃白紙或五色紙，以示子孫 已來拜祭，這種儀式稱作 「掛紙」 ，又稱作 「壓紙」 。

司徒法正師傅從事道家法科 風水的工作，至今累積逾三十年 經驗，是江西龍虎山授籙法師， 致力弘揚道家法科傳統文化及推 動種生基普及化。同時也是澳門 賭場金牌御用法科風水師，獲各 界冠譽 「運財福星」 。

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2 0 2 6 年 4 月 1 日

人到中年，更年期是人生必經階段。所謂 更年期，是指體內荷爾蒙水平下降後引起的一系列身體變化。傳統上認為女 性才有更年期，但近年醫學界認為男女都存在更年期，只是男性的變化沒有 女性顯著，因此往往被忽略。

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更年期的典型症狀是潮熱、失眠、情緒波動。過 去，許多人將此視為必經之路而選擇默默忍受。如今， 醫學界認為，在專業評估下進行適度的荷爾蒙補充治療 （HRT/MHT），不僅能顯著緩解症狀，更是預防骨質疏 鬆、心血管疾病等遠期風險的關鍵策略。 女性更年期源於卵巢功能衰退導致的雌荷爾蒙斷崖 式下跌。根據最新數據，高達80%的女性會經歷血管舒 縮症狀（如潮熱、盜汗），且這些症狀平均持續7至10 年。2025年的臨床指南強調，對於絕經10年內或60歲以 下的女性，若無禁忌症，啟動荷爾蒙補充治療的獲益遠 大於風險。 目前的治療方案已高度個體化。給藥途徑也更多 樣，除了傳統口服，透皮貼劑和凝膠因能減少肝臟首過 效應、降低血栓風險，成為越來越多患者的首選。 相較於女性更年期的 「劇烈變動」 ，男性更年期則 是一場 「無聲的衰退」 。男性睾酮水平從30歲後每年約 下 降 1%-2% ， 當 降 至 臨 界 值 並 伴 隨 症 狀 時 ， 便 需 干 預。

男性更年期易被誤解 男性更年期的症狀往往隱匿且易被誤解為中年危機 或單純的疲勞，包括性欲減退、勃起功能障礙、肌肉量

重視應對更年期 可改善生活

流失、腹部脂肪堆積、情緒低落及注意力不集中。診斷 必須基於 「典型症狀」 加上 「兩次以上清晨空腹血清睾 酮檢測低下」 。 針 對 確 診 患 者 ， 睾 酮 補 充 療 法 （TRT） 是 核 心 手 段。通過凝膠、貼片或注射補充外源性睾酮，可有效改 善性功能、增加肌肉力量並提升情緒。然而，專家警 告，TRT並非 「返老還童神藥」 ，備育男性、前列腺癌 患者及嚴重睡眠呼吸暫停綜合徵患者需嚴禁或慎用，且 治療期間必須定期監測紅細胞壓積及前列腺特異性抗原 （PSA）。

更年期現年輕化趨勢

傳統觀念中，女性絕經平均年齡約在49-51 歲，男性更年期症狀多見於50-60歲；然而，如今 40歲甚至35歲以下出現明顯更年期症狀的案例屢 見不鮮。 為何更年期提早報到?醫學專家分析，多重現 代生活因素是主要推手：長期高壓與熬夜，導致卵 巢或睾丸功能過早衰退；生活中廣泛存在的塑化 劑、雙酚A等內分泌干擾物，加速生殖系統老化；

▲熬夜是導致更年期提前的原因之 一

▲荷爾蒙療法是近年針對更年期的新 手段

過度節食減肥導致的營養不良、缺乏運動以及吸煙 酗酒等等因素，都會引致更年期提早到來。

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男女更年期差異大

更年期年輕化意味著患者暴露在低荷爾蒙狀態 下的時間更長，這將大幅增加早年發生骨質疏鬆、

女

動脈硬化及認知功能障礙的風險。專家建議，一旦

性

男 性

雌荷爾蒙 「斷崖式」 下跌

睾酮 「緩慢」 流失

明顯訊號

潮熱、盜汗、月經停止

性欲減退、易疲勞、肚腩變大

均年齡（約50歲），以保護骨骼、心血管和大腦健

年

多在45-55歲

多在50歲後，漸趨年輕化

康，避免未老先衰。

治療關鍵

補充荷爾蒙

補充睾酮（需嚴格確診）

確診為早發性更年期，在排除禁忌症後，更應積極

變

考慮荷爾蒙補充治療，並至少持續至自然絕經的平

化 齡

2 0 2 6 年 4 月 1 日

廣州鬧市屹立一座清代碉樓式建築——東平大 押，它是昔日廣州第二大當舖，後來閒置，2010 年改為典當博物館。東平大押 不僅成為內地首家典當博物館，更免費對外開放，是現存三大當舖舊址之一， 見證了當地典當行業的興衰，是廣州典當行業的珍貴歷史遺存！

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博 ▲物館的外墻由青磚覆蓋

▼嬌豔欲滴的山茶花

▲小店也提供精緻文創產品和盆栽選購

▲參觀者可沿著木樓梯登碉樓

▲逛完博物館，可以去旁邊的特色小店嘆杯咖啡

內地首家典當博物館

清代碉樓建築東平大押免費開放 當舖多過米舖 全盛時逾400間

廣州現存標誌性碉樓式當舖舊址

昔日廣州典當業極度繁榮，清末民初當舖多過米舖，素有 「第一行（銀行/ 銀號），第二當」 之稱，全盛時有400多間。這些建築多為高聳的碉樓，圍墻堅

（一）東平大押（清代大東門當舖碉樓舊址）

固，防御性極強，如當年被稱為 「六大當舖」 的西關大押、東平大押、寶生大

位置：越秀區中山四路與越秀中路交界處

押、昌興大押、迪吉大押和寶慶大押。

特色：清代建築，高約26米，炮樓式結構，現已改造為典當博物館，

位於廣州中山四路、越秀中路交界處的東平大押，又稱大東門當鋪，是昔

成為內地首家典檔博物館，內有豐富的典當文物

日廣州地標性建築之一、擁有上百年歷史的清代碉樓式當舖。廣州現存的三個

（二）寶生大押

標誌性碉樓式當舖舊址，除了東平大押，還有寶生大押及平和大押，這些建築

位置：越秀區中山七路22號，靠近西門口

多建於清末民初，一樓是典當行，樓上是存放被典當物品和錢銀的倉庫。碉樓

特色：民國初年建築，高22.2米，曾是廣州第三大當舖，在1938年日

式的建築風格，利於防盜、防火、防炮，具有震攝功能，歷史上很少有聽聞有

軍轟炸中依然聳立，現為廣州市文物保護單位，沒有對外開放

大押被盜搶事件。

（三）平和大押

三碉樓式當舖 具防盜防火功能

位置：白雲區均和街（均和墟） 特色：始建於1917年，被稱為 「廣州最豪華當舖」 ，也是廣東現存規

東平大押是目前唯一免費開放給遊客進入，可以登樓参觀的大押碉樓。從

模最大、最完整的當舖建築群之一，前廳為傳統建築，庫樓為

進門的一塊 「遮羞板」 ，到高高在上的櫃台；從藏有隱秘設計的 「試金石」 ，

碉樓，佔地超1000平方米。

到各種歷史票據文物展示，仿佛穿越回到那段歷史時空。 典當博物館一樓是主展廳，復原了明末清初當舖的場景； 二樓展示了近代典當的文史資料、圖片和實物；三樓則展

東平大押

示了現代典當業的發展和革新，同時也用作舉辦各類典當

地

物品的鑒賞和知識講座。

開放時間：每日上午10:30至下午5:30，免費開放

如今，這種碉樓大押已成為城市記憶中一道獨特的風 景，也是廣州的歲月與歷史印記。東平大押億於2021年4 ▲博物館內展示昔日 月被定為第九批廣州市文物保護單位之一。

址：廣州越秀區中山四路1號

的各種當票

門票：全日開放，免費入場 前往交通：搭乘廣州地鐵1號線至農講所站，從A出口步行約

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地址：廣州市從化區良口鎮溪頭旅遊村阿婆六村（近錦村） 交通：建議自駕游或在從化客運站（地鐵）打的前往

5-10分鐘即可到達